介绍家乡美食说明文【经典20篇】

我爱我的家乡，我爱美丽的长沙城……

我是土生土长的长沙人。不用说，我的家乡就是湖南长沙市。

我的家乡有许多名胜古迹。城区有可供参观游览的景观景点50多处，主要有岳麓山景区，橘子洲、开福寺、马王堆汉墓、古城楼天心阁、贾谊故宅、白沙古井、走马楼和孙吴简牍、湖南省立第一师范学校、中共湘区委员会旧址-清水塘、汉代北津城，船山学社等等。还有新开发的沿江风光带、杜甫江阁、桔子洲的风景园、海底世界、世界之窗。岳麓山风景名胜区位于市区湘江西岸，是湖南著名的风景区。景区湘江环流，桔洲横前，古城相望，山、江、洲、城浑然一体，自古就是文人墨客观景吟咏的佳地。

我的家乡还有很多好吃的。姊妹团子、龙脂猪血、德园包子、"双燕"馄饨、臭干子、和记米粉、椒盐馓子等等，最著名的还是我们每天都吃的湘菜。主要特点是口味多样，有口味重、辣的，还有口味鲜，清淡的。如果你还想了解长沙名吃、名景，你就上网查查，一定会吓得你一跳。

我爱我的家乡，我爱美丽的长沙城……

你如果在东北老家过年，那年味儿真是十足！贴春联，挂灯笼，放鞭炮……美味儿佳肴更是数也数不清 ，像大馅饺子，朝鲜冷面，小鸡炖蘑菇，杀猪菜……可我的最爱却是蜜汁排骨串儿。

“宝贝，别玩了！我们出去吃饭了。”一阵催促声把我从游戏中拽出来。“去吃什么啊？”我不耐烦地问道。“盛双盛烤串。”爸爸答道。“太好了！”这可是我的最爱。我立刻退出游戏，换好衣服，穿好鞋子，急忙蹿出家门。一路上，想烤串想得我直流口水。

我的家乡在黑龙江省牡丹江市，烤肉可是哪儿的一绝！每次要吃烤肉时我都异常兴奋。

到了盛双盛烤肉店，我立马找个位子坐下，开始点菜。不一会儿，我喜爱的蜜汁排骨串上来了。那一个个鲜嫩的小排骨，上面撒着独特调制的蜜汁，把鼻子靠近一闻，一股油腻而又清爽的香味儿扑鼻而来。我迫不及待的抓起一串排骨串狼吞虎咽的吃了起来。真香啊!香甜中带着一丝丝辣味，筋脆中带着一丝丝软嫩。你们要是没吃过那可真是莫大的遗憾啊！

排骨串的形状很奇特，有的像小石子，有的像仙丹，还有的像“足球” ……后来经过了解，这些小排个个都是选的上好的仔排，剔除骨头，用特制的蜜汁调料腌制好，穿在小竹棍上，过油烤制，一串让人口水直流三千尺的排骨串就新鲜出炉了。再 蘸上点香喷喷的芝麻粉，那才叫香呢！

吃完这十串，我不禁舔舔手和嘴。妈妈见我不过瘾，叫来服务员，说：“再来十串蜜汁排骨串！”这十串，我还是狼吞虎咽地吃掉了，妈妈连忙说：“慢点儿吃，没人和你抢！”

我的家乡的特色美食说也说不尽，尝也尝不完，但我最最最爱吃——蜜汁排骨串，在杭州可没有这口服啊。明年我还会回老家再去尝尝更多的美食。

你们的家乡美吗？如果很美的话可不要骄傲哦！我的家乡很美哟！

春天，春雨沙沙沙地弹着琴，春雷轰隆隆地打着鼓，小河哗啦啦的鼓掌，而春笋就是个指挥家。花朵静香开放，有迎春花、牡丹花、桃花、牵牛花

夏天，下着倾盆大雨，大雨过后，荷花千姿百态。有的花瓣儿全部都展开了，露出了可爱的嫩黄色的小莲蓬，非常美丽大方。有的花瓣才展开了两三片，好像很害羞似的。有的还是花骨朵儿，看上去好像迫不及待的想看看外面的世界。

秋天，水果都成熟了，可好吃了！举头看天空，白云非常漂亮，有的像一只只正在玩耍的小狗，有的像一个个棉花糖，软绵绵的，真想咬一口啊！

冬天，有的地方飘着雪花，小朋友们正在堆雪人、打雪仗。我们这可不一样，我们这最流行的就是泡温泉。冬天泡温泉可舒服啦！就等于夏天在游泳一样，可爽啦！

看！这就是我家乡的四季，这就是我美丽、可爱的家乡——厦门。

在我住的村里面，有一条清澈见底的河流，“哗哗”的水声，像是正在演奏乐曲。里面还有红鲤鱼和一些我叫不出种类的的小鱼，非常美丽。

春天，山中的树木开始变绿了，泥土里的小草也开始生长了。桃树开花了，粉红色的花瓣，像姑娘化妆用的粉。山上的树，绿油油的，像一座座绿色的城堡，建在山中。

夏天，树变成墨绿色的，草已经长到了几十厘米高了，里面还有蟋蟀，有时我会和朋友们一起去抓蟋蟀。河里有小鱼和小虾，我和朋友们就会一起去河边小鱼、小虾，抓到的鱼和虾就给我家的乌龟吃。

秋天，树上的树叶都飘落下来，像一只只翩翩起舞的蝴蝶。山上的树变黄了，不过，枫树是红色的。田野里，稻谷成熟了，像一片金色的海洋。

冬天，树叶落满了一地，就像黄色的地毯。下雪时，大地盖上雪白的被子，软绵绵的，树上也堆了积雪，要是你在树下，摇着那棵树，就像下雪了。

我们村一年四季的风景都很美丽，只要你仔细观察就能发现每个地方都有美丽之处，希望你来我村游玩。

我好喜欢我家的电视机！

我家的电视机都是我家要搬家的时候买的，放在新搬的家里。

电视机有两台，分别放在客厅和卧室。客厅的是37寸的，卧室的是32寸的。

第一个，就是以前的电视，没有现在的电视，收到的台多的，而且有清楚。我家的两台电视机都是数字电视，可以收到一百多个台呢！记得以前，我家的电视机好小，而且只能收到不到十个台，看着都不清楚。现在，我家的电视机非常清楚了！

第二个让我喜欢的地方，就是机顶盒会升级！上一次升级，就增加了好几个台，有一个台，特别好，叫做金鹰卡通，一天到晚放得都是动画片，我好喜欢那个台啊！一到周六、周日，我都会看！

现在的电视机，还有一个让我喜欢的，那就是大！以前的电视机，好小啊！看着还不怎么方便。现在的电视机，都好大，我离好远都能看的清清楚楚呢！

我非常喜欢我家现在的电视机，他和我家以前的电视机相比，真的是好了好多好多呢！

又是快到新年的时候了，突然间觉得美味也增多了不少。我们班上的同学闲着无事，不知不觉地谈论起家乡的美食。

俗话说：“民以食为天。”平时我们虽说也尝遍了各种各样的美味，但总觉得不怎么过瘾。

于是，来自不同地方的左邻右舍都讲起各自地方的特色，当然我也不例外。由于妈妈很早都是出了名的做菜的好手，我也尝试跟着她学了一些，虽说厨艺不是很精，不过是自己辛苦学来的，还算过得去。要说起家乡的美食来，我可以说很多呢！

就拿爆炒鸡丁来说吧。因为其口味独特，鲜香滑腻，总会赢得大家的赞誉。做起来也很方便。将新购的全鸡切成细小块，放在煮锅里清煮上大约10分钟，出锅，汤水另放一处。

待锅烧干后，加入油料、葱花、剁椒，炸熟后，将鸡肉放入锅中翻炒，翻炒一会儿就加入盐巴、料酒、味精等调料。也可适当加入酱油，味道更佳。等着鲜香飘鼻时，大概就好了。

拿起筷子，夹一块来尝尝，顿时觉得滑嫩双口，食欲大增。嚼在嘴里，啜一口饭，美美地吃起来，让你欲罢不能。

如果你有空来我家坐坐，我一定亲自下厨做，让你尝个够！

我的家乡在客家，是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。

这可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都经常做，那味道可是赞不绝口的!我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢!吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。

这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。

听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了?我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝!

我游览过祖国的许多名胜古迹，在雄伟的八达岭上，我眺望过长城内外的崇山峻岭;在美丽的西湖中，我划着小船，感受那美丽的湖光山色;在黄花岗七十二烈士墓前，我怀着崇敬的心情欣赏着遍地黄花……然而，在我的心中，这些美景远远地比不上我的家乡，那就是美丽的岳麓我的家!

我的家就在岳麓山边的一条老街上，一抬头就可以看见巍峨挺拔的岳麓山。漫步在湘江风光带，到处都是奇花异草，除了欣赏山清水秀的美景，还能倾听那湘江流水在身边发出奔腾不息的声音。如果有人问我： 岳麓最美丽的地方是哪里?我会很响亮的回答：“是老街!”

说起家乡这条老街，我总是会想起那些淳朴的人们和一条弯弯的青石板路。老街的人们在这里幸福和谐的生活着，人和人之间好像都是亲戚朋友一样，这里没有冷漠和暴力，充满着温暖和关爱。就连一些路过的流浪汉，也能在这里得到大家的热情帮助。

清晨，早起的人民伴随着淡淡的雾气，一起走出了庭院。迎着温馨的阳光，沿着弯弯的青石板路，老人们慢慢悠悠地去爬岳麓山锻炼身体，孩子们背着书包蹦蹦跳跳的去学校上课，叔叔阿姨们也心情愉快地开始了新的一天工作……傍晚时光，大家又沿着弯弯的青石板路，各自回到了幸福温馨的家。

老街的房子，大部分是没有经过装修的青砖白墙，加上古老的木门和木窗，透过半开半掩的木门，就能看见干净整洁的房间。虽然没有金碧辉煌的高楼大厦，但是让人感到亲切自然。路边的小树上，小鸟在叽叽喳喳的欢唱。郁郁葱葱的小草带着露珠，好像刚刚从地上长出来一样。连墙角那些青苔上，都有蚂蚁在辛勤的忙碌……

听老人们说，几百年以来，老街好像一直都是这样。虽然就在繁华热闹的长沙市里面，但它却如同一位安然自若的老人，默默无闻、与世无争，静静的守护着岳麓山，静静的守护着这里的人们，几百年以来从来没有离开过……

在美丽的岳麓，有很多这样美丽的老街。

这就是美丽的岳麓，我居住在这里，感到幸福和自豪。

我的家乡在潮汕，那是一个美丽的地方，山环水绕，人文风情源远流长，那里有许许多多滋味独特可口美味的美食，如：油条，牛肉丸，鱼丸，蚝粿，糕仔……

在我眼中家乡的油条是世界上与众不同，独一无二的，因为在其他地方，油条都是又粗又大的，而在家乡的油条都是小巧玲珑的，一两口就能吃掉一条，我一口气就能吃5条油条。家乡的油条精致可口，口感香脆让人意犹未尽。现在想起家乡的油条，我都是垂涎三尺啊!

说到家乡美食。潮汕手工制作的牛肉丸，鱼丸是不得不提的。潮汕牛肉丸所用的原料是一整块牛肉，在人工的精心拍打下，牛肉变成了肉泥，由这种肉泥制作而成的潮汕牛肉丸，弹性十足，美味可口，可谓是一道美味佳肴。鱼丸是由新鲜的深海鱼除去鱼骨后搭配其它原料后精心制作成的，鲜味十足，弹性十足，美味可口，是一道名副其实的潮汕美食。

……

我家乡的美食品种繁多，美味可口，真是令人怀恋啊!我为家乡的美食感到自豪，因为家乡的美食独一无二，与众不同!

秦兵马俑是秦始皇陵中一种从葬坑，就在秦始皇陵附近，它象征着秦始皇拥有着一支庞大的军队、

它是一位农民在打水井时发现的，被称为世界第八大奇迹、我和爸爸妈妈一起来参观秦始皇兵马俑、

刚进一号坑就看见面前有一支庞大的军队展现在眼前，这应该就是守护秦始皇的军队吧!这些兵马俑站立整齐，各式各样，有的双手牵着马，有的手上拿着兵器，有的双手打开好像在射箭，有的双手放在胸前好像在驾车、我们继续往里走，发现还有更多兵马俑，有些早已出土，有的还在保护中、我最喜欢一个正在保护的24号俑，因为这个俑身披铠甲，头戴盔甲，站得特别挺，左手拿着兵器长矛，右手放在身子边，看上去非常勇猛、

我们来到二号坑，我一进门就看见了一个玻璃框，框里展出着一个完好无损的俑，这是一个跪射俑、他一只脚支撑身体，一只脚跪在地上，双手放在右侧，拿着弓箭，好像在往天上四处?望，观察哪里有目标、接着我看到了一个中级军官俑、他表情严肃，身披铠甲，笔挺地站立，手上拿着两把剑，好像在守卫秦始皇、

最威武的当然是高级军官俑了、他双眼望着前方，看上去非常威严，手下好像按着一把宝剑，随时准备大开杀戒、最可爱的当然是马俑啦!这是这么多马中唯一有尾巴的马、它长得非常高大、壮实，头上戴着铠甲，嘴巴和鼻子都被铠甲保护着，只有眼睛露在外面、我发现这匹马的前面有一个牵马的士兵，好像它的主人正准备驾马去巡逻呢、它的主人可能是一个巡逻兵、最酷的是一个立射俑、他眼望着前方，双手拿着弓箭，随时准备把弓箭拉足射向空中的目标、

这些兵马俑真是各种各样，栩栩如生啊!

我的家乡是赣榆，这个地方美丽极了——山多、水也多！可以称得上是连云港的一颗璀璨、耀眼的明珠。为此，我诚恳的邀请各位朋友到赣榆玩。下面，我就以一位主人的身份，向大家介绍我美丽的家乡。赣榆这个地方舒适极了！这儿青山绿树环绕。现在正值初夏，如果你现在来的话，就不必担心骄阳把你的皮肤晒黑。因为这里的树非常的多，连绵不绝，所以阴凉地也特别多。在绿荫下乘凉，你不但不会感到热，反而会感到心旷神怡、神清气爽，整个人看起来精神抖擞。这里的著名景点也有很多。远的不说，就说近的吧：青口生态园、海德公园、河滨公园等。这里，我我就简单的介绍一下生态公园吧，走进生态公园，你会看到有许多好玩的游戏：碰碰车、旋转木马、恐怖城等。其中，最为吸引人的是恐怖城了，走在里面，你会看到有许多的“鬼”，他们都张着血盆大口，眼睛里都冒着火，还有许多血从他们的眼睛里流下来。总而言之，非常恐怖。这些游戏都很惊险、刺激，在你的记忆里都会成为抹不掉的美好回忆。这儿离因为靠海近，所以海鲜是肯定少不了的，海鲜已成为人们到这来的一大目的。当你来到海边，就可以看见清澈的海面，连绵见底的海面，连海底的鱿鱼沙石都看的一清二楚。现在这里一排生机勃勃的景象，再回想七八年前的赣榆，这简直就形成了一个鲜明的对比！

那时光秃秃的一片，荒无人烟，如果你七八年前来这里，肯定是一秒也不想多待。而现在呢？如果没有人们的辛勤劳动的劳动，也没有这几年来的大规模的植树造林，哪里有现在这繁荣、热闹的赣榆呢？赣榆的山美，水美，那么赣榆人民的心灵美不美呢？答案是：美！着碗里的山美、水美、赣榆人民的心灵更加美。如此，我就简单的举几个例子吧！例如：你家有事，垃圾没有人来倒，那么邻居就会帮助你把垃圾倒了；夏天，邻居家买了西瓜就会给你家送去一些。当然，这样的邻里之间互相帮助的例子数不胜数。但是，我举得两个例子最典型的例子足以说明了邻里之间的关系是多么的和谐，多么美好！亲爱的朋友们，你们听完了我的介绍是否动心了呢？那么就请你们快点来吧！我会带着赣榆人民的满腔热忱，热烈的欢迎你们的光临！

春天的时候，淡黄色的龙眼花挂满了枝头，被雨水打湿后更加显得可爱。

到了7——8月的时候，龙眼树上挂满了一串串的龙眼。漫步其中，闻着淡淡的果香，真让人心旷神怡。

龙眼圆圆的，和杨梅一样大小。等龙眼渐渐长熟后，就可以摘一颗放进嘴里吃，舌尖触到那甜甜的果肉，使人感到光滑而且清甜。

没有成熟的龙眼是青绿的，而且味道很涩。随后变成淡黄色。你轻轻的咬开它，就可以看见那新鲜透白的果肉，果肉中间包含着一个黝黑的核。咬一口嘴唇上舌头上同时布满了透白的汁水。

熟透了的龙眼甜津津的，龙眼还是强身健体，滋补养颜，叫人越吃越爱吃。我去年吃了很多从家乡带回来的龙眼，我以前不吃龙眼的，没想到龙眼有这么多好处，现在才感觉到好吃极了。

我爱家乡的特产——龙眼。

一阵风把我吹到了灵湖，雨后的灵湖显得更加迷人了。

我们一边欣赏路边的风景，一边骑着车子，穿过小径，我们看到了湖面。啊，湖面真平啊平的像一面大镜子，映出了边上的树木，钓鱼人。那些钓鱼的人，手拿着鱼竿，身子一动不动，全神贯注，目不转睛地看着鱼竿，仿佛这一切都突然停止了。

湖面映出的小花，更鲜艳了，映出的小鸟，更加可爱，映出的云更加洁白了。在雾中。那个湖在雾里，真像在仙境里一样，雾蒙蒙的。这样的景色，我很少看见。这时，有了一阵微风，水镜子被打破了，水波光粼粼，好看极了！

离开湖边，我骑车在小径上，忽然，一簇簇紫薇花映入我的眼帘。这几颗紫薇花不但有紫的，还有粉的，白的，五彩缤纷。这里红得似火，白得似雪，紫得像绸。这些花小小的。花瓣是弯着的，我嗅了嗅，有些清香，闻起来让人心旷神怡。

又一个转弯，呀！

一座拱桥出现在我的眼前，我马上用力踩了踩踏脚，使尽全身的力气，冲了上去。下来的时候，我耳边只有呼呼的风声，这声音持续了好久，轻轻松松地“飞”了下来。

这骑车比以前都爽。

说起我们大丰的特产，首先想到的当然是我们大丰的麋鹿，黄泥螺，麻虾酱，醉蟹，早酥梨，沙蚕等。

黄泥螺是冷菜之一，大丰黄泥螺的产量居全国第一。黄泥螺还可以用辣椒一炒，别有一番风味。麻虾酱是用小虾做的，可以蘸黄瓜，面条等。醉蟹是用小螃蟹放入白酒中，撒上白糖最后腌制而成。早酥梨在七，八月份成熟，味道可是让人赞不绝口。

沙蚕是一种极品垂钓鱼饵，畅销韩国，日本等世界各地，有着“万能鱼饵”的美称，沙蚕是野生动物，有着很大的药用价值，有独特的作用。它的外形像蚯蚓，也叫“海蚯蚓”，有触手，也像蜈蚣。麋鹿在我们这的保护区中，是世界最大的麋鹿自然保护区，拥有世界最大的野生麋鹿种群，并且建立了世界最大的麋鹿基因库。麋鹿又名“四不像”头像马，角像鹿，颈像骆驼，尾像驴，因此得名四不像。

啊，我美丽的家乡——大丰!

我的家乡在甘肃省武威市。地处中国的大西北腾格里沙漠边缘。终年干旱少雨，但日照时间长。所以我的家乡盛产的水果非常有名。有鲜甜可口的解暑之王——黄河蜜瓜；有甜蜜细软润喉止咳的水果之王——软儿梨；还有在冬天里预防感冒，清肺止咳的上品水果——红小梨等等。这些都是我们家乡的特产，味道鲜美，深受人们的喜爱。

经过家乡人民这几十年的艰苦奋斗，我家乡的变化可大了。以前低矮的民房，如今全变成了雄伟气派的高楼大厦；以前一下雨就泥泞不堪地土路，现在都被干净整洁地柏油路代替了。城镇中心还建了供人们休闲健身的绿色公园。每到春暖花开的季节，公园里遍地是花的海洋。到了夏天，公园里的树荫下清风徐徐，又成了人们避暑乘凉的好去处。到了秋天，公园里层层叠叠的颜色更似一幅迷人的画卷。到了冬天，树上的冰凌儿就像是美丽姑娘的耳坠。白茫茫的大地就像是谁给铺上了白色的地毯，走上去软软地，还不时地发出吱……吱……吱的声音。家乡真是太美了，我爱美丽的家乡。

我坚信随着祖国的日益强盛，家乡勤劳的人民一定会把家乡建设地更加美好，我也要努力学习，天天向上，长大后为建设美好地家乡尽自己的一份力量。

平时，我最喜欢的蔬菜就是黄瓜。

在课堂上，我了解了一点黄瓜的小常识。原来，黄瓜的出产地在印度。你肯定会奇怪，为什么它会流传到我们中国来呢?这是因为，有一个印度商人带着黄瓜来到了中国。于是，黄瓜就流传到了中国了。黄瓜是由瓜皮、瓜肉、瓜籽和花组成的。瓜皮是深绿色的，瓜肉是浅绿色的，瓜籽是白色的。花呢，就是黄色的。

我最喜欢黄瓜的地方在于它的形状。它的形状是千姿百态的，多好玩啊!当黄瓜还没切的时候，就像弯弯的月亮，还像我手中握的笔，还像一把弯弯的刀，像镰刀……。当它横切的时候，像饼干，像十五的月亮，像一粒纽扣，像一双眼睛一样。当它竖切的时候，像小船，像树，像空调等等。黄瓜的花很特别呢!它的花像小喇叭，像喇叭花，像太阳花。哇!它的形状千姿百态，你难道不觉得它的形状很好看吗?你们知道黄瓜是静物，取不知道他也可以发出声音的。当你用刀子去切它的时候是可以发出很大的声音的。它的气息是一种淡淡的气息，香香的，很好闻。

我不是特别喜欢它的味道，也不是特别讨厌它的味道。我不喜欢它是应为它的皮是那种又苦又涩。我喜欢它的是它的肉，很凉，水分很多，可以补充维生素C，它外面的手感是刺刺的。而里面却是滑滑的呢!它的作用也很多。它可以用来美容，可以用来解渴，可以用来做沙拉……

黄瓜多好啊!

我的家乡有许多富有特色的特产，有清甜爽口的芳林马蹄；有鲜嫩多汁的富川脐橙；有肉厚味香的信都红瓜子……然而，我最爱吃的，还得数外酥里嫩的大宁豆腐了。

大宁豆腐可煮、可炒、可焖，可加酱油、可撒辣椒，百吃不腻，美味无穷！传说，这香喷喷的大宁豆腐，还是封建社会时朝廷的贡品呢！其他地方做出来的大宁豆腐，而且味道感觉总是没有当地做出来的纯正，那是因为大宁豆腐必须使用大宁当地的宁江水制作而成，才会别具风味。

大宁豆腐的美味享誉中国，每天都会不断地有厂家购买大宁豆腐，而每年卖了上千万箱大宁豆腐，每个做大宁豆腐的人利润都上万！大宁豆腐使家乡人民走上了致富之路，是他们的大福星呢！有人还从大宁豆腐中吃出了大道理：“焦赤皮肤白玉身，神仙施惠济山民。他乡兄弟多空洞，我以实心待众人。”怎么样，是不是很有趣？快来我的家乡品尝这美味的大宁豆腐吧，保准让你回味无穷！

黄秋葵，大家都不知道吧！今天，我就带领大家来认识一下黄秋葵。

在爷爷菜园的一角，种了几株奇怪的植物，一人多高，叶子长得蓖麻似的，果实形状像辣椒，颜色青绿色，头顶有个把，它是什么植物呢？我就在脑袋中贫乏的蔬菜知识中搜索着，还是没有个究竟，只能去问爷爷了。爷爷说这是黄秋葵。

黄秋葵，也叫芙蓉葵，羊角豆。原来在非洲的埃及种植较多，是非洲、美洲及东南亚人们极喜爱的食物。我国从印度引进，已经种植60年，现在各城市周边都有少量栽培，你知道大家为什么喜欢黄秋葵吗？哈哈，不知道了吧！让我来告诉你吧！它不仅是人民为了营养保健所追求的高档蔬菜，还是老年人青睐的保健食品，从引进种植以来便迅速风靡全球，它的营养成分远远超过芝麻油和花生油。

黄秋葵不仅营养高，还能治病哦，可以助消化，治疗胃炎、胃溃疡，保护肝脏及增强我们的耐力，因为黄秋葵中含有丰富的锌和硒等多种微量元素，能增加我们身体的抵抗力和防癌力，如果你肥胖的话，也是你的不二选择呦！

黄秋葵去蒂后放入沸水中三十秒左右，切成一厘米厚的片备用。先取瘦猪肉切片放入锅中爆炒，随即放入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。如果有机会，你也一定要尝尝哦！

俗话说的好，民以食为天。在中国这个注重美食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的食物。当然，每个地区的风格不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我却最喜欢家乡的大锅菜。

下面我给大家介绍一下怎么做大锅菜，要事先浆好粉条，把红薯粉条放在大盆里，温水浸泡，使之变软。做好卤水豆腐，分割成大块上锅蒸，减少水分，再切成小块，油锅煎黄。菜一般用大白菜，也可以是冬瓜茄子，择好洗净，大锅菜关键的一道工序是炒肉，一般是用五花肉，肥瘦兼有，锅烧热了放入葱姜蒜，首先倒入肉，肉色发黄，倒入面酱，炒到七分，再倒入酱油，漫肉一寸，然后把粉条肉块丸子豆腐海带丝白菜一起放入，加盐和各种佐料，锅里的菜经过烟熏火燎和柔柔的细火慢炖，沸腾翻滚中，飘溢出一阵阵沁人心脾的菜香。味烂在锅中，多种营养复合味道简约而不简单。左后加上葱花香油香菜，油汪汪的大锅菜，酱色的粉条，金灿灿的豆腐，漂浮着丸子，看着都馋。

我问妈妈大锅菜的历史，于是我们百度一下居然是历史悠久的汉代传统小吃，距今已有一千多年历史了。吃大锅菜的风俗还与民间灶火有关，逢年过节亲朋聚会，婚丧嫁娶的宴席中，最少不了的便是大锅菜，我也吃过一些各式菜，但吃的最舒服的还是家乡的大锅菜。那飘香的味道，那蕴含的感受，那传承的意义，永远也改变不了。大锅菜是一种超出饮食文化那种憨厚的性格，真不可思议！

通过我的介绍你们是不是都流口水了？从此是不是也爱上了大锅菜？那你们就试着做一锅吧！让大锅菜永远传承下去！

人们常说，乾县有三宝“挂面，锅盔，豆腐脑”。来乾县，不吃一碗辛香美味的豆腐脑，几乎等同于白来，打小在这长大的我，自然也对它赞不绝口。

不同于城里打着“乾县豆腐脑”名号的小店，真正的乾县豆腐脑单一得让人意想不到，没有勾了芡的浓郁汤汁，没有提味的榨菜，葱花，也没有作为点缀的几颗黄豆，一小碗晶莹剔透的豆腐脑，浇上一层醋水，再舀上一勺辛香四溢的油泼辣子，这就是它真实的模样。

揭开锅盖，入眼先是蒸腾的带着豆香的雾气，待雾气散开来些，晶莹润滑的豆腐脑便呈现在眼前。白嫩嫩的样子，像婴儿的脸，似乎稍有不慎就会破碎开来。却见老板行水流水般地舀了几勺在碗里，浇上早已调好的醋汁，再放上满满一大勺油泼辣子，走来放在我眼前。

老板的动作很快，至此，我才能好好看看它。只见它上面附了厚厚一层油泼辣子，红油一汪一汪的是火辣辣的颜色。轻轻拨开表层上的辣椒，地下白嫩的豆腐脑儿透过醋汁显山漏水显现出来。划开豆腐脑，待汁水深入其中，迫不及待就舀了一勺放入口里。

在舌头触到豆腐脑的那一刻，可怕的辛香就噼里啪啦的在口腔中炸了开来。一瞬间。辣子的香，醋汁的咸，还有豆腐脑的醇香，一拥而上。刺激着我的每一处味蕾。嚼两口逃命似的赶紧咽下去，只剩下满口的豆香弥散，回味无穷。一口，两口，三口，根本停不下来。若再就上口刚出炉的锅盔，那更是锦上添花，不一会儿就能吃上三五碗。

听父亲说，他们小时候家里很穷，常吃不饱饭。父亲是家里老大，每天凌晨就得爬起来去学校，走三十多里路，回家后，还要帮爷爷奶奶干农活儿，每天的伙食只有两个干的硬邦邦的馒头，那时几乎家家户户都这样，若是逢年过节能来县城吃一碗豆腐脑，那简直就是天大的喜事，回去了可以向小伙伴们炫耀好几天。

后来，物资生活丰富了，人们过上了好日子，父亲却说再也吃不出当年那个味道了。但即使如此，还是有些东西代代相传，未曾变过。火辣辣的油泼辣子是黄土高原上人们特有的热情，直爽与豪迈，醇香四溢的豆腐脑，也正是这些淳朴之人的真实写照。

犹记得每次回老家过年，家里总会来许多客人。我大多不认识，但那一个个亲切和蔼的笑脸总让我觉得熟悉，于是便七姑八姨地一通乱叫，不管我叫得对错，他们都会笑的乐开花，摸摸我的头，夸我招人爱。

当豆腐脑的辛香再一次沁入鼻息，亲切温暖，是故乡的味道。

我的家乡在重庆江津的一个小镇——白沙古镇，它虽然毫不起眼，但是却有着自己独特的韵味。

我最喜欢吃外婆做的腊肉和汤圆了。每年寒冬季节来临之际，家家户户都要杀一头猪，准备过年。我每次看到外婆家灶台上方挂着那黑漆漆的、黄黄的腊肉，就问个不停，这肉怎么不放在冰箱里呢？它不腐烂吗？……外婆告诉我，它不会腐烂的，因为它是用盐腌制过的，然后放到火炕上烟熏，并且现在气温又不高。你看每家每户都有，这种的肉做出来的菜吃起来非常香，可以炒来吃，可以直接蒸来吃，也可以炖来吃，无论怎样吃，都是人们所喜爱的菜肴。所以我常常让外婆给我弄腊肉、炖腊猪蹄、腊排骨来吃。

每次只见外婆把黑黑的腊肉取下来，用金丝球在表面上抹来抹去，再用热水反复冲洗，此时的腊肉与悬挂着的真是天壤之别啊！经过外婆的厨艺，满桌的以腊肉为主的各种菜肴让人垂涎三尺，我迫不及待地夹了一块儿放入嘴里，啊！满口的香味儿沁人心脾，回味儿无穷。我想：我也要跟外婆学做腊肉，让我的子子孙孙都会做腊肉。

每逢春节，我们家乡家家户户都离不了吃汤圆，并且还取了个美名——元宝。传说：正月初一吃了元宝，一年到头都财源滚滚，如果吃到了红色的元宝，那他一年都红红火火。大人们还经常在元宝里包上苹果粒、硬币、枣子等，如果吃到了这样的元宝，都会有不同的好运。因此，每年初一，我很早就起床，看看大人们是怎么做元宝的。只见他们熟练地把汤圆面和好，掐一小团在手里搓，然后把它压成一块圆形面，再包一点儿馅儿，丢到烧开了的水中，隔了一会儿，那些圆圆的元宝就浮出水面，大人们说可以吃了。我迫不及待地盛了一碗，尝了一个，又甜又香。有时还有惊喜——因为吃到了包有硬币或苹果的元宝。甭说有多高兴啊！

家乡的美食还有很多很多，说也说不完，总之，我永远也不会忘记家乡的美食，我要把它传承下去。