家乡的味道小作文(合集20篇)

家乡，是我们永远的港湾，家乡的味道是人们永远的回忆。

我的家乡是江西的，一提到家乡，我就想到了那好吃的米粉。米粉是把米研磨成粉末状，兑上水，放到模具里，等它水分蒸发就可以了。江西米粉不像面条那样一咬就断，它很有韧性，要咬几下才能断。它很软滑，吃进去会在你的嘴里打转转。吃米粉时浇上骨汤，放上肉块、鸡蛋块、胡萝卜等很多配料，吃起来满口溢香。在江西没有一个人不爱吃米粉，这就是家乡的经典味道。

我的家乡有许多地道的习俗，比如在过年期间，家家都要杀几只公鸡，完整地蒸熟放入篮子里，拿到专门祭祀的房子里，再拜上几拜，祈求来年五谷丰登。到了下午，全村的女人和孩子都要去参加一个活动，虽然我也不太清楚具体是做些什么，但这些习俗都承载着家乡独特的味道。

家乡的风景非常秀丽。河水清澈无比，里面有许多鱼，甚至随便一网，就能网上几条；山也很原始，一点也没有被开发的痕迹，山上有许多绿树，如果你要上山，还得自己给自己开路呢！有时你会碰到小蛇和野兔，运气好说不定还能遇到小野猪。快到山顶时，也许你都走不动了，在远处眺望，满眼都是绿色，可好看了，这就是家乡山林的味道，那里有我许多童年的记忆。

每次想起家乡，这些美味、这些习俗、这些风景，就会从我的心中涌现。无论我走到哪里，我都不会忘记，这就是家乡的味道。

（刘依辰）

我的家乡在富平县庄里镇，我爱故乡的柿子和柿饼。

细雨如丝，一个个柿子贪婪地吸吮着秋天的甘露，它们伸展着妖娆的枝条，一片片圆圆的、尖尖的叶子在风雨中欢笑着。夏季是雨水最多的季节，夏季过后，柿子树上挂满了一个个像小灯笼似的果实。

小柿子圆圆的，比桂圆大一些，大柿子圆圆的、尖尖的，和桃子一样大小。其实最好吃的是柿饼，将成熟的柿子削皮，削好皮的小柿子一个挨着一个排好队地被挂在柿饼架子上，经过一段时间后，当柿饼架子上的柿子被晒成吊饰时，就可以把它们下架了。下架后，再放上几个星期，等它们的身上都凝成一层霜后，柿饼就这样成型了，它们是非常美味的。

我小的时候，有一次吃柿饼吃得太多，一晚上都在咳嗽。听奶奶说，柿饼吃得多了，要很快的喝热水，要不然就会咳嗽。所以，小朋友们一定要记得，柿饼虽然很美味，可不能贪吃哦。

家乡的柿子和柿饼让我们村的人都富裕了起来，我爱家乡的特产--柿饼。

家乡的味道，是一种不一样的味道。那种味道，即使在千里之外，我也能嗅到。淡而浓，酸而甜……

家乡的味道，是甜。

我们的家乡盛产龙眼。“龙眼”的壳是土的颜色，有人管那叫“乡土”，其实还真有点“土”味儿。剥开“龙眼”的壳，便能见到真面目了。那“龙眼”肉晶莹剔透，里面的核就像一颗龙珠，里三层，外三层，被果肉裹在里面。将“龙眼”放进嘴里轻轻地咬一口，鲜美汁液保证溢满你的嘴，让你情不自禁地咂咂嘴——啊!真甜!

家乡的味道，是酸。

瞧那一个个黄澄澄、金灿灿的芒果，宛若一轮弯月，挂满树枝。自家门前二排芒果树，常年没人理它，但它们还是准时开花，定时结果。那里的芒果是我吃过的芒果中味道最好的。有时趁它还没熟透，摘下一个，那股柔滑顺着舌、喉而下，酸酸的味儿直冲鼻。就两个字：畅快。让你吃了还想吃。

每当上学，我总不忘停住脚步，深深地吸一口气，那股淡淡的清香，从空气中渗进嘴里，心里，渗进骨头里，心里随即舒畅!家乡的味儿，嘴里酸，心里甜。

家乡的味儿，各式各样，“龙眼“、芒果、还有面线糊……样样别致，样样与众不同，各有各的风情。

家乡的味儿，有酸有甜，有苦有辣，还有咸……那是熟悉的味道，那是弥漫在空气中的味道，那也是我钟情的味道。

潮州，我的家乡，一座简单而又朴素的城市。在这里没有大城市的快节奏，有的是一种独特舒心的闲适生活。漫步于低楼矮厝，感受独特的潮州风情，品尝琳琅满目的潮州美食，感受独特的潮州味道，美哉！

从早晨开始，潮州人开启美好一天的方式便是走进一家街头小巷边的一间不大不小的早餐店。点上一盘肠粉，或一碗卖相不错的牛杂粿条，或伴着炸萝卜丝的粿汁，还可以是一碗简单的白粥配上简单的杂菜。坐下来慢慢地品味，对潮州人来说吃饭永远是细嚼慢吞，从容不迫。也或许就是这座城市与别人不一样的地吧！

在潮州，重头戏是那悠闲，简单，却又美味的下午茶。潮州的小吃多如繁星，有咸，有甜，还有甘。咸的"猪脚圈"有因形状像从猪蹄上切下来的，就有了这个有趣的名字"猪脚圈"。街头上总有人架着一口油锅，将包有多种馅料的猪脚圈放到沸腾的热油中炸到金黄。咬一口，那馅料混杂在一起的香味会弥漫在你的整个口腔。甜的"鸭母捻"如果你要吃到这最正宗的"鸭母捻"西马路的胡荣泉会是你的最好的选择。用糖水煮开放入潮州的鸭母捻，待到鸭母捻浮起来时便是熟了。每碗3颗像是三个白白胖胖的娃娃躺在碗中洗澡。可爱极了！轻轻地咬一口那里边的陷便流了出来，甜甜的，甜在心里。吃完了咸甜接下来就是甘了。炎热的夏天在街上可以看见推着小三轮在卖草粿的小贩。右手持瓷碗，左手拿着盛草粿的铁勺轻轻敲击着发出清脆的"叮叮咚咚"的声音。买一碗草粿坐在大榕树下听风的声音，感受草粿伴着白砂糖的那种清凉甘甜的味道在舌尖萦绕的味蕾体验。相信你会爱上这种味道。如若你要品尝到这些美味或更多属于潮州的味道请移步潮州的老城区在那里即可品尝到潮州的味道也可观赏到具有潮州特色的低楼矮厝。

夜幕降临，在潮州也有很多特色晚餐供你选择。潮式牛肉火锅可以看得出潮州人的爱吃与会吃简单的汤底，简单的蘸酱，复杂的火锅食材，组成了牛肉火锅令人垂涎三尺。除此之外潮州的特色卤鹅，丝丝入味，鹅皮软糯弹牙，蘸上最简单的蒜泥醋这便是潮州最地道的吃法。饭后可以尝尝潮州的甘草水果，都是那当季的水果，用南姜丝，糖等配料制成的酸甜可口又可解腻的饭后甜点。

这就是我的家乡-潮州，这就是潮州人舌尖上的美食，无论你走到哪里都不会忘记这份独特的潮州的味道。

国庆佳节，我回到了故乡诸暨。无论是喝喜酒，还是家庭聚餐，席上头道菜肴总是最美味的西施豆腐闪亮登场。

西施豆腐，又名煎豆腐。它以豆腐为主料，香菇、冬笋、火腿、木耳、鸡汤作佐料，是一道色、香、味俱全的佳肴。我的外婆是一个烹饪高手，她的拿手好菜就是西施豆腐。“授人以鱼不如授人以渔”，假期里外婆决定亲手教我做这道名菜。首先外婆把所有的佐料都切成丁，然后放入油锅翻炒一下，再在佐料中加入水和鸡汤。等水开了，外婆在一个小碗里打入一个鸡蛋，放入淀粉和水打匀。接着再放入切成小块的豆腐，同时把小碗里的鸡蛋和淀粉倒入锅中。这时外婆让我上灶操作，用锅铲不停搅拌，丝毫不能松懈，直至锅内扑扑有声粘成稠状，再撒上绿茵茵的葱花，一道西施豆腐便在香气四溢中做成了。

当这碗金灿灿、热腾腾、香喷喷的西施豆腐摆在面前，看着它就会垂涎三尺。我迫不及待地尝上一口，那感觉是粘粘的、滑滑的，可口的！吃下嫩滑豆腐的同时，也品尝到了掺杂在里面所有的佐料，那鸡汤的鲜美、香菇的芳香、冬笋的脆嫩……刹那间，许多种无法用言语表达的味道涌上心头，让人难以忘怀。

如果你有机会去西施故里游玩，请一定品尝家乡的风味名菜——西施豆腐，相信这鲜香四溢的美味佳肴一定会让你脱口而赞！

我的家乡在嘉鱼，它不仅是个美丽富饶的地方，还是大武汉的后花园。这里有着各种各样的风味小吃，其中有一种小吃特别好吃，你一定不知道它叫什么，只有家乡人才知道，因为它有着家乡的味道！

每天一大早，当朝霞染红天空的时候，你就会看到嘉鱼的大街小巷的面摊前总会排着长长的队伍。他们在等什么？等会告诉你？终于轮到我了，只见卖面师傅抓上一把像蚯蚓似的面条放入捞箕中，在煮沸的水中烫了几下，再倒入碗里，最后放上芝麻酱，香醋。、萝卜丁、蒜末、葱花，一碗色香味俱全的美食就大功告成了。它就是热干面。

我端着热干面来到餐桌前，用筷子搅拌几下，霎时，我感觉眼前的热干面分明是一件工艺品。瞧，金黄色的面条上点缀着碧绿的小葱、雪白的蒜末和橘红色的萝卜丁，煞是好看。加上裹着的咖啡色的芝麻酱，一股浓郁的香味扑面而来，让人胃口大开。此时的你，一定会问：“这样的面好吃吗？”我的回答是“当然好吃！”我迫不及待地品尝起来。那简直是一个绝了，既油滑爽口，又非常的劲道，让你口齿留香，回味无穷。真是不吃不知道，吃了吓一跳！

啊，热干面，家乡的美食，饱含浓浓的家乡的味道！

家乡的味道是幸福的，温暖的。和家人在一起才会有这样的感受哦!

春节到来了，一家三口团团圆圆地吃着年夜饭是多么温馨和美的景象啊!

但是，我的春节并不是很温馨，但是还是可以的。因为春节我没能回老家。老家下暴风雪了。如果做车的话容易出事故，如果做火车的话太麻烦了。

我想念爷爷奶奶，还有老家的亲戚朋友还有老家的传统习俗。老家的传统习俗是比城市里的习俗好玩的多。我为大家讲数述一下我的老家有那些传统习俗吧!

春节那天必须5：30起床，穿上新衣服，吃饺子，向爷爷奶奶，爸爸妈妈等人下跪磕头，然后和一大堆亲戚朋友家拜年。是不是感到老家的习俗很麻烦哪?但是我感觉麻烦是麻烦了点，但是非常有年味哦!

下一个春节，我一定要回老家。好了，我要去吃年夜饭啦。

家是每一个人人生开始的地方。所以，每个人不管走到哪里，都会想起家乡的味道。

家乡的味道是那春节时的热闹。除夕夜，每到半夜十二点，家家户户都会放起鞭炮，那鞭炮声从每户人家的院子里传出来，响遍街头巷尾。就算你睡得再死，也会被这鞭炮声给“叫”醒，然后“聆听”那此起彼伏的轰隆声，再也无法入睡。在一片热闹的鞭炮声过后，我们一家人又急匆匆地乘车往庙里赶，每次等我们到了庙里，那里早已人山人海，已是水泄不通。买好香和蜡烛之后，我和奶奶开始挨个跪拜，虽然很困很累，但我还是很怀念那种感觉。

家乡的味道还是那优美的田园风光。万丰村里的油菜花田是我目前去过的家乡最美的地方。那儿成片的油菜花让人看着心旷神怡。那里的油菜花，金黄金黄的，但又不是那么深沉，而是透露着一种活泼可爱，就像孩子那天真无邪的神情。我们漫步在花中，静静欣赏着她的美丽绝伦。那里更是一个世外桃源，成群的野鸡在田里嬉戏，羊驼悠闲地在路边吃草，还有一座水上餐厅飘浮在湖面上，虽然华丽，不宏伟，但却很朴素，很温馨。在这里散步，游玩，怎么会不开心？

世上有许多东西，也许你会吃腻、会看腻。但是有一种味道是你百看不厌、百吃不腻的，那就是家乡景、家乡味。

攀枝花的冬天是极暖和的，冷时也就是那几日吧！可就是那几日，对有旧伤的人来说，也极是不友好的。突然就想起儿时在老家，还是蹒跚学步时，一到冬日，一家人围炉而坐，火盆架子上烤着土豆和饵块，小孩儿们就眼巴巴的望着那盆里的小东西，不一会儿，香味儿就弥漫在了整个房间。薄薄的饵块片像人到中年，说鼓就鼓起来了，还泛着金黄色。大人们聊着些什么，笑得前仰后合，妈妈的笑声更是如铜铃般，清脆响亮。

把饵块拿起来，烫得两只手来回捣腾，像杂技团小丑的某种表演，滑稽又可爱，猝不及防又将它扔进了嘴里，烫得舌头如搅拌机在嘴里又接着来回捣腾。这种快乐吧，就像炭火里的土豆，其貌不扬却回味无穷。后来有了空调，家里再也没有生过炭火，老妈却在很多个冬天说起，幼儿时我跌坐在火盆里的事。

冬天，老家的小巷口有时还会有用火盆烤着的土豆和饵块，想象着卖这食物的阿婆应该戴着头巾，脸上有着深深的慈祥的皱纹。买一个土豆或是饵块，沾着辣酱，眼里盈着泪，狼吞虎咽地吃下，也尝不出是个什么滋味儿，总之已不是儿时的味道了。难怪，很多人都说家乡的记忆就是一种味道。

又一次来到故乡，重温这熟悉的味道，很久没有回来过了，看到的一切都觉得陌生。土灰色的砖瓦、粗壮的大树、破旧的木门、漏雨的茅屋、还有那房门前静静等候的六旬老人，一束光从上面斜射进来，暖暖地照在我们身上，还有那外面知了的叫声，整个构成了一和谐的乐曲、有节奏、有韵律、或许正是因为心里的暖，使夏天也让人觉得不那么的烦躁，反而更多的是那一份安谧和宁静。使记忆仿佛回到了儿时那美好的时光，我们在地面上追逐，奔跑、没有让人省一点心、大人们都快急得口冒烟了、我们却依然笑得如此灿烂。那时候的我们多单纯、多可爱啊！转眼、已经过去十年多、回过头来看、真是令人难以忘怀。在家里闲不住的我、起身想去外面走走、透透空气。正好、太阳也差不多要下山了、不是很晒、习惯性地又走到了那棵大树前、它记载了很多我童年的回忆、为我们遮风挡雨、陪我一同走过了十五个春秋。我们小时候特别喜欢在它树底下捉迷藏、玩老鹰抓小鸡。

如今、我们都已经长大了、它也长高、长壮了。成为了一棵参天大树、笔直地挺立在那里、就像一名战士誓死守候自己的家园一样、显得那么威严。我轻轻地用手触碰了一下它、感觉它又增添了好多的“皱纹”、正如爷爷脸上那被岁月划下的痕迹。顿时心里有了那么一丝丝凉意、手在不经意间碰到了一个硬硬的东西。只知、凑近一看、才发现原来是蝉蜕。我伸手、将它与树分离、它真的好轻。我把它举到眼前仔细端详了一下。这真是个极其精心的东西。棱角分明的头、线条刻画得十分细致。我很不解、蝉是怎样从这个仅仅只有一毫米厚的壳中钻出来的、而且没有一点破损、真的是令我震撼不已。后来、我才慢慢了解到蝉这种生物、蝉从卵开始就一直被被深埋地底。也许是一种一直被遗忘的生物吧！但是、它从来就没有放弃过一个梦想重见光明。也正如我们三年的苦读、只为自己有一个好的未来。

天空渐渐地穿上了深蓝的“礼服”、一轮月亮、如小船般、高高悬在天际。空明清澈、皎洁的月光照射下来。照亮了曲径分岔的小路、小草、小花、它们都睡去了、沉沉的睡去了。宁静的夜、唯有月儿深深浅浅地在天海中若隐若现、是不是在月下格外思念。也对、如此寂静、空明、澄澈的月色照亮了多少无眠的心。那么大岁数的爷爷、还总是喜欢种很多的蔬菜、来劳累自己。都说了要他不要那么辛苦、这些菜买又不用很多的钱。可他却总是像个顽皮的小孩一样、不肯听。下午的时候、我去菜园里逛了一圈，菜长得郁郁葱葱。我们要走时、他还要提很多的菜让我们带带回去吃、不论我们怎样推辞、他都还是坚决要给我们。没办法、总不能辜负老人家的一片心意啊。我们便乘车回去了。关上思念的闸门、抬头望去、那一轮明月依然皎洁、天空还是那样清澈、干净。飘着几片云儿、依稀几点星星、亮晶晶的。虫儿低吟、清风徐徐、似乎带走了我的祝福、让上天保佑吧！你一定会长命百岁的、一定。这就是我们做儿孙们最大的心愿了。

再美好的东西、也经不住遗忘；再悲伤的东西、也经不住时间。--后记

离开家乡多年，脑海里除了那一张张慈祥的面孔，还有那醉人心魂的味道。

家乡的味道是夏天的黄瓜，黄瓜是一种长在滕上的蔬菜，一眼望去像一条长龙蜿蜒曲折。摘下来咬一口，嚼一嚼味道清新可口，脆生生甜丝丝的，好吃极了。

家乡的味道是初秋的玉米。掰下几个新鲜的玉米放进锅里，没等煮熟，玉米的香味便扑鼻而来，沁人心脾，马上就会有一种垂涎欲滴立刻就想吃的感觉。玉米出锅了，那热气夹着香味一起散发出来，一片雾蒙蒙。尝一尝，玉米那鲜味真称得上是美味佳肴，人间少有。

家乡的味道是深秋时节甜甜的“洋姑娘”。“洋姑娘”是长在地里的一种果实。从小枝子上掉到地上是成熟的“姑娘”，捡起来，剥开薄薄的一层红皮，里面是一个黄黄的小圆球，一口咬到嘴里，甜甜的，酸酸的，味道好极了。

家乡的味道是难以忘怀的。

在不经意之间看到一篇关于雪的文章，将我带入无限的遐想。还记得三个月前离开家乡的时候都还是艳阳高照的，可能现在已经在下雪了吧！不过说起我的家乡就不得不说他的味道。虽然我的家乡还算不上是旅游胜地，但还是山清水秀，花香鸟语，每年来此的散心的人数不胜数。绝色的美景伴着绝色的美食，浓浓的家乡味参杂其中，让人回味无穷。

就拿腊肉来讲吧！其他地方虽然也有，但在我的家乡对它的加工却有另外一种工艺。将新鲜猪肉抹了盐，然后熏上几天，再洗净后放入油锅里炸成八分熟，再放入一个罐子里用油浸没，想吃的时候就从里面拿出来放入水里煮熟切片，这样的腊肉吃起来黏黏的，肥而不腻，还带有一股淡淡的烟熏味，这就是我家乡特有的味道。

虽然离开家的时间不是很长，但家乡独到的美食却在我的脑中不停盘旋。还记得在一家餐馆里吃过一次酸菜鱼，但味道远不如在家里母亲给我做的，虽然做法相似，但选料上差距就有些大了。在餐馆里吃的鱼肉质没有在家里吃的那么嫩，也许因为家乡的鱼是从湖中打捞出的野生的。野生的鱼没有了池塘的束缚，畅游于沟河之间，那淡淡的腥味勾起我朝思暮想的家乡的味道。

自从离开家来到学校之后，我都会时不时想念家乡的那野生蕨菜的味道了，虽然学校也有卖的但吃起来却没有那么劲道，因为我家乡的蕨菜是风干过的，自然劲道很多。

一年最热闹时，自是过年团圆之时，一大桌好吃的其中就有我最爱的竹笋炖海带。将干的竹笋（家乡特产）放在水里泡上一晚，然后切成小截，把洗好的猪头肉和海带放在一起，加水炖上几个小时，让猪头肉的烟熏味儿和海带竹笋的清脆味儿交融在一起，这就是地道的家乡风味。竹笋用来凉拌也很好吃，在冬天的时候收集一瓶雪让其自然融化，将竹笋和盐浸没于冰晶之水中，这样做出来的竹笋就着火锅别有一番风味，这就是家乡地方特色的味道。

在离开家乡的这三个月中，我凭着对家乡的记忆四处找寻这些熟悉的味道，但每次都是无功而返，所以就让我加剧了对回家的欲望，因为我的味蕾告诉我，它对家乡的味道有多么的想念民。现在我希望可以早点回家，因为这些熟悉的味道只有在家才能吃到，这些都是我家乡的味道。

每一次的失败都会让我的味蕾随之跳动，跳动的味蕾犹如我面对久别的东西时那颗激动的心。那颗激动的心，也正是这一次又一次的失败让我明白原来这些味道还是只有在那一个地方才能吃到，而那个地方就是我日思夜想的家乡。

你知道我最喜欢的哪里味道吗，那就是家乡的味道。家乡的味道，可能习惯了而往往忘记了慢慢地品尝它，但当你很久没吃了，不知怎么的，你就会想起自己家乡的味道。

我的家乡在成都，我最喜欢的就是成都的火锅。火锅又香又辣，还带点麻，这样美味的锅底再配上新鲜的荤、素菜，那可真让人垂涎欲滴啊。

前不久，我去了欧洲，到欧洲后的前几天我到处游玩，品味欧洲美食，可是就在第10天的时候，我突然想起了我家乡的味道----火锅。不知怎么的，以后每次用餐时都会不自觉的想起麻辣鲜香的火锅味道，想起妈妈围着围裙在厨房中忙绿的身影！晚上睡梦中老是梦见全家人围坐在火辣翻滚的火锅边欢声笑语的样子，那味道流连忘返，让人无论怎样也忘不掉那种鲜香味道。每每从梦中醒来，眼角经常包着思念的泪水！晃眼之间欧洲之行即将结束，大家归心似箭，开开心心。从欧洲回来了的那天晚上，我从微信群中了解到，我们几乎所有去欧洲的同学，他们的家人安排的第一餐都是火锅，由此可知，火锅的魅力是多么的大啊！当我再次闻到火锅的味道的时候，那种感受，只有是经历过这种感受的人才能感受的到的。我经常出去旅行，每当我非常想念家乡的时候，我就会到火锅的餐馆里去，火锅就是家乡的味道，所以吃起来仿佛就是在家乡一样。

啊！家乡的味道。多么让人流连忘返。吃起它，就会让你思念家乡；思念亲人；思念那温暖的家。

午后，阳光，沙滩，海风。很多人喜欢这种意境，肆意慵懒，享受。

此刻，便是这样的一个午后。我，慵懒地躺在沙滩椅上，感受阳光与我的肌肤亲密接触，呼吸清新的海风，回味着刚才那顿美味的海鲜大餐。

湛江，是我的家乡，它是一个美丽的海滨城市，因美味的海鲜和独特的风景而得名。我不得不承认，从小就生活在湛江的我，是幸运的，因为我每天都可以品味美味而又新鲜的海鲜，但这在内陆地区的人们看来，却是梦寐以求的。

扇贝，是我最喜欢的海鲜之一。它味道极其鲜美，营养也很丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。它无论是在东方还是西方的食谱中，都是一种极受欢迎的食物。在西方的食谱中，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在东方的食谱中，日本人喜欢将扇贝配上他们的.寿司和生鱼片一起食用，而中国主要有蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸扇贝、清烤扇贝和扇贝煲汤的食用方法。

我最想推荐的是清烤扇贝，这也是我最喜欢的一种吃法。不仅是因为它的制作简单，还因为它的美味。制作清烤扇贝只要三个步骤便可完成：一用刷子清理扇贝的壳;二用蒜蓉制作酱料;三把酱料淋在扇贝肉上，放在炉子上烤。其实有时候，简单的制作也同样是那么美味，没有过多的调味料，反而保持了更多的原味。

干贝因预热后收缩，所释放出来的汤汁更能让人感到海鲜的“鲜”味，如果再在上面加入大蒜末，那就更好了，因为这样会抑制住扇贝本身过分的腥味。做到了鲜而不腥，肉质不仅香嫩还吸附着汤汁，咬起来是既甘甜又富有嚼劲，让人吃了有种飘在云端，仙境般的感觉，几乎人人吃了都赞不绝口。

而我每年也只有那么一次机会能吃到清烤扇贝，就是在八月十五中秋节那天。那时候，家里会聚集许多亲朋好友，我们会一起到楼下烧烤，食物是应有尽有，但我却惟独钟爱扇贝，所以，每次扇贝的配料和烧烤工作都是由我负责，更让我感到自豪的是——每当我端上一盘香喷喷的扇贝时，盘子都会一扫而空，连汁都不留。

虽然每年只能吃到一次清烤扇贝，但在我看来，那已经足够了，因为每次吃到扇贝时，并不单单是只有扇贝的美味，它还蕴含着另一种独特的味道，那是一家人围在一起聊天、赏月，是一种亲切，一种家的味道。

快要离开老家了，家乡的影子总在脑中挥之不去。最怀念的，是那家乡的味道……

家乡的味道是温暖的

婆婆的菜有着一股浓浓的家乡的味道，这句话妈妈曾说过。一道道普普通通的家乡菜，带来了无限的温馨，足以让儿女感到温暖，让游子的心中有了家的依靠。挑一片土豆片，醇厚的味道直达心底，喝一口酸菜汤，酸酸的味道顺着舌尖，到达心田；吃一瓣糖醋蒜，在心湖荡起了层层涟漪。思绪随着菜香，飘回了从前：八月中秋，全家人坐在一起尝着菜吃着月饼赏明月，每一个人的脸上都洋溢着微笑，是幸福的、温暖的。

家乡的菜，有着一股温暖的味道，浓浓地湖在心头……

家乡的味道是咸的

幼小的我住在婆婆家中，小时候一见生人就哭，若是一会儿看不到婆婆，必然号啕大哭，那一天终究是来了，在我一天一天的企盼中，爸爸妈妈来接我进城了。我舍不得婆婆，硬是要爸爸妈妈带来城里才肯去，虽然我再三请求，但婆婆由于家里事情多，实在抽不开身与我们同行。我恋恋不舍地离开了家乡。泪水止不住地往下淌，咸咸的……一直涩到了心里。

我知道，婆婆的腰是让各种艰苦的活给累弯了，那早生的华发上思念出门闯荡的儿女，眼角的皱纹是时光手握利刀在一个又一个易逝的年华刻下的。她的苦，已无形过多的语言来叙述。

家乡的味道，是温暖的，也是咸的。

我怀念，那家乡的味道……

我的家乡张家口有著名的三宝——山药，莜面，大皮袄。“山药”是指张家口人对马铃薯的贯称；“莜面”是指将莜麦炒熟，磨成面粉后制成的面食，是张家口本地人非常喜欢吃的面食之一；“大皮袄”是指我们张家口地区海拔较高，冬季气候寒冷，需要穿一种当地出产的羊皮做的大皮袄，这种皮袄保暖效果非常好，所以很有名气，因此张家口也是中国著名的“皮都”之一。今天，我就给大家讲讲莜面。

莜面是由莜麦加工而成的面粉制成的食品。莜麦适合生长在无霜期短的山地区域，主要分布在山西，内蒙古，河北坝上地区。莜面最大的特点是它的做法，即所谓的“三生三熟”，就是说，从生莜麦到能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。莜麦收割下来，籽粒是生的不能吃，这就是“一生”；要将莜麦磨成面粉，需要先将麦粒炒熟，这就成了“一熟”；将炒熟的麦粒磨成面粉，这就是“二生”；莜面粉在吃的时候要先和成面团，最特别的是，和面时不能用凉水，得用开水，由于是开水和面，这就成了“二熟’；和好的莜面，不管是做成饸饹，鱼鱼，还是窝窝，又成了生的了，这便是“三生”；接下来，把莜面蒸熟了，这就是“三熟”了。这时，莜面才真正能吃。

等等，先别着急，想要吃到最正宗的莜面，离不开重要的配料——那就是沾莜面的卤汤。把肉切碎，葱姜蒜放入油锅里炒出香味，放入肉末煸炒，加入山药丁，口蘑丁和各种调料制成卤汤，里面最重要的就是一定要加上家乡的特产口蘑和山药，它们会使卤汤的味道更香浓，汤汁更浓稠，让人忍不住想要多吃几碗，那滋味简直是一种享受。

哈哈，你是不是口水都流下来了？那就快来我的家乡吧！来品尝地道的坝上莜面，来感受张家口悠久的历史文化吧！

朝如青丝，缕缕饭香环绕在身旁。对我来说，家乡并不是一个美丽动人的地方，而是一个值得你去想的特别的地方。那儿的美食，那儿的习俗，那儿的风景。

我啊！最喜欢我家乡的双凤羊肉面了。小时候总会到小区门口的羊肉面馆吃面。那儿只有冬天才开。春天了，就租给别人烧龙虾了。那时候我不爱吃饭，一碗面总得吃一个小时，冷了，再让他们帮我热一下。羊肉松软多汁，味道浓厚无比。那一碗红汤，已经成了我心中羊肉面应有的味道，咸咸的，甜甜的，油而不腻。总之，我年年都去那儿吃，“滋溜”面细长柔滑，以至于入口即化的感觉。在我心中烙下了深深的记忆。

我记得的最深的地方便是太仓公园。小时候，我就在那里玩，碰碰车、摩天轮、小飞机……都是我儿时最爱玩的东西。那时，金仓湖还没有建造出来，每个星期都得到哪儿去转一转，玩一玩，那儿的路，我记得比我小区都深。

每到大年初五，我们太仓鞭炮总是放得最多最响的，为什么呢？因为在这一天，财神乘着他的豪华大桥从天宫到这儿来上班了，从十一点开始，外面便热闹非凡。

从小开始，亲公，亲婆就对我说土话。所以，最初我练了一口流利的太仓土话。因为我乡下在板桥，所以说的是板桥土的不能再土的土话了，虽然现在说不溜了，但听见那土话，顿时觉得回到了小时候，回到了亲公亲婆身边。

晚霞如梦，家乡太仓承载着我美好的回忆。

在城市里，在超市里，那些琳琅满目的商品总会让我们垂涎三尺，殊不知在农村里，也有好吃的，虽然他们远远比不上城里的零食美味，但是我却很爱吃，下面就让我来向你介绍两样吧！

小草莓：在所有的节日里，我最爱五一劳动节了，因为那一天，小草莓成熟了，一回到外婆家，我就缠着外婆带我到山上去采小草莓，外婆笑眯眯地答应了。到了山上外婆对我说：“小草莓的叶子是五瓣对生开的，上面还有一些白色的小毛，叶子四周还带有齿轮似的锯齿，一定要记住了，不能弄错了哟！”根据这些特征，我很快找到了一片小草莓树丛，一颗颗小草莓像装饰品一样点缀在绿色的树丛中，发出诱人的红色，我摘下一颗，迫不及待的往嘴里送，我的牙齿刚碰到小草莓，一股甘甜可口的滋味立刻从舌尖直沁肺腑，这味道似乎很陌生，又似乎很熟悉。

臭豆腐：“卖臭豆腐喽，卖臭豆腐喽！” 这个吆喝声从小到大，一直回荡在我的耳边。现在，这个声音又流进了我的耳朵，这种奇特的臭味也钻进了我的鼻子里，我顺着臭味找到了卖臭豆腐的地方。“噼呖啪啦，噼呖啪啦”，炸臭豆腐的声音像交响乐一样演奏着，让臭豆腐变得更加诱人了。我买了一盒臭豆腐，一口咬下去，外面脆脆的，里面非常滑嫩这是人间第一美味！

现在，家乡的那些美食的味道一直荡漾在我的舌尖，我永远不会忘记，因为那是家乡的味道！

[家乡的那些美食的味道作文

元宵后的几天，父亲的老同学因为工作来到了丽水，趁着机会请了几个朋友和我们一家在外面的大餐馆吃饭。

那餐馆的壁画和装饰富丽堂皇，菜品琳琅满目，没有什么山珍海味是它所不具有的。可老同学一叫到服务员，便张口一问：“有遂昌的发糕吗？要正宗的。”我一惊，这是家乡地道的年味啊！

年年腊月，家乡的人们便忙活起来，准备做发糕的食材。不论是大户人家，还是小户人家，总要备上那么几十个，或送亲戚，或款待客人，有些做的多的，也会拿到市场上卖，这是极少的。家乡的人们不图钱，只图个喜庆。

做发糕时，整个屋子里都是暖融融的。空气中弥漫着淡淡的米香，热腾腾的蒸汽从蒸锅中悄悄地钻出来，往餐桌上飘，勾起人们浓浓的食欲；往客厅上飘，引来孩子们不自觉的口水；往窗外飘，路过的行人都停下了脚步，深吸一口气，不禁喃喃道：“年，来了。”

小憩之后，发糕在人们的盼望声中出锅了。只见爷爷奶奶娴熟地从蒸锅中拿出一块又一块的发糕摆在大圆桌上。所有的发糕摆在一起，就足有一个圆桌那么大，那么圆。发糕外包着一层箬叶，发糕上面，是一层红得似火的用糯米作成的“大衣裳”。说它是“衣裳”，是因为它着实是发糕中的精华。没有这层耀眼的红色，就像人们没有打扮，就没有了红红火火的味道。从远处望去，是一片的红的太阳，一个个新年的新希望。有些人家还更追求完美，再在发糕上点缀几颗红枣，但我更喜欢的，是嵌在里头的红枣，因为你根本不知道每一口咬下去，会不会变出一个圆圆的红枣核。

到了正月里，便是家家户户分发糕的时候了。小孩的嘴总是嘴馋的，总是在发糕还未端上桌便偷拿一块。大人们也毫不指责，拍拍孩子的脑袋，笑着说“多吃点、年年高、年年发！”有了这层特别的寓意，我们吃起来，也就更香甜了。一口一口松软的糕在每个人的嘴里慢慢咀嚼，要特别细地品，你才会感受到，这一年的辛酸融化了，这一年的快乐在味蕾中蔓延开了……

菜上齐了，我看看那摆在正中间的发糕，多样的色彩，多样的配料，竟不敢夹起筷子。在大人的劝说下，我尝了一小口，竟是满满的陌生感。也许，家乡的味道是不会适应这样奢华的环境吧？

魂牵梦萦的家乡，伴着儿时熟悉的味蕾记忆，远离家乡已久的人，不禁泪流满面。

家乡只一个小小的县城，藏在江南连绵的群山里，不为人知中尘封了多少的文化与历史。

单谈乡食，独讲那门手艺——春饼。

记忆中早晨在小贩的呼声里幽幽而醒，水乡人的随意形成延续至午时的早市。一条小巷里被百年未曾更替的一溜摊子围拢，车水马龙，缝隙间偶会窥见斑驳的石墙木屋，挪动三五步便是一个摊子，这般盛况总也未吞没谁家。攥着钱奔到春饼摊，不论你食何时何分，总要等会，是新昌人的风情造就了这条规矩。卖主永远忙着，那算空无一人。

卖主用手熟练拽起木桶里的一团早和得雪白的面，在底下白炭雄雄燃烧的锅上画出一个漂亮的整圆。并无烟，只是火焰腾起使得人影子一晃。时光的磨和使原本白而透明的第一张皮子变得逐渐金黄，卷起的边缘抵不住阵阵香气。主人家会在这时问你：“一大（春饼特有的量单位，六张皮为一大）还是半大”小孩子家家食量小，自是回过去“半大。”老人便不再说话，伸手捎起烙好的三张皮子均匀铺在两侧，略有重叠。捎带的又是一句问话：“鸡蛋还是鸭蛋？”我随着性说了：“鸭蛋吧。”便是变魔术似的一个鸭蛋随着锅沿打碎条裂，随手摆动任它乖巧地覆盖上去，流动中很快凝结。在上边撒上我喜好的，已在油锅里翻滚好的香肠和茶叶蛋，略压至扁平，用手捅上一边，轻轻卷起，用透明的塑料袋包着，发出阵阵的麦子香。才下鼻尖，又上心头，这时家乡的香味，是心底的淳朴童年。

在家乡的记忆，重大的节日会有“自捅”（方言）的春饼吃，老人们将水芹、马兰头、竹笋与红烧肉炒好。这时是可以自行挑选的，江南人的胃口不大。在我家，两张皮子就是一卷薄薄的春饼，每个人吃两卷，配上些清淡小菜，便也足够了。

还有人甚至会“捅上”（方言）螺蛳的，这是听父辈们说的。所需技术之高可以想见：在适当的位置咬下一段，却不能直接咀嚼，要用舌头不断过滤才能舔出来。技术高的能直接吸出螺肉，在与螺尾相接处用牙斩断并轻轻吐出，螺蛳的空壳会在瓷碗里发出“啪”的轻响。整副动作全依靠嘴以完成，讲究快、精确，只要稍有不慎，便会闹得满嘴碎壳泥泞。

春饼不仅仅是家乡的早餐，更是只小小的信鸽，飞过千山万水。在外工作的人若是收到家乡寄来的春饼，便明白妻儿在思念他。这时的春饼不免经历风吹雨打，烈日暴晒甚至跌打锤击，口味远不如新鲜时，却吃得离家的人流下两行无言的泪。

古时候有个传说，道的是银河边的织女牵牛不尽思念，却怎耐王母娘娘不许他们书信往来。无奈下织女将自己吃过的面做成皮子，咬破手指写干无尽血*，又怕巡视的天将看出端倪，便在里边“捅上”（方言）一部分饭菜，官兵以为是粗食，便算是过关了。

最后的结局早已不知所终，春饼的来源也早是无从考证。只是从传说自身并不难看出，这个故事表达了人民对生活和未来的无尽向往。从中春饼的悠久历史也自是可见一斑。

这是故乡的味道，在心底的乡思与乡愁，不说漂泊何处，历经岁月磨损，却永不会变！

[家乡的味道作文1200字

什么是味道，味道就是人的嗅觉的一种体验，也可说是嗅觉的记忆。在城市里呆久了，你体会到城市是种什么味道吗!你的嗅觉有体验吗。我感觉城市味道有几种：

满街汽车尾气味，是种汽油、柴油。酒精的混合味道，很刺鼻;空气中充斥着煤烟味与雾霾的混合味道(尤其冬季更甚烈)，即刺鼻又刺眼;走进步行街或购物商场，扑鼻而来的是化妆品味、香水味，使人昏昏晋噩噩，半醒半睡，不知是在天堂还是在地狱!总之，我觉得城市的味道，浑浊，黑暗让人沉闷、窒息、压抑!

告别了城市，离开这钢铁水泥森林，驱车向久违的家乡驶去。首先映入眼帘的是广袤的田野，一望无际的绿色海洋，心情豁然开朗，就连呼吸也觉得顺畅了!

到了家乡，闭上双眼用鼻子来嗅一嗅，唉!这真是久违的乡村味道。它在我嗅觉记忆中刻下深深的痕迹。我贪婪地吸吮家乡的味道，品味着它，它还是过去的老味道，那么纯正，那么亲切!我细细咀嚼家乡味道，真是丰富多彩啊!

在青青的草地里，你可闻到草的青香，使你回味冗长，这气味清爽就像在口中含了块薄荷糖。躺在绿草中打滚，追忆着童年时无忧无虑的时光，也想起玩伴小芳，如今她一定是位漂亮的姑娘，我还真有点想念她，不知她在何方!

在缓缓的山坡上，你可闻到花的芬芳，这山上处处开满了山花，映山红似火焰燃烧了山岗;百合花张开秀丽的小嘴，吐着舌尖似乎要亲吻你的脸庞;不知名的花朵艳艳开放，彩蝶飞舞，花香四溢，这里是人间美丽的天堂，空气中充满了芳香，这味道让人把一切烦恼遗忘!

在绿绿的瓜田中，你可嗅到鲜瓜的芳香，瓜田是生长甜蜜的地方，瓜儿个个像绿色翡翠，瓜秧好似优美的诗行。咬一口嫩脆的鲜瓜，甜蜜涌心头，阵阵扑鼻香。会觉得生活无限美好，处处充满甜密的畅想。

在碧波麟麟的鱼塘，你可嗅到略带腥味且美妙的味道。这是纯正的鱼塘味道，塘里银鲢飞，锦鲤跃，一幅丰收的景象。一网捕上鲜活鱼儿，就着塘水铁锅炖鱼，一会就飘出诱人的鱼肉香。吃着鱼锅就着二锅头白酒，把这故乡的味道品尝!

家乡的味道还有很多，哪种都会让我心旷神怡刻骨不忘。家乡啊!你的味道就是，清馨、高雅。清爽、芬芳。投入你的怀抱，就象拥抱了我的亲娘。你的味道永远记忆在我的心上!