我的拿手菜这篇作文怎么写精彩20篇

我的拿手菜，当然就时是煎年糕啦！我也很喜欢吃年糕。

过年的时候我特别忙，你问我忙什么？我当然在忙着煎年糕咯！因为我煎的年糕太好吃了，爸爸、妈妈、奶奶、伯伯、伯娘，都叫我煎年糕给他们吃，有一次，我在且切年糕，不小心切到了手指，全家人忙来忙去的。一会儿给我送水，一会儿给我贴胶布，搞得他们气喘吁吁，逗得我哈哈大笑。

还有一次，我一回到家，屁股刚挨到沙发上，妈妈就叫我这个“大厨”给她煎年糕。我的年糕很有特色，外面有点硬，里面是软的，所以家里人都喜欢吃，煎完以后我会按客人（也就是家里人）的要求把年糕切成爱心、星星、圆形、三角形等形状在再拿给他们，这样既好看又有食欲，这也是我煎年糕的特点之一。就连身在“异乡”的姑姑也给我打电话，叫我把煎好的年糕寄去加拿大。哦，我晕！忙都忙死了，为什么在家里当“大厨”那么难哩？唉！没这个福气当了。

说到“动手能力”，家里的人都觉得我非常强。凡是在我手里摆弄的东西，有轮子的就能跑，有翅膀的就能飞，神了！市、区的比赛，我都拿过奖。今天，就让大家见识见识吧——

终于到了“六一”，爸爸送了一套拼装积木给我。刚回到家，我就三步并作两步跑过去，哇！封面的包装上印着一艘威武的导弹型驱逐舰呢！我迫不及待地把包装打开，瞬间被眼前的一幕惊呆了，“oh，no”，我皱了皱眉，一本厚厚的说明书重重地坠落在地上。盒子里堆满了七零八落的零件，足足有一千多个。

身经百战的我，被吓得有些不知所措。可很快就镇定下来，我捋了捋思路，先翻开说明书，我把各色零件按照颜色的不同有序地分成几堆，最大的一堆零件可以堆成一座“小山”了！只见眼尖的我，细心地按照说明书的步骤，把零件逐一找了出来，“这个插销安在这里，那个零件拼在那里”……我一边搭，一边自言自语道。我麻利地拼搭着，可是我居然漏了一个零件，这使我大吃一惊。

别看我只漏了一个零件，找不到原因，麻烦还在后头——

我把军舰的整体基本拼搭完毕了，可是却发现军舰的一角不太对劲，手指一按，零件就摇晃起来，足像一个喝醉酒的行人。我全神贯注地排查起来，5分钟，10分钟，半小时……终于找出了问题所在，排清了障碍，拼搭完毕！我怎么看，也觉得不够完美，就用以前的零件帮它装了一个强劲的马达，再安了几颗世界顶尖技术的“反舰导弹”……我的驱逐舰绝对算得上“海上霸王”了！

看着自己造的“海上城堡”，我笑了。笑声久久回荡着……

静谧的黄昏，萦绕在夕阳边的云霞，如梦似幻，为半边穹庐洇染上淡淡的红晕。

回到家中的我，此刻正沉浸在难题中，繁冗的计算令我心生烦闷。我索性放下笔，来到厨房。看见妈妈已经卷起袖子，系上围裙，又开始忙碌，她要为我做她的拿手菜——鱼汤。

妈妈施展出她的“十八般武艺”。她的手法娴熟，就如同一只在天地间飞翔的鸟儿，每一个动作都顺畅自如。她先处理好鲫鱼，在鱼背上斜切几刀，放入碗中，然后洗净小葱，切细备用，再把生姜切成片，与小葱放在一起。妈妈做这一切时，嘴上沉默不语，手下却井井有条——这是她一贯的行事风格：无论做什么事，她总是保持认真与专注。

做完了准备工作，妈妈打开燃气灶，向锅内倒入少许食油，她的手臂在半空中划出一个完美的圆。很快，小葱和生姜就在妈妈灵巧的锅铲下爆出香味，荡漾在空气中。这时，鱼儿像滑滑梯似的顺着锅沿轻轻滑下。紧接着，几碗水顺势而下，与油脂交融，仿佛华尔兹的舞步，彻底俘获了我的心。

“你要是以为鱼汤就这样大功告成，那可真是大错特错了。”一直沉默的妈妈忽然开口。她先向汤里撒上盐，然后将燃气调至小火，轻轻盖上锅盖。“慢慢等吧。”她说着，拉着我一同坐下。

天色渐渐朦胧起来，四周一片寂静。我盯着火苗，跳跃舞动的它，充满了暖意。时间随着火苗流逝，我终于耐不住性子：“妈妈，鱼汤怎么还没有好呀？”“熬汤就像生活，不也得慢慢来吗？”妈妈依旧坐着，微笑着，不紧不慢地向我解释。听了这句话，我也不再说些什么，又开始慢慢等待。

渐渐地，汤的“咕嘟”声开始在我的耳畔响起。起初，这声音好似万马奔腾，铜管齐鸣，直叩我的心。过了一会儿，锅内“咕嘟”的声音变得轻柔而悠扬，如同一曲轻音乐，我内心的浮躁，在不知不觉间烟消云散。从锅沿飘溢出的一丝香气，若有若无，将我的心牢牢拴住。经历这一番“熬”，我对鱼汤充满了期待。

妈妈终于站起来。“好了。”她一边说，一边揭起锅盖。顿时，白色的热气氤氲着，香气冲出锅外，弥漫整个厨房，侵入我的心肺，融进我的每一个毛细血管。我闭上眼睛，贪婪地享受着鱼汤馥郁的芬芳。

看着嫩白如玉的鱼肉，熬得银白的汤汁，我不禁用汤匙舀了一小口。汤汁轻触舌尖的一刹，鱼的鲜美，带着一种独有的厚度与热度，在我的唇齿间，蔓延开来。

倏然间，回想起刚才，还在为难题烦恼的自己，我恍然大悟。人生总是有许多不如意，熬过了，就是醇厚鲜美的汤，熬不过，就只能是无色无味的水。

没错，熬出来的，这就是妈妈拿手菜的真味。

我的拿手菜是炸扣肉，这道菜对于现在家庭已不是少见的菜了，但对于小时候我们农村的小孩，却是罕见的，是难得吃上一次的，农村里喝喜酒或办丧事时，一桌菜往往有10种菜左右，其中必定有一种是扣肉的，就在这时，无论爱不爱吃肥肉(扣肉中多半是肥肉)，都能吃上一两块扣肉，因为这毕竟是难得的一次机会。平时，我们是没机会吃上扣肉，一来没钱买，二来也不会做这道菜，由于这道菜色、香、味俱全，所以每次这道菜一上桌，一下子就被夹完了。近来，人们的钱袋渐渐鼓起来了，我家也不例外，我爸以前跟别人学过几样菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在办喜事或丧事时才得尝这道菜了。渐渐地我也学会了做这道菜，而且做成之后的色.香.味也并不逊于我爸做的。这道菜便成了我的拿手菜。下面我就介绍一下这道菜的做法。步骤是：

(1)买回肥瘦.带皮的猪肉和葱.八角.五香粉.酱油.米酒等原料。

(2)刮干净猪皮上的毛并且戳一些小洞，然后烧开大半锅猪油，接着把这几块猪肉放进锅里炸。

(3)约摸炸了十二、三分钟左右就停火，把猪肉捞出来凉干

(4)炸好的猪肉凉了之后，就把它切成一片一片，把适量的五香粉.酱油.米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把数根葱(不用切)放进做好的配料中拌混，最后拿起配料中的葱，手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上，这样就可以把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。

(5)约摸蒸了四五分钟后就取出。这样，美味可口的扣肉就做成了。

大家学做这道菜时，千万别把第(4)、(5)个环节漏掉，因为还未上过配料的，又未蒸过的扣肉有一股焦味，没味道，而且肥肉部分吃来很容易使人腻，所以，这时不要心急，嘴馋马上吃。应该上好配料蒸过之后吃才可口，这时你会吃一片想一片，同时也不觉得肥肉的可恶了。

[我的拿手菜作文

我的拿手本领是什么？你猜猜看。

爸爸妈妈经常带我去看音乐会，有一次我突然看见了一位姐姐在弹琴。听着，听着，就让我入了神，我问妈妈：“这个姐姐弹的是什么琴呢？”妈妈说：“她弹的是古筝。”“我也想学，我也想学！”我说。就这样爸爸妈妈带我去高老师那里开始学古筝。

古筝分为琴弦和琴码。它大约长2米，宽30厘米。一共有21根琴弦，琴码像桥洞，琴弦的右边还有许多小孔孔，帮助把琴弦拉直。

弹古筝可以让我们的左右手配合能力强一点。一开始，老师先让我们学习古筝指法练习，这样可以给练习曲子打好基础。然后高老师再领着我们弹刚学过的曲子，最后再教我们新曲子。

开始高老师先教我们节奏，我总是打不好节奏，要不是快了，要不是慢了，但我没有灰心，继续练，突然我产生了一个想法：如果一边拍手，一边打节奏，可能会好吧！结果，我试了试果然比以前好了许多。但是把节奏带到曲子里面去，我又弹不好了，妈妈鼓励我说：“只要功夫深，铁棒磨成针。”于是我就下定决心说：“我一定坚持不懈地练。”以前是弹半个小时的，现在我把时间延长，改为一个小时。一天我去琴行买琴弦的时候，无意中突然发现了一个节拍器，于是我买了一个，我每天都跟着节拍器弹曲子。不知不觉的，我的节奏好了起来，还得到了高老师的表扬，我心里别提有多高兴，因为我终于尝到了成功的喜悦。

有一次，我去演出，轮到我表演了。我一步步走向舞台，心里有点害怕，万一我弹错了怎么办？如果弹的不好怎么办？我走到古筝旁边，坐了下来，手颤抖地弹了起来，生怕弹错一点。突然，有个小妹妹大声喊到：“这个姐姐弹得真好！”我听了，不再害怕了，大胆地弹起来。我弹完了，观众为我鼓起掌来。我好像脚底踩了一朵云一样，身体轻飘飘的。

你想不想学古筝，如果你也想学就到《新雷古筝》，我跟你不见不散哦！

[写自己长处的作文

今天，我在家里做了许多好玩的宇宙彩泥，这可是我最近新学的拿手绝活呢！

我翻箱倒柜地找出一团宇宙彩泥，逐一拆开。我捏下一团白色的彩泥，准备做一只可爱的小狗哈士奇。我把白色的彩泥搓成圆形，然后用手指在上面顶一下，一个小狗的大鼻子就出来了。我用小工刀在鼻子上面刻出眼睛的轮廓，接着用黑色的彩泥粘上去，小狗黑黑的眼睛就做好了！紧接着，我用两个小的白色彩泥捏成三角形，分别装在狗头上。最后，再装上一顶红色的舌头，一个完美的狗头就产生了。

我再弄出一团白色彩泥，用手指捏出手和脚。可是一不小心，手指从彩泥里穿了过去，“哎，真可惜！”只好重来了，我再次把它搓成椭圆形。这次，我费了九牛二虎之力，才把狗身子的形状做出来。接着，我用小拇指轻轻抠出一点儿黑色彩泥，粘在白色彩泥上，作为小狗的斑点。我又拿出黑色的彩泥，用双手慢慢地搓成小狗的尾巴。最后，我小心翼翼把身体和头相接。这样，一个栩栩如生的、可爱的小狗哈士奇就诞生了！

怎么样，我的拿手绝活厉害吧！

今天，学校进行了“我的拿手菜”比赛。我做的是一份水果拼盘。

下午，每个同学都带着自己的“作品”来到教室，杨老师说：“先由第一大组去欣赏别人的拿手菜，接着是第二大组，就这样按顺序轮下去。”通过“漫长”的等待，终于轮到我们第三大组了，我迫不及待地离开座位，开始了我的“欣赏之旅”。王安之的水果拼盘十分好看，边缘是由黄瓜围成的，翠绿翠绿的，中间插着一根竹签，上面挂着一串我最爱吃的芒果片；方若莹带来的菜很有特色，她用黄瓜片围成一条鱼的形状，用小番茄做眼睛，鱼身中间是瘦肉、红椒和芦笋等；还有李稼言“作品”十分诱人，是整个颜色是清一色的黄色，是由蛋糕、香蕉和菠萝拼成的。

我带来的水果拼盘名叫“伞下的水果世界”。材料有：西瓜、橙子、小番茄和甘蔗。先把西瓜皮切掉一条线，再切开，然后把橙子切好后摆成花，接着把甘蔗切成小块，摆在前面，再把小番茄摆在四周，最后插上一把红色的小伞，水果拼盘就完成了。

到了品尝的时间，我吃了自己的一块西瓜和橙子，就去品尝别人的美食了。我先拿来王安之的芒果，又去吃了陈乐怡的苹果，还品尝了徐樱骞的火龙果……

这次的“我的拿手菜”比赛真有趣！

我爸爸的拿手绝活有很多，最突出的两样就是烹饪和画画了！

我爸做的菜可以说是人间美味了！（在我心里）每天老爸做好吃的菜时我就站在一旁看着，做好了就由我端出去，顺带一口奖励。周末的时候，老爸会教我做菜。每当吃我自己做的菜时，我就特别有成就感，狂吃三碗米饭！（吓坏了我老爸）

上幼儿园时，我的绘画作业和手抄报全是我爸做的，所以每次都能得奖。可是我上了三年级老爸就不帮我画了，反而去帮弟弟了。从那时起我就开始了自己的画画生涯！不过说来也奇怪，我的画也能得奖！我想，这大概是遗传了我爸的绘画基因吧。

其实我爸特别凶，我做错了事他就给我开一个检讨会，哎哟那两天我的嗓子可疼了。（心疼自己三秒）

在别人眼里我爸是个平凡的父亲，在我眼里他是独一无二的！

——钟颖欣

午饭时分，我走进餐馆，照常点了蒸饺。一会儿，热腾腾的饺子就送了上来，那饺子弯弯的像天上的月牙，又像小牛的角。咬上一口，肉馅饱满、口舌生津。但似乎没有记忆中那股熟息的味道。匆匆吃完，我走出了餐馆，小时候的记忆随着饺子一点一点浮现在我眼前……

小时候，妈妈没有上班，在家全职带我。那时，她最爱给我包饺子吃。她从菜场买来饺子皮、韭菜和肉。先把肉和韭菜一点点地剁碎，再放入一个大盆里，加入一些调料，开始进行最需要耐心的工序：揉搓。这道工序最少也要三十分钟吧！母亲用手对肉进行反复揉搓、摔打，才能使肉吃起来囗感弹滑，揉搓的动作就像手在“肉池”里“游泳”。我想，那肯定很凉吧！要不然，妈妈的手为何总是呈现微微的紫色呢？

听着肉在盆里“啪啪啪"的摔打声，看着妈妈那双有力的大手，我才发现她那么美：她额头上渗出滴滴汗珠，借着窗外的光线，好似一粒粒闪闪发光的宝石。脑后的头发用一根黑色的橡皮筋随意地扎着，有一两缕碎发在飘扬……我痴痴地看着，忘记了时间。

“打好了！”随着妈妈欢快的声音，我才惊醒过来。于是，我配合默契地递给妈妈大一碗水。她熟练地拿起一张饺子皮，用筷子夹起一团肉，放在皮上，再蘸一点水，在皮上划一个圈，用手轻轻一捏，一个饺子就做好了。我小心翼翼地拿起来，细细端详：饺子皮是那么润滑，饺子馅是那么饱满，像一个银元宝，看着看着，我口水都快流出来了。这时，妈妈总是不忘打趣我：“眼馋了吧！别急，待会有你吃的！”我看向她，她满脸慈爱、眼含笑意，青春的脸上光彩不减。

母亲包好几十个饺子后，就将饺子放进锅里煮。不一会儿，饺子香飘满整个屋。终于好了，我迫不及待地夹起一个，使劲吹了几囗气，咬上一口，嫩滑爽口、芳香四溢，味蕾仿佛进入天堂一般，一碗饺子下肚，唇齿飘香，回味无穷。

后来我长大上小学了，妈妈就上班去了，她工作忙，每天回家都已经很晚了。我很少再吃到她包的饺子了。

那是我吃过最好吃的饺子，它的嫩滑永远盘踞在记忆的最深处，母亲温情的姿势也永远定格在童年的梦里，清晰如昨……

炸扣肉片是外婆最拿手的一道菜，每次看到她炸得嫩黄嫩黄的扣肉片时，我就馋得口水直流。

放学回家，我推开门，一股肉香味钻进我的鼻孔，哇，外婆又在炸扣肉片了，我快步走到厨房门口。

外婆先把猪肉上的肉皮刮干净，接着往锅里倒上一些植物油。一会儿，滋滋的声音从锅里响起，油姑娘唱起了歌。随后，外婆把扣肉片均匀地放进油锅里，渐渐地，油姑娘“噼噼啪啪”地跺起了脚，外婆不慌不忙地在每块扣肉片上摸上酱油，然后又往锅里倒了一点植物油，大约过了两三分钟，外婆把炸黄的那一面小心翼翼地翻转过来。

“外婆，我也想学着炸一下。”

“好嘞。”外婆笑着说，“注意，不要太用力了，不然的话，就很容易把肉戳烂了。耐心点，将火调小，用小火炸至熟透，慢慢来，心急吃不了热豆腐……”

在外婆的指导下，我完成了后面所有的工序。当一盘金灿灿、香喷喷的扣肉片端出厨房时，爸爸妈妈用大拇指给我点了一个大大的赞。

等肉片凉了一点后，我迫不及待地夹起一块尝了一口，嗯，好吃，滑滑的，腻腻的，不一会儿，扣肉香味飘满了整个屋子。

孙佳

今天妈妈教我做了一道菜，叫炒芹菜，我马上就去学习怎么去做炒芹菜了。

首先把芹菜的叶子摘干净，把芹菜杆洗干净，把芹菜切成细条放入盘中，准备下厨了，打开煤气，点上火，往锅内倒入油，等油烧热冒烟了把芹菜放入锅中，锅内放出啪啪啪啪的声音，我握着炒铲上下翻动着，芹菜在锅内油光闪亮的，不一会儿，在加入适量的食盐，料酒等，用炒铲继续上下翻动几下，然后加入适量的味精搅拌，一盘香喷喷的炒芹菜就可以出锅了。

随后，我用筷子夹了一小条尝了尝，感到味道不错，心里沾沾自喜，然后我让爸爸妈妈尝了一下，他们都说我做的炒芹菜真好吃，我真开心呀！

我最喜欢吃妈妈做的红烧牛肉，感觉这道菜在哪吃都没妈妈做的好吃。

妈妈在挑材料上就特别认真，牛肉要特别新鲜，这道菜还要加两个主角：１。粉丝，这种粉丝得要煮不烂，煮出来的颜色是金黄透亮的感觉。２。调味包，这种调味包是奶奶自制的，先把纱布剪成一小块，跟手掌大小就足够了，放一点胡椒，把它包好，系一个结，不要系太紧，到时不好打开；也不要系太松，到时把胡椒都融到牛肉里面，就不好挑出来了。

做红烧牛肉首先要炖，炖的牛肉越松越好，炖完以后把它放凉，放入冰箱，第二天晚饭之前拿出来，化冻，把粉条准备好，先焯一下，这样能让粉条在和牛肉一起煮的时候熟的更快一些，接着，把牛肉放入小沙锅里煮，煮到温了的时候，把粉条放进去，中火8－10分钟，啊，香喷喷的红烧牛肉粉丝就大功告成了。

每次，只要有红烧粉丝这道菜，我都不吃饭，朝红烧粉丝进攻。

这就是妈妈的拿手菜，也是我最喜欢吃的菜。

其实妈妈还有一道拿手菜，那就是炒通心菜（又名：抽筋菜，空心菜），这道菜味道也不错，只是我喜欢吃荤，不喜欢吃素，所以，我既喜欢吃红烧牛肉粉丝，又喜欢吃炒通心菜，如果经常吃通心菜，晚上睡觉会抽筋的。

妈妈还有很多很多的拿手菜，我就不一一介绍了，我只告诉你们菜名吧：炒海瓜子，红烧鱼，蒸螃蟹……我都喜欢吃。

妈妈，我爱你的拿手菜！

徐润泽

人们都说：“用自己的劳动换来的果实是最甜的。”于是，我就准备自己做一道拿手菜，我思来想去，就做蘑菇炒肉吧！

妈妈帮我买来蘑菇和肉，我开始准备了。我先把蘑菇撕成小条，洗干净，然后想把肉切一切，妈妈在一旁看到了说：“肉我买的时候已经让人家切好了，你就不用切了。”我听了就没有切肉。

开始炒了，我先倒入适量的油，等油热了，我就把肉放入锅内炒，只看见肉在油里不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的身体变得有点棕了，我赶紧把蘑菇放入锅里，然后不停得炒来炒去，一会蘑菇渗出了很多的水，我听妈妈说粉条可以吸水，于是我就拿了一小把粉条，费了九牛二虎之力才用刀切断，放入锅内，让水浸透他们，又放了适量的盐，盖上锅盖。过来一大会，掀开锅盖一看没有多少水了，我用铲子翻炒了几次，熟了，可以出锅了！我用盘子把它盛出来。

我端着我的这道拿手菜，最先让妈妈品尝。妈妈品尝之后说道：“味道好极了！”我听了心里美滋滋的，比吃了蜜还要甜。

我有一个亲弟弟，他长得很可爱有一双水灵灵的大眼睛，肉嘟嘟的小嘴，乌黑的头发。他有一个拿手绝活，就是“哭”，这个绝招，谁也比不上他。

弟弟的“哭”和别人的哭都不大一样，哭也分真哭和假哭，弟弟真哭时怎么哭也收不住泪水，假哭时那才叫个决，不仅能流出特别多的眼泪，也能让他不哭就霎时不哭了，说起他哭起来的事例，那还是多得数不完……

记得那一次，是在家里的一天晚上，爸爸妈妈做好了饭菜，餐桌上的饭菜各式各样，我都垂涎三尺了，正准备“大吃一顿”时，弟弟突然来劲了：“妈妈，俺要看手机，看手机……”“不行，吃完饭再看！”“俺看累，看累……”“说不行就是不行，不能看！”“哇哇哇哇……”弟弟开始哭了，他哭时，抹鼻涕掉眼泪的，还坐在地上，哇哇大哭，但还觉得妈妈不觉得他可怜，不行了居然躺在地上，再哭，妈妈肯定不觉得他可怜，我们虽然知道他这是典型的装哭，但却和真哭差不了多少。

妈妈实在是看不下去了，“捡”起了弟弟，就把他“拖”到了门外，妈妈最后一口说：“哭够了再进来。”随即关上门，弟弟哭得更狠了，弟弟毕竟还是妈妈的孩子，妈妈打开一条缝，问弟弟：“哭不哭了？”“不哭了。”“笑一个……”“嘿嘿嘿……”弟弟随即就笑了起来，妈妈便把弟弟“放”回来了，弟弟说不哭还真不哭了，真叫个“决”。

这就是我的弟弟，他的拿手绝活厉不厉害？

我的妈妈可算是“世界级”的大厨师，她煮的东西，可说是人间美味、世界极品呢！虽然妈妈下厨的时间很少，但是只要她一下厨，我们就有口福了！

妈妈有很多拿手菜，有番茄面、玉米汤、肉丸、咖哩饭等等。而且每一道菜都色香味俱全呢！牛肉面是妈妈一项最拿手的一道美食。她总是用细细的面来煮，然后把牛肉切的小小块的。等面快煮好时，再把已经鲁好的牛肉放下去。啊！当你闻到那股香味时，不禁会留下口水，更是让人垂涎三尺，而且一定恨不得把牛肉面一口吃掉。因为牛肉面是妈妈的拿手菜，它自然而然的就成为我最喜欢的一道食物了。当我在品尝妈妈做的“牛肉面”时，我才真正的感觉到什么叫做人间美味。细细的面条加上又Q又香的牛肉，真的是世界少有的极品啊！

虽然妈妈很忙，但是她还是常常抽空煮牛肉面给我们吃。而且，不管妈妈煮什么我都爱吃，因为那里面加了妈妈的爱啊！希望妈妈不要太忙碌，这样就能常常煮美味可口的牛肉面给我们吃。

李思蒙姐姐从乌海来我家了，我高兴的不得了，准备亲自做道拿手菜——奥尔良烤翅来招待她。因为奶奶做这道菜时我跟着学会了。

首先将500克鸡翅洗干净，把一袋新奥尔良烤翅调料和鸡翅充分搅拌并揉搓，揉搓鸡翅的时候可能是因为有调料的缘故，鸡翅变的粘乎乎的，而且有点滑溜溜，拿在手里就像一条条小鱼一样，仿佛要从手指缝里溜走。

揉搓完要腌制约5-6小时，然后再码在盘子里，一次只能烤6-8个哦！

放入微波炉后高火烤3分钟，翻面再烘烤3分钟即可。翻面的时候一定要小心，因为鸡翅经过加热变得很烫，表面已经发黄，油也从皮上渗了出来，嗞嗞的冒着热气。奶奶给我找了一双特别长的筷子，我站的远远的，慢慢地翻动鸡翅，终于完成了这项艰难的工作。

6分钟过去了，打开微波炉一股香味扑鼻而来，黄灿灿的鸡翅真诱人啊！大家吃了都说好，李思蒙姐姐说：“真香!太好吃了！"我心里美滋滋的。由于怕微波炉把我烫伤或把鸡翅烤糊了，做鸡翅的全过程都有奶奶监护着。最后，是奶奶帮我把鸡翅拿出来的。

自己亲自动手做的东西就是好吃！微波炉温度很高有危险，厨房特别热，想到奶奶平常给我们做饭真辛苦啊！

我的妈妈拿手菜是土豆丝，你吃了一定会赞不绝口。至于是怎么做的，让我来告诉你吧。

星期天下午，妈妈问我想吃什么菜。我说要吃她的拿手菜------土豆丝。我跟妈妈去超市买土豆和青椒，超市里的菜各种各样，挑了半天才买好东西。回到家，妈妈先把油倒进锅里，开了火以后，油就全冒出来了，我吓的瑟瑟发抖，赶紧躲到妈妈的身后。妈妈把土豆切成两半，然后很熟练的把被分成两半的土豆切成数不清的长条。切完了，就把土豆丝放进盘子里，我也帮忙把土豆丝放进盘子里。土豆丝一个挨着一个，像小兄弟一样睡的可香了。妈妈把土豆丝倒进锅里，只听砰的一声，吓了我一大跳。接着一股浓烟突然冒出来，我拿了一把扇子赶紧把烟给扇走。呛死人了，渐渐的，一股香味扑鼻而来，令我垂涎三尺。妈妈把火关了，用勺子把炒好的菜放进盘子里，热气直往外冒，我看着就流口水了。

中午，桌上有各式各样的菜，我拿起筷子第一个夹住的就是两根黄色的土豆丝，夹了就往嘴里一送，啊，真香呀。我吃了还想吃，令我垂涎欲滴。妈妈的手艺可真好呀，我吃了还想吃。

这就是我妈妈的拿手菜，也是我的最爱------土豆丝。

[妈妈的拿手菜作文精选

我的妈妈，厨艺非常好，有很多的菜她都会做。例如糖醋鱼、西红柿炒鸡蛋等。但这些和妈妈的拿手菜相比可就差远了！我最爱吃妈妈的拿手菜——红烧茄子。

本来我并不喜欢吃茄子，我不喜欢吃茄子的原因不是因为它的味道，而是因为它有“肥肉”，你可能会想茄子和肥肉又是怎么扯上关系的呢！我不喜欢吃肥肉，我认为茄子软绵绵的，吃起来就像肥肉一样，所以我不爱吃茄子。

妈妈的红烧茄子家里人都非常喜欢吃，只有我不喜欢。在一次午饭时，妈妈做的米饭炒菜，作文其中有红烧茄子，家里人“怂恿”我去尝尝，我尝了一口，哎呀！这可真是“不吃不知道，一吃忘不了啊！”那味道可真是香，吃一口想两口，吃两口有想吃一盘的冲动，那一天的午饭我觉得特别香，那一盘红烧茄子几乎全装进了我的肚子，放下碗筷，我靠在椅子上连打饱嗝。从那以后，我便爱上了妈妈的拿手菜——红烧茄子。

在那以后，每次做米饭时，我都缠着妈妈让她做红烧茄子。有一次，我还亲眼目睹了妈妈做菜的全过程，妈妈先将茄子拿出来切成细条，我站在一旁只听到“当当当”的切菜声，那刀工真是绝了，每一条的宽度几乎都一样。简直比那五星级酒店的厨师还厉害。我问妈妈刀工为什么这样好，从妈妈嘴里知道了在妈妈那时候，像我们这样大的孩子都已经学会做饭了，所以妈妈的刀工是从小练出来的。

妈妈的拿手菜固然是非常好吃，但拿手菜背后的故事却让菜更增添了几分滋味。

我拿手的本领——游泳。

我非常喜欢的游泳，也许你会问我为什么喜欢游泳这项体育活动。爸爸告诉我，首先游泳可以加强心肌功能，增加抵抗力并加强肺部功能。经过好一段时间的游泳练习，我真的体会了这些好处。好，下面我就来向你谈谈我学习游泳的历程吧。

在不会游泳的时候，我都是套着笨重游泳圈，用羡慕的眼光看着我爸爸在游泳池里游过来游过去。看了几次，我就觉得蛮好玩的，也就让老爸当了回教练教我游泳。第一次“上课”前老爸先教了我几句顺口溜：“划手脚不动，收起再收起腿先伸胳膊后蹬腿，并拢伸直漂一会儿”。老爸告诉我，手的动作是先于腿的动作，一定要在收手后再收腿，伸手后再蹬腿。

然后老爸就先教我闭气和手脚的动作，可是是因为我对顺口溜的正确理解的原因吧，我一下就学会了。又上了两三次课，我学会了怎么换气。可是，每次游泳，我都感到很累，就请教老爸有没有什么小窍门。老爸说：“腿夹水一定要有力，我看你平时腿夹水都不用力。”所以游起来费时又费力。老爸看了我的动作，又语重深长地说：“心脏在一秒里有0。3秒在跳动，0。7秒在休息，你也一样，脚的动作做完后，要漂一会儿，直到漂不动了，再做手的动作。”我按老爸的话做，掌握了小窍门，果真感到轻松了。

通过学习游泳，我感到，不管做什么事，只要努力并掌握了相关技巧，就一定能学会。

最近几天，参加了夏令营，我学会了一样新本领---洗衣服。

因为平时很少帮妈妈做事情，在自理能力方面，和别小朋友比，有很多不如意的地方。可是这一周的军营生活，彻底让我改变了很多，平时连袜子都不会洗的我，居然在一周内洗了很多衣服，并且衣服洗得很干净，闻上去香香的，很有成就感。

下面，就说说我是怎么洗衣服的吧。我拿上两个脸盆，和小伙伴们冲到楼下的水龙头旁，先把脏衣服放到一个盆里，另外一个盆装上水，然后小心地把洗衣粉倒入加了水的盆里，然后用手慢慢搅动，直到洗衣粉完全融化，觉得泡沫还不够丰富，于是，再小心地一点一点地加洗衣粉，再搅拌，看着厚厚的一层泡沫浮起来，我知道可以了。于是，我把脏衣服慢慢地浸入泡沫水里。在浸泡的同时，我又去接了一盆水。

当看到有的小伙伴直接站在盆里，用脚踩衣服，我由此产生灵感，把一双手插进衣服里揉搓，像洗衣机那样，左转转，右转转，然后拿起一件衣服，根据妈妈的交代，先把领口、袖口和胳肢窝部分用力搓搓，觉得容易脏的地方差不多干净了，就大面积的搓起来……等到衣服洗好，我才发觉，自己已经满头大汗了。而别的小伙伴，很多早已把衣服洗好，拿去晾着了。

接下来，就是把衣服中的泡泡给冲干净了，我把衣服拧去水分，放到另外一个有水的盆里，上下抖动，然后再拧干，再放回刚才的空盆里，这样来回折腾好几次，直到冲洗衣服的水很干净了，我才把衣服拧干，带回宿舍。

回到宿舍，一看就两个衣架了。可是我有两件上衣，两条裤子，怎么办呢？我想了又想，于是，把裤子先套在衣架上，然后外面套件上衣，只能这么做了，虽然衣服会干的慢一些，可是我没有别的办法了啊。

第二天，和小伙伴们去收衣服，耶，万岁！我这里外两层的衣裤，居然也干了。我看了看小伙伴的衣服，上面居然有好多像云彩一样的白色的渍，一定是洗衣粉没漂洗干净吧？再看看自己的衣服，香香的，干干净净的，功夫不负有心人啊，还是我的衣服洗得干净，我特有成就感，这可是我第一次洗衣服，就比小伙伴们洗的好，洗衣服事件，我可以自豪地说：我很拿手！

野炊时，我烧起的熊熊大火照亮了我的脸庞，我情不自禁地欢呼起来：“火又被我烧着了！”

这次的夏令营，也有野炊这个活动。我自告奋勇做“火夫”，因为我在野炊活动中最拿手的就是烧火。

到了灶台前，我看见黑乎乎的洞口，开始兴奋了。我准备好木柴、报纸、打火机，开始生火了。我先把细小的木柴放到洞里，并把它们架空，再用打火机点燃报纸塞到木柴下面。调皮的火苗开始向木柴“进攻”了，火苗开始蔓延，想要“攀”上木柴。近了，近了，更近了！火苗把木柴烧起来了，火苗越来越大，不一会儿的工夫就把木柴都烧焦了，我急忙开始往洞里添大的木柴。这火真大啊！木柴越添越多，火越烧越旺，烟囱里冒出来的烟也越来越浓，使灶台前的草地上变成了“仙境”。这时，有一位同学说：“让我来烧火好吗？”我连忙点头给他腾出地方。结果这位同学一股脑地把木柴塞入灶台，使灶台内的火奄奄一息了。这时他大喊：“火要灭了！火要灭了！”我连忙跑过去救场。先把灶台里的木柴拿出来一些，再放进几根细的木柴，架好，火起死回生，再一次变得旺起来了。这是同学迷惑不解的问道：“为什么要把木柴架起来呢？”我回答道：“木柴架好，空气才能流通，有空气流通，火才能烧起来。”这位同学恍然大悟：“原来是这样啊！”他学着我的样子果然把火烧的很旺。

大家觉得我的火烧得怎么样啊！我最拿手的事情就是当火夫哦，下次野炊希望大家继续让我来掌控“火候”哦！