学包饺子作文以上汇集20篇

看见妈妈在包饺子的时候，当时我也想包。于是，我向妈妈提出了自己的想法。

妈妈笑着说：“你哪是包饺子啊，你是往肚子里面包。”

不就是包饺子嘛，有什么难的？不就是蘸点水，包点馅儿，捏一捏嘛。这么想着，我洗了手，拿起饺皮就包了起来。一个包完了，倒在桌子上，还张着大嘴巴，好像在嘲笑我呢。

唉，没有妈妈包得漂亮。于是，我决定再包一个，这个还没有妈妈包得漂亮。妈妈包的圆鼓鼓的，而我包得却像一个瘦小的小丸子。

这里面一定有窍门。我停下来，仔细地观察妈妈包饺子。原来，妈妈左手拿皮，右手铲馅，握在手心之中，捏紧。我照着妈妈的样子，铲些馅儿，蘸些水，终于包好了。可是，这些饺子太不够意思了，饺子竟然又开了。

能不让我生气嘛。我把饺皮一扔，生气地走了。后来，是妈妈的话语：“失败乃成功之母，你不要因为有了困难，就选择放弃。”听了妈妈的话，我不好意思地低下了头。

经过我长时间的努力，终于包了一个圆鼓鼓的饺子。到了中午，妈妈把饺子煮了，看它们的样子，像白胖胖的孩子在水里游泳。我吃到了自己包的饺子，心里乐开了花。

每个人都会经历人生中的第一次，我也不例外，其中令我印象深刻的是第一次包饺子。

寒假里的一天，我看见奶奶和妈妈正在包饺子，原来包饺子这么简单啊，只要把馅儿夹到饺子皮里一捏就行了，突然我心血来潮也想试一试。我学着妈妈的样子，开始有模有样地包起来：先把面皮儿放在左手上，再用筷子夹了一点儿馅儿放在面皮儿中央，将面皮对折，最后两只手用力一捏。本以为会大功告成，没想到饺子馅儿调皮地跑到外面去了。我很无奈地把那个不成样的饺子拿给妈妈看，妈妈瞪大了双眼，一下子就找到了问题所在：“傻孩子，你都捏住饺子的肚子了，能不露馅吗？你要捏它的边儿。”听了妈妈的话，我恍然大悟，迫不及待地又包了一个，果然没露馅儿，只是样子不好看，没精打采的，像打了败仗的士兵，连站都站不起来。再看看奶奶和妈妈包的饺子，个个直愣愣的，圆滚滚的，漂亮极了！我问妈妈为什么自己包的不够好看，妈妈语重心长地对我说：“第一次包不好很正常。你听说过‘失败是成功之母’吗？无论做什么事，都不可能一次成功，总要经历一些失败的。”

这次包饺子的经历让我明白了一个道理：第一次做不好没关系，只要不放弃，找出原因，就一定会成功！

”因为老师要去参加高考的监考任务，我们放假啦！”

我推开家门，把这个天大的好消息告诉妈妈的时候，妈妈却愁眉苦脸的对我说：“宝贝，咋整，你一到六月就是假期挨假期，休息连休息，这个愁人”，看到妈妈的模样，我有些不解，为什么我一放假妈妈就愁了呢？

爸爸接上了话茬：“宝贝，早上送你上学以后，妈妈爸爸就可以安心的出去摆摊，可以自由的利用你上学的时间，中午可以不用刻意的准备午饭，可以和你妈妈在外面糊弄一口，可你这样一放假，我们的时间都打乱了……”爸爸也和妈妈一样的表情。真是让我哭笑不得。难不成我是他们麻烦的制造者？

“放心吧，你们尽可以放心的出去工作，家里的事情交给我来完成，看看我当一名合格的家庭成员咋样？”我信心满满的说。

在他们的千叮咛万嘱咐中，他们才匆忙的离开了家，我吃过了他们为我准备的早饭，就立马收拾里屋子来。

妈妈爸爸自己在市场摆个小摊床，买一些日用品，辛苦但是从没有在我面前抱怨过，我休息也让他们享受一下有女儿的好处。对，先整理房间，又把一些没来得及清洗的衣服放到了洗衣机里。

对了，我在学校参加的特色活动室做饭小组。发挥我的特长，给爸爸妈妈包了一顿饺子。按照老师课上传授的知识，弄了些肉馅，菜馅，搅拌，到市场买了饺子皮，毕竟是老师教过，我又极其喜欢吃饺子，也算得上轻车熟路，忙了半天，给妈妈爸爸包了一顿我做的饺子，嘻嘻，只是颜值还是不好，卖相也不好呀。反正是皮把馅包裹住了，反正是放水里煮熟了……

等爸爸妈妈到家看到我做的熟了饺子，也可以叫片汤的，我看到他们一个劲的说好吃，女儿长大了，他们可以享福了，只是我看到妈妈眼角抹着泪……

今天下午，我跟表妹跑完步的时候，我们回到家，洗完澡，就开始包饺子了。

我们先把猪肉和冬菇切成一块一块的，然后，放进绞肉机里，把这两样东西都打碎。然后拿出饺子皮，和包饺子的模具。

弄好我就跟表妹开始包饺子了。我们先把饺子皮铺到模具上，然后在拿一点点的肉放进去，把模具一合，夹紧一点就可以了。我在包饺子包到一半的时候，表妹就问我：“哎，你知不知道怎么把边弄成麻花状呀?”我想了半天也没有想出来，但是，在我包到下一个饺子的时候我一下子就想起来了，我就跟表妹说：“我已经知道怎么包了，要我教你吗?”她点了点头，我就跟她说：“先这样，再这样，然后就一直重复这个就可以了，到最后结尾的时候，你只要把边边往上一番，捏紧就可以了。”果然，这样子的确可以包出一个拥有麻花边的饺子，但是，我们的包饺子技术还不怎么行，所以，包出来的饺子不怎么好看。

我就在这个时候想到一种方法，这样子谁都不用抢这个包饺子的模具，这个方法就是：我在往饺子皮里放肉的时候，表妹就用包饺子的模具包饺子，当表妹在往饺子皮里放肉的时候，我就可以用包饺子的模具包饺子，这个主意真的是两全其美呀!

我们这次包饺子的时候把餐桌弄得几乎全是面粉，因为，面粉可以让饺子没有那么容易黏在一起。

今天是拓展训练的第二天。在经历了体能测试、团队合作和实战演练的种种难关后，大家都有点疲惫不堪，可艰巨的考验仍然“眷顾”着我们——包饺子。

当大家走进制作室时，几乎没怎么进过厨房，只见过速冻饺子的我们立刻感到了前所未有的压力。一排排锅灶，一碗碗面粉，都仿佛露出了嘲笑的嘴脸，一口要把我们吞掉。“听讲！”主厨老师的威严声音传到每个人的耳朵，我们立刻明白：没有办法了，只好硬着头皮上。

一番眼花缭乱的讲解后，艰难的任务开始了。取一团经过揉压加工好的面胚，先用手跟把它压成饼状，再一只手笨拙地搓动细长的擀面杖在面饼上碾压，另一只手慢慢旋转着面饼，由中间向四周，终于一张厚薄不均，形状不规则的饺皮在我的满头大汗中“诞生”了。

一大团白菜肉馅惬意地“躺”在我的作品中间，我却一点也惬意不起来，因为检验“饺皮工程”质量的时候到了。“完了！糟糕！……又一个豆腐渣工程！”四周同学的尖叫更让我心神不定。别急！你一定行！我安慰自己。我小心翼翼地将饺子皮两边合上，由两边向中间，尽可能多地捏出褶子来：三厘米、二厘米、一厘米…成功合拢！我的第一件饺子成品终于完工了。我暗自得意地仔细打量：它既不像月牙精巧，也不像元宝匀称，外表其貌不扬，却仍然挺着个鼓鼓囊囊的大肚子，精神抖擞地站着

饺子在锅里欢快地打着滚，就像我此刻的心情。这是享受的时间，不单是享受劳动成果的美味，更多的是享受独立完成劳动过程的骄傲！

星期六上午，我突然想吃饺子，体验一下包饺子的乐趣，就对爸爸说：“老爸，我们中午包饺子吃吧？”爸爸说：“好啊，那我们现在就去超市买包饺子的食材。”

我们来到超市，爸爸问我：“儿子，你想吃什么馅的饺子？”我想都不想的回答道：“猪肉的！”“不，不，还是韭菜馅的吧！”我想了一下后又说道。

买好了食材，接下来就要包饺子了。我们首先把买好的食材切成碎沫，然后把饺子皮摊开放在手上，并在饺子皮的边上涂上水，再把馅放在饺子皮中间，最后捏住饺子皮的两边，用手把两边合起来，一个饺子就完工了。

在包饺子时，我与爸爸还进行了一场比赛，比谁包饺子包得快，开始是爸爸包得快，可是后来却被我用吃奶的力气追上了。虽然最后我胜利了，可是我包的饺子奇形怪状，有的像五角星，有的像三角形，还有的都不知道该怎么形容。再看看爸爸包的，那些饺子样子统一，远远望去，就像一些白色的小人士兵，正在集合……

爸爸趁我看饺子的时候，已经把我包的饺子放到了锅里，现在又把剩下的饺子也放了进去。在煮饺子的时候，我们开始调配起自己的调料。饺子终于做好了，我和爸爸一人盛一碗吃了起来，吃的时候，我还看到了许多奇怪的饺子，这些应该就是我包的“艺术品”了。

饺子真好吃啊！下个星期我还要再自己做着吃！

刘诚信

今天，老师让我们包饺子。包饺子的工具有：擀面杖、盖帘、面盆、餐具。包饺子的材料有：面粉、水、馅。

我们准备完工具和材料就热火朝天的干了起来。我们把桌子对在一起。老师在屋外调馅，我们在屋里揉剂子、切剂子、擀面皮。不一会儿，我们开始包饺子了。老师先做了一个示范，我心想，包饺子还不简单，真是张飞吃豆芽——小菜一碟。我满怀信心试着包了起来，但是这个饺子竟然不成样，像撒了气的气球。老师对我说：“你放的馅太少了。”于是我又包了一个，但是馅又放的太多了，把皮都撑破了。于是我灰心丧气地把饺子放在一边，扒在桌子上看别人包。老师看见了对我说：“不要灰心，失败乃成功之母。”于是我又包了一个，这次我放的馅的不少也不多。包出的饺子像一个弯弯的月牙，别提多好看了。我信心倍增，又包了几个，哇塞，真是“功夫不负有心人”啊，我包的越来越好了。老师见了说：“你包的不错。”我开心得一蹦三尺高。

下课了，我们也包完了，我们把饺子端到灶上煮熟。哈哈，今天的饺子怎么这么想呢？我在心想不住的感叹。

啊，这一次包饺子不仅有趣，而且让我懂得了坚持就是胜利的道理。

寒假里，社区举行了包饺子活动。

活动还没开始，大厅里就聚集了很多的大人和孩子。几张大桌子已经准备好了，小孩子们围坐在桌子旁，笑着，闹着，就等着包饺子啦。

盼星星、盼月亮，终于等到了大人们把饺馅儿端上了桌，我们也被喊过去排队洗手。待会就要大显身手啦，大家都很激动！开始包了，现场顿时安静了许多，只见很多只手有的伸向了饺皮，有的伸向饺子馅儿。我先拿了一张饺子皮，放在手上，再用筷子夹了一点馅，放在饺子皮中间，然后在饺皮边上小心翼翼地沾上一圈水，最后就要把它“封口”啦！我把饺子托在左手上，用大拇指轻轻地按着中间，右手从右下角用大拇指和食指的指肚用力地往一起捏，这样，一个饺子就完工啦！我满以为它会立着，可是它却一点儿也不领情，腆着大肚子，睡起觉来了！这是怎么回事呢？看看大人们包的饺子，个个都是亭亭玉立，模样俊俏。我真是又羡慕又着急呀！妈妈在旁边看见了，耐心地指导我：不能急，要慢慢来。你先仔细看我的。说着还给我示范了一下。我仔细地看着每一个步骤。妈妈还告诉我一个小窍门，那就是把两层饺子皮往一起捏的时候，前面一层要用大拇指肚轻轻地往下压一压，后一层皮还要适当地打几个小折。我照着样子，又小心地包了一个。这次真的有模有样哦！我顿时信心大增，一个一个包了起来。

不一会，大家就包出了好多饺子。可是，这些饺子的模样那可真是千奇百怪啊！有的立着、有的躺着、有的扭成了麻花、有的馅儿全露出来了，还有的甚至成了一个小包子……

真是人多力量大。很快，饺子皮、饺子馅所剩无几了。第一锅饺子也煮好盛出来了。看着热气腾腾的饺子，大家一窝蜂地抢着吃。看着各种模样奇怪的饺子，想着它们可都是自己的双手创造出来的，吃起来还真是香啊！

奶奶包的饺子皮薄馅多，吃过的人都为她竖起大拇指，说：“这饺子真好吃！”

今天，我放学回到家，因为很饿，就往厨房看了一眼，看见奶奶正在包我最最爱吃的饺子。我兴奋地跑到厨房，奶奶正在揉面团，她的手娴熟地揉着面团，揉啊揉啊，我看得眼花缭乱。奶奶目光炯炯、双眼明亮有神看着大面团，用手搓了起来，奶奶像搓橡皮泥一样，很是好玩。不久，就搓出来一个长得像油条的长面团。奶奶把面团摘成一个个小面团，然后用擀面杖把一个个小面团压平。接着把擀面杖放在小面团上一圈一圈地擀，不知擀了多少次，一张饺子皮就做成了，又圆又薄。

奶奶做了很多饺子皮，现在是最重要的部份了。端来一盆馅，馅里的材料很丰富，有猪肉、芹菜、玉米、虾仁。我真想马上吃一大口，光看着这些馅儿，就令人食欲大开。奶奶拿来一片饺子皮，用一把铁勺子把馅放进饺子皮中间，两手轻轻一按，一个完美的饺子包好了。包好的饺子排成队，放在桌子上，很壮观。我学着奶奶的样子包了一个饺子。跟奶奶包起来的饺子比比，那可就丑多了！我有一点沮丧，奶奶不紧不慢地说：“没事儿，只要能吃就行了。”听了奶奶这句话，开心起来。之后，奶奶把所有的饺子皮都包成了饺子。

奶奶看我很想吃饺子便说：“你真是个小馋猫，那我就先煮几个吧！”话音刚落，奶奶高兴地把几个饺子放进锅里煮。一分钟、二分钟、三分钟……时间一分一秒地过去了。终于，饺子煮熟了，奶奶把饺子盛出来，我飞快地跑到饺子前，闻了闻，香气扑鼻。我来不及拿筷子，直接用手抓着吃，狼吞虎咽，很快把饺子吃完了。奶奶看我吃得这么开心，她脸上一直洋溢着笑容，又给我煮了一碗。

奶奶包的饺子是世界上最香甜，最美味，最可口的！

每到过年的时候，我的家里都会做饺子吃，妈妈做的饺子美味极了，而去年我的饺子夜过得与众不同。

去年我的妈妈开始教我包饺子了，妈妈手拿着饺子皮认真地给我边说边做示范，我想着其他的事，三心二意，结果妈妈说的话我一句也没领会，只顾照猫画虎照虎画猫，左手托住一张薄薄的饺子皮然后右手放了一勺馅，把馅子皮合拢，随意的用手一捏，这就完成了。

正在我得意之际，突然感到自己的手湿漉漉的，细细一看，饺子馅的油从饺子里面冒了出来。于是，我捏左边，可是沾了油的饺子皮始终合不拢。我非常气恼，一使劲，左边是捏住了，可是右边又冒出来了，真是气死我了!于是，我同时捏住两边，再使劲一捏，饺子的中间就给撑破了，我气得不知道怎么办才好，只好手忙脚乱的再拿一张面皮补住，我看着自己的手里拿着的已经不是饺子了，而是变成了圆的一坨。诶，没办法，谁让我没看清学懂呢。

我难为情地拿着“杰作”给妈妈看。此时，妈妈已笑得合不拢嘴了，她停止了笑对我说：“包饺子不能用蛮劲，要用巧劲”。并如此一般地又教了我一边。听了妈妈的话，我非常惭愧，我决定再包一次。我按着妈妈说的，右手捏中间，然后两边对挤，在左右轻轻一捏。嘿，你别说，这只“小胖墩”还挺带劲呢!

通过这次包饺子，我懂得了一个道理，做任何事情都不能三心二意，而且做事情要讲究方法，并不是所有的事情都能靠蛮力解决。

除夕夜，总免不了一顿丰盛、温馨的“年夜饭”。一家人聚在一起，年夜饭里除了美味，更多了一分温暖，一分甜蜜。而传统美味“饺子”更是年夜饭里的“主角”。

除夕那天，我很早就起了床，准备和姐姐一起向爷爷“拜师学艺”——学习包饺子。

首先，得准备好饺子馅。我按着爷爷教的方法，将笋在刨板上刨成丝，在把荸荠、芹菜、五花肉分别剁碎，放入盆中，加入盐巴拌匀，便可以开始包饺子了。

我仔细观察着爷爷的动作，只见他熟练地将一张饺子皮放在左手掌心，然后夹起适量的饺子馅放在中央，用双手的拇指和食指拉住饺子皮的上下两端，把饺子包起来，再将两边的饺子皮向中间靠，用大拇指一压，一个饺子就包好了。

我按捺不住急切的心情，跃跃欲试。但由于我太贪心、太心急，夹了太多的饺子馅，饺子馅“不听话”的“跑”了出来，只好以失败告终。第二次，我吸取了上一次的教训，饺子馅没有夹得太多，饺子包是包起来了，但是看上去却很干嘎，不够饱满、美观。看着姐姐包的饺子一个比一个好，我心里当然不服气，心想，我一定要包出一个漂亮的饺子。

我并没有马上动手，而是又观察了几遍爷爷的动作，回想了包饺子的方法和诀窍，小心翼翼的又包了一个，这下，饺子终于变得饱满、美观了，我的心里更有一种自豪感、成就感。

那天晚上，品尝着自己亲手包的饺子，心中别有一番滋味，甜蜜，自豪，觉得那是世界上最美味的饺子，因为，那里面还有自己辛勤劳动留下的努力、汗水。

《哈佛引语精华》当中，有这样一句充满智慧和哲理的话：天上永远不会掉下玫瑰来，如果想要更多的玫瑰，必须自己种植，那一个个晶莹、饱满的饺子使我对这句话有了更深的体会。

王延虎

星期六下午，我可高兴了。因为小桔灯的老师要组织我们包饺子。

老师给了我们一些和好的面、一些馅和一些面粉。我们就热火朝天地干了起来。

谁知这些面粘乎乎的，粘到手上根本弄不下来。好不容易才揉好了面搓成长条切成剂子，老师刚给我们示范完，郭伯安就迫不及待地拿起一个面皮，夹了一些馅放到面皮里，然后小心翼翼地包了起来。你看那饺子大大的，挺着个将军肚，端端正正，威风凛凛，同学们不由发出了啧啧地赞叹声：“你包得可真好啊！”

废话少说，我也学着郭伯安的样子包了起来。我本以为会包得很好，可当我再看时，这是什么呀！馅都露出来了，就像泄了气的皮球，那情景真是不堪入目！正当我无精打采、垂头丧气时，郭伯安对我说：“不要放弃，只要努力就会成功。”在他的鼓励下，我坚持一个一个地练习，慢慢地，真是包得越来越好了。一圈圈饺子摆在盖帘上，就像一排排要扬帆起航的战舰。

终于大功告成，我们边煮边吃。你不知道，我们包的饺子真是人间美味，你可能就尝不到了。

通过包饺子这一件事，我彻底明白了功夫不负有心人的道理。

今天早晨，我一大早就起床了，拿着钱，洗脸刷牙很迅速的完成了，高高兴兴地来到菜市场买东西。

来到菜市场，我找啊找，终于找到了猪肉、芹菜、豆腐干和饺子皮。各买了几样，就回家了。

我们吃完早饭，就准备包饺子，爸爸把猪肉、芹菜、豆腐干剁碎，搅拌以后，放在一个盘子里，放了一点盐、酱油、醋和老酒，然后继续搅拌。饺子的馅料就完成了。又倒了一碗水，把装饺子的盘子平铺在桌子上。

一切准备就绪，我们就开始包饺子了。我特别的激动，我拿起饺子皮，在饺子皮里面放了一点肉馅，然后蘸了一点水绕饺子皮一圈，用大拇指和食指把中间一按，第一个饺子就诞生了。

爸爸也开始包饺子，但是他包饺子的包法很难，包一个饺子就要一分钟！但是他包的精致又美观，让人觉得赞叹不已。

当我们包到一半的时候，我们决定进行一场包饺子比赛，看谁的饺子包的又快又好。我们包了很长时间终于把所有的饺子都包好了。

饺子包好了当然要尝一尝味道了！于是我们把饺子放到锅里煮，通过煮饺子我还知道了煮熟饺子要放三次水。不一会儿，饺子就熟了，我们津津有味地吃了起来，真是太美味了！

今天，我收获了很多，吃到了香喷喷的饺子，也学会了煮饺子的方法。虽然很累，但是能吃到美味的饺子还是很值得的。古人云：“先苦后甜”。我想这就是我的收获。

中午，母亲买来了肉馅儿和饺子皮，今天我就要学习包饺子这项本领，把那些食材都包成一个个胖娃娃。

母亲在肉馅儿滴了几滴香油，喷喷香的味道飘进我的鼻子，我瞬间精神饱满。接下来，母亲做着详细的包饺子的过程，把我看的眼花缭乱，只见母亲把一张完好无损的饺子皮放在手心，然后均匀的抹上肉馅儿，最关键是封口，母亲用着熟练的手法，有条有理的捏住两边，最后捏上中间，我看的很明白，简直是小意思。

我骄傲的拿起一张饺子皮，学着母亲的模样放了一大勺馅，我自信满满的捏起来，可饺子不但没捏上，馅还冒了出来，像一个落汤包，可是我并没有放弃，看着母亲已经包了十多个，我急得火烧眉毛，我拿起一张皮儿，试着少放一点馅儿，可包出来的饺子瘦瘦扁扁，一副无精打采的样子，不论我怎样仔细的包都变得奇形怪状，再看看母亲，圆包形的，叶子形的……个个有趣可爱。

在母亲的鼓励下，我用简便的方法，一步步的放馅儿、捏紧，成功的做出一个精神饱满的小饺子，也重新诞生一个“小圆包”。

在母亲的指领下，我慢慢的把一个个雪白的“小贝壳”倒入沸水中，冒着热气的小贝壳们被端上桌。我自己包的奇形怪状的饺子好像呆呆的看着我，原来想得到收获必须要努力，努力了必定有收获。

春节是中国的传统节日，在这天家家户户都挂起了灯笼、贴春联、包饺子、看着春节联欢晚会，外面还放着漂亮的烟花爆竹。

我们家在这天也十分热闹。一大早就看见奶奶和妈妈忙个不停。一会切菜切肉调馅儿，一会和面，看见这么热闹我当然想加入，就对妈妈说：“妈妈，妈妈我也想包饺子！”妈妈笑着对我说：“过年又长大一岁，也该学点本领了，欢迎你加入，先去洗洗手吧。”我听完后高兴极了。

奶奶擀饺子皮儿，我坐在妈妈一旁认真地看着妈妈包饺子的每一个步骤。我模仿妈妈的样子一手拿着饺子皮儿，一手再用筷子夹一点饺子馅儿放在饺子皮儿中间，一点一点地捏着，只见眼前出现了一个“小雪球”，奶奶和妈妈看着笑得合不拢嘴。就这样我专心致志的学，包的饺子有的像元宝，有的像迷你小盘子。妈妈把饺子下了锅煮熟后端到餐桌上，我迫不及待地尝了一口，边吃边说：“真香，真好吃！”在我正吃着津津有味的时候竟然吃出一个硬币，我猜想“哈哈，看来虎年我是要有好运啦！”

在春节这一天我吃到自己亲手包的花饺子，真的很开心！很开心！

“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年！”--春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，而这个传统节日应该怎样度过呢？或者换句话来说，这个年怎样度过才更有意思呢？我家就打算“混”过去！

哈哈！所谓“混“字，可能是否让大家非常疑惑呢？究竟是怎样一个“混“法呢？下面，由我来向大家讲述除夕的那个夜晚……

那是一个挺普通的夜晚，我们家参与过除夕的成员只有我、爸爸、妈妈、大姨、大姨父。没有像往常的年味，没有像往常的热闹，更别说什么特殊活动了，连年夜饭妈妈也不想准备！真是一点“年味“都没有让我感受到，原因是什么？

就在几天前，我们本想尝试在北京过个年（往常我们全家都是回老家过年的），可到了临近除夕，我们才真正领略到了北京，这个首都，这个拥有着2200多万人口的城市的这个年！“没有”人，“没有”鞭炮声，“没有”人们杂七杂八的拜年声，更别说这个年味了，简直不可思议！往常那个灯火通明的首都去哪里了？那个每晚到凌晨依然闪耀着灯光的城市去哪里了？这情景让我们一家都提不起劲来。

我很无精打采，想为这个年做出点什么改变，马上我就想到了那个在学校最后一节烹饪课所学的包饺子！

“咦！饺子？对呀！我可以包饺子，大家动手来包饺子，这个民俗传统可不能少呀！”于是，我和妈妈准备出面粉，进行包饺子！

因为我在烹饪课上学习过包饺子，且这个主意是由我发起的，所以我就任命这次包饺子的总参谋官。光我一人做饺子（5人份）好像不太现实，于是机智的我任命妈妈为“和面员”，爸爸为“调料员”，大姨为“学徒”，（大姨不会做饭，我怕她把本次包饺子的活动搞砸了，就不用亲自动手实践了。）大姨父为“勤杂员”。最后，我们5个人共同来包这个代表“好吃不过饺子”的佳肴。

1。“和面员”：饺子要想吃好，就得让面劲道，所以要有醒面的过程，水和面的比例要适当，然后就是反复揉、磋，将面团中的空气挤压出去！

2。“调料员”：调料其实就是把一堆东西掺到一起按一个方向搅拌均匀，最好面皮和馅一点不剩。其中，馅的配料有葱盐、姜沫、十三香、酱油、料酒、香油、高汤、猪肉馅等，搅拌好就行。

3。“学徒”：大姨因为刚成家立业，不会做饭也很正常。所以，在我们做饭时，她东瞧瞧，西望望，好像一个初出茅庐的小牛犊，什么大世面也没见过一样，于是虚心求学！

4。“勤杂员”：后勤工作管理者，负责帮忙拿材料，端茶倒水（小兵一枚）。

而我，堂堂总参谋官，什么都不用做啦！其实在下工作就是，指导，指导，再指导！

准备工作完毕，这包饺子的工作就要开始了！将适量的饺子馅放入皮中，（技术如不熟，切记不要加太多馅）再用双手挤压两边，不要出现缝隙，不然饺子在遇水时可能会漏！

最后，开始包饺子啦！大家齐聚菜板前，可谓是千姿百态。各个饺子形状，大小都不一致。妈妈是“正常型”，饺子适中，皮适中，什么都适中。爸爸是“邋遢型”，不严谨，漏汤漏馅，太差！大姨未参加其中，可能怕包的不好惹人嫌。大姨父是“凑合型”，什么都还凑合，不过，大大小小都有毛病。而我，是“脑洞型”，什么馄饨、饼、花……各类形状都出自“鄙人”之手。

可想而知，最后的“大丰收”，其实味道还不错，呵呵，什么都凑合！

于是，今年春节，可是我把大家从沉闷中拉出来的呦！不过包饺子真的很重要，它的历史已经相当悠久了，它起源于张仲景的时代呢！真是年年春节不可缺少的一份子呦！

星期天，妈妈买回饺子皮，准备包饺子，我可高兴了。因为，我是家里的小馋虫，特别是韭菜馅饺子，那可是我的最爱。

妈妈有个条件:要我也学着包饺子，否则,吃饺子的时候，没我的份儿。妈妈说着，拿出一张饺子皮教我。看完妈妈包出一个饺子，我想:太简单了!装馅，抹边，捏边，谁不会?

我拿来一张饺子皮放在手上，接着，该装馅了。平时，我吃饺子的时候，最喜欢吃韭菜肉馅，可妈妈总是那么小气，饺子里装的肉馅总是那么少，我得多放一点儿。想到这儿,我挖了两大勺肉馅放在饺子皮上，用手蘸点儿水抹边。

就在我把饺子皮合拢的那一刻，肉馅冒出来了。它们像是一帮淘气的孩子,嫌里面太拥挤，想出来透透气。我见了，只好又拿了张饺子皮覆在上面。再看看自己手中的饺子，早成大肉圆儿了。

“做人要谦虚,学习要踏实。来!看我是怎么包的。”妈妈盯着我手上的“杰作”，笑着说。我紧紧注视着妈妈的手。只见妈妈左手托了张饺子皮，右手挖了勺肉馅放在上面。“肉馅要放得恰到好处。多了，包不住;少了，饺子不好看。”妈妈边说边熟练地抹水，捏边。刹那间，一个胖墩墩的饺子出现在我面前。

我照着妈妈的法子去做，一个饺子诞生了，可跟妈妈的饺子一比，瘦精精的，难看得要死。接着，我学着控制肉馅的分量，终于，我包出了一个像模像样的胖饺子。抬头看看妈妈，妈妈正冲着我笑呢，因为，我学会了包饺子。

饺子终于出锅了。吃着自己包的饺子，我觉得格外香，香中还带着一份喜悦呢。因为这里面饱含着妈妈的爱心以及我面对困难不屈服的意力。

这是我过得最愉快的星期天，因为我学会了包铰子。

除夕夜，小星星们在黑蓝的天幕上调皮的眨着眼睛，窗外不时地亮起烟花和星星们玩耍。

我和妈妈在屋里包着饺子，妈妈拌得饺子馅散发着诱人的香味，里面除了猪肉，还有切碎了的大白菜、青豆角、花生油等等。我忽然想到：如果饺子馅里只有猪肉是不是会更好吃呢?我正想着，隔壁的许阿姨来了，她想让妈妈帮忙做年糕，妈妈叮嘱我在家守夜，便和许阿姨走了。

我跑到门口，向四周瞧了瞧，确定妈妈已经走远了，便高兴的蹦了起来。抬头看了看小星星，小星星们正好奇地看着我，我神秘的对他们眨了一下眼睛，心想：今天我要做出世界上最好吃的饺子!于是，我像一只快乐的小兔子，蹦蹦跳跳地跑进厨房，用出了吃奶的力气从冰箱里找到一块猪肉。我用一把小刀从猪肉上割下一块瘦肉，然后切成三小块，正好可以包三个最美味的饺子，我和爸爸、妈妈一人一个，让爸爸、妈妈尝尝我的手艺。

不行，我得加快速度了。我必须在妈妈回来之前完成我伟大的作品——美味的全猪肉饺子。我拿着切好的猪肉，飞快地跑回房间，又飞快地挑了三张最圆的饺子皮，反别把三块猪肉放在饺子皮中央，然后迅速用手把饺子皮捏合在一起，等妈妈回来的时候，我早就把他们包好了。

第二天早晨，我得意洋洋地看着妈妈把煮好的饺子盛到碗里，心想大家吃到我包的饺子一定会赞不绝口的。可谁知道大家吃到了我的伟大作品时都皱起了眉头，等我公开了我的秘密后，爸爸、妈妈哈哈大笑。妈妈抚摸着我的头，笑着说：“傻孩子，猪肉没有油、盐等调料调上味道，怎么会好吃呢?”

哦!原来如此!从此以后，我明白了一个道理：做任何事情都不能只看表面，而应该深入其中，才不会弄巧成拙。

上个星期天，妈妈给我包饺子。我也想包，就去厨房问妈妈。

妈妈说：“好呀！”我高兴地洗了手，到厨房包饺子去了。第一个饺子，我先拿起一块饺子皮用左手托住，然后用右手挖了满满一勺子馅儿放在皮儿中间，再把饺子皮儿中间一合，使劲儿一捏。没想到馅儿像不听话的调皮蛋一样，从饺子皮的侧面钻了出来。我一看连忙给妈妈说：“妈妈，帮我拿一个创可贴！”“要创可贴嘛呀？！”“饺子肚子破了，不用创可贴用什么呀？”妈说：“傻孩子，你不吃饺子吗？怎么能用创可贴！”“那可怎么办呀？我拿面糊一下算了！”我赶快把面糊上，放到案板上。哎呀！这个饺子可真难看呀！

我像泄了气的小皮球一屁股坐在沙发上，连连说：“包饺子真麻烦，我不学了，不学了！”妈妈耐心地对我说：“没事儿的，坚持就能成功，加油！

在妈妈的鼓励下，我又开始包饺子了。妈妈一边说，一边用手给我示范。她先用手拿起饺子皮，挖了半勺馅儿，再把饺子皮儿的两端往中间一合，使劲儿一捏就好了。噢，原来馅不能放太多，捏皮儿的时候双手要一起用力才行！

经过妈妈手把手的教我，我包的饺子越来越好。看着锅里小巧玲珑的饺子。我恨不得一下子把它们都吃光！我真是太开心了！

经过这次包饺子，我觉得不管做什么事情，都要有耐心，而且要善于观察才行。

我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。尤其是大年初一，全家人围坐在一起，边吃饺子边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。"水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香"。

饺子听说是东汉末年“医圣”张仲景发明的。有一年冬天他看见老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，便搭起了医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒等驱寒的材料，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓吃了饺子后，抵御了伤寒，治好了冻耳。也有人说不吃饺子要掉耳朵的。

我也很喜欢吃饺子，喜欢饺子的形状及味道，可是我从来没有包过饺子，每次我看到妈妈包饺子的时候就象欣赏一件件艺术品在妈妈的手里迅速出炉。

今年由于爸爸的腿受伤了，该我这个小男子汉上场表现了。妈妈给我的任务是剁饺子馅和擀饺子皮，我拿起菜刀将肉馅剁碎了，剁饺子馅是个力气活，没有多少技术含量。对我来说，擀饺子皮可真是太难了。我看着妈妈演示了几遍，拿起了擀面杖，可总是擀不好，不是太薄了，就是太厚了，要不就是擀成三角形的了。我擀了一个又一个，可没有成形的，看看妈妈擀得又快又圆，我垂头丧气的想放弃了。妈妈鼓励我说：“失败是成功之母，没有失败哪知道该怎么做，要吸取教训，继续努力!”妈妈的话让我又有了信心。

在我的人生中，有许多第一次：第一次上学，第一次做饭，第一次独自睡觉……但我最难忘的第一次却是包饺子。

记得一个星期天的上午，小桔灯老师组织我们包饺子。我想：这不很简单吗？老师给我们分了组，我和齐晓雅、王昊、王兴超、宋来旭、唐先虎一组。薯条老师给我们发了面，有紫、绿、黄三种颜色。最开始是揉面、搓剂子、切剂子，一路顺风顺水。可到了擀面皮的时候，擀面杖好像不听使唤，怎么也擀不好。没办法了，我就去请教别人，在同学的指点下，我慢慢练习，经过一番努力，终于掌握了擀面皮的技巧，擀出的面皮又薄又圆，好看极了。

开始包饺子了，我终于可以大显身手了！我先把面皮摊在手上，再用筷子把馅放在皮上，然后学着别人那样左捏捏，右捏捏，可我包出来的饺子，好像没吃饱饭，瘦巴巴的。我没有放弃，又看了几遍。“原来这么简单！”我小声喃喃着又包了一个，可这个饺子因吃得太饱，肚子涨开了。我很生气，像个泄了气的皮球。“做什么事都要有耐心。”齐晓雅温柔的话在我耳边响起，于是，我又包了几个，终于包得像模像样、玲珑剔透了。

包好了饺子，老师拿去给我们煮熟，看着这些奇形怪状的饺子，我吃得津津有味，因为这是我自己的劳动果实啊！“不经一番彻骨寒，怎得“饺子”扑鼻香“。

经过这次包饺子，我非常开心，不仅因为吃了饺子，而且因为我懂得了做什么事都要有耐心这个道理。