学炒菜的作文汇集20篇

今天上午，我上完辅导班后便来到爷爷家。一进门就听见“哗哗”的响声，我猜爷爷可能在洗菜。我连忙放下口袋，跑进厨房一看，果然不出我所料，只见爷爷正在水池子里洗辣椒。不一会儿，爷爷把洗干净了的辣椒放在案板上，又用菜刀熟练地切成几半。然后从冰箱里拿出一块肉，切成一丝一丝的之后，倒进盘子里。接着放一些胡豆瓣、淀粉、大蒜、生姜在肉丝上，又用筷子搅一搅。

我悄悄地走到锅边，想仔细看一看爷爷是怎样炒肉丝的。只见爷爷点燃火，倒了一些菜油在锅里。不一会儿，油上溅起了一个个小泡泡。爷爷立刻把肉死和辣椒倒进锅里，顿时，锅里发出了“啪啪”地响声。爷爷拿起锅铲在锅了反复地炒了炒，接着，一股香喷喷的气味扑进我的鼻子了。我馋得口水直流，恨不得马上抓起一些来吃，只可惜还没到开饭时间。

[看爷爷炒菜作文

一次，我看见妈妈在炒菜，我也想炒。于是，我就问妈妈：“妈妈，我想炒菜行吗？”妈妈说：“你还小，会烫着手。”我失望地走了。

一天，妈妈在炒菜，只听见几声清脆的声音“叮铃铃，叮铃铃”妈妈马上放下围裙，去接电话了，只听妈妈说：“哦，好的。”我还没来得及问妈妈什么事，她就走了，我只好默默地坐在沙发上低头看书。

不久，我的肚子唱起了空城计，这时，我的脑海里闪出了一个念头：我不是一直想自己炒一次菜吗，今天我就可以大显身手了。

第一道菜：黄瓜炒肉

我打开液化气，把大锅放在上面，暗暗地想：第一步是什么呢？这时，锅里已经直冒青烟，我手忙脚乱起来，心想：哎呀，怎么办？不管那么多了！我迅速把妈妈切好的黄瓜和肉倒在锅里，锅里滋滋作响，锅上没冒烟了，我才安心下来。我又用锅铲铲了一阵，翻了个面，又炒，糟糕，怎么闻到一股糊味？啊！原来是我把它们炒糊了！我拿起碟子，把菜铲进去。

第二道菜：西红柿炒鸡蛋

我先在锅里放油，再把西红柿和鸡蛋放入锅里，炒了炒后，发现炒黑了，又把它们装进碟子里。

这时，一个熟悉的身影在我背后出现了，我转身一看，是妈妈，我让妈妈坐在座位上品尝我的菜，她尝了第一道菜，奇怪地说：“这是摔倒的黄瓜和肉吧。一块青一块白，一块黑。”又品尝了第二道菜，风趣地说：“哈哈，它们摔进污水里，毁容啦！”我们都笑了，后来，在妈妈精心教导下我学会了炒菜。

这件事让我明白了：坚持就是成功。

这种工夫可是我花了两天的时间才学会的，如果你们不相信的话，我给你们做一道“西红柿抄蛋”！

我们先把两个西红柿，放进一个装满水的盆子里，泡上2至5分钟，洗干净切成片，再打好两个鸡蛋。接着把火打开，把锅子放在灶上加好油，等油热后再把打好的鸡蛋倒入锅里，等鸡蛋被煎成金黄色后再把切成片的西红柿放入锅子里。每次翻炒的时候要和打乒乓球一样左一下，右一下，上一下，下一下，闻到有一股熟的味道，就把盐放进去，这样就烧好了。

你们会闻到一股香喷喷的味道。而且色、香、味具全。

真是让人大开胃口。几乎想把它们全都吃掉。好像有人和你抢似的，使你食欲猛增。

这菜不但好吃，而且还对人体有很大的帮助呢！！

[我学会了炒菜作文3篇

老师给我们布置了艰巨的任务，学做一道菜，只所以说艰巨是因为我根本没做过菜。我总是要试一试!做西红柿炒鸡蛋吧!我喜欢吃又容易做。

我先把炒鸡蛋的步骤分清再开干。第一步∶洗西红柿，切西红柿。第二步：打鸡蛋。第三步：开炒。第一步很快做完了，感觉很容易，第二步打鸡蛋，本想很简单，可我接连打了五、六个鸡蛋，老不成功，不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黄、蛋壳一起滑下去，唉，可怜这一碗的鸡蛋全浪费了，我没有灰心，反倒吊起了怎么把鸡蛋打好的好奇心，我总结了失败的原因，得出了三个结论，如果打好鸡蛋，三个字快、狠、准。哈哈哈，不管了，再打，我拿起一个鸡蛋狠狠的在碗沿上磕一下，快速地掰开准确地流到碗里，好，成功了。第三步，开炒，打开燃气炉，放上炒勺，倒上油，唉，问题又来了，是先炒鸡蛋还是先炒西红柿，为了不再浪费，我请教了姥姥，姥姥说：当然先炒鸡蛋，再炒西红柿了，我照办，把事先打好的鸡蛋倒入锅内，鸡蛋立刻都贴在锅底，幸亏我放的油多，不会粘锅。鸡蛋炒好了，我先盛出鸡蛋，然后再放上点油炒西红柿，把西红柿炒的出汤了再倒上炒好的鸡蛋，翻炒几下放上点盐，好，出锅喽。

啊，哈，红，黄相间的一盘美味，尝一尝，虽然味道好像还缺点什么?嗯，还不错的嘛，这也算是我的小小成果啦，这样想着，口味也没有那么挑剔了，吃着自己做的菜我感到好幸福，还有一点点成就感。

周末的早上，我看见妈妈在给我做西红柿炒鸡蛋，我尝了尝味道不错，妈妈把菜端上桌了。

晚上，我学着妈妈早上的动作有模有样地做起饭来，我从冰箱里拿出一个鸡蛋磕了几下打进碗里去，一不小心连壳都打进去了，我只好拿筷子拣了。“终于拣完了，累死我了。”可难免还是会有些壳。我把鸡蛋搅了搅，把西红柿洗了洗切成小块，然后把西红柿放入锅里炒，放入鸡蛋炒三四分钟，放入味精和盐，我因为第一次做，一个手抖不小心把盐倒了很多“应该没事吧？”我自言自语道，接着就抄好啦。

我看了看我的菜觉得不错，便尝了尝，“好咸！”随后我吃到一个蛋壳，硬邦邦的，我感觉呸呸的把它给吐了，然后摇着头：“哎，我怎么这么笨呢，怎么就做不好呢，妈妈做的多好啊。”

门前突然传来一阵脚步声和笑声，我赶紧扭头一看，原来是妈妈呀。我扭扭捏捏的过去问：“妈妈，那个，我不会做，您能教我做吗？”妈妈不慌不忙地说：“做西红柿炒鸡蛋不能这样做吗，首先你打鸡蛋的时候要按住蛋壳的两边，不能按住中间，不然鸡蛋咋出来？”我随即不好意思地又去拿了一个鸡蛋，这次怕浪费，我小心翼翼地磕了几下，然后按妈妈说的做，不出意外，果然让它顺利“出生”。接着，妈妈又继续说道：“然后搅拌均匀，把西红柿洗干净，还要去皮切成小块。把鸡蛋放入油锅里炒，再放入西红柿。”我做每一步做的小心翼翼的，怕一个不小心又将蔬菜浪费了。“把这些都做完了后，炒三分钟，放一点盐，一点味精。”我一点一点的谨慎地去做，果然做出来色香味俱全。

人的一生有许许多多的第一次，可能成功也可能失败，但我知道，只要坚持，你一定行，第一次果然不平凡！

一天下午，我在家里做了一次菜给爸爸品尝。爸爸吃完我做的菜说：“这菜实在是太难吃了，这道菜你是不是没放盐呀！这道菜你是不是放太多盐了呀！你如果这样做菜的话，以后爸爸妈妈不在家你该怎么办呀？从今以后，你得好好跟着我学做菜明白吗？”

说完，爸爸立刻拉我到厨房，开始手把手教我做菜。第一道菜是西红柿炒蛋。

我先往锅里倒了一勺油，油热后的响声让人有些害怕：“油会不会炸到我的脸上？”想着想着，才想起来要放西红柿，我连忙把西红柿放进锅里，用铲子把西红柿里的汁炒出来。汁炒出来后，再把搅匀的鸡蛋倒进锅里，放一勺盐，炒一会儿，等鸡蛋呈淡黄色的时候，美味的西红柿炒蛋就做好了。

西红柿炒蛋做好了就开始炒白菜了。爸爸说：“炒白菜可比西红柿炒蛋要难一点，你可得加油了！”我听了之后就在想：炒白菜真的有那么难吗？我一边想一边看爸爸切白菜。等白菜切好，我又像做西红柿炒蛋一样把一勺油放进锅里，等油热了把一小杯水倒进去，然后把已经切成丝的白菜放进去，用铲子把白菜炒一下，等白菜变软以后放一点味精和盐再炒一会儿，这样炒白菜就做好了。

爸爸尝了我做的菜连忙点点说：“这菜做得太好吃了，下次你一定要把这些菜做得更加美味，知道了吗？”听了爸爸的话，我高兴得手舞足蹈。

学会做菜以后，每天放学回到家爸爸妈妈都让我做菜，而且每次都把我做的菜全都吃，看着自己做的菜全被吃完，我感到高兴无比，现在我都成了家里的“小神厨”了！

摘要；上去，大概放了四、五根，效果还挺好的。我跑进屋拿器钳子，钳起一个没烧过的煤饼，跑过去放在了炉上，顿时烟出来了，把我的眼泪都“赶”出来了。我又拿起扇子自上往下往洞里扇，火苗从煤饼的小口子冒出来了,扇了一会儿拿起叫“脚套”的东西放在上面，这个东西不仅可以让我休息，而且烟也直往上冲，不会让我呛着了。等了很长时间，烟终于没有了，我才把“脚套”拿下来，把煤炉拎进了家……

今天是星期六，我在外婆家干了不少活，体会了劳动的辛苦。

首先帮外婆发煤炉。因为我以前看过外婆发煤炉的过程，所以我也略知一二。开始动手了，先把昨天外婆烧过没用的煤饼拿出一个，放在里面，然后又从麻袋里拿出一些刨花、炭、纸、火柴和柴，再把刨花点燃，把纸烧旺放上炭，由于我放的太多太快，所以火灭了。可是我不灰心，这次我不用炭了，改用柴。像刚才一样把纸和刨花点燃，等到旺时把柴一根一根放上去，大概放了四

上去，大概放了四、五根，效果还挺好的。我跑进屋拿器钳子，钳起一个没烧过的煤饼，跑过去放在了炉上，顿时烟出来了，把我的眼泪都“赶”出来了。我又拿起扇子自上往下往洞里扇，火苗从煤饼的小口子冒出来了,扇了一会儿拿起叫“脚套”的东西放在上面，这个东西不仅可以让我休息，而且烟也直往上冲，不会让我呛着了。等了很长时间，烟终于没有了，我才把“脚套”拿下来，把煤炉拎进了家。

这时候刚好外婆在洗菜，我连忙放下煤炉帮外婆做。

“耶！吃中饭了。”看到外婆将菜做好了，我叫了一声，就把手里的活放在地上。我一闻，好香的菜！真让我馋得直流口水。看，有鱼，有肉，还有菜。我连忙从外婆手中端过一碗饭，拿起筷子吃了起来。我又对外婆说：“外婆，洗碗的事包在我身上，今天您到外面去晒太阳吧，我来帮您收拾！”外婆笑了笑说：“我的外甥，你可真乖！”说干就干，一吃完饭，我先把碗筷收起来放在加有洗洁精的热水盆里，又把吃完的残汤倒掉，我又拿起抹布擦了两遍桌子。洗碗时我很仔细，先擦碗内壁，再擦碗口，最后擦碗的外壁，擦好之后放在一边，等到全部擦好后再用清水洗一次，最后用水冲一下，就洗干净了。

晚上我又练习为外婆炒菜，虽然不是很出色，但爸爸妈妈回来后，外婆却一直夸奖我。

我觉得今天很充实。

[我学炒菜的过程的作文

到现在我学会的本领不少，比如洗衣服、喂鸡、喂兔，做饭、包饺子、炒菜等。但我最拿手的本领是炒菜。

记得有一次，老爸老妈去上班，家里只有我一人，我想：爸妈为了我多么辛苦，我应该为他们做点什么。我想给他们一个惊喜——炒菜给他们吃。我决定做西红柿炒鸡蛋。

首先，我洗了几个西红柿，把它们切成小方块；然后，我又拿了几个鸡蛋打好倒在碗里搅匀以备后用。接着我把锅搭在炉子上，倒上油，等油过了，先把鸡蛋倒进锅里炒，等鸡蛋炒得差不多，再把西红柿倒进锅里，炒了几分钟，再把葱、辣椒，作料放进去，稍炒一会儿就可以了。我自己尝了尝，味道虽然不错，但没老妈炒得香。最后把炒好的菜挖进一个大碟子里又放进锅里热着，等老爸老妈回来。

不一会儿，爸妈下班回来了，我给他们打好洗脸水，等他们洗完毕，我倒好了茶，端上花卷。老妈准备进厨房，我说：“老妈，你和老爸为了我们是多么辛苦，今天我给你炒了一道菜，请尝尝！”说完，我去把炒好的菜端上来。“我们的女儿长大了！”看着爸妈吃得很香的样子，听到爸妈的夸奖，我心里甜甜的，非常开心。

通过学炒菜这件事，我明白了一个道理，只要勤学苦练，每一个人都能练出自己的绝活。

今天是星期天，爸爸和妈妈都去上班了。快到中午，我的肚子就提出抗议“我要吃饭”。可爸爸妈妈还没回来，怎么办呢？对了，老师经常教育我们要多为父母分担家务，我何不趁此机会帮父母一点忙，给他们一个意外的惊喜。

说干就干，先做我最喜欢吃的素炒马铃薯。我找来几个马铃薯，先去皮，然后再冲洗干净，仅仅是削皮，就弄得我有点手疼了。

该切马铃薯片了，我学着妈妈的样子，拿起菜刀准备切。平素只看到菜刀在妈妈手里非常听话，“嚓、嚓、嚓”几下妈妈就把马铃薯切好了。可是现在，菜刀在我手里就是不听使唤，我想切成“片”，切出来却变成了“块”。弄到满头大汗，马铃薯还是滚来滚去。“不着急，慢慢来”，我自己安慰自己。我定下神来，仔细回想妈妈切马铃薯的样子，小心地拿刀，用左手大拇指和其他四个指头卡住马铃薯，慢慢地一刀一刀切下去。也怪，心不浮躁了，刀也好像听话了，费了九牛二虎之力，总算把2个马铃薯切好了。想想妈妈，真不容易。

马铃薯切好了，就该炒菜了。我先打开火，放上锅，浇上油。等油冒热气了，赶紧把马铃薯放进锅里。只听“扑”的一声，一股油烟扑面而来，呛得我眼泪直流。一边抹眼泪，一边想：“炒菜怎么就这么难呢？”还不如等爸爸妈妈回来让他们做。可是一想，我今年11岁了，也该学会做点家务，在这么点困难前就打“退堂鼓”，以后同学知道了不知怎么笑我。

“咦？”哪儿来的焦味了？我瞧了瞧锅里。“不好！”马铃薯快糊了。我拿起锅铲东一下，西一下地翻动起来。马铃薯在锅里一蹦一跳，好几片跳出了锅，弄得我手忙脚乱。

我已经汗流浃背了，可马铃薯越来越糊。怎么办？我突然想起奶奶炒菜要往锅里放水。我就往锅里添了一小瓢水，盖上盖，焖了起来。过了一会儿，我揭开锅盖，好像不是焦的很厉害，我暗自庆幸，终于炒好了一个菜。

“叮铃，叮铃”，门铃响了，爸爸妈妈回来了，我跑出去开门。“咦，好像有股香味啊！”爸爸说。“今天我给你们炒了马铃薯，还行吧。”我很骄傲地说。“呵呵，我家女儿长大咯！”爸爸妈妈高兴地说。我也沉浸在幸福中。

每当看到妈妈炒菜的时候，我就想：如果我也能像妈妈那样，做出各种美味可口的佳肴，那该多好啊！

于是，我便常常缠着妈妈教我炒菜，今天妈妈终于答应我了，晚上要教我学做一道菜。到了晚上，我穿好围裙，走进厨房，准备学炒菜。妈妈对我说：“你就炒一个苦瓜炒蛋吧，我在旁边看。”妈妈拿出了一根苦瓜和三个鸡蛋。我先把苦瓜洗干净，然后把苦瓜里的馕去掉，再小心地把苦瓜切成薄片。接着，我把鸡蛋敲开，倒进碗里，拿着两根筷子用力地搅打鸡蛋，一直打到蛋清和蛋黄完全融合在一起。准备工作终于完成了。

下面开始正式炒菜了。我点燃煤气灶，往锅中倒入一点油，等油温稍热，先把苦瓜倒进去，拿着铲子翻炒，炒得差不多的时候，撒入一点点的盐，再把打好的鸡蛋围着锅内圈慢慢地倒下去，让鸡蛋和苦瓜完全粘合在一起，最后放入一些鸡精，一盘苦瓜炒蛋就做好了。妈妈尝了一口，对我竖起大拇指说：“味道还不错，我的女儿真棒，下次学做其他菜哦！”

今天，我终于学会了炒菜，吃着自己炒得香喷喷的菜，心里别提有多美了，我这才明白：自己劳动的果实才是最美的。

我的同学的爸爸是一名“伟大”的美食家，他不仅喜欢吃，还喜欢做菜，他做的菜色香味俱全。我只在微信上见过那些美味佳肴，可仅仅如此，我就对叔叔做的美食爱不释手了。所以我要向叔叔看齐，从小做起，当一名业余的美食家。

我要做的第一盘菜就是那简单无比的西红柿炒鸡蛋。可妈妈告诉我，一定不要小看任何一盘菜。我先把鸡蛋从冰箱里拿出来，再将上面的小黑点洗干净，接着拿出两个西红柿。妈妈告诉我，如果想让西红柿的皮剥得更快更彻底，用开水泡上三十分钟就可以了。我掐着时间，三十分钟一过，我就把西红柿拿了出来，此时，水都凉了。可是，神奇的是——西红柿真的乖乖地脱下了衣服，皮，忽然没了?

于是我把西红柿切成小块并热起了锅，可是与此同时，那锅里的油冒起了泡泡，又发出了“嗞嗞”的刺耳的响声。这还没完，突然，那油像炸弹似的不断往外溅，吓得我连连后退好几步。这下可怎么办啊，万一油再溅高点，把我烫伤了可怎么是好?我心急如焚，急得团团转，这时，我灵机一动，想到了好办法——叫来了妈妈。妈妈帮我把鸡蛋和西红柿都倒入我锅里，再翻炒片刻就交给了我。

接过接力棒，我再次炒了起来。到了加盐的时刻了，我先加了一勺盐，可是，盐一到锅里就立刻不见踪影，我便开始和盐作对了，又加了一勺、两勺、三勺……最终，我盛盘后给爸妈各尝一口，他们刚把鸡蛋放到嘴里，就叫苦不迭：“你做的西红柿炒蛋太咸了……”

虽然这次西红柿炒鸡蛋我做的不是特别顺利，可这是我第一次做菜，我还是挺满意的。

今天，我心情特别好总想干点什么。刚好妈妈在洗菜，我突然想到要不然我来炒菜吧！妈妈已经洗好了菜，于是我对她说：“妈妈，今天我来炒菜吧。”

“好啊，就等你这位‘小厨师’来做吧！”我洗好手，围上小围裙可爱。在妈妈的指导下，准备做西红柿炒鸡蛋。首先，我打开炉子，把铁锅里放入适量的油。等油烧热，把事先打好的鸡蛋放上少许盐、搅匀，快速倒入锅中，鸡蛋在锅里发出了“嘶嘶”的声音，冒出了诱人的香味，我用锅铲不断的翻炒，等到鸡蛋炒至金黄色，然后放入切好的西红柿。继续翻炒，等西红柿快熟时，再放入少许盐。稍过片刻，就关火，一盘喜欢香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了。我看着这盘菜，忍不住口水就要流出来了。在妈妈的指导下我又炒了一盘青笋。菜终于炒好了，我忍不住松了一口气。

等到吃饭的时候，看着爸爸妈妈吃得很香，我也吃了很多。我现在明白了“真是世上无难事，只怕有心人呀！”

在我记忆的长河里，闪烁着无数颗耀眼的星星，每一颗星星都藏着一个美丽的故事：有令人难忘的、令人开心的、令人高兴的……今天，就让我与你们分享一件令人难忘的事吧!

那天中午，我和妈妈百聊无赖，妈妈就对我喊到：“晓豪要不要我教你做一道菜?”“好呀，做什么呢?”我兴奋的喊。“叫做荔枝肉吧!”于是我们动起了手来。

首先要准备好材料：猪肉、大蒜、香料、酱油、白砂糖、地瓜粉。

准备完毕，我们便开始制作了。第一步，将猪肉切成肉丁。我小心翼翼的切了起来，一不小心，差点切到了指头，我的心像揣了只小兔子似的，一蹦一跳，想着：还好还好，要是切到手指了，我就完了。

第二步，加上调味料，搅拌。我把全部的调味料：大蒜、香料、酱油、白砂糖都加了进去，可还觉得不够，便把地瓜粉也加了进去，搅拌了起来，从盆子里漂出的香味，真是让人垂涎欲滴呀!

第三步，腌肉。我将肉放在桌子上，等了十来分钟，可是还没有腌好。唉，等待的时间总是漫长的。

腌好了肉，我们便开始了最后一步，炸肉。我将全部的肉一溜烟的倒进了滚烫的油锅中，油锅立刻翻腾起来，发出了“噗啦噗啦”的声音，好像正演奏着音乐呢!

荔枝肉炸好了，我将它装到盘子里，用力一闻。啊!真香啊!我情不自禁的吃了起来。

有付出就有收获，这肉可是来之不易的呀!

学炒菜的日记500字满分作文怎么写3木须肉的主要材料是肉、鸡蛋，当然它也有辅助材料，分别有：胡萝卜、黄瓜、木耳。它的佐料为：油、葱、姜、蒜、花椒、鸡精、白糖、哦，对了差点忘了，还有酱油。 Diary of learning to cook 500 words is full of composition 3 The main ingredients of the wooden beard meat are meat and eggs.fungus.Its condiments are: oil, shallots, ginger, garlic, pepper, chicken essence, sugar, oh, almost forgot, and soy sauce.

我信心满满的炒了起来，妈妈却告诉我说做饭不能为了快而着急，要想做好一道菜就要有耐心一些。妈妈说第一步，需要先炒鸡蛋，我照妈妈说的`在碗里打了三颗鸡蛋。妈妈让我拿两根筷子搅起来，我学着妈妈以前那样子搅了起来，起先我只能搅出来一点点"浪花"，后来我像妈妈那样，搅得那么快了，感觉可真好玩啊!我又从我们家的调料柜里头拿出所有的佐料，我先把适当的油倒入锅中，油热后再把那些鸡蛋均匀的倒在锅里，煎完一面后，我给鸡蛋翻了个身又煎另一面，第一道工序大功告成，煎鸡蛋完美出锅。

第二步，我把适当的油放在了锅里面，只听锅底的油，滋啦啦滋啦啦!我听见这个声音，我才觉得嗯，油应该热了我又把腌好的里脊肉放入锅中炒散，看着却有一种炸鸡柳的感觉，我接着又放入了葱、姜、蒜和肉一起炒了炒，然后把火加大，继续翻炒两三遍后，喷洒了一点酱油后肉的香味扑鼻而来。接着放入了木耳翻炒后，将胡萝卜，黄瓜放入一起炒的入味后，我又把煎好的鸡蛋倒入锅中，把大块的鸡蛋用铲子分成小块，混炒一小会儿后，把色香味俱全的木须肉铲入了盘子里上桌。

这道菜做的特别好吃，就连我的妈妈还有我弟弟都给我打100分，我无比高兴，下次我还要自己做菜。

今天我要写的交响曲，不是一般的乐器交响曲，而是妈妈炒菜的“交响曲”。你瞧，妈妈娴熟的打开煤气灶，“咔嚓”一下，火苗“呼呼”地燃烧起来，让我们一起来看看妈妈的“交响曲”是什么样的呢？

妈妈抓来一把青菜，握住根，“咔嚓”几下，菜根被切得“粉身碎骨”。把青菜放到水池里，拧开水龙头，水“哗哗”地流了出来，青菜舒舒服服地泡了一个澡，浑身变得可干净了！最后，装入菜盆拧水进行改刀，切成一节一节的。不一会儿，“咕噜，咕噜”油锅里的泡泡涌了上来，发出“滋滋”地声音，妈妈把切好的青菜统统倒入锅里，“呲”的一声，犹如无数个危险的“定时炸弹”，发出“噼里啪啦”地“爆炸”声，锅铲和锅“咚咚”地撞击声，惹得汤汁也不自觉地想往外跑。妈妈加入笋片辅料、盐等佐料，“铛铛”地翻炒几下。一盘清爽可口的炒青菜就做好了，闻一闻，真香！让人立马有了吃饭的胃口。

一道菜怎么能够吃呢？妈妈又拿来了一条活生生的鱼，“咔嚓咔嚓”这条鱼便很快把它那“坚硬的盔甲”给脱掉了，浑身变得光溜溜的。除去内脏，清洗干净。妈妈赶紧把鱼放入滚烫的油锅中，“跐溜”一声，鱼在锅里“啪啪”地做“垂死挣扎”，却无力还击，好像在说：“主人，求你啦，饶我一命吧。”妈妈毫不留情，随着“呲呲”地火苗跳跃了起来，鱼也翻了个身，好像“啊”地一声，鱼就这么一命呜呼了，妈妈倒入黄酒、酱油、葱姜碎末、盐、糖等佐料……经过小火慢炖，“咕噜，咕噜”地声音越来越小，说明鱼快烧好了。这时，倒点醋，撒点葱花。一条糖醋鱼就做好啦，色香味俱全！

“咚咚”“咔嚓”“噼里啪啦”……这些声音混在一起，组成了动听的“交响曲”。这也意味着，一桌饭菜也做好了，下面就开始我的美味午餐吧！

今天我在妈妈的指导下学会了炒菜，没想到平时很简单的炒菜学起来可真是不容易!

妈妈今天教我炒的是土豆丝。首先要把土豆皮刮掉，然后先切成土豆片(注意了不要切到手了)，在将土豆片切成细丝。切好土豆丝我用了好长时间，拿刀的手也累的酸疼，虽然土豆丝的样子很丑陋粗细不均匀，不过我心里还是很开心的。我把土豆丝放在盆里洗了洗，用水泡上，妈妈说用水泡泡土豆丝能把里面的淀粉去掉一些。接着我准备好一些炒菜用的葱花，蒜瓣和姜丝。

当我把锅放在煤气灶上的时候，竟然紧张起来了，心跳的也很快，我回头看看妈妈，妈妈微笑着看着我说：“宝贝，没事，大胆的去做吧"有了妈妈的鼓励，我平静了下来，深呼了一口气，点燃了煤气，等锅热了以后我到进去一些油，然后把葱花，蒜瓣和姜丝放到锅里翻炒起来，等葱的香味出来以后在把土豆丝放进去，继续翻炒，翻炒一会放些佐料，当差不多好的时候在放入味精，在翻炒一会就可以了。

这个时候土豆丝的香味已经弥漫了整个厨房，“好香啊"我禁不住兴奋地喊了起来，妈妈也在旁边为我鼓掌起来，我揉揉酸疼的手腕和肩膀心想原来做饭也不是一件简单的事情，大人真辛苦，以后一定要好好孝敬父母!

每个星期三是我们学校的无作业日，这个星期三，徐老师给我们布置了一项特别的作业——炒菜。晚上我们准备了两道菜，生菜和梭子蟹。我先把菜洗干净，放到菜板上，准备切菜。我把生菜一片一片地放整齐，用刀切成一小段，把梭子蟹用力剁成一块一块的。一切准备就绪，开始炒菜了。我把锅洗干净放到煤气灶上，先打开油烟机，再打开煤气灶，把火打开竽锅里的水干之后，把油倒进锅里。油热之后，我把生菜倒进锅里，用锅铲把菜翻了一遍，放了一小勺盐，接下来用大火炒。不一会儿，一道菜就完成了。接着炒梭子蟹，我把梭子蟹放进锅里，可能是锅里油倒少了，还是因为我翻炒太慢了，梭子蟹烧焦了，我马上把火关小，倒上料洒和调味品，再打开火烧起来。不一会儿，梭子蟹的壳就红了，妈妈叫我用锅铲弄点汤喝尝下。

啊，真好吃世上无难事，只要肯登攀，我终于学会了炒菜，我有一点沾沾自喜。

我把菜端到桌上，爸爸夸我烧得好吃，我听了可高兴了，以后可以帮妈妈分担家务了。

每一个人都会有属于自己的第一次，比如第一次洗碗、第一次游泳、第一次走夜路……而我最难忘的就是我第一次炒菜的时候。

那天，我看了《小当家》这本书，有了想做饭的兴趣了。正好妈妈不在家，就算把家里的厨房弄乱也没有人骂我，阻止我炒菜了，我赶紧叫上在看报纸的爸爸，让爸爸来当我的炒菜老师，爸爸爽快地答应了。

爸爸和我走进厨房，他让我先想好要炒什么菜。我苦思冥想后，菜单出来了：先弄一个西红柿炒鸡蛋吧，于是，爸爸教给我做这道菜的步骤，接着我就把爸爸赶出了厨房。

开始了，胸有成竹的我把鸡蛋打进碗里，西红柿切片，材料准备好了，我开了火，往锅内倒了一些油，由于火太猛了，时间太长，鸡蛋糊了。厨房里的烟使我咳嗽，爸爸听见了，马上走了进来，看见鸡蛋糊了，便重新教我，爸爸在我身边一步步地教我，对我指导起来了，“锅要干了，再倒油，炒鸡蛋要用小火，而且要用锅铲翻炒。”我按照爸爸说的做法再做了一次，等油微黄时就放鸡蛋。炒好了鸡蛋，就炒西红柿，炒西红柿的时候，再放点糖和盐，然后把鸡蛋倒入锅中，一起翻炒一下，就可以出锅装盘了。看着鸡蛋黄里带红，颜色对比鲜明，心里特别的高兴。我尝了一口，还是很好吃的。不过就是有点咸了，盐放得有点多了。

这样，我第一次炒菜还算是成功了吧，也让我明白了一个道理：无论做什么事，都要多动手，多动脑，才会成功！

[难忘的第一次炒菜_作文

“世上无难事，只怕有心人。”这句名言的深刻道理，在我学炒菜的事情上真正体会到了。

有一次，我心血来潮地想学炒菜。我就对爸爸说：“爸爸，我想学炒菜。”爸爸说：“好啊，你这么大了，是应该学会做几个简单的菜了。这是生活的基本技能。”然后他又说：“炒菜啊，先要热炒锅，放油，再……”我大声说：“我知道了，我知道了。”我想，炒个菜有那么难吗？

我先按照爸爸说的洗干净了青菜，再把菜放在砧板上，然后小心翼翼地拿起刀，开始切菜，感觉似乎手在抖，害怕刀割了手指头，以至于菜切得很大块，非常不规整。切好后，我打开煤气灶，就把菜放进锅里。随便用铲子扒拉了几下就放了点水烧，结果因为忘记了放油和盐。我盛出来尝了尝，实在一点也不好吃。第一次烧菜失败了。

爸爸开始给我总结，然后又教我开始第二次练习。这次，我先热锅，然后放油，待油稍微在锅里冒热气后，我离开灶台远远的，就把菜像丢炸弹一样丢进锅里，一瞬间，油锅炸开了，一些飞溅的油炸到我的手背和脸上，痛得我龇牙咧嘴嗷嗷叫。手中拿着的盐也一股脑儿地倒在了菜里。不用说，这一次菜咸得无法入口，一点也没办法吃。事后，我问爸爸：“油怎么会炸开来呢？”爸爸说：“这是因为热油遇水的缘故，而且你没用菜把油覆盖住。”哦，原来如此。

过了几天，我又学炒菜了。这次，我吸取了前几次失败的教训。热了锅，放好油，过一会儿将切好在盆里的菜整个倒进热锅，然后用铲子炒了炒，再放入些许盐，过了会就起锅盛出了菜。味道好极了！这次终于成功了！

这件事告诉我：看似简单的一件事情，其实也要留心观察，多练习，用心来做。

星期天，我看见妈妈在炒菜。我对妈妈说：“妈妈，让我来学炒菜，好吗？”妈妈看着我充满信心的样子，就答应了。

首先，我往锅里放了些油，然后放入妈妈切好的葱和姜，再放入妈妈切好的肉片，我用铲子把肉片翻过来翻过去，不一会，肉片的颜色变了我按照妈妈教给我的方法，放了少许的盐和酱油。我用小火焖了一会，接着把准备好的土豆片放在锅里，跟肉片一起炒，然后就盖上了锅盖。过了两分钟，我打开锅盖，用筷子夹了一片肉看还没有熟，我又把锅盖盖上去，听妈妈说要多焖一会，味道才会进去，我在厨房转来转去，心想土豆和肉片怎么这么难熟呀，唉！平时看妈妈做饭挺容易的，怎么轮到我做饭就难呀。真是看花容易绣花难。忽然，我闻到了什么味道，正巧妈妈走过来了，把锅盖打开，已见土豆和肉片都熟了，但是有一点糊了。妈妈立刻说：“宝贝，没事的，第一次做饭，已经做的这么好了，已经不错了。”听了妈妈的话，我也没有那么悲伤了。

吃饭的时候全家人都夸我长大了，我觉得这次的饭比以前做的更好吃更香，因为这是我的劳动成果。同时也体会到妈妈每天做饭的辛苦。

我最爱吃西红柿炒蛋了，但是妈妈说，再好吃的东西，也不能每天都吃啊，有时候她就不做。于是我就自己学着做，自己学会了，想吃就自己做着吃啦。

从冰箱拿出来两个西红柿和两个鸡蛋，先把西红柿洗干净，放在案板上切小块，放到碗里。再把鸡蛋打开，把清和蛋黄放到另一个碗里，然后用筷子搅拌均匀了。开始炒了，把炒锅放到燃气灶上，先打开燃气灶，一开始我打两次都没打着火，妈妈告诉我往下按一下，然后再打，我照着做了，就打开了，等锅烧热了，往锅里倒一点油，再烧热一下，就把鸡蛋液倒进锅里，开始炒鸡蛋，等鸡蛋炒熟了，就关小火，把鸡蛋先盛出来，然后把切好的西红柿倒进锅里，翻炒着，等快熟的时候，把炒好的鸡蛋再倒进来，一起翻炒，然后加盐，再加点糖，继续炒一会就好了。

我把炒好的西红柿炒蛋盛到盘子里，端到餐桌上，请爸爸妈妈品尝一下，妈妈尝了以后说：做的很好，真不错，就是糖放的有点多，太甜了。虽然这次糖放多了，但是我学会了做这个菜，下一次再做的时候，就把糖少放点，这样我就能做更加美味的西红柿炒蛋了。

“唉，妈妈怎么还没有回来呀！”我唉声叹气地埋怨着，妈妈已经6点半过去还没有回来，万般无奈之下，我只好自己作一顿饭了。

第一步：准备东西

我把冰箱打开，拿出了一个土豆，准备拿牛肉，可是，那牛肉仿佛和作对似的，我需要他的时候，他偏偏没有，唉，没办法了，我只好单炒土豆了。我学着妈妈的样子，把土豆就像个顽皮的小孩子，我往这儿捞，它就往反方向“跑”，最后，我还是把它们捞上了岸。

第二步：煮菜

我把锅的开关打开，把事先准备好的土豆放进锅，只听见“哧啦”一声，吓得我立刻退后了几步，过了几秒之后，我才回过神来，赶紧往锅里倒油，我放了一些味精、盐，开始继续炒，而我往这儿铲，它就往那儿“溜”，过了一会儿，我放了一点儿水，捞了几下，才把土豆放到碗里。

第三步：大为赞赏

这时，妈妈回来了，看到了我煮的菜，脸上露出了会心的微笑。

这就是精彩的煮菜三步曲。