蛋炒饭写作文（实用19篇）

早上，我从床上爬起来，肚子有点饿，作文第一次做蛋炒饭。于是，我决定自己去做蛋炒饭！

我走进厨房，打开冰箱，拿出了两个鸡蛋。我把鸡蛋壳敲碎，倒进了碗里，搅拌好，又放了一点盐。。然后，我打开煤气灶，把蛋液倒进去，又翻了几下，就大功告成了，小学五年级作文《作文 第一次做蛋炒饭》。 ◆分享好文◆

我又从冰箱里把昨天吃剩下的饭铲了一些出来，放进锅里，用铲子铲了几下，把蛋铲碎，和饭搅在一起，就算完成了！

我铲了一碗自己做的蛋炒饭，虽然蛋有些糊，饭也有些枯，但奶奶说味道还不错，我很开心，因为我终于学会做蛋炒饭了！

今天，我早早的起了床，小心翼翼地溜到了厨房门口，往厨房里张望，发现奶奶正准备做蛋炒饭。我一寻思，决定先不进去了，偷偷地把身子藏在门后，只探出小脑袋，张大眼睛往里看，想要干什么呢?其实，我就是有两个目的：其一，偷学蛋炒饭;其二，我就先不透露了。奶奶全心在准备做事，压根儿没发现我。我也用心记住奶奶做蛋炒饭的如下步骤：

一、她把铁锅涮洗干净后，置液化气灶上。然后，她先把昨天装碗里的剩饭从冰箱里拿出，又从置物架上的盒子里拿出两个鸡蛋，一个一个鸡蛋敲开壳，把鸡蛋里的蛋黄和蛋清装进碗里，找了双筷子把碗里的蛋黄和蛋清搅拌了几十下，再把鸡蛋液搁置一、两分钟。

二、她小心先打开液化气罐阀门，再打开液化气灶点火开关，随后开启抽油烟机;将一勺猪油放进锅中，待几秒钟后，把鸡蛋混合液倒进去，锅铲在里翻炒几下后，将剩饭倒进去。

三、她就不停地翻炒里面的食物，三、四分钟后，待饭快炒至接近金黄色时，就把盐、生醋、辣椒酱等佐料放进锅里，再翻炒几下，然后把炒好的饭倒进碗里。这样，美味的蛋炒饭就做成了。

见时机成熟了，我就走进去，对奶奶说：“奶奶，我饿了，现在想吃早餐了。”奶奶笑了笑，说：“傻孩子，你看，这不是早餐吗。”说完，就把蛋炒饭端给了我。其实，早上能吃上这么香的蛋炒饭就是我的第二个目的啦!

今天晚饭过后，玩玩觉得肚子有点饿，在家里找来找去没有零食。找到厨房看到电饭煲里还剩下一小碗香喷喷的白米饭。我叫妈妈做给我吃，可是妈妈说：“想吃夜宵，你自己做。”我想想也对，就自己学着动手做起来，这样以后爸爸妈妈有事不在家就不会饿肚子了。

我叫爸爸在旁边看，教我怎么做。首先把材料找齐备，我炒饭的材料有小青菜、猪肉、鸡蛋、葱、油、盐、味精，当然还少不了主角——白米饭。我先把小青菜、猪肉切好放一边。再将鸡蛋敲破放到碗中用筷子搅拌，放入一点盐。搅拌均匀后，往锅里倒入菜油，让菜油热一下，再把搅拌均匀的鸡蛋放下去煎。顿时，锅里像放烟花似的，噼里啪啦地炸开了花。由于第一次做很紧张，用铲子给鸡蛋翻面的时候来不及，金灿灿的颜色里交差了一点小黑点。炒好的鸡蛋盛在一个小盘子里，再加少量油，热锅后放入肉丝炒半熟，放入小青菜炒得差不多，然后放入白米饭一起炒加点盐，炒得差不多放入金灿灿的鸡蛋，一起炒好放点味精、葱，最后把它们盛到盘子里。一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了。

虽然我第一次把鸡蛋煎得有点焦，但味道还是不错的。

每个人都有许多的第一次，第一次游泳，第一次骑车，第一次包饺子……而令我印象最深刻的是第一次做蛋炒饭。

每天，看见妈妈拖着疲惫的身体回到家，还要在厨房里辛苦地做饭，我非常心疼，也想帮帮忙。

有一次，我对妈妈说：“妈妈，你能教我做蛋炒饭吗？”妈妈爽快地答应了。

说干就干，首先，妈妈让我敲鸡蛋，调皮的蛋宝宝“吐”了我一手的蛋液，我赶快把手洗了，又重新打蛋。然后放一小勺盐，用筷子轻轻地搅拌。接着，将一勺油放进锅里，我耐心地等着，逐渐升温，到了七八分熟了，然后我模仿妈妈的样子把蛋液小心翼翼地倒了进去。顿时，锅里噼噼啪啪地炸开了，一滴油“蹦”到我的手上，烫得我尖叫起来，“哎！”太难了。正当我想放弃的时候，妈妈语重心长地对我说：“不能半途而废，不然你将一无所获。”听了妈妈的话，我赶快拿起铲子将蛋翻炒了几遍，直到蛋结块成形，我再把米饭倒了进去，不停地翻炒着。过了不久，饭和蛋均匀地混合在一起，满满一锅金灿灿的。最后，放进小葱翻炒，起锅啰！我忍不住找来筷子仔细地品尝了一口，哎呀，咋没味呢？原来，我忘了放盐啦。

虽然，我这次做饭并不是很成功，但我明白了做任何事都要持之以恒，不能半途而废。

我总是想起老家的小村子，那你贴近自然，人们憨厚淳朴，每天都自在快乐，呆在这浮沉繁华的`城市里，利欲熏心，每个人都有自己的城府，知心朋友仿佛不可能找到。每当情绪低落的时候，我都想起在小村子的日子，想起最可爱的老外婆，想起她的蛋炒饭。

在村子里的时候，每到晚上我都迫不及待的想出去玩，外婆也总是唠叨我，叮嘱我注意安全。她拿手的就是蛋炒饭，我最喜欢吃的也是蛋炒饭。但它好像并没有什么特别美味的，但是它的香气却流传在我整个童年。

那天我一个人在家的时候，家里人都有点事出门了，他们让我自己一个人在家，我也不知道该怎么办了，就一个人干坐着过了。一会儿我听见大门吱吱地动了，抬头看见了外婆风尘仆仆的快走进来，手里提着鸡蛋，还边说道：“还没吃饭吧，快快快外婆给你炒饭!”我欣喜地跑上来围在她的身边，和她说笑。来到厨房，她熟练的切菜洗菜，打好了鸡蛋，卖力地炒了起来，香味飘满了院子。不久后老外婆将饭端到我面前，不知道是不是我饿了，这次的炒饭格外的香，我吃了也格外的开心。外婆在对面看着我吃，她慈祥又温柔，那一幕就是我一生中最想留住的时光。

而现在80岁的老外婆患上了癌症，并且癌细胞已经扩散了，我们不敢告诉她，也怕她知道。每次到医院，我们都在门外悄悄哭泣，一直不能接受这个消息。那份蛋炒饭也永远的留在我的心中，却再也吃不上了。现在的我总怀念那一幕，怀念童年，也希望老外婆可以真的陪我久一点。

第一次骑自行车，第一次游泳，在我们的成长经历中，会接触到许许多多的的第一次，其中我最难忘的第一次就是做蛋炒饭。

那天，爸爸妈妈上班了，就留我一个人在家。起初，我坐在沙发上看电视，不一会儿，我的肚子就开始唱起歌来。我想：反正妈妈下班还得做饭，不如和他们一起吃吧。可是我的肚子可不愿意我不吃早饭，一会儿咕咕叫几声，一会儿又咕咕叫几声……这会我再也坐不住了，一咬牙，一跺脚，直奔厨房。

到厨房一看，哇!蔬菜可真不少呀，白菜、土豆、西红柿……，不如做个西红柿炒鸡蛋吧。

我先把新鲜的西红柿洗净，准备把它切成块。可是，菜刀在我手里就是不听指挥，我让它往东它偏往西，就是不听使唤，我一使劲，突然一阵钻心的剧痛传遍全身，我低头一看，血正从手指上汩汩地往外冒，我吓坏了，不知所措……突然，我想起了妈妈曾经告诉我的一句话：挫折是成功的奠基石。我忍住痛，拿来云南白药倒到手指上，用纱布包上，又开始切菜。有了一次经验，这回顺利多了。切完菜，该炒菜了，这一环节也让我着实手忙脚乱了一回。我先把油倒入炒锅，趁油还没热，赶紧去打鸡蛋，可回过头来一看，油已经冒烟了，我又赶紧把鸡蛋倒入锅中，油花四溅，吓得我离得远远地，过了一会，我才敢把西红柿倒入锅中，用铲子翻了翻，出锅，大功告成，我长长的到舒了口气。好险呀!

那顿饭我吃得格外香，一来是自己做的，二来是体味到了做事的艰辛。人生就象做饭一样，看似简单的背后，其实都蕴含着艰辛，只要我们努力去做了，做到有耐心、有恒心、有信心，才能到达成功的彼岸。

今天放学回家，姥姥说晚饭给我做蛋炒饭吃，我可高兴了，我跟姥姥说，您做的时候让我看看。

姥姥开始做饭了，我看到姥姥把鸡蛋先洗了洗，然后在碗边上磕了一下，磕破的一面向下，两手一掰，一个黄黄的鸡蛋落在碗里，姥姥说透明的液体就是煮熟的鸡蛋的蛋白部分。噢，我长知识了！

姥姥用筷子快速的把鸡蛋打散，把炒菜锅放到灶台上，我赶紧帮姥姥打开火，只见姥姥等锅热了以后，倒上油，几秒种后把打散的鸡蛋倒入锅里，只听“刺啦”一声响，鸡蛋在锅里散开了，姥姥端起锅，手腕转了几下，鸡蛋就成了一个饼，只见姥姥的手腕一抖，成片的鸡蛋就翻了过来，我都看呆了，不觉得喊出：“真棒！”

姥姥把鸡蛋炒好，盛在盘子里，然后又在锅里放了一点油，把事先切好的葱花放到锅里，葱花的香味出来了，我看到姥姥又抓了一把切好的白菜丝放到锅里，姥姥说这样炒出来的饭松软更好吃，我看到白菜变软了，姥姥把一碗米饭倒在锅里，来回翻炒，几分钟后，又把原来炒好的鸡蛋放进去，再翻炒几下，放了一点盐，关火。

姥姥把一盘蛋炒饭放到我面前，我看着盘子里，白色的米，黄色的蛋，淡绿的白菜，我迫不及待的大口吃了起来，真香呀！真好吃！这就是人们常说的色、香、味俱全吧！

今天我放学回家，我赶紧做完作业，看见爸爸还没有做饭。我最喜欢蛋炒饭了!就说：“我们吃蛋炒饭吧!”爸爸说：“好吧!”

我从冰箱里拿了两个鸡蛋，小心翼翼地碰了一下桌子。鸡蛋好像露出了一个小嘴巴!然后我又把它打在碗里，使劲的搅拌。我让爸爸检查一下，爸爸说：“不行”!蛋黄和蛋清还没有“合体!”我又搅拌了一会，这下蛋清和蛋黄终于“合体!”

开始炒了，我打开煤气，点上火，然后到了油。爸爸说：“油太少!油太少!”我又倒了一点，这次又倒得过多了!爸爸那我真没办法!

油刚热，我就把鸡蛋倒入锅里，然后使劲翻炒，渐渐地鸡蛋变黄一点，我又把米饭倒入锅里，翻炒了几下。香喷喷的饭快出锅了!对了，我又放了一点盐，就急着盛出来。爸爸突然说：“等一等，再放点葱花!”我脑子一转，“对了，放点葱花，还是爸爸有才!”

饭熟了，我盛了出来，变大吃特吃了起来。这次蛋炒饭让我知道了做饭不是一件容易的事，只有学才能做出最香的饭。

蛋炒饭啊，蛋炒饭，你是我最爱。所以，我决定向爸爸请教学做蛋炒饭。

到了星期六，爸爸笑着说：“反正今天没事儿，我就来教你的蛋炒饭吧？”耶，我高兴地跳了起来，抱住爸爸，使劲地夸：“爸爸，爸爸，你真好！”

爸爸指点我说，先从冰箱里拿出鸡蛋，再摇一摇，要是摇不动的，十有八九是坏蛋。选好蛋后，再把鸡蛋打破，用筷子使劲的搅拌。于是，我打开冰箱，从冰箱的抽屉里取出了一个鸡蛋，摇了摇，摇得动，嗯，绝对是个好蛋。我把这个鸡蛋小心翼翼地拿到厨房。取出一个小碗，把鸡蛋在碗沿敲了几下，鸡蛋裂了一条缝，我赶紧把鸡蛋轻轻的掰开，蛋黄和蛋清流到了碗里。又拿出一双筷子快速的搅拌着。

爸爸又指点说，搅拌出泡泡就可以了。然后，把油倒进锅里开大火炒鸡蛋。听完，我就找出了油，倒进锅里开大火，把鸡蛋液倒下去，等鸡蛋快凝固的时候，赶紧快速翻炒，炒好铲出待用。

这时我又按爸爸指点，在锅中再放入油，倒入剩饭翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，洒些盐，终于，蛋炒饭炒好了。

这次蛋炒饭，除了盐稍微放多，有点咸，还是十分香喷喷、美味无比的！

今天早上，我和范奕均一起学做蛋炒饭，妈妈当示范和品尝师。

我们之前的准备是；两个鸡蛋，两碗煮熟的饭，各种调料……

在妈妈做完示范后，我们俩便争着谁先开始炒饭。妈妈让我们俩石头剪子布，谁赢谁先，结果范奕均赢了，她得意的来到桌子旁，拿起鸡蛋就往桌子敲，敲了几下就想掰开，她把鸡蛋拿给我们看，瞧！上面有一道道裂缝，“不行，还不行！”妈妈道，她把范奕均手中的鸡蛋拿起来向桌子上重重的敲了一下，再把鸡蛋掰开放进碗里，让范奕均搅拌均匀起来，接着把蛋倒进饭里搅拌使每一粒饭上都有蛋……。我紧张的走到桌子旁，我怕也要妈妈帮忙被范奕均笑，我小心翼翼的把蛋打碎，把蛋放进碗里，我搅拌得可好看了……

范奕均搬了个凳子开始炒了，她把锅烧热以后，把油和大蒜放进锅里，再把饭倒进锅里，她拿起铲子有气无力的铲着，她把花生和调料放了好多好多。我开始炒了，我把水烧干后，就把油和大蒜一起放进锅里，再把饭倒进锅里，接下来，我来了个大翻勺，翻翻炒炒真好玩，没多久，我放好调料就出锅了。

妈妈开始品尝了，她直点头说：“很好！很好！都是95分，非常棒！”我们听了心里像喝了蜜一样甜。做蛋炒饭真好玩，我下一次还要炒。

[学习做蛋炒饭的作文

又很快到中午了，我中饭特想吃蛋炒饭。

我急急忙忙的找来外婆吵着要学做蛋炒饭，外婆被我吵烦了，只好放下手中的活，来教我。

外婆开始教我，她先拿起锅子，放上油，再放上一大碗米饭，开始炒，“啊！”我不禁赞叹道，“外婆你真厉害啊！”外婆把米饭炒得晶莹剔透。接着，再放上盐和酱油，最后浇上已经打好了的鸡蛋。一盘香喷喷的蛋炒饭就做好了！

此刻我也迫不及待地想动手做一做，外婆把厨房交给了我，我模仿外婆的样子往锅里倒油，可是我还是没拿稳油壶，油流出来了，锅里的油明显太多了，一看油已下锅，我又快速把米饭倒进锅里，大概是我手放得太高了，米饭一倒下去，一个个小油珠爆在我的手上，是米饭和油在吵架吧，噼噼啪啪的响。

正在一旁的外婆一看到这情形，赶快把我推到一边，“小祖宗，你还是一边呆着吧！”

唉，我真是没有一点儿有用，炒个蛋炒饭还会被外婆赶下马，可是我终于体会到了外婆的辛苦和对我无私的爱。

我心中默默地想，只要我认真学，下一次我一定会成功，等外婆年纪大了，我要学会照顾她。加油，屈子涵！

一天中午，妈妈上班去了，我决定自己做饭，我要做的是-----蛋炒饭。

首先是食材：隔了一夜的饭，鸡蛋，盐，油。我先把火打开，放了点油，我刚把油放在锅里，在锅里的油就像调皮的小孩子一样，在锅里乱蹦乱跳，弄得我吓得后退了好几步。过了好一会儿，等油声稍微小了一点儿，我急忙把隔了一夜的饭迅速地放到锅里，我刚放下去，锅里的油又跟调皮的小孩子一样乱蹦乱跳了，我急忙把锅盖拿了过来把它稍微地改在锅子上。又过了一会儿，我慢慢地把锅盖拿走，，然后拿起锅铲，慢慢地把饭来回的翻炒，过了一会儿，我把火开到最小，然后在碗柜里拿出一个饭碗，再洗干净，然后把鸡蛋拿出来，把蛋壳稍微地敲碎，我从柜子里拿出一双筷子，把鸡蛋搅匀。我慢慢地把鸡蛋放在锅子的旁边，等鸡蛋稍微地熟了一些，我就用锅铲把鸡蛋把它切成一块块，然后把鸡蛋和饭一起混合炒，稍微熟了一点儿，就可以放一点儿其他东西，放好以后，就再翻炒一下，最后，再放一点儿盐。做完这些，热气腾腾·美味的蛋炒饭就做出来啦！

[做蛋炒饭作文400字

那时，是我第一次炒蛋炒饭。

中午，爸爸高兴地告诉我，他可以教我炒蛋炒饭。我高兴得一蹦三尺高。

说到香喷喷的蛋炒饭，我只会吃而不会做。有这么一个好机会，我怎么能放过呢？说干就干，根据爸爸的教导，我先倒了一些油在锅里，锅里立刻就“噼里啪啦”地响起来了。油不会炸到我手上吧，我一边想一边离锅远点。

“哎呀，炒个蛋炒饭而已，别总是畏手畏脚的。”爸爸说。

我又怕又不想放弃这么好的一次学习机会，就用两根手指夹着锅手把，另一只手拿着一个鸡蛋，碰了一下锅边。“咔嚓！”开头就不顺利，居然把鸡蛋壳都掉进锅里了。

不过，我很快就想到了办法。我用筷子将打进去的鸡蛋壳夹了出来，然后开始翻炒。炒到金黄，再加白米饭给进去，然后又炒了几下。那时香味已经在我周围环绕，可是我忍住了就要流出来的口水。听了爸爸的指导，加入了适当的盐和调味料，最后装盘撒上了葱花。

OK，一切准备完毕，可以开吃了。我要爸爸先尝尝看。爸爸明明只吃了一小口，要我吃一口不过一秒钟的事，可我觉得他好像吃了十几分钟一样。

“怎么样？怎么样？好吃吗？”我迫不及待地问。

爸爸面不改色地说：“自己尝尝。”

我拿起筷子满心期待地尝了一口：“太咸了。”一边说一边吐了出来。

我又挑战第二次。“呃！鸡蛋壳没有夹干净，我不搞了，爸爸你来搞吧。”我要生气地说。

“为什么呢？”爸爸问我。

“气死我了，第一次太咸，第二次又有鸡蛋壳，呜呜……连个蛋炒饭都可以笑我。”我插着腰说。

“没事，再炒一次，如果好了呢？”爸爸安慰我说。

“好吧，我就再信你一回。”

我又重新炒了一遍。“嗯，确实比前面的好吃多了，果然第三次就成功了。”我高兴地说。饿死我了，我的辛苦总算没有白费。

果然还是自己做的东西最美味哦。

香喷喷的蛋炒饭谁都爱吃，我也是。每次看到妈妈端上色、香、味俱全的蛋炒饭，那金黄金黄的蛋末、油亮油亮的米饭、红彤彤的胡萝卜碎参杂其间、在加上一些绿油油的小葱，或者再加上些肉末、香菇末，一盘五颜六色的蛋炒饭常常让我馋的口水都流下来了。于是，我决定要学做蛋炒饭。

有一天，妈妈加班，我决定自己做蛋炒饭。首先，要煮饭，在饭里加一条香肠一起煮。同时，我取了两个鸡蛋打碎，像妈妈那样加了些盐巴搅拌，放在一旁待用。漂亮的红萝卜取了半根，用刀切碎，也放到另一个碗里待用。这时米饭和香肠也熟了，我盛出一大碗米饭，把香肠也切碎。

哈哈！一切准备好了，大厨我开始炒蛋炒饭了。先开小火，像往常一样，用小火把锅热干，放了两勺油，搅拌好的鸡蛋下了锅，我学妈妈的样等它稍微凝固了再用锅铲翻动，然后对着那张鸡蛋饼用铲子一顿乱切，可怜的鸡蛋饼被我弄成了碎片。然后，高潮来了，我把米饭、碎红萝卜、香肠，全部倒入锅内，又是一顿手忙脚乱的乱炒一气，所有的食料都随着我的锅铲在乱跳集体舞，终于全部混合在一起了。饭香、蛋香、香肠香…。我的肚子顿时“咕咕”叫起来，好像在唱：“我饿了、我饿了……”我最后把香葱扔下去，再乱炒一下，赶紧熄火。哇！五颜六色的香喷喷的蛋炒饭做好了！我迫不及待的尝一口，有点淡哦，原来百忙之中我忘了放盐巴了。没关系，倒一点我最喜欢的蒸鱼酱油下去搅拌一下，哈哈，世界上我亲手煮的第一盘蛋炒饭终于成功了！

香喷喷的蛋炒饭我整整吃了一大盘，也留了些给妈妈。我一边吃一边想：原来我这么能干呀，平时只要细心观察，用心琢磨，是可以学到很多东西的呢。

今天，我学会了做蛋炒饭。

中午，爸爸对我说：“第一道工序，打鸡蛋！”我拿起一个碗，一个鸡蛋，先把鸡蛋往碗边磕了几下，不一会儿，鸡蛋的壳就有点碎了。我把鸡蛋碎的一面朝上，两个大拇指放在破碎部分的两边，用点儿力，一掰，一个黄黄的蛋黄和白白的蛋清便落入碗中。我再接再厉，两个鸡蛋都打好了。

“第二道工序：把鸡蛋拌匀！”这道工序我做过很多次，可是这次却蛮难做。为什么呢?因为这是完整的蛋黄，以前打的都是已经搅拌过的东西。爸爸跟我说：“筷子要斜起来，不要像写毛笔字那么竖。”按照爸爸的方法，果真打匀了。打匀后，再放点盐，继续搅拌，搅拌到适可而止。

先打开煤气灶，开到大火，把油倒进锅里，等到冒青烟的时候，就可以把搅拌好的鸡蛋倒进锅里了。我倒着倒着，觉得够多了，就好了。过了大约半分钟，锅热了。我便把拌匀的鸡蛋倒入了锅，顿时响起一阵哗啦哗啦的声音。鸡蛋倒入锅中，就迅速变成固态的形状，挺像黄色的大饼。“把鸡蛋翻一个面！”爸爸提醒道。这个工序很难，我费了好大的劲儿才把鸡蛋翻了一个面。呵，背面金灿灿的的，真好看！“然后，把鸡蛋切成一块一块的，再把煮好的饭放进锅里。”我把铲子当做刀切，再把饭放进锅里。翻炒一会儿，让它均匀受热。炒完，放些盐、味精、料酒、酱油，又炒了一会儿，蛋炒饭的颜色变成棕色了，发出了扑鼻而来的香味。

最后把蛋炒饭倒入碗里，一碗香喷喷的蛋炒饭就完成了！

我永远忘不了国庆假期里学炒“蛋炒饭”……

记得10月5日那天，爸爸妈妈不在家，我和彭锦丹同学在家里正津津有味地看电视时，不知从谁的肚子里传来了“咕噜咕噜”的响声，我俩异口同声地说：“哎，有点饿了”。很快我们就决定自己动手学炒“蛋炒饭”，我挽着衣袖，围上腰裙，一副大厨师的模样就这样“诞生”了……首先，我将准备好的四个鸡蛋击破后，让蛋黄流到碗里，我往里面倒了合适的盐，接着用筷子不停的搅拌。彭锦丹看到我这熟练的动作就疑惑地问：“你是不是经常炒蛋炒饭的？”“才不是呢，今天我是第一次学炒的”。为了让她相信，我又补充道：“我是一边回忆爸爸炒蛋饭的方法一边摸索的。”“能行吗？”彭锦丹很疑惑地问。点燃了炉灶后，我往锅里倒了一点油，接着将碗里的蛋黄倒进锅里，炒了一会儿，我又将盛好的饭放进锅里一起炒，待蛋黄和饭混后均匀并散发出一股香味时，我拿着生抽学着爸爸妈妈的样子，也往锅子里倒，香喷喷的蛋炒饭就这样做好了。彭锦丹一边狼吞虎咽地吃着，一边不停的夸我，说真的，连我自己都没想到这么能干。

时隔几日，每每想到那“蛋炒饭”我就直流口水……

有一天，爸爸和妈妈都不在家，我准备自己做一碗我爱吃的最好吃的蛋炒饭。该怎么做蛋炒饭才好吃呢？瞬间有了主意——去找烹饪书看啊！

我翻开了烹饪书，找到了介绍蛋炒饭的做法。按照书上的介绍，我先放好油，把火打着，只见一会儿，油烟呛得我直咳嗽。记得上次妈妈做的时候没有油烟呀，哦，忘了开油烟机了。我赶紧打开油烟机，然后，将早上剩余的饭倒入锅中，用铲子来回翻炒。

蛋炒饭、蛋炒饭，不放鸡蛋不算。

哎呀，鸡蛋还没打呢。我赶紧将火调到最小，手忙脚乱地拿起一个鸡蛋敲到碗中，用筷子不停地来回搅拌，过了一阵，蛋清是蛋清，蛋黄还是蛋黄，不仅不均匀，还有点碎蛋壳在里面。看着妈妈做得简单，怎么到我这就不行了？

突然闻到有点烧焦的味道，不好，饭结锅底了，我赶快倒了些水进去，顺便把搅得不是很均匀的鸡蛋倒入锅中，手忙脚乱地炒了几下。

突然又想到，这蛋炒饭里面应该放点儿蔬菜呀，赶紧将火关了，就选西红柿吧。洗好后，咋被我切得大的大，小的小？原来，想把西红柿切成丁也是件不容易的事啊。

赶紧将火重新点着，将西红柿放入锅中继续翻炒。看着差不多了，该放佐料了。最好吃的蛋炒饭应该是啥佐料都要的点吧，我先放了点盐，然后又放了点酱油，尝了尝，怎么这么咸呀？赶紧又放勺点糖，终于蛋炒饭出锅了。

这蛋炒饭的颜色和想象的差太多了，不是黄橙橙的一粒粒的饭粒，没有漂亮的蛋黄，没有红红的番茄点缀…………看着碗中有点糊、有点粘、说不上什么颜色的饭，这就是我脑海中“最好吃”的蛋炒饭吗？

我皱着眉头尝了一口，哎呀，味道怎么这么怪？说不出是咸还是甜，甚至还有点儿苦味的蛋炒饭，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，我硬着头皮吃下去，这毕竟是我第一次辛辛苦苦做出来的，真是一碗“最好吃”的蛋炒饭呀。

今天，妈妈不在家，只有我和爸爸两个人在家吃饭，爸爸问我：“儿子晚上吃什么？”“蛋炒饭吧。”可是爸爸始终在电脑强懒懒散散的，不去做饭，所以我只好自己亲自上阵，好让爸爸大吃一惊。

我来到厨房，准备好所有材料，马上开始行动，我把锅上上下下全部清洗了一遍，然后小心翼翼的把煤气瓶打开，再开煤气灶，火候刚刚正好。蛋清和蛋黄完完整整的落入碗中他就像一个小孩子的脸，他正高高兴兴的朝我笑又像在向我招手呢！我实在是不忍心将他们大混，可我的肚子又要抗议了：不把他打混，我就把你饿死。我又在锅上放油，又在锅里发出噼里啪啦的响声，上面不时溅起一粒粒油就像一位位正在翩翩起舞的小姑娘，那响声就是美妙的音乐。我开始切香肠，香肠切的有大有小、有厚有薄，没有一片是正常的。香肠一进入锅中，突然发出了巨大的响声香肠周围有一圈油，好像他的防护罩。打好的蛋金灿灿的真是惹人喜爱香肠和蛋凝固在一起有点儿像大饼，最后再放入蛋一锅香喷喷的蛋炒饭就完成了，我吃了一口发现盐没放，结果饭中全是一颗颗的盐粒，我放了太多的水，结果好好的蛋炒饭变成了稀饭。

这次做蛋炒饭使我懂得：做什么事都要细心、要仔细，否则就很容易就把东西越弄越坏。

正在放清明假期，我在家好无聊啊!我突然突发奇想，平常是妈妈做饭，今天我就帮妈妈做一下蛋炒饭吧!

我先把材料准备好，大米，大米，盐，盐，糖，糖，葱花，葱花，油，油……啊，材料都齐全了，还不能开始做饭，因为我还要把大葱切成葱花，咚咚咚，咚咚咚，“妈妈，刀怎么这麽重呀!”“妈妈不觉得刀重呀!”“你平时怎么能那么快的切菜，而我就不行呢?”“那是因为妈妈常做呀!”妈妈心想：这个小东西，以为做饭就这么简单，它也是一门学问啊!然后还要做米饭，先把米淘洗干净，把水和米倒入锅中，把锅盖盖好，把转盘调到米饭档，我设置了十分钟时间，我们等了一会儿，饭好了。

终于开始做蛋炒饭了，我先打开火，先把油放进去，再放一点葱花，再放点鸡蛋，鸡蛋跑哪儿去了?我眉头紧锁，鸡蛋呢?鸡蛋呢?啊，原来在饭桌上，我急忙跑过去，端起被我搅拌过的鸡蛋，刚要倒进锅里，“哎呀!葱花怎么糊了?” 妈妈走过来对我说：“淼淼，这个葱花很容易糊的，不过没关系，不影响蛋炒饭的‘出版’哦!” 接着，我又放了鸡蛋和大米，刷刷刷，刷刷刷，刷刷刷，我以风速完成了蛋炒饭。妈妈率先尝了一口，我急忙问：“好吃吗?好吃吗?”妈妈突然喜笑颜开，说：“很好吃，很好吃，太好吃了!”

我吃着自己做的蛋炒饭，心里别提有多高兴了，通过这件事，我不害怕“第一次”了，因为我知道，“第一次”并不难，你只要有永不服输的精神，“第一次”难关就难不倒你。而且爸爸妈妈上班已经很忙了，晚上还要照顾我，多累呀!我要尽量帮爸爸妈妈减轻负担。

清风挟来寒夜，袭上脸庞。我揉了揉惺忪的睡眼，开始着手一道极其普通的家常饭——蛋炒饭。

菜如其名，甚为简单，稍会意即可炮制。我备好食材，徐徐入油，以火暖锅。自冰箱中取来隔夜饭，碾碎倒入碗中。又趁此闲暇工夫取来鸡蛋二，胡萝卜半根用以切丁，火腿肠一根，葱二小棵。

趁油尚未沸腾，打入鸡蛋。蛋黄为蛋清所围，金玉相间，欲溶未溶，憨态可掬，食欲大开。又取盐小半久，以候取之，轻撒其中，颇具雪花飞舞之意，非怪人言之：“撒盐空中差可拟。”银砂笼之色泽宜人。

以筷散之，用力适匀，不可停，直至蛋液金黄无杂质方可。

将胡萝卜去皮切丁，火腿肠亦以切丁，葱切为葱花，三物放于一碗浑然天成，红飞翠舞，流光异彩。

恰至锅内翻腾，颇具飞龙吐雾之势，倒入胡萝卜丁与火腿丁翻炒，仙雾随秀气齐出，夹杂呼啸之声，直至炒熟即可盛出备用。锅内复入油，倒蛋液，待鸡蛋欲凝时，以飞廉御风之势倒入米饭同其翻炒，量力以米饭与蛋液相合。片刻再撒盐其中，加快翻炒，届时再入葱花与胡萝卜丁、火腿粒同炒。翻炒片刻，使其均匀即可盛盘出锅。

将其盛入碗中，寻盘一。将碗中饭倒扣其上，撒以黑椒，缀以薄荷叶便成也。

送入口中，芳香四溢，香甜软糯。油而不腻实为齿颊留香之作。