学炒菜的作文实用20篇

爸爸妈妈做的菜总是那么香味扑鼻，让人闻到就流口水。于是，在暑假的一天，我准备做一盘西红柿炒蛋。

到了中午吃午餐的时间，我学着妈妈炒菜的样子。先把西红柿洗干净，把鸡蛋从冰箱里取出来。然后把菜板、菜刀与锅洗干净。把一切收拾的井井有条后就开始了。

我把灯笼似的西红柿放在菜板上，用菜刀轻轻地把它们都切开分成四个，把3个鸡蛋磕碎放进一个碗里搅匀，然后打开煤气灶把锅烧开，正当我把油放下去的时候，因为锅还没烧干一些水分，油一下子沸腾起来，把我的手给烫伤了，疼得我哇哇大叫，“好烫啊!我不想学炒菜啦!”我大声地嚷着。我的大喊声把妈妈吓坏了，慌忙跑进厨房来，妈妈看到我狼狈的样子忙安慰我说：“不要紧不要紧，学会做一件事情，要有信心和恒心，遇到困难不是放弃，要坚持。你这是第一次学做菜，那么容易就向困难低头了吗?”

我听了妈妈的话，立刻精神大振，继续去炒菜。

我把鸡蛋放到锅里，可飘上来的油烟又把我折腾得够呛，可我还是没有放弃，把西红柿也放到锅里，用锅勺来回搅拌，最后放上糖，一盘西红柿炒蛋就完成了。

世上无难事，只怕有心人。我学会了炒西红柿炒蛋，在学炒菜过程也让我懂得了做任何事情都要有信心、有恒心，不要半途而废才能得到成功的道理。在学习上也一样，不要遇到问题就放弃，遇困难就逃避，应该积极面对和克服。

今天，我吵着妈妈教我炒菜，妈妈答应了，就说教我炒鸡肉。

中午，终于盼到炒菜的时间，妈妈说：“要炒菜，必须先洗菜。”接着就拿出一袋子的鸡肉给我洗。说完就转过身去，也不知道在干什么。

我就打开水龙头，只看见哗啦啦的一股清水从水龙头里喷吐出来。然后我把鸡肉全倒入水盆里，一块又一块地拿起来一冲就放到菜碟里，以为干净了。妈妈走了过来，看了看我洗好的鸡肉，说：“没洗干净，还有脏东西。”说完又把我洗好的鸡肉全倒入水盆里了。我仔细一看：真的，有的鸡块上还有鸡毛和木梢呢。这次我洗得可认真了，我把鸡皮上面那些余下的毛一根一根用力拔干净，把鸡肉上的脏物一点一点挑出来洗干净。终于，我把鸡肉全都洗得干干净净，也通过了妈妈的检查。

妈妈检查过后说：“洗得很干净，可以炒了。”我就学着妈妈的样子把抽烟机打开，再把电磁炉开关打开，再按爆炒键，把锅里的水烤干，再把油倒下去。等到锅里冒烟的时候，我就把鸡肉放下去。只听见锅里“叽叽喳喳”地响，水和油好像在架。我用锅铲把鸡肉从左边铲向右边，又从右边铲向左边，把中间的铲到外面，又把外面的铲到中间……

过了一会儿，鸡肉变成白色的时候，我倒入生抽和糖翻炒一下，不一会儿就香气扑鼻了，而且变成金子的颜色就可以出锅了。我看到那金灿灿的鸡肉，迫不及待地拿起筷子夹了一块鸡肉吃。啊！真好吃呀！妈妈也尝了尝说很不错。

这时候我看见炒鸡肉剩下的汁，就对妈妈说可不可以把青菜和这些炒剩下的汁一起炒？妈妈同意了，我就在妈妈的指导下又炒出了一道菜。

我刚把菜全拿到饭桌，爸爸就回来了。我兴高采烈地说：“今天是我炒的菜。”他就来到饭桌前尝了尝，还赞不绝口。

我今天吃得好开心，毕竟是我第一次炒菜。

每当看到妈妈炒菜的时候，我就想：如果我也能像妈妈那样，做出各种美味可口的佳肴，那该多好啊！

于是，我便常常缠着妈妈教我炒菜，今天妈妈终于答应我了，晚上要教我学做一道菜。到了晚上，我穿好围裙，走进厨房，准备学炒菜。妈妈对我说：“你就炒一个苦瓜炒蛋吧，我在旁边看。”妈妈拿出了一根苦瓜和三个鸡蛋。我先把苦瓜洗干净，然后把苦瓜里的馕去掉，再小心地把苦瓜切成薄片。接着，我把鸡蛋敲开，倒进碗里，拿着两根筷子用力地搅打鸡蛋，一直打到蛋清和蛋黄完全融合在一起。准备工作终于完成了。

下面开始正式炒菜了。我点燃煤气灶，往锅中倒入一点油，等油温稍热，先把苦瓜倒进去，拿着铲子翻炒，炒得差不多的时候，撒入一点点的盐，再把打好的鸡蛋围着锅内圈慢慢地倒下去，让鸡蛋和苦瓜完全粘合在一起，最后放入一些鸡精，一盘苦瓜炒蛋就做好了。妈妈尝了一口，对我竖起大拇指说：“味道还不错，我的女儿真棒，下次学做其他菜哦！”

今天，我终于学会了炒菜，吃着自己炒得香喷喷的菜，心里别提有多美了，我这才明白：自己劳动的果实才是最美的。

“呀，呀！要糊了，要糊了！”一阵阵惨叫从厨房里传出来。

这是我在炒菜，说起来真惭愧。妈妈今天在家，我决定要孝敬孝敬她老人家，给她做顿饭吃，可是人算不如天算啊！谁能想到炒个菜怎么如此的麻烦！

一开始我还是兴致勃勃的，洗菜、刷锅、倒油……忙的不亦乐乎，可是渐渐的，我的心情慢慢的沉重起来。

我要做的菜是西红柿炒鸡蛋，食材要取新鲜的。我跑到叔叔的大棚里摘了个又大又红的西红柿，到奶奶家去拿了几个鸡蛋，又在菜园里拔了棵又大又嫩的葱。一切准备工作完毕，开始了艰难的炒菜之旅。

打开火，往锅里倒了点儿油，等到油熟了以后，再把切好的葱花放了进去，只听见“啪！啪！”的两声，锅子开始向外溅油。吓得我一手拿着锅铲，一手拿着锅盖挡在脸前。待到一切恢复沉寂，我又悄悄地过去。一看，那葱全糊了。我只好把葱弄出来，放上了鸡蛋，轻轻的翻炒了一会儿，就放上了西红柿。西红柿被我翻过来翻过去，好像在说：“哎呀，不要再翻了。啊！我要糊了！”这时，我脑海中想出了一副画面：鸡蛋超人和番茄超人在打架，结果打着打着就变成了一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋。想着想着我不禁笑出了声，结果就发生了前面的那一幕——糊了！

我无奈的把锅里的“炭块”放在了盘子里，一步一步的朝客厅走去，冲着家人大声喊道：“看，我发明了一个新菜，炒着炒着变成了‘巧克力’。大家尝尝，‘可甜’了。”三双筷子朝盘子伸去，结果，一个个都跑得比兔子还快，我笑瘫在桌子上……

妈妈说我必须学会炒菜，因为我长大了！要照顾妈妈了！我考虑了一下说：“好吧！”

想了想妈妈炒菜的样子，我就开始炒菜了。我先把菜洗干净，然后切菜，切好后我把它放在盘子里，把油倒在锅里，然后把菜放在锅里，先炒一炒，然后放一勺盐、一勺味精、一勺胡椒粉，接着再翻炒十分钟，然后去把刚才备用的盘子，用清水冲一下，再把炒好的菜放在盘子里面，一道香喷喷的菜就做好了！

炒好之后，我把那美味可口的菜拿上了桌。我小姨他们下班回家后，进了家门就说：“今天吃什么菜？”我说：“今天是我做的菜！”我小姨他们惊讶地说：“不会吧？”我爷爷吃了一口说：“嗯！可以给你80分！”我没想到，第一次炒菜就可以拿80分，太不可思议了！我心里比吃了糖果还要甜呢！

后来，又经过几次练习，我炒菜的手艺越来越棒了！

以前我很讨厌吃蔬菜，特别是苦瓜、萝卜、茄子……我是一口都不吃，自从爷爷做了一种饼——苦瓜烘蛋后，渐渐的我就开始喜欢吃蔬菜了。

一天爷爷从外面买菜回来，我看见爷爷的手上提着两根大苦瓜。哭丧着脸说：“我吧要吃苦瓜，我讨厌吃苦瓜。”爷爷连忙说：“别急，我给你变个魔法，让你尝尝我这苦瓜到底好不好吃!”我嘟囔着嘴走开了，心想：苦瓜最难吃了，无论加在什么菜里都难吃。半个小时过去了，爷爷端上来了一盘蛋饼。这没有苦瓜呀!我疑惑不解,管他的先尝尝吧，我夹起一小块放到嘴，尝着尝着我突然咬到一块小颗粒，我想这不会就是苦瓜吧!爷爷真行居然能把苦瓜藏在蛋里面脆脆的酥酥的，没放一点糖，苦瓜的苦涩却一点都没感觉出来，倒是满口留着香喷喷的蛋香味，吃完这道菜，我仍然在嘴里回味这色性味俱全的菜。

我吃完这道菜后连忙向爷爷求学，其实苦瓜烘蛋的方法还挺简单的:先将一根苦瓜洗干净，然后把苦瓜切成两半，把心子掏出来，再把苦瓜切成小颗粒，把蛋打在碗里，放点盐搅拌均匀后待锅中烧得直冒青烟就可以下锅了。刚下锅时一股鸡蛋的香味直冲我的鼻子让我直流口水。等到整个蛋饼变大变泡变黄时一盘香喷喷的苦瓜烘蛋就做好了。

这道菜不仅味道好吃而且营养还很丰富呢!有机会自己动手做做吧!

我的自理能力比较差，到现在都六年级了还没有做过饭菜。今天，妈妈说要教我做西红柿炒鸡蛋，我想：我第一次做菜一定成功不了。因为我在作文书上看到的第一次做饭菜的文章结果都是做的没法吃，我没有多大信心做成功。但我兴致不减，因为失败是成功之母嘛，我或早或晚总会成功的。

做西红柿炒鸡蛋，得先准备主料和调料。主料准备两个西红柿、两个鸡蛋、一块姜和一点儿葱；调料准备盐、酱油和糖。我们很快就准备好了。

炒菜前得先切菜，我从未切过菜，不会切菜，拿着刀无从下手。想来想去，不会切就随便切吧。我随便把他们切了一气，切的还可以，就是大了点，方法叫人看着就好笑。之后，我和妈妈又切了些葱和姜，。最后，打鸡蛋，我把鸡蛋在碗边磕两下，再往两边一掰，把鸡蛋打在碗里，再搅拌一下，就大功告成了。

之后就开炒啦！开大火，把锅里边的水分烘干，就倒油，把油烧热后就该放鸡蛋了，我不太敢放鸡蛋，因为把鸡蛋放进去会溅起很多油点，怕溅着正在倒鸡蛋的手，但必须倒。我只好硬着头皮飞快地把鸡蛋倒进锅内，之后飞速离开。由于太过于着急，有些鸡蛋就倒在锅沿儿上了。鸡蛋很快就由深橙色变淡黄色，熟的真快呀！我赶紧翻炒鸡蛋，但不管我怎么翻，鸡蛋就是不听话，死活也不翻身。以前看大人们翻炒时顺溜着呢，可如今我自己却怎么也不能让鸡蛋翻身。我急得像热锅上的蚂蚁，怎么办？再不把鸡蛋翻过来就要上面生下面糊了，我灵机一动，把火关小了，就不会糊了，哈哈！我慢慢把鸡蛋翻过来，炒了一会儿，我把鸡蛋盛在盘子里留作备用。之后放葱姜炝锅，再放西红柿，翻炒两下，就把先前炒的鸡蛋重新放入锅里。边翻炒边用铲子把鸡蛋切成小块的，炒一会儿。最后放上盐、酱油、糖，翻炒两下香喷喷的炒鸡蛋就出锅了！

我本觉得我不太可能做好西红柿炒鸡蛋，但实际上我做的非常非常的好，味道十分不错。有些事情不要开始就想这次成功不了，只要有信心，一定就能成功的。就像爱默生说的“自信是成功的第一秘诀”，相信自己，就一定能成功的！

一大早，爸爸妈妈去乡下办事，说是要下午回来，嘱我把作业写好，中午泡桶方便面吃。我答应了。

呵呵，真是山上无老虎，猴子称霸王呀！等他们一走，我就立马尽情地看起我最喜爱的碟片动画片《大耳朵图图》。到了中午，肚子向我唱起了“空城计”，我才想起要吃饭了。我打开冰箱，准备到里面拿根火腿肠泡面吃，咦，里面躺着两个圆溜溜的土豆，像两个胖小子。土豆可是我最喜爱的食物之一，我何不来学着炒炒，一来可以丰富我的口感，二来等妈妈回来了，也可一在她面前显摆显摆，省得她老说我四体不勤，一事不会。

说干就干，我从冰箱里拿出一个土豆，根据平常观察妈妈得来的经验，忙活开了。首先，给土豆去皮美容，洗干净，切成细条状。辣椒、葱，一律备齐。然后，把锅洗干净，开火，倒油，等油有七成热，拧成中火，依次放入土豆、辣椒、葱头，洒上盐，翻炒一阵，最后往锅里倒些水，刚好没过土豆，盖上锅盖。这时，大耳朵图图的声音又传了过来，反正土豆煮熟还要一段时间，我又跑到客厅看电视去了……

咦，哪来的糊味？糟了，我的土豆，等我跑到厨房把土豆从火上解救下来，我可怜的土豆，它们的脸比包公还黑！

这就是我第一次炒菜。

每当我在电视上看到别的小朋友会炒菜时，我都非常羡慕。所以我就暗暗下定决心要跟妈妈学做菜。

第一次做菜难免会紧张，生怕自己粗心大意漏做了一个步骤。妈妈说：“要冷静，才能做出一道美味的菜。如果你觉得做一道菜很难，我就教你一道简単的菜——番茄炒鸡蛋”。

准备的材料有：番茄、鸡蛋、姜、盐、油。首先把番茄洗干净，再放在盆里用清水浸泡半小时，把残留在番茄表面的农药去掉，再把番茄切成一小块一小块的，把鸡蛋打散再往鸡蛋里放一点点盐和油搅拌均匀，把姜削掉皮切片，准备二片就可以了。好了，开始准备炒了，首先，把锅洗干净，开火烧锅到没有水为止，再放油下锅，等油发出滋！滋！滋！的声音后。就把鸡蛋放下锅里去，翻炒几下，等鸡蛋差不多熟了的时候，就放番茄和二片姜放到锅里。一起翻炒三四分钟后，再放一勺盐下锅，看鸡蛋、番茄完全熟透了，就可以上碟了。

我学会了炒菜，真开心！

别看我小小年纪，可我是个美食家。我喜欢吃妈妈做的菜。今天是星期六，我也想露一手，让妈妈也尝尝我做的菜，做什么好呢?就做个简单的蕃茄炒蛋吧!

在妈妈的陪伴下，我们到菜场去买菜。菜场上菜琳琅满目，种类可多啦!爸爸说过，现在人们采用大棚技术种菜，再加上交通发达了，改变了过去人们靠天吃菜，菜种单一的状况。

我和妈妈买了蕃茄和蛋。到家后，妈妈给我围上围裙，呵呵，我这个小“大厨”可要大显身手了。我先打了两个鸡蛋到碗里，放了点盐，用筷子把它打散了，留着备用。接着，把蕃茄细心洗个干净，再慢慢地切成一小块一小块的。准备好了，开始炒菜了。我打开煤气灶，往锅里放了两勺油，一会儿，锅里的油开始冒烟了，我把鸡蛋慢慢地倒入锅中，只见它迅速地涨了起来。我拿着铲子不知所措地站在了那里，这次可“丢脸”丢大了。幸亏妈妈在旁边：“别慌，看我的。”只见妈妈转动着锅子，鸡蛋在不断地变大变高。妈妈将鸡蛋翻了个身，我只见那鸡蛋金黄金黄的，发出诱人的香味。妈妈又让我用铲子将鸡蛋切成一块一块的，然后用盘子装起来。紧接着，我又在锅里放了两勺油，把切好的蕃茄放入锅中，用铲子轻轻翻动，只见锅中蕃茄的颜色越来越深了，发出了香味。这时，我把鸡蛋倒入锅里，与蕃茄一起轻炒，再加入一点盐、鸡精，最后洒了一把葱。好，装盘。一盘散发着浓浓香气的蕃茄炒蛋炒好了!

只见盘子里红的、黄的、绿的，颜色真是好看极了。我忍不住尝了一大块，浓浓的香味让我欲罢不能。

看来做菜还真不容易啊!妈妈看着满头大汗的样子笑了，我也不好意思的笑了。不过，这可是世界上最好吃的蕃茄炒蛋了!

我真开心呀！为什么呢？那就是因为老师给我们布置了一个有趣的任务————自己亲手做一道菜。以前，不管我怎样央求爸爸让我自己做一道菜，爸爸都不同意，反而将我拒之厨房门之外，因为爸爸怕我受伤，可如今，在老师布置得任务面前，爸爸也只能乖乖就范了。呵呵！

我要做得这道菜叫韭菜炒鸡蛋。在爸爸的指导下，首先，我要把三个鸡蛋小心翼翼地一个接一个打到碗里。接下来，我要用刀切洗干净的韭菜了，我拿着刀，看着眼前的韭菜，不知从何下手，战战兢兢地我把手慢慢地放到韭菜上，学着大人们的样子一点一点地切，菜板发出：“咚、咚、咚”的声音，此时，我心跳加速，“扑通‘、扑通，扑通”似乎能听到自己心跳的声音。心里不禁萌发起手指被切破的情景，吓死我了！终于把韭菜切完了，这可真是虚惊一场！然后，在爸爸的帮助下开火，做炒锅、倒油，油微微冒烟时，要把鸡蛋倒进锅中炒，我的胳膊伸得极长，身子站得极远，鸡蛋在锅中“滋滋”作响，等鸡蛋变成一小块一小块之后，出锅备用。紧接着，把韭菜倒入锅中翻炒，待韭菜变色后立即倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，再加入盐和一些调味料，一盘美味的韭菜炒鸡蛋就大功告成了，“哈哈”！

爸爸妈妈津津有味的品尝着我做得韭菜炒鸡蛋，不停地夸奖着我，我心里美滋滋的，这是我人生的第一次炒菜，虽然还有很多的不足，但我相信以后还会有第二次、第三次，世上无难事，只怕有心人，我相信自己会一次比一次做得更好、更棒！

我特别喜欢吃土豆丝，对土豆丝情有独钟，我经常看妈妈炒土豆丝，一直都想试一下。终于有一天，爸爸妈妈都出去了。我准备大显身手。

我先拿出一个土豆，把他的皮去，拿到水管前，洗了一下，又拿出菜刀，把土豆放在面板上，用菜刀切。因为我第一次切，怕切住手，就把手放好远，切出来的土豆也有粗有细。

我把火打开，在锅里到了一些油我把切好的土豆放在了里边。开始炒了，翻了几下就把一些调味料放了进去，又翻了几下，大约过了五分钟，土豆慢慢的变黄变软。我就把土豆放到了一个盘子里，我尝了几下，味道不错。

爸爸妈妈回来看见了，直夸我长大了。

假期里，最让我欣慰的是我学会了炒菜。我这才知道原来炒菜也不是容易学的，要专心致志，不能一心二用。要不然时间长了，菜就会变黄，不好吃了。下面就请大家听听我是怎样学炒菜的吧！

首先，我请外婆指导我。然后把准备好的青菜洗好，把坏的挑出来扔掉。再把煤气炉打开，放上锅，再倒一些油，就可以开始炒菜了。炒菜过程中，可以适当的加一些水。而且，还要加一些盐，有必要还可以加一点点味精调味，这样会更美味。最后，不断翻炒后，把菜倒进碟子里，就大功告成了！

通过这一次学习炒菜，我懂得了看上去虽然很简单的事，做起来却是很难的，不过通过努力学习就一定能学好！就像学炒菜一样，我不但学会了炒菜还学会了炒菜时要专心致志，不能一心二用！

今天是三八妇女节，我要给妈妈做一道美味可口的烧菜，让她清闲一下。

我就做一道醋溜土豆丝吧!别看这是一道普通的菜，大概人人都吃过，可是其中的学问大着呢!我拿出了三个不长芽的新鲜土豆，听说长了芽的吃了会食物中毒。先将土豆表面的泥巴洗净，削去外皮，在菜板上对开，先切成片，再切成丝，将土豆丝放入干净的凉水泡一会，这样可以把土豆丝中的淀粉泡出去一部分，不然，炒出来的土豆丝不清脆。

将炒锅刷净、开炉火烤干，然后放入三小勺花生油，油热后，将土豆丝放入锅中，开大火爆炒，炒到半成熟时，放入少许酱油、再放入较多的食醋，不断地炒匀，到八成熟时，放入适量食盐和味精，接着再放入葱花和姜末，炒匀后，关火出锅。

炒完后，我一看，炒糊了，经过我反复的分析，我知道了我为什么炒糊了，第一我开的火候太大;第二我翻炒的不均匀、动作太慢;第三在炒的过程中没有放水，及时将淀粉稀释。所以炒糊了锅。

我平时看妈妈炒菜时，是那样的简单，可实际做起来是那么的难呀!今天我真是体会到了“看似容易，做起来难”这句话的含义。

以前我吃妈妈做的菜时，常常会说：“这叫什么菜呀!怎么这么难吃呀!让我做，肯定好吃。”现在我再也不敢说那句话了，因为我真正体会到了做菜并不是一件简单的事情，炒菜掌握火候太难了。

我总结了我炒菜失败的经验后，又做了一遍醋溜土豆丝，我做的比以前好吃多了，爸爸妈妈还夸奖我呢。

摘要；上去，大概放了四、五根，效果还挺好的。我跑进屋拿器钳子，钳起一个没烧过的煤饼，跑过去放在了炉上，顿时烟出来了，把我的眼泪都“赶”出来了。我又拿起扇子自上往下往洞里扇，火苗从煤饼的小口子冒出来了,扇了一会儿拿起叫“脚套”的东西放在上面，这个东西不仅可以让我休息，而且烟也直往上冲，不会让我呛着了。等了很长时间，烟终于没有了，我才把“脚套”拿下来，把煤炉拎进了家……

今天是星期六，我在外婆家干了不少活，体会了劳动的辛苦。

首先帮外婆发煤炉。因为我以前看过外婆发煤炉的过程，所以我也略知一二。开始动手了，先把昨天外婆烧过没用的煤饼拿出一个，放在里面，然后又从麻袋里拿出一些刨花、炭、纸、火柴和柴，再把刨花点燃，把纸烧旺放上炭，由于我放的太多太快，所以火灭了。可是我不灰心，这次我不用炭了，改用柴。像刚才一样把纸和刨花点燃，等到旺时把柴一根一根放上去，大概放了四

上去，大概放了四、五根，效果还挺好的。我跑进屋拿器钳子，钳起一个没烧过的煤饼，跑过去放在了炉上，顿时烟出来了，把我的眼泪都“赶”出来了。我又拿起扇子自上往下往洞里扇，火苗从煤饼的小口子冒出来了,扇了一会儿拿起叫“脚套”的东西放在上面，这个东西不仅可以让我休息，而且烟也直往上冲，不会让我呛着了。等了很长时间，烟终于没有了，我才把“脚套”拿下来，把煤炉拎进了家。

这时候刚好外婆在洗菜，我连忙放下煤炉帮外婆做。

“耶！吃中饭了。”看到外婆将菜做好了，我叫了一声，就把手里的活放在地上。我一闻，好香的菜！真让我馋得直流口水。看，有鱼，有肉，还有菜。我连忙从外婆手中端过一碗饭，拿起筷子吃了起来。我又对外婆说：“外婆，洗碗的事包在我身上，今天您到外面去晒太阳吧，我来帮您收拾！”外婆笑了笑说：“我的外甥，你可真乖！”说干就干，一吃完饭，我先把碗筷收起来放在加有洗洁精的热水盆里，又把吃完的残汤倒掉，我又拿起抹布擦了两遍桌子。洗碗时我很仔细，先擦碗内壁，再擦碗口，最后擦碗的外壁，擦好之后放在一边，等到全部擦好后再用清水洗一次，最后用水冲一下，就洗干净了。

晚上我又练习为外婆炒菜，虽然不是很出色，但爸爸妈妈回来后，外婆却一直夸奖我。

我觉得今天很充实。

[我学炒菜的过程的作文

到现在我学会的本领不少，比如洗衣服、喂鸡、喂兔，做饭、包饺子、炒菜等。但我最拿手的本领是炒菜。

记得有一次，爸爸妈妈去上班，家里只有我一人，我想：爸妈为了我多么辛苦，我应该为他们做点什么。我想给他们一个惊喜——炒菜给他们吃。我决定做西红柿炒鸡蛋。

首先，我洗了几个西红柿，把它们切成小方块;然后，我又拿了几个鸡蛋打好倒在碗里搅匀以备后用。接着我把锅搭在炉子上，倒上油，等油过了，先把鸡蛋倒进锅里炒，等鸡蛋炒得差不多，再把西红柿倒进锅里，炒了几分钟，再把葱、辣椒，作料放进去，稍炒一会儿就可以了。我自己尝了尝，味道虽然不错，但没妈妈炒得香。最后把炒好的菜挖进一个大碟子里又放进锅里热着，等爸爸妈妈回来。

不一会儿，爸妈下班回来了，我给他们打好洗脸水，等他们洗完毕，我倒好了茶，端上花卷。妈妈准备进厨房，我说：“妈妈，你和爸爸为了我们是多么辛苦，今天我给你炒了一道菜，请尝尝!”说完，我去把炒好的菜端上来。“我们的女儿长大了!”看着爸妈吃得很香的样子，听到爸妈的夸奖，我心里甜甜的，非常开心。

通过学炒菜这件事，我明白了一个道理，只要勤学苦练，每一个人都能练出自己的绝活。

我从小到大学了许多东西，比如，骑自行车、跑步，可我最最难忘的是我学会了炒菜。

那天风和日丽，现鸟在树上像一位歌手，在练歌，在家里只有我跟爸爸，爸爸说：儿子，学不学炒菜？我沉默了一会说：可以呀！爸爸跟我来到厨房。找出西红柿和鸡蛋，爸爸打碎鸡蛋，把蛋清和蛋黄倒入了碗里，然后用筷子在碗里转了转，然后爸爸拿上了刀在西红柿上来了一段快速刀法就剩下最后一向任务了炒。爸爸打开火炉，又放上了锅，在锅里又倒上了油，然后放入了鸡蛋，爸爸来炒了炒，又放入了西红柿，我炒我炒我炒炒炒。爸爸的嘴里说。爸爸终于炒完了，爸爸把菜放在了茶几上，然后我去吃了一下，哇！太好吃了！我情自不禁地叫了起来！然后我也进入了厨房照爸爸的样子炒了起来，我放入了鸡蛋，然后放入了西红柿过了一小时，我叫了一声：哇糊了！爸爸过来问我，你炒了多少分钟。30分。啊！30分！不糊才怪呢。以后我就经常做，终于有一天我成功了。

失败是成功之母，所以做任何事都不能灰心，一定要坚持，有一天一定会成功。

[我学会了炒菜小学500字作文

今天，我突发奇想，想和妈妈学炒菜。

第一道菜是葫芦炒肉丝，我用刀削去葫芦的皮，把它切成四份，再把每一份切成薄薄的一片片，再把肉切成一条条的，把它们一起放到碗里，打开煤气，在锅中散了些油，拿起饭撬把油均匀的分布在上面，开始把材料放入锅中，顿时锅中冒出了许多泡泡，发出“噼噼啪啪”的响声，妈妈给我示范了该怎样炒，我心想：“这有什么难的，不就是把菜翻翻身嘛”。我拿住饭撬，可这与我想像的大不相同，它们好像不听我使唤，菜都浑在一起，有些还像个精灵，不停地往外蹦出，搞得我手忙脚乱。看着这样的我，妈妈走过来握住我的手，再给我示范了一遍，这次稍微顺手一点了，我给它们一个个不停的翻身，过了一会儿，我用碗盛了些水，洒进去，再用饭撬炒了几下，盖上锅盖，给它们闷一会儿。再次打开锅盖撒进一些盐，用饭撬搅匀，再闷上锅盖，没一会功夫，我闻到一股焦味，“哎呀”，火头太猛了，葫芦变成黑脸的包公了，唉，第一道炒菜就以失败告终。

不死心的我，开始了第二道菜鱼汤。鱼汤，我妈妈说要先在锅里煎一下，这样的味道会更鲜美，我在锅里撒了较少的油，把鱼放进去，一下子锅里油烟四溅，吓得我扔下饭撬连退三步，难道这次又要失败告终吗?心想，没事的，我又靠近锅边看看里面的鱼，还好现在油不溅了，我用饭撬压了压鱼，等鱼稍微有点焦，然后倒入大量的水，撒了一些配料。盖上锅盖，先用大火烧，看看鱼汤颜色有点变白了，再用小火慢慢的炖，我不停的祈祷，这次可一定要成功呀，千万不能失败。我打开了锅盖，嗯，挺香的!

这次的炒菜让我体验到妈妈做菜的艰辛，以后我一定不能浪费妈妈做的饭菜。

我会炒鱼香肉丝，大家相信吗？呵呵！

那天爸爸下班回家后给我炒了个土豆片，我一看说：“妈呀！爸爸你炒的菜能吃吗？”，爸爸说：“怎么不能吃？”我说：“没有放调料不说，连油也放得太少了，你说能吃吗？”爸爸说：“怎么不能吃？你爷爷的爷爷还吃生萝卜呢！”我说：“爸爸别说了，我一定能够做出比您更好吃的菜！”

说着我让妈妈教我做炒鱼香肉丝。首先我把洋葱切成丝，接着把瘦肉切成丝，再把瘦肉丝放在锅里炒熟盛在盘子里，然后把洋葱丝放在锅里炒，洋葱丝快熟时加入两勺糖，再把瘦肉丝放在锅里一起炒熟，再加入小半勺盐和醋就出锅了。闻到一股股肉的香味，心里真高兴啊！爸爸都夸我做得好吃呢！

你看，我说我做的比爸爸好吃吧！想不想也来尝一尝我做的鱼香肉丝呢！

今天傍晚，我和晗姐姐一起当了回小厨师。我们商量好各负责两道菜，妈妈当指导员。我的任务是炒花菜和拌鸭血。在妈妈的细心引导下，有序的准备工作开始了，我先切好花菜，然后放在盆里泡。为了菜肴色香味俱全，我为花菜配了四样配菜：青椒、胡萝卜、洋忽、芹菜，我把它们一一切方块装盘备用，接着我又切好了鸭血和葱丝。一切准备就绪，激动人心的时刻到来了。我小心地把炒锅往灶台上一放，倒入了清水，盖上了锅盖，耐心等待着……待水开后，我迅速地把切好的鸭血倒入沸水里煮，转而我往盘里放葱丝、鱼露和味精，待备受煎熬的鸭血浮上水面呼救时，我吃力地用漏勺把它们捞起，待沥干水将它们倒入调好料的盘里搅拌。我满怀期待地尝了一口，还真不错!Y!我兴奋地向妈妈摆出了胜利的动作，一种前所未有的成就感油然而生。还是不能沾沾自喜，轮到第二道菜的出品了。按照妈妈的招数，我继续往刚才煮鸭血的沸水里倒入花菜，煮了一会儿捞起装盘待用。我把锅洗净重置于灶上并放入两勺油，油热后我忐忑地倒入准备好的四样配菜翻炒几下，然后让花菜也加入它们的队伍，接着我小心翼翼地放入一勺盐巴，然后继续翻炒，待食物有气无力后，放入味精装盘，大功告成啦!还算有模有样，不过这味道……有待品鉴……接下来轮到信心满满的晗姐姐上阵……

四盘菜一上桌，还没开饭，我和晗姐姐就迫不及待地当起了小馋猫，急切地想要知道自己的战绩如何。最后姑姑和妈妈帮我们揭示了答案，因为她们比平常多吃了半碗饭，笑容满面地只喊好吃，最后在大人的赞美声中我们吃了个锅底朝天。

这是我第一次当厨师，煮时心情特别地激动，煮完心情异常地兴奋，这真是一次难忘的经历，这真是令人愉快的一天!原来，我们可以这么棒!原来，大人是这么辛苦!

每个人都要吃一日三餐。虽然大家认为只不过是家常便饭，但是只要你走进厨房就会体会到付出的辛苦与收获的快乐。今天，我就走进厨房开始学做——红烧基围虾。

阿姨教我剪基围虾，一开始我拿着滑来滑去的基围虾，手忙脚乱的。后来在阿姨的耐心辅导下，我成功地清理出了一小盆基围虾。随后我又准备了大蒜、葱、生姜和各种调料。

姐姐站在我的身边，告诉我烧基围虾分为以下几步：首先点火，接着倒油，再下锅，然后翻炒，再加调料，最后装盘，我便试着去做。

我飞快地转动了开关，火突然冒了出来，我被吓得后退了几步，阿姨说：“你要当心一点儿，不要害怕。”姐姐说：“你要加油哦，胆子还没我大。”我又小心翼翼的把油倒入锅里，接着我把虾快速地放了进去，只听“噼里啪啦”的响声传来，吓得我大惊失色。我鼓起勇气拿起了锅铲又开始翻炒起来。在翻炒的过程中我慢慢地倒入了料酒和三种生抽。在我加入调料的时候，阿姨和姐姐吵了起来，阿姨说：“放勺盐!”姐姐说：“两勺太咸了，放半勺盐!”在她们争吵的时候，我毫不犹豫地往锅里加了一勺盐，之后我又继续翻炒起来。渐渐的，基围虾从青灰色变成橙红色，浓郁的香味充满了整个厨房，我拿出一个漂亮的盘子，把色味俱佳的红烧基围虾倒了进去，端到了餐桌上让大家品尝。

爸爸，妈妈，姐姐和阿姨品尝之后都用赞许和幸福的眼神看着我，我觉得今天真是收获满满。