学炒菜的作文(优秀20篇)

俗话说得好，民以食为天。说到美食，我口水都快要流下来了，这不我今天又来学一道新的美食——红烧排骨。

我和爸爸开始准备食材，我去买了两根纯排，而爸爸负责找姜、甘草、八角、料酒、红烧酱油、白糖、山楂。等我做好准备就开始烧水，在烧水的过程中我们拿了10块排骨清洗干净，然后把那10块排骨放进锅里焯一下，也就是将血水从肉里去掉，在焯的过程中，我们又把姜切了，姜切完了，水烧完，正好排骨也焯完了，突然我想没有蒸米饭，就从柜子里拿出装米的盒子，拿了一杯多的米……哗啦!撒出来啦，一大半的米都撒出来了，爸爸很快拿起了扫帚，把米全部扫进了簸箕里，我也小心翼翼的重新倒米，成功了!我洗了洗米，可是总会在倒水的时候(不管怎么倒)，都会漏一些米，爸爸说：“不是你倒的不对，而是你手的姿势不对!”我试了一下爸爸教我的姿势，哇!只掉了几粒米，耶!

接着我们放了一些油进锅里，又把刚焯好的排骨放进去，加上一些刚烧好的热水，再加上料酒红烧酱油，刚放上，我似乎已经看到了做好的红烧排骨，翻炒了一会儿我开始放姜，八角和甘草，这时爸爸从旁边拿出了两个洗净的山楂，说：“把去了籽的山楂放进锅里会熟的更快呢”，不一会儿锅里就又多了两个山楂，然后文火30分钟，30分钟后一道红烧排骨就做成了!

通过做饭我不仅长了肚子，也长了知识，唯有努力你才能得到你想要的东西。

我曾经多次向妈妈请求让我做饭，大概是怕我被烫着吧，每次她都找一些借口拒绝我的请求。

终于有一天，机会来了!那是一个星期六的中午，我一进门就看见妈妈像往常一样蒸好了米饭，洗好了菜，正在准备炒菜呢。正在这时，电话响起了清脆的铃声，妈妈迅速拿起电话，只听见妈妈说：“好，马上来。”说完就挂了电话，边换鞋边对我说：“有点儿事，我要去一趟办公室。”说完就走了。

我边看书边等妈妈。5分钟过去了，10分钟过去了……不知不觉地，肚子已经开始唱空城计了。

忽然，一个念头在我脑海里闪过，何不趁妈妈不在，我来试试呢。说干就干，我连忙把天然气灶打开，把锅放好。应该先放什么呢?正当我犹豫不决的时候，猛然发现锅已经开始冒青烟了。看来没时间让我考虑了，我手忙脚乱地把卷心菜倒进锅里。顿时，一股热气向我扑来，吓得我后退了几步。过了一会儿，我鼓足了勇气，拿起锅铲在锅里胡乱铲了几下。天啊!菜上已经长了一块块的“黑斑”了。我慌忙关上火，把卷心菜盛进了碗里。这时，我才恍然大悟，原来应该先放油。下面要做第二道菜--番茄炒蛋，这次就有经验了，先放油，等油冒了青烟，我先把搅好的蛋倒进了锅里，炒上一会儿，再把番茄倒进去。咦?怎么菜里有大量的黑点儿呢?反正锅里的东西不会不能吃，我边想边把菜盛进了碗里。

因为从小都是妈妈做饭、做家务，所以已经十二岁的我，至今都还没有下过厨房呢？今天老师布置了个任务，那就是每个人回家炒一道菜，明天分享炒菜的经验，于是我回家，变钻进了厨房。

此时，妈妈正在做饭，要炒土豆了，我忙说：“妈妈，教我做土豆吧。”妈妈先是一愣，然后问我，发生什么事情了，我就把事情的原委告诉了妈妈，妈妈便爽快答应了，于是妈妈指挥着，我就开始操作了。

妈妈先让我剥土豆，然后切成片，可是由于平时没有削过，我把土豆削得乱七八糟的，甚至把土豆肉也切下来了。不过，总算削好了土豆。然后将削好的土豆从水里拿出，放在案板上，切成片来。可惜我刀技尚浅，土豆被我切得大一片小一片的，不一会我就切完了。

妈妈看着我切的土豆，说切得很好，我知道妈妈是有意夸我的。于是妈妈再告诉我，放好锅，等锅热了，放点油，然后放土豆，等翻炒一下后，放盐、鸡精、醋等作料。我按照妈妈教的做起来，可是等我把土豆放在锅里后，由于没有及时翻炒，土豆糊了。

我看着自己炒的土豆成了黑色的，感觉很丢人，但是妈妈很高兴，还说很好吃。我现在了解了，妈妈做家务很累的，我以后要学着做饭，帮妈妈分担一些。

今天妈妈不在家，我只好自己做饭吃，打开冰箱一看，冰箱比我脸都干净，令我哭笑不得。

下去买完菜后，我气喘吁吁地跑回了家，走到厨房拿出了碗，开始打鸡蛋。“啪啪，啪啪”，鸡蛋碎了，我的心也碎了，我的心碎是因为鸡蛋不是打到碗里了，而是打到我家光滑的地板上了，只见它还得意地摩擦摩擦，一步一步四爪牙，气的我又拿出一个鸡蛋，这下成功的把它砸到了这圆圆的碗里，然后搅拌搅拌。我真想对那颗被我掉进“乐色桶”的鸡蛋说：“你看人家多乖。”

接着我又把西红柿拿到了案板上，拿出菜刀，我就是一阵切。“咚咚咚”这声音把那隔壁王爷爷都切来了，只听那王爷爷一口天津腔的说：“怎么了，怎么了，有事说事，咱最好别动刀子。”就这句话让我笑了个半死。

然后我就开始了我的炒菜之旅，先加油，“呼隆隆”，把油倒好了，放入鸡蛋，炒了它个半生不熟。然后就在那一瞬间，油飞到了我的手上，疼得我呲牙咧嘴，赶快用另一只手捂着，然后用水冲洗。唉，虽然手起了一个红肿的大泡，但我依旧要继续炒菜。炒啊炒啊，糟糕，我要怎样把它拿出来呢？还是用勺子盛出来吧。

哎呀，在我吃了一口我自己的劳动成果的时候，太苦了，怎么焦了？唉，将就着吃吧，虽然我做的不怎么样，但是世上无难事，只怕有心人，相信只要我下次再努力一点，一定可以炒出美味的鸡蛋。

一次，我看见妈妈在炒菜，我也想炒。于是，我就问妈妈：“妈妈，我想炒菜行吗？”妈妈说：“你还小，会烫着手。”我失望地走了。

一天，妈妈在炒菜，只听见几声清脆的声音“叮铃铃，叮铃铃”妈妈马上放下围裙，去接电话了，只听妈妈说：“哦，好的。”我还没来得及问妈妈什么事，她就走了，我只好默默地坐在沙发上低头看书。

不久，我的肚子唱起了空城计，这时，我的脑海里闪出了一个念头：我不是一直想自己炒一次菜吗，今天我就可以大显身手了。

第一道菜：黄瓜炒肉

我打开液化气，把大锅放在上面，暗暗地想：第一步是什么呢？这时，锅里已经直冒青烟，我手忙脚乱起来，心想：哎呀，怎么办？不管那么多了！我迅速把妈妈切好的黄瓜和肉倒在锅里，锅里滋滋作响，锅上没冒烟了，我才安心下来。我又用锅铲铲了一阵，翻了个面，又炒，糟糕，怎么闻到一股糊味？啊！原来是我把它们炒糊了！我拿起碟子，把菜铲进去。

第二道菜：西红柿炒鸡蛋

我先在锅里放油，再把西红柿和鸡蛋放入锅里，炒了炒后，发现炒黑了，又把它们装进碟子里。

这时，一个熟悉的身影在我背后出现了，我转身一看，是妈妈，我让妈妈坐在座位上品尝我的菜，她尝了第一道菜，奇怪地说：“这是摔倒的黄瓜和肉吧。一块青一块白，一块黑。”又品尝了第二道菜，风趣地说：“哈哈，它们摔进污水里，毁容啦！”我们都笑了，后来，在妈妈精心教导下我学会了炒菜。

这件事让我明白了：坚持就是成功。

这种工夫可是我花了两天的时间才学会的，如果你们不相信的话，我给你们做一道“西红柿抄蛋”！

我们先把两个西红柿，放进一个装满水的盆子里，泡上2至5分钟，洗干净切成片，再打好两个鸡蛋。接着把火打开，把锅子放在灶上加好油，等油热后再把打好的鸡蛋倒入锅里，等鸡蛋被煎成金黄色后再把切成片的西红柿放入锅子里。每次翻炒的时候要和打乒乓球一样左一下，右一下，上一下，下一下，闻到有一股熟的味道，就把盐放进去，这样就烧好了。

你们会闻到一股香喷喷的味道。而且色、香、味具全。

真是让人大开胃口。几乎想把它们全都吃掉。好像有人和你抢似的，使你食欲猛增。

这菜不但好吃，而且还对人体有很大的帮助呢！！

[我学会了炒菜作文3篇

今天，放学回家正好看见外公在烧菜，“今天烧什么好吃的？”我问。外公答道：“番茄炒蛋!”哈，这是我最喜欢吃的菜。我一边从房间跑到厨房间，一边叫道：“等等我，慢点烧，我要看你烧菜”。

只见外公一边笑嘻嘻地说：“好！我烧给你看。”一边从冰箱里拿出鸡蛋，熟练地把鸡蛋在碗边一敲，立刻鸡蛋裂出一条缝，他沿着裂缝瓣开鸡蛋，蛋清和蛋黄立即滑进碗里，然后外公快速地用筷子打鸡蛋，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，但并不流出来。我好佩服外公。又见他在铁锅中倒了碗口多的油，待油有些热了，马上将鸡蛋倒入锅内，并用铁铲快速地翻炒鸡蛋，本来是液体的鸡蛋，像变戏法一样，立即凝固，变成嫩黄色的鸡蛋块，被盛入盘内。此时铁锅内还有少许的油，外公将已洗净、切块的番茄，倒入了锅内，外公熟练地翻炒番茄后，又把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐、糖，再次翻炒几下，就出锅了。

一盘香喷喷的番茄炒蛋烧好了。只见鸡蛋金灿灿的、西红柿橘红色的，真是色、香、味俱全。我忍不住用筷子夹了一块塞进了嘴里，一边吃一边鼓着嘴说“Very good,Very good!”

我以后一定也要学做这道番茄炒蛋。

星期六，我在家里跟妈妈学做饭。

我先把妈妈买来的芹菜洗好，再把芹菜的水抖干。接下来，我把妈妈买来的香干洗一下，然后把它们都切好。由于我的大意，忘了把香干的水抖干，直接在锅里放了油，结果菜刚一放下去，油星立马“跳”了出来，我吓得连连后退，蹲在了门后。趁油星没那么大的时候，我一跃而起、大步流星跑过去关上了火。就在这时，妈妈到厨房来检查我的劳动成果，见我的囧样，说：“是不是被油星炸了?”我点点头。她说：“那儿有条围裙，你穿上它就不会被油星炸了!”我走过去拿起围裙，试了试，还不错，于是大胆地走到灶台，重新点了火。油星不管向哪里飞，都打不着我!于是，我拿起锅铲，翻炒了起来。“不要多次翻炒，否则会把香干捅烂的。”听了妈妈的话，我的动作轻了些。

过了一会儿，芹菜已经有五分熟了，我放了点盐，加了点水，再煮一下，就可以出锅了。我把它端上了桌，大家都说我炒的好，我很开心。炒菜可不是件容易的事，实践了才知道!

又一次看烹饪节目，我的手又一次痒痒的，心，又一次跃跃欲试。“外公，就让我弄一次吧！我都12岁了，还不会炒菜呢！”外公摇摇头，说：“你这是第几次了？每次要自己炒菜，却都没炒！你以为炒菜好玩啊？”我说：“哎呀！那……那是那一次，这次一定！”外公无奈的看着我，又点点头，“那今晚的晚餐就让你和你妈一起包了吧！”“耶！”我高兴地快跳了起来。这样的情景不知上演了多少回，可我一次也没做。不过这次，我一定要弄一次！我开始深思熟虑，想着今晚吃什么。

妈妈一回来，我就缠着她，让她和我一起做菜。妈妈受不了我的软磨硬泡，最后连坐都没坐就被我拉进了厨房，指导我怎样做菜。

首先，她叫我洗菜。这还不简单？三下五除二，一下子做完了。接着是切菜。不就切菜吗？简单。我拿起一个刨过的土豆，一阵群魔乱舞，土豆切完了。那是怎样的局面啊：土豆参差不齐，这边大，那边细，根本不能吃。妈妈看着那之前亮晶晶的土豆，现在变成这惨样，怎忍心让我继续切下去？把我挤到一边，拿起一个可爱的土豆，像施了魔法似的，一个个整整齐齐，与我刚才切的那样，简直是天壤之别。看着那娴熟的手法，我眼里流露出了羡慕之情。

过了一会儿，菜全都切好了。接着就是最难的也是最关键的，炒菜。

第一个就是丝瓜汤。我用锅铲弄了一大块猪油，把它敲在锅里。可那油向沾了胶水一样不下来。妈妈看了，赶紧过来帮我解围。我便又去拿早已盛好在碗的丝瓜，从锅上倒了下去。“哧！”，“哎哟！”，一滴油溅到了我手上，妈妈说：“倒菜要从锅边倒！”加了盐，加了调料，要倒汤了，我吸取了上次教训，从锅边倒水。水因为是液体，像是淘气的孩子，有的流到了锅下，差点把火灭了。妈妈赶紧阻止，“汤是水，要往锅上倒！”哎呀，怎么这么难啊！我的妈呀。端出这碗汤，我已经气喘吁吁。整个晚餐做出来，我已是满头大汗。

我为我所有菜命了名：丝瓜汤、红烧茄子、土豆烧肉、脆嫩豆芽。端出来，啊！真漂亮。弟弟尝了尝茄子，又吃了吃豆芽，“啊！真好吃！哥哥真棒！”我笑了笑：“吃吧！”

想起刚才满头大汗，我心想：“啊！原来炒菜这么难啊。”

今天爸爸妈妈不在家，我一个人在家觉得很无聊。于是，我突发奇想，如果能在爸爸妈妈回家前，给他们做顿饭，那岂不是很美好的一件事情嘛。想到这里，我开始行动了。

打开冰箱大门，我发现冰箱里躺着几个红丢丢的西红柿，还有一盒土鸡蛋。好吧，就来炒个西红柿炒鸡蛋。于是，我拿出两个西红柿，三个鸡蛋，系上围裙，准备一展身手了。

首先，我学着妈妈的样子，把西红柿放入水中煮，这一步的目的是给西红柿去皮。在锅中接了半锅水，打开煤气灶，把西红柿放了进去。于此同时，我拿出一个小碗，把三个鸡蛋打入碗中，并用筷子搅蛋液。顺时针搅蛋液，眨眼间，刚才还是两个圆溜溜的鸡蛋，已经变成一团浆糊了，黏黏的，稠稠的，有一股腥味扑鼻而来。这时，我揭开锅盖，发现水已沸腾，大约一分钟后，我把西红柿从沸水中捞出，立刻又放进一碗事前准备好的冷水中。利用热胀冷缩的科学原理，西红柿的外皮立刻松软发皱，用手指轻轻一戳，便去了下来。随后，我便把去好皮的西红柿切成小丁状，备用。

接下来就是炒鸡蛋的过程了。把油锅放在煤气灶上，点燃大火，倒入油，放入葱花爆香。顷刻间，还是绿油油的葱花已经泛黄，并且翻卷起来，一股香味扑鼻而来。是时候放入蛋液了。“吱啦”一声响，鸡蛋液在油锅中膨胀开来，就像开了一朵不规则的黄色大花朵，冒着泡，腾起烟雾，还有一阵香味钻入鼻孔。马上用铲子翻炒，鸡蛋变得更加金黄。不一会儿，炒鸡蛋便新鲜出炉了。

最后，我把西红柿丁放入炒好的鸡蛋中继续翻炒，红色的西红柿和金黄的鸡蛋便融为一体，还有一些鲜红的西红柿汤渐渐沉入锅底，看着让人眼馋。时候差不多后，放入适量食用盐、白砂糖。一盘西红柿炒鸡蛋便大功告成了。

“咚咚咚”爸爸妈妈的脚步声，我闻声打开门。爸爸鼻子很尖，笑眯眯地说：“你做饭了？好香呀！”他的目光被桌子上的西红柿炒蛋吸引而去。我害羞的脸红啦！

一次，我看见妈妈在炒菜，我也想炒。于是，我就问妈妈：妈妈，我炒菜，行吗？妈妈说：你还小，会烫着手。我失望地走了。

一天，妈妈在炒菜，只听见几声清脆的声音，叮铃铃，叮铃铃。妈妈马上放下围巾，去接电话，只听妈妈说：哦，好的。我还没来得用问妈妈什么事，她就走了，我只好默默地坐在沙发上低下头看书。

不久，我的肚子唱起了空城计，这时，我的头脑里闪出了一个念头：我不是一直想自己炒一次菜吗，今天我就可以大显身手了。

第一道菜：黄瓜炒肉

我打开液化气，把大锅放在上面，暗暗地想：第一步是什么呢？这时，锅里已经直冒青烟，我手忙脚乱起来，心想：哎呀，怎么办？不管那么多了！我迅速把妈妈切好的黄瓜和肉倒在锅里，锅里滋滋作响，马上没冒烟了，我才安心下来。我又用锅铲铲了一下，翻了个面，又炒，糟糕，怎么闻到一阵糊味？啊！原来是我把它们炒糊了！我拿起碟子，把菜铲进去。

第二道菜：西红柿炒鸡蛋

我先在锅里放油，再把西红柿和鸡蛋放入锅里面，炒了炒后，发现炒黑了，又把它们装进了碟子里。

这时，一个熟悉的身影从我背后出现了，我转身一看，是妈妈，我让妈妈坐在座位上，品尝我的菜，她尝了第一道菜，奇怪地说：这是摔倒了的黄瓜和肉吧。一块青一块白，一块黑。又品尝了第二道菜，风趣地说：哈哈，它们摔进污水里，毁容啦！我们都笑了，后来，妈妈精心教导使我学会了炒菜。

这件事让我明白了：坚持就是成功。

[我学会了炒菜六年级学生作文

一次，我看见妈妈在炒菜，我也想炒。于是，我就问妈妈：“妈妈，我炒菜，行吗？”妈妈说：“你还小，会烫着手。”我失望地走了。

一天，妈妈在炒菜，只听见几声清脆的声音，“叮铃铃，叮铃铃。”妈妈马上放下围巾，去接电话，只听妈妈说：“哦，好的。”我还没来得用问妈妈什么事，她就走了，我只好默默地坐在沙发上低下头看书。

不久，我的肚子唱起了空城计，这时，我的头脑里闪出了一个念头：我不是一直想自己炒一次菜吗？今天我终于有机会可以大显身手了。

第一道菜：黄瓜炒肉

我打开液化气，把大锅放在上面，心里暗暗地想：第一步是什么呢？这时候，锅里已经直冒青烟，我开始手忙脚乱起来，心想：哎呀，怎么办？不管那么多了！我迅速把妈妈切好的黄瓜和肉倒在锅里，锅里滋滋作响，马上没冒烟了，我才安心下来。我又用锅铲铲了一下，翻了个面，又炒，糟糕，怎么闻到一阵糊味？啊！原来是我把它们炒糊了！我拿起碟子，把菜铲进去。

第二道菜：西红柿炒鸡蛋

我先在锅里放油，再把西红柿和鸡蛋放入锅里面，炒了炒后，发现炒黑了，又把它们装进了碟子里。

就在这个时候，一个熟悉的身影从我背后出现了，我转身一看，是妈妈，我让妈妈坐在座位上，品尝我的菜，她尝了第一道菜，奇怪地说：“这是摔倒了的黄瓜和肉吧。一块青一块白，一块黑。”又品尝了第二道菜，风趣地说：“哈哈，它们摔进污水里，毁容啦！”我们都笑了，后来，妈妈精心教导使我学会了炒菜。

这件事让我明白了：坚持就是成功。

一个阳光明媚的上午，陈老师站在讲台上，望着我们；“这周去春游，但是这次的春游要带一道自己做的菜和大家分享。”陈老师一说完，大家就纷纷议论，我一听，就吓坏了，因为我不太会做菜。

回到家，我就想春游带菜的一些要点，首先是保温，幸亏我家有保鲜盒，二是一次性筷子的问题，没有它，就要用手抓着吃了。总结完，我决定去菜场买菜。

菜场里面有许多蔬菜和肉类。我想做土豆丝，于是我挑了一个土豆。

回到家，我先把土豆的皮给削掉。再借助奶奶的力量将土豆切成一条一条的。我把煤气打开，再把火点上，我第一次感到烧饭不是一件好玩的事。我浇一些油在锅里，油像金黄色的小精灵，它们蹦跳着，“把土豆倒进去。”奶奶在一旁提醒道，我将土豆一股脑的倒进去，它们翻滚着，好像在说；轻点儿。“快倒水”。奶奶喊道，我手忙脚乱的添水，差点没把锅抛翻，“加盐”奶奶说。加多少呢？不管了，就加半勺吧，我在心里默念。终于，在我的努力下，土豆丝终于完成了。我尝了尝，“怎么有股薯条的味道？”我很疑惑。

春游那天，俞书航品尝完我的菜说“不错，就是有薯条的味道”，我听完后很高兴。

最近班里展开了舌尖上的美食活动，每个人都要学做一道菜，推荐给大家。我第一个想到的就是可乐鸡翅，这是我最爱吃的菜，我还为它取了个大气的名字“大鹏展翅”。

开始做可乐鸡翅了。我把鸡翅们请进“浴缸”里挨个儿洗了个澡，之后拿出来正反两面各斜切一个刀口，放进一个“大舞池”里，并邀请它们的好朋友：生抽、老抽、盐和料酒一起跳舞。瞧，它们玩得多高兴呀!他们手拉着手翻转跳跃，皮肤慢慢变成了黄棕色，接下来就让他们安静的待个二十分钟吧。

腌过的鸡翅简单焯水以后就可以开始烹饪了。等锅里的油热了，就需要把鸡翅煎成金黄色。但是鸡翅刚入锅，油就突然飞了出来，以为鸡翅想要侵占它的地盘呢!我冒着危险去阻止，油好像误认为我是敌方的大将，飞起来跳到我的手背上，我疼的呲牙咧嘴。妈妈连忙跑过来：“一定要把鸡翅弄干，要不然油会飞起来的。下次一定要记牢。”我点点头：“知道了。”又陆续倒入料酒、老抽、生抽和蚝油，注入灵魂可乐。盖上锅盖，大火烧开，改为中火，等到收汁就可以把它盛出来了，洒上白芝麻，用西兰花装饰，就大功告成了。

菜端上来，我先让妈妈美食家品尝，她给我打出了米其林三星最高分，我乐得手舞足蹈。做菜中，我遇到了很多困难，但也找到了很多乐趣，以后我一定再接再励。

我很喜欢吃包菜，星期天中午，我决定自己炒包菜。

我走进厨房，爸爸跟我说：“炒菜之前要先准备……”话还没有说完，我就抢着先说：“爸爸，你这还要说?有：包菜、盐!”爸爸问：“还有吗?”“没了。”我自信地回答道。“还有一个，是大蒜!”爸爸说，“那还有火呢!”我笑嘻嘻地说。

开始炒包菜了，我先掰掉外面的几片菜叶，那上面有农药残留，再用清水洗一下。爸爸开始教我切菜，我一手拿着菜刀，一手扶着菜，只听“呯呯”几声，包菜就变成了一小片一小片的菜叶子。打开油烟机，把刚洗好的锅放到了煤气灶上，连忙打开了火，我正急着放包菜，爸爸连忙阻止，说：“现在先热锅，热完锅之后放油，再放大款，最后放包菜。”我按着步骤操作，放包菜的时候，爸爸催着我快一点放包菜，我才小心翼翼地拿起了一小片的包菜，心里还害怕着。怕什么?你们懂的——怕油星溅到手上、脸上，我可不想毁容哦!

于是，我退后一步，把包菜一点一点地扔进了油锅里，油锅立刻发出了“噼里啪啦”的声响。

过了一会，我用锅铲翻炒了一会儿，包菜快熟了，我从锅旁拿出了盐，把盐放进包菜里，又用锅铲翻炒了一下，看到有一些包菜边上有一点焦了，我赶紧关掉了火，把包菜盛到盘子里，这样，自己亲手做的一盘有点失败的包菜就作成了。

自己炒的包菜，有几片叶子烧焦了，有些还有一点生，盐也不太均匀，有几口淡而无味，有一口又咸得嗓子冒烟。但我还是觉得很好吃，我心想：下次炒包菜，要炒地更好吃!

晚学后，我一回到家，就看见爸爸正在厨房里“哐当哐当”地忙活着。我走到爸爸跟前，好奇地问：“爸爸，今天太阳从西边出来了？妈妈去哪了呀？”爸爸神秘地说：“你妈在邻居家玩，今天是她生日，我想给她一个惊喜。”哦！原来如此，不过从未下过厨房的爸爸今儿个是否能烧出几个像样的菜呢？我倒是要好好瞧一瞧！于是，我就站在一边探个究竟。

只见爸爸从水池里捞上一条鲫鱼，把它放在砧板上，拿起菜刀，就要开杀，可这条鱼一点儿也不听话，一个翻身，就“啪”地一声落到了地上。爸爸没办法，只好用刀把将这条鱼砸晕，然后将鱼开膛破肚。

一切准备就绪，爸爸“啪”一声打开煤气灶，只见蓝色的小火苗欢快地舔着锅底，爸爸快速地往锅里倒了一些油，还没等油热，就把鱼放进锅里，锅里立刻“噼里啪啦”地炸了开来。油四处乱溅，溅到了爸爸的手上，爸爸“啊”地惨叫了一声，然后“咝咝”对手吹气。我本想上前安慰一下，但想来爸爸也是要面子的人，就没张口，继续观察。

只见爸爸又拿起调味料往锅里胡乱放了一通，盖上锅盖焖了起来。我顿时目瞪口呆：我的天呐！有这样煮鱼的吗？爸爸好像看透了我的心思，胸有成竹地说：“你爸是谁？煮出来的鱼一定色香味俱全！”我半信半疑，只有慢慢等待结果了。

过了好久，我闻到一股很浓的焦味，赶紧让爸爸开锅，锅盖一开，只见黑乎乎一团，已看不清鱼头、鱼身了。再看爸爸，好像很得意的样子，还催着我尝一下滋味如何。我想：瞧这模样，肯定好不到哪儿去。不过为了给爸爸一点面子，我还是拿起筷子，夹了一小块，慢慢地放进嘴里一尝，“呸呸呸”好难吃。我赶紧跑到垃圾桶边把鱼吐掉！

老爸，这样的惊喜还是不要了吧！

每当吃土豆丝的时候，我总会想起自己第一次炒土豆丝的情形，那确实令人难忘。

一天，爸爸妈妈都去上班了，只有我自己在家。我想，这不正是我学做菜的好机会吗？今天，我就炒一道爸爸妈妈最爱吃的菜———土豆丝。

对，就这么办！我学着妈妈平时做菜的样子，先把土豆洗净，然后把土豆放在菜板上切丝。咦，真怪了，平常在妈妈手中是那么好用的刀，怎么如今在我手中却不听使唤了？我右手紧握菜刀，左手紧按住土豆，尽量使刀平稳，然后小心翼翼地切起来。忽然，土豆一滚，刀失去了控制。“啊———”我吓得大叫起来。好险！刀从我手背上掠过，只蹭破了一点儿皮。就这样，我费了九牛二虎之力，终于把土豆切完了，但摆在我面前的哪里是土豆丝，分明是一堆又粗又长的土豆棍儿。

我擦去脸上的汗水，打开煤气灶，进行第二道工序。把油加在炒勺里，油开始冒着白沫，不一会儿便冒起了白烟。不好，我赶紧把作料、土豆丝投到炒勺中，“吱———”一种尖锐的声音吓得我跳到了一边，我侧着身子用颤抖的手使劲搅着炒勺里的土豆丝。忽然，我记起妈妈曾经说过炒土豆丝要加少许醋，于是，就又慌手慌脚地去找醋。正找呢，一股烧焦的气味钻入我的鼻孔。“啊，不好！”等我冲上去关掉煤气时，菜已糊了一半。我把自己的“杰作”送到嘴中品尝时，不禁皱起了眉头。

菜虽然做得不好，但是爸爸妈妈回来后还是表扬了我。他们说，只有有了第一次，才会有以后的许多次。

[第一次炒菜_初一作文

“妈妈，今天我黄大厨为您烧一道菜！”我说。“什么，你今天头脑发热啊，没发烧吧？”妈妈惊讶地问道。我笑着回答：“我没有生病，我想炒土豆丝，您给我打下手喽。”“好吧！期待宝贝女儿的表现。”妈妈脸上露出了幸福的微笑。

我先把土豆削皮，然后切成薄片，再切成丝，我估算了一下，最长的大约三厘米，最短的大约一厘米。我的助手——妈妈，帮我洗锅，然后开火，打开抽油烟机，我左手端着放土豆丝的砧板，右手拿刀，有模有样地把土豆丝倒进锅里。

“咝——”锅里的“油大叔”开始愤怒起来，随即跳了起来，但又被“土豆阿姨”拉了回去。我拿起锅铲一铲，咦，怎么有的土豆粘在锅里了？哦，听妈妈说过，炒土豆应该多泡一会水，因为土豆里的淀粉太多了。

因为是第一次炒菜，没有经验，我倒的油有点多了，所以，“炒土豆丝”变成了“炸土豆丝”随后，我放了酱油、盐，过了一会儿，一碗“炸土豆丝”就完成啦。

吃饭了，我夹了一根土豆丝到妈妈碗里，妈妈边高兴地品尝着我的杰作，边表扬我：“嗯，味道不错，味道不错。”我对妈妈说：“做大人真不容易，您每天都要做菜，不厌烦吗？”妈妈说：“厌烦什么？人总要吃饭呀！”

做了一道菜，我感觉到了父母真的不容易，真是“谁言寸草心，抱得三春晖。”

今天是星期天，我早早地起床，看了一会书，就见妈妈买了很多菜回来，其中还有我的早饭。

我边吃早饭，边看妈妈在厨房里洗菜，突然冒出让自己尝试一下做菜的想法，于是，我就对妈妈说;妈妈让我学做菜吧!妈妈听了后，连忙摇着头对我说：你还太小。先不要学。我一听马上嘟着嘴巴说：我不小了，都已经三年级了，您就让我试一下吧!妈妈经不住我的软磨硬泡，终于勉强答应了，但是只让我切菜，炒菜。其它的却不让我插手。我一听高兴极了，连忙点头答应。

我像模像样地系好围裙，首先拿来一个土豆，拿把刀一切，啊!土豆分成了两半，再一切，这下好了，土豆一块厚，一块薄，一块大，一块小，想起妈妈平时切得厚薄均匀。可这土豆在我手里怎么变这样了呢?我的心里顿时感到特别的不舒服。妈妈见我这样，拍拍我的头说：第一次都这样的。叫我不要灰心。切好土豆后，准备炒了，首先我吧切好的土豆往锅里一倒，只听“哗啦”一声，油向外溅，吓了我一大跳，我连忙倒退了好几步，还好油只溅到了围裙上。我又大着胆子走进去拿起锅铲不停地翻炒，左炒，右炒。看着差不多好了，就放入了点味精，准备装盘子里，妈妈在旁边对我说;“你还没有尝过咸淡呢”?我一尝，哎呀!太淡了，我又放入了少许的盐，又一尝，这下好了，我终于炒好了一盘菜。看着自己炒好的菜，心里美滋滋的。

从这次炒菜中，我终于体会到了妈妈平日的辛苦，心里决定以后要学多做菜，来帮助妈妈，让妈妈轻松一些。

假期里,我学会了炒菜。我这才知道原来炒菜也不是容易学的,要专心致志,不能一心二用。要不然时间长了,菜就会变黄,不好吃了。下面就请大家听听我是怎样学炒菜的吧！

首先,我请外婆指导我。然后把准备好的青菜洗好,把坏的挑出来扔掉。再把煤气炉打开,放上锅,再倒一些油,就可以开始炒菜了。炒菜过程中,可以适当的加一些水。而且,还要加一些盐,有必要还可以加一点点味精调味,这样会更美味。最后,不断翻炒后,把菜倒进碟子里,就大功告成了!

通过这一次学习炒菜,我懂得了看上去虽然很简单的事,做起来却是很难的,不过通过努力学习就一定能学好！就像学炒菜一样,我不但学会了炒菜还学会了炒菜时要专心致志,不能一心二用！

做家务是一种劳动。我最爱帮老妈做家务，特别是炒菜心。

傍晚，我走进厨房，看见老妈在炒菜心。我也想学炒菜心，可是不会炒菜心。老妈这是好像看出了我的心思，就拍了一下去的肩膀说：“来，老妈教你炒菜心。”我高兴地欢蹦乱跳起来。于是，老妈就像指导老师那样指导我。我就像实习生一样亲自下厨。

我首先把菜心拿出来，放在旁边，再把菜心放在水盘里，然后把菜心一条条的洗干净，从内洗到外。菜心洗干净后，我倒掉脏水，又重洗一次，再把菜心放在水盘里浸泡30分钟。接着我把锅洗干净，30分钟过后，我迫不及待地伸出双手把菜心捞进篮子里。锅烧热了，我就放一点花生油倒进锅，再小心翼翼地把菜心放进锅。锅里的油好像在挣扎得欢蹦乱跳起来似的，哇，我的手好痛。我一看，红彤彤的，原来是被油炸到了手。我顿时痛得哇哇大叫起来，欢乐的泪水从我眼里夺眶而出。当时我心里既难受又兴奋。这种新鲜的滋味，真是难以言表。然后我又继续炒菜。

不一会儿，我闻到了一股股香喷喷的味道。菜心就快炒熟了，我细心地放了一点盐，两三粒味精，再倒一点酱油，炒几下就熟了。我高兴地拿盘子来，把菜心慢慢地铲上盘里。我把炒好的菜心放上饭桌。老妈拿起筷子尝了一口，惊讶地说：“花，你炒得很好吃。”我高兴地笑了。

今天，我学会了炒菜心。可真不容易。看来做老妈的也不容易，每天都要做家务，还要教育孩子。所以，我除了为老妈做一部份的家务活，还要对老妈您说一声：“老妈您辛苦了。”