我家乡的美食牛肉面实用20篇
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2437作文
237家乡美食
全文共 566 字
+ 加入清单我的家乡叫潼南,位处于重庆市南北方,是一颗等待闪亮的璀璨明珠。
我的家乡呢,我最最满意的就是我们家乡的美食,因为我们重庆人不仅能够吃,做的东西也十分好吃,味道保证辣中带甜,甜中带香,香中自带有着一种重庆人民的辣,这就是我们家乡菜的特色!也是我们重庆人的品格!
我们家乡的特色菜分别是啤酒大虾、火锅、担担凉粉,让我一一给你介绍,保证会让你垂涎三尺。
第一先介绍啤酒大虾吧,这是一道海鲜菜!先在菜市场买一些比较大的虾子,然后理干净后,然后对好作料后,放入虾,煮大约二十分钟左右,去看看虾变成红的了没有,如果虾红了,就煮熟了,香味四溢。看着这色香味俱全的啤酒大虾,这真是太吸引人了,看见直让人掉口水!
第二呢,就是担担凉粉,担担凉粉就更诱人,它是由豌豆打成粉,然后放在锅里煮,煮成好像羹一样的糊状食物,然后装在一个你自己认为比较好看的盆里,等它干,定形,就好了,这只是做凉粉。还有拌凉粉,先把凉粉切成片片,然后再切成条形状,放在碗里,放上自己合适的作料,就完成了,这真是秀色可餐哟!
最后一样就是火锅了,这是最最最最好吃的一样,具体制作是怎样我不知道,但是一把菜烫好,吃起就十分好吃,辣辣的,让人感觉十分舒服!特别是冬天,更好吃了!如果要自己制作的话,可以去买火锅底料,然后买一些自己喜欢的菜,自己在家吃也挺好的!
如果你听了心动,就来我们家乡吃吧!
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篇1:家乡的美食
全文共 461 字
+ 加入清单饺饼筒是我最喜欢的家乡美食,每当过年回家之日,我家都会包起食饼筒,今天,我便可以自己亲手来制作这道家乡美食了!
在包饺饼筒前,我得先等姥姥把面皮和馅做出来,不然,没有食材让我怎么包呢?开始包饺饼筒了,我先从姥姥那儿拿了一张面皮,摊在桌上,接着把我喜欢吃的豆面、土豆、香菇等食材按一字型排开,一层一层叠上去,在用皮把馅包进去,留一大半先不包,然后把旁边多余的面皮往里折,这样可以防止里面的陷掉出来,最后,把剩余的部分包完,我的家乡美食——食饼筒,就大功告成了!但跟姥姥包的饺饼筒比起来,我的短了一些,在征求了姥姥的意见后,我才发现,我把食材放到了一起,没有拉长,于是,我改过错误,又包了一个,“嘿!饺饼筒变长了!”我兴奋的说。哇,这些自己包的饺饼筒肯定很好吃,我要赶快把饺饼筒吃了才行。正当姥爷把平底锅放好,准备煎时,我便着急的说:“姥爷!等一下!把我这份也煎了!”过几分钟,我的饺饼筒就被煎的金黄金黄的了,让人看着都直流口水,煎完后,我就直接狼吞虎咽的吃了起来,
在品尝了饺饼筒后,我就要回到老家去了,在这儿,我给大家拜年了。
篇2:家乡的美食作文600字
全文共 703 字
+ 加入清单年关将至,同样是过节,同样是团圆,同样是做一到道道平凡的乡村美食,却永远的少了您的背影!
时光匆茫然流去,记得那是一些非常平凡普通的食品,可惜我再也吃不到了!
肉饼,馄饨饺子,粽子敲肉羹,大街上随处可见的美食,但我对卖的都不感兴趣,为什么?为什么我再也吃不到了?因为那是外婆做的,命运如此无情,数载之前,外婆离开了,将乡村的快乐,童年的悉心照顾的温暖,一道道美食,全部带向了远方,留下了一幕幕悲伤,和美好的回忆。
记得一次傍晚,我坐在家门口玩耍时,看见邻居家的孩子拿着粽子经过,年幼无知的我直流口水,竟想上前去抢夺,外婆立马把我拉了回来,于是那天晚上我又哭又闹,外婆好不容易把我哄睡着,第二天早上我醒来时发现家中空无一人,其实外公从田中干活回来了,他告诉我:你外婆啊,今天一大早起床就坐班车去县城了!我心里抱怨着,为什么不带我去,外公说:他是时候回来了。于是外公带我到了村口,直见外婆提着大包小包的东西向我们走来。我看见时高兴坏了,哇!全是我爱吃的!外公问:你也真是的,一大早就起床出去把孙子一个人留在家里!外婆回答道:你孙子啊,想吃粽子,而且她爱吃的零食也不多了,一大早起床,看他睡得熟,所以不想吵醒她,所以我就去了!于是那天傍晚吃的美食,至今难以忘怀!我童年的大部分时光是在乡村度过,虽然朴素,但是非常的美好,有着外婆和那些美食相伴的日子,是我童年最美好的时光!
外婆啊,外婆本该属于您的美好青春,您却将它奉献给了妈妈;本该属于你的安乐晚年,您却将它奉献给了我。当我们懂得报答之时,您却悄然无息,默默无闻的离开了我们,去向了远方。但愿在远方的你能明白我对你的思念。来世若有缘,您可以继续给我做那些平凡的美食吗?
篇3:家乡的美食
全文共 485 字
+ 加入清单张韫洁
家乡的美食多姿多彩,比如烤肉串,让人吃一口流连忘返。比如香梨,咬一口让人心里余味悠长,当然我最喜欢吃的就是家乡的美食——新疆烤肉。
做烤肉时,先把羊肉一下一下地切成小块肉,然后把红柳干枝一根一根地削成长竹签,把切好的那一小块肉对准签字尖的中间,使劲一戳,肉就戳上去串上了,犹如一串串让人垂涎欲滴的糖葫芦,等我们一个一个地串成一堆羊肉串的时候,我心是无比开心,当然我们还要捡柴火棒,然后我再一根一根地捡起地上的干树枝,就开始生火了。首先把火苗打着在一把树枝上,再由一根树枝的燃烧连串成一堆火把,火像时间一样生起,烤成火炭后,我赶紧把烤肉摆放在了烤肉架上。开始烤了,身边感觉有着热气迎面扑来,大概烤了10分钟,翻面又烤10分钟,肉的颜色已变焦黄,香味也溢了出来,快出锅的时候,我先撒些孜然,再翻过来接着烤,又撒点辣椒面,撒点盐,就这样,地道的新疆正宗烤肉就大功告成了,放到盘中,凉一会儿再吃一口,哇塞!好香呀!我觉得这烤肉这么香,是因为这烤肉里有我的汗水与劳动付出的快乐。
亲爱的台湾同胞,我真诚邀请你来新疆品尝我们的烤肉串,那时,我会更用心亲自动手,捧上我烤的家乡美食。
篇4:家乡的美食作文详解
全文共 935 字
+ 加入清单我很自豪,因为我的家乡是一个群山环抱、青山碧水的地方,那儿不仅风景秀丽,点心也是很美味。棕子、清明粿、月饼、年糕……但我最忘不了的是乡下的三大“明星”——黄粿、糍粑和社粿。
清香柔韧大黄粿
乡下的早餐少不了黄粿。早上七点,勤劳的奶奶就开始动手做黄粿了。奶奶将事先浸泡好的粳米加上灌木碱水煮到八成熟(这个煮米的灌木碱水的来历可不一般,在山上砍下野灌木,再烧成灰炭,接着用沸水浸出碱水,最后才能用来浸泡粳米)。煮好米后,将粳米捞进一个木制的两头比中间稍小的木桶里,留下来的黄澄澄的米汤倒进脸盆里。这木桶叫饭甑,在高压锅还没“流行”的年代,农村家家户户都用这个来做饭!
大约过了半个小时,米香钻进了我的鼻子,香气直揪我的心。不知不觉,饭煮熟了。家里的大人把饭拿到门口,倒进了石臼,拿起木榔头轮流捶了起来,奶奶端出了刚才的黄米汤,他们每捶一下,奶奶便在饭团上洒点米汤,抹一下榔头。我看爸爸捶得挺轻松,榔头一起一落像蝴蝶上下飞舞,也想试一试。可是,我双手举起大榔头,仿佛有千斤重,用力往下捶,粿团便粘在了榔头上,只好换爸爸上阵。过了大约半个小时,粳米成了泥状。奶奶把它放在干净的木板上,分成小块,手上沾着米汤,趁热把它捏成圆球、长方块。猪仔粿最诱人,把粿团弄成圆球,用手指扎出三个小坑,胖嘟嘟的,很可爱。
黄粿可以炸着吃,沾上乡下的辣椒酱或咸菜,一口咬进嘴里,先是一阵米香,接着透出乡下辣椒的刺激和咸菜的鲜香,黄粿经油炸后外焦里嫩,咬起来很有韧劲儿。
黏黏糊糊软糍粑
每逢过年过节,乡下人家总爱做糍粑。做糍粑用的糯米要浸泡一夜,然后把泡好的糯米蒸四十几分钟,再倒到石臼捣成糊,做糍粑时捣的时间比黄粿要多一些,因为糍粑的特点,就是黏嘛!捶好后的糍粑装在大盘子里,随吃随取。
做的糍粑可以直接食用,吃咸的加一勺咸菜,吃进嘴里像棉花糖一样软,里面夹杂着一粒粒香喷喷的咸菜,真香;吃甜的可以油炸一下,油炸时锅里发出“嗞嗞”的声音,好诱人呀!出锅后两面金黄,拌上糖放进嘴里,“咔吱、咔吱”比电视里的饼干还美味。糍粑最美味的吃法是做汤,乡下人家,喜欢把自家研磨的小豆腐或绿豆煮成汤,待汤沸腾时把糍粑丢进去,煮上十来分钟,就成了糊,入口先是豆香,然后冲出一阵米香,黏黏糊糊的,真好吃诱人!
篇5:家乡的春节之美食
全文共 942 字
+ 加入清单我的家乡——濮阳,是一个美丽古老而新兴的城市。濮阳民风淳朴,物产丰富,人杰地灵,正如那陈年老窖一般,养育并滋润了一代代优秀、勇敢、智慧的濮阳人。
我的家乡有许多特色小吃,壮馍便是其中之一。濮阳壮馍是河南濮阳著名的汉族面食小吃,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。濮阳县的壮馍最好吃的是羊肉大葱的,趁热,油不算大,但由于是死面,多吃胀肚。民谣:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝。”
关于这美味的壮馍,还有一美丽的传说。相传,壮馍的由来是明洪武年间,开州之地有一位父母双亡,家道中落的书生寄宿在岳丈家中,备受岳丈嫌弃,其妻却对书生相濡以沫,感情深厚。恰逢皇帝恩科,书生欲进京赶考,与岳丈商量。岳丈吝啬,只许与死面烙饼带于身侧作为路上充饥之用。妻子不忍,偷偷于饼内掺入肉馅,外皮于寻常烙饼无异。
后书生得中状元,御街夸官之时,朱元璋询问其有何愿望。状元提说:“愿再尝拙荆所做之烙饼足矣。”朱元璋好奇身为状元,什么山珍海味吃不到,为何单喜欢这粗粮烙饼?问之,状元答:“此间滋味陛下一尝便知。”于是朱元璋下旨快马加鞭将状元夫人接入京城,择日献上此饼。
状元的巧夫人得知皇帝要吃她做的饼,怕做不好皇帝怪罪,则改良用小麦面,酵母半发面包裹肉馅,肉馅辅以大葱、粉皮去腻,包好后用鏊子煎炸至外表焦黄、内里爽滑脆弹。朱元璋食后龙颜大悦,问夫人此为何名,夫人胆小:”尚未取名,是油炸的馍(地区叫法)”朱元璋说:既尚未取名,又是状元举荐的美食,就叫状元馍吧!“
自此状元馍流传开来,但人们觉得对状元馍听着拗口就叫状馍,后因平民不识字,就演变成了强壮的壮。取其吃了可以强身健体等功效谓之”壮馍“
在我的家乡还有另一种别具特色的小吃——裹凉皮。裹凉皮也叫卷凉皮,是中华龙乡河南濮阳的一种汉族特色小吃。顾名思义,就是把凉皮用裹的方法做成的小吃,即把黄瓜、熟花生、面筋、香菜等用和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面,然后裹成卷放入塑料袋中即可使用,濮阳凉皮和陕西凉皮、西安凉皮等最大的不同是濮阳的凉皮可以切成片拌着吃,亦可以整张裹着吃。
我的家乡还有非常多美食,不必说焦香的烧饼、也不必说香气四溢的年糕,但是那纸包的果子就令人留恋忘返。若你来到濮阳,请你一定要尝尝我们的美食。
篇6:家乡美食400字
全文共 485 字
+ 加入清单我的家乡柳州,美丽富饶、城市繁荣,只要你来了,就会舍不得回去,但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳粉了。
螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味;它由柳州特有的软滑爽口的米粉,配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些劲口的配料,再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤,一碗色香味具全的螺蛳粉就做成了。不过,你别小看这螺蛳汤,它可有讲究了,它是以青螺作为主料,加上五香八角等几十种香料熬制成的,在柳州,要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的,精心熬制的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点,一般是用一个大铁锅来煮,骨头、螺蛳浸在锅里,汤面上浮着厚厚的一层鲜红的辣油,散发着浓郁的辣香。
当你看到一碗正宗的螺蛳粉时,你肯定会食欲大开,瞧,晶莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里,而被炸得金黄酥脆的腐竹也点缀在其间,花生、黄花菜、酸笋,披上油亮的红油外套,沾沾自喜。令人垂涎三尺。
可以毫不避讳的说,螺蛳粉是柳州第一小吃!走在柳州街头,总能闻到风味独特的螺蛳香,那游离在空气中若有若无的酸辣美味,以及"吸溜吸溜"的吸粉声,构成了柳州街头一道必不可少的靓丽风景线。
篇7:家乡的美食
全文共 1033 字
+ 加入清单我的家乡在海南,它是我国第二大宝岛,位于祖国的南端,那里风景优美,气侯宜人,四季草木葱郁,花团锦簇,拥有美丽的热带风光和丰富的热带水果,是个休闲旅游的好地方,吸引了来自世界各地的游客。来到海南,展现在我们眼前的除了灿烂的阳光、洁白的沙滩、蔚蓝的大海,最引人注目的就是椰子树了。
椰子是海南最具有代表性的土特产、其生命力很强,无论是道路两旁、社区、公园、海边还是郊外,都会看见一排排高大挺拔的椰子树。椰树根基部彭大,树干笔直细长,无枝无蔓,具环痕,高可达25米以上,巨大的羽毛状叶片从树梢伸出优美伞形绿冠,活像过年时放的礼花。任凭风吹雨打,它都不会倒,即使被狂风吹弯了腰,它同样钢铁般稳扎大地,依然开花结果,映入我们眼帘的又是另样的风景线。椰树有绿椰、黄椰、红椰三种,一年四季都开花长果,树叶下结着一串串圆圆的椰果,或绿色、或黄色、或棕红色,像一个个大皮球。你可别真把它当球来拍了,因为椰子很重,它里面不仅有鲜嫩香醇的果肉,还有可口的椰子水。椰子的外壳硬硬的,必须要拿刀砍才能打开,扒开厚厚的外壳,去掉椰松便可看见一个酷似小人头的深褐色圆球,说它像小人头是因为它有一双眼睛和一张小嘴,用小刀轻轻撬一下它的小嘴椰子水便会溢出来。椰子水是清澈透明的,富含蛋白质,维生素B和维生素C等营养成份,甘甜,清凉解渴,风味独特,营养价值高,常喝还可延年益寿,是优质的天然饮料。在炎热的夏天喝上一口,你会感到清爽无比。喝完椰子水你就会看到又白又嫩的椰肉,椰肉含丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,芳香滑脆,放一块在嘴里嚼嚼你会感到香醇滑口,足以让你回味无穷。把椰肉和鸡一起炖、做椰子饭等又是一顿美味佳肴。
椰子的全身都是宝,不仅椰子水爽口,椰肉香醇,还可以椰子为主要原料加工成各种食品、饮料,如闻名世界的国宴饮料,椰树牌椰汁,各种各样的椰子糖、椰味饼干、椰子酱、椰蓉和椰子粉等。利用椰子壳雕制成各种工艺品,驰名中外的“海南椰雕”、碗、酒杯、猴头。古时各朝官吏常以之进贡朝廷,因此曾被称为“天南贡品”。椰松还可以加工成沙发、床垫等,而且经久耐用;椰根煮水可以消炎;树干多纤维,不易腐烂,可以建房屋;椰叶可用盖屋顶,还可编织篮筐;树皮可以加工成地毯、绳子……
椰子不仅给家乡带来了漂亮的工艺品、好吃的美食、耐用的生活用品,同时美化了家乡的环境,为家乡带来了无穷无尽的财富和无限的欢乐。
欢迎世界各地的朋友来我的家乡作客,我的家乡会以美味的椰子宴热情地招待大家,家乡的椰子会令你流连忘返。
我爱家乡的椰子
篇8:家乡的美食
全文共 627 字
+ 加入清单你知道美味的开封小笼包吗?你知道包子里怎么会有美味的汤汁吗?今天我将告诉你!
我的家乡,开封,是一座拥有悠久历史的古城!风味小吃众多:有花生糕,桶子鸡,炒凉粉,酱牛肉,小笼包。其中小笼包就是我的最爱。
开封小笼包又称灌汤小笼包,是开封最有特色,也是最有名气的小吃之一,号称‘东京汴梁第一’。它的主要特点就是皮薄陷大,灌汤流油,软嫩鲜香,洁白光润,提起像灯笼,放下像菊花,吸引了大批开封市民和中外游客,当然,我也不例外。
小时候,我就对它垂涎三尺。那时候,我总是扯着爷爷的衣角,问这问那,爷爷就会有声有色的给我讲小笼包的的来历和它的整个加工过程,我总是听得津津有味的:用死面制皮,用白糖、味精为馅提鲜,通过“三软三硬”和面,使面皮盘筋韧光滑,不漏汤,不掉衣,整个过程也要用不少时间,也可算是一项繁琐的工程了。
小笼包不仅有一个完美的工程,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起包子就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来,这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我
的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
每到一个地方我都会品尝当地的风味小吃,不管是甜的、辣的,还是酸的、甜的让我和小笼包在一起做选择,我都肯定会告诉你,我选择的是:小笼包。
这就是美味的开封小笼包,快来尝尝吧!
篇9:家乡的美食
全文共 533 字
+ 加入清单我的家乡最著名的小吃非美味的云吞了。每当品尝这令人垂涎三尺的美食时,我就心旷神怡。
吃云吞时要有耐心,你如果心急,想一口吃掉一个,云吞里的汤汁非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究,你既可以把皮和陷分开来吃;也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人放些胡椒粉再吃。
国庆长假的一天,妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚,色泽诱人,各个长的鼓鼓的,让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉,再挑一个最大的,小心翼翼地用筷子扎破皮,顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里,我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮,真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。这时,我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口,那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生,让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去,只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个,吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香,说我是个贪吃鬼。诶,谁让云吞这么好吃呢!我宁愿是贪吃鬼,也要品尝这人间美食。回到家,云吞的香气还溢满在口中呢!
怎么样,听了我的介绍,大家一定流口水了吧!大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧!
[以家乡美食为话题的作文 七篇
篇10:家乡的美食作文800字
全文共 930 字
+ 加入清单人们常说,乾县有三宝“挂面,锅盔,豆腐脑”。来乾县,不吃一碗辛香美味的豆腐脑,几乎等同于白来,打小在这长大的我,自然也对它赞不绝口。
不同于城里打着“乾县豆腐脑”名号的小店,真正的乾县豆腐脑单一得让人意想不到,没有勾了芡的浓郁汤汁,没有提味的榨菜,葱花,也没有作为点缀的几颗黄豆,一小碗晶莹剔透的豆腐脑,浇上一层醋水,再舀上一勺辛香四溢的油泼辣子,这就是它真实的模样。
揭开锅盖,入眼先是蒸腾的带着豆香的雾气,待雾气散开来些,晶莹润滑的豆腐脑便呈现在眼前。白嫩嫩的样子,像婴儿的脸,似乎稍有不慎就会破碎开来。却见老板行水流水般地舀了几勺在碗里,浇上早已调好的醋汁,再放上满满一大勺油泼辣子,走来放在我眼前。
老板的动作很快,至此,我才能好好看看它。只见它上面附了厚厚一层油泼辣子,红油一汪一汪的是火辣辣的颜色。轻轻拨开表层上的辣椒,地下白嫩的豆腐脑儿透过醋汁显山漏水显现出来。划开豆腐脑,待汁水深入其中,迫不及待就舀了一勺放入口里。
在舌头触到豆腐脑的那一刻,可怕的辛香就噼里啪啦的在口腔中炸了开来。一瞬间。辣子的香,醋汁的咸,还有豆腐脑的醇香,一拥而上。刺激着我的每一处味蕾。嚼两口逃命似的赶紧咽下去,只剩下满口的豆香弥散,回味无穷。一口,两口,三口,根本停不下来。若再就上口刚出炉的锅盔,那更是锦上添花,不一会儿就能吃上三五碗。
听父亲说,他们小时候家里很穷,常吃不饱饭。父亲是家里老大,每天凌晨就得爬起来去学校,走三十多里路,回家后,还要帮爷爷奶奶干农活儿,每天的伙食只有两个干的硬邦邦的馒头,那时几乎家家户户都这样,若是逢年过节能来县城吃一碗豆腐脑,那简直就是天大的喜事,回去了可以向小伙伴们炫耀好几天。
后来,物资生活丰富了,人们过上了好日子,父亲却说再也吃不出当年那个味道了。但即使如此,还是有些东西代代相传,未曾变过。火辣辣的油泼辣子是黄土高原上人们特有的热情,直爽与豪迈,醇香四溢的豆腐脑,也正是这些淳朴之人的真实写照。
犹记得每次回老家过年,家里总会来许多客人。我大多不认识,但那一个个亲切和蔼的笑脸总让我觉得熟悉,于是便七姑八姨地一通乱叫,不管我叫得对错,他们都会笑的乐开花,摸摸我的头,夸我招人爱。
当豆腐脑的辛香再一次沁入鼻息,亲切温暖,是故乡的味道。
篇11:家乡的美食作文400字
全文共 431 字
+ 加入清单我的家乡在慈溪,这里有许许多多的美食:甜软柔糯的橘红糕、入口即化的绿豆糕、又香又糯的豆酥糖……在这些传统美食中,我最钟爱的就属豆酥糖。
豆酥糖用一张方正的白纸包着,火柴盒大小,打开来就能看见一堆白色粉末包围着的小硬块,小硬块是我最爱吃的部位,韧韧的,甜甜的,放进嘴里,搞不好还和牙齿粘连在一起,用舌头推也推不下来,等它渐渐地融化,咂着那个味道的过程是我非常享受的。
也有人喜欢把整块豆酥糖放进年糕饺里和着一起吃,这样的吃法是我奶奶的最爱,每次去勺年糕,我奶奶就喜欢带几包豆酥糖过去,请那边的师傅送几块刚出炉的年糕,做成年糕饺分给我们吃,香香甜甜的,美味极了。
你可别小看这包小小的豆酥糖,做工还挺复杂的呢。要做成一包豆酥糖得先把麦芽糖搅拌好,再把麦芽糖和黄豆粉、熟面粉搅拌在一起,把它搓成条,这条放在桌上,远远望去好像是一条悠闲的小白蛇。等成条后,再切成小块,撒上面粉就成了美味的豆酥糖了。
怎么样?对我们家乡的美食感兴趣吗?如果你想饱口福,就来我的家乡慈溪走一趟吧……
篇12:家乡的美食
全文共 341 字
+ 加入清单贾心蕊莱师附小五年级三班
我的家乡是莱芜,这里的美食非常多,今天我就带着你们去品尝一下吧!
我先要跟大家分享的美食是火锅,火锅的种类很多,有九宫格火锅、鸳鸯火锅、菌菇汤、骨头汤等锅品,其中我最爱的是鸳鸯火锅,一边是辣火锅,另一边是清汤火锅,你爱吃的土豆、青菜、菌类可以放进清汤火锅,羊肉片放进辣锅里,再蘸上点麻汁,真是美味极了!
如果你爱吃火锅的话,我还要给你推荐跟它很搭配的主食,那就是方便面和米饭。米饭加点辣汤,带着特有的香浓味道更美味,方便面也有讲究,要先放入清汤里,泡开,然后再放进辣汤里煮一会,捞出来吃,我保证它的口味一级棒!
吃火锅的时候你还可以配上饮料,像橙汁、酸梅汁,都是我的最爱,吃火锅简直就是一种享受呀!
我家乡的美食还有很多很多,如果你想来尝尝的话,就赶快来莱芜找我吧!
篇13:家乡美食作文
全文共 834 字
+ 加入清单说到美食,世界各地都有。中国,更是数不胜数,似:北京烤鸭、天津包子、陕西泡馍、四川火锅……,个个堪称人间美食,个个都被世人赞赏。可最令我流口水,还是我家乡特产——灯影牛肉。
首先,我来解释一下,什么叫做灯影牛肉。“牛肉”,大家肯定知道,说明这个美食是用牛肉做。但“灯影”,可就不一般了。因为,灯影牛肉很薄,厚度还不及一张纸,只要你拿下一片牛肉对准灯光,就会折射出黄色灯影,所以,“灯影”二字,由此而来。
接下来,就让我来给你们讲讲灯影牛肉名字由来吧:“相传,灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天,他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片,色泽油润(鲜)红灯影牛肉亮(去掉),味道麻辣鲜香,使元稹赞叹不已。更使他惊奇是,这牛肉片肉质特薄,呈半透明状,用筷子挟起来,在灯光下,红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰红色影似来,极为有趣,元稹当即唤之为‘灯影牛肉’”。于是达州市这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来,成为四川一道名菜。
灯影牛肉外形独特,味道自然诱人。灯影牛肉入口即化,麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。不少品尝过这道美食人,都对它赞不绝口。而且经过近几年来革新,灯影牛肉彻底“脱胎换骨”,味道越来越棒,仅以(令)无数游客尽“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸:牛肉中肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
灯影牛肉非常美味,但制作过程极其复杂:一头牛被宰杀后,只能取其腿键肉、里脊肉十几块,共才十几公斤。用长片刀切成十分薄肉片,配上注草、丁香草果及其它十多种香料,拌匀后将肉片铺在竹筲箕上,经曝晒去除水分,放进特制烤炉中,控制湿度烘烤至熟,装入用油纸衬里竹筒或纸罐里,掺满纯香麻油,撒上少许花椒粉,密封而成。
有人说:灯影牛肉继承了达州人所有气质,这话真不假,那牛肉麻辣,就是达州人火辣、那精巧做工,就是达州人一丝不苟、那比纸薄厚度,就是达州人豪爽。这才是一个真正可以代表一个地方人美食,不,应该是艺术品。
篇14:写我家乡的美食作文
全文共 621 字
+ 加入清单我对冰糖葫芦情有独钟。几颗山楂、一根木签儿便凑成了一串香甜可口、酸爽鲜嫩的冰糖葫芦。这几乎成了我对家乡美食的所有记忆。
说到冰糖葫芦的特点,它的形状和颜色可是它的一大优势哦!远远望去,冰糖葫芦就像一个五颜六色的灯笼,仔细观察冰糖葫芦犹如一位穿着五颜六色衣服的仙女,在天柱上飞旋。随着人们生活标准的提高,冰糖葫芦的形状变得更加婀娜多姿,有香蕉、山楂、水蜜桃……穿上那晶莹的糖衣,仿佛努力地睁开那水汪汪、迷人的大眼睛撒娇地说:“快来尝尝我吧!”有谁不会被它的“糖衣炮弹”所击中呢?在它的“铁证”下,我们还是“服输”吧。
上集说冰糖葫芦秀色可餐,这集我们就“欲穷千里目,更上一层楼”——了解、探索一下它的真实面目。拿起冰糖葫芦,首先就会被它那热气腾腾中蕴藏的清香味道所迷住,它不费吹灰之力把万众所吸引。你现在肯定迫不及待地想大吃特吃一根,但又恋恋不舍地一小口一小口嚼着。轻轻地咬上一口,一阵清香顺口而来。刹那,这清香流进了我的五脏六腑中。啊!好凉爽呀,恨不得一口气把所有五颜六色的小果肉全部吃掉!我对这味道一直赞不绝口呢。
那么,冰糖葫芦又是怎么脱胎换骨来到人间的呢!原来,冰糖葫芦的制作方法很简单:将小红果放在提前准备好的木签上,再用熬好的糖浆一裹就一切万事大吉了!没想到吧,冰糖葫芦比人类的出生简单多了。
我爱家乡的冰糖葫芦,对它情有独钟,它让我吃出了家乡的味道,童年的滋味!
我在此还想提醒大家:食多伤胃。虽然冰糖葫芦深受大家喜爱,但吃多了容易伤身体。
篇15:家乡的美食作文600字
全文共 599 字
+ 加入清单我的家乡在山东龙口市,那里有很多特色美食,但我最爱吃的还是奶奶独家秘制的毛豆腐。虽然它的名字听上去让人觉得毫无食欲,但请相信,听完我介绍,你绝对会垂涎三尺,想立刻领略它独特的风味。
毛豆腐的制作过程对环境的要求也是极为严格的。我奶奶年轻时学会后被告知只可以传给自家下一代,而我,便也有幸看到这独家秘制的菜品的做法。
我们先拿出几块大豆腐,而且必须是自制的绿豆腐。然后,把那翠色欲滴的豆腐放进白色的如乳汁般的菌类中。经过七天七夜的低温发酵,豆腐在以细微的速度膨胀。再次拿出时,原本半盆的分量已经变成了一盆,而且豆腐表面也都是毛毛的。我想:这应该是制作失败了吧?如果不是,我也一定不会吃!奶奶看透了我的心思,说:“人不可貌相,物也不可貌相,等你尝一口,一定不会这么说。”我半信半疑。
随后,奶奶便拿剪刀开始剪豆腐,一刀下去,令我震惊。看起来硬梆梆的豆腐,却如丝一样柔软。豆腐被剪断了,丝却比较难剪,真是“腐断丝连”啊。剪开后,里面呈现出的是淡黄色。我想:豆腐不应该是白色吗?随后,奶奶便把切好的豆腐串成串,放在锅上煎。那毛,在不经意间化了。煎好后,奶奶让我尝,我犹豫不决地尝了一口,这……这太好吃了,入口即化,十分绵软,我想象中那种毛毛的感觉并没有“闻讯而来”,而是与豆腐的顺滑融为一体。
这味道让我毕生难忘!我真怕奶奶会很快忘了它的做法,便立刻要求奶奶将做法教给我,成为下一代传人,让这道美食,永远传承下去。
篇16:家乡的美食
全文共 676 字
+ 加入清单我的故乡在著名的佛教圣地——天台,天台山历史悠久,是历代文人墨客的游玩的地点,而天台美食更是独树一帜,糊拉汰、扁食,五味粥、玉米糊……那些味道呀,想起来就让我垂涎三尺!
故乡众多美食中有一种以肉末和鸡蛋作馅的“麦饼”,状若圆盘,香气扑鼻,直径约有二十多厘米,厚度仅有半厘米多,一层薄薄的肉馅均匀地分布于饼内,尤为奇特的是肉馅上还裹着一层更薄的鸡蛋皮。咬上一口,顿时鲜香四溢,齿颊留芳。再蘸一蘸酱油、醋、麻油、辣酱之类的调味品,不要吃得太“幸福”哦!要说这肉和蛋皮是怎样包入饼内的?可以肯定地说,它并非像北方做“合子”那样用两张面皮捏合而成,比起“合子可是精致细巧得多。对于不懂做饼诀窍的人来说,这简直是匪夷所思、巧夺天工了。
最好吃又能登得上大雅之堂的还是饺饼筒。饺饼筒是天台特有的最具特色的节日食品。做”饺饼筒“是个”大工程“,从洗、切、炒、糊皮、包,真是一个大的工艺流程,有点类似墨西哥鸡肉卷,不过”内涵“是不一样的。天台的”饺饼筒“里塞得可”丰满“了,:肉片、猪肝、蛋皮、、豆腐片、粉丝、笋丝、香菇、小鱼干、黄花菜、、、等炒制成馅,依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃时不用筷子,双手捧起,大大咬一口,口感外脆里糯,肥而不腻。筒里各色佳肴经过高温的熏蒸已不再松散而并成一个整体,多种荤素美味香气互相渗透,汇成一种绝对特殊的鲜美滋味。吃一条还想再吃一条,一般吃到两条就心满意足了。
另外还有故乡的年糕、清明饺子,豆腐皮,、、、也比别处做得好吃得多。故乡的美食拴着我的胃,也时时拴着我的心。如果你到我们老家游玩,不吃上正宗的天台美食,那可真是白跑一趟了。
篇17:家乡美食——干丝作文500字
全文共 506 字
+ 加入清单在我的家乡——泰州海陵,拥有几百年的历史。他地属里下河地区。俗话说:民以食为天,我们海陵也有许多垂涎三尺的美食。如:汤面,蟹黄汤包……但最让我喜爱的,还是泰州的富春干丝。
泰州富春干丝有几百年的历史了。在富春,煮干丝的师傅们十分讲究。他们用里下河大豆做原料,磨成干子。但这干子和其他的不一样,这干子不是褐色的,而是白色的。师傅们将这些干子切成厚2、7厘米,切成20多片,刀工好的师傅甚至能切成30片。在现在我们不能说“切”干丝,必须说“漂”干丝。接着就是泡干丝了。这泡干丝不能泡久,不然就像烂面条;也不能太快,不然会非常硬。将这些做完后,就要做配菜了。在清代,人们将干丝称为“九丝”干丝是其中一丝,其他分别为:火腿丝,鸡丝,笋丝,牛肉丝,青菜丝,木耳丝,香菇丝。接着,还要准备蛋皮和海虾。好了后,要用老母鸡熬高汤。然后将配菜放入高汤,将配菜捞上来后,再将干丝放入汤内。最后,将配菜和干丝放在盘子上,上菜!
干丝一到桌上,便吸引了所有人的目光。看一眼,它油光滑嫩;闻一下,它香气喷人;吃一口,它富有弹性。好一个富春干丝!
干丝是泰州海陵的美食,它的色,香,味,意,形有很有韵味大家只有细细品味,才能体会到干丝真正的味道!
篇18:描写家乡美食作文
全文共 468 字
+ 加入清单我家乡是人间天堂,“上有天堂,下有苏杭”住在杭州实在是太好了。在这里,春天桃红柳绿,百花争艳;夏天接天莲叶,映日荷花;秋天金风送爽,桂花飘香;到了冬天,虽然很冷,但可以看断桥残雪,闻梅香浮动。但我的最爱是家乡的美食。
杭州好吃的东西很多,我最喜欢楼外楼的西湖醋鱼,宋嫂鱼羹,龙井虾仁,炸响铃,东坡肉……每次我嘴馋了,都会想去楼外楼。
楼外楼是杭州最老的,做菜最好吃的餐馆。它坐落在西湖边,做西湖醋鱼的鱼直接从西湖里捞出来,所以西湖醋鱼才会这么新鲜好吃。
西湖醋鱼的来历也有个故事:一个打渔的小伙子生了场怪病,久治不愈,他的嫂子从西湖里捉了一条大草鱼,先用清水把鱼煮熟,然后浇上酸甜可口的糖醋汁,小伙子吃后病愈。
西湖醋鱼又酸又甜,浇上去的糖醋汁像透明琥珀一样,而鱼是从背部剖开的,放在盘自里以为有2条鱼,鱼肉又鲜又嫩,好吃极了。龙井虾仁个个又白又大,还有几片龙井茶叶在边上,鲜得人眉毛都要掉下来,再加上鲜甜的宋嫂鱼羹,松脆的炸响铃,还有肥而不腻的东坡肉,一顿吃下来,好爽啊!
怎么样?我家乡的美食吸引你吧,那就来杭州吧,让我们一起生活在人间天堂!
篇19:家乡的美食
全文共 535 字
+ 加入清单俗话说:“民以食为天。”说起我家乡的美食,那可是数不胜数,但是说起“最美”的食物,我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市着名的一道风味小吃,在酒店,在大排挡里,在海鲜城里,都频受人们的喜爱。
生蚝是从海里捕捞上来的,又名牡蛎,绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。
熟后的炸蚝表面呈金黄色的,让人垂涎欲滴。
今年寒假,爸爸妈妈带我来到电城尝美食,特地点了脆皮炸蚝。盘里的蚝粘着一层糊,金黄色里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。哇!真好吃啊!脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。“别急,”爸爸说,“看好了!”只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶,再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上,接着熟练地把炸蚝包紧,在我眼前摇一摇,表示可以吃了。我也学着样子做了一遍,再大咬一口。更好吃了!这样一来,吃得再多也不会腻了。
可是,这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢?我怀着好奇心溜进了饭店厨房,一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水,加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。然后把生粉、面粉加清水调成浆,下入生蚝挂上糊。最后,烧锅下油,油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。
刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。
怎么样?听了我们家乡的脆皮炸蚝,你一定直流口水,那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧。
篇20:家乡的美食——莜面
全文共 460 字
+ 加入清单内蒙古是我的家乡,这里有一望无际的草原,热情好客的牧民,这里有成群的牛羊,清澈的小溪,这里还有三件宝——土豆、莜面、大皮袄。
说起莜面,它是家乡的一种传统美食。莜面是用莜麦磨制而成的,莜麦的茎叶又是驴马牛羊等家畜的“美味佳肴”。
要做成美味的莜面,可不是一件容易的事,首先,要用温水把莜面与成软硬适宜的面团,然后再根据自己的口味,做成鱼鱼、窝窝或饨饨,再放在笼屉里蒸熟,蒸上10分钟便蒸好了。我最爱吃的是莜面鱼鱼,它是将和好的莜面搓成条,搓的时候一定要均匀用力,只有这样才能粗细匀称,而且更筋。莜面鱼鱼非常美味,吃起来也非常爽口,人们都非常喜欢它。
哦,对了,做一碗好吃的汤也是很难的。汤又分热汤与凉汤。热汤是用土豆、羊肉、香菇、粉条以及各种调料做成的。凉汤就简单一些了,用黄瓜、香菜木耳、食醋等食材都可以做一碗美味的凉汤。吃的时候,把莜面撕开,放在汤里沾沾再吃,味道真的美极了。
莜面还有着强身健体的功效,它还可以降血脂。俗话说:三十里的莜面四十里的糕,说的是莜面吃饱了特别耐饿。这就是莜面的好处吧!
我喜欢莜面,它是我的最爱!