关于小雪节气的农谚或俗语(经典20篇)

又逢小雪至，漫天雪花飘，每一朵都带着吉祥与祥瑞，愿你爱情比翼飞，平安永相随，快乐永不退，幸福把你围，事业永光辉!祝小雪快乐!

1、花疑小雪馀唐张子容 张子容 《除日》

2、小雪初晴宋陈睦 陈睦 《沁园春·小雪初晴》

3、无端小雪廉纤宋潘牥 潘牥 《乌夜啼·无端小雪廉纤》

4、迎冬小雪至唐徐敞 徐敞 《虹藏不见》

5、王正小雪辰唐羊士谔 羊士谔 《巴南郡斋雨中，偶看长历，是日小雪，有怀昔》

6、小雪已晴芦叶暗宋陈羽 陈羽 《夜泊荆溪》

7、帘前疑小雪唐刘禹锡 刘禹锡 《令狐相公见示，题洋州崔侍郎宅双木瓜花顷接》

8、小雪沉阴夜唐元稹 元稹 《雪天》

9、看峰小雪新唐陆畅 陆畅 《山出云》

10、闲遣青琴飞小雪唐鲍溶 鲍溶 《夏日怀杜悰驸马》

11、高木风多小雪余唐李昌符 李昌符 《客恨》

12、闰前小雪过经旬唐司空图 司空图 《灯花三首》

13、寂寥小雪闲中过唐徐铉 徐铉 《和萧郎中小雪日作》

14、小雪轻盈如解舞元王庭筠 王庭筠 《大江东去 癸巳暮冬小雪，家集作》

15、不避山茶小雪元白朴 白朴 《水调歌头 十月海棠 案丁钞本天籁集注云，*》

16、农事未休侵小雪宋苏轼 苏轼 《是日宿水陆寺寄北山清顺僧二首》

17、小雪穿门席宋苏轼 苏轼 《次韵王郎子立风雨有感》

18、小雪疏烟杂瑞光宋苏轼 苏轼 《和吴安持使者迎驾》

19、清寒小雪前宋陆游 陆游 《初寒》

20、小雪霏霏送旧年宋陆游 陆游 《除夜》

21、会当乘小雪宋陆游 陆游 《冬日》

22、小雪湖上寻梅时宋陆游 陆游 《湖山寻梅》

23、香味欲全须小雪宋陆游 陆游 《建安雪》

24、小雪晴沙不作泥宋黄庭坚 黄庭坚 《春近四绝句》

25、小雪晴时不共寒宋黄庭坚 黄庭坚 《次韵张秘校喜雪三首》

26、香满罗浮小雪时现代郁达夫 郁达夫 《题悲鸿画梅》

27、琳馆清深小雪残元冯子翼 冯子翼 《佑德观试经》

28、荞麦花残小雪飞宋钱昭度 钱昭度 《句》

29、小雪射雕天宋释惠崇 释惠崇 《句》

30、小雪纤纤洗霁色宋释正觉 释正觉 《偈颂二百零五首》

31、大小雪窦宋释祖先 释祖先 《偈颂四十二首》

32、小雪造春寒宋宋庠 宋庠 《晨兴春冷》

33、小雪烟横野宋宋庠 宋庠 《孟津岁晚十首》

34、小雪仅能消膈热宋苏辙 苏辙 《小雪》

35、小雪轻尘浥宋苏籀 苏籀 《送王机宜归襄阳侍下一首》

36、小雪著荆江宋吴则礼 吴则礼 《同坰寄黄济川五首》

37、灵星小雪上丰颐宋项安世 项安世 《江陵送赵知县二首》

38、寂廖小雪闲中过唐徐铉 徐铉 《和萧郎中小雪日作》

39、故教小雪发新妆宋张耒 张耒 《腊初小雪后圃梅开二首》

40、麟游小雪近家山宋张舜民 张舜民 《和麟游王令雪中见忆》

41、江上年年小雪迟唐李嘉祐 李嘉祐 《韦润州后亭海榴》

42、小雪下山初唐钱起 钱起 《东溪杜野人致酒》

43、得小雪宋苏轼 苏轼 《聚星堂雪(并叙)》

44、小雪梅香已破缄宋陈廷光 陈廷光 《小山见梅》

45、薄云霏小雪宋范祖禹 范祖禹 《腊后一日雪晴西郊》

46、侵寻小雪初宋方回 方回 《久晴十月二十四日五日连雨程以忠来同饮》

47、小雪未成寒宋韩维 韩维 《晏相公湖上泛舟赋》

48、颠毛小雪斑宋胡寅 胡寅 《和李子扬题龙源田舍》

49、天昏霏霏小雪堕宋李复 李复 《山寺禅者》

50、生意都从小雪来宋李龙高 李龙高 《十月梅》

51、轻烟小雪孤山路宋刘克庄 刘克庄 《别敖器之》

52、梅花小雪前宋刘子翚 刘子翚 《次韵士特赠别》

53、小雪似来霜气清宋楼钥 楼钥 《殿上侍立寒甚》

54、小雪才过大雪前宋梅尧臣 梅尧臣 《次韵和王道损风雨戏寄》

55、如何小雪前宋梅尧臣 梅尧臣 《冬雷》

56、种橘收包小雪前宋梅尧臣 梅尧臣 《送余少卿知睦州》

57、百尺危楼小雪晴宋邵雍 邵雍 《和商守雪霁登楼》

58、小雪飘嵩岳宋魏野 魏野 《送王衢赴举》

59、春归小雪中宋杨万里 杨万里 《纪闻》

60、静对梅花小雪村宋曾几 曾几 《送李似举尚书帅桂州二首》

61、不甘小雪犹妨暖宋张耒 张耒 《春阴二首》

62、小雪不能濡旱土宋赵蕃 赵蕃 《田家叹》

63、疏泬带小雪明朱高煦 朱高煦 《感兴(二首)》

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“小雪”，是我国每年传统的24个节气之一，时间在11月22日或23日。他排在第20位，比较靠后，意味着冬天已经到来，而且气温会越来越低，天气越来越冷，部分地区甚至开始下雪了。

在这个节气里，虽然南方与北方都进入了冬季，但是在很多方面都存在较大差异。比如，天气和衣着方面，在北方很多地方都开始下雪了，人们穿的衣服也比较多、比较厚，有的甚至已经穿上棉衣和棉裤了;而在南方，人们穿的衣服相对会少一些。就以珠海为例吧，我看见满大街的行人，穿着各不相同，有的穿短袖、短裤、裙子和拖鞋，有的只穿一件长袖和一条单裤，有的则多穿了一件外套和偏厚一点的裤子，还有的可能已经穿上保暖内衣裤了。总之，穿什么和穿多少都是因身体状况而有所不同。又比如传统习俗和饮食文化，在北方，人们开始制作腊肉、腊肠、腌白菜等;在南方，人们通常会吃糍粑、喝刨汤过节。除此以外，南方与北方在农作物生产方面也有着较大差异。当然，这些差异并不影响南方和北方的人们共度节气，反而更体现了各地区、各民族独特的文化色彩。

说到“小雪”这个节气，就不得不想起我之前背诵过的那些与雪有关的诗句。比如，唐代诗人柳宗元所作的《江雪》这首诗里面写道：“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”唐代诗人刘长卿在《逢雪宿芙蓉山主人》这首诗中写道：“柴门闻犬吠，风雪夜归人。”宋代诗人王安石在《梅》一诗中写道：“遥知不是雪，为有暗香来。”这些诗句除了反映这个节气的特点外，还生动形象地描绘了一幅幅人物画、山水画和花鸟画，描绘了冬天特有的美。

二十四节气是老祖宗传承下来的经典，什么时候都不会过时，所以我们要一代一代传承下去，把传统文化继续发扬光大。

干雾露阴，湿雾露晴。

喝了白露水，蚊子闭了嘴。

麦收十年早，谷收十年晚。

种麦种到老，还是早种麦子好。

今年麦子耩得早，来年麦子收得好。

别说白露种麦早，要是河套就正好。

抢墒地薄白露播，比着秋分收得多。白露麦，顶茬粪。 白露种高山，寒露种河边，坝里霜降点。

白露种高山，秋分种平川。

白露种高山，秋分种河湾。

白露种高山，秋分种平川，寒露种沙滩。

白露种高山，秋分种半山，寒露种平川。

白露播得早，就怕虫子咬。

麦种拌农药，不怕虫子咬。

麦种毒谷拌，不怕害虫犯。

麦种温水泡，不长黑包包。

选好种，晒得干，来年多打没黑疸。

选农药，仔细挑，防病、治虫、防鼠咬。

抢秋抢秋，不抢就丢。

谷到白露死。好谷不见穗，好麦不见叶。

谷怕连夜雨，麦怕晌午风。

头白露割谷，过白露打枣。

白露割谷子，霜降摘柿子。

白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。

谷子上场，核桃满瓤。

谷子上囤，核桃挨棍。

枣红肚，磨镰割谷。

谷子老了吃米，高粱老了吃糠。

生砍高粱熟割谷。

高粱要欠火，谷子要熟透。

谷子未熟透，小米粒子瘦。

生割谷，饿得老婆孩子哭。

割谷要稳，收麦要紧。多打几遍场，多收一些粮。

穷豆秸，富谷穰，再打几遍还有粮。

太阳照门里吃新米，太阳照门外吃新麦。

门里吃米，门外吃面。

玉米成熟没有过，完全熟透粮食多。

芒种农谚

芒种忙，麦上场。

夏季农活繁，做好收、种、管。

大旱小旱，不过五月十三。

五月十三，不雨直干。

吃了端午粽，寒衣不可送。

芒种芒种，连收带种。

机、畜、人，齐上阵，割运打轧快入囤。

推车不用教，全靠屁股摇。

两腿拉得宽，屁股摆得欢。

平路怕后沉，上坡怕前沉，下坡载重难驾稳。

小麦选种在田间，弄到场里就要掺。

选种忙几天，增产一年甜。

若要种子选得好，秆粗、穗大、籽粒饱。

秆黑粉，不抽穗;散黑穗，不长粒;腥黑穗，粒腥味。

麦收有三怕：雹砸、雨淋、大风刮。

麦在地里不要笑，收到囤里才牢靠。

麦熟一晌，虎口夺粮。

九成熟，十成收;十成熟，一成丢。

麦收九十九，不收一百一。

麦熟九成动手割，莫等熟透颗粒落。

黄熟收，干熟丢。

麦收要紧，秋收要稳。

紧收麦子慢收秋。

麦子夹生割，谷子要熟妥。

麦子争青打满仓，谷子争青少打粮。

生割麦子出好面，生砍高粱煮好饭。

杏子黄，麦上场。

枣花开，割小麦。

麦到芒种谷到秋，豆子寒露用镰钩，骑着霜降收芋头。

芒种前后麦上场，男女老少昼夜忙。

三麦不如一秋长，三秋不如一麦忙。

麦收有五忙：割、拉、打、晒、藏。

麦子入场昼夜忙，快打、快扬、快入仓。

麦松一场空，秋稳籽粒丰。

麦收时节停一停，风吹雨打一场空。

快割快打，麦粒不撒。

麦收无大小，一人一镰刀。

好手不压快刀。

手巧不如工具巧。

七分家什，三分行家。

把式把式，离不开家什。

手快不如工具快，老汉能把青年赛。

心巧不如手巧，手巧不如家什巧。

要酿好酒需好曲，巧手还得好工具。

战士爱武器，庄稼人爱农具。

小小轴承黄豆大，千斤百斤它不怕，运转工具安上它，好像跨上千里马。

工欲善其事，必先利其器。

磨镰擦锄，不误工夫。

磨刀不误砍柴工。

面朝黄土背朝天，腰酸腿疼割得慢，收割机过去一大片。

打轧机械转速高，检查调试必须搞。

润滑点，注机油，固定零件要牢靠;磨损变形要修换，试验运转要良好。

脱粒机，效率高，安全操作要记牢，填入麦秸要注意，扎好袖口站立好，两侧喂入危险大，一不小心把手咬，均匀填入别成捆，谨防机子吃不消。

机械要戴防火帽，防止火星把麦烧。

夜间照明要注意，千万不能明火照。

机器起动在场边，远离麦垛为最好。

轧麦头遍先慢速，二遍车速再提高。

回转半径要适宜，车速过快会翻倒。

场内防火铭记心，灭火设备不可少，

湿麻袋，大水缸，沙土铁锨准备好，

有备无患就主动，麦场操作安全保。

脱粒机，好又快，一天能打百麻袋。

联合机械收麦强，代替收割和轧场，

东征西进流动战，南北收割跨区忙。

快收快种抢时节，丰产丰收夺米粮，

农业出路机械化，万机联合创辉煌。

麦捆根，谷捆梢，芝麻捆在正当腰。

小麦虽丰收，就怕收中丢。

一步丢一棵，一天丢一垛。

小麦不进场，不敢说短长;小麦进了场，也难说短长。

田里看年景，场里看收成，仓里定输赢。

拉到场里一半，收到囤里才算。

麦入仓，谷入囤，豆子入库才放心。

芒种三日打麦场。

忙不忙，先打场。

有风没风，堆到当中。

会扬场的一条线，不会扬的一大片。

冷装豆子热装麦，不冷不热装芥菜(泛指菜种)。

湿麦进仓，烂个净光。

霉烂病虫能生灾，入到囤里还得晒。

夏种无早，越早越好。

夏种晚一天，秋收晚十天。

夏季田，早一宿，高一拳。

五黄六月去种田，午前午后差一拳。

麦不让场，豆不让墒。

豆不让宿，麦不让晌。

割麦种豆不用犁，有雨抓紧耩地皮。

麦播一月，豆种一时。

麦子割倒还未运，遇雨种豆不用问。

麦茬无早豆。

豆不隔宿。

晚种一宿，秸矮二指。

晚种一天，秸矮粒扁。

豆子播上大雨下，不管黑白快套耙。

豆子就怕急雨拍，抓紧划搂莫懈怠。

豆勒脖，一个豆粒打不着。

豆子当宿就翻身，再下大雨就无损。

要吃豆腐，泥里咕嘟。

阴种豆子晴种棉，种菜宜在连阴天。

高地芝麻洼地豆，沙岗坡上种绿豆。

浅播豆，半边露。

埋麦露豆，提耧耩谷。

埋麦露豆晒芝麻。

提耩谷子，按耧麦，皮上豆子播下来。

种子要齐，下种地皮。

五月冷，一棵豆子收一捧。

槐花稠，豆子收;槐花稀，豆子秕。

槐连豆，打滴溜，今年不收明年收。

收扁豆就收黄豆。

沤了麦子收豆子，沤了豆子收麦子。

大豆锄瓣，豇豆锄蔓。

大豆锄芽，荞麦锄花。

芒种黍子夏至麻。

春谷宜晚，夏谷宜早。

芒种谷，赛过虎。

芒种不种高山谷，过了芒种谷不熟。

播夏谷，抢时间，不用耕，不用翻。

耕耕不如耪耪，耪耪不如快耩上。

能种当时，不种二犁。

耩地深又暄，就怕大雨灌。

麦前没串，麦后紧赶(玉米)。

水源能保险，可以提前串。

玉米地里带豆，十年九不漏，丢了玉米还有豆。

南京到北京，都耩隔耧青。

端阳好插秧(晚稻)，家家谷满仓。

芒种插秧谷满尖，夏至插的结半边。

芒种打火(掌灯)夜插秧，抢好火色多打粮。

栽秧割麦两头忙，芒种打火夜插秧。

老乡种西瓜，头刀不结瓜，二刀结小瓜，三刀结大瓜。

芒种有雨豌豆收，夏至有雨豌豆丢。

麦子去了头，高粱没了牛。

五月栽薯(夏地瓜)盘大墩，六月栽薯一把根。

麦收前后浇棉花，十年就有九不差。

麦收前后浇棉花，促棵健长把架搭。

棉花灌在麦收时，十年就有九适宜。

麦前蹲苗，麦口浇花。

得不得，麦芒水。

棉花常规措施有五手：追、浇、锄、治、修。

麦子上了场，棉花别没娘。

光忙麦，不管棉，麦子入囤棉攥拳。

不治蜜，光忙场，棉棵就像“屎克螂”。

管粮不管花，麦后棉“烫发”。

苗蚜治不下，伏蚜积疙瘩。

棉花卷成蛋，收成减一半。

棉花不治虫，结果一场空。

棉花不治虫，有苗没有铃。

棉花果枝见花蕾，后边紧跟脱裤腿。

芒种现蕾，带桃入伏。

灭虫先灭娘，擒贼先擒王。

高压灯，诱成虫，棉田卵量减五成。

杨柳枝，诱虫蛾，虫未出腹就消灭。

割麦后，快灭茬，棉铃虫蛹回老家。

玉米螟一代明显，二代阴险，三代就怕赤眼卵(蜂)。

防治玉米螟，一代虫等药，二代药等虫。

防治玉米螟，喇叭口施药效果灵。

蚂蚱蚂蚱，剩个楂楂。

有肥没有水，庄稼干噘嘴;有水没有肥，庄稼饿肚皮;有肥又有水，庄稼有吃有喝抖神威。

有收无收在于水，收多收少在于肥。

不怕施肥远，就怕施肥浅;不怕施肥浅，就怕埋不严。

棉花不打杈，光长柴禾架。

杈子不去掉，好像氓流把兜掏。

旱耪田，涝浇园。

中耕松土渐加深，蕾期达到三四寸。

苹果树，要夏剪，疏枝、扭梢、枝盘圈。

夏季修剪桃摘心，三次摘心增千斤。

麦上场，牲口忙，拉麦子，轧麦场，耠麦茬，送公粮，春田耠耘除草荒。

麦秸氨化好，牛羊没个饱。

氨化麦草，营养提高，气味浓香，牛羊之宝。

二十四节气之芒种时节常识介绍(点击图片进入下一页)

芒种忙，麦上场。

夏季农活繁，做好收、种、管。

大旱小旱，不过五十三。

五月十三，不雨直干。

吃了端午粽，寒衣不可送。

芒种芒种，连收带种。

机、畜、人，齐上阵，割运打轧快入囤。

推车不用教，全靠屁股摇。

两腿拉得宽，屁股摆得欢。

平路怕后沉，上坡怕前沉，下坡载重难驾稳。

小麦选种在田间，弄到场里就要掺。

选种忙几天，增产一年甜。

芒种农事

芒种即表明小麦等有芒夏熟作物成熟和耕种的最忙季节，是农历二十四节气的第9个节气。芒种后我市进入初夏梅雨季节，雨量充沛，气温显著升高。常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。正常年份我市6月中旬开始入梅。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理和全面进入夏收、夏种、夏培的“三夏”大忙高潮。主要农事有：一是及时抢收小麦、蚕(豌)豆等在田夏熟作物，做到丰产丰收颗粒归仓。二是上、中旬重施玉米摆果肥，做好壅根防倒和防治玉米螟工作。三是中稻秧田喷施起身药，中、下旬移栽;直播稻和抛秧稻防治稻象甲，早栽大田防治二化螟、叶瘟等病虫害。四是棉花中耕松土除草搞好蕾期管理，防治盲蝽象、棉蚜虫、红蜘蛛等害虫，追施有机肥争取多结桃;整修棉田排水系统，防雨涝。五是上、中旬抢种夏大豆、花生、春大豆追施花荚肥。春山芋追肥，中耕除草，培土补苗;扦插夏山芋。施好薄荷刹车肥。六是播种豇豆、苋菜、小白菜等蔬菜;加强茄瓜豆类蔬菜的田间管理，防治病虫，采收上市和留种工作。七是加强禽畜夏季防疫，成鱼饲养管理，桑田夏伐施夏肥，检修江海堤防工程和排灌机具，注意防汛防旱等工作。

芒种下雨火烧溪(闽)。下面是小编为你带来的24节气芒种节气谚语俗语大全，欢迎阅读。

雨打芒，臼打糠(赣)

四月芒种雨，五月火烧埔;

五月芒种雨，六月干土(闽)

芒种怕雷公，夏至怕北风(桂)

芒种打雷是旱年(湘、豫)

雷打芒种，稻子好种(桂)

雷打芒种，谷子满仓送(桂)

芒种闻雷好种田(湘)

芒种一声雷，一晴九雨(湘)、

芒种打雷年成好(湘)

芒种打雷无灾麦(鲁)

雨洒芒种头，阴沟无水流(浙、鄂)

芒种遇雨，年丰物美(苏、赣)

芒种入霉，夏至交前(苏)

芒种端午前，处处有荒田(冀、晋)

芒种晴天，夏至有雨。(豫)

芒种栽薯重十斤，夏至栽薯光根根。(豫)

芒种夏至天，走路要人牵。(苏、皖、川、鄂、黔)

芒种不下雨，夏至十八河。(黔)

四月芒种雨，五月无干土，六月火烧埔。(桂)

芒种夏至，芒果落蒂。(桂)

芒种怕雷公，夏至怕北风。(桂)

芒种西南风，夏至雨连天。(皖)

芒种火烧天，夏至雨淋头。(粤)

芒种夏至是水节，如若无雨是旱天。(粤)

芒种夏至，水浸禾田。(粤)

芒种火烧鸡，夏至烂草鞋。(闽)

芒种夏至常雨，台风迟来;芒种夏至少雨，台风早来。(闽)

芒种忙忙栽，夏至谷怀胎。(南方)

芒种日晴热，夏天多大水。(浙)

春争日，夏争时。

芒种栽薯重十斤，夏至栽薯光根根。

种豆不怕早，麦后有雨赶快搞。

小满割不得，芒种割不及。

芒种前，忙种田;芒种后，忙种豆芒种不种，再种无用。

芒种打雷是早年。

芒种忙两头，忙收又忙种。

芒种雨汛高峰期，护堤排涝要注意。

芒种地里无青苗。

芒种不种，过后落空。

过了芒种不种稻，过了夏至不栽田。

成了“忙种”，似乎与原意不符。

关于芒种的气象谚语有：

芒种晒沙滩，大水十几番(湘)

芒种不怕火烧天(赣)

芒种笑哈哈，大水十八河(皖、陕)

芒种笑哈哈，四十二天梅可成河(鄂)

芒种晴，大水入盒;芒种雨，无水洗脚(湘)

芒种雨少八月琳(桂、甘)

芒种无雨旱六月(粤)

芒种不下，犁耙高挂(苏)

芒种无雨汛来早(冀)

芒种无雨空种田(苏、浙、翰、湘等)

芒种无云不好，雨好(浙)

芒种有雨，芒种后日日雨(问)

芒种火烧天，夏至雨涟涟

芒种火烧天，夏至雨绵绵

芒种火烧天，夏至水满田

芒种皮脸火，夏至雨淋淋

芒种火烧天，夏至雨淋头

芒种无大雨，夏至有山洪

芒种不下雨，夏至十八河

芒种雨大，夏至要淋(贵)

芒种雨涟涟，夏至火烧天

芒种雨绵绵，夏至火烧天

芒种雨涟涟，夏至旱燥田

芒种雨，夏至火烧埔(闽)

芒种雨涟涟，夏至要旱田

芒种芒头脱，夏至水推秧(粤)

芒种夏至是水节，若无雨是旱天(粤)

芒种夏至，水浸禾田(粤)

芒种落雨，端午涨水(湘)

芒种夏至常雨，台风迟来;

芒种夏至少雨，台风早来(闽)

芒种芒种，水打田垅(湘)

芒种闻雷美自然(陕)

芒种一声雷，符里三日雨(苏)

芒种无雷是丰年(苏)

芒种闻雷是好年(黑)

芒种鸣雷年成好，今年黄牛不吃草(湘)

芒种节气看雾、虹的气象谚语还有：

芒种节日雾，井水全喝完(鲁)

芒种出虹雨水多(湘)

芒种南风起火，北风送芒种雷雨多(冀)

芒种南风扬，大雨满池塘(湘)

芒种西南风，夏至雨连天(皖)

芒种刮北风，旱断青苗根(苏、冀)

芒种夏至刮北风，旱死青苗根(陕)

芒种北风多，六月大风多(桂)

芒种刮北风，旱情会发生(湘)

芒种热得很，八月冷得早(湘)

芒种赤烘烘，大水十八套(浙)

芒种日晴热，夏天多大水(浙)

芒种节气其他气象谚语还有：

芒种前扁豆开花，主水(苏)

“小雪”是反映天气现象的节令。“小雪”时值阳历11月下半月，农历十月下半月。雪小，地面上又无积雪，这正是“小雪”这个节气的原本之意。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到“小雪”节由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪下得次数少，雪量还不大，所以称为小雪。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

小暑大暑，灌死老鼠。

六月年景如翻饼。

年年防涝，月月防盗。

防汛工作早张罗，水到不致荒手脚。

事先不挖沟，暴雨无处流。

暴雨下满湾，冲垮堤和堰。

雨前不疏沟，大雨沟外流。

沟水外漫，淹了农田。

预先不清淤，水到来不及。

河道淤浅，水来外漫。

沟旁没有树，水到堤难护。

千里之堤，溃于蚁穴。

人怕引诱，塘怕渗漏。

河堤再坚硬，老鼠能挖洞。

河道决口似瀑布，千人万人难挡住。

伏天热得狠，丰收才有准。

小暑热得透，大暑凉飕飕。

农夫莫忘昼夜观天，阴晴风雨，积累经验。

淋了伏王，一天一场。

淋了伏头旱伏尾。

东南风，雨太公。

东南风上不来，上来漫锅台。

夜起东南风，下雨就不轻。

六月东风当时雨，好似亲娘叫闺女。

东风急溜溜，难过五更头。

东风刮得急，就要披蓑衣。

雨过东风急，还得披蓑衣。

东风不倒，雨下不小。

风急云越急，越急越有雨。

昼渐短，夜渐长。温度骤降，清晨下霜。在这个时候，冬天，算是真正地到来了。如诗所绘，“太行初雪带寒风，一路凋零下赣中，菊萎东篱梅暗动，方知大地转阳升。”

到了小雪，北方开始下起雪，细细绵绵，漫漫扬扬，安静下了一夜后，在树枝上积了一层薄薄的雪。北方从小雪开始，昼夜温差便变得很大，夜里可能达到零下，白天可能零上几度或是十几度。

相比起来，南方就是比较暖和的了，温度不会低于零度，也不会有飘雪，但南方清晨的霜，很美，很浪漫。早晨阳光刚醒，植物茂盛的叶子上铺满了薄薄一层霜，能看得清，一粒一粒很小。远看啊，还真很像下雪的样子，叶子上面雪白雪白的。近看呢，闪着金光，散发着太阳的温暖。中午的太阳依旧很暖和。

北方，大多叶子凋零。但“东篱”却“梅暗动”。梅花在初春开放，小雪时节，开始快速生长，在寒冷中长出花苞，然后就是等待，等过严寒，便等到了春天美丽的绽放，其实小雪也是个生机勃勃的节气。

南方此时，秋日的菊开始凋零。如《楚辞离骚》：“萎绝其何伤兮，哀众芳之芜秽。”

说到节气，就不得不说说美食了，不同的地方有不同的习俗，各个地方的人们也都开始准备着热腾腾的过冬美食。南方尤其讲究。

湖南一带，有农历十月吃糍粑的习俗。最早，糍粑是用来祭祀的，后来因圆圆的外形，大家有赋予了它圆满的寓意。在东南地区，糍粑又叫年糕，也是有着年丰寿高的美好寓意。在小雪前后，人们喜欢爆炒糍粑，粘粘的糯米浆倒在糍粑上面，金黄色的颜色，糯米的香味，弹润的口感，一口咬下，暖意袭来，可谓是冬季佳品。

南方人这个时候也开始做腊味了。广州人尤其钟爱腊味，他们做腊味萝卜糕，腊味煮香芋，很巧妙地把腊味和糕点融合在了一起。我每次看到餐桌上的腊味，都会意识到冬天的到来，感受到暖意，也觉得那喜气洋洋的“年”也快到来了。

一年二十四个节气，唯独小雪最为神奇，它带来了寒冬，也带来了暖意，它带着南北方的差异。看，多神奇。南夏温存，北冬雪飞。

处暑农事：

农时节令到处暑，早秋作物陆续熟，

首先田间选好种，黍棒秫谷精细收。

腾出茬口快耕翻，土地得歇收麦厚。

处暑棉田见新花，及时采摘善收贮，

后期管理莫松劲，整修治虫细松土。

晚秋作物要管好，水稻玉米和豆薯。

绿肥正逢盛花期，压青正是好火候。

抓紧移栽大白菜，大葱继续来壅土。

瓜菜大棚垒墙体，陆地蔬菜追浇锄。

苹果梨子收下来，喷药治虫把叶护，

今秋叶子保得好，来年继续获丰收。

骡马彻夜草不断，耕运拉打有劲头。

青草鲢鳙鱼速长，增饵防病莫疏忽。

处暑农谚：

处暑天还暑，好似秋老虎。

处暑天不暑，炎热在中午。

热熟谷，粒实鼓。

处暑雨，粒粒皆是米(稻)。

处暑早的雨，谷仓里的米。

处暑若还天不雨，纵然结子难保米。

处暑三日稻(晚稻)有孕，寒露到来稻入囤。

处暑谷渐黄，大风要提防。

处暑满地黄，家家修廪仓。

处暑高粱 遍地红。

处暑高粱遍拿镰。

处暑高粱白露谷。

处暑三日割黄谷。

处暑十日忙割谷。

黍子返青增一石，谷子返青大减产。

黍子返青压塌场，谷子返青一把糠。

收秋一马虎，鸟雀撑破肚。

处暑收黍，白露收谷。

处暑见新花。

处暑好晴天，家家摘新棉。

处暑开花不见花(絮)。

处暑花，不归家。

处暑花，捡到家;白露花，不归家;白露花，温高霜晚才收花。

处暑长薯。

处暑就把白菜移，十年准有九不离。

处暑移白菜，猛锄蹲苗晒。

处暑栽，白露上，再晚跟不上。

处暑栽白菜，有利没有害。

处暑栽，白露追，秋分放大水。

处暑拔麻摘老瓜。

处暑见红枣，秋分打净了。

处暑花红枣 ，秋分打尽了。

七月枣，八月梨，九月柿子红了皮。

七月枣，八月梨，九月柿子来赶集。

七月十五枣红腚，八月十五打干净。

七月十五拣枣吃，八月十五打枣吃。

七月十五拣枣吃，八月十五拦枣吃。

七月十五枣红圈，八月十五晒半干。

七月十五花红枣，八月十五晒红枣。

七月十五枣红腚，八月十五打个净。

秋前牲口细心管，三秋逞强在田间。

处暑鱼速长，管理要加强，饵料要增加，疾病早预防。

小雪，二十四节气之第二十节气，冬季第二个节气。在今年11月22日，太阳到达黄经240°，表示开始降雪，雪量小，地面上无积雪。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”这就是说，到小雪节气由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大，所以称为小雪。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度，和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

小雪养生调理仍以“秋冬养阴”为主旋律，可适当进补，滋养肺肾，起居劳作切勿过度耗伤。

早卧晚起待日光

随着冬季的脚步走近，自然界阳气趋于潜藏，万物活动趋向休止。人与天地相应，随着气温逐渐下降，人体气血由外向里收敛，精、气、神趋向伏藏，机体新陈代谢变慢。小雪时节，太阳直射点继续向南移动靠近南回归线，日出时间继续推迟，日照时间持续变短。

“冬三月，此谓闭藏……无扰乎阳，早卧晚起，必待日光……逆之则伤肾”。起居养生亦当顺应四时变化而养“藏”，适当调整作息时间，早卧晚起以助阳气闭藏、精气充养。老年人精血易亏，小孩脏腑娇嫩，均经不起熬夜耗伤，建议早睡，于22:00前上床。年轻人虽气血充盛，但学习、加班、娱乐、聚会等活动较多，经常晚睡熬夜同样耗伤精血，损人正气，易致肾气亏虚，身体痿弱，为日后各种疾病种下病根，故也建议早睡，尽量于23:00前卧床休息。冬季本来就是一个静养藏守的季节，有效的休息当是这个季节调养的重点。这里建议“晚起”并不等于提倡“赖床”，需以日出时间作为尺度。而素有心脑血管疾病的人群，清晨起床应当及时穿上外套保暖防寒。因为早上气温偏低，骤然受到寒冷刺激，会引起机体外周血管收缩，血压升高，大大增加了心脑血管疾病的发作风险。

常吃含叶酸的蔬果抗抑郁

在小雪节气里，要保持愉悦心态，可以经常参加一些户外活动以增强体质，多晒太阳，多听音乐，学会调养自己。

此外，小雪时节，要常食菠菜、猕猴桃、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜，因为这些食物中都含有叶酸，可以帮助抵抗抑郁。

小雪养生粥黑芝麻红枣粥--补肝肾、润肤

很多人小时候都喝过黑芝麻糊，那暖暖的芝麻糊香让你总有种被幸福包围的感觉。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

适当吃“苦”把肾补

大地之水必有源，参天大树必有根，肾乃先天之本、生命之根，肾与冬气相应，因而冬季最宜养肾以固精敛阳。《黄帝内经》曰：“肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之。”中医认为苦味入心，于阴阳属阴，在五行属火，因而苦味属阴火，苦味之品能使心火下济于肾水，能坚肾阴，以达到阴阳互交、水火既济的平衡状态。

苦味之品分两类，一类苦温，如红茶、杏仁等，火能生土，因而苦温之品能温脾土而具有燥湿健脾之功;一类苦寒，如绿茶、莲子芯等，能清心与小肠之燥热、邪火。冬天阳气趋于内敛，阳旺于内，平素体格强健或辛辣肉食较多之人，可能容易出现口舌生疮、口干口渴、咽喉肿痛、心胸烦热、小便黄赤、失眠多梦等内热上火的症状，此时可适当饮用绿茶，食用柚子、西柚、慈菇、苦瓜、苦苣、莴笋等食物，有助于清热泻火、利尿润肠。而素体手足不温、畏寒喜暖、大便稀溏、小便清长之人体质偏于虚寒，则不宜过多食用此类苦寒之品，否则容易加重阳气虚衰。红茶、杏仁、艾叶、白豆蔻、陈皮、远志等苦温之品，既能温脾燥湿又能温肾坚阴，可于茶饮、食疗当中加以搭配。

“小雪”对一般人来说，可能只是个普通的节气，但对我而言却有着特殊的含义，因为我就是在“小雪”出生的。

儿时，最盼这一天，因为有蛋糕，有派对，有祝福，有礼物;然而，奇的也是这一天，明明叫“小雪”，却从来没下过雪。终于，在我幼儿园大班时，妈妈趁着沈阳出差的机会，给了我一个真正的“小雪”生日。

一下飞机，我就被眼前的景象折服了。漫天飞舞的雪花，好像一个个白色的精灵飘落人间，我伸出手，接住一位美丽的精灵，不禁感叹道：“哇，真的是六边形的，好美!”路边的车，树，房顶，到处银装素裹，一片白色的世界，仿佛进入了《冰雪奇缘》里的童话世界。我兴奋地在雪地上飞奔，感觉像踩在面粉上一般，舒服极了。妈妈告诉我：“冬天的雪就像是给庄稼盖上了一层棉被，北方有谚语，‘小雪不见雪，来年长工歇’，所以“小雪”这天下雪是吉兆，瑞雪兆丰年。”原来雪不仅美，更有这么重要的作用啊!

同样是“小雪”这一天，我们宁波刚刚入冬，而东北已经是一片冰雪世界了。想到这里，我不仅感叹我们祖国幅员辽阔，气候迥异。

小暑小禾黄。

小暑吃芒果。

小暑温暾大暑热。

小暑过，一日热三分。

小暑南风，大暑旱。

小暑打雷，大暑破圩。

小暑惊东风，大暑惊红霞。

六月初一，一雷压九台，无雷便是台。

大暑小暑，有米懒煮。。

天旱防备雨涝，雨涝防备天旱。

既抗旱，又防涝，旱涝丰收两牢靠。

睡了一觉，由旱变涝。

小暑大暑，灌死老鼠。

六月年景如翻饼。

年年防涝，月月防盗。

防汛工作早张罗，水到不致荒手脚。

事先不挖沟，暴雨无处流。

暴雨下满湾，冲垮堤和堰。

雨前不疏沟，大雨沟外流。

沟水外漫，淹了农田。

预先不清淤，水到来不及。

河道淤浅，水来外漫。

沟旁没有树，水到堤难护。

千里之堤，溃于蚁穴。

人怕引诱，塘怕渗漏。

河堤再坚硬，老鼠能挖洞。

河道决口似瀑布，千人万人难挡住。

伏天热得狠，丰收才有准。

泥鳅往上翻，必是大雨天。

蚂蟥上爬吊钩，大雨哗哗淋丘。

甲鱼上洼，大雨哗哗。

青蛙哇哇叫，大雨要来到。

癞蛤蟆白天出洞，很快就有大雨倾。

雨蛤叫不停，风雨不容情。

蚯蚓堆粪，雨淋地湿。

蚯蚓身带土，不雨也雾露。

蚯蚓路上爬，雨水乱如麻。

蚯蚓早出晴，暮出雨。

蚯蚓雨里叫，有雨没多少。

水蛇盘柴头，地下大雨流。

蝎虎子成群屋里跑，大雨很快就来到。

老鼠朝家跳，大雨要来到。

家鼠活动早，阴雨将来到。

水底泛青苔，天有大雨来。

桃树出胶，大雨要到。

槐树叶子卷，雨在明天晚。

树枝鲜叶落，下雨也随着。

葡萄须，滴水点，有雨不会远。

谷子生白根，大雨就来临。

蘑菇冒出头，地上雨水流。

地瓜秧窜白尖，下雨不过两三天。

石上有水雨，草上有水晴。

石磙发潮像出汗，久旱下雨不用算。

石头出汗，大雨连绵。

柱腿石发潮，临近雨就到。

地板返潮，雨将来到。

清早碱地返潮，近日将有雨浇。

井亮底，天要雨。

瓮穿裙，雨淋淋。

盐出水，铁出汗，雨水不少见。

干咸鱼滴水，不是阴天是下雨。

大暑热不透，大热在秋后。

大暑不暑，五谷不起。

小暑不见日头,大暑晒开石头。

小暑大暑不热,小寒大寒不冷。

大暑无酷热,五谷多不结。

大暑连天阴,遍地出黄金。

大暑大雨，百日见霜。

大暑小暑,淹死老鼠。

大暑展秋风，秋后热到狂。

小暑吃黍,大暑吃谷。

小暑怕东风,大暑怕红霞。

小暑大暑，有米不愿回家煮。

小暑不算热，大暑正伏天。

冷在三九，热在中伏。

人在屋里热得躁，稻在田里哈哈笑。

不热不冷，不成年景。

六月不热，五谷不结。

六月下连阴，遍地出黄金。

六月连阴吃饱饭。

伏里多雨，囤里多米。

伏天雨丰，粮丰棉丰。

伏不受旱，一亩增一担。

九里的雪，伏里的雨，吃了麦子存了米。

白天光照强，夜晚露水狂，庄稼丰收有希望。

伏天大雨下满塘，玉米、高粱啪啪响。

伏天大雨下过头，秋季庄稼要减收。

五天不雨一小旱，十天不雨一大旱，一月不雨地冒烟。

遇到伏旱，就要减产。

遇到伏旱，赶快浇灌，单靠老天，就要减产。

伏旱伏旱，并不少见。

要旱要旱未真旱，准收棉;要涝要涝未真涝，粮丰产。

大暑前后，衣裳溻透。

大汗冷水激，浑身痱子起。

伏天穿棉袄，收成好不了。

六月盖棉被，新米倒比陈米贵。

天气欲变有前兆，虫畜禽鱼能预报：

燕子低飞蛇过道，鸡晚宿窝蛤蟆叫，盐坛出水烟叶潮，大雨不久就来到。

蚂蚁搬家蛇过道，燕子低飞雨来到。

蚂蚁搬家蛇过道，家里有人场里跑。

蜢虫子打脸，下雨难免。

蜻蜓飞满天，大雨下满湾。

蜻蜓成群绕天空，不过三日雨蒙蒙。

蜻蜓高，晒得焦;蜻蜓低，满地泥。

蝴蝶屋内飞，下雨不到黑。

蜜蜂不出巢，当天有雨浇。

今天蜜蜂忙，明天雨衣忙。

飞蚁扑打天有雨。

细蚊满街转，大雨连成串。

今晚蚊子恶，明天有雨落。

今晚蚊子狂，明天雨一场。

蚊子嗡嗡叫，明天雨来到。

牛虻叮人，大雨倾盆。

夜间蝎子多，白天大雨落。

蝎子水缸底下爬，天公就要把雨下。

蚂蚁垒窝留门避风雨。

门留南，雨来北;门留北，雨来南;留门雨向正相反。

蜘蛛添网主天晴，蜘蛛悬吊雨蒙蒙。

雨中知了叫，预报天晴了。

雨中蝉鸣，就要天晴。

蝼蛄唱歌，有雨不多。

蝈蝈叫得欢，必定是晴天。

蚂蚁满地跑，天气一定好。

蜘蛛结网天必晴。

牛打喷嚏天下雨。

牛舐前蹄雨就到。

牛嚎猪吃草，雨下小不了。

狗刨地，天下雨。

狗咬青草晴，猫咬青草雨。

猪洗澡，雨不小。

猪仔衔草雨要到。

猪撒欢，不雨也阴天。

猫洗脸，雨不远。

羊群贪饱雨不小。

羊吃草没个饱，明天就要洗个澡。

羊贪草，雨不小。

羊碰角，大风刮。

羊拥挤把头碰，狂风就要吹头顶。

驴刨槽，阴天晴不了。

猪在圈外睡觉，近日天气晴好。

鸡犯愁，雨当头。

母鸡上窝晚，明日阴雨天。

鸡往高处跳，大雨快来到。

鸡愁雨，鸭愁风。

上窝晚，天要变;上窝早，天要好。

母鸡背雏鸡，后天要有雨。

鸡捉虱子又咬毛，大雨顷刻就来到。

母鸡打架，将有雨下。

鸭不安，天要变。

鸭子叫呱呱，不是下大雨，就有大风刮。

早呱呱，风刮大;晚呱呱，雨哗啦。

鸭子草地飞，即刻大风吹。

晴天鹅洗澡，预示雨要到。

晴天鹅扑翅，大雨没多时。

乌鸦没好声，不是下雨是刮风。

乌鸦哑声叫，大雨要来到;乌鸦叫声响，将有风一场。

喜鹊洗澡，雨要来到。

啄木鸟叫三声，不是下雨就刮风。

斑鸠鸟儿叫，雨落打树梢。

鹁鸪叫两声，有雨不肯晴。

天上水鸡叫，必定雨来到。

早鸹阴，晚鸹晴，半宿鸹叫不到明。

久晴雀吵雨，久雨雀吵晴。

雨中公鸡叫，霎时天晴了。

久雨麻雀叫，不晴也转好。

喜鹊叫得早，天气晴得好。

喜鹊清早高枝叫，天气一定晴得好。

鱼打漂，雨来到。

池塘鱼儿跳，大雨就来到。

河里鱼跃雨，雨中蝉鸣晴。

河里鱼打花，天上有雨下。

鳝鱼停在水皮上，一两天内有雨降。

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“嘿呦……嘿呦……”伴随着沉稳有力的号子声，捣糍粑井然有序地进行着。在大人们不断的锤起锤落下，热腾腾的糯米饭不一会就捣成了粘糊状。空气中弥漫着浓浓的米香。孩子们手里拿着捣好的糯米团子，一边津津有味地吃着，一边绕着石臼奔跑着，嬉戏打闹着。

在我的印象中，小雪还和家人有关。在这一天，一家人会相聚在一起。我和爸爸妈妈会回到农村老家，和爷爷奶奶团聚。奶奶总会炖一锅热腾腾的莲藕排骨汤，我们一家人围坐在一起，边喝汤边聊家常。和家人在一起总是那么温暖，哪怕面对困难，有了家的温暖，就不会感到害怕、迷茫。爷爷曾告诉我：小雪分为三侯，第一候为虹藏不见，二候为天腾地降，三候闭塞成冬。天地闭塞，大地被寒冷包裹着。大家都已经为过冬做好了准备：捣糍粑、晒鱼干，贮藏蔬菜。小动物们也不例外，纷纷躲在家人的怀抱中，感受家人的温暖。

2006年的时候，“二十四节气”被列入第一批非物质文化遗产代表性项目名录，我为祖国感到骄傲，为劳动人民的智慧赶到骄傲。

大暑来，种芥菜。

中伏萝卜末伏芥，立秋前后种白菜。

中伏萝卜末伏芥，立秋种的疙瘩菜。

中伏萝卜末伏芥，秋后再种蔓菁菜。

中伏种萝卜，末伏种油菜。

过了大暑不种芥，过了小暑不种豆。

黄瓜下了架，茄子打提溜。

豆子开花，墒沟里摸虾。

豆子结荚，地里生蛙。

豆子泡了花，开花不结荚。

积水漫多高，多高荚无着。

瓜怕刮，烟怕淹，豆子就怕大水漫。

花期旱一段，产量减一半。

旱收芝麻涝收豆，不旱不涝收绿豆。

三遍豆子粒儿圆，八遍谷子米汤甜。

芝麻不怕旱，只怕雨水溅。

要吃芝麻油，伏里晒出头。

要使芝麻香，伏里晒太阳。

高粱扬花不要雨。

高粱开花地裂璺，家家座下高粱囤。

荞麦地里养泥鳅。

谷子就怕卡脖旱，地瓜过旱不长蛋。

花生缺雨不扎针，玉米遇旱穗难伸。

玉米苗期不怕旱，就怕大雨接连灌。

玉米苗子小，就怕水来泡。

长到尺多高，明显能抗捞，串种就比直播好。

虽无积水地泥涝，十来八来就坏了。

玉米受涝叶变红，由红变紫更严重，紫来紫去丧了命。

玉米齐膝高，拔节时间到，轻施拔节肥，丰产基础牢。

玉米齐胸穗打苞，正需大水和肥料，抓紧重施攻穗肥，秆壮叶茂产量高。

头遍追肥一尺高，二遍追肥正齐腰，三遍追肥出毛毛。

玉米怕旱、怕涝、又怕虫，三怕不防难收成。

葱怕雨淋韭怕晒，伏里有雨好种麦。

伏里有雨多种麦，九里有雪多种菜。

小雪是个降水类节气。俗话说，节到小雪天下雪，小雪时节不耕地。小雪期间，田里的农活已经不多了，人们就修补农具，做好牲畜的御寒保暖工作，为来年开春做准备。

不过，这时天气还不算太冷，早晚上了冻，中午还能耕，有的农人就继续给小麦浇水，做好小麦越冬工作。

小雪的相关习俗大多与吃有关。这也好理解，因为马上就要进入食物匮乏的冬季，因此必须做好越冬准备。

忙腌菜，过年正好吃

南方地区，小雪节气开始要准备御寒衣物、手炉、汤婆之类，同时房内挂棉帘防寒。南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜，以及鸡鸭鱼肉等，延长蔬菜肉类的存放时间，以备过冬食用。

因此一到小雪节气，人们上菜场就比较关心有没有可以腌制的菜。这时，萝卜、雪里红、青菜都长得很好，勤快的主妇们把它们买回家腌，然后曝晒七八个晴日。食用时用滚开水烫，烫上两三次就可以吃了。

这个习俗古已有之。清人著作《真州竹枝词引》中记载：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’……蓄以御冬。”真州在今天江苏仪征。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。

为什么大家都喜欢在小雪这个节气开始腌菜、腌腊肉呢?专家解释，如果天气热，腊肉、酱货很容易变坏发臭。小雪过后，气温基本就呈直线向下的状态，不太会反弹，天气变得干燥。当年，这些东西做好后，刚好就到了快过年的时候，可以拿出来当做年货，慢慢地便成了风俗。

加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。

等7—15天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。

十月朝，糍粑碌碌烧

在南方某些地方，还有小雪时节吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语称“十月朝，糍粑禄禄烧”，指的就是祭祀事件。

糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。有纯糯米做的，也有小米做的，也有糯米与小米拌和做的，还有玉米与糯米拌和打成的。此外，还用黏米与糯米磨成粉，倒在一种木雕模里做的。这种模内刻有图案花纹，俗称“脱粑”。糍粑的制作非常费人力，必须要几个人一起才能制作完成。

上面提到的“十月朝，糍粑碌碌烧”里，“碌碌烧”是非常形象的客家语言。“碌”，是像车辘那样滚动，意思指用筷子卷起糯米粉团，像车辘那样前后上下左右，四周滚动粘上芝麻花生沙糖;“烧”，即是热气腾腾。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗(比较)，才过瘾，才能体味“十月朝，糍粑碌碌烧”的农家乐趣。

十月豆，肥到不见头

小雪时，台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

说到晒鱼干，一般要选大鱼，因为小鱼一晒没多少肉。买回鱼后，把鱼去鳞，若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开片，使卤水易于渗透，然后将鱼身剖腹，去掉内脏。将鱼清理干净后，一般不拿水清洗，那样鱼容易坏，如果想洗，洗后必须把水沥干、擦干。

然后，将盐、花椒、大料、陈皮、小茴香放入锅中炒至微黄，均匀抹在鱼的内外两侧，调料多少依自己口味而定。抹完后，便可以将其平放在一个相对较大的容器里面，在阴凉处进行晾置。4到5天后，将容器内的鱼上下翻个，以便调料均匀吸收。如此再过四五天，便可将鱼挂在阴凉通风处，想让鱼干到什么程度都行。

一般两三个月后便可取下来，剁成段，用保鲜膜包起来放入冰箱。

刨汤肉，美味迎新年“小雪杀猪，大雪宰羊。”包头农村的风俗习惯，每到小雪、大雪两个节气，村民们便开始杀猪宰羊准备年货。无论哪家宰畜，邻居、亲朋都要过来帮忙。杀了猪，东家要用腌酸菜、卤豆腐、宽粉条、沙土豆做一锅猪烩菜，再配上米饭、小菜，略备薄酒，邀请四邻聚餐，寓意团结、和睦、万事兴旺。

少数民族也有类似习俗。小雪前后，土家族群众就开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。

吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯。在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

土家人所说的“刨汤肉”，指的是刚刚宰杀的猪，经过开水煺掉了毛。虽说已经是死猪了，但是，人们要乘着猪肉还没有完全冷却，也就是还没变成僵硬的肉块前，还是热呼呼，软绵绵的劲儿，即烹制做成各种美味的鲜肉大餐，就叫“刨汤肉”。也有人说这叫“吃活肉”或者“吃活食”。这也体现出少数民族那种喜欢捕获鲜活猎物的天性。

锄头早，僵瓣少。

棉花勤锄草，秋后拾花早。

力量麦子锄头谷。

锄草不论遍，越锄越好看。

护根草，长到老。

垄里有根草，好似毒蛇咬。

丰产不丰产，全靠掏垄眼。

要想虫害少，除尽田边草。

地边锄杂草，病虫都减少。

地湿温低苗病重，深锄勤锄病减轻。

春锄杂草少，夏锄棉苗好，秋锄如拾金，冬穿新棉袄。

头遍开，二遍栽，三遍四遍跑起来。

头遍苗，二遍草，三遍四遍顺垄跑。

头遍高粱，二遍谷，三遍棉花要深锄。

盐碱地，勤中耕，才有季季好收成。

见草锄草工夫到，才能保证收成好。

无雨锄地，有雨补苗。

苗子不全，及早补填。

移苗要保活，必须带泥坨。

一边一铁锨，末后连窝端。

多带老娘土，阴水两把捂。

苗子补严，间定莫慢。

定苗带个篮，蚜株移出田。

节气到立夏，就把小苗挖。

棉花鏊子腿，谷子羊屙屎。麦子下种子隔子，谷子留苗屙屎。

要想吃小米，谷子羊屙屎。

稀留密，密留稀，不稀不密留壮的。

春天恋了苗，秋后收得薄。

草荒荒一时，苗荒荒一季。

苗荒甚于草荒。

草夹苗，不长苗;苗接苗，不长桃。

苗荒苗，不结桃。

留苗过稀，后悔莫及。

苗过稀长草，苗过密易倒。

高粱稠了难通风，秸倒粒瘪减收成。

稠倒高粱稀倒谷。

稠谷稀麦，十有九坏。

稠谷好看，稀谷吃饭。

不稀不稠，才能丰收。

适当密植不误地，一季收成顶两季。

不稀不稠庄稼旺，秋收到来粮满仓。

留苗不长眼，管好也减产。

拣苗如上粪。

谷茎圆，莠茎扁，莠草脆硬，谷叶绵。

谷子根扩杈，莠草杈扩杈。

挖苗不除根，大棵抱小孙。

夏天不锄地，冬天饿肚皮。

干锄湿，湿锄干，不干不湿锄个暄。

早锄地暖，深锄不板，多锄旱涝双保险。

头遍锄不好，到老一地草。

春锄深，夏锄浅，秋天锄地似刮脸(指早春作物)。

头遍浅，二遍深，三遍四遍下狠心，五、六、七遍莫伤根。

头遍挖(间苗)，二遍抓(深锄)，三遍四遍大锄拉(浅快锄)。

留苗多少看地力，兼顾品种下霜期，千万不搞一刀齐(棉)。

不密不稀，三千六七。

不密不稀，三千六七，薄地还可五、六、七(千)。

棉花不要多，三千六百棵。 种棉放虫棉花定了苗，株间快松挠。

早中耕，地发暖，勤中耕，地不板，深中耕根多苗壮节间短。

狠锄行间，细锄行边，匀搂株间，保墒保暖。

农时节令到立夏，查补齐全把苗挖。

粮棉作物勤松耪，灭草松土根下扎。

水稻插秧突击搞，季节不容再拖拉。

玉米花生继续种，红麻黄姜和芝麻。

闲散地上种黍稷，南坡北洼栽地瓜。

麦浇开花灌浆水，防治锈病和麦蚜。

苹果梨子早疏果，稀密恰当果子大。

适时防治枣步曲，一般不宜过立夏。

牛驴骡马喂养好，加强防疫常检查，

使役需要讲科学，强弱快慢巧配搭，

小猪要动大猪静，放羊满天星为佳。

静水鲤鱼流水鲶，科学喂养鱼龟虾。

门外无人问落花，绿色冉冉遍天涯。

白露的花，有一搭无一搭。

白露的花，温低霜早就白搭。

秋后棉花锄三遍，絮厚绒白粒饱满。

松耪要轻，减少撞碰。

大背小背耪一锄，划破地皮有好处。

白露秋分头，棉花才好收。

中秋前后是白露，棉花开始大批收。

始进中喷花，留种莫拖拉。

麦怕三月寒，棉怕八月连阴天。

棉怕白露连阴雨。

天气好，吐絮好。

几日无太阳，吐絮就不畅。

白露不低头，割倒喂老牛(指晚稻)。

麦喜胎里富，底肥是基础。

底粪小麦苗粪谷。

麦子铺底粪，越长越有劲。

种麦上足粪，家里座上囤。

十层八层，不如底粪一层。

有水三追要适中，旱地基肥一炮轰。

底肥上不足，追肥也难促。

三追不如一底，年外不如年里。

底肥施上四个五(5000千克土杂肥，50千克磷肥，50千克饼肥，50千克氮肥)，小麦丰收有基础。

秸秆还田，壮地松土又治碱。

随熟随收随运粪，抓紧耕翻莫停顿。

人怕老来苦，麦怕胎里旱。

麦怕胎里旱，墒差就得灌。

种麦底墒足，根多苗子粗。

麦收底墒，秋收浮墒。

水地争墒不争时，旱地争时不争墒。

深耕施肥再细耙，不收麦子是瞎话。

犁深耙透多上粪，打得麦子撑破囤。

麦子要好，犁深肥饱。

麦子收在犁上，谷子收在锄上。

麦根扎黄泉，深耕能增产。

深耕再耙透，麦子收得厚。

犁地没隔墙，麦根扎得广。

耕得深，耙得烂，一碗汗水一碗面。

累坏牲口犁不坏地。

地耕得深，根扎得深，小麦能打千八斤。

耕地深一寸，顶上一层粪。

麦凭耕得深，秋凭锄得勤。

早耕能歇地，长麦有力气。

精耕细作，打得麦子无处搁。

湿耕早，干耕迟，花脸耕地最适宜。

麦耕火色地。

扶犁向前看，耕地一条线。

犁地到头到边，麦苗长得齐严。

犁地不到路，必定荒三步。

耕后灌垡，枉把力下。

地里谷茬拾干净，来年少生钻心虫。

犁耢一起拿，耕后就耢下。

光耕不耢，不如睡觉。

耕后耢下，减少蒸发。

上午耕到十一点，全部耢下才家转。

下午收工前，耢下保墒全。

宁可晚回家，把地全耢下。

耕得深，耙得匀，地里长出金和银。

深耕不细耙，苗子难出齐。

深耕不耙深，苗子难扎根。

犁要深细，耙要透平。

贪耕不耙，枉把力下。

光耕不耙，枉费犁铧。

腊月三场白，来年收小麦。

腊月三场白，家家都有麦。

腊月三白，适宜麦菜。

腊月大雪半尺厚，麦子还嫌被不够。

九里雪水化一丈，打得麦子无处放。

小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂

小寒大寒，冷成冰团

小寒不寒，清明泥潭

小寒大寒寒得透，来年春天天暖和

小寒大寒，冻成一团。

冷在三九，热在中伏。

腊七腊八，冻死旱鸭。

腊七腊八，冻裂脚丫。

三九、四九，冻破碓臼。

大雪年年有，不在三九在四九。

三九、四九不下雪，五九、六九旱还接。

九里的雪，硬似铁。

腊月三场雾，河底踏成路。

三九不封河，来年雹子多。

小寒胜大寒，常见不稀罕。

小寒节，十五天，七八天处三九天。

天寒人不寒，改变冬闲旧习惯。

一早一晚勤动手，管它地冻九尺九。

不怕家里少，就怕不去找。

草木灰，单积攒，上地壮棵又增产。

干灰喂，增一倍。

腊月栽桑桑不知。

麦苗被啃，产量受损。

避免畜啃青，认真订奖惩。

牛喂三九，马喂三伏。

薯菜窖，牲口棚，堵封严密来防冻。

数九寒天鸡下蛋，鸡舍保温是关键。

小寒鱼塘冰封严，大雪纷飞不稀罕，冰上积雪要扫除，保持冰面好光线。

1.秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时。

2.知了叫，割早稻；知了飞、堆草堆。

3.山黄石头黑，套0种早麦。

4.小满前后，安瓜点豆。

5.四月芒种雨，五月无干土，六月火烧埔。

6.冬节在月头，卜寒在年兜；冬节月中央，无雪亦无霜；冬节在月尾，卜寒正二月。

7.雷打秋，冬半收。

8.二八乱穿衣，春天后母面。

9.正月冻死龟，二月寒死牛，三月寒死播田人，四月寒死新妇，清明谷雨寒死虎母。

10.寒露麦，霜降豆。

11.立夏小满，雨水相赶。

12. 立夏雨水潺潺，米要割到无处置。

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白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。

适时种麦年年收，过早过迟有闪失，

先种淤地后种沙，七天出苗正合适。

晚秋作物继续管，随熟随收不能迟。

棉花进入中喷花，四至六天一次拾，

中喷棉花质量好，单存留种正适时。

菠菜小葱要种上，白菜浇水把肥施，

冬暖大棚膜罩好，种植黄瓜西红柿。

青贮秸秆继续搞，牲畜配种机莫失。

养鱼饵料不能减，莲藕采收推上市。

秋分秋分，昼夜平分。

二、八月，昼夜平。

八月十五雨一场，正月十五雪花扬。

八月十五云遮月，正月十五雪打灯。

夏忙半个月，秋忙四十天。

秋忙秋忙，绣女也要出闺房。

白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。

秋分见麦苗，寒露麦针倒。

勿过急，勿过迟，秋分种麦正适宜。

秋分麦粒圆溜溜，寒露麦粒一道沟。

适时种麦年年收，种得晚了碰年头。

早谷晚麦，十年九害。

麦子早下种，十年九收成。

早黍晚麦不归家，种麦“早”字要狠抓。

麦种八月土，不种九月墒。

适时早播老经验，适时晚播也增产，看种看地又看天，“适时”二字要把关。

肥少旱田，适早保险;肥足能灌，酌情播晚。

过早温高苗猛窜，病重虫咬苗难全;过晚很难保穗足，管理再好难高产。

秋分前十天不早，秋分后十天不晚。

淤土秋分前十天不早，沙土秋分后十天不晚。

秋分种高山，寒露种平川，迎霜种的夹河滩。

淤种秋分，沙种寒。

淤地种好麦，明年豆更强。

秋分到寒露，种麦不延误。

白露秋分菜，秋分寒露麦。

分前种高山，分后种平川。

麻黄种麦，麦黄种麻。

种麦泥窝窝，来年吃白馍。

种麦泥流流，来年吃馒头。

要吃面，泥里拌。

要吃馍，泥里拖。

种泥不种水，种水种不归。

犁沟种不如贴茬耩，贴茬耩不如犁铧响。

得种就得收。

麦收八、十、三场雨。

八月有雨好种田，十月有雨麦墩盘，来年三月透地雨，穗足粒多保丰产。

瓜茬种上麦，馍馍吃不败。

麦种深，谷种浅，荞麦芝麻盖半脸。

谷耩浅，麦耩深，芝麻只要隐住身。

二指浅，四指闷，种麦三指正当心。

二指浅，四指深，三指准。

中指二纹，不用问人。

两三厘米浅，六七厘米深，四五厘米准。

麦种晒和扬，粒实出苗壮。

扬一扬，秕粒剔除种子强。

麦种用水漂，瘪粒能除掉。

药剂拌种，防治病虫。

发芽试验早做好，下种数量可参考。

小麦精量播种机，深浅宽窄能调剂，下种均匀省良种，苗子出来壮又齐。

稀豆稠麦，收不会坏。

稀麦稠豆，没啥来头。

麦稀两手空，稠麦好收成。

早麦要稀，晚麦要密。

七宿麦子八宿谷，十二宿上看秫秫。

麦出七，豆(春)出五，高粱十天才出土。

豆三(夏)麦六菜(秋菜)一宿。

麦子不出芽，猛使砘子压。

秋分稻见黄，大风要提防。

晚稻蒂子松，经不起一阵风。

稻黄一月，麦黄一夜。

秋分收春豆。

豆收旁秸麦收齐。

荞麦四个一十八，七十二天就归家。

青十八，红十八，白十八，黑十八，七十二天收回家。

秋分收花生，晚了落果叶落空。

秋分棉花白茫茫。

秋分不着“喷”(拾第一次花)，到老瞎胡混。

时到中喷花，留种莫拖拉。

棉种留中喷。

中喷花，大把抓，留种顶呱呱。

要想来年长好棉，中喷花要田间选。

种棉不选种，必定减收成。

一要质，二要量，田间选种不上当。

一年纯，二年杂，三年就退化。

一年纯，二年杂，三年四年不像啥。

棉花要摘好，不能满地跑。

棉花要摘多，一棵挨一棵。

膘要肥，体要壮，耕耙拉运才顶戗。

饥无劲，饱无劲，不饥不饱才有劲。

宁拉十步远，不拉一步喘。

马是拉欢不拉窝，骡是能拉又能坐。

骡怕前沉，牛怕后沉。

压牛吊马撅搭骡。

先松后紧，越使越稳。

人方便，牛下肩。

冬不揭鞍，夏不去衔。

秋分节到温度降，鱼塘投饵要减量，投喂水旱各种草，嫩绿新老均匀上。

多施肥料培水质，一肥二活三要爽，鱼病防治莫粗心，综合防治高产量。

大兜上缝小兜，好坏棉花分开收。

拾时大掺，回来再捡。

要想棉花卖上价，拾花莫要揪疙瘩。

早割豆，午拾花，摊开布单砍芝麻。

僵固瓣，眼睫毛，全部摘净效益高。

勤拾花，不留羊尾巴。

精收细摘，朵絮归仓。

拾不完的棉花，抖不尽的芝麻。

天气要变，摘花莫慢。

棉花不入垛，收成不敢说。

一年辛勤盼个秋，棉花拾净才说收。

地里看年景，棉垛看收成。

如若地里丢，丰产没丰收。

该收不收，必定得丢。

不怕不丰收，就怕手下丢。

公路上晒花最不妥，妨碍交通易着火。

砘子响，地瓜萝卜长。

秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜。

秋分种小葱，盖肥在立冬。

生姜老的辣，甘蔗老的甜。

姜越老越辣，藕越老越粉。

葱辣眼，蒜辣心，芥茉辣着鼻子亲。

葱辣鼻，蒜辣心，辣椒辣嘴唇。

天旱香瓜甜，枣子结得圆。

涝栗旱枣，吃了叫好。

旱枣子，涝栗子，不旱不涝收柿子。

八月中秋正卸梨。

梨行卸了梨，柿子红了皮。

苹果栗子为上果，乌枣李子更值钱。

秋分牲口忙，运耕耙耢耩。