家乡的美食豆腐作文（20篇）

自古以来，有很多独在异乡为异客的文人骚客都盛赞家乡的山、家乡的水，好象每每思念起家乡，必然是想念家乡的山水，或者是家乡的人。而我却固执地认为，想念家乡，实实在在地是想念家乡的美食。

难道不是吗？想念亲人朋友的时候，可以打个电话、发个短信、或是发个电子邮件，可是想念家乡的美食呢，却无论如何也无法排解。我来深圳已有些年了，每每让我对家乡留恋最多的，竟然是那永远魂牵梦萦的家乡的美食。

莜面

莜面，是莜麦子实磨成面后做成的一种食品。

印象中只有内蒙古才种莜麦，所以也只有内蒙古人才懂得怎样吃莜面。

现在的年轻人会做莜面的已经不多了。听老人们说，和莜面要一半莜面、一半水，要刚刚煮开的滚烫的水，立即冲入莜面中，这样活成的面才够软够筋道。莜面活好后，可以任意搓成各种形状，有窝窝、鱼鱼、顿顿、等，还可以和上土豆泥，做成山药鱼、金棍，也可以包上馅，做成莜面饺饺。这时就可以上笼屉蒸了，一般最多蒸十分钟就熟了。当然还要调好拌莜面的各种汤料。汤料有凉汤和热汤之分，凉汤用黄瓜、水萝卜、豆芽菜、熟土豆条、尖椒、香菜加各种调味料调制而成，热汤是用羊肉、蘑菇、土豆煮成，如果爱吃辣味的，还可以炝些辣椒油，拌在面里。

其实我在离开内蒙古以前是不大爱吃莜面的。可能是离开了家乡，便有了思念家乡的情节，感觉到天下美味都不如莜面好吃，便让家里人寄来了速食莜面，象方便面一样，用开水一泡就可以吃，可是味道实在是太差了，没吃几次，就把它丢在那里，再也不去吃它了。

看到这里，你也许会问我：你从家里带些莜面过来自己做不就可以了吗？那我再告诉你一个知识，生长在内蒙古的莜面只有用内蒙古的水和面才可以蒸得熟。不信，你可以看看深圳的大街小巷，全国各地哪里的特色小吃没有，却独独缺了内蒙古的莜面。

稍麦

每每与广东朋友一起喝早茶，品尝着广式稍麦，我必自豪地说，你们这叫什么稍麦呀，等你们去了呼和浩特，尝过了我们那里的稍麦，便会知道什么是真正的稍麦了。

是啊，来过呼和浩特的人都会对这里特有的早餐——稍麦留下深刻的印象。

每天清早，天刚蒙蒙亮，大街小巷的餐厅便都忙碌起来。要选红白相间的上好羊肉和新鲜大葱，用机器搅碎，加油、盐、味精、香料等拌匀，最重要的一道工序就是加焖子了。焖子要用生土豆粉加一定量的清水，在火上熬制而成，熬好的焖子是透明的冻状，这时加进拌好的羊肉馅，拌馅这道工序就做完了。稍麦皮一般是头天就擀好了的，用上好的雪花粉和面，擀成饺子皮一样的形状，然后把擀好的皮夹生淀粉一层层落摞起来，最后用特制的木棰把边擀开，这样做成的稍麦才会像盛开的花朵一样。包好馅就可以上锅蒸了。蒸稍麦也有讲究，不能用金属笼屉，只能用竹子或木头、草编的笼屉，这样蒸出的稍麦才不会塌底。

食客们往往早早地就来了，要一壶酽酽的砖茶，边喝边等着稍麦上桌了。刚出锅的稍麦个个鲜嫩饱满、晶莹剔透，看着都让人馋涎欲滴了。家乡的美食作文 夹起一个在小碟里沾点醋送入口中，鲜咸适口，香嫩滑爽，再喝一杯茶水，这样油腻也能随之化解掉，真是色、香、味俱全的一道人间美食呀。老人们的享受还不只在吃，他们把那里当做了社交场所，谈论新闻趣事，互唠家长里短，增长了知识，促进了友谊。茶喝淡了再添新茶，商家们也大度的不予计较，形成了呼和浩特独有的一种早餐文化。

涮羊肉

看到这个标题，你也许会问，涮羊肉怎么会是内蒙古的美食呢，全国各地哪里不吃涮羊肉？我说的当然不是目前在全国遍地开花的小肥羊、小尾羊等不沾小料吃的涮羊肉，而是经典的传统火锅式涮羊肉，那才能真正吃出涮的味道来。

我曾经在包头工作过一段时间，东河区有一家老字号的清真饭店叫同和轩，那里的涮羊肉堪称一绝。他们有一种特制的仅供一人用的小铜火锅，火锅虽小，却和传统的大火锅构造完全相同，中间也有冲天的通风口，火苗从顶部喷薄而出，使得锅内的汤无论加再多的料进去总能保持沸腾。羊肉端上来了，肉质细嫩，色泽鲜艳，刀工精美，薄厚均匀，那真是薄如纸，软如棉，肥而不腻，瘦而不柴，一涮就熟，久涮不老。再要上几盘各式蔬菜，蘸着喷香扑鼻的麻酱小料，就着酸甜适口、开胃解腻的糖蒜，真是百吃不厌的人间美味呀。而且，据权威人士公布，吃涮羊肉是最符合荤素互补、酸碱中和、营养搭配的健康饮食要求了。

其实涮羊肉的起源也在蒙古。传说七百多年前，元世祖忽必烈统帅大军南下远征，经过多次战斗，人困马乏，饥肠辘辘。忽必烈猛地想起家乡的莱肴——清炖羊肉。于是吩咐部下杀羊烧火。正当火夫宰羊割肉时，探马突然气喘吁吁地飞奔进帐禀告敌军大队人马追赶而来，离此仅有十里路。但饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔，一面喊着：“羊肉！羊肉！”清炖羊肉当然是等不及了，可生羊肉又不能端上来让主帅吃，怎么办呢?这时只见主帅大步向火灶走来，厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞快地切了十多片薄肉，放在沸水里搅拌了几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撤上细盐、葱花和姜末，双手捧给刚来到灶旁的大帅。忽必烈抓起肉片送进口中，接连几碗之后，他挥手掷碗，翻身上马，英勇地率军迎敌，结果旗开得胜，生擒敌将。

在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了战前吃的那道羊肉片。这回厨师精选了优质绵羊腿部的嫩肉，切成均匀的薄片，再配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种佐料，涮后鲜嫩可口，将帅们吃后赞不绝口，忽必烈更是喜笑颜开。厨师忙上前说道：“此莱尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈一边涮着羊肉片，一边笑着答道：“我看就叫涮羊肉吧！众位将军以为如何?”从此，涮羊肉成了宫廷佳肴。

直到清朝光绪年间，涮羊肉才逐渐走向民间。成了我们寻常百姓家的美食。

每个地方都有自己的独特家乡美食，在我有家乡，众多的小吃，当数绿豆凉粉最为出名。

绿豆凉粉虽然做法很简单，可是味道却令人叹绝。它的制作方法是：先拿温水把绿豆泡透，然后用打粉机来磨，磨成了浆，用箩过滤一下，留下绿豆粉，再用绿豆粉与水按合适的比例勾兑，锅里煮熟，盛到时盆子里边，放凉，让它成形，就可以了。吃的时候可以放一些调料，要是你爱吃辣，加一些辣油，保证让你爽到家，凉粉上桌后，一股香的气味飘来，大街小巷便飘满令人无法抗拒的香味。

凉粉的口感极佳。当你把凉粉放入口中，还没有细嚼时，便滑进了肚中，顿时，满口留香。我还算是爱吃辣，所以每次吃，都满头大汗，即使流了这么多汗，可还是爱吃，越吃越爱吃，越吃越想吃所以我们全家成了凉粉馆的常客。

有很多人都爱吃绿豆凉粉，所以绿豆凉粉便成了我故乡最有名的家乡美食。

如此好吃的食物是不是已让你垂涎欲滴了，还等什么？赶紧来我的家乡品尝吧！

黄岩的传统美食很多，比如：番薯庆糕、泡虾、姜汤面、蛋清羊尾……但我最喜欢的还是宁溪麦鼓头。

我奶奶经常做宁溪麦鼓头给我吃。制作过程是：首先将面粉加点水揉成面团;取其中的一小块做成有口的圆，然后放入一些准备好的馅料，把口封上，做成包子状后，将它用擀面杖擀成一个薄饼，放在平底锅里煎烙，等到朝下的一面烙得有些黄了，再把它翻个身烙另一面，这样翻来覆去烙几次，使两面的面饼均匀受热，里面猪肉的油就会慢慢地渗出来，猪肉和梅干菜的香味就会飘出来。快要起锅前的麦鼓头中间受热膨胀，就会鼓起来很高，像大肚皮一样，我想这可能就是麦鼓头名字的由来吧。

烙两分钟左右，一个色香味俱全的麦鼓头就做好了。看着圆滚滚、香喷喷、黄灿灿的麦鼓头，我的口水就忍不住地流下来了，我迫不及待地吃了一口，还想吃，真是人间美味!

宁溪麦鼓头，制作方法特别，味道可口，是一款传统的美食，深受人们的喜爱。

我的家乡在安康市汉滨区，那里不但风光秀丽，而且美味小吃也很丰富哦！

安康的特色小吃很多，如：肉夹馍、酸菜面、羊肉泡……但我最喜欢的是家乡的蒸面，蒸面非常爽口，好吃。蒸面的调料很多，有芝麻、大蒜、芥末油、花椒水等，每个顾客可以根据自己的口味进行调味。蒸面里面放的有黄瓜丝，绿豆芽等辅料。每次妈妈忙着没时间给我做饭的时候，我就会去吃一盘蒸面。

听爷爷讲，关于蒸面还有一个传说，明国时期，安康汉江有个巨大的砖头，在那里工作的人们十分疲劳，有个善良的姑娘创造了蒸面美食，人们为感谢这位善良的姑娘，就把蒸面流传下来了。

小朋友们，如果来安康游玩，千万别忘了吃一盘蒸面。

猪血丸子是我们湖南的特色风味小吃，也可以说是“炕上之王”，因为它做好以后是放在炕火上熏，所以才有了这个湖南家喻户晓的称号。猪血丸子成形后，外表是煤炭黑的，用水冲一下，一炒，二翻，三装，一盘香气十足的猪血丸子就好了。猪血丸子的味道美味，材料简单，而且做法也很容易呢，最难的，是等待它变干，变黑，外表变硬那会，时间是挺长的。

猪血丸子需要猪肉，猪血，豆腐这三样食物作为原材料。先把这三样东西一同放进绞肉机里搅碎，然后倒在一个大盆子里面，拿出食用油，倒出适量的倒在盆里，用筷子拌起，最后把它捏成一个类似圆形的大团团，从颜色来讲，是红色加白色的和体，有点偏粉色的吧！捏的时候了有点讲究—用一只手抓一大把，另一只手也抓一大把，再把两手合并，一声啪，拍一下，合并起来了。如果多了，用手去掉一点，与你的手大小相同就差不多了。丸子的大小全凭你手的大小，你的手和起来，中间的空心的圆，就与你做的丸子大小差不多了。

猪血丸子做好后，可不能直接炒来吃，那样的丸子就会变得没有灵魂，接下来就是制作一个美味的猪血丸子中必不可少，最重要的一步了。把做好的丸子装进竹篓，挂到炕火上的挂钩上，用烟去慢慢熏了，有人可能会问：“烟不是有毒的吗？为什么还要烟来熏呢？”对于这个问题，我曾经也不解，不过后来明白了—烟能让丸子表面的水分吸干，然后变硬，让成型的丸子更有嚼劲，更加美味。如果想快点吃上美味可口的丸子，那得天天生火了，至少也得要个十来天吧！没有十来天是别想吃到丸子了，天天看着美味的丸子，却不能吃，要经过漫长的等待，口水都流了一地了，才能吃上一口让人陶醉，让人回味无穷的猪血丸子呀！你们听着流口水了吗？是不是觉得美味都是来自漫长的等待后呢？如果你们想吃，我可以从老家带几个过来给你们尝尝呦！

分宜美食何其多，我却独独钟爱于扎粉。美食，人人都不会拒绝，我又怎会把它拒之口外呢？

每次去吃宵夜，我总不忘吃扎粉，然后再配上墨鱼瓦罐汤。这两种美味交织在一起，不但不会使人感觉突兀，还会让人觉得这是绝配呢。吃一口扎粉，再喝一口瓦罐汤，简直让人的幸福感爆棚！

厨艺好的人炒出来的扎粉，绝对是色泽美、香味浓、味道好！往往扎粉被端上餐桌的那一刻，完美地诠释了“香味浓”三个字。这种香味令我胃口大开，它一点也不含糊地让我这个吃货两眼发光，口水直流！

炒扎粉要是放多了油，就特别油腻，影响味道。但要是放少了油，又感觉干巴巴的，而且还会粘锅呢。只有放适量的油，那样才不会影响味道，又不会干扰色泽。

都说“吃美食得先看外表”，如果你把扎粉炒成黑乎乎的，黏乎乎的，就算味道世界第一，又会有多少人来吃呢？所以说，吃扎粉，虽然是吃味道，也是要看颜值的啰。

炒扎粉还可以放些配菜，比如：青菜、豆芽、肉、鸡蛋、牛肉等等，因此也就有了豪华扎粉、双豪华扎粉、超级豪华扎粉等等的叫法。普通扎粉就那么好吃，这些豪华版的，就更不用说了。

扎粉的美味自有一番天地，在我心中，它占据了重要的地位。那从锅里冒出的“滋滋”的香味使我时常惦念。

“脚踏一炉火，手捧一挞粿，除了皇帝就是我。”——题记

唱着绩溪民谣，吃着人间美味，是最快乐的。我的家乡——安徽绩溪，这个美丽的地方，有一种流传千古的美食，那就是“挞粿”。

挞粿，是绩溪的特色小吃。每一条大街小巷，都有它的踪迹。我的奶奶，就会做挞粿。她最擅长做的是韭菜粿。奶奶先挑最新鲜的韭菜，冼净后切成小段；然后，打几个鸡蛋，搅拌均匀后放入锅中，煎至金黄，出锅切碎；再把精心挑选好的笋子、豆干都切成小方块；最后，尊贵的“肉先生”可不一样。它不仅要切成方块，还要剁成肉末，加些盐和好。看到这里，我已经垂涎三尺了，迫不及待地想要吃到脆中带软的挞粿了。连馅料都这么丰富多彩，做好后，一定无比美味。

接下来，奶奶将早已准备好的面团揪下一小块，擀成薄皮，再把馅一层一层地放上去。先放一层肉末，接着堆一层鸡蛋，再把豆干粒和笋粒洒上去，然后是韭菜们蜂拥而上，最后浇上一些菜油。奶奶又娴熟地先把面皮的一个角拉起来，再一点一点地把一周都包起来，拓成一个包子形。最后用擀面杖将其压扁，就可以放入锅里煎了。在煎粿的时候，也需要放一些油到锅里，不停地翻粿，让粿的美味与油的鲜美融合到一起，堪称绝配！

刚出锅的挞粿，散发出浓浓的清香。扑鼻而来的寒风中掺杂着挞粿的香气，令人心旷神怡。又扁又圆的挞粿静静地放在盘子里，而我们却可以感受到，那阵阵热烟带着香味飘浮在空气中，让我情不自禁地咬下一口。那微糊的面皮、饱满温热的韭菜馅，让人“爱不释口”。

这一个个美味的挞粿令我喜爱，令我难忘，但更令我难忘的是勤劳的奶奶对我们的爱，挞粿里饱含着满满的亲情！我爱家乡绩溪！我爱小吃挞粿！我更爱我勤劳的奶奶！

我的家乡在巫山，那里不仅景色优美，而且有很多可口独特的风味小吃!现在我给大家介绍巫山的几种小吃吧!

现在的菜肴讲究色、香、味、康，而家乡的“翡翠凉粉”就全占其了。你想知道它是怎么做的吗?它的原料很特别，是用一种叫“臭叶”的叶子做的，所以也叫“臭凉粉”。把叶子采回来后，把开水淋在叶子上，再用一个茶杯大小的棍子快速搅拌，5分钟后，绿色的汁水就涌出来了，看了就让人垂涟千尺。然后用纱布过滤干净，把渣排干，接下来是用纯草木灰做的卤水点卤，再慢慢的搅拌均匀，等凉透后就成了绿莹莹的块状物，这一定会使你用“眼睛长了手”来形容那种急切品尝的心情。凉粉如翡翠一般晶莹剔透，感觉爽如果冻，淡雅细滑，有着西湖龙井的清香。有点巫山神女的余味。并且还可以清热解毒咧!怎么样，不错吧?

现在我来介绍一下巫山人最爱的麦子耙吧!麦子耙出蒸笼的那刻，好香呀，这香味一定会让你胃口大开的，口水会不断涌出来。咬一口，好爽呀!软软的，绵绵的，暖暖的，好舒服，还有麦子的清香!告诉你，吃的时候还有诀窍啦!在麦子耙上刷一层蜂糖颜色亮晶晶的，不仅增加了食欲，而且味道会更好吃。看，我的口水就快流出来了、、、、、、

巫山是国家AAAAA级景区，我为此感到自豪。我爱我美丽的家乡，更爱我家乡的小吃!祝家乡越来越好!

重庆市巫山县南峰小学六年级五班向锦

我很自豪，因为我的家乡是一个群山环抱、青山碧水的地方，那儿不仅风景秀丽，点心也是很美味。棕子、清明粿、月饼、年糕……但我最忘不了的是乡下的三大“明星”——黄粿、糍粑和社粿。

清香柔韧大黄粿

乡下的早餐少不了黄粿。早上七点，勤劳的奶奶就开始动手做黄粿了。奶奶将事先浸泡好的粳米加上灌木碱水煮到八成熟（这个煮米的灌木碱水的来历可不一般，在山上砍下野灌木，再烧成灰炭，接着用沸水浸出碱水，最后才能用来浸泡粳米）。煮好米后，将粳米捞进一个木制的两头比中间稍小的木桶里，留下来的黄澄澄的米汤倒进脸盆里。这木桶叫饭甑，在高压锅还没“流行”的年代，农村家家户户都用这个来做饭！

大约过了半个小时，米香钻进了我的鼻子，香气直揪我的心。不知不觉，饭煮熟了。家里的大人把饭拿到门口，倒进了石臼，拿起木榔头轮流捶了起来，奶奶端出了刚才的黄米汤，他们每捶一下，奶奶便在饭团上洒点米汤，抹一下榔头。我看爸爸捶得挺轻松，榔头一起一落像蝴蝶上下飞舞，也想试一试。可是，我双手举起大榔头，仿佛有千斤重，用力往下捶，粿团便粘在了榔头上，只好换爸爸上阵。过了大约半个小时，粳米成了泥状。奶奶把它放在干净的木板上，分成小块，手上沾着米汤，趁热把它捏成圆球、长方块。猪仔粿最诱人，把粿团弄成圆球，用手指扎出三个小坑，胖嘟嘟的，很可爱。

黄粿可以炸着吃，沾上乡下的辣椒酱或咸菜，一口咬进嘴里，先是一阵米香，接着透出乡下辣椒的刺激和咸菜的鲜香，黄粿经油炸后外焦里嫩，咬起来很有韧劲儿。

黏黏糊糊软糍粑

每逢过年过节，乡下人家总爱做糍粑。做糍粑用的糯米要浸泡一夜，然后把泡好的糯米蒸四十几分钟，再倒到石臼捣成糊，做糍粑时捣的时间比黄粿要多一些，因为糍粑的特点，就是黏嘛！捶好后的糍粑装在大盘子里，随吃随取。

做的糍粑可以直接食用，吃咸的加一勺咸菜，吃进嘴里像棉花糖一样软，里面夹杂着一粒粒香喷喷的咸菜，真香；吃甜的可以油炸一下，油炸时锅里发出“嗞嗞”的声音，好诱人呀！出锅后两面金黄，拌上糖放进嘴里，“咔吱、咔吱”比电视里的饼干还美味。糍粑最美味的吃法是做汤，乡下人家，喜欢把自家研磨的小豆腐或绿豆煮成汤，待汤沸腾时把糍粑丢进去，煮上十来分钟，就成了糊，入口先是豆香，然后冲出一阵米香，黏黏糊糊的，真好吃诱人！

[家乡的美食作文详解

每每回到泉州，每每经过家乡小桥河畔下那一家石花糕店，我都禁不住它的诱惑，非要停下脚步尝一尝以饱口服。它就是泉州的传统美食——四果汤。

四果汤并不是汤，也不是水果饮料。它只是一碗用白开水制成的夏日消暑甜品。“四果”是指任选三种甜品料，如：椰果、甜豆、木耳、绿豆……再加上一种泉州海岸特产——海石花均匀搅拌后，然后冲上一碗冰凉白开水，便制成了一碗正宗的泉州小吃——四果汤。

记得小时候，在河畔边玩耍。太阳火辣辣地照射着我，身旁像是有一团大火球，热得喘不过气来。偶然间，我走进了石花糕店，用口袋中剩余的零钱，随意地点了一碗四果汤。看着摆在面前各种各样的“四果料”我点了白木耳，红豆和绿豆石花糕。服务员利索地用汤勺均匀搅拌，再加上一碗白开水。我小心翼翼地端到桌前，四果汤的冰凉从我的手心慢慢渗入，渗到了心里。我仔细地观察着，它无色，水面上漂浮着一条条透明的胶状物质。在好奇心地驱使下，我张开嘴，喝了一口，顿时，我惊呆了。嘴中，红豆的甜汁，石花糕的蜜味，以及白水的冰凉，瞬间，已渗入我舌尖上的每一个味蕾，似乎随着血液的循环，一股透心凉涌遍全身，驱走了每个毛孔的热气，顿时畅爽无比。我继续品尝碗中的美食，白木耳的脆嫩，红豆的甜软，以及绿豆的清香，都荡漾在我的口中。石花软软的，嫩嫩的，像一条条晶莹剔透的玉带，真是天然美味。慢慢地咀嚼，慢慢地吮吸，慢慢地吞咽，四果汤的美味早已麻痹了我的神经，让我沉浸在美食的海洋里，忘记了酷暑，忘记了旁人，忘记了世界。

直到最后一口喝完，最后一勺嚼完，我麻痹的神经才得以苏醒，这一次美食的品尝之旅才得以结束。我走出店内，心中涌上一丝丝欢喜与庆幸，带着满怀的好心情，回了家。

从那次以后，与四果汤的“约会”便再也没有停止过。冰冰凉凉，清清淡淡的四果汤，总是洋溢着家乡的味道。我爱我的家乡，我爱这家乡的美食——四果汤。这就是我家乡的美食，我引以为豪！

我家乡是人间天堂，“上有天堂，下有苏杭”住在杭州实在是太好了。在这里，春天桃红柳绿，百花争艳；夏天接天莲叶，映日荷花；秋天金风送爽，桂花飘香；到了冬天，虽然很冷，但可以看断桥残雪，闻梅香浮动。但我的最爱是家乡的美食。

杭州好吃的东西很多，我最喜欢楼外楼的西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，炸响铃，东坡肉……每次我嘴馋了，都会想去楼外楼。

楼外楼是杭州最老的，做菜最好吃的餐馆。它坐落在西湖边，做西湖醋鱼的鱼直接从西湖里捞出来，所以西湖醋鱼才会这么新鲜好吃。

西湖醋鱼的来历也有个故事：一个打渔的小伙子生了场怪病，久治不愈，他的嫂子从西湖里捉了一条大草鱼，先用清水把鱼煮熟，然后浇上酸甜可口的糖醋汁，小伙子吃后病愈。

西湖醋鱼又酸又甜，浇上去的糖醋汁像透明琥珀一样，而鱼是从背部剖开的，放在盘自里以为有2条鱼，鱼肉又鲜又嫩，好吃极了。龙井虾仁个个又白又大，还有几片龙井茶叶在边上，鲜得人眉毛都要掉下来，再加上鲜甜的宋嫂鱼羹，松脆的炸响铃，还有肥而不腻的东坡肉，一顿吃下来，好爽啊！

怎么样？我家乡的美食吸引你吧，那就来杭州吧，让我们一起生活在人间天堂！

我的家乡位于四川达县，那里山清水秀，物产丰富，很多特产享誉全国，名满世界。下面就由我来给你们讲讲最有名的安仁甜柚与灯影牛肉吧。

你一定吃过很多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但我们达县安仁的甜柚是最特别的。别看这小小的安仁甜柚，它的栽培历史可有很多年了，其品质优良，果形美观，香气浓郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就会如闪电般的窜入你的身体。毫不夸张的说，您一但吃了我们达县的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快来试试看吧！

接下来我要隆重介绍一下我们达县的一个特产，也是我最喜欢吃的一道特色名食——灯影牛肉，灯影牛肉是四川达县的传统名食，牛肉片薄如纸，色彩红亮，味道麻辣鲜脆。细嚼时，回味无穷，香味四溢。它的滋味是我们达县特有的，吃过一次后，你绝对忘不掉灯影牛肉的鲜美。它不仅吃起来有滋有味，看起来也是一番乐趣。用“灯影”来称呼，这种牛肉，是因为牛肉很薄，薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把这么又大又薄的牛肉放进热腾腾的火锅中，稍稍烫一下，蘸点调料，放入口中，那滋味，别提有多好。怎么样，口水流出了吧！

我的家乡还有很多特产，如“三汇的特醋”“什锦会面”“十梯蒸鱼”等等。我也非常喜欢它们。

我爱我的家乡，更爱家乡的特产。

我的家乡在建南，是个山清水秀的好地方。自然也少不了各种各样的美食。我最喜欢吃的还是我们建南的咸菜。

记得有一次，我感冒了，什么也不想吃。这可急坏了爸爸妈妈，他们给我买来了许许多多好吃的东西，我却吃不下。恰好，奶奶从老家带回一些咸菜。妈妈问我：“想吃吗?”我说，“试试吧!”我夹了一小撮，就着一些白米饭。刚进口，感觉脆脆的，紧接着就有种咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。这种滋味实在是太美了!不知不觉间，一碗米饭不见了，盘子里的咸菜也都吃光了。我胃口大开，不到两天，我的病全好了。就这样，我爱上了我们建南的咸菜。

从那以后，不论走到哪里，我都忘不了建南咸菜。渐渐地，我对咸菜的做法也产生了浓厚的兴趣，也有了想自己亲手做咸菜的欲望。于是，我便跑去问奶奶，奶奶告诉我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上杆晾干后，装进大盆用温水泡洗，用竹刷刷净叶缝土泥垢。晾干后，把菜剖开分为若干等份，将花椒、辣椒、食盐、姜末等佐料包进半剖开的菜茎中，放入土陶坛中密封，三月后就能吃了。”我又问奶奶，“那吃法呢?”奶奶说，“吃法很多啊，可以做咸菜汤，咸菜面条，咸菜炒腊肉------吃起来美味可口。”我又问：“为什么都是咸菜，一样的做法，一样的吃法，不同时候却有不同的味道呢?”奶奶不厌其烦地说：“乖孙子，你不知道吧!咸菜不与其他菜相同，其他菜讲究新鲜。咸菜就是放上一至三年的时间也好吃。三到五月的新鲜咸菜看起来黄金亮色，味道鲜美。一至三年的咸菜看起来不好看，但绝不会腐烂变质，而且吃起来美味绝伦!做酸菜鱼、洋芋咸菜汤就离不开这陈咸菜。等你们放星期的时候，我们一起来做吧!保证你吃了还想吃!”奶奶的一席话，让我直咂口水。

朋友，如果你来建南，我一定让你品尝咸菜，我会亲自下厨，给你做一顿咸菜大餐：煮一钵洋芋咸菜汤，炒一盘咸菜腊肉丁，再加上一盘咸菜笋丝，最后再端上一锅热气腾腾的咸菜鱼。让你一顿吃个够，让你吃了还想吃。

想尝尝我们家乡的美食——咸菜吗?那就快来我们利川建南吧!

今天我来讲说一下我们家乡的美食——饺子。来看一看吧！

据说，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发名的，距今已有一千八百多年的历史了。是我们中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”提到过年，许多人想到的都是一家围在一起包饺子。饺子是我们年夜饭桌上必不可少的。

俗话说得好，光说不练不顶用，现在就来做饺子吧！我们就来做猪肉荠菜饺子。

首先呢，我们要买来荠菜和猪肉，然后再把葱、姜切成末，最后再找来一个小盆就可以开始办肉馅了。

其次把肉馅倒入盆中，然后放适量葱花和姜末，再加一些料酒、最后放入酱油腌制一下，之后把荠菜解冻，然后洗净挤出多余的水分后切碎。之后把准备好的荠菜放入腌制的肉馅中，放入适量的盐和香油。最后快速的顺着一个方向搅拌均匀肉馅，就可以完成饺子馅的制作了

最后就可以开始饺子的制作了，先取一张买好的面皮，在中间放入肉馅，然后把面皮对折，捏成一个月牙形，一个饺子就完成了。包好饺子后就可以下锅了。

不一会，新鲜的饺子出锅啦！我小心翼翼的舀上一个吹了吹，“真好吃……啊！烫死了。”

这就是我们家乡的饺子。

在城隍庙玩了那么久，肚子唱起了空城记，正好前边有美食广场，我连忙叫外公外婆一起去尝美食。

哇！美食广场果然名副其实，吃的东西真是太多了。有热气腾腾的猪排手，有香味扑鼻的羊肉串，还有冰镇的杨梅汁。我拿着钱就去点菜了，首先当然是羊肉串了，我闻着香味向卖羊肉串的地方走去，来到了摊前，只见师傅熟练地在羊肉串上放点油，再撒点糊椒粉，然后再烤一下，一串羊肉串就好了，香味扑鼻而来，我拿出钱买了四根羊肉串。我把羊肉串拿到了座位上。哇！外公和外婆已经点了很多了，有金黄色的凤爪，冰镇的杨梅汁，还牛肉丸子和烤鱼。

这些东西让人看了都直流口水，我先吃了一串羊肉串，嗯！香香的，脆脆的，有劲，太地道了。喝一口杨梅汁，入口是甜的，再变成酸的，冰冰的味道从舌尖甜到心里，太美味了，好喝极了。再吃一个牛肉丸，哇，味浓香醇，简直是太好吃了。还有凤爪，嚼一口在嘴里，甜而不腻，香香的、麻麻的，爽！不一会儿，桌子上的菜就被我们清理完毕了，外婆又拿了臭豆腐，臭豆腐的味道又臭又香，像我这样口味重的人肯定爱吃，不过刚吃一口我就把杨梅汁喝了一大半。吃了那么多，我的肚子再也装不下东西了，肚子吃得圆圆的、鼓鼓的。

上海的城隍庙果然是美食天堂，那里的小吃色、香、味俱全，好吃到了极点。下次有机会我还会再来品尝的！

我的家乡在重庆，那里有许多家乡美食，最好吃的当然还是火锅。重庆城的家乡美食街，火锅店一家连着一家。重庆火锅，十里飘香。到了傍晚时分，这里就更加热闹了，火锅的芳香引来了千万顾客。人来人往，川流不息。每家火锅店的门口都站着热情的迎宾，接待来自四面八方的客人。

重庆火锅，色香味俱全，她的美名传扬世界。到了重庆的外地朋友，如果来到了这个辣椒的世界，一定要去尝尝的。不吃火锅，枉来重庆。

火锅的种类繁多，形式灵活。你可以在锅里放毛肚、火腿肠、豆芽等不同的食物。你也可以根据自己的喜好选择红汤或者清汤。不管是寒冬腊月，还是酷暑天，几个朋友聚在一起，喝山城啤酒，尝重庆火锅，感受舒畅极了。

心动了吧，那你就赶快来吧！

身为一名优秀的吃货，好吃的我一定吃过不少，下面我给大家介绍我们家乡的特色美食。

辣子鸡

在我有家乡，我觉得最好吃的美食，非家乡的特色菜——辣子鸡莫属了。辣子鸡的吃法很多，可以和饭和在一起吃，可以单独当主菜，最棒的还是拌着牛肉米线吃，这可是美味中的极品，香喷喷的牛肉汤加上辣子鸡的红辣油可是一大美味。

有一次，我去吃辣子鸡米线，那也是我第一次吃，我吃得正开心，突然无意间吃进嘴里一段火红的辣子和一粒青花椒，顿时，我被麻辣得差点跳起来，嘴里有一种要吐出火的感觉。那时，我顾不上别的就把一大碗热气腾腾的汤喝进嘴里，瞬间就被又烫、又辣、又麻的滋味刺激着，有一种生不如死的感觉，过了好久，我才晃过神来，下次吃可是得多加注意，要细嚼慢咽，以后大家吃这道菜时也得多加小心。

豆浆鸡

还有一道豆浆鸡也是文山的一大美食，不但好吃，而且营养丰富。我是很看好这道美食的，新鲜打磨的豆浆里放入上好的鸡肉配上嫩绿的大头菜，鸡肉鲜嫩、菜头可口，真是“天鲜配”，简直就是美食中的极品呀！

我的家乡还有很多美食，比如酸牛肉、凉卷粉、烤猪蹄等等，你要是有时间，可以去尝尝哟！

位于陕西洛阳的方程，是个小村庄，去过的人都知道，方程有种特产---面！最有名气的是浆面，焖面，炒面和鼎鼎大名的羊肉烩面。

大家知道吗？羊肉烩面有多么的香！多么的美味！今天我就带大家一睹羊肉烩面的风采。

烩面的主要食材当然是面，它不同于普通的面条，又宽又粗，滑滑溜溜，在水里像泥鳅似的翻来滚去一番就被捞出，接着锅里倒入鲜美的羊汤，放上几片生鲜的羊肉，稍加煮熟后，将半熟的面放入锅中，中火翻煮，然后把绿油油的大葱剪成碎段，放入锅内，小火煮上一到两分钟，最后放盐，麻油，再撒上辣椒，这样，最后一道工序完成，香喷喷的羊肉烩面新鲜出炉。哇！简直了！把我馋地直流口水，迫不及待想尝上一口，接下来，就跟随我一同去尝尝这诱人的人间美味吧！一定让你垂涎三尺。

哇！一大碗羊肉烩面香味扑面而来，我拿起筷子捞上一口就往嘴里送，一刻没有耽误，像是只要晚了一两秒就会被人抢走似的。天哪！又香又滑，还带着嚼劲。

我又吸了一大口，“丝溜”一下，宽面条狠狠地甩了我一大鞭子，哈哈！这羊肉烩面活啦！我又喝了一口汤汁，这汤汁让我的味蕾得到了前所未有的满足，真是意犹未尽。

如果你来到方程这个小村庄，可别忘了品尝下这美味无比的羊肉烩面噢！

俗话说：“民以食为天，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”

要说我们温州的美食，可真是数不胜数啊…。

馄饨是我最爱吃的美食之一。猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉馄饨曾是上海小吃店的基本。我补习班的老师跟我说过，馄饨的肉是放在搅拌机里先搅一次，然后再放到绞肉机里，再搅一次，这样反复的搅后，馄饨的那个肉就变得非常的烂，所以，馄饨好吃，就是因为它的肉香，味美。我还爱吃一样温州的美食，那就是松糕。

每当秋天快到冬天时，我爷爷就会买松糕给我吃。也每到那时，我一饿，就吃，一饿，就吃。松糕呢又以矮人松糕最为闻名。这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无比。

还有啊据说，这“矮人松糕”发明自抗日战争后期，那时有个温州人叫谷进芳，在城区五马街口设摊制作松糕，以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小，就称他做的糕为“矮人松糕”。

温州还有各种美味的小吃，如：米面、炒粉干、灯盏糕、鸭舌、鱼饼、江蟹生……

我的家乡真的美，

不仅有青山和绿水，

还有那唇齿留香的美味。

出水芙蓉是馄饨，

芝麻流油是汤圆，

茶山杨梅一串串……

我的家乡徐州是一座历史名城，美味的食品更是数不胜数：诱人的红富士苹果、香甜可口的小孩酥、风味独特的沛县狗肉………

但在众多的食品中，有一种看似极平常却又独特，也是徐州人民白痴不厌的食品烙馍。烙馍及不同于北方的单饼，也不同于很多地方的煎饼。它作为徐州特有的食品，已经有着2000多年的历史了。相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州。因为刘邦的队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军中的刘邦军吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食烙馍。后来烙馍这种食品就这样一直流传下来。烙馍的做法很简单，做烙馍的地方几乎随处可见。几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。不一会儿，一张又薄又圆的烙馍就做好了。烙馍做好了，单是看着这又薄又圆的烙馍就会引起你强烈的食欲。烙馍吃起来很劲道并且富有韧性。在某种意义上来说，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。烙馍的吃法也很多：可以泡在汤里吃；可以卷油条吃；还可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃……..还有一家很出名的餐馆用别出心裁的推出一道“烙馍卷烙馍丝”的菜式，深受顾客们的喜爱。你一定很好奇何为“烙馍卷烙馍丝”吧？所谓的“烙馍卷烙馍丝”就是：把烙的烙馍切成丝，然后放到油锅里炸，炸的酥脆的烙馍丝再配上辣辣的海带丝、土豆丝，然后外面再用软嫩的烙馍卷起来，真是独特美味。

如果你有机会来徐州，可不要忘记品尝徐州独特的食品烙馍，保证你百吃不厌。

我的家乡在河南，那是一个小吃之乡，各种小吃多得数不胜数，好吃着呢!这其中名声最高，我最爱吃的要数烩面了。

河南人爱吃面也是出了名的：刀削面、炸酱面、粉浆面条、汤面条、捞面条……但在河南最有“名气”的还是要数烩面了。烩面是把面团先压成片状，然后用手拉、抻，拉成薄薄的、宽宽的面条形状，放在锅里煮。锅里的汤用的是上等的高汤，既有营养，味道又好。只见面条在锅内“随波”翻滚，再放一点菜叶、海带丝，煮一煮，面就好了。把煮好的面捞在烩面碗里，就该烩面的“主角”----卤上场了。把卤浇在面上，一碗烩面就大功告成了。此时，碗中有青菜的绿、卤汁的红、还有面的白，五颜六色，让人垂涎欲滴。因为面是手拉的，咬一口，特别筋道，再加上卤汁的香辣，真是美味无比，色香味俱全。

你知道这么好吃的面是怎样流传下来的吗?传说，古时，有一个人被人追杀，三天没吃东西了，他跑到一户人家里，这家里却没人，他也顾不了很多了，抓了把面条，就放进锅里用水煮了，又放了些剩饭、剩菜的汤汁，就大口大口地吃了起来，吃到最后，感到又香又辣，面也很筋道，于是就慢慢地流传于世了。

这就是传说中的河南烩面，如果你有机会来到河南，一定要记住品尝我们的烩面呀，保证让你过口不忘。