豆腐张作文800字(经典15篇)
之前第二届世界互联网大会在浙江省乌镇召开,京东老大刘强东对于吃豆腐是这么说的:自从离开农村到北京,再也没吃过这么好吃的豆腐。我希望有一天,能够让在座所有的城里人,每天家里如果想买豆腐,可以保证都吃到青石磨的豆腐。怎么破?今天小编就来分享豆腐张作文800字,希望读者喜欢。
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283作文
119篇1:最吸引我的米豆腐作文800字
全文共 796 字
+ 加入清单米豆腐是秀山的一种风味小吃,表面光滑又柔嫩,谈起来米豆腐,只要是土生土长的秀山人,上到七八十岁的老爷爷,老奶奶,下到两三岁儿童,无不对米豆腐有一种说不清的溺爱。
它的制作方法很简单:第一步就是清洗原材料,原材料就是大米,先把大米放入清水中清洗,一定要把大米清洗干净,不然会吃坏肚子。大米存放在水中,有了水的衬托,显得十分美丽,动人,宛如一颗颗明亮雪白的珍珠。第二步就是磨,把清洗好了的原材料,用石磨磨成米浆,白色的米浆在桶里乖顺的躺着,像一个听话的孩子,又像一朵朵飘柔的雪花堆在一起,更像一大团的面粉和在一起。米浆磨好后,第三步就是煮,把先前磨好的米浆,倒在锅里熬煮,那一缕缕轻烟,仿佛一层薄薄的轻纱,在掩饰着什么,身后是一位美丽少女,还是什么呢?米浆沸腾之后,掺入它好伙伴石灰水,石灰水是起到了凝固的作用,也是形成米豆腐的重要元素之一,可以说没有石灰水,就没有米豆腐。掺入石灰水之后,要不断地搅拌,为了防止起锅巴。不一会儿,那人见人爱,花见花开的米豆腐,就形成了。如果觉得外表不怎么美观的话,还可以用一些固体来凝固它,到时候,那米豆腐绝对是你见过最美的一种小吃。
米豆腐的吃法也有很多种,比如说:凉拌着吃,煮着吃,炒着吃。但我最喜欢的,还是凉拌着吃,因为这才美味。凉拌着吃,还要加上辣椒。米豆腐好不好吃,关键不仅是米豆腐本身,辣椒也是关键。辣椒的品味也很多。例如:青辣椒,红辣椒,有人也不用辣椒,而用番茄酱来代替,味道也是美味至极。
米豆腐似乎已经成了秀山人的一种名词,哪里嫁女娶妻,哪时有重大节日,你绝对会在那儿的桌子上看到用一大盆子装着的米豆腐。米豆腐的营养价值也很高,所以不用担心常吃它会不好。“终于可以吃了”我欣喜若狂的叫到,迫不急待地用竹签叉了一个,放到嘴里,哇!米豆腐的美味和辣椒的辛辣,布满了我的舌间,穿梭在嘴里。
米豆腐的美味,不仅体现出秀山的食品文化,而且流露出了秀山的民族特色。
篇2:刀子嘴豆腐心作文800字
全文共 844 字
+ 加入清单家是温暖的,是充满爱的,而我们家的人谁都不服输,谁都不认错,最重要的是,我们一家人都是刀子嘴豆腐心。
妈妈很喜欢手链,于是,爸爸给妈妈买了一条水晶手链。头一天,手链还在抽屉里,可是第二天,妈妈就发现手链不见了。妈妈急了,对我说:“是你拿的吧?小丫头不要臭美,快拿出来。”我觉得莫名其妙,说:“妈妈,你真的是……怎么可能是我拿的?”妈妈说:“买手链那天,你就想要,肯定是你拿的。”我一直否认,可再怎么争辩妈妈都认为是我拿的。就这样,我和妈妈僵持了几分钟。
然后,我气呼呼地去写作业,还咳了几声。妈妈紧张起来,立马熬了梨汤端来说:“是不是嗓子不舒服?快喝了吧!”于是,我又赶紧说:“妈妈,手链真不是我拿的。”妈妈笑了笑说:“手链怎样都不重要,重要的是你,别气坏了。”
这时,爸爸推门而入,对我们说:“哎呀,手链是我拿的,我拿去鉴定了一下,没想到你们俩就闹成这样!”
误会解除了,我跟妈妈又和好了。
要说起刀子嘴豆腐心的功力,爸爸一点也不输妈妈。
有一次,我写作业到深夜,爸爸生气地说:“怎么回事?写到这么晚?”我说:“唉,作业多!”爸爸气呼呼地说:“你再写不完的话,今天就别睡觉了!”十一点半了,爸爸发现我还没写完,就心疼地说:“呃,算了,你先睡吧!明天再写。”我赌气说:“我不!”
第二天早上六点半,妈妈催爸爸:“该叫孩子起床了。”爸爸一脸疼爱地看着酣睡的我说:“昨天写作业到那么晚,让孩子多睡一会儿。能多睡一分钟就睡一分钟,我看着表呢!你别管了。”
当然,爸爸妈妈也把它们的刀子嘴豆腐心完美地遗传给了我。
有一次,爸爸把我的书弄丢了,害得我被老师罚站。我气坏了,决定再也不理爸爸了。可是下午,爸爸因为给我做饭把手割破了,我都快急哭了。我赶紧找来创可贴给爸爸贴上,还问他疼不疼,要不要去医院。我的关心把爸爸感动了,他微笑着说:“没事,我好着呢!虽然手疼,但心里高兴。”
“噫,你爸真肉麻!”妈妈在旁边笑着说。然后,我们一家三个刀子嘴豆腐心拥抱在一起。
这就是我们一家人,不服输的一家人,但也是幸福、快乐的一家人。
篇3:家乡的豆腐
全文共 794 字
+ 加入清单我的家乡不是现代化的大都市,只是一个普普通通的农村,这里食物不及城市丰富,而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。
酿豆腐的制作材料很简单,只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里,剁成七分碎,之后撒上适量的玉米粉,加上水,把三者揉成团,再配上一些你喜欢的调味料,馅料就大功告成了!
第二步是把馅料装进豆腐皮里,使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子,把豆腐皮弄得跟个口袋似的,再把馅料装进“口袋”里,这样一个挺着“大肚子”,头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心,如果馅料太多,把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。
最后一步也是至关重要一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高,也不能太低,一般刚开始的时候用较大的火,然后用适中的火,最后用小火,直到出锅。当酿豆腐出锅时,一口咬上豆腐里面的馅和汁,热乎乎的,从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀!再告诉你一个蒸的小秘密,蒸的时候削几块苹果放在豆腐里,削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢!
酿豆腐还有几种吃法,一般时候会有三种,第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃,第三种是伴着蒜蓉吃,逢年过节时还会有番茄酱,酸辣青瓜一起吃,很合人的口味,更令人喜欢的是,我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢!
清代时期,客家人还是居住在北京,华北一带的。后来成吉思汗入侵中原,将客家人逐出北京,客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯,而当时南方还不生产小麦,客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下,以豆腐做面皮,把馅料塞进豆腐皮里,做成形似饺子的酿豆腐,后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品,过年过节全家围着桌子吃豆腐,一片欢声笑语,它变成了南方团圆的象征。
我爱家乡的酿豆腐!
篇4:卖豆腐的姥姥作文700字
全文共 764 字
+ 加入清单她是一位平凡的人。她姓贾,年龄不大,五十五、六岁的样子,每天早上四五点钟就出去卖豆腐,晚上很晚才回来。卖豆腐的贾姥姥是我家的邻居,每次回想起她,一股暖流就涌向心头。
贾姥姥身材不高,一米五左右,有一双大大的眼睛,高高的鼻子,嘴唇有点厚,大大的耳朵,国字脸,长得慈祥周正,但是晒得黑红,有一种饱经沧桑的感觉。
姥姥非常勤劳,每天早出晚归,披星戴月。一年365天,除了春节,不管下雨下雪、还是酷暑严寒,她都去卖豆腐。因为长时间干活,所以手都裂得布满深纹,所有的手指头都伸不直了,一个个大大的骨头节长在手指上。手心长满老茧,手背都是裂痕。手指肚有的都磨坏了,指甲又黑又黄,指甲盖也是陷的陷、凸的凸。她就是用这双手,日复一日,年复一年地劳作着。
姥姥不仅勤劳,她还是一位非常大方而又善良的人。在前几年我还是满院子跑的顽童的时候,我和妈妈经常看到姥姥推着独轮车把卖掉的豆腐板换成新的一大板。她要是看到我们就把一两块豆腐快速托起,装到袋子里,仔细地包一下,递过来。我们说什么也不要,因为一块豆腐姥姥才卖两块钱,而且好不容易才能卖出去。可是姥姥怕我们为难,就说:“今天我也卖不完,给你们两块回家吃,就不用出去买了,送给小丫蛋儿吧!”说完就塞在妈妈手上。妈妈要是给钱,姥姥就生气地走了。
姥姥是节约能手,在小园子里用泡沫箱子种了许多菜,摘下好多送给我们,还说:“想吃什么就自己来菜园里摘吧,我家两个人也吃不了,要不就烂掉了。”
姥姥还总是给大家打扫公共卫生,把楼道清理得干干净净。冬天下雪的时候,大家都还没有起床,她就把小区路上的雪扫了。她日复一日地做这些,为大家服务,不像有些人那样偷懒。
她是一位善良、勤劳、能吃苦的姥姥。姥姥见到我总是亲切地和我打招呼,无论是谁,她都这样。姥姥给我留下了深刻的印象,我非常想见到这位姥姥,跟她一起像以前那样说说笑笑……
篇5:刀子嘴豆腐心的姐姐作文800字
全文共 800 字
+ 加入清单我们班的很多同学都是独生子女,但我不一样,我有一个刀子嘴豆腐心的姐姐。
如果你想问,有个刀子嘴豆腐心的姐姐是什么体验?那请你认真阅读全文,你会发现,有这样一个姐姐,其实是一件蛮开心的事情。
爸妈说,生我的时候,姐姐是不同意的,为此,她还生了好多天的气呢。毕竟,那时姐姐已经17岁,被爸妈独宠惯了。直到我生下来,姐姐仍不高兴,还给我起了一个小名——多多。意思就是多余。
随着我慢慢长大,没想到,姐姐渐渐转变了态度,越来越疼爱我了。
有一次。我因为高烧去姐姐工作的城市看病。妈妈只是在电话里提了一下。没想到,20分钟后,姐姐就开车到了医院。还给我买来一大包好吃的,虽然语气中感觉不到她如何着急,但我还是听懂了她那句话的意思。她当时板着脸说:“你看看你,是不是又乱吃东西了?”这分明就是关心我吗,傻子都能听出来,我感激地看着姐姐,不争气的眼泪就流出来。
那一刻,我想起姐姐的种种好来。记得那次,我过生日之前,给姐姐打电话,问她给我准备了什么礼物,可她却说,小孩子过哪门子生日。我一听,没把鼻子气歪了。就在我心里记恨她的时候,没想到,生日那天,姐姐托人给我送来了一个生日大蛋糕,而且还做成了我喜欢的小狗形状,因为做的太好看了,我都舍不得吃了。我知道大姐是因为工作忙,不能来陪我过生日,但是每年她都会送给我最喜欢的礼物。
还有一次,家里的小狗死了,姐姐特地开车赶回来,见我哭得梨花带雨似的,她却毫无同情心地说:“一条小狗而已,至于你哭成这样吗?”我一听特别生气,瞪着眼睛不给她好脸儿。她急忙改口安慰我:“小妹,咱不哭了,等你上初中时,姐给你买两只‘茶杯’。”茶杯就是那只死去的小狗的名字,我一听,当时就止住了眼泪。姐姐怕我还是伤心,就先上网给我买了一个跟我养的小狗很像的毛绒玩具。还附了一个纸条:喜欢的东西放在心里,也是一种最长情的陪伴。
嘻嘻!有这样一位“刀子嘴豆腐心”的姐姐疼我、爱我,那种“小鸟依人”感受别提多幸福啦!
篇6:豆腐的味道作文800字
全文共 755 字
+ 加入清单有一种距离,我们渴望出发,那就是梦与梦的距离;有一种距离,我们渴望拉长,那就是生与死的距离;有一种距离,我们渴望缩短,那就是心与心的距离;有一种距离,我们渴望抵达,那就是爱与爱的距离。
在冷风凛冽的冬天,家人围在一起吃一顿热气腾腾的饭菜,便是对付寒冷的最好方法了。家人们都喜欢去一家城西的老店,红灯笼,黄木板,很有一种老家的温馨。爸爸点了一个大号的酸菜白肉锅,加了几盘羊肉,然后把菜单推到我面前,叫我点一些菜。
而我只点了一碗豆腐汤。
其实,每次朋友聚会,家庭聚餐,我都会点一碗豆腐汤。面对那碗一清二白的豆腐汤,于是关于老家的记忆便如门前那一池湖水,悠悠荡荡开来。
从小,我就被寄放在爷爷家生活,爷爷对我很好,他很会做饭,特别是做豆腐汤。那热汤在口腔里,豆腐像一群滑梯上的孩子,哧溜哧!滑下肚,周身都发出满足的低吟。在爷爷家,每天几乎都可以吃到豆腐,爷爷担心我会吃腻,有时会红烧豆腐,有时会在汤里加点火腿肠……虽然用得都是普通的材料,却充满了可口的味道。吃着爷爷做的豆腐,虽然没有爸爸妈妈的陪伴,但是却深深地感受到了生活的幸福。这样的豆腐,只有深爱着我的爷爷才能做的出。
我吃了好几年的豆腐,一直到我被爸爸妈妈接走,偶尔回到家乡,喝到爷爷亲手熬的汤,总是觉得美味如昔,心中更是充满了感动。爷爷把深情与爱熬入了那平凡的汤。
吃完饭,漫步在街头,想到我们的生命正是这些看似微小的东西,累积出一丝无价的意义。谁能告诉我一碗豆腐多少钱?一根火腿肠多少钱?
只要有爱,就是无价的。
坐上回家的车,公路边的灯火如流,生命里也有许多忧伤似的寒夜,我强烈的想爷爷,想念爷爷是如何地照护我们长大,想念豆腐的味道。
爷爷早已离世,我想我再也不能喝到爽口的豆腐汤,再也不能一口一口,细细体会爷爷的深情。
想着想着,我的眼泪一滴一滴落下来,像窗外的雨点。
篇7:买豆腐读后感作文_[第七单元]写读后感900字
全文共 801 字
+ 加入清单这是一篇关于诚实的文章,它让我懂得了诚信似金钱般可贵。
讲了:爸爸妈妈和我去买豆腐,我们本想买了这块豆腐回家做饭吃,可摊主却说一位老奶奶已经买了这块豆腐,刚才她的孙子把手弄脏了,现在去洗手了,等会回来拿豆腐。我们出5元钱,他也不肯卖,要留给那个老奶奶。老奶奶回来拿了豆腐,还说了一声“谢谢”,就走了。
这篇文章让我感受很深,摊主拥有一颗金子般闪耀的心,他很守信用,不会受价钱的干扰。从中我感受到诚信似金钱般宝贵,丢了它就再也捡不回来了。摊主那种“言必信,行必果”的精神很值得我们学习。
2买豆腐读后感作文
今天,我读一篇文章,叫做《买豆腐》,令我感悟至深。
该文主要讲了小作者去买豆腐,原以为卖豆腐的人会欺骗她,没想到他会那么和蔼。
这种事情的发生,源于人与人之间的不信任,我个人认为,为什么社会上会有那么多的小偷?其中部分人是由于身边的人对他们缺乏信任,久而久之就使他们萌生了邪念。“人之初,性本善。”对身边的人多些信任,又有什么不好呢?
比如说,曾经就有这么一个人,来到这一座城市之后,因为找不到工作,饥寒交迫使他萌生了邪念。他以喝水为借口,去了一个盲老头的家,在枕头下发现了一千元,他突然转过身问盲老头:“你就不怕我是坏人吗?”盲老头回答:“我在这儿住了那么久,没有遇到一个坏人。”他把钱还给了老人,从此以后力争上游,成了一家公司的老板。
从这个故事我明白了信任的力量是无穷的,它不仅能把一个小偷变成一个富翁,而且还能让人心中充满爱。所以,我们在给别人信任的同时,也要好好感受周围人带给我们的信任。
其实,信任也改变着我们的生活。比如说我吧,就感觉到了信任的力量。有一次放学,钟老师把我叫去,跟我说城镇户口减免的事,说完就把165元给了我,叫我带回去给妈妈。我觉得钟老师很信任我,就拿着钱找妈妈去了。可是我没找到妈妈,钟老师就叫我把钱带回家。我没想到钟老师会那么信任我。
生活中,信任是不可缺少的。
篇8:活宝鱼豆腐作文300字
全文共 765 字
+ 加入清单今天中午我爸爸接到小李老师打来的电话,我想肯定是说课外采风的事情,果然我盼望已久的课外采风活动又要开始了。
下午1:30,我和爸爸早早就来到学校门口等车,过了一会同学们就到齐了,大家都盼望着能早点出发。
2
:00的时候,玉湖的车终于来了,同学们争先恐后地坐上车。一路上,大家都在聊豆腐是怎么做的,我想我们都吃过豆腐,但是只知道豆腐是用大豆来做的。
下车后,一个姓吴的叔叔先带我们参观石具公园,这个公园摆放着许许多多的石具,吴叔叔说这些石具就是过去用来磨豆浆做豆腐用的,同学们围着这些石具看了又看,我看见有一个像锅一样的石具,吴叔叔说以前的人把黄豆浸泡后就放进这里磨。
经过参观石具公园,我们都知道豆腐是先用黄豆浸泡,然后再放到石磨里磨成浆,磨成浆后放到锅里煮,并放进石膏凝固,最后把水份压掉就成豆腐了。
参观完石具公园后,我们来到了玉湖食品厂三楼生产车间。走进宽敞整洁的车间,我们看见工人先挑选出好的黄豆放进一个个不锈钢水盘里浸泡,然后再把浸泡好的黄豆倒进干净的豆池里过滤掉沙子和泥土,过滤干净后就放进机器里滚成浆,这些浆通过流水线高温杀毒后缓慢地流了出来,白花花的、热气腾腾的豆浆香喷喷的,我们看了都想喝上几口。
吴叔叔告诉我们,这些豆浆出来后直接流到二楼生产车间,这个车间主要做豆腐皮和豆千张,只见工人把豆浆冷却后,用两张干净的白布把豆浆夹在中间,再放进机器里把水份压掉,这样像白布一样的豆腐皮就做好了,那豆千张也是这样做的,但要压两次,压出来的豆千张就像面巾纸一样薄,而且很有弹性,只见工人想拉布匹一样一张张地从机器里拉出来。
一楼车间主要做油豆腐和水豆腐,水豆腐就是我们经常吃的白豆腐,油豆腐就是用豆油炸出来的小豆腐,看见这些豆腐我们又想吃了,一位阿姨看见我们嘴馋的样子,就到车间里装了一袋给我们吃,我抓了一大把急忙塞嘴里,味道真香啊!
篇9:最吸引我的米豆腐作文700字
全文共 760 字
+ 加入清单每个地区都有自己独具特色的食品,我的家乡比较出名的有油香粑、社饭等。但是最深受人们爱戴的非数“米豆腐”不可了。说起秀山那闻名中外的米豆腐,人们便会眉飞色舞,津津乐道。
“米豆腐”顾名思义就是用大米做的。首先得把大米泡一会儿,再把大米拿到石磨上磨成米浆,值得注意的是:磨浆时一定要加一定比例的水,还有往石磨里放大米的速度一定要慢,不然,磨出的浆就会很粗糙,不滑。磨好后,把浆倒入锅里用大火熬制,这时候最关键:要把浆搅拌均匀,因为先前磨好的浆下面有一些沉淀物,而且这样做不只是为了搅拌均匀,更重要的是让浆不粘锅。就在浆沸腾起来的时候,要把事先准备好的石灰水倒入锅中和匀,记住不要把沉淀的物体倒进去。最后就要以用事先准备好的容器把米豆腐装好,等它冷却。这样透明的米豆腐就做好了。
米豆腐的做法这么讲究,那它的吃法一定也很不简单吧!不错。
晶莹剔透的“米豆腐”的吃法不计其数,可以炒着吃、煮着吃、凉拌着吃……但是深受广大群众爱戴的是用来“凉拌”着吃。可是只吃米豆腐有什么滋味呢?除了一点点鲜、嫩、还剩什么味道呢?聪明的秀山人想到这一层时,马上想出一个“妙”点子。那就是在米豆腐有鲜、嫩味道的基础上加入一个新配方:用辣椒、醋、味精等作料做一种“辣椒酱。”更加符合秀山那些朴实淳厚的人吃。
每到冬天,在街头小巷里去买一小盘米豆腐,拌上特有的辣椒酱,米豆腐一进嘴,一种酸味、甜味、还有那辣得不得了的辣椒味就直接进到我们的心坎里去了。一下子便让你的心、身什么的都开始沸腾。
现在,秀山那些大街小巷里,都有一些在卖米豆腐的小贩,米豆摊摊旁站着一群在吃米豆腐的人,有男有女、有老有少、但是女人和孩子比较多,他们一个个捧着手里的碗,狼吞虎咽的吃着米豆腐,好像米豆腐是他们来之不易的宝贝一样。
啊!秀山的米豆腐真好吃啊!你也赶紧来尝尝吧!保证让你回味无穷。
篇10:学做水晶豆腐作文800字
全文共 842 字
+ 加入清单昨天晚上,妈妈说教我做水晶豆腐。妈妈提议:“你就当我的小助手吧!”“好勒!”我兴致勃勃地答道。
我想了想可能需要的材料,手忙脚乱地拿了很多出来。妈妈看了看我:“你拿这么多的材料出来干什么呀?”“这些不是所需的材料吗?”我疑惑地问。“你是小助手,应该听我说的,不是吗?你太着急了!有句老话‘心急吃不了热豆腐’”。哈哈哈,原来这句古话是这么来的。
我开始认认真真地“工作”了。按照妈妈的要求,拿了一个不锈钢盆,一个不锈钢碗,一袋淀粉,一个盛淀粉的勺子和一双筷子。妈妈现在就是一个讲解员,边做边同我讲解。“我们先把适量的淀粉放进不锈钢盆里,再往里面加适量的水,边加水边搅拌淀粉,你来试试吧!”妈妈对我说。我接过妈妈手中的筷子,充分的搅拌着,直到淀粉在水中全部溶解为止。看上去有点像泥水匠拌的准备粉刷的石灰。妈妈则在锅里加了半锅水。
烧开后,把我搅拌好的淀粉糊一点一点的往锅里倒,边倒边用铲子搅拌。“切记,不能停下来,否则淀粉就会糊锅底。”我目不转睛地盯着锅里的淀粉糊,“哇哦”,太神奇了,淀粉糊在锅里一点点的变色了。我看妈妈翻炒的样子,似乎有点累。“妈妈,您休息一下,让我来吧!”“没事的,一会就好。”就这么一点儿对话时间,锅里的白色淀粉糊已经全变成透明的了,像一个大水晶。“哇!哇!”这就是传说中的水晶豆腐,我兴奋地叫着。妈妈慢慢地把炒好的水晶倒入不锈钢碗中,等它完全冷却。躺在床上时,我满脑子都在想,水晶豆腐烧好是什么样子的?水晶豆腐好吃吗?……
中午,妈妈把昨晚做好的水晶豆腐拿出来,反扣在盘子中,这水晶豆腐可真像一个大布丁,看上去很Q弹,仿佛也很美味!妈妈把“大布丁”切成“小布丁”,待油烧热,放锅里炒。加了点调味料,大蒜叶子。看着翻炒的水晶豆腐,我口水都要流地上去了,迫不及待地想开吃了。妈妈把炒好的水晶豆腐装进盘子时,我立刻把盘子抢了过来,拿双筷子就解馋了。妈妈看我吃的这么香,脸色露出了灿烂的笑容。
妈妈做的水晶豆腐可真好吃,口感非常棒。改天有空,我也要尝试做水晶豆腐,尝尝自己的手艺。
篇11:家乡的酿豆腐作文800字
全文共 812 字
+ 加入清单我的家乡不是现代化的大都市,只是个普通而平凡的农村,这里食物不及城市丰富,而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。
酿豆腐的制作材料很简单,只是炸豆腐皮、青菜、炸肉、和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里,剁成七分碎,之后撒上适量的玉米粉,加上水,把三者揉成团,再配上一些你喜欢的调味料,馅料就大功告成了!
第二步是把馅料装进豆腐皮里,使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子,把豆腐皮弄得跟个口袋似的,再把馅料装进“口袋”里,这样一个挺着“大肚子”,头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心,如果馅料太多,把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。
最后一步也是至关重要的一个步骤——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高,也不能太低,一般刚开始的时候用较大的火,然后用适中的火,最后用小火,直到出锅。当酿豆腐出锅时一口咬上豆腐里面的陷和汁溢满不的嘴,热乎乎的,从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀!再告诉你一个蒸的小秘密,蒸的时候削几块苹果放在豆腐里,削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢!
酿豆腐还有几种吃法,一般时候会有三种,第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃,第三种是伴着蒜蓉吃,逢年过节时还会有番茄酱,酸辣青瓜一起吃,很合人的口味,更令人喜欢的是,我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢!
清代时期,客家人还是居住在北京,华北一带的。后来呈继续、成吉思汗入侵中原,将客家人逐出北京,客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯,而当时南方还不生产小麦,客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下,以豆腐做面皮,把馅料塞进豆腐皮里,做成形似饺子的酿豆腐,后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品,过年过节全家围着桌子吃豆腐,一片欢声笑语,它变成了南方团圆的象征。
我爱家乡,更爱着美味的酿豆腐。
篇12:活宝鱼豆腐的作文800字
全文共 849 字
+ 加入清单我相信每个班级,都会有那么两个学习不好,却又生性贪玩好动的同学。他们经常闯祸,爱耍贫嘴。然而,同学们和他在一起时,就觉得进入了一个笑的世界……这些人用“活宝”二字形容再合适不过了!我们班的俞东甫就是一个活例子,他妈是导演,爸爸是警察,他们经常出差,久而久之,俞东甫就成了我们班的闯祸大王
俞东甫绰号“鱼豆腐”。其实他很讨厌这个绰号,但我们在下可是一起叫他:“鱼豆腐!”他却会很高兴得转过身,大笑:“哈哈,快看!一群猪在念乘法口诀——壮观!”
“鱼豆腐”这个绰号原于他的名字——俞东甫,鱼豆腐是火锅里一种很好吃的食物。
有一次,我脸上生出了一粒一粒的小痘痘,我担心地看着镜子……忽然,我们班的女强人李丽跑来说:“欢迎加入‘战痘族’!有一天,你一定会战胜痘痘的!”这时候,“鱼豆腐”的脸从镜子里冒出来。该死!我和李丽的话都被他听过去了!我在心里埋怨道。“哈哈哈!快看!我们的漂亮仙子也长痘了!”(他也是小荷上的,我告诉他这个网址的,他知道我的网名——漂亮仙子) “鱼豆腐”开始叫人了!我生气极了,冲他大喊:“我们长痘都比你们!好像你这种小人精,一辈子也长不出痘来!”可这时他也生气了,说:“哼!你可别小看我!说不定啊,我哪天在一夜之间满脸都是痘,我……我吓死你!”这下却把我们逗乐了,在场的女生都趴在桌上笑啊笑,眼泪都笑出来了。我想:如果我们班没有“鱼豆腐”,不知道会少了多少笑声。
不知什么时候,“鱼豆腐”又开始学皇帝了!也许是因为古代的电视看得太多,又可能是因为和他妈学的(他妈是导演)。体育课上,老师让我们排队,体育委员说了一声:“男同学第一组排队!”他就冲上去,绕着教师转了几圈,最后,体育委员实在看不下去了,就把“鱼豆腐”往门外一推,他马上说:“快!快护驾!”我们笑得都肚子疼了。还有一次,“鱼豆腐”犯了错,老师让他认错,他说的话差点没让老师昏过去:“朕知错了,朕以后再也不敢了……”
毫无疑问,“鱼豆腐”背负着娱乐大众的重要使命,只要有他这个活宝在,班上就有止不住的笑声……
[活宝鱼豆腐的作文800字
篇13:家乡的酿豆腐作文800字
全文共 828 字
+ 加入清单我吃过一些地方的豆腐酿,然而,在我的印象中,还是觉得家乡的最特别,母亲做的酿豆腐是最美味。
在我的家乡,豆腐酿是用来当主食的,所以最特别的是里面放糯米。一个小小的豆腐酿,除了放糯米,还可以放各种你想放的食材,如鲜肉、韭菜、芋头等。我曾好奇地问过为何要放糯米,母亲说她们那个年代,缺衣少食的,一年只能吃到一次,没什么东西放进去,只有点米,糯米是最顶饿的。我不禁感慨,当年用来抗饿的食物,现在成为了家家户户传统的美食。
做豆腐酿,是我儿时觉得最有趣、最期待的事情。每做一次豆腐酿,都是一项极大的“工程”,而母亲是完成这项“工程”的主力。要买多少豆腐泡(也有叫油豆腐的),糯米要泡多久,准备多少馅料等,母亲早已了然于心,而我则是母亲的助手。说是助手,其实也帮不上什么忙,母亲基本上每一个步骤和细节,都是亲力亲为的。
所有的食材都准备好了之后,就开始炒馅了。油热了先把肉沫、芋头等炒一下,再放糯米、韭菜等混合炒,最后一边撒水一边闷着,直到有五六分熟,就可以出锅了。虽然还没有熟透,但浓浓的香味,也足以让人馋得流口水。
等馅凉了,就可以酿了。拿起豆腐泡,用手撕一个口子,但口子不能开得太大,否则会裹不住馅;然后,用手或勺子把馅塞到像口袋一样的豆腐泡里,慢慢地塞满,不要把皮撑破。我时常会不小心弄破一两处,母亲就笑我,这时,我就趁机不干了,和弟弟妹妹在一旁,玩得不亦乐乎。
因为做豆腐酿的工序比较繁琐,有些家庭人少不方便做却又想吃,这时就可以和邻居、姑婆叔婶们一起做。大人们说笑着聊八卦,小孩子们在旁边嬉闹着,不一会儿,就做好了。当香喷喷的糯米味飘出屋外,引得路过的乡邻也来蹭吃。
随着时间流逝,所有这些,都已渐渐成为记忆了。
如今,随着生活条件的改善,加之快节奏的生活里,谁还会花一上午,甚至一整天,来做几斤豆腐酿呢?只要想吃,随时可以去市场买,方便又快捷。可对于我来说,市场上的再好,也不再是儿时的那种味道。
家乡的豆腐酿,那魂牵梦萦的味道,是我童年的爱和记忆,以及暖暖的乡情……
篇14:家乡风味小吃——酿豆腐
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+ 加入清单我的家乡不是现代化的大都市,只是个普普通通的农村,这里食物不及城市丰富,而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。
酿豆腐的制作材料很简单,只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里,剁成七分碎,之后撒上适量的玉米粉,加上水,把三者揉成团,再配上一些你喜欢的调味料,馅料就大功告成了!
第二步是把馅料装进豆腐皮里,使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子,把豆腐皮弄得跟个口袋似的,再把馅料装进“口袋”里,这样一个挺着“大肚子”,头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心,如果馅料太多,把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。
最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高,也不能太低,一般刚开始的时候用较大的火,然后用适中的火,最后用小火,直到出锅。当酿豆腐出锅时,一口咬上豆腐里面的馅和汁,热乎乎的,从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀!再告诉你一个蒸的小秘密,蒸的时候削几块苹果放在豆腐里,削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢!
酿豆腐还有几种吃法,一般时候会有三种,第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃,第三种是伴着蒜蓉吃,逢年过节时还会有番茄酱,酸辣青瓜一起吃,很合人的口味,更令人喜欢的是,我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢!
清代时期,客家人还是居住在北京,华北一带的。后来成吉思汗入侵中原,将客家人逐出北京,客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯,而当时南方还不生产小麦,客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下,以豆腐做面皮,把馅料塞进豆腐皮里,做成形似饺子的酿豆腐,后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品,过年过节全家围着桌子吃豆腐,一片欢声笑语,它变成了南方团圆的象征。
我爱家乡的酿豆腐!
篇15:难忘的热腾腾豆腐[600字]
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+ 加入清单“卖豆腐了!”又是那熟悉的哟喝声,那个慈祥的老人,他那热腾腾的豆腐味道令人难忘,他的心也是如此……
那是上上年深冬的一个早晨,我走在行人稀少的人行道上。“唉!”我长叹一口气,就在刚才,奶奶给我一元钱,托付我一个任务:去买豆腐,并且再三叮嘱。唉!这大冬天的,都要冷死了,还去那找豆腐摊呢
我搓着发红的手,紧紧握着一块。在冷风呼呼的街道上寻找着豆腐摊。
忽然,一个陌生的声音映入我的耳中——“卖豆腐了!卖豆腐了!”我寻音前去,正是一个豆腐摊。他,五十来岁,穿着一件灰不灰、蓝不蓝的大棉袄,脸上洋溢着微笑。
“小朋友,你要什么?”老人注视着我,笑了笑。
“买一斤豆腐……一块钱够吗?”我回答他。
“行,小朋友你先等一下,稍后就好。”老人打量着我,掀开了盖着豆腐,洁白而湿润的白布,没有一丝灰尘,和他灰不灰、蓝不蓝的大棉袄产生了鲜明的对比。好似笼罩在雪山上的一层朦胧的纱。
布内的豆腐晶莹剔透,冒出一层层的热气。豆腐里面好像充满了水,可以弹起来一般。他弯下腰,用一把窄窄的小刀,精炼地横割一刀,竖切一下,好似流淌的河流,动作十分流畅。他把豆腐放到称盘里,右手提称系,左手把秤砣往外一滑,称着刚割好的豆腐。
片刻后,老人望着我,把豆腐打了个结,递给我。我这才从他动作的精炼回过神来,接了过来,刚想往回走,却一个踉跄,热腾腾的豆腐立刻从我的怀里滚了出去。我爬起来,却看到豆腐已经碎得不成样子,我惊呆了,“怎么办?我怎么交代奶奶呀……”这时,老人走到我跟前,替我捡起口袋,安慰我说:“你没事吧?不要紧吧?”“没事,可是……”我不禁抬头向碎豆腐望去。
“这样啊……”老人想了一会,眼光闪过一片真诚,“我再给你称一块吧。”“那钱……”我还没说完,老人就抢先说:“不要钱了。”说完,他又急速切了一块豆腐放在我的口袋里,并提醒我一定要提好口袋。我望着他那和蔼的面孔,不知说什么才好……
回到家,豆腐被奶奶煮成了豆腐汤,鲜美而暖人心窝。我也知道,这温暖我们心的东西,包含着老人那颗热腾腾的心啊!