包饺子的优秀作文(汇总20篇)

每次吃着香喷喷的饺子时，我就想起那次好笑的“饺子王”。

有一次，我妈妈说：“今天吃饺子，现在赶快来包饺子哟!”说完，自己包起了饺子来。我洗了手，也立即动手包了起来。

这是我第一次包饺子，我放了两大勺的馅，结果，一张皮包不了，就用了两张皮，两张皮还是没能把那馅包起来，倒是用了五张皮才把那两大勺子的馅包了起来，成了一个大大的“饺子王”。

爸爸见了，说：“你真厉害，‘饺子王’你吃，我可不吃，吃了，我的门牙可能会提前掉落的。”

“哈哈哈!”我大声地笑道。

“看你们两个，都不帮着做事情，反而添乱!”妈妈说，：“来，看我怎么做，先拿一张皮，再放一点馅，注意，馅别放太多，太多了包不起来，馅太少了，煮起来就不好吃了。然后，用手慢慢地把它聚拢，这样，就可以慢慢地包了起来”

“哦”我认真地看着妈妈的手是怎么样把那饺子和馅融合一块，也重新拿起了一块饺子皮试着包起了饺子来，“巫婆饺子”“笑脸饺子”“发夹饺子”……就这样在我手中诞生了。

爸爸看了说：“嗯，包得不错，不过，你会不会也包几个普通点的饺子吗?”

“会”。我头也不抬地答道。不一会儿，我也成功地包了几个像模像样的饺子来了。

我喜欢吃饺子，更喜欢包饺子的乐趣!

那是一个天气晴朗的早晨，老师和我们一起包饺子。

我们准备好了肉馅、饺皮等材料后，我的口水都要流出来了，终于，老师说要包饺子啦!到我大显身手的时候了，首先我小心翼翼地把饺皮拿到手里，然后我用筷子把馅放在饺子的中心，再用手指沾一点水抹在饺皮上，最后把饺子皮折起来。对折一次后，我再把两边长的部分对折起来，这样就成了一个长长的小信封。看着我的信封饺，我得意洋洋地拿给老师看，老师为我竖起了大拇指说：“你包的饺子真特别啊!”我更加开心了。

回到座位上，我继续包我的第二个饺子，可是一不小心，饺子露馅了，我看看旁边的同学都在认真包饺子，只好拿一块饺皮封住了漏洞。就这样，我包了十几个饺子……

包了很长时间，老师把我们包的饺子下锅煮了，等了几分钟，饺子终于出锅了，我看着热气腾腾的饺子直流口水，老师把碗发给我以后，我抢到了一个大水饺。吃着我包的饺子，我心里喜洋洋的。看着我们吃饺子的样子，大家都笑了。我想：今天的饺子真好吃，我想要天天都吃饺子。

临近除夕，各个商场都疯狂打折，人们都疯狂地买“年货”。但，有一样东西，不是商场能替代的，它，就是饺子。

除夕的前一天，我们家总要包饺子——吉祥。在这一天，奶奶总是早早地出门买好面皮，我们就在家里制作饺子馅。首先，用生粉糊一糊肉，使肉更加柔嫩；接着，把韭菜放入，与肉一起抓，抓个几分钟，放盐，酱油，然后继续抓，馅就这样做好了。待奶奶买完面皮回来，把面皮一张张铺好，放在案板上。拿起一个小勺子，从放馅的盆里舀一点儿，把它按在面皮上。然后，把面皮对折封紧，不要以为这样就做好了，还要在封口处弄上几个褶皱，才算完事。做成的饺子像个金元宝，所以它还寓意着生财。

待饺子全部包完后，就可以下锅了。把饺子放下锅这件事我最喜欢做了，我喜欢看饺子下水时的样子和那溅起的水花，饺子就像一条条小鱼欢快地跳下水去了，好似下凡的仙女，我静静地等待着，等待着饺子浮上水面，便可以起锅了。

将饺子盛起来后，装饺子的盘里还不停的在冒烟哩，仙雾飘渺，它成功地勾起了我的食欲，使我忍不住偷偷尝上一口。

与家人一起吃饺子才是我最幸福的时刻，每到这时，全家人都会举杯相庆，辞旧迎新，这也是最令我动容的时刻。家人们总是给予我最诚挚的祝福。我是一个不善于表达的人，但家人们的祝福总能像一根针一样刺中我的心灵，我总是热泪盈眶。

我们家的饺子，独一无二的饺子，是我们一家人用心血凝聚而成的，所以我才说，这是商场所替代不了的。这里面蕴含着家人对我的爱，对我的祝福，我永世难忘。我难忘家人们对我的养育之恩。所谓“滴水之恩当涌泉相报”，我会以我的实际行动来报答你们，虽然这是微不足道的，但，我会慢慢把它补上的。

饺子，一个小小的饺子，系着我与我的亲人，沟通了我们的爱。愿时光请浅，许你安然。—后记

又是一年冬至到。

该吃饺子的日子又到了，全家人几乎全部出动了，一片片薄薄的饺子皮在一双双沾着面粉的巧手下，变成了一个个鼓着肚子的大饺子，他们一个个似银元宝闪着淡淡的银光，又似一个个身穿重甲的战士，井然有序的排列在托盘上，等待热水沸腾的号角吹响。

老人们常说，冬至不吃饺子会冻掉耳朵的，所以我们才会在这天吃水嫩嫩的饺子，但有谁能想到，在夏日炎炎的非洲，也会出现包饺子这样热闹的情景呢？

老爸和他的战友们远在与家乡相距万里的非洲执行维和任务，却依然遵循故乡的习俗——冬至吃饺子。虽然没有亲眼看到，但可以想象到一帮大老爷们包饺子时可笑的场景，缕缕炊烟飘上了天，把那原本就很白的云朵熏得更白了，也更软了，那一双双粗大的手是经过磨练的，没有那么细嫩，包出的饺子也没那么小巧，还略带了一丝狂野。我也能想象到，虽然全是菜馅儿的大饺子，却能吸引方圆几十里的人，那一个个半赤裸的小非洲男孩，估计也在围栏外打着饺子的主意呢！

虽然他们与祖国相距万里，但在那里吃上带有家乡味的饺子，能让思念化淡，也能让自己与家更近！

我端起一碗热腾腾的饺子，真想送给远方的爸爸和他的战友们。

今天，盛老师要和我们一起包饺子。同学们都十分高兴开始包饺子了。

于是，我拿了一张饺皮摊在手心，先用筷子挑一点菜馅放在饺皮中间，再在饺皮四周沾一点水，然后把饺皮一合捏紧。哈！一个饺子就做成了。可是我觉得这个饺子样子不怎么好看，我又捏了几个小皱子在上面，一个饺子终于包成功了。我把饺子放在我们组的盘子里。准备包下一个饺子了。有了第一次的经验，包第二个饺子，果然娴熟多了。再看看其他组的成员，他们也包得不错，有的包了一个小小的包子，有的包的饺子像花冠一样美丽……

我们的饺子下锅了，看着锅里的饺子在水里快活地“游泳”，心里也十分开心。“啊，不好！”有一只饺子皮破了露出了它那青绿色的牙齿，还好其它饺子没有“离队”。有的饺子在锅里欢快地玩耍着，一会儿在水了翻跟头，像活泼可爱的小猴子，一会儿又“潜伏”在水底下，伺机袭击其它同伴。它们在激流中行进……

哦！饺子终于熟了。香喷喷的饺子出锅了。尝一口，嗯，好香啊！吃着自己包的饺子，这味道还更香了呢！

这次包饺子活动可真有趣啊！

今年，我在元宵节时去帮爷爷奶奶包饺子，因为我不会包饺子，就让爷爷教我。

我们先擀饺子皮，左手拿擀杖放在面团上，然后上下滚，左手捏这一边，再捏那一边，把饺子皮擀成圆形，要中间后两边薄。

擀好饺子皮后，我们便开始包饺子，我先拿勺子舀一丁点馅，感觉不够，又舀了满满的一勺馅，这下够了，然后，我学着爷爷的样子，先把饺子皮对折，然后，捏住边，可我看见爷爷的饺子上有很多花棱，我不会捏，于是我舅用指甲一个一个把棱挤出来，在挤的过程中，我发现在饺子皮上粘了很多的馅，我就把外面余出来的饺子馅掐下来，可是，一不小心，把饺子皮也掐了下来。就这样，我捏的饺子是奇形怪状，再看看爷爷摄的饺子，个个像将要上战场的士兵们个个昂首挺胸，而我摄的呢，还没有上战场就先爬下了，最后经过爷爷的反复教导，我摄的饺子才逐渐成型。

通过这件事，我明白了一个道理：无论做哪一件事，只要坚持不懈，总会成功。

去年春节时，我看到家长都在包饺子。也想试一下，于是我对妈妈说：“我也想包。”妈妈看我想学包饺子就同意了。

我拿起饺子皮，用筷子小心地夹起饺子馅，慢慢地放在饺子皮上，两手捏一捏。忽然觉得手上很粘，仔细一看，原来是我用力过猛，饺子馅冒出来。我又拿起一个饺子皮才堵住了漏洞。

啊！第一个饺子终于包好了，老爸一看，我的饺子是用两个饺子皮包成的。就连忙哈哈大笑起来，还说我包的饺子像鸭蛋、面包。妈妈也来凑热闹，说像香蕉、月亮。

妈妈看我不死心，只好一步一步教我包饺子。我左手托面皮，右手拿筷子夹馅放在面皮上。用筷子按按感觉可以了，就用手把口捏紧，再在外面捏一点花边。就这样，我的第二个饺子终于包成了。接下来我包的饺子越来越好看，我开心极了！

这件事情让我明白了，做什么事不要急于求成，要细心。

每到暑假，我们都会进行社会实践。今天的实践活动，我最喜欢的就是包饺子了！我们来到社区办公楼，换上了蓝色的志愿者服装，就开始包饺子了。

桌了摆着一半是肉，一半是韭菜的馅，老师让我们把馅料拌匀，我拿起筷子，顺时针方向不停的搅拌。拌好馅料，老师教我们揉面。我认认真真地听老师讲解。老师说：“我们一定要把面揉得很软才行，不然饺子皮会很硬。”我们很努力地把它揉软，然后我们在面团中间戳了一个洞，面团就变得像一个甜甜圈了。老师再把面团从中撕开，一直搓，搓成细长细长的，接着再把细长条分成一小块、一小块的，把它压扁。我拿起擀面杖，想擀饺子皮，但我不会用。老师走到我面前，一步一步、仔仔细细地教我，轻声细语地对我说：“左手拿着面团的一角，右手的手掌放在擀面杖的上面推面团，不停地转动。”我试着老师教的方法，慢慢的，一张圆圆的饺子皮就完成了。

开始包饺子了，我左手拿着饺子皮，右手拿着一双筷子，用筷子夹一点馅，放在饺子皮正中间，然后对折，再用两只手的虎口把饺子皮捏紧，一个饺子就完成了。我包的饺子虽然没有老师包的那么漂亮，但是我用自己的小手包出来了，心里可激动了。

自己亲手包饺子，是多么开心的事呀！我们一家人一起吃着我包的饺子，是多么幸福呀！

今天是一伏，应该吃饺子，于是我和爸爸、妈妈商量好了吃三鲜馅的饺子。便分配好了任务，妈妈买肉馅，爸爸买虾、木耳和韭菜，我在家里和面。爸爸、妈妈都走了，我一个人在家里和面，我先把面粉盛到了一个大盆里，一开始我水放多了。于是，我又放了一些干面粉进去，和着和着，妈妈回来了，摸了摸面，硬硬的，妈妈说：“软面饺子，硬面汤，包饺子要用温水和面。”我恍然大悟，说：“哎呀，可真是油梭子发白——短炼。”

下一部就是和馅，爸爸买回了虾、韭菜和木耳，我先抓了一大把木耳，放在了一个盆里面，倒上开水盖上盖。爸爸包虾，妈妈让我摘韭菜，我把韭菜根上的泥弄掉，把叶尖上的黄叶揪下去，可却觉得好像越摘越多似的，一根根韭菜似乎比头发还细，我哭的心事都有。我转身去拿木耳，一开盖吓了我一跳，“爸爸，快过来，木耳怎么变成这么多了，难道它会变戏法吗?”爸爸笑着说：“木耳放一点，就可以发很多。”肉馅和好了，万事俱备，只欠东风了——包饺子。

我们三个人分了工，我擀面皮，爸爸、妈妈包饺子，我先把面搓成长条，又把面揪成小团，用手团圆，用掌心一压，压扁，在用擀面杖檊。在爸妈的帮助与指导下，一个圆圆的饺子皮成功地擀出来了。我又试着包了两个饺子，爸爸、妈妈手把手教我，当那热乎乎的饺子端上来时，我心情无比高兴，自己包的饺子就是香，没想到小小的饺子包起来竞有这么不容易!

这就是暑假中一件有意义的事。它给我的启发是：生活处处皆学问。

那天，我走进厨房，想看看妈妈是怎么包饺子的。

包饺子呢，首先就要和面。妈妈拿起面粉袋，托起口子下面一点的地方，慢慢的倒进大约有10厘米高、带着金色花边的盆里。加上小苏打，放进宽敞的水池里加上水，妈妈紧盯着盆里，生怕水一下子加多了，面太稀，和不成了。经过妈妈的反复揉搓，白白的面团呈现出来了，那面团仿佛白白胖胖的娃娃，又似一条吃得太饱太饱的毛毛虫。接着，妈妈拿出擀面“神器”——擀面杖。妈妈用着“神器”擀着面，把它弄得变成了一条细细的蚯蚓。妈妈搦着刀，把面切成一小条一小条的，再派上“神器”把面擀扁，一张一张精美的饺子皮做成了，把事先搞好的菜拿出来，准备工作就完成了。妈妈把一张饺子皮托在手上，迅速的捏着边儿，饺子皮就像一只蝴蝶在妈妈手中翩翩起舞，饺子皮本来是调皮的孩子，但在妈妈的手里乖乖就范；又似妈妈的孩子与她的手亲密接触。再用筷子加上不多不少的菜轻轻放进去，飞快地对折两角，一个似“白天鹅”的饺子完成了，我仿佛闻到了煮后那种饺子的香味。

才做了一半，我就听见一阵欢快的脚步声：“嗒嗒嗒、嗒嗒嗒”一开门，哦！原来是爸爸和妹妹呀！妹妹一进门就开起了电视，爸爸则伸伸左腿又伸伸右腿换了一双鞋，边往厨房跑边喊：“我也来帮忙！我也来帮忙！”我和妈妈都被爸爸逗笑了，爸爸也摸了摸自己的脑袋，笑了。妈妈开始煮了，饺子旁泛着白泡泡，仿佛是一片片雪花，而饺子就是一只只“白天鹅”在“湖”里游着。

“吃饺子啦！”妈妈像服务员似的端来两盘饺子，在短来倒醋的小碗。爸爸和妹妹狼吞虎咽地吃了起来。“嗯，真好吃。”妹妹边咂嘴边深情地说。“是不错呦！”爸爸也竖起了大拇指，妈妈脸一红，害羞地笑了。饺子一咬就露出了绿色的馅，还流出了汤汁。我也陶醉在这鲜美的味道中了，妈妈可以说是包饺子的高人了。吃完后，我还舔了一圈嘴唇周围，回想这仿佛进入天堂的那番感受。

郭可心

今天我们小桔灯学校举行“包饺子”比赛。老师给我们调好馅，和好面，就等我们把擀面杖、盖帘带到学校包，真是万事俱备，只欠东风。

上课了，薯条老师给我们分好组，就给我们发面，发馅。我们太高兴了，像一只只欢呼雀跃的小鸟，还有的同学一蹦三尺高……

等老师给我们做完示范，我们便手忙脚乱地包起来，我包了好多次，饺子都笑开了肚皮，馅从里面跑了出来，我失望得像一个泻了气的气球。不行，我不能被这点困难打倒。于是，我细细回味以前妈妈是怎么包的，又重整鼓旗继续包起来。在我的不断努力下，那些调皮的馅和面皮都像一个个吃了败仗的兵，乖乖地向我缴械投降了。不一会儿，一个穿着花边裙，挺着将军肚的饺子就完成了。最后，老师把饺子下锅，你看吧，那些饺子，一个个像小鸭子似的傻乎乎地扑通扑通跳进水里，一会儿就被煮熟了，香味顿时浸满了整个教室。我们津津有味地吃着自己包的饺子，那叫一个香啊！至今回忆起来都口水直流呢。

从包饺子中我懂得了一个道理：无论做什么事，都要毫不气馁，坚持就是胜利。

文/包晗

办年货、扫尘、贴对联、拜神祭祖、包饺子、放烟花都是春节的习俗，其中让我印象最深刻的就是包饺子。

去年春节，我试着包饺子。妈妈和外婆早早地和好面，外公则在一旁叮叮当当地剁起馅来，里面有韭菜有肉，再放入各种各样的调料，搅拌均匀，香味儿已经阵阵钻入鼻孔。外婆把和好的面掰下一块，搓成长条，再用刀切成一小块一小块的。轮到我了，我负责用擀面棍擀出又圆又薄的面皮，这活看着容易做着难，不是面皮厚薄不均匀，就是不够圆，勉强凑合着用吧！我擀了好久，我把我擀好的面皮“运"给妈妈，我妈妈包饺子可厉害啦！不仅速度快，而且样子美观。看得我心痒痒的，于是我试着也包了几个，不是馅包得太多，就是馅放得少了，我的"杰作"一大一小，样子真难看。妈妈帮我重新收拾了一下终于胖瘦适中了！我不气馁，又包了好几个，哈！哈！哈！饺子馅掌握得越来越好了，花纹也会捏了。此时，外婆都露出了羡慕的目光。一排排饺子就像胖娃娃整整齐齐地蹲坐在那里，可爱极了。

刚下锅的饺子旋转着，时沉时浮，过了一会儿，饺子全浮上来了。又过了两三分钟，饺子变得晶莹剔透，肚子圆鼓鼓的。

饺子熟了我尝了一口，真香，太好吃了，人间美味啊！

过年了，过年了。春节快来了，家家户户忙着包饺子。妈妈也不例外。我看着妈妈灵巧的双手动着，不一会儿一个俱饺子就出来了。我也想跟妈妈学包饺子，妈妈答应了。

妈妈说：“包饺先把饺皮平放在手心上，然后用勺子或筷子夹上适当的饺馅，不能多也不能少，要根据饺皮的大小不断定，再把另一半饺皮像盖盖子一样折到放饺馅的一半饺皮上面，接着用手把折叠的饺皮捏紧，不让饺馅露馅，最后放到锅里煮。”

我听了妈妈的话，觉得包饺子简单的狠，一会儿肯定能学会。我拿着饺皮摊在手心上，不料饺皮粘了起来没法包了，我想：“哼，只量时失手，一个小水上的饺子怎么能难住我。”我又拿了一张饺皮，然后又用筷子夹了一些饺馅放到饺皮上，正准备捏，然后发现饺馅太多了，我又去掉一引起才做好了一个饺子。我高高兴兴地准备做下一个饺子的时候，刚才做的饺子又开了，原来是我捏的不够紧。我没有灰心也没有放弃，反而更有了自信，我照样又捏了一个又一个的饺子。饺子下锅了，不一会儿就煮好了，可让我伤心的是我包了十个饺子八个露馅了，妈妈却说：“虽然烂了八个，但是总还有两个是好的吧！”

我听了妈妈的话又开始包了，越包越好，终于有一次包的饺子一个也没有露馅。

当听到这个消息后，我高兴得手舞足蹈，兴奋的跳了起来。我一边津津有味地吃饺子，一边想：啊！如果不放弃不灰心有信心才能做成一件事啊！

翻开我的相册，上面有我在家里拍的一张照片。当时的我，正在细心地包着饺子。我的脸上，也露出了一丝微笑。我不禁回想起那时的事来。

我那时也才8岁，还不会包饺子。记得那一次，我放学回家，看见妈妈正在包饺子。只见她一只手拿着小竹板铲馅，另一只手拿着面皮，专管攥饺子，不但攥得快，而且饺子还圆鼓鼓，造型十分美观，看起来非常饱满。

“哇”我看得目瞪口呆。

“好厉害！”我的敬佩之情油然而生，“妈妈，教教我吧！不过，我想先试试。”

我抢过小竹板，手忙脚乱地做了起来。我拿了一张面皮，把它压平，紧接着，把馅抹在上面，然后把它的“嘴”给合上。

虽然我忙活了半晌，但个个“肚子”都破了，里面的“器官”也放肆的暴露了出来。

我垂头丧气地问道：“妈妈，怎么回事呢？我不都是学着您做吗？”为什么我的饺子就露馅了，而您的却不会呢？

“还是我来慢慢地教你吧！”妈妈笑着说，“先把面皮摊在手心，在中间放一勺馅儿，接着，在面皮四周沾一点儿水。最后，把‘大嘴巴’合上就好了。”

我恍然大悟。按照妈妈教的步骤做了一遍又一遍，一次比一次做得好。真是功夫不负有心人啊！我终于会包圆鼓鼓的饺子了。妈妈不放过这精彩的画面，给我拍下了照。

我吃着我自个儿包的香喷喷的饺子。虽然我吃过很多次饺子，但数这次的饺子最好吃了。心里和嘴里都鲜美极了。

我合上相册，久久地回味着……

年的脚步渐渐逼近，到处都是年的气息。大年三十的前夕，过年供吃货享口福的饺子当然必不可少啦。今天，我们要包饺子!包饺子!

我迫不及待地坐在椅子上，不安分地扭着身子，“奶奶，快一点嘛!等不及了啦!”我敲着桌子，不耐烦的说。“好啦好啦。”奶奶端来一大盆馅儿，又将两袋饺子皮放到我面前，“喏，那么急，总催我，这下开心啦!包吧包吧。”“哦耶!”我拍拍手，“棒棒哒。”我抓起一块饺子皮，得意地想：“哈哈，包饺子，这可难不倒我!超简单的。”立即挑起一坨馅儿，“嘿，还是我喜欢的芹菜猪肉馅儿哩。”我啪地将它甩到皮上，轻轻抖了抖，待它成了一个小球，在熟练地用大拇指一翘，一捏，一个白白胖胖的“小胖饺”诞生啦，看上去又饱满，又白净，忍不住想咬一口。

“奶奶，看!”我得意洋洋地举起手，把手中的“小胖饺”托到奶奶的眼前，但奶奶却皱皱眉头，“乐乐，衣服破了。”“嗯?”我看看自己的衣服，“没破呀。”“饺子的衣服!”奶奶笑着指着我手中的“小胖饺”，“什么?”我一头雾水地看看它，哈!果然，饺子的封口处漏了一个小洞洞，“小胖饺，你调皮啦!”我一吐舌头，不好意思的将它捏上了。

“再来一个”我又拿起一块饺子皮，用手指在水里一沾，给饺子皮周围围了圈“护城河”，再将肉馅儿挑到里头，双手手指灵巧的一挑，再翻一小块捏上，“小胖饺2号”上场。不过这次我可不能再给它穿一件破衣服喽，我仔细地将“小胖饺2号”三百六十度大翻身，每个细节都瞧了一遍，“嗯，这下OK啦!”我开心的笑笑。

接下来，小胖饺N号陆续登场，白白嫩嫩小胖饺，红红火火过大年

小时候，每到冬天。午饭小妹噘嘴蹙眉时，母亲总会柔声细语地哄着：“乖，把饭吃了。冬至到了，咱们就包饺子。”我和哥哥没有小妹那么娇气，一边呼噜呼噜扒拉着夹杂有几片白菜叶子的糊涂面条，一边憧憬着啥时候才会到冬至呢？在小妹“打破砂锅问到底”地催问下，母亲说：“下雪时就到冬至了。”

第一场雪漫天飞舞，而冬至却没有如约而至。这下子，期待了许久的我和哥哥终于也绷不住了。母亲又说：“门前啥时候支锅杀猪，就冬至了。”于是，我们兄妹几个每天早起的第一件事便是跑到门口，眼巴巴地张望着对面的空地。

终于有一天，哥哥兴高采烈地告诉我们，门口空地上有人挖坑支锅了，估计是要杀猪，盼星星盼月亮，冬至到了！

门前的空地上赶集似的围拢了男女老少，只见深坑上架着一口乌黑发亮的大铁锅，坑里的柴火“哔哔剥剥”地燃烧着，锅里的水“汩汩”地冒着泡，人们都乐呵呵地注视着水雾缭绕的场景，孩子们更是在人群中钻来钻去，嬉戏玩闹着。尖叫着、叫嚷着，平日里性情火爆的大人们，此时此刻的脾气却出奇的好。只是偶尔呵斥一声“猴崽子！”

中午放学时，白白胖胖的猪肉就已挂在了杨树下。哥哥还在为错过了“杀猪”的精彩一幕而懊悔不已的时候。我和小妹却异常兴奋：寸步不离地跟着母亲。母亲在肉摊前左挑右选、捏捏这儿，按按那儿，终于选了一块肥肉，掌刀的一边割，母亲一边说：“哎哟！多了多了，别砍偏了，那块儿瘦的别砍了……”细细的一条儿肉，母亲小心翼翼地放在大瓷碗里，让我龙宫献宝般的捧回家，小妹迈着小腿跟在后面，一边瞅着，一边警告我：“不准偷吃哦！”

“叮铃铃……”放学的第一声铃声响起，书包早已背好。对于学生们经不起“回家吃冬至饺子”的诱惑，老师颇为无奈地苦笑着挥挥手，“哄”的一声饥肠辘辘的我们蜂拥而出，奔跑的声音散落在没有围墙的校园四周。每个人心里都在念叨着：“饺子啊，今天冬至，快到我的碗里来！”

头上袅袅绕绕着一层云雾般的跑回家，扔掉书包，扑向饭桌。

“香不香？”小妹自顾自地吃着，母亲赶紧捏起冷好了的饺子放进我和哥哥馋涎欲滴的嘴里。

“还不先洗手去！”母亲一边嗔怪着，一边把一个个圆鼓鼓的饺子下到锅里。接着便拿着蒲扇用力扇着炉火。看着一个个白白胖胖的饺子在锅里此起彼伏，真好！暖暖的冬阳里，吃着冬至饺，真香！

转眼又到冬至了，不禁又一次忆起了童年时的冬至饺……

大年初一，有亲自从远方来，我们大家全都聚集在外婆家，高高兴兴过大年。中午又像往年一样要吃饺子。外婆在厨房张罗大鼓：做饺子皮、剁肉馅、包饺。我担心外婆累坏了，便主动请求帮忙，外婆心疼我，但经不住我的请求，答应了。

我吃过饺子，看过别人包饺子，却没有亲手动过，这回我可得大显身手了。我随手拿了一张饺子皮，用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上。

我心里十分得意：嘿嘿，没学就会，天才啊!正在我得意非凡的时候，那肉馅就像个不听话的孩子，让我束手无策：当我把左边的皮捏好，肉馅从右边钻了出来;等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。这可让我为难了，怎么办才好呢?我左思右想，伤透了脑筋，还是一点头绪也没有。

正在我疑惑不解的时候，姐姐看到了我这般模样，无奈的说：“我的小妹妹啊，用脑子想想，少放点馅儿，不就不会多出来了吗?”说得对呀，我怎么没有想到呢，真是一语惊醒梦中人啊!

我找姐姐说的，放回一半肉馅，包起了人生的第一个饺子。大功完成，但是不太对劲，因为我根本不会捏饺子的先后顺序，包的就是个“四不像”。外婆在一旁耐心的教我，可是我怎么都学不会，凡是不能强求，这是没有办法的，我包的“四不像”只好自个儿吃了。

我虽然包得是四不像，但这是我第一次包的饺子，它凝聚了我的心血。嚼着它，这碗“四不像饺子”别提有多好吃了!

除夕夜家家户户都要包饺子、吃饺子，象征一家人团团圆圆。妈妈早已准备好材料。我也迫不及待嚷着要跟妈妈学包饺子。妈妈看我兴奋的样子说：“别看一个饺子不大，但要包出漂亮美味的饺子可不是一件简单的事，你有耐心学吗？”我高兴地跳起来说：“这难不倒我，让我试试。”

“为了做出健康美味的饺子，我们先要和面擀饺皮”。妈妈一边说着，一边麻利地把面粉倒在面盆里，又快速地放入温水，两只手揉起了面粉。只见妈妈两只手前后左右不停地翻转揉捏，一会儿工夫，面粉就和成了面团。接着，妈妈把大面团又分成了很多小面团，然后一手拿起一个小面团，一手拿起擀面杖在面团上前后不停地用力滚动，薄薄的、圆圆的，一个饺皮诞生了。“真好玩，让我来擀一个”。我一边说着，一边抢来妈妈手中的擀面杖，随手拿起一个小面团，就不停地用力挤压。但手中的擀面杖就不听使唤，怎么样也擀不成一个大小合适、厚度均匀的饺皮。这时，一旁的妈妈微笑着对我说：“儿子，做任何事，都要耐心细致，不可心急啊。”我红着脸不好意思地说：“饺皮看上去很简单，但要真正做出好的饺皮并不是容易的事啊。”我认真地跟妈妈学了起来，并不时地请妈妈给我指点。在我的不懈努力下，我终于擀出了厚度均匀，大小合适的饺皮。然后，妈妈用筷子夹了一些白菜猪肉馅到饺皮里，用手把饺皮对折把馅包了进去，在饺皮的边缘小心翼翼地捏了起来。一会儿就做出了各种各样形状的饺子，有元宝形、三角形、月牙形等等。

除夕夜里，大家煮起了饺子，一家人开心地吃了起来，爷爷奶奶还不停地夸我包的饺子好看又好吃。看着大家开心的笑容，我心中早已乐开了花。通过包饺子也使我懂得了做任何事都要认真细致，不能马虎。

蔡佳潼

今天，杨老师要教我们包饺子，我兴高采烈地走进教室。

上课了，老师一切准备就绪后，就开始包饺子了。老师先轻轻地拿起饺子皮放到手上，小心地用筷子夹起肉馅，放到饺子皮的中间，接着在饺子皮的边缘抹上一些水，这样可以使饺子更粘一些，然后再对折起来，捏紧，最后捏上花边，给它穿上一身漂亮的花裙。一个挺着大肚子的饺子就做好了。

真是太容易了，我心里在偷笑。我迫不及待地拿起饺子皮，也放上一筷子肉馅，沾沾水，捏紧。咦？为什么饺子皮破了一个大洞。原来，水沾多了，饺子馅也放多了，所以才会破。我又重新拿起一张饺子皮，放好肉馅后，只沾一丁点儿水，捏了捏紧，但是，正想捏花边时，却怎么也捏不好。原来，是水沾少了，饺子皮也不粘了。这时，我像个泄了气的气球，在一旁闷闷不乐的。

这时，我的同桌看见了，告诉我不要放弃，认真再包一次。我打起精神，这一次，我吸取了前两次的教训，又十分认真地包着，这次包出来的饺子不但很完美，而且还很有新意呢！

我今天在学包饺子中知道了做事要仔细、认真，不可以马虎，最重要的是不能放弃的道理。

包饺子一般是在冬天做的事情吧。即使那天我在冬至的时候和我的家人一起包饺子。

冬至到了，我很高兴，又可以吃上一顿“山珍海味”了。那就是——饺子。每次都是妈妈包饺子给我们吃，这一次，我想自己体验一下包饺子的乐趣。我一个下午都在期待。终于到了晚上，包饺子的时候了，我有盖世英雄似的说了一句：“今晚，由我亲自出马！”妈妈听了，坐在一旁看着我。

我学着妈妈平时的样子开始包，首先，我把面皮放在手上，然后把馅放进去。对折成一个半圆。我慢慢地捏了起来。我根本不费吹灰之力就包好了第一个饺子。我不小心捏了一下。“啊——”我惨叫了起来。那些肉馅都飞到了我的脸上。妈妈走过来了，她以为我手中拿的一片白色的东西是纸巾。往我脸上一抹。那可是包饺子的面皮啊！我彻底毁容了。妈妈边笑边给我赔不是。我整顿好后，又弯下腰来，拿起面皮，专心致志地包着起来，我重复着这些动作，显得有点不协调。我包了好久，终于包完了一大盆饺子，接下来只要放到锅里，就可以了。

一个个饺子都像跳水运动员一样，一个接一个扑通扑通地跳了下去。煮到一半时，我发现锅盖的透明处出现了一点黄色，一个个黄色的点在锅里跳舞。等煮好时，我慢条斯理地打开了锅盖。啊，原来是有一个玉米猪肉馅的饺子“炸”开了。不过我觉得，这只是让汤的味道更好罢了。

煮饺子时，我累倒在地。原来妈妈包饺子的时候，比我扫大街时，辛苦多了。我终于也体会到了平常妈妈的辛苦了。我猛站了起来，把那一锅热腾腾的饺子搬到了桌子上，看着这些饺子，我顿时感到很有成就感。被妈妈和家人赞扬的时候，我又感到很光荣。不仅给予了我劳动最光荣的称号。大家边吃着我做的饺子，边聊天。大家都夸我煮的饺子很好吃。

父母平时都很辛苦，应该得到我们的体谅，我们长大了该学会照顾父母了。

大年三十，雪花飞扬，她用力地揉着面团，不时地望着窗外：“唉，儿子怎么还不回来？”她抻着面，拉缩几下，开始揪面团。“叮——”电话响了。她急忙冲到了客厅，用胳膊和脸夹着电话：“喂？雷啊，火车到了？你快来，我在包饺子哩！”她挂下电话，带着满脸的笑容，继续揪着饺子。她取回来一个面团，轻轻洒下面粉，一边哼着歌，一边擀着面皮。

不知不觉间，饺子皮做好了。她舒了一口气，抬头看了看钟：“哎呀！这都四点半了，儿子小雷应该打到出租车了，她小心地截下了一层面粉，摊在左手心上，她用右手压了压面皮，又抹平了皮上隆起的地方。接着，她取来勺子，舀了一勺肉馅，仔细地看了看，确保馅料不多也不少。她把馅料轻轻放在面皮的中心，将面皮卷起，右手沾了些水，在皮的边缘抹了几下，然后把两端粘起。一个饺子做完了，她把饺子放在盘子里，又开始包下一个……

终于饺子包好了，她看了一眼钟：五点了，小雷该来了。她刚刚把饺子拨进锅里，门铃就响了，“来了来了！”她笑着打开了门。“妈妈，我回来了！”门外的小雷开心地说。“快进来，饺子正在煮呢！”小雷便坐在了桌旁。

她进了厨房，搅了搅饺子，用漏勺把饺子捞了出来，她把饺子端上桌，旁边放上一小碟醋：“小雷，吃吧。”他夹起一个饺子，轻轻吹了吹，沾了沾醋，咬了下去，这香味令他难以忘怀。因为这是家的味道。