煎荷包蛋优秀作文20篇

今天我学会了煎荷包蛋。

傍晚，妈妈正在做菜，我心血来潮的想自己学做煎荷包蛋，就要求妈妈教我，妈妈也同意教我煎荷包蛋了。

妈妈说：“那你按我说的做。”

“好的妈妈，您说。”我很听话的回答。

妈妈接着说：“把平底锅放在煤气灶上，然后开火放少量的油。”

我一边放一边问：“是放这么多吗妈妈？”

妈妈点点头道：“对了，就是放这么多，然后你拿平底锅晃一晃，让油散开，然后打入一个鸡蛋。”

“咔”的一声，我敲了一个鸡蛋进去，妈妈告诉我先不要翻动它，让它的背面先煎好，撒上少量的盐再翻动煎另外一面，大概一分钟这样就可以翻另外一面了，这个过程都是开小火。可我毕竟是第一次煎荷包蛋，翻面的时候没翻好，蛋黄散出来了，妈妈说不要紧，熟能生巧就好了。然后我接着煎了第二个，第二个算是好多了，起码能看出是一个荷包蛋的形状，哈哈，好高兴啊！我想着，我还得再煎一个，这样我一个，爸爸一个，妈妈一个。

吃饭的时候，我把煎得还不错的两个分别给了爸爸妈妈，第一个我自己吃。

我跟妈妈说，以后煎荷包蛋的事情就交给我来做吧，我一定会煎得和妈妈煎的那样好。

今天，老爸带我去橘子洲头游玩，我看到了许多电动观光车，就想去玩一下，我给爸爸说了一下我的想法，爸爸同意了。

我们选了一台蓝色的电动观光车，我仔细看了一下，这个车还真漂亮，它前面有两只突出的大灯，就像蜻蜓的两只大眼睛，脚踩的位置有两个踏板，爸爸告诉我，左边是刹车，右边是电门，因为这个车是电动的，所以叫电门，和汽车一样，也有一个方向盘，可以灵活地控制方向。

爸爸把脚放在电门上，就轻轻地踩了一下，车就起动了，前面有一个弯道，爸爸轻轻转了一下方向盘，车子一下子就拐过去了，看到车前面有人经过，爸爸一脚就踩住了刹车，车就停住了，爸爸按了一下倒车键，车子发出了嘟嘟的声音……

我对爸爸说：“我想试开一下这个车。”爸爸说：“可以呀，不过要小心一点哦！”爸爸把车开到了一片空地上，让我来开。但是我总是转弯太急，还不时开进坑里！爸爸对我说：“不要紧张，抬头看远方的路，控制好电门，不要太快，方向盘不要打太急……”慢慢地，我学会了，我发现我每次转一次方向盘，车轮就会转一小圈，回下时，车子就会向前走，按照这样的手法，我开了七八个圈，居然一个坑都没有掉下去，真是太好玩了！

我开车的时候总觉得车上少了个什么东西，视线不是太好，后来上了爸爸的汽车，才想起电动车少了两个反光镜，反光镜可以看到后面的东西，这样倒车就更安全了！呵呵，我打算建议公园的叔叔们在这个电动车上加装两个后视镜，这个主意不错吧，小伙伴们。

每个人都有自己的绝活。有的人会跳舞，有的人会游泳，有的人会做菜，有的人会画画，有的人会唱歌……真是八仙过海，各显神通啊！

如果你问我我会做什么？我会不假思索地说：我会画画、会干家务活、会打羽毛球、会表演……而且我最近还学会了煎荷包蛋。

人们都知道喝牛奶、吃鸡蛋是可以补充营养的。说到吃鸡蛋，我最喜欢吃荷包蛋。经过平时观察，我有时看着看着手也痒痒的，一把抢过锅铲，瞎搞起来。奶奶总是说：你还小，等长大了再搞。

有一天，学校提前放学了。我回到家，心想：这下，该我大显身手了。我先把锅放在煤气灶上，再打开煤气灶，往锅里面倒一点油，晃一晃，让整个锅上都有一层油。等锅中袅袅升起蓝色的油烟时，把鸡蛋敲碎，把蛋黄和蛋青倒入锅里。顿时，吱吱吱—吱的声音响满了整个厨房，象开会一样。四周的蛋青立刻变成乳白色，象吹气的泡泡一样膨胀起来，给蛋黄镶上了一圈美丽的花环。该放盐了。我挖了半勺盐放在锅里，真是手忙脚乱啊！我还放了一点酱油，又放了半杯水，锅中马上热闹起来。啊，经过一翻折腾，一个油亮亮、金灿灿、香喷喷的荷包蛋终于出锅了。我一尝，味道不错。看来，我一路的辛苦都值得了。

过了一会儿，爸爸妈妈回来了，见到我煎的荷包蛋，大吃一惊。立马对我赞不绝口，他们问我怎么煎的。我就把来龙去脉一五一十地告诉了他们。他们说我长大了，懂事了，有孝心了。

我多才多艺，你呢？

我曾经学过许多本领，并都在其中尝试过酸甜苦辣，然而，却有一次给我留下了最深刻的印象，那就是煮荷包蛋。

记得是在暑假的一天，妈妈终于允许让我自己煮两个荷包蛋，我听后，高兴得像一只活蹦乱跳的小鸟，跳来跳去。我兴冲冲的走进厨房，学着妈妈的样子，拿着鸡蛋轻轻往桌子上一敲，扒开鸡蛋，金子般的蛋黄和蛋白流了出来。鸡蛋煮了一会儿，我这才想起还没放糖想起还没放糖。便急急忙忙洒上一小勺糖。等过了2分钟左右，我一看，鸡蛋煮糊了。于是我便慌慌张张关了火，盛进了碗里。尝尝鸡蛋，哎呀，我把盐当成了糖了。看着这一个又黑又咸的鸡蛋，我哈哈大笑了起来。妈妈听见了笑声，走过来一看，也忍不住笑了起来，并对我说：“你怎么煮了一个黑不溜秋的‘地雷’？我来告诉你怎么做吧：现在锅里放一些岁，要不然会煮糊的，接着打下鸡蛋，加点猪油，煮的时候不时要用铲子铲动一下，不能让蛋粘在锅底，水开了，蛋便熟了，在洒点糖便ok了！”我于是一招一式按妈妈说的去做，这回可不同了，煮出的蛋又香又可口，我又 再一次笑了，这次笑不同上次，这次是成功和喜悦的笑哦。

那天是我最有成就感的一天，因为我不但学会了煮荷包蛋，并且尝到了自己劳动的甜蜜和快乐的感觉！

星期天，我想吃荷包蛋，爸爸就给我煎了香喷喷的荷包蛋。而我则在旁边欣赏爸爸精湛的厨艺。

爸爸先准备好做荷包蛋的材料：锅、菜油、鲜鸡蛋、酱油，一切准备就绪，开工啦!爸爸拧开煤气灶，火苗“轰”的一声直往上窜，吓得我一大跳。等锅热了，爸爸拿起油壶将菜油倒入滚烫的锅里，一会儿锅里就发出“滋滋”的响声，像开演唱会一样热闹，“霹雳啪啦”地溅起许多可爱的小油花，还冒出一缕缕青烟呢!

接着爸爸拿起鸡蛋往锅沿轻轻一敲，鸡蛋裂开了一条小缝，爸爸用手朝裂缝一掰，蛋清和蛋黄调皮的从鸡蛋壳里滑进锅里，就像在玩滑滑梯一样有趣。不一会儿，透明液态的蛋清就变化成白色固体的蛋白，蛋黄也慢慢地凝固起来。爸爸拿起锅铲把荷包蛋轻轻一翻，哇!这是在翻跟斗吗?它能像孙悟空一样翻筋斗云吗?如果能，那就太棒了!

起锅了，装进盘子，倒入少许酱油，美味的荷包蛋就完成了。我垂涎欲滴，“啊呜啊呜”几口就把它吃了，太美味了!

我决定，下午自己动手煎一个荷包蛋。

听到“滑冰”，同学们心里一定在想：“切~不就是一排四个轮子的嘛，有什么了不起的，我们谁不会啊？”呵呵！这你们就不知道了吧！冰刀鞋上部分和滑轮鞋是一样的，下面就不一样了哦！它的下面是冰刀，刀前面有突出来的齿，刀刃很宽，有沟槽，刀有弧度。

寒假的一天，爸爸神秘地说：“我带你去城西银泰二楼滑冰。”我想，滑冰还不是小菜一碟啊，我幼儿园的时候就会了，好吧？一到那儿我就奔到P2。一看，我那个去去，这么大一个冰场啊，和我想的不一样，太冷了！爸爸边跑边说：“好小子，跑得这么快。”买好了票，领好护具，爸爸帮我穿戴好，我就迫不及待地往里走。

一只脚才进去“扑”的一声，摔了个狗啃地，爸爸在一旁笑了起来。“笑什么笑，我只是没站稳而矣。”摇摇晃晃站起来“叭”又是一个四脚朝天，爸爸笑的是更欢了。这下我学乖了，慢慢地扶着栏杆一步步走着。胆子越来越大，我松了手弯着腰，弓腿一步步走到了中间，试着跑了起来，感觉太爽啦！

一开始我是紧张得直流汗，可现在一跑就是一阵风，特爽。看见爸爸给我竖起大拇指，我一得意就开始加速。呀！可是我一不留意，在一个凸起的地方，又来了一个“扑”，这次像乌龟趴在地上起不来了。幸好教练救了我。我一边滑一边积累经验，终于可以在冰场里“自由飞翔”了。

转眼间，两个小时过去了，我滑得越来越好。滑冰刀真是太好玩啦！

荷包蛋，不少人吃过，也有不少人用天然气煎过，可你想过没有，用大炉灶煎荷包蛋是什么样的呢？今天我就来尝试一下。

大炉灶，是一种比较土的烹饪工具，没有按钮，没有油烟机，它就是靠人往里面加柴火燃烧把食物烧熟的。我先来打鸡蛋，我把鸡蛋靠到灶台上，小心地轻轻地一敲，“啪”的一声，鸡蛋裂了个缝儿，我想这应该足以把全蛋都打进去了，于是我把鸡蛋送到铁锅边，准备把蛋壳打开，可是我怎么打，那个可恶的鸡蛋仍是无动于衷，我生气了，狠狠的敲了一下，嘿！这回它老实了，乖乖的落入了锅中。可是等了半天，还是没熟，我低头一看，“什么？”我惊呼道，只见炉膛里火少得可怜。见乎只是一点火星子，我立刻仍了块木炭进去，又往里面添了点柴火，还扇了扇风，木炭被引燃了，上面的柴也烧起来了。一时间，风助火威，越来越旺。我赶紧去翻锅里的蛋，火势还在增大，不一会儿功夫，鸡蛋变成了金黄色，可以出锅了。不过，最危险的是那热油，我打第三个蛋时，估计是蛋白有点多，油爆起来了，一滴滴炙热的油和下面炉膛里的火星一齐迸出来，如同一个个液体子弹，冲我飞过来。我吓坏了，左躲右闪，凝固菜籽油弹与我檫肩而过，幸好，有惊无险。最后，我的“小鬼”牌荷包蛋总算大功告成了。不过，可把我累坏了。

看着家人们津津有味的吃着我煎的“小鬼”牌荷包蛋时，心里顿时美滋滋的。

早上，我尝试煎了一个荷包蛋。

我先是拿出两个鸡蛋，拿起其中一个，磕了一下碗壁，没想到用力过猛，鸡蛋瞬间飞溅开来，妈妈见状，赶来支援。

只见她娴熟地把蛋磕在碗壁上，并且飞快地掰开，一个蛋清裹着蛋黄的“模型”横空出世。妈妈一按灶炉开关，蓝色火苗一下子蹿了出来，妈妈先把油放入锅中，油宝宝顿时热闹了起来，“噼里啪啦”热闹非凡。油在沸腾，妈妈也没有闲着，把蛋倒进锅里，透明的蛋白变成了黄白色的，而蛋黄变成了金红色的，让人看起来垂涎欲滴，很快，一个荷包蛋就成功出世了。

我依葫芦画瓢，照妈妈的步骤开始煎蛋，不料，因为没有控制好火候，焦了。没关系，在第二个的时候就基本合格了。

我相信以后我会煎得更好。

记得有一次家里人都出去办事情了，妈妈让我吃饭的事自己看着办。

中午到了，我不知道吃什么好，心想平时妈妈都给我炸荷包蛋吃，那今天不如砸荷包蛋吃吧！我匆匆忙忙地跑到厨房，从冰箱里拿出两个鸡蛋，再从油壶里倒出一点油在锅里。我准备好食材了。我打开电磁炉，拿起鸡蛋敲了一下，可是鸡蛋始终没有流出来。这是怎么回事呢？于是想到一个主意，我用手从小洞里进去试一下里面是不是没有鸡蛋的，当我把手拿出来时，手上有一些黏人的液体。我着急了就用菜刀把鸡蛋壳切开，鸡蛋果然出来了。

我把鸡蛋拿到锅的中央，鸡蛋一下掉到了锅中。这时我听到了噼噼啪啪的声音。这个时候我乘机把盐放在还是液体的鸡蛋中。炸了一会儿我用勺子翻一个面炸，在翻得时候发现把火开的太小了，如果一会儿里面没炸熟怎么办啊！于是我就把火加到了最大。在炸的过程中我心想放一点葱在鸡蛋上这样味道会更好一些吧！可是我拿了葱后发现鸡蛋已经明显有些变黑了，我赶紧放下葱，在消毒柜里拿出一个盘子，将鸡蛋铲到盘子里。我拿起筷子夹起鸡蛋吃了一口，哎，这味道可真难吃啊！一些完全没味道，有一些却盐得苦。本来炸了这个准备炸一个的，现在味道这么难吃还是别浪费鸡蛋了吧。妈妈炸的鸡蛋可比这好吃一百倍啊！虽然我炸的鸡蛋味道不怎么样，但是我还是很高兴，因为这是我炸荷包蛋。

我以后要向妈妈学习炸荷包蛋，把味道炸得更好。这真是难忘的啊！

我现在已经是二年级的小学生了，应该学会自己照顾自己了。我想先从最简单的煎荷包蛋开始吧！妈妈知道我的想法后非常赞同，得到妈妈的支持，我高兴得一蹦三尺高，并迫不及待地跑进厨房，开始实践起来。

来到厨房，我先把锅子洗得干干净净的，然后打开煤气灶，等锅里的水烧干后，放入一勺油，我静静地等着油烧热直到冒着白烟时，急忙从冰箱里拿出一个鸡蛋，往锅沿一敲，鸡蛋立马裂开了一条细细的缝，这时我再用双手一掰，蛋壳就分成两半了，蛋白、蛋清趁我没注意时已经滑入了锅中，在锅里绽开了一朵美丽的小花，还冒起了许许多多小泡泡，真像一个个淘气的小娃娃在嬉戏、打闹呢！这时我急忙把火关小，在蛋上撒少许盐，再用锅铲把鸡蛋翻了个身，一会儿鸡蛋就变黄了，我急忙从碗柜里拿出一个碗，把炒熟的鸡蛋盛入碗中。油煎荷包蛋就大功告成了。

闻着香喷喷的鸡蛋，我情不自禁地拿去筷子吃起来了，一会儿鸡蛋就被我一扫而光了，我从来没有吃过这么好吃的鸡蛋。

妈妈是女儿的守护神，女儿是妈妈的贴身小棉袄。从第一次为妈妈煎荷包蛋中，我领悟出了人生的真谛。

今天是母亲节，我早早地起床了，想为妈妈做点什么，给她一个惊喜。可起来时，我发现妈妈已经在为我煎荷包蛋了。这正好是一个机会，等会儿就现学现卖了。我心想着，索性就站在一旁“偷学”起来。

只见，妈妈把油倒进锅里预热一下，随后拿起一个鸡蛋在碗边上轻轻一敲，剥开后便倒入锅里。随着一阵“哔哔啵啵”的伴奏声，蛋白热烈地跳起了舞，在油锅里从透明变成了白色。而中间红红的蛋黄就像是雪山上升起的一轮红日，美极了！妈妈利索地在整个蛋上均匀地撒了一些盐和细葱，这样荷包蛋又增添了几分滋味。之后，她又用锅铲轻轻托起荷包蛋给它来回翻了几个身，一个黄灿灿、香喷喷的荷包蛋就“诞生”了。

轮到我大显身手了。看着火苗“嗖”的一下蹿到锅底，热情地与铁锅亲密接触，我又激动又紧张。我把蛋小心翼翼地在碗边上敲开些裂痕，等想剥开时，没想到蛋白和蛋黄“哧啦”一下子滑进了油锅，油也被溅起了许多，我本能地往后退了几步，待锅里“刺啦”声渐弱才敢靠上前去。我在荷包蛋上洒了些盐，随后也学着妈妈的样子给荷包蛋翻了个身，可一不小心把蛋黄戳破了。看到我有些失望，妈妈赶紧安慰说：“没关系，以后做起来小心点就好了。”在给荷包蛋翻过两次身后，我的处女作爱心荷包蛋就出锅了。

在妈妈的坚持下，我和妈妈交换着吃了荷包蛋。我知道自己煎的蛋并不好吃，但妈妈却吃得津津有味。我吃着妈妈的爱心荷包蛋，真切地感受到爱的作用应该是相互的，也是可以传递的。

“噼里啪啦”知道是什么声音吗？那是油烧热的声音。你知道我在干什么吗？我在煎荷包蛋。

别小瞧了煎荷包蛋蛋，它还真有一定的难度呢！首先，我把锅洗干净，放了油，油一下锅，它就像一个顽皮的小孩烫到了屁股，疼得它跳了起来。油烧热后，便像一条平静的湖在等待风的命令。于是，我又进行下一步工作，我从冰箱里迅速拿出一个鸡蛋，往桌子上敲了敲，蛋壳碎了，我急忙把鸡蛋移到菜锅的上方，蛋一下锅，我往里面看了看，蛋旁边起了一串串的白泡泡，哟，真美！真像白衣仙子。因为没经验的缘故，蛋打开的时候，蛋清流了一手。我又急忙打开水龙头洗手，等洗完后，我回头往锅里一看，坏了，白衣仙子变成麻姑了，我手忙脚乱地拿起锅铲把蛋翻了个边，不料，因为蛋黄还没熟，锅铲弄破了包在蛋黄外的薄膜，蛋黄流到了锅上，鸡蛋被我弄得一塌糊涂，哪还有荷包蛋的样子。我想：这么难，不弄了。妈妈知道了，帮我把弄破了的蛋认真的炒好，然后对我说：“瑞，做事要有耐心，你要相信一句名言—世上无难事，只怕有心人，”对呀！世上没有什么事是做不好的，只要我坚持到底一定能把荷包蛋煎好的。

于是，我又拿出另外一个蛋照妈妈的样子煎起来，这下熟练多了，锅里的鸡蛋也像听话多了。最后，蛋煎好了，我终于吃到了自己亲手煎的美味的黄橙橙的鸡蛋，心里高兴极了。

你们知道了吗？—世上无难事，只怕有心人。

今天我们在名人苑打保龄球，爸爸跟我说：“保龄球最轻的也有8英镑，你能抱地动吗?”我胸有成竹说：“别小瞧我了，我的力气可是很大的，我肯定是第一名!”话音刚落我们就兴冲冲地奔向保龄球馆。

比赛开始了我先抱起一颗11英镑的球，向保龄球扔去，没想到那个球竟然滚到坑里去了，心想：看来打全垒打很难。爸爸郑重其事地说应该打到中间而且要直，看我的!“说完，就把球扔向中间，果真打了个全垒打。又该我了，我投出去了，眼看就要掉到坑里去了，居然在离坑还有一厘米的距离，球竟然转弯了，全垒打。我心中暗暗高兴，没想到我那么快就领悟了。爸爸惊讶地说：”你竟然能打出香蕉球，我看是碰巧的吧!“我说：”才不是呢，我是靠我的真本领!“最后我们要回家的时候我有气无力地说：”真累啊!“

今天我想学一样本领——做荷包蛋。

首先准备好蛋、锅、黄酒、盐、油、生姜、水、铲子。

首先将锅放在炉子上，再将炉子打开，等到锅子冒出热气的时候，把油倒下去，这样第一步就完成了。第二步是把蛋在锅边轻轻一敲，蛋壳会显出一条小裂缝，大拇指往小缝中间靠，再一扒，蛋黄和蛋白掉进了锅里，四处散开，还开起了许多小泡泡，这时就会响起“噼哩啪啦”的声音，这是一滴油就像一个淘气的小娃娃溅到我手上，“啊”我大叫一声，油的威力也太大了吧!

第三步就是放盐了，我抓起适量的盐，往蛋的每一个角落都撒了一遍，这样第三步就成功了。第四步比第三步更难了，要把蛋翻一个身才行，我把铲子从蛋的下面把它翻过来，翻成功了，我发现蛋变黄了，于是我知道蛋的两边都要变黄才行，等过了一会儿，蛋的另一边终于变黄了。

第五步就是加东西，先加适量的黄酒和酱油，不过酱油要加在蛋上面的，再加适量的水，这时又会响起“噼哩啪啦”的声音，加完水再加生姜，先把生姜切成片再放进去。

最后盖上锅盖，再过三四分钟就做好了。等鸡蛋出锅以后，我亲自一尝，真好吃，我高兴的说不出话来。

我爱吃香喷喷的粽子，也看过别人包粽子，却从未自己动手包过。直到今天，我才算是大开眼界。

今天，我在家写作业。我刚写完作业，准备玩电脑时，爸爸的手机响了起来。爸爸接完电话，我就问：“什么事？”爸爸高兴地说：“奶奶叫我们回老家包粽子，包过了就在老家吃晚饭。”我听说奶奶叫我们在老家吃粽子，高兴得一蹦三尺高。我游戏也不玩了，立刻缠着爸爸妈妈要回老家。爸爸妈妈还有一点点事情，我便像催命一样。爸爸妈妈没办法，只好快点做。

到了老家，我看见大家正在包香喷喷的粽子，想看看香喷喷的粽子是怎样包成的，想动手试一试。我看着奶奶包粽子，觉得很简单，不学自通。谁知，当我真正动手包时，才明白包粽子是一门手艺，能包得漂亮而结实非常不容易。

我拿出两片大小差不多的粽叶，学奶奶的样子，把粽叶折成一个漏斗形，在角里面放上一点糯米，再塞上一块肉，又用糯米盖得严严实实，当我把粽叶盖上时，糯米接二连三得地蹦了出来。幸好奶奶替我“解了围”——割掉一些糯米，我才舒了一口气。

总算到了最后的步骤——扎粽绳。小ks（小意思）。我认为他们扎得太老土了，自作主张，扎了一个蝴蝶结，可是一不小心，蝴蝶结松了，包好的粽子全散了。我不气馁，又包好了一个。我照着他们的样子，扎了起来。最后，我终于包好了几个粽子。

吃着自己包的粽子，我觉得比平常的粽子香。

今天我又有口福了，因为荷包蛋即将诞生于我家厨房。

我来到蛋筐前，盯着鸡蛋目不转睛地看着，恨不得一头伸进蛋筐里挑个遍。我精挑细选地捧出一个，来到厨房里。第一个煎蛋的是小叶，别看她平时嬉皮笑脸的。可以做起事来就变得一本正经的。一开始，我们都为她捏一把汗。伴随着渐渐熟练的操作，她也开始慢慢放松了。蛋白的边上总是冒着小泡泡，这个破了，那个又起来了。这些小泡泡就像一个个淘气的小朋友在玩捉迷藏呢！不一会儿，液体的蛋白就变成了固体，白里透黄，蛋黄也偶尔会冒出几个小泡泡。

我请了阿姨当外援。只见阿姨拿着锅柄，转了几圈，里面的荷包蛋也旋转起来，多么像灵活的孙悟空在滚油锅！阿姨娴熟地把荷包蛋翻了个面，过了一会儿出锅了。

拿到盘子的一瞬间，我有点小兴奋。那金黄色的蛋黄格外诱人，犹如一朵盛开的花朵。一阵风吹过，荷包蛋的香气直飘入我的鼻子。

开始吃了，我想像猪八戒吃人参果似的，想着一大口就吞掉，可一想这样的话就尝不出是什么味道了。边上的小江把荷包蛋一分为二，嘴里还说：“这样就能凉得更快了！”酱油来了，在我的荷包蛋上淋上几滴，我情不自禁地尝了一口，啊！我感到自己要飘飘然地飞起来！

快乐的时间总是很快就过去。当阿姨来收盘子时，我慢悠悠地把最后一口吃光，紧紧地凝视着盘子，依依不舍地把盘子递给了阿姨。真想把盘子舔干净了再还给她呢！

今天，妈妈要煎荷包蛋。我一听，便过去凑热闹。妈妈见我在一旁闲着，就让我自己煎一个，我爽快地答应了。

首先，我把洗干净的炒锅放到电磁炉上，选择好菜单中的煎炸项目，然后倒了一点儿油下去，没想到，只听到噼里啪啦地声音，从炒锅里蹦出几滴油，一滴刚好溅在我的手背上，啊，好烫！我吓得连退几步。妈妈笑着走过来，告诉我，要等炒锅加热到把里面的水分蒸发干时，才能把油倒下去，要不然，当热锅里油和里面的水分相碰，就会炸开喷出来。于是，我重新鼓起勇气走过去，但心里还是有点胆怯，我瞧了瞧炒锅，看到不会再溅油出来了，我就拿起蛋，把它敲破，然后以最快的速度把它倒下去。嗬，透明的蛋清带着黄澄澄的蛋黄滑了下去，一眨眼功夫就凝固了。我用锅铲把蛋包了起来，可能由于前面烫到，有点害怕，速度比较慢，而且火也调得过大，导致煎糊了。

我有点沮丧，可妈妈说，不怕，重新煎一个，失败乃成功之母。

这次，我吸取了之前的教训，等锅里的水完全蒸发后，我才把油倒下去。果然，这回油没有飞出来。哈哈，太好了！我增强了信心，又拿起另一个蛋，将它敲破，把它倒了下去。太棒了，简直太完美了！接着，我把火候调节好，再次把它包起来。最后，在妈妈的指导下，把蛋煎得金灿灿的，看得我自己都流口水了。

我不等到开饭就先尝一口，好吃！我吃着自己煎的荷包蛋，心中无比欢喜，觉得从没吃过这么好吃的荷包蛋。

一天中午，我没事干可干，忽然想到自己学着做一顿妈妈常给我做的土豆饼吧！土豆饼易做，既可当菜吃，又可以当主食。

说干就干，我学着妈妈的做法开始做。先挑了一个光滑的大土豆，用清水把土豆洗净，再用削皮器削去土豆皮，把脱了外衣的土豆放在清水中游一会泳。

我拿起金属擦子，小心翼翼地擦土豆丝，一下、两下越擦越快，土豆丝也跳舞般地飘落在餐盆中。可擦到最后，剩下核桃那么大一小块，太难擦了，我费了九牛二虎之力，终于把小核桃擦完了。

我把土豆丝放入小盆内。加少许盐，五香粉搅拌均匀，再打进一个鸡蛋，用力将蛋搅开，抓一些干面粉撒在土豆丝上搅匀待用。

我打开电饼铛电源，掀开盖子，放一小勺菜油，待油冒出微微青烟时，把拌好的土豆丝均匀地铺在电饼铛内，盖上盖子，三分钟后，掀开盖子，用锅铲轻轻地把菜翻个身，再浇上两小勺菜油，盖上盖子，听着热油发出嘶嘶的声音，闻着那土豆的香味，真想扑上去一口把它吞掉。五分钟过去了，映入我眼帘的是油亮亮、金灿灿的满满一盘土豆饼。看着这来之不易的劳动成果，我馋得直流口水。

我迫不及待地拿起筷子，尝了一口我自己做的菜，真是人间美味，好香啊！原来做菜虽然辛苦，但是吃起来很有成就感，我以后还要多跟妈妈学做菜！

老师评语：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，生活是一本永远读不完的大书，孩子用心的体会到了劳动的快乐，锻炼了自己的动手能力，表现很棒！

在我的人生中经历过许多第一次。“第一次一个人睡觉，第一次坐火车……其中最让我难忘的是第一次煎荷包蛋。

“好一个漂亮的荷包蛋，好一个漂亮的荷包蛋……”这歌声是从哪里传来的呢？原来是从厨房里传来的，我正在做荷包蛋呢！

我先取出一个椭圆形的鸭蛋，然后冲洗干净，再往桌子上轻轻一磕，蛋壳就破裂开了，露出了透明的蛋清和黄黄的蛋黄，我把大拇指抠进缝里，朝两边轻轻一掰，鸡蛋像坐着滑滑梯一样，飞快地划入了碗中。然后我在碗中放入了适量的盐。

要开始煎蛋了，我想：“这对于我来说，可真是张飞吃豆芽－小菜一碟啊！”开始煎了，我把火转到了小火，只听“扑哧”一声，燃起了熊熊烈火，吓得我，后退了一步。我在锅里倒入了，适量的油。过了一分钟，锅里冒出了白白的烟。我小心翼翼地把蛋清和蛋黄倒入锅中，“哧啦”蛋清和蛋黄立刻就凝固了，咦，我发现我刚刚磕在碗里的蛋清是透明的，现在却像有人在上面泼了牛奶一样，白白的。

蛋黄越来越胖，想要生小宝宝了，颜色也变得金黄金黄的，像一个小太阳，散发出金色的光芒。锅里发出了噼里啪啦的声音。蛋清像围栏一样把蛋黄困住了，可是有几个淘气的蛋黄却跳出了围栏，去外面尽情地玩耍，像个调皮的小孩子。小泡泡们在锅底下开心地跳跃。

咦，是什么味道，会不会焦了？我壮着胆子拿起铲子向着调皮的荷包蛋进攻，可是蛋宝宝似乎不愿意落入铲子的“魔掌”。哎，果然是个“调皮的荷包蛋宝宝”呀。经过我几次的搏斗，我终于成功地把荷包蛋翻过来了。又煎了1分钟，一阵阵清香慢悠悠地飘进了我的鼻子里，我关上火，把蛋铲到碗里。这样，一个香喷喷的荷包蛋就出炉了！

看着油光闪闪的荷包蛋，我心花怒放，开心极了。我迫不及待地拿起筷子，津津有味地吃了起来。

这次煎荷包蛋真有趣啊！

今天，老师布置了一项家庭作业，就是亲手做一道菜。很难做的菜我也不会，那我就做一道最拿手的煎荷包蛋吧。

一到家，我就开始准备食材。我从冰箱里拿出新鲜的鸡蛋，还有辅材食用油、酱油，以及烹饪工具一个平底锅、一把锅铲。

我先洗干净平底锅，然后擦干平底锅里的水，把它放在煤气灶上，打开抽油烟机，抽油烟机就发出“呼——呼——”声音，这样一切就准备就绪了。我点上火，等平底锅热了以后，再滴上少许的油。我把鸡蛋往碗边一磕，只听“咔嚓”一声，鸡蛋碎了，我让它稳稳地躺在了锅中。煎了一会儿之后，我用锅铲轻轻地沿着鸡蛋边翻了一面，等两面煎至金黄色就可以出平底锅了，最后再滴上几滴鲜美的酱油，一份香喷喷的煎荷包蛋就完成了。

吃着自己做的荷包蛋我非常开心。以后我一定要多做家务，学会烧更多的菜给家人吃。

我喜欢吃荷包蛋。从小到大，都是妈妈给我煎荷包蛋吃。现在，我长大了，难道还要妈妈煎给我吃吗？将来呢？如果我会自己动手煎荷包蛋吃，那该多好呀！

这一个星期的星期天，机会终于来了。上午，爸爸和妈妈都不在家。菜橱里只有鸡蛋，其它什么东西也没有。我肚子感到有点饿了，心想我可以动手自己煎蛋吃。我先打开煤气灶，放上锅子，在锅内放一些油。过了一会儿，锅里冒起了烟。我立刻打开鸡蛋，“哧溜”一下，蛋滚进了锅内。油向四周乱溅。“唰”的一声，四周的蛋白一下子凝结了。我慌忙用铲子把蛋翻一个身，谁知道手势太重了，蛋黄散了。我赶紧撒了一些盐。糟糕，一转身的功夫，蛋焦了。我想大概是火太旺了。我马上把火关灭。

“再来一次。”我心里想着。我又重新打开炉子，把火势调小。鸡蛋一入锅，四周“扑扑”地冒热气。蛋白一下子凝结了。过了一会儿，我小心翼翼地给它翻了一个身。渐渐地外面的蛋白熟了，中间的蛋黄也熟了，变硬了。一只香喷喷、油光光的荷包蛋煎好了。我连忙把蛋盛入碗中轻轻咬了一口。啊，太好吃了，比妈妈煎的还要好吃！