介绍家乡风味美食作文精选20篇

Dear Tom,

I`m happy to share my opinion about hometown，shijiazhuang. Today,shijiazhuang is quite different from ten years ago.In the past,there was a little road in the city,and the road was very narrwo.As there is the capital city of Hebei Province,the traffic was very heavy.But there have built a lot of roads in these years,and all of these are broad.

There were only 3 parks in the city at ten years ago,and the air pollution was very serious.However,there are a great many of new parks were built.People often go to the nearest park do morning excise,and children also enjoy there.Of course,the air also improved a lot.

Today`s shijiazhuang is a beauty and modern city ,welcome to my hometown with your family.

“早餐吃杂酱面吧！”“不，今天换个口味。跟我走，带你去吃好吃的”妈妈卖起了关子。我听了一下兴奋起来，难道还有小吃货我没吃过的早餐？搞得那么神秘。我挠了挠头跟上妈妈的脚步。

到了一个香酥芝麻饼的铺子前，妈妈停下了脚步。只见桌面上摆着两盘饼，每盘十二小块，上面撒满了芝麻，色泽焦黄，让人垂涎欲滴。一个旁边写着咸香味，一个旁边写着甜味。“老板：来五块钱甜味的。”“好咧！”老板叔叔动作利索地用不锈钢夹子夹了三块饼装好递给我。“快吃，趁热，冷了可就不好吃了。”其实不用她说我也知道，香喷喷的饼在手我怎么忍得住呢？急不可耐地往嘴里送，一口咬下去，鲜嫩松软，外酥里嫩，甜而不腻……好吃极了。我对妈妈的选择赞不绝口，真是份不错的早餐，配上牛奶营养又美味。

好东西要分享。我想这么好吃又实惠的饼爸爸肯定也会喜欢吃的，一定要带给他尝尝，便又掉头买了三块咸香味的。

如果你来到我的家乡连云港，肯定会情不自禁地说：“这儿真美！”春天是万物复苏的季节。

春天里，许多倔强的小生命在悄悄地生长着，它们都是春天送给我们的礼物——小草、花朵、树苗。小草散发着淡淡的清香，这些香味在微微湿润的空气中酝酿，令人心旷神怡；漫山的花朵就像一张张温馨的笑脸，在各个场合都能表达对人们的尊敬；树苗发芽了，它们会长成大树，迎接那酷热的夏天，大树是我心目中真正的美男子，是大地的忠实卫士。夏日如童年的梦一般绚烂的早晨格外迷人。

我睡醒睁开眼，透窗望去，朦朦胧胧。村子里不时传来几声鸡鸣，给村庄的早晨增添了几分生气。忽然，东方的云里映出一丝淡淡的红光，像少女含羞的红晕。几分钟后太阳慢慢露出了头，一下子跳了出来；片刻功夫，大地金光闪闪。在阳光的照射下，草地上生机勃勃，路边五彩缤纷的野花争奇斗艳。秋天是一个既温馨又宁静的季节。秋天很美，美在一分清澈。盈盈秋水，温柔明净似母亲的眼睛，一泓浓情溪水，从石缝间奔窜出来，跳动着明快活泼的音符，流淌着秋天的身影和神韵。

秋天如诗、如画、如歌、如梦，在我的心头萦绕，牵动我片片悠悠的远思，让我喜欢这淡泊平静的秋色，钟情这温柔多情的秋韵！冬日给我们呈现的是一个粉装玉砌的世界。当你睡了一晚，早上起床时，会惊奇的发现自家的窗户上都结了一层霜，像一幅幅奇异的窗帘。在这“窗帘”上有卧龙般的群山，奔驰的骏马，还有热带雨林的花草和活泼可爱的小动物。雪跳着欢快的舞蹈向下飘落，给青松撒下了洁白的花朵，为杨柳裹上了素雅的银装。风吹来，玉屑似的雪沫儿纷纷扬扬。眺望这北国风光，真有“千树万树梨花开”之感啊！

雪神给大地铺上了银毯，给屋顶戴上了白帽……哈哈！这简直成了童话世界！家乡的四季各有奇妙：春的娇，夏的艳，秋的浓，冬的素，都是那么具有魅力。我要尽情讴歌：“美呀，我的家乡连云港！”

我的家乡风味小吃众多，最为突出的就数香糕与豆腐串了。

白象香糕

白象香糕，原名白象公记牌香糕，是乐清市北白象镇公记南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、绵白糖、桂花作辅料，经蒸制而成，其特点是色白味甜、柔酥软。

小时侯，我就对它垂涎三尺。我总是扯着妈妈的衣角，让她带我去买香糕，那里的工人有时还会把香糕的整个加工过程介绍给我们听，我总是听得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不软不硬。然后在揉好的糯米粉里掺入芝麻，接着，把特制的平底大砂锅用水蘸均匀。不看不知道，里面竟布满了一个个“方窝”。最后，把糯米粉铺上锅，嵌上桂花，整个过程需要花上一个多小时，也可算是一项繁琐的工程了。

蒸好后，稍稍晾会儿，把砂锅倒扣在案板上，底上稍洒些水，一点点把砂锅拿起来。眼看大功告成，在香糕表面抹一层香油封住，这样，吃的时候里面还热乎乎。

白象香糕的味道是极香甜的，只觉得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之气沁人心脾!!

豆腐串

说起豆腐串。其实!豆腐串和茶叶蛋是放在一起的，也委屈了茶叶蛋成配角喽!也许你会问一个问题：茶叶蛋和豆腐串放一起煮起来成什么样子啊?不过，也就是两者独特的味道相结合，才称的上是美味啊!我敢打包票，吃了这里的豆腐串，保准把你搀得吃了还想吃。

小学时候，我有时会到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜欢看着他们煮豆腐串，弄懂他们是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先，把满乘着水的大锅烧沸，等到水里吐出大气泡的时候，往里面灌入大量的辣油、味精，继续烧，使它们的味道充分与水混在一起。这时，把早在一旁等待的干豆腐倒入辣汤里，过会儿，把茶叶蛋也放进去，两种味道就相融了。煮的时间越长，味道就越好(可以更加得入味)。客人一来，就用大汤勺舀起，给几根竹棒，想吃多少就吃多少。

可是妈妈总是说小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶尔去吃。豆腐串色、香、味样样俱全，香、麻、辣、鲜等味味独道。拿起一串来，又烫又辣，我总是舌头舔嘴唇，嘴唇砸舌头。

这里的豆腐串远近闻名，真不愧为家乡风味一绝啊!

朋友，欢迎你来我家乡做客，一品我家乡的风味小吃。

我出生在湖北省襄阳市，那是一个依山傍水的美丽的古城。今天，我来为大家介绍一下家乡的美食——豆腐面。

豆腐面十里飘香，走在大街上，一闻到豆腐面的香气就不由自主地走进店里，想要一饱口福。豆腐面的看相也好，富有弹性的粗面条浸在红红的汤里，一块块金黄色的油炸豆腐伴着绿色的香菜，晶莹的绿豆芽散落其间，真是令人垂涎三尺！

豆腐面的做法也比较简单，店里来了客人，随手抓起一把粗面条，丢入已经烧开水的大锅中煮上一会儿。将煮熟的面条捞进碗里，加上汤水，倒上红红的辣油，在丢入早已炸好的豆腐和切好的香菜，这样，一碗色香味俱全的豆腐面就做成了。

再吃豆腐面的时候也非常有意思，吃面条的时候，我喜欢把面条和豆腐都卷到筷子上，然后张大嘴，一口吃进嘴里，然后再慢慢地嚼，让豆腐面浓浓的香味与辣味在口腔里荡漾，然后一下子将它们吞下，再嚼上一口又脆又爽口的豆芽，把那一股香浓的味道和豆芽的清爽结合起来，真的是无比美味呀！

有一次，我再吃豆腐面的时候，店主刚上上来我就迫不及待的大吃了起来，很快就把面吃完了，汤还是烫的，于是我抱起了碗就大口大口地喝汤，结果没想到辣到嗓子眼了，我眼泪都出来了，还好旁边有一碗凉豆浆。等好了以后，感觉特别的爽。从此，我给豆腐面取了一个别名——“辣又爽”。

青山绿水环绕着我的家乡，让临海这座小城充满了无比的诗情画意！

临海虽小，但也有古色古香的紫阳街，河水滔滔的灵江，雄伟而又坚固的长城等等，这些都是人们闲暇的好去处，但我独爱江滨公园。

站在江滨公园的草地上，远远望去，只见江边树木苍茂，芳草如阴，风光秀丽，环境清幽，非常美丽。每当清晨，到处都有大滴的露珠像辉煌的金刚石一般发出红光。还有那千变万化的灵江，它时而汹涌澎湃，像一个淘气的孩子，时而又文文静静，像一个宁静秀丽的少女。

月光洒在平静的江面上，映照着城市的灯火，满天的星星像是天空的眼睛，守望着这座安静的小城。

临海的月夜是热闹的，到了衣晚，附近的人们都来到江滨公园散步，老人们有的拿着麦克风唱着经典而又动听的越剧，有的在草坪 旁跳起欢乐的广场舞，有时我也跟他们一起扭动屁股，年轻的小伙儿三五个一群，坐在石凳上不知聊些什么，还有一群顽皮的小孩在凉亭里嬉戏。

临海的月夜是寂静的，虽然江边的石凳上坐满了人，但大家似乎达成了一种默契，在聊得十分开心，玩得十分高兴的时候，也不会大喊大叫，也许大家沉醉在这美丽的临海月色之中吧。

啊，临海！我爱你，爱你的美，更爱你的静！

家乡的美食课真不少，样样让你吃了忘不了。其中最让我忘不了的美食就是抄手了。

用一张三角形的皮儿，在角上放上点儿肉，用筷子把那个角给裹起来，然后在两边蘸点儿水，再挽一个圈捏好，一个别致的抄手就成了。

一碗热气腾腾的抄手端到面前时，准让你直流口水。股股香味扑鼻而来，让人垂涎三尺。碗里那绿油油的“海草”和自由自在的“鱼儿”一起在汤里摇摆不停，象一位位仙子在舞蹈，象一朵朵盛开的白莲……让人越看越想吃。

先尝一口汤，汤辣辣的，十分鲜美，真是好喝极了！汤从喉咙一直滑下去，象坐滑滑梯似的。我一连喝了几口，哇！极品！我被香味笼罩得忘乎所以。我轻轻地夹起一条小鱼——抄手，先轻轻地咬了一口皮儿，那皮儿又香又滑真香啊！我又吃肉馅，肉可是我的最爱哦何况这肉馅虽不大，但异常鲜嫩。我一口就把“小鱼”吃了下去，我被这美味神深深地陶醉了。又一条“小鱼”被我夹起来，它顺着我的喉咙一下子滑了下去，舒服极了！不一会儿，碗里的“小鱼就被我解决光了。吃完后，我满头大汗，脸红扑扑的，一个劲儿地”冒烟“。

你一定忘不了这美味了吧！如果有机会一定要来尝一尝峨眉的抄手哟！

我的家乡在南京。你是否去过南京你了解南京吗假如你没去过、不了解，就让我来给你们介绍一下吧!

南京的风景名胜区很多，有中山陵、太平天国天王府遗址、梅园新村、孙中山临时大总统办公处、雨花台、明孝陵、明故宫遗址、石头城等。但是，留给我印象最深的还是“中山陵”。中山陵是中国民主革命伟大先躯者孙中山先生的陵墓。

小时侯，妈妈带我去中山陵，我一蹦一跳地把三百九十二层台阶全部爬完后，已是气喘吁吁，大汗淋漓了!在高处远望中山陵，就能看见那连绵起伏的紫金山，也能看见一层层台阶上人山人海。

中山陵每个季节的景象也各不相同。春姑娘来到了中山陵，人们都到这里来欣赏五彩缤纷的梅花，有黄的、白的、粉红的这些梅花给人们带来了许多欢乐。秋姑娘来到了中山陵，人们被这些桂花吸引了。诱人的香气弥漫了中山陵，就像走进了桂花的天地。中山陵是漂亮的。四季的改变，就像一位魔术师，变化着各种美丽的景象，而且总是那么引人注目。

听了我对南京的介绍，你是不是很想来这儿玩儿一玩儿呀!假如动了心，那就赶紧行动吧!

[介绍我的家乡写景作文

我的家乡在客家，是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。

这可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都经常做，那味道可是赞不绝口的!我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢!吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。

这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。

听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了?我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝!

我的家乡在南宁，它是广西的首府，是一座美丽的城市，大家都叫它“绿城南宁”。你知道为什么吗？

因为南宁一年四季气候怡人，繁花似锦、四季如春，半城绿树半城阴，所以有绿城的美誉。南宁有一个五A级风景区叫青秀山，青秀山因为山清水秀而得名。春天，青秀山的桃花欣然怒放，大家都来青秀山赏花。桃花有红的、白的、粉红的……，五彩缤纷、姿态各异，美丽极了！游人们纷纷和桃花合影，就像古诗写的“人面桃花相映红”，花美人更美！夏天，大家到青秀山看荷花，“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”。大树下，老人和孩子们其乐融融，爷爷奶奶有的打牌、有的打太极拳、有的下棋；小朋友们有的跳绳、有的扔沙包，还有的放风筝、打羽毛球……一年四季青秀山游人如织，名不虚传。

南宁四季水果品种丰富、琳琅满目，有西瓜、龙眼、荔枝……

我爱这个风景优美、瓜果飘香的绿城南宁！

It still enjoys great reputation for culture. There are not only rich varieties of modern entertainment facilities, but also some special entertainment items only for Changchun, such as Yangge Dance and Errenzhuan, which is a song-and-dance duet in the Northeast of China. If you have the opportunity of doing some sightseeing in Changchun, I recommend you to taste my hometown’s specialties. There are two kinds of famous dishes in Northeast China: Stewed young chicken with mushroom and Stewed Pork with Vermicelli.

关于家乡长春的英文介绍长春也是一座文化名城，她不但拥有丰富的现代化娱乐设施，还拥有许多具有地方特色的娱乐项目，比如东北大秧歌和东北二人转。如果你有机会来我的家乡长春旅游的话，我愿意向你推荐我的两道家乡名菜：小鸡炖蘑菇和猪肉炖粉条。

刘奕

我的家乡在惠州，这里风景优美、景色迷人，是全国的旅游城市，美食更是数不胜数。说起传统美食，那就多了，下面我来为大家介绍一下吧！

我们这里，有香味浓郁的梅菜扣肉，有鲜香滑嫩的酿豆腐，有香气四溢的酿苦瓜、美味的酿茄子，还有让人垂涎三尺的盐焗鸡……

其中，传统酿豆腐是最好制作的。先在豆腐块上挖个洞，再把肉放进去。然后拿去蒸，最后去煎。等把制作好的豆腐端出来后，你可能已经等不及了。放在面前的豆腐，看着那金黄金黄的颜色，那美味多汁的肉，你就会马上把它夹起来，一口吃掉。滚烫的豆腐在嘴里滚来滚去，吃了下去，嘴里还满口留香。这时，你会忍不住再来一块！关于豆腐，还有一个传说，它讲的是古时候中原人包饺子的习惯。当时中原人迁徙到岭南没有麦子包饺子，所以逢年过节便会酿豆腐来吃。

还有一种很好吃的菜，叫梅菜扣肉，据说它与盐焗鸡、酿豆腐，同时被称为“客家三宝”。

我的家乡有很多好吃的菜，等你们来哦！

大家好，我是你们的导游杨小洋，今天我将带领你们去游览我的家乡。我的家乡在北方的一个农村，虽然不起眼，但那儿的人朴实得就像高粱一样。这里风景优美，四季各有自己的特色，尤其是秋天的景色，虽然秋天没有春天的百花齐放，没有夏天的热情奔放，没有冬天的银装素裹，但它在我的心中却是最美的。

秋天的天空像被洗过一样，湛蓝湛蓝的。天空下金黄金黄的稻子在风中跳起了秧歌舞，如一片金黄色的海洋漾起一层一层的浪花。农民伯伯望着金黄的稻子，个个脸上笑了花儿。枫叶红了，像一只只红色的小手;银杏叶黄了，像一把把黄色的小扇，扇走了夏日炎炎，扇来了秋天的凉爽。当风吹起来时，金黄的树叶随着风翩翩起舞，像一只只金黄的蝴蝶。

果园里，瓜果飘香，柿子穿上橙色的袍子，挂在枝头上，如一个个小灯笼;石榴在树上披上厚厚的衣服，向我们咧开了笑容;鸭梨戴上了黄色的帽子;桔子披上了厚厚的大衣，等待着人们来摘取。

这就是我的家乡，希望大家能够喜欢。

我从小就在深圳长大，所以我对家乡并不熟悉，可是家乡的老房子却一点儿也不觉得陌生

在家乡的小巷里，有许多古老的房屋，这些房屋都是我的祖先时代留下来的。这些房屋都是背山靠河，景色迷人，在那里可以看到纤尘不染的河水。房屋的外墙都是有趣的重复，黑白相间的砖使房屋变得更加有特色。房屋的屋檐有两个“牛角”，这两个“牛角”在屋檐上起了个装饰的作用，有时候飞来几只燕子，为春天增添了生机。房屋里是三房两厅，一楼有两个房间，二楼的房间是小阁楼，小阁楼虽然小，可还能住上三个人，虽然这些旧房屋并没有现在家乡新建的房屋那么豪华、美丽，可我非常喜欢这些家乡的房屋，因为在炎热的夏天，每家人都在家开着空调，可是在老房屋里，你不用开着风扇、空调，也会感到凉快，这可为我们省下了不少费用。

我爱家乡，我更爱家乡的房屋!

我的外婆是个江苏人，而我的外公却是个地地道道的松江人！外婆的家乡很美，在那里有一种东西使我流连忘返——奶油草莓。

大家都知道江苏的奶油草莓很甜，很好吃！

草莓，又叫洋莓、地莓、地果、凤梨、红莓等，在园艺上属浆果类果树，学名Fragaia ananassa Duchesne。原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。蔷薇科，草莓属，多年生草本。有匍匐枝，复叶，小叶3片，椭圆形。初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体 草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。 草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

可你们知道吗？你们也许会因为贪吃而经常去选择一些很大很大的草莓，可是越大的草莓却是最不好吃的，却而相反的是那种最不起眼的小草莓，虽然不起眼，但非常甜哦！

我爱外婆家乡的草莓！

[外婆家乡的草莓介绍作文

我们廉江有着数不清的美食，豆腐花、萝卜饼都是廉江的美食，还有我们这里的风味小吃也是远近闻名的，牛杂串就是其中之一。

它可是在我们廉江出了名的。八角、蒜瓣、花生油、酱油和牛杂就是做牛杂串的必备之品了，就那么点东西就可以吃到廉江的特色，想你也不信吧！那就让我给你介绍介绍吧！先用八角、蒜瓣和各种酱油放在锅里煮熟，等闻到香味之后就可以放牛杂串进去了，很快，你就可以闻到牛杂串的香味了。牛杂串不但做法特别，吃法也是各式各样的。你可以粘上吃牛杂串时专用的辣椒酱，咬一口，保证辣而爽口、麻辣至极。你还可以粘上酸甜酱来吃，那酸甜味会象瀑布一样流遍你的全身，让你吃了还想吃。

吃了牛杂串之后，别忘了还有裹蒸粽啊！它也是我们这里出了名的美食。裹蒸粽的做法简单，先把肉、菜或绿豆等包在糯米里面，再包上翠绿的棕叶，然后放在蒸笼里蒸，等你闻到一阵阵粽子的香味就差不多了。打开蒸笼盖子，你可以看到棕叶已经变成了墨绿色，掀开棕叶，金黄的糯米饭映入眼帘，粘上酱油，吃一口，真是悠悠香味甜，切切粽香情廉江风味小吃,在我心上划过一条美丽的线条,你还不快点来吃,可不要后悔一辈子哦!

你知道美味的开封小笼包吗?你知道包子里怎么会有美味的汤汁吗?今天我将告诉你!

我的家乡，开封，是一座拥有悠久历史的古城!风味小吃众多：有花生糕，桶子鸡，炒凉粉，酱牛肉，小笼包。其中小笼包就是我的最爱。

开封小笼包又称灌汤小笼包，是开封最有特色，也是最有名气的小吃之一，号称‘东京汴梁第一’。它的主要特点就是皮薄陷大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下像菊花，吸引了大批开封市民和中外游客，当然，我也不例外。

小时候，我就对它垂涎三尺。那时候，我总是扯着爷爷的衣角，问这问那，爷爷就会有声有色的给我讲小笼包的的来历和它的整个加工过程，我总是听得津津有味的：用死面制皮，用白糖、味精为馅提鲜，通过“三软三硬”和面，使面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣，整个过程也要用不少时间，也可算是一项繁琐的工程了。

小笼包不仅有一个完美的工程，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起包子就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我

的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。

每到一个地方我都会品尝当地的风味小吃，不管是甜的、辣的，还是酸的、甜的让我和小笼包在一起做选择，我都肯定会告诉你，我选择的是：小笼包。

这就是美味的开封小笼包，快来尝尝吧!

白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜系粤菜系的一种，始于清代的民间酒店。

制作前要准备这些食材和配料：清远鸡、50克葱、姜、生抽一大匙、黄酒二到三小匙、白醋一小匙。之所以将清远鸡列为首选，是因为它体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软，制作的白切鸡也更胜一筹。

它的制作方法是：第一步，把鸡放到烫水袋里，等鸡烫死，趁热除去鸡毛，剖开鸡肚子，去除内脏，在鸡的表面抹上盐和黄酒，再在鸡肚里放适当的姜片。

第二步，在铸铁锅里铺满葱，在葱上摆一些姜片，姜片摆成一圈，样子像一朵正在盛开的荷花。

第三步，鸡入锅放到灶上，开中火2分钟，有蒸汽冒出来时，转小火焖25分钟，煮至七成熟关火热汤里浸泡，途中要翻动一下，使鸡均匀受热。用筷子戳鸡，没有血水冒出后，直接放入冰水中，两面都要翻动一下，使鸡完全浸泡在冰水中，跟着继续把鸡肉放回汤锅内浸泡，再次把鸡肉捞出放入冰水中浸泡，如此反复两三次，直到鸡肉成熟，冷却后切块装盘。

它的食用方法也很有讲究，调料盘里加适当的盐、生抽、蚝油、白糖，放上小葱和姜末，倒入锅里的汁水，搅匀成鲜美的蘸料。先吃皮，再吃肉，皮光肉滑，汁多肉嫩，让人永生难忘。

【第1篇】

我最爱吃的“枫镇大面”，它是苏州一带有名的美食之一。就像它的名字所说，它是一种面。枫镇就是枫桥，是举世闻名的寒山寺所在地。枫镇大面还有个有趣的传说哩！

相传太平天国时期，有两兄弟在枫镇合伙开了一家面馆。一次，老大在一家赌场行赌，将所有买原料和作料的钱都输光了，以至连买酱油的钱也没有了。第二天就难以开张了。兄弟俩急中生智，向近邻要了些酒酿和鳝鱼骨头，干脆就将红面改为白面汤。由于酒酿香醇，鳝鱼骨头鲜美，熬出来的白汤下面颇受顾客称赞。这一天的生意不仅没有受什么影响．反而更加红火了。久而久之，这家店的白汤面一传十，十传百，来此处吃面的人越来越多了，二人正式挂出了“枫镇大面”的招牌来。后来，枫镇大面成了这儿的传统美食啦！

要做出令人啧啧称赞的枫镇大面，材料必须十分讲究：生面条、猪硬肋、鳝鱼、细盐、酒酿、料酒、葱姜、葱末……可是一个都不能少。热气腾腾的枫镇大面上桌啦。一股扑鼻的酒香立刻涌了上来，争先恐后的往我鼻子里钻。吊汤的时候，除了常见的肉骨、鳝骨外，如果客人需要，还可以加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但是它和普通的焖肉不同，它肉质白嫩，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。焖肉看上去十分腻，但却入口即化，肥而不腻的焖肉里透着一股淡淡的酒香，更是凸显了枫镇大面自身的魅力所在。在这时，喝上一口冒着白色雾气的汤汁，一定全身都会放松下来，身上暖洋洋的。我想，天上神仙的宴席也不过如此吧！枫镇大面真是：焖肉肉质白嫩，入口而化；面汤汤色澄清，味道鲜美呀！

【第2篇】

秋风起，正是吃螃蟹的大好季节。面拖蟹，不仅螃蟹好吃，连面粉都那么好吃的一道菜！说起面拖蟹，相信很多人都应该知道。是的，有的地方俗称蟹脚呢，它可是一道名副其实的人间美食。淡黄色的汤中透着橘黄色的蟹壳和嫩绿的毛豆，那可真是叫人垂涎三尺！而且面拖蟹不但好吃，做法也很简单。我为什么这么说呢？因为这几天，爸爸就给我做了面拖蟹。

10月2日，爸爸一回来就说：“今天吃面拖蟹！”“欧耶1”我高兴地叫了起来。“那我们就开始做面拖蟹吧！”“好！”

爸爸先把蟹洗干净，然后准备把蟹切成两半——这是最恐怖的一步，不过我的大厨老爸可不怕，只见他把螃蟹放在切菜板上，把它按住，让它不能动弹。接着爸爸举起菜刀，一刀切下去，刚刚还神气活现的螃蟹“咔”的一声被切成了两半。就这样，爸爸把买回来的四只大螃蟹全都切成了两半。

下面一步，当然就是烹饪啦！阿姨先把锅放好，火打开，加入油。趁油还没热，爸爸把螃蟹沾上面粉。过了一会儿，油热了，就像跳起踢踏舞一样，在锅里蹦跳着。爸爸把沾上面粉的螃蟹放进锅里，只听见“嗞”的一声，那油跳的更厉害了。等螃蟹从青色变成金黄金黄的时候，爸爸在锅里加入了一点盐和生抽，然后又到了半碗水，盖上锅盖焖。趁这会儿功夫爸爸在剩下的面粉里加了一个鸡蛋不停地搅拌。我也积极地想帮爸爸搅拌，爸爸笑着说：“呵呵，你就当我的小助手吧！”“好耶！”我叫道。当我把面粉搅匀了，螃蟹也差不多好了。揭开锅开锅盖，香气扑鼻，我恨不得马上就吃掉。爸爸说：“别急。”他把面糊往锅里一倒，放点毛豆，在翻炒一下，撒上香葱，关火装盘！

我馋死了，爸爸说：“馨怡，尝尝好不好吃！”于是我就拿了半个。烧好后的面拖蟹，只只都晶莹饱满，金灿灿的，一口咬下去后，浓浓的面酱汁裹夹着肥美的蟹黄蟹膏，真让我齿颊流香，回味无穷！吃“面拖蟹”时，我的两只手就会很难看，全是酱汁，嘴角也全是，像个小丑。但它实在是太好吃了，我会伸出舌头把嘴角、和手上的酱汁仔仔细细的全舔干净，妈妈一看见我吃的样子，就会说：“小馋猫，要舔得这么干净吗？”“实在是太好吃了，妈妈你尝尝。”

面拖蟹真好吃，你想吃吗？

余雨诗

我的家乡在惠州，这里风景优美，是全国闻名的旅游城市。这里的美食更是数不胜数，尤其是传统美食。下面我来给大家介绍一下惠州的传统美食吧。

惠州的传统美食有许多，比如香气四溢的酿豆腐、皮脆肉滑的白切鸡、肥而不腻的梅菜扣肉、翡翠般的艾叶饺等等。

我最喜欢的是酿豆腐。酿豆腐煎好后，外皮是金黄金黄的，里边是白白嫩嫩的，在远远的地方已经能够闻到它的香味了，真是香气四溢啊！更别说它的味道了。它味浓、肉香，吃起来弹力十足，像一个跳球，吃完之后，唇齿留香。

这么好吃的酿豆腐是怎么做的呢？做酿豆腐，首先要准备好香菇、鲜肉、豆腐，先把香菇和鲜肉剁碎搅拌好，再把它们放进豆腐中间，然后把装满肉馅的豆腐先煎、后煮。这样美味的酿豆腐就做成了。

我的家乡还有很多的美食，凡是远来的客人一定会尝一尝，你听了一定也很想来吃吧。

It is said that Chengdu is a city which if you come you cant leave.It has a long history.there stands Du Fus thatched cottage ,The Temple of Zhugeliang and some other place of historical interest.They are all so famous that many foreign tourists like to come here.Chengdu also has a comfortable weather for people who live in there.Even though in the winter it is still warmer than any other cities in China.Besides,as Chengdu people are fond of eating,they have created many delicious food such as hot pan,Three Big guns,and some others.