山西的名俗作文【实用20篇】

今天，爸爸答应带我去爬五台山，我特别高兴，因为我又可以爬山

了，为什么叫五台山呢?因为这座山上有五个台，分别是大顶，文舒台

，灵应台，舍身台和清凉台。而且听说在大顶的旁边还有一颗万年树，

我爸爸说摸了它会沾上好运的，于是，我下定决心，一定要亲自去摸一

摸那棵会给人们带来好运的神奇的万年树!

我们坐了两个小时的车，终于来到了五台山脚下，我抬头望去，哇

!又高又大的山啊!站在它脚下，我感觉我和爸爸就像两只小蚂蚁一样

渺小，它虽然很高，但是我想我一定会爬到它的头顶上的。

到了山里，我看见树木郁郁苍苍，湖水清澈见底，高峰云遮雾挡，

天空湛蓝深远，空气清新甜润，高峰与山下咫尺为邻。

走在石阶上，我边走边想，到底什么时候才能到山顶呢?但我丝毫

不敢懈怠，一步接着一步的向前走着。

石阶旁边有一些野花野草，野花五彩缤纷，野草随风摆动，山中到

处是蝴蝶，像一个个小花仙一样舞动，抬头望去，我已经看见了万年树

，我三步并作两步跑上台阶，一把抱住了万年树。

然后在山上大喊，我完成了目标，便听见有很多‘我完成了目标’

的声音，我知道，这是山里的回音。

今天，我特别高兴，感觉自己太棒了!

“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起来更是美味可口。

山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么！

吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩！最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。嗝！嗝！吃完面后，我打了一个个饱嗝。呵呵！真是太好吃了，感觉真爽！

啊！山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷！

一、回顾课文,精心筛选。初中课文近二百篇,内容和题材相当广泛。切忌选用熟悉的课文、作者或课文中人物,以避免雷同,千篇一律。这就需要精心筛选,做到在选材上出新,引人注目。避开大家印象深刻的《背影》《孔乙己》,尽量不写孔子、鲁迅,可写宋濂、法布尔等。

二、选好角度,立意新颖。

当然,并不是说熟悉的篇目、伟人就不写。如果对这些内容有独到的理解,能找准一个新的切入口,选择一个新的角度来表现,也能写出一篇好文章。

三、注重细节,情真意切。

本题要求感情自然、朴实、真切,这是写好考场作文的关键。感情真挚的文章最能打动人,也最能写出新意。其实,只要考生善于捕捉细节,并能精心刻画,化平凡为伟大,化朴素为精美,必定能写出情真意切的优秀作文。

据记者不完全统计，在已经公布招考公告的省份中，北京、江苏、河北、山东、湖北、四川、广东、甘肃、山西、陕西等，今年计划招录的人数都较去年有所增加。

以招考增幅较大的四川为例，根据此前发布的四川省上半年公务员招录公告，四川本次计划招录公务员1.2万余人，招录人数较去年翻番。

据媒体报道，四川省公务员局相关负责人表示，招录人数多，是四川今年上半年公招最显著的特点之一，出现这种情况是适应队伍建设和工作的切实需要，预计今年的报名人数也可能出现激增。

公务员招录人数陡增的还有北京，去年12月，北京举行了2016年公务员招录笔试，北京这次公务员招录共设1956个职位，计划招录6857人，人数较上一年度增加了八成以上，创下历年之最。

我看过白雪皑皑的雪山，还见过沧桑的丽江古城，也看见过美丽的世博园，但觉得最美丽的还是我们文山的西华公园。

星期六，在爸爸妈妈的带领下，我们一家人来到了西华公园，一到这里就看见一个水池，有两条龙在争夺一颗珠子，再走近一点，空气是那么清新。树木是那么茂密，从下往上望，山是那么高，那么陡，可是没有阻止我们去攀登他的热情。我们顺着石阶往上爬，来到一个平台，这里有过山车、丢沙包等项目。在往上爬，来到一个亭子，依稀可见文山城的景色，在亭子旁边的石壁上刻着一些诗和句子，有一首诗是这样写的：“危岩高居叠翠风，九拐八跌十七弯。一口系荆无微径，登上险峰更大观。”经过千辛万苦，我们终于爬上了山顶，从上往下看。此刻，整个文山城尽收眼底，原来西华公园还是一个很好的观景台。

这就是美丽的西华公园，家乡一道亮丽的风景。

俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。

山西面食品种丰富，制作多样，按名厨主理分类有五十余种，如细如发丝的拉面，刀飞面舞的刀削面，游龙戏水的一根面等。制作方法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种，所用原料除小麦面外，还有高粱面、豆面、玉米面、荞麦面、莜麦面等，调料上自鸡、鸭、鱼肉、海鲜，下至油、盐、酱、醋，不一而足，所以山西面食有“一样面百样做，一样面百样吃”的历史。到山西做客一年365天，可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。

那天是星期六 ，天气很晴朗也很炎热。我和爸爸、妈妈、奶奶一起去了山西瀛湖。爸爸开车，我和妈妈坐在后面吃水果。一路上我们经过了65个隧道，最长的一个隧道是18公里，里面还有那星星点点的彩灯和树木装扮着，限速是每小时是70公里。一路上看到了威猛险峻的高山，看到了那一大团一大团好似棉花的白云，我感觉伸手就能碰到天一样，我瞪大了黑溜溜的圆眼睛向上看，恰好看见发出鸣笛的火车也经过这里，它也穿过了好多个隧道呀！

经过了近三小时的车程，我们到了山西市区，随便吃了一点东西，就继续赶往瀛湖，一路群山环绕，走在高山脚下，显得我们是那么的渺小，我们在山脚下绕来绕去拐了好几个弯，才到了瀛湖，到了瀛湖后，我迫不及待的展开双臂，挥动双手，兴奋不已。走到售票口，我们买了一张船票，买的是中船票，我们高兴地上了船，呜——呜——呜，船启动了，我们坐在船中间的长椅上，欣赏着瀛湖的美景，阳光把碧绿的湖水照得波光粼粼。我们沐浴着阳光，享受着微风。偶尔开过的快艇，在水面上劈开雁字的波浪，溅起的片片水花犹如洁白的碎银，在阳光下晶莹闪烁。渐渐地，我们漂流到了一座小岛上。爸爸说：“这个小岛的名字叫鸟语林。”我高兴的一蹦三尺高说：“耶，太好了，我可以去见见奇特的小鸟了。”鸟语林里，我看到了鹦鹉表演，我看到了两只身披绿色羽毛的小鹦鹉叼钱，一只金刚鹦鹉溜冰，还有一只是身披白色羽毛的小鹦鹉用嘴升国旗，和骑自行车，后来我又看到了最大的鸵鸟，还有珍珠鸡、火烈鸟、孔雀、一只大鹰雕、七彩羽毛的小小鹦鹉、小白兔、红脯雄鸡……又见到了美丽的荷花池，一大片一大片的荷叶，还有那粉嫩的荷花，简直是漂亮极了！妈妈告诉我：“你吃的莲菜就在这底下种的。”

我们去了鸟语林后，又坐船飘呀飘，又到了第二个小岛上，第二座岛上有一座罗峰塔，塔高五层，我们一直登到了塔顶，从塔顶上向下看。啊，好美呀！一览瀛湖的全景，巍峨险峻的高山环绕着瀛湖，像一群站岗的士兵保护着瀛湖，不让它受到伤害。不时吹来一阵凉风，带着湖水的清凉味道。我紧闭双眼感觉自己也变成了这秀丽山水的一部分。过了一会，我们从塔顶走下，坐上船，船夫告诉我们时间有些晚，第三座岛我们不能去了。我们慢慢悠悠的飘回了来时的岸边。

今天，虽然，第三座岛我们没有去，但是我们一家玩的都很开心！短短的一天，我已经喜欢上瀛湖的山光水色。

[山西大同文瀛湖作文

今天阳光明媚，金桂飘香，这不禁让我游兴大发，骑着自己心爱的小毛驴上路了。

一路上层峦叠翠，曲径幽深，溪水丁丁冬冬，两旁的花朵珍奇斗艳，我不禁深深陶醉其中。走着走着，小路突然消失了，我正怀疑前方是否有路可走，突然，一个柳荫花树笼罩的村庄出现在我面前。走向前一看，在一块大石头上清晰地刻着“山西村”三个字。我往里面一瞧，两旁的景色美不胜收，犹如世外桃源。远处，稻田里的稻谷成熟了，像是铺了一地的金子似的。旁边的高粱看到稻谷的颜色那么耀眼，不由得羞红了脸。果园里瓜果飘香，让人馋得直流口水，好一派丰收的景象啊！

走着走着，便来到一户农家前。这儿的农民十分热情好客，看到我便远远地迎了上来，邀请我去他家做客，于是我便欣然同意了。来到这户农家，农民亲自端上了自家腊月酿的酒，农妇忙着杀鸡宰猪，给我做着美味的佳肴。不一会儿，桌上就摆满了可口的饭菜。我和村民边喝边聊，虽说这腊月酿的酒色浑味淡，但我还是忍不住多喝了几口，几杯酒下肚后，我感到微微醉了。看到天色渐晚，于是我便向村民们告别，骑着小毛驴准备回家。

一路上看着路边的美景，我不禁诗兴大发，便脱口而出：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”

山西，顾名思义，意为大山之西，即地处太行山之西。山西古称河东，意为大河之东，即地处黄河之东。

山西简称晋，是因为西周、春秋时期为晋国之地。春秋末年，韩，赵，魏三家卿大夫把晋国一分为三，所以历史又把韩赵魏三个诸侯国并称为“三晋”。这就是我的家乡山西这一名称的由来。

我们的家乡位于内蒙古自治区、陕西省、河北省、河南省之间。南北两端长约682千米，东西两端宽约385千米。土地总面积为15.6579万平方千米，约占全国土地总面积的1.63%，在全国34个省级行政区划中居于第19位。

山西省现行行政区包括太原、大同、阳泉、长治、朔州、晋城、晋中、忻州、临汾、运城和吕梁11个省辖市，共119个区、市、县，省会设在太原。

坚持以人为本，促进人与自然的和谐共处，实现人的全面发展，已经成为全世界的共识。目前，山西人口的增长已经基本得到控制。近年来，随着科教兴晋战略的实施，山西人口的文化素质得到迅速提高。山西人口的分布特点与人口的不断迁徙有着极为密切的关系。改革开放后，山西的人口流动日趋活跃。山西很久以前就是一个多民族分散杂居的地区。其中汉族人口最多，在少数民族中，以回族居多。

这就是我的家乡山西，现在听了我的介绍后你应该对它有所了解了吧!

我的家乡在山西省侯马市，那里一年四季风景都很美，听我来讲讲吧！

春天，树木抽出新的枝条，长出嫩绿的叶子，小草从地下钻出来，草地上全是绿茸茸的一片，草里加着一些，蓝色的，紫色的，鹅黄色的野花。宽阔的公路在公园周围展开。

夏天，柳树的叶子变成了深绿色，公园里的花开的更多了，有杜鹃花，喇叭花和铃兰花，颜色有，红色，黄色，紫色和雪白色。各种各样的花，各种各样的颜色，都是很美，很美。如果把眼前的夏天看作一大幅活的话，那画家的本领，可就大的很呢。

秋天，树木换上了美丽的新装，从树上落下的树叶像一只只蝴蝶在林中飞舞，我忽然觉得自己仿佛就是这林子中间的一片落叶，穿着金色的衣服，一阵微风吹起来，我就翩翩起舞。

冬天，雪花在空中飞舞，外面一片雪白，雪停了，我和小伙伴在院子里玩，发现树木穿上了雪白的外套，马路被刷成白色的了，到处都是白色的一片。

我爱我这美丽的家乡，我爱我这漂亮的家乡，我爱我这美丽又漂亮的家乡的一年四季。

我的家乡-----山西位于中国鸡的中部，省会太原，具有很大的魅力。

山西具有悠久的历史。山西古称晋，据说这是在商周时期，是周王弟弟的封地;春秋时期的第一个霸主晋文公的领地也是山西;唐高祖李渊也是在山西起兵，建立了鼎盛的唐朝;元朝在山西设立行省;抗日战争时期，许多战争都发生在山西，其中著名的有平型关大捷、忻口战役、百团大战等，这三次战役严重打击了日军，特别是平型关大捷，打破了“日军不可战胜”的神话;解放战争时期，太原战役解放了山西。从此，山西走上了发展的道路。

有一首歌唱到“人说山西好风光”，不错，山西的确是一个风景优美的好地方，具有丰富的旅游资源，每年都有成千上万的海内外游客到山西参观。山西名胜古迹有忻州的五台山、运城的关帝庙、平遥的平遥古城、太谷的乔家大院，太原的皇城相府……等。近几年，山西政府努力保护环境，山西的风景越来越好。

山西自古是出人才的好地方。在中国古代历史上，有很多文人出生在山西。唐代的王勃、王之涣、王维、柳宗元;元朝作家罗贯中等都是山西人;近代的赵树理等;中国历史上唯一的女皇帝武则天也是山西人;中国十大元帅之一徐向前也出生于山西。山西政府近几年十分重视教育，山西出的人才也会越来越多。

山西自建国以来，一直是煤炭出口大省，占全国的百分之七十，因此山西GDP一直是居高不下。但最近几年，中国实施保护环境和可持续发展战略。山西必须向“环保型”大省转型，山西政府实施“科教兴晋”的发展战略，高度重视科技教育，大力发展科技创新和教育创新。2011年9月26日-28日，山西太原成功举办了中国中部投资贸易博览会，各种新技术新能源在山西得到推广，也促进了山西经济的高速发展。2012年4月13日至15日，太原成功举办 第三届汽车博览会，各种节约能源、环保的汽车在此次车展中首次公开亮相。

我坚信;在“转型跨越，中部崛起下”战略的指引下，山西的天会更

蓝，水会更清，人才会更多，魅力会更大!

每人都有自己喜欢吃的美食，下面我给大家介绍介绍我喜欢吃的美食吧：刀削面。

刀削面味道美极了，看相也好。粗粗的面条浸在汤里，一个个牛肉飘在汤的上面，一看，口水都要留下来似的。

下面介绍刀削面的做法：山西高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0。2―0。4厘米。每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，有顺口溜赞：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”刀削面的调料(俗称“浇头”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、绿豆芽等，再滴上点老陈醋，十分可口

吃面条的时候，我总是喜欢吃一根数一根。有一次，我们去浙江玩，那是九点多，我们一起吃刀削面，我也是这样吃的，结果，爸爸妈妈等了我半个小时的时间，还说吃就吃还边吃边玩。

刀削面真的很好吃你们也尝尝吧。

南宋时期，诗人陆游被罢官，他心情十分低落，于是，他每天晚上都乘着皎洁的月光出去散散心。

有一天，他骑着马在路上奔腾着，一路上山峦重重，水道弯弯，诗人寻寻觅觅，溪流迂回曲折，似乎无路可走，正当他继续前行，突然岀现柳阴深深，鲜花簇簇的情景，诗人发现在桃红柳绿的掩映下有几座小茅屋，原来又是一个风景优美的小山村。

诗人走进小山村，才知道这里是山西村，陆游的到来，正值丰年，农家人杀鸡宰猪，招待陆游，在那里，陆游还尝到了农家人酿的腊酒，可别笑话那酒浑浊不清，酒香中溢出的农家热情早已使人心驰向往。

陆游诗兴大发，就写下了游山西村。

我的家乡在麻城的一个美丽的小村庄里，那里有一排排整齐的瓦房，有一条条弯弯曲曲的小路，有遍地的野花，有美丽的田野……山清水秀、鸟语花香。美极了!

春天，当百花盛开时，美丽的村庄充满生机，到处一片绿色，美丽极了!大地苏醒了，批上了绿色的衣服，草绿绿的，花婀娜多姿，一切是那么地生机勃勃。

夏天，百花盛开时，美丽的村庄就像一个漂亮的花园。草儿给大地披上了绿色的龙袍，花儿在上面点缀美丽，阳光照射在树梢上，苍松戴上了凤冠，蝴蝶在旁边飞舞。啊!一切是那么地美。

秋天，当小草枯萎时，美丽的村庄可爱无比，秋高气爽，天高云淡，菊花非常美，有红色的、有黄色的，有金色的。桂花虽然很小，但是因为它的多，所以变得很香很香。农民辛勤的汗水也得到了回报，好一个丰收的秋天呀!

冬天当百花凋谢时，美丽的村庄特别的白，学校那金灿灿的文庙，变得白色的了，我们小朋友在雪的新被上踏上我们的小脚印，在自己家门前，滚下一个大雪球，再做一个小雪球当头，两个小豆当眼睛，胡萝卜当鼻子，再往鼻子下点一下当嘴巴，一个雪人做好了，小朋友们在雪地里玩耍着，笑声四处回荡。

啊!美丽的家乡，我爱你。

“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”大家猜猜是什么？对，它就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。

“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡。”这是日本友人明星食品珠式会社长卜厚昌先生考察山西面食后说的一句赞誉。 小荷作文网

令人百吃不厌的刀削面的做法你一定想知道吧！

古时刀削面技巧最难，亦为精彩。削面师傅头覆白巾，上置面团，双刀飞舞，薄面片如雪花般飞向开水锅中，削面者还口中吟唱词，让 观者在悠悠的民歌中陶醉 在滚滚的汤锅旁，诱惑你非尝一碗不可。技高者还边削边舞边唱，这种神技自然得几十年才能练成，不过现在一些地方也能看到有这样本事的师傅。现在刀削面一般为左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，顺面团的平面一刀一刀地往前削，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，好看极了！刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。”刀削面同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为中国五大面食名品，在国内外享有盛誉。关于刀削面还有一个古老的传说。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。 后来，“凤阳”出了朱皇帝（朱元璋）统一了中国，建立明朝，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味

刚端来一碗刀削面，面叶雪白雪白的中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，一股暖流从心里蒸发出来。冬天喜欢吃辣的人还可以浇勺红红的辣油，热腾腾的，辣辣的，暖和极了。

[山西的刀削面小学生作文

社火脸谱是我国最古老的脸谱之一，经历了多少个朝代之后，社火脸谱慢慢淡出了人们的视野，为了拯救这一濒临失传的古老民间艺术，十几年来刘贵忠走遍了山西的社火之乡拜访民间艺人，收集散失在民间的珍贵的社火脸谱粉本，整理绘制出了100多种社火脸谱，创新和发展了葫芦脸谱，为这门几乎失传的民间艺术注入了新的活力。

2006年刚刚开始，记者走进了刘贵忠的工作室-怡雅轩，在不到30平米的画室，一个个色彩鲜艳的葫芦图腾吸引了记者的目光。

社火脸谱是从古代假面、涂脸发展而来的，因而堪称是我国最古老的脸谱之一，它的图案内容多取自封神榜等民间传说中最具法力和正义人物的造型，其寓意就是镇寨、避邪、驱赶寂寞冷清，是原始先民们祈福求祥最直接的一种表现美好愿望的象征，随着时代的变迁，没有谁还记得用社火脸谱来庆贺来年的五谷丰登，社火脸谱也随之慢慢淡出了人们的视野。

首先，将面粉放入盆内，一点点的加入水，将面粉打成絮状，然后和成光滑的面团。然后，将和好的.面上盖湿布放在一边饧制（饧面最少要半个小时，饧的时间越长，面越容易拉伸）。接着，可以用手揪起一点饧好的面团试试，看看能否拉开，如果可以说明面饧好了。之后，将案板上扑点面粉，把饧好的面团，用手捏成长条状，放在案板上用干面粉滚匀，压扁，放在案板上。再用擀面杖前后来回推拉，将面团擀开。擀成宽12cm（比刀的宽度小一些，方便一下可以切过来），厚1cm—1.5cm的面饼。右手握刀，把摊开的面切成一条条细条，左手顺势将面条在案板上滚一下，然后双手各执细条一端，上下抖动，轻轻抻拉，拉成粗细适中的长条即可。最后，将拉好的面条下入锅中，稍煮1～2分钟就可以出锅了。（拉面是一条条下锅的，一般最后一条入锅时，先前下的面早已煮熟，所以不用煮太久）

揪片的制做过程

揪片的和面方法与拉面相似，但略硬一些。同样将和好的面团饧制，但是时间不易过长。饧好的面团别再揉，直接用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，然后切条。将切好的面上撒少许玉米淀粉防粘，一手拿面，另一只手先掐下去再顺势一揪，一个揪片就好了。如果是第一次做，可以先将揪好的揪片间隔摆在砧板上，待揪完后再煮。不过，一般都是煮锅水开后直接揪在锅里的，但是那样要求动作要快，防止先前下锅的揪片煮老了。当揪片煮至全部浮起就熟了。

当然，拉面和揪片捞出后还要浇上喜欢的浇头，比如西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉等等，再就两瓣儿新蒜，那个香啊，甭提了！

小伙伴们，你们学会了吗？

国庆佳节期间，我们乘坐旅游团包机，从滨城大连飞往西北高原。航程只一小时客机就徐徐降落太原机场，瞬间我们就来到了“东有太行，西有吕梁”的山西省境内。我们是第一次踏上这块陌生的土地，伴随着旅游过程才日渐对它有所了解和认识。

山西位于黄河中游，黄土高原东缘，因地处太行山之西而得名。它东立千里太行巍峨屏障，西伏吕梁缠绕汹涌九曲黄河天堑，北临内蒙古苍茫塞外大漠，南踞汾河两岸富饶原野沃土。这一方夹峙于黄河峡谷和太行丛山之间呈桑叶形的沃土，山河壮丽，风光无限，物华天宝，人杰地灵。一方水土养育一方人，九曲十八弯的黄河水，古老的黄土地孕育了山西博大精深的古老文化、建筑文化、商业文化、装饰文化、民俗文化、饮食文化和佛教文化。山西竟有这么丰厚的文化底蕴，不来旅游是难以想像到的。无怪乎有人戏言，到山西旅游脚一落地就踩着文化了。这句戏言也并非夸饰，我们到这里来旅游方知确实如此。山西从北到南，都是文化的锦绣相联结——晋北五台山佛国圣域的佛教文化，晋中晋商院落群的民俗文化，晋南洪洞大槐树的根祖文化。山西既有古代遗址，佛教圣地，又有众多的革命史迹，人文景观星罗棋布。风光秀丽的北岳恒山，景色如画的武当山，排山倒海的黄河壶口瀑布……自然景观也引人入胜。真是走进山西，才见别有天地。我们这次山西的旅游观光，仅仅去了晋中与晋北的一部分景区，但也初次看到了山西的“庐山真面目”。我们先后游览了豪华气派的乔家大院、气势恢宏的平遥古城、高耸险峻的雁门关、惊险奇绝的悬空寺、巍峨壮观的云岗石窟、规模宏大的五台山佛教圣地等，都在脑际留下了不可磨灭的印痕。无论听导游讲解，还是实地观看景物，都使我们沉浸在历史的文化的氛围之中，经受了一次悠久历史文化的熏陶。在与自然景观、人文景观零距离接触时，耳闻目睹其历史兴衰与现实状貌，我们思维凝结在久远而深邃的历史天空。祖先巧夺天工的非凡创造力，英勇悲壮抗击入侵敌寇的爱国精神，晋商敢为天下先的勇气智慧和辉煌业绩，都使我们深感震惊和喟叹!

赵云，字子龙，初时跟随公孙瓒征讨，后投靠剂备。赵云武力超群，当阳长坂恶战七进七出，杀得曹军闻风丧胆。随诸葛亮、张飞等人沿江而上作为援军，为平定益州做出了巨大的贡献，跟随诸葛亮北伐，单骑退追兵，为蜀国立下了赫赫战功。

有一次，赵云被曹军追上，他从黄昏杀到天明，杀退了一批双一批的敌人，可又找不到刘备他们，赵云下决心要找到甘夫人和阿斗公子。赵云找到甘夫人后，才知道，糜夫人和阿斗不知去向。赵云垢业在百姓的指点下找到了糜夫人和阿斗，糜夫人为了不连累赵云，把阿斗放在赵云面前，自己转身跳入枯井中。赵云从地上抱起阿斗，准备杀出一条血路，带阿斗冲出突围，回到了刘备那里，刘备流着泪，夸赵云：“一身都是胆。”我看了十分感动。

如今社会上，也存在着这样的人，为骨肉同胞，甚至是素不相识的人损肾，损骨髓。我想，如果社会上多一些善良，少一些邪恶，世界会像一株含苞的花儿，在善良的浇灌下更美丽，更娇嫩。好，今天赵云就聊到这里，若还想听，请听我的下回分解。谢谢!

世界面食在中国，中国面食在山西，山西面食数平遥。那平遥有什么面食呢？这个就要说一说世界名吃刀削面了。

平遥刀削面吃起来好吃，做起来可是有点难。首先要选上好的面粉，接着就要和面，这和面可有讲究，要反复揉，和好的面团必须软硬合适。削面是一个技术活，把揉好的面团放在手上，拿刀削面专用刀进行削。削出的面形状必须是柳叶形的，两端尖，中间略厚。边削边煮，大约两三分钟后，削好的面像小鱼儿似地在锅面上跳跃时，面就熟了。要注意了，刀削面的浇汤是熬制的骨头汤或者肉汤，其中加了很多特配的调料，味道鲜美弥久。

我比较喜欢吃西红柿鸡蛋刀削面，再加一点肉丝汤味可美了。如果要吃炒刀削面，就在锅里倒一点油放两颗鸡蛋，待鸡蛋熟后就把西红柿放进去，闻到香味时就该刀削面出场了，把刀削面放在锅里和西红柿鸡蛋仔细搅拌，这时你会闻到一股香味从锅里溢出，你便会迫不及待得把面放到碗里，细细品味，西红柿、鸡蛋、面的香味瞬间释放出来，越嚼越香。咽下去真是回味无穷。

怎么样，你觉得平遥的刀削面香吗？那就快来山西平遥品尝刀削面吧。赏平遥古城，尝平遥面食。

在一个秋高气爽的丰收季节里，我骑着毛驴来到一个有山有水的地方。那地方果真是人间仙境，我边走边看，边看边赞不绝口，不知不觉好像进了迷宫一般，怎么也找不到回家的路。忽然，我发现前边有一片柳树林，就顺着沿路的野花朝柳林走去，穿过袅袅娜娜的柳林，眼前不禁突然一亮：原来这儿有个小村庄。

这时一位鹤发童颜的老先生走了过来，上上下下打量着我，说：“看你文质彬彬的样子，一定是个读书人。请问尊姓大名。”

我连忙上前施礼，说：“在下姓陆，单名一个游字。”

“陆先生是怎么找到这里来的?”

“因为我贪恋途中美丽景色而迷路了，还请先生指点一下迷津。”

“既然来到这里，就是我们的贵客，我们哪有谢客之意，请到寒舍休息一宿，明天再走也不迟。”

我跟着那位老伯来到了他家，他们一家马上就忙乎开了。杀鸡宰羊，沏茶端糕，还拿出了香喷喷的陈年老酒，摘来了刚刚收获的各种时令水果，这样盛情款待真让我感到不好意思，但是老伯一个劲地劝我不要客气，我和老伯边喝酒边聊天，老伯告诉我一些山西村地风土人情，介绍当地的风景名胜，还说：“每年立春过后，是一年一度的春社节，村民们辉敲着锣打着鼓去祭拜土地神，祈求一年风调雨顺，庄稼有个好收成……

第二天一早，我便向老伯辞行，虽然是偶然所得，虽然是萍水相逢，但我深深爱上了这个美丽的小村庄，爱上了这里热情淳朴的人民。回家后，我文思泉涌，马上写下了这首诗：莫道农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。

专家点评:

这篇文章可以说是对诗句的再理解，通过想象，描写了当时写下这首古诗的过程，真可谓想象力丰富又符合诗句的理解，在语言的运用上也非常准确，如：袅袅娜娜的柳林、鹤发童颜的老先生等。