山西特色小吃作文【精选20篇】

扬州炒饭闻名遐迩，这次来炒饭的原产地，岂能不尝?第一天晚餐，朋友请我们吃地道淮扬菜，就吃到了扬州炒饭。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。炒饭中有青豆、嫩笋、虾仁等配料，盛装上席时要用名瓷，有道“美食又美器”。看来，不少地方的所谓扬州炒饭，厚油腻人，是没有取到炒饭的“真经”。

扬州的包子也了不得。如干菜包、三丁包、香菇莱包、萝卜丝包、野菜包等等。水馅包子是一种类似灌汤包的包子，在扬州吃早点我仔细品尝了。包子刚上来时，切勿“风卷残云”，否则会使你的嘴唇乃至口中烫得够呛。斯文的吃法是，用一根吸管插入包子，然后轻轻吸吮，待包子渐渐瘪后再“消灭”薄皮。包子馅中有丁点黄色的配料，便是大名鼎鼎的蟹黄。由于美味佳肴太多，囫囵吞枣后也叫不出大名。反正“三头”(狮子头、鱼头、猪头肉)都美美吃过了。清蒸鲈鱼，也知道是啥滋味了。一个早晨，还去了三和四美酱菜店，买了几种扬州当地人也喜欢的酱菜。

还是请散文大师朱自清来略评他家乡的名吃吧。朱自清在《说扬州》文中写道：“扬州的小笼点心，肉馅儿的，蟹肉馅儿的，笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子菜烧卖，还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味……要是有饭局，还尽可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸;偶尔上一回茶馆的本地人外地人，却总忍不住狼吞虎咽，到了儿捧着肚子走出。”

碾转是我们中原古老的风味小吃，是一种能根植于人们内心深处的美食。第一次吃碾转，我就被它独特的风味吸引住了。

小麦即将成熟，无聊的我在麦田边掐麦穗玩，忽听得大人们在说什么吃碾转。我想：碾转是什么东西？食品？还是什么？我去问爸爸：“爸爸，碾转是什么？”爸爸说：“碾转是一种美食。”我一听便赖着爸爸给我做碾转，爸爸实在受不了我的纠缠便答应了。

只见爸爸割了些泛黄的青麦将它们连麦穗煮熟，又用搓衣板搓下麦粒，再用簸箕簸干净麦糠，把剩下的麦仁儿倒进石碾里，将碾子一圈一圈推动，一根根小青虫似的碾转就钻出来了。爸爸告诉我这就是碾转名字的由来。因为麦子已经煮熟了，可以直接吃。如果加上蒜末、辣椒、香油做成凉菜就更有风味了。爸爸还告诉我可以做成碾转汤，也可以炒鸡蛋吃。我听得口水直流，迫不及待地抓一把塞进嘴里，味道嘛，那就一个字：“绝！”

“这么好吃的碾转是谁发明的呢？爸爸给我讲讲吧。”

“是我们的老祖先发明的。”爸爸说，“碾转最初可不是用来尝鲜的。古时候一些年份遭遇灾害而导致粮食减产，下一年新麦还没熟，许多家庭已经饿殍遍野。这时候刚灌浆的小麦就成了老百姓的救命粮食，他们把这些青麦割回家用火烤熟之后，直接吃进肚里。”“哦，没有想到这样的美食是用来应付饥荒的。”原来一年只有几天可以吃，后来做法和吃法经过改进，成了风味小吃。再后来碾转名气越来越大，以至于多个朝代的皇帝都会专门找人进宫做碾转。碾转在中原大地已传承了千年。

据说“碾转”已经被列为非物质文化遗产，真希望让它再传承千年。

公元662年，唐高宗命令薛仁贵进天山，打击九姓突厥。将要出发时唐高宗让他试射甲胄，说：“古代善于射箭的人能射穿七甲，你先试射五层，”结果他一箭射穿内甲，唐高宗大吃一惊，命令他去作战。

九姓突厥与唐军对降时，派出十几个勇士挑战，薛仁贵，连射三箭，射死三人，其余的人都下马投降。

薛仁贵安抚九姓突厥，只抓住了三个首领还朝。唐军唱道：“将军三箭定天山，战士长歌八汉关。”

薛仁贵，名礼，绛州龙门人。农民出身，善于骑射，在唐太宗征辽车时参军。唐军围攻安市，高丽派援军25万来解围。两军会战之时，薛仁贵身穿白袍，手握银枪，腰悬弓箭，在敌阵中冲杀，所向披摩，唐军随后攻击，一打败高丽。被任命为领军郎将，夸赞他说：“我不欢喜得高丽，喜欢得将军。”

唐高宗在位时，薛仁贵在对西突厥和高丽的战争中屡立奇功。有一年他率军200人，在金山与高丽的大军激战。他先冲杀，大败敌军。接着，他又乘剩追击进攻扶余城，一战歼敌万余人。薛仁贵攻下扶余城后，扶余城后40多城都来投奔。

公元668年，高丽灭亡。薛仁贵战功卓越，升为右威大将军，兼安东都护，留守平壤。

薛仁贵，他不仅精通各种兵法，十大阵法，而且还会摆龙门大阵，他严以律己，宽容待人，而且，无论对朋友还是他人都很真诚，他的种种精神，都值得我们认真的去学习和借鉴。

薛仁贵，他是一个真的“大丈夫”他不欺压老百姓，还军律严明。他是我最值得敬佩的人。

人人都说，山西是个好地方。

山西总人口3410万人，面积156579平方公里。虽说地方不是太大，但是有很多着名的景点，小吃，来到山西你能感受到不一样的风土人情会让你有不一样的感受。

山西的五台山，大家应当早有所耳闻，它与四川峨眉山安徽九华山浙江普陀山共称佛教四大名山，位于中国十大避暑名山之首，09年被列为世界遗产名录。

显通寺位于台怀镇中心地是五台山历史上最古规模最宏大的寺庙原建于汉代，北魏时扩建，明太祖时从修，现在有各种建筑四百余座，规模浩大龙泉寺，原为杨家将家庙，始建于宋代，整体雄伟壮观巧夺天工人物栩栩如生，游人观后赞不绝口，是人印象深刻。

绵山，又称介山，绵山山势陡峭，多悬崖绝壁，苍松翠柏自然景色非常优美，是省级风景区。

平遥古城是一座有着两千千多年历史的古城与四川的阆中，云南的丽江安徽的歙县保存最完好的四大古城。

山西的晋祠乡想必大家早有所耳闻，它是晋祠大米的主产区，大米晶莹饱满，做出来的饭香气四溢，令人垂涟欲滴。

山西，我祖祖辈辈的故乡，山西有好多的名胜古迹和民俗习惯可谓魅力山西!

山西，山美，水美，人更美!

洛阳小吃浆面条是风味独特，远近闻名的。

记得有一次，住在洛阳的表姨和表姐远道而来，表姨也一并带来了一道美食---浆面条。表姨说她要给我们做一个洛阳的小吃，表姐兴冲冲地跟我介绍洛阳小吃，说这次表姨要做的是浆面条。她说洛阳人很喜欢吃浆面条，浆面条也是洛阳人的家常饭食，洛阳的大街小巷，到处都是小吃摊，但卖浆面条的小摊上是最多人的，座无虚席，那里经常有外地人、外国人来这儿吃小吃，赞浆面条的人最多。听说，很多人都是因浆面条而来的，表姐可是吃着表姨做的浆面条长大的，只要是觉得身体过度疲劳，身心不顺畅，吃上一碗浆面条，你会突然觉得清凉利口，可防暑降温，是一种很有效的治疗方法，听着表姐的介绍，我迫不及待的想尝一尝浆面条是不是真的有这样神奇的“功能”我突然闻到有一股味，原来这是从厨房里飘出来的香味，表姨走了过来，说她要开始做浆面条了，我和表姐急着跑出去看，只见表姨打开了一个盒子，我奇怪的问表姨:“这是什么?”表姨笑着回答:“这是绿豆酸浆。”听到“浆”字，我想:“这一定是绿豆酸浆加上面条做成的，有什么好吃的。”可接着这一看，表姨做浆面条时动作很快，一看就知道表姨熟能生巧。她把酸浆倒在锅里煮，浆水的表层泛起一层白沫，表姨用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时，把面条下锅，再放入花生、芝麻、芹菜、辣椒等调料，这样，浆面条就做成了。我尝了一口，果然名不虚传呀!味道清爽可口，咸、酸、辣都聚集在里面，碗中飘着红色的胡萝卜，绿色的芹菜，色色俱全，浆面条与普通面条的味道截然不同，它香气四溢，诱得人们驻足不前，我想就是这样给外地的客人留下了美好的回味。吃完后，立时会觉得余香满口，回味无穷。

我喜欢洛阳的浆面条，表姨不仅给我带来了可口美味的浆面条，还给我带来了始料不及的感受和洛阳浓重的地方气息。

在去年的冰上活动中，我们有：滑冰、抽冰尜、雪地拔河。而今年的冰上活动却和往年大不一样，和其他学校的冰上活动也显得与众不同。

你瞧：光冰上教练就由三位体育老师来担任，我想；我校的冰上活动怎能不丰富多彩呢？除了前面说的活动外，还有打冰壶、划龙舟、拉爬犁、轮胎接力等。先说一下打冰壶吧，冰壶是怎么做的呢？原来是在一个盆子里加满水，在里面放上一个塑料瓶子，把他们冻上，这样冰壶就做好啦！体育老师介绍说；“我们在冰场上画五个同心圆圈，里圈最小，外圈最大，由一名同学弯腰将冰壶推向圆圈，快到时松手。如果冰壶停在最里圈，那么成绩为100分，每隔20分为一圈，推出圈外为0分。同学们都说这个活动很有意思。龙舟就更好玩了，它和端午节的龙舟可是有区别的呦！它是由铜打造的，外形像条船，能坐三个人，先把冰船推到冰面上，然后每个人手握着铁棍平头，铁棍尖端杵在冰面上划。老师一边在龙舟前面指引滑行方向，一边指导我们如何划。……当他们从龙舟上下来的时候个个欢呼雀跃，脸上洋溢着兴奋的笑容。拉爬犁、轮胎接力也让我们感到快乐无比，玩的满头大汗……

我们学校的冰上活动是不是很有特色呀？

[关于特色的冰上运动的作文

菜煎饼是我们滕州的名小吃，它十分美味。

菜煎饼的原料主要有：白面煎饼、各种菜，比如白菜、胡萝卜、菠菜、水萝卜、油菜、土豆、南瓜等。吃完后，十分耐饥。

菜煎饼不仅吃着香，味道美，而且它的样子也十分好看。煎饼上有一层金黄色的油，煎饼里面镶着五颜六色的菜，让人沉醉其中，直流口水。

菜煎饼有着十分简单的做法：

1、将你喜欢吃的放入拌碗里，放入食油、味精、食盐、自然、调料（喜欢吃辣的人也可以放入辣椒），然后均匀搅拌；

2、将鸡蛋洒在鏊子上，形成比煎饼小的圆形，将煎饼放上去，让鸡蛋贴服在煎饼上；

3、将调好的菜倒在煎饼上烙，浇上油，片刻后在上面放上煎饼，反过来再烙，到油黄为止；

4、做好之后，将两边向中间折叠，形成长方形，便于手拿和食用，不方便的还可以一分为二。

吃菜煎饼时，就感觉在享受美食。我一般都都是将各种各样的菜都放一点，做好之后，先吃很脆的地方，“咔嚓”一下，脆脆的外皮就进入了嘴中。咬到菜的时候，我慢慢地嚼，品尝它的香味。

温馨提示：1、吃菜煎饼时要把煎饼平着放，不能朝下放，要不然美味的菜就掉出来了呦！2、吃完菜煎饼后，要多喝水，否则嘴上就要起泡。

菜煎饼的美味令我永生难忘！

我的家乡在山西省运城市，位于山西省的西南端。那里没有江南美丽的西湖，没有里约的风情万种。那里，又是一种不同的风光。

“西花园”是运城的一个大公园，也可谓是运城的一大特色，特别是在春天。你一走进“西花园”，就能看见路两旁的桃花，每一朵，都是那么粉艳艳的，犹如一个个抹了胭脂的小姑娘，它们在嫩绿的树叶衬托下，显得更加动人了。

美丽的南风广场，也是运城的一大美景。 步入南风广场，草如茵，花似锦;地旷天远，气爽神怡。广场正南，玉柱耸立，蟠龙图腾，其势欲飞。广场中央，浴火凤凰，凤眼闪耀，熠熠生辉。广场北端，文化长廊，浓缩历史，展现文明，群贤毕至，呼之欲应。广场中还有休闲活动广场、健身广场、夕阳红广场等分区。整个广场布局合理，既是市民休闲娱乐的活动场所，又是运城市政治、经济、文化活动中心。

我爱我的家乡运城，欢迎五湖四海的朋友们，都来运城来游玩!

小笼包是我喜欢吃的一种早点。

小笼包的看相很有趣。在蒸笼里它就像几个小胖墩，香香地睡在蒸笼里。

小笼包不仅看上去有趣，就连它的味道与香气息都能让你闻了还想闻，吃了还想吃。

坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个“小胖墩”塞进嘴里，它就开始反抗。它用烫汤功把我的舌头都烫麻了。我很不服气，发誓偏要吃掉这个不自量力的“小胖墩”。于是我又夹起一个“小胖墩”，“啊”的把它塞进嘴里。刚用牙齿把皮咬破，一股浓郁的汤水便流了出来。这股汤水味道鲜而浓，吸完了汤水后，你会觉得还想吸。开始咀嚼它的肉了。它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。

小笼包的做法很简单。先把香辛料以及一些调料切好，再把它们放入肉中一起切，然后把它们用皮包起来，放入蒸笼中，蒸上几分钟就熟了。

这“小胖墩”可真让人回味无穷啊!

我的家乡是山西运城，它位于山西的南端。被称为“盐运之城”，这里有着悠久的历史，丰富的物产，美丽的的环境，英雄人物如群星一般。

运城虽然没有江南西湖的风光，没有里约的风情万种，但那里有一种特别的美。

运城优越的地理位置孕育了无数优秀人才。有大禹、晋文公、关羽、王维。王勃、柳宗元、王之涣、司马光等人。其中，最令我自豪的就是关羽了。他是三国时的名将。是五虎上将中的第一位。他“忠信勇义”结为一身。和张飞同被称为万人敌。他上被帝王将相，下被平民百姓共同膜拜，斩华雄斩颜良，捉文丑，杀庞德，擒于禁，单刀赴会，水淹七军。他的英雄豪迈令我敬佩，我为我的家乡有这样一位名人而感到自豪。

运城的风景也令人向往。

运城市一个绿色城市，漫步在路边，放眼望去，一片绿色。到处绿草如茵，鲜花遍地。这里也有许许多多的旅游景点，如关帝庙、永乐宫、鹳雀楼、舜帝陵、中国死海、李家大院等。无论是哪一个名胜，都能让人忘记烦恼，尽情的享受这里美丽的风景。我相信，在不久的未来，运城一定会变得如世外桃源一样美丽。

我爱我的家乡，我衷心希望我的家乡每天都能欣欣向荣，充满欢声笑语。

“嘿！哈！嘿！”一个接一个的动作——起式稳健；出招迅猛有力，快则疾如猛虎，缓则行云流水；收招利落有致。

顺德均安的李小龙，南海西樵的黄飞鸿，禅城叶问……佛山，这片岭南大地上，走出了多少武学泰斗，一代宗师。若有人问我：佛山的符号是什么？我一定说是武术。

百花齐放，万家争鸣

海，容纳百川，方能称为“海”。佛山武术文化的博大精深，方得益于其博大胸怀。

千百年来，佛山的民间洪拳，咏春拳，蔡李佛拳等门派层出不穷，竞相争鸣。师傅在授予我这些南派拳法时总是一一演示，让我品其要领精华。在为师傅阵阵叫好之余，我也懂得了，洪拳“马大桥长“，大开大合，刚劲勇猛；而咏春拳取其拳法之刚劲，又舍其宽大正直，却稳健不足的回平马，改之为二字钳羊马；蔡李佛拳又集蔡家拳和李家拳于一派，交互贯通。

吸收各家之精华，又舍弃糟粕，这是佛山武学博大之法，也是佛山人兼容并蓄，有容乃大的进取之道。

必先耐其苦，方能精其学

“习武，是个不易的过程，但也是个自我修炼的过程”，师傅在我们刚起步时便这样强调。愈到后来，我愈发感同身受。

佛山的南派拳法，在基本功上，是要下重功夫的。否则，后面的一切变换都是空有架子而没有实力的。正如“千锤万击出深山”，而其中最为辛苦的当属扎步了。弓步、马步、虚步。每天总得先压上几十次，随之而来的便是双腿如灌铅般沉重，每走一步，似乎都要受到一个大力的回拉。

日复一日，年复一年的磨练，直至最后，方能发现拳法的每一步，每一个下发力都能如安了泵似的，力自下而上涌遍全身，轻松自如又不失稳健；而腾空的动作也自然能够身轻如燕，张驰有致。

这经受磨砺后嗅得的芬芳是那样浓烈，沁人心脾。武学之精妙来自苦练，而佛山人将吃苦耐劳的精神发挥到极致，才创造出一个又一个的辉煌。

刚劲正直，树松柏之气魄

不似北方拳法的复杂多变，佛山一带的南派拳法则是多了一份朴质和爽直。

在习武之时，曾多次被师傅提醒责斥我的桥手与马步总是弯得不像话或歪歪扭扭。师傅在斥责过后亲自示范，只见每一个动作都打到实处，没有一个偷工减料，扭曲歪斜。她说：“习武如同做人，需实干务实，正直守道，切不能干歪门邪道，贪图小利。”

那最为基本的拳法——五步拳，师傅叫我打了十遍，每一拳需刚劲到位，每一个步需正直挺立。这是佛山武学的正直刚劲，也是佛山人正直质朴的品质。

“武”，不仅是几个简单的动作和套路，它更代表了佛山人的包容与坚韧，正直和质朴；它是佛山一个永恒的闪耀符号，佛山人骨子里的传奇气魄。

一个阳光明媚的早晨，被罢官的陆游骑着小毛驴继续赶在返乡的路上。

绕过一座座挺拔的山峰，趟过一条条清澈的小河，小鸟不时传来一阵阵清脆的叫声，可陆游却一点也领略不到这美景。他沉默地坐在小毛驴背上，小毛驴“哒哒”的往前走着。走啊走，走啊走，眼前依旧是山山水水，而路却越走越窄，周围也显得更加静寂了。他们迷路了，小毛驴累得站在原地转圈圈，陆游只好翻下毛驴，牵着毛驴往前走，心里十分沮丧。

陆游正愁着分不清方向时，忽然看见前面有一片茂盛的柳树，树下一簇簇鲜花开得十分艳丽，柳树林后飘着缕缕炊烟。陆游纳闷地穿过柳树林，惊奇地发现竟然是一个小村庄。不远处的路旁立着一个大石碑，上面刻着“山西村”。他牵着毛驴走了过去，一个白发老翁迎面走了过来，问：“您是哪来的客人?这么晚了，是不是遇到了什么麻烦?”陆游把自己的处境告诉了白发老翁。白发老翁拉着陆游的手笑着说：“天色已晚，就到我家住上一宿，明日再赶路吧!”陆游爽快地答应了。

陆游跟着白发老翁到了家门口，老翁对着屋里喊：“老太婆，来客人了，快准备好酒好菜!”不一会儿，大圆桌摆上了，村民们闻讯赶了过来，白发老翁端上一坛酒来，说“今年好收成，这是自家酿的米酒，客人不要客气，今天我们喝个痛快!”一会儿工功夫，一大桌丰盛的菜肴端上了桌，村民们不停地往陆游碗里夹菜，说：“辛苦了一天，多吃点。”陆游看着大家这么朴实热情，十分感动，和大家起兴地喝着。

屋外，小姑娘也给小毛驴了一桶水，添了一大堆草料，小毛炉快活地摇起了尾巴。

晚上。村名们都散了，陆游坐在院子里，抬头看着明亮的月光，感触很深，挥笔写下了《游山西村》：

莫笑农家腊酒浑，

丰年留客足鸡豚。

山重水复疑无路，

柳暗花明又一村。

有人赞美它 ，因为它可以发光 ; 有人歌颂它 ，因为它可以发热 ;有人感恩它 ，因为它即使变成渣也能方便人行走--它就是煤

煤常常会被人赞美，可是挖煤的人却常常被人忽略那是怎样的一个人?也许长得不英俊，也许没有才华，也许歌唱得不好可是 ，生活的光明与火焰、面包和啤酒，哪一样没有他的汉水?挖出了煤，埋葬了青春黑暗了自己的人生，却照亮了我们的生活 。他就是煤矿工人，我可亲可敬的煤矿工人。

总想给我们的矿工写点什么，日复一日，年复一年地穿着破烂的窑衣，乘着颤抖的罐笼, 背着沉重的工具，沉入到几百米深的井底 ，去挖煤 。不经意间 ，已工作了两年 两年，有时候觉得短， 短如一眨眼 ;有时候觉得很长，长若漫长的一世纪我用生命把两年量短了，我用日子把两年延长了在工作的时候 ，我也常常担心和害怕 ，万一瓦斯爆炸，万一瓦斯突出;万一透水着火，万一 有太多的万一,我岂不是?

无论你是谁，无论你怎么样 ，在灾难面前，都只能听天由命常听人说 ，事故猛于虎。其实，老虎并不可怕 ，可怕的是你和老虎被关在了同一只笼子里黑暗中 ，重达千斤的机电设备，我们用肩扛用背驮，为了检修设备，常常要蹲着跪着或趴着;还要触摸着近万伏的电压;但却保障了煤的安全生产，艰难的工作在煤灰飞扬的工作面上，在狭长漆黑的巷道里，汗流浃背，拼命地工作着 ，着力地用铁锄向着煤壁一上一下地掘，煤屑飞溅。

井下地质条件复杂，煤就在岩石的夹缝中，我们的矿工在那里佝偻着身子，一镐一镐地开采着煤炭。没有花香鸟语，没有受阳光普照，大自然甚至剥夺了他们坐直了身体歇一下的权力他们的膝盖上胳膊肘上都磨出了厚厚的老茧!倘若是到井下参观爬上一趟，我们或许可以忍受，但我们的矿工却是一天一年，十几年甚至几十年，就在狭小空间里开采着成千上万吨的煤炭!我说，从某种意义上讲，正是我们千百万矿工用自己坚强的脊背，托起祖国大地，托起了古老的万里长城!

有人说，矿工们是为了钱才如此拼命我说这是对矿工的亵渎!钱，纵然可以买来一切，却买不来那强烈的主人翁意识，买不来那不屈的矿山魂!但就是这样的无私奉献，就是这样的拼搏奋斗，得到的却不全是理解和支持有折叠伞飘来的嘲弄，有蛤蟆镜下射来的冷眼，在爱情的码头上，还时常没有矿工小船的泊位!但矿工自有矿工的气度，矿工自有矿工的潇洒正如马克思说的那样：如果我们选择了最能为人类福利而劳动的职业，那么，重担就不能把我们压倒，因为这是为大家献身;那时，我们所感到的就不是可怜的有限度的自私的乐趣，我们的幸福将属于千百万人，我们的事业将默默地，但是永恒发挥作用的存在下去，高尚的人们将洒下热泪，千千万万的矿工构筑成矿工魂的丰碑。这丰碑上镂刻着矿工的悲壮，镂刻着矿工的牺牲与奉献，也镂刻着矿工的粗犷与豪放，镂刻着矿工特有的乐观与幽默!他们把每天的上下井美其名曰：腾云驾雾即使在千米井下，他们也不绝欢声笑语矿工的生活是充实的生活，矿工的世界是多彩的世界!如果说矿工魂筑成的是一座高山，那它除了具有岩石一样坚强的秉性，还是一座开遍鲜花的高山，有血，有肉，闪耀着奉献者光辉的灵魂!

李大钊曾经说过：绝美的风景，多在奇险的山川;绝壮的音乐，多是悲凉的韵调;高尚的生活，常在壮烈地牺牲中矿工也是人，是有血有肉有感情的人!他们都有一颗美好的心灵，自然也应该拥有美好的一切然而，当开采光和热和重任落在了他们的肩头，他们义无反顾地在深深的地层中贡献着青春，贡献着爱。

朋友们，当您想写一首诗，想唱一支歌，请别忘了那高高的井架，那飞旋的天轮，那800米深处的一片湛蓝，天下的巍巍矿山魂!那就是可贵的主人翁精神!

中央电视台播出的开年大戏《走西口》，一举轰动了全国各地的电视观众朋友，《走西口》讲述的是山西人民为了改变自己现有的生活状况，离开家乡去“口外”谋生的一段感人的人生之旅，电视剧中所唱的一段山西民歌;哥哥你走西口，小妹妹我实在难留，手拉着哥哥的手，送哥到大门口。让许多观众朋友怀念依旧，甚至感人之深，远行的男子在家乡并不孤苦伶仃，他们不管是否成家，都有一份强烈的爱恋，都有一个足可生死的伴侣，但是为了改变生活和命运，依然决定了离开，狠心的踏出了家门，向年迈的父母，眷恋的情人，挥手作别。在当时的社会条件下，交通不变，自然环境和社会环境异常的恶劣，去“口外”谋生的山西人不知道会遇到怎样的生命之害，所以痛苦的离别之后，将是他们生命艰难旅程的开始。

在电视剧中我们所看到的主人翁田青所取得物质财富，我们都为之而羡慕和敬仰，但是一个成功者的背后隐藏着无数的失败者，在宏大的财富积累后面，山西人付出了极其昂贵的人生代价。说到这里，我还要提一提，山西商人全方的成功与他们良好的整体素质有关，这种素质，特别适合大规模的商业活动，因此也可称之为商业人格。其一;坦然从商，士、农、工、商是人们心中的社会定位序列，商人处于末位，虽不无钱却地位卑贱与仕途官场几乎无缘，但山西商人的作为异常的坦然，做商人就是做商人，没有什么遮遮掩掩，羞羞答答的。其二;目光远大，山西商人本来就是背井离乡的远行者，因此经商时很少有空间框范，谈论天南海北就像谈论街坊邻里一样，这种地理空间上的心里优势，使山西商人能发现各地区在贸易上的强项和弱项，便于及时抓住商业时机，快速实现盈利。其三;讲究信义，山西能够在各地打开局面，往往出自于结对成帮的行为，而且在别的商人需要帮助的时候，山西商人会义不容辞的伸出自己的援助之手给与最热忱相助。其四;严于管理，在过去的社会中，山西商人经商不需要经过政府批准，可以正常的经行商业活动，但是山西商人还是要制定行业规范和营业守则，过于严格自我约束，在无序中求得有序。对山西商人定义简单而深刻的一句言语是;走西口的哥哥回来了，回来了一个十分强健的人格水平上。

上个世纪中叶以来连续不断的激进暴力冲击一次次的阻断了中国经济自然演进的路程，最终也摧毁了山西商人，天平天国运动和辛亥革命，事实上，这两次数十年暴力行动，只要所到城镇，商业活动都会遭到严重的破坏，店铺关门，商人逃亡，金融死泻，无穷无尽的社会动乱，给山西商人带来无尽的苦恼和商业中的失意。

不想再次多说些什么了，社会制度的动乱也带来了风光一时的山西商人暂时的停息，停息后又将如何崛起，是留给山西商人后裔思考的议题，从《走西口》的电视剧到查阅关于山西的历史资料，我对山西商人怀着一种仰慕的情怀，历史曾经印证了他们足迹，在离家“狠心”的一走，走出了山西人的本质，在复杂社会环境中，塑造出了山西人忠信义人的社会品行。在望山西

中央电视台播出的开年大戏《走西口》，一举轰动了全国各地的电视观众朋友，《走西口》讲述的是山西人民为了改变自己现有的生活状况，离开家乡去“口外”谋生的一段感人的人生之旅，电视剧中所唱的一段山西民歌;哥哥你走西口，小妹妹我实在难留，手拉着哥哥的手，送哥到大门口。让许多观众朋友怀念依旧，甚至感人之深，远行的男子在家乡并不孤苦伶仃，他们不管是否成家，都有一份强烈的爱恋，都有一个足可生死的伴侣，但是为了改变生活和命运，依然决定了离开，狠心的踏出了家门，向年迈的父母，眷恋的情人，挥手作别。在当时的社会条件下，交通不变，自然环境和社会环境异常的恶劣，去“口外”谋生的山西人不知道会遇到怎样的生命之害，所以痛苦的离别之后，将是他们生命艰难旅程的开始。

在电视剧中我们所看到的主人翁田青所取得物质财富，我们都为之而羡慕和敬仰，但是一个成功者的背后隐藏着无数的失败者，在宏大的财富积累后面，山西人付出了极其昂贵的人生代价。说到这里，我还要提一提，山西商人全方的成功与他们良好的整体素质有关，这种素质，特别适合大规模的商业活动，因此也可称之为商业人格。其一;坦然从商，士、农、工、商是人们心中的社会定位序列，商人处于末位，虽不无钱却地位卑贱与仕途官场几乎无缘，但山西商人的作为异常的坦然，做商人就是做商人，没有什么遮遮掩掩，羞羞答答的。其二;目光远大，山西商人本来就是背井离乡的远行者，因此经商时很少有空间框范，谈论天南海北就像谈论街坊邻里一样，这种地理空间上的心里优势，使山西商人能发现各地区在贸易上的强项和弱项，便于及时抓住商业时机，快速实现盈利。其三;讲究信义，山西能够在各地打开局面，往往出自于结对成帮的行为，而且在别的商人需要帮助的时候，山西商人会义不容辞的伸出自己的援助之手给与最热忱相助。其四;严于管理，在过去的社会中，山西商人经商不需要经过政府批准，可以正常的经行商业活动，但是山西商人还是要制定行业规范和营业守则，过于严格自我约束，在无序中求得有序。对山西商人定义简单而深刻的一句言语是;走西口的哥哥回来了，回来了一个十分强健的人格水平上。

上个世纪中叶以来连续不断的激进暴力冲击一次次的阻断了中国经济自然演进的路程，最终也摧毁了山西商人，天平天国运动和辛亥革命，事实上，这两次数十年暴力行动，只要所到城镇，商业活动都会遭到严重的破坏，店铺关门，商人逃亡，金融死泻，无穷无尽的社会动乱，给山西商人带来无尽的苦恼和商业中的失意。

不想再次多说些什么了，社会制度的动乱也带来了风光一时的山西商人暂时的停息，停息后又将如何崛起，是留给山西商人后裔思考的议题，从《走西口》的电视剧到查阅关于山西的历史资料，我对山西商人怀着一种仰慕的情怀，历史曾经印证了他们足迹，在离家“狠心”的一走，走出了山西人的本质，在复杂社会环境中，塑造出了山西人忠信义人的社会品行。在望山西，心有忧伤，但感动甚多，回望历史，去渣择优，在度兴起，不忘前辈，山西走好。

一般都凭媒妁之言、父母之命。尽管时代变迁，移风易俗，但大体仍沿旧习，特别是农村，重要礼仪程式，墨守成规，至今未变，大致都须经相亲、订婚、结婚、回门四个步骤。

相亲：媒人为男女提亲，介绍双方的情况，如年龄、属相、生辰、人品、长相，以及家庭经济状况和父母为人等。两家权衡条件，集众人商议后，有意结亲者，男子随媒人到女家相看。双方同意，即约时间，再邀女方到男家相看，中意者便留在男方家吃饭，默允可商婚事，相看不中意即离去。订婚：经媒人在男女两家之间多次说合，确定彩礼和嫁妆，妇方交换儿女生辰八字，择吉日行订婚礼，男方送“食盒”和部分彩礼给女方，并设宴庆贺。

次日女方设宴请男方。之后，择日领取结婚证，有的还出外旅游，成婚后，男女互赠些服装，称换夏或换冬。结婚：迎娶前一月行聘礼，俗称“下茶”，男方使媒人将“新娘”出聘时所穿衣物(内衣)及“水礼”(米、面、肉)送至女家，并通知娶期。之后，男女方的至亲各自请未来的新郎、新娘到家吃饭，谓之“吃喜头饭”。娶亲的前一日，亲朋皆来，俗称“待人”，有的请“鼓匠”助兴，所以又称为“安鼓”，晚上男女各自在自家吃“翻身饼”。迎娶日，男女家一大早炸油糕吃，称“吃喜糕”。

早饭后，男方奏鼓乐、抬花轿(有的用马车或骡驮轿，现在基本上用汽车)到女家迎娶。一般由男方舅舅、妗子娶亲。新郎要给新娘带去一根红裤带，名曰：“喜结良缘”;带去一个瓶子，瓶中插一棵葱，谓之“生根立后”;带五根肋骨的猪肉或羊肉一块，叫做“离娘肉”、“五方喜庆”，娶亲回来时，男方要把其中的二根肋骨带回，表示婚后夫妻和睦，名曰：“筋骨不离”。女方设茶水、糖果、糕点等招待迎娶者。新娘换上男方带来的衣服(一般为红绵衣、绵裤)，向父母拜别后，由胞妹掺扶上轿(车)。同行人有送新的，开箱子的，后有“贺堂”(又称圆饭)者随行，按事先择好的时辰进入男家。到男家后，新娘由搀亲者搀引，踏“红毡”进入新房，并为“贺堂”者“烧茶”，吃“进门饭”。

正午新郎、新娘拜天地，礼毕即开始宴席，名曰：“坐席”。席间新郎新娘要向来宾敬酒，行礼，认大小。晚上由新郎姐夫主持闹洞房仪式，俗称“倒宝壶”，让新郎新娘说绕口令，猜谜语，说笑话取笑，后夫妻吃对面饭，深夜方毕。第二天一早，新郎新娘向亲戚朋友行礼，称：“拜人”(有的地方在拜天地后举行)，并由受拜方出礼钱表示祝贺。丧葬：古代朔州的丧葬礼仪程序极其繁琐，一般可分为小敛、大敛、烧纸、送灯、辞灵、出殡、复二等。2006年，“中国首届黄河黄土高原柳林·孟门年俗文化节”在柳林县孟门镇隆重举行，与百名民俗专家、学者一致通过《保护中国传统年俗文化孟门宣言》。

山西，我祖祖辈辈的故乡，山西有好多的名胜古迹和民俗习惯可谓魅力山西。

山西，山美，水美，人更美!

河南是中华文明和中华民族最重要的发源地。中国八大古都中，河南一省就占了四个，分别为夏商故都郑州、商都安阳、十三朝古都洛阳和七朝古都开封。河南又名中原  华夏 神州历史悠久，文化底蕴深厚，史学界普遍认为中原河南对于整个中华民族的历史和发展起到最主要决定性作用。

90年代一部《少林寺》让千年古刹的钟声响彻中华大地，拥有武术之乡的名号也让河南威名远扬。我就对河南最初的印象也是来自少林。那是许多爱好武术的人们最向往的圣地，我们邻村的有几个小屁孩就去了河南嵩山拜师习武，小有成就，回家就能独自开武馆了。

学校和家乡，陕西与山东，来回的路途就要穿越整个河南。一路上听着火车上的人叽叽喳喳，谈论的着一些事情，有很多是关于河南的。谈到吃，大家知道的都仅仅是河南的烩面，有人说和那没什么好吃的，旁边那个河南人就不悦了，他说河南是有美食的，他说河南洛阳水席与京城满汉全席、山东孔府家宴齐名的三大盛宴，而且是保留最为完整的。我是山东的，鲁豫两省同属中原，毗邻而居，风俗习惯基本一样，很多河南的同学，也相处得来，我从他们身上看到了朴实，真诚的好品质，所以一谈起河南我就会有油然的亲切感。也无怪与此，河南地处中原，环境优越，生活在那里的人们大多比较温和、比较大气，这块宝地上自古就有很多人居住了，可谓人杰地灵。

由于中原宝地，自古分分合合，朝代更换，中原河南，长燃战火，其中有很多河南人为了躲避战乱迁徙各地，为文化交流和促进发展做出了很大的贡献。

火车上，人们聊天聊地，谈古论今，中国的古城皇都是中国民众最为津津乐道的，很多人都能说出中国出名的古城皇西安，南京，北京等，其中还会提到河南的洛阳，开封。

途径洛阳，广播响起对洛阳的介绍：旅客朋友们火车前方将要到达洛阳站，洛阳是一座国色天香的古都，5000年文明史，4000余年建城史，1529年建都史，是我国建都时间最长的古都，这座承载过十三朝文明的古都，现在正驰骋于王者归来的征途~~这时我就会想起洛阳龙门石窟，那个久远神奇的地方。幻想那一年牡丹花开，富丽堂皇，我生于古中原，琉璃琼浆，举酒豪迈，高声赋诗：杜康清酒解千愁，牡丹花开琴声幽，一朝展志雄鹰起，策马中原美名扬。

提到河南还有一个地方不得不提，那就是七朝古都的开封。我们第一个就想到开封府尹包青天。开封汴京有着浓郁的宋文化，说到这还要感谢宋代的伟大画家张择端，一幅《清明山河图》把汴京城描绘的栩栩如生，活灵活现，酒旗高展，车水马龙，歌舞升平，繁华富庶。

路经河南郑州站真的被其大气而征服，郑州真可谓是中原的门户，火车站可以用壮观来形容，火车站相当之大。透过火车车厢的玻璃可以看到LCD液晶上显示的很多车次，旁边很多车道，站台上涌动着人流，人流中有的是河南人出去打工的，还有就是涌进来的外来人口，这一刻，我足以感受到中原河南的大气包容，中原河南人的勤劳、爱生活。

中原河南这个历史文化悠久，大气包容的地方，也正洋溢着强烈的现代气息，繁华美丽，蒸蒸日上，在新时代的航程上扬帆起航，书写出新的壮丽诗篇。

四月旅游上海所叹!!! ——题记

很多人都知道自己的省份走出来很多名人志士，大家知道么：仅仅山西运城有一个县历史上就有100为宰相!

很多人都知道自己的省份很富裕很阔绰，大家知道么：曾经得山西是海内最富，许多票号的分号分布在上海和欧洲!

很多人都知道自己的省份地大物博，大家知道么：山西大同的煤炭源源不断地开采了近70年!

山西一次次地骄傲又一次次地失落 !

山西为北京天津供给电力，而 山西本省 却限时供电!山西煤炭丰富，却依然贫穷! 山西为北京2008年奥运会累计供水2亿立方米，而山西却是中国最缺水的省份?向北京供水? 为什么? 就因为北京是首都吗?

说远了去：抗战时期，日本对山西的资源进行了掠夺式的开发，由此日本人对这里极为重视，重兵把守。山西人民，以太行为依托，用血肉与侵略者做生死的搏斗。太行革命老区，多少成年未成年的男儿走出来，鏖战日寇于华夏，埋骨荒野于九州?试想，没有山西的煤，山西不过战略要地，牵制太原而已，大可如当时华北平原苟安一时，小打小闹抗抗日……

别说我胡说，你们去查查，抗战中有名有姓的烈士，山西有多少?占不占五分之一强?你们东部有多少?几个省加起来有没有五分之一?山西为了中国的崛起付出了多少生命的代价?那时候你们父母都没出生，我不怪你们!可是你们瞧不起山西，我说你们忘本!

然后，解放，一切以建设新中国为主，山西多煤，占了地利，一时间经济复苏乃至发展速度惊人。当时你们东部管山西叫什么?!我告诉你，他们叫山西老大哥，没别的原因，山西经济在全国排列第二，仅次于北京!重工业生产总值占全国重工业生产总值的三分之一，你想那是什么概念?你们父母小时候不会用筷子的时候用的勺子，三个中就有一个是用了山西的钢铁铝材!

再以后，国家号召以东部为建设中心，优先发展东部经济。山西人同意，然后奋斗。几年下来，东部工业、商业蓬勃发展，经济不断发展，城市建设甚至超过作为山西省会的太原十年二十年!山西默默付出，结果等来什么?等来什么!当时，也就是在上世纪九十年代末，东部需要煤炭，一车车空车皮开进山西，然后拉走了一车车沉甸甸的乌金，只留下一张欠条，一张白纸!煤在你们眼中只是煤，对于山西来说，是血!是鲜红的血!你们知不知道山西处于太行山地震带，如果地下挖空后有大地震，山西就是活生生的人间地狱!可以说，山西人为了全国，连命都不要了!你们是否知道，煤井下是什么?你们那些生活在阳光下城市中的骄子们又怎么可能知道?!黑暗，无边的黑暗;粉尘、漫天的粉尘;还有危险，无时不在的危险!煤矿工人上井来，全身除了眼 睛 和牙齿，全身都是黑的。年老后去检查一下，两片肺叶连同气管都是黑的，那 是 煤渣!煤渣啊!这些还算好的，你们知道矿难中的死难者么?对你们来说，那不过是报纸上的数字，而你们想过，那些都是生命，和你们比没有两样甚至你们更加高贵的生命么?你们会说：谁让煤矿不采取安全措施?安全措施是要钱的，中央给我们那么多钱么?一套高效的井下瓦斯监控耗资百万，井下工人们拼死拼活的工作换来你们的白条能当饭吃么?饭都吃不饱!说什么“安全“?!你们也许会说：谁让他们不好好学习，挖煤活该!我说：你们是“站得说话不腰疼“!如果我们不挖煤，你们回来挖么?

别说我胡说：建国经济上写着明明白白，想知道自己去看。针对山西的，限定煤价的政策多了，你们看去!再告诉你们一句：当时山西煤炭运输面临的情况是：多发(煤)早死，少发迟死，不发等死!你们咀嚼咀嚼这话中的绝望吧!而那时候你们在干什么?歌舞升平!你们瞧不起山西?我说你们无耻 ! 再往后，到了现在，煤炭市场终于出现转折。知道你们东部的经济增长速度为什么慢下来了么?我告诉你们，你们在还债!上世纪，东部在山西的欠款上万亿!在新形势下，山西的煤终于不再是蔺相如怀中那块和氏璧，而真正成了香饽饽，大家抢。抢?好，对不起，先还债!如果这些债全都要还，那么东部最少有两年经济要呈零增长!国家怕了，对一大批债务先是延期，后又减免，毕竟东部是中国的重心，我们认了!然而就算是这样，剩下的债务……可惜，山西人也不争气，我们实在是穷怕了，被你们见过大场面、大世界的老板们拉去喝一顿酒，吃一顿饭，钩肩搭背称称兄弟塞两个鼓囊囊的红包，几千万债务瞬间没了……山西人穷怕了啊?你十年内给我一千万?我宁可今天你给我十万!你们不要脸的精明早看准了!

别说我胡说，去看看两年前层出不穷的经济案件牵扯出来的那一群人!对愚昧山西同胞我感到悲伤、对你们我感到愤怒!为了钱你们可以不估计都是炎黄子孙，为了钱你们没有良心，如此还要鄙视山西，我说：你们卑鄙!

如今，山西经济增长速度具体是多少我不知道，但是具我所知，山西的一大批拖延了许久的项目都已经在兴建。然而，这一切不过是“醉翁之意不在酒“!山西依然在支持你们东部!虽然，变输煤为输电，留给我们的是什么?煤渣，烟尘还有数不清的亏损!但是一车皮一车皮煤炭依然每天拉出去!可怜我们山西人，空有几个大型的火力发电厂，我们省会太原依然每天拉闸限电!

别说我们不产电，我们穷用不起电!仅太原钢铁集团公司，去年由于停电损失达二十五亿!全省因停电损失几千亿!像山西省其它城市一样，大同市看上去贫穷、肮脏而凌乱。 煤炭 像毒药一样毒害了山西省，也毒害了这个中国的煤都。大同 生产 的煤电直接供应京津塘 地区 ，但源源不断发出的能源似乎并没有给大同带来多少实惠。 空气 中飘散的黑色的颗粒和弥漫的呛人的气味，使发生在这里所有的事情都变得黯淡无光。看着你们城市空中闪烁的霓虹，地下飞驰的地铁，那红绿的浪漫背后是山西的无奈!

新世纪，山西被飞速前进的经济快车再一次“抛弃”。虽然地处中国中部，但几乎没有一条重要的交通干线经过山西;由于没有全国性或地区性的大市场，经济文化对周边的辐射效应几乎为零;工业原本在全国占一席之地的机械、纺织、钢铁工业已元气大伤;曾经让山西骄傲的煤炭资源，随着它的掠夺式开采和特殊时期的体制及政策等因素，已经不能支撑它的未来发展。山西被抛弃，首先是山西人对自己的抛弃。从历史的角度看，山西一直没有形成一个精英阶层。连年的战火、王朝的更迭和文化的嬗变，使山西的文化生态急剧恶化。反映倒现实，就是直到现在，就是山西人对山西利益关注的共振效应几乎没有。高官缺乏战略的谋划和应有的责任心，而一盘散沙的知识阶层又患得患失，只知道怨天尤人。普通的老百姓更是既无奈又麻木。 好不容易来了一个沿海的省长于幼军，刚给山西带来了一点新气象，下大力气转变山西的产业结构，刚有点成效就被中央调走了，可见中央也根本就没有重视山西!山西似乎成了扶不起的阿斗。

反反复复的折腾叫人绝望，于是山西 自己 人 也 开始了大逃亡。山西某高校有个青年教师，听说太原的污染严重，就拿女儿的头发到医院化验，结果是铅严重超标。他职位也不要了，房子也不要了，决意要离开山西。临走说了一句话：“我害了自己，但不能害了孩子”。类似这种情况很多，恋家的山西人没办法再恋家了。有本事的人到外地找工作，那里的工资高;挣了钱的到外地买房子，那里的环境好。北京、上海、深圳成了山西人流亡的首选之地，没本事的把孩子送出去，甚至送到国外，不惜花几万，几十万。 先是沿海特区，在是西部开发，然后振兴东北，最后中部崛起。一次次的经济援助，一次次的重点培养，一次次的直辖，可为什么还没有山西的份!中央电视台除了在天气预报说一下山西，似乎中国没有山西!

有人说：“煤炭对于山西而言，就是一种“毒品”，吸起来可以暂解经济之痛，长期吸食却会导致肌体衰竭和死亡。”也有人说：“如果山西没有煤炭，那山西就是第二个浙江!”那我告诉你：中国最大的矿务局--大同矿务局，曾经是中国最大的矿务局，曾经直隶于中央!在上世纪九十年代时，由于不景气而直接下放到了大同市。招之即来，用罢便丢---典型的强奸癖!!

山西 啊 ，我的故乡!你的儿女们都在努力，可当我们学成归来时，却没有一个像样的单位来接纳我们，最后竟然都流浪天涯。 山西竟然没有一家在非能源板块上市的现代企业!即便像太钢，太重这样的企业也基本都是计划经济时期的管理模式，根本就不是现代企业!好不容易来了个富士康，也只不过是因为郭台铭先生是山西人，出于对山西的养育之恩，才在山西建设了一个工业园，而富士康发展战略重点根本就不再山西!作为煤炭大省的山西，每年的煤炭订货会不再太原举行，却跑到了秦皇岛举办。为什么?真叫人无法理解!2007年好不容易举办了首届煤炭与新能源产业博览会，并借此机会把太原打造成世界级的煤炭交易中心，然而现实的情况是秦皇岛的煤炭交易中心已经得到国家的批复率先投入启用，山西又一次被中央忽悠!

中国，你如何面对山西!一个为了中国牺牲了20年 的山西 !山西穷，山西闭塞，山西可怜。于是东部鄙视山西，认为山西落后，山西人不进取，山西人脏……还有人口出狂言：如果我们有你们山西那么多煤，我们经济早在世界第一了!

作为 山西人 ，我 无语，有点想哭的感觉，但 很多人 不 去 反驳。但是他们不反驳不是因为不能反驳，而是不屑，不愿!可是我不一样，我生来是一个异类，我要说点什么!

山西多煤，我们承认，我们也自豪。但是有一句话：“人怕出名猪怕壮“，一个人如果有了与众不同的地方，也就有了取死之道。煤对于山西不是宝，而是祸!

2007年，中国铁路第六次提速，每天报纸上，电视上的新闻铺天盖地――“中国进入高速铁路时代了“。是啊!全国都在分享提速带来的便利，享受动车组飞一般的速度。山西却只能暗暗流泪，暗暗叹气。全国提速计划图里没有山西。不错，山西是山高路险，坡陡弯急，路况不好。但是，你们有没有想到深层次的原因?山西的铁路大部分跑的是货车――拉煤的货车!看看繁忙的石太线，每隔三分钟就会有拉煤的货车通过;再看看无言的北同蒲线，去往大同的客车仅有五辆。甚至在夏季北京电力紧张时，铁道部会打着“支援首都“的旗号将北同蒲的客车全部停运!我想问：你们凭什么这么做?就因为北京是首都?!难道北京人是人，我们 山西人 都是野兽?!支援首都，凭什么我们去支援他们?我们支援北京换来的是什么?无尽的污染，北京人的冷言冷语和白眼!再看看提速后太原的列车时刻表，不可否认，有些车是快了――快了3分钟!但是更多的列车是慢了或发车滞后，为什么，因为我们的车要给各地的快车让路!再看看提速后的车辆状况――我们的晋龙号呢?原来号称“三晋第一车“的晋龙姊妹车(一组是蓝色，一组是绿色)是华北地区开行的第一辆子弹头列车，也是山西第一辆时速在120千米以上的列车。山西铁路唯一能拿得出手的车却在提速之后消失了一组。不用问，我们的晋龙又去“支援首都“了，这难道就是山西人民在提速中享受到的好处么?这难都就是“人民铁路为人民“么?

你们有什么权力鄙视山西?

2008年春天，当整个南方都被冰雪灾害袭击时，当你们的火车没电开不动了，数以万记的回乡的人滞留在火车站，当你们南方人家里天天停电，冻的连电暖气都用不了了，当你们那些高利润的工厂都停工了，你们这时候想起了山西，为什么，因为你们又缺电了，又缺煤了.胡锦陶总书记亲自来到山西大同，来到了一线煤矿，鼓励我们的矿工同志们加班加点挖煤救济南方.这时候，整个山西人忙开了，大矿小矿一起开工，当那些以前饱受外界人们职责的所谓的黑血小煤矿开工了，当那一辆辆装满煤的列车呼哧南下时，指责声怎么一下没有了，你们这时候想起山西来了，没有人管我们那严重污染的环境了?没有人管我们曾经超载的拉煤车了?没有人管我们黑心小煤窑了?

浦东新区，让上海如鱼得水、更加繁荣。西部开发，让西部省份如沐春风 . 东北振兴，让东北三省焕发青春。

所有中国制定的经济政策，山西人只有羡慕的份。东部开发，没有山西;西部开发，没有山西――山西人自嘲“山西不是东西“。好不容易盼来“中部崛起“。又好像没山西什么事。 武汉都市圈，长株潭都市圈成为全国资源节约型和环境友好型社会建设综合配套改革试验区，安徽搭上了长三角飞速发展的列车，河南GDP早已突破万亿元大关，郑州、洛阳、新乡的一体化建设也走上了正轨，就连“星星之火可以燎原”的红色革命老区江西也在渐渐融入珠三角，发展前进一片看好，可怜的 山西俨然已经成为了中国的弃儿。成了一个爹不亲、娘不疼的孤儿。中国俨然已经抛弃了山西。但山西人纯朴的性格和只会付出，不求回报的坦荡胸襟。让山西人并没有抱怨什么。依然把自己最好的家当留给国家、能拿的出手的全都支持能源稀缺的各兄弟省份。自己留下来用的都是一些别人挑剩下的、看不上眼的煤渣。

一个能源大省，完全可以和一些诸如中东的国家一样过着富足的生活。但山西什么都没有得到。反而把自己的环境搞的一团糟。

山西人不抱怨，只是有点迷茫。

再过上几十年，等国家把山西的能源掏空之后，山西该何去何从?山西还有没有机会发展起来?如果山西真到了山穷水尽的时候。有没有兄弟省份会站出来替山西说句公道话?有没有兄弟省份会站出来拉山西一把?

这些问题山西人不知道，我更不知道……

山西――我对你只想哭!

山西穷。山西闭塞。山西可怜 .

于是东部鄙视山西，认为山西落后，山西人不进取，山西人脏……还有人口出狂言：如果我们有你们山西那么多煤，我们经济早在世界第一了!

山西人无语，有点想哭的感觉，但是不反驳。但是他们不反驳不是因为不能反驳，而是不屑，不愿!

正如你们说的，山西人粗鲁、野蛮。让你们说着了，山西人是匈奴的后代，历史的磨难让我们性格彪悍。我是一个正宗的山西人，我很粗鲁，我也很野蛮。所以我有权力这么说!告诉你们：没有山西，中国的经济至今大概仍如印度一样!更别说你们东部!别天高地厚的，你们不配!“

我爱山西，爱这里人民的勤劳勇敢。走在蜿蜒曲折的挂壁公路上，我感受到太行人民艰苦卓越的奋斗精神。虽然经历了几十年的风吹雨打和岁月的侵蚀，但我还是依稀能够看得出当年太行人民开辟公路留下的印记。这在当时是几乎不可能完成的事情啊，可是这里的人民为了走出大山，走向世界，毅然决然的开辟了这条道路。他们以自己的聪明才智和辛勤劳动，以百余人丧命的代价成功开辟出这条峭壁公路，这种坚忍不拔的奋斗精神，不正是我们山西独特魅力所在吗!

我爱山西，爱这里的饮食文化。走进太原面食店，就看见削面师傅一丝不苟的削着面，只见他头上顶着面，两手拿着削面刀，刷——刷——，师傅的手在头顶娴熟的摆动着，好似两只蝴蝶在翩翩起舞，再看他削出的面片，一片一片，像洁白的花瓣飘入水中。这时，我被一阵阵热烈的掌声所吸引，闻声走去，穿过人群，原来是一位师傅在表演拉面。只见他拿起一块已经揉好的面，在手中一边揉一边拉，开始面条还很粗，开始到了最后，他拉出的面条千丝万缕，像头发丝一下细，围观的人不断的叫好，拍手称绝。

我爱山西，爱它的历史悠久。中华民族的始祖黄帝，炎帝都曾把山西作为生活的主要地区。在商代，山西是商朝的主要统治区。到唐高祖李渊在太原起兵，建立大唐王朝，唐高祖认为太原是龙兴之地。由此可见，山西自古以来就是历朝历代的兵家必争之地。

每一个人看到山西，融入山西的人都有过一丝“山西”是我的“贪恋”吧!也许纵横过了千山，穿越了万水，你会发现此处风景独好，因为这里是山西，我爱山西!

小笼包是我们这里著名的风味小吃，一直广受食客的欢迎。

小笼包的由来是什么呢?到了清代时期，扬州地方的灌汤包子更为出名，诗人林兰痴中有一首描述“灌汤包”的诗。诗曰;“到口难吞味易尝，团团一个最包藏，外强不必中干鄙，热热须防手探烫。小笼包由此深传至今。一直变成了人们嘴里不可忽略的食物。

小笼包的做法也不是太简单：先将姜去皮洗净切成末备用;将猪肉洗净，剁成肉末备用。再将猪肉放入盆内，加入一些配料，再顺时针搅拌。分次加入清水，再搅拌。然后用面粉和酵母揉成球，再擀成皮，把馅料放入其中，再捏成18到20小褶、即成包子生坯。将包子生坯放入屉中，用旺火沸水蒸熟，就行了。如果喜欢喝醋的客人还可以撒上几滴。一笼色香味俱全的小笼包就完成了。

吃小笼包也挺有趣的，吃的时候可以先轻轻提，慢慢移，再开窗，后喝汤。我最喜欢先把屉中的卤喝下去，那叫一个美味呀，再打开小笼包的皮，一股浓浓的香味顿时从你的鼻子掠过，再咬上一大口肉馅的话，那别提多美味了，也可以先尝外皮的味道，再吃里面的肉馅，肉馅里有卤，如果你不小心一口吃下去，小心卤贱得你一脸。不过，你也先舔舔卤的味道，那叫一个“爽呀”。

不过有一天我吃小笼包的时候，由于不小心把整个小笼包都吃了下去，害得我噎了半天，喝了两大杯水才把它给吞下去，否则呀，我的喉咙真要受罪啦!都是因为小笼包太美味了，否则我也不会被噎着。

如果说你也想尝尝小笼包其中的奥妙和美味，那就来尝一尝吧，不过告诉你的是，要在专门卖小笼包的地方买，否则你尝不到那正宗的小笼包。

我的家乡是中国历史文化名城，也是“中国八大古都之一”的安阳。“山水安阳、文化安阳、历史安阳”俗称“三阳开泰”。安阳不仅历史悠久，它的特色小吃也堪称一绝呀!中外游客来到安阳，必定会尝尝安阳的特色小吃。所以，今天我要介绍一下安阳的特色小吃。

我先来介绍一下人们最喜爱吃的扁粉菜。别看扁粉菜是大锅菜，可是它的味道的所有大锅菜无法达到的境界。盛上一碗，再加上辣椒，配上油饼，吃上一口，扁粉条的滑顺和劲道让人回味无穷。扁粉菜色香味俱全，而且便宜实惠。

介绍完扁粉菜，我再说说被誉为安阳“三大宝”之一的血糕吧。它酥香可口，味道鲜美，风味独特，抹上蒜泥，香辣可口。血糕始于清乾隆年间，用芥麦面、猪血加调味料制成。因为他风味独特，所以被誉为安阳“三大宝”(血糕、皮渣、粉浆饭)之一。

皮渣也是安阳一大名吃。它是用粉条配以海米、葱花、姜末、猪油，加水搅拌蒸制而成，而且可煎可烩，炸菜做汤，味美可口，别有一番风味。皮渣好吃可口，多吃不厌，它有多种吃法。你们知道皮渣的由来吗?不知道我来告诉你：在以前，人们吃完粉条后总是会留下许许多多的粉渣，做菜的话难以夹食，于是便将这些碎粉条收集起来，加上其它的配料蒸成碗状，再切开方便食用。后来人们很喜欢这种味道，便用完整的粉条批量制成皮渣。

怎么样?听了我介绍的安阳特色小吃，是不是垂涎欲滴了?享受安阳的特色小吃的同时，我也对我们安阳人民的智慧的高超厨艺表示赞叹!

我的家乡在“六朝古都”南京。这里的小吃品种繁多，有：炒螺丝、鸭血粉丝、油炸臭豆腐、五香茶叶蛋等著名的小吃。而我最喜欢吃的小吃，就是油炸臭豆腐。

有一次，我们一家去夫子庙游玩。穿过小巷，翻过小溪，我们闻到一股油炸臭豆腐的香味。我们顺着香味走了过去，原来是一家南京著名油炸臭豆腐小吃店。经营小吃店的是一位年过百半的老人，老人的小店旁摆放着两个木箱，一个木箱里放着豆腐，另个木箱里放着各种各样的佐料。

老人先用碗装一点点豆腐，然后根据每一位顾客的喜好，把碗里放入各种各样的配料，每一种配料的味道都是独一无二的。

然后，老人的手里拿着一把葱，用刀把葱切的一小根一小根的，再把葱放到碗里，最后放入锅中。

10分钟过去了，油炸豆腐炸好了。一出锅，豆腐就变得金灿灿、香喷喷的了，不像出锅前那么黑糊糊的。许多小孩看到了，口水都差一点留了出来。

我们闻了闻，感到香喷喷的，于是就买了许多块。

买下来的油炸豆腐终于到了，这油炸豆腐可真是闻起来臭吃起来香呀。我吃起来直吃得嘴通红，涕泪交加，热汗直冒，吃了以后舌头发麻。妈妈笑着对我说：“你瞧瞧你的嘴巴，都变成‘香肠嘴’了。”油炸臭豆腐的味道可真好吃，我心里想着。

因为油炸豆腐的味道十分好吃，我们一家又买了酱油味和原味等口味打包带走，别的口味吃起来也十分好吃呢！

这就是我最喜欢的家乡小吃——油炸臭豆腐。