我的拿手本领作文【精品20篇】

夏天到了，烈日炎炎。爸爸让我学游泳。一开始，我以为学游泳很容易。第一次下水我就想游，可是教练叫我们先学憋气，我以为一点也不难，就开始憋气了，谁知我还没有憋一会儿，就喘不过气来了。我想：唉，原来游泳也是很难学的呀!

回到家里，我无精打采地叹了一口气，才感到学什么本领都是不容易的。爸爸看出了我的心事，便鼓励我：“万事开头难，只要你坚持不懈，憋气是能够掌握的”。于是，我就在家中练习憋气，一直练到自己有点满意为止。

过了一天，又要学游泳了，教练还叫我们憋气，我憋着气，心里有点紧张，也有一点忐忑不安，真担心又会象前几天那样，可没想到我居然一次憋了十六秒。

回家时我兴高采烈的，妈妈问我：“你为什么这么高兴呀?”我兴奋的说：“因为我今天学会了一样本领。”妈妈微微的笑了。

妈妈是一位“超级大厨”。之所以手艺如此好，是因为她曾经旅游了大江南北。其中，她的拿手好菜便是——蛋炒饭。

为了满足我这个“小吃货”无尽的欲望，妈妈一直在不停地变换花样地做蛋炒饭。迄今，我所知道的已经变换了五次。

最初，她炒饭的方法是通用的：先在油锅表层倒一层油，把白米饭倒扣进去，再打碎两个蛋，把它们的蛋黄、蛋清搅拌到白米饭里，炒的时候加少许盐、胡椒粉。大约十分钟后，一锅色香味俱全的炒饭便出炉了。

这样的吃法一直延续到我上小学，以致于把我吃成了一个名符其实的“小胖”。随着时间的变迁，单纯的炒饭已不能满足我。于是，妈妈开始推陈出新：第一次的改变是加了碎葱。之后第二次再加火腿肠丁。第二次的改变十分合我的胃口，一直伴我走过了小学六年。

时光荏苒，我小学毕业了。步入初中，将要面临周练、月考、期中期末考的我却没有丝毫紧张感。正是这错误的认知，致使我在第一次周练中严重发挥不佳。回到家，我一屁股坐在沙发上，用抱枕捂住脸，泪如涌泉般流淌下来。

见到我如此伤心，妈妈没有说话，一头便钻进厨房。待我平静了一会以后，她出来说：“祺祺！吃晚饭了！”我一下就闻到浓郁的蛋炒饭香。还不是平常的香，带有丝丝甜味。

上桌，我照旧系好餐巾，拿起小勺，大口大口吃起来。妈妈微笑着说：“慢慢吃！下面有惊喜哦！”我便转快为慢，一勺一勺细嚼慢咽。

吃掉大约三分之二的饭后，我的勺子戳到了一层软软的东西，哦，不止一层！我用勺子一挑一翻，原来是两张金黄泛油光的煎鸡蛋。

“妈妈希望你在以后的考试中渐入佳境，门门100！”妈妈略带微笑，语重心长地说。

我看着像“1”的勺子，再看看像“0”的两张煎鸡蛋，深深领会到妈妈意味深长的爱：“妈妈，我会努力的！”妈妈笑了，我也笑了，我们都笑出了开心的泪……

在森林里，刚下过雨后，空气很清新，地上也冒出了许多彩色的小蘑菇。一颗大树上，居住着鸟妈妈、鸟爸爸和鸟宝宝。

鸟妈妈说：“小懒虫，快起来学飞吧！”鸟宝贝还在被窝里伸着懒腰，眼睛闭着说：“这么冷，睡在被窝里当然舒服啰！”鸟妈妈急着说：“再不起床，我就掀被子了！”鸟宝宝只好起床了，小鸟走出去觉得很冷，它在寒风里缩着身子，轻轻叹息。第一次，小鸟没飞起来，它碰到树杆上，掉到地上了，只见它扑棱着翅膀，还扭了一下脚。小鸟一跳一跳地说：“我再也不学飞了”。鸟妈妈说：“坚持吧，蓝天才是我们的家”。小鸟一共摔了几十跤，但是它终于学会飞了。

在森林里春天举行的飞行比赛中，小鸟得了第一名，许多布谷鸟、画眉鸟、喜鹊、黄鹂、白鹭……都为它鼓掌。

如果问我都会做什么，我的本领赤手空拳多了，比如：会画画、会电脑、会轮滑、会照相、会吹笛子。其中学的是吹笛子。

你可不要觉得吹笛子是件容易的事，如果要吹出优美动听的曲子必须要下些苦功夫。我刚拿到笛子的时侯特别兴奋，爱不释手，甚至睡觉都要把它放在枕边。到了第二天我去学的时侯才发现吹笛子并不是想象中那么好学，我的脸憋得像一个熟透了的柿子才吹出一个刺耳的声音，我的两个腮帮累得酸疼才吹出音阶。学了几天我就不想学了，实在太单调、太辛苦了。练习的时侯我就经常糊弄，结果很长时间我都没有进步。一次在学校联欢会上我听到了一个高年级同学吹笛子，那优扬悦耳的笛声深深吸引了我，打动了我，我也要象他吹得那么好！于是我开始加倍努力练习，我的进步飞快，现在我已经能吹出完整的曲子了，并且喜欢上了吹笛子。

从这件事我知道做什么事，只有坚持才会成功，否则一事无成。

我的本领有很多，有钢琴，画画，骑自行车......而我最喜欢的是跆拳道。

记得我黄绿带的时候，听教练说：“黄绿带考绿带要踢木板，而且要光脚踢”，这时，我有点害怕，于是到晚上睡觉时一直一直的想，想到考试的前三天，我下定决心说不想学跆拳道了。

有一天，姐姐叫我去看她考试，我看见她一脚就把三块木板踢破了，所以很羡慕她，于是我决定回去挑战自我，直面困难。

我重新买了一套跆服，踏进道馆，我很努力，上课认真，每次教练布置的项目我都会认真完成。有一次，我很用力的踢，把我的脚都踢出了血，但我还是不放弃，擦干了血，站起来继续踢。

到考试的那天，我信心满满。考试开始了，我和伙伴们完成了前面的项目，最后到了踢木板了，但我心里一点也不害怕，教练拿好木板，我使出吃奶的劲一踢，木板破了，我的考试通过了。

我现在已经蓝红带了，我知道：做任何事，只要坚持不懈，就能成功。

每个人都有自己的本领，我也不例外，我的本领是侧手翻。

我打侧手翻就像转动的车轮一样，可以连续翻是十四个。我打侧手翻不但动作敏捷，姿势优美，更令人叫绝的是：我的单手连翻。

我的本领——侧手翻，可不是一朝一夕就可以练成的，你想知道我是怎么练成的吗？

武术课，老师教我们练习侧手翻。刚开始练习时，我很紧张。我小心翼翼地用双手撑地，脚往上一蹬，“砰！”我摔了个“狗啃泥”。“哎哟！我的门牙！”，我感觉到自己的门牙似乎已经被挤进牙床里了。真是，一次练习侧手翻，门牙全都挤进牙床里。心里暗暗给自己打气：坚持，坚持，再坚持，就是胜利！

接着，我强忍泪水，继续练习。我双脚合拢，挺直站立，左脚迈一大步，迅速地用双臂撑地，收腹，我努力地使双臂和上体保持成一条直线，手掌落地，双手伸直，然后快速地摆动大腿，同时双膝和双臂保持完全伸直，确保左腿落地后，快速地把右脚收回，就这样，我成功完成了第一个侧手翻。

我刚练完，就听到后面传来同伴们的一声声惨叫。真是，几次练习侧手翻，鬼哭狼嚎知多少。但我丝毫没被眼前的困难和阻碍吓到。

四年来，我一直持之以恒地练习，天天练，时时练，风雨无阻，终于实现了由双手侧翻到单手连翻的大跨越，老师和同学都纷纷夸我是“武林高手”……

学习侧手翻，不但让我尝到了成功的喜悦，还深深地明白了一个道理：功夫不负有心人，世上无难事，只要肯登攀！作文

从前，老虎不是耀武扬威的，聪明伶俐的。而是看见别人的长处来学的。

一天，老虎看见小猫太太做她最拿手的鱼尾巴炒菜，看着老虎便走进了小猫太太的“美丽”小屋厨房。老虎兴致勃勃地对小猫太太说：：“美丽的小猫太太，我能跟你学你最拿手的鱼尾巴炒菜吗？”“当然可以！”于是老虎就学着小猫太太的样做，结果不堪设想，老虎不是把鱼尾巴炒焦、就是放太多的盐和油，总是忙得小猫太太手忙脚乱的。老虎就这么一天，什么东西也没学成……

终于有一天，老虎终于找到了一见多识广的本领强的猫先生，可是老虎想：上一次，我也遇见一为猫太太呀！结果学的不堪设想呀！跟他说是一定要问清楚才学，不让真是一败涂地！“听说你的本领很强，你就显示一下给我看！”“你拜我为师我会教你，并且显示一下的！”“好，一言为定！”一年很快过去了，老虎也学到了很多的本领，列如：捕抓猎物、跑步快等等……可是，老虎就是不会上树，学了一年又一年，简直是翻天覆地、翻江倒海呀……

就这样老虎就是不会上树。会耀武扬威、喧张称事罢了。

“五月蚕老枇杷黄”，又到了塘栖古镇枇杷成熟的季节。一颗颗饱满而又味美的果实呈金黄色，不断诱惑着来往的人们。在这季节里我最拿手的就是爬树采枇杷，低处的枇杷容易被人们采摘，剩下的都是一些歪瓜劣枣，无人光顾。想吃到又大又甜的“黄金果”，就要学会攀爬的绝活。

一个晴朗的日子里，我邀请小伙伴一起去奶奶的枇杷园采摘枇杷。我们挑了一棵长满果实的枇杷树，开心的一边采一边吃。没多久低处的枇杷就被我们装进了篮子&肚子里了，再想采到成熟的枇杷就要向树冠进军。我手脚并用爬上了树干，站在一根牢固的树杈上，我的双手如啄木鸟的爪子死死的抓住树干。固定好身体后，向下看去，发现小伙伴皱着眉头在树下徘徊。“上来呀，上面能采到更多的枇杷。”我朝下喊道。她也学着我的样子，迈开脚步向上爬，可是爬了一步就停在半空不动了，不知该如何继续。小伙伴沮丧地说：“哎呀，上不去啦，我就在下面看看吧。”我敏捷的跳下枇杷树，安慰道：“来来来，别灰心，我教你怎么爬上去。”不管她是否同意，就开启了我的“林氏课堂”。

首先，我教她怎样手脚并用协调攀爬。双手先够到高处牢固的树杈，左脚踏在树干粗糙的地方，也可以充分利用树结、树枝、树洞等脚可以蹬住的地方，一起发力。右脚寻找一个牢固的落脚点，一般是树干低处的树杈。当右脚踩稳当后左脚才可以跟进。反复前面的动作就能够轻松爬上枇杷树了。然后，我告诉她怎样安全的爬上高处采枇杷。爬树时我们的手脚共有四个支撑点，要做到始终有三个支撑点是稳固的，剩下的一个点可以移动或者采摘。千万不能为了采到枇杷而冒险留下两个支撑点。

在我反复说教下，最终我俩舒服的挂在树杈上，美滋滋地品尝着更大更甜的黄金果。我的爬树绝活，其实是为了满足吃货的本性而锻炼出来的，奶奶家五月的枇杷园是我攀爬的训练场，也为自己拥有这项本领引以为傲！

我的妈妈拿手菜是土豆丝，你吃了一定会赞不绝口。至于是怎么做的，让我来告诉你吧。

星期天下午，妈妈问我想吃什么菜。我说要吃她的拿手菜------土豆丝。我跟妈妈去超市买土豆和青椒，超市里的菜各种各样，挑了半天才买好东西。回到家，妈妈先把油倒进锅里，开了火以后，油就全冒出来了，我吓的瑟瑟发抖，赶紧躲到妈妈的身后。妈妈把土豆切成两半，然后很熟练的把被分成两半的土豆切成数不清的长条。切完了，就把土豆丝放进盘子里，我也帮忙把土豆丝放进盘子里。土豆丝一个挨着一个，像小兄弟一样睡的可香了。妈妈把土豆丝倒进锅里，只听砰的一声，吓了我一大跳。接着一股浓烟突然冒出来，我拿了一把扇子赶紧把烟给扇走。呛死人了，渐渐的，一股香味扑鼻而来，令我垂涎三尺。妈妈把火关了，用勺子把炒好的菜放进盘子里，热气直往外冒，我看着就流口水了。

中午，桌上有各式各样的菜，我拿起筷子第一个夹住的就是两根黄色的土豆丝，夹了就往嘴里一送，啊，真香呀。我吃了还想吃，令我垂涎欲滴。妈妈的手艺可真好呀，我吃了还想吃。

这就是我妈妈的拿手菜，也是我的最爱------土豆丝。

[妈妈的拿手菜作文精选

潘煜疆

我的拿手菜是糖醋里脊，它需要的材料有里脊肉，淀粉，面粉，鸡蛋清，番茄酱，糖，盐，醋，耗油等。

首先把里脊肉切成长条状后，以淀粉面粉以二比一的比例，搅拌均匀。把鸡蛋黄用饮料空瓶吸出，然后把鸡蛋清倒入搅拌均匀。锅中倒入适量的油，五分热，将拌好的里脊倒入锅中，让里脊翻滚，炸成金黄色。

第二步，重新换油，将番茄酱，糖，少量的盐和醋在碗中搅拌均匀。把挑好的番茄汁倒入油锅，不停搅拌，炒至充分红透的颜色。

第三步，将里脊条倒入，用糖醋汁充分包裹。将淀粉水倒入，然后一直翻炒。一道香喷喷的糖醋里脊就出锅啦！

我让爸爸妈妈尝了以后，直夸我的手艺棒。这就是我最喜爱的糖醋里脊，也是我的拿手菜。

我的妈妈上知天文，下知地理，文韬武略样样精通，呵呵！虽然有点夸张了，但我的妈妈确实很能干，无论是做家务还是做各种美味的饭菜，她都让我和我的家人佩服的五体投地，她最拿手的还是做菜了，每天的厨房都是妈妈的天堂，她做菜不仅熟练、快，而且十分好吃。

她最拿手地一道菜就是西红柿炒鸡蛋，别看这道菜简单，我的妈妈可以把这道菜做出特色来。

今天，妈妈打算把她的这道菜传授于我，可把我高兴坏了，我连忙洗了手，跟着妈妈蹦蹦跳跳地走进厨房。

首先，妈妈让我拿出做菜的食材，分别是3个鸡蛋，2个西红柿，一个盘子，二个碗，准备好食材后我们就开始做菜了。因为我平时很少做饭，所以在厨房笨手笨脚的，但妈妈还是很耐心的教导我，在妈妈的教导下，我把二个西红柿切成小块放到碗里，接着就要打鸡蛋了，我一不小心把鸡蛋壳掉到碗里了，妈妈见了，就给我捞出来，并重新教了我一遍，我这才打出了一个完整的蛋来。最后就是炒了，我把油倒在锅里，先把鸡蛋倒进油锅进行翻炒，过了一小会儿，又把西工柿倒进了锅里，我不停的翻炒，大约三四分钟，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就出锅了，我把它盛到盘子里，端出厨房，我迫不及待的拿起筷子尝了一口，啊！好烫，妈妈拿起筷子来了一块说：“刚出锅的，很烫，总是这么毛毛燥燥的，心急可吃不了热豆腐，我帮你吹吹，噗，现在吃吧。”我吃了一大口，嗯！好吃：太好吃了！

今天我学会了这道菜，以后我会常做给妈妈吃，妈妈为了我们一家人辛苦操劳，当我吃到妈妈做的每一道菜，总是充满爱与幸福的味道，因为每一道菜都包含着妈妈对我们的爱。

我会做许许多多的菜，如番茄炒蛋，芹菜炒萝卜丝，油炸排骨……但我最拿手的就是剪荷包蛋。

一个星期天，我在家里闲着没事。忽然心血来潮想做我的拿手菜荷包蛋，让家人品尝品尝我的手艺。

于是我从冰箱里拿出一个鸡蛋，一瓶油，一个盘子，锅子和勺子。先把鸡蛋的壳打碎，把蛋黄和蛋白流在盘子里，然后点燃煤气在锅子里倒一点食用油，等锅子里的油有点冒烟了，把盘子里的蛋轻轻地往锅子里倒。只听见“哗啦啦”的一声，蛋白往外散开了，就像一片荷叶。我用勺子反反复复地把蛋炒熟，等待着蛋黄不再点点滴滴地流出来，荷包蛋即将要做好了。别急！还剩最后一步。我在蛋里洒上少许盐，然后用勺子把荷包蛋放到盘子里，放点酱油，看起来新鲜一点。啊！一碗美味可口的荷包蛋做好了。

爸爸妈妈抢着吃荷包蛋，吃得可香了。

怎么样！你也想尝尝吧？

今天有一节阳光课，我十分期待这节课的到来。叮叮叮……上课了，我高兴的排好队，去了操场，做完体操。我发现我们班有几位同学聚精会神的在看什么呢？我觉的很好奇，就走过去看个究竟。哦，原来是在看一只活泼可爱小蜜蜂。

小蜜蜂有一个圆圆的小脑袋，黑黑的小眼睛，不停的转着，甜蜜蜜的嘴巴小小的，小巧玲珑的身子，细手细脚，但尾巴里却藏着一根小小的毒针。你可不要小看这根毒针，要是被小蜜蜂的毒针扎到了，你就会疼得哇哇大哭。

每当到了春暖花开的季节，你常常会看到几只小蜜蜂，飞来飞去，来回转悠，一会儿飞到这朵花上，一会儿飞到那朵花上。勤劳的小蜜蜂总是欢快地嗡嗡叫，高兴地唱歌，没有一点儿忧心的样子，一直忙到秋天。

小蜜蜂你千辛万苦的为花儿传播花粉，为人类酿造花蜜。你这种无私奉献乐于助人的精神值得我们好好学习的。

邓晓宇

今天是星期六，爸爸妈妈晚上下班都很晚，他们回来还没吃饭，我主动提出帮他们做饭。

首先我先把盘子、黄瓜、鸡蛋都准备好，我先把黄瓜洗干净，然后拿出叉子把黄瓜叉成丝，还挺好玩，妈妈告诉我说：“慢点叉别把手划破”，我小心翼翼的把黄瓜叉完。接着又把鸡蛋打在叉好的黄瓜里，放入适量的盐搅拌均匀，就开始准备下锅了。

先打开油烟机、燃气灶，锅加热后放入适量的油，等油热后就把准备好的菜倒入锅里，翻炒几遍就好了。我做的黄瓜炒鸡蛋出锅了，鼻子一闻真香，我偷偷的尝了一口还可以，就是盐有点少。自我感觉还好。我笑着把菜端出来，妈妈用她那烔烔有神的眼睛盯着我笑了。

我赶紧喊爸爸吃饭，爸爸请您尝一尝我做的黄瓜炒鸡蛋怎么样，他吃了一大口说：“好吃，好吃”。爸爸说：“饿了吃什么都香”。爸爸边吃边说：“真幸福能吃到女儿做的饭了”。

我们把一盘清爽可口的黄瓜炒鸡蛋都吃完了，心里美滋滋的，我特意用手机给它留影了呢！

在这个暑假里我收获挺多的，最大的收获就是学会了做菜，有西红柿炒鸡蛋、有炒笋子、有蛋炒饭……可我最喜欢吃也最会做的就是炒小南瓜了！

要想炒出好吃的小南瓜必须把准备工作做好，先把小南瓜的两头切掉，再把剩下的部分切成象娃娃脸一样圆的薄片，接着把这些薄片切成细丝。

接下来就是炒小南瓜了！先在锅里倒上油，然后把切好的小南瓜放入锅中翻炒，直到小南瓜差不多熟了，就放入合适的调料，在这些调料里可少不了我们湖南人最爱吃的剁辣椒，因为妈妈说不管是什么菜，放上剁辣椒都会变得特别好吃，这样美味可口的小南瓜就可以出锅了！那香喷喷的气味到处飞舞，而它的舞姿又是那样的迷人，惹得我口水直流！经过跟小南瓜的大作战，我已经是满头大汗了！

经过几次炒菜后，我知道了爸爸妈妈每次做饭的辛苦，我还懂得了做任何事只要有心就能够做好！我以后一定会多帮爸爸妈妈做事的！

我觉得，独立自主也是一种本领。

放学了，我走出校门，常常会看到这样的一道“风景线”：一个个放了学的小同学走向自己的家长，将书包从肩膀上拿下，交给他们。而家长也没有什么“怨言”，从孩子手中接过书包，拉着孩子的手走回家。这时，我就会想，难道那些小同学就不会自己背书包吗?答案十分明确，他们自己会背书包。那么，为什么他们还是让家长来背书包呢?那还不是那些小同学养成了习惯，养成了一颗依赖大人的心，不会独立自主。我们现在就要养成独立自主的好习惯，不要依赖大人，因为独立自主也是一种本领。

我在报纸上看到这样的一个真实故事：复旦大学一个上海籍的本科生居然在从学校回家的途中迷路了，后来是由巡警把他送回了学校。听他父亲说，他从上小学开始就一直是由父母接送的，迷路那天是他生平第一次独自“出远门”!这个故事难道还不证明了我们处处依赖父母，养成了软弱、无能、任性的坏习惯吗?难道我们就不应该自主管理、自己的事情自己做么?

不仅仅是人，有些动物的父母也是十分“宠”它的孩子的。在《古今谭概》一书中有一个寓言故事，翠鸟为避免灾祸，开始把窝筑在树的高处。孵出小鸟以后，它很喜爱，生怕小鸟从高处的窝里掉下来摔死，于是把窝向下移了移。等小翠鸟身上长出了羽毛，非常漂亮，它更是加倍喜爱，越发怕小翠鸟摔下来，又一次向下移动鸟窝，移到离地面很近的树杈上。这样，翠鸟放心了，然而当路过树下的行人发现小翠鸟时，稍一举手便把小翠鸟掏走了。

德国诗人、剧作家、自然科学家和思想家歌德曾经说过：“我们虽可以靠父母和亲戚的庇护而成长，但是无论怎样，归根结底人类还是依赖自己。”同学们，父母现在是我们的保护伞，现在天塌了有父母来顶，我们现在可以依赖大人，但是将来呢，以后呢，我们还能依赖父母吗?答案是否定的。“自己的事情自己做”，这句话谁都理解，这句话大家都挂在嘴边，但是，又有多少人是做到的呢?所以，我们现在就不能依赖父母，要学会独立自主，因为独立自主也是一种本领!

和朋友一起吃饭，满桌子的美味佳肴，却有朋友叹气：“真想吃妈妈做的红烧肉啊!”便有其他的朋友应和：我们都来说说妈妈的拿手菜吧。大家一致赞同，气氛便马上热烈起来。 第一位朋友说，其实妈妈的厨艺很一般，不过，妈妈做的红烧肉，却非常之好。这么多年来，天南海北地跑，没有哪一家饭店做出来的红烧肉能比得上妈妈做的。

小时候家里穷，每个月能吃上一次肉，就是很幸福的事了。妈妈做的红烧肉很特别，肉要切成丁，入在锅里加水，烧干后，肉变得很酥，最后加醋、糖和香葱。每次吃的时候，不光把肉吃得干干净净，连盘子里剩下的汁，也浇进米饭里，吃得喷喷香。

他燃着一支烟接着说：“可能是肉吃得太多了，前几年，查出脂肪肝，肉成了头等大忌。不能吃肉，尤其是妈妈做的红烧肉，每天真是食不甘味。有一天，妈妈突然给我送来一盒金黄油亮的红烧肉。她说，听医生说，猪肉炖二个小时，脂肪就去尽了。这肉我炖了二三个多小时呢，你看你看，一点儿油都没有，绝对的健康食品……

那一刻，妈妈眉飞色舞，欢喜得像个孩子。妈妈曾详细地教过我红烧肉的做法，因为她怕有一天她不在了，没有人做给我吃。现住我爱人和孩子都喜欢吃我做的红烧肉，但我总觉得没妈妈做得好吃，那种熟悉的味道，永远都找不到了。”他顿了顿，神色黯然地说，去年，妈妈去世了。说完便端起酒杯，一饮而尽。 一桌子的人，眼圈都红了。

第二位是个秀气的女孩儿，她说：“我从小就有一怪癖，吃不得肉，瘦肉还好，肥肉根本碰不得，连带着包子饺子馄饨，凡是带肉馅的食物，统统拒绝，非常坚决。这样子吃到十几岁，同龄的女孩儿都发育得胸是胸腰是腰，身材玲珑有致。而我，瘦得像根豆牙菜，个头也是班上最低的，这让妈妈感觉很失败。后来我到外地读书，有一年回家，桌子上竟多了一盘红烧蹄膀。爸妈挨个儿鼓动我尝尝，不得已，便去挑瘦肉吃，没想到人口又香又糯，口感醇厚。看我吃得满嘴流油，妈妈便很得意。

爸爸在旁边说，你妈为了这道菜，见人就问，问完了自己就躲在厨房里烧，还逼着我们吃她烧坏的蹄膀。现在是好吃，可是那烧坏的，你不知道有多难吃，不是成得发苦，就是韧性十足，怎么都嚼不烂……妈妈在旁边听着，也不争辩，只是满足地笑。

“后来，这道红烧蹄膀便成了妈妈的拿手菜。每次回家，妈妈都忙着下厨去做。虽然我没有像妈妈希望的那样胖起来，但那道红烧蹄膀，以及妈妈醇厚绵长的爱，都已被我全部吃到胃里，让身体吸收，心灵受益。”

第三位朋友说：“我妈妈最拿手的，不是菜，是面条——糊涂面条。”大家便笑，他却正色说：“糊涂面条其实是北方最常见的一种面食，做法也很简单，先在锅里放进泡好的黄豆、花生米，再切几片姜，让它慢慢熬。等锅里的豆煮熟了，即可下面；放盐，不要加酱油味精等佐料，只等面熟，用勺倒点香油，在火上烹热，把葱花“哗”地放进去，再放进香菜，一锅味道纯正的糊涂面条就做好了。”

他说，那年，他和朋友合伙做生意。父母都是农民，为了支持他，把家里能卖的东西全卖了，还欠了不少的债。一家人眼巴巴地盼着他能赚钱回来。结果，他的生意赔得一塌糊涂，血本无归。他自觉无颜回去见父母，喝了一瓶的安定，只求速死。

在医院里醒过来，看到两鬓苍苍的父母，羞愧得泪流满面。因为刚洗过胃，医生叮嘱只能吃流食，妈妈便做了一碗糊涂面，豆面擀成的细细的面条，与面条混在一起的炒芝麻和油炸花生米，上面漂着绿盈盈的香葱和芫荽。妈妈说，孩子，生意赔了不怕，再穷，咱还吃不起一碗糊涂面

他手捧着那碗面，泪水大颗大颗地落进碗里。

如今的他，在市里开了几家大型连锁店，珍馐佳肴山珍海味如过眼云烟。他觉得，吃什么都不如妈妈的糊涂面条滋润爽口。

所有的朋友，都感动了。有一位朋友站起来，举起酒杯，说：“为我们的妈妈，为妈妈的拿手菜，干杯!”

想起一句谚语：上帝不能亲自到每一家去，所以他创造了母亲。佛经里也说，当小马长到和母马一模一样时，想要区分，只要看它们吃草时的情形：母马总是自己不吃草，反而把草向小马方向推。

是的，这就是母亲。每个母亲，都有一道拿手菜，她们把深厚的爱，藏在为你精心烹饪出的这道菜里。这菜，是一道消解世事无常、人生沧桑

的密码，是人生爱的盛宴。

[初一作文妈妈的拿手菜600字

小猴活泼可爱，大家都喜欢他，猴妈妈更是格外疼爱自己的孩子，无论走到哪儿都背着小猴。春去秋来，小猴一天天长大了。一天，猴妈妈抚摸着小猴的头，说：“你已经长大了，不能光是玩耍，应该学习点本领了。”

小猴对妈妈说：“你放心好了，我不会让你失望的，我要出去学习很多很多的本领。”

第二天，小猴就告别了妈妈，外出学本领去了。梅花鹿小提琴拉得十分悠扬动听，小猴就跟梅花鹿学拉小提琴；山羊的围棋下得特别好，小猴就跟山羊学下围棋；熊猫的书法写得特别漂亮，小猴就跟熊猫学习书法；猩猩的山水画画得特别棒，小猴就跟猩猩学画山水画。

过了些日子，小猴回到了家里。猴妈妈问小猴学习到了什么本领，小猴对妈妈说：“琴棋书画都学了，我现在就表演给你看。”

小猴拉起了小提琴，声音和拉锯差不多，十分难听；小猴又和妈妈下围棋，很快就败下阵来；小猴写的书法和画的画也很不成样子。猴妈妈看后不停地摇着头，她语重心长地对小猴说：“学到很多东西的秘诀就是一下子不要去学习太多的东西。你什么都想学，结果什么都没有学会啊！”

有一座大森林里，有一只机灵的小猴会爬树，有一只跑步很快的小鹿，他们总是爱比本领。

有一天，碧空如洗，万里无云，四处百花齐放。那天特别炎热，小猴和小鹿玩得又累又渴。他们到河边喝水。小猴说：“我们来比本领吧。”小鹿回答：“好啊。”小猴抢先说：“我会爬树，我本领大。”小鹿不服气地说：“我跑得快，我本领大，他们吵得面红耳赤。”大象见了，连忙说：“不要吵，不要吵，有话好好说。”小猴和小鹿异口同声地说：“大象，你说我们谁本领大。”大象看看他们，又看看小河对岸的果树。说：“你们谁先摘到果树上的果子，谁就本领大。”

小猴和小鹿来到小河边，小猴急得挠挠脑袋。心想：虽然我会爬树，但这条小河我可过去，我竟不会游泳，又不会潜水，该怎么办呢？小鹿急得直跺脚，心想：虽然这条小河容易过，但那又高又大的果树，我可爬不上去！I上猴灵机一动，说：“小鹿我们合作吧！”小鹿让小猴坐到背上，再跳到河对岸，小猴爬到树上，一把摘下苹果。

他们回到岸上，把苹果给了大象，大象笑着说：“你们为什么要把苹果送给我？”他们说：“你让我们明白了一个道理，团结就是力量，而且不能骄傲。”

从此，小猴和小鹿再也不说自己本领大了。

说起学本领，我今天就学了一样本领。大家一定会想，什么本领这么容易学呢？

其实也算不上什么本领，只是跟妈妈学了一道菜——青椒炒土豆丝。但对我来说却是一种本领。妈妈给我准备了两个土豆，在妈妈的眼里，它们长得算是挺光滑的了，但我刨皮的时候却觉得像是坦克陷入了泥潭。终于给它们“整容”完毕，接下来就是把它们切成细丝了。我首先把它们切成一片一片的，然后把它们两三片叠在一起，刚切下去几刀就发现切歪了，而且还有点滑来滑去的，太难切了，算了，还是一片一片切吧。说出来有点难为情，两个土豆切了十多分钟。任务完成了一半，现在可以下锅炒了，我先打开煤气，然后在锅里倒了一点油，再把洗过的土豆丝倒进去，我刚倒了一点就被吓了一跳，油“噼哩啪啦”地溅了起来，而且还溅到了我的手上。说实在的，我真有点想要放弃了，但又想起妈妈对我说过的话：你做什么事都不能半途而废，要有始有终的，只要你坚持不懈地努力就会成功。于是我鼓足勇气把剩下的土豆丝倒进了锅内，尽管油还在“噼哩啪啦”地溅着，但我的手仍然紧握着铲柄，不停地翻炒着土豆丝。由于我的翻炒技术不够，所以我炒了几下妈妈就帮我再炒几下，直到土豆丝有点变软了，妈妈就叫我把准备好的青椒丝也倒入锅内，然后放入盐、料酒、味精，再翻炒几下，一盆香喷喷的土豆丝炒青椒就可以出锅啦！当我端着这盆菜让外婆打分时，她给我打了八十分。因为她说我的刀功确实不错，而且味道也不错。没得满分是因为炒的时候妈妈帮过我的忙。她相信我下次一定会炒出一百分的菜。

听着这话，我心里甭提有多高兴了。

我的拿手菜是青菜炒蛋。做饭时，不觉有点心惊肉跳。因为这是我学会后第二次做菜呀！先砸开鸡蛋，砰一声，蛋壳裂开了。蛋清、蛋黄像一道凉爽的瀑布，流泻到碗里。今天要炒香椿，我隔两厘米切一刀，然后将花生油倒在锅里。刚一倒，我立刻松手，但这速度还是不及油溅起那迅雷不及掩耳之速。我被炸了一下，好痛啊。

接着，我把菜和鸡蛋倒进锅里，只听哗的一声，油又溅了起来，可我没那么笨，一转头，油溅了个空。我用铲子一下一下翻着，这样，香椿和鸡蛋混到一起，成了许多块块。我有放进盐和油，我很不明白那么一点盐炒出的菜是那么咸，热气一下一下冒在我脸上，和舒服，但让我出了一身大汗。

炒了能有五六分钟，我把火关了。菜炒熟了，关键是要把它盛出来。可是我学时只是炒好，而不需要盛。我只把大块炒菜盛进盘，而剩下的不知所措。奶奶过来帮忙，我也学会了——先把它们扒成一大团，再铲起来。

上菜了，我自己尝了几口，并不怎么好吃，我想，家人会怎么评价呢？有点淡了，奇怪了，我炒时刻放了三勺盐。奶奶笑着说，她怕我炒咸，特意在里面加了三勺水。开饭了，全家人都说好吃。我知道，不论好吃不好吃，那都是他们对我的爱。