兰州拉面作文(精彩20篇)

我的家乡在兰州，它是甘肃省省会。位于陇中皋兰山北麓，是黄河流域唯一黄河穿城而过的省会城市。自古以来就是中原通往西南西北的交通要冲。市区依山傍水，山静水动，形成了独特的城市景观。为了突出山与水的城市特色，南北两山环境绿化，美化，亮化融为一体，将丝绸之路文化，黄河文化与民族文化汇集其中。

兰州有许多的风景名胜，如白塔山，白塔山位于中山铁桥北面，因在山顶有一元代白塔而得名。白塔山山势巍峨起伏，依山而筑，参差有致，经过多年的绿化，白塔山树高林密，曲径通幽，与中山桥二者已连为一体，成为兰州旅游必到之地。除了白塔山，兰州还有兴隆山，因东山的古迹庙宇，西山的悠悠密林而的名。还有著名的五泉山，因为山上有“甘露泉”，“蒙泉”，“掬月泉”，“摸子泉”，“惠泉”五眼泉水而得名。传说，汉武帝时，霍去病征西途中口渴以鞭插地涌五泉。春天山上春花烂漫，正是人们踏青的去处，夏天，树木郁郁葱葱，在树荫下乘凉的人特别多，秋天树叶像蝴蝶一样从树上飘下来，给大地妈妈穿上一层外衣，人们相约登高望远。

兰州不但风景优美，物产也很丰富，有色如玉，甜如蜜的白兰瓜；有能止渴解毒的软儿梨，只要你吃一口，就会让你舒服一冬；有白如玉，形如花的百合，它具有极高的营养价值，而且兰州百合，品质堪称世界第一。特别有名的小吃是兰州牛肉拉面，它讲就的是一清，二白，三红，四緑，五黄的特点。兰州的小吃还有很多，如灰豆，甜醅，酿皮等等。好了再不说了，不然一会大家就要流口水了！

兰州的城市雕塑也很有自己的特色，如“平沙落雁”，“激流勇进”，“緑色希望”，“黄河母亲”等等。其中最有名的就是“黄河母亲”雕塑，那是用石头雕刻的一位慈祥的母亲怀抱着一个顽皮的孩子。人们常把黄河比喻成母亲，站在雕像前更能感受到母亲的伟大。这些雕塑全部位于美丽的黄河风情线上，在风情线上还能看见一排又大又整齐的水车，远远望去就像一排排士兵肃立在那里守卫黄河。到了夜晚，这里就是灯的世界，河水在各种灯光的照射下映出红的光，緑的光，蓝的光，紫的光，真像童话世界！

我爱美丽的家乡，我爱兰州！

店长端着一碗牛肉面走来，微笑着放在我面前的桌子上，我看着洁白的大瓷碗中细长软滑的面条，其上覆盖的几片肥瘦适宜的牛肉片，清楚地能够看到层层面条的汤汁以及其上漂浮的碧绿青菜，一股牛肉的香气与香菜香气混合的芬芳散发开来。我再也忍不住，捏起筷子，夹了几丝面条送入口中。

滑溜的面条在口中舒展，汤汁四溢，满口留香，我品味着其中的鲜美香味，不禁想起去世的奶奶。

记忆中的奶奶脸上有和蔼的笑容，她在上小学的时候每天接送我并为我做饭。我最爱吃的便是他做的牛肉面。每当我提出想吃，她欣然应允，在我写作业的空余，她便进入厨房忙碌，总在我有些饿的时候，慈祥地笑着，手中捧着一碗牛肉面走出来。

仿佛是玉雕般晶莹的好面条，片片牛肉覆盖其上，翠绿的香菜……奶奶总能抓起我住我的胃。还未闻香气，我便口水横流。奶奶静静地看着我，眉眼含笑，抚摸着我的头，道：“慢慢吃，不要急，当心烫到。”说罢，她便以冰箱中拿出一带鲜牛奶去加热，我则大口大口的吃着面条，吃完面条，便将整碗汤也都喝掉，这才心满意足地“享用”奶奶热好的牛奶。奶奶常说晚饭后喝一袋牛奶有助于长高，保持健康。我奶奶也习惯了每天饭后牛奶。

后来，由于上初中，我离开了老家，和父母一起在另一个城市中生活，奶奶在分别前，什么都没说，只是做了一碗牛肉拉面，依旧用洁白的瓷碗装着。至此我也不再狼吞虎咽了，我一口口吃着面条，一勺勺喝着汤，品味着奶奶做的拉面，也品味着曾经与奶奶一起度过的时光。她深夜在灯下戴着老花镜为我补破衣服，劝我早早睡觉。最后一口汤被我喝完，我的泪水却也夺眶而出，奶奶走上前来抱住我，轻轻地抚摸着我的脸。看着眼前不满伤痕的大手，我更难过了。

离开奶奶后，不再吃到牛肉拉面，直到奶奶去世，我不曾再吃过她做的牛肉面 。后来，妈妈告诉我在我小的时候，最不喜欢的是奶奶做的牛肉拉面。奶奶因此常常练习厨艺，直到我喜欢吃了为止。我却不曾记得这些，记忆中奶奶做的拉面一直十分美味。

品味这拉面店的拉面，我眼角干涩，流出几滴泪来。我一口口细细品着奶奶手艺相似的牛肉拉面，口中告诉自已不要伤心，这里的拉面和奶奶做的差不多，就像奶奶还在身边一样。

我品味着拉面，品着与奶奶的时光终于吃完了。我却发现再也没有加热好的牛奶等着我喝了。我意识到奶奶真的离开了。

舌尖还停留着面汤的鲜香，而常为我做拉面的奶奶已不在。我品着那鲜香，努力找回曾与奶奶度过的一点一滴。就像在品味最后一碗面一般

拉面固然鲜美，但最令我怀恋的，是其中奶奶对我的爱。

兰州，不仅有悠久的历史，众多的名胜古迹。还有着景色别致的四季风光。下面我充当小导游带大家看看兰州的春、夏、秋、冬。

兰州的春天，虽没有南方的春天的妖娆，却又有自己的韵味。黄河两岸的迎春花争相开放，你不让我，我不让你。小草悄悄的从地下探出头来。最值得一看的是十里黄河风情线上的柳树，一到春天，柳絮如同白色的蝴蝶在空中飞舞，让人感觉进入了奇幻的“冰雪世界”。耳畔的黄河水声也充满了生机。人们纷纷走出家门，去欣赏这美丽的景色。孩子们拿出了珍藏已久的风筝去黄河边放飞。看着自由飞舞的风筝，自己的心情也变得非常开心。

兰州的夏天，没有酷暑，是大家避暑纳凉的好去处。每年有越来越多的中外游人慕名来这里游玩。你可以去天下“黄河第一桥”的中山桥上走一走。感受历史的遗迹。也可以登上羊皮筏子去探探险。去领略黄河上不同的风景。玩累了可以坐在河边听听黄河上水车的转动声，品尝兰州的白兰瓜和黄河蜜瓜。顿时你所有的暑热都抛到了九霄云外。夜晚来临， 当兰州黄河两岸的路灯全都亮起的时候，黄河呈现出的美丽更加让人难忘。从白塔山上往下望，黄河就像一条闪闪发光的金项链美丽极了。

兰州的秋天，一片收获的景象。路旁的树的叶片黄的、红的、绿的。所有的水果都成熟了。苹果、水蜜桃、葡萄、鸭梨多的让你一次吃个够。如果你感到不过瘾，我还可以带你去吃兰州正宗的牛肉面、手抓羊肉、灰豆子等等。保管你吃一次终生难忘。

兰州的冬天，能看到北方的冰雪，却体会不到严寒。这是孩子们最喜欢的季节。穿着棉衣、棉裤的我们滑冰，堆雪人、打雪仗、别提多高兴了!回到家吃上一碗热腾腾的热冬果，冻僵的身体立刻暖和起来。

这就是我的家乡兰州的四季，每一个季节都那么让人流连忘返。一年四季的天气大家不用担心，空气质量非常好，可以随时到我的家乡兰州来看看。

施皓霆

俗话说“民以食为天”，中华民族上下五千年饮食文化博大精深，不仅有体肥味美的北京烤鸭，香嫩麻辣的新疆羊肉串，酸爽可口的凯里酸汤鱼，更有闻起来臭吃起来香的长沙臭豆腐……其中，兰州拉面更是别有一番滋味。

今天上午，我早早地来到一家兰州拉面馆，点了一份牛肉拉面做早餐。忽然，一位顾客吃的面引起我的注意——几根面条有序地摆在金黄的汤汁中，一撮香菜和两片肥瘦相交的牛肉镶嵌其中，再浇上一勺红彤彤的辣子油，看着就让人垂涎三尺。

我期待着我的拉面，转头看向厨房，只见一位年轻力壮的叔叔正手握面团，使劲地揉，然后以惊人的爆发力向外一拉，一个圆滚滚的面球顿时变成两条面片。紧接着，师傅又将面片首尾相接，双臂一展、一收，再向上使劲一抖，眼前又出现了几道面线，就这样反复多次，面条一变二，二变四，四变八……百变千，无数的细条直让人眼花缭乱。可是表演还没有结束，面师使出了他的终极绝招——幻影甩。他在面身上沾了一点水，挟头去尾，在空中跳绳似的摇起圈来，上一颤，下一晃，左一缠，右一绕，让人只感到面前有一团白色虚影在摇动，转眼间，面条面身拉长了数十倍，面身也缩小了许多，轻轻在风中摇曳。

随着最后一勺清汤入碗，拉面做成了，我正要下口，却被妈妈一把拦住，她微笑着对我说：“孩子，吃面讲究先闻后品再吃，我们不能乱了顺序。”我似懂非懂地点了点头，俯下身子，对着香浓的面汤使劲一闻，啊，顿时一股股浓香伴着几抹翠绿小葱的清新与一丝牛肉的鲜美，相继送入我的肺腑，一股暖意在全身弥漫开来，顿觉得神清气爽，食欲大增。接着，我迫不及待地拿起勺子，轻轻舀了半勺面条入口，一根根韧劲十足的面条入口回甘，使人不禁联想起那遥远的丝绸之路，那里似火的热情与几千年饮食文化的交替，使面增添了几分耐人寻味的味道。从西部到东部，唯一不变的只有这质朴的面香。这种面香在味蕾间荡漾起阵阵涟漪，让人欲罢不能。终于，可以尽情开吃了，我憋足了劲，一口气吃下了半碗面。

俗话讲“北面南米”，北方的面食别具一格，相信你只要吃上一口，就一定会牢牢记住。

罗敦鹏

全天下有许多美食，但我最喜欢的就是那色香味俱全的兰州拉面了。

兰州拉面还没端上来，就闻到一股浓浓的香味。端上来后，立刻吸引住我的视线：雪白的面条，好似一条条白玉带，整齐地卧在碗里；银白的萝卜丝，鲜红的辣椒，褐色的牛肉，还有翡翠般的青菜，摆放在它的周围。

我尝了一口，啊，真是太美味了！柔软的面条在口内轻轻地荡漾，再缓缓流入胃中。我又喝了一口汤，那种美味更加深刻，那种感觉简直不能用语言来形容！不知不觉，一大碗面就被我吃完了，真是意犹未尽。

我的故乡在兰州，我是一个土生土长的兰州女孩儿。

兰州是一座美丽的城市。百里黄河风情线，宛如一条绿色飘带一样与黄河交相辉映，整个风情线形成了“三季有花、四季常青、水映城廊、树伴流水”的美丽风貌，被中外游客和兰州市民誉为兰州市的“外滩”。在黄河风情线上，有着西游记、水车园、绿色希望、黄河母亲、近水广场、彩色喷泉、中华“龙源”雕刻园、文溯阁与皋兰文庙、丁香园等景点，这些景点像一串明珠点缀在百里长岸。

兰州，是全国唯一一座黄河穿城而过的城市。在兰州市里，黄河犹如一条锦带，蜿蜒东去。依托黄河两岸风光和名胜古迹兴建的融山木，众文胜迹于一体的“百里黄河风情线”，则如同镶嵌在锦带上的一串明珠。

在百里黄河风情线上，最着名的要数黄河母亲的雕像了。黄河母亲像，由“母亲”和一“男婴”构成。母亲神态慈祥、微微含笑，男婴兴趣首憨笑，顽皮可爱。雕塑寓意深刻，象征着哺育中华民族生生不息，不屈不绕的黄河母亲，和快乐幸福，茁壮成长的华夏子孙。

兰州不仅景色美丽，名小吃也有很多呢！

兰州的牛肉拉面，是兰州最为着名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被兰州人誉为兰州的麦当劳，牛肉面创始于光绪年间，牛肉面以肉料汤鲜、面质精细而蜚声中外。兰州牛肉面讲究一清、二白、三红、四绿。一清，指汤清；二白，指萝卜白；三红，是辣椒红；四绿为蒜苗香菜绿。牛肉面中最好吃，最香的也是最重要的就是牛肉汤。牛肉汤是由秘制的配方和牛肉在高压锅中熬成的。那味道，就是一个字——香！当你吃完面后喝汤时，喝了一口就忍不住要喝第二口，然后一直喝，直到喝完为止。冬日的早上，吃一碗香喷喷的牛肉面，这一天都会保持良好的精神儿，使你倍感温暖、舒适。

也许南方人并不理解为什么兰州人一大清早就要吃一大碗牛肉面，他们总认为早上只需要吃一点儿就够了，就像我们不理解南方人为什么只吃一点儿米饭一样。其实，兰州人早上吃一碗牛肉面，是吃出了兰州的特色，吃出了兰州人的特色！

来到兰州，除了要尝一尝最有名的牛肉面，还有很多不能错过的风味美食。

在兰州，还有一个着名的风味水果，那就是——兰州软儿梨。兰州软儿梨在“瓜果城”兰州，以它特殊的风味成为梨中的佼佼者。软儿梨立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮比较厚，果肉厚，味道酸涩。吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津，凉丝丝，清香无丝，沁人心脾，余味久久不绝，因此，软儿梨也称香水梨。

美丽兰州，我可爱的故乡！我热爱这片土地，我热爱兰州！

时代在变，中国在变，我居住的地方，也就是甘肃的经济、贸易、政治与文化的中心——兰州，也在日新月异地变化着。

兰州，这座号称“唯一有母亲河流经的省会城市”，在几十年前还是一贫如洗，楼房屈指可数，黄河被高过平房的垃圾包围着，那里臭气熏天，一片荒凉。夜晚，成群的老鼠到处乱窜，夜静得可怕。那时的兰州，马路和楼房更是破旧不堪，马路狭窄，道路泥泞，七零八散的土坯房、平房全都好像要倒一样。空气就更不用说，严重被煤烟、废气污染，空气质量一直排在全国后几位。

但是现在，兰州焕然一新。沿黄河修建的滨河路，绵延40多里，两路夹一河，在夜晚霓虹灯的辉映下，好似彩带银蛇，犹如仙女长袖飘舞，美极了!岸边的音乐喷泉五光十色，随着音乐的变换，它也在高低起伏，变化着色彩与形状，令人回味无穷。兰州不仅滨河路变了，马路和建筑也发生了巨大的变化。空气清新，大树林立，花儿盛开，无数柏油马路纵横交错，穿行于城市。道路四通八达，到达千家万户。宽阔的马路上车水马龙，人行道上人山人海，到处一片欢声笑语。一座座高楼拔地而起，楼鳞次节，一幢比一幢雄伟壮观。

有一次，爷爷和我去西站，他对热闹繁荣的景象惊奇极了，感叹着对我说：“不可思议的变化，可喜啊可喜!你要不陪爷爷来，我可真要迷路了。”

兰州，你的飞速发展，不但让我惊奇，而且更让人骄傲自豪。作为兰州市民，我一定要好好学习，长大为你的腾空高速发展作出贡献。

[兰州环境变化作文

我的家乡在宁波，这里风景优美，有许多商业广场。其中天一广场很大，很宽阔。在这里汇集了许多小吃和卖场。

早上的天一，人很少。喷泉的水面上浮着几片树叶犹如一条条小船在水面上行驶。

中午的天一跟早上冷清的天一完全不一样，中午的天一太阳高照，人们来来往往就象汽车在马路上川流不息。

晚上的天一比中午的天一更热闹更美！

热闹在哪呢？热闹在爱人们从四面八方，从五湖四海来！

美在哪呢？美在华灯高照，川流不息的车辆灯光闪烁，银光闪闪，犹如银河从天而降。和水里的喷泉灯，和喷泉一起"上场"。好象一条条金龙从水中一霎那间就升上了天空。

家乡的天一广场真美！

我爱家乡的特产

我的家乡宁波有许多特产，有水蜜桃，杨梅。汤圆。。。。。。。。。。。。

其中我最喜欢汤圆和水蜜桃了。因为汤圆外面是用糯米粉做的，皮粘粘的像年糕一样，里面的馅甜甜的像冰糖一样。

水蜜桃的样子非常非常像"孙悟空"的脸，头上尖尖的，还有点红红的，下面鼓鼓的非常可爱。

水蜜桃不仅样子像"孙悟空"的脸，而且也很好吃，味道很甜比蟠桃园里的仙桃还要好吃呢！

我的家乡物产多么丰富呀！

我爱我的家乡——宁波！

中山桥在兰州的黄河上，长2333米，宽7.米，建于公元一九O七年（清光绪三十三年），建造时动用国库银30.669万两，是兰州历史最悠久的古桥，也是5464公里黄河上第一座真正意义上的桥梁。

修建铁桥所用的钢材、水泥等材料都是从德国购置，海运到天津，由京奉铁路运到北京丰台火车站，再由京汉铁路运到河南新乡。从新乡取道西安，分36批，是用马车运到兰州的。

中山桥不但经受了三次黄河特大流量的考验，而且在1949年8月26日的解放兰州战役中，炮弹击中了过桥的两辆XX党军车，车上弹X爆炸，大火烧毁了桥南端18节木桥面和部分纵梁。军管会组织了300多人星夜抢修。

一九五四年，人民政府还对铁桥进行了全面的整修加固，增加了弧形钢架拱梁，使这座古老的铁桥不仅变得坚固耐用，而且还威风凛凛，绚丽壮观。

我的家乡---美丽的永登县城，坐落在祁连山脚下，庄浪河从旁边流过。祁连山雪水哺育出了家乡人民朴实善良的性格，庄浪河水熏陶出了家乡人民慷慨豪放的气魄。我的家乡虽然没有大都市的繁华，也没有名胜景区的优美，但这座小县城却有着自己独特的韵味，她即像一位优雅动人的姑娘又像一位慈祥善良的母亲，让我每每提及她总是满怀深深的依恋。

清晨的青龙山是最美丽的，迎着初升的太阳眺望县城，家乡的全貌映入眼帘，连绵起伏的祁连山像一条巨大的银蛇;缓缓流动的庄浪河水像一条随风飘扬的绸缎。青龙山是县城绿化面积最大的一座山，山上树木郁郁葱葱、挺拔高大。山上修建了许多寺庙和仿古建筑，有些还是一些年代久远的古迹。有人在山上开了茶铺供上山的人休息喝茶，一到夏天这里就格外凉爽也就成了人们纳凉避暑的好去处。

夜晚的人民广场是县城最热闹的地方。吃过晚饭大家便都不约而同的积聚到广场上，有的人聚到一起唱戏，有的站好队伍跳广场舞，有的坐到一起打打牌，还有的组织一些小活动。集聚到广场上的人们都是满脸笑容，最开心的还要数孩子们了，有滑旱冰的有吹泡泡的有骑自行车的，还有在水池边的小沙滩里玩沙子的，一个个都玩得不亦乐乎。夜晚的广场充斥着人们的欢笑声久久都无法散去。

家乡还有许许多多好玩的地方都让我流连忘返，同时家乡也有许多的人和事教会了我许多做人的道理。这里有孝老爱亲的模范、有兰州好人，我认识的两位伯伯都被评为兰州好人，我常常围在他们身边让他们给我讲他们平凡而感人的事迹，我被他们深深的感染着，时常提醒自己也要做一个尊老爱幼、诚实守信、遵守社会公德的好学生。

家乡虽然不大但却承载着我与家人生活的点点滴滴。每到周末，我总是和爸爸妈妈信步到青龙山公园、人民公园、体育公园、滨河路、迎宾广场......流连顾盼家乡的一道道风景，见证家乡一点一滴的变化，然后将它们记到我的日记中、我的脑海里，再讲给在外地的哥哥姐姐听，让他们和我一同感受家乡的变化。我爱我的家乡如同爱着我的母亲一样，那样深沉、那样热烈!

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文明，会让一个人的修养与内涵淋漓尽致地体现出来。如果，一个城市里市民的言行举止都很文明的话，那么这个城市就一定是美丽的。

要做到文明，说难不难，说易不易。要判断一个人是否文明，主要看他的谈吐是否文明，举止又是否文明。如果他有礼貌，不说脏话，不随地吐痰，不随手扔垃圾的话，他便可以称得上是一个文明的人。但几乎没有人能做到自己从来不随手扔垃圾，从来不说一句脏话。然而，这些因素也会受到环境的影响。如果你周围人的言行举止都很文明，而你却不是一个文明的人，我坚信，一年后，你一定会变得文明起来，因为你会为此感到羞愧。反之，如果你是一个文明的人，高雅的人。而你却在一群行为粗俗不堪的男男女女中生活，一段时间后，你必然会变得与他们一样粗鲁，庸俗。对此我可是深有体会。平时我都在兰州生活，每年放暑假我都要回农村老家，我发现那里的小孩都爱说脏话，乱扔垃圾。暑假过后，我也变得满口脏话，不懂礼貌。爸妈为此批评过我好几次呢。然而回到兰州一段时间后，我在不知不觉中又变得讲文明、懂礼貌，想说脏话也说不出口。由此可见，环境对一个人的影响有多么大。所以说，要想创建文明城市，就得从自己做起，从小事做起，从身边做起。一个人的好习惯会影响十个人，十个人会影响一百个人，一百个人会影响一千个人……这样下去，我们兰州一定会成为一个文明之城!

文明，让兰州更美丽!

没到兰州之前，我对兰州的了解只是名吃——兰州拉面。虽然名字叫做兰州拉面，全国各地基本都有这种面食，当然，兰州拉面也是我最喜欢吃的早餐。

从来没想过，我会亲自到达兰州去品尝正宗的兰州拉面。暑假我报名了一个青少年素质拓展活动，活动的地点就是兰州。没有抵达兰州之前，听兰州的名字，一个“兰”字总是让我觉得这个城市是一座有着很多奇珍异草，花开朵朵的城市。结果到了兰州以后，却发现想象中的兰州和现实中的兰州相差甚远。

现实的兰州比较干旱，水果蔬菜等新鲜商品比较少，价格也比较昂贵。即使如此，我也被这座城市打动了。这座城市里不像沿海城市那样，树木旺盛，绿化很好。也不似重庆成都那样繁华热闹。但是街头上会看到很多信仰伊斯兰的少数民族同胞。他们的举手之间充满着对自己信仰的万千虔诚。走在这里，像是走在朝圣的路上。

兰州的第二个魅力是坚毅，正是缺水的自然条件给了这座城这样的品质。兰州的郊外，大部分是荒漠，那种寸草不生的地方。有点荒漠上还有模拟埃及的小金字塔和狮身人面像。给人以别致的感觉。这里的树，深深扎根大地，不知道在缺水的条件下坚强了多少年。

所有的生命在这样艰苦的地方都是格外的执着，这里的美食也好像与这里的风土一致。面食带有嚼劲，辣椒也仿佛比其他地方的更辣感十足。烤面筋的小店很多很多。

这可能才是真正的兰州，一个坚毅又虔诚的城市。

我家附近有一家扬州拉面馆，是我经常光顾的地方。

店面不大，但收拾得非常干净。每张桌子都擦得干干净净，上面整整齐齐的放着勺子，筷子和碟子，做面条的地方还用玻璃门围着.我常常到哪儿去吃早饭。

最令我难忘的是刀削面，是因为师傅的手艺很好。师傅先把一大把青菜放进烧开的沸水中，盖上锅盖，接着拉面师傅又把事先准备好的面团揉匀了拿在手上，打开锅盖，站在离锅大约一米远的地方，只见刀片在面团四周滑动，面条犹如一条条小银鱼，乖巧地蹦进了“小池中”。“小银鱼”欢快地在水中游来游去，不一会儿“小银鱼”浮了上来―熟了。拉面师傅把面条捞起来放进碗里，再淋上排骨汤，配上一些其他佐料，那股香味直往我鼻孔钻，当面端到面前，我早已是“口水流下三千尺”了，没几分钟，那些“小银鱼”就游进了我的肚子。

听了我的叙述你的口水来了吗?想吃面，早点跟我去排队，那里的生意好的很噢。

学校北门小店，有种玩具叫“拉面王”，那不好玩儿。今天晚上，我就去“兰州拉面店”去见识了一下真正的“拉面王”。

话说面要讲究一清、二白、三红、四绿，来头可不小。可是否真的能做到呢？我心怀疑惑，走进了拉面店。一进门，我就看见一个身着淡紫T恤的大哥哥正专心致志地做着拉面。只见他从桌子里抓出一个大面疙瘩，扔到案板上，扯去一块硬面皮，用力揉了起来。他又把大面团翻一个面，继续用力地揉。他左手轻轻地从一个小盘里撮了一丁点儿面粉，撒在案板上：又拿起一个矿泉水瓶子倒了点儿水，再继续揉。揉着揉着，面团越来越细，越来越长，活像一条大白蛇。

接着，要进入最关键的一步了——拉。大哥哥双手抓住蛇的两端，轻松地在空中一甩一甩，又把面对折，再甩。面绳儿“啪”“啪”地击打在案板上，面越打越细，越折越多，已象一层白色的瀑布，而面的“啪”“啪”声却丝毫没有减退。我真为大哥哥担心，如果面突然断了，缠在他身上，那会……想到这儿，我不禁“咯咯”地笑了。

开始煮面了，咖啡色的汤水被煮的“咕嘟咕嘟”冒着泡。面下锅了，只听“咝咝……”几声，面上的面粉泡光了，原来象麻花一样的面被泡了开来，自然地舒展，一个阿姨右手捏着一双筷子不停地拌着，另一只手则熟练地加着牛骨汤。不到一分钟，一碗香喷喷、热腾腾的牛肉拉面就摆在了我的面前了。清爽的浓汤、韧白的拉面、鲜红的辣椒、碧绿的香菜……真是应了“一清、二白、三红、四绿”，令人一看食欲大增。我迫不及待地吸了一大口，果然是味厚色醇，香浓鲜美，滑而不腻。

哦，真好吃呀！我撑着吃胀了的肚子，满足地回家了。

首先，将面粉放入盆内，一点点的加入水，将面粉打成絮状，然后和成光滑的面团。然后，将和好的面上盖湿布放在一边饧制（饧面最少要半个小时，饧的时间越长，面越容易拉伸）。接着，可以用手揪起一点饧好的面团试试，看看能否拉开，如果可以说明面饧好了。之后，将案板上扑点面粉，把饧好的面团，用手捏成长条状，放在案板上用干面粉滚匀，压扁，放在案板上。再用擀面杖前后来回推拉，将面团擀开。擀成宽12cm（比刀的宽度小一些，方便一下可以切过来），厚1cm—1.5cm的面饼。右手握刀，把摊开的面切成一条条细条，左手顺势将面条在案板上滚一下，然后双手各执细条一端，上下抖动，轻轻抻拉，拉成粗细适中的长条即可。最后，将拉好的面条下入锅中，稍煮1～2分钟就可以出锅了。（拉面是一条条下锅的，一般最后一条入锅时，先前下的面早已煮熟，所以不用煮太久）

揪片的制做过程

揪片的和面方法与拉面相似，但略硬一些。同样将和好的面团饧制，但是时间不易过长。饧好的面团别再揉，直接用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，然后切条。将切好的面上撒少许玉米淀粉防粘，一手拿面，另一只手先掐下去再顺势一揪，一个揪片就好了。如果是第一次做，可以先将揪好的揪片间隔摆在砧板上，待揪完后再煮。不过，一般都是煮锅水开后直接揪在锅里的，但是那样要求动作要快，防止先前下锅的揪片煮老了。当揪片煮至全部浮起就熟了。

当然，拉面和揪片捞出后还要浇上喜欢的浇头，比如西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉等等，再就两瓣儿新蒜，那个香啊，甭提了！

小伙伴们，你们学会了吗？

面条起源于中国，几千年来，在劳动人民不断丰富创造之下，形成了悠久的面条饮食文化。它既可以奉为正餐，也可以当作快餐。面的种类同样十分繁多：苏州的阳春面，重庆的小面，四川的担担面……而今，最令人耳熟能详的还属中国十大面条之首的兰州拉面。

已是深秋时节，秋网萧瑟，金叶遍地，如果能吃上一碗热气腾腾的面条，那是最惬意不过的事了。随意走进一家面馆，食客高朋满座，生意兴隆火爆。透过玻璃可以清晰地看到后厨师傅制面的完整过程。

雪白的面团铺在案板上，师傅先是双手各执一端，用力在案板上反复摔打，直至面团松软。然后手上沾少许面粉将面条均匀搓成长条。接下来是考验师傅臂力的时候了，看似松软的面团富有韧性，非一般人可以拉开。当面团被拉成长条时，一只手同时抓住面条两端，另一只手的手指伸入面条弯曲的中间，把面折叠后再拉长。如上述，这样的步骤被称作“一扣”，不同的拉面根据工艺不同、扣数不同。最后，拉面师傅还会即兴表演甩面绝技，几十根面条被放在两只手中，变出了千姿万态的花样。时而如气势磅礴的瀑布飞流直下，时而如灵活凶猛的银蛇上下飞舞，时而又好似一条神龙盘旋翱翔。然后，就可以下锅了。

没等多久，手脚麻利的师傅将面端上了桌。嗬，还真是传说中的“一清二白三红四黄五绿”，汤色澄清，白嫩的面条与红艳的辣油形成鲜明的对比，黄色的雪菜与绿色的葱花相映成趣，汤面上还飘着几片薄如蝉翼的牛肉，整碗面香气逼人。

挑起面送入口中，吸收了汤汁精华的面条滑入食道，温暖了每一寸肠胃。牛肉，自然要与雪菜同吃，粗犷的原始风味让人联想起广阔无垠的西北大草原，月夜苍穹下的牛肉烧烤。精制的酸菜，仿佛让我们走进蒙蒙细雨中的江南小院，豪放的气概和雅致的格局让人不禁眼前一亮。两种味道虽然天差地别，但因为面条的撮合，简直是天衣无缝。

面汤在最后，那是压轴的味道。所有食材的味道都汇聚于此，浓郁而不厚腻，鲜香而不过咸。一口喝下去，正是极致享受。

面，是一切美味的开始，又是一切美味的根源。在这个转瞬即逝的娑婆世界中，一碗拉面似乎是人最后的奢侈。

昨天，我和妈妈一起去了表哥家，表哥家在兰州新区。我们去了几个景点，令我印象十分深刻。

逛过了影视城，我们又去了“湖滨公园”，这里十分美丽，这里并不像其他的公园，整个公园就只有一弯湖，而是有许许多多的湖，在干旱的兰州，要有水源，有条件形成这样的湿地，实属少见。那里的花也是十分美丽，红的，黄的，白的，紫的，都是一大片一大片的，赏心悦目，让人心情愉悦。据资料介绍，新区的“湖滨公园”建造在原来的“秦王川盆地”，方便引水，可建成“千塘百湖”，湖泊有改善环境，调节气温的作用。

我们先去了“兰州长城西部影视城”，这里是新建的影视基地，拍过一部电视剧，叫做《大西北剿匪记》，虽然我没看过，但是是在我们兰州拍的，估计也不会差！这里有许多仿制的场景，就比如说中国的，有建于公元前212年的秦王宫，十分庄严，大气；有汉代的大成殿，这个殿，可是当初孔庙的核心；有祈年殿，它可是北京天坛最早的建筑……除了中国，也有其他国家的古建筑，比如古埃及的狮身人面像，高大威武，那严肃的脸让它不怒自威；也有古罗马的斗兽场，虽然是仿制的，但我仿佛穿越到了古代的罗马，看见了那残酷的人兽相斗的场面；还有古希腊的希腊神庙，我仿佛看见了人们祭祀希腊众神的场面……

自从2012年国务院批复兰州新区作为第五个国家级新区以来，新区建设有了突飞猛进的发展。现在从兰州到新区的交通非常方便，新区的马路宽敞笔直，高楼林立，一座现代化的城市拔地而起，特别是道路两旁，把往日的荒山秃岭改造成了斜坡式的草地，我不由地感叹：人的力量真是太伟大了！ 兰州烤肉【4】

从机场到达兰州市区，我们先到宾馆把行李放下，洗把脸，我已经觉得饥肠辘辘了。爸爸的好朋友巴叔叔在楼下等我们。已经晚上10点多了，吃什么呢？我提议吃烤肉(因为之前许老师告诉我说兰州的东西都很好吃)。

巴叔叔开车带我们到了一家名为“大漠烤肉”的店。店里不仅有烤肉、烤肚、烤鱼等，还有凉拌的拉面、杏皮水、羊肉汤。我们先喝一碗羊肉汤，味道很鲜美，清清的汤上面漂着绿绿的香菜末和小葱末，没有一点羊肉的膻味。杏皮水的味道一喝很像我们吃过的杏干味道，甜甜酸酸的带着杏香，很开胃。烤肉上来了，哇！真香！不像我们西安的烤肉大多是考得干干的，这些烤肉上面刷了一层酱汁，入口后肉是香滑的，很鲜嫩，我一口气吃了好多串。妈妈笑我说：“什么叫大快朵颐？你今天明白了吧。”我只点点头，顾不上回答她。又吃了几口凉面，我饱饱的啦！

回宾馆的路上我还在想，这几天在兰州要有时间，我还来吃烤肉!

甘肃省兰州市的黄河上，有一座远近闻名的铁桥，叫做中山桥，又叫黄河铁桥。它是由德国人德罗和美国人满宝本设计和参加建造的，到现在已经有一百多年的历史了。

中山桥非常雄伟。铁桥有二百三十三米长，七米多宽，铁桥的中间用于行车马，两旁用来走人。这么长的桥，全部是用钢铁和水泥修成的，桥下面有六个桥墩，深深地插在黄河里。还有五座弧座型拱梁，使铁桥显得坚固耐用，气势雄浑。

中山桥不但雄伟，而且美观。夜晚的中山桥可美了!夏天人们在桥上乘凉休息，桥身上那一个个闪亮的小灯泡像珍珠，又像彩虹，还像宝石般撒满黄河。五光十色的灯在夜色中像花朵一样依次慢慢绽放，把夜晚的黄河装扮得格外美丽!

现在的中山桥是亮丽的黄河风情线上的一个著名景点，成为了一座观光桥。桥的正上方有“中山桥”三个大字;桥头的左边有一个巨大的石龟，龟背上驮着一个石碑，上面刻着“天下黄河第一桥”七个大字;桥头的右边还有一根将军柱威武地矗立在那儿。

中山桥体现了中外劳动人民的智慧和才干，也是我国宝贵的历史遗产。

在西北地区，除了羊肉泡馍还不能漏了一道民间美食——兰州拉面。兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始的，这个黄河穿城而过的城市有着一千多家清真拉面馆，每天要消耗一百万碗以上的牛肉面，即使在我的家乡南通，清晨的兰州拉面馆也总是门庭若市，生意红火。

走进拉面馆，以白色为主调的餐馆无不浸透着兰州人独特的魅力。此时我点上一碗拉面，静静地坐下，欣赏面团在老师傅的手中变化万千。

只透过一层薄薄的玻璃，我依旧可以清晰的听见“哐哐”作响的声音。拉着拉着，声音变得富有弹性，面团也从最初的浑圆变得细长、柔软。洁白的面丝被抛起、甩落，如银白的丝线，粗细不一，在空中轻微地颤动着。如丝般的黑影映在宽大的案板上，间隙分明。每一次的扬起、拉长；抛下、重合，无不印证着光与影的艺术。制作拉面不仅要臂力过人，对力道的控制还要刚中带柔。力量与技术的融合，都体现出拉面师傅精湛的手艺。

待到粗细刚好，扯去面头，将面条甩入热水沸腾的大锅里，时间适当，面条在水中搅动、翻腾，散发出淡淡的清香。接着只见拉面师傅用拇指粗细，约半米长的木筷捞起，放入碗里，浇上诱人可口的汤汁，赤色的牛肉，红艳的芝麻油，翠绿的香菜摆在其上，黄亮的面条浸在汤中，若隐若现，热气冒起，散发着无尽的诱惑。轻轻拿起汤勺，在碗边碰撞，发出好听的声音。捧起碗，轻吮一口，肉香、酱香、面香混合一起，边回味边夹起一根细长的面条，放入嘴中，筋道而又不失柔滑，透着浓浓的汤味。嚼碎咽入腹中，温热的感觉令人舒服极了，美味在口腔中久久回味，香气飘散着，待人把面吃完，望着空空的大碗，总是心满意足。

面吃完了，口中仿佛弥漫着阳光的味道，人情的味道。智慧、技巧自然地融合在一起。难忘兰州拉面的味道。面里，我深切地感受到中国人的传统，中国人的情怀。

最近，我们班的同学不知怎的，上课出奇静，一点儿精神都没有，心似乎被什么东西给牵着，怎么拉都回不来。

可一到下课，各个都像打了鸡血似的，格外活跃，三五成群地凑在一起，好像在商讨什么方案。突然，所有人又都散了，回到位置上，从书包里拿出一盒色彩迷人的东西——拉面。

我顿时恍然大悟，才发觉今天就是我班的拉面大赛，看似这比赛十分幼稚，但拉拉面也是需要一些技巧的！

选手们有的昂首挺胸，一副无人能敌的架势；有的庄重严肃，严阵以待，看来是早已准备了许久；还有的正看着拉面出神，仿佛在思考着什么。

虽然这里没有号角，没有战鼓，但选手们那杀气腾腾的烈火却足以不需要什么东西来为他们争威风。一场激烈的厮杀即将上演。

“预备——开始！”战斗开始了。只见所有人都在争分夺秒，甩起自己的拉面。

你瞧！那满面通红的吴炳炎使出全身力气，让拉面在空中跳舞、翻转，使在场的人不由的惊呆了。

“哇！”全班一声叫喊。原来，曾逸豪将拉面竖着两根转在一起，快要成麻花状时，他又一个翻转，将快要黏在一起的拉面拉开，此时，曾逸豪的拉面又长又细，显然快要得第一。

而吴炳炎也不甘示弱，使出自己的绝招。他加快了手速，拉面转得都让人看不清拉面的样子，在场的人各个都惊得把嘴张得老大，大得都能塞下一个拳头了。

胜负已定，吴炳炎以惊人的转快却转不断的惊人手法赶超了曾逸豪，而曾逸豪也在最后关卡因拉面断了被淘汰。

“丁零零……”上课铃声已经响起，这场惊心动魄的比赛已完美收官，同学们也恢复了原状。

早就听说了兰州拉面的大名，一路上我都口水直流，总算来到了兰州，偏偏那时已是深夜，想吃没吃成。第二天，没吃成。马上就要开始大环线旅程了，我的牛肉面啊，还是没吃成。

终于在大环线快结束时，我们在武威雷台，吃到了心仪的牛肉面，据说兰州本地都不说兰州拉面，而叫兰州牛肉面。说话间我的牛肉面已经端了过来。

清澈的汤里浮着些油花，几片白萝卜在汤里浮上浮下，几点香菜点缀在汤上，像一只只小船漂浮在水面上。一根根同样粗细的黄色的面条在汤里静静的躺着，像一层层黄色的细浪。

真馋呀！兰州拉面的香气让我不禁流下了口水，我夹起一筷子面条，刚想往嘴里送，看见大人们还加了辣油，于是我也用碗盛了一些辣椒油，用面蘸着吃，看着红红的面，我试吃了一口，哇，面的软和弹配上辣椒油的辣，真是美味极了。

我喝了一口汤，汤咸咸的，香菜的香和萝卜的酸溶入了汤里，透着一股香气和淡淡的酸味。吃一片萝卜，酸溜溜的，让人回味无穷。

我一口气把面和萝卜都吃个精光，还不忘喝几口那诱人可口的清汤。

兰州拉面可以配上当地的甜茶，甜茶也是十分好喝的。

兰州拉面，果然名不虚传！