豆腐张作文(经典20篇)

“叮咚——叮咚——”

豆腐车上的铃铛声依稀还在耳边萦绕。

小时候我最喜欢吃豆腐了。

每天晚上，我都会倚在外婆家门前，等着那老人推豆腐车来。几毛钱就能买一大块了，我手里攥着外婆给的钱，心中盼着那铃声响起。待那老人来了，我把几张汗津津的纸钱丢到木箱里，便可以自己挑一块最大的豆腐了。

那老人总是带着一顶黄中带绿的帽子，上面有黑色的方块，他的鬓角和皮肤里透着几分沧桑，头发也早已斑白。每当我们争先恐后地挑豆腐时，他的面色便立马红润起来，我亲切地喊他“豆腐爷爷”，他总是手脚麻利得装好豆腐，摸摸我的脑袋，嘱咐我一声：“小心烫”。

自从跟爸爸妈妈去了新城市生活后，我已许多年不曾吃过那曾经的美味了。记得以前在家门口的小巷子里，“豆腐爷爷”每天都会经过。而现在的小巷早已空空如也，只剩漂浮的尘土和零星的几声狗吠。我不禁鼻头一酸，又一次走进了过去……

若是挑中最大的豆腐，且是我完整带回家的，我会立刻叫来外婆。外婆就用绣花针，小刀，棉线把豆腐剔成各种形状：五角星、心形、月牙弯弯……如果买来不完整的豆腐，或是被跑跑跳跳回家的我颠碎了的豆腐的话，就打一勺倒在饭上，细嫩的豆腐拌上热腾腾的米饭，再来一碗温热的玉米汤，休提有多好吃了。有时候，外婆会加几勺糖或盐，紫菜进去，做成甜豆腐脑或咸豆腐脑。那滋味，吃进去柔软得像轻飘飘的白云浮在天际一样，我总含在嘴里，久久不舍得咽下去。

新年时，外公会炖上几碗猪蹄汤和鱼汤，但若是下入几块豆腐，可谓是点睛之笔。滚烫的豆腐吸收了汤汁的精华，味道之浓重，那可就不言自明，每次饭桌上的豆腐都是由我承包的。

这时我才想起，我已伫立在窗前许久许久了，想到我再也吃不到那样美味可口的豆腐，那笑容可鞠的“豆腐爷爷”或许再也见不到了吧。

以往的美丽也早已成为了回忆，独留我在这窗前回望着……

在我们家楼下，每天只要一到上午九点左右就能听到一阵十分熟悉而有风趣的吆喝声“卖豆腐啦！厂价直销，绝不含防腐剂的新鲜豆腐，大家快来买呀！”每到这时，我就有一种十分想见这位大爷的冲劲。更想品尝这位大爷做的豆腐是否和他说的一样味道鲜美，营养丰富。

今天和往常一样，大爷照例在楼下叫卖着。这时，爸爸好像看透了我的心事一样，大声对我说：“杰杰，下去买两元钱豆腐，今天中午我们吃豆腐。”我接过钱后，如箭一般冲下楼，一边跑一边大喊着：“等一下我要买豆腐。”这时，老大爷听到了我的喊声，把自行车停了下来。

只见，站在我面前的大爷，他高高的个子、方脸、粗眉毛，长年的风吹日晒，使他的脸又黑又瘦。布满了一道道深深的皱纹，手也被晒得黑黝黝，并布满了一条条暴突的青筋。

我一边买豆腐，一边忍不住和大爷交谈起来。交谈中我得知，其实大爷的年纪并不大，也就四十多岁而已。由于家住城郊，而且在供养两个上大学的子女，每年的支出很大很大。所以，不得已在农闲的时候，凭借祖传的技艺做豆腐出来卖。每天，天不亮就必须起来，磨豆浆，做豆腐。直到七八点的时候，才把做好的豆腐用自行车驮好，走街穿巷地叫卖。上午卖完豆腐回家，下午就不再出来，而且在家里顶着烈日干农活。虽说每天十分的辛苦，可是大爷却一点不觉得很苦。我不禁觉得十分奇怪，为什么如此辛苦的大爷，他怎么会觉得不累呢？大爷笑着对我说：“小朋友，你回家去问你的父母吧！看看他们怎么回答你。”

我拿着豆腐回家，一边走，一边想。突然，我明白了大爷不苦的原因：原来，天下所有父母，为了儿女，不辞劳苦，劳动工作。在他们的心里，只有儿女们过得很好，有出息。就算再苦、再累，他们也不会有丝毫的怨言。这就是人世间最伟大的爱，最无私的爱。

我的奶奶，一个朴实农民，一个非常能干的，慈祥的老人。我的奶奶会做豆沙，会做包子，会包圆子，最重要的是，她会做我最爱吃的豆腐。

奶奶做的豆腐又白又嫩，无论是烧菜，还是煮汤都无比好吃，村里的人都爱吃奶奶做的豆腐，奶奶人好，有求必应，谁家想吃，两块随时都可以来取，任谁都行，正因如此，我家总是有源源不断的客人来访，都是为了向奶奶要豆腐。别人多么爱吃我更不例外，从小我就爱吃奶奶做的豆腐。

小时候的我一不舒服什么也不想吃时，奶奶就会问我想吃什么啊！我那时什么也不想吃就想吃奶奶做的豆腐花，奶奶总是会带上她对我有爱去做一份充满爱的豆腐花给我吃，我吃装在 豆腐花，眼眶总是有些湿润，继续品尝着，这满满的一碗爱。

后来，我就缠着奶奶要学做豆腐，奶奶受不了我的死缠烂打，只好答应了，我太小了，不够高，只好踮起脚，伸长手，去够那个摇豆腐的白色纱布上的木头，奶奶站在我的身后，抓着我的手，教我如何摇。好了后，再把豆浆倒到一个木筐里再把一个个小木头压倒上面，我用力的压了又压，奶奶用手点了我的额头说：“好啰，好啰，死丫头，再压，豆腐都给压没啰！”从此以后，我常帮着奶奶做豆腐。

后来，我上学了，离开了乡下，与奶奶分开了，但我一休息，一有空，定会下乡，帮奶奶做豆腐，品尝那从未更改的豆腐香味。享受那从未更改的祖孙情。

在云南腾冲吃了一道很特别的菜。说豆腐脑不是豆腐脑，说鸡蛋羹不是鸡蛋羹。滑、嫩、鲜，色白而微微带点浅绿，入口清香。这是豆腐吗?是的，但是用鲜南瓜子去壳磨细“点”出来的。很好吃。中国人吃菜真能别出心裁，南瓜子做成豆腐，不知是什么朝代，哪一位美食家想出来的!

席间还有一道甜菜，冰糖皂角米。皂角，我的家乡颇多。一般都用来泡水，洗脸洗头，代替肥皂。皂角仁蒸熟，妇女绣花，把绒在皂仁上“光”一下，绒不散，且光滑，便于入针。没有吃它的。到了昆明，才知道这东西可以吃。昆明过去有专卖蒸菜的饭馆，蒸鸡、蒸排骨，都放小笼里蒸，小笼垫底的是皂角仁，蒸得了晶莹透亮，嚼起来有韧劲，好吃。比用红薯、土豆衬底更有风味。但知道可以做甜菜，却是在腾冲。这东西很滑，进口略不停留，即入肠胃。我知道皂角仁的“物性”，警告大家不可多吃。一位老兄吃得口爽，弄了一饭碗，几口就喝了。未及终席，他就奔赴厕所，飞流直下起来。

皂角仁卖得很贵，比莲子、桂圆、西米都贵，只有卖干果、山珍的大食品店才有的卖，普通的副食店里是买不到的。

近几年时兴“皂角洗发膏”，皂角恢复了原来的功能，这也算是“以故为新”吧。

“卖豆腐喽——”清脆高亢的叫卖声，每天大清早总是准时地送到我的耳边。

每当我听到这熟悉的叫卖声时，对 “豆腐人”的敬佩之情，就油然而生。这原因还得从我家住在老房子时说起。

与我家老房子仅一墙之隔的邻居，是祖传三代做豆腐的，人称他“豆腐人”。每天三更半夜，“豆腐人”仿佛像一只拧满了发条的闹钟——准时起床做豆腐：生火、磨浆、榨浆……这许多工作，都必须在我上学之前完成。无论是严寒，还是酷暑，“豆腐人”从来都是如此劳作，重复着这祖辈人留下的千篇一律的生活。“豆腐人”忙碌的时候，我还在梦境中神游，因此常常被他的机器声打断我的美梦，为此，我讨厌过他。

可是，“豆腐人”依然默默地在干他的“菜篮子”工程，只是尽量将声音弄得越小越好。或许，他只有一个朴实的想法：豆腐总要做的，天亮后，千家万户要去买的。于是当黎明悄悄地出现在东方的时候，那间并不十分宽敞的作坊的角角落落，又摞满了洁白、鲜嫩的水豆腐，油润、黄亮的油豆腐，还有香喷喷的豆腐干……

就在人们上街提篮小买，或者打算轻松就餐时，“豆腐人”似乎更加忙碌了，他要上街摆摊，妻子得串街走巷叫卖。一整夜的辛苦，在那声声叫卖中变成了收获的喜悦。

“豆腐人”的生活虽平凡，且又特殊，方寸之大的豆腐，和市民百姓的生活密切相关，“豆腐人”在为自已创造财富的同时，也为社会默默做着贡献。

现在，我已转到小镇上读书了。每当听到街上 “卖豆腐喽——”这熟悉而亲切的叫卖声时，常常引起我的回忆。我现在不但不对那声音感到讨厌，反而觉得在这叫卖声中，能体会到一点什么……

今天妈妈教我做香煎豆腐。我别提多开心了，赶紧跑到厨房。

我拿起一把菜刀就去切白白嫩嫩的豆腐，把它切成了大小不一的方块。然后转了一下打火按钮，瞬间，升起一束蓝色的火苗。我把油倒进锅里，再来剥蒜头，等油热了，将软绵绵的豆腐下锅。趁着煎豆腐的时间，我小心翼翼地把葱姜蒜切好。白白嫩嫩的豆腐在油鍋里，油点四溅。妈妈提醒我煎好一面，就把豆腐翻个身继续煎。

我谨慎地把切好的葱姜蒜下锅，生怕油溅到手上。又加了点盐，把它们轻轻地来回翻炒。过了一会儿，终于可以把豆腐盛到盘子里了。

我端着穿着金黄色衣裳的豆腐，开心地把它们放在桌上。一股香喷喷的味道迎面飘来，我尝了一口香煎豆腐，软软的“肉”，脆脆的“外衣”，真好吃!

我也会炒菜啦!我真高兴!同时我也体会到妈妈每天做菜的辛苦。谢谢妈妈!

在农历的年二十六晚上，舅舅把一些黄豆泡水里，神神秘秘的问：“瑜，你知道豆子泡过了之后干嘛用吗?”“煮着吃?不对啊，这么多豆怎么煮?”我惊讶的看着舅舅。此时舅舅笑呵呵的说：“不知道了吧!我们明天做豆腐好不好?”自己做，我有点不干相信，以往我见的都是菜场现场的豆腐，好期待明天早点到来!

第二天中午舅舅把泡好的豆子从水里捞出来，放进水桶里带到镇上去先加工成豆腐渣。到家后第一步：先往加工好的豆腐渣里加水，搅拌稀之后再把水过滤出来，此时的水就相当于我们平时喝的豆浆。第二步：用过滤出来的豆浆烧开后放在一个桶里等它变温，再往水里倒一种液体，等它慢慢成形，(时就已变成了我爱喝的豆腐脑)。成形后把它放在一个封闭的木板上，里面铺上一层纱布，把所有成形的豆腐脑都一勺一勺舀进去，再把里面的水过滤出去。最后，用重物把它挤压成一个正方体，又经过2个小时，白白嫩嫩的豆腐终于出炉了!

同学们，怎么样，我们平时在菜场看着普通的豆腐，原来也是那样的来之不易啊!经过这次的经验，我决定以后再也不挑食了。

大家都知道臭豆腐吧！提起它，大家一定很讨厌它的味道和模样，因为它很臭也很丑，但是它的好处大家有没有体会到呢？

有一次，父亲带我们一起去市场，一个老奶奶在一声又一声地喊着：“臭豆腐，不臭不要钱……”这时，有一个小妹妹走过来嘀嘀咕咕地说：“还敢在臭啊，再臭就熏死人了。”

爸爸问我们：“你们爱吃臭豆腐吗？”

我们着急地说：“爱”。

爸爸不紧不慢地说：“那你们知道臭豆腐有什么好处吗？

我们异口同声地说：“吃起来很香”。

父亲又严肃地说：“对，臭豆腐虽然很臭，但它存在着内心的美。比如：一个人如果只注重自己的外表，但是内心很恐怖的人，永远都成不了大器；相反，一个人外表不怎么好看，但是内心却很美丽，一定是一个有作为的人。臭豆腐就是这样一个外表不好看，而内心很美丽的人。”

我们都说是。

父亲告诫我说：“所以你们要像臭豆腐一样做一个具有美丽内心的人”。

从那以后，父亲的话使我一生受益。

在一个骄阳似火的中午，我和妈妈来到凉爽的豆腐房做豆腐。

豆腐房的姐姐先给了我们一些黄豆，这些黄豆已经提前泡好了，接着又递给我们两个小盆。她说：“先把装豆子的桶接满水，再把一个盆子放在石磨的出浆口下方等着接浆。”

然后，她又在出浆口下面的盆子上放了一个蒸格并铺上一小块纱布。我迷惑不解地盯着纱布左看看，右看看，不知道这是要做什么。姐姐解释道：“因为你们的豆子比较少，磨出来的浆也少，可以直接纱布手动过滤了”。一切准备妥当，我就可以拿着大勺往石磨里加豆子了，这个也是有技巧的，每勺水里大概七八颗黄豆，这样最后豆子磨完了，桶里的水也用光了，这样磨出来的豆浆浓淡才刚刚好。如果水太少，豆子出浆率低；如果水太多，豆浆就会太稀。而且，石磨一定要逆时针旋转，这样才能把豆子磨得粉碎。原来光是磨豆子就有这么多学问呢。

随着我一圈一圈地转着石磨，浆就开始源源不断地涌出来，流到纱布上，经过过滤的豆浆再滴到下面的盆子里。时间久了，纱布上的豆渣越来越多，豆浆就没法顺利滴到盆里去了，这时候我就需要把纱布四个角抓起来，使劲地拧，把浆挤到盆里，再把豆渣扔掉。

当所有的黄豆都被用完时，两大盆浆水就出现在我眼前，豆腐房的姐姐把浆水倒进一个大大的锅里煮了十分钟，热乎乎的豆浆就可以喝啦！她先给我们盛了一些豆浆出来。石磨磨出来的豆浆特别细，一点渣也没有，比家里豆浆机做出来的还要细腻。我往豆浆里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鲜的豆浆果然非常美味。

之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆浆里滴了几滴卤水，本来还细腻顺滑的豆浆变成了一块一块的，姐姐把这一块一块的凝结物倒进豆腐模具里，并给我们了一块木板，让我们使劲压，把豆腐压制成形，然后就能吃啦！可惜我们的豆子太少，做出来的豆腐只有手掌那么一点。

做豆腐可真有趣啊！我以前都不知道豆腐是用豆浆做的呢！

说起敬佩的人，你可能佩服诲人不倦的老师，或者是救死扶伤的白衣天使，亦或者是守卫边疆的解放军战士，但是我最敬佩的却是一位平凡而又普通的卖豆腐的小姑娘。

上个周末，妈妈说家里没豆腐了，让我去菜市场买几块钱的豆腐。我兴高采烈地走出家门，一边走一边想：如果卖豆腐的缺斤少两怎么办？不找我钱怎么办？我还是慎重点吧！

到了菜市场，那里人声鼎沸，到处都是吆喝声。我左看看，右看看，市场什么菜都有，就是没有看见卖豆腐的。往里走，总算在菜市场尽头找到了卖豆腐的摊位。摊主是一个十几岁的小姑娘，长着一双水灵灵的大眼睛，俗话说：“眼睛是心灵的窗户。”从她的眼睛中，可以看出纯洁和善良。

她的摊子是一辆三轮车，过来买豆腐的人很多，大家都夸她的豆腐又白又鲜嫩，每个顾客她都要多给一些，这时一位老大爷忍不住问了一句：“小姑娘，你不少给就行了，为啥还要多给呢？做生意也挺不容易的。”小姑娘一边麻利地称着豆腐，一边笑着说：“大爷，这豆腐水分大，不多给你们点儿，我心里过意不去。”我对她又增添的一份好感。

这时，只听“啪嗒”一声，一个小男孩手中的豆腐应声掉地。

小男孩惊慌失措地说：“怎么办？我姥姥生病了，想吃新鲜豆腐，这可怎么办呢？”男孩快要急哭了。

小姑娘连忙说：“小弟弟别慌，我再给你切两块。”

“可我没钱了”。小男孩不好意思地说。

“姐姐不要钱，就当送给你了”小姑娘一边说着，一边把切好的豆腐递给小男孩。

小男孩道完谢，提着豆腐高兴地走了。

此时，我的内心涌出了感动：看来，这个小姑娘真的很善良。周围的人也都向她竖起了大拇指。这位心地纯洁、为他人着想的大姐姐，你真是一个令我敬佩的人！

有一首歌是这样唱的“最爱吃的菜是那小葱拌豆腐，一清二白青青白白做人不掺假”。今天，我向妈妈学了一道菜，那就是——小葱拌豆腐。

妈妈买了一块豆腐和小葱，妈妈让我切小葱，我把小葱一丝不苟的切完了，我把它放在盘子里，葱把我眼呛的火辣辣的，非常不好受。我开始切豆腐了，切成一块块的，还切住了指甲背，开始我切的时候专心至志，后来我三下五勺就OK了，妈妈笑说：“你是在切饺子馅的吗？”我嘻的笑了笑说：“我很烦切豆腐！”我把豆腐放进了盘里，我放了些调味品，就开拌了，我拌呀拌，妈妈见了说“别拌了，再拌就成豆沫了！你尝一口吧。”我尝了一口，啊！真好吃。

爸爸回来了，他尝了一口我做的小葱拌豆腐，说：“真不愧是我的好儿子”。

今天，奶奶要做小豆腐，我也跟着忙了起来。奶奶先把浸泡了一个晚上的黄豆洗净，再把野菜择好洗净切好。接着，我帮奶奶把小石磨搬出来清洗干净。一切准备就绪，开始磨黄豆了。我负责放豆子和水，奶奶负责磨。

这磨豆子可真是一个技术活!起先我不懂，一下子把满满一勺子黄豆放入磨眼里，一看磨出来的黄豆糊糊好干啊!后来奶奶告诉我每次放的黄豆量按勺子的五分之一放就可以了，再加适量的水，这样磨出来的黄豆糊糊才好吃。我按奶奶的说法去做，果然，磨出来的黄豆糊糊又白又细，像一条白色的纱幔缓缓流出来。

黄豆糊糊磨好了，奶奶开始做小豆腐了!她先把菜倒进锅里，再把黄豆糊糊倒进锅里，等烧开后，再过十来分钟就可以吃到美味可口的小豆腐了。

小豆腐终于出锅了，白绿相间，吃一口，满口的黄豆香味和野菜的清香味，真是一顿美味啊!

[做小豆腐300字作文

“豆腐，卖豆腐了，新鲜的豆腐！”一阵清脆的吆喝声传来。每天中午，总有一个老婆婆再卖豆腐

老婆婆的背有些陀，脸上尽是岁月留下的沧桑，她总是笑眯眯的，一笑起来就眯成一条缝。

这天，外面下着雨，妈妈让我去老婆婆那买块豆腐。拿着钱，脚步轻盈的走到老婆婆更前，要了一斤豆腐。只见老婆婆熟练的操起刀，切了块豆腐，正好是一斤，她细心的系好了塑料袋。

正当豆腐快到我手里的时候，我手莫名的哆嗦了一下，使得豆腐掉在了地上摔成了豆腐花。见状，我不知如何是好，眼泪像掉了线的珍珠一样滚轮下来，不知回去如何交代

老婆婆连忙切了一块豆腐给我，还擦了擦我脸上的泪水，和蔼的说：“别哭了，拿着吧，要不然你妈妈该说你了。”

“可是，我不能白要这块豆腐。”

“一块豆腐而以，没事的”

“那……好吧。”

“乖，拿着吧！”我不好意思的接过来，小声的对老婆婆道了谢。

回到家，我把剩下的钱交给妈妈，却发现少了五块钱。我马上想，该不会是被老婆婆拿走的吧。这是，我对她的好感也逐渐消失了，心想：真是知人知面不知心啊！

“砰砰砰”有人敲门，我打开门一看，是老婆婆！她是来送钱的，原来刚才是我走的太急促了，把钱落在了老婆婆摊上。

此刻，老婆婆的形象在我心中又再次高大起来。没想到，一位普通的老婆婆，会有如此高尚的美德。

[卖豆腐的老婆婆人物作文

在我的外婆家，有一个古老的磨豆腐的工具——石磨。

石磨是由两块圆形的青石组成，上面的石头上有一个洞，豆就是从这个洞进去被磨成豆腐的，按逆时针方向转动，豆腐就会涌出来，为什么呢？因为上面石头的底部是有花纹的，像极了太阳照射出的光芒，下面的石头也是和上面的石头一样，也是有花纹的。上下两块石头的花纹就像一个齿轮，相互咬合，把豆子磨成豆汁。两块石头下面还有一个凹槽，豆汁就是从花纹的缝隙中流到凹槽，再流到盛豆腐的桶里的。外公告诉我，这个石磨，在我们家已有五六十年了，不知磨过多少豆腐了。

今天，我又一次到外婆家，一看见石磨，就特别想吃石磨豆腐。于是，外婆就帮我把豆子剥好，放进碗里，一切准备好了，就等磨豆腐了。可是我一个人可忙不过来啊！我赶紧去请爸爸帮忙。爸爸添豆，我推石磨。爸爸舀了一勺豆子放进石磨，我费了九牛二虎之力使劲地推，石磨终于转动起来。转了四五圈后，一股沁人心脾的香气扑鼻而来，只见淡绿色的豆汁从石缝中涌了出来。我越磨越起劲，只见磨盘飞快地转动，豆汁从磨盘的四周漫延开来，堆积成朵朵彩云。

看着劳动后的果实，闻着沁人心脾的清香，我体验到了劳动的快乐。

小时候，就喜欢淡淡醇香的豆浆，甜甜稠稠的豆腐脑，白白嫩嫩的的豆腐，却没想到，在外婆家，看到并参与了一次富有原始味道的制豆腐过程，实在高兴！

那天，正要小憩时，看到姨和妈妈搬出石磨，凑近一瞧，两个圆滚滚的石磨叠加起来，用两条木凳架起，上面的石磨有一个小洞，是放入黄豆的地方，旁边榫接着木质手把，下面石磨的木质石芯对准着上面的石洞，在下面放个大铁桶，准备就绪，开始大工程。

姨和妈妈站在对立方向，姨一手拿着勺子舀豆子，一手握着手把上方，妈妈只要握着手把下方即可，石磨开始转动，转完两圈，便放入豆子，循环往复，我看得眼睛都乏了，便主动请缨帮忙。自己亲身体验到才知道这个不光需要志与力，还要一定的技巧，手要配合着主方，不缓不急，才能恰当放入黄豆，石磨如同时间的漩涡，白似淡黄浓稠的汁液经石槽流入铁通，且缓慢地如同时间禁锢住，慢慢滴落。

等碾成一大桶时，早已筋疲力倦，可真正大头戏却在后头，而决定成品质量的是我的外婆和外公。

接下来我们要过滤，我们一起合力将稠液倒入又白又大的纱袋，即刻就变成胖头娃娃，撑着大肚皮，用手一摁，细腻的汁液流出，可是，这样费时间。于是，外婆成主干，我们成帮衬，摔、甩、压样样拿来，可这个倔强的娃娃圆滚滚地抗议，但是几个人的拳头轮番攻上，它就像泻了气的气球，慢慢扁平，看着光滑细腻的豆浆，不禁心头甜甜。

但这个豆浆还不能喝，要慢慢冷却，再放入锅中熬至滚烫，这时才是我们能喝的纯天然豆浆。

放置几分钟后，上面漂浮着一层白白的皮，就成了豆腐皮，味道淡淡的，听说妈妈和姨小时候抢着吃呢！这时候，外婆拿着调好的石膏过来，把豆浆倒入正方体的木制格子，成败在此一举。外婆一边倒入，一边搅动，如果石膏倒少，制成的豆腐太碎，像粉末一捏就碎；反之，豆腐变得太老，太苦。但是，外婆娴熟的手法让豆浆慢慢地凝成块，如同一个个可爱的小丸子。接着把多余的水舀干，紧接着把白净的纱布盖上，最后把带有似网子的木质格小心翼翼对准放好，那么就大功告成，静等软软糯糯的豆腐吧！

现在，豆腐的品种越来越多，制作方法越来越科技化。这一次，是个不错的体验，因为它依然焕发着原始的味道，让我在此体会到原始的滋味。它虽然没有像长城那样成为中华民族之魂，但它是祖先智慧的传承。我为外婆而感到骄傲，为它的传承者而感到骄傲！

幸福其实很简单，就在你眼中，只要用心就能；就在你掌心，只要合手就能把握；就在你脚上，只要移步就能到

今年是爷爷离开我的第三个年头。从爷爷离开我的那天起，我就再也没能吃上爷爷做的木莲豆腐了，想起往年一杯杯盛满着爷爷疼爱的木莲豆腐，我就会不由自主地想起爷爷。

爷爷不是我的亲爷爷，他曾是青少年宫的门卫。那时，他和奶奶住在一间矮平房中，守护着那个“荒废的园林”。说是园林，其实只有几棵树，树枝都长到围墙外面去了。只有老人们脸上的皱纹和几根锈迹斑斑的铁轨见证着少年宫以前的勃勃生机。

记得我第一次来到少年宫，我便深深地爱上了这里：高大的梧桐树，欢乐的小火车，神秘的战斗机……爷爷看见我，总是笑眯眯地迎上来，抱起我，呵呵地笑，把我转得晕头转向才把我放下来。我总喜欢跑去坐小火车，嘴中念念有词，手舞足蹈；玩腻了，再钻到报废的军用飞机中开飞机，那个快乐……

长大一点后，我不再去干那种“天真”的事情，却爱上爷爷做的木莲豆腐。我不单喜欢吃木莲豆腐，还喜欢看爷爷做木莲豆腐。爷爷洗干净手，从井里提一桶水，从碗柜中拿出一个小布袋，往里面装上一些木莲子，把小布袋的口子扎得紧紧的，然后把小袋子放到水桶中使劲地搓呀搓，一会工夫，就有黏黏的液体从袋中溢出，慢慢地融入水中，桶中的水慢慢稠起来。等到小布袋不再有黏稠的汁溢出，再放入一点不知叫啥的粉粉，搅拌一下，把水桶放入冰箱……我睁大眼睛看着神奇的一幕幕，生怕遗漏一个细微的动作。过了十几分钟，我就迫不及待地打开冰箱，发现桶里的水像果冻一样了，爷爷满满地舀了几大杯木莲豆腐，总不忘在我那杯多加点糖水，每次我都会欢喜得跳起来……就这样，爷爷的木莲豆腐伴我走过了一年又一年。孰不知，时光也将爷爷的头发渐渐染白了。

回想起最后一次吃爷爷做的木莲豆腐的情景，我总是情不自禁地流下泪水。爷爷颤颤巍巍地递给我一碗木莲豆腐，摸着我的脑袋，喃喃自语：“时间过得真快，六年了，浩浩都长这么高了……”他望着日落的残霞，宛然叹息道。到了临走的时候，他依然恋恋不舍地送我出了大门，在残晖的凉风中，他的身影显得那么瘦弱。他没有说话，只是摇着苍老的手，带着深情的眼神，与我作别。而我也没想到，这竟是我最后一次见到爷爷。

那年冬天，爷爷就在睡梦中离去了，我不敢相信这是真的，然而我却是再也没能吃上爷爷做的木莲豆腐。此后，我曾在街边买过好几次木莲豆腐，可就是没有爷爷做的那么好吃，那么清凉可口，那么带着一股浓浓的亲情。

如今，我带着不舍与思念离开家乡在外求学。回味着爷爷的木莲豆腐，仿佛爷爷就在眼前，朝我眯眯笑。一股无言的感慨涌上心头：“爷爷啊！在漫漫人生中，您就是那一杯带着亲情和甘甜的木莲豆腐啊！”

[爷爷的木莲豆腐作文

想必大家都吃过香嫩可口的豆腐吧？可是，你们知道豆腐是怎么做的吗？现在就让我来告诉你吧！

今天我们去了位于崂山脚下的二月二农场。我们班本次的任务是做豆浆，我和曲泓烁同学是一组。做豆腐前，要先打豆浆。我们进到磨坊后，看到的是一个个的磨浆机，像一个排列整齐的军队等待着领导的检阅。它的上面是盖子，可以转动；下面是接住豆浆的底，豆浆会从凹槽里流出来。磨浆机一共有上下两个口。上面的是放黄豆和水的入口，而下面的是出豆浆的出口。旁边还分别有一个红色的水桶和一个铁盆。水桶里有泡了12个小时的豆子。铁盆里有两个勺子：大勺子用来往磨浆机里面放豆子，另一个小一点的则是把凹槽里残留的豆浆刮取下来用的。

我们观察磨浆机完毕之后，就开工了。我一边往里面倒水，一边往里面倒豆子。曲弘烁把磨浆机转得呼呼作响。这勺豆子磨完了，我赶紧又加了一勺黄豆进去。哈哈，曲弘烁干活太麻利了，我不断地往磨浆机里加水和黄豆。不一会儿，在我俩的通力配合下，第一批豆浆就打好了。

老师帮忙把豆浆过滤，然后把豆浆倒进大锅里煮熟。因为豆浆如果没有完全煮熟是有毒的。

豆浆煮熟了以后，老师还要把豆浆做成豆花。方法就是把煮开的豆浆放上盐卤，再压制成型。就这样，稀稀的豆浆就魔术般地变成了美味的豆腐啦！

品尝过我们自己做的豆腐后，我觉得这次的豆腐格外的香。因为它不仅有营养，也有快乐的味道。

4月7日星期四上午，我们五年级全体师生有幸来到"海上花园"鼓浪屿实践基地。我们将在这里度过快乐难忘且辛劳的三天两夜，这一天让我等了许久。首先映入眼帘的是一排排漂亮的宿舍，宽大干净的操场。陪伴我们这三天两夜的除了老师外，还有两位教官。这三天里，最让我印象深刻的是参观好八连，他让我懂得了我们要自强自立，不再依赖父母。

教官整理完队伍，带着我们徒步走到了好八连，很快，我们就来到了好八连。哇，战士们宿舍里的床单铺得整整齐齐没有一丝皱纹，被子叠得方方正正，在被子的上方放着军帽，皮带放在床角。一切都显得那么井井有条。向右转，向后转，齐步走！"一阵阵响亮清脆的口令闪过耳旁。教官们挺直腰板，目视前方，自然摆动双臂，大步大步向前走去。他们动作是那么一致，整齐，我想起我们班排队时歪歪斜斜，弯弯曲曲像一条扭动的长蛇。于是，教官请了几位同学上去示范。

接着，教官教我们叠军被，是最重要的一个部分。教官先把被子铺好，压平，然后在被子的四个边角量二十厘米左右往里折，在折。接着，量二十厘米在被子的四边卷成一个春卷形，最后，在被子的中间量二十厘米卷一个大春卷形，对折，压平。一个被子大体叠好了，再用手修一修边角，被子就完全叠好了。他方方正正的，有点像豆腐块儿，我们叫它豆腐被。老师还让我们上去尝试叠了一遍，我觉得把被子叠好可真不容易，平时都随便叠一叠，没想到还有这么多细节。

叠完被子，教官教我们唱军歌——打靶归来。歌词不多，但要唱的有气势。一个上午的旅程到此结束了，我们高高兴兴地回食堂吃饭。

通过这次来到好八连，我学到了很多。学会了要叠好豆腐被，排好路队。我心想：我平时生活都没有规律，这次我收获到了不少，我要开始独立生活，学会自强，自立，不再依赖父母。嘿，今天上午过的可真充实！

[我学会了叠豆腐被子作文

我的家乡不是现代化的大都市，只是个普通而平凡的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。

酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉、和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了！

第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。

最后一步也是至关重要的一个步骤——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时一口咬上豆腐里面的陷和汁溢满不的嘴，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀！再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢！

酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢！

清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来呈继续、成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。

我爱家乡，更爱着美味的酿豆腐。

“轰轰轰——”一台机器兴奋地叫了起来，一粒粒黄豆在机器里转圈圈，很快就变成了白白的豆浆。

奶奶在房梁上挂了一根麻绳，在麻绳上绑了一个类似十字架的木板。在四个角上拴上一块布。和妈妈一人一个角，左摇一摇，右摆一摆，布下面放着一个大盆，盆里慢慢有了豆浆。布里有着一团豆腐渣，看着那一团乱七八糟的豆腐渣，我觉得人们说“豆腐渣工程”是对的。经过好几次的左摇右摆，我听到奶奶说可以把磨出来的豆浆拿去煮了。太好了！早就听爸爸说老家的豆浆特别好喝，终于可以尝尝了，看着锅里煮的热气腾腾的豆浆，我特别想扑上去喝一口。

奶奶把冰冻的豆浆放在一块正方形的木板上，然后按照豆腐的形状，倒在豆腐的四边，就看它自己的造化了。我们喝了奶奶加的老家特有的糖，喝了一碗，简直比吃了蜂蜜还甜又好喝。太阳柔和的光洒在家里的一切，过了一段时间，奶奶把盖在豆浆上的木板揭开了，哇！一块白白嫩嫩的豆腐就映入我的眼帘，嗯，看来这块豆腐的造化还是极大的嘛！真是想尝一口啊！奶奶还说等会儿给我们炒豆腐渣吃，怎么样，你们没有吃过吧，想尝尝吗？

一个上午，整个做豆腐的过程都进行完了，怎么样，你们是不是也学会这种豆腐的做法了呢！

“你怎么又吃豆腐呀？吃不腻吗？”同伴不解地望着我的中餐，其实我也不知道为什么吃了五六年的豆腐还是一样喜欢，也许是因为它有着家的味道吧……

十岁时的我跟着爸妈来到了县城，他们则以做豆腐卖为生，正读小学的我作业总拖到很晚才做，刚躺下睡却听到一阵震耳的机器运转的声音，愤怒地跑向厨房却看见一个熟悉的身影正忙碌不已，原来爸爸正在做豆腐，由于不是很熟悉操作，所以只有早些起来慢慢进行。

爸爸并没有看见我，我却惊呆了：爸爸一会儿烧火到大汗淋漓，一会儿整理豆腐架，一会儿又跑去收拾包袱……他总是不停地在这个不大的厨房里走来走去，忙得不知道现在正是凌晨一点多！等到早晨我去上学时，一杯香香的豆浆已送入眼帘，我心一惊，忙得不可开交的爸爸竟然还记得给我留一杯豆浆，我顿时不知所措。

由于豆腐天天都有，一顿三餐都吃豆腐的日子当然也是时有的。终于，我爆发了，宣泄着自己的不满：“干嘛天天吃豆腐，就不会换点别的吗？脑子里全是豆腐渣啦！”爸妈惊呆了，却并没有说什么，我却分明在他们眼中看到了晶莹滚动的液体，我开始为刚才的鲁莽懊悔不已，可又不愿低头认错。第二天，餐桌上的香气散遍了整个厨房，一条新鲜的鲤鱼躺在碗里，虽然它的旁边仍是那些白白嫩嫩的豆腐，突然间，我觉得豆腐其实很好吃嘛！

放假期间，我依旧跟着爸爸上街去卖豆腐，望着前面那个正奋力蹬三轮车的背影，我不敢相信眼前的一切，那瘦骨嶙峋的背曾是我嬉闹的爸爸的背吗？那根根白发为何驱走了爸爸一直喜爱的一头黑发呢？曾经可以一把将我举起的那双手哪去啦，为何只有一层皱巴巴的皮附着在那上面？

我哽咽了，爸爸唯一没变的是对我无言的付出和真切的关爱，是那日日夜夜的豆腐浆染白了爸爸的黑发，是那重重的扁担压弯了爸爸笔直的背脊，是那黑夜的削瘦了爸爸粗壮的手……突然好想对着前面的爸爸大喊一声：“爸爸，我永远爱您！”可我终究还是没能说出口，只是那天我卖豆腐时特别的快乐，努力向行人推销着我深爱着的豆腐。爸爸远远地望着，露出了久违的笑容。那时他在想什么呢？

不知从何时起，我开始盼望着每日餐桌上的豆腐，因为妈妈总能用尽各种方法将他们做得别具特色，我也因此更加喜欢那“不一样”的豆腐，它们总是白嫩干净，永远给我清新纯洁的感觉，每晚我还是做作业做得很晚，可那刺耳的机器声却成了最美妙的催眠曲，使我安稳地进入甜美的梦乡……