我学会了炒菜作文优秀作文(优秀20篇)

假期里,我学会了炒菜。我这才知道原来炒菜也不是容易学的,要专心致志,不能一心二用。要不然时间长了,菜就会变黄,不好吃了。下面就请大家听听我是怎样学炒菜的吧!

首先,我请外婆指导我。然后把准备好的青菜洗好,把坏的挑出来扔掉。再把煤气炉打开,放上锅,再倒一些油,就可以开始炒菜了。炒菜过程中,可以适当的加一些水。而且,还要加一些盐,有必要还可以加一点点味精调味,这样会更美味。最后,不断翻炒后,把菜倒进碟子里,就大功告成了!

通过这一次学习炒菜,我懂得了看上去虽然很简单的事,做起来却是很难的,不过通过努力学习就一定能学好!就像学炒菜一样,我不但学会了炒菜还学会了炒菜时要专心致志,不能一心二用!

（高瑞琳）

以前，我一直不敢进厨房，因为厨房里面的火苗总是冲我“滋滋”叫，浓烟也呛得我喘不过气儿来。

有一天中午，妈妈正勤劳地做着午饭，我捂着被子远远地待在一旁看电视。坐在身旁的哥哥嘲笑我说：“连做饭都不敢，胆小鬼！”说着，便拉下眼睛，对我做鬼脸。我不服气地回了一句：“哼，你等着瞧吧！”“好啊，两天后，我来看你的杰作！”

第二天，我着急地向爸爸求助，把事情一五一十地告诉了他，希望得到他的鼎力相助。爸爸听后，爽快地答应道：“好吧，今天教你做一道菜，你自定。”我挑了一道最喜欢的菜——鱼香肉丝。

我先从冰箱里选好了材料：肉、大葱、泡姜和泡椒，打好作料。

然后，我拿了一个碗，放了一点水，再放了点豆粉进去，搅拌均匀，再加少许盐，一点鸡精，加一勺白糖，最后淋上一大勺醋，搅匀，作料就弄好了。

接下来，我把大葱、泡姜和泡椒切成段，然后切好肉丝，把肉丝和少许豆粉和盐和弄和弄好，准备工作完成！

下面到了我最恐惧的事情了——炒菜！我心里像有两个小人在打架似的，一个叫我不要白费力气，一个叫我坚持就是胜利！两个小人不相上下，始终没有结果。我突然想起那日的豪言壮语，“对！我不能退缩！”

我拿出口罩戴上，小心拿起打火机，伸到灶台前。我犹豫了一下，但还是点燃了火，我飞快地收回手，火燃了！耶！锅烧热后，我倒入油，烧热，然后倒入肉丝，里面发出一声巨响，我吓得一溜烟跑回了客厅。过了一会儿，我才蹑手蹑脚地靠过去。我把肉丝翻炒了几下，加入辅料，再翻炒了一会儿，再加入作料，再次不停翻，不停翻……这时，整个房间里弥漫着诱人的浓烈香味儿。

“当当！美味的鱼香肉丝出锅喽！”哥哥看着我的杰作，眼睛瞪得大大的，眼珠子都快掉出来了，眼眸中闪烁着佩服的光。

自那以后，我克服了恐惧，爱上了炒菜。

有一件事让我一想起来就感到高兴。那是因为我第一次学会了炒菜，有种长大的感觉。

那是一个星期天，爸妈都不在家。接近中午时，我听到自已的肚子在咕咕的叫，怎么办呢？干脆就自已动手做吧!顿时我兴奋异常，接下来就模仿着妈妈往常在家做饭的样子，一本正经地系上围裙，站在镜子前一瞧，嘿，还真像个小厨师呢。可是来到厨房，心想：做什么好呢？第一次下厨嘛，既要简单，以要可口才行，那就做个炒鸡蛋吧！我迅速拿了几个鸡蛋，开始了准备工作：油，盐，葱，花椒面一步到位。哟，鸡蛋应该怎么打才好呢，我平时可没留心这事，管它呢，我拿筷子在中间捅了个洞，鸡蛋清一个劲地往外流，可蛋黄却像个怕羞的小姑娘，任你怎么着急也不肯出来，好不容易才反两个鸡蛋搅好了。接下来就是点火，开始炒了，平时看妈妈做起来挺轻松的样子，怎么今天到了我这，却变得那么难了呀！第一次开火炒菜，真是又激动又紧张啊。看来凡事可不都如想像的那样简单。真是：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”啊！

等到把鸡蛋盛到碗里，看着这黄澄澄的鸡蛋，那心里就别提多高兴了，吃着自已找出来的鸡蛋，真是香极了，味道还就是不一样。

通过这件事，让我明白了一个道理：经过一番努力而获得的劳动成果，才更加有意义，才会让人倍感珍惜。

[第一次学会炒菜_小学作文

做家务是一种劳动。我最爱帮妈妈做家务，特别是炒菜心。

傍晚，我走进厨房，看见妈妈在炒菜心。我也想学炒菜心，可是不会炒菜心。妈妈这是好像看出了我的心思，就拍了一下去的肩膀说：“来，妈妈教你炒菜心的。”我高兴地欢蹦乱跳起来。于是，妈妈就像指导老师那样指导我。我就像实习生一样亲自下厨的。

我首先把菜心拿出来，放在旁边，再把菜心放在水盘里，然后把菜心一条条的洗干净，从内洗到外。菜心洗干净后，我倒掉脏水，又重洗一次，再把菜心放在水盘里浸泡30分钟。接着我把锅洗干净，30分钟过后，我迫不及待地伸出双手把菜心捞进篮子里。锅烧热了，我就放一点花生油倒进锅，再小心翼翼地把菜心放进锅。锅里的油好像在挣扎得欢蹦乱跳起来似的，哇，我的手好痛。我一看，红彤彤的，原来是被油炸到了手。我顿时痛得哇哇大叫起来，欢乐的泪水从我眼里夺眶而出。当时我心里既难受又兴奋。这种新鲜的滋味，真是难以言表。然后我又继续炒菜的。

不一会儿，我闻到了一股股香喷喷的味道。菜心就快炒熟了的，我细心地放了一点盐，两三粒味精，再倒一点酱油，炒几下就熟了。我高兴地拿盘子来，把菜心慢慢地铲上盘里。我把炒好的菜心放上饭桌。妈妈拿起筷子尝了一口，惊讶地说：“花，你炒得很好吃。”我高兴地笑了。

今天，我学会了炒菜心。可真不容易。看来做妈妈的也不容易，每天都要做家务，还要教育孩子。所以，我除了为妈妈做一部份的家务活，还要对妈妈您说一声：“妈妈您辛苦了。”

今天，我做完作业，看见妈妈在做饭，正准备炒菜，心想，妈妈每天为全家做饭，多辛苦啊!忽然间我便有了想帮妈妈做饭的想法。

于是，我对老妈说：“妈妈，你每天做饭很辛苦，今天的菜就由我来炒吧。”“那好吧，今天的菜就由你来做，需要我帮忙吗?”妈妈说，“你就在旁边当个参谋吧，”我说。

说做就做，在妈妈的帮助下，我学着妈妈平时做菜时的样子，开始了我的炒菜尝试。第一步我拿出两个土豆，先洗干净，再削皮，然后切成片，做好了准备工作。第二步是准备好调料，我先后将葱花、姜片准备好，哎，忘了说了，还有油、盐和糖。第三步就是开始正式炒菜了，我先把油倒入锅内，过了一、两分钟，油就烧热了，我把调味用的葱、姜分别放入锅中，等炸出了香味，我再把土豆片倒入锅中，炒上一会儿，等差不多快要熟了，我将盐和味精放入锅中，再炒上一、两分钟，一盘土豆就做好了。

吃饭了，我品尝着自己亲手做的香喷喷的土豆，吃得津津有味。

我从小就大心里就喜欢烹饪，也特别喜欢看别人制作美食的过程，所以生活中经常看妈妈做菜，怎么样才能做出特别美味的佳肴。今天，我看着妈妈做菜，决定这次看完妈妈做菜，自己也来学着炒一盘菜，给爸妈尝尝我的手艺。

妈妈今天要做的是一道家常菜——豆面羹。她先把一些绿豆面放热水里浸半个小时。在这半个小时里，妈妈把几片肥猪肉放进锅里煎出一些油，再把切好的菜放进去翻炒，又把切好了的大葱一块一块放入锅中继续翻炒好几分钟。再放入调味料：三勺白糖、二勺盐和少许的味精，再加入少量的料酒。大火炒上一分钟，这时候绿豆面也浸好了，最好放绿豆面进锅中，熬上个几分钟，这道美味佳肴就出来锅了。这个做菜看气来做是非常简单，但是自己做起来就十分困难了！我也照着妈妈系好了围裙，装模作样起来，妈妈和爸爸坐在椅子上翘着二郎腿观看我“精彩的表演”——我怎样做好这道豆面羹呢？我首先打开煤气，摆好锅，浸好豆面，煎好油，切好配菜。我学着妈妈的步骤炒起来。前几个步骤都很顺利，但就在放料酒不小心把醋当成了料酒倒了进锅。

出锅了！我做的菜终于出锅了！但是因为错把醋当成了料酒，这道菜变成了酸豆面羹了！失败仍是成功之母，所以我会继续努力，炒出美味佳肴的。

今天，爸爸和往常一样，拿着刚买来的东西进了屋子。“儿子，想不想学一学炒菜呀？”爸爸说了一句不同寻常的话。“好啊，好啊。”我立刻答应了爸爸的请求。

“炒菜之前，要把锅和案板还有菜刀先洗一洗，这样才干净。”我按照爸爸的指导，先装了半锅水在铁锅里，用锅铲在水里沿着铁锅的弧线来回移动，然后在把水倒掉，再将案板和菜刀放到水里冲洗，菜刀还要用手在刀面上搓一搓，因为上面有上次使用时遗留下来的残渣。“再把菜从冰箱里拿出来，用水泡一泡。”爸爸早已把包菜拿出来了，所以不用让我操心。要开始切菜了，爸爸先把包菜一分为二，然后去除了菜胆，然后转身对我说：“切菜要小心，不要伤到手。”他先做了个示范，只见他手起刀落，半颗包菜不一会儿就被切好了。现在轮到我了，我是第一次切菜，未免有些紧张，手阵阵发抖，菜都切得奇形怪状，爸爸跟我说：“你拿刀的姿势错了，所以切得不整齐。”接着爸爸手把手地教我，拿刀不是拿柄，而是将手握在刀与柄交接的地方，这样切起来才有力气。我学着爸爸的方法，成功地完成了这项对我来说有点难的任务。接下来就要真地开锅了，爸爸打开了煤气开关，手捏着圆形的阀们向左边转了转，火苗“呲”得一声窜了上来。再把油倒下去，因为锅里原来有水珠，水珠蒸发之后变成了水蒸气，从油里迅速地冒了上来，发出噼里啪啦的声音，我又弄了刚好一小勺的盐放进了锅里。接下来就要放菜了，爸爸为了防止油溅到我，他自己放。爸爸用手捧起了包菜，然后快速地放进了锅里，正所谓“炸开了锅”，菜放进已经发热的油锅里，顿时油珠乱溅，噪音四起，爸爸拿着锅铲把菜翻来翻去，以防菜烧焦了，然后他盖上锅盖，对我说：“过两分钟再来把菜翻一翻，到了油比较不会在响了，就可以装盘了。”

过了五分钟，我端着我的“杰作”放上了餐桌妈妈尝了几口，接着竖起了大拇指，夸我炒得好，我的内心露出了真实的微笑。

[写我学会了炒菜的作文

于是我放下书包，对妈妈说：“妈妈，我已经长大了，该帮父母做点事儿了，让我来炒菜吧。”妈妈抚摸着我的头说：“孩子，妈妈不累，你去写作业吧，这些事儿让我来做就可以了。”我央求妈妈说：“不，我要做嘛！”经过我的再三请求，妈妈终于同意让我炒菜了。

我高兴地来到厨房里，看见菜板上有半边鸡肉，便想出了个好主意。我切好鸡，打开炉具，在锅里放上油，等油烧了一会儿，再把鸡放到锅里，用锅铲不停地翻动。我一会儿放盐，一会儿放味精，只要是调味品，我都一股脑地放锅里放。待我夹起一块鸡放到嘴里一尝，才知道又咸又辣，难吃极了！于是，我把炒鸡的经过告诉了妈妈，妈妈笑着对我说：“傻孩子，放调料是要根据菜的品种和所需要的味道来确定，不是什么调料都往里放的。”“奥，原来是这样。”我若有所思地点点头。按照妈妈教的方法重新吵了一盘鸡肉和两盘青菜。这时，爸爸下班回来了，我给他们夹了我炒的鸡，爸爸吃了一口，高兴地伸出大拇指说：“婷婷炒的鸡真香！”妈妈也夸我：“婷婷张大了，会做饭烧菜了，能做家务活了！”我的心里甜滋滋的，这才明白，劳动是最光荣的！

通过这次劳动，我体会到父母平时是多么辛苦，我们应体贴和关心他们！

快要六点钟了，爸爸妈妈还没回来，我的肚子已经在打“地道战”了。于是，我就去厨房准备煮饭炒菜，心想：不如给他们一个惊喜吧！心动不如行动。

我来到了厨房里，把米洗干净后放进电饭锅里，在加入适量的水。实在太容易了。然后，我拿来了青菜、肉丝和姜。先把姜切片，再把青菜洗干净，最后就开锅了。由于肉丝不会太易熟，我会先把肉丝放进锅，噢，忘记放油了，我又立刻亡羊补牢，把油倒了进去。

这可不得了，那些油像要逃命似的飞快地往外跳，这几滴溅在我手上，那几地落在我的衣服上。我拼命地躲呀躲，油也拼命地跳呀跳，我手中的铲子也拼命地翻呀翻。

过了几分钟，这场激烈的“战争”终于停止了。我在肉丝上加了一点酱油，再倒入青菜和姜片一起抄，再过一会儿，这碟美味的“青菜姜片炒肉丝”就完成了。

我学会了炒菜。顿时，我感到万分自豪，这虽然只是一件小小的事，但对于我来说，获取了一次成功。饭煮好了，爸爸妈妈也回来了，我给他们盛了饭，妈妈惊奇地问：“这全是你做的吗？”我说：“当然。”爸爸高兴地说：“好！好！”看着他们吃得那么高兴，我心里总是甜甜滋滋的。

田老师在科实劳课上教我们做了一道菜，那就是我们家乡最简单的菜??葱花炒蛋，我学会了炒菜作文。我一直想自己炒一道菜给爸爸妈妈尝一尝，现在终于可以大显身手了。

于是，我苦苦等待着下课。“叮铃铃......”我期盼的时间终于到了，我连“老师再见”也顾不上说，抓起书直奔家里去了。

回到家，进了厨房，学着妈妈的样子，穿上围裙，就按照书上的步骤做起来，先用菜刀切葱花。我刚刚把菜刀拿起来，爸爸回来了，看见我拿着一把大菜刀，也不问青红皂白一把夺过我手中的菜刀，大吼：“黄颖，不能玩菜刀，快给我出去。”

当时，我的眼泪就在眼眶里打转转了，我委屈地坐在床上啜泣。忽然，脑子里显出一排字“世上无难事，只怕有心人”。“嘿嘿，你不让我用菜刀，我可以用水果刀嘛。”我自言自语地说。

我又走进厨房，对爸爸说：“爸爸，我给你们炒葱花炒蛋吧，我用水果刀切葱花，不会有危险的。”爸爸说：“哦，今天没有鸡蛋了，明天买了蛋你再做吧。”我失望地说：“好吧。”

第二天，鸡蛋买回来了，我可以做葱花炒蛋了。我先用水果刀把葱花切好，把火打开，因为我不敢倒油，就先把油倒在碗里，再小心翼翼地倒进锅里，为了避免热油溅到脸上，我就把围裙围在脸上，只露出两个子眼睛。“哎，鸡蛋呢？快，忘了打鸡蛋了。”我重重地拍了一下脑袋，麻利地把鸡蛋打好了，倒进热热的油锅里，把鸡蛋煎得金黄金黄的，又倒下准备好的葱花，快速翻炒。哦，该放盐了，咦，0.03千克是多少，“哼，估计着放吧。”

菜终于做好了，看着色彩鲜明的作品，我心中的喜悦无以言说。我兴致勃勃地去品尝自己的佳作，“呸呸呸，太盐了。”我皱着眉头说。爸爸妈妈在一旁哈哈大笑，妈妈说：“没有关系，第一次做嘛，多做几次就能把握盐的分量了。”我相信，通过努力，我会做得更好的，因为我一直坚信“功夫不负有心人”这句名言。

我会炒鱼香肉丝，大家相信吗？呵呵！

那天爸爸下班回家后给我炒了个土豆片，我一看说：“妈呀！爸爸你炒的菜能吃吗？”，爸爸说：“怎么不能吃？”我说：“没有放调料不说，连油也放得太少了，你说能吃吗？”爸爸说：“怎么不能吃？你爷爷的爷爷还吃生萝卜呢！”我说：“爸爸别说了，我一定能够做出比您更好吃的菜！”

说着我让妈妈教我做炒鱼香肉丝。首先我把洋葱切成丝，接着把瘦肉切成丝，再把瘦肉丝放在锅里炒熟盛在盘子里，然后把洋葱丝放在锅里炒，洋葱丝快熟时加入两勺糖，再把瘦肉丝放在锅里一起炒熟，再加入小半勺盐和醋就出锅了。闻到一股股肉的香味，心里真高兴啊！爸爸都夸我做得好吃呢！

你看，我说我做的比爸爸好吃吧！想不想也来尝一尝我做的鱼香肉丝呢！

我学会了炒菜星期天上午，我做完作业，看见妈妈在做饭，正准备炒菜，心想，妈妈每天为全家做饭，多辛苦啊!忽然间我便有了想帮妈妈做饭的念头。于是，我对妈妈说：“妈妈，您每天做饭很辛苦，今天的菜就由我来炒吧。”“你行吗?”妈妈说。“怎么不行?别小瞧人啊!”我说。妈妈稍稍思考了一下，说：“那好吧，今天的菜就由你来做，需要我帮忙吗?”我说：“你就在旁边当个参谋吧。”说做就做，在妈妈的指导下，我便学着妈妈平时做菜时的样子，开始了我的首次做菜尝试。第一步是将做菜用的主料准备好。我拿出两个土豆，先洗干净，再削皮，然后切成片，主料就准备好了。第二步是准备好调料。我先后将葱花、姜片和蒜片准备好，哎，忘了说了，还有油、盐和味精。第三步就是开始正式炒菜了。我先把油倒入锅内，过了一、两分钟，油就烧热了，我把调味用的葱、姜和蒜分别放入锅中，等炸出了香味，我再把土豆片倒入锅中，炒上一会儿，等差不多快要熟了，我将盐和味精放入锅中，再炒上一、两分钟，一盘土豆就这样做好了。开饭了，我品尝着自己亲手做的香喷喷的土豆，吃得津津有味，因为这是我劳动的果实啊!

星期六，我正津津有味地看着《小当家》。妈妈走过来，笑眯眯地说：“孩子，你什么时候对炒菜感兴趣了，是不是给我们露一手呀？”我说：“有什么难的，我现在就做。”

说做就做。我毛毛糙糙地到厨房弄起来。经过苦思冥想后，菜单给做出来了：弄一个西红柿炒鸡蛋吧。可以开始做了。我开了火，锅里的水还没干，一倒油，油噼啪作响，象放鞭炮一样，油珠子飞溅在我的手背上，烫起了小泡泡：“哎呀！妈妈，爆炸了，我怕，我痛！”我尖叫着。妈妈走进来，用刚才我丢掉的鸡蛋壳里的蛋清给我敷上，一会儿就没有那么痛了。我急忙把刚才打好的鸡蛋倒入锅中，由于火太猛，时间太久，鸡蛋糊了，烟雾弥漫了整个厨房。我的泪珠子掉下来了。妈妈走进来，对我指手画脚地教导起来：“孩子，锅干了才倒油，炒鸡蛋时火要用微火，而且还要用锅铲翻炒。”我按照妈妈说的做法再做一次，等油微黄就放鸡蛋，用铲子来回翻炒。炒好了鸡蛋，就炒西红柿，炒西红柿时放点糖、盐，然后把鸡蛋倒入稍微再煮一下，就可以把热气腾腾的菜起锅装盆子。看着鸡蛋黄中带红，颜色对比鲜明心里自然特别欢喜。

这时，门开了，爸爸走了进来用黄鼠狼给鸡拜年的语气说：“呀，孩子，你怎么做起厨师来了！煮什么好吃的，端出来大家尝尝。”妈妈一尝，皱皱眉头：“太咸了，放太多盐了吧。”我抓抓鼻子，摸摸后脑勺，笑着点点头。爸爸只顾着吃，一边夸：“不错，不错。”大概是肚子饿了吧？不过，这对“厨师”也是种安慰呀！

这样，我会做一道菜了，也明白了一个道理：无论做什么，都要多动手，多动脑，才会成功。

在我的童年里，我学会了很多东西。如：骑自行车，自己洗衣服？这些事情就像天上的星星一样数也数不清。而从中有一件事使我印象深刻，至今记忆犹新，难以忘怀。

那是一个暑假的中午，天气炎热，我坐在客厅里吹着风扇悠然自得的看着动画片。妈妈不知怎么突发奇想，说：“儿子，我来教你炒菜好吗？”说完便行动了起来，我也只好不情愿的跟着去了。

妈妈从冰箱里拿出一块肉，又从菜蓝子里拿出一把芹菜，葱，叫我看着她怎样摘芹菜，葱，怎样洗。我学着妈妈的样子先摘菜再洗菜。接着妈妈叫我怎样切肉丝肉片，芹菜，干辣椒，葱。我认真的按照妈妈教的方法左手按菜，右手握刀笨手笨脚的切着，切的肉片，丝很不均匀，厚薄不一，大

小不一，还心惊胆颤心怕切着手。左右两手不协调。妈妈在一旁看着，一边教我方法，一边又鼓励我，慢慢学，要有耐心，只要肯学就学的会。“洗菜，切菜只是准备工作，要炒好菜，要倾注感情，中国的菜文化是一门艺术，要掌握火喉？”妈妈温和的说。妈妈用了一半材料给我做示范，步骤是：点火烧干洗干净的锅，往锅里放入适量的植物油，油加热至八成熟，即冒烟时放入肉丝中火炒至金黃，放干辣椒小火炒香，放酱油，盐，翻炒一两下放芹菜大火炒至八成熟，放盐，葱，味精便出锅装盘。妈妈吵菜动作优美熟练，炒出的菜色，香，味俱佳，真好吃。我还回不过神时，妈妈对我说：“儿子，该你大显身手了。”我壮着胆学着妈妈的样子往洗干净的锅子里放油时，油锅里发出“啪，啪，啪”的声音，油到处飞浅，我把小油瓶都掉进了油锅，妈妈赶忙帮我把油瓶捡了出来。我从心底里谢谢妈，但因害羞没说出口。我往热油锅里放肉，乱翻，妈妈在一旁看着说：“儿子，肉炒蕉了，火关小点”，我手忙脚乱，火没有关小反而开大了，妈妈亲手把火关小了。又要我放干辣椒，微火炒香，接下来我知道该放什么了——-芹菜。我把芹菜放进油气直冒的锅里，大火翻炒，妈妈见我快炒好了离开了厨房，我这时严然像个大厨师似的来回翻炒，放盐，味精，葱，出锅装盘，香喷喷的芹菜炒肉炒好了，我底气十足的喊妈妈，妈妈高兴的来到我面前，拿了两双筷子，给我一双，对我说：“儿子真能干，炒的真不错，我们吃一下，菜的味道怎么样。”我夹了一块肉放进嘴里，肉炒老了又忘放盐，芹菜还可以。妈妈吃过之后对我评价说：“乖儿子，第一次学炒菜，炒的不满意很正常，只要你肯练，多炒几次就会了，炒菜是体力和脑力劳动，同时又是一门艺术，小孩子从小要养成热爱劳动的好习惯。”

通过这一次跟妈学炒菜，使我明白了一个道理：小孩子也不能饭来张口，衣来伸手，只有热爱劳动才能创造财富，才能使我们的生活变得更美好，才能实现每一个中国人的中国梦。劳动光荣，不劳可耻。

今天是星期天，我早早地起床，看了一会书，就见妈妈买了很多菜回来，其中还有我的早饭。

我边吃早饭，边看妈妈在厨房里洗菜，突然冒出让自己尝试一下做菜的想法，于是，我就对妈妈说;妈妈让我学做菜吧!妈妈听了后，连忙摇着头对我说：你还太小。先不要学。我一听马上嘟着嘴巴说：我不小了，都已经三年级了，您就让我试一下吧!妈妈经不住我的软磨硬泡，终于勉强答应了，但是只让我切菜，炒菜。其它的却不让我插手。我一听高兴极了，连忙点头答应。

我像模像样地系好围裙，首先拿来一个土豆，拿把刀一切，啊!土豆分成了两半，再一切，这下好了，土豆一块厚，一块薄，一块大，一块小，想起妈妈平时切得厚薄均匀。可这土豆在我手里怎么变这样了呢?我的心里顿时感到特别的不舒服。妈妈见我这样，拍拍我的头说：第一次都这样的。叫我不要灰心。切好土豆后，准备炒了，首先我吧切好的土豆往锅里一倒，只听“哗啦”一声，油向外溅，吓了我一大跳，我连忙倒退了好几步，还好油只溅到了围裙上。我又大着胆子走进去拿起锅铲不停地翻炒，左炒，右炒。看着差不多好了，就放入了点味精，准备装盘子里，妈妈在旁边对我说;“你还没有尝过咸淡呢”?我一尝，哎呀!太淡了，我又放入了少许的盐，又一尝，这下好了，我终于炒好了一盘菜。看着自己炒好的菜，心里美滋滋的。

从这次炒菜中，我终于体会到了妈妈平日的辛苦，心里决定以后要学多做菜，来帮助妈妈，让妈妈轻松一些。

假期里,我学会了炒菜。我这才知道原来炒菜也不是容易学的,要专心致志,不能一心二用。要不然时间长了,菜就会变黄,不好吃了。下面就请大家听听我是怎样学炒菜的吧！

首先,我请外婆指导我。然后把准备好的青菜洗好,把坏的挑出来扔掉。再把煤气炉打开,放上锅,再倒一些油,就可以开始炒菜了。炒菜过程中,可以适当的加一些水。而且,还要加一些盐,有必要还可以加一点点味精调味,这样会更美味。最后,不断翻炒后,把菜倒进碟子里,就大功告成了!

通过这一次学习炒菜,我懂得了看上去虽然很简单的事,做起来却是很难的,不过通过努力学习就一定能学好！就像学炒菜一样,我不但学会了炒菜还学会了炒菜时要专心致志,不能一心二用！

我是一个十二岁的女孩，家务活我是样样精通，洗衣服、缝衣服都是小菜一碟，可唯独不会做饭。这不，妈妈正打算教我炒菜，我慢慢走到灶台旁，打算伸展一下我的手艺。

我从菜篮拿了几个土豆，把它放到水里刨皮，刚开始用指甲刨，可指甲越刨越疼。妈妈看见了笑着说：“哪有你这样刨皮的，要用小勺子刨。”听妈妈的话，我急忙用小勺子刨了起来，看看刨完的土豆白净白净的。然后我刀切了起来，可这切出来的士豆有粗的有细的真是不好看，洗士豆和切士豆的工序就完了，又切了点葱丝，接着就是炒土豆，先往炒锅里倒入一点油，放到电磁炉上加热，油开始冒烟，我就把土豆、葱丝、葁片、调料粉放入炒锅中，加点醋来回用筷子搅拌。几分钟后，加入盐、味精拼接均匀，然后倒入盘中就可以吃了，我一尝，味道还挺不错。

吃着自己炒的土豆，心里别提有多美了，我这才明白：自己劳动的果实才是最美的。

我学会了炒菜，我看见妈妈在做饭，觉得妈妈很累，所以我想学会炒菜。

有一天晚上，爸爸去加班了，可妈妈还没有开始做饭，我说：“妈妈我来做饭吧。”尽管妈妈对我不放心，但还是让我去厨房做饭去了。

到了厨房我开始做饭了。我先把锅洗好，再把它放在灶上烧着，然后我去切菜了。我先切了一整条黄瓜，把黄瓜切成像一张纸一样薄。我再打了几个大大的土鸡蛋，我都成功打了几个，做好的鸡蛋出现在我的眼前，想想都觉得很好吃。

我开始炒菜了，我往已经开始冒烟的锅里倒了几滴油，“滋——”的一声把我吓了一大跳，马上退了几米远，直到声音没有了我才过来。我又把黄瓜片倒了进去，又冒了一会烟，然后我使劲一搅，最后我把鸡蛋放了进去，在放了点清盐，醋，味精，一盘美味的鸡蛋炒青瓜就这样出锅了。

没想到我的鸡蛋炒青瓜刚上桌就被爸爸妈妈一下子吃光了。

我学会了炒菜，以后我要经常给爸爸妈妈做饭。

星期六的早上，我早早地起了床，看见我的爸爸妈妈还在睡觉，于是我想：“我的爸爸和妈妈每天都那么累——送我上学、为我做饭。我不如为我的爸爸妈妈做一些我力所能及的事情吧！”我说干就干，什么事比较简单呢？哦！对了，我还是炒菜吧！

我悄悄地走进了厨房，看见了墙边有一捆白菜，我先拿起一块木板铺在桌子上，再拿起一颗白菜，我又拿起一把刀，把白菜的根给剁了下来扔到了垃圾桶里，然后再一片一片的检查菜叶，把带有虫子的或颜色枯黄的菜叶扔到垃圾桶，只留下绿油油的菜叶。找完了以后，我又拿了一个盆，把白菜放在盆里面，正当我要洗白菜的时候，突然，我又看见还有一只虫子在菜叶上，我就笑眯眯地把虫子扔到了垃圾桶里，心想：“这只虫子难道也要进油锅吗？”我在盆里接了一些清水然后开始洗白菜。我使劲地洗，最后终于洗干净了。我拿了一个锅，把锅放在煤气灶上，我又把白菜放进了锅里，加上了材料——油、盐和葱花。其实我也不知道加了多少，就是凭自己的感觉吧。多了，就夹出来一点，少了就多加点。我打开火，只听噼里啪啦的声音响起来了，油也跳起来了，我马上躲到了门后面。不一会儿菜就炒好了。我的爸爸妈妈被这噼里啪啦的声音吵醒了，我连忙把菜盛了出来端到了我的爸爸妈妈的跟前。我的爸爸妈妈看到我懂事了就夸我说：“我的女儿真懂事，知道为我的爸爸妈妈分担家务了。”我一听，心里高兴极了。

我以后一定还要再给我的爸爸妈妈做饭，这样不仅能减轻我的爸爸妈妈的负担，还能得到我的爸爸妈妈的表扬。

每当看到妈妈炒菜的时候，我就想：如果我也能像妈妈那样，做出各种美味可口的佳肴，那该多好啊！

于是，我便常常缠着妈妈教我炒菜，今天妈妈终于答应我了，晚上要教我学做一道菜。到了晚上，我穿好围裙，走进厨房，准备学炒菜。妈妈对我说：“你就炒一个苦瓜炒蛋吧，我在旁边看。”妈妈拿出了一根苦瓜和三个鸡蛋。我先把苦瓜洗干净，然后把苦瓜里的馕去掉，再小心地把苦瓜切成薄片。接着，我把鸡蛋敲开，倒进碗里，拿着两根筷子用力地搅打鸡蛋，一直打到蛋清和蛋黄完全融合在一起。准备工作终于完成了。

下面开始正式炒菜了。我点燃煤气灶，往锅中倒入一点油，等油温稍热，先把苦瓜倒进去，拿着铲子翻炒，炒得差不多的时候，撒入一点点的盐，再把打好的鸡蛋围着锅内圈慢慢地倒下去，让鸡蛋和苦瓜完全粘合在一起，最后放入一些鸡精，一盘苦瓜炒蛋就做好了。妈妈尝了一口，对我竖起大拇指说：“味道还不错，我的女儿真棒，下次学做其他菜哦！”

今天，我终于学会了炒菜，吃着自己炒得香喷喷的菜，心里别提有多美了，我这才明白：自己劳动的果实才是最美的。

放寒假了，我想也要帮爸爸妈妈做点家务，能做点什么呢？哎，有了，爸爸妈妈每天都那么忙，劳累了一天，下班回到家里还要下厨做饭，我如果学会了做饭的话，岂不是可以帮助爸爸妈妈做饭，让他们能够可以好好休息休息了，对，我就从学习做饭开始。

在我的要求下，爸爸答应教我先从做西红柿炒鸡蛋开始，一天傍晚，我在爸爸的指导下，我把两个西红柿洗干净，切成小块，盛放在盘子里，这个看似简单的动作，其实并不容易，西红柿在我手里老是发滑，拿不住，菜刀也不听使唤，切出来大大小小，奇形怪状。接下来，我又从冰箱里拿出三个鸡蛋，打在碗里，用一双筷子开始往一个方向不停地搅拌，这一项工作真累，手脖子都累得发酸，最后还是在爸爸的帮助下才算成功地把鸡蛋打好。一切准备就绪，接下来就开始进入炒。我打开燃气灶，等锅加热后，倒入两小勺的油，大约过了2分钟，锅里冒出了白烟，我把打好的鸡蛋糊倒进锅里，鸡蛋糊迅速地凝结成饼，我用铲子翻炒几下后，把它盛出，接着锅里重新加油，等锅里的油热后，把葱花倒入锅中，没想到葱花一个个都“蹦”了起来，由于我离锅太近，差点蹦到我的脸上。我迅速把西红柿倒进锅里，不停地翻炒，等到西红柿开始出浆时，我又把鸡蛋倒进去，加盐、味精，炒熟后加香菜末盛出装盘，至此大功告成。我顾不上手脖子酸疼，兴冲冲地把菜端到饭桌上，请爸爸妈妈品尝，妈妈尝了尝，说味道还可以，下次还让你做饭。

我听了妈妈夸奖我的话，心里像吃了蜜糖一样甜。我下次一定要更加努力，争取把饭菜做的更加好吃，更加可口。通过这件事，使我感受到了劳动的艰辛，也体会到了劳动后成功的喜悦。

[我学会了炒菜小学400字作文