作文《立秋》汇集20篇

1、抢秋膘

立秋这天东北人通常会“抓秋膘”，希望多吃肉、多长膘，山东人还有在这一天吃饺子的习俗，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，上面插上三炷香，祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后，剁肉馅包饺子，全家人围在一起“咬秋”。

如果您闲来有空，亲自下厨房包饺子吃，那不妨在和面的时候下些工夫，在和饺子面时，每500克面加1颗鸡蛋，用这种方法和出来的面，蛋白质含量会增多，包饺子时，您会发现，抓在手里的面不“较劲”，容易捏合;当饺子下锅煮时，蛋白质就会收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。这样下锅后的饺子不会“乱汤”;饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起。想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

2、减秋膘

我国东北地区立秋有吃黄瓜的习俗，希望人们永保苗条身材。立秋这天有“胖人吃黄瓜，瘦人吃肉”的说法，吃黄瓜预示着能减肥。

夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振，造成体内热量供给不足。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少。另外，为迎接寒冷冬季的到来，人体内还会积极地储存御寒的脂肪，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。

在秋季，人们稍不小心，体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。首先，应注意饮食的调节，多吃一些低热量的减肥食物，如黄瓜、赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等;其次要增加活动量，达到减肥的目的。

按照二十四节气大暑过后便是立秋，立秋过后就是处暑了。那么，处暑和立秋代表什么呢?

立秋一般预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。由于全国各地气候不同，秋季开始时间也不一致。气候学上以每5天的日平均气温稳定下降到22℃以下的始日作为秋季开始，这种划分方法比较符合各地实际，但与黄河中下游立秋日期相差较大。立秋以后，我国中部地区早稻收割，晚稻移栽，大秋。作物进入重要生长发育时期。秋的意思是暑去凉来，秋天开始。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。

而处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天将要结束了。它是和小暑、大暑比较起来预示天气将要凉快的节气。处暑代表着炎热的暑期已经过去了，天气将会逐渐冷下来。立秋和处暑的对比起来，立秋过后可能还会炎热，而处暑过后就代表着天气不会再热，而会逐渐凉爽了。

立秋是凉意来袭的正式开始，虽然暑气难消，还有夏天的一点点酷热的余威尚存，但是总的天气趋势来说，气温的小小变化大伙都是应该能深切体会到的，2015立秋是哪天开始呢?大伙可以慢慢体会立秋前后的变化

2015年立秋时间：2015年8月7日 22:02 - 2015年8月23日 12:45

阳历时刻：2015年8月8日 22:02:28

阴历日期：七月(小) 十二 星期四

立秋之前的天气都是夏天在主导的，所以炎热便是夏天的代名词了，那么立秋过后会有什么变化呢?

立秋以后,我国南方大部分地区晚稻拔节孕穗,棉花裂铃吐絮,丝毫不可放松田间管理;中稻、夏玉米进入灌浆成熟阶段,要提防冰雹、大风、暴雨的危害.华南东部和西部,应该分别继续做好抗旱、防洪工作.立秋后的华南,时令虽仍属盛夏,但"立秋十天遍地黄"一个金色"秋天"就要到来了

立秋，是由来已久的传统节时。早在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉代沿承此俗，并杀兽以祭，表示秋来扬武之意。民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。东汉崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷飕飕;夜立秋，热到头。”从唐宋时起，有在此日用秋水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。

立秋的前后，变化是很缓慢的，仔细体会或许就会感受到了它的不同了。

立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始;小编收集了关于立秋的优美句子，欢迎阅读。

1.时令已到了“立秋”，连日濡湿闷热的天气，在一场应时而降的阵雨过后，终于有了一丝清凉舒爽。抬望眼，终见晴空一碧天高云淡了。此刻，炎炎盛夏虽还未央，但秋高气爽的日子已渐次来临。

2.立秋过后，一年亦已过半。人逢入秋，心境上总会莫名牵起一丝惆怅。或感伤于日渐萧瑟肃杀的自然景象;或是怅惘于韶光虚度又添一岁而人生依旧平庸的惊悸。

3.立秋了，但大都市没有任何秋凉的感觉，太阳的阳光火辣辣地撒向大地。一座座钢筋水泥铸造的城市“碉堡”好象锅炉群散发着滚滚热浪，道路上升起了一米多高的浮光，整个城市陷入了一片汪洋之中。

4.立秋之后，天气渐渐凉下来。或许是昨夜的一场暴雨的原因，沉闷的空气变得清新很多，让我郁抑已久的心轻松起来。

5.已经立秋了，天气任然酷热地炙烤着屋檐下的小草和我思绪的溪流。每当七夕来临的时候，总想说点什么，不是附风附雅，只是一种语言的冲动，一种心灵释然的冲动。这种冲动只有自己知道，只有一个人的时候…

6.俗话说“晚秋热死牛”，虽然已经过了立秋，但是天气依然闷热，像极了布满了水蒸气的蒸笼，带着温度的水珠覆盖在每一处毛孔上，连皮肤都难以呼吸。

7.立秋了，本该息事宁人的高温反而越演越烈。大早上太阳象火球盯着人直射，这在北方实属罕见。

8.立秋节气已过，高温的吐槽对象从三伏天变成了秋老虎。这只可恶的大老虎，兜里揣着一把孜然一把椒盐，就等着看咱们被烤得龇牙咧嘴，好往上撒调料呢!

9.立秋过后，天气就跟以往有所不同了。特别是早晨，跑出门来，首先看到的就是天高云淡的晴空。到了立秋，就是不一样。特别是在这“热”与“凉”的当口，感触更是明显，一早一晚天气格外凉爽。经过了难捱的酷夏，人们要跑进生命里一个新的秋天了。

10.入秋已经两天了，我这里的天气就有了很大的变化，立秋那天就有秋高气爽的感觉，空气都是一扫闷热的状态，而是微凉的秋风习习，这些天每天都会下雨，所以天气是很不错的。

11. 立秋欢乐送，我要给你“暗送秋波”绝不送秋天的菠菜，眉目传情“电一下”，送给你一颗真诚的心和秋高气爽永远好心情，爱情生活甜甜蜜蜜，祝福你春华秋实大丰收，快乐幸福步步高，天天交好运。

12. 燕子归飞兰泣露，短信相思把情诉。秋意阑珊凉意多，精神调养不可忽。早睡早起身体好，昼夜温差要关注。饮食要均心态好，养精蓄锐睡眠足。立秋祝好!

13. 打开立秋的门，从夏天走向秋天。打开立秋的窗，凉爽的风带走夏季的闷热。盖上立秋的被，驱散夏日恼人的蚊虫。立秋快乐!

14. 我把牵挂写在春天的和风里，祝你心情似花香般恬静，把祝福写在夏日的热烈里，祝你事业似火烧般蒸蒸日上，立秋了，我把关怀写在秋日的凉爽里，祝你容貌似芙蓉般美丽。一层秋意一层凉，一点情谊一点长，记得照看好自己，保持心情芬芳。

15. 秋风秋雨秋满天，枝枯叶残有谁怜。游子漂泊天地间，青衫布鞋一画扇。立秋乡愁心都乱，江湖尽头是彼岸。遮风挡雨难挡寒，回家看看最温暖!立秋了，常回家看看!

16. 秋风扫去落叶，扫净了你内心不安的燥热;秋水碧波荡漾，荡漾出你内心喜悦的涟漪;秋雨潇洒倘徉，徜徉在你内心幸福的海洋;秋果满园飘香，散发出你内心成熟的香气。炎夏走了，立秋在即，愿我清爽的祝福能给您带来立秋的舒畅!

17. 知了鸣，杨柳摆，立秋到，送清凉，又是一年丰收季，繁花似锦好时节，金黄的麦穗为你送去米满仓，绿油油的青菜为你奉上极品菜肴，清风伴阳树荫下，闲坐摇椅赛神仙，立秋到了，愿你天天都清闲，时时都快乐!

18. 告别了夏日的酷暑，愿你忘记所有烦恼，祝你心情”秋高气爽”，迎来了秋的凉爽，愿你散去所有忧愁，祝你的事业一帆风顺，愿你在新的季节有新的心情，开心每一天!

19. 炎炎夏日逃之夭夭，金秋送爽清风徐徐。立秋节气款款而来，温馨祝福急急奉上。祝你身体健康平安，万事顺心幸福快乐。

20. 立秋节气到，适合贴秋膘。趁着天气爽，快点去贴膘。不贴白不贴，早贴早出栏。贴了不白贴，还能赚钞票。恭喜发财，立秋快乐。

21. 秋风阵阵，传送片片思念情。秋雨绵绵，转达暖暖问候意。祝福声声，送去缕缕好运气。立秋节气，愿你天天笑开怀。

22. 十方之法界，九霄内外。八方人共沐，七彩秋光。六合内欢庆，五谷丰登。四海内结缘，三生有幸。两个人同赏，一分秋色。朋友，立秋到了，祝幸福快乐。

23. 秋风秋雨悲画扇，秋绪秋愁最思念。秋日秋水闲庭园，秋月秋菊惹人怜。秋花秋叶秋满天，半盏秋茗半卷帘。立秋风轻云亦淡，叫人如何不思恋!立秋了，想你了，早晚加件衣服吧!

24. 秋风秋叶落纷纷，秋日秋水多丽人。云卷云舒云渐残，湘江水远楚云天。偶有秋雨意缠绵，秋游只带一画伞。漂泊江湖有时倦，听雨孤店伴书眠!立秋了，出去走走，快乐秋游!

25. 落花人独“立”，天凉好个“秋”，五谷丰登时“节”，收获好运“气”。三生皆有“幸”，四海来纳“福”，人生得意须尽“欢”，愿君开怀“笑”。

26. 请秋日暖阳融化你脸上的秋霜，愿你心情愉悦。请清爽秋风吹走你心中的秋思，愿你无忧无虑。立秋到了，你的快乐是我最大的心愿。

27. 轻轻一步，走出了夏的酷热难当;淡淡一笑，迎来了秋的丝丝清凉;信手一挥，作别了夏的烦闷忧伤;短信一响，送来了秋的祝福绵长。立秋快乐!

28. 蓦然回首，酷热的背影渐行渐远;极目远眺，清凉的容颜慢慢浮现;轻轻挽住秋的臂膀，感受那份高远，亲近那份舒爽，留住那份温馨在你的心房。亲爱的朋友，立秋快乐!

29. 忙碌时，送你一怀悠闲;疲倦时，送你一杯热茶;风起时，送你一袭衣衫;寂寞时，送你一段繁华;立秋时，送你一句祝福：心情静美，日子甜美!

30. 立秋节气大搜索，寻寻觅觅找幸福。健康躲在身体中，吃好喝好休息好。平安藏在你身旁，左贴右靠日日伴。快乐就在你眼前，想见就见天天见。

31. “立”马千山景斑斓，“秋”到人间天高远，“祝”福随风舞翩跹，“君”自无恙心自安，“快”意生活长相伴，“乐”美日子福无限!

32. 幸福是怎样炼成的?立秋一到，你就明白了。健康风一吹，平安雨一落，吉祥话一说，好运气一撞，万事齐备，一切都OK了。立秋节气快乐。

33. 落叶纷飞到立秋，烦恼随风心无忧，天高云淡人从容，山重水复逍遥游。凉意渐生多保重，冷暖自知记心头，好运永伴你左右，愿你幸福开笑口。

34. 牵起立秋的小手，抓住源源不断的幸福。跟着立秋的脚步，追逐不计其数的快乐。祝心想事成，万事如意。立秋节气快乐。

35. 立秋到了，炎热立马退了，清凉立马来了;忧烦立马跑了，心情立马好了;惆怅立马逃了，日子立马美了;烦躁立马消了，身心立马爽了;问候立马来了，笑容立马现了。祝你立秋开怀，幸福无忧!

36. 轻风送爽立秋，情浓关怀送到，鲜藕应市之时，多吃补肺很妙，花生搭配红枣，同煮营养正好，山药做汤补肾，效果绝对独到，雪梨甜美多汁，生津缓解秋燥。愿你全部记牢，快乐健康安好!

37. 立秋来临天渐凉，早晚记得添衣裳，秋愁来扰别紧张，心情舒畅巧对抗，饮食少辛多点酸，滋阴养肺喝鸡汤，真挚情谊心头想，牵挂祝福从不忘：愿快乐安康!

38. 立秋清晨气温低，外出锻炼需注意，根据气温增减衣，准备活动是必须，出汗立即擦干净，风中逗留感冒袭，补充水分小口饮，切莫豪饮伤身体。愿你健康!

39. 芦苇望着晚霞，清风翻卷浪花。秋天来了，走成了一幅最美丽的画。思念从叶尖滑落，点点滴滴都是牵挂。那泛红的果实，就是对你付出的回答。祝立秋快乐!

40. 树叶黄了，立秋到了;思念漫漫，望穿秋水;牵挂深深，暗送秋波;愿你收获，春华秋实;心情愉快，秋高气爽;身体健康，秋毫无犯;事业有成，独有千秋!

41. 爱秋风飒飒，爱秋月耀眼，爱秋叶红透，爱秋水微澜，爱什么都想告诉你，爱思念，看挂牵，更爱和你一起看遍秋色美景，这不是什么虚情假意，这是发自内心的深厚情谊。要么你就躲起来让我找不到你，要么就让我随时将祝福传递，立秋到了，愿你快乐无忧，幸福无边!

42. 立秋来了，卷走了心底的忧烦，带走了心中的惆怅;捎走了夏日的火热，带来了秋天的清爽;掀起了欢乐的浪潮，打开了美好的大门;笼罩了幸运的光环，滋润了健康的身心。传来了真挚的问候，祝愿你立秋清凉，惬意开怀!

43. 秋风起了，吹散了暑气;秋雨降了，消退了暑热;秋意浓了，爽透了身心;秋天来了，悦动了生活;秋福到了，愉悦了心扉。立秋到，愿你开怀，惬意逍遥!

44. 立秋的问候是幸福的美，裹着清爽的小风，拥着惬意的美梦，携着馥郁的花香，带着皎洁的月光，含着幸福的味道，藏着快乐的微笑，低吟着：立秋快乐的曲调。

45. 一叶落知天下秋，真心祝福到永久。愿你心情秋高气爽，开开心心没有烦忧;愿你爱情浪漫醇厚，恩恩爱爱直到白头;愿你生活美满快乐，幸幸福福直到永久。祝立秋快乐!

46. 暑天炎热势已去，清爽凉快无焦虑。一望无际丰收景，五谷丰登喜目睹。汗水浇灌结硕果，勤劳付出拥美满。智慧勇敢幸福添，愿君秋获万担粮。

47. 立秋的天空高远，湛蓝;立秋的清风，清爽，惬意;立秋的白云飘逸，自在。立秋的溪流欢畅，清澈;立秋的祝福美好，真纯。愿你立秋快乐。

48. 秋风送来阵阵凉，暑气消退人舒畅;秋雨润物无声响，大地丰收谷物黄;秋意渐浓衣裳添，保重身体人无恙。立秋到了，愿快乐幸福任你徜徉!

49. 早上立了秋，晚上凉飕飕。早晚温差大，及时加减衣。午觉要睡足，进补要适当。水分要补给，防燥上火烦。愿你立秋精神爽，秋实金色耀灿烂。

50. 立秋虽然酷热存，季节变换要当心。莫再贪凉去游泳，伤害身体不自知。早晚天凉要添衣，加强锻炼强体魄。愿你立秋人健康，幸福快乐身边傍!

大概是凌晨3、4点钟的样子，我被雨声惊醒，是下雨了?八月份以来，南方暴雨成灾，而我们这里立秋过后滴水未下，每天都是艳阳高照，整个城市如同在蒸笼里一般。

我并没有起身，只是躺在床上静静地听雨，起初是大滴大滴的雨点落下，似大珠小珠落玉盘的噼啪声，没过多久就变成急急地下了，不像春雨那样细细密密，润物无声;也不像夏雨那样倾盆而下，猛烈迅速。它舒缓有致，但又似乎聚集了太多的能量，又不急于奔泻而出。在这原本只有蛐蛐间歇鸣叫的初秋的凌晨，哗哗的雨声和着雨急速的跌落在不同物体上发出的响声，有的清脆、有的沉闷，似一曲合奏，时缓时急，始终没有停歇。

好像5点多钟，隔着窗帘的雨中世界有了些许灰暗的光亮，我起身来到窗下，拉开了窗帘，推开了玻璃窗，扑面而来的是飞溅的细小雨丝，轻轻地打在脸上，清凉的湿润空气中带有点点泥腥味的雨的味道，我深吸着这久违的味道。

放眼望去，远处的公园里郁郁葱葱、错落有致的大树，在雾气般的雨中像奇妙的神秘园，灰蒙蒙的如缥缈的仙境，真想插上翅膀飞入其中，那里会有多少奇异的童话。

这时的雨依旧那么密，只是细了一些、轻巧一些，大概是雨也需要放松一下，休息一会吧?抬眼向天空望去，云层依然那么厚，沉沉地覆盖在广袤的天上，看不到边际，心想：这场雨会下很久吧。

没过多久，急急的雨又接踵而至，那么急切，像追赶着什么，笔直地从遥远的天空泻下，灰白色的密密雨线唰唰地从我眼前经过，毫不迟疑，穿梭在一幢幢楼房、一条条道路，浇灌着一棵棵大树、一株株花木、一片片绿地、一块块田野。

柏油马路上的街灯熄了，偶尔见有行人打着蘑菇似的花伞悠然走过，汽车一辆辆驶过，城市又开始了一天的忙碌，就像这逐渐加紧了脚步的雨，立秋后的第一场雨。

这场雨时紧时慢地下了一个上午，一直到午后2点多还在零星地下着，上班时分渐停。电视新闻说这场雨缓解了北方的旱情。

立秋[宋] 刘翰

乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。

睡起秋声无觅处，满阶梧桐月明中。

三伏带一秋，还有二十四个秋老虎。

立秋前一日览镜 [唐] 李益

万事销身外，生涯在镜中。

惟将两鬓雪，明日对秋风。

立秋后题 [唐] 杜甫

日月不相饶，节序昨夜隔。

玄蝉无停号，秋燕已如客。

平生独往愿，惆怅年半百。

罢官亦由人，何事拘形役。

立秋后自京归家 [唐] 李郢

篱落秋归见豆花，竹门当水岸横槎。

松斋一雨宜清簟，佛室孤灯对绛纱。

尽日抱愁跧似鼠，移时不动懒于蛇。

西江近有鲈鱼否，张翰扁舟始到家。

立秋日题安昌寺北山亭 [唐] 孙逖

楼观倚长霄，登攀及霁朝。

高如石门顶，胜拟赤城标。

天路云虹近，人寰气象遥。

山围伯禹庙，江落伍胥潮。

徂暑迎秋薄，凉风是日飘。

果林馀苦李，萍水覆甘蕉。

览古嗟夷漫，凌空爱泬寥。

更闻金刹下，钟梵晚萧萧。

立秋到了。立秋以后，天气没有夏天那么酷热了。

每一次的雨下，感觉总要又凉爽一次，似乎秋的脚步正轻轻地走来。

最先感受到的是秋天的音符，一场秋雨后，空中盘旋低飞的鸟儿在歌唱。空气有些凉爽，但是燥热被驱散了，秋天是怡人的，秋天的旋律在弹唱。

秋天的颜色是五颜六色，红色、黄色、绿色，田里的禾苗有些淡淡的黄色，树木绿的更深沉。秋雨落下，一丝凉意。秋天的花草绽放，写下大自然的美丽。秋天的花草歌唱，歌唱大自然的灵性与美丽。

秋天的雨说下就下，没有了夏天的暴雨，有些绵绵。时而细密，时而滴滴。让人的思绪飘很远。每一次的雨下，秋天的脚步更近了，一寸秋雨一寸秋。秋高气爽，天气凉爽。秋雨冲刷着夏天的浮躁，让大地慢慢安静下来。心情也安静下来，退却了夏天的烦躁，安静成为了主题。

秋天，是一个令人多愁善感的季节，灰白的空气，飘渺的空气。仿佛诉说着世间万物。然若换一个角度去感受秋天，这是一个安静的季节，秋风凉爽，带着清清淡淡的芳香，吹拂着你我的面庞。秋雨淅淅沥沥，带着雨露的轻灵，滋润着你我的心田。一种美好也飘然于心。

秋风吹过，秋叶纷纷，叶子一片一片飘落在地上，带着秋天独有的魅力。渲染着大地的金黄。清凉的空气，金黄色的树叶，这是秋天独有的景色。秋天是沉甸甸的季节，秋天是收获的季节。秋天，写着收获，秋天，写着相思。秋雨缠绵，秋雨总是在悄悄中来临。滋润着大地，轻轻地庭院，柔柔的树叶。轻轻地敲打着窗户，茶香悠远，多情而婉约。秋雨又是温情而有韵味的，秋雨中空气的味道，淹没了城市的喧嚣。秋风感动，秋雨敲打着落叶。

秋天让人感慨万千，岁月无情、时光一去不复返。世界本不是完美的，生命也是短暂的。但是，只要我们努力过、奋斗过、坚持过、努力着、奋斗着、坚持着，虽有不足，但却美丽，你说不是吗?

立秋，从此我们将逐渐进入天高气爽、五谷飘香的季节。气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，老人可根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。

秋天果实大多成熟，瓜果、豆荚类蔬菜种类很多，鱼、肉、禽、蛋也比较车富。人们选择食物的范围扩大了，但要注意平衡膳食。秋天气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气，燥盛则消耗津液。所以，除了应当掌握好饮食起居的调养以外，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。

秋季，空气中湿度小，风力大，人体的汗液蒸发较快，皮肤容易干燥，汗液中还要丢失一部分水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素c等。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素摄入充足。可多吃新鲜蔬菜和水果，必要时每天服复合维生素B1一2片和维生素C50毫克。这样，不仅对机体健康大有益处，而且对防止秋季机体退行性变化也有作用。

秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的老人，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症侯，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用，可以常食。

池水渐凉蝉唱稀，长空雁阵岭南飞。

与君携手花间舞，夜露沾鞋又湿衣。

——[当代]徐书信

上面这首诗，是现代诗人徐书信写的“立秋”诗意。虽言简意赅，却写出了立秋的特点：渐凉、蝉稀、雁南飞、露湿衣，遂作题引。

今年的8月8日是立秋节气。“立，始建也。”立秋代表夏季结束，秋季开始，天气由热转凉。当然，对待炎热天气还不可大意，因为从立秋到天气真正变凉还需要一个过程，期间还要预防立秋后短期回热的天气，也就是“秋老虎”的肆虐。“秋老虎”一般发生在8、9月之交，持续日数约7-15天。有不少年份，立秋热，处暑依然热，故有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”的说法。

那今年“立秋”后天气还会持续炎热吗?

我国民间有句谚语，“早立秋，凉飕飕;晚立秋，热死牛。”从天文学的角度来理解，立秋也只是一个特定的瞬间时刻。是早立秋还是晚立秋就要看立秋具体的时间了。其中，“早”指的是0点-12点这一时间段，“晚”指12点-24点这一时间段。2015年立秋时间是8月8日04:01:23，那么2015年立秋就是早立秋。如果从民谚角度看，进入立秋后天气可能会明显转凉了。当然，这种推断也会因地域不同而出现差异，所以，大家还应该关注当地天气的变化。尤其要注意从立秋到8月22日之间的末伏天气。

在古代，立秋不仅是一个节气，而且还是一个非常重要的节日，称为立秋节，也叫七月节。早在周代，在立秋当日，天子要亲自率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。而汉唐以后也继承周制，逢立秋日都要祭祀五帝。

而在民间，围绕立秋也形成了许多有趣的习俗，北方人“贴秋膘”，南方人“啃秋”，都别具特色。

由于经历了“苦夏”的食欲不济，人们往往都容易变得消瘦。所以，一进立秋，在清代时的北方地区都要“悬秤称人”，以和立夏时节的体重进行比较。一般来讲，人们经历夏天后体重都会有所减轻，这时，人们便开始炖煮鸡鸭鱼肉红烧肉，进行恶补，这就是“以肉贴膘”。

立秋“啃秋”就是吃西瓜，主要流行在江南地区。在旧时，逢立秋日，城里人会买个西瓜带回家，全家围坐在一起啃西瓜，就是“啃秋”。农村人自己种瓜的，则直接在瓜田里、凉棚下或者树荫下席地而坐吃西瓜。而对于没有啃瓜条件的农人，则会啃咬自家的庄稼，比如山芋、玉米、红薯等，也就算是“啃秋”了。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

除了“贴秋膘”和“啃秋”，在许多地方一进入立秋就开始“摸秋”，也叫“偷秋”。

摸秋的习俗范围很广，相传始于元代。不少地方自立秋之日起就可以“摸秋”。那些婚后尚未生育的妇女，在小姑或其她女伴的陪同下，到秋夜里到田野里“顺藤摸瓜”，就叫“摸秋”。据说，摸到南瓜生男娃，摸到扁豆生女娃。而非婚育的小孩，如果摸到葱会聪明，摸到辣椒不害眼病。

温馨提示：虽距离立秋还有一段时间，但根据天气情况增减衣物则是每个季节、每天都应注意的，此时正值空调工作的季节，提醒广大朋友多喝热水、在空调房内注意保暖，莫因为一时贪凉而给身体健康带来不必要的小麻烦。

1、饮食：少辛多酸少吃辣

立秋进补的原则是少辛多酸，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品及油炸食物，适当多吃酸味水果和蔬菜以助养肝。与肉食相比，叶类、花菜和部分瓜果蔬菜的淡补功效更为突出，如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化湿的功效。中医养生还提倡立秋后每天早晨喝粥，粥利于健脾，可助脾胃滋阴，平衡健旺的阳气。

2、穿衣：春捂秋冻提高抵抗力

初秋，暑热未尽，凉风时至，当天气骤然变冷时，适当地增衣是必要的，否则不但不能预防疾病，反而会招灾惹病。“适当增衣”以让自己略感凉而不感寒为宜，而不是穿得暖暖和和、裹得严严实实。晚秋可适当拖延增加衣服的时间，但要以自己能接受为限度。

3、作息：早卧早起预防血管疾病

立秋时节在起居上，应做到早卧早起。“早卧”可调养人体中的阳气，“早起”则可使肺气得以舒展，防止收敛太多。秋季适当早起，还可减少血栓形成的机会，对于预防脑血栓等缺血性疾病发病有一定意义。一般来说，秋季以晚9点至10点入睡，早晨5点至6点起床比较合适。

4、防护：暑气难消小心“秋老虎”发威

专家提醒，“秋后一伏热死人”，立秋后，我国大部分地区气温依然很高，天气依然酷热，暑气难消。为了预防中暑，建议大家保证睡眠，注意补充水分，多吃新鲜水果蔬菜，不要长时间待在空调房间，以免室内外温差过大引起“热伤风”。出门时随身备好藿香正气、仁丹等防暑药品。

另外，进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，人们可以根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目，慢跑、爬山、球类运动等，秋冬运动量与夏季相比可适当增大，运动时间可加长，但要注意循序渐进。

立秋不立秋，六月二十头。

立了秋，挂锄钩。

立了秋，把扇丢。

立秋三天，寸草结籽。

立秋三天，遍地红。

一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉。

立秋荞麦白露花，寒露荞麦收到家。

立秋一场雨，夏衣高捆起。

立秋栽葱，白露栽蒜。

立秋胡桃白露梨，寒露柿子红了皮。

秋后加一伏。

秋耕深，春耕浅。

秋后的蚊子，飞不了几天。

秋后的蚂蚱，还能蹦几蹦。

立秋后三场雨,夏布衣裳高搁起。

立秋之日凉风至。

秋不凉，籽不黄

立秋十天遍地黄

立秋十八天，寸草皆结顶

立夏栽茄子，立秋吃茄子

立秋荞麦白露花，寒露荞麦收到家

立秋摘花椒，白露打胡桃

霜降摘柿子，立冬打软枣

七月立秋慢溜溜，六月立秋快加油

立秋拿住手，还收三五斗

头伏芝麻二伏豆，晚粟种到立秋后

立秋棉管好，整枝不可少

立秋种芝麻，老死不开花

立了秋，便把扇子丢

一场秋雨一场寒

十场秋雨要穿棉

白露身不露，秋后少游水

立秋洗肚子，不长痱子拉肚子

秋天宜收不宜散

秋不食辛辣,不食肺

立秋晴,一秋晴;立秋雨,一秋雨(江苏)

秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。小编收集了形容立秋的诗句，欢迎阅读。

《诗经》 瓠叶

幡幡瓠叶，采之亨之，君子有酒，酌言尝之。

有兔斯首，炮之燔之，君子有酒，酌言献之。

有兔斯首，燔之炙之，君子有酒，酌言酢之。

有兔斯首，燔之炮之，君子有酒，酌言酬之。

《诗经》 匏有苦叶

匏有苦叶，济有深涉。深则厉，浅则揭。

有渳济盈，有鷕雉鸣。济盈不濡轨，雉鸣求其牡。

雝雝鸣雁，旭日始旦。士如归妻，迨冰未泮。

招招舟子，人涉昂否。人涉昂否，昂须我友。

《早秋客舍》 杜牧

风吹一片叶，万物已惊秋。 独夜他乡泪，年年为客愁。

别离何处尽?摇落几时休? 不及磻溪叟，身闲长自由。

《落叶》 孔绍安

早秋惊落叶，飘零似客心。 翻飞未肯下，犹言惜故林。

和杜录事题红叶 白居易 寒山十月旦，霜叶一时新。

似烧非因火，如花不待春。 连行排绛帐，乱落剪红巾。

解驻篮舆看，风前唯两人。

《一叶落》 白居易

烦暑郁未退，凉飙潜已起。 寒温与盛衰，递相为表里。

萧萧秋林下，一叶忽先委。 勿言微摇落，摇落从此始。

2、《望洞庭》

唐·刘禹锡

湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。

遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺。

《夜将晓出篱门迎凉有感》

宋·陆游

三万里河东入海，五千仞岳上摩天。

遗民泪尽胡尘里，难望王师又一年。

《秋登宣城谢眺北楼》

唐·李白

江城如画里，山晓望晴空。

雨水夹明镜，双桥落彩虹。

人烟寒橘柚，秋色老梧桐。

谁念北楼上，临风怀谢公。

《山居秋暝》

唐·王维

空山新雨后，天气晚来秋。

明月松间照，清泉石上流。

竹喧归浣女，莲动下渔舟。

随意春芳歇，王孙自可留。

《秋登兰山寄张五》

唐·孟浩然

北山白云里，隐者自怡悦。

相望始登高，心随雁飞灭。

愁因薄暮起，兴是清秋发。

时见归村人，沙行渡头歇。

天边树若荠，江畔洲如月。

何当载酒来，共醉重阳节。

《宿建德江》

唐·孟浩然

移舟泊烟渚，日暮客愁新。

野旷天低树，江清月近人。

《霜叶飞》方千里

塞云垂地，堤烟重，燕鸿初度江表。露荷风柳向人疏，台榭还清悄。

恨脉脉、离情怨晓。相思魂梦银屏小。奈倦客征衣，自遍拂尘埃，玉镜羞照。

无限静陌幽坊，追欢寻赏，未落人后先到。少年心事转头空，况老来怀抱。

尽绿叶红英过了。离声慵整当时调。问丽质，从憔悴，消减腰围，似郎多少。

《立秋前一日览镜》李益

万事销身外，生涯在镜中。唯将两鬓雪，明日对秋风。

《立秋日》令狐楚

平日本多恨，新秋偏易悲。燕词如惜别，柳意已呈衰。

事国终无补，还家未有期。心中旧气味，若校去年时。

《立秋日曲江忆元九》白居易

下马柳阴下，独上堤上行。故人千万里，新蝉三两声。

城中曲江水，江上江陵城。两地新秋思，应同此日情。

立秋[宋] 刘翰

乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。睡起秋声无觅处，满阶梧桐月明中。

三伏带一秋，还有二十四个秋老虎。

立秋前一日览镜[唐] 李益

万事销身外，生涯在镜中。惟将两鬓雪，明日对秋风。

立秋才去头，晚了两三候。

立秋的蕾，白露的花，十年就有九白搭。

立秋的蕾，白露的花，温高霜晚收棉花，温低霜早就白搭。

秋旱接伏旱，棉田还得灌。

棉田再旱，不能漫灌。

大背开沟，细水慢流。

追肥日期到下限，再向后拖不沾贤(指棉)。

氮肥追得多，贪青晚熟光发棵。

杈耳继续抹，边心统统掐。

边心全部捋，四门落上锁。

立秋管葱，快把土壅。

要吃葱，高里封。

吃辣葱，炕洞壅。

要想吃辣葱，得使炕洞壅。

六有壅，七月上，八月再看葱发旺。

草里的冬瓜，屋脊上的葫芦。

姜在地里长，土里要干爽。

立秋前，三四天，白菜下种莫迟延。

中伏萝卜末伏菜，立秋前后大白菜。

立秋种，处暑移，十年就有九不离。

立秋播种，处暑移栽，白露晒盘，秋分拢帮，寒露平口，霜降灌心，立冬砍菜。

立秋摘花椒，立冬打软枣。

七月七，生瓜梨枣都中吃。

立了秋，苹果梨子陆续揪。

立秋温度高，果梨灌浆饱。

立秋温度高，果子着色好。

果树保好叶，明年多结果。

立秋温还高，肥料大积造。

牲畜细心管，预防牛流感。

牲口棚里勤打扫，一年四季疾病少。

喂牲口，没有巧，牛栏马棚勤打扫。

立秋处暑温度高，喂鱼注意多投草(料)。

发现鱼病药早用，增产增收有保证。

七月菱角八月藕，九月才吃老鸡头(米)。

立秋不立秋，六月二十头。

六月底，七月头，十有八载节立秋。

早晨立秋凉飕飕，晚上立秋热死牛。

早秋丢，晚秋收，中秋热死牛。

立了秋，凉飕飕。

早上立了秋，晚上凉飕飕。

立了秋，把扇丢。

立了秋，扇莫丢，中午头上还用着。

立秋早晚凉，中午汗湿裳。

立秋早晚凉，中午汗还淌。

立了秋，枣核天，热在中午，凉在早晚。

立秋不立秋，还有一个月的好热头。

立秋反比大暑热，中午前后似烤火。

七月半，八月半，蚊子嘴，快起钻。

立秋三场雨，夏布衣裳高搁起。

一场秋雨一场寒，十场秋雨换上棉。

七月秋风雨，八月秋风凉。

立秋温不降，庄稼长得强。

立了秋，哪里有雨哪里收。

立秋雨淋淋，遍地是黄金。

立秋三场雨，秕稻变成米。

立秋有雨丘丘收，立秋无雨人人忧。

秋旱如刀刮。

春旱播种难，秋旱减一半。

立秋雨滴，谷把头低。

立秋雨丰，黍子返青。

三伏有雨好种麦。

七月不保墒，种麦打饥荒。

马吃夜里草，麦收七月墒。

秋不凉，粒不黄。

昼夜温差大，有利籽粒发。

麦到芒种，稻(早稻)到立秋。

立秋种荞麦，秋分麦入土。

立秋十日遍地红。

立秋十八日，寸草结籽粒。

立秋三日遍地红。

立秋三日见秫头。

立秋三日见秫秸。

七月七，掐着吃(早谷)。

立秋十日割早黍，处暑三日无青穆。

立秋温度高，红蜘蛛少不了。

遍地喷农药，火龙不见少，一场凉风没事了。

七月水连坡，来年蚂蚱多。

水面如镜，招来蝗虫。

今秋蝗虫产下卵，来年夏季出蝗蝻。

精耕细作除蝗害，荒地开垦能免灾。

高粱扛了枪，不怕水汪汪。

高粱不没头，就能获丰收。

站着不怕大水泡，遇风倒伏就坏了。

玉米天穗出，管理莫疏忽，追施攻粒肥，粒大棒子粗。

立秋锄晚田，地松籽粒满。

晚田晚田，三日两遍。

高粱扛了枪，一锄一成粮。

打了老叶耪一遍，高粱粒子眼瞪圆。

七月雨，八月旱，棉花桃子像鸡蛋。

立了秋，把头揪。

立秋的到来宣告着夏天的离去，但遗憾的是，秋天只是名义上的到来，夏天仍霸占着一年四季中给予秋天的短短三个月不到的时间。

今天早上出乎意料天阴了很久，但等来的也就是一场小雨。总的来说最近浓浓的夏意不但丝毫未减，感觉还有些变本加厉了。窗外的蝉鸣风格多样，几乎一刻不停，时而群蝉合唱，时而一枝独秀，不过杂乱无序的乱唱听到的是最多的，这样的蝉鸣都要压过楼上一刻不停的空调声了，完全没有一阵清风来安抚一下不知疲倦的蝉与燥热的人们。但蝉鸣风格再多样，秋蝉的哀鸣还是察觉不到。

虽说“心静自然凉”可我即使心再静也还是难得凉快，每天都懒得动，只有傍晚在妈妈的催促下才勉强下楼。昨天在小区里居然看见了几片落叶，也不知是被夏天炽热的太阳烤焦，失了水分掉落；还是瓜熟蒂落般的，感受到淡淡的秋意随微风飘落。

北京的秋天本来就短暂，再被夏天这么一拖，更是所剩无几了，秋天什么时候能硬气一点啊？也让我们多享受一会儿秋天的秋高气爽。

立春吃春饼，立冬吃饺子，那立秋呢，好像没有什么讲究，但是有些食品是立秋之后吃摄取当中营养比其他季节要高。

立秋，就是我们将逐渐进入天高气爽、五谷飘香的季节。气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，老人可根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。

秋天果实大多成熟，瓜果、豆荚类蔬菜种类很多，鱼、肉、禽、蛋也比较车富。人们选择食物的范围扩大了，但要注意平衡膳食。秋天气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气，燥盛则消耗津液。所以，除了应当掌握好饮食起居的调养以外，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。

秋季，空气中湿度小，风力大，人体的汗液蒸发较快，皮肤容易干燥，汗液中还要丢失一部分水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素c等。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素摄入充足。可多吃新鲜蔬菜和水果，必要时每天服复合维生素B1一2片和维生素C50毫克。这样，不仅对机体健康大有益处，而且对防止秋季机体退行性变化也有作用。

秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的老人，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症侯，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用，可以常食

立秋节气农事谚语

时到立秋年过半，可能有涝也有旱，

男女老少齐努力，战天斗地夺高产。

棉花抹杈边心，追肥时间到下限，

天旱浇水要适量，防治病虫巧把关。

早秋作物渐成熟，防雀糟蹋要常转。

晚秋作物治追耪，后期管理不能软。

适时播种大白菜，炕土壅葱夺丰产。

保护地菜筹建棚，底肥施足地深翻。

大积大造农家肥，割晒青草抽时间。

林木果树管理好，摘下果梨去卖钱。

畜禽管理要加强，要紧预防牛流感。

喂鱼注意多投草，鱼病防治至关键，

坑内菱角采下来，继续管好藕苇芡。

农谚

立秋不立秋，六月二十头。

六月底，七月头，十有八载节立秋。

早晨立秋凉飕飕，晚上立秋热死牛。

早秋丢，晚秋收，中秋热死牛。

立了秋，凉飕飕。

早上立了秋，晚上凉飕飕。

立了秋，把扇丢。

立了秋，扇莫丢，中午头上还用着。

立秋早晚凉，中午汗湿裳。

立秋早晚凉，中午汗还淌。

立了秋，枣核天，热在中午，凉在早晚。

立秋不立秋，还有一个月的好热头。

立秋反比大暑热，中午前后似烤火。

七月半，八月半，蚊子嘴，快起钻。

立秋三场雨，夏布衣裳高搁起。

一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉。

七月秋风雨，八月秋风凉。

立秋温不降，庄稼长得强。

立了秋，哪里有雨哪里收。

立秋雨淋淋，遍地是黄金。

立秋三场雨，秕稻变成米。

立秋有雨丘丘收，立秋无雨人人忧。

秋旱如刀刮。

春旱播种难，秋旱减一半。

立秋雨滴，谷把头低。

立秋雨丰，黍子返青。

三伏有雨好种麦。

七月不保墒，种麦打饥荒。

马吃夜里草，麦收七月墒。

秋不凉，粒不黄。

昼夜温差大，有利籽粒发。

麦到芒种，稻(早稻)到立秋。

立秋种荞麦，秋分麦入土。

立秋十日遍地红。

立秋十八日，寸草结籽粒。

立秋三日遍地红。

立秋三日见秫头。

立秋三日见秫秸。

七月七，掐着吃(早谷)。

立秋十日割早黍，处暑三日无青穆。

立秋温度高，红蜘蛛少不了。

遍地喷农药，火龙不见少，一场凉风没事了。

七月水连坡，来年蚂蚱多。

水面如镜，招来蝗虫。

今秋蝗虫产下卵，来年夏季出蝗蝻。

精耕细作除蝗害，荒地开垦能免灾。

高粱扛了枪，不怕水汪汪。

高粱不没头，就能获丰收。

站着不怕大水泡，遇风倒伏就坏了。

玉米天穗出，管理莫疏忽，追施攻粒肥，粒大棒子粗。

立秋锄晚田，地松籽粒满。

晚田晚田，三日两遍。

高粱扛了枪，一锄一成粮。

打了老叶耪一遍，高粱粒子眼瞪圆。

七月雨，八月旱，棉花桃子像鸡蛋。

立了秋，把头揪。

立秋才去头，晚了两三候。

立秋的蕾，白露的花，十年就有九白搭。

立秋的蕾，白露的花，温高霜晚收棉花，温低霜早就白搭。

秋旱接伏旱，棉田还得灌。

棉田再旱，不能漫灌。

大背开沟，细水慢流。

追肥日期到下限，再向后拖不沾贤(指棉)。

氮肥追得多，贪青晚熟光发棵。

杈耳继续抹，边心统统掐。

边心全部捋，四门落上锁。

立秋管葱，快把土壅。

要吃葱，高里封。

吃辣葱，炕洞壅。

要想吃辣葱，得使炕洞壅。

六有壅，七月上，八月再看葱发旺。

草里的冬瓜，屋脊上的葫芦。

姜在地里长，土里要干爽。

立秋前，三四天，白菜下种莫迟延。

中伏萝卜末伏菜，立秋前后大白菜。

立秋种，处暑移，十年就有九不离。

立秋摘花椒，立冬打软枣。

七月七，生瓜梨枣都中吃。

立了秋，苹果梨子陆续揪。

立秋温度高，果梨灌浆饱。

立秋温度高，果子着色好。

果树保好叶，明年多结果。

立秋温还高，肥料大积造。

牲畜细心管，预防牛流感。

牲口棚里勤打扫，一年四季疾病少。

喂牲口，没有巧，牛栏马棚勤打扫。

立秋处暑温度高，喂鱼注意多投草(料)。

发现鱼病药早用，增产增收有保证。

七月菱角八月藕，九月才吃老鸡头(米)。

在熬过了漫长的苦夏之后，进入到立秋节气，我们才有机会将夏天闷热气候下消失的胃口找回来。同时每个地方都有自己不同的风俗习惯。北方各地在立秋时节上又有什么饮食上的习俗呢?你都了解吗?

民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。经过了苦夏，人们的体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿补偿夏天的损失，北方人谓之“贴秋膘”。吃味厚的美食佳肴当然首选吃肉，“以肉贴膘”。东北立秋要吃黄瓜。

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

京津等地区立秋有“咬秋”的习俗。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。《津门杂记。岁时风俗》：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。

东北，家里一般是吃饺子或者包子。大概与东北人豪爽的性格有关，我们习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

2015年立秋时间(2015年8月8日 04:01 - 2015年8月23日 18:37)

阳历时刻：2015年8月8日 4:01:23 阴历日期：六月(小) 廿四 星期六

立秋的习俗:

立秋，是二十四节气中的第13个节气，“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。立秋这天除了贴秋膘、啃秋、戴楸叶、喝红豆汤，中国各地还各有不同的风俗。你了解各地立秋风俗是什么吗?不了解的朋友，接下来一起来看看各地立秋风俗。

京冀立秋风俗：贴秋膘

北京人一说立秋这个词，必然是和“贴秋膘”连在一起的。什么是“贴秋膘”呢?实际上，在炎热的夏季，人们什么都吃不下去，有厌食之感。

一旦立秋，虽仍然很热，人们的身上却再无湿黏不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的的想法，以补偿入夏以来的亏空。

所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人，当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验胖瘦，体重减轻叫“苦夏”。

那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉。

这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

北京哪吃：在北京，说起“贴秋膘”这件事，几乎就是指代吃酱肘子。

如今北京稻香村、便宜坊等不少老字号都恢复了酱肘子等老北京的吃食。不过，北京的酱肘子最出名的还是天福号，肘子光酱制的时间就要十几个小时，非常见工夫。

在知名京味电视剧《大宅门》里，也有天福号酱肘子的出场。目前，北京各大超市以及西直门专卖店，均有天福号酱肘子销售。

山东立秋风俗：来点豆腐 为何吃渣

立秋也要讲究营养平衡。吃罢了大肉，也得来点素的。

山东莱西地区流行立秋吃“渣”，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

北京哪吃：北京的豆腐制品很多，比如南北豆腐、豆腐皮、豆腐丝等等。像北京的白玉豆腐就涵盖了上述品种。不过，要觉得在家做实在是麻烦，北京的餐馆也可以满足需求。像儒宴主打的是孔府菜，也是正宗的山东鲁菜，这里的孔府豆腐也正是用豆腐和青菜末做成的，用料非常符合山东立秋饮食习俗的要求。

津杭立秋风俗：西瓜和桃

吃罢了正餐，饭后也得来点水果作结。立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”，就是吃瓜。

人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和春天的腹泻。清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

江南一带有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

别的水果不敢说，要说西瓜和桃子，庞各庄的西瓜、平谷的大桃的品质恐怕已经声名远扬了。不过，今年北京降雨频频，西瓜讲究的是旱秧脆沙瓤，雨水影响了西瓜的口味。

四川立秋风俗：正刻喝杯水

吃罢了饭和水果，夏日因为流汗多，还是要多喝水。

四川东、西部，立秋就流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

水自然是在家里喝最方便、健康。这里的喝水指的是白开水。夏日天气炎热，不少人喜欢喝饮料，但是饮料热量比较大，喝完，解渴的功用打了折扣，白水和淡盐水是夏季饮水的首选。

各地立秋风俗通过介绍，大家了解了吧，感兴趣的朋友，不妨到时去看看，真的很有意思。

每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，把夏天身上掉的膘重新补回去，即“贴秋膘”。什么是“贴秋膘”呢?在炎热的夏季，有厌食之感。一旦立秋，就意味着凉爽的天气快到了，于是就开始萌发了要做点好吃的想法，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

“贴秋膘”最早来源于周朝《礼记》的记载，作为北京则始于金朝的海陵王。海陵王占领北京之后吃到了新鲜的炖肉、酱肉，对于女真族的他来说，非常新鲜。在决定建都北京之后，他西建金陵，东通运河，中建金中都，但大量的徭役使得老百姓怨声载道。于是，在立秋当天，海陵王仿效周朝天子，往西郊迎秋，迎秋之后大犒三军。正好那年是乙亥年，也就是猪年，海陵王就用猪肉犒赏三军。自此，在北京，立秋“贴秋膘”的民俗就一直延续下来了。

伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人。当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

民谚有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。立秋正是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，据说有很好的养生效果。

家常蒸茄子

原料：酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱，加清水拌匀)，葱花、油适量。

做法：茄子洗净，切块，放在盘子里码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟(约15分钟左右，视茄块大小而定)，热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。

咬西瓜等于“咬秋”

与立春的“咬春”相类似，京津等地区立秋有“咬秋”的习俗。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。西瓜是从西北传入中原，所以叫西瓜，有诗赞：“下咽顿除焰火气，入齿便作冰雪声。”西北立秋前后西瓜刚进入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。此风俗约在清代影响南方，立秋江浙沪等地的西瓜已进入末市，人们对立秋吃西瓜的原由做出了种种解释。有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气，有的人讲可以为过冬积聚“阳威”，而实际上只是北方风俗的影响而已。但有一点应予承认，那就是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。

有人喜欢花红柳绿的春天，有人喜欢生机勃勃的夏天，也有人喜欢白雪皑皑的冬天。而我却偏偏喜欢那果实累累的秋天。秋天给我们带来了丰收，也给我们带来了喜悦。

若说喜欢秋天哪一个节气，想必一定是秋天的第一个节气——立秋。

立秋时节，这时候的大自然可是秋日来临的“报信人”。立秋的大自然可不像金秋九月的大自然，而是在你不注意的时候，偷偷染黄几片树叶，轻轻吹落几片枯叶，或是悄悄地干枯几朵原本盛开的大花。立秋的每一天，大自然都会给人们不同的惊喜。

除了立秋大自然之美，立秋的传统文化也有不同的风采。在南方有“立秋吃西瓜”的习俗，如《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”当然在每年立秋也有一个典型的农俗形象——晒秋。

立秋，这个节气总是有着迷人的一面。

立秋这位秋日来临的“报信人”，它给人们带来了不同的惊喜。它不仅给我们带来了秋日的凉爽，还带来了丰收的喜悦和欢笑！