久违的羊肉粉（合集20篇）

双凤羊肉面是太仓著名的风味小吃之一，它拥有许多的营养，尤其是羊肉，能温补气血，调节皮肤生理功能，缓解皮肤的老化过程，富含很高的蛋白质和维生素呢。

相传在100多年前，有一位姓孟的师傅在有着1600多年历史的双凤古镇西市档开了一家面馆，因其重烹肉、善熬汤、精制面、使得“双凤孟家羊肉面”名声在外，远近皆知，成为地方上的冬令特产名吃。

双凤羊肉面的汤味儿好，看相也好。一根根白色的面条浸在褐红色的汤里，一片片泛白的羊肉伴随着绿色的香菜，泛紫的洋葱散落在其间，真是令人垂涎三尺！

双凤羊肉面的做法其实很简单：准备一个大锅，盛点水煮沸，抓一把面条放进去，在锅里来回晃动，烫上三四分钟，面再倒进碗里，加上汤水，撒上切好备用的熟羊肉，香菜，大蒜叶，还可以放一些醋呢，喜欢吃辣的客人还可以浇上一勺红红的辣油，一碗热气腾腾、色香味形样样俱全的双凤羊肉面就做好了。

记得我第一次吃羊肉面的时候，发生了一件比较尴尬的事情，那天早上，因为太饿的关系，吃双凤羊肉面时，筷子夹起就吃，但是面很烫，一口下去赶紧吐了出来顿时就感觉舌头麻麻的，把我粉嫩粉嫩的小脸憋成了一个“大花猫”，弄得狼狈不堪啊。

这就是我们太仓著名的风味小吃—羊肉面，听了我的介绍，你是不是也想来尝一尝呢？

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有着自己的特色美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是不胜枚举。但我最喜欢的还是我家乡的刀削面，虽然我的家乡不是山西，但做出来的刀削面还是可以和山西刀削面相媲美了。

刀削面味儿好，每一吃完都让人感觉口齿留香，回味无穷，它虽然不是什么山珍海味，但在我眼中它却是无与伦比的美味佳肴，刀削面宽而又薄，放到汤里一煮，它就散发出阵阵诱人的香气，我喜欢往羊肉刀削面里多加点羊血、羊肉、辣椒和醋，这样一碗色香、味俱全的羊肉刀削面就做好了。

我每次吃羊肉刀削面总爱先喝一口汽，然后再吃羊血，因为羊血软软的，脆脆的、香香的，我觉得这样刀削面的味儿会更好一些的。

我经常去我家乡的一个餐馆去吃刀削面，因为那的刀削面实惠而且味儿又好，所以我每一次去这家里面的人都很多，有家在附近的，也有远道慕名而来的，他们和我一样都是被餐馆厨师的手艺吸引来了。

我记得有一次，我吃得太多了，结果回家以后肚子撑得动也不想动了。

我喜欢我们家乡的羊肉刀削面，亲爱的朋友，如果你来我们家乡做客，我一定会邀请你去品尝我们家乡的羊肉刀削面。

我说我不幸福，我哥说我本来就不姓福。

当我一个人飘荡在一座布满霓虹的城市，哪怕只有一天而已，却犹如北漂那样，感受到孤独。尽管身体看上去肉肉的、比别人健康很多；但是，我并不是多么的舒服。哈哈，生病一个月固然不是“盖”的，可期间的幸福也把我打晕在童话般的世界里。

清晨，一下公交车，就难受的束手无策，堪比哭爹喊娘；莫非我的前世是医生吧！在最难受的时候，我总会用最简单的方法来自救，没错，这是一种能力！

回顾一周的生活，三天平淡、两天幸福，总之很累。

作为二月花永远的成员，作为校广播的常客，近一年多不那么拼了；一年了，没有人再对我及我的名字产生很大的惊讶与诧异了，是啊——王雪慧，也不过一个平淡的名字而已。

那是周四的下午，尽管跑操已连续四天，腿很疼，但依旧默默坚守自己的岗位——去初二执勤。

说真的，初二这伙小弟弟、小妹妹们有时也很淘气，思想也比较靠前吧！或许鲜过二次元吧！追逐打闹的也数不胜数，堪比我们的当年。

走在三班的门口，即将结束全天的执勤，一个与我一样肉肉的小弟弟拦住了我。

“你看，他又再搭讪，你别搭理他！”说话的应该是他的同班同学。

“你就是王雪慧吧！你的小说……”小弟弟说。

“嗯嗯。”不知怎的，这时候我却很平淡、很无言以对；或许很累，或许因为与同学进行着莫名的冷战，或许很孤独……嘴角并没有一丝弧度；勉强笑起来，哪怕这笑有点难看呢。

“你是二月花的吧？”

“曾经是。”他回答道。

这三个字，一般人的结论：“这孩子，写作文不好，或者是没按时完成老师的写作训练，被老蔺给开了。”然而，我不想那样去想。

没给我任何的思考时间，他继续说：“你的科幻小说……”

“你在二月花圈子里搜搜吧！”

看他即将离开，却又那么不甘心，用很无辜、充满遗憾与疑问的眼睛看着我；看他的模样，是多么的想看我的科幻。唉，尽管感觉我的科幻里很是幼稚，说出来会很丢人，但是，是时候得放出点“招数”了。顺手把手中的本子排上用场，我说：“这样吧！你把你的QQ写下来吧！”

他身边的几个男生就展开一场一轮。“你俩这是干啥？”

“哈哈，你们的思想与我们是不同的，走吧！”我笑了笑说。

他们走了，背影渐行渐远，只听见他在向他的同学解释：“她是王雪慧呀，写小说……”之后，因为背影已经在模模糊糊中消失，我便听不见他们之间的对话了。

是啊，现在的孩子真是早熟啊，尽管我也被人称之为“孩子”。我们可是“一家人”，二月花下的“一家人”，我们有着共同的名字——二月花成员，We Are二月花伐木累！

周四这一天真的很幸福，感觉一切的一切无不在温暖着我的心窝，在我最累的时候给我一种力量。

……时间来到了周六晚上，老实说，这一天晚上应该是我写作业的集中点，我起码要完成作业的一半；可是，那个弟弟同意了我的请求，我们便成好友了；我当然会满足他看小说的请求，当然会一个“姐姐”的身份去罗嗦几句……

真的，老师说我是学校的明星，但是呢，我写作最多的那一年是初一，那是2012年，学校小广播每次都播我的作文；那时候，他们还在小学。

“年龄的问题，一直以为你们级部没有人会认识我。”

“怎能？我们级部二月花成员的都认识你。”

尽管这样，王雪慧，也不过是个平淡的名字。

他的一句话，戳动了我心底的柔软，对话框里出现了一行字：“你现在还在二月花？”

我丝毫不敢有任何犹豫，敲打着键盘回复着。

“初四很累吧，社团活动都不参加，但是呢，二月花是网络，只要有二月花，我永远会在。”

据了解，他不在二月花的原因：报社团的时候，因为生病没在学校。

“你写作文应该不错吧？”我产生了一种源于内心的疑问。

“我爱写作，但不会，我在锻炼自己。”这样的回答，让我万分感动，一个初二的学生，还是一个男生，竟有如此志向，真是佩服不得，一股榜样的暖流涌入心田。我也曾像他一样——初二，只是他的身上更具正能量。

我当然会去鼓励他，便说到：“爱好是最好的老师，我六年级的时候也爱作文，也是写不好；作文是一种爱好，不在二月花一样可以坚持自己的爱好。”

他说：“你说话真好，像大作家，有文采。”说真的，我的话都是我像他那么大的时候，蔺老对我说过的；感觉我说话好，那便是古人所谓的志同道合；没错，我们都是写作爱好者，无论是语言还是性格习惯，我们有很多共同的东西。

“其实，当你每次写作文的时候，你会发现，你的作文会越来越好。”以一种过来人的口吻，去让他尽情感受写作所能带给他的美丽，这就是我的用意。

“嗯，有种感觉。”他回复。

“我现在的作文有时被老师读，但我写的时候有时很乱，自己都弄不明白。”这话的语气就让人感觉很舒服、很用心。

“感觉乱就是思路不清晰，列提纲，管点事情；多看书，学作者的方法。”

“嗯嗯，谢谢了！”

聊天就此止步，在与他交流的过程中，我也在成长；这就是苗子，这就是二月花的精神。对写作而言，你的水平再高，可你懒惰，你就不会进步，你就不如那些深爱着写作、尽管写作水平不高，却在不断努力的人。真的，看到这一代，看到他们的进步以及志向，作为二月花人，感觉很幸福，很放心；尽管有一天我会离开方中，可是我希望我的故事可以带动更多的写作爱好者，让他们尽情感受文字的魅力、幸福的饱足感。

青春岁月，初一初三。最美的姿势是看书的姿势，最好听的歌曲便是你敲打键盘，诉说写作过程以及写作的过程；我们希望：二月花的每个人，都能把自己的文章发表在圈子里，不要因为老师布置作业而去应性发表，作文就是生活。

这种幸福久违了，久违的幸福，是感叹？是高兴？还是心酸呢？

来着尘世已经十三个岁月流年，在这沧海桑田的短短十三个春秋中，我知晓了这世界究竟是有多么的复杂，而今天看着考场上这或许早已被文人墨客写尽的话题，心中荡起了丝丝涟漪。

曾天真的认为幸福一词已经离我远去，或许只能待他日寻见了她时，才会感触的到吧，现在看来这是多么的幼稚。

这人世红尘又岂能永远一帆风顺？让时间回到那段漆黑如墨的岁月，那是不堪回首的记忆，不说那身体被病魔肆虐，单是说精神上被学习所碾压所带来的惶恐，迷茫，无助，彷徨，就已经击垮了我那本就卑微的自信心，或许，这就是一蹶不振，这就是所谓抑郁吧。如果不是为了不浪费你们每年几万块的学费，以及期待的眼神，我或许早就……对吧，我的母亲。

可笑的是这天下或真如有一双无形的手，将万物的命运掌控，在这人生的深渊谷底，却总给人希望与信念，当某个不该出现的眼泪滴在了我的世界，一切或已逆转。

那个灵魂深处的仿佛昨日的雨夜，再次在脑海中呈现。一如既往的走向那个满载绝望的诊所，身体的伤痛甚都被灵魂的剧痛所遮掩。天空朦胧下起了几点雨，可却是咸的。

走过那个拐角，我的人生也走过了一个拐角，拐角的另一头就是一个熟悉又陌生的身影，母亲啊，我熟悉的是你是我的母亲，而陌生却是因为自从你的工作青云直上之后，就再也没看见你对我露出如此真实的表情了，哪怕是哭泣。

我如曾经幼稚的小孩已经冲进你的怀中，这一刹那，仿佛跨越了时间的界限，空间的距离，回到了久违的昨日。您的泪水，流过我的脸颊，流进我的心中，母亲啊，我心中的枷锁被您的泪水锁消融，我灵魂的癌症被这幸福治愈。这一刻，我在心中呐喊：“我一定不会再让我的母亲为我担心，为了哭泣。”这是我的誓言。

这或许就是幸福的滋味，幸福的力量，这久违的幸福让我的一切发生了蜕变，包括那虚无飘渺的命运！

幸福所带来的不只是温暖，不单是快乐，不仅是美好，他带来的也是无尽的力量与信念，感受着久违的幸福，流着泪微笑的告别昨天。

一方水土养一方人，每个地方都有自己的特色美食，它是一种文化，也是一种性格。

——题记

“羊肉泡馍来了，大碗的羊肉泡馍，五号在哪？”听着耳旁的呼喊，吆喝声，闻着泡馍的香气，心中充满了对泡馍的期待。

泡馍上来了，刚上桌，一股蒸汽便扑面而来，白色的蒸汽使人睁不开眼，只好用嘴将雾气吹散，露出来的是一幅美丽的画面。白色的馍块儿撒在汤中，晶莹的粉丝像一条白玉带披在馍块的上面，绿色的葱花和香菜点缀着画面，而几片肉片散在汤中，若隐若现，那红色的辣椒油呢？他们正三五成群的聚在一起呢。

闻几下，一股鲜香的味道传来，再搭配上糖蒜、冰峰，别提有多好吃了。甜中带有辣的糖蒜带上冰凉的冰峰，用筷子挑起几根粉丝，“哧溜哧溜”几口，粉条就被吞下了肚子。再吃几大口馍块儿，干干的馍块儿经了水的滋养，更有嚼头了，也更有味儿了。然后一口气把馍肉粉条吃完，再喝几大口汤，不禁拍拍肚子，感叹羊肉泡馍的美味和自己的嘴馋。

羊肉泡馍是西北人民的美味，它就像西北的汉子，为人豪爽，但粗中有细，不拘小节，却为人细腻。

一方水土养一方人，一方人却养出了一方美食，在别的地方若能吃到羊肉泡馍，即使他们外表一样，可他却少了一股味儿，一股豪爽的气息。

羊肉面是太仓的特色小吃，也是我最喜欢的美食之一。

羊肉面不仅味道好，样子也好看。面条是乳白色的，根根饱满，柔软的面条浸在褐色的羊汤里，还有几大块羊肉镶在面上，青绿色的香葱、大蒜叶散落其间。只一眼就能让人无法转移视线，口水直流三千尺。

羊肉面也十分好做。只要随手抓一把干净的面条，丢进锅里，烧上一两分钟，这时，那面条便又柔又滑。将羊汤倒入碗里，再将面条捞出，撒上切好的香葱、大蒜叶，再切一块羊肉丢进去。如果你爱吃辣，还可以浇上一勺辣油。这样，一碗色香味俱全的羊肉面就完成了。

吃面时也很有趣。吃面时，我喜欢用筷子把面条卷起来，再放到汤里浸一下。然后，我再一下子把面条都塞进嘴里。那面又软又细又长，味道十足，顺滑爽口，真是太好吃了。吃羊肉的时候，我总是先把肉夹下来，快速吃掉，再夹起皮，舔一舔，再放入嘴中，细细品味。这羊皮又韧又糯，真是令人回味无穷。

不过吃面时千万不要心急哦！有一次，看着一碗刚从厨房里端出来的羊肉面，我正饿着呢，于是就猛喝一口：“啊！好烫！舌头都快掉了。”我叫了起来，赶紧把舌头伸出来，吹一吹，“明明没有热气，怎么会这么烫？”爸爸说：“是羊汤上的一层油使你‘受骗上当’了”。从此以后，我再也不敢急急忙忙地去吃面了。

双凤羊肉面好看又好吃，绝对是美味！

在农历的二十四个节气中，除了清明，冬至大约是最重要的节气了吧。

民间把冬至称为“过小年”。对于农民来说，冬至开始了，也就有忙不完的农活了。相传在冬至这一天耕田，就可以把草根永远地除掉，于是，这一天又叫“草王会”。

据说，那一天，拜师傅、拜尊长，讨得一年的福财、一年的安康。师傅、尊长这时也尽拣好词儿送出口，让说的听的，心里都暖融融，这叫“贺冬至”;同僚之间相互拜贺，预祝来年有个好运气，平时的勾心斗角，一切的恩怨情仇都抛开去，这叫“拜冬至”;有的地方在这一天甚至出动全家，到野外去扫墓，仪式大约和清明差不多，这叫“上冬坟”。周围同姓的人家多了，还要举行“冬至会”，就是一大家族的人共同祭祖先。

家庭经济条件稍好一点的，就在这一天宰猪腌肉。有句俗语：“冬至不割肉，枉在世上走。”因此，有钱人家都在这一天腌腊肉、灌香肠，准备过年的年货。谁都明白：冬至这天腌的肉，不腐坏，不流油，放的时间久。

这些活儿忙完了，还要到田地里采一些桑叶，拿回家，不能晒太阳，不能用火烤，让它自然阴干，这就是“冬桑叶”。可以用做中药，有祛风的药效;或者将采回的桑叶蒸9次，再露9次，以后才能配做药引子。每到冬至，村庄早已笼罩在淡淡的薄雾中了，人影悠悠，淌向各自的住房，将那一副好心情带回家去，晚上还要和一家人吃狗肉呢!这习俗听说是从汉代开始的。

相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品，希望来年有个好兆头。到后来，又狗肉就慢慢转变成了羊肉，最好是再配上祛风防寒的中药。于是，冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传。

今年的冬天特别冷，每个地方都连下暴风雪，听说是50年难遇。而我们台州就是不下雪，我每天都是盼星星，盼月亮，盼着快点下场雪。

终于把雪盼来了，起先是一点一点的，接着纷纷扬扬越下越大。我想留点雪做纪念，于是我跑到厨房去拿脸盆。

妈妈奇怪的问：“你拿脸盆做什么？”

“接雪”。

“用脸盆不如用雨伞来得多”妈妈说。

我觉得妈妈说的有理，于是我又开始找雨伞。爸爸看见了也奇怪的问：“你在找什么”。

“找雨伞接雪”

“小傻瓜，这么小的雪是接不住的，等你接住了它马上就会化成水了”爸爸说。

我听了又觉得有道理，干脆啥也不做，直直的站在门口望着雪一片片的从空中飘落，就象浮萍靠不到岸。一直下到晚上，明天早上就起来堆雪人啦。正当我把着如意算盘的时候，雪停了。

这次的雪不大，但是也看见久违的雪，我十分满足了。

[久违的雪400字作文

现在的社会是冷漠的。人们都是为了自己的利益着想。我想试着做些什么，却也无可奈何，也只能纵容自己与他们一样冷漠。将内心封闭起来，锁上一道枷锁。但有这样的一个人，他的出现就好似一束久违的阳光，驱散了阴冷与黑暗，重新带我寻找心中最柔软的地方。

在我每天上学的路上，有一块景观。上面栽种了许多绿植与花卉，时常有几只鸟儿飞来。它们唱着歌谣，跳着舞。不知从何时起，上面堆满了垃圾：塑料袋、易拉罐、纸巾等等。原先的芳香全然被恶臭掩盖。花草萎了，鸟儿走了。这里彻底变为垃圾场。路过的人都用袖口掩住口鼻，皱紧眉快速走过。令人气氛的是，还有人继续往里扔着垃圾━━尽管他们心里都清楚地知道那并不被用来存放垃圾。

出乎意料的，在某一天，垃圾减少了一大半，不过，没人放在心上。是公家。他们这么想。在垃圾被彻底清理后，一个苍老的身影也映入我们的视线。他忙碌着，一遍遍翻土，栽下花种、树苗，每天都来浇浇水、施施肥。那位老伯看起来年逾七旬，面上总笑呵呵的，满面红光，体格健朗。他弯着腰，一手浇水，一手施肥，不怕累似的，悉心照料每一朵花，每一根草。他看起来不像是公家的啊！但也没人放心上，对于陌生人的作为无动于衷。

他每天都会来，一日，我放学又看见了他。我忍不住上前去问：“老伯，这是您自愿种的？”他抬起头，笑呵呵地答：“是啊！”“您为什么要弄呢？这样值得吗？”他愣了下，转尔笑开，用他历经沧桑的大手抚了抚我的小脑壳。

“孩子，你要知道，这并没有什么是否值得。我老了，退休了，但我还有力气。现在环境污染很严重，我能出一份力也是好的。”我看向那一片地，绿草如茵，繁花似锦，蝴蝶轻扇羽翅，蜜蜂浅臭丛花。清雅的花香缭绕在新鲜的空气中。过路人似乎心情也好了许多。他们迈着轻快的步伐，哼着小曲儿，脸上是悠闲的笑容。我不禁也被感染，心情十分愉悦。“我是中国人啊！中国！就是我的家！这是我对于我的家园的守护！”他的脸上，洋溢着骄傲与自豪，以及一份归属感。

道别老伯后，我的心豁然开朗。是的，我们应该为了社会、为了祖国着想，而不是自己的利息。大家也都应该明白这个道理，不能再这样冷漠下去！看着那道苍老却坚定的身影，它仿佛一束久违的阳光，照进了我紧锁的心房，驱散了冷漠，打开了枷锁。我想，我以后一定会成为，像他一样的人，为这个世界传播温暖与爱。

那天，我和六岁的表弟乐乐正在公园散步。

表弟跑得快，而我则慢慢地跟着。阳光渲泻在树上，被叶子分割得支离破碎，却仍密密地斜织在地上。和着这那枝叶轻微的摩擦声，不由使我出了神。

“叔叔，这里是公共场所，不可以抽烟的。”一个稚嫩的童声突然响起，我一惊，抬头看到乐乐正仰视着一个身高是他两倍的男子，面对这位简直像堵墙的“彪形大汉”，我为表弟捏了把汗。正胡思乱想时，那名男子居然笑了，连说：“好好好，我不吸了。”一边把烟扔在地上踩灭了。

等那男子走后，我一把拉过乐乐，警告道：“以后别再多管闲事，惹是生非，这种人可不是吃素的，万一有什么闪失，我怎么向你爸妈交代？不要添麻烦。”乐乐抬着脑袋，一双天真无邪的大眼睛望着我，然后，似懂非懂的点了点头。

我以为他会安分些，可没走上几步，小家伙又“闯祸”了。一位妇女把电瓶车骑进了公园，表弟便向那位阿姨跑去，拦住她，不知说了什么话，只见那阿姨掉头骑出了公园。表弟一边得意地望着我，一边说：“姐姐，你不是说没用吗？可阿姨很听我的话。”我看着他一脸率真烂漫的表情，不禁无语，心中有一种无奈、惋惜的感受。

是啊，我已不再是小孩子了，淡忘了那份童真，失去了小孩子的天性。在学校里，在家中，甚至在别的地方，我们都已经慢慢蜕变，很多因素都会使我们现在的孩子变的早熟，变的虚伪，变得有所顾忌。自以为是地装作“小大人”，故意想和大人一样老气横秋。我们都变了。整天戴着假面具，在虚假的生活中度日如年。那份小孩子与生俱来的真、善、美以及童言无忌已经消失了，变得无影无踪！望着仅六岁的表弟，我努力回忆着童年时的我，一阵揪心的恐惧掠过我的心。

虽然，我已失去了那份纯真；但是，我还会再去寻我那份属于自己的久违的童真。

陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。这是古代著名诗人苏轼对西安美食羊肉泡馍的赞美。羊肉泡馍素为西安和西北地区各族人民所喜爱。许多外宾也争先品尝，以饱口福。

关于羊肉泡馍的起源，还有这么一段有趣的故事。据说，五代年末，赵匡胤还未得志时，身无分文。一日在长安街头流浪的他因饥饿向店家讨了一个烧饼和一碗羊肉汤。他把烧饼掰成小块泡在汤里，吃得赵匡胤顿时饥寒全无，精神大振。几年后赵匡胤黄袍加身做上了宋朝开国皇帝。他曾多次让御厨做汤泡馍却都不是当年的味道。于是他再次来到长安，来到当年流浪的街，不顾架子，让店家做了碗汤泡馍，当场大块朵颐，找到了当年的味道。随后，越来越多的人慕名来品尝，羊肉泡馍名声大震成了西安著名美食。

美味的羊肉泡馍不断出现在陕西历史与文学作品中，或许还因占了皇帝的龙威，被人们誉为天下第一碗。成立于1920年的同盛祥羊肉泡馍制作技艺还被列为第二批国家级非物质文化遗产的名录。

说起羊肉泡馍的制作方法，可大有讲究。制作材料需有烙饼、黄花菜、羊肉、香菜、木耳、粉丝等。其中烙饼必须为死面，即为不经发酵过的面制成的。

泡馍讲究汤清肉烂，煮汤极为重要。骨汤与肉汤都分开煮，肉要先腌制整整20小时再煮8至12小时，才能熬成味道鲜美的高汤。讲究的卖家都是把一锅汤卖光后就关门了，所以味道好的泡馍店几乎都在早上十点开门，而在下午一点左右就早早地关门了。

就在去年暑假，我也来到了西安亲自品尝了天下第一碗羊肉泡馍。自从看了知名记录片舌尖上的中国后，我对这一美食耿耿于怀，吵着要去尝一尝地地道道的羊肉泡馍。羊肉泡馍并非饭来张口，等我们入座后，服务员就给我们送来了几个白花花的烙饼，我们得自己将烙饼掰成小块放在碗里，想吃多少掰多少，而且掰得越小越入味。我掰好了半碗烙饼碎，服务员阿姨将它送进了厨房，大约过了10分钟光景，一碗热气腾腾的羊肉泡馍就出现在了我的面前。我细细品尝几口，只感觉它烹制精细，料重味醇、肉烂汤浓。吃一块羊肉那羊肉香气四溢，入口却肥而不腻，还有刚才那些碎碎的烙饼在吸取了高汤的精华后即美味又有嚼劲，让我回无穷。真不愧为陕西名食的总代表啊！

慈禧赞：肉软而不糜、滋味甜美！一点儿也不错，真不愧为一道制作精良、味道鲜美的名小吃。如果你有幸来西安，可一定要去品尝一下美味的羊肉泡馍哦！

[羊肉泡馍的美味初一700字作文

双凤羊肉面是太仓餐饮文化中著名的传统小吃之一，是每一位光临太仓的游客不容错过的美食佳肴！

双凤羊肉面不同于别的以肉为浇头的面。它以酥、浓、香、肥著称。首选的面条要细、柔、滑、韧，入水便熟，久煮不烂。做工更是十分的严谨，是名副其实的绿色食品，所以深受太仓人民的青睐！

尤其在寒气袭人的大冬天里，如果端上一碗热腾腾的双凤羊肉面，那可真是“雪中送炭”了，简直恰到好处！让劳累了一天的人放下疲惫的身心，去尽情地享受这冬日里的一束“暖阳”。那细又柔、柔而长的面条，那肥而不腻、瘦而不柴的羊肉，那浓而不浊的汤汁，让凡是吃过双凤羊肉面的人，无不啧啧称赞！

双凤羊肉面已经有一百多年历史了：相传在一百多年前，有位师傅姓孟，在有1600多年历史的双凤古镇西市上开了一家面馆，因其重烹肉、善熬肉、精制面，使得“双凤羊肉面”的名声在外。

双凤羊肉面营养丰富，不仅富含美容所需的胶原蛋白，而且有补气血、驻颜美白皮肤的功效！

听了我的介绍，你是不是已经口水直流，想迫不及待地去尝一尝这双凤羊肉面了呢？

作为太仓人，我盛情相邀海内外朋友来品尝我家乡独特的美味——双凤羊肉面！

提起地方小吃，每个地区都有自己最正宗、最独特的风味。正如到北京要吃烤鸭，到重庆要吃火锅，到新疆要尝羊肉串一样，到遵义就要品尝羊肉粉。

遵义羊肉粉历史悠久，距今已有三百多年历史。它以特有的清香、鲜美、滚烫受到遵义人的青睐，更让四方来客垂涎三尺。真可谓，四时皆备，老少皆宜。大街小巷均能见到羊肉粉馆的招牌。最能说明人们喜欢吃羊肉粉的事例，莫过于冬至那天吃粉的盛况。天未亮，所有羊肉粉馆门前已排起长龙，有的提罐，有的拎锅。羊肉性属温补，不但具有很高的滋补健体功效，而且还有御寒作用。听老人们说，冬至那天吃羊肉粉，整个冬季就不再怕冷，所以冬至那天，羊肉粉馆门庭若市，遵义方言叫“打涌堂”。历代相沿，冬至吃羊肉粉成了遵义特有的风俗。

遵义羊肉粉的制作过程很讲究，无论是羊的品种的选择、汤和米粉的制作，还是佐料的配制，都有许多独到之处。

首先是选羊。最好是遵义地区绥阳、凤冈一带产的矮脚山羊，这种山地的矮羊以肉质肥嫩成为做羊肉粉的首选品种。俗话说：“一肥当三鲜。”肥羊尤其受老板们的欢迎。更有趣的是粉馆老板往往将取下的羊油挂在铺面上，别出心裁地制成“招牌”，用以招徕顾客。

第二步就是汤的制作。俗话说：“米粉香不香，全在一锅汤。”将宰杀好的羊剔去骨头、杂肉，将精肉放人锅中，文火煨炖十个小时左右。这期间要不断放人鲜羊肉，以保持汤的鲜美。炖好的羊肉，取出切成薄片，备用。保持汤的沸腾状态，再加人半斤竹笋和适量冰糖。这样，既可以增加汤的鲜味，在夏天又可以防馒，真可谓一举两得。

第三步就是制作红油和米粉。红油是羊肉粉不可缺少的配料。将炼制好的羊油倒入捣细的辣椒面中，用微火慢慢烧制，烧制好后，倒人碗中备用。羊肉粉所用的米粉是以大米为原料制作而成的人工粉，很像粉条，不过无须晒干，所以遵义人称之为“水粉”。它白净、细嫩、清香、滋润，吃起来余味悠长。

最后一步就是佐料的配制和羊肉粉的制作。准备好酱油、葱、蒜苗、盐、味精、芫要、花椒粉等备用。先将粉用清水漂洗，然后放人竹勺在沸水中烫热，倒人碗中，加人切好的羊肉片，再加人葱、蒜苗等佐料和红油，最后加人滚烫的原汤。遵义人把这个过程叫做“冒粉”。倘若你喜欢吃麻辣口味的，桌上另备花椒面和辣椒面，供你选用。这样调配出的羊肉粉，白、红、绿鲜明，再配上白底蓝色瓷碗，单是那颜色就让人很有胃口，倘是再喝上一口汤，那真是又香、又麻、又辣、又烫、又鲜，味道好极了。

遵义有名的老字号羊肉粉馆不少，最负盛名的当推延安路的“王五粉馆”。另外，遵义市酒类、商品双交会上，连年获奖的戴家、陈家羊肉粉，名气也不小。

朋友，倘若你有机会来到遵义，别忘了品尝遵义的正宗小吃——羊肉粉。否则，用我们遵义的话说，你就“太划不来了”。

我们祖国各地都有自己独特的食品，例如：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西刀削面，新疆的羊肉串……这些东西虽然都很好吃，可我却敢把它们都放在后面来介绍。唯独把我家乡的一种独特的小吃放在第一位，这，就是我家乡的特色小吃——羊肉粉。

如果你来到我的家乡——毕节，一定会看到有许多专门卖羊肉粉的店铺。只要你不经意地从店面走过，便会闻到一阵阵诱人的羊肉的清香，一定会情不自禁地进去尝尝鲜。

羊肉粉不仅飘香万里，而且看相儿也不错。只见又白又胖的粉条浸在鲜红的油汤中，几丝青色的香菜堆在旁边，紧伴着的是一些白色的泡菜。这，就像一幅“青龙过海”的刺绣一样，给人以看与闻的享受，谁看了谁都垂涎三尺！

你心里一定会想：“这幅‘青龙过海’的大菜一定会很难做吧。其实不然，它的做法十分简单：先把事先煮好的羊肉汤往碗里盛上一勺，再把白嫩嫩的粉条放到碗里泡上一阵，然后再加上香菜和调味品，搅上一会儿，便大功告成了！

炖出来的羊肉味道十分鲜美，那羊肉粉的味道就更加十足了。如果你只夹一小片羊肉放入嘴中，立即会感到嘴里清香无比，不是在嘴里回味。我最喜欢大口大口地吸粉，总会发出“嘘嘘嘘”的声音。到了嘴里，我再用牙齿慢慢地嚼粉，这粉很软，就和吃米凉糕没什么区别。

吃羊肉粉最不能错过的就是喝汤了。记得有一次，我吃完粉准备喝汤，当喝完汤时，油虽然沾满了我的嘴，可并不油腻，所以我给它取了个别名——“有虽不腻”。

朋友们，听了我的介绍，你是否想来我的家乡毕节来看一看，瞧一瞧呢？并品尝一下我家乡的特色小吃——羊肉粉呢？如果你想，就请到我的家乡来做客，我一定会带你看一看，瞧一瞧，并且还会带你好好地品尝一下“羊肉粉”的！

今天天气不错，我灰色的心情似乎也变的好起来．回到家，惯例朝自己房间径直走去，却看到我的日记本摊开在桌上，愉悦的心情立马飞到九霄云外去了。我气愤的冲出屋子，朝妈妈大吼大叫：你偷看我日记本，你是小偷，我恨你！＂妈妈张着嘴，似乎要辩解，却好象惊住了，说不出话来。我不由分说的认定了妈妈就是偷看了，最后甩下一句话：连日记都不能保管我的秘密，你让我怎么办！我再也不写日记了！然后跑回了卧室，狠狠的摔上了门。

我趴在床上，望着窗外电点点星光，绝望至极，我的妈妈竟然偷看我的日记，我不会原谅她了！夜深了，我似乎睡着了，却被断断续续的抽泣声惊醒，是妈妈在哭，我的心颤了一下，静静的听着，妈妈说：我确实没看她的日记，我甚至连她用什么颜色笔写的都没看，我想解释，可她根本不给我机会。爸爸安慰妈妈说：孩子大了，总会有点逆反心理嘛．别往心里去，明天我教训她。不要妈妈焦急的说：我不想让她对我有愧疚感。

爸爸感叹地说：她什么时候才能明白你的爱呀！妈妈哭的更厉害了：她为什么连我也不信，却要依靠她的日记本呢！我听到这泪水夺眶而出，想去和妈妈道歉，却没有勇气。良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒啊！对待生我养我的母亲，我却如此的不信任，甚至恶语相向，我太不孝了！母亲为我倾注了毕生的心血，我却不知感恩，却不信任她，枉费了她对我的信任啊！我想，我以后还会继续写日记，但我会把更多的心里话倾诉给妈妈！

母爱就是信任啊！

晚上，我的一位广东朋友来坐，一谈到国庆节去西安游玩，我的这位朋友顿生北方人的豪气，大声赞道：“西安羊肉泡馍，真好吃！”。去西安之前，他除了知道秦始皇兵马俑，再就是羊肉泡馍了。南方人这几年喜欢到西部旅游，好吃的他们除了游览当地的名胜古迹外，当然就是要亲自品尝一下这带有西部色彩的小吃了。如果是在广东，恰巧碰上了一位西安老乡的话，他提起羊肉泡馍时眼中放出的光，言谈中的兴奋劲，让你在想这是一种什么样的食物，以致于让他眉宇间仿佛都包含着浓浓的思乡之情。不知这吃食到底有多解馋，叫人如此难以割舍。

到西安不吃羊肉泡馍，就像到中国不登长城一样，是非常遗憾的。外国友人对吃羊肉泡馍也是着迷。他们来到西安，走丝绸之路，观骊山、登华山，观看兵马佣，再吃一碗羊肉泡馍，听一曲秦人的秦腔秦韵，以他们特有的方式触摸着西部那座古老的城市。正如我的那位广东朋友一样，对陕西的小吃如此豪赞，更何况我这个土生土长的陕西人呢？人都说陕西人恋家，也许他们丢不下羊肉泡馍的醇香，离不开关中那片古老的土地，一方水土养一方人嘛！

一种饮食总是与一个地方的文化有着千丝万缕的联系，羊肉泡也是如此。西安的羊肉泡馍，迄今已有百年历史。大诗人苏东坡有诗曰：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”。在西安盛行吃羊肉泡馍可能是宋代的事情。相传，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安（今西安），终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，羊肉泡馍成了长安街上的著名小吃，流传至今，象有名的“老孙家”就是老字号的泡馍馆。

写到这里，我的那份思乡之情油然而生，故乡的村庄，老屋里袅袅升起的炊烟，儿时的欢快笑声，还有爷爷带我去吃羊肉泡时，边吃边用手擦着短胡渣上汤汁的一瞬，古铜色的脸上荡漾着老人家舒坦的笑容……想到此处，我的目眶渐已潮湿。

屈指算来，来广东这片土地上十余年了，常日里忙于生意，无非以米饭为主食，四菜一汤，正宗的陕西小吃在这边是绝对吃不上的，但妻的厨艺绝棒，闲瑕之余，我们心血来潮时，认认真真地做一回，味道也着实解馋。我们从选料到配菜每一关都细心入微，生怕做不出家乡的那种厚重味。于是夫妻一同下厨，她和面、烙馍，我煮汤、掰馍，九岁的儿子也在边上瞎忙活，弄得全身是面，象个“小丑”，一家人真是其乐融融。说到馍，挺有讲究的，九分死面，一分发面揉在一起，待面团光滑圆润时，用擀面杖擀成圆形，放在平底锅上慢慢地烤干，我们叫它“托托馍”。掰馍时，要一块一块地掰，馍要掰得碎、大小均匀，这样煮了才入味，吃着才叫地道。不过，在家乡现在几乎所有的泡馍馆，都用机器绞馍，绞出来馍的大小，和用指甲掰的大小差不多，但机器绞的味道确实不及手工掰的好吃。

羊肉泡馍要好吃，贵在于一个肉和汤，汤是高汤，将羊肉、羊骨头放进滚水里，加入大料熬制而成。馍掰好了，煮时还要加入蒜苗、粉丝、黄花、木耳等配菜，大火煮几分钟即可盛碗飨客。它绝对算得上是一种诱人的好吃食。吃的时侯，用筷子从碗周边开始边拨边吃，那吃食肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。我们一般吃的时侯就一些糖蒜、涪陵炸菜等佐菜，如果你还不解馋的话，可以再放些正宗的油泼辣子。一碗泡馍下来，吃得人满嘴流油，红光满面，食后再饮一小碗高汤，余香满口，回味悠长，心中充满甜美幸福，感觉世界真的很美好。

至此，我终于明白梁实秋先生的《雅舍谈吃》为什么就洋洋洒洒地写了整整六七万言，明白了他笔下那些老字号的大馆子，还有那琉璃厂的那个《信远斋》。想想看，一种看似简单的美食，它虽不及山珍海味丰盛，不及满汉全席排场，但它质朴凝重，却被赋予了一种生命，有着灵性的美。一碗羊肉泡馍融进了人们对未来生活的憧憬，也记载了几多历史文化的沧桑，一千多年古老而又神秘，羊肉泡馍却历久弥鲜，深入人心，没有失传，其独到之处，只有你亲自尝了才知道。

我仿佛又听到了那熟悉的秦腔，咬字运腔，高低宛转，豪放亢腔，我终于明白了关中大地上的一种美，一种粗犷的美，一种厚重的味道，厚重的文化。

[西安羊肉泡馍作文

俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在西安，羊肉泡馍就成了你必须品尝的佳肴之一。

羊肉泡馍无论做法还是吃法都很讲究的。制作时先将优质羊肉洗好切成片，再加以各种佐料大火煮烂。这时，店家会给你一个大碗和两个馍。

吃羊肉泡馍最主要的就是掰馍，越细越好，泡起来才更入味。接着将滚烫的羊肉汤倒入碗中，同时配以葱末、香菜、粉丝、盐、味精和地道的山西油泼辣子，一碗羊肉泡馍就完成了。

看着这碗羊肉泡馍，就像一件完美的艺术品。红红的辣子油漂浮在汤上、灰蒙蒙的羊肉、翠绿的香菜和葱末、晶莹剔透的粉丝、雪白的馍，真令人赏心悦目。

羊肉泡馍的香味也十分诱人。那浓郁的香味早就已经随着热气四处弥漫，它就像一只无形的手勾住了我的鼻子，令人垂涎三尺。

这时我也顾不上什么绅士风度，狼吞虎咽地吃了起来。真是鲜、香、辣。羊肉的醇香，香菜和葱末的清香，泡馍的柔软筋道，油泼辣子的香辣，这就是羊肉泡馍的特色。一股脑吃完，全身发热，头上也冒汗了，总之就一个字：“爽!”

羊肉泡馍不仅色香味形俱全，历史也很悠久，羊肉泡馍早在周朝就有了，那时叫做羊羹。

羊肉泡馍如今已享有盛名，它深受北方各族人民喜爱，许多国际友人也争先品尝，一饱口福。羊肉泡馍已经成为陕西小吃的“代表”。

今天是个大晴天，盼了这么久，终于来了个晴天！

早上，拉开窗帘，明亮的阳光洒在了窗前，床上暖暖的，好惬意。金色的阳光照耀在地板上，闪闪发光，像个跳着圆舞曲的金色小仙子。站在窗边远眺，金色的阳光洒在了绿叶上，反射出美丽的光芒；阳光洒在河面上，水面波光粼粼，像是河面上洒了金片；阳光洒在了人们身上，大家感到了幸福与温暖。

中午阳光仍然是金灿灿的，坐在车上的我，享受着温暖的阳光。虽然风有点大，但还是那么舒服。

站在电线杆上的鸟儿们，纷纷飞起，在空中盘旋着，忽上忽下。圈子越飞越小，一下子，鸟儿们都飞到了一起棵高大挺拔的树上了。又一批鸟儿飞起、转圈、落下、飞起、转圈、落下……鸟儿们回到了树上，天上的太阳，也缓缓地落下。

一轮橙色的“大盘子”越来越小，直到被群山挡住。火红的夕阳也渐渐变淡，天空中那抹鲜红也慢慢向四周染开来，渐渐变淡，留出一大块白来。

这久违的大睛天要过去了，我希望明天还是个美好的大晴天！

俗话说“民以食为天”，世界各地都有属于那里的特色美食。其中我最情有独钟的就是新疆的羊肉抓饭。

羊肉抓饭的样子非常好看。在盘子正中间，有一只去骨的羊腿，羊肉呈褐色，外表呈金黄色，十分耀眼夺目，让人垂涎三尺。在羊腿四周铺着米饭，米粒都被一层薄薄的蛋皮包裹着，还不时闪着亮光，在米饭里，还有红色的胡萝卜，绿油油的青菜……让人看着是那么的舒服，真是一场视觉的盛宴。

制作羊肉抓饭并不难。先拿出一只羊腿，去掉血丝，在锅中倒入冷水。将羊腿放入其中，并在锅里加入大蒜，生姜等调味品。然后在另一个锅中倒入已经煮好的米饭，一个鸡蛋，胡萝卜，丁青菜等，翻炒过后，将抓饭盛入盘中，最后将已经煮好的羊腿翻炸，然后放在正中，一盘羊肉，抓饭就做好了。老板还要配上酱汁，味道绝佳。

羊肉抓饭还没上桌的时候，香气扑面而来，羊肉的肉香，米饭的稻香，蔬菜的清香……各种香气夹杂在一起，迅速占领了我的味蕾。我抓起羊腿，将羊肉一块一块撕下来，放在饭中，用勺子把羊肉和米饭的食物搅拌均匀。然后我用勺子挖了一大勺，啊呜一大口，在嘴里慢慢咀嚼，细细品味。羊肉抓饭的香味便弥漫了整个口腔，米饭颗粒分明，油而不腻，肉汁充斥口腔，再加上胡萝卜和其他蔬菜的点缀，羊肉就显得不那么油腻，那美丽，真是令人无法抗拒。饭后喝一杯清茶，把浓重的羊肉味压了下去，只留下满口的清香。

相传羊肉抓饭是一个叫阿布艾力。依比西纳的医生发明的。他在晚年的时候，身体虚弱，他发明了这种饭，早晚各一碗，半个月后，他的身体竟健壮起来。从此羊肉抓饭，一传十，十传百，成了新疆的特色美食。

寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。羊肉有补脾益气的功效，而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配，堪称冬日进补绝配。

北京电力医院营养科营养师崔军说，炖羊肉白萝卜汤非常适合冬天喝。把羊肉切块放入冷水中慢慢加热(若一开始放入沸水中煮，不利于肉中杂质排出)，水沸后捞出;再加入热水以及葱、姜、八角一起炖制，快熟时放入萝卜即可。注意盐要在快出锅前放，加盐过早会导致肉不容易炖熟。

羊肉中嘌呤含量较高，痛风患者不要多吃。另外，购买时要选择羊肋部的肉，炖出来口感较好，而且有嚼头。