关于怎么包饺子的作文通用20篇

过年吃饺子，这是一件家家户户都得做的事。可就看要怎么包了，如果是妈妈一人劳动换来的成果，那还不如不吃呢!这不，我的妈妈又开始包饺子了，姐姐哥哥不在家，爸爸又懒洋洋的坐在沙发上看电视，谁来帮妈妈呢?哎，与其找别人，还不如想我自己呢!回想起来，我还没有包过饺子呢，这次正好锻炼我!

我把刚做好的作业给了妈妈，妈妈笑咪咪的对我说：“现在你可以去玩电脑了，日后要像今天学习哦!”我把作业放到一边，扭过头对妈妈说：“妈，平常都是您和姐姐哥哥一起包饺子，什么时候都轮不到我来帮你。今天哥哥姐姐不在家，正好让我帮你，行么?”见我这样，妈妈有点作难。最后，凭我百般求情，妈妈终于同意了。我好高兴!

首先，我死盯着妈妈包饺子的每一个动作，没两三下，妈妈就包完了。我还没来得及看呢。我又叫妈妈重新给我慢动作演示一遍。“看”着容易做着难，我不是把馅弄出来了，就是把皮给弄破了。更可悲的是，最后终于做成了一个，缺一失手啪落在了地上，我眼睁睁的看了被我包的饺子“粉身碎骨”的全过程。我丧失信心，生气的跺了一下地板，妈妈安慰我让我不要生气，慢慢来。我只好又重新开始了。

终于大功告成了!我端着热腾腾的饺子，小心翼翼地走到餐桌前，把饺子放了下去，狼吞虎咽地吃着得来不易的我的成果!

开学第一天，我校记者开展了民俗活动，学校邀请了常州马蛋糕店省级非物质文化遗产“麻饼制作技艺”传承人的丈夫刘华顺给我们上了一课。在孔大师和他的团队的领导和指导下，他还包好了饺子。

首先，刘先生在我们的阶梯教室给我们讲了一些过年的习俗。从腊八开始，我们谈到正月十五元宵节。我们兴致勃勃地听完了刘先生的讲话。他以他的幽默赢得了我们的掌声。刘老师问我们问题，我们基本能回答。通过这节课，我也从刘老师那里学到了很多，我们也得到刘老师的认可和表扬。

听了刘老师的话，我们排队洗手，分组，进食堂准备饺子。进了食堂，看到常州马蛋糕店的师傅已经准备好了，等着教我们包饺子呢!我们被师父围成一圈。大师说着示范道：“先把小面团压平，然后用擀面杖把它滚得又圆又平，再用肉馅包起来。最后，把皮贴在饺子的两面。注意不要让馅露出来，不然烧着就漏了。”师傅一示范完，我们三步两步就冲到了桌前。我按照老师的做法做了三个饺子。第一个皮肤太小，第二个还好，第三个比前两个好。“说?为什么盘子里站着一个带花边的饺子?看起来好漂亮!”其他小记者说。“那是龚老师包装的，好看!”我说。我把饺子送到厨房，发现我们是第三个吃完包的，好开心!不一会儿，美味的饺子就出炉了。尝尝我们做的饺子，它比蜂蜜还甜。一边吃一边笑我们包的饺子真好玩!

通过这次活动，我学到了很多，也获得了很多乐趣。下次我会参加这个活动。

好久没吃饺子了。妈妈说今天包饺子，我可开心了。

我和爸爸妈妈先去超市买了包饺子需要的食材，有肥瘦相间的五花肉，一袋面粉，还有葱，包菜和生姜！

爸爸把面粉倒在一个大盘里，加了水之后就和面，把面揉成一团，再用力的揉面团。妈妈分别把包菜和肉剁碎，做成馅。妈妈准备了两种馅，一种是包菜肉馅，还有一种是纯肉馅的。剁好后再把切碎的姜和葱花拌在里面。

终于要包饺子了，爸爸擀饺子皮妈妈包。看妈妈了几个后，我就忍不住跃跃欲试了。我学妈妈，先左手拿饺子皮，右手用筷子挑了一些肉馅放在饺子皮上（我喜欢吃纯肉馅的，所以我也只包纯肉馅的），然后沾了一点水在饺子皮上，再学妈妈的样子两手合拢，用力一挤就包好了。我喜滋滋地打开手一看：“哎哟，糟了！饺子皮破了。”妈妈看了一下说是我沾多了水，又用力不当才会破的。妈妈让我把肉馅从破了的饺子皮上挑出来，拿一张饺子皮重新包。这次我小心翼翼只沾了一点点水在饺子皮上，也没用那么大力了，松开一看，一个完完整整的饺子出现在我面前。我可高兴了！和妈妈继续包了很多，够我们吃几天了！妈妈说今天吃不完的可以放冰箱冻起来，以后吃。爸爸烧了一大锅水，水烧开后就把饺子放进去煮。煮熟后我挑了我包的小饺子吃，可好吃了！我吃了好多个。

我喜欢吃饺子，更喜欢包饺子，自已亲手包的饺子更香更好吃！

高晗宇

早晨，妈妈早早把我叫了起来，对我说：“我们今天中午吃饺子。赶快起床，帮我包饺子。”我开心地说道：“好的。”

妈妈先把面粉和水搅在一起，经过揉搓，就变成了一个面团。接着妈妈把保鲜膜盖在面团上，等它发酵。到了中午，面团果真变大了。只见妈妈把面团切成一小块一小块的，接着拿出擀面杖，把面团擀成薄薄的薄饼，然后妈妈拿出陷，教我怎么包饺子。经过妈妈的细心教导，一会儿我就学会了包饺子。

最后，妈妈将饺子下锅了。不一会儿，一锅香喷喷的饺子出锅了。看着晶莹剔透的饺子，我心里别提多开心了！

有一天，我去教师家。刚到教师家，就听见屋里很吵。我问教师这是怎么啦。教师说："今天咱们包饺子。"我想：哎呀！我不会包皮怎么办呀？

开始包了。教师说："这皮是我自己在市场上买的。要先用左手拿着皮，再右手在水中蘸一下，然后抹在皮上，包好馅，最后再包上皮。"我一开始包的不好看，教师教了我们怎样报一个可以立起来的饺子。我还是包不好。但是，我没有放弃，我老是包，最后竟包了一个纸飞机形的饺子。听对面王冠包了一个招牌饺子，我们哈哈大笑，笑得喜笑颜开的。教师来检查了，让我们男生都把皮捏得紧凑点，我们就捏到了最紧就像黏在一起似的。王冠又包了一个像他耳朵的饺子。我说："你可真行！。"我看见大家都包了很多饺子我也认真的包了起来。过了一会儿，我们包了40多个饺子。我们都笑了。

包完后，教师给我们去煮。不一会儿香喷喷的饺子就新鲜出炉了。同学们一边吃一边说："好吃，好吃。"其中，杨赫说道："下次我们还想包。下次买10斤。"

我想：下次我还要包几个更好的。

小学部 李佳怡

“前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次，一古脑儿赶下坡。”“你们一定也猜出来了吧，对了就是饺子，今天我们举行包饺子大赛，看看同学们谁包的最棒！”老师兴奋地说道。

哇！今天的作文课竟然是包饺子，太棒了！

我们先去洗手，洗完手我就回到教室里准备包饺子，老师已经给我们准备好了面粉和饺子馅儿。过了一会儿，我们就开始包饺子，老师让我们自己操作，我先拿好饺子皮，再把肉馅放进去，然后对折，最后把饺子的褶子捏紧。看看漂亮的饺子就做好了，我觉得很简单，不过我的饺子小太多了。于是我开始尝试包第二个，有了第一个的成功，我就更有信心了，哈哈！我终于成功了！这个大小正好，胖嘟嘟的像个娃娃！

看着自己亲手包的饺子，想象着一定非常非常的好吃！

“一个扁食两头尖，下到锅里成万千。金勺舀，银碗端，放到桌上敬老天……”你猜这是什么？这就是闻名中外的美食——水饺。饺子是北方人冬至和过年必不可少的美食，是南北朝张仲景发明的。

“去包饺子喽，去包饺子喽！”我们满怀期待地来到食堂包饺子。因为今天，就是这个传统节日——冬至。我迫不及待坐下，桌子上放着雪白雪白的皮子，红红的胡萝卜馅，绿油油的韭菜馅和一大碗清澈的水。我先拿出一张薄薄的皮子，再把皮子放在手上，然后拿起一双一次性木筷，接着夹上韭菜馅，最后把饺子的半成品对折、按紧，按出精美的花纹，一个饺子就做好了。

真是人多力量大。那两大叠皮子被我们这群毛孩子“三下五除二”地揉捏后，霎时间成了一个个形态各异的娃娃。有的皮开肉绽，像小白娃的头上带了一朵小红花；有的鼓鼓囊囊，像快撑破肚子的小妹妹；有的矮子看戏，像三天三夜没吃东西的小宝宝；还有的玲珑剔透，像一条美丽的裙子。

“哇，蒸饺可以吃啦！”大家争先恐后地都拿了一碗，这饺子粘满了水珠，一股迷人的香味飘进我的鼻子里，我连忙咬了一口，甜甜的味道在嘴里回荡。咦，这里面是什么？哦，原来是红枣。

一阵阵香气迎面扑来，“煎饺，”我猜，“这一定是我最爱吃的煎饺！”我猛一回头，哇，好一锅金灿灿的煎饺呀！我拿了两只就往嘴里放，葱的香味和肉的鲜味一起涌进嘴里。

冬至离不开饺子，饺子离不开冬至。这个冬至，我真开心！

“隔很长时间以后，再次吃一样东西，总会有一种难言的情绪漫上心头，经久不散。”初看到这句话，我不怎么能理解，或者说，并没有感同身受。可是现在我却有了这样的感觉，而且我体会到的是一种幸福，洋溢在心中久久不会消散的幸福。

星期天，去奶奶家吃午饭，奶奶很高兴，但我却对奶奶的欣喜很是不解，因为我早已和奶奶说过要去吃饭的。我去得有些迟，只管往嘴里扒拉饭菜，也没顾得上等了我许久的奶奶。临走前，奶奶问我：“今天是不是要去学校晚自习？”我说：“是啊。”“那今天下午我给你送饺子，你带到学校里吃吧。”奶奶说。“好！”我应道，“我要十只。”约定好了，我便回家去了。

下午四点半，我正在家里收拾东西，奶奶的声音从楼下传来，我连忙跑下楼，接过奶奶送来的饺子，只见白色的饭盒里躺着几个白白胖胖的“小娃娃”。打开饭盒，一阵香气扑面而来。白色的盒子上凝聚了层层雾气，拿在手里，还是热乎乎的。

坐在去往学校的车上，我拿出饭盒开始吃饺子。饺子依然温热，一口咬下去，一股暖意涌上心头。这个饺子，特别好吃。吃完两个，见盒子里还有好多饺子，我不由地点起饺子的个数来，1、2、3……13、14、15，十五只饺子！我记得我跟奶奶说我只要十只的呢。

难道是奶奶记错了？

……或许是奶奶怕我吃不饱吧。

我仿佛看到了奶奶包饺子的情形，奶奶苍老的手上还沾着些许面粉，她一边包，一边念叨着：“要多包几个才行啊，不然到学校里饿了怎么办……”

这十五只饺子里面包着的，不只是饺子馅儿，还有奶奶对我的爱和期盼。这十五只饺子的滋味就是——幸福。

暑假的一天下午，妈妈对我说：“今天咱们吃饺子吧!我一听，就高兴地呼唤着：吃饺子了……

妈妈对我说：“要吃饺子可以，但是有个条件。你得帮我包饺子。”这一下，可为难我了，我又不包饺子呀!妈妈不容我再说什么，就把擀面杖给我，说：“你先擀这个吧!”说完，就吧切好的面皮放在我面前，我又不知从何下起。妈妈那着擀面杖给我做了示范。然后，我就学着妈妈的样子擀了起来，面皮粘在擀面杖上，好不容易把他拽下来，捏在一起重新擀起来。可是，这回面又粘在案板上了，真气人!我用了好大劲儿，才把面擀开，但总是擀得不圆。我气坏了，噘起嘴巴，那起擀面杖，打起面皮来，结果面皮粘得哪里都是。妈妈走过来，说：“别擀面了，包饺子吧!”我忙搬来一张凳子，坐在案板面前，包起饺子来，谁知包饺子又是更难的事。

我捏住饺子这边，那边的馅就冒出来了;捏住那边，这边的馅又冒出来了。后来，我索性把面皮放在手里，同时往两边一捏，两边都不出馅了，但它的“肚子”却破了，油乎乎的肉馅弄得面手都是。我只得赶紧洗净，再拿来另一张面皮，把它的肚子补上，这才算包好一个饺子。

我把饺子放在案板上，和妈妈进行比较。妈妈捏的饺子，一个个挺着“将军肚”，活像打了胜战一样;而我呢?一个个无精打采，还没上战场就趴下了。妈妈见了，便认真地教我，不一会儿。我便学会了包饺子。

吃着自己做的饺子，我觉得格外香。

今天，晴空万里，我们在小桔灯学校做了一次有意义的活动——包饺子。我们已经提前分好了组，我在第一组。

开始包水饺了。因为这是第一次包水饺，所以大家都有些手忙脚乱。在老师耐心地指导和帮助下，同学们开始认真地做起来。首先我们揉面(我们带来的面是提前和好的)，大家挽起袖子，挥舞着手笨拙地揉起面来。

我费了九牛二虎之力才把面揉成了一个光滑的馒头似的圆面团，然后用手掌在圆面团的中间按了一个坑，一直不停地把坑越按越大，坑下面的皮变得越来越薄。接着就把按薄的皮弄破，做成一个零的样子。我把那个零越弄越大，最后再从一个地方断开，这个大大的零就变成了一根像蛇一样软乎乎的长条。

我把它放在面板上越搓越长，等到把这条小面蛇搓得和大拇指一般粗细的时候，就把它掐成一小块儿一小块儿的。我把小面团按扁了用擀面杖擀成饺子皮，再把馅儿包进去就完成了。

开始的时候由于我们都不会做，包出的饺子五花八门，有的胖乎乎的裂开了嘴，有的瘦瘦的里面没有多少馅儿，还有的怕漏出馅来用了两个饺子皮叠在了一起。功夫不负有心人，在我们耐心的学习和互相帮助下，最后终于做出了有模有样的饺子。就这样，我们做了很多这样的水饺。

过了一会儿饺子包完了，老师开始给我们煮饺子吃。同学们兴奋极了，拿着自己的筷子和碗，瞪大双眼非常期待地看着烧水的电饭锅。终于开锅了，老师把热气腾腾的水饺盛到了我们的碗里，我们终于可以吃上自己包的饺子了!我们津津有味地品尝着自己的劳动果实，心里有说不出的满足。

我喜欢这次活动。

过年时，爸爸妈妈带我去外婆家包饺子吃。

来到外婆家，只见妈妈左拿饺子皮，右手拿着筷子，把饺子包得圆鼓鼓的。我看着妈妈这样包饺子，也跟着学，不久我会包了。我觉得包饺子很简单，就让妈妈放手让我包。可妈妈不放心。

我不以为然地说：“妈妈你可别看不起我哦!你就让我包吧!”

妈妈看我十分有自信，就让我包了。我兴奋地拿起饺子皮，把它放在左手上摊开，把饺子馅夹到饺子皮的中心，再把右手的食指沾了一点水，沿着饺子皮的边缘画了一个圈，然后用手把饺子皮的一角捏紧，又把另一角也捏紧，在一直往上提，饺子就包好了。不好，饺子露了馅，我十分泄气。妈妈说：“不要灰心，因为你把馅放太多了，所以才露了馅。你把馅方少点就可以了。”我又包了一个，把馅放少了一些，可是饺子站不起来。我十分失望，妈妈说：“没关系，你可是大姑娘坐花轿——头一遭呀!”你不要把馅放少，也不要放太多。“我又包了一个，这一次馅放的刚刚好。哈哈，现在饺子包得不错，馅也不露了，饺子站稳了。妈妈夸我包饺子技术是芝麻开花——节节高呢!

时间过得真快，临走时外婆对我说：”今天的饺子吃了。“”为什么?“我问道。”哈哈!“外婆笑着说，”因为是我小外孙女亲手包饺子。“大家听了哈哈大笑。啊!今天我也十分高兴因为我学会了包饺子了!

今年大年三十，我们全家都到奶奶家过大年，大年三十要吃饺子。

在北方，饺子是过年不可缺少的美食。每逢过年，全家都会围坐在一起包饺子、吃饺子，这已经成为大多数家庭欢度除夕的一项重要活动。

于是我就去帮爷爷包馅。刚开始我包出来的有的大有的小，看起来好难看。爷爷告诉我你每次放的馅有的多有的少，包出来的饺子当然有大有小了。我就用勺子比着每次放差不多的馅，包出来的就差不多大了。可是新问题又出现了，奶奶指着我包的饺子笑着说“两面的皮没有压紧，这样的饺子下锅煮我们就得吃片汤了，你还是帮我按面团吧。”

这下我可高兴了，因为这活我爱干。我和奶奶一起擀饺子皮，我把面团按成小饼，奶奶再把小面饼擀成又薄又圆的饺子皮，我们干得越来越快，爷爷他们几个人包都跟不上，奶奶夸我真是个好帮手。

十二点新年钟声响起的时候，奶奶把饺子下锅。看着锅里的饺子一个个浮起来变得又圆又胖，在沸水里翻滚，我的口水都忍不住流出来。不一会，五颜六色的饺子端上来，大家高高兴兴的围坐在桌子旁，一边吃一边互相拜年。我祝爷爷奶奶身体健康，爸爸妈妈工作顺利，他们祝我在新的一年里学习成绩越来越好。

这个除夕我过得很有意义，虽然没能放鞭炮，但是一家人坐在一起团团圆圆，热热闹闹，我很快乐。

星期天早晨，爷爷到菜市场里买来了饺子皮和玉米、肉、胡萝卜，还有他精心栽培的葱。准备好了食材，爷爷便叫我起床了：“要做饺子喽，快点下来哟琪琪。”我听见了，一骨碌爬起来，揉了揉眼睛，伸了伸懒腰，穿上鞋，飞快的跑到餐厅，和爷爷奶奶一起包饺子。我把玉米粒剥下来，爷爷用刀子把肉、胡萝卜和葱切碎，加上盐等调料，然后搅拌均匀，还需要盛好一些水。一切准备就绪，开工！

我拿起一块饺子皮放在手掌心上，用勺子儿绕起一些肉馅放在中间，再蘸点水在皮子的边上，然后对折，成半圆形，因为我第一次包饺子，还不是很会，就问爷爷：“爷爷，这样好了吗？”“哈哈，当然不是了。”爷爷笑呵呵地回答我，“还要这样折，然后这样……”爷爷一边说一边示范，他用心的教我做饺子。我也专心致志的听讲，认真的完成每一个步骤，每一个细节。渐渐的，渐渐的，我学会了包饺子，做得越来越好。

接下来，就要开始蒸饺子，首先在锅仔的中间放上一块板，上面放上纱布，再把饺子一个一个的摆到上面，然后开火，盖上锅盖，真实到15分钟，就这样，香喷喷的饺子出锅啦，这是大功告成哪！“啊，香气扑鼻，真美味！”

看到自己做的饺子，心里高兴的不得了。我欣喜若狂，就想吃蜜一样甜，你们是不是也想大饱口福一下呢？记得来我家尝尝哟！

伴随着噼里啪啦的鞭炮声，我期盼已久的春节终于来到了。以前除夕我总是穿着新衣服在和小伙伴玩，但是今年我却呆在家里，因为我有个新任务：包饺子。

妈妈先和好面，调好饺子馅，拿出擀面杖和案板，包饺子大战就拉开了序幕。

因为我是第一次包饺子，所以妈妈让我先“观战”，由她和爸爸示范。只见爸爸撸起袖子，抄起擀面杖，开始擀起来。几秒后，一张薄厚适中的饺子皮就诞生了。妈妈接过来，放上适量的馅，合拢，用力一握，一个白白胖胖的饺子就出现了。

我羡慕极了，也跃跃欲试，爸爸看到了就擀面杖递给了我。我学着爸爸的样子，左手捏着面团的一角，右手握着擀面杖开始擀起来，可是我的手却不听使唤，几秒后，我看着自己擀得奇形怪状的饺子皮，真是哭笑不得。

爸爸忍着笑过来指导我：“首先，要放足够的面粉，这样才不会粘住。其次，拿擀面杖的手要用力均匀，另一只手要转得快，这样就擀得漂亮了。”我按着爸爸的话又擀了几张，终于擀出了一张像样的。最后连妈妈都分不出哪个是我擀的，哪个是爸爸擀的。

包完饺子了，我看着一排排整齐的饺子，揉着酸疼不已的胳膊，心想：在家包饺子可比穿上新衣服出去玩有意义多了。

张璟熠

有一次，周老师给我们布置了一个有趣的作业，让我们回家包饺子，我很兴奋，一回家就让妈妈给我准备饺子皮和饺子馅，妈妈就去市场帮我买了回来。

回到家，妈妈就教我包饺子，妈妈先给我示范了一遍，首先她拿出一张饺子皮放在手心上，然后夹了一些肉放在饺子皮上，接着妈妈把饺子皮对折，最后妈妈用手指把饺子上面的皮捏住，就这样，一个饺子完成了。看完妈妈的示范，我觉得包饺子太容易了，于是我也包了起来，第一个饺子包得并不好，因为我的肉放的太多了，饺子的皮破了，妈妈对我说：“你把肉放的少一点。”我听了就开始包第二个饺子，第二个饺子明显比第一个包得好多了，紧接着，一个比一个包得好，就这样，包到第十个的时候，我已经可以包得很完美了。妈妈看了后，直夸我包饺子的技术越来越棒了，我开心地笑了！

经过这次包饺子，我不但学会了包饺子，还明白了一个道理：做任何事情都不能半途而废，要努力去克服困难才能把事做好。

今天我和妈妈晚上吃饺子。我们打算自己包，于是去菜市场买好了要用的食材，有饺子皮，瘦肉，玉米。

妈妈首先把买好的食材用水洗干净。然后把它们切碎，放在一起搅拌，饺子馅就做好了。于是我们开始包饺子了。我一手拿着饺子皮，一手用勺子把饺子馅放到饺子皮上，然后用筷子沾点水放到饺子皮上。把饺子皮合在一起，用手捏紧，但是不听话的肉馅娃娃总是把头探出来，饺子总也包不好。后来在妈妈的指导和我反复的练习下，一个漂亮的饺子终于包出来了。妈妈包饺子速度比我快很多，不一会儿，桌子上便摆了许多的饺子。

妈妈把水烧开，把包好的饺子小心翼翼的放到开水里。不一会儿，饺子就一个个浮了上来。妈妈告诉我说，饺子浮上水了就说明他熟了。我盛了一碗，大口的吃了起来，真是太美味了！可能是我自己做的吧。

一天晚上，我正坐在沙发上看电视，妈妈坐在餐桌边包饺子。

妈妈问我：“你想不想学包饺子？”

我说：“好啊！”

“你先去把手洗了之后再来。”妈妈叮嘱道。

等我洗完手后，餐桌上多了一张饺子皮，餐桌中间有盆肉馅。

妈妈对我说：“你先拿一张皮，然后在上面放些肉馅，再把两边捏在一起就行了。”

我试了一下，先将肉馅舀在上面，可我想包得多一点，就在皮上面放了很多肉馅。我将皮两边捏在一起，可是两边却捏不在一起。我又使劲捏，嘣！馅从饺子皮里爆出来，饺子皮被一分为二。

妈妈笑着说：“你馅儿也太多了，当然要嘣咯！”

第一个饺子失败了！我又拿了一张皮儿。这次，我只舀了一小勺肉馅，撒在上面。“嘿，这次好捏多了！”我心里想着。

我又看了一眼妈妈包的。“天啊！妈妈包的像一朵鲜花，我的却像一坨泥巴！”我心里想着。

我又多包了几个，但全都是泥巴。

终于，我和妈妈一起包了一盆饺子。

“可以开始煮咯！”我高兴地说。

十多分钟后，一股饺子的香味扑面而来。

我迅速坐在餐桌旁，妈妈端着一盆饺子放到餐桌上，我的口水都要流到地上了。

我尝了一个，顿时嘴巴里冒出一股烟。“烫死了！”我喊道。

“算了，还是晾一会儿吧。”妈妈说道。

终于，晾了一会儿后，我又流着口水来到餐桌旁。我又尝了一个。“嗯！好吃！太好吃了！”说着，我开始狼吞虎咽。不一会儿，一盘饺子就被我吃光了。

“还是自己包的饺子好吃！”我意犹未尽地说道，又打了一个饱嗝。

自己的劳动成果比别人给的要好，过日子也是这样，只有靠你自己的劳动来喂饱自己，这就是过日子。

星期六下午，我到稚慧谷培训学校，叶老师带我们到耶鲁大学包饺子啦！

首先，老师先把韭菜切好，我闻了闻，嗯~~有点刺鼻呢！但也挺香的，然后把切好的韭菜倒在肉里，又放了一点儿盐和一点儿老酒，搅拌匀，做馅。

开始做饺子啦！老师先发给我们一人一片饺子皮，那饺子皮可真圆啊！就像八月十五的月亮。老师拿着“月亮”先示范了一遍，老师那一手可真牛啊！三下两下就完成了，而且包的那个饺子圆鼓鼓的，摸起来还有些滑溜溜的哩！我们终于可以开始包了：我手上拿着面皮，用一双筷子夹了跟硬币差不多大小的，圆圆的馅，放在面皮中间，用手沾了一点儿水，在面皮边缘沾上，再对折，捏紧，又捏出了皱纹样式的花纹，就大功告成啦，我包的饺子可真像一个金元宝啊！第二次也成功了呢！老师还说要煮起来给我们吃呢，但最后煮糊了，大家都很难过，我也很难过。

在包饺子的时候，我得出了一个结论：只要功夫深，铁棒磨成针。

今天晚上，妈妈准备包饺子吃，我听了也想学一学。

妈妈和好了面，调好了馅儿，我把手洗干净，准备包饺子。只见妈妈先拿起一个面皮，用筷子挑起一些馅儿迅速地放在面皮中心，再把面皮的两端对折，然后用手轻轻一捏，一个小巧玲珑的饺子就在妈妈手上诞生了。看完后，我心想：这也太简单了吧！于是我也学着妈妈的样子去包，可是，等我想把饺子捏好时，我却犯难了，这该怎么捏呢？我捏来捏去怎么也捏不好，无奈之下只好去请教妈妈，妈妈一边教我一边给我做示范，这次我把眼睛瞪得老大了，仔细的看了包饺子的每一个步骤，然后又动起手来包饺子，一会儿功夫一个饺子包好了，虽然饺子的形状看起来不那么美观，但总算把馅儿裹进去了，接着我又包第二个、第三个……我把它们整整齐齐地摆在栈板上，发现饺子的形状一个比一个好看，我开心极了，因为我终于学会了包饺子。

通过这件事让我明白了：不管做什么事都要认认真真的，很多看似简单的事情，做起来其实并没那么简单，看来，我以后要多深入实践了。

年味

说起年味大家都不陌生吧！今年春节我体验到了另一种不同的年味，一种平常的味道。

大年三十这天晚上，年夜饭中的各种美食都令人垂涎欲滴，最后上桌的就是我妈妈亲手包的饺子了！

白天，妈妈就卷起袖子包饺子了。东北那儿的饺子皮都是自己擀的，擀的薄薄的，圆圆的。但妈妈用的是方皮，所以说起来就是最喜欢妈妈做的饺子馅了吧！妈妈正常会用几种不同的食材做馅儿，如青菜和肉末，拌在一起，翠绿色间还夹着一些粉嫩，没有时就用。韭菜和鸡蛋代替。只见他先把菜洗干净，剁碎，撒上一些盐，挤干多余水分，然后把肉末再剁几下，在锅里倒些油，油热了，发出刺啦刺啦的声音，便放入肉末，炒一炒，接着转小火，放些酱油，既调色又调味？再放入青菜炒炒，注意不要炒全熟，放进大碗里备用。然后把饺子皮拿出来，用水沾一下皮的四边，用小勺子挖出一点，再包起来。这包饺子可是一门技术活，不像东北那一折就好，但在妈妈手里，可没那么简单。在她手里的皮儿像是张纸，包成元宝似的，全部好了，便烧水下锅，所有工程做完后，就可以出锅慢慢品尝啦！

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在一桌上，那一盘饺子，散出一阵阵热气，我们一家人一块聊天，一边吃着饺子。冒出来的白烟，都不知道是饺子散出来的，还是人嘴里说出来的，我想，这，可能就是所谓的年味吧！

汪锡怡

今天是大年初一，家家户都要吃饺子，我家也不例外。这不，妈妈早早的就剁好了肉馅，擀好了饺子皮，坐到火炉旁开始包饺子了。

我静静的坐在旁边，看着妈妈那灵活的手指，心里直痒痒，也想上去大展身手，妈妈看出了我的小心思，便同意我试一下！

我高兴得一蹦三尺高，心里想着妈妈夸我的情形。我学妈妈的样子，挖了一大勺肉馅放在面皮上，左一捏，右一捏，"啪"！饺子左边的皮破了，我只好又拿了一张皮往上补。"啪"！右边的皮也破了，妈妈看到了我的狼狈样，笑着对我说："你使得劲太大了，包饺子用力要均匀，饺子馅不能多也不能少，要照你刚才那个包法，皮儿得叫了你用光！”我尴尬的笑了笑，心里牢牢地记住了妈妈的话，我按照妈妈说的方法，终于包出了一个令自己满意的饺子，正想向妈妈炫耀。瞥了一眼妈妈包的饺子，呀！妈妈包的饺子个个气势饱满，如同一个个威武的大将军，再看看我包的，像一个个泄了气的皮球，还没上战场就倒了。我并不灰心，良好的开端就是成功的一半嘛！妈妈看着我那认真的模样，笑了！

出锅啦！妈妈的声音从厨房传出来，我和弟弟这两只小馋猫，早就等不及了，嗖的一下，跑进了厨房，端着自己那碗饺子，满意的走出了厨房，也顾不上烫嘴，一个一个夹起直往嘴里塞，虽然形状有点奇怪，但毕竟是自己包的，心里还是和吃了蜜一样甜！

我们一家人在吃饺子的欢笑中迎来了新年的第一天！