游山西村作文三篇 作文合集19篇

有一个暑假，我和我的姑姑，姑父和表妹，去了王家大院，当时我激动的心情久久不能平静，恨不得张一对翅膀立刻飞到哪里去，我们开车去王家大院，我们开了好久，才到了那里!

远远地就看到了占据半个山坡的王家大院。进了大院，才体悟到什么叫“侯门深似海”。一进进的庭院一重重的门，我们跟着导游转了1个半小时，才看了个大概。

王家大院总面积15万平方米，相当于12个足球场，几乎是一座小型的皇宫，从康熙年间开工，历经雍正、乾隆、嘉庆四位皇帝，差不多建了90年才完工。王家以商发家，以商买官，以官护商，成就了山西商人一番辉煌事业。据说王家一共建了6个城堡，现在我们看到的只是高家崖(视履堡)和红门堡两处。高家崖建筑群两主院均为三进式四合院。大小院落既珠联壁合，又独立成章;或隐或现，各种各样的门户，给人造成了院内有院，门里套门的迷宫式感觉。红门堡依山而建，主体建筑呈中轴对称型，院内套院，门内有门，堡墙高筑，四门俱全，由四道封闭圈组成，形成一个“王”字。

中华文化的繁复精深和中国古典建筑美学在王家大院表现得淋漓尽致，砖雕、木刻、彩绘，到处可见。“建筑必有图，有图必有意，有意必吉祥。”，不听姑父讲解根本弄不清楚。比如：大门上一对木刻的柿子，意为“事事如意”;镂空的石壁上五只蝙蝠围着一个“寿”字，寓意五福捧寿;学堂的台阶共分三层，每层三级，名为“连升三级”。如此种种，不胜枚举。

供奉王氏祖先的阁楼上刻有楹联，内容很能反映王家的治家格言：“受荫祖先须善言善行善德，造福子孙在勤学勤俭勤劳”。然而这终究只是祖先的一相情愿。王家十七世孙王汝聪、王汝成建成高家涯后，两人的四子四孙，都因吸毒而家败人亡，王家后代则辗转去了四川。只留下这座气势恢宏的城堡，不知王家的子孙看了作何感受?

在王家大院游览，不时能听到游人的啧啧称赞。看雪只恨生自己不逢时，不能住进这样的大宅门。我忽然想起巴金笔下的《家春秋》，描述的大概也就是这样的大家族了。在觉民、觉新眼里枷锁般的大家族现在却让我们艳羡不已。世事轮回，凡事都没有一个定数。

看完了王家大院，我们回到了家里，我被古时候那些人的无与伦比的创造力所震撼了，激动的心情久久不能平静，这真是我们中华人民共和国的骄傲!

这几天读柴静的《看见》，其中一章“山西，山西”说道山西煤矿开采带来的种种巨变。

柴静家就在山西，那是汾河边上一做清朝古宅。家乡有清澈的河水，水边芦苇丛从，明黄的水凤仙、累累红珠子的火棘，还有蓝的发紫的小蝴蝶穿梭其中，屋檐下是燕雀在嬉戏，欢笑美好得不真实——确实，对现在山西的孩子来说，你很难叫他对着焦黄色的天，焦黑的满是煤渣的地，充斥着焦油味儿能见度不到十米的空气，一块一块稠黑泥结成的板状的“河水”，来想象当年的鸟语花香。

环保提倡了一遍又一遍，领导班子换了一任又一任……有用吗?工厂照旧悠然地吞云吐雾——你管的了吗?生灵的悲怮在铺天盖地的GDP和金钱的诱惑前显得多么渺小。做生意的挖十年矿，赚得金玉满钵，凯旋而归。但留下来的人呢?这些祖祖辈辈守着这块地的人呢?他们能怎么办?——几乎无人不患鼻炎、支气管炎，满耳的咳嗽声：一个个氟中毒的孩子咧着满口的黄牙;肺癌、肝癌、胃癌……你真的忍心吗?

——“你不怕住这儿的后果?”

——“习惯了就行，人的进化能力很强的。”

——“你的孩子将来怎么办?”

——“管不了那么多。”

《庆余年》中写道：不能怪这些百姓，他们已经习惯了，习惯了知道自己能知道的，放弃自己无法知道的，享受自己能享受的，愤怒与被允许愤怒的。村中煤矿的事村长一人做主，村委主任竞选，选票当分红，一户能领两千五百块，大家伙儿都眉开眼笑。维权?环保?吃饱了撑着吧你!只有个老人，家住煤矿正上方，已经没有水用了。他对着记者哭叫着几乎疯癫，村里人看着都笑了。爱看热闹的国人只有在大难临头时才开始惊慌失措。

破坏轻而易举，而重建需要漫长的努力却不一定能复原。这才几年，对，才几年，原先缤纷的大地像得了色盲症，色彩在退去。老头儿看了柴静一眼，摇头道：“你们这代不行了……”再也看不到汾河水了。地下都被挖空了，指不定哪天一脚踩下地狱。一辆辆运煤车驶过，谁顾得上不远处云冈石窟中大佛微笑的脸上沾满厚厚的乌黑的煤灰?塑佛的砂岩逐渐腐蚀剥落，昔日的蛙声踪迹全无，塌落在尘埃中的青砖上依稀可见当年繁复美丽的砖雕——“十万年前，古人类在这里生存，汾河两岸是连绵不断的山岗”“四千五百年前，晋南兴起的陶寺文化，是先秦史籍中出现的最早的‘中国’，是华夏的根基”。而今，高度文明的我们，却要亲手将她毁掉——整片土地都被黑雾笼罩着，寸草不生。黑风在城市上空呼啸着，那是文明发出的沉重叹息。

“我不想再回山西了”柴静说。

家乡是游子的根。那里有童年的痕迹，有祖祖辈辈生活的烙印。她是记忆的依附，心灵的归宿——乡愁是融入血脉的深情。但是，当面对一个面目全非的故乡，当记忆中的一景一物都不复存在时，这份深情又该何去何从?而一个城市，如果没有记忆，我们今天引以为傲的文明与繁荣会有任何意义吗?

很早以前，就听说了“神农尝百草”的故事，对华夏始祖炎帝神农的神秘就充满了向往。今年春节长假，爸爸妈妈带着我来到湖南炎陵县城西南面的炎帝陵前，亲身 感受了一番。

来到炎帝陵的正大门前，放眼望去，整座陵殿周边群山环抱、左侧前方一条清澈见底的洣水河缠绵环绕，矗立在最前端宫殿形状的大门与十根分别竖立两侧的擎天石柱，围成的正中长廊笔直深远，神农大殿的红墙黄瓦在长廊尽头时隐时现，使得整个炎帝陵既显得雄伟壮观、气势磅礴，又山清水秀、恬静怡人!

在正大门留了影之后，我们一家走上了铺在长廊中间的红地毯。这时我才发现，两侧的石柱上分别雕刻了十分精细的图案，仔细一看，原来分别是“稻、梁、菽、麦、黍”五谷杂粮，这就是景点介绍的“五谷柱”了。我不禁默默意念：感谢伟大的神农贡献了五谷，让现在的我们能够过上衣食无忧的富足生活!

继续往前走，长廊变成了一个大广场，两侧各有一尊石雕，左边是鹿，右边是鹰，栩栩如生、形态逼真，这就是“鹰鹿广场”。传说，被生母女登留在石头上的炎帝，曾唤下山中的鹰为他遮风挡雨，鹿提供给他足够的奶水。于是，炎帝就有三个母亲：生母女登、养母雄鹰、乳母慈鹿。也因此，炎帝从小就具备了鹰的顽强勇敢执着、鹿的温柔仁慈宽厚。

上了一段台阶，穿过“烽火台”、走过“太极广场”、沿着“九鼎九簋”的台阶，终于来到神圣的神农大殿门前。近看大殿，首先感觉到处都是龙在飞腾，几根主要的石柱雕刻着龙、门前台阶上雕刻着龙、大理石的护栏上也全是雕刻着的龙…这些龙与红墙黄瓦相映成辉，宏大的气势跃然而成。进了主大门，便有一座五六米高的大理石雕像展现在我们面前：一位微弯着腰的老者，手里拿着五谷之粮，微笑着递送到人们面前。如果不是在这神农大殿里，你一定以为这是一位慈祥的老人。把目光投向四周的墙壁，十幅红泥雕刻的壁画深深的吸引了我，“制耒耜，种五谷”、“日中为市，首辟市场”、“作五弦琴”……原来这十幅壁刻分别叙说了神农的十大功德。看着壁刻中画着辛勤劳作的人们，我沉默了下来，心被深深的震撼：一位远古时的部落首领，在那么恶劣的气候、原始的条件下，却能开辟出一条如此灿烂的文明之路。这十大功德，也深深地刻在了每一个炎黄子孙的心中，正是他无私无畏的精神，为中华民族千百年的发展奠定了一个良好的基础，在漫长的历史长河中，也许岁月可以冲淡许多记忆，却无法冲淡中华民族的凝聚之心!

出来时，爸爸问我对游炎帝陵有什么感受。我想了一会儿，不禁想到那幅对联 “到此有怀崇始祖，问谁无愧是龙人”，离开景点开始，我就暗暗下定决心：一定要做一个当之无愧的炎黄子孙!

悠久辉煌的历史,美丽富饶的山河,为山西造就了众多的优秀人才。接下来小编为你带来我的家乡山西作文，希望对你有帮助。

我的家乡山西作文(1)

我是一个山西人。我可以很自豪地说。

因为山西是一个有着悠久历史、众多国家地质公园、诸多国家保护区、有着许多美味民间特色小吃并且拥有五岳之北岳恒山的地方，近几年来，随着山西一步步发展起来，逐渐名扬全国。更重要的，是山西养育了我。作为一个山西人，我为家乡感到自豪。

但在不久的曾经，我还很厌恶这个每天扬风起沙的地方，空气永远是那么干燥。在30度以上的天气，也从来不会有那种被抚摸的感觉。有的时候，甚至会让人感觉有像狗一样吐舌头散热的冲动。真不知道自己为什么会出生在这个鬼地方。渐渐的，通过各种渠道，我开始慢慢了解外面的世界，开始向往那种有着快节奏生活的大城市。曾经发誓：以后一定努力，考上一个北京或是上海的大学。目的就是冲出山西。作文

但是，假期里的旅行，却让我渐渐发现：原来，我深深地爱着三晋的生活，爱着这片生我养我的土地。

当火车渐渐驶出大同时，我心里除了外出的兴奋之外，居然，还有那么一点点莫名的感伤介绍我的家乡山西作文介绍我的家乡山西作文。到了那个海滨城市，很快喜欢上了那里的一切。便每天奔走在这个城市大大小小的角落。可待了一段时间后，却突然厌倦了这里总有凉飕飕的感觉，即使温度高达三十多度，空气中也还是很清?。走在海滨大道上，甚至会感到些许凄惨。便开始怀念家乡的生活。在返程的火车上，偶然听到有一对新婚夫妇在谈论着接下来在山西的旅行。作文

来山西?我几乎不敢相信。我只知道，山西的人都在拼命学习，拼命赚钱，想要出省去，却还没想到会有人慕名来山西观光。在他们的言语中，我才想起：我们的平遥古城是世界文化遗产;五台山是响彻中外的佛教名山;云冈石窟是中国杰出的佛教石窟艺术、世界闻名的石雕艺术宝库……这才觉得，作为一个山西人，我是多么自豪。

是呀，人往往总是这样，总是向往着外面世界的美好，而忽略了自己身边的美。这才发现，我的家乡山西，原来也很可爱。

回到榆次时，突然觉得很亲切，有一种从前没有过的温暖。一种热爱家乡的情感油然而生。才发觉：原来，我是多么爱着这片五谷丰登的三晋大地。

我不相信空话大话，但我相信自己的感觉我爱家乡。爱山西的一草一木，爱山西人一直努力拼搏的生活态度，爱山西人不断追求更好的积极精神，更爱勇往直前、谦逊简朴的三晋生活。

最后情不自禁地说：三晋生活，我的最爱。 我的家乡山西作文(2)

我的家乡在山西省太原市。那里风景优美，古韵悠长。有高高耸立的太行山，有蜿蜿蜒蜒的汾河;有古朴肃穆的晋祠，还有林立的晋商钱庄。那里开创了中国的大唐盛世，也记载了八路军抗击日本侵略者的辉煌。我最喜欢的是记录了支撑中国近百年的能源·最能代表山西煤海特色的博物馆山西煤炭博物馆。

煤炭博物馆坐落在太原市中心，雄伟的博物馆正门有一块重达四十多吨的乌煤，这块乌煤通体乌黑光亮，样子像守在博物馆门前的“巨人卫兵”。

博物馆里陈列着各个朝代的采煤工具和来自全国各地的各式各样的煤炭标本，和煤炭中夹杂着的各种几千万年前的动植物化石介绍我的家乡山西作文作文。其中最让我感兴趣的是博物馆地下的模拟煤矿。作文

模拟煤矿按照现实中开采的顺序展现给大家，据导游介绍，实际上这样的采掘巷道在这座城市的地下共有十几层。我们带着矿帽，乘坐笼式电梯下到地下开始参观

直径三米多的大型采掘机轰轰地转动，把煤块从煤层中开采下来，掉落的煤块通过庞大的传送带运往地面的选煤厂，再由地面的工人进行分类筛选后，将不同品质的煤送往钢铁厂，发电厂，供热厂，让它们发挥不同的作用。

最令我意想不到的是，煤里还有一种叫做“煤精”的，也被称为“煤玉”，它比普通的煤炭更细腻，更坚硬。用它可以雕刻出来精美的工艺品，而且不会掉色。听导游说纯的煤炭经过物理处理还能变成金刚石呢!这就更加让人意想不到了!

这就是山西太原，我的家乡，煤的海洋! 我的家乡山西作文(3)

我的家乡是个美丽神奇的地方，坐落在一个山环水绕的小县城，一年四季风景如画，让人陶醉。

到了春天，漫山遍野都是美丽的花朵，五颜六色的，好像是鲜花织成的大棉被，把山丘和平原盖上了厚厚的一层。

到了夏天，我的家乡更美了，山清水秀，小河清澈见底，里面有许多鱼，虾和螃蟹，它们快乐地嬉戏着，一会儿躲到石头缝里，一会儿伸出头来看看是谁来了，这里有是孩子们的乐园，我和伙伴们经常去小河边游泳，捉鱼，洗澡，玩水，洗去 夏日的炎热，我们凉爽爽的，好玩极了!

沙市镇位于浏阳市的北面，是管辖几万人口的大的行政农贸中心，捞刀河水就从集市边山脚下的红石头河床上滑过。河两岸有一座古老的石桥相连，从镇上沿一条沙石公路往平江方向行走三公里多的山路，又到了一个叫山上罗的小集市，再往前行几十米后，往左边放眼望去，地势豁然开朗，只见有良田数千顷，是一个椭圆形的小平原，椭圆边上是几层重叠的、密密麻麻少有间断的、几乎同一模式的两层土木结构的瓦房，再外层即是“紧箍”着房屋的高矮不一、层峦叠嶂、绵延不断的群山。山上大部分是青翠的，但也有一部分是秃顶的，只有稀疏的几颗松树硬“粘”在光滑的“细沙岩”石板上。整个田野西北边高，东南边低，中间水渠纵横交错，宽窄不一的道路也清晰可见。这个地方叫高标塅。从小集市出发，沿着山脚下的村子往塅的西边走一公里半，到了高标塅位置最高处的村庄，叫做沙山袁的地方。这儿就是我的家园了。

站在塅中的田基上，抬头观察沙山袁地貌，只见有三个几十米高的小山包并列一字型排列，蹲在百多米高的群山前面。每个小山包的右边紧接着有人工修筑的塘基，贮藏着汪汪的一塘清澈的山水，方便小山包早晨“醒来”照着镜子梳理容颜，体面地度过风光的每一天。左边的小山岭叫蛇嘴岭，像从环形群山的身躯边小角度伸出的长长手臂前的拳头，也像巨大的蟒蛇拖着长长的身体从山顶匍匐而下的蛇头。为了防止它再向前“伺机攻击”，先祖们以塘基充当链条将这一威胁之势捆绑化解在群山的脚下。塘基上长满了高矮不一的树木，与群山有了天衣无缝的衔接，就像自然的山脚突出延伸。

中间的小土包叫“乌洲垴”，岭上是较平的，靠近塅的一边是悬崖。崖上多是青草，只有少量的树木，对岭上的视野没有遮挡。几十米长的塘基将乌洲垴与左边的叫“老庙岭”的串联了起来。塘基靠水面的一边长有低矮而根部发达的、有密密的节疤的水柳灌木，其反面多是小竹子和狗尾巴草。也有几棵挂满了圆圆的、轻薄而密密麻麻的绿叶的木子树在塘的拐弯处“站岗”。老庙岭是原生态的，没有人工挖凿的痕迹，树木茂盛，树种丰富，野果子也多，比另两个山包要高出很多，“身躯”也强壮几倍。岭的右边山脚有相对低矮些但修长的塘基，向对面的有些光秃的禇红色癞子石群山延伸。基上也长有小灌木和霸根草和金樱子藤、腹盆子藤，显得特别的稳固而又华丽。在蛇嘴岭、乌洲垴和后面的群山相夹显现出长方型的狭长地盘中，就藏着一片沙山袁家的土墙瓦顶的房屋了。后面紧靠群山，前面是由水渠相隔的、由高走低的大片稻田。站在屋檐下，每天可望到高标塅四周数不清远近村落的袅袅炊烟和万家灯火，天气晴朗时，也可以正面望见几十公里远的耸入云霄的石柱峰。

站在沙山袁屋靠背的红石头山顶上，对着塅观察，右边有蛇嘴岭与相近的群山合围成的V字型山冲叫尾巴塘冲。冲口是头尾一宽一窄的碧波涟涟的杉树塘。乌洲垴与老庙岭之间的鱼塘里水质因为塘底泥的关系而清中带黄色，形状像长是宽的两倍的长方形，是离村子最近的、村民洗菜洗衣的日用塘;在靠老庙岭的塘边，建有热闹忙碌的大队部和村办小学。

再向左看，老庙岭与群山之间有一依山脚而弯曲的半月形的湖泊，有几百米长，百多米宽，水质清澈。这里叫郑家塘。在塘与群山之间，是长长的一片高低错落、被“两边地势”挤压得形状各异的菜地和稻田。三口塘高矮有序，杉树塘的水可经过山边的水沟依次流到另外的两口鱼塘。

三个小山岭站在一条直线上，群山从直线的头尾外的不远处包抄合围，将小山岭抱入怀里，终生相伴，形成一个大的三角形轮廓。

小山岗能帮助我们的瓦房遮风挡雨，我们在两个矮的山岗上建起了晒谷场，除了农忙时晒谷，还可在夏天供人乘凉，在朦胧的夜色笼罩下，这里的山、水、田、屋和人组合成了一幅美丽的图案。

世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食数平遥。那平遥有什么面食呢？这个就要说一说世界名吃刀削面了。

平遥刀削面吃起来好吃，做起来可是有点难。首先要选上好的面粉，接着就要和面，这和面可有讲究，要反复揉，和好的面团必须软硬合适。削面是一个技术活，把揉好的面团放在手上，拿刀削面专用刀进行削。削出的面形状必须是柳叶形的，两端尖，中间略厚。边削边煮，大约两三分钟后，削好的面像小鱼儿似地在锅面上跳跃时，面就熟了。要注意了，刀削面的浇汤是熬制的骨头汤或者肉汤，其中加了很多特配的调料，味道鲜美弥久。

我比较喜欢吃西红柿鸡蛋刀削面，再加一点肉丝汤味可美了。如果要吃炒刀削面，就在锅里倒一点油放两颗鸡蛋，待鸡蛋熟后就把西红柿放进去，闻到香味时就该刀削面出场了，把刀削面放在锅里和西红柿鸡蛋仔细搅拌，这时你会闻到一股香味从锅里溢出，你便会迫不及待得把面放到碗里，细细品味，西红柿、鸡蛋、面的香味瞬间释放出来，越嚼越香。咽下去真是回味无穷。

怎么样，你觉得平遥的刀削面香吗？那就快来山西平遥品尝刀削面吧。赏平遥古城，尝平遥面食。

晋城市的大小煤矿现在则在各行各业中尝试突破。晋城市前和煤业有限公司(以下简称前和煤业)正在转型做农副产品及餐饮业。下面四关于本次煤矿转型的最新消息，供大家参考。

在煤炭城市晋城积极寻找新的经济增长点的同时，陷入经营压力的大小煤矿如何主动转型亦成为了新一年晋城煤炭工作的重点。

在2月末举行的晋城市2016年煤炭煤层气工作会议上，晋城市副市长武宏文表示，煤矿转型是晋城市今年工作中的“重中之重”，“煤炭企业想不想转都必须转，煤矿在2016年必须要抓住供给侧改革的机遇，抓好创新，推进转型升级”。

晋城市的大小煤矿现在则在各行各业中尝试突破。晋城市前和煤业有限公司(以下简称前和煤业)正在转型做农副产品及餐饮业，公司副总经理毕烈勇在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，“煤矿转型的关键是得把思维转化过来，不能再想着像过去一样赚快钱，需要下决心去干，耐心培育市场才行”。

晋城煤矿探索转型

在晋城市与晋城当地煤炭集团推进转型改革的同时，各大煤炭集团下属的不少陷入经营困境的煤矿目前也在积极寻求方法、转型自救。

2016年春节期间，《每日经济新闻》记者在晋城当地走访得知，积极探索转型的煤矿进入了很多行业，包括修建光伏电站、种蔬菜、种果树、生产豆腐和粉条等农副产品、开饭店、开超市等。

“很多煤矿搞转型都是煤炭形势不好之后这一两年才开始，做的事情五花八门，但是目前通过转型赚到钱的并不是太多。”当地一位煤矿副矿长告诉记者，“几年前煤炭价格还在上升期的时候，晋城市政府就在推动煤矿开始“一矿一企”转型发展副业，但是当时卖煤太赚钱了，没有多少煤矿真正在做，因此现在那些第二产业发展不错的，反而是之前资源已经不太好的一些老矿。”

晋煤集团旗下一些老煤矿数年前资源已经较差，开展转型也较早。其中古书院矿目前在晋城市已经拥有14家连锁超市;王台铺矿则在晋城开设了制药公司;凤凰山矿则创立了凤凰实业公司，主要生产用于矿井下的各种瓦斯抽放管，被认定为山西省首批“创新型企业”，也为矿工们转产提供了去处。

一位当地煤炭人士认为，晋城的旅游资源丰富，因此投资旅游产业的煤矿未来前景会比较好：“从目前来看，一些煤矿发展的旅游项目收益不错，阳城县皇城相府集团投资的皇城相府景区，兰花集团投资的王莽岭景区和三八煤矿投资的珏山景区，一般到了大假期间游客比较多，七天的收入都能超过千万元，但是旅游业前期的投入也比较大，而且成本回收较慢”。

尽管转型之声不断，但仍然有不少煤矿纠结于煤炭主业中无法脱困。当地一位煤炭高层告诉记者，“晋城市的大部分煤矿都在山沟里，员工文化水平不高，完全不知道怎么转型。现在对于很多煤矿来说，最大的问题就是没钱。现在几乎没有银行还会给煤矿贷款，再去谈转型，已经有点迟了。”

晋城市煤炭工业局局长田志军在晋城市2016年煤炭煤层气工作会议上亦表示，当前煤企转型发展困难较大：“化解煤炭经济运行困难，短期靠市场，长期靠转型，但是煤炭企业转型发展面临着思维转变慢、融资难、人才缺的突出问题”。

必须转化思想

《每日经济新闻》记者在晋城采访期间了解到，不少煤炭企业都认为前和煤业算是晋城市推进转型较为典范的煤矿。

前和煤业有限公司隶属于高平市科兴能源发展有限公司，位于晋城市下属的高平市原村乡前河村，2009年被确立为主体矿井，投资总额9.3亿元，对数家煤矿进行了资源整合兼并重组，并于2012年5月投产。

前和煤业副总经理毕烈勇告诉记者，早在煤矿刚刚完成整合之际，前和煤业的领导层就感觉到煤炭销售情况不如从前，于是早在2012年就开始考虑转型。

2012年末，前和煤业定下了转型方向，随后于2013年成立了前和农工商集团有限公司，之后相继成立有红薯淀粉生产中心、粉条粉皮制品中心、豆制品生产中心、甘薯种苗培育中心、餐饮服务中心等，开始种植、加工农副产品并开设饭店及后勤服务中心，同时培训煤矿员工进入餐饮中心、后勤服务中心等工作。

根据前和煤业提供的数据，2016年以来，公司已经销售粉制品42吨、豆腐44吨、豆皮7.8吨、豆干12吨、豆浆25000袋、素火腿4.5吨，远超去年同期的销售业绩。与此同时，自2013年起，前和煤业在高平市开设了三家饭店，并成立了子公司为数家企业及学校提供后勤服务。

尽管转型业务已经有所发展，但是债务及副业利润仍然是前和煤业面临的难题。毕烈勇告诉《每日经济新闻》记者，“以前是以煤为基础发展副业，现在的形势是逐步开始脱离煤炭。尽管我们的转型已经初有成效，但是目前的副业还没有收回前期投资达到盈利。煤矿的人员负担和债务负担都比较重，对于我们来说目前最主要的就是安抚员工保证稳定，接下来才考虑如何让副业盈利。”

在毕烈勇看来，对于煤矿转型来说，很重要的一点就是不能抱着“来快钱”的思路去做，“以前煤炭形势好的时候煤矿赚钱太容易了，普通的小矿一天净利润就几十万元。高平市不少煤矿说要转型，办了厂没多久后发现没赚多少钱，于是就不做了。其实晋城的煤矿条件都差不多，人员素质也都不高，关键得把思维转化过来，下决心真的去干才行。”

山西，我美丽的家乡，一直传承着几千年的面食文化。山西的面食可谓鼎鼎有名。

在众多面食当中，我最喜欢刀削面。因为它风味独特，所以名扬中外。刀削面和北京炸酱面、河南玉佩面、山东伊府面、四川担担面被称为五大面食名品。刀削面的做法也很独特，它不是用刀切，而是用刀削。削出的面是否可口，就要看削面的师傅刀工如何了。

上次，我去面馆吃面时，从那儿的电视上看到了刀削面是怎么做的。只见师傅先和好面，然后把面用手揉成筒状，接着，走到盛满翻滚开水的大锅前，左手拖住刚揉好的面，右手持刀，没过几分钟，如短箭般密集的面片向锅里“射”去。不一会，面就煮好了。

每当一碗刀削面摆在我面前时，一股诱人的香味一个劲儿的往我鼻子里钻。再看碗里，褐色的牛肉浓汤，绿色的青菜，乳白色的面片，咬上一口，软而不烂，外滑内筋，味道极佳！再尝尝汤，油而不腻，汤味鲜美。

像这样典型的山西面食还有许多，如：刀拨面、拉面等，它们的味道也很独特呢！

一碗刀削面，传承着几千年的面食文化，欢迎你到山西品尝哦！

俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的`羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面…… 从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。

今天，我向大家介绍家乡的风味小吃，那就是鼎鼎有名的------刀削面。

山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。

山西刀削面看相好。做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!

山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜，就大功告成了！

山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢！先找到“头”，用筷子夹起来，从尾部吸一下，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢细嚼慢咽，只有这样才能品尝出它的真正香！

记得有一次，因为我吸力过猛，汤溅的满脸都是，使得我狼狈不堪。爸爸、妈妈看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个外号——“削满脸”。

听了我的介绍，你是否有一种垂涎欲滴的感觉？如果你想品尝品尝，我们山西敞开大门，等你来！

山西的面食名扬天下，有许多人吃了山西的面食都不尽夸赞起来。山西的面食多种多样，有刀削面、拉面、担担面、手擀面、酸菜面、饸饹等，其中最好吃的当然是酸菜面了。它不仅好吃，面且看上去也很美，一层酸菜遮住了白花花的面，一条一条的吃起来还带一点酸味，保证让你吃了还想吃。

酸菜面的做法很简单。如果来了客人，先拿面粉和凉水混在一起，把混在一起的面擀成一个很薄很薄的圆形，再把圆形的面切成长条，放到锅里煮熟后，盛到碗里，把酸菜放到面条的上面，这样一碗香美的酸菜面就做好 ，我吃酸菜面时的吃法非常有趣。“嘘”的一声，面就吃到了我的肚子里，吃下后还有些回味那醋醋的味道。 记得，有一次，我吃面时吸的太猛了，一下子就把面全都吸到喉咙里了，憋得我死去活来的气都长不来，脸红得象个苹果，把妈妈也吓了一大跳。从此之后，我再也不吸的吃面了，怕又弄我一个红脸蛋儿，让我难受不堪。你们看了之后，一定也会做面了吧!那就快快做吧!也许，你会和我一样吃完面后还回味无穷，还想再吃了。对了，我呢还给酸菜面取了一下特别的名字，叫“酸面”你觉得呢?

连日来，微信圈流传一则视频，内容是山西铲车街头撞人，致1人死亡，20余人受伤，10多台车辆受损。

事件还原：去年9月的一天，一名男子驾驶大型装载机，在朔州市区主要街道横冲直撞，先后有20余人被撞伤，1人被碾轧致死，10余台车辆受损。装载机再次对一辆载满乘客的大巴“下手”时，危急关头，武警山西总队朔州支队作训股股长褚旭亮一枪击毙了歹徒。

5月12日，记者走进朔州支队，还原了那揪心的27分钟。

2015年9月3日10时25分，在朔州火车站附近巡逻的武警山西总队朔州支队巡逻分队接到朔州市公安局110指挥中心通报，一名不法分子驾驶大型装载机在市区主要街道横冲直撞。

带队巡逻的副参谋长卫春生一边向支队长任德辉报告，一边迅疾投入围追堵截的战斗。

回忆当初的险情，卫春生说，装载机在歹徒的操控下像是一头脱缰的疯牛，沿着市内的开发路、古北街、鄯阳街、市府街、张辽路等主要街道疯狂乱窜。沿途骑车的、步行的群众惊慌失措，四下奔逃。在鄯阳街与开发路的交叉口，装载机刮坏了一辆小轿车，司机下车刚想找装载机司机“说理”，还没站稳脚跟，装载机就吼叫着，直冲他而去，吓得小车司机惊叫着跑出老远。

数辆汽车瞬间被毁

面对实施围堵的公安武警，歹徒愈发疯狂，驾驶装载机呈“S”形行驶，路面车辆及群众见状慌忙躲避，四处逃散。

紧跟其后的数辆警车试图合力将其逼停，遗憾的是，在这个重达16吨、机身长约7.9米的大家伙面前，警车的车顶还没它的轮胎高。被装载机一碰，警车马上变形损坏，先后两辆警车被剐烂。

疯狂的装载机完全失去了理性，谁追他，他就铲谁、碾谁。一路发疯，先后有20余人受伤，10余台车辆严重受损，四处是惊呼声和尖叫声。

特战队员一枪击毙歹徒

当日10时40分，朔州支队作训股股长褚旭亮在支队长任德辉带领下火速赶赴一线。

根据现场态势，仅仅几分钟，他们就定下“尾随追踪、远端拦截、重点封控、协同处置、精确打击”的处置决定。

任德辉将追击人员分为两组，一组由他和褚旭亮及一名特战队员组成，另一组由副参谋长卫春生带两名特战队员组成，分乘两辆车在最前面追击，其余人员跟进增援。

刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特 制作方法别具一格，而跻身“五大面食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。

刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。

刀削面得名于它非比寻常的做法 刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑 平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“擦、擦、擦……”一刀接着一刀地削出薄薄的面条。只见这些面片一片连一片，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通，扑通”地落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思。等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的乳汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。

品尝刀削面也是一种学问。我总是先舔舔香浓醇厚的乳汁，感受它鲜美的味道，然后夹起俩三根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑内筋 乱而不黏的刀削面和鲜嫩口渴的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将汤一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。

听了我的介绍，你一定心动了吧。那就赶快来尝尝吧。

我的家乡，一个充满快乐的地方，只要去了那里，就会听到一阵阵银铃般的笑声。只要去了那里，一堆堆热情的人们就会欢迎你得到的到来。只要去了那里，所有的烦恼都会被抛到九霄云外。那里就是一个虽平凡但神圣的地方——利民厂。

当你来到大门口时，一个似世外桃源的景象就会展现在你眼前。绿莹莹的草地，密密麻麻的苍天大树，满脸笑容的人们和美丽的风光。

我们这里虽然叫利民厂，但也是太谷的一部分。人人都知道太谷有脆而香的壶瓶枣，我们这里也不例外。一般种枣的人是老人，我奶奶就种着。

每次我一来奶奶家，看着那美味的壶瓶枣，让我忍不住直流口水，看着就想吃，于是变摘了一个，这就是我奶奶家没枣的原因。(*^__^*) 嘻嘻……

我爱太谷的一年四季，因为不论什么时候它都给我美的享受，不论什么时候它都用独特的性格陶冶着我的情操。太谷的春天是温柔的，太谷的夏天是豪放的，太谷的秋天是丰硕的，太谷的冬天是纯洁的。正可为“翠绿的春，火红的夏，金黄的秋，洁白的冬。”

虽然这里是平凡的地方，但在我眼中是繁荣富强的!我爱太谷!

小编介绍许多山西的特色美食，特别带劲。同学们以后有机会的话，可一定要去品尝小编跟你说的这些小吃哦!

山西刀削面作文1

刀削面是山西著名的风味小吃。

刀削面的颜色很好。红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“肉卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!

刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒”一会，再在面板上反复揉，再“醒”一会，再在面板上反复揉……直到面团表面变得十分光滑，既不粘手，又不粘面板为止。把水烧开，把面举到肩膀上方，用一个铁片对准过开始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飞鱼一样落入沸腾的水中。大约有一碗面时，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出锅了。再把事先准备好的番茄卤、肉卤、三丁卤根据自己的喜好，适量放入面中，搅拌均匀，一碗香喷喷的山西刀削面就出锅了。

吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时，我喜欢把青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤，三种香味混合在一起，真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道。我喜欢猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时，总是非常“节约”地用各种卤，为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。

听了我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可别忘了尝尝哦!

山西刀削面作文2

刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。

刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。

刀削面的做法十分有趣，这得名于它非比寻常的做法——刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑、平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一叶，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思!等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的卤汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。

品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。

记得有一次，由于急着吃五花肉，我没把筷子拿稳，“扑”，五花肉一下子被送到了我的脸上，红色的卤汁也沽在了我的脸上，而我的脸，则像抹了大红胭脂一般红艳光泽。从此，我又为刀削面取了个好听的名字——“胭脂面”。

山西刀削面作文3

俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……

从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。山西刀削面看相好。

做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。

下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢!吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了!

有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。

我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉?其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷!

我的家乡山西作文4

山西，在太行山的西边，因此而得名。山西的省会城市是太原，那里是个好地方。山西也是中华民族的母亲河——黄河经过的地方。

山西，有许多名胜古迹。有普救寺、后土祠、黄河大铁牛、关帝庙……还有很多游玩的地方，比如：夏县的漂流、运城的东花园等等。这些地方足够我们欣赏和游玩十天半月的。

山西的大同被人们称为“煤矿之都”，顾名思义，就是出产煤炭最多的地方，也为此得到了一个“黑色”的奖杯。

山西的风味美食很诱人，有太原的过油肉、六味斋酱肉、平遥的牛肉，还有清和元头脑、刀削面、拨鱼儿、猫耳朵以及闻喜的煮饼，这些食品能让你垂涎三尺。

山西的土特产品有杏花村汾酒、清徐老陈醋、稷山板枣……分布的主要民族有汉族、回族、满族和蒙古族。工艺美术品有新绛石雕、平遥推光漆器、大同铜火锅、绛州澄泥砚。

山西，是我们的家乡，是我们的摇篮，是我们的骄傲啊!我爱你，山西!

山西小吃作文5

今天是来到山西省太原市的第三天，大家都想去街上，品尝一下当地的特色小吃。

早就听说山西是面食之乡，刀削面尤其有名。一路上，导游都在说，山西的刀削面和北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面是中国五大面食。我平时最喜欢吃面条了，而且特别爱吃刀削面，这次说什么也得尝尝正宗的山西刀削面，到底味道怎么样。在面馆，我看着老板用一块薄片将面团一片片地削出来，滚到沸腾的铁锅里面，等到浮上来后，老板用勺子盛开，洒上一把牛肉、香菜，再加点山西老醋，味道诱人呀。我情不自禁地吃了一大碗，再看大家都赞不绝口。美食带给了我们好心情，这里的刀削面风味独特，我吃得满头大汗，觉得好像所有的烦恼都散发出去了。不信，下次你去的时候不妨也来尝尝这里的面条。

我们在街上逛了一会，接下来去品尝石头饼。石头饼也是山西的名小吃，烧的方法离不开石头，利用石头传热慢，散热也慢的特点，把面团摊成面皮，盖在加热好的石头上面，然后把另外的一些石头也盖上去，慢慢地石头饼就加热成熟了。石头饼历史很悠久，除了这个名字外，它还有其它的两个名字：石予馍、石傲饼。相传唐代叫作石傲饼，后来才叫石头饼的。

我再给大家介绍平遥牛肉，这也是山西特色小吃，而且比刀削面还要有名。在平遥古城，不管是工作日，还是双休日，牛肉店门前人都多得不得了。平遥古城每天都有很多游客，大家都会带点牛肉回去的。我品尝了一下，口味有点重，但还是很好吃，看来平遥古城这条路线还是选对了。我们在购买牛肉的时候，我一边在看说明书，原来这里的牛肉在制作前都要用大剂量的盐进行腌制，难怪比我们仙居牛肉品味要重呢。

今天品尝了许多山西特色美食，特别带劲。同学们以后有机会的话，可一定要去品尝我跟你说的这些小吃哦!

我的家乡在山西省运城市，位于山西省的西南端。那里没有江南美丽的西湖，没有里约的风情万种。那里，又是一种不同的风光。

“西花园”是运城的一个大公园，也可谓是运城的一大特色，特别是在春天。你一走进“西花园”，就能看见路两旁的桃花，每一朵，都是那么粉艳艳的，犹如一个个抹了胭脂的小姑娘，它们在嫩绿的树叶衬托下，显得更加动人了。

美丽的南风广场，也是运城的一大美景。 步入南风广场，草如茵，花似锦;地旷天远，气爽神怡。广场正南，玉柱耸立，蟠龙图腾，其势欲飞。广场中央，浴火凤凰，凤眼闪耀，熠熠生辉。广场北端，文化长廊，浓缩历史，展现文明，群贤毕至，呼之欲应。广场中还有休闲活动广场、健身广场、夕阳红广场等分区。整个广场布局合理，既是市民休闲娱乐的活动场所，又是运城市政治、经济、文化活动中心。

我爱我的家乡运城，欢迎五湖四海的朋友们，都来运城来游玩!

柴静家就在山西，那是汾河边上一做清朝古宅。家乡有清澈的河水，水边芦苇丛从，明黄的水凤仙、累累红珠子的火棘，还有蓝的发紫的小蝴蝶穿梭其中，屋檐下是燕雀在嬉戏，欢笑美好得不真实——确实，对现在山西的孩子来说，你很难叫他对着焦黄色的天，焦黑的满是煤渣的地，充斥着焦油味儿能见度不到十米的空气，一块一块稠黑泥结成的板状的“河水”，来想象当年的鸟语花香。

环保提倡了一遍又一遍，领导班子换了一任又一任……有用吗？工厂照旧悠然地吞云吐雾——你管的了吗？生灵的悲怮在铺天盖地的GDp和金钱的诱惑前显得多么渺小。做生意的挖十年矿，赚得金玉满钵，凯旋而归。但留下来的人呢？这些祖祖辈辈守着这块地的人呢？他们能怎么办？——几乎无人不患鼻炎、支气管炎，满耳的咳嗽声：一个个氟中毒的孩子咧着满口的黄牙；肺癌、肝癌、胃癌……你真的忍心吗？

——“你不怕住这儿的后果？”

——“习惯了就行，人的进化能力很强的。”

——“你的孩子将来怎么办？”

——“管不了那么多。”

《庆余年》中写道：不能怪这些百姓，他们已经习惯了，习惯了知道自己能知道的，放弃自己无法知道的，享受自己能享受的，愤怒与被允许愤怒的。村中煤矿的事村长一人做主，村委主任竞选，选票当分红，一户能领两千五百块，大家伙儿都眉开眼笑。维权？环保？吃饱了撑着吧你！只有个老人，家住煤矿正上方，已经没有水用了。他对着记者哭叫着几乎疯癫，村里人看着都笑了。爱看热闹的国人只有在大难临头时才开始惊慌失措。

名师点评：

这篇读后感采用夹叙夹议的方式，从柴静《看见》对家乡山西的叙述中来反思现代社会的发展，以牺牲环境为代价的经济发展算不算文明的进步？对于矿产的掠夺式开发受益的是谁？受害的是谁？这是我们所该思考的。此文立意深刻，有广泛的社会意义，值得一读。

破坏轻而易举，而重建需要漫长的努力却不一定能复原。这才几年，对，才几年，原先缤纷的大地像得了色盲症，色彩在退去。老头儿看了柴静一眼，摇头道：“你们这代不行了……”再也看不到汾河水了。地下都被挖空了，指不定哪天一脚踩下地狱。一辆辆运煤车驶过，谁顾得上不远处云冈石窟中大佛微笑的脸上沾满厚厚的乌黑的煤灰？塑佛的砂岩逐渐腐蚀剥落，昔日的蛙声踪迹全无，塌落在尘埃中的青砖上依稀可见当年繁复美丽的砖雕——“十万年前，古人类在这里生存，汾河两岸是连绵不断的山岗”“四千五百年前，晋南兴起的陶寺文化，是先秦史籍中出现的最早的‘中国’，是华夏的根基”。而今，高度文明的我们，却要亲手将她毁掉——整片土地都被黑雾笼罩着，寸草不生。黑风在城市上空呼啸着，那是文明发出的沉重叹息。

家乡是游子的根。那里有童年的痕迹，有祖祖辈辈生活的烙印。她是记忆的依附，心灵的归宿——乡愁是融入血脉的深情。但是，当面对一个面目全非的故乡，当记忆中的一景一物都不复存在时，这份深情又该何去何从？而一个城市，如果没有记忆，我们今天引以为傲的文明与繁荣会有任何意义吗？

[山西作文600字

俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……

从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。山西刀削面看相好。

做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。

下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢!吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了!

有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。

我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉?其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷!

有一年，我们家一起去洛阳看外公和外婆，坐在火车上，向窗外望去，我忽然看见一些奇怪的洞穴山西窑洞作文600字。于是，我像发现了美洲新大陆一样，兴奋地告诉了妈妈：“妈，您看!那里有许多洞穴!是不是野兽的家?”妈妈笑了笑，说：“不是，宝贝，那是一些西北人住的窑洞!”“哦?”我表示疑惑，“什么窑洞?”“嗯，这说来话长了，到了洛阳我们一起来解答吧!”于是，我们带着疑问来到了洛阳。

到了洛阳，外婆看见我迷惑不解的样子，说：“宝贝，怎么了，生病了吗?还是有什么心事?”我说：“外婆，我没有生病，只是在思考一个问题。”“什么问题?瞧瞧你外婆知不知道?”“我思考的问题是窑洞是什么?”我漫不经心地说，心里想：外婆肯定不知道。“呵呵，算你找对人了，”外婆(我外婆是甘肃人,退休后生活在洛阳)乐呵呵地说，“我们小时候还住过窑洞呢!”我一下子来了精神，心里想：我差点埋没了一个“天才”，兴奋地说：“真的吗?窑洞是什么样的?里面有什么东西?采光怎么样?里面好玩吗……”面对我的一系列问题，外婆笑着说：“我的小宝贝，让我一个一个告诉你吧!”

外婆告诉我，窑洞是在黄土山上挖出来的，冬暖夏凉。门是桥拱形状的，里面有土炕。平时土炕上摆着一个小桌子，叫“炕桌”。客人来了，先请客人上炕，然后再在桌子上摆上可口的食物，请客人品尝。炕下，窗边下都有排烟管道，既可以当暖气使，又可以使屋内没有烟雾，真是一举两得啊!一般一个窑洞里有一扇门和二扇窗。门上高处的地方安高窗，和门并列的地方安低窗，门内靠窗的地方垒炕。人在热炕上做针线活，光线也好，也舒服。这窑洞不仅住着舒服，而且可以就地取材，容易保养。于是，窑洞就成了黄土高原最好、最理想的民居了。

[写山西窑洞作文

孝义历史文化悠久。早在七八千年前的新石器时代就有人类在孝河流域繁衍。

周定王瑜十三年(公元前594年)始置瓜衍县。唐贞观元年(公元627年)，因邑人郑兴“孝行闻于朝”，唐太宗李世民赐改县名为孝义。5000年的灿烂文化和2500年的建城史，孕育了孝义丰硕的艺术瑰宝和众多的仁人志士：皮影、木偶、碗碗腔戏曲文化艺术驰名中外;著名作家马烽、“全军将士的楷模”苏宁、世界举重冠军郭秋香等名人辈出。

1992年经国务院批准撤县建市后，孝义跨入了一个新的历史发展时期。 孝义地理区位优越。素有“三晋宝地、秦晋要冲、吕梁窗口”之美誉。市域总面积945.8平方公里，辖7镇5乡3个街道办事处、一个办事处，381个行政村，43万人口。

孝义交通便利，距省会太原120公里，距北京、西安、天津、郑州等各大城市600公里。南同蒲铁路介西支线直插腹地，孝柳铁路向西延伸，成为晋西和陕北地区的物流通道。国道307和108、省道汾介和孝午公路与市乡油路、乡村公路，构成了纵横交错、四通八达的交通网络。大运高速、太军高速从南北两侧擦境而过。 孝义资源优势得天独厚。孝义矿产资源丰富，境内含煤面积占市域总面积的82.8%，具有煤层厚、埋藏浅、煤种全、煤质好等特点，被国务院确定为全国首批50个重点产煤县(市)之一。铝矿探明储量2.6亿吨，占全国储量的16.6%，储矿面积约100平方公里，而且地质构造简单、矿体规模宏大、埋藏浅、品位高、易开采，从质到量皆闻名中外。此外，铁矿、石膏、硫铁矿、白云石、石灰岩、耐火粘土等几十种矿产资源也储量丰富，具有较高的开发利用价值。孝义动植物资源丰富，种类繁多。

在植物资源中，农作物种类有70余种，盛产优质小麦、谷子、高粱、豆类、薯类等。全市林地覆盖率为14.8%，其中经济林14.9万亩，主要有核桃、柿子、苹果、花椒、红枣、葡萄等10余种。其中，“中华核桃王”堪称全国之最，孝义因盛产核桃被誉为“核桃之乡”。

在动物资源中，六畜家禽饲养量较大。近年来，梅花鹿、鸵鸟、肉鸽等特种养殖业发展迅速。

普天之下，总不乏奇人异事。在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。

那一天，我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了。不知是店里的那位客人点了刀削面。师傅正在削面，那动作之快。令人震惊。削出来的面，更是薄如纸。

不知是做久了，熟练了，还是别的什么。只见拉面师傅神色从容，动作敏捷。他手里的削刀，被他运用的极为灵活。不得不佩服的是，一快简单的削刀，一堆面粉，在他的手里，居然可以削出一片片大小差不多，却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来。师傅左手抓着面团，右手拿着削刀。不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼。也许，这就是它被称为"面鱼"的原因吧。消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调。乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了。令人胃口大开，真想赶紧品尝这美味，呵。没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了。远远的，就已经闻到了刀削面的味道。我想，这碗刀削面一定不矢为一碗美味。

看了山西刀削面的做法，不禁对拉面师傅佩服至极。