记忆中的上海味道实用20篇

豆浆的味道是什么样的？或许你认为是难喝的、淡的、怪的，但我认为，豆浆是甜的，因为它饱含了奶奶对我浓浓的爱，但是，却渗出丝丝苦涩，因为它掺入了奶奶太多的汗水和对辛酸。

――题记

在我的记忆中，那杯豆浆的味道在我的脑海中难以忘却。每当我手中握着一杯热豆浆，看着杯中的热气升到空中，好像一圈圈的烟雾，然后在空中消散时，都会让我想起两年前那个场景。

两年前的初秋，因为天气的原因，我不小心感冒了，咳嗽不停，声音嘶哑，上课的时候总感到头晕目眩，都吃了半个月的药，可病魔仍然还在缠绕着我，把我弄得无精打采。有时候咳得很厉害，连话都说不出了。我每天穿梭在学校和家里的小路上，不愿多停留片刻，只为回家能多休息一会。

记得那天下午，雨哗啦哗啦地下个不停，一阵寒风从远处向我袭卷过来，放学后，同学们都打着伞走出了校门。我也准备离开时，突然，我看见一个熟悉的身影在雨中变得越来越清晰，我打着伞连忙跑了过去，隔着细细的雨帘，我隐约看见了她那眼角的皱纹和脸上的雨珠，她的裤角早已湿透，却站在那一动不动，她提着个塑料袋，里面装的是那杯她亲手为我打的豆浆。她用慈祥的眼神看着我，和蔼地对我说：“快过来，肚子饿了吧，把这杯豆浆喝了。”我接过奶奶手上的那杯豆浆，扯着嘶哑的喉咙艰难地说：“谢谢奶奶。”并把那杯热气腾腾的豆浆一口喝完，豆浆香香的，甜甜的，甜到了我的心里，瞬间，我浑身充满了力量。喝完后，她又问我：“今天，感冒好点了没？”我轻声地回答说：“似乎比之前要好一些了。”听了这句话，她才放心地骑着单车冒雨离去，我看着她的背影在人群中慢慢消失，心想：奶奶冒着大风大雨，赶了很远的路，就是为了来给我送一杯豆浆，这杯豆浆的味道，这就爱的味道！我的泪珠夺眶而出。这味道入口丝滑，豆香浓郁，略有甜味，让人回味无穷，热豆浆喝下，心里暖暖的。

每当喝豆浆的时候，我都会想起这杯豆浆，这个味道会一直在我的记忆中，永远不忘。

从我有记忆时开始，我都是在外公外婆家吃饭的。这两位老人都烧得一手好菜。以前，我最常吃也最爱吃的，就是那黄豆烧猪蹄了。

黄豆有一个大拇指指甲盖大小，不知为什么，外公是要将买来的黄豆再放到水中泡。我老是兴冲冲地去问外公：“外公，为什么还要把黄豆在水里泡啊？”那时我小，外公总笑笑，回答：“这样更好吃。”“哦——”我似懂非懂。

每次，我都比外公端菜前更早地坐在椅子上，天天盼着黄豆烧猪蹄。好不容易等来了猪蹄，我立刻就用筷子夹起一块，放入碗中。

猪蹄的汤很稠，用勺子捞起一勺往下滴，它总是慢慢地慢慢地往下滑去，想要完全滴完无论如何也要一分钟。这汤烧出了黄豆的色和猪蹄的味。汤是奶黄色的，白里透黄，黄中有白，是一种十分耐看的颜色。猪蹄被烧得很鲜，仿佛天生就要和黄豆一起烧似的。那种顺滑，那种Q弹，是无法用语言来形容的。

我喜欢吃猪蹄的肥肉。这种肥肉吃起来不腻，不油，反而有一种软而韧的感觉。第一口咬下去觉得咬不断，仿佛一种韧性十足的特别的橡皮筋一般，在你嘴里和你开着玩笑。等你咬了第三第四口之后，才能把肥肉咬开一个小口子。有了这个小口子，一切似乎又变了——味道变得更鲜，肉也变得更软了，里面翻出发白的肉，含在嘴中，似乎一触即化。如牛奶一般的味道，深深烙印在我的心中。

可是，随着岁月的流逝，我渐渐长大，儿时的味道也慢慢淡忘。随着外公去了温州生活，那时的记忆才重现心头。

我想念曾经的猪蹄味，更想念童年的点点滴滴。

薛婧文

春天的尾声已经到来，但家门前的那棵樱花树一直还在，春风微微一拂，朵朵樱花抖落下来，纷纷扬扬，有一朵慢慢地、慢慢地飘落在我家窗前，然而，窗户里面那忙碌的身影，让我觉得，那朵樱花好美。

山珍海味，美味佳肴，这些都化不过我一回家扑鼻而来的饭香，一天的疲惫，与劳累让我心情烦躁，但是这一阵饭让我心情顿时宁静下来，因为这个香昧让我知道，当你在生活不管经历多少困难，你的身后永远有一个属于你的那个家，只有你能尝到的独一无二的饭菜，豆角茄子油而不腻，西红柿炒鸡蛋永远都甜甜的，回锅肉又酸又脆，木耳和山药碰撞在一起意是那么美味，那些菜再普通不过，但是一经母亲之后，它们总能擦出奇妙的火花，每次一回到家，看到妈妈的笑容，那忙碌的身影，我总会情不自禁地站立在厨房门口，我有那么一瞬觉得，我是世间最幸福的人。

“今天这个豆角盐放在有点多……”

“能吃就行，吃完赶紧给我写作业去！”

可能我记忆中的味道不是最好的，但是，它却是我心中最美味泊一丝温柔。

门口樱花依然还是那么粉红。

一声春雷的打响，鹭鸶的身影在空中划过，虫豸的踪迹在土壤中穿梭，那春天的味道也在天空中弥漫。

春雨轻轻地打在玻璃上面，它好像正在用那温柔的双手轻拍着窗户。“叮铃铃铃”随着放学的铃声打响，我们活跃的走出校门，每个同学都在等待着父母的到来，我也期盼着爸爸能早点来接我。可当我看到同学们都笑容满面的扑向家长的怀抱。只有我一个人在门口等待时，我生气极了，想：“等爸爸来了我一定会批评他的。”

真是说曹操到曹操就到啊！爸爸急急忙忙地骑车奔来，也没带雨披，爸爸被淋得狼狈不堪，眼镜上的雨珠在不停地流动，裤子和鞋里都可以挤出一大盆水来，刚想埋怨，可到嘴边的话却突然堵住了。

爸爸说：“宝贝，快过来吧！”我蒙着头，快速的跑了过去，这时，爸爸从身下拿出了一件衬衫，衬衫一点也没有湿。爸爸说：“自己记性不好了，忘记带雨披了，想回去拿，但又怕我等着急，就把身上唯一的一件衬衫，压在身子下面，到时候好为我挡雨。”我小心的接过衬衫，把它披在头上，坐在爸爸的车子上面，还时不时的帮父亲挡雨，那衬衫透露着一种清香，是父爱的清香，雨中也弥漫着甜甜的味道，是父亲对我无私的关爱，我们父女俩的身影在雨中渐渐的模糊了、渺小了、看不见了……

父亲的衬衫为我挡了风雨，他湿漉漉的，有我的心酸，雨滴的甜美，和父亲对我那无私的爱。啊，衬衫是那根引线，父亲是那爱意的起源，他给我带来了源源不尽的关爱。

掀起茶盖，一阵浓郁的香味立即溢满客厅，身旁喧闹的环境仿佛也变得清静了……正当我闭起眼一边品茶一边享受着这独有的清静时，思想忽然颤动了一下，想起了爷爷……

他曾心平气和地教过我泡茶，还教导过我泡茶并不需要高超的技术含量，只需一个毫无杂念的思想，只有静静地品尝，才能品味出独特的观念。

茶是纯净的。

它，刚开始本是一片萎缩成一团的茶叶，像一位老人，皱着眉头，内心有许多数不清的心事，纠结着这些事的发展、结果，但却不愿意向他人诉说他的内心就像是还没有浸泡的茶叶，让人们猜不透……

当茶叶还在被水劝说中时，它开始犹豫了，渐渐地，渐渐地，它开始舒展了……这位“老人”想通了，一点一滴地向他人诉说着，心情逐渐开朗了……

终于！茶叶从一种“束缚”中挣脱了！它带着兴奋和高兴，散发出这迷人的香味，庆祝着这由困难和艰苦转变为快乐的过程，它欢乐地在水中漂荡……

爷爷耐心地给我讲解着，我参透了这萎缩的茶叶，同时也参透了这美好的人生。

这味道，苦而香。通过茶叶，我明白了人生的道路并不是一帆风顺的，而是通过困难的关卡才能拥有通畅的道路。

童年是什么？是树上的蝉，是水中的蛙，是牧笛的短歌，是伙伴的迷藏。总之，童年是无忧无虑的，幸福美好的。每当我回想起我那绘声绘色的童年时代时，脸上总泛起红润的光彩。毕竟，那往事就像潺潺的流水声在我心中旋绕，一旦迸发就是那么滔滔不绝……

思绪万千，如今看到草莓，我就会想起前尘往事，说不上是欢喜，还是遗憾。

小的时候，因为我喜欢吃草莓，姥爷便开辟大块地给我种草莓。春天的阳光，虽然不是很热，但是工作了几个小时后的姥爷依然满头大汗，他不厌其烦的播种，施肥。汗，已经浸湿了衣衫，但姥爷却始终没有停下耕种的锄头，小锄头被一下一下的高高的举起又放下……

一年过后，又是一个春天，这时硕大的草莓为万丛绿叶中增添了不少色彩，满园的草莓散发着淡淡的甜味儿，让人垂涎三尺。每次我吃草莓时，脸上都会洋溢出开心、满足的笑容。姥爷总是很满足的看着我狼吞虎咽的吞下一颗颗通红的草莓，仿佛我这狼狈的吃相，就是对他最大的回报一样。

就这样，这个草莓园伴了我很多年，而我对园中的草莓我也百吃不厌，因为这一方草莓不仅各大味美，更重要的是它满是幸福的味道。

到一个夏天，听姥爷说家里要修建房子了。我刚开始很开心的，可是后来开工了，我却一点也高兴不起来了，我亲眼看着这个还长满草莓的草莓园被毁了，它被铁铲无情地挖了去，一点也不剩，就在我的眼前全部消失不见了。

那一年夏天，阴沉沉的，我的心凉了。

可能真的如大家听说的吧！美好的东西总是很短暂的，但是好在草莓的香甜已经深深的留在我的唇齿之间，而那爱抚我多年的姥爷依然康健……

轻风拂晓，大榕树的落叶随着微风的托送，叶脉在阳光的淋浴中时隐时现，优雅地旋转着它的舞步。这一刻，对于这它来说，是幸福的；这一刻，对于我来说，也是愉悦的。记忆，也随着落叶缓缓地飘旋在我的心中，散发着那令人难忘的味道。

家乡，在我的记忆中是朴实的。每当阳光从东方缓缓升起，人们便开始了一天的生活，街道车流虽然繁杂，但在一切万物复苏的场面面前却显得那样的安然无恙。早餐店在这寂静的开始中悄悄地升起了炊烟，厨房里散发起的白雾像一把正在展开的白扇，掩盖了那耀眼的晨光。这是家乡最平常的开端，也是家乡的第一道味道。

随着交通灯的不断交替，人们开始睁开了朦胧的眼睛，伴随着一阵阵鸟叫蝉鸣，早餐店与酒楼也纷纷开门营业，老人们也都出门散步，小孩子跟随着爷爷奶奶在街道上欢快地玩耍，似乎要把周围还在沉睡中的一切都带动起来，漫步在芳草芬芳中，天真地认为太阳正因他们的欢叫而升起。公交车站也开始忙碌起来，用起起伏伏的汽阀声呼应着人们的节奏，车站内的灯也亮了，早晨的阳光照射进来，与这灯光也混为一体了。此时，家乡就有了另一番景象：外部的车流喧杂，像一支喧哗的大部队，一但进入家乡的大街小巷，不知为何，这支大部队像受到一个首领的指示，安静而有序，这嘈杂的一切，都浸没在家乡的和谐中。

记忆，是美好的，但可悲的是，他是一个爱开玩笑的小孩，老是爱与你捉迷藏；他也是一个小偷，在慢慢地偷取与玩弄你的灵魂，等着你把他捉住。若是把它说成记忆中的味道，那便是又酸又甜，深入脑海但又在层层迷雾中若隐若现。

家乡的另一个记忆，是苦涩的。那是我自感最烦恼的一个片段。人们的生活越来越好，汽车越来越多，交通不再像以前那样畅顺，街道到处密密麻麻地布满了“蚂蚁”，家乡的静谧像一个正在沉睡的孩子，被外界的搔扰惊醒，发现自己孤单无助的恐惧，便在这“蚁穴”中哇哇大哭，但是没有人理会他，在黑暗中，似乎有一双双无尽黑洞的眼睛在盯着他……也许，这不仅仅存在于记忆中，而是存在于现实中。

望着阳台上的小秋千，让我再一次想起很多年前，一个穿着翠绿色花裙子的小姑娘，坐在秋千上，口里含着棒棒糖，还不住地对父母说“再高一点”。

仍记得小时候，我们家没什么条件，住的是低矮的居民楼。那时的我很喜欢荡秋千，因为荡秋千会有一种飞翔的感觉，很像我是一只小鸟在空中飞来飞去，所以我总爱去居民楼附近的小秋千上玩，旁边不是爸爸陪着，就是妈妈陪着。我在秋千上，荡来荡去，荡来荡去，一直荡到很高了，我仍然会对爸爸说再高一点。秋千越荡越高，但我一点都不害怕，因为爸爸会保护我。

到了冬天，十分寒冷，但我还是要去外面的秋千上玩，冻得手和脸通红，还是不肯回家。爸爸怕我感冒，想在家里给我做一个秋千架。他在楼道里捜集了一些材料：两根粗麻绳，一块木板，做了一个十分简陋的秋千架。从那以后，我就可以在家荡秋千了，再也不用冻得手脚发麻了，快乐的笑声充满了整个小屋。

后来，我们搬了家。到了新家，爸爸又给我买了一个藤编的秋千，有软软的坐垫和靠垫，上面还有漂亮的花蔓，但我仍然十分想念幼时那个简单的秋千架。有一天，我满怀期待地回到了旧址，哪有什么居民楼，地上只剩下高高的草和一些砖的痕迹。承载着幼时记忆的两架秋千，也与废墟混合在一块，找不到了。

一晃，我们在新家度过了好几个春夏秋冬，我也已经长大了，爸爸做的秋千架已经不能承载我了，但坐在爸爸自制的秋千架上的感觉像是在昨天。现在，我仍然无忧无虑，生活的十分快乐和幸福，因为爸爸妈妈的爱一直陪伴着我成长。

品尝佳肴乃人生的一大快事!这里的佳肴并不一定是山珍海味，只要心感美味，普通的食物也令人难忘。

说起来，儿时吃过的豆腐花也算得人间一味。在街上，每到下午，便有人挑着担子来吆喝： 豆腐花喽!新鲜的豆腐花! 我总会捏着一枚硬币递给卖豆腐花的老伯，说： 老爷爷，多放点虾仁，好吗? 好，好! 老伯微笑着，打开盖子舀出一碗热气腾腾的豆花，娴熟地撒上盐、味精，倒入酱油和香油，最后加入紫菜、虾仁、葱花，一碗美味的豆腐花就完成了。我小心翼翼地端在手中，开始品尝。啊，紫菜和虾仁增添了豆腐花的鲜味，爽爽嫩嫩的豆腐花滑入口中，真是齿颊留香，回味无穷。

现在，想吃一碗豆腐花却成了难事，街上的一家早餐店 原有豆腐花的，也关门了。问起妈妈哪有卖豆腐花的，她说街边小巷有一家，但没以前的好吃了 唉，我叹了口气，现在想吃一碗豆腐花怎么就这么难啊

不过，街上的烘山芋还是散发着香气，这也是最近才发现的，记得以前是一个包着花头巾的大婶卖山芋的，只要买到里头是金黄色的就肯定是甜的。捧着热烘烘的山芋，剥皮，咬一口，又香又甜，真是双重享受啊!现在来卖的是一个老头，看上去挺可爱的老头，靠着电线杆，双手插在口袋里，缩着肩 每次我走过，他几乎都是这个动作。第一次见到这个小摊时，我就毫不犹豫地买了一个，满心欢喜的隔着衣袖捧回家里，剥开皮，呀!是金黄的，一口咬下去，心里凉了一半：没有记忆中的甜!没想到，自己找了几年的烘山芋，竟给我这样一个答案，真是不知道该说什么好了。

对了，还有玉米!一次在妈妈的朋友家吃到的玉米，天哪，真是好吃得没话说，现在想起来还直流口水。那玉米，首先很香，一口咬上去，满嘴的香糯，又出奇的甜 我永远也忘不了那味道。上次，妈妈说一家蛋糕店的玉米很好吃，我特意寻了去，买了一根，结果，言过其实，只不过是煮得烂了点而已。

我真是不知道，是那时候的我年纪小，要求不高，还是现在的食物真的不如记忆中的味道，反正，我总是寻不到像从前般好吃的东西了。哎，这到底是为什么呢?

时光悄然流逝，童年一去不返，往昔的人和物都已不复存在，只留下满心怅然。

小时候，祖母院子里的樱桃树总是我唯一的牵绊。樱桃树的枝干总是那么挺拔，不论寒冬或酷暑，一到初夏，嫩绿的新叶便迅速长大，掩住了棕黑的树枝，绿意盎然。青涩的樱桃已经挂满了整棵树，我和祖母天天坐在樱桃树下等着樱桃成熟，我总是问祖母：“奶奶，樱桃什么时候才能吃啊？”祖母总是笑着说：“快了，快了！”时间就在我的满心期待与欢喜中悄悄溜走。

终于，树上的樱桃在我的日夜期盼下由青涩的绿转为娇艳的红，红彤彤的樱桃像喝醉了酒的姑娘的脸蛋般可爱诱人。一缕阳光透过樱桃树，洒在我和祖母身上，祖母满头的银丝在阳光下微微闪烁，正好反射在红彤彤的樱桃上，樱桃的亮度更甚，红的娇艳欲滴，我不禁咽了下口水。祖母见状，脸上泛起慈祥和蔼的笑容，说道：“丫头，馋了吧？奶奶给你摘了个又大又红的樱桃，快尝尝？”一阵和风拂过，鼻腔溢满了樱桃独特的香味，伸手接过樱桃，轻轻一啧，香甜的汁液便顺着嘴角流了出来，清清凉凉的，流过了我的全身。我兴奋地大叫：“好吃！好吃！”祖母浑浊的眼中闪过开心，满是皱纹的脸露出慈爱的笑，“那就多吃点，奶奶给你摘！”……

又是一个初夏，我早已等不及樱桃的成熟，忙回祖母的院子里看望祖母和久违的樱桃树。岁月真是把无情的刀，将祖母脸上的皱纹刻得更深了，满头的银丝也沾满了岁月的风霜，我的鼻子不禁一酸。樱桃树也躲不过时间的冲刷，当年挺拔的身姿如今已弯曲了很多，棕黑的树皮被折磨得凹凸不平，一块有一块没有，像掉毛的猫咪，可怜兮兮的。树上是一片青涩的樱桃，我有些失望。像小时候一样，和祖母一起坐在樱桃树下，日夜盼望着樱桃的成熟。半个月在难熬的等待中过去了，樱桃依旧是青涩的，我幻想着哪怕只有一颗白里透红的樱桃也好啊！可是我找了许久也没有，祖母却因病住进了医院。我站在樱桃树下，想起小时候祖母曾摘樱桃给我吃的情景，便摘下一颗樱桃放进嘴里，那时是多么的快乐，多么的无忧无虑啊！咬开樱桃，入嘴的是无尽的酸涩，难以下咽，两行清泪顺颊而下，滴入土中，无声，无息。

祖母走了，再也没有人料理樱桃树，它也没等到樱桃成熟就枯死了！

从那以后，我再也没吃过香香甜甜的樱桃！虽然樱桃树已不在，但樱桃香甜可口的味道，将在我的记忆深处，永生不忘！

“咚，咚，咚”我用力地敲了敲这锈迹斑斑的朱红大门，门两旁的石狮子威风不如当年，绿幽幽的青苔一茬一茬长在石缝中，生命力顽强。门开了，先窜出来一只黄猫，一阵阵芝麻香弥散在院里。接着，一个略带惊喜的声音传来：“小乖，你来了！”我径直走进大门，顺着芝麻香。

一间不大的小屋，却承载着我味蕾的整个回忆。奶奶坐在一把上了年纪的矮凳上，在做芝麻饼。我轻车熟路地从一隅端出一个灰扑扑的铁桶，倒扣着放在奶奶身边，坐了上去。奶奶认真地擀着面皮，嘴角噙着笑容，像一个天真无邪的孩子。

我知道，奶奶在做我最爱吃的芝麻饼。微风从奶奶银色的发隙间掠过，与时间嬉戏。一张张擀好的面皮直挺挺地躺着木色的桌面上。面粉纷纷扬扬地抖落，飘到地上，消失不见。奶奶揉搓着面皮的大手，长满厚茧。

芝麻香一股股的浓郁了，仿佛浮在了空中，一大团。我不用奶奶招呼，起身走向大炉台，一下子掀开了木板排成的圆盖，白雾扑面而来，暖暖的，像奶奶的手在抚摸着我的脸颊。我从炉台中拿出一碗熟芝麻，拌上白糖，用力碾压。

“小乖，拿来吧，让奶奶来。”奶奶接过碗，开始包。她一手托着白面皮，一手握着勺，长勺伸进碗里舀了满满一下，又是一下，全塞进面皮里。放下勺，两手齐上，一边转皮一边收，黑乎乎的陷撑满了皮，在奶奶手中一颤一颤的，一不小心会破似的。“多包点，小乖多吃点。”奶奶自言自语。一个个芝麻饼被送进了大锅，一壶桂花油顺着锅壁滑进来，一时浓香四溢。我依偎在奶奶身边，默默地看着火苗忽上忽下，忽明忽暗。

收起记忆的闸门吧，毕竟往事不回头。芝麻饼的味道已经成了用不愿忆起的终点。就这样停下吧，让记忆里的那个小女孩可以陪奶奶一直看火明火暗，直到天荒地老。

在我形形色色的爱好中，吃是我人生中最大的爱好。我喜欢跟着爸妈出去吃各种美食。

记得我五岁时，妈妈带着我出去玩，我看到了一个小吃店，黄底红字的小招牌在彩灯下闪闪发光，一阵阵诱人的香气扑鼻而来，我至今还记得它的名字叫“五伯小吃店”。妈妈也被这香喷喷的气味吸引了，牵着我走进了店里，只见一位瘦瘦的伯伯穿着很整齐，专心致志地炸着臭豆腐，看上去黑不溜秋的，和别的臭豆腐没有什么两样。可是经伯伯一炸，臭豆腐就变得金灿灿、香喷喷的了，再涂上一层辣椒酱，黄里带着红，特别地好看，妈妈买了一小碗，我小心翼翼地咬上一口，哇：太好吃了，我的口水都流了出来，热汗直冒，一下子吃了五六片，感觉还吃不过瘾，我仍央求妈妈再买，妈妈说什么也不同意了。从那以后，每过几天，我都会央求妈妈带我去“五伯小吃店”吃上几块臭豆腐，伯伯有时候会多给我一块，还夸我懂事，有礼貌。

过了三四年，我和爸妈来到了长沙，他们也经常带我去火宫殿吃臭豆腐，但是我总觉得没有“五伯小吃店”里的臭豆腐好吃，而且这里卖臭豆腐的老板的笑容也没有五伯的笑容亲切。去年过年的时候，我们回了老家，回去第一件事便是拉上妈妈飞奔去“五伯小吃店”，可到那一看，我傻眼了，那一片地都被拆了，连同那条小街都消失得无影无踪……

爷爷告诉我，那里将建一条崭新、繁华的商业街。我听了既高兴又有点伤感，高兴的是我的家乡越来越发达，伤感的是我再也吃不到五伯做的臭豆腐了---那是我记忆中最难忘的味道啊！

记忆中，总有一种味道让我魂牵梦绕，无法忘怀。我心中的这种味道，当属母亲做的酥油茶了。也许总是让我忘不了，总是若有若无地陪伴在我左右。——题记

从懂事到现在，尝过了许多的汤水饮料，有刺激的碳酸饮料，一口饮下，好像万马奔腾般浩荡；有口味淡淡的稀饭，一碗下去，也就只为填饱肚子。唯有那，母亲做的酥油茶，让我好似被冬日里的暖阳照着，温暖甜蜜。

酥油茶是藏族独有的饮料，在盛大的节日和宴会，在欢送友人、迎接远宾时，漂亮的姑娘们会一手举着红亮亮、盛满油酥茶的木碗，另一手拿着系有一条洁白哈达的茶壶，向长辈和朋友敬茶。那是我第一次觉得除了酒会醉人，茶也会醉人，浓香四溢，热气腾腾，恨不能融化在那温暖的香茶中。

妈妈是做酥油茶的好手。她会烧上一锅上好的泉水，掰下茶砖，冲好茶后，只取三分之一的上层茶水倒进茶壶，调上盐巴，再往酥油桶里放进只有拳头大小的酥油。再将剩余的茶水倒入酥油桶内，用力上下搅动使其混合均匀。这时候你会看到淡咖啡色的茶水慢慢变成了淡橘黄色。酥油茶也就制作完成了。

小时候我调皮好动，妈妈做茶的时候我总是在一旁捣乱。把茶饼藏起来，让妈妈找上半天。还一直故弄玄虚说不是自己干的。妈妈会一边唠叨着：“我明明放在这里了呀。”一边到处搜寻。我就会在一旁掩耳盗铃地帮忙寻找，再偷偷到藏匿茶饼的地方，拿到茶饼后，炫耀地说：“妈妈，你看，我找到了，我厉害吧？”妈妈会心一笑，总是会刮着我的鼻梁说：“你呀，这么调皮，啥时候才能长大。”我会顺势钻到妈妈的怀抱里，撒娇说：“我才不要长大呢，我想一直在妈妈身边陪着您。”

那时候的欢乐记忆犹新，好像昨天刚刚发生似的。那时候天真贪玩的我也已经长大了，陪妈妈的时间越来越少。每次离开家去学校，妈妈总会习惯性地为我煮上一碗酥油茶。我依旧会陪着妈妈一起煮茶，只是不再像原来那样只会帮倒忙添乱了。如今的我几乎可以熟练地独立煮茶了，但我还是很享受和妈妈一起煮茶的时间，温馨快活。妈妈会一边唠叨着注意安全，一边娴熟地为我煮茶。当我喝下酥油茶时，好像有一种神奇的力量附着在我的身上，我会放下离别的悲痛，意气风发地走出家门。因为我知道妈妈的关怀在茶里，我喝下了茶，会把妈妈的爱融化到骨子里。如今学业越发忙碌，回去的时间越来越少。在这寒冷的高原上，我总是情不自禁想起妈妈的酥油茶，热气腾腾，芳香四溢，喝一口下去就好像拥有了举起几十斤重物的力量，就好像在寒风中妈妈亲手为我披了一件厚重的棉服般温暖。

记忆中这抹酥油茶的味道，给予我遨游书海的信心与决心。我时刻记得妈妈的话“多读书，你才能出人头地，走出去看看”。我会带着酥油茶的味道，朝圣般虔诚地奔着目标努力。

冬日的江西，烟雾缭绕，不仅仅是那浓浓的水雾，更是那徐徐上升的炊烟，为我深爱着的家乡，又增添了一份神秘的气息。

窗外的寒风呼呼地吹着，我和哥哥姐姐们坐在暖和的老屋里，依偎在做饭的爷爷旁边，用那做饭的炉子烤着身子。我们望着爷爷，望着他慈祥的脸，那随着笑容逐渐散开的皱纹，闻着锅中烧鸡的浓香，听着鸡肉在锅中“嗞啦”的响声，高兴极了。

伴着爷爷热情的笑声，一家人团聚的喜庆气氛已经达到了高潮，各种各样的美味佳肴逐渐上齐，我们尽情地吃着，喝着，笑着，不时地发出热烈的笑声。

不久，大家谈兴正浓的时候，爷爷将金黄的烧鸡端了出来，一时间大家的筷子都不约而同地飞向了那盘油亮油亮的烧鸡。

上好的农家土鸡，配以黑亮，润滑的大块蘑菇。令人垂涎欲滴，夹起一块鸡肉，放在嘴里，原本坚硬的肌肉，经过了长时间的焖煮，已经变得无比柔软，嘴里一嚼，更可下咽，吃下一块肉，回味无穷，又夹来一坨蘑菇，肥而不腻，润滑可口，其它的菜和它化起来，实在是相差甚远，显得无地自容。大家吃了以后，纷纷竖起了大拇指，连连称赞道：“爸（爷爷）这个菜可真好吃啊！”爷爷只是笑着，不说话。

快乐的时光，总是短暂的，我们回到了家，更要父母做来给我吃，可父母做出来的，抑或是外面买来的，总觉得少了点什么……

去年，爷爷从这个人世间永远地离开了，承载我记忆的老屋也被拆迁了，而那家乡的烧鸡，也随着爷爷一起去了，再也回不来了……

什么时候，我才能重新尝到那熟悉的味道，回到那记忆中的童年？

一个最普通平常不过的不锈钢盘子，里面盛着一碟色、香、味俱全的肠粉，缀有青绿色的生菜，独家秘制的酱油浇淋其上，精瘦的猪肉撒在上面，看上去分外诱人，这便是我记忆深处的味道。

这家店名叫什么，我到现在也不知道，只记得自有记忆时起，早餐都是这家店的瘦肉肠粉。

以前奶奶就住在这家店附近，只不过后来搬家了。我自幼时起便住奶奶家，于时早餐顿顿是这肠粉，便也习惯了叫这肠粉店为“旧屋楼下的肠粉”。

三岁，我上了幼儿园，离旧屋较远，于是需要妈妈开车送，早上她让我一个人去吃肉肠，自己就去开车过来接我，三年，餐餐如此，早餐店里的阿姨都认识我了，不仅因为我每顿早餐都来吃这家肉肠，更因为我每次都吃不完，所以，阿姨们给我特制了一份小份的，三年，每天如此。

后来上小学了，三年级前，我仍住在奶奶家，学校离得更远了，我要起得更早，只为了那一口香喷喷的肉肠。后来，住进了爸妈家，离小学很近，离早餐店却很远了，渐渐就只在周末才去那吃肉肠了。

再后来，连奶奶也搬家了，全家人还是习惯称那肠粉店为“旧屋楼下的肠粉”。“旧屋楼下的肠粉”味道令人称奇，好吃得不可思议。后来我吃过许多家店的肠粉，也吃过广州很出名的老字号“银记肠粉”，但始终觉得“旧屋楼下的肠粉”最好吃。

也许以后“旧屋楼下的肠粉”会关门吧，但我一定忘不了这家早餐店。全开放的厨房油腻腻的，白雾热气飘出，忙碌的厨房阿姨，露天摆放的桌椅，街上的嘈杂声混着锅勺碰撞的声音。要是我在，一定会坐在那个榕树下坐了五年的老位置，手法娴熟地从筷子筒里抽出一双未拆封的一次性筷子，往杯里倒一大半水，再将筷子浸入标里洗干净，和上早餐的胖阿姨侃几句，然后一边吃肉肠一边看着那原本是鸡精筒做的筷子筒上的鸡精配料。厨房嘈杂，白烟飘出，街上吵闹，我却在这里安静地吃肉肠。这幅过去十三年重复了上千次的画面深刻烙印在心里和记忆深处，遍及了我小学三年级前的每一天和现在的每个周末。

这就是我童年的回忆。

这就是我记忆深处的味道。

记忆中有一种味道，总是透过夏日午后的幽静，悄悄地爬过窗台，如藤蔓般丝丝绕进我的梦里。

——题记

记忆的味道是童年时爷爷做的蛋炒饭，晶莹剔透的饱满米粒混合着酥酥脆脆金灿灿的蛋饼；时奶奶早起做的一碗清汤面，虽然咸到难以下咽却融着浓浓的爱意；是妈妈做的麻婆豆腐，麻辣鲜香，香飘四溢。种种味道触及到味蕾，开了记忆的闸门。时光如流水般流逝而这些饱含感情的味道却总令人回味，温暖心田。

记忆中，童年的味道回味无穷。那是与小伙伴们一起偷橘子时的酸酸甜甜，虽然那还未完全熟透的橘子酸的我们眼睛都睁不开了，但是我们还是拼命的嘴里塞，口中酸心里甜；那是我们一起下河捉鱼摸虾时的柴火味，将那捉到的鱼用竹竿串起来，什么调料也没有，就那样简单的在柴火堆上烤着，将鱼烤得半焦半鲜，那鲜嫩的鱼肉一送到嘴里便冲击着我们的味蕾，糊糊的、嫩嫩的；那是我们一起上山采野菜时的苦涩味。当时我们总是说走就走，一路上鸟儿同我们歌唱，花儿为我们绽开笑颜，当我们爬到目的地时早已汗流浃背、口干舌燥了，这时用野芭蕉叶到小溪边盛一点儿山泉水，几个人就那样传着喝，那水就像放了糖一样甜到心里。采完野菜回到家里赶紧让妈妈炒，我满心的期盼着，想着要大吃几碗饭，将那些野菜全部消灭光，那野菜味是涩涩的、滑滑的，妈妈端上来时，我迫不及待地夹了几口，虽算不上美味，却充满着幸福的味道。

最令我难忘的还是小时候，过年的味道。现在的巧克力，牛奶糖固然好，但还是忘不了那最普通的灶糖，那是大年三十敬灶公灶婆时的祭品，我像一只小馋猫，总爱围着奶奶要，她说：“现在吃了肚子痛，明早你起来吃就行”。我第二天便起了个大早跑来吃灶糖，那灶糖品种丰富，有花生糖、米花糖、酥心糖等等。我最爱将它们嚼得嗄嘣嘎嘣的响，也爱与其他伙伴比谁的糖多。还有那烟熏肉，也是一绝啊！半肥半瘦的肉被熏得黑黑的，肉要切得薄，薄的透明，放进嘴里再吃一大口白米饭，唇齿间瞬间溢满香味，那是浓浓的年味。

童年记忆如一朵朵朴素的花，开在洁白的时光里。而记忆中的味道就像一坛佳酿，历久弥香，回味无穷。

小时候，住在农村和爷爷奶奶住在一起。那个时候特比喜欢吃无花果，它散发出来的味道，常常引起我对往事的回想。

现在和爸妈住在城市中，我在这边上学。这里，没有了我在家乡的“野性”，在家乡只会找小伙伴一起出去玩。有的时候去钓鱼、有的时候去游泳……那个时候玩的非常开心。

在老家，春天来了，无花果的枝头上竟长出了几个绿绿的小点，那是像玛瑙般地翠绿，随着时间的推移，小点越来越大;几天后，它们竟成了几片淡绿色的小叶子;后来，叶子竟长得比我的手掌还大，小手掌在向上不断伸张，颜色也是那深沉的绿，看了就让人赏心悦目。夏天一到，无花果就“猛长”起来，原本稀疏的枝叶，一下子变得茂密起来。有一天，在无花果那密密麻麻的叶子下，竟长出了两个小小的果子，果子也是青色的，果子的顶上还有一个红红的圆点。我见了，心喜若狂，“无花果”结果子了。到了夏天，有的已经成熟了，那个时候我都会爬到树上去摘着吃

在这里有的时候和妈妈一起去外面吃。对了，还有玉米!一次在妈妈的朋友家吃到的玉米，天哪，真是好吃得没话说，现在想起来还直流口水。那玉米，首先很香，一口咬上去，满嘴的香糯，又出奇的甜我永远也忘不了那味道。上次，妈妈说一家蛋糕店的玉米很好吃，我特意寻了去，买了一根，结果，言过其实，只不过是煮得烂了点而已。

我非常喜欢和爷爷奶奶生活在一起!

妈妈的味道无处不在，总在生活中伴随着我。

记忆里，妈妈的味道是粘稠烫口的大米粥，是亲手蒸出的枣馒头，是朴实简单的炸酱面，家里饭桌上一汤一饭，都是妈妈的心血与结晶，承载了妈妈的爱意，让我们知道长大成人以后，依然刻骨铭心。

记得又一次，我不幸病倒在床上，窗外下着鹅毛大写。那或许是我病得最重的一次，躺在床上，像是有一块大石头在压着我，是我动弹不得。这时，我闻到一股远远飘来的香味，正离我越来越近。只见妈妈端着一碗正冒着热气的大米粥小心翼翼的走到我面前。把我扶起来，让我喝。看着妈妈担忧的眼神，我颤抖的伸出本来无法抬起的双手，妈妈却说：“算了，还是我喂你吧。”就在妈妈喂我喝大米粥的时候，我第一次觉得粘稠烫口的大米粥是那么的清醇，那么的甜蜜。我也不知道这么烫的粥我是怎么喝下去的，但我只知道那是我一生中喝过最好喝的大米粥，因为它散发着关心的味道，是妈妈的味道。

看，妈妈又在蒸枣馒头，这是我最爱吃的主食了，因为它比馒头要甜，比包子要清淡。妈妈平时很忙，所以我不经常吃妈妈亲手蒸的枣馒头，便视它如珍宝，咬一口软软的，很想仔细去品尝这美味，却又很大口的吃，想去找藏在馒头里的枣，不一会儿，几个枣馒头就乖乖地躺在我的肚子里，妈妈做的枣馒头甜甜的，软软的，香香的，与外面卖的截然不同，甚至要好上几百倍，我永远都难以忘记枣馒头的味道。

到了夏天，当然是吃妈妈做的炸酱面了，既简单又好吃。妈妈做的炸酱面在我们家那片可是一顶一的棒，不管是面条，凉拌菜，还是酱，都是那么的细致，美味。不过这样的恩惠，像是冰激凌，也只有在烈日炎炎的夏天才能享受到吧。

舌头上的味蕾会知道，这是我妈妈的味道，纵然在别处见到熟悉的菜系，闻到此曾相识的味道，脑子里浮现的第一个印象，依然是属于妈妈的味道，是属于我和妈妈两人之间的那份幸福。

多年过去，为什么我还是清楚的记得这些菜的味道呢?是因为留存于我们儿女舌尖上的味道，何止是食物的美味，那分明是萦绕在心头的那种妈妈特有的味道。

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身在上海，长在上海，我们从课本上了解了这座城市的历程，从电视报纸上见证了这座城市的繁华，我们也切身体会着这座城市的快节奏……看熙熙攘攘的人群在街上留下匆匆而过的足迹，然后费力将自己揉进涌动的人流，我突然发现，自己竟未曾真正认真品味过这座城市。

第一次让上海印象刻进脑海的，是偶然漫步在衡山路附近。我不大记路名，只记得兜兜转转间晃过了很多小路街巷，被梧桐叶覆盖了的街道有零星阳光于树叶间洒落。街的两边稀疏伫立着饱经沧桑的洋房别墅，极具艺术气息。我一直以为那是最富有上海味道的地方。午后暖暖的风拂过脸颊，会有一种法国乡村或是伦敦街区的浪漫味道。可当我终耐不住钦羡，踮着脚尖探头从别墅靠街的窗口向内张望时，看见的却是破旧的布料和厚重的灰尘。

我不知道这象征着什么，只觉有一种悲凉，或许曾经的繁华荣光于时间历史沉淀下的只剩衰败破落。上海夹在古朴与摩登之间，不免显得有些尴尬。

近些年来回忆上海味道的文章很多，关于弄堂、邻里间真挚的问候声以及下午孩子们玩乐的嬉笑声，在老城区我记忆的最初五六年也还是有的，不同的是锣鼓声变成了电喇叭，唱着的是“居民同志们晚上好……”再后来，几平米的亭子间不见了，一期比一期昂贵的住宅区推出了，路边的油条大饼不见了，一家家西式糕点店出现了……

曾经隔着一条马路便翻天覆地变化的时代已经过去，再没有穿着拖鞋出来买瓜子的女人，或许老上海的种种文化和风情零落稀散了。

可有一点上海没有变——没有夜晚。曾经，上流淑女名媛出入的是百乐门，现在最闻名的夜景是陆家嘴、外滩、南京路步行街、豫园……它们没有失去上海的味道，只是将浓烈的商业味发挥到了极致。

如果说拥有江南水乡气韵的上海味道像一坛醇酒，那在一次次拆迁改造、与世界同步的过程中，上海褪去了古朴，将酒香散去。将酒味大众化，添加各式各样的调味料，是历史进程中的一个必然。当初的醇已然过去，留下的是对曾经浓浓醇香回忆并调出更美味的酒，还是无止无休地改造接纳成就最后的酒糟，全看上海人自己了。

(指导老师 赵陈君)

【点评】上海的写法，一般有两种：张爱玲小说的微观与细腻和余秋雨散文的宏观与大气。但不管是哪一种，需要的都是观察的独特和资料的经典。这篇习作有点介于之间的味道，既有对上海精神与风格的抽象和叙述，也有对都市街景的概括和描绘。这也许是当前一些写作水平较高的中学生所喜欢的风格，有点像那种文化散文的写法与笔调。

文中不乏一些较为精彩的语句，如“从别墅靠街的窗口向内张望时，看见的却是破旧的布料和厚重的灰尘。”但“会有一种法国乡村或是伦敦街区的浪漫味道”和“上流淑女名媛出入的是百乐门”之类的语言，恐怕只是未经世事的中学生“在家操劳”时套用上的现成的好词好句。所以，这一类文章还是需要“真实项目”那样的具体考证与实地体验，将“不大记路名”的模糊变得更清晰，才能品出更为正宗的上海味道。

我大天朝人民都有一个最显著的特点——吃。我们的菜那是五花八门，光菜系就八个。

但给我们留下回忆的，不是无数山珍海味，而是家乡最家常的菜。

我最爱吃的是妈妈给我做的过油肉。记得小时候，坐在客厅等着那一声清脆的开锁声，便从沙发跑下，鞋也顾不得穿了，妈妈进来后一脸微笑，眼神中掠过一丝温柔。他总会摸着我的头发说：“怎么不穿鞋？快去床上。”刚死哪里听得进去这样的话。心心念念等着妈妈给我做最爱吃的过有肉吃。紧跟着妈妈走进厨房，她一边把肉腌制好，一边跟我讲着早已不在世的姥姥给她做这道菜时的样子，说着腌制好的肉已放入锅中，溅出的热油令我害怕地躲在妈妈后边，她下意识往前迈一步挡住我。看着看着看累了，我就回去坐着，不一会又跑来看看做好没有。终于妈妈的一声“吃饭啦！”传入耳中，我立刻放下手中的事情跑去餐桌，看着泛着光的还冒着热气的过油肉，里面没有绿色，因为她知道我向来不喜欢蒜薹。

从那之后的几年里，妈妈工作越来越忙，只好等她忙完工作，再要求她做过油肉给我吃，可每当看到她疲惫的身子和布满血丝的眼睛又于心不忍再让她去做饭，可每次她都强撑着给我做了饭菜让我吃，不管她是通宵写了报表还是刚刚出差回来，她都一如既往的给我做饭，从来没有说过累，也没有落下一顿饭。

终于妈妈店里的光景越来越好，不再像以前没日没夜的忙了，可我却不经常回家了，这份独特的记忆越买越深，铭记于心，这个只有他才能做出来的味道。

虽生在北方，却对南方的糕点情有独钟。到了杭州，怎能不尝尝当地的绿豆糕呢？

酒店旁边，是一家小小的糕点店。毫不犹豫地踏进去，店内的布景，似是一个童话世界。

找了一个正对门的位置坐下，一份绿豆糕，拉近了我与杭州的距离。

小心翼翼地拿起绿豆糕，轻轻咬下，酥酥的外皮入口即化，一股神奇的力量似乎在牵动着我的神经。忍不住又咬了一口，味蕾好像被绿豆糕融化，那感觉，妙不可言。仿佛是落入了一个大花园，望不尽的花海令人陶醉，就这么走着，脚下、周围全是芳香四溢的花儿。抛去世俗，卸下压力，扔掉烦恼，慢下来，去体会，去生活，一切的一切都是那么美好。良辰美景，灿烂微笑。闭上眼睛，享受这时光。

一口一口地吃，一口一口地体会。每一口，都会带来不一样的味道。酥酥的外皮掉了一身，环视四周，莞尔一笑。并不在意似的从衣服上把他们拾起来，心却在滴血，“这一口，真是吃得心疼啊！”

对绿豆糕的爱，爱不完。

又拿起一块，一小口一小口地吃，眼睛看着门外来往的车辆，都市的繁华与喧嚣被这间小屋隔绝于外，留下了静谧与安详，以及人世间最美的享受，这是多么神奇的事啊！心中暗暗窃喜，“这种生活，你们恐怕享受不到吧！”

店老板是一个刚刚毕业的大学生，本是有很多机会供她挑选，但她偏偏选择要自主创业。她说，开一家糕点店是她一直以来的梦想，慢下来的生活也一直是她所追求的。或许只有这样的心境，才会做出那样的糕点，才会吃出那样的味道。

回到家乡，怎么也忘不了绿豆糕的味道。迫不及待地去买来品尝，却已找不到杭州的感觉，恍然间不禁有所悟，嵌入我记忆中的，是绿豆糕，更是那种慢生活的味道。

享受生活，感悟精彩，记忆中的味道……