学炒菜的作文（优秀20篇）

每个人一生中有许多个第一次，比如：第一次蹒跚学步,第一次上学，第一次骑自行车……。今天我要尝试另外一个第一次——炒菜。

每次我看见妈妈把一道道色香味俱佳的菜肴端上饭桌的时候，我的口水已经流了下来。我很想体验一下第一次炒菜的感觉。今天机会终于来了，老师布置了一个特殊的作业——自己炒一道菜。回到家我自告奋勇对妈妈说：“妈妈，今天我要做一道菜给你尝尝。”妈妈用疑惑的眼神看着我，对我说：“你可以吗？”“如果我不会，你可以教我嘛。”妈妈终于爽快的答应了我。

妈妈跟我说：“你可以先自己做着，不会的时候你就想想妈妈平时是怎样炒菜的。”然后妈妈就走了出去。我先想了想今天要吃什么。有了，今天吃韭菜炒茄子。我从冰箱里拿出了韭菜和茄子，用清水把它们洗干净，就切了起来。我一开始还可以耐心的切着，到后来，我切的韭菜有长有短，茄子有薄有厚，真是难看极了。这时妈妈走了进来说：“没关系的，慢慢来，别太心急。”准备就绪后，点火把锅烧热，加入四勺油，油开始冒泡泡，还发出“啪啪”的声音，我赶紧把茄子和韭菜倒入锅中，“吱——”一种尖锐的声音把我吓得跳到了一边。我胆战心惊地拿起铲子在锅中翻炒起来，菜慢慢变熟了，我加入了佐料，香喷喷的菜终于可以出锅了。我把菜装入盘中端给妈妈品尝，妈妈称赞道：“手艺还不错，就是有点咸，下次努力炒的更好。”虽然这次炒的不是很好，但是我的心里美滋滋的。

第一次炒菜可真难啊！但是让我明白了做什么事情都要认真的去学,努力去做，只有这样才能把事情做得更好。

[第一次炒菜500字优秀作文

“呀，呀!要糊了，要糊了!”一阵阵惨叫从厨房里传出来。

这是我在炒菜，说起来真惭愧。妈妈今天在家，我决定要孝敬孝敬她老人家，给她做顿饭吃，可是人算不如天算啊!谁能想到炒个菜怎么如此的麻烦!

一开始我还是兴致勃勃的，洗菜、刷锅、倒油……忙的不亦乐乎，可是渐渐的，我的心情慢慢的沉重起来。

我要做的菜是西红柿炒鸡蛋，食材要取新鲜的。我跑到叔叔的大棚里摘了个又大又红的西红柿，到奶奶家去拿了几个鸡蛋，又在菜园里拔了棵又大又嫩的葱。一切准备工作完毕，开始了艰难的炒菜之旅。

打开火，往锅里倒了点儿油，等到油熟了以后，再把切好的葱花放了进去，只听见“啪!啪!”的两声，锅子开始向外溅油。吓得我一手拿着锅铲，一手拿着锅盖挡在脸前。待到一切恢复沉寂，我又悄悄地过去。一看，那葱全糊了。我只好把葱弄出来，放上了鸡蛋，轻轻的翻炒了一会儿，就放上了西红柿。西红柿被我翻过来翻过去，好像在说：“哎呀，不要再翻了。啊!我要糊了!”这时，我脑海中想出了一副画面：鸡蛋超人和番茄超人在打架，结果打着打着就变成了一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋。想着想着我不禁笑出了声，结果就发生了前面的那一幕——糊了!

我无奈的把锅里的“炭块”放在了盘子里，一步一步的朝客厅走去，冲着家人大声喊道：“看，我发明了一个新菜，炒着炒着变成了‘巧克力’。大家尝尝，‘可甜’了。”三双筷子朝盘子伸去，结果，一个个都跑得比兔子还快，我笑瘫在桌子上……

如果你问我喜欢哪门学科，我一定会毫不犹豫的告诉你：综劳！为什么呢？原因很简单，综劳课上你会见到各色各味，奇形怪状的美食。

说到各色各味，就不得不提上次综劳课上的芹菜炒香干了。大家炒的芹菜香干，有咸、有酸、有甜、有苦、有辣……简直可以说是五味俱全了。

最有意思的芹菜香干莫过于成浦豪的“土豪牌老干妈芹菜香干”了。他在菜里加了国内第一的“老干妈”辣椒酱。那滋味啊，一口下去，一言难尽！

最甜的是金诗菲做的，酸酸甜甜还很脆，特别好吃。光看色相就让人垂涎三尺，吃一口后你就会对它“爱不释口”，特别想把所有芹菜香干一口全部吞掉。

虽然金诗菲做的很好吃，但我最喜欢的还是方涵的五星级芹菜香干。他的作品集酸甜咸辣于一体，再配上木耳、姜、葱和胡萝卜丝，色泽口味可以用完美来形容。一口吃下去，各种滋味在味蕾上绽放，让我恨不得把整盆芹菜香干连同汤汁都全部吃掉。不要以为这道菜是方涵妈妈做的，这可是方涵厨神的作品，让人惊讶吧！

看了以上几位大神的芹菜香干，我的就不拿出来献丑了，因为根本就没有可比性哇。

今天，老师给我们布置了一个任务，让我们回家自己动手炒一道菜。

回到家后，我把这件事情告诉了爸爸，爸爸说：“好啊，我们今天晚上就炒个丝瓜吧。”因为我是第一次炒菜，不知道应该怎么炒这道菜，我就问爸爸我首先要怎么做呢？爸爸告诉我：“首先要把丝瓜去皮，去完皮后用自来水清洗干净，然后把丝瓜切成一小段一小段，就可以炒了。”听完爸爸说的话，我就开始把丝瓜去皮，在刨皮的时候，我不小心刨到了手，当时，鲜血直流，把我疼的哭了起来。这时，爸爸告诉我：“男子汉流血不流泪，要勇敢、坚强！”听了爸爸对我的鼓励，我擦了擦眼泪，又继续开始行动起来，不一会儿把丝瓜皮刨好了，洗干净后，我拿起菜刀小心翼翼的把丝瓜切成一小段一小段。

把丝瓜切好后，我要开始炒菜了。爸爸告诉我：“炒菜前要先放点油，等油热了以后把菜倒进去翻炒一会，然后放入盐，最后放入佐料。”我握着锅把，用锅铲来回的翻炒，很快香气扑鼻的丝瓜就炒好了。我把丝瓜盛入盘子里，端到爸爸、妈妈的面前，爸爸、妈妈每人尝了一口说：“宝贝，你真棒！”

经过这一次炒菜，给了我很大的收获！我决定以后要当一个炒菜大王，做更多的菜给爸爸、妈妈吃。

今天，我们家的餐桌上又出现了那美味可口的西红柿炒鸡蛋，看着这道菜，让我不禁想起，我从一个菜鸟小厨变成了一个精英大厨。

上周，爸爸妈妈下班还没回家，都到饭点了怎么办呢?我正在为这件事发愁的时候，突然妈妈打电话说她和爸爸都在加班，不能回家给我做饭，让我自己先吃些零食或者自己做饭，冰箱里有鸡蛋和西红柿。我挂断电话后很无奈的走进厨房，打开冰箱把食材拿出来，心里想：我都不会做饭，让我怎能做呀?只能硬着头皮想着平时妈妈是怎么做的情景。

首先我把几个鸡蛋打在碗里，把蛋黄和蛋清搅得完全融在一起后放在旁边备用，然后把西红柿切成丁，再切一点葱花后，一切都准备就绪，我往锅里倒点油，把燃气灶打开等锅里的油烧热后，迅速把西红柿倒入锅中，这时呲--锅中的油都蹦了出来，我吓得直接跑出厨房，等我缓过来进入厨房，看到锅里的西红柿已经糊了，立刻把火关了，我看着这种情景心中心灰意冷。

为了总结失败的教训，我立即上网查百度做西红柿炒鸡蛋的过程，原来我要先炒鸡蛋后再把西红柿放在锅里不停地翻炒，中间不能离开;于是我又按照网上的流程，首先放点油，打开火把锅烧热后，然后把鸡蛋和西红柿倒入锅中，那个呲---的声音又来了，虽然我很害怕，但是我依然没有逃跑，开始不停地翻炒，最后放一点盐和鸡精，翻炒一下最后放一些葱花，我拿出一个盘子，把炒好的西红柿鸡蛋倒进来。

一盘西红柿烧鸡蛋就做好了，我望着自己做的菜心里很有成就感，高兴的手舞足蹈，等着爸爸妈妈回来表扬我。

从这件事情中，让我明白了失败是成功之母，遇到困难时，只有坚持不懈才会成功。

暑假里，看见爸爸妈妈工作很辛苦，下班回来衣服汗透了，也不能坐下休息，还要忙着洗衣、做饭、打扫卫生、辅导我学习……我真想快快长大，减轻他(她)们的负担。说干就干，我就要给爸爸妈妈一个惊喜。

早上起来，爸爸妈妈已经上班了。我擦了擦地板，整理了一下桌子，然后走进厨房，看见妈妈买了芹菜、西红柿、我想今日我来做菜，让爸爸妈妈回来就能吃到饭。我把芹菜去掉叶，放在盆里洗一洗，西红柿也洗一洗，做什么菜哩?看看冰箱里有没有肉，我打开冰箱不仅仅有肉还有鸡蛋。做个芹菜炒肉丝和西红柿炒鸡蛋吧!

开始做菜了，我拿起菜刀来切肉丝，我认为肉是那么好切呢，谁知切起来一滑一滑的，怎样也切不细，我又细心又费力地把肉丝切完了，切芹菜吧!芹菜好切多了，把切好的芹菜放在盘子里。擦了擦刀板切好了西红柿，该找碗打鸡蛋了，打好鸡蛋后我把鸡蛋搅好，要炒菜了。

开始炒菜了，我把过放在煤气灶上，放点儿油，打开火，我一手拿着锅铲一手端着鸡蛋，油熟了我就把鸡蛋倒进锅里，用锅铲翻动。等鸡蛋炒成块状，才放进西红柿儿，加点盐儿翻炒，装盘以后之后做肉丝，再放进芹菜，翻炒，这两道才儿就做好了。放在桌子上一红一绿的菜觉的真漂亮。

我虽然累的满头大汉，可是想爸爸妈妈回来能吃到菜必须很高兴。其实我比他(她)们还高兴呢!

星期天，妈妈、爸爸都在上班，我一个人在家，肚子饿了，看见电饭锅里只有饭没有菜，我想了一会儿，想起奶奶教过我做鸡蛋蕃茄。第一步：烧油。我先把锅放在火上烧了一会儿，再把油倒在锅在。哎呀！油炸在我手上了。我痛极了，心里想：炒鸡蛋蕃茄可真难。当我有一点灰心的时候，想到做事一定要坚持到底。我等了1分钟，油开始冒烟了，我马上把鸡蛋倒了下去，用铲子炒起来，鸡蛋要黄了，而且发出一种让人流口水的香味，我把鸡蛋铲在一边，把蕃茄放下了锅。炒了一会，然后把鸡蛋和蕃茄和在了一起。因为开始在鸡蛋和蕃茄里已经放了盐，所以最后放了一点糖，起锅了！我把做好的鸡蛋蕃茄放在桌子上，拿起筷子，看着那红里透着黄、黄里透红的鸡蛋蕃茄，我都不忍心吃了。正在这时，妈妈回来了，“吃什么呢？”“妈妈，来尝尝我做的鸡蛋蕃茄！”“好啊”，妈妈拿起筷子就吃了起来，吃了一口又一口，“好吃不？”妈妈也不理我，自己吃自己的，我也连忙吃了起来，一会儿，一盘子鸡蛋蕃茄吃完了，妈妈说话了：“想不到你炒得这么好吃啊！”一下子，我忘了手上的痛，心里美呀！做事不要半途而废，只有坚持到底，才是胜利。

有一天，爸爸妈妈趁我还没起床，就开始去做事了，到中午，他们就回来了。他们一回到家，就炒起菜来。我看见了，就说：“妈妈，我来炒吧。”

妈妈说：“你又不会炒，怎么办呢？”

我想了想说：“妈妈，你可以教我炒菜呀！”

“这真是个好办法呀！我怎么没想到这个办法呢？”妈妈说，“首先要把菜洗干净，然后，放点儿油，等到油热了，再把菜放到锅子里，炒几分钟，翻过来，再炒几分钟，加点水，然后放点儿盐，接着，放点儿酱油，然后再炒一下，最后放点儿味精，就可以出锅吃了。”

我照着妈妈说的去做，果然把菜做好了。妈妈尝了一口，赞不绝口地说“：太好吃了！太好吃了！我从来没有吃过这么香的饭和菜。”

我终于学会了炒菜！

每个人都要吃一日三餐。虽然大家认为只不过是家常便饭，但是只要你走进厨房就会体会到付出的辛苦与收获的快乐。今天，我就走进厨房开始学做——红烧基围虾。

阿姨教我剪基围虾，一开始我拿着滑来滑去的基围虾，手忙脚乱的。后来在阿姨的耐心辅导下，我成功地清理出了一小盆基围虾。随后我又准备了大蒜、葱、生姜和各种调料。

姐姐站在我的身边，告诉我烧基围虾分为以下几步：首先点火，接着倒油，再下锅，然后翻炒，再加调料，最后装盘，我便试着去做。

我飞快地转动了开关，火突然冒了出来，我被吓得后退了几步，阿姨说：“你要当心一点儿，不要害怕。”姐姐说：“你要加油哦，胆子还没我大。”我又小心翼翼的把油倒入锅里，接着我把虾快速地放了进去，只听“噼里啪啦”的响声传来，吓得我大惊失色。我鼓起勇气拿起了锅铲又开始翻炒起来。在翻炒的过程中我慢慢地倒入了料酒和三种生抽。在我加入调料的时候，阿姨和姐姐吵了起来，阿姨说：“放勺盐!”姐姐说：“两勺太咸了，放半勺盐!”在她们争吵的时候，我毫不犹豫地往锅里加了一勺盐，之后我又继续翻炒起来。渐渐的，基围虾从青灰色变成橙红色，浓郁的香味充满了整个厨房，我拿出一个漂亮的盘子，把色味俱佳的红烧基围虾倒了进去，端到了餐桌上让大家品尝。

爸爸，妈妈，姐姐和阿姨品尝之后都用赞许和幸福的眼神看着我，我觉得今天真是收获满满。

我特别喜欢吃土豆丝，对土豆丝情有独钟，我经常看妈妈炒土豆丝，一直都想试一下。终于有一天，爸爸妈妈都出去了。我准备大显身手。

我先拿出一个土豆，把他的皮去，拿到水管前，洗了一下，又拿出菜刀，把土豆放在面板上，用菜刀切。因为我第一次切，怕切住手，就把手放好远，切出来的土豆也有粗有细。

我把火打开，在锅里到了一些油我把切好的土豆放在了里边。开始炒了，翻了几下就把一些调味料放了进去，又翻了几下，大约过了五分钟，土豆慢慢的变黄变软。我就把土豆放到了一个盘子里，我尝了几下，味道不错。

爸爸妈妈回来看见了，直夸我长大了。

今天我在妈妈的指导下学会了炒菜，没想到平时很简单的炒菜学起来可真是不容易!

妈妈今天教我炒的是土豆丝。首先要把土豆皮刮掉，然后先切成土豆片(注意了不要切到手了)，在将土豆片切成细丝。切好土豆丝我用了好长时间，拿刀的手也累的酸疼，虽然土豆丝的样子很丑陋粗细不均匀，不过我心里还是很开心的。我把土豆丝放在盆里洗了洗，用水泡上，妈妈说用水泡泡土豆丝能把里面的淀粉去掉一些。接着我准备好一些炒菜用的葱花，蒜瓣和姜丝。

当我把锅放在煤气灶上的时候，竟然紧张起来了，心跳的也很快，我回头看看妈妈，妈妈微笑着看着我说：“宝贝，没事，大胆的去做吧"有了妈妈的鼓励，我平静了下来，深呼了一口气，点燃了煤气，等锅热了以后我到进去一些油，然后把葱花，蒜瓣和姜丝放到锅里翻炒起来，等葱的香味出来以后在把土豆丝放进去，继续翻炒，翻炒一会放些佐料，当差不多好的时候在放入味精，在翻炒一会就可以了。

这个时候土豆丝的香味已经弥漫了整个厨房，“好香啊"我禁不住兴奋地喊了起来，妈妈也在旁边为我鼓掌起来，我揉揉酸疼的手腕和肩膀心想原来做饭也不是一件简单的事情，大人真辛苦，以后一定要好好孝敬父母!

人生中有许许多多的第一次，比如第一次学走路，第一次上学，第一次游泳，而我印象最深的第一次是炒火腿肠。

记得那是一个星期六的上午，我早早的起床了，看见爸爸妈妈睡得正香，所以决定自己做一道菜。

我拿出了我心爱的火腿肠和辣椒准备大干一场，我撕开包袋，拿出一把雪亮的菜刀，小心翼翼的切，唉，怎么不一样呢？突然我的脑海浮现出了以前老妈切火腿肠的样子，然后轻而易举的就把火腿肠切好了。接着我又开始切辣椒了，啊！这辣椒又小又细怎么切啊？我闭上双眼一阵乱切，我切，我切，我切切切。当我睁开眼睛一看，大吃一惊，那园滚滚的辣椒到处都是，有的跳到了地上和大地妈妈拥抱，有的滚到了水池里和水娃娃玩耍，还有的走到了碗里……我只有重新拿出了辣椒，突然又想起了老妈切辣椒的样子，我开始切辣椒了。不是乱切，而是小心翼翼的一个一个的切，终于切成功了我高兴的直叫。

我首先把锅子洗干净，然后打开火，倒入植物油，把辣椒和火腿肠倒入锅中，我抄啊炒噼里啪啦的声音响个没完没了，火腿肠在锅里滚动着，好像是热锅上的蚂蚁，拼命挣扎，我仿佛听见火腿肠在说“救救我啊，我不想被炒糊啊！”过了一会儿我拿了一个碗把火腿肠倒入了碗里。

“哈哈”，我的杨氏火腿肠上桌拉，我忍不住拿了一双筷子夹了一块香喷喷的火腿肠放入了嘴里，“啊，真好吃”我忍不住大叫“啊！我第一次炒菜成功了。”

昨天晚上，老师布置了今天的作业，其中最让我感兴趣的是做一道菜。做什么呢?我思来想去，下定决心——杏鲍菇炒肉。

妈妈让我从冰箱里拿出来一块冻得硬邦邦的半瘦半肥的肉，放进一盆水中，撒点盐。我问妈妈：“为什么要撒盐呢?”“因为撒一点盐可以让肉解冻的更快一些。”

我又去拿了两个最大的杏鲍菇，妈妈看了看，说根部有点老，让我用削皮刀削一下。我仔细一看，是啊，上面都是白白的，下面却有点发黑，发硬。我拿出削皮刀，没几下就削好了。妈妈提醒我：“一定要把脏的地方洗干净。”我把水开得大大的，反复冲洗，又用手来回搓，杏鲍菇变得光溜溜的，干净得直发光。

我把它们放到菜板上，妈妈又告诉我要先斜刀切成一段一段的，再切成片，这样切出来的样子会更好看一些。斜着切正着切对我来说都不是难事，我麻利地弄好，又切了几片胡萝卜，红白搭配会更好看啊。

刚好，肉也解冻完毕，我先把先切瘦肉后再切肥肉，一边切一边疑惑地问妈妈：“为什么炒杏鲍菇要用半瘦半肥的肉呢?”“肥肉里有猪油，这样更好吃。”妈妈说。

食材准备就绪，要开火了。我倒上油油，先把肥肉放进锅里，肥肉滋滋地冒着热气，锅里的油变多了。我又把瘦肉放进锅里把瘦肉，看着它的颜色慢慢变浅，再倒进杏鲍菇。最后放上酱油和调料，盖上锅盖焖几分钟。

大功告成，我把它装入盘里，越看越满意。

今天中午，我非常饿，妈妈已经做好了大米饭，可是菜还没有炒，妈妈决定让我炒个菜。

妈妈要教我做一个“鸡蛋炒柿子”。妈妈说着，把锅刷干净，用火把锅内的水烤干，然后把油倒进了锅里，再把柿子切好，接着，她又从冰箱里取出两个鸡蛋。过一会儿，油烧开了，妈妈不慌不忙地把鸡蛋往锅边上一磕，双手一掰，鸡蛋一下子掉进了锅里。妈妈煎好了鸡蛋，又把柿子放进了锅里，并用勺子不停地上下搅拌，不一会儿，菜就炒好了。

我嗅到了香喷喷的菜味，口水差点儿流了出来。我说：“妈妈，让我来试试吧！”“好啊！”妈妈回答道。

于是，我学着妈妈的样子，从冰箱里拿出了一个西红柿和两个鸡蛋，我也把西红柿切成桔瓣形，可是没有切好，切得一个大，一个小，很不匀称。我再把油烧开，把鸡蛋往锅边上一磕，鸡蛋好象非常不听话，一点儿也没破，我急了，使劲一磕，鸡蛋“哗啦”一声，掉进了锅里，我吓得赶紧后退一步，慌忙中，把鸡蛋壳也扔进了锅里。这时，妈妈走过来，把鸡蛋壳捡了出去，正要往锅里撒盐，不料，我碰了妈妈一下，妈妈把一大匙盐都撒到锅里了。

接下来，我把柿子加了进去，炒了炒，不一会，菜做好了。我赶紧尝了一口，哇的一下就吐了出来，说：“好咸呀，又苦又咸，真难吃。没有妈妈做得好。”妈妈听了，说道：“不要紧，一回生，二回熟，多学几次就好了。”

通过这次炒菜，我体会到：做什么事都要认真地去学、去看、努力去做，只有这样才能把事情做好呀！

星期天，我看见妈妈在炒菜。我对妈妈说：“妈妈，让我来学炒菜，好吗？”妈妈看着我充满信心的样子，就答应了。

首先，我往锅里放了些油，然后放入妈妈切好的葱和姜，再放入妈妈切好的肉片，我用铲子把肉片翻过来翻过去，不一会，肉片的颜色变了我按照妈妈教给我的方法，放了少许的盐和酱油。我用小火焖了一会，接着把准备好的土豆片放在锅里，跟肉片一起炒，然后就盖上了锅盖。过了两分钟，我打开锅盖，用筷子夹了一片肉看还没有熟，我又把锅盖盖上去，听妈妈说要多焖一会，味道才会进去，我在厨房转来转去，心想土豆和肉片怎么这么难熟呀，唉！平时看妈妈做饭挺容易的，怎么轮到我做饭就难呀。真是看花容易绣花难。忽然，我闻到了什么味道，正巧妈妈走过来了，把锅盖打开，已见土豆和肉片都熟了，但是有一点糊了。妈妈立刻说：“宝贝，没事的，第一次做饭，已经做的这么好了，已经不错了。”听了妈妈的话，我也没有那么悲伤了。

吃饭的时候全家人都夸我长大了，我觉得这次的饭比以前做的更好吃更香，因为这是我的劳动成果。同时也体会到妈妈每天做饭的辛苦。

今天，我和妈妈一起去超市买菜，因为今天我要学做土豆丝。到了超市，我和妈妈一起选了几个土豆，和一些作料。

回到了家，我首先选出了一个光光滑的土豆，再用小刀把土豆宝宝的衣服“拿”走了，土豆宝宝漏出了黄黄的身子，我又把土豆宝宝拿到水龙头下面给它洗了一个澡，接着顽皮的土豆宝宝“跳”到了菜板的上面，我拿起菜刀，残忍的土豆宝宝五马分尸了，土豆宝宝变成了一条一条的土豆丝，可是我发现，我切的土豆丝一根粗一跟细，很不均匀，但是因为技术关系，只能这样了，我从柜子里拿出了金黄的油，倒在锅里，可是因为锅里有许多小水珠，所以锅里的油“啪啪”的响，就象放鞭炮一样，吓的我手忙脚乱，向客厅跑去。一边跑一边说：“不好了，厨房着火了，快救火呀!”妈妈闻声跑来，看到这情景，不免哈哈大笑。而我却在心里直嘀咕，笑什么呀?

妈妈把我带到厨房，细心的讲道理给我听，听着听着我也小声的笑了起来，下一步当然就是放土豆丝了，哈，这一步我可没做错，接着，我又拿起了盐往土豆丝上撒，当然，我的盐应该放的不多也不少。我先来尝一个吧，嚼了没两口，就突然大叫起来，我做的土豆丝怎么那么甜啊?原来，粗心的我把盐和糖搞混了。都是因为我的粗心大意才把土豆丝炒的那么难吃。

看似简单的炒土豆丝做起来也不是那么容易呀!

沈责语

每当妈妈端出一碗异香扑鼻的红烧肉，我便非常的羡慕妈妈。于是，便下定决心我一定要学会做红烧肉！

“太好了！”我打开冰箱，发现红烧肉的食材一应俱全，真是“万事俱备，只欠东风”。于是我把排骨、油、盐、酱油。……全都摊在桌上。打开煤气灶，把洗得一干二净的锅子放在火上，倒进油，油发出吱吱响声，像是在说：“今天水温好烫啊！”一个个排骨像肌肉发达地跳水运动员，扑通，扑通，“跳”进锅里，放上盐和酱油。我以为这就结束，等一会盛出端上桌就行了，便在旁边悠闲得品着茶。“吗呀！”一股烧焦的气味传来，我立刻意识到：“预计过头了！”就赶忙往厨房跑。原来我时间预计过头，步骤也做错了！哎，只能重做了。

这次，我变得格外仔细，生怕步骤做错了。脑海里熟记爸爸妈妈教的动作，开始第二次尝试。“放进油，在另外一个锅里炒排骨，放进酱油………”我开始在大脑里搜寻记忆，“将排骨倒进一个锅里，倒进温度合适的温水，放上盐，炒上五分钟，盛出来。”一碗异香扑鼻的红烧肉做好喽，我立刻端了出去，叫妈妈来品尝。

妈妈刚起床，闻到这股香喷喷的味道，三下五除二穿好衣服，火燎火急地赶了出来。“来品尝一下沈厨师”的·香味红烧肉’！”妈妈迫不及待地尝了一块说：“太好吃了！”我学会了炒菜！我不再是一个一事无成的“小宝贝’了！

当、当、当……快要六点钟了，爸爸妈妈还没回来，我的肚子已经在打“地道战”了。于是，我就去厨房准备煮饭炒菜，心想：不如给他们一个惊喜吧！心动不如行动。我来到了厨房里，把米洗干净后放进电饭锅里，在加入适量的水。实在太容易了。然后，我拿来了青菜、肉丝和姜。先把姜切片，再把青菜洗干净，最后就开锅了。由于肉丝不会太易熟，我会先把肉丝放进锅，噢，忘记放油了，我又立刻亡羊补牢，把油倒了进去。哎呀，这可不得了，那些油像要逃命似的飞快地往外跳，这几滴溅在我手上，那几地落在我的衣服上。我拼命地躲呀躲，油也拼命地跳呀跳，我手中的铲子也拼命地翻呀翻。哎！过了几分钟，这场激烈的“战争”终于停止了。我在肉丝上加了一点酱油，再倒入青菜和姜片一起抄，再过一会儿，这碟美味的“青菜姜片炒肉丝”就完成了。顿时，我感到万分自豪，这虽然只是一件小小的事，但对于我来说，获取了一次成功。饭煮好了，爸爸妈妈也回来了，我给他们盛了饭，妈妈惊奇地问：“这全是你做的吗？”我说：“当然。”爸爸高兴地说：“好！好！”看着他们吃得那么高兴，我心里总是甜甜滋滋的。

今天，我下定决心学做一道菜---炒西红柿鸡蛋。

按照爸爸说的先准备食材：葱、西红柿、鸡蛋，因为我非常喜欢吃肉，所以加了火腿。然后将葱、西红柿洗干净，将火腿去皮准备好。展示刀工的时候到了！爸爸的刀工很好，我是第一次切，爸爸就演示了一遍。我在旁边仔细地看着，“到我了！”我有点等的不耐烦了。在看的时候发现爸爸一只手按着西红柿，一只手拿刀笔直的往下切，按着西红柿的手是弓着的。心想：太简单了！试着切了切，才切了一刀，爸爸就指出错误来了：“刀要直着往下切！”改正了错误，爸爸说道：“多练习就好了！”

打鸡蛋喽！“打鸡蛋也是一项技术活。”爸爸说着拿出四个鸡蛋让打打试试。我才打了一个鸡蛋，心想：太难了吧！力气大了，蛋会洒一地，力气小了打不破壳。爸爸说：“打鸡蛋有技巧的。四个手指捏住鸡蛋往碗的边上敲，两个手指把鸡蛋从破缝把鸡蛋掰开，倒到碗里。”说着爸爸演示了一遍。我好不容易把剩下的两个鸡蛋打好了，爸爸又说：“开始搅拌了！”“这个我会。”因为以前见过爸爸搅拌，所以我拿起筷子就搅了起来。搅好鸡蛋后，爸爸也将火腿和葱切好了。

终于可以开始炒菜了！我先打开火，等锅热了就倒上油。看油开始翻泡了，就倒上葱花，葱花不一会就变色了，空气中飘起了葱香味儿，这时就倒上蛋液。蛋液在锅里冒着泡凝固成了快，我把它用铲子分成小块。等蛋变成金黄就可以盛出了。又倒了一点油，重复炒鸡蛋的步骤：放葱花、放西红柿、用铲子翻炒。等西红柿出油了，就倒入炒好的鸡蛋和切好的火腿，继续翻炒，再加一点水，放适量的盐，翻匀，盛出。终于好了！

以前见爸爸做的时候以为很容易，自己做的时候还真难呢。看着盛出的金黄的鸡蛋、红色的西红柿和火腿，闻着西红柿炒鸡蛋特有的香味，我高兴极了，因为我也学会了做这道菜，可以做给爸爸妈妈吃了。

今天是星期天，爸爸妈妈都不在家，写完作业到了中午了，我的肚子饿得“咕咕”直叫。我先把馒头用微波炉温一下，打开冰箱一看没有什么剩菜了。怎么办呢？这时，我一眼看中了台板上的半斤青菜。对！就炒点青菜吧！

说干就干，先摘掉烂菜叶，然后洗菜，打开水龙头，水“哗啦啦”地流了下来。我再把青菜倒入水池中，掰开菜叶，用手掌不停地轻轻搓着。顿时，菜叶上的泥土被我搓了下来。这样来回几次后，青菜便被我洗的干干净净，好像一群小娃娃洗了个澡。我便用过滤盆把菜舀到盆中，把菜中的水甩干。然后整整齐齐地把青菜放在菜板上，开始切青菜喽！我心里真是又激动又紧张。我小心翼翼地拿来菜刀，左手握成空拳按住青菜，右手拿刀慢慢的切着。只听“咔嚓咔嚓”几声，青菜便被我切成了一段一段，切的虽然不是很整齐，可心想吃到肚子里谁也看不见，管他呢。

一切准备就绪，我要开始炒青菜了！只听“呼”地一声，煤气灶点燃了，我连忙放好锅，往里倒上一些豆油。就在我转身拿青菜时，油突然“噼里啪啦”地跳起舞来，我连忙打开油烟机，把青菜倒入锅中，只听“咝”地一声，锅中升腾起一缕缕轻烟，我连忙拿起铲子，学着妈妈平时炒菜的样子“叮当”地用铲子把青菜翻炒着。只见满满一锅的青菜慢慢地变成了原来的三分之一，颜色也由淡绿变成了深绿。我往青菜里撒了些盐，为了让味道更鲜美，我又放了点味精，怎样才算熟了呢，多炒一会吧，"哎呀"，黑了，有点糊了，我赶紧把它菜盛到了盘中。

看着自己亲手炒的菜，心里真高兴：如果下次爸妈工作忙，我会说“妈妈你歇会，看我的”！

我真开心呀！为什么呢？那就是因为老师给我们布置了一个有趣的任务————自己亲手做一道菜。以前，不管我怎样央求爸爸让我自己做一道菜，爸爸都不同意，反而将我拒之厨房门之外，因为爸爸怕我受伤，可如今，在老师布置得任务面前，爸爸也只能乖乖就范了。呵呵！

我要做得这道菜叫韭菜炒鸡蛋。在爸爸的指导下，首先，我要把三个鸡蛋小心翼翼地一个接一个打到碗里。接下来，我要用刀切洗干净的韭菜了，我拿着刀，看着眼前的韭菜，不知从何下手，战战兢兢地我把手慢慢地放到韭菜上，学着大人们的样子一点一点地切，菜板发出：“咚、咚、咚”的声音，此时，我心跳加速，“扑通‘、扑通，扑通”似乎能听到自己心跳的声音。心里不禁萌发起手指被切破的情景，吓死我了！终于把韭菜切完了，这可真是虚惊一场！然后，在爸爸的帮助下开火，做炒锅、倒油，油微微冒烟时，要把鸡蛋倒进锅中炒，我的胳膊伸得极长，身子站得极远，鸡蛋在锅中“滋滋”作响，等鸡蛋变成一小块一小块之后，出锅备用。紧接着，把韭菜倒入锅中翻炒，待韭菜变色后立即倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，再加入盐和一些调味料，一盘美味的韭菜炒鸡蛋就大功告成了，“哈哈”！

爸爸妈妈津津有味的品尝着我做得韭菜炒鸡蛋，不停地夸奖着我，我心里美滋滋的，这是我人生的第一次炒菜，虽然还有很多的不足，但我相信以后还会有第二次、第三次，世上无难事，只怕有心人，我相信自己会一次比一次做得更好、更棒！