洛阳家乡的美食作文(精彩20篇)
我的家乡在福建省福州市,那里人来人往,马路上都是川流不息的汽车。清晨,太阳公公用他那温暖轻柔的手臂把大地从梦中唤醒,金色的阳光铺满大地。夜晚,灯光如同焰火一样洒落人间。孩子们在公园里,这里给大家分享一些关于初三作文家乡变了600字,供大家学习。
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4793作文
247家乡的美食——炸年糕
全文共 489 字
+ 加入清单我的家乡是濮阳,美味的食品有很多很多。有老城壮馍、牛肉耗辣椒、香菇酱……但这些都不是最美味的,色、香、味俱全的非炸年糕莫属的了。
说它色、香、味俱全,得先从外表说。炸好的年糕片摆在盘子里,一个个金灿灿的,油光满面,不断地发出嗞嗞的响声,亮闪闪,切面鼓着大肚皮,散发着袅袅的热气,让人大饱眼福,想迫不及待地吃一口。
走近闻一闻。啊!一股甜香钻进鼻孔,沁人心脾。再仔细闻一闻,黄米香渐渐滋入鼻孔。这更加深了品尝炸年糕的想法,更馋化了味蕾。
轻轻咬一口炸年糕,咔嗞一声,咬破了炸年糕金黄色的脆皮,咬到了香糯可口的年糕,外酥里嫩,甜香无比,轻轻一拉,年糕柔韧的身体拉长了,粘粘软软。炸年糕里面的颜色是淡黄的,虽然年糕不是那么细,那么有颜有味,但它拥有一种特殊的米面香。咽下一口,像是处于在仙境一样,所有的内脏器官都被泡在这年糕香里。咽下一口,还想再吃一口,就这样,一盘年糕就不知不觉地下了肚。
年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作与生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄如金。”
家乡的炸年糕非常美味,你快来这里尝尝呀。
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篇1:我爱家乡的美食作文400字
全文共 413 字
+ 加入清单“轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤,最后一口吃个光!”这是什么广告语?哈哈,被我给难住了吧?
热气腾腾的汤包,刚刚出锅,散发出诱人的热气。汤包的头顶有一个“小火山”似的顶,顶下有一道道褶子,就像美丽的蓬蓬裙。再下面就是个圆鼓鼓的“西瓜肚”,可有趣了!最值得夸赞的就是这“西瓜肚”了,先开个窗,将吸管插进肚子里,轻轻的一吸。“呀”那汤汁立刻在唇齿间流淌。好鲜美!迫不及待地赶紧迎接下一口,那滋味,真的是回味无穷哦!
汤喝完了,下面该吃了,准备好了吗?
用筷子,轻轻把他提起,在边缘上咬一个口子,倒进一些食醋。接着,连皮带肉咬上一口。嘴巴里立刻有肉的香,蟹的鲜,皮的弹!太好吃了!真是“人间美味”——天下一绝!我基本上是连盘子里的残渣都不舍得放过的。
看了之后,你一定是“口水直流九千尺”,想吃的话,一定要来我们泰州品尝这人间美食。
我爱家乡清澈的小河,我爱家乡郁郁葱葱的树木,我更爱家乡的美食!
篇2:家乡美食的
全文共 827 字
+ 加入清单每个人都有一块生他、养他、伴他成长的土地,那块土地叫做“家乡”。
自从几年前全家搬到省城后,就不怎么回老家了。因此,我非常怀念老家的美食。
我的老家坐落在省城偏远的一个县城里,那里民风纯朴,风景优美,更值得一提的是当地的美食,让人吃了还想再吃,回味无穷。
记得每天清晨我还处在迷迷糊糊、半睡半醒的时候,街道上就已然传来贩商的吆喝声“马拉糕,又香又甜的马拉糕”,顿时,睡意全无的我,翻身起来一个箭步就冲到窗户旁,大声的喊住贩商:“老板老板,我要1份马拉糕。”
“好勒!”贩商大声的回应道。我赶紧拿着钱跑了出去,深怕去晚了马拉糕就卖完了,要知道在当地,马拉糕可是早餐中的佼佼者,人们手中的抢手货呢!
坐在家里,深棕色的马拉糕摆在桌子上,散发出淡淡的香味,像是在说,快吃我啊!快吃我啊!我迫不及待的拿了一块马拉糕吃了起来。吃在嘴里,马拉糕细腻无比,像酥化了的糯米一样,甜甜的、粘粘的、软软的,一大早美味就刺激着我的味蕾,让我吃完还想再吃。
除了马拉糕之外,还有让我最想吃的那就是“向东街红汤牛肉面”。“向东街”是一条老街,盛产“红汤牛肉面”。假如你到我们这里来,想吃面的话,我首当其冲推荐的就是“向东街红汤牛肉面”。
“向东街红汤牛肉面”做法简单,但想有好的汤底、红油却不容易,制作过程要细致、严谨才能成功做出这个面。面汤采用猪的筒子骨为主要材料,加上八角、桂皮等十余种香料配方组成,必须先猛火煮沸,文火慢熬至汤变白色,直到天然骨香熬出才算成功。而红油是“向东街红汤牛肉面”中必不可少的调色料,主要材料由香葱、本地红干椒粉、高档色拉油组成。然后把盐味,香料粉末,葱花,三胡椒油放到碗里,做成碗底,勺上一大勺滚烫的骨汤后放上适量的红油,最后再加上自己喜爱的“罩子”,就这样,一碗骨香浓厚、色彩红艳的“向东街红汤牛肉面”就出来了。
除了这两个美食,当然还有很多,例如:油榨粑、杯子糕、蒿子粑、糁子粑、麻辣豆腐等等一系列小吃。
家乡因这些美食让人留连忘返,而我因这样的家乡而感到自豪。
篇3:我爱家乡美食绿豆凉粉
全文共 370 字
+ 加入清单每个地方都有自己独特美食,在我有家乡,众多小吃,当数绿豆凉粉最为出名。
绿豆凉粉虽然做法很简单,可是味道却令人叹绝。它制作方法是:先拿温水把绿豆泡透,然后用打粉机来磨,磨成了浆,用箩过滤一下,留下绿豆粉,再用绿豆粉与水按合适比例勾兑,锅里煮熟,盛到时盆子里边,放凉,让它成形,就可以了。吃时候可以放一些调料,要是你喜欢吃辣,加一些辣油,保证让你爽到家,凉粉上桌后,一股香气味飘来,大街小巷便飘满令人无法抗拒香味。
凉粉口感极佳。当你把凉粉放入口中,还没有细嚼时,便滑进了肚中,顿时,满口留香。我还算是喜欢吃辣,所以每次吃,都满头大汗,即使流了这么多汗,可还是喜欢吃,越吃越爱吃,越吃越想吃所以我们全家成了凉粉馆常客。
有很多人都喜欢吃绿豆凉粉,所以绿豆凉粉便成了我故乡最有名美食。
如此好吃食物是不是已让你垂涎欲滴了,还等什么?赶紧来我家乡品尝吧!
篇4:描写家乡美食作文
全文共 449 字
+ 加入清单提起湖北,莲藕肯定算得上是最丰富的物产之一。印象中,老家的莲藕我们俗称为两种,一种是木藕,颜色偏红,生吃起来比较苦涩,但适合于炖汤;另外一种是叫玉藕,它颜色白嫩,生吃起来甜美,最头的那一节生吃起来更是最为甜美,非常适合于炒着吃。莲藕在湖北的做法很多,清炒,炖排骨汤,做成酸藕荚,也有在莲藕中夹肉油炸。莲藕可以做成藕丝,藕片,藕荚,藕粉。
在湖北,只要是有池塘的地方,基本上都有莲藕。因为它繁殖快速,不出二三年,基本上就可以长满池塘。很小的时候,我家在家门口的水稻田中种了一些。快过年的时候,我们把莲藕挖了出来,作为过年用的菜。
关于莲藕最有意思的记忆,是小学的暑假,与伙伴们一起去池塘里挖莲藕,这需要很多的技巧,也让我们积累很多的经验。那时,每天都可以在池塘中挖出十几公斤的莲藕。我们自己吃不完,还可以拿去街上卖。莲藕也是我们小时候吃得最多的食物。那时,一起挖莲藕的小伙伴中有,高波,高幺,国华,法林。如今,我们这些人基本上是春节时才能见上一面。堂弟法林,现在河南成家生子,我们基本上是十年没有见面了。
篇5:我的家乡洛阳
全文共 1121 字
+ 加入清单洛阳,是我的家乡,我在洛阳生活了十余年,它给我的印象最深。尤其是近几年,洛阳更加美丽富饶了。
洛阳最美的要数牡丹花了。洛阳牡丹花品种繁多,花瓣极大,色泽艳丽。每当牡丹飘香之时,满城盛开的牡丹,像一个个美艳绝伦的天使。令人留连往返,如醉如痴。引的游人纷纷驻足观看,啧啧称赞。“啊,牡丹,百花从中最鲜艳。”“啊,牡丹,众香国里最壮观!”伴随着蒋大为那深情款款的《牡丹颂》,我由衷的赞叹那美的化身,花的使者。
牡丹不仅以它娇艳的姿容倾倒了无数游客。而且作为花的使者,它给我们洛阳带来了无数发展契机。自1983起,洛阳已成功举办了27届牡丹花会,牡丹花会的成功举办,为洛阳的经济及社会的全面发展和腾飞注入了无穷的活力。特别是今年,牡丹花会和世界邮展共同在洛阳举办,更为洛阳增添了光彩。让我们洛阳以花为媒,以邮展为契机,走向了世界,尽情展示了我们洛阳的风采。作为一个洛阳人我感到无比的骄傲。自豪和兴奋。我期盼着早日学业有成,为报答养育自己的故乡献一份力。到那时,我相信我们的家乡会更令人着迷。
除了美丽的牡丹,洛阳还有它丰厚而独特的文化内涵。到目前为止,光在洛阳这片土地上就已发现了五大古城遗址。上千年前在这些遗址都有过富足而繁荣的时代。试想上千年前,我们的先辈们在这片古老而神奇的土地上进行着怎样的创造呢?
现已申报为世界文化遗产的龙门石窟,它标志着我国佛教艺术与雕刻艺术的辉煌。据记载,龙门石窟开凿于北魏太和十八年,延续至唐代,历时400余年,现存的造像都刀法圆熟,极其传神。尤其是奉先寺的卢舍那大佛,那婉约端丽的姿态,那摄人心魄的慧眼美目,那浅笑盈盈的秀美双唇,真是集美之大成。它凝结着我们民族的文化精神。这使我不能不感叹我们先辈们的智慧与才能。
位于洛阳东郊的白马寺,也是洛阳人引以为豪的一处古迹。据史书记载:东汉永平八年明帝遣使去天竺国求佛经,得到经书四十二章及部分佛像,用白马驮回。于是建寺以示纪念,白马寺门口那匹粗拙的石塑白马,便是文化使者的象征。
除此之外,洛阳还有更多的文化名胜古迹,关林。白园。周公庙……这里处处都有令人称奇的景观,真是不胜枚举。
洛阳的美,不仅在外表,而且在内涵,洛阳是历史厚重的馈赠和沉淀,这些文化遗产,足可代表我们中华民族灿烂的精神财富。
我爱洛阳,不仅爱她辉煌的历史,更爱她繁荣文明的今天。
今天的洛阳人,继承了先辈们的聪慧和宏愿,把一个现代化的大洛阳徐徐展现在我们的面前,城市构架跨过洛河,以洛水为中轴线的新城已初具规模。新区规模宏大,气势磅薄。市区内道路宽阔,绿荫遍地,花团锦簇,绿水长流,高楼林立,人民富足,好一派祥瑞和谐的景象!作为其中的一员,我自豪、我骄傲、我陶醉……
我爱洛阳,不仅爱她的过去、现在,更向往她的未来。
篇6:家乡的美食
全文共 450 字
+ 加入清单提起湖北,莲藕肯定算得上是最丰富的物产之一。印象中,老家的莲藕我们俗称为两种,一种是木藕,颜色偏红,生吃起来比较苦涩,但是适合于炖汤;另外一种是叫玉藕,它颜色白嫩,生吃起来甜美,最头的那一节生吃起来更是最为甜美,非常适合于炒着吃。莲藕在湖北的做法很多,清炒,炖排骨汤,做成酸藕荚,也有在莲藕中夹肉油炸。莲藕可以做成藕丝,藕片,藕荚,藕粉。
在湖北,只要是有池塘的地方,基本上都有莲藕。因为它繁殖快速,不出二三年,基本上就可以长满池塘。很小的时候,我家在家门口的水稻田中种了一些。快过年的时候,我们把莲藕挖了出来,作为过年用的菜。
关于莲藕最有意思的记忆,是小学的暑假,与伙伴们一起去池塘里挖莲藕,这需要很多的技巧,也让我们积累很多的经验。那时,每天都可以在池塘中挖出十几公斤的莲藕。我们自己吃不完,还可以拿去街上卖。莲藕也是我们小时候吃得最多的食物。那时,一起挖莲藕的小伙伴中有,高波,高幺,国华,法林。如今,我们这些人基本上是春节时才能见上一面。堂弟法林,现在河南成家生子,我们基本上是十年没有见面了。
篇7:家乡的美食作文400字
全文共 417 字
+ 加入清单我的家乡位于长江中下游,素有鱼米之乡的美称,那里四面环山,风景如画,你现在一定知道我的家乡在哪儿吧,这就是扬州,我的家乡的美食,美不盛熟数不胜数,有色香味俱全的富春包子,有别,名为碎金饭的扬州炒饭。还有美味的长江三间,其中最美味的最适富春包子了。
富春包子的制作过程是:先将鲜美的猪肉切碎,放上葱,姜,香菜等物,搅拌几分钟,然后放入锅中熬至其出汁,再将面皮拍打,揉搓至及薄,最后把热乎乎的现放入薄皮中,富春包子就做好了。
包子还没端上来,那沁人心脾的香味就已扑鼻而来,包子上桌了,他们的大小各不相同,小的小巧玲珑,仿佛一口就能吞下好几个。大的则要好几口才能吃完,
吃包子也是有讲究的,要先将一根吸管,轻轻的插进包子那薄薄的皮中。汤汁令人回味无穷,汤汁喝完了就该吃包子了,一口咬下去,甜甜的面皮配上鲜嫩的猪肉,让人吃了一口一个,还想再吃一个。
怎么样,你看着看着也一定口水直下三千尺了吧,那就快来罢,我和我的家乡一定会让你趁兴而来,满意而归的。
篇8:家乡的美食作文500字
全文共 542 字
+ 加入清单家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡南京,是个美食圣地,谈起这儿的美食,有烤鸭、蟹黄汤包、臭豆腐……而我独爱小龙虾。
有一次,我和爸爸妈妈去吃小龙虾。坐在美食广场的座位上,周边的人们一个个谈性正浓,只有我在抓耳挠腮地左顾右盼,盼着那一大盆龙虾闪亮登场的一瞬间。其实,也就等了一会儿功夫,可我却感到像已经等了数个小时,仿佛能听到自己的肚子在向我呼嚎,仿佛那一股股虾香已经萦绕鼻尖,仿佛嘴里已经充满了阵阵虾香。
终于,一大盆龙虾上桌了,有麻辣的,有蒜泥的,有原味的。吃货们通常会选择麻辣小龙虾,因为只有麻辣小龙虾才能品味虾香。在一大盆龙虾上撒上麻辣粉或蒜泥,再搭上一些小香叶。有的人就只吃一点儿尾巴的虾肉,然后就抱怨没什么可吃的,但我却吃得很仔细,能吃的都吃的一干二净。
吃龙虾需要动用多个器官,牙齿、舌头、嘴唇和手要巧妙搭配,这样才能品味出它的美味。首先,用手拨开虾头,接着用舌头吸取虾头的虾黄,然后用牙齿咬开虾壳,掏出里面的虾肉,最后蘸一下卤汁,就可以扔入嘴里,整个口腔都充满了微辣的香气和虾肉的香味。此时,即使你不在现场,也能感受到一股股的美味在流动,唇齿留香。
曾经沧海难为水,旅游过很多的城市,到过许多的地方,品尝过各地的美食,但最让我难忘的还是家乡的美食,尤其是那一盘盘诱人的小龙虾。
篇9:关于家乡美食的
全文共 469 字
+ 加入清单看完了风景,休息一会儿,来谈谈美食吧。
在阳朔,有一条街叫西街,西街上有一种闻名遐尔的美食叫啤酒鱼,放眼望去,有一堆啤酒鱼店铺林立,每家店里可是座无虚席,可想而知啤酒鱼在阳朔美食界的地位。
啤酒鱼:精选上等鱼类,与调料一齐放入锅中,油淋双面,再加入少许啤酒,文火烹饪三十分钟,才能真正入味。
上菜了,一盘香喷喷的啤酒鱼被端上了桌,肉已被烧成了红色,浓郁的香气弥漫着整个包,让人闻了胃口大开,夹起一块鱼肉细细品尝,每咬一口都有汁溢出来,还融入了一丝特别的啤酒气息。汁还可以拌饭吃哦。一盘鱼,五分钟之后便成了骨架。
柳州,在工业大城里,有一种无论男女老少,高低贵贱都爱吃的食物:螺蛳粉。
早晨六点半,螺蛳粉店就开张了,厨房里,一股热气慢慢升腾起来,螺蛳熬成的汤配上顺滑的粉丝,再加上开胃的酸豆角,和辣辣的油泡,一碗简单的螺蛳粉便完成了。
阳朔遍地是啤酒鱼,柳州则是遍地螺蛳粉。一条街就是十几家店,而且家家人满为患。
滑滑的粉,辣辣的汤,“哧溜”一声,吸进了肚子里,连粉丝都有汤的味道,真是入味啊!吃了一碗粉,吃出了一身汗。
广西,不止景色优美,美食也不错嘛。
篇10:家乡的美食小学
全文共 491 字
+ 加入清单我的家乡是濮阳,美味的食品有很多很多。有老城壮馍、牛肉耗辣椒、香菇酱……但是这些都不是最美味的,色、香、味俱全的非炸年糕莫属的了。
说它色、香、味俱全,得先从外表说。炸好的年糕片摆在盘子里,一个个金灿灿的,油光满面,不断地发出嗞嗞的响声,亮闪闪,切面鼓着大肚皮,散发着袅袅的热气,让人大饱眼福,想迫不及待地吃一口。
走近闻一闻。啊!一股甜香钻进鼻孔,沁人心脾。再仔细闻一闻,黄米香渐渐滋入鼻孔。这更加深了品尝炸年糕的想法,更馋化了味蕾。
轻轻咬一口炸年糕,咔嗞一声,咬破了炸年糕金黄色的脆皮,咬到了香糯可口的年糕,外酥里嫩,甜香无比,轻轻一拉,年糕柔韧的身体拉长了,粘粘软软。炸年糕里面的颜色是淡黄的,虽然年糕不是那么细,那么有颜有味,但是它拥有一种特殊的米面香。咽下一口,好像处于在仙境一样,所有的内脏器官都被泡在这年糕香里。咽下一口,还想再吃一口,就这样,一盘年糕就不知不觉地下了肚。
年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄如金。”
家乡的炸年糕非常美味,你快来这里尝尝呀。
篇11:家乡美食
全文共 566 字
+ 加入清单我的家乡叫潼南,位处于重庆市南北方,是一颗等待闪亮的璀璨明珠。
我的家乡呢,我最最满意的就是我们家乡的美食,因为我们重庆人不仅能够吃,做的东西也十分好吃,味道保证辣中带甜,甜中带香,香中自带有着一种重庆人民的辣,这就是我们家乡菜的特色!也是我们重庆人的品格!
我们家乡的特色菜分别是啤酒大虾、火锅、担担凉粉,让我一一给你介绍,保证会让你垂涎三尺。
第一先介绍啤酒大虾吧,这是一道海鲜菜!先在菜市场买一些比较大的虾子,然后理干净后,然后对好作料后,放入虾,煮大约二十分钟左右,去看看虾变成红的了没有,如果虾红了,就煮熟了,香味四溢。看着这色香味俱全的啤酒大虾,这真是太吸引人了,看见直让人掉口水!
第二呢,就是担担凉粉,担担凉粉就更诱人,它是由豌豆打成粉,然后放在锅里煮,煮成好像羹一样的糊状食物,然后装在一个你自己认为比较好看的盆里,等它干,定形,就好了,这只是做凉粉。还有拌凉粉,先把凉粉切成片片,然后再切成条形状,放在碗里,放上自己合适的作料,就完成了,这真是秀色可餐哟!
最后一样就是火锅了,这是最最最最好吃的一样,具体制作是怎样我不知道,但是一把菜烫好,吃起就十分好吃,辣辣的,让人感觉十分舒服!特别是冬天,更好吃了!如果要自己制作的话,可以去买火锅底料,然后买一些自己喜欢的菜,自己在家吃也挺好的!
如果你听了心动,就来我们家乡吃吧!
篇12:我的家乡洛阳作文
全文共 464 字
+ 加入清单我的家乡在河南洛阳,那里有千姿百态的牡丹花,有名胜古迹龙门石窟,还有香甜可口的小吃----银条。
银条可是我家乡的一大特产,它有着又细又长的“身子”,而且还十分笔直呢!
它浑身洁白,就想是由一块白玉雕琢而成的银条 不 仅长得“好看”,还十分好吃呢!
要知道,我可是它的“忠实粉丝”!
见了它,那可是不要命的吃!
待银条成熟以后,便被包装起来,放在一个盛满酱料的袋子里,运往各地,让人们也品尝一下这香甜可口的银条,等到要吃时, 只 需放点辣椒一拌就行了,十分方便。
今年春节,爸爸回家看望爷爷奶奶,回来时,提了两大箱银条,我一见,便飞奔着过去,接下银条便往厨房里走去,用娴熟的手 法 拌着,然后坐下来,准备大吃一顿,只见我用筷子夹起一根洁白的银条,放在嘴里一咬,听咔嚓一声,银条咬断了,然后咽下去,真真 是又脆又好吃,我嘴里也满是酱料的香味,我又飞快的吃起来,“嚓----嚓----嚓-----”看我那样子,就好像在吃一桌满汉全席,到了 最后,我被辣得直喝水,还要去吃,就这样,一直“歼灭了”三包才肯罢休,结果被辣得满嘴通红。
我爱家乡的银条!
篇13:家乡的美食作文600字
全文共 601 字
+ 加入清单肉松是我的最爱,但是我不喜欢吃其它地方的肉松,唯独爱吃我们太仓的肉松。每当我看到妈妈买了太仓肉松,都会在当天打开并吃上一口。
小的时候,有一段时间,我特别爱吃肉松。我吃肉松之前,先要抓起一小撮闻一闻,会闻到一股很香的纯粹的肉味,然后就会情不自禁地把肉松放入嘴里,入口即化,非常可口,就像天上的美食一般。特别是肉松和皮蛋一起吃的时候,美味可口,咸甜适中,鲜美无比,让人一想起来就垂涎欲滴。
记得几年前,我不怎么喜欢吃皮蛋,有一次,喝喜酒的时候,我看见饭桌上的一道菜,皮蛋肉松。我看见大人们都是夹起一小块皮蛋,再蘸上一些肉松后,放入嘴里,津津有味地吃了起来。于是,我也试着夹起一块皮蛋和一起肉松,送入嘴里,细嚼慢咽起来。我先吃了第一口,就觉得特别的好吃,于是就狼吞虎咽的吃了起来,因为这道菜中不仅有皮蛋迷人的清香,还有肉松淡淡的咸味,真像是天上的美食来到了人间。
肉松不仅可以和皮蛋一起吃,单独享用也是一种独特的美味。太仓的很多老人都喜欢在看望病人的时候买上一包,因为病人刚做完手术的日子,一般是不能吃不易消化的食品的,肉松正好入口即化,所以病人在术后吃上一点也是无害的。
太仓肉松的做法也不难,只要将肉松骨头上的肉剔下来,精心炒制成松松软软的样子,就可以食用了。
太仓肉松的价格不贵,而且味道鲜美,入口即化,真是价廉物美的商品呀,听了我的介绍,你是不是很想吃上一点,我保证你吃完以后会回味无穷,想着还要再来一口的。
篇14:家乡美食烩面
全文共 507 字
+ 加入清单我的家乡在河南,那是一个小吃之乡,各种小吃多得数不胜数,好吃着呢!这其中名声最高,我最爱吃的要数烩面了。
河南人爱吃面也是出了名的:刀削面、炸酱面、粉浆面条、汤面条、捞面条……但在河南最有“名气”的还是要数烩面了。烩面是把面团先压成片状,然后用手拉、抻,拉成薄薄的、宽宽的面条形状,放在锅里煮。锅里的汤用的是上等的高汤,既有营养,味道又好。只见面条在锅内“随波”翻滚,再放一点菜叶、海带丝,煮一煮,面就好了。把煮好的面捞在烩面碗里,就该烩面的“主角”----卤上场了。把卤浇在面上,一碗烩面就大功告成了。此时,碗中有青菜的绿、卤汁的红、还有面的白,五颜六色,让人垂涎欲滴。因为面是手拉的,咬一口,特别筋道,再加上卤汁的香辣,真是美味无比,色香味俱全。
你知道这么好吃的面是怎样流传下来的吗?传说,古时,有一个人被人追杀,三天没吃东西了,他跑到一户人家里,这家里却没人,他也顾不了很多了,抓了把面条,就放进锅里用水煮了,又放了些剩饭、剩菜的汤汁,就大口大口地吃了起来,吃到最后,感到又香又辣,面也很筋道,于是就慢慢地流传于世了。
这就是传说中的河南烩面,如果你有机会来到河南,一定要记住品尝我们的烩面呀,保证让你过口不忘。
篇15:家乡美食作文
全文共 834 字
+ 加入清单说到美食,世界各地都有。中国,更是数不胜数,似:北京烤鸭、天津包子、陕西泡馍、四川火锅……,个个堪称人间美食,个个都被世人赞赏。可最令我流口水,还是我家乡特产——灯影牛肉。
首先,我来解释一下,什么叫做灯影牛肉。“牛肉”,大家肯定知道,说明这个美食是用牛肉做。但“灯影”,可就不一般了。因为,灯影牛肉很薄,厚度还不及一张纸,只要你拿下一片牛肉对准灯光,就会折射出黄色灯影,所以,“灯影”二字,由此而来。
接下来,就让我来给你们讲讲灯影牛肉名字由来吧:“相传,灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天,他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片,色泽油润(鲜)红灯影牛肉亮(去掉),味道麻辣鲜香,使元稹赞叹不已。更使他惊奇是,这牛肉片肉质特薄,呈半透明状,用筷子挟起来,在灯光下,红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰红色影似来,极为有趣,元稹当即唤之为‘灯影牛肉’”。于是达州市这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来,成为四川一道名菜。
灯影牛肉外形独特,味道自然诱人。灯影牛肉入口即化,麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。不少品尝过这道美食人,都对它赞不绝口。而且经过近几年来革新,灯影牛肉彻底“脱胎换骨”,味道越来越棒,仅以(令)无数游客尽“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸:牛肉中肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
灯影牛肉非常美味,但制作过程极其复杂:一头牛被宰杀后,只能取其腿键肉、里脊肉十几块,共才十几公斤。用长片刀切成十分薄肉片,配上注草、丁香草果及其它十多种香料,拌匀后将肉片铺在竹筲箕上,经曝晒去除水分,放进特制烤炉中,控制湿度烘烤至熟,装入用油纸衬里竹筒或纸罐里,掺满纯香麻油,撒上少许花椒粉,密封而成。
有人说:灯影牛肉继承了达州人所有气质,这话真不假,那牛肉麻辣,就是达州人火辣、那精巧做工,就是达州人一丝不苟、那比纸薄厚度,就是达州人豪爽。这才是一个真正可以代表一个地方人美食,不,应该是艺术品。
篇16:关于家乡美食的
全文共 386 字
+ 加入清单炒熟的鱼香肉丝整体是深橙红色。肉丝是细长细长的,外加一些胡萝卜丝和黑木耳丝辅料,便组成了这道美食。鱼香肉丝的味道是辣中带甜,甜中带辣,美味极了。
鱼香肉丝味道极佳,但做起来也不是一件简单的事。
首先,我们需要准备制作材料:猪瘦肉、黑木耳、胡萝卜、鲜红辣椒等。第一步,把黑木耳、胡萝卜切丝。第二步,把猪肉切丝。第三步,放淀粉、料酒上浆。第四步,胡萝卜丝放油锅炒一下盛盘待用。第五步,热油,放肉丝。待肉丝炒至变白,放一袋鱼香肉丝调料。大火翻炒,放入木耳。第六步,炒至全部原料成熟,放入胡萝卜丝。翻炒均匀即可出锅。这就是鱼香肉丝的制作方法,成品很诱人。
鱼香肉丝的营养价值也很高。他是高蛋白的食品,富含多种维生素。
鱼香肉丝味道极佳,深受大众喜爱。鱼香肉丝是我的最爱,我对它情有独钟。它好吃又有营养,欢迎大家都来品尝鱼香肉丝这道菜。
篇17:家乡的美食作文600字
全文共 556 字
+ 加入清单我的家乡在哈尔滨,那里的特产自然是雪和冰,人们便用冰雪创造出了一种冰凉爽口、入口即化、口味独特的美食——冰棍。
我和爸爸每次回东北必吃冰棍,而且是自家做的冰棍。把一块普通的冰放到姥爷自制的木质机器中,不一会儿,一块冰便在姥爷的手里变化成各种口味的美味冰棍了。尤其是拌入自制的蓝莓酱,味道别提多美味了。
我们家还会做一种叫奶冰块的美食,其实就是用奶粉做一个长冰棍,放在冰箱里两周,再拿出来切成小块块,装进专用的容器里,就可以享用了。冰块放入口中的一瞬间有一种冰爽到抽筋的感觉,舌头仿佛都已经不是我的了,但它独特的味道就是让你停不下嘴。
冰雪衍生出来的美味远远不止这些,在哈尔滨,每逢大小节日,几乎每家每户都会备上五颜六色的彩糕。彩糕是将雪糕上面敷上一层彩色薄膜,让雪糕变得五彩缤纷。薄膜一定要快放,要不然雪糕就会化掉。那些彩色的薄膜大部分是用地瓜和土豆磨成粉制成的,吃起来冰冰凉凉还伴有一丝丝的甜味。
当然,我的家乡也有温暖的美食,那就是炒姜丝。把自家种的鲜嫩生姜切成丝,在锅里倒上少许油,小火预热后放入姜丝。放入姜丝的一瞬间锅里就像爆炸似的,姜的香气瞬间便被激发出来了。虽然这种菜并没有冰棍好吃,但是在北方寒冷的冬日,这道菜会给人们带来温暖。
哈尔滨是冰雪的世界,也是冰雪美食之城,希望大家能来哈尔滨亲自感受这独特的美食。
篇18:我爱家乡的美食作文700字
全文共 699 字
+ 加入清单潮州是我的家乡,她是一座历史文化名城,也是名副其实的小食城。这里的小吃应有尽有:有如雪中金的咸水粿,有像金枕头的春饼,有似小雪球的鸭母捻……其中,最令我情有独钟的便是那色香味俱全的牛肉丸粿条汤。
走到小摊前,叫上一碗牛肉丸粿条汤,坐等几分钟。不一会儿,一碗热气腾腾的牛肉丸粿条汤就上桌了,绿油油的芹菜珠,翠绿如碧玉的生菜,雪白剔透的粿条,还有主角——胖嘟嘟,身穿灰色外衣的牛肉丸!一股诱人的香味扑鼻而来,那牛肉丸的浓香啊,一个劲儿地往你的鼻孔里钻。谁能挡得住这美食的诱惑呢?
我迫不及待地用勺子舀起一颗圆鼓鼓的牛肉丸,上面氤氲着一层“薄雾”,令人垂涎欲滴!一口咬下去,浓郁的牛肉香味立刻在你的嘴里蔓延开来,再使劲一嚼,劲道的牛肉丸里含着饱满的咸牛肉汤汁,越嚼越香。如果你喜欢吃辣,还可以蘸点儿辣椒酱,辛香的味道会逐渐侵占你的味蕾,让你回味无穷。
我又夹上几条粿条送到嘴边,撅起嘴对准粿条地狠狠一吸,“刺溜”一声响,滑溜溜的粿条一下子滑进我的嘴里。Q弹的粿条咸乎乎的,让你吃得根本停不下来。吃着粿条,不要忘记呷上几口粿条汤,鲜甜无比的牛肉汤汁涌入嘴里,喝下它,满口留香。此时,再来一片生菜,它那翠绿的百褶裙明如玻璃,裙摆上绣着好看的花边,裙子上还滚动着几颗金黄色的珍珠。轻轻夹起它送往嘴里,脆脆的,甜甜的,其间还夹杂着若有若无的麻油的香味。
我大口地喝着鲜美的牛肉汤,一刻不停地往嘴里塞粿条和牛肉丸,味蕾得到极大的满足,那种滋味只化为一个字——爽!最后以一个响亮的饱嗝结束了这场“大扫荡”。我的嘴里还残存着一股含着牛肉香的热气。
怎么样?听了我的介绍,勾起了你的小馋虫了吗?快快叫上一碗牛肉丸粿条汤饱饱口福吧!
篇19:我爱家乡的美食的作文600字
全文共 1499 字
+ 加入清单【第1篇】
我最爱吃的“枫镇大面”,它是苏州一带有名的美食之一。就像它的名字所说,它是一种面。枫镇就是枫桥,是举世闻名的寒山寺所在地。枫镇大面还有个有趣的传说哩!
相传太平天国时期,有两兄弟在枫镇合伙开了一家面馆。一次,老大在一家赌场行赌,将所有买原料和作料的钱都输光了,以至连买酱油的钱也没有了。第二天就难以开张了。兄弟俩急中生智,向近邻要了些酒酿和鳝鱼骨头,干脆就将红面改为白面汤。由于酒酿香醇,鳝鱼骨头鲜美,熬出来的白汤下面颇受顾客称赞。这一天的生意不仅没有受什么影响.反而更加红火了。久而久之,这家店的白汤面一传十,十传百,来此处吃面的人越来越多了,二人正式挂出了“枫镇大面”的招牌来。后来,枫镇大面成了这儿的传统美食啦!
要做出令人啧啧称赞的枫镇大面,材料必须十分讲究:生面条、猪硬肋、鳝鱼、细盐、酒酿、料酒、葱姜、葱末……可是一个都不能少。热气腾腾的枫镇大面上桌啦。一股扑鼻的酒香立刻涌了上来,争先恐后的往我鼻子里钻。吊汤的时候,除了常见的肉骨、鳝骨外,如果客人需要,还可以加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但是它和普通的焖肉不同,它肉质白嫩,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。焖肉看上去十分腻,但却入口即化,肥而不腻的焖肉里透着一股淡淡的酒香,更是凸显了枫镇大面自身的魅力所在。在这时,喝上一口冒着白色雾气的汤汁,一定全身都会放松下来,身上暖洋洋的。我想,天上神仙的宴席也不过如此吧!枫镇大面真是:焖肉肉质白嫩,入口而化;面汤汤色澄清,味道鲜美呀!
【第2篇】
秋风起,正是吃螃蟹的大好季节。面拖蟹,不仅螃蟹好吃,连面粉都那么好吃的一道菜!说起面拖蟹,相信很多人都应该知道。是的,有的地方俗称蟹脚呢,它可是一道名副其实的人间美食。淡黄色的汤中透着橘黄色的蟹壳和嫩绿的毛豆,那可真是叫人垂涎三尺!而且面拖蟹不但好吃,做法也很简单。我为什么这么说呢?因为这几天,爸爸就给我做了面拖蟹。
10月2日,爸爸一回来就说:“今天吃面拖蟹!”“欧耶1”我高兴地叫了起来。“那我们就开始做面拖蟹吧!”“好!”
爸爸先把蟹洗干净,然后准备把蟹切成两半——这是最恐怖的一步,不过我的大厨老爸可不怕,只见他把螃蟹放在切菜板上,把它按住,让它不能动弹。接着爸爸举起菜刀,一刀切下去,刚刚还神气活现的螃蟹“咔”的一声被切成了两半。就这样,爸爸把买回来的四只大螃蟹全都切成了两半。
下面一步,当然就是烹饪啦!阿姨先把锅放好,火打开,加入油。趁油还没热,爸爸把螃蟹沾上面粉。过了一会儿,油热了,就像跳起踢踏舞一样,在锅里蹦跳着。爸爸把沾上面粉的螃蟹放进锅里,只听见“嗞”的一声,那油跳的更厉害了。等螃蟹从青色变成金黄金黄的时候,爸爸在锅里加入了一点盐和生抽,然后又到了半碗水,盖上锅盖焖。趁这会儿功夫爸爸在剩下的面粉里加了一个鸡蛋不停地搅拌。我也积极地想帮爸爸搅拌,爸爸笑着说:“呵呵,你就当我的小助手吧!”“好耶!”我叫道。当我把面粉搅匀了,螃蟹也差不多好了。揭开锅开锅盖,香气扑鼻,我恨不得马上就吃掉。爸爸说:“别急。”他把面糊往锅里一倒,放点毛豆,在翻炒一下,撒上香葱,关火装盘!
我馋死了,爸爸说:“馨怡,尝尝好不好吃!”于是我就拿了半个。烧好后的面拖蟹,只只都晶莹饱满,金灿灿的,一口咬下去后,浓浓的面酱汁裹夹着肥美的蟹黄蟹膏,真让我齿颊流香,回味无穷!吃“面拖蟹”时,我的两只手就会很难看,全是酱汁,嘴角也全是,像个小丑。但它实在是太好吃了,我会伸出舌头把嘴角、和手上的酱汁仔仔细细的全舔干净,妈妈一看见我吃的样子,就会说:“小馋猫,要舔得这么干净吗?”“实在是太好吃了,妈妈你尝尝。”
面拖蟹真好吃,你想吃吗?
篇20:家乡的美食
全文共 659 字
+ 加入清单我的家乡徐州是一座历史名城,美味的食品更是数不胜数:颜人的红富士苹果、香甜可口的小孩酥、风味独特的沛县狗肉………
但在众多的食品中,有一种看似极平常却又独特,也是徐州人民白痴不厌的食品——烙馍。烙馍及不同于北方的单饼,也不同于很多地方的煎饼。它作为徐州特有的食品,已经有着2000多年的历史了。相传在楚汉相争时,刘邦率兵与项羽作战,路过徐州。因为刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军中的刘邦军队吃上一顿饱饭,徐州的老百姓急中生智,发明了一种既简捷又实惠的面食——烙馍。后来烙馍这种食品就这样一直流传下来。
烙馍的做法很简单,做烙馍的地方几乎随处可见。几个老人围在一起,支起一个鏊子,将和好的面团切成小块,他们扞的扞,揉的揉,摊的摊,几个面团在这些老人手下飞舞着。不一会儿,一张又薄又圆的烙馍就做好了。烙馍做好了,单是看着这又薄又圆的烙馍就会引起你强烈的食欲。烙馍吃起来很劲道并且富有韧性。在某种意义上来说,也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。烙馍的吃法也很多:可以泡在汤里吃;可以卷油条吃;还可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃……。
还有一家很出名的餐馆用别出心裁的推出一道“烙馍卷烙馍丝”的菜式,深受顾客们的喜爱。你一定很好奇何为“烙馍卷烙馍丝”吧?所谓的“烙馍卷烙馍丝”就是:把烙的烙馍切成丝,然后放到油锅里炸,炸的酥脆的烙馍丝再配上辣辣的海带丝、土豆丝,然后外面再用软嫩的烙馍卷起来,真是独特美味。
如果你有机会来徐州,可不要忘记品尝徐州独特的食品烙馍,保证你百吃不厌。