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2759作文
4篇1:日本过年吃什么
全文共 465 字
+ 加入清单日本人过新年过的是元旦,虽然与中国的农历新年在时间上没有重叠,但两个国家庆祝新年的传统习俗和方式还是有很多相同之处的。
我国过年有贴福字,粘对联的传统,而日本人会在大门上挂门幅,摆门松;国人会在除夕夜放鞭炮驱邪,而日本人会到寺院听钟声保平安;国人看春节联欢晚会,日本人看红白歌会;我国有压岁钱,日本也有“年玉”(压岁钱);国人有年夜饭,日本人也会吃跨年荞麦面,而正月定番则是御节料理。
说到御节料理,也就是日本的正月料理,它寄托了日本人对新一年的祝福与期待,往往食材考究,营养美味,做工精细,卖相十足。
御节料理通常都会装在一个正方形的漆制彩盒里,一共有三层,每层都会放有不同的食物。第一层称为一之重,里面装的是各种茶点心庆祝菜肴。常见的黑豆象征健康,鱼子象征多子多孙,而小鱼干则象征着五谷丰登。
第二层是二之重,主要装的是以鱼肉为主的烧烤,醋腌料理。里面最将镜头的大虾弯曲着身背,带着两条长长的胡须,看起来很像是老寿星,因此象征长寿。
第三层也就是三之重,里面装的是各种煮菜,莲藕象征着幸福生活开花结果,而芋头则包含有儿女满堂的美好寓意。
篇2:日本过年吃什么
全文共 608 字
+ 加入清单日本新年的很多习俗都跟一位只有正月才下凡到人间的神有关,就是年神,像圣诞节所有的庆祝活动,都是围绕耶稣的诞生一样。日本人在玄关前插上三合一的松竹梅,门上高挂草绳做的装饰,家里供奉镜餠年糕及贴上“贺正”挥春等动作,都是为了迎接年神的到来。在新年里,大家会动手做一些传统的新年食品,例如:年越荞麦、御節料理、杂煮年糕、年糕红豆甜汤、年糕麻糬、七草粥等等。
年越荞麦是日本人在大晦日的食品,就像我们中国长寿面的含意,好像就是人生细长的意思。大晦日就是每年的最后一天,通常这一天大家在中午为止,就要把所有过年的准备工作做完,到傍晩一家人团聚食晩饭,吃过年食品,寓意来年身体健康。
御節料理其实是新年第一日供奉给年神吃的料理,第二天就撤下来,祭人的五脏庙。日本人吃这个还有一层意思,就是从年神那里得到吃的东西,希望为新的一年带来好运。御節料理的摆法很有讲究,专用的饭盒里一共有三层,多半是些图吉利的菜式。例如:红白萝卜丝代表吉利喜庆,海带卷代表欢乐愉快,萨摩芋茸栗子代表甜蜜人生,黑豆代表勤劳工作,鲱鱼籽代表子孙昌盛等等。
年糕是日本人家家户户在新年时必备食品,大家会利用木槌,在石杵中将糯米饭槌成年糕。做好的年糕,一部分是作供奉给年神的供品,这个叫镜餠:还有一部分的年糕,在元旦那天被做成一种叫杂煮的年糕汤。杂煮即是一种放汤的年糕,在关东是用鸡清汤煮的,而关西用白味噌煮的,配料会有素菜、萝卜、鸡肉及海鲜。年糕在日本人心中是新年很
篇3:日本过年吃什么
全文共 834 字
+ 加入清单在日语里称为“月见”。日本的赏月习俗于中国,在1000多年前传到日本后,当地开始出现边赏月边举行宴会的风俗习惯,被称为“观月宴”。称为“月见团子”。由于这个时期正值各种作物的收获季节,为了对自然的恩惠表示感谢,日本人要举行各种庆祝活动。虽然日本在明治维新后废除了农历,改用阳历,但是现在日本各地仍保留着中秋赏月的习俗,一些寺院和神社在中秋节还要举办专门的赏月会。
在日本,农历八月十五中秋节被称为“十五夜”或“中秋名月”。日本人在这一天同样有赏月的习俗,日语里对中秋节有不同的名称,如‘十五夜’、‘仲秋’、‘中秋の明月’、‘芋名月’等,其中以‘十五夜’(唐朝已用‘十五夜’,王建有く十五夜望月七绝一首)及’‘中秋の明月’最为普遍。过中秋的习俗早在唐朝时已传入,最初在朝廷贵族之间流行(中秋例必举行作诗奏乐的盛会),后来连民间也跟随。著名的[竹取物语]便以中秋为背景。不过在历史上,日人对中秋的重视程度远不及中国人。明治维新以后,日本政府废除农历,中秋及其它从中国传来的节日亦因此衰退。到了今天,中秋在日本是不太受重视的节日。跟香港不同,它不是公众假期。城市人及年青人多不知中秋与何物。到了晚上电视新闻提醒:‘今天是十五夜’才记得。
与中国人在中秋节的时候吃月饼不一样,日本人在赏月的时候吃江米团子又称‘月见团子’(一种用糯米造成的白色团子)。这种‘月见团子’是中秋时才在日本百货公司、超市及和菓子店有售。其源已不可考。有可能是唐风。近年亦有人将甜的红豆沙或其它东西涂在无味的‘月见团子’上以改良口味。日人是没有吃月饼的风俗。全日本只有一间做月饼的生产商,但却一连四季都生产,所以你任何时候到日本旅游,都是可以吃到月饼的。虽然日文有‘月见’(即赏月)一词,但日本人重视的是初春的‘花见’而非中秋的‘月见’。日人‘月见’的方式是先将‘月见团子’、苇草及日本酒祭祀上天,然后一家一边吃月见团子,一边从家中的窗口看圆月。也有神社佛寺举行赏月会。不过现在一般都市人都不再‘月见’了。