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家乡的小吃臭豆腐【合集20篇】

时间转瞬即逝,一眨眼20年过去了,属于你们的家乡又变成什么样子的呢?想要了解20年后的家乡作文是怎么写的吗?下面是小编为大家带来的有关家乡的小吃臭豆腐,希望大家喜欢。

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家乡的小吃

全文共 580 字

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我的家乡在黄岩,这里每逢前前端午,家家户户都吃食饼筒。传说百姓为了戚继光献上了家里最好的菜,菜种类很多,根本吃不完。为了公平,戚继光把一块皮上包了每一家的菜,然后卷起来吃,就成了现在的食饼筒。

食饼筒的皮是用面粉做的,很薄韧,馅儿每家都不会相同的,你喜欢什么食物,就放什么食物,但有一样东西大家都共有的,这是米面,放米面是为了不让其他东西把皮弄破,除了米面,可放蛋丝、土豆丝、肉丝、洋葱丝、肉片、豆腐干、虾……

食饼筒的做法很简单:先把皮子铺在桌子上,皮子的一侧放上一层米面,米面上添加各种馅儿,但馅儿不能放太多,要不然就卷不起来了,最后铺上一层米面,放馅儿时,注意不放有汁的蔬菜,这样会弄破皮儿,馅儿就往外挤。放好馅儿,开始卷食饼筒了,卷食饼筒也有一定的技巧,拎起放馅儿一端的皮儿,轻轻挤压一下馅儿,把馅儿全部紧紧地卷在皮中间,皮儿卷了一圈后,形成柱状后,把其中一侧的皮儿住里折(我们习惯是把右侧的皮儿折赶来),这样把馅儿封闭在皮里面,拿起时防止馅儿掉下。皮儿折往里折起后,我们继续卷皮儿,把馅儿裹得的紧紧地,就形成了一个圆柱状的东,这就是食饼筒

卷起食饼筒后,有人喜欢在食饼筒开口一端浇上小勺子肉汁,增加馅儿的美味和鲜嫩。

包好食饼筒,就该轮到吃了,轻咬一口,就能嚼到各种馅儿的香味,米面的芳香、蛋浓浓的香味、洋葱的清香、猪肉肥而不腻的香……真可谓“百香齐全”啊!

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篇1:家乡的臭豆腐作文600字

全文共 653 字

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在我的家乡——古城绍兴,有一个出了名的街头小吃,便是绍兴特产——臭豆腐

那玩意儿,气味“臭臭”的。当你在街头的一端时,街头另一端的“臭”味就会随风飘来,使你立刻垂涎三尺。你要是吃上一颗,哇——那味道,一定会让你吃上“一百”串也不过瘾!如果再抹上点红酱……哇!那可是极品中的极品呀!

记得小时候,那“臭臭”的东西竟然也让本大小姐吃上了瘾了。

那一次,我和爸爸妈妈去逛大街。路过一家小吃店门口时,一阵不知是臭还是香的味道扑鼻而来。我扭头一看,只见是一只大铁锅,上面放着一串串怪东西。我便奶声奶气地问爸爸:“爸爸,这是什么呀?味儿可真臭!能吃吗?”不问还好,这一问,可“闯”下了“大祸”!只见爸爸“头一昂”,“胸一挺”,来劲儿了!他滔滔不绝地讲了起来“臭豆腐可是家乡有名的特产呀!它虽然气味臭了一点,但口味还是绝对ok的!它虽然臭名远扬,但吃一口,比‘麻麻香’还香!……”我来劲了,问道:“真的吗?给我买一串尝尝吧”!正说着,妈妈突然走了过来,对我说:“我的‘小祖宗’瞧你的臭豆腐来了!”我迫不及待地咬了一口,哇!好烫好烫!待它冷了一点,我又来了一口。嗯!香香脆脆的,闻起来臭,吃起来香,果真名不虚传呀!不一会儿,一大串让本小姐给“消灭”了。“妈妈我还吃,还吃”!我嚷嚷道……哎—,都上瘾哩!

“goodgood!”我回头一看,原来是两个“老外”,瞧他们那样儿,准是与我得同一种“疑难病症”(吃上瘾)啦!

哇!“臭臭”的豆腐!闻起来臭,吃起来香,吃了一颗还想吃,吃了一串忘不了!有空,不如你也来古城绍兴尝尝“臭”,OK?

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篇2:介绍家乡的特色小吃作文

全文共 834 字

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家乡特色小吃—土豆饼

我的家乡金昌有很多小吃,牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等,这些小吃风味各不相同,在这些地方特色小吃中,我最喜欢的是土豆饼,为什么呢?让我给大家介绍一下,相信你们一定会喜欢的。

土豆饼,顾名思义,就是用土豆做的饼。大家一定会问:土豆做的饼有什么希奇的呢?玉米饼、南瓜饼我们都吃过了,也就那样呗!如果你们真的这么以为,那就大错特错了。土豆饼之所以能成为特色小吃,一定就不是表面看起来那么简单,自然有它的独特之处,制作它可麻烦着呢!

做土豆饼的第一道工序就是挑土豆,只有原料好,土豆饼的味道才会好,所以挑选的土豆一定要个大饱满,而且,皮越粗糙的越好吃,甘肃盛产土豆,这自然不在话下了。第二步就是削皮,先把土豆洗干净然后再削皮,这也是个技术活呢,可得小心自己的手呢,可别伤着了。这下该进行第三步了——磨土豆,这个步骤是做土豆饼整个过程中比较关键的环节,因为磨不好会直接影响土豆饼的口感,所以一定要磨均匀。第四步是调制了,磨完的土豆糊有一点稀,不容易摊成饼,必须要加入适量面粉,面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。为了土豆饼口感好,一定要打上几个鸡蛋,最后再根据个人口味加入食盐等调味料。好了,现在开始烙饼了,可以用平底锅或电饼铛,烙饼的关键是要掌握好火候,火大了容易糊,火小了容易碎,只要前面的工作做的扎实到位,这也没啥难的,一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧,不一会儿功夫,几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了,光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问这下可以吃了吧,直接吃当然可以。可最佳的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱,再卷起来吃,或切成条拌着吃,味道真是好极了。说到这儿,我都馋了,你们呢!

远方的朋友,如果你们有机会来到了我的家乡甘肃,一定要尝尝我家乡的土豆饼,它一定会让你大饱口福,乘兴而来,满意而归。我希望家乡的土豆饼能让更多的人品尝,让人流连忘返。我爱吃家乡的土豆饼,我更爱我的家乡。

[介绍家乡的特色小吃作文

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篇3:家乡的小吃

全文共 260 字

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我的家乡在丽水,那里山清水秀,景色宜人,有许多小吃,其中最有名的是“缙云烧饼”!

“缙云烧饼”是圆形的,就像一个小月亮,里面的馅是肉、梅干菜和葱。做的方法是:先准备一面皮,接着用面皮把馅包住,用擀面杖磙平,最后放进一个桶形烤桶里烤,烤的时候,饼慢慢膨胀,5分钟后,饼就烤好了。烤好的饼金灿灿的、黄黄的。

有些也许不喜欢吃肥肉,这个肉就是肥肉,不过别担心,这个肥肉一点都不肥,吃起来脆脆的,闻起来也很香,吃起来就更香了,还有一点点甜味。外面吃起来松松的、脆脆的,里面吃起来软软的,香香的,真是好吃极了。

家乡的小吃真是美味极了。

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篇4:家乡的风味小吃作文

全文共 847 字

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几乎每个地方都有自己的美味:北京的脆皮烤鸭,陕西的羊肉泡馍,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,还有山西的刀削面……从宴会的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说是举不胜举,我们泰兴也自然有,黄桥烧饼就是其中之一。

黄桥烧饼之所以出名,与著名的黄桥战役是紧密相连的。1940年在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后,新四军日夜坚持着战斗,有时竟几天吃不上一顿饭。当时黄桥镇的老百姓自发组织起来,12农磨坊,60只烧饼炉日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞,镇内炉火通红,当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。“黄桥烧饼黄又黄,黄黄烧饼慰劳忙”。这首歌谣伴随着新四军的脚步踏遍大江南北。而它的芬芳也随之溢满天下。

星期天早上,我和妈妈来到了仁和楼,品尝黄桥烧饼。我们到了那儿,里面早已是座无虚席,一阵阵的香味扑鼻而来,闻得我口水直流。等了半天,我和妈妈好不容易才找了个靠窗的位置坐了下来。妈妈告诉我:黄桥烧饼令大家怀念的主要因素便是它口味的繁多。时过几十年后,这烧饼既保持了香甜两面黄、外撒芝麻内擦酥的传统特色,又使馅融入了葱油的酥香,肉松的可口,鸡丁的油亮,白糖的甜味,桂花的飘香、豆沙的清新……每一种口味都是那么与众不同,令人百尝不厌,就好比是金银玛瑙,珍珠翡翠,个个都那么耀人眼眶,独特而又珍贵。

没多久,服务生便端上一盘刚出炉的黄桥烧饼。只见那黄桥烧饼形似一只倒扣的小脸盆,颜色呈蟹壳红,不焦不糊不生。外脆里嫩,表皮上洒满了许多白芝麻。我迫不及待地咬上一口,只觉得满嘴的酥香,此时已感觉不是在吃,而是舌头打着卷儿往嘴里送。这味道,啧啧,可真没的说。我再望望旁边的那些吃客,只见他们有的一口吞掉半块烧饼,还不停地咂巴着嘴;有的一小口一小口地慢慢品味;还有的先褪下香脆可口的芝麻外皮,放在嘴里慢慢咀嚼,紧接着再乘热狼吞虎咽地一口吞下……每一种吃法都令人回味无穷。

家乡的黄桥烧饼远近闻名,人尽皆知、真不愧为家乡风味一绝啊!朋友,如果你来我家乡做客,一定要好好品品黄桥烧饼。

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篇5:中国传统小吃湖北臭豆腐

全文共 427 字

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世界上有个各种各样的小吃,每种小吃都有自己独特的风味,有一种小吃令我回味无穷,一想起来我就垂涎三尺。那就是湖北的特色小吃——臭豆腐

“臭豆腐”在湖北是有名的小吃,闻名天下。当然,臭豆腐在湖北也特别受人们的欢迎 。

“臭豆腐”闻起来很臭,但吃起来却很好吃。在卖臭豆腐的地方,往往会臭气熏天,当朦胧的烟雾散去时,会看到许多人在排着队卖臭豆腐。可见,不只我一个人爱吃,还有许多的人也非常喜欢。

“臭豆腐”在还没炸出来前,还是乳白色的,当出锅时,已经金光灿灿,颜色由白变黄,非常好看,从外表上就吸引来许多人。 “臭豆腐”闻起来臭,但吃起来可香啦!吃完还想吃。没有尽头,吃不烦,吃不厌,因为太香了。

我光说你又体会不到它的香味,还是带你去尝尝吧。 你先去拿根竹签,扎一个尝尝。啥?太香啦!看,我说的没错吧,我再给你来一碗,别吃太多,给我留点……

虽然“臭豆腐”很好吃,但它毕竟是一种小吃,只能解解馋,吃太多会对身体不好的。 最后,请大家一定记住,湖北的有名小吃——臭豆腐。

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篇6:家乡的小吃作文500字

全文共 486 字

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在我的家乡,有一种特别有名气的美味小吃——“椒盐排条”。

在这个阳光明媚的早晨,妈妈提了一大篮子的菜,兴高采烈地回到家里。

妈妈对着看电视的我说:“娃!别看啦!妈妈教你做椒盐排条,好不好呀?”

我一听,连忙关掉电视机,兴奋地跟妈妈走进厨房。开始做椒盐排条了。妈妈先帮我把一大长串的硬硬的排骨剁成一根一根和中指差不多长的排条。我点火,放入水,已经切成片儿的生姜,料酒和刚切好的排条。等到排条熟后,我再另外拿出一个盘子盛出已煮熟的排条。

“点火,然后倒油!”在一旁“观战”的老妈提醒了不知所措的我。

我连忙点火,倒油。正要放排条,“多倒点油!”我被妈妈的吼声吓得一抽。

大半碗的油倒了进去。放入排条后,用铲子两面翻滚后捞出,再撒上椒盐就好了。

椒盐排条出锅了!我看着那金灿灿、闪闪发光的椒盐排条,口水十分不争气地从嘴角缓缓地流到了衣角。

盼星星盼月亮,终于盼到老妈把其他菜做完,我抓起一块排条就啃,像极了一条饿坏了的狗,拼命的啃着路边的一块骨头。我惊奇地发现:我自己亲手做的椒盐排条不错哦!我吃得脸上全是油渣,因此我叫它“满脸渣”。

更重要的是,我明白了一个十分深刻的道理:自己动手,丰衣足食!

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篇7:家乡的小吃作文600字

全文共 606 字

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从呱呱落地,我就与这片土地结下了缘分。家乡的生活习俗,家乡的生活起居,家乡的文化文明,家乡的风土人情,还有家乡的小吃。每当提起“小吃”,我就会不由自主的想到家乡有名的小吃——“煎饼果子”。

每当听到“煎饼果子,煎饼果子”这样的声音,人们就都知道卖煎饼果子的来了。煎饼果子酥脆可口,吃了使人流连忘返。据说,煎饼果子已有了悠久的历史。与其吃些山珍海味,却不如来吃点煎饼果子。我觉得吃上我们家乡的煎饼果子,就好比登上了天堂一般。煎饼果子不但好吃,而且做起来也相当容易。把水和面一搅,放上点盐、味精、小葱,使其味道丰美。等到锅热了后,把搅好的面均匀地倒入锅中,当煎饼凝固了以后,再放上一个油多而不腻的果子,这个煎饼果子就做好了。煎饼果子既便宜又美味,真是物美价廉的小吃品。

“煎饼果子,就是好吃”。果然名不虚传。十里八乡都知道我们这里的煎饼果子好吃。吃咸的,多放点盐;吃辣的,抹上辣椒酱。无论咸与辣,都会让你回味无穷。如果不愿去买,还可以自己做。自己做出来的煎饼,真是吃在嘴里美在心里。煎饼果子多种多样、味道不一。还有一种叫做“杂粮煎饼”是用五谷杂粮做的。常吃五谷杂粮,会让你身体倍儿棒,吃嘛嘛香。

“天空飘来五个字儿,家乡的小吃。如果你也想品尝,就来我的家乡。如果你也想品尝,就来我的家乡!”家乡的特产数不胜数,家乡的习俗多种多样,家乡的风景妙不可言,家乡的小吃最有特色!

我爱你——家乡!我爱你——小吃!我爱你——煎饼果子!

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篇8:家乡的风味小吃

全文共 581 字

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走进那条熟悉的巷,几棵桂花树的枝叶沙沙作响,抬头,头上雪白的樱花正开的一片灿然,空气中荡漾着一种沁人心脾的清香,与樱花香一起在流溢的春光中翩然……

过街,转角,又踏上这个素雅的小店,清一色的淡蓝色桌椅,把小店衬托的更加素净。几分钟后,点的小吃便上桌了,素净的蓝花白瓷碗中是一潭平静,白灵灵,水嫩嫩的豆腐安静的仰卧在碗中,似八月十五夜那一轮皎洁的圆月;如雪白圆润的珍珠;像古朴典雅的白玉盘,让人看得如痴如醉,豆腐上面均匀的撒着晶莹透亮的白糖粒,像璀璨的银河中几颗最亮的星,闪闪发光,这便是驻马店的一道特色:家喻户晓的甜豆腐脑。

既然被称为特色小吃,就要具备“色、香、味”俱全,有它的风采所在,接下来,就要品它的味儿,闻它的香了。

单从豆腐的外观来看,就已经让你心动不已了,清清白白的豆腐,晶莹剔透的糖粒,似那一潭平静的秋水,美得让你不忍心打破这一潭寂静。气味的芳香更让你神清气爽,为这道驿都名吃锦上添花。

持起勺子,挖上一勺送入口中,圆润的口感像吃了蜜一般甜滑,一丝清凉的感觉升上心梢,松松软软的水豆腐滑入你的口腔,流入你的心田,在你全身涌动着,四溢着,似听到了铃铛叮咚般的欢悦。小店里,熙熙攘攘的顾客,老板娘举起勺子为顾客盛满,食客也迫不及待地吃着、狼吞虎咽着,细细品味着。

此刻,空气中又流动着那一缕缕芳香;心中又涌动着那一丝丝清凉;小店里又来去着一批批慕名而来的顾客。

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篇9:家乡的特色小吃

全文共 568 字

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俗话说: “上有天堂,下有苏杭”。杭州市一个非常美丽恬静的城市,这里的小吃当然也是闻名中外,莲子藕粉就是其中之一。

闲话不叙,直接说说莲子藕粉吧。也许,你会觉得藕粉不过最普通不过的东西,有什么稀奇的,又有什么能用文字来详尽描述的呢?那就大错特错了!杭州的藕粉可是色香味一应俱全,别的地方无法比拟的。

小时候,我就对它垂涎三尺。每次出去,听见景点小摊上的叫卖,我总是扯着妈妈的衣角,让她带我去买莲子藕粉。 那碗藕粉晶莹剔透,里面的莲子若隐若现,一碗藕粉在面前掠过,一阵扑鼻的香气就迎面而来,深深地吸一口气,忍不住赞叹一句:“好香啊!”那香甜可口的味道能一直缠绕着跟到你的梦里去。

尝一勺藕粉,那口感凉凉的,柔柔的,只觉得好像要把小嘴黏住似的。缓缓的咽下,就仿佛一道明媚的阳光穿过心房一样,温暖了我的身体;想潺潺的流水一般,滋润了我的心田。嚼一颗莲子,韧韧的,香香的,嚼着嚼着,一股微伴着泥土的清香直入肺腑,就像一朵美丽的联华在身体里绽放开来。

莲子藕粉不光好吃,营养丰富,还能排毒养颜,开胃止血……超市、商场、小店都有卖藕粉的,各种品牌、各种口味,一包包、一盒盒,好看又实惠。常有人在这里驻足停留,有的买回去孝敬老人,有的买回去给自己或孩子吃,还有的是作为礼物送人的。

如果你有幸来到我的家乡,一定要尝尝这道特色小吃,我保证它会让你一辈子也忘不了。

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篇10:家乡的小吃

全文共 661 字

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我的家乡是被称之为“风筝之都”的潍坊,虽说不是大城市。但是,有几个特色小吃,却是让人吃了回味无穷。

先介绍一下潍县萝卜吧。有句话几乎无人不知,无人不晓,那便是“台湾的苹果莱阳的梨,都赶不上潍坊的萝卜皮”。潍坊的萝卜外表翠绿,切开之后,里面的肉晶莹剔透,最中间似那钻石的晶莹和雪白,往外散开,却又似那翡翠的剔透和天然的绿。拿起一片,轻轻咬一口,细细品尝。先是一股甘甜的味道,慢慢嚼动,不一会儿,一阵微辣的感觉刺激着你的味蕾,沁人心脾,清凉的水汁通至五脏六腑,让人感觉清脆可口。

排列在第二位的是肉火烧。听妈妈说,我从小就爱吃肉火烧,在妈妈肚子里的时候,就逼的妈妈几乎顿顿吃肉火烧,好摄取营养。哼,难不成,我刚出生就吃着肉火烧?其实,我爱吃肉火烧也是有原因的。小时候,有一次我玩累了,和奶奶跑到一家肉火烧店里,吃了一次肉火烧。没想到,我竟然爱上吃肉火烧了。那肉火烧的做法,先是把馅料放到面上,压成一个面饼,再放到专门的烤炉上,人们一边转,一边铲出来看看是否熟了,用不了十分钟,一个香脆可口的肉火烧出来啦!烤好的肉火烧,外焦里嫩,外皮十分香脆。再渗出一点点油来,看起来更加美味,里面的馅也是精心调制的。咬一口,一点汁溅到你的嘴上,外皮“嘎吱”的响着。十分美味,再配上一碗热热的、微咸的豆腐脑,简直就是一对完美搭档,吃完之后,会让人感到回味无穷,让人忍不住多吃几个。

其次,便是远近闻名的朝天锅了。先是把菜、肉放到大锅里煮熟,再放上自己喜欢的调料,用特制的饼卷起来,就成了一个美味的朝天锅了。

这就是我家乡的特色小吃,色味双全的特色小吃。

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篇11:家乡的特色小吃作文500字

全文共 557 字

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我的家在江苏省泰州市,常常被人们称为祥泰之州,同时也是最适合居住的城市之一,而且是一座古老历史文化名城,《水浒传》的作者施耐安,扬州八怪的代表人物郑板桥,京剧艺术大师梅兰芳……都是我们泰州历代文化名人中的杰出人物。泰州又有凤凰城之别称,因内城河与外城河交错环绕形似一条腾飞的凤凰,因此而得名。泰州的旅游景点也有很多很多,如泰州溱潼古镇、梅兰芳公园、光孝律寺……

最具泰州特色小吃要数鱼汤小馄饨和油炸臭干了。

鱼汤小馄饨,汤白如奶,小馄饨的皮薄如一张纸,里面的肉馅看得清清楚楚,真是晶莹剔透。它们像一个个可爱的娃娃脸调皮地躺在碗里,笑眯眯的看着你,好像在说:“快来尝尝吧,我可好吃了。”

拿起勺子舀一个放进嘴里滑滑的,非常润口,再喝一口鱼汤,那味道鲜美得很,让你永远都忘不了。

油炸臭干随炸随卖,臭味相传,不用吆喝,闻着那味道就自然有人光临了。一块块小小方方的臭干放在油锅里翻滚几下,老板就会熟练的用他那又大又粗的筷子夹上来,看着架在铁丝架上的金黄色臭干,口水会不由自主的往下掉,再舀上一匙红灿灿的水大椒浇在干子上,一口咬下去,水大椒的辣味,油炸的香味,独特的臭味,混杂着豆腐的香味,那味道就一个字“绝”。

听了我给大家的介绍,相信你们一定心动了吧,心动不如行动,来吧,请到我的家乡来做客,我和家乡会张开双臂欢迎你们的到来。

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篇12:家乡的臭豆腐

全文共 530 字

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嘉善水乡,白墙黑顶,舟影波光,在薄雾的印染下恰如一幅淡淡的宣纸画。西塘古镇,廊棚苍老,弄堂幽深,仿佛把中外游人带入了久远的年代,这就是我的家乡─千年古镇西塘。

在一条小街上,突然在嘈杂的声音中响起了一陈响亮的吆喝声─臭豆腐唉,又香又臭的臭豆腐。可能你会奇怪怎么可能又香又臭?这不是自相矛盾吗?嘻嘻!这臭豆腐是闻起来臭,吃起来香。

说起这臭豆腐,还有一个传说呢,传说朱元璋出身贫寒,他年少时当过乞丐和和尚,有一回因饿得无法忍受,拾起人家丢弃的过期豆腐,不管三七二十一,以油煎之,一口塞进嘴里,那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅,**一路顺利地打到安微,高兴之余命令全军共吃臭豆腐庆祝一番。臭豆腐之美名从此广为流传。

在我们那儿管老太臭豆腐最为著名。五块钱八个,那里的老太太热情,服务态度也蛮好的,最重要的还是做出来的臭豆腐口味非常嫩滑。作料是放在旁边的,有辣酱和甜酱,自已想加多少就加多少,外面脆脆的,里面嫩嫩的,豆腐味道鲜美,酱料香甜。

我曾经也吃过别的地方的臭豆腐,没有细腻的口感,也不外脆内酥,更没有那种又香又臭的味道,简直不能与我家乡的臭豆腐相比。

我的家乡有生活着的水乡古镇的美誉,小桥流水人家生生不息,这臭豆腐的名气也随着家乡旅游的开发而更加远近闻名了。

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篇13:家乡的风味小吃

全文共 535 字

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俗话说:“民以食为天。”说起我故乡的美食,那可是数不胜数,但说起“最美”的食物,我可要推荐我们故乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市着名的一道风味小吃,在酒店,在大排挡里,在海鲜城里,都频受人们的喜喜欢。

生蚝是从海里捕捞上来的,又名牡蛎,绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。

熟后的炸蚝表面呈金黄色的,让人垂涎欲滴。

今年寒假,爸爸妈妈带我来到电城尝美食,特地点了脆皮炸蚝。盘里的蚝粘着一层糊,金黄色里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。哇!真好吃啊!脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。“别急,”爸爸说,“看好了!”只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶,再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上,接着熟练地把炸蚝包紧,在我眼前摇一摇,表示可以吃了。我也学着样子做了一遍,再大咬一口。更好吃了!这样一来,吃得再多也不会腻了。

可是,这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢?我怀着好奇心溜进了饭店厨房,一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水,加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。然后把生粉、面粉加清水调成浆,下入生蚝挂上糊。最后,烧锅下油,油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。

刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。

怎么样?听了我们故乡的脆皮炸蚝,你一定直流口水,那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧。

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篇14:家乡小吃——菜煎饼

全文共 385 字

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我最爱吃的小吃是菜煎饼,它是我们滕州有名的小吃。

菜煎饼价格很便宜,但是却十分好吃。金黄色的外表,里面菜的种类很多,有胡萝卜、鸡蛋、火腿肠、小瓜等。颜色搭配协调,再洒上一些调料,只闻一闻就能让人垂涎三尺。吃一口,更是回味无穷。

菜煎饼的做法十分简单,一共要三张圆煎饼,先铺一张在下面,倒上油煎一会儿。再把已经调好的菜铺到上面,浇上少许油,在第一层菜上再放一张煎饼,煎一会儿,再用菜铺到上面再盖上一张煎饼。等煎饼的颜色开始泛黄时,再翻上来继续煎另一面。大约2分钟后,把夹着菜的煎饼折成长方形再煎一会儿,等表面泛黄就可以了,这样,色香味俱全的菜煎饼就做好了。

吃菜煎饼时,咬一口,脆脆的,里面的菜软软的,真是让人大饱口福,吃过了还想吃呀!有一次,我吃菜煎饼,居然吃了一个半,但却一点也不撑,我想肯定是太好吃了,所以我吃了这么多。

我喜欢家乡的菜煎饼,它的味道,我无论如何也不会忘记!

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篇15:家乡风味小吃——酿豆腐

全文共 794 字

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我的家乡不是现代化的大都市,只是个普普通通的农村,这里食物不及城市丰富,而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐

酿豆腐的制作材料很简单,只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里,剁成七分碎,之后撒上适量的玉米粉,加上水,把三者揉成团,再配上一些你喜欢的调味料,馅料就大功告成了!

第二步是把馅料装进豆腐皮里,使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子,把豆腐皮弄得跟个口袋似的,再把馅料装进“口袋”里,这样一个挺着“大肚子”,头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心,如果馅料太多,把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。

最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高,也不能太低,一般刚开始的时候用较大的火,然后用适中的火,最后用小火,直到出锅。当酿豆腐出锅时,一口咬上豆腐里面的馅和汁,热乎乎的,从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀!再告诉你一个蒸的小秘密,蒸的时候削几块苹果放在豆腐里,削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢!

酿豆腐还有几种吃法,一般时候会有三种,第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃,第三种是伴着蒜蓉吃,逢年过节时还会有番茄酱,酸辣青瓜一起吃,很合人的口味,更令人喜欢的是,我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢!

清代时期,客家人还是居住在北京,华北一带的。后来成吉思汗入侵中原,将客家人逐出北京,客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯,而当时南方还不生产小麦,客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下,以豆腐做面皮,把馅料塞进豆腐皮里,做成形似饺子的酿豆腐,后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品,过年过节全家围着桌子吃豆腐,一片欢声笑语,它变成了南方团圆的象征。

我爱家乡的酿豆腐!

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篇16:家乡小吃刀削面

全文共 429 字

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刀削面,你吃过吗?这可是山西著名风味小吃,我最爱吃了。

刀削面的做法很简单,只要把面粉浇上少量的水,团成面团,再把面团托在左手上,右手拿一片薄刀片,然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。那熟能生巧的手法,要是不练上几天几夜,肯定是不行的。

刀削面的看相也不赖。在一条条晶莹剔透的面条上,点缀上几叶绿色的香菜,几片褐色的牛肉。看了之后让人“口水直流三千尺”刀削面虽然看相好,但是吃法也很有讲究,它那诱人的香味不得不让人点一碗尝尝。

记得有一次,妈妈带我去吃刀削面,来到刀削面店,我赶紧找了一张位子坐下,点了两碗刀削面。“来喽”听店小二的声音,我就知道我最爱吃的刀削面到手了。闻到那令人垂延三尺的香味,我就迫不及待地抽出筷子,狼吞虎咽地吃了起来。妈妈见了忙说:“呀,不是你这样吃的,这样吃的话就品尝不出鲜味了。”因为我太喜欢吃了,所以没理会妈妈说的话,仍然这样吃着,结果吃完了都没品尝出是什么味儿。

大家可不要像我一样吃哦!否则就吃不出味了。可是慢慢吃真的让人很难做到啊!

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篇17:家乡的小吃作文400字

全文共 390 字

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我的家乡在温岭,说到温岭的风味小吃,有圆圆的青团,长圆筒的食饼筒和年糕,还有黏黏的籼粉糊……从宴会上的正餐大菜到街头路边的风味小吃举不胜举。不过,我这个“大胃王”却对青团情有独钟。

我总回忆起外婆做的青团,在我的记忆里,外婆做的青团是我吃过的最好吃的点心。每当清明节时我就会央求外婆给我做青团。外婆做青团时,我也会拿一小块面团学外婆的样子做起来。外婆的手快速地揉着面团,把面团揉成圆球,再用大拇指插入“小圆球”中,快速地边旋转边捏,一下子把面团变得像一个小碗。接着,外婆把炒好的馅均匀地放在面团里,再把面团揉圆。

我照着外婆的方法做,可是我怎么揉也揉不圆。外婆看了却笑着说;“做得真好。”我心想:一定很好吃。我把青团放在盘子里,希望快点蒸好。我站在旁边眼巴巴地看着外婆做,外婆的手很灵巧,一下子做了好几个。

外婆把青团上锅蒸,我眼巴巴地看着蒸锅。青团出锅,我马上拿起一个吃,哇,香极了。

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篇18:家乡的风味小吃

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“吃”文化在我国也可排得上是国粹,正所谓"民以食为天”嘛。各地都有自己独特的风味小吃,而我个人认为,家乡的风味小吃中最独特的就是——扁肉。

扁肉不仅吃起来香,而且看到它的色相,也不得不让人垂涎三尺。翠绿的葱花点缀在米白的汤面上,而晶莹剔透的扁肉则摇曳在汤中,仿佛是一幅美丽的风景画:葱花是堤岸环绕的树木,汤就是明净的湖,扁肉则是那一只只正在湖中央快乐嬉戏的鸳鸯。那么,这一碗扁肉看上去怎能不吸引人呢!

你们可别看扁肉的制作过程容易,可要是自己亲手做起来,恐怕感受又会大大不同:先是把薄面皮摊在手上,然后用做好的秘制肉馅,用筷子夹一些放在面皮的中间,再把它用手包起来,口要封紧。这样,一个扁肉就做好了。待到顾客来的时候,只要先把调料放在碗里,再把包好的扁肉放进烧开水的锅中,盖上锅盖,煮上一两分钟后打开锅盖,用漏勺把煮好的扁肉捞起,再放入碗中,最后浇上汤水,撒上葱花,一碗香喷喷的扁肉就制作好了。倘若不怕酸,可以把醋倒进汤中,用勺子搅拌,香气扑鼻,味道也更好。

每一次吃扁肉时,我几乎整个人沉浸其中,品尝每一个扁肉带给我的无穷美味。而且每一次吃,头脑中都会有不同的回忆,不一样的滋味,真是百吃不厌。

记得有一次,太馋嘴了,狼吞虎咽吃起来,谁知一不小心呛到了气管,没把我憋过气去,现在想想都后怕。

家乡的风味小吃——扁肉,我永远也不会忘记,即使曾远在他乡。每次回到故乡,我就要痛痛快快地吃上一回。

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篇19:家乡小吃刀削面

全文共 671 字

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过年了!当然,不能亏待我的肚子了!可是,吃多了油腻的东西又对肠胃不好。怎么办呢?有了!可以吃一种既清淡而又美味的面食。想必大家已经猜到了,那就是——刀削面,妈妈的拿手绝活。

一切准备就绪后,妈妈开始她的精彩“表演”了。首先,妈妈将面粉上撒上了一点水,慢慢地和了起来,几分钟过去了。面终于被妈妈“降服”了,变得软软的。然后,妈妈将她早已准备好的排骨汤倒进了锅中,慢慢地煮着。排骨汤咕噜咕噜的直冒泡儿,一阵香味扑鼻而来,我闻着香味,不仅垂涎三尺。同时,妈妈又将那一片片呈柳叶状的刀削面一片片削了起来,削好的的面在空中画出一个优美的弧线后又落入锅中,好似鲤鱼跳龙门。这哪是在做饭那,分明是在进行一次表演啊!在煮面的同时,妈妈又将肉,豆芽,青菜,海带等放在锅中炒了炒,那浓浓的菜香味在整个厨房中弥漫着。这是,面已煮好了。妈妈将那美味的青菜放进锅中,再放上一点佐料搅拌,美味的刀削面就做好了!

我迫不及待的盛上一碗,它的颜色鲜亮,一个个面皮仅仅围在一起,海带丝的褐色和青菜的绿插在白色中间,显得是那样的“和谐”,汤的上面飘着明亮喷香的油点,闻一下就是一种陶醉。我细细地嚼着,品位着,真是美味无比!我越吃越爱吃,越吃越想吃,正在享受之时,“啪”的一声响,哦,原来是刀削面掉了,我觉得可惜极了,于是又以迅雷不及掩耳之势将面夹起,想再尝一尝,品一品那美味刀削面,可那顽皮的面皮又挣脱了筷子的“怀抱”,它掉进了碗里。碗里的汤像一朵朵浪花,溅到了我的脸上。爸爸妈妈看着我狼狈不堪的样子,不禁哈哈大笑。

听了我的叙述,你是否已经垂涎三尺了?欢迎来我家品尝一下美味刀削面!

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篇20:最吸引我的家乡小吃作文700字

全文共 731 字

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我的家乡在重庆秀山,一提到秀山便会让人想到许多,像豆腐乳、金银花茶、米豆腐等秀山特产。其中最吸引我的莫过于那让人直流口水的米豆腐啦!米豆腐光是看着就十分美味,白嫩嫩的,极像婴儿那吹弹可破的皮肤,若加上一点儿红辣椒,就像在雪上撒着一朵朵红梅,让人舍不得破坏这件美仑美奂的艺术品,但又情不自禁地想尝尝它的味道,真是婆媳吵架儿子劝——左右为难!

米豆腐不但色味双全,而且它还有一些来历。在很久以前,有一户穷人家,儿子十分孝顺。有一天,他的母亲生了病,想吃米浆,儿子便夜以继日的工作,终于,儿子赚了足够的钱买了一袋米,在做米浆的过程中,儿子也许是因为太累了,一不小心把一些石灰水倒进了米浆中,过了一会儿,米浆因沾了石灰水便凝成了一块,像豆腐一般。儿子十分奇怪,试了一口,发觉这东西比米浆不知好吃多少倍。后来,他经过一次次改良,终于成了现在远近闻名的米豆腐。

米豆腐的做法非常讲究,米只能用一种本地稻米,杂交米不行,否则,没有嚼劲;石灰水也只能加一定量,煮的时候要不停的用锅勺搅拌,以免沾锅;还有煮的时间和火候非常关键,没有技术和耐心的人是做不好米豆腐的。

吃米豆腐时可真算得上无辣不欢了。在我眼里,没有了辣椒的米豆腐,就像鸟儿没有了翅膀,鱼儿离了水一般别扭。吃米豆腐时,再不乐意吃辣的人也要吃一点尝鲜。从外面回来的秀山人,第一件事便是去小吃摊吃米豆腐,即使吃得满头大汗,被辣得“嘶嘶”地叫着,可仍情不自禁地吃了一碗又一碗。除非实在吃不下了,否则,吃完后一定会再想吃一点。

讲到这里,米豆腐的魅力便可见一斑了。如果你还没吃过米豆腐,就赶快来我们秀山吧!我保证让你吃过后一定也会被我家乡的小吃所吸引的,它的美味一定让你无法忘怀。小吃米豆腐我爱你,你为家乡的人们增添了无限的生活色彩。

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