年夜饭作文优秀作文(推荐20篇)

年夜饭也被说成团圆饭，今年我们一家是在老家吃年夜饭。

爷爷起了大早上街买菜，就为下午的一顿年夜饭。爸爸和妈妈开始忙活起来，当然也少不了我的帮助。爸爸认真拣菜、洗菜；妈妈仔细烧菜；我不慌不忙地一个一个把菜放在桌上摆好。第一个菜是“小鸡顿蘑菇”，第二个菜是“红烧鲤鱼”……总共有八样菜，色香味俱全。看起来丰盛好吃，闻起来香味扑鼻，吃起来肯定无比美味。“爷爷，吃团圆饭。给爷爷一个大鸡腿。”我亲手夹给爷爷。“我的大孙女长大了，真乖！”爷爷笑得合不拢嘴。我们一家都跟着笑起来。

吃完团圆饭，那可要更忙。那是一年里人人都要做的事，就是贴春联。

The Spring Festival is the first traditional festival of the Chinese people in one year. It marks the end of the old year and the new year has begun. The annual evening meal is one of the important activities of the Spring Festival, and the Chinese peoples families attach great importance to the dinner. At the beginning of the first two of the month, I went to my grandmothers house with my mom and dad to have dinner.

Today, there are a lot of people, grandmas home is very busy, the year is super strong. My aunt, uncle, and my father are talking about a hot day. They eat melon seeds, while talking off the reel. Cousin and sister in sister-in-law in the room amused baby happy, looking at the babys smiling face, they do not mention how happy. And both of me and my cousins were "unscrupulous". Three of us sat cross legged on the sofa, leisurely play cut the rope on the iPad, occasionally heard bursts of laughter.

After a while, grandma kindly led us into the room and gave us a red envelope with "horse" printed. We received the red envelope and smiled, thanks, grandma.

There are 5 minutes to 6. Uncle arranges us to each seat on the table, and my 2 cousins around her. Start with a pre - meal dessert "vegetable salad" and open the stomach. We have to take three chowhound a spoon to scoop a spoon Salad salad, not for a while, almost finished. The aunt laughed and said, "eat slowly, everyone and you snatch." At this time, the second dish "years of fish" came up. The flavor of the sauce is full, the taste of the soy sauce is right, and the onion is added to it. The dish does not mention how beautiful it is. The fish is over, and the next is "boiled shrimps". This dish is sweet and delicious, with a bowl of vinegar, make people unable to hide greeds. Later on a lot of good food, are a delicacy, today is really fantastic.

In the evening, after dinner. We have continued are scattered, and my mom and dad and grandma reluctant to part also had to say "goodbye", today is a day to play indescribably happy, and the family is a happy thing.

新年来了，就一定要吃丰盛的年夜饭呀。不过了这么重要的一环，就不像是过年了。就在下午4点钟时，那沁人心脾的香味就从厨房里飘来，此时，我感觉自己现在置身于蓬莱仙境之中，我随着那团味道一直一直走，走了好一会儿，来到了厨房，我亲人们都在奋力地做着年夜饭，而桌上的菜也已经摆满，因为还没有到吃饭的时间，于是我就从厨房里出来了，一两个小时过去了。一声“吃饭喽”。

打破了现场的宁静，大家停下了自己现有的活动，一起朝着客厅走了过去。我也赶快来到了客厅，客厅里面站着许许多多的人，人山人海，真是可以用摩户接踵来形容这里的人多，桌子上有许许多多美味可口的菜，有我最喜欢吃的红烧鱼，那一条条鱼身上闪着金灿灿的光芒，那鱼的汤汁，把它浇在饭里面，真地是十分好吃呀，除了鱼，还有很少才能吃到的大螃蟹。

抓起一只，打开它的外壳，鲜黄的蟹膏一大块地进入了我的眼帘，每一个人都津津有味地吃着年夜饭。每一个人的脸上都留露了开心的笑容，这一种喜庆的气氛一直延伸到饭后，吃饭过后，虽然年夜饭吃完了，但人们还是十分地开心，大过年的，就一定要开开心心呀。这真的是一次十分棒的年夜饭。

在大人们的忙忙碌碌中，在我们小孩子的期盼中，转眼间就来到了一年中的最后一天，第二天就是我国最隆重的传统节日春节，那么今晚就是一年一度的除夕夜了。恭送旧的一年，喜迎新的一岁，在除夕夜，不管有什么事，家人都要团聚在一起吃年夜饭，所以除夕之夜最少不了的当然还是年夜饭。年夜饭又称团圆饭，预示着新的一年团团圆圆。

下午我们全家都忙了起来，准备做一桌丰盛的年夜饭。爸爸和叔叔是大厨，而我们其他人就是助手了，我们洗菜、切菜、打鸡蛋在我们紧张的劳动中，时间飞快地过去了，一看窗外，一个个红彤彤的大灯笼已经亮起来了，零零星星的鞭炮声也开始凑起了热闹。再看看我们家的大桌子上，爸爸、叔叔这两个大厨已经把我们的劳动成果做成了一道道色、香、味俱全的美味菜肴。

一会儿，一顿丰盛的年夜饭就上桌了，弟弟找来果汁和杯子，我和其他人则负责把菜端到桌子上。一阵阵香味扑鼻而来，红色的鱼年年有余、金色的年糕年年高、翠碧的饺子富贵吉祥看着满桌丰盛的饭菜，我迫不及待的想马上吃个肚儿圆，到了七点整，终于可以吃饭了。

年夜饭伴着天空的鞭炮声更加有滋有味了。一顿年夜饭，是全家人一下午的准备，是小孩子对过年的期盼，是团圆夜中的美味佳肴，是大年初一的红包。热闹的.人们，笑着说着，伴着隆隆的鞭炮声，美味一点点融在欢快的笑声中，融化在每个人的心里。

过年了，家家户户开始忙碌起来。到底在忙什么呢？原来是在准备年夜饭呢。

家庭主妇们算是最忙得了，她们买菜、洗菜便忙着准备做一年之中最丰盛、最富意义的年夜饭。妈妈忙的额头上直冒汗，而我呢？却快乐的和爸爸打羽毛球，真有点内疚。突然，我闻到了很香的味道。我摸了摸肚子感觉在咕咕叫，于是我顺着香味走了进去，啊！原来是我最喜欢吃的红烧鸡和红烧肉。我连忙拿了一双筷子夹了块肉吃吃，真香！我又拿了一个鸡腿啃起来味道也不错。妈妈说：“不要吃了，这样很不礼貌呀！饿了去吃点饼干吧。”

快到吃年夜饭的时候了，吃年夜饭可是有讲究的，在吃饭之前要先祭拜祖宗。开始吃年夜饭了，我们有说有笑非常开心，大人们还要喝酒，今天爸爸喝多少酒妈妈都不会怪他的。席间，爸爸突然说：“怎么，红烧鸡少了一只腿呀！是不是被小狗吃了。”这时我脸红了，而大家却哈哈大笑。

今天是大年三十，我和老爸老妈一起去奶奶家吃饭。奶奶家今天可热闹了，有奶奶、大伯、大娘、姑姑、叔叔和妹妹，他们磕着瓜子吃着水果，津津有味的欣赏着我和妹妹表演的精彩节目。

随着爷爷的一声“吃饭啦！”我们闻到了美味佳肴的香气，有晶莹剔透的粉丝、香辣可口的包菜、桔红色的红萝卜、金黄色的干炸带鱼……喝着我喜爱的雪碧，慢慢的品尝着美味。吃完饭，我和妹妹还一起放了很多烟花。

三十晚上，我真是吃的开心，玩得痛快呀！“要是天天都是年三十，那该多好啊！”我知道这只是我一厢情愿的想法，过完年，马上就要开学了。我该以更饱满的热情投入到火热的学习中去，争取取得更好的成绩！

今天是大年三十，全家人都聚在一起吃年夜饭，说说笑笑很热闹。

大人还给了压岁钱，我心里别提有多高兴了。吃完饭，只听外面传来一阵阵噼噼啪啪的声音。我知道有人在放烟火了。快，我们也放烟火。我对爸爸说。爸爸也很高兴，早把一箱子烟火搬了出去。妹妹迫不及待地从箱子中取出一个，飞快地拉着我跑到楼下，往地下一放。爸爸也赶来了，拿出打火机问：你们谁先放？我抢过打火机想去试试看，可想想有点害怕，还是妹妹有胆量，她夺过打火机，慢慢地走过去，一下子就把烟火点着了。说时迟，那时快，一个小圆球哧溜一下窜了出来，幸好我一闪躲开了，当这个小圆球飞到空中的时候，发生了一声巨响，霎时间，这粒小圆球分成一颗颗珍珠般大小的东西，变得五颜六色，煞是好看，还发出一阵阵噼里啪啦的响声。紧接着，接二连三的烟火从盒子里蹦出来，洒在大地上，好看极了！只见爸爸拿出一个最大的，名叫大吉大利的烟火，当爸爸准备放时，我的心里实在痒痒的，也想尝尝亲自放烟火的滋味，就把想法对爸爸说了。爸爸高兴地说：好！胆子大些。试试吧。我小心翼翼地点着了烟火。

嗨！看着自己放的烟火，感到特别好看，我的心里真高兴！

[吃年夜饭-素材作文

说到过年，大家都不陌生，可你知道过年的传说吗？过年可是我们祖先在古代就留下来的传统。相传：从前有一个怪兽专门吃人，这个怪兽的名字就叫“年”，但是“年”这个怪兽非常害怕鞭炮的响声，所以，人们便在阴历三十也就是“年”这个怪兽出没的时间燃放大量的鞭炮，来驱赶怪兽。“年”听到了鞭炮的声音便桃之夭夭了。所以，人们便在每年的大年三十都燃放鞭炮，以至到了后来便形成了这个传统。我家过年也有一个特别的传统，但你不要着急，等我漫漫讲来。

每到过年的时候都是小孩儿最开心的日子，我也不例外。家里人做了很多平时不常做的而且是色香味具全的饭菜，让人看了真是垂延三尺呀。爸爸妈妈还给饭菜起了非常吉祥的名字，例如：“前程似锦、金玉满堂、蒸蒸日上、牛气冲天、富贵花开、年年有鱼、红红火火、大福大贵……”这些菜名都象征着吉祥安康。在比方的大年三十，家家都有吃饺子的习俗，这也是我家过年最有特色的传统之一。当新年钟声敲响的时候，我和老爸便到门口燃放鞭炮和烟花，妈妈在家煮饺子，鞭炮放完了，妈妈的饺子也煮好了，其实全家人早都酒足饭饱了，但大家还是争先恐后的抢饺子吃，那场阵别提有多热闹了，这是为什么呢？秘密就在这饺子里。

我小心地咬开了第一个饺子，便觉得有东西，哈哈，我太兴奋了，赶紧低下头吐到跟前的盘子里，只听当啷一声，一枚亮闪闪的硬币出现在大家的眼前，我得意极了。于是乎大家纷纷开始抢饺子吃，每个人吃出来的东西都不一样，有吐枣核的，有吃到糖块的，有吃花生的。当时的气氛一下子就达到了顶点，我们各个撑得肚子溜圆。妈妈说过年在饺子里放这些东西，主要是为了喜气，让大家都高高兴兴的迎接新的一年的到来，也象征着新的一年大家都要蒸蒸日上。怎么样，我家这顿年夜饭有趣吧。

2017年就这样在欢乐中结束了，我又长大了一岁，家里人都说我又懂事了，2018年我会继续努力，要比2017年更上一层楼。

我们这里有个风俗习惯，大年三十夜，家人们都要聚集在一起吃年夜饭，本来家里决定在家热闹热闹的，可是想想，一来，家里场地小人口多，怕拥挤。二来，筹备起来比较麻烦。于是就改变了主意，去饭馆吃算了。

到了傍晚，亲戚们都陆陆续续的来到了，于是大家一起出发去了饭馆。

到了饭馆里，我们先走进了一间比较大的房间，大家围坐一桌，桌子上，我看到了有我喜欢的饮料，我巴不得马上开饭，没有等菜上齐，我的肚子就已经被饮料灌饱了一半，过了一会儿，菜上齐了，可我的肚子老早就已经吃饱了，真是美餐呀！

我在想，还有多久的时间大家才能又一起聚集在这里？我盼望着下一个年三十的快快到来。

年夜饭年夜饭是一年当中最让人神往的一顿大餐。平时大家庭中的每个成员，大人忙着为生活四处奔波，孩子们也为学业四分五裂。所以，平常日子要召集一家人吃顿饭可真不容易，而年夜饭则像一只吹响团圆的号角，总能把全家人团聚在一起。今年的除夕，我们全家十六口人齐刷刷地在外婆家团聚了，外婆喜上眉梢地说：“今年的年夜饭可不能亏待大家，年货都多得可以开超市了，希望大家能者多劳，自告奋勇来做菜！”大姨夫是个烹饪高手，他当仁不让地做起了年夜饭的主厨，你看他，“乒乒乓乓”一阵忙，餐桌上就摆上了色香味俱全的“尖椒牛柳”、“椒盐仔排”、“脆皮豆腐”、“葱油扁鱼”等拿手好菜。我妈烧菜也挺不错，今天她用一只土鸡和一只土鳖为我们做了一道令人垂涎欲滴的大菜叫“霸王别鸡”。小姨和小姨夫在昆明生活多年，他们也操刀用昆明口味为大家做了一锅“酸辣墨鱼汤”。

舅舅向来是个饭来张口的主顾，可今天他也卷起袖子上厨房，一阵忙乎之后，一笼清香四溢的“狮子头”出锅了，我们大家惊呼：“原来最优秀的厨师在幕后！”老舅一下子被我们吹捧得忘乎所以了。外公外婆认为年夜饭无论如何也不能丢了老传统，他们用各种馅料包出一只只象征幸福的饺子……今年的年夜饭太丰盛了！那感觉太棒了！

大年三十的早上，我刚朦朦胧胧的醒过来，就听到老妈在厨房“乒乒乓乓”的忙活起来，起来一看，品种各式各样的蔬菜、鸡鸭鱼肉等在厨房里摆了一地，妈妈又是洗菜、又是拣菜、又是切菜，忙个不停。看到这种情形，我也不能“袖手旁观”，挽起袖子，自告奋勇的说：“妈妈，我来帮忙吧！”妈妈开心的说到：“好呀！先把你自己的桌子收拾整齐，然后再过来帮妈妈拣菜，一起准备今晚的年夜饭。”

“知道了”！心情好，无论干什么都高兴，我一边哼着歌，一边把茶几、写字台收拾得整整齐齐，还把我那几个心爱的芭比娃娃换上新衣服，好好的“打扮”了一番。这点儿活儿不难，一会儿就被我干完了。然后，真正的“工作”开始了，我要帮妈妈一起准备年夜饭了！

拣菜、洗菜、拣葱、打鸡蛋……看起来很简单，真正做起来就不那么容易了，就说打鸡蛋吧，我轻轻的磕了两三下，鸡蛋壳纹丝不动，连个小小的隙缝也难以看见，那点儿小缝仿佛在嘲笑我呢！我一着急，在桌子沿边重重的磕了一下，这下可惨了，鸡蛋清顺着我的手流到了地面，而蛋黄也“寥寥无几”了，一个鸡蛋就成了我的“牺牲品”。我一边收拾残局，一边气呼呼的说：“你这个坏家伙，我告诉你，别以为我不行，我这就再打给你看看，哼……”打到第二个鸡蛋的时候，我吸取了第一次的教训，终于顺利的鸡蛋打好了。

说到准备年夜饭，给鹌鹑蛋剥皮儿可是我最喜欢的活儿了。因为，我常把鹌鹑蛋剥坏，只要一剥坏，我就会一口把鹌鹑蛋吃进肚子了，一边干活儿，一边还能享享口福，何乐而不为呢！不过，今天干这个活儿时，妈妈时刻在旁边“监督”着我的一举一动，一个个又白又嫩的鹌鹑蛋只能好好的就躺在了盘子里，虽然没有饱“口福”，但看到这些“成就”，我也是欣喜上心头。

时间飞快地过去，一看窗外，一个个红红的大灯笼已经亮起来了，树上的彩灯一闪一闪，零零星星的鞭炮声也开始凑起了热闹。在看看我们家的大桌子上，爸爸这个大厨已经把刚才我和妈妈的劳动成果做成了一道道色、香、味俱全的美味菜肴。

各位领导，全体同仁：大家好!

今晚是个难忘的夜晚，美好的夜晚!

新春伊始，万象更新。在这春回大地的日子里，我们携手共同告别了不平凡的2010年。迎来了令人期待的2011年。值此虎啸群山辞旧岁，兔迎盛世启新程的日子，我谨代表公司领导向在座的各位同仁和全体员工致以节日的问候、诚挚的祝愿和由衷的感谢!并预祝大家新春愉快，新年吉祥，身体健康，合家幸福!

过去的一年，公司全体干部员工团结拼搏，攻艰解难，用辛勤的劳动开创了一个又一个新的局面，桶饭、盒饭、商务套餐、食堂托管并驾齐驱、协调发展，各项工作取得了较好的成绩。

过去的一年，公司全体干部员工发扬吃大苦、耐大劳、迎难而上的精神，克服重重困难，众志成城，上下同心，艰苦努力，在园区领导的大力扶持和公司的正确领导下，实现日配餐5千份左右，圆满、较好地完成了园区创建配餐服务中心为企业服务的目标。

过去的一年，公司建设协调发展，班子引进一流人才，全年无重大安全责任事故发生。资源配置更趋合理，效益得到充分发挥，用人机制不断创新，竞争激励机制逐步形成，干部员工素质不断提高，各方面工作取得优异成绩。公司去年被园区评为先进单位。这些荣誉的取得是公司全体干部、员工共同奋斗的结果，它将无愧地载入公司的发展史册。

展望，公司已站到了一个更高的平台。加强生产经营管理，努力提高服务能力和水平，积极争创一流餐饮企业，实现经济效益最大化，促进公司创新和发展。

2016年，是“十三五”规划的开局之年。新的征程意味着新的机遇，同时也意味新的挑战，战胜新的风险，夺取新的胜利，既是时代的强音，也是全公司干部，员工的迫切希望。让我们统一思想，振奋精神，以自强不息的精神，团结拼搏的斗志，共创新的辉煌!

春节，是中华民族的传统节日，值此新春佳节来临之际，我再次祝愿全体员工在新的一年里幸福安康、吉祥如意!

“爆竹一声除旧岁，…”听到这开头，不禁想到过年。大过年除了红包、鞭炮，就是家人团聚的年夜饭。

喜气洋洋的家中，追逐嬉闹的小孩，偶而飘出一阵阵令人垂涎三尺的香味，把每个人的肚子，弄得鸡犬不宁。而且还有人不时望着厨房呢!

“吃饭啰!”你以为会有人这么说吗?那你就太轻估这些彷彿“饥饿三十”的亲戚了，因为大家早已坐在位置上了。金黄色的煎鱼，油绿色的青菜，红红的大虾，五颜六色的螺，新鲜的鱼汤。一道道的美食，一阵阵的香气扑鼻而来，再度让各个胃，不断抗议及抱怨。

真是太好吃啦!虽然每个人嘴中都吃着东西，没空表达内心想法，不过表情却透露着幸福而洋溢的感觉。然而，大家最厉害的部分是…吃像温文儒雅，看似礼貌，实际上是用迅雷不及掩耳的速度夹食物，晚了一秒，可就别想吃啰!

美味的年夜饭结束后，甜甜的水果紧接而来，嘴馋的小孩子，立刻抓一把草莓，到角落吃，似乎深怕被大人吃掉。酸甜的柳丁，也不一会儿就被吃个精光了，看来年夜“水果”也大受欢迎呢!

“恭喜发财!”年夜饭结束后，少不了的就是收红包，唯一要改进的部分就是…下次吃年夜饭时，绝对要眼明手快、先抢先赢!

这一次的年夜饭真的好快乐，希望大家能珍惜与家人的相处的时间，也希望大家今年顺顺利利。

On New Years eve street colorful, beautiful fireworks in the sky show, every family hangs red couplets, leave the fragrance of the eve of the family.

On table filled up with all kinds of delicious dishes, the yellow, hot fry eggs, red crabs take oil, red, green, set each other off carrots stir-fry celery, sweet and delicious sweet and sour pork ribs, delicious braise in soy sauce meat... That lubrication and delicious stew pot steaming duck, duck meat is so soft, fragrance and elegant duck soup floating in dried bamboo shoot, mushroom, make the persons mouth water.

"Dinner!" Mother cried suddenly, dancing chopsticks on the table, dad caught a piece of sweet and sour pork ribs in my bowl. I Wolf down immediately to get up, eat a mouthful is oil, we see the roar with laughter.

I lifted the cup with coke, smile to say: "dad, mom, I wish you the dragon business everywhere, life backgammon, every day by day, more long more health." Mom and dad raised his glass and said, "daughter, I wish you in the New Year good good study, day day up, learn to the next level." Before I came to grandpas grandmother, smiled and said: "grandpa, grandma, I wish you happiness as immense as the Eastern Sea, live as long as the southern mountain!" Then we bless each other, shining message echoed in the restaurant, a burst of warm current flow into the heart

欢乐的笑声充斥着，几乎所有人都回到了这个温暖的家，只差大姑姑他们而已。我等着等着，等到饭也煮好了，椅子也排好了，一切都准备就绪时，我问妈妈：“大姑姑呢？他们没有要回来吗？”

The joy of laughter flooded, almost everyone returned to the warm home, only the big aunt. I waited and waited until the meal was cooked, and the chairs were arranged. When everything was ready, I asked my mother, &ldquo, the big aunt. Havent they got to come back? ”

妈妈摇摇头，失望的跟我说：“没有耶！”我垂头丧气的回到客厅，看到摆好的碗筷，叹了一口气，喃喃的说：“好可惜喔！我今年也想和大姑姑他们一起吃年夜饭。”

Mother shook her head, disappointed to say to me: “ no yes! ” I become dejected and despondent back to the living room to see good dishes, sighed and murmured: “ well! I would like to have a new years dinner with the big aunt this year. ”

大姑姑很少回家，所以她每一次回来都会带一大堆东西给我们这些顽皮鬼吃，偶尔也会买衣服给我们穿，她并不知道我们的尺寸，可是总能带回一件又一件属于我们的衣服，可是今年的年夜饭她还是没回来，这让我的心情又一下子荡到谷底。

Aunt seldom go home, so she come back every time will bring a lot of things for us to eat these devils, occasionally buy clothes to wear, she does not know our size, but always to a belongs to our clothes, but this years Eve she still did not come back, this let my mood and suddenly swung to the bottom.

还好我们依旧拥有堂妹的笑声，她不管几年级都还是很爱笑，有时候连冷笑话她都可以笑到抱着肚子倒地，只要有她在，就不会有冷场的机会。当我们在吃饭时，堂妹就自顾自的开始笑起来，我们不知道她在笑什么，可是我们大家就像被传染似的，也开始咯咯咯的笑起来，我还差点将火锅的汤喷了出来呢！

Fortunately, we still have the laughter of her cousin, no matter what grade are still love to laugh, sometimes even joke she can smile to hold the stomach down, as long as she was, would not have the chance to silence. When we were having dinner, my cousin just began to laugh, we do not know what she was laughing, but we all like to be contagious, also began to giggle, I still will spray out Hot pot soup!

暖暖的火锅，冷冷的天，形成了对比，大人们聊着天，小孩就看着电视，抢着3C产品玩，虽然距离很近，心却不像从前那般紧密的在一起了。

The warm chafing dish is a contrast with the coldly cold day. When adults talk about their children, they watch TV and rush to play 3C products. Though the distance is very close, their hearts are not as close as they used to be.

“小朋友，领红包了！”大人们叫着，我们一窝蜂的排队，我却不知所措，因为我突然发现，我今年忘了想好要说哪里一句吉祥话了，轮到我领红包时，我吞吞吐吐的挤出：“大…吉大…利！”我傻傻的笑着，虽然今年的红包没有很大也没有很小，可是我却领的很开心。

&ldquo, little friend, get a red bag! ” adults cried, we like a swarm of bees queuing, I was at a loss, because I suddenly found that I forget this year wants to say where an auspicious words, its my turn to red collar, I squeeze haltingly: “ … &hellip and Kyrgyzstan! ” I was silly to laugh. Although this years red packet is not very big and not very small, but I was very happy to lead.

今年的年夜饭，我们吃着暖暖的火锅，看着除夕夜的特别节目，手里拿着一年一次的大红包，过了一个平凡，却也不平凡的夜晚。

This years new years Eve dinner, we eat warm chafing dish, watching New Years Eve special program, holding a big red envelope once a year, passed an ordinary but also extraordinary night.

刚进腊月，XX市XX县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。许文旭说，“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月，到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。

土家人之所以重视这两道菜，是因为以前一年到头难得吃上几回肉，糯米也是稀罕东西，因此家家都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会，同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。

令人意外的是，海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难，医疗条件也差，经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘，土家人就在年夜饭上一道海带，以补充人体所需的碘。在当时的条件下，海带对土家人来说，真可谓 “山珍海味”，经常吃根本不可能，因此成了年夜饭上的一道好菜。如今，海带早已退出年夜饭的“舞台”。

土家人吃过年夜饭后，各家都会燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮，名叫“守田埂”，以表达对田地的热爱。

朝鲜族：“岁酒”和“德固”占据特殊位置

吉林省XX州是我国朝鲜族主要聚居地区，春节也是朝鲜族的传统的和最重要的节日。朝鲜族的年夜饭有着自己传统的食品和特色。

朝鲜族的年夜饭丰常丰富，大大小小的盘子七八十个，有的人家甚至达上百个。其中占特殊位置的是‘岁酒’和‘德固’二种。

春节前夕，记者在XX州的各乡村看到，很多朝鲜族村民都在酿造“岁酒”。朝鲜族在年夜饭有喝“岁酒”的习俗。这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以多味中药材，是一种药酒。用于春节期间自饮和待客，他们认为饮用此酒可以避邪、长寿。

“德固”是一种汤饼，就是将大米面和好蒸熟后，捣成大粘团，再搓成椭圆形圆条，切成薄片，倒入鸡、野鸡、牛肉汤锅中，吃时再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口。

在年三十那天，朝鲜族妇女都要穿上漂亮的民族盛装。大多数家庭从一大早就开始做打糕。尽管现在有卖做打糕的机器，但他们还是喜欢用打糕槌自己动手做，因为感觉味道还是不一样。

除夕夜一家都围在一起吃年夜饭，是非常幸福的时刻，全家都会守岁通宵达旦。与汉族不同的是，朝鲜族大年夜这顿饭会载歌载舞，伴着朝鲜族古老的伽耶琴和筒箫乐曲迎接新年的到来。

噢耶！过年喽！吃年夜饭了！”我高兴地到处嚷嚷。

除夕之夜是一家人团聚的时刻，俗话说得好：“有钱没钱，回家过年。”这一天是中华民族团聚欢乐的好时光。

我家也不例外，妈妈和姥姥做年夜饭，爸爸和姥爷贴春联，我呢在楼下和小伙伴玩鞭炮，大家都忙得不亦乐乎。

随着“久经菜场”的妈妈一声大喊：“上菜了……”拉开了年夜饭的序幕。望着这一桌热气腾腾的年夜饭，我馋得口水直往肚子里流。妈妈指着一盘红烧鲤鱼说：“这是‘年年有余’！”姥姥指着红烧鸡说：“这是‘吉祥如意’！”爸爸与姥爷碰杯进酒：“祝您老福如东海，寿比南山！”并夹起青菜对二老说：“这是长庚菜，祝您二老长命百岁。”姥爷捋捋胡须，夹起用玉米粉做起的龙须饼说：“这是‘双龙戏珠’该外孙吃，争取考双百！”我开玩笑地回答：“考试有四门呢！”“哦，那就再夹两个！”姥爷乐呵呵地又往我的碗里夹了两个，“那就考两个双百!”“好，好!”我狼吞虎咽地吃了起来……

这时，姥爷笑咪咪地说：“我来给大家发红包，前提是每人必须回答一个问题。”大家顿时安静了下来。“老婆子，请听题：“长长一串，一爆赛过红豆子。”姥姥稍思片刻说：“爆竹。”“中奖！”姥爷乐呵呵得将红包递给了姥姥。

后来姥爷又对爸爸说：“小小一个本，计算是第一。”爸爸脱口而出：“是计算机。”爸爸笑嘻嘻地接过了红包。

“外孙，该你了。我来考考你的数学，5×6×3.14等于多少？”我思考了一下：“等于94.2。”“正确！”我也赢得了一个红包。

“女儿，你是家庭主妇，我问你，什么东西越洗越小？”“肥皂。”妈妈也顺理成章地得到了一个大红包。

屋内笑声阵阵，屋外鞭炮声声，这也正应了门外那副春联：四海为春春不老，九州同乐乐无穷。

今天晚上是除夕夜，还没到晚上，父亲、母亲、我还有些长辈就早早地在厨房里开始布置年夜饭了。大家有说有笑，忙得不亦乐乎。

我们准备的“菜单”是：土豆丝、鸡汤、红烧肉、炸带鱼、炒蒜苗、水果拼盘、四腮鲈鱼等，还按照爷爷奶奶的乡村口味安排了几个味儿清淡的：白菜粉皮、蘑菇汤……“菜单”排完后，大家就热火朝天地做了起来。排桌子、搬椅子、铺桌布、扫地、布置场景等都是我的“任务”，还有摆水果拼盘，也是我最拿手的一个：我先将苹果切块，排成一个漂亮的菊花，后再将草莓放在上面当点缀。再将一个个可爱的圣女果切成小花的形状摆在一周。母亲还将生菜叶摆上，多了一份清新，花儿就不再那么压抑了，真是太完美了！忙完了这些，菜也都炒好了。我们各就各位，围在餐桌前，等待夜幕的降临。

暗夜渐渐罩上天空，屋外沸腾的人群渐渐平息下来，一切都是那么的宁静，忽然之间，又有一股热情涌上人们心头，欢声笑语从四面八方传来，我站起来，举着酒杯，向在座的长辈都敬了一杯！啊，能和家人团聚，一起吃年夜饭，多么美好、幸福！

天空中的爆竹声越来越密，弥漫在空气里的花香越来越浓，街道穿着新衣服快乐玩耍的孩子也越来越多，这些好像说明春节离我们越来越近。

今天是2008的大年三十，晚上我和奶奶.妈妈，婶婶还有爸爸一起做年夜饭。过年了一定要吃饺子，饺子是我们北方年夜饭必须有的美味，一家人围在一起吃饺子，表示团圆幸福，来年发财。下午我们早早就开始包饺子，我不会包但是我想学，我就洗了手学包饺子，第一个我拿着饺子皮 放了很多馅学着妈妈样子用手一捏皮烂了，饺子馅还弄的满手都是第二次我放了一点点馅，饺子是包住了，就是像荷兰豆，肚子扁扁的什么也没有，看看奶奶和妈妈包的像大元宝，我觉得我包的饺子太难看，事情被爸爸看见了，爸爸说：“你应该根据皮的大小放适当的饺子馅，我一 连看了爸爸包了几个饺子，心想我要试着捏一个，我又拿了 一个按着爸爸的办法包饺子，我慢慢包终于捏出一个像样的饺子，我高兴极了。

下午我们该做几道菜了，我们家的厨师妈妈来做菜，有鸡鸭鱼肉个个齐全。该吃饭了，叔叔打开电视春节晚会开始了，我看着电视吃着自己包的饺子，心里别提有多高兴。

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。

题记

一年只有一次，最热闹的也就是那个晚上，我盼望着那个晚上的到来，迎接着那个迷人的夜晚。

那个晚上的到来，给我带来了许多的快乐和乐趣。为了今年的“年夜大餐”，母亲和奶奶在除夕的前两天就开始“动工”了。因为母亲眼中的年夜饭是年夜饭，预示着新一年的开始，一切都要十全十美，不能有半点马虎。每到这时候，我便会言语谨慎，生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话，招来母亲的责骂。对我家而言，这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐，更是全家都要参与的仪式。所以在物质生活极大丰富的今天，我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。

我家的年夜饭讲究分工合作，各司其责。母亲是总设计师，负责人员调度。为了年夜饭，母亲会把消毒柜里的淡蓝色的精美餐具拿出来用。父亲帮母亲打小工，负责买配菜，买调料，拿油盐酱醋、锅碗瓢盆；奶奶是总设计师的得力助手；爷爷则是烹饪几个他的拿手菜；我嘛，就负责“偷吃”，在有菜做好了后，我总以尝尝菜的咸淡，来偷吃做好的菜，唉谁叫我属老鼠呢？

母亲做年夜饭有讲究，菜的数量必须是双数，有冷有热，有荤有素，各自成双，讨一个“好事成双”的彩头。每年年夜饭母亲都会亮出她新学得几个好菜让我们品评，但有几个菜是母亲的保留曲目，每年必不可少，像“蒸蛋卷”、“清炖鸡”、“炸肉丸”、“红烧鱼”。母亲认为有了这些菜预示着来年生活富足，衣食无忧。

在母亲的指挥和操持下，晚上七点整，我们的午夜大餐正式开始，一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来，我看得眼花缭乱。开饭喽！我狼吞虎咽的把这美味佳肴往嘴里塞。妈妈把果汁和红酒拿出来，倒在高脚杯里。这是我们每年必备的一个节目新年祝愿（每年的年夜饭前我们都要把自己认为最好的祝愿送给家人）。今年还是我第一个上场，我端起酒杯祝愿爸爸和妈妈身体健康，笑口常开，工作顺利；祝愿爷爷奶奶福如东海，寿比南山。爸爸妈妈爷爷奶奶也把他们的祝愿送给了我，爸爸妈妈祝我身体健康，天天好心情；爷爷奶奶祝我学习进步。然后我们端起酒杯，“干杯”！我们的家真是一个温馨和睦的家庭，我爱我家。

我家不仅年夜大餐丰盛，家庭也那么幸福，我既为有一个会做美食的的妈妈感到骄傲，也为有一个美满的家庭感到骄傲。

年夜饭是大年三十中国人必不可少的一顿团圆饭。今年，我们在外婆家吃年夜饭。

“叮咚，叮咚。”门打开了，“新年快乐!”我们向外公外婆问候，“新年快乐!”我们走进去，眼前一亮。哇，桌子上摆着各种各样的美味佳肴：酱肉被摆成一朵花，中间有几块冰糖，让人看了舍不得下手;清蒸鲳鱼身上布满了“海草”，好象还在大海里游动;呛蟹则悠闲地爬在盘子上……在众多的菜中，我最喜欢那盘油亮亮的红烧肉了：它们一个个小巧玲珑，光看外表就知道是人间美味了，尝一口，那味道真是妙不可言。

大家就坐后，拿起面前的饮料互相碰杯，一起说“新年快乐!”并与对方说着发自内心的美好祝愿。大家一边吃一边聊，一边还观看电视中精彩的节目，真是其乐融融!窗外更热闹，五颜六色的烟花一个个被放上天，“啪啪”作响;鞭炮声洪如钟;一根根烟花棒被孩子们挥舞着。这些都成了大年三十一道靓丽的风景线。

“吃汤圆了!”外婆端上一盘热气腾腾的汤圆，“吃完汤圆团团圆圆。”紧接着，她把我和姐姐叫到跟前，神秘地递给我们一份红包。我和姐姐交换了一下眼色，跪在外婆面前磕头，说“祝外婆越来越年轻，跳舞跳得更棒!”外婆听了笑得合不拢嘴，脸上像盛开了一朵花似的。看见外婆笑了，我们也跟着笑了起来。这顿年夜饭就在大家的欢声笑语中结束了。