包饺子作文以上汇编20篇

大年三十那天下午，奶奶说：“我们开始包饺子吧!”

于是大家分头行动，爷爷跑去厨房剁馅，他先是往碗里打鸡蛋，接着用筷子搅拌，等把鸡蛋搅拌均匀，再放到锅里炒。接着把韭菜剁碎，再和鸡蛋放到一起搅拌。接着把油盐酱醋、葱姜蒜等调料放韭菜鸡蛋馅里搅拌，不一会儿，香气四溢，飘满了整个屋子。

这时候，奶奶的饺皮也擀好了，我和爸爸妈妈坐在餐桌旁，每人拿一张饺皮开始包。第一次由于我把馅放的太多了，油挤了出来，粘得我满手都是，这时妈妈说：“包饺子不是那么包的。”于是妈妈拿起饺子皮边示范便告诉我：“先要少放一点馅，左手拖住底，右手有节奏地捏起来。”我马上说：“会了，会了!”但饺子皮象是故意和我作对，不听我指挥，馅又跑到边缘，与饺皮混在一起，鼓出来了，根本扭不牢。

妈妈又耐心地给我手把手示范，我这次虚心多了，认真留意每个细节，终于我包的饺子有点进步了，虽然还不能完全站立，高矮胖瘦不一，层次不齐，但也勉强有个形状，等我慢慢地包到最后一个的时候，妈妈夸我这个饺子包的好，我心里象吃了蜜一样甜。当香喷喷的饺子下肚时，自己好像打了胜仗一样，我觉得无比满足!

俗话说：“樱桃好吃树难栽。”很多事情看着容易，做来难，需要用心体会，切记眼高手低!

在春节来临之时，家家户户除了“贴对联”以外还要“包饺子”。这些都是我们民族的传统习俗，它一直流传到今天……春节的早晨，我们都起得很早，妈妈说：“快来帮我包饺子吧!”于是，我们便开始了……

妈妈和好了面，我便开始了。妈妈一动一动的就包出了一个个花样，可是我怎么也做不成，反而包的像月牙似的。我一气之下就说：“不做了!”妈妈劝我说：“不论做什么事都要有耐心和信心，只有这样才能成功。”

听了妈妈的话，我觉得很有道理。于是，我又开始包了，慢慢的做的有些像饺子了。于是我很高兴!这下我有耐心了，无论它是扁的还是圆的，只要我坚持就一定会成功!俗话说：“坚持就是胜利!”我想信“我一定行!”

一会功夫，我包了好多饺子。妈妈说：“把它们放在锅里吧。”过了一会，好像熟了!我把它们捞出来放到碗里。吃着我和妈妈包的饺子，感觉非常好吃。哇!太棒了!自己的努力换来的劳动成果就是不一样啊!真是别有一番滋味在心头!在新的一年里我又长大了，我明白了“不论做什么事都要有耐心和信心，只有这样才能成功。”

有一天，我放学回到家中，看到妈妈正在包饺子，我问妈妈：“妈妈，我能帮你包吗？”妈妈同意了。

我拿起一张饺皮，小心地把馅放入饺皮中，把它对角合拢，最后把其它地方捏紧，一个饺子就包好了。可是仔细一看，我包的饺子像一个几天没吃饭的孩子一样，扁扁地立在案板上，真难看！

不过，我观察了一会儿妈妈怎么包，我又有了一条妙计。我又拿起一张饺皮，把馅放入饺皮中，发现馅多了，就把多的一点馅放入馅盘中。然后把它对角合拢，把口捏紧，最后把两边朝中间用力一挤，一个圆圆的饺子就包好了。可是仔细一看，比起妈妈包的饺子还是有点扁。

我去问妈妈：“妈妈，你有什么办法能把饺子包圆？”妈妈说：“包饺子最重要的是把他捏紧，要是捏不紧就会破，你还要注意不要把馅放太多或太少。”妈妈说完还给我示范了一遍。我照着妈妈的样子包了很多圆圆的饺子，妈妈夸我包得好，我听了心里像吃了蜜一样甜。

开始煮饺子了，我往锅里接了些水，打着火。水开后，我把一个个饺子放在锅里。饺子出锅后，我吃得津津有味。

妈妈，谢谢你教会我努力去做好一件事，这比做许多事更重要。

除夕之夜，餐桌上必不可少的一道菜是饺子。我们以前在商店买饺子，但今天我要亲自体验包饺子的乐趣。

一大早，我妈去菜市场买饺子皮，猪肉，青菜。我一回到家，家里就开始忙碌起来。我妈用炒肉机把我买的猪肉青菜砸了，而我是我妈的小助理。很快，青菜煮好了，我妈在锅里炒，我们家就开始包饺子了。

爸爸先示范了一下，把饺子皮平放在手上，用筷子在饺子皮中央放一点肉，然后慢慢一层一层地把饺子皮包起来，像折扇一样。让我惊讶的是，爸爸的动作那么熟练，好像饺子皮就像他的心肝宝贝一样，很听他的话。

看着我爸包饺子，我也好奇地拿起饺子皮，像我爸一样包起来。结果饺子皮在我手里到处都是反对我的，像淘气的娃娃。当它们被包在这里时，填料就暴露在那里。后来我问我爸：爸，你怎么这么快就学会包饺子了?求你教教我!爸爸笑着说：我当兵的时候在部队学的这个。我再次用恳求的眼神看着父亲，他欣然同意。在父亲的悉心指导下，我终于包好了一个和父亲几乎一模一样的饺子。我父亲对我说：“小银，你把它包得很漂亮。”听了父亲的夸奖，心里甜如蜜。我把饺子一个个包好放在一边，最后越包越好。俗话说熟能生巧，熟能生巧。

饺子被包好，被妈妈带走煮好，中午我们吃了一顿热腾腾的饭饺子。我吃自己做的饺子。我不提我有多开心。我的劳动果实真甜!

今天，妈妈从菜市场买回来了一些菜，我在菜里看见了饺子皮。

于是，我就问妈：“妈妈，今天是要包饺子吃吗？”“是啊”。妈妈说。“太好了，等一下我也要帮你包饺子。”我拍着手说。

妈妈先把韭菜洗好，切成1厘米长的样子，装在一个盆子里，接着拿好大一砣的五花肉，洗干净放砧板上，切成一小块一小块的。我看见她举起刀，以最快的速度把肉剁成肉泥。

开始包饺子。我把手洗干净后，左手拿起一块饺子皮，右手夹起一砣肉，放进饺子皮里，包好之后放在盆里。我一看，哎！妈妈包的饺子比我包的好看多了。

于是，我向妈妈请教，妈妈很用心地教我。她先拿起饺子皮，然后，夹起一砣肉放进饺子皮里。肉不能太多，也不能太少，肉多了陷就会露出来，肉少了不好吃，然后再把皮对折沾点水，再里面捏一下，外面捏一下，像波浪一样地捏。哦，原来是这样包的啊！我知道包了。我再拿起一块饺子皮，按照妈妈说的方法包，果然包出来的和我之前包的不一样，不一会我也包了十几个了，妈妈说：“嗯，不错，有进步。”

然后，妈妈把饺子一个一个放进锅子里。过了一会儿，我闻到了一阵清香，原来是饺子熟了。妈妈把饺子盛到一个碗里，我吃了一口还想吃第二口。

包饺子真有趣，以后我还要经常包。

今天冬至，按照乡俗要吃饺子。中午饭放学回家，看到妈妈在厨房里包饺子，我赶紧跑过去，对妈妈说：“我也想包饺子”。妈妈答道：“那好啊，快去洗手”。

洗干净手，我学着妈妈的样子，左手拿起饺子皮，右手用筷子夹起饺子馅，慢慢地放在饺子皮中间，两手用力一捏。哈哈，饺子包好了，可是它像只大肚子母猪一样趴在那里，连站也站不起来。弟弟看了哈哈大笑起来。

我便不好意思地对妈妈说：“妈妈，你还是给我做示范吧！”妈妈就给我示范了一遍，我又照着妈妈的样子又包了一个，结果饺子皮破了，我有点泄气，不想包了。妈妈鼓励我说：“这才开始呢，不能半途而废，既然想学就要学会，坚持到底才能胜利。”

于是，我鼓足勇气，按照妈妈说的方法又包了一个。哎呀！我真不敢相信，这次，我包的饺子居然会这么好。接着，我又包了起来，动作也熟练起来。就这样，一个个漂亮的饺子展示在我眼前。

妈妈夸奖我，包饺子包得很好。虽然，我包的饺子，有的“将军肚”，有的“骨瘦如柴”，有的只有面皮，有的只有肉蛋蛋。但是，当妈妈煮熟了端上来，我仍然吃得津津有味。

饭桌上，我问妈妈：“冬至为什么要吃饺子？”妈妈说：“冬至吃饺子，不冻耳朵。”哈哈，今天不仅长知识了，还学会了包饺子，又增加了一项生活本领，心里可真高兴啊。

正月初一是春节，家家户户都要包饺子、贴对联、放鞭炮，可热闹了！

去年过春节的时候，发生了一件非常有趣的事，令我终生难忘。那一天，我求着妈妈要她教我包饺子，她看我那么想学，于是便答应了。

我在一旁认真地看着妈妈包饺子，看了很久很久，就跃跃欲试了。妈妈看见了，连忙递给我一张做好的饺子皮，我用筷子夹了些馅儿，再把饺子捏紧口，包了好几个，都是怪模怪样的，我有些灰心了。妈妈趁机走来安慰我：”孩子，别灰心，做任何事都要有耐心才能成功！“听了妈妈的一番话后，我又鼓起了信心。做呀做呀，做得一个比一个好，我高兴极了！不到一会儿，我就包了十多个。趁着妈妈不注意，我偷偷包了几个糖饺子。一会儿，妈妈把大家包的饺子放在锅里去煮了，我闻到一股香喷喷的味道，馋得我直流口水。妈妈把它盛在碗里，我连忙夹起来尝了尝，味道好极了！

才吃两个，就听见爸爸说：”呀，崽崽快看，我吃到了一个糖饺子！“妈妈斜着眼睛瞄了我一眼，她已经猜到是我包的了！我得意地笑着说：”你们懂不懂呀？过年吃到糖饺子，明年我们全家会过得甜甜蜜蜜！“

六年级王雅如

“哇哈哈，这是什么呀？”“哇！你包的真好看，给我包一个呗。”阵阵嘻哈声从六二班教室传出，“咦！他们这是在干嘛呢？”自习课？不可能，借他们十个胆，他们也不敢，到底在干嘛呢？猜不透，还是去看看吧，噢，原来是六二班在举行元旦庆祝会呢！

啊！走进教室，黑板上“元旦快乐“几个大字格外入眼，墙壁上天花板上到处是气球、彩花，就像是给教室穿上了一件漂亮的花衣服。同学们都异常兴奋，与自己的伙伴坐在一起分享着自己带来的食物。同学们玩的玩笑的笑，就差把房顶掀开了。主持人也不闲着，管纪律，报节目，演员们使出“洪荒之力”，将自己的才艺展示的淋漓尽致。

现在同学们正进行着一个大环节：包饺子！看同学们都忙得不可开交，有和面的，有拌肉馅的、有擀皮的，还有包饺子的，我的才华肯定是适合最重要的任务：包饺子！包饺子嘛，其实很简单，首先把饺子皮摊平放在桌上，然后将馅料放入，接着将两边的饺子皮从中间捏紧，最后将两边捏好即可。可是看起来挺简单的事，在我手中就变得不简单了。肉馅就像一个调皮的孩子，一会儿将“腿“伸出面皮外。一会儿将“手“伸出面皮外，面皮又是一个不称职的妈，好不容易儿子不跳了，她又不管了，连门都不关了。最后我费了九牛二虎之力才将饺子包好。

虽然包饺子有点累，但我的心里非常开心，这个元旦佳节真是令我十分难忘！

今年过年，我十分开心，因为我终于学会了包水饺。

大年三十的中午，外婆拿出一大包水饺皮说”谁来帮我包水饺?“我自告奋勇地说：”我来!我来!“可是我心里却暗暗紧张，虽然以前我帮妈妈水饺，可是那都是一些失败的经历，我想让曾经取笑过我的哥哥姐姐们刮目相看!

这一次，我暗暗地仔细观察外婆，学着她的样子先拿出一张饺子皮，平铺在手掌上，然后我夹了一大团肉馅放在皮上，用手把皮捏紧，结果皮破了，我赶紧拿出另一块皮来补……结果饺子补得象一个皮球一样，妈妈说这个饺子皮太厚了，不合格!我听了有点难过，可是我不灰心，决定再试一次。这一次我吸取了上次的教训，夹的馅不多也不少，再慢慢地把饺子皮对折，然后用手轻轻折出几个褶子，这样一个饺子就完成了，象一只可爱的小鱼儿，静静地躺在那儿，真是可爱极了!后来我依葫芦画瓢，又包出了很多水饺，它们像一个个排得整整齐齐等待检阅的小士兵。

除夕的晚上，我吃着自己包的饺子，听着哥哥姐姐的夸赞，感觉特别的甜蜜和自豪。因为我经过努力终于学会了包饺子。我也知道有些事情不象我们想象得那么难，只要细心观察，多练习就可以学会。

星期天上午，我们为了庆祝妈妈的生日，决定吃饺子。

我拿着一个饺子皮，夹了一块肉，轻轻一捏，一个饺子就好了。正当我洋洋得意时，饺子皮开了一个小洞，肉就像毛毛虫一样爬了出来。我像一个泄了气的皮球，一屁股坐在了沙发上。

奶奶看到我，她小声地笑了起来，并说：“乖孙子，别着急，奶奶帮你。”说着把我从沙发上扶了起来，耐心的给我教了起来。

教完，我又包了一个，虽然这次的皮没破，但是肉包的太少了，吃起来连肉都吃不上。奶奶又说：“孙子，别把肉包的太少了，要适量才行。”

听了奶奶的指导，我又开始包饺子之旅。按照前面的方法，我又包了几个饺子，可是饺子站不起来，好像在睡觉呢，但是奶奶还是给了我一个大拇指，我忽然想起了奶奶说过一句话：肉要包适量哦，想着我又包了一个饺子，这个饺子就像一个胖肚子的大将军，在叫醒偷懒的士兵呢，我高兴极了！

“吃饺子了！”爷爷喊道，我赶紧找到那个，我好不容易包好的饺子，吃起来美滋滋的，这也让我懂得：世上无难事，只怕有心人。

雪白的面皮上沾了汤水，看上去光闪闪的，一口咬下去，鲜美的虾仁，清香的磨菇，牙齿似乎从湖泊到森林中做了一次深度旅行。这是外婆亲手做的饺子。

外婆又在厨房里包饺子了。只见她敏捷的身影与厨房十分协调。她用左手食指与拇指窝成半圆，中指在下面托住饺皮。右手则用勺取少适量的馅放在饺皮中间，接着用右手指尖沾些水涂在饺皮边缘，然后用右手将饺皮两边拎起，左手托住，右手将饺皮一推一掐，只见外婆手中的饺子就已经包好了。

包好的饺子，肥肥地躺在面板上面。待水烧沸，最后将它们一一放进锅中，待浮起后便可。

外婆做的饺子是最好吃的，汁多皮薄，吃多少都不会觉得腻。

上课了，同学们纷纷走进教室，等待老师，只见老师端着一盆饺子馅，提着一袋饺子皮，笑容满面地说：“今天，我们要包饺子!”同学们一听，可高兴了，有的人说：“我包饺子可厉害了呢!妈妈都教过我了!”有的人说：“我包饺子不厉害，但我吃饺子很厉害呢。

”还有的人说：“我还没学过包饺子呢!”我在一旁听着，抿嘴笑：“嘻嘻，聪明的我又怎么不会包饺子呢!到时候让你们见识一下我的厉害!”总之，教室里七嘴八舌乱哄哄的。要包饺子了，老师给我们每个小组都发了一些饺子皮和一盘饺子馅，另外加上半杯水，说：“我先来给你们示范一遍，到时候你们可是要自己动手的呢!”

老师拿起一张饺子皮用手指沾了沾水，在饺子皮周围抹一圈，然后用舀子舀了一点馅儿，不多不少刚刚好，放到了饺子皮的中间位置;接着，把饺子皮合在一起，捏了又捏，折成漂亮的波浪形，一个圆滚滚的完美的饺子就这么出现了。

我学着老师的样子开始包起饺子来，不料，我刚把饺子包好它就露馅了，我心想：包饺子可真不容易啊!我又拿起一张饺子皮，在周围沾了沾水，舀了一点点馅儿，又捏了捏，饺子包好了。我把它放在桌子上，可是，它就像没吃饱饭的孩子，委屈地低着头，一点都不精神，软软地倒在桌上。

我有点心灰意冷，但是好在我没有放弃，暂时停止我的实践，把目光放在了别人包饺子的过程上，仔细观察，终于掌握要领。

经过几次的观察和实践，我终于做出来自己满意的饺子。

我发现观察和动手实践都必不可失，两者都很重要!

新年除夕夜时，每个家庭都会聚在一起吃年夜饭，但今年的年夜饭却是我有史以来，吃过的最美味的年夜饭。因为今年的年夜饭有我自己包的饺子！

今年除夕夜，我和妈妈一起回外婆家吃年夜饭，一到外婆家我就被一股香味吸引了。“好香啊！我一定要尝尝。”说完我就要去拿，却被外婆拦住了。外婆笑眯眯地对我说：“乖孙女，你想不想尝尝这美味的红烧排骨呢？”“想！”我连忙点头。“你想吃可以，但你必须帮我包饺子，包完了才可以吃，不然你就不能尝到这人间美味了。”“好，看我包饺子的厉害。”说完我便连忙进入“作战”模式了。这包饺子看起来很简单，做起来却是一件麻烦事。第一次包饺子的我没有任何经验，包出来的饺子不是太大就是太小。有的像个包子，有的变成了一颗足球，还有的甚至成了四不像。时间一分一秒过去了，而我到现在都没包出一个像样的饺子来。渐渐的，我的耐心被时间磨灭了。最后我彻底失去了耐心，丢下手中的饺子，赌气地坐在椅子上生气。这时，外婆端着美味的红烧排骨故意在我面前晃了晃。一看到美食的我又重燃起了斗志，来到饺子面前继续“奋斗”。第二次包饺子的我吸取了第一次的经验，控制好饺子馅的分量。试了一次又一次，我终于包出了一个又一个漂亮的饺子，也如愿以偿地尝到了红烧排骨。晚饭时，大家都称我包的饺子是人间美味呢！

终于到星期六，忙碌了一周的爸爸妈妈可以过个惬意的周末啦。妈妈问我：“咱们午饭吃什么？你最想吃什么？”我不假思索地脱口而出：“饺子！当然是饺子！”吃了整整一星期的大米饭，烦都烦死了，今天我要吃香喷喷的饺子啦！想想就直流口水。妈妈慈爱地摸摸我的头笑眯眯地说：“好，好，今天就给你包饺子吃。”

妈妈和爸爸就开始忙碌起来了，爸爸负责和面，妈妈负责搅馅，不一会儿，准备工作就绪。接下来，爸爸妈妈开始分工合作包饺子。妈妈熟练地把爸爸擀的饺子皮托在手里，用小勺舀起馅料填进饺子皮，然后把饺子皮对折，用右手食指和大拇指在顶部捏一下，用其他的手指拢住饺子皮的边缘，用力挤压几下，一个饺子就捏好了。

妈妈动作娴熟，轻松地包了十几个饺子。我跃跃欲试，说：“妈妈，原来做饺子并不难呀！我也想试一试。”妈妈笑着说：”看起来简单的事情，做起来不一定容易。”我说：“没那么夸张把？不信我包给你一个看看！”

我信心满满地学着妈妈做起样子包起来。放馅、对折、捏边，一切是那么的顺利，我得意洋洋地向妈妈眨着眼睛，“怎么样，我包得不错吧？”

“我的闺女呀，快瞧瞧你的饺子吧，皮被馅撑开了，露馅啦，哈哈！”爸爸带着嘲笑的口气说。

我着急地向妈妈求救：“饺子爆开皮了，怎么办呀？妈妈？”妈妈语重心长对我说：“看起来简单的事情，做起来真不一定容易！”我谦虚地点点头。

妈妈拿过包子认真地研究着：“你看，饺子馅是从底部漏的，是你挤压的时候用力太大了。咱再包一个，这次用力小一点。”我小心翼翼按照妈妈的要求又重新包了一个，果然没有像上次那样裂开了。妈妈竖大拇指为我点赞，爸爸向我投来赞许的目光的日光。

饺子煮出来了，我心满意足地吃着热气脑腾的饺子，心里别提多美了！

中秋节，我们家要包饺子。我和妈妈提前去菜市场买材料。我们来到一个卖饺子皮的摊子，要了一斤饺子皮。我问妈妈：”买什么材料做馅呀?“妈妈说：”买葱、猪肉、白菜、韭菜、蘑菇。“于是，我们把各种材料都买了一些，然后，提着材料就高高兴兴的回家了。

回到家，我和妈妈把材料放到盆子里用水冲洗干净，接着，用刀把材料切碎。妈妈说：”把切好的材料分别放在不同的盆子里。“我问妈妈：”为什么要这样放，不把材料放到一个盆里呢?“妈妈说：”这样放就串味了。“哦原来是这样啊。我终于明白了。

调好馅，妈妈就开始包饺子了。我坐在一旁看着，特别想学，于是，我对妈妈说：“您能教教我吗?”妈妈说：“你跟我学可以，但一定要有耐心。”就这样，我一步步地跟着学。首先把饺子皮放在手心上，再用勺子把馅放在饺子皮上，最后把饺子皮按实，终于包好第一个，接着包第二个、第三个……我和妈妈越包越起劲。我还问妈妈，如果不把边皮按实，会是怎样呢?妈妈笑了：“傻孩子，那样煮的时候会露出馅，所以一定要包实点。”大约过了半个小时，我们就把所有的饺子都包好了。接下来就是煮饺子，我看见妈妈在锅里放了些水，等水开了，把饺子放进锅里，水开了，大约点两次水，饺子就煮熟了。

看着这些香喷喷的饺子，我高兴的欢呼着，和家人一起津津有味的吃起来。

第一次包饺子的感觉真好。

王锦丞

今天是除夕，也是吃团圆饭的时候，按照我们东北老家的习俗，半夜还要吃饺子，所以下午吃过晚饭后，我便开始和妈妈、奶奶一起包饺子。

奶奶把面和馅都准备好后，还让我准备了一些硬币，我们便开始包饺子。

妈妈让我擀皮，我把一个小小的面团轻轻一压，然后又用力的擀下去，结果变成了长条，也没成圆形，试了好几次也没做好，我都有些灰心了。妈妈告诉我擀皮时要轻轻的，一下一下的来，在妈妈的帮助下，我的饺子皮终于擀好了。我按照妈妈教的方法，把饺子馅放在皮上，然后把两个边合上，一下一下的捏起来，虽然包的不是很好看，但我依然很高兴，因为这是我成功包出的第一个水饺，里面我还放了一个硬币呢。奶奶说：吃到硬币的明年就会发大财，我心里偷偷的想：我一定要吃到，明年一定发大财。

饺子煮好后，非常幸运的我吃到了第一个硬币，我开心极了！爷爷和奶奶对我说：明年你一定发大财。哈哈哈，我的发大财，是不是就是爸爸妈妈的发大财？

饺子代表了团圆，一家人一起吃饺子，也代表了团团圆圆，我希望爷爷、奶奶、爸爸、妈妈，我们一家人永远开开心心、快快乐乐、平平安安、团团圆圆，幸福的在一起！

星期天到大爷爷家串门了，大爷爷一家非常热情。快到中午了，大爷爷准备包饺子招待我们。过了一会大爷爷和好了面，爷爷，奶奶还有大奶奶一块帮着包饺子。

我也凑了上去，嘴里喊着我也要包，奶奶说：“去去去，你会包个啥？”我还是喊着要包饺子。这时大爷爷说：“娃要包就让她包吧。”奶奶才让我去洗手一起包饺子。大爷爷擀好了饺子皮递到了我手里，我高兴坏了，我也能包饺子了。

开始我包的不好，不是饺子馅出来了，就是饺子馅太少，形状不好看。后来奶奶交给我，让我把手张开中间形成个窝，饺子馅就能多装一些，然后捏紧，样子就出来了。望着自己包的饺子，虽然没有大人包的那么好看，但是这是我自己动手的劳动成果，我还是很高兴的。

年到了，中国最热闹的时候到了。有年就一定会有年味，而每个人所感觉到的年味都是不一样的。可能是赶车回家是，和家人大扫除，贴春联、放花炮、吃年夜饭，和家人看春晚、吃饺子……我最难忘的年味很简单——饺子，只要关于饺子，就能勾起我浓浓的年味！

平常喜欢看电视的姐妹俩今天都没了心思，因为我们要干一件大事——包饺子！

听到妈妈剁肉的声音，我坐不住了。一会去门口喵一下，一会又竖着耳朵等着老妈召唤。这剁肉的声音让我想起等会包饺子的场景不由美美的笑出了声！妈妈开始放盐、菜不断的抓起来，这时有种感觉“快了”，果然！“给，你们拿去吧！”妈妈满头大汗地说。我如箭一样发射出去在厨房门口刹住车，故作冷静：“哦，好吧！”嘻嘻，这就是小女生的心口不一啦！

包饺子开始。我把肉馅放桌上，妹妹也拿来筷子拿小碗装了水。我想了想，第一个饺子包什么样的呢？对，有了！我拿起沾满面粉的饺子皮，用筷子夹了少许馅，沾了点儿水在手上，用手在皮儿上摸了一圈，最后把饺子皮对折，手按在馅的中点，把皮一转，再把皮捏薄——元宝饺子出来咯！意味着财源滚滚来！哈，我还包了好多不同形状的饺子，包了许久，妈妈也来了，大家有说有笑的。妹妹的手往脸上一摸，“哈哈……猫来了”我嘲笑妹妹道。

“切，你自己不也是？”她不服气，“有吗？”我笑得停不下来，突然一只白爪子飞过来擦到了我脸上。“现在是了！”妹妹已经笑晕我却懊恼不已！妈妈一看不对劲赶紧说：“我蒸几个给你们试试味吧！”“嗯，好啊好啊！”我俩不约而同应到瞬间和好。

妈妈蒸饺子去了，我们一会向对方炫耀自己包的有多好，一会又打打闹闹，直到妈妈端来热气腾腾的饺子我们都没顾上有多烫用手直接拿起就吃，“烫，烫，烫，但真的好好吃啊！”我和妹妹吃得满脸笑开了花，我都整整吃了十几个还没饱，最后还是妈妈不让了呢！

这就是我的专属年味——幸福的味道！

今天中午，我们一起回婆婆爷爷家包韭菜饺子。

我们拿出了新鲜的韭菜放在盆子里，用清水漂洗。写完之后，把它们在盆子里放上个4五分钟。接着，准备好几个鸡蛋，把它们搅拌均匀，然后倒进锅里炒熟，再剁成一些小碎末。然后把韭菜和刚做好的鸡蛋放在一起。拿来饺子叶，把拌好的馅儿，用小勺子放在上面，不要太多，也不要太少，太多了会把饺子叶给撑破。太少了，则会没有滋味。可是我偏偏就做到了这一点。在包第5个饺子的时候，由于我把馅弄的太多了，馅儿里面的水也不少，就把饺子叶给弄得湿透了，变成了一个扁扁的小面团儿，样子看起来真难看。再看旁边的妈妈，包的又快又好，不一会儿，妈妈就已经包满了半个拍子，而我却只包了二十几个。

我急得像只小猴子一样，抓耳挠腮。外婆在一边笑着告诉我，漾漾啊，不用急，慢慢来，好好包。熟能生巧，巧能生花，包的多了就好了。我也只好硬着头皮包了下去，我包出来的饺子有的像小山一样鼓起来多大，有的像一个扁了的皮球一样，总之是“形态各异”。我们包啊包，终于包满了两拍子的饺子。包完之后，我才发现某某人比我包的更难看。弟弟的饺子啊，一个个的，每个看起来都像不能吃一样。他的饺子有的饺子皮烂了，有的里面的馅儿还跑了出来。

呵呵，这才包饺子还挺有趣嘛。

家乡的美食多种多样，有甜丝丝的烤薯，美味的油旋，鲜肥的螃蟹，香喷喷的烤串……可我只对饺子情有独钟。

“素衣台案前，巧手赛天工。”每当做饺子的时候，妈妈总是把家里收拾利索，然后打开电视。挑一个我们都喜欢看的节目。美美地开始我们的工作。她舀出几勺面粉，放进盆里。我默契的端起一缸子水，随着妈妈搅动面粉的快慢往里面加水。加水是个技巧活，面得软硬关键是倒水，水多了太软，水少了太硬都不好。在妈妈的指点下，不一会水倒完了，面也差不多搅拌成一团了。要想做绿色皮或黄色皮的饺子就用蔬菜汁和面，不过那样很费时间，要先把蔬菜榨汁。面成团后，妈妈把手放进盆里，把面揉成一个圆团，盖上盖，说要醒醒面。一会面醒好了，果然醒过的面团，比原来没醒过的面团韧性、柔软多了。我这边揉着面团，妈妈那边已经开始做馅料了。肉馅绞好，葱、姜切碎，撒上盐、淋上酱油搅拌，蒸好的芸豆切碎放进，最后放点香菜一点缀，红肥绿瘦的煞是好看。

接着，妈妈麻利的一手拿擀面杖，一手不停的旋转着面杖下面的皮，像变魔术样，一个个薄薄像皎洁的圆月般的皮就出来了。擀够皮之后，妈妈抄起一把筷子，挑起鲜嫩的馅，轻轻放进皮里，把两边的皮子对折起来，两手一窝，一捏。等妈妈松手时，一个饺子呈现在我眼前就像一只展翅欲飞的小白鸽，真不愧是“巧手赛天工”啊！

“雪花纷飞舞，皎月平空现。”如果说妈妈包饺子是视觉的小考，那后面就是对嗅觉的大测。水一开，一排排整装待发的饺子纷纷跳下水中，先沉下锅底，忽的又浮上来，在锅里翻滚着、嬉戏着。慢慢的饺子安静下来，一个个白色的饺子开始泛黄，肚皮像吹了气的气球鼓鼓的、亮亮的。一锅水变成了白色，冒着一个个气泡。一股股香气随着白蒸汽直冲我的鼻翼，那鲜美的肉香味挑逗着我的味蕾，引诱着我的口水，吊动着我的胃口。

“清水漂芙蓉，元宝落玉盘”，一盘盘晶莹剔透的饺子上桌了，白里透绿让我垂涎欲滴。迫不及待的夹起一个饺子狠劲一咬。“嗷……烫！”我不顾淑女形象，尖叫着，从沙发上跳起来。吃货就这样，又有什么法子呢？只好忍气吞声的看着那个被我咬了一半的饺子。洁白的面皮，红绿相间的馅料，还有那溢出来的汁水好像都在向我召唤：“快来吃我啊！”总算忍到饺子凉了，便不顾一切的把它们送到嘴里。糯糯软软的皮子，香香的肉，脆脆的芸豆，在我嘴中翻滚着、跳跃着，融合着与我的舌头和牙齿嬉戏。我慢慢的在嘴里品着这美味享受这盛宴，一忽儿，便将这三者融为一体，化作汁水，互相追逐着滚下我的喉咙。只留下满嘴的余香。续而是满口流水，再咬一口续而大吃，偶尔沾一点小醋或蒜泥却又另一番美味在舌尖间炸开。酸香味，辣香味在喉间绽放，回味无穷。饺子的吃法也有很多，除了煮以外，还可以煎、蒸。煎着吃的饺子，皮脆脆的，馅酥酥的；蒸着吃的饺子，虽然小了点，但汁水很足，馅也很鲜美。

“饕餮世间物，最是此物鲜。”这就是我最情有独钟的的美食—饺子。你喜欢吗？

“咚咚……”哪里的声音?哦，原来是外婆在家里切肉。我进去一看，一下子就明白了，今晚一定吃饺子。

外婆把新鲜的精肉，白白的豆腐和在一起，切得很小很小。包饺子的第一步骤已经做好了。外婆用擀面杖把一个个面团压成一片片薄薄的饺子皮。哦，我心里一阵欢喜，因为一下子就可以包饺子了。这时外婆叫我帮助她包几个饺子，我爽快地答应了。

我先拿起饺子皮，用筷子夹起刚才准备好的料放进饺子皮里。最后我用饺子皮把那些料包起来一按，一个胖饺子出现在我的眼前。我那个饺子挺着身子，好像一个“将军”。一看外婆的那些饺子都包得有菱有角，看上去可精神了。我看了之后满脸的疑问，我就问外婆。外婆说：“干活要认真，不能三心二意，这样什么也干不好。”我在外婆的指导下，终于包出像外婆那样的饺子。

这天，我们全家吃到了香喷喷的饺子，我从此事中知道了一个道理：做事要专心，不能开小差。