有关于扬州炒饭的作文500字(13篇)
扬州炒饭风靡世界,也是扬州城的象征。下面是小编整理的有关于扬州炒饭的作文500字,欢迎大家阅读参考,希望帮助到你。
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6917作文
35篇1:扬州炒饭
全文共 466 字
+ 加入清单晚上,爸爸问妈妈:“咱们今天吃什么晚饭呢?”妈妈问爸爸:“你想吃什么呢?”“当然是炒米饭啦!”爸爸脱口而出,一向不做饭的妈妈自告奋勇:“好,那我就给你们做个扬州炒饭吧。”
说完妈妈就大摇大摆地走进了厨房,第一步:妈妈先把土豆,胡萝卜,黄瓜的外衣去掉,洗干净后切成小丁儿,又把大葱切成小花,形状像棒棒糖里的花纹一样漂亮。第二步:妈妈往锅里倒入色拉油,过了一会儿油热了,妈妈把一个小鸡蛋打入油锅里,煎了一会儿,鸡蛋的形状变了,圆圆的像个太极球。妈妈用铲子划得碎碎的,“哎,多好看的一个球没有了。”我遗憾地说。妈妈笑眯眯地说:“必须要把它划碎。”妈妈把土豆、胡萝卜、黄瓜丁全部倒入锅里开始上下翻炒,大概过了三四分钟,妈妈又把蒸好的白白胖胖的大米饭也倒入锅里上下翻炒,一会儿,五颜六色的扬州炒饭就大功告成了。
闻着香喷喷的扬州炒饭,我和爸爸的口水直流“三千尺”,每人都吃了一大碗,吃完之后妈妈得意地问:“好不好吃?”我和爸爸异口同声地说:“好吃!”我想,妈妈从来没有做过饭,这次做的扬州炒饭味道也不差嘛!真期待妈妈下次给我做出更加美味的饭菜来!
篇2:扬州炒饭作文500字
全文共 534 字
+ 加入清单昨天我们家的谢大厨给我做了一道美食——扬州炒饭。
先淘米,米淘好了放入适量饮用水,再放入电饭锅中按下煮饭键。
煮米饭的过程中,切胡萝卜丁、土豆丁、虾仁丁、葱花。我自告奋勇承担切的任务。土豆切成两半,拿出一半切成半厘米左右宽的土豆片,把两片土豆叠在一起,小心翼翼地切成半厘米宽的条,最后再把切成条后的土豆全都横着放在菜板上,从左切到右就好了。我用同样的方法切完了胡萝卜。
虾仁只有几个,但我觉得切这个最难,因为解冻后的虾仁黏糊糊的,还有股难闻的味道,我一只手捏着鼻子,一只手拿着菜刀努力和虾仁搏斗,终于我赢了,它被我切得四分五裂。
我用漫长的时间切好了这三份丁,这时米饭也正好煮好了。妈妈放了一点油在炒菜锅里,把胡萝卜丁、土豆丁倒进去。胡萝卜和土豆一下锅,油马上噼里啪啦地响个不停,还时不时的,有滚烫的油点子蹦出来,吓得我跑到离灶台两米远的地方呆着。不一会儿油不炸了,妈妈把米饭倒入锅中,熟练地翻炒着锅里的饭菜,饭和菜已经混在一起了,妈妈放入虾仁后开始放盐和生抽,饭马上变成了浅棕色,而且香味扑鼻,我忍不住开始流口水。最后,妈妈把切好的葱花放入锅中,和饭拌在一起炒。这时香味更浓郁了。
炒饭终于出锅了,我尝了一口,真香!我大口大口地吃饭一边还向妈妈竖起大拇指。
谢大厨的厨艺就是好。
篇3:扬州炒饭的由来
全文共 482 字
+ 加入清单嗨!大家还好吗?今天我们又要说说小吃的问题了,今天我们就要说一说扬州炒饭的由来。
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,在谢讽的《食经》就有“越国食碎金饭”,即是扬州蛋炒饭的前身。相传隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州,也就成了有关扬州炒饭最早的记载。
扬州炒饭是如何从扬州向外传播,不得不提起一个人,他就是扬州知府伊秉绶。
伊秉绶,福建汀洲人,乾隆54年任扬州知府。此人政声很好,不仅精通诗赋书法,还是美食家。盛传如今流传于粤港一带的“伊府面”及“扬州炒饭”,便是由他发明的;如今我们吃的方便面,便是在伊府面的基础上发展起来的。伊秉绶亦被人称为方便食品的开创者之一。
香港着名书法家凌云超先生在其所着的《中国书法三千年》中说:“江苏式的炒饭即葱油炒饭是也,所不同的伊府厨师又锦上添花,再加上一些虾仁和叉烧同炒,所以能味美逾恒,此味华南人士即称为“扬州炒饭”。伊秉绶罢官回原籍后,也将此法带回老家福建,并特意在他所着的《留春草堂集》中介绍了扬州炒饭的制作方法。这时的“扬州炒饭”已不仅仅是扬式了,还是粤式菜谱中的一道美食。正是伊秉绶的创新与传播,才有了今天“扬州炒饭”五彩缤纷的面孔。
篇4:扬州炒饭
全文共 530 字
+ 加入清单国庆期间去扬州旅游,有幸吃到了正宗的扬州炒饭,真让我回味无穷!扬州炒饭的做法很精细,用料也很讲究,需要用胡萝卜,青豆,精肉火腿肠和 隔夜蒸好的大米饭,还有各种佐料。
见到客人点了,厨师就现做现卖:厨师先 取出保鲜好的材料,将材料切成小丁状,放入锅中,加入色拉油,炸至八成熟,再将鸡蛋,香葱等佐料放入锅中,至八成熟,这时候就可以加入米饭,进行大 炒。厨师一手拿铲,一手拿锅,锅在他手中飞舞,铲在跳跃似的搅匀着锅中的 美食,双手搭配得异常协调。等米饭炒至黄金色的时候,就可以装盘了。
当厨 师笑盈盈地端上来时,客人看了也会不由自主地笑起来。扬州炒饭的看相好:在金黄色的米饭中,星星点点点缀着橘红色,青绿色, 粉红色,黄白色,如同一幅美丽的图画,色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦,胃口 大开!扬州炒饭的味道更是地道:当厨师端出来时,我的目光已经紧紧地盯上 了他手中的盘子,那让人垂涎欲滴的香味吸引着我,我急不可耐地抓起勺子, 一下挖了一大勺,塞进嘴里,一股油香立即从嘴里荡漾开来,而且口感十分 柔软,再加上各种佐料的巧妙搭配,那种味道不是语言能形容的。
我如同风 卷残云般地吃完了,肚子里暖洋洋的,感觉非常舒服。扬州炒饭的色,香,味令我久久不能忘怀,等有机会非要在吃它一回不可!
篇5:扬州炒饭
全文共 466 字
+ 加入清单晚上,爸爸问妈妈:“咱们今天吃什么晚饭呢?”妈妈问爸爸:“你想吃什么呢?”“当然是炒米饭啦!”爸爸脱口而出,一向不做饭的妈妈自告奋勇:“好,那我就给你们做个扬州炒饭吧。”
说完妈妈就大摇大摆地走进了厨房,第一步:妈妈先把土豆,胡萝卜,黄瓜的外衣去掉,洗干净后切成小丁儿,又把大葱切成小花,形状像棒棒糖里的花纹一样漂亮。第二步:妈妈往锅里倒入色拉油,过了一会儿油热了,妈妈把一个小鸡蛋打入油锅里,煎了一会儿,鸡蛋的形状变了,圆圆的像个太极球。妈妈用铲子划得碎碎的,“哎,多好看的一个球没有了。”我遗憾地说。妈妈笑眯眯地说:“必须要把它划碎。”妈妈把土豆、胡萝卜、黄瓜丁全部倒入锅里开始上下翻炒,大概过了三四分钟,妈妈又把蒸好的白白胖胖的大米饭也倒入锅里上下翻炒,一会儿,五颜六色的扬州炒饭就大功告成了。
闻着香喷喷的扬州炒饭,我和爸爸的口水直流“三千尺”,每人都吃了一大碗,吃完之后妈妈得意地问:“好不好吃?”我和爸爸异口同声地说:“好吃!”我想,妈妈从来没有做过饭,这次做的扬州炒饭味道也不差嘛!真期待妈妈下次给我做出更加美味的饭菜来!
篇6:扬州炒饭
全文共 453 字
+ 加入清单扬州炒饭是扬州的风味小吃。
瞧!那碗花花绿绿的是什么?就是令人爱不释手的扬州炒饭!红通通的火腿加上绿油油的葱,使这道菜又增添了一分姿色,还有那香喷喷的米饭,在火腿和葱的衬托下,显得更加可口了!这道菜真可谓是色、香、味俱全啊!
扬州炒饭不仅“相貌”好看,而且做法也很简单:先将事先准备好的火腿、鸡脯、葱和猪肉均切成碎末,接着在鸡蛋里加一小勺盐、少许葱末搅拌均匀。然后把锅中的油烧热,投入鸡脯、猪肉、虾仁、火腿煸炒,加料酒和一小勺盐调味后盛出。接着再另起锅放油烧至五成熟,倒入鸡蛋炒散,加入米饭同炒,最后倒入刚刚做的配料及葱末入锅内炒匀就行了!
在饿极了的时候,最适合吃扬州炒饭,既能解饿,又不会像牛奶一样空腹吃会对肠胃有所伤害。我品尝了一下,哇!这味道可真让人吃一次想两次啊!
记得第一次吃扬州炒饭时,我还不知道它的名称,便以为是蛋炒饭,可又比蛋炒饭好吃些,那它究竟叫什么呢?后来才知道它叫作扬州炒饭,多么传统的名字啊!所以,我给它取了一个别名,叫作“蛋炒饭的儿子”,因为它是蛋炒饭的“新一代”嘛!
[关于扬州炒饭作文
篇7:扬州炒饭
全文共 527 字
+ 加入清单国庆期间去扬州旅游,有幸吃到了正宗的扬州炒饭,真让我回味无穷!扬州炒饭的做法很精细,用料也很讲究,需要用胡萝卜,青豆,精肉火腿肠和隔夜蒸好的大米饭,还有各种佐料。
见到客人点了,厨师就现做现卖:厨师先取出保鲜好的材料,将材料切成小丁状,放入锅中,加入色拉油,炸至八成熟,再将鸡蛋,香葱等佐料放入锅中,至八成熟,这时候就可以加入米饭,进行大炒。厨师一手拿铲,一手拿锅,锅在他手中飞舞,铲在跳跃似的搅匀着锅中的美食,双手搭配得异常协调。等米饭炒至黄金色的时候,就可以装盘了。
当厨师笑盈盈地端上来时,客人看了也会不由自主地笑起来。扬州炒饭的看相好:在金黄色的米饭中,星星点点点缀着橘红色,青绿色,粉红色,黄白色,如同一幅美丽的图画,色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦,胃口大开!扬州炒饭的味道更是地道:当厨师端出来时,我的目光已经紧紧地盯上了他手中的盘子,那让人垂涎欲滴的香味吸引着我,我急不可耐地抓起勺子,一下挖了一大勺,塞进嘴里,一股油香立即从嘴里荡漾开来,而且口感十分柔软,再加上各种佐料的巧妙搭配,那种味道不是语言能形容的。
我如同风卷残云般地吃完了,肚子里暖洋洋的,感觉非常舒服。扬州炒饭的色,香,味令我久久不能忘怀,等有机会非要在吃它一回不可!
[吃扬州炒饭作文
篇8:扬州炒饭
全文共 543 字
+ 加入清单国庆期间去扬州旅游,有幸吃到了正宗的扬州炒饭,真让我回味无穷! 扬州炒饭的做法很精细,用料也很讲究,需要用胡萝卜,青豆,精肉火腿肠和 隔夜蒸好的大米饭,还有各种佐料.见到客人点了,厨师就现做现卖:厨师先 取出保鲜好的材料,将材料切成小丁状,放入锅中,加入色拉油,炸至八成熟,再将鸡蛋,香葱等佐料放入锅中,至八成熟,这时候就可以加入米饭,进行大 炒.厨师一手拿铲,一手拿锅,锅在他手中飞舞,铲在跳跃似的搅匀着锅中的 美食,双手搭配得异常协调.
等米饭炒至黄金色的时候,就可以装盘了.当厨 师笑盈盈地端上来时,客人看了也会不由自主地笑起来. 扬州炒饭的看相好:在金黄色的米饭中,星星点点点缀着橘红色,青绿色, 粉红色,黄白色,如同一幅美丽的图画,色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦,胃口 大开!
扬州炒饭的味道更是地道:当厨师端出来时,我的目光已经紧紧地盯上 了他手中的盘子,那让人垂涎欲滴的香味吸引着我,我急不可耐地抓起勺子, 一下挖了一大勺,塞进嘴里,一股油香立即从嘴里荡漾开来,而且口感十分 柔软,再加上各种佐料的巧妙搭配,那种味道不是语言能形容的.我如同风 卷残云般地吃完了,肚子里暖洋洋的,感觉非常舒服. 扬州炒饭的色,香,味令我久久不能忘怀,等有机会非要在吃它一回不可!
[描写扬州炒饭的作文
篇9:扬州炒饭
全文共 519 字
+ 加入清单外地游客到我们扬州来,除了游玩风景如画的瘦西湖,游览古色古香的东关街,欣赏小桥流水的个园、何园,更重要的是品尝到世界闻名的扬州炒饭。
正宗的扬州炒饭看起来就像是一幅五颜六色的画卷。一颗颗晶莹剔透的米粒镶嵌在金黄色的蛋块上,青色的豌豆、红红的烤肠丁、绿色的葱花和橘色的胡萝卜丁仿佛钻石玛瑙般点缀在饭粒之间,真是让人口水直流三千尺啊!
扬州炒饭的做法也很简单。清晨,当第一缕阳光照在床头,我就开始动手了。首先在碗中敲两枚鸡蛋,泛白的蛋液围绕着两个金色的蛋黄,就好像是那初升的太阳,用筷子吧蛋黄和蛋液搅拌在一起。然后在砧板上把火腿肠、胡萝卜切成丁状,把大葱切成葱花。接着打火,往锅中倒一些油,从冰箱里拿出昨晚的陈饭,放入锅中,打碎成一颗颗的米粒。再把鸡蛋液倒下,“刺啦”一声。渐渐地,鸡蛋慢慢膨胀起来,这时用铲子把鸡蛋分成块状,不停的翻炒。最后,将豌豆、葱花、烤肠丁和胡萝卜丁放入锅中。几分钟后,一盘扬州炒饭就做好了。
品尝扬州炒饭也是件有趣的事。首先,要趁热吃,因为这时米饭会散发出诱人的香气。我喜欢把米饭、鸡蛋、豌豆、烤肠、胡萝卜和葱花一起放入嘴中,细细地咀嚼,那种味道让人感到很充实,整个嘴巴都在享受着。
扬州炒饭风靡世界,也是我们扬州城的象征。
篇10:扬州炒饭
全文共 451 字
+ 加入清单扬州炒饭可是扬州一绝。经济、实惠,而且美味,做起来步骤简单,是家喻户晓的“名餐”。
扬州炒饭看起来好像一块香气四溢的金子,怪不得它又叫“碎金饭”。盛在碗里,金灿灿的米饭,黄澄澄的鸡蛋,绿油油的青菜,营养丰富的香菇、葱和胡萝卜,还散发着香味的火腿肠、牛肉丁,光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得饱饱的,是绝不舍得放下筷子的。
此等美味,只需5分钟即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁,然后在锅里放一点油,用中火烧。等油浇沸了,再将切好的配料和少许盐放入锅中,炒几下后就可以将煮熟的米饭倒入锅中。仔细翻炒3分钟后,香喷喷的扬州炒饭就可以出锅啦!
闻着扬州炒饭的香气,再扒一口,嗯,好吃!那香气,钻进了我的心田,浸透了我的细胞,吃一口,就忍不住吃第二口,这令人神往的金色米饭,让人无法抗拒地伸出筷子,百吃不厌,扬州炒饭还真有魅力呢!
我嘛,两三天不吃,心里就痒痒的。吃的时候我喜欢先把炒饭垒成座“金山”,在“山上”吃出一个坑,再加上紫菜汤,一个“金山天池”就完成了。接着,我就毫不留情地“嗷呜,嗷呜”了。
妈,再来一碗!
篇11:关于写扬州炒饭的
全文共 466 字
+ 加入清单晚上,爸爸问妈妈:“咱们今天吃什么晚饭呢?”妈妈问爸爸:“你想吃什么呢?”“当然是炒米饭啦!”爸爸脱口而出,一向不做饭的妈妈自告奋勇:“好,那我就给你们做个扬州炒饭吧。”
说完妈妈就大摇大摆地走进了厨房,第一步:妈妈先把土豆,胡萝卜,黄瓜的外衣去掉,洗干净后切成小丁儿,又把大葱切成小花,形状像棒棒糖里的花纹一样漂亮。第二步:妈妈往锅里倒入色拉油,过了一会儿油热了,妈妈把一个小鸡蛋打入油锅里,煎了一会儿,鸡蛋的形状变了,圆圆的像个太极球。妈妈用铲子划得碎碎的,“哎,多好看的一个球没有了。”我遗憾地说。妈妈笑眯眯地说:“必须要把它划碎。”妈妈把土豆、胡萝卜、黄瓜丁全部倒入锅里开始上下翻炒,大概过了三四分钟,妈妈又把蒸好的白白胖胖的大米饭也倒入锅里上下翻炒,一会儿,五颜六色的扬州炒饭就大功告成了。
闻着香喷喷的扬州炒饭,我和爸爸的口水直流“三千尺”,每人都吃了一大碗,吃完之后妈妈得意地问:“好不好吃?”我和爸爸异口同声地说:“好吃!”我想,妈妈从来没有做过饭,这次做的扬州炒饭味道也不差嘛!真期待妈妈下次给我做出更加美味的饭菜来!
篇12:扬州炒饭
全文共 488 字
+ 加入清单对于我们这些中午在校吃饭的同学来说,最爱吃的莫过于扬州炒饭了。
扬州炒饭早在魏晋南北朝时期,是扬州市民创制的,它方便、价廉、耐饥,《齐民要术》中有所记载,到了隋代,人们改良了扬州炒饭,叫碎金饭,据说隋炀帝最爱吃,到了明代,扬州民间厨师在炒饭中增加了配料,形成了如今扬州炒饭的雏形,到了清朝,扬州人在此基础上增加了瘦肉丁、虾仁等,成了现在的扬州炒饭。
扬州炒饭是由米饭、青豆、胡萝卜、火腿等原料制作而成,再配上一点色拉油、盐和鸡精,甜甜咸咸的味道好极了。
每次吃中饭时,我们就会伸长脖子往食堂方向看,一旦端饭的阿姨出现,我们就会凑上去打探是什么饭,如果是扬州炒饭,我们会蹦起来做一个胜利的手势,并不约而同地喊“耶”。到了盛饭的时候,当盛饭员喊第一组来端饭时,第二组的人屁股已经离开椅子,一只脚也已经跨了出来,好像随时要冲上去,当盛饭员喊第四组端饭时,第一组的人已经吃完准备冲上去盛饭,在排队时还不忘将碗里的米粒吃光,那样子好像还能吃上两大碗。每次我们虽然已经吃得很饱,但吃完后总是意犹未尽,还想着下次什么时候还会再吃扬州炒饭。
现在每当有人问我最爱吃什么,我都会毫不犹豫地说:扬州炒饭!
篇13:扬州炒饭
全文共 519 字
+ 加入清单国庆期间去扬州旅游,有幸吃到了正宗的扬州炒饭,真让我回味无穷!扬州炒饭的做法很精细,用料也很讲究,需要用胡萝卜,青豆,精肉火腿肠和隔夜蒸好的大米饭,还有各种佐料。
见到客人点了,厨师就现做现卖:厨师先取出保鲜好的材料,将材料切成小丁状,放入锅中,加入色拉油,炸至八成熟,再将鸡蛋,香葱等佐料放入锅中,至八成熟,这时候就可以加入米饭,进行大炒。厨师一手拿铲,一手拿锅,锅在他手中飞舞,铲在跳跃似的搅匀着锅中的美食,双手搭配得异常协调。等米饭炒至黄金色的时候,就可以装盘了。
当厨师笑盈盈地端上来时,客人看了也会不由自主地笑起来。扬州炒饭的看相好:在金黄色的米饭中,星星点点点缀着橘红色,青绿色,粉红色,黄白色,如同一幅美丽的图画,色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦,胃口大开!扬州炒饭的味道更是地道:当厨师端出来时,我的目光已经紧紧地盯上了他手中的盘子,那让人垂涎欲滴的香味吸引着我,我急不可耐地抓起勺子,一下挖了一大勺,塞进嘴里,一股油香立即从嘴里荡漾开来,而且口感十分柔软,再加上各种佐料的巧妙搭配,那种味道不是语言能形容的。
我如同风卷残云般地吃完了,肚子里暖洋洋的,感觉非常舒服。扬州炒饭的色,香,味令我久久不能忘怀,等有机会非要在吃它一回不可!