冬至吃饺子的作文【精彩20篇】

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”过春节，妈妈总是要买回来牛肉，冬笋，白菜等食材，自己动手包饺子。

我经常看妈妈包饺子，对包饺子的先后顺序早已经很熟悉了。今年春节，我要自己动手包饺子了。

我先把一个饺子皮放到左手掌心里，然后，用勺子舀了一些牛肉馅放在饺子皮的中间，接着就把饺子皮对折，捏起来。每次看到妈妈捏的，都是小元宝的形状，看起来可爱极了，现在轮到我，却怎么也黏不牢。好不容易捏牢了，把它往盘子里一放，它就散架了。散架的饺子像爆开的豌豆，露出里面的馅，又像被踩了一脚的花儿，真难看。我不服输，努力地包了一个又一个，可每包一个就要散架一个。看着盘子里散架的饺子，我撅起嘴，皱着眉，又生气又着急，这饺子皮怎么就跟我做对呢?任凭我怎么捏，就是要散架。我停下手中的动作，心里有一个大问号：为什么妈妈包的饺子都没有散架?难道妈妈力气大?

跑到妈妈身边仔细一看，才明白了。原来，妈妈在饺子皮的边缘涂上了一点水，而我的饺子皮上沾了面粉，所以会散架。我试着给其中一个散架的饺子皮边缘涂上水，再用手轻轻一捏，果真就黏牢了。看着饺子可爱的样子，我感到开心极了。

妈妈已经包了满满一盘的饺子，饺子们像士兵一样整齐地排列着。我赶紧一个接一个地把爆开的饺子们修好，也放到盘子中间。妈妈看着我那努力的样子，欣慰地笑了。

晚餐桌上，爸爸妈妈吃着我修补好的饺子，都说“丁丁包的饺子可真好吃”，让我很是高兴。

今天，天气有点凉，但我很开心，因为我自己要包饺子了。

妈妈买回来各种包饺子的配料：有肉、葱、姜、饺子皮。妈妈把这些东西洗好。我准备切肉，于是我挽起袖子，拿起菜刀，准备大干一场。我小心翼翼的一切，菜刀一偏，差点切到我的手，吓得我顿时往后一跳，心想：“真是太险了！”第二次我双手紧握刀柄，使劲一剁，由于力气太大，肉弹了出去，我赶紧用手去接，妈妈在一旁看了，哭笑不得，就手把手的教我。过了好久，肉终于被我剁成肉泥了。我把装肉的盘子端到桌子上，并放上葱姜盐等调料，拌匀后就开始包饺子了，我拿起一张饺子皮，用筷子把肉加起来，然后一卷，眼看大功告成，可饺子像调皮的小孩一样，滑了下来，掉在桌子上。我只好拿起来重包，可饺子皮全散开了，馅漏出来了，妈妈说：“捏的力度不够，我来吧。”我只好再换一张饺子皮了，这次我把它小心的卷好，吸取上次的教训，然后用力一挤，由于力气太大了，饺子皮裂开了一个洞，一些馅从洞里掉了出来。我急了，再拿起一片饺子皮像折纸一样，左折一下，右折一下，最后捏成了一个小球，我看这个小球，哈哈大笑起来，妈妈也笑了。

我还即兴编了一首饺子三字经呢：边蘸水，里放馅；在对折，按一按；白胖胖，鼓又鼓；弯月亮，圆饺子；新年一家好团圆，第一次包饺子真美好！

春节到了，要包饺子啦!

妈妈说，要把和好的面醒一醒。然后，再把剁好的馅加上醋和盐等调味品，搅拌。再舀一勺干面粉，备用。好了，我们开工吧。

妈妈说：“我们要先揉面”。我说：“好”。

于是，我和妈妈一起揉面，揉啊揉，我感受到面的柔软，非常光滑，摸起来很舒服，很享受。揉好的面是更加滑滑的，软弹的。我和妈妈就开始擀皮子了。先把面切成一小块一小块的，这样方便擀皮。擀皮子的时候，我的手有点缓不过神来，因为要擀得很快很快，不一会就得擀出很多，才能跟上妈妈的包饺子的速度。可是，面团有点不听我的指挥，一会擀出来了，一会又擀进去了，奇形怪状的。面团擀出来的皮子，好淘气。

我擀着擀着，就发现妈妈自己擀，擀完一个包一个，擀完一个包一个。我就问妈妈：“为什么要擀完一个包一个呢?”妈妈说：“因为家里空气干燥，面团又柔软，要是不擀一个包一个的话，面皮就都干了。”“哦，原来是这样啊，我知道了。”于是，我也跟着擀一个包一个，擀一个包一个。

我们先把弄好的馅，放在饺子皮上。妈妈说，包馅的时候，不能放太多，也不能放太少，要是包馅多了，就捏不上口了;要是包馅少了，吃起来就没味了。我包出来的饺子是有花边的，很像裙子下面的花边边。妈妈说，捏的时候，用大拇指和食指捏，那样捏出来的饺子漂亮。而且，要捏紧，不然里面的馅就会跑出来。

不知不觉，我妈妈两人加起来就包了104个饺子。我说：“好多啊，万一我们吃不了怎么办?”妈妈说：“不要紧，年年有余嘛。过年就得有余头。”

包好的饺子，在盘子里排成大大的队伍，场面就像学校操场上隆重的开学典礼。今天包了这么多饺子，我好开心啊!

冬天没有春天的活力，没有夏天的热情，没有秋天的韵味，但它也有自己的独到之处——纯洁、孤傲、团圆……

冬至前后定会是下雪的天气，那一片白茫茫的大雪，看起来是那么的纯洁会让你一点也不忍心踏上去。冬至天气寒冷，好像在这寒冷冬至里没有花盛开。但你只要好好想一想，对。有腊梅，腊梅花只在寒冷的天气里开放。它也纯洁。孤傲，好像和大雪两相呼应，有首诗还专门为它们做了比较：“梅雪争风未肯降，人阁笔义费评章。梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”。它们真是互不上下呀！

外面有白皑皑的大雪和冰清玉洁的梅花，家里却是一副热热闹闹的景相。一家人团聚，吃着汤圆和水饺，其乐融融。大家在冬至的时候是要回家团圆的。我有一年去老家过年，过年前几天大街上的商店。超市大部分都关上了门，可见大家有多么的期盼团圆，多么喜爱家人啊！

冬至真是太奇妙了，门外一片大雪，门内却相反热热闹闹的。

冬至让我们思考，它真的是一无是处，光是荒凉寂寞吗？不，它纯洁，它有梅香伴随，它还给了我一个重要的东西，一个往往被人忘记的东西——亲情和团圆啊！

美丽的冬至，团圆之冬啊！

今天老师说要包一次饺子，我兴奋不已。立马就动起了手。

奶奶和我一大早去菜市场买了饺子皮，猪肉，芹菜，就开始准备做饺子馅了。先把芹菜切成小块，在把猪肉剁成肉泥，把芹菜放进肉泥里，搅拌均匀后加入少量盐调味后就可以开始包饺子了。

然后我左手拿着饺子皮，右手把馅放入饺子皮里，捏起来，我的第1个饺子就好了。这个饺子四不像，既不像元宝，也不像饺子。接着我的第2个饺子也是这样。当时我的心里全是要不要不包了。随后妈妈说做事要有始有终，不能半途而废。我在妈妈的指导下，终于把饺子包好了。我照着这样子又包了几十个，我感觉手已经不是自己的啦。我们家7口人，几十个当然不够，所以我又和妈妈包了几十个。接着就可以下锅了。

先把水烧开，再把那饺子放在水里，一个个饺子像一个个白胖胖的小孩子。等到饺子都浮上来就可以出锅啦。

吃着自己包的饺子，我心里比吃了蜜还甜。通过这次包饺子，我知道了，做什么事都要有始有终，不能半途而废，只要努力就能成功。

今天是冬至，妈妈给我讲，冬至是二十四节气里的一个节气，还是一年365天里白天最短的一天，也是夜晚最长的一天，呀！原来是这样！

中午放了学，妈妈接我直接去奶奶家，到家后饺子煮好了，我吃了一口，哇！真好吃！奶奶专为我包了花边小饺子，我一口气吃了一小盘，奶奶说吃饺子是按耳朵的，冬至以后会很冷，吃了饺子耳朵就不会冻下来的，这么有趣啊。

晚上回家我问妈妈：冬至都要吃饺子吗？妈妈说不一定的，她帮我上网查了一下，我们北方吃饺子，南方人吃汤圆，也有吃馄饨的，汉族人过冬至，少数民族的就不一定了，真有意思！

冬至，按通常习俗，这一天，家家户户要吃豆腐、吃饺子、喝老母鸡汤，迎接就要到来的数九寒天。

小时候的那个年代，物质条件差，生活艰苦，吃上一顿饺子可是件欢喜事，也是件难事。寒风凌冽，家里的老人早早起来去菜市场，捏着肉票排队买肉。即便低声下气，营业员也是将头抬到天上，随便赏一块。那一块肉基本见不到瘦肉，白花花的，得用力抓住才不至于滑落。顺便买些蔬菜，回家后择好洗净沥干切碎，和那已经剁好的肉泥混合在一起，再加上葱、姜、油、糖、盐、酱油等，搅拌均匀。馅料准备好了，大人们又开始和面，一遍一遍地揉，一拳一拳地揣，直到面不软不硬方才满意。

一切准备就绪，一家人便在桌面上清理出一块位置开始包饺子。根据年龄和能力，家里人各有分工：母亲搓面切面头，我擀皮，外婆包饺子，年幼的弟弟将包好的饺子整理到竹匾中，高龄的曾外祖父负责下饺子。一家人忙得不亦乐乎。当时，看着外婆拿过一张饺子皮，放入适量的馅儿，转眼一个漂亮的饺子就呈现在面前，感觉像变魔法一般。

饺子包到一定数量时，便烧开水下饺子了。那一只只白胖的饺子在沸水中上下翻滚，煞是可爱。水开三遍之后，饺子熟了。揭开锅，香气扑鼻，馋得人直咽口水。盛出两大盘，一盘送给没空包饺子的左邻右舍，一盘自家老老小小共同分享。吃着，说着，笑着，继续包着。那饺子里包入了温馨、幸福，吃饺子更多的是享受浓浓的亲情。

岁月流转，两位老人已仙去，而现在的我们又忙于工作和家务，很少再有时间和母亲围在桌边包饺子。即使调配的馅儿再好，只要是用那买来的饺皮包裹，总少了那一份饺子香，却又多了一份思念、一份渴盼。

[冬至饺子香作文

我看了一会，就吵着嚷着让妈妈教我。妈妈答应了，妈妈说：“我先给你做一个示范吧!”

妈妈先把面皮放在手上，再沾一点水，然后放上肉陷，最后按住两边，这样一个饺子就做好了。我看到包饺子这么简单，就迫不及待地做了起来。

我也学着像妈妈一样，把面皮放在手上，沾一点水，放上肉陷，两边按住，可是肉陷好象很不听话，我按住左边时，右边的肉陷冒了出来，按住右边时，左边的肉陷又冒了出来，我双手同时按住，哈哈，肉陷可别想再跑出来了，正当我得意时，饺子的“肚子”破了，肉陷好像对我说：“你是包不住我的!”我只好赶紧再拿一张面皮，给饺子再穿一件“衣服”，这样我包的第一个饺子就做好了。看看妈妈包的饺子，再看看自己包的，简直就是天壤之别呀!

经过我的反复练习，在妈妈的帮助下，我也总算能包出一个像样的饺子了。

我相信，只要认真地、不懈努力地做一件事，就一定能做好。

三百六十行，行行出状元。十八般武艺，样样是好戏。不论是谁都有自己的拿手好戏，有可能你的拿手好戏是捏泥人，也可能是唱京戏，也可能是做航模……而我的拿手好戏是什么呢？哈哈，是包东北水饺。

小时候我最喜欢吃饺子。每逢春节，跟爸爸回东北老家，大娘都会给我包饺子吃。大娘做的水饺一口咬下去，满口留香。肉馅是自己亲手调制的，新鲜味儿美；面皮儿是自己擀的，中间厚四周薄；包出来的水饺馅儿多，褶儿多，样子像元宝，非常漂亮。我问大娘：“为什么包饺子放那么多馅啊，馅多了包起来不是很容易露吗？”大娘说：“馅多了口感好，味道香，而且馅多，也寓意来年会五谷丰登，有好收成。”原来包水饺也有这么大的学问，我算是开了眼界。

我忍不住对大娘说：“大娘，我想学包饺子，你教教我吧。”大娘笑了笑，说：“好啊，南方小姑娘，也要学学包东北水饺喽，东北的水饺不会露馅呢！”。说着，她拿起一张饺子皮：“你看，把皮这样平放在手上，把饺子馅放在中间，用筷子或者勺子把馅儿聚拢一些不散开，不能让四边儿粘上馅，否则两边很难捏住，煮的时候就容易破。把上下两处面皮儿对上先捏紧，然后左右手配合把面皮儿左右两边分别慢慢向中间合拢捏紧。两边包时，里短外长，这样包起来，能呈现出弯曲的形状，还会有很多好看的褶儿。饺子也能立住不倒。”

我学着大娘的样子，包了几个，可包出来的饺子歪七扭八难看极了，有的饺子边上还粘上了馅。全家人看到了我包的饺子，都哈哈笑起来。姐姐安慰我说：“南方的小姑娘第一次包，包不好，也是正常的哦。”南方姑娘怎么了，我不会让老姐小瞧我的。我暗下决心：我一定要学好包饺子！我不在意他们的笑声和话语，双眼紧盯着大娘包水饺的双手，一边心里想着大娘教的方法，一遍又一遍地练习着。过了一会，我真的能包出馅多又好看的水饺了。大娘直夸我聪明能干，老姐也对我竖起了大姆指。而我看着亲手包的饺子摆成了一圈，笑得脸上的褶儿仿佛比饺子上的褶儿还要多。包东北水饺虽然不是一件容易的事，但是我成功了！

后来回到杭州，每当家里包水饺，我都和爸爸妈妈一起做，我包水饺的水平也越来越好。

有一次学期快结束了，兴趣班的老师端来肉馅和面粉，说他请客请大家吃饺子，不过要我们自己动手包饺子。这一下同学们面露难色，可我心里乐开了花，这可是我一展身手的机会呀！老师帮我们擀出一张张面皮。我拿出一张面皮，挑出半勺馅，放在上面，用手依次捏出褶子，漂亮的水饺就包好了。我还用两张饺子皮，中间放上肉馅，然后将边捏成多个细褶，这样，一朵花一样的饺子就在我的手中盛开了。同学们看了羡慕不已。再看他们包的饺子，不是东倒西歪，就是张开了口撑破了肚。同学们纷纷向我取经学习如何包饺子，我一下子成了老师傅啦！

这就是我的拿手好戏——学会包饺子不仅能帮家人分担家务增进感情，还满足了大家味蕾的需要，成为了视觉的享受。我很开心。

水饺，对现代人来说，是最普通不过的美食，想吃又懒得做，就去超市里买现成的，各种馅的应有尽有；偶尔有功夫，有兴致，自己动手和面、调馅，忙活个把小时，味美的水饺也就到口了。即使天天吃饺子，也不是什么稀罕事，然而，面对今天的饺子，我总感觉没有小时候冬至母亲包的水饺香美，我还是时常怀念小时候冬至母亲包的水饺！

上个世纪的七十年代初期，物质生活相对匮乏，从八月十五到冬至，伙食的品种单调乏味，整天吃得是少油无盐、近似水煮的萝卜、白菜，在不年不节、不来客人的时候，是很难吃上一顿水饺的，所以对于好几个月没有吃过饺子的我来说，冬至那碗热腾腾的饺子便是一种莫大的诱惑。冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，乐府诗集有诗：“冬节食南稻，春日复北翔。”今天的人们似乎并不太把这个节日当回事儿，尤其是年轻人。然而，在古代冬至却是一个十分重要的节日，古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，也就是说，从冬至起，白昼逐日加长，黑夜一天天缩短。昼阳夜阴，天阳地阴，故曰“冬至”。过了冬至，各地气候都将进入最寒冷的时节。也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。因此，人们常把冬至作为寒冷时节到来的标志。甚至有“冬至大似年”的说法。

我们老家有过冬至节的习俗。俗话说：“冬至饺子夏至面”。说得是过冬至，要吃水饺；过夏至，要吃凉面。我的母亲是勤劳的。从我记事起，记忆里无不都是母亲忙碌的身影。父亲在外地工作，家里里里外外一摊子事就落在了妈妈肩上。可即使母亲再累再忙，家里再拮据，冬至这天母亲也要把全家人聚在一起，让家人吃上一顿热乎乎、香喷喷的水饺。

离冬至还有好几天，我就天天盼着吃饺子。冬至这天放学回家的时候，还没进门，听到家里传出剁馅的声音，心里就充满了快乐。没有肉，母亲就包白菜豆腐馅、韭菜鸡蛋馅、萝卜粉条馅，不论什么馅，经母亲的巧手调制，香味便四溢开来，引得我直咽口水，一个劲地缠着母亲问，什么时候能吃？母亲说，等你奶奶来了就吃。母亲包的水饺也与众不同，看起来像混沌，但比混沌大，皮薄肚大，母亲说叫“猫耳朵”。每次在奶奶和父亲到家前，母亲已经把“猫耳朵”煮进大锅里，当他们洗净手坐在桌前时，热气腾腾的水饺就上桌了。照例是奶奶碗里的水饺最多，照例是父亲母亲碗里的最少。有一次心急的小弟看见水饺眼馋，抓起一个就往嘴里送，烫的来不及品尝，就咕噜一声咽了下去。哥哥打趣问他：“饺子什么馅啊？”小弟憨憨地回答：“我还没尝到什么馅就咽下去了”。围坐在一起的全家人哄堂大笑，笑声和着水饺袅袅的热气在屋里飘散开来，母亲笑的流出了眼泪。

一晃几十年过去了，母亲已经过世了，我们兄妹六人也都人到中年，各自建立了自己的家庭，有了自己的儿女，可母亲冬至那碗热腾腾的水饺依旧留在我们的记忆中。每逢过冬至节，我们也会和母亲一样，再忙也赶回家，一家人围坐着，有说有笑地包一顿水饺，传承这个古老的习俗，让儿女感受到那股浓浓的亲情。母亲冬至那碗热腾腾的饺子对儿女来说，是世上无与伦比的美味，因为它包进了母亲浓浓的爱和殷殷的情。

好不容易盼到了暑假，本想多睡会儿觉。不料，还是一大早就听见了妈妈的喊声：“玲玲，起床包饺子啦!”

听到“包饺子”三字，我顿时来了精神。洗漱完后，我跑到厨房，和妈妈一起包饺子。

妈妈买好了现成的饺子皮，只要拿猪肉和葱剁馅了。妈妈正切着，我也想尝试一下，妈妈不允许。趁妈妈下去买盐，我拿出菜刀，用刀切猪肉。不料，刀剁到了手指上，出了血。我忍住，拿出创可贴，小心翼翼地贴上去。这事我如实地告诉了妈妈，她批评了我：“你不能拿菜刀，这是个危险物品。”

我们开始正式包饺子。妈妈用手沾点儿水，拿一片饺子皮，用勺子放点肉馅，合拢来，就OK了。

不过，我的饺子皮总是坏掉。妈妈说：“你的饺子馅太多了!”我又倒掉下去一点，不过没妈妈的好看。妈妈又说：“你放的饺子馅太少了!”好不容易才把它放完整，我长长舒了口气。

我们俩包完了饺子后，把一个个各种各样的饺子放进了煮锅里。它们像一个个游泳运动员，在水里翻腾着。

饺子出锅了，吃着自己包的饺子，觉得比外面的饺子还要香。自己的劳动成果，是最甜的!

知道的时候，已是晚上7点多了，

总是在这样的夜晚，这样的时刻，我从店里回来，披了一身月色和星光，打开门，周末的晚上，家里依然是我一个人的清幽世界。习惯先去房间铺好被子，插上电热毯；然后去厨房点火烧茶，而后卸妆梳理一天的心情，我喜欢这样等待水开的过程，就像等待一朵花开；我喜欢这样的梳洗自己 ，梳洗过后的感觉好像自己 都是新的一样。

我喜欢听一切正在前进的声音，比如水温逐渐升高的沸腾声，一丝丝，一阵阵是某一种生命，某一种情感被唤醒，被点燃，被炙烤；喜欢看已经没有生命的菊花在水杯里，慢慢绽放，我把放在我的床边 ，等它们喝足水以后，看它们优雅的在上面翩翩起舞，这好像 又让它们回到了以前属于它们的时光，这感觉我好满足。

透过床幔，满天的星色会同街头的迷红，柔柔的洒落在窗前。子夜蠕动了一天的生命放归于平静，鼾声和时钟的滴答声交织在一起，仿佛轻柔的催眠曲拍打夜的节奏。一些被搁浅的记忆，便如落花倾城般从心底里飘上来。

早上，我刚起床，就听到：当当当……的剁菜声，我便跑过去看了一下，原来是准备包饺子那。

奶奶不一会就把饺子馅给剁好了。我心想这次一定要自己动手包饺子，于是我就笑眯眯的走到奶奶跟前，说：”奶奶这次我帮你包饺子吧！”奶奶说：“你还小等你长大了在学吧。”我不甘心，小嘴嘟着又说：“哎呀，奶奶你就让我学学吧！好不好。”奶奶还是答应让我包饺子了。

终于开始包饺子了，奶奶先把活好的面切成一小团一小团的，擀成了圆形的形状。把面皮放在了手里，又放了一点馅两手一捏就成了，我看着说，好简单呀，让我来。我也学着奶奶把面皮放在手上，然后放了一点饺子馅，两手捏了起来，哎呀：肉馅像水滴一样争先恐后的顺着裂缝挤了出来，奶奶说，你放的馅太多了，肯定挤不住。我又拿起来了一个面皮，放了一点饺子馅，这次虽然没有挤出来，可是捏出来的好扁呀！奶奶说：饺子馅放的又太少了，顿时，我像泄了气的气球一样。奶奶说：“不要着急，饺子皮的大小不一样，你放饺子馅的多少就不一样，明白吗？”我点了点头。我又重新鼓起勇气开始拿起了面皮，放了一点馅，慢慢的一点一点的顺着裂缝挤了起来。终于，包成了一个很好看的饺子。

我学会了包饺子，从这次包饺子，我也悟出了一个道理，做什么事情，只要坚持，认真的做下去，终会成功。

今天中午，我们家包饺子，我来给妈妈帮忙。我想和面，但是力气太小和不动;我想切白菜然后拌馅儿，但是妈妈说拿刀太危险不让我动。正当我无奈的站在厨房门口不知所措时，我灵光一闪，一个“鬼主意”出现在我的脑子里，“用方便面调料加孜然粉拌饺子馅儿怎么样?”这两种调料都是我最喜欢的味道。在我的强烈要求下，妈妈不是很情愿的答应尝试一下。

紧接着，开始包饺子了，我学着妈妈的样子，拿一个小面团，把他按扁，然后拿一个擀面杖把皮擀圆。妈妈擀的时候面皮会转圈，擀出来的面皮好圆，但是我怎么擀都是椭圆形，要不就是有点方，好郁闷。正当我准备放弃的时候，我的小脑瓜又发动了，擀面杖擀不圆我可以用手呀!说干就干，我拿着小面团开始按，越按越大，花了好几分钟，终于把它按成圆面皮了。

拿着我辛苦得来的圆面皮，放了一点馅儿在中间，然后把面皮对折、捏紧，我的第一个饺子终于完成啦。美中不足的是我的饺子“站”不起来，妈妈包的都可以立在那里不倒下，我好佩服妈妈包饺子的技术。

一上午，我一共包了10个饺子，中午吃饭的时候，我把我包的饺子分给爸爸妈妈和奶奶，爸爸说这是他吃过的最好吃的饺子，妈妈说我的鬼主意这次还算不错，我听了心里美滋滋的。

以后我要多帮爸爸妈妈做饭做家务，让自己从小养成爱劳动的好习惯。

妈妈说，明天要过冬至，要吃饺子，如果不吃饺子的话，会把耳朵冻掉的。晚上的时候，我赶紧做完作业开始和妈妈一起包饺子!一开始我包的饺子很难看，因为我不会包饺子!妈妈教给我先拿一张饺子皮，在饺子皮里放上肉馅，用手把饺子皮合起来，然后捏饺子皮的中间，捏完中间以后，左边、右边都要捏一下，然后再一挤，一个饺子就完成了。我越包越好，包完以后，爸爸加班回来了，把我们包的饺子煮了几个尝尝看好不好吃。爸爸妈妈都尝了尝，我也尝了两个，心里说，真好吃!我包的饺子才是最好吃的!下一次，我还要包很多饺子给爸爸妈妈吃!

饺子是最具有中国特色、全国人民都爱吃、馅料可自由调配、制作简单、食之方便、营养丰富的食品。

虽然在包饺子时，每个人包的厚薄、形状都不一样。但在吃饺子时，大家都喜欢吃皮薄、馅多、味道鲜美的。

有三个小窍门，可以让包出来的饺子皮更薄更有嚼头、馅更鲜美、煮的时候不容易破、不容易浑汤。

1和面传统的饺子面都是用水来和的，而经过一些“家庭煮妇”反复试验，用纯牛奶和面，包出来的饺子更有韧性，更耐牵拉，颜色更白更透亮，所以能擀成最薄的皮，包住最多的馅;而且用纯牛奶和面包的饺子，在煮的时候，不破皮、不粘锅、不浑汤。饺子煮好后盛出来时，皮薄得能看见里面的馅。有人可能会说，用纯牛奶和面太奢侈了，事实上一袋纯牛奶能和出500只饺子的面，算算账其实也并不贵。

2和馅和馅这个词，有些朋友会嗤之以鼻，这有什么难的?谁都会。的确，和馅谁都会，但我发现一个问题：北方人和的馅，煮出来的饺子里面结构膨松鲜嫩，很好吃;而南方人和出来的馅，煮出来后往往里面的馅成了一块死疙瘩，吃起来口感发老发柴。这是为什么呢?其实就差了一道工序而已：把馅和好后，往里倒入适量的色拉油，再进行搅拌调和，如此做的馅，煮出来之后就结构膨、口感鲜嫩了。而且南方人在做饺子馅时，往往选用比较偏肥的肉馅，这样饺子油太大，吃的时候腻口，应该选择稍微瘦一些的肉馅，最后加色拉油，这样不但吃起来不油腻，还爽滑嫩口。

注：为了能擀出薄的饺子皮，面最好和得稍微硬一些。煮饺子时，在滚滚的汤里先放些盐或醋，再下饺子煮，更不容易破皮和粘锅。

冬至是一个非常重要的节气，也是我国的传统节日。作为南方人，我们今天要做一件大事——搓汤圆。

冬至对于南方人来说有着不一般的意义，我们将冬至汤圆称为“尾丸(圆)”。那你们猜猜“头丸(圆)”指哪个节日呢?我相信你们一定也能轻易地猜出来——元宵汤圆。这样寓意着从头到尾圆圆满满，所以，冬至吃汤圆就变成了代代相传的民俗。

冬日的阳光暖暖地照在身上，我怀着激动的心情来到了小水滴培训中心，因为老师说今天要搓汤圆。等同学们都到齐了，老师微笑着说：“我们要开始搓汤圆啦，同学们按顺序去洗手，可要搓干净哦!”大家立马欢呼雀跃起来。紧接着，生活老师就端出了糯米团子，老师说这些糯米团子是用石磨打磨的，因为打磨时要不断加水，所以打磨完成后还要放在面粉袋里让水滴干，这个过程叫做吊浆。看来想要吃到一个软软糯糯的汤圆，也并不是那么容易的事。

老师将糯米团子分成一小块一小块的，我看着这些白白嫩嫩、奇形怪状的小团子，实在不知要怎么搓成圆形。我看着别人右手轻按着小团子左三圈、右三圈，没几下一个圆圆的汤圆就完成了，真是太神奇了。看着看着，我竟然忘了自己手里的团子，结果汤圆被我搓成了个“汤扁”，惹得大家一阵哈哈大笑。同学们搓得热火朝天，边搓边比谁搓得圆，教室里不时传来一阵阵笑声。在这一阵阵笑声中，汤圆很快搓完了。

老师把搓好的汤圆拿去煮，一个个汤圆像一位位优秀的运动员，跳入了“咕噜咕噜”的沸水中。不一会儿，老师就端出一锅热气腾腾的汤圆，整个教室都飘散着甜丝丝的香味。老师盛了一碗香喷喷的汤圆给我，汤圆胖乎乎的，圆溜溜的，可爱极了。我凑近碗，一股浓浓的红糖味夹杂着一丝丝姜的味道扑鼻而来。我趁热咬了一口，软绵绵的，真好吃啊!

正所谓冬至到喜乐多，甜美汤圆暖心窝，美好的祝愿永不散!

有一种温暖来自自身

冬至将近，新春未远。在贺年卡和祝福短信还未汹涌而来时，安安静静坐下，写两封小小而温暖的信给自己，让自己平稳度过成年前最后一个冬季，和未来可能经历的无数隆冬。

第一封给过去和现在的自己，名为“成长中的温暖”。

亲爱的自己，在你很小很小，只知索取而不懂得给予的时候，你不知寒冷为何物。你的温暖来自爸爸妈妈的怀抱，来自外公外婆做的热乎乎饭菜，来自奶奶做的漂亮小棉袄。两岁的你在大雪纷飞的冬季回到北方老家也感觉是那么的温暖，你笃定世上没有寒冷二字。

但第一次被送去幼儿园时，当妈妈和外婆将你独自留下转身离开时，你慌了神，你意识到有些温暖不是每时每刻都存在，它们会突然离你而去。这样的认识让你不安，你“哇哇”地哭，引得周围小朋友也“哇哇”地哭。不知过了多久，你确定即使哭哑嗓子，妈妈也不会回来时，你停止了啜泣，用沾满眼泪鼻涕的小手擦擦眼睛，自己找小朋友玩儿去了。你没有意识到，克服了第一次离开爸爸妈妈温暖怀抱的恐惧，你已在成长的路上迈出很大一步，小小的你温暖了自己!

然而，温暖的消失不总是暂时的，生离既伤，死别更甚。小学五年级那个寒冷的冬天，你亲爱的外公病故。经常给你讲故事，陪你玩游戏，像老顽童一样和你争电视机摇控板的外公说没就没了，而且永远地离开了......。当时因为太震惊，你许久没有落下眼泪。你知道人都是要死的，但你并未预料到它会以一种猝不及防的方式突然地降临到自己的身边。你心中的温暖瞬间降为冰点，你不禁开始设想身边的亲人一个个离去，留自己在这孤单的人间，眼泪禁不住扑簌簌地掉下。这时，你看到了妈妈哭红的双眼和憔悴的面容，你第一次发现，你温暖的源泉之一----妈妈，也是需要关心与呵护的。于是你擦干眼泪，试着去安慰妈妈，默默地帮妈妈做事，乖乖地自己学习，不让妈妈为你操心，力所能及地关心着妈妈，尽量让那个冬天不那么寒冷......这时你发现，有一种温暖来自你成长中的自立和坚强!

上高中后，你开始体会到从尖子生到学习力不从心的落差，你不得不开始对自己严苛----奋笔疾书、挑灯夜战已成为家常便饭。但一次又一次与付出不成正比的成绩还是让你红了眼眶、寒了心扉。老师和家长经常鼓励你、帮助你，希望为你排解压力、重塑信心。在感受并感激他们给予你帮助的同时，你清楚地明白他们给你的帮助只能温暖你一时，只有自己调整好心态，找准方向和方法，坚定信念，朝着目标努力奋斗，才能最终让你自己内心恒久的坚强和温暖。你开始积极地调整自己，在学习桌边贴上一句句励志名言，有效地制订计划，认真总结分析每次考试......。终于，你稳住了成绩下滑的趋势。亲爱的自己，也许你现在的成绩仍很不理想，但这不重要，重要的是你已经健康而阳光地走到了今天。从你屡战屡败又屡败屡战的不懈努力中，大家见证了你的成长。跌倒九次后，第十次站起来的你，已经有了一颗比上一秒更加坚定而温暖的心----有一种温暖来自你成长中的坚持和奋斗!

第二封给未来的自己，名为“用担当温暖世界”。

亲爱的自己，你已走过十七个春秋，即将成人，成为社会中的一分子，今后将会面临更多的风雨，你可有准备?

鲁迅曾说：“无尽的远方，无数的人们，都与我有关。”你知道这是怎样的一种情怀?这种情怀，就叫做担当。从“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”的豪情，到“男儿死当心如铁，看试手，补天裂”的壮志，从“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的抱负到“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”的悲悯，无一不在展现和诠释着“担当”二字的内涵。

你可能会说这些古人的担当都离我们太遥远，那么请再看看为了新中国的诞生而长眠于大地的革命先烈，没有他们的担当，我们还生活在水深火热的苦难之中;看看为了反贪“准备了一百口棺材，九十九口留给贪腐分子，一口留给自己”的朱镕基总理，以及为了实现中华民族伟大复兴中国梦的新一代国家领导人，他们置个人安危和生死于不顾，勇敢地担当起国家的兴旺和人民的福祉。还有，还有那些在各种岗位上的人们，他们将担当融入平凡的工作和生活当中，带着极强的责任心和极大的热忱，努力给身边的人，给社会带来温暖。

亲爱的自己，你正处于转型期的中国。我们的国家在各方面都取得了巨大的成就，已经成为世界的经济大国。但是，因经济发展与环境保护冲突而造成的灰黑“穹顶”正严重地威胁和压迫着我们;因精神文明建设跟不上经济建设的步伐，导致不少人只顾昧着良心赚黑心钱，各种“毒大米”、“地沟油”、“僵尸肉”充斥于老百姓的餐桌......。抬头望出去，当今的世界也动荡不安。基地组织、IS等恐怖组织先后用尖锐匕首刺破人民安宁生活的场面;中东地区仍陷于因抢夺石油或宗教问题而生起的无休止滚滚硝烟......。亲爱的自己，你是中国社会乃至世界的一分子，皮之不存，毛将焉附?你不能置身事外，你今后要勇敢地投身到转型期国家的建设当中，积极地加入到维护世界和平的队伍中，担当起自己应有的职责，为中华民族的复兴和世界和平尽自己的绵薄之力。

走笔至此，亲爱的自己，你现在手腕已酸，但胸中却涌动着暖流。在今后的人生道路上，不管遇到什么暴风骤雨，请挂一副热肠在这世上，勇敢地去面对和承担。因为有一种取之不尽、用之不竭的温暖，它就来自我们自身的担当!

东汉时候，南阳有个张仲景，是个名医。他医术很高，不管什么疑难病症，都能手到病除，人们称赞他是妙手回春的医圣。

张仲景在长沙做官，那年告老还乡，正是冬天，寒风刺骨，雪花飘飘。他走到白河岸边，看到那些为生活东奔西走的穷乡亲们，面黄肌瘦，衣不遮体，有好些人的耳朵都冻烂了，他心里很难受。

张仲景一到家，登门求医的人很多，他虽然很忙，可是心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷乡亲。他叫他的弟子在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，在冬至的那天开了张，给穷人舍药治冻伤。舍的药叫“祛寒娇耳汤“。做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，等煮好后，把羊肉药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的“娇耳“下锅。然后分给来讨药的人们，每人给一大碗汤，两只娇耳。人们吃下娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热。

再说，张仲景在长沙做官的时候，经常为当地百姓治病，受到那里百姓的爱戴。他告老还乡后，长沙的百姓想念他，每年推选几位德高望重的老人，带着乡亲们的心意来看望他。那年，张仲景身患重病，长沙老人说：长沙有一穴好地，想叫他寿终时葬在长沙。南阳的人哪里肯依?两下里就为这事争吵起来了。张仲景说：“我吃过长沙水，不忘长沙父老情;我生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死了，你们抬着我的棺材，向长沙方向走，灵绳在哪里断了，就把我葬在哪里算了。“众人一听，也不再争论了。

那年冬至那天，张仲景离开了人世。长沙来了许多人吊丧，并要把他的尸体运到长沙去。遵照他的遗嘱，南阳和长沙的人抬着棺材上路了，走到当年舍“祛寒娇耳汤“的地方，灵绳忽然断了。众百姓忙打墓，下棺，填坟。你一挑，我一担，川流不息，昼夜不停，把张仲景的坟垒得很大。又在张仲景的坟前修了一座庙，这就是现在的医圣祠。

张仲景是冬至这天寿终的，又是冬至这天开张舍“祛寒娇耳汤“的，为了纪念出国这一天，每年冬至家家户户都包饺子吃，并说冬至吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。

暑假的一天下午，妈妈对我说：“今天咱们吃饺子吧!我一听，就高兴地呼唤着：吃饺子了……

妈妈对我说：“要吃饺子可以，但是有个条件。你得帮我包饺子。”这一下，可为难我了，我又不包饺子呀!妈妈不容我再说什么，就把擀面杖给我，说：“你先擀这个吧!”说完，就吧切好的面皮放在我面前，我又不知从何下起。妈妈那着擀面杖给我做了示范。然后，我就学着妈妈的样子擀了起来，面皮粘在擀面杖上，好不容易把他拽下来，捏在一起重新擀起来。可是，这回面又粘在案板上了，真气人!我用了好大劲儿，才把面擀开，但总是擀得不圆。我气坏了，噘起嘴巴，那起擀面杖，打起面皮来，结果面皮粘得哪里都是。妈妈走过来，说：“别擀面了，包饺子吧!”我忙搬来一张凳子，坐在案板面前，包起饺子来，谁知包饺子又是更难的事。

我捏住饺子这边，那边的馅就冒出来了;捏住那边，这边的馅又冒出来了。后来，我索性把面皮放在手里，同时往两边一捏，两边都不出馅了，但它的“肚子”却破了，油乎乎的肉馅弄得面手都是。我只得赶紧洗净，再拿来另一张面皮，把它的肚子补上，这才算包好一个饺子。

我把饺子放在案板上，和妈妈进行比较。妈妈捏的饺子，一个个挺着“将军肚”，活像打了胜战一样;而我呢?一个个无精打采，还没上战场就趴下了。妈妈见了，便认真地教我，不一会儿。我便学会了包饺子。

吃着自己做的饺子，我觉得格外香。

在我的童年成长中，经历过无数个第一次：第一次学骑自行车，第一次表演古筝，第一次参加足球比赛……第一次可能失败也可能成功，无论怎样，都给我的童年生活留下了美好的回忆。其中第一次搓汤圆的新奇和有趣至今都难以抹去。

每年的冬至这一天，我们全家人都会聚在一起吃汤圆，听奶奶说吃汤圆意味着长大一岁，又预示着这一年团团圆圆，吉祥美满。盼星星，盼月亮，终于等到冬至这一天下午，我们年段要举行搓汤圆活动。我怀着好奇的心情等待着，到底汤圆是怎么做呢？

下午三点左右，只见有很多家委们已经准备好材料了。全班小朋友已经在座位上左顾右盼着，看来，他们也和我有一样的心情吧。于是，我和妈妈找了个位置坐下来，只见桌面上已放有糯米粉、芝麻馅和一大一小两个盆，这些都是做汤圆必备的原材料和工具。过了会儿，有一位披着绿色大挂，戴着一顶厨师帽的阿姨走出来教我们做汤圆。她看起来有四十来岁，一看就知道是个经验丰富的厨师，由她来教我们做汤圆一定会做得很美味。她跟我们示范了怎么做汤圆后就让我们自己作手做了。

我认真地听完阿姨的讲解后，学着阿姨的样子先把半袋糯米粉倒入盆中，一边加水，一边揉米粉，一定要注意水温要在35度左右才行，因为如果太冷的话就很粘，太热的话皮就会很烂，就这样，一直揉到成团状才算把米粉胎做成功。这时的米粉既有弹性又有粘性，这样做出来的汤圆才会香嫩可口。然后，我们把米粉团做成一个个小小的圆球，这只是半成品，汤圆没有馅怎么行呢？于是，我用大拇指在圆球中间压出一个窝，然后把芝麻馅填在这个窝里，填完后必需把馅压进去，否则煮汤圆时可能会“漏馅”。再轻轻的把这个窝包起来，轻轻地揉圆，但不要太大力，否则会把它压碎。这时，一个个圆溜溜、光亮亮的汤圆就大功告成了。不一会儿，在妈妈的帮助下，我们很快包完一大盆汤圆。大家都夸我包得好看，说我心灵手巧。

我美滋滋地看看其他组的同学们，有趣的汤圆逗得大家哈哈大笑。你瞧，各种形状的汤圆：有圆形的，有三角形的，有动物状的：像鱼儿，像小兔，像小绵羊……不像搓汤圆倒像是捏橡皮泥呢。家长们高高兴兴地拿着我们的战利品到食堂煮。我无比兴奋，吃着自己亲手做的美味汤圆，感觉比超市买的还要香甜可口、鲜嫩无比。

我经不住赞叹道：“啊，自己做的汤圆真好吃！第一次学做汤圆的过程也很有趣！”这次搓汤圆活动令我终身难忘，受益匪浅，我期待着每年的冬至都能吃上自己亲手做的汤圆。