冰糖葫芦怎么写作文（19篇）

有句话说得好“民以食为天。”我在生活中也算个小小的吃货，各地的特色小吃差不多都被我尝了个遍，无论是重庆的酸辣粉，还是湖南“臭名远扬”的臭豆腐我都尝过。但是，最让我一尝难忘的非糖葫芦不可了！

糖葫芦非常常见，现在要吃糖葫芦不用专门跑到北京，在我们学校门口就经常有人卖。圆圆的糖葫芦被一颗颗地串在竹签上，有的还串着一两颗草莓。咋一看，一颗颗晶莹剔透，像闪闪发光的红宝石！仔细再看，又像一个个红灯笼，真让人忍不住想上去舔一口。这不，你看我盯着手上的冰糖葫芦，口水早已飞流直下三千尺了。

吃糖葫芦也是有讲究的，有的人喜欢一口吃一颗，有的人喜欢一点一点慢慢咬，我跟他们都不一样。我吃糖葫芦的时候，喜欢先舔一舔上面的糖浆，然后把外面那一层凝固的糖浆先啃掉，糖浆的味道可甜了，用牙齿一嚼，发出“咔咔咔”的声音，有趣极了！吃完糖浆，就轮到里面的山楂了。脱去红大袍的山楂像泥丸似的，轻轻一咬，还未散去的甜味就被酸味取而代之。细细嚼嚼，嗯！酸酸甜甜……冰糖葫芦吃完了，可它的味道却在我嘴里挥之不去。

我喜欢吃糖葫芦，它不仅象征着幸福和团圆，最重要的是我在吃的过程中尝出了生活的味道——酸里裹着甜，甜里透着酸。

初春的风又起了，卖冰糖葫芦的吆喝声再次传来。于是，我便会习惯性地顺着那吆喝声，用锐利的目光锁定目标，朝着卖冰糖葫芦的骑自行车的男人喊一句：“叔叔，请停下。”而后再走上前去，挑一串又红又大的冰糖葫芦，一路吃起来。

这是我惯用的怀念您的方式。记忆中的您是一个快乐的小老头儿，总是佝偻着背，穿着一件妈妈给的厚厚的深蓝色皮衣，拎着一个大黑包，和蔼而又慈爱地笑。

在我六岁时，您常来我家。每一次到来，您总是会带来一两根冰糖葫芦，然后美美地看着我丑丑的吃相。虽然有时妈妈会责怪您不该为我乱花钱，可您总会开心地答道：“不要紧，不要紧，只要我的小孙女开心就好。”

这一年我刚刚上一年级，我不懂得安分守己地坐在一个位子上，却知道放学回家想见到您，能见到您给我的冰糖葫芦。

在我八岁时，您偶尔会坐在新大桥头的一个小木凳上，替来往的路人看手相。那是我上三年级时必经的路。每逢上学、放学时，您总会半张着没什么牙的嘴巴，笑眯眯地看着来往的学生，企图发现哪个是我。而我路过总是甜甜地喊一声“爷爷”，这是在我的字典里觉得最亲最亲的字。您从不打骂我。那次不听话，爸爸高高地扬起的手就在要落到我的身上时，您及时出现为我挡下了，还笑着叫我不要害怕。于是，我充满恐惧的心在瞬间变得温暖起来。

12岁时，爸爸说的关于您的故事让我至今记忆犹新。我知道您少年时如何被土匪绑架又逃脱，青年时如何在江南教书又为了老母踏上归家之路，壮年时您又是如何为了支撑整个的家在夜里撑船挣钱。熟读古诗词、能写得一手好文的您是个真正的秀才。这一年，您开始在我放假时指导我练习书法。

2012年，在我15岁时，我已经渐渐懂事了，也懂得了感恩，我下决心有一天要挣很多的钱去给您一个更好的生活。一天，我把这个理想写在信中送给了您，您看着看着，就欣慰地笑了，还给了许多亲朋好友看，当时您的表情是充满了阳光和幸福的。可是在11月1日，您去世了，妈妈没有及时告诉我。您躺在漆黑的棺材里时，我正坐在教室里上课。我去看到您时，您已随着那个黑蝴蝶一起出了家门。爷爷，那只黑蝴蝶是您吗？

今晚，我为您放飞一只孔明灯，一开始，橘黄色的火光在夜幕中格外醒目，然后如同一滴掉落在水中的水粉渐渐淡去。我许下心愿：爷爷，如果有来世，我还要做您的孙女，还想吃您送给我的冰糖葫芦，还想再次写给您洒满泪水的信。

记得我七岁那年，刚刚认得几个字。一次翻看我家的户口本，爸爸告诉我，哪一页是妈妈的，然后随口说了一句：“你妈的生日快到了。”这件事我记住了。我过生日，妈妈都会给我买礼物，妈妈过生日，我也给她买一件礼物吧！买什么好呢？对了，妈妈爱吃山楂，也经常给我买山楂糖葫芦吃。不如就给妈妈买一串糖葫芦吧！

过了两天，妈妈的生日到了，正好也是赶集的日子，我早早地跑去集市上。集市离家不算远，平时大人领着去，很快就到了。这次我第一次单独去集市，不免有些害怕，一会儿担心有偷小孩的，一会儿又怕钱掉了……最终我还是顺利地到了集市上，找到平时常买糖葫芦的那个地方，买了一根糖葫芦，然后飞快地跑回家。

母亲赶集回来了，疲倦地坐在沙发上。我蹦蹦跳跳地来到母亲跟前，抓起母亲的手说：“妈，我给你买了一样好东西，尝尝吧！”说着就把糖葫芦塞到母亲手中。

母亲先是惊愕了一阵子，然后微笑了，抚摩着我的脑袋。一种温暖的、甜甜的感觉涌上了我的心头，这是我记事以来第一次有这种感觉，特别的幸福。

我看到母亲并没有吃，便推了推母亲的手说：“你快尝尝。”母亲微笑着点点头，但我分明看到母亲的眼里闪着泪光。母亲怎么了？

在母亲咬下第一个山楂之后，泪水一点一滴地落了下来。我好奇怪：“是不是山楂太酸了？”母亲摇摇头：“没，妈是高兴的……”母亲拭去了泪水，继续吃着糖葫芦。看到这里，我放心了。

吃完之后，母亲问我：“你哪来的钱买糖葫芦？”当时糖葫芦一块五，对于我来说还是一笔“巨款”，我说：“你每天给我两三毛钱零花钱，攒多了就能买了。”母亲看着我，仿佛受到了很大的触动，但她没有再说什么，起身去倒水喝了。

我也玩去了，这一天玩得非常开心，把母亲哭着吃糖葫芦的事抛在了脑后。

听到母亲总跟别人提起这件事，我一度很自豪：我也送生日礼物给母亲了！后来长大了，母亲再提起这件事来，我却感到了不安：母亲养育我这么大，我只不过送给她一串糖葫芦，却让她念念不忘这么多年。

可她当时为什么要哭呢？后来我看到了一句话——

“父亲给儿子东西时，儿子笑了；儿子给父亲东西时，父亲哭了。”

原来，对孩子无微不至的关爱，换来孩子微不足道回报，就能让母亲幸福至极！母亲，何等容易满足啊！

冬天到了，大街上随处可见有人推着车子叫卖冰糖葫芦。

放了学，妹妹看见了冰糖葫芦，就想吃。可是妈妈急着回家，没有买。一路上妹妹闷闷不乐，吵着要吃。妈妈决定自己动手做。

一回到家，妈妈换好衣服就直奔厨房，我也兴冲冲地跑了过去。

只见妈妈在锅里放了些水和白糖，接着，把锅放在煤气灶上，开了火。过了一会儿，糖水开始冒泡，慢慢地糖水变黄了，上面长满了密密麻麻的泡泡，一个破裂了，另一个又鼓了起来，空气中弥漫着一股焦糖味。

妈妈用筷子头伸进泡泡堆里，蘸了一下，又立刻拿出来浸在冷水碗中，过了一会儿，又拿起来筷子在碗边敲了几下，说：“应该差不多了！”

之后妈妈捏起一个串好的山楂串，在“糖泡泡”里转了一圈，然后迅速放在抹过食用油的盘子里。我连忙也照着样子做了一个。很快，一个个油光发亮的“冰糖葫芦”便排起了队，整整齐齐地躺在盘子里。接着，我遵照妈妈的吩咐，把它们端在窗边吹风晾凉。

终于可以吃了，我迫不及待地咬了一口——山楂外面的糖衣脆脆的，里面的山楂又酸又甜，真美味！

只一会儿，制作好的“冰糖葫芦”就被我们一扫而光，可我和妹妹还有些意犹未尽。

妈妈说，下次，可以试着用别的水果做冰糖葫芦，到时，就让我们吃个够！

真的啊？我好期待啊！

独自一人走在街市上，望着街市的那一头，心里猛然有种说不出的难过 。

“外公，我要吃冰糖葫芦——”一个娇韵而富有活力的声音冲入耳膜，循着声音望去，一个六七岁的小女孩拽着一位老人的手叫着，眼神里是满满的天真。我的心猛然被刺痛了，似乎想起了什么。是啊，那个小女孩不就是十年前的我吗？瞬时，我蓦然了……

爷爷奶奶喜欢男孩，而我却偏偏是个女孩，父母不敢违背老人们的意愿，准备把我送人，这时，外公一把把我从父母手中抢了过来，他怒气冲天地朝我父母大喊着：“你们不要，我老头子一个人养活！”拗不过外公的父母，不再讲话。从此，我就和外公相依为命。

小时侯，外公家里很穷，可是他从不让我挨饿，外公没有吃过一顿饱饭，他把可以吃的东西全都给了我。每每这时，我总是眨着灵动的眼睛，盯着微笑的外公，天真地问：“外公，你怎么不吃啊？你不饿吗？”外公抚摸着我的头，笑着说：“凤儿乖，外公不饿，凤儿吃吧！”于是，傻傻的我就把好吃的东西全吃了。

小时侯，一些调皮的孩子总骂我是没人要的小孩，每次都是外公赶走了他们，然后抱起哭的一塌糊涂的我。这时，我总会哭着问：“外公，为什么我没有爸爸妈妈？”外公忧郁好久，蓦地看到他眼里闪着模糊的银光：“凤儿不哭，没有爸爸妈妈还有外公啊，外公会养你一辈子的，外公会一辈子陪在凤儿身边。”当时，我真的不懂：一个老人为什么会流着泪说出这么刻骨铭心的话。

我和外公都爱吃冰糖葫芦，即使家里再穷，外公都会每天给我买一串糖葫芦。当时的糖葫芦好甜啊，那时，我总是骑在外公的脖子上，兴奋地大叫着，然后再低下头问一脸笑容的老人：“外公，糖葫芦真好吃啊，你也吃一颗吧！”外公总是摇摇头：“凤儿吃吧，凤儿吃了快长大。”“不嘛，凤儿要外公吃！”我一边说，一边用脏兮兮的小手揪下一颗塞进外公的嘴里。我看的到，外公脸上有说不出的高兴。后来，我就伏在外公背上睡着了，手里还握着没有吃完的糖葫芦。外公的眼里闪着浑浊的泪光：“凤儿啊，人的一生就像这糖葫芦一样，有酸有甜，走过酸苦，才有甜蜜等着你，你一定要经得住它的考验啊！”

记得有一次，我病得好厉害，吵着闹着要吃糖葫芦，外公没有办法，只好冒着寒风走了出去。已是深冬，凛冽的寒风直往人的骨子里钻。外公一家又一家地为我寻找尚未关门的糖葫芦店，终于找到了一家。当他手握着那来之不易的糖葫芦向回赶时，一场车祸降临了，鲜血洒了一地，他的手仍紧紧握着那串糖葫芦…………

外公，我来看你了。我站在外公的坟前，墓碑上，老人那灿烂的笑容清晰地映入眼眶，泪水刹时滚落嘴边。外公，你看的见吗？你的凤儿来看你了，你看，我还买了你最爱吃的糖葫芦。外公，凤儿长大了，凤儿很坚强，凤儿抵得住任何磨难，你别为凤儿担心了。外公，凤儿好想你，你知道吗？

手中攥着糖葫芦，我心如刀绞一样。若不是这糖葫芦，外公怎会离我而去？是我害了外公啊！

我轻轻地拆开糖葫芦，泪眼朦胧地望着墓碑上的老人：“外公，您看这糖葫芦……啊……你一颗……我一颗……”

[冰糖葫芦高一作文

“都说冰糖葫芦酸，酸里却带着甜。都说冰糖葫芦甜，甜里却带着酸。”今天我们亲手制作了香甜可口的糖葫芦，被浓浓的甜味包裹着，我提笔记下来这美好的时光。

发好竹签，摆好山楂，我们卷起袖子，跃跃欲试。那碗里放着的六个山楂，红的似火，亮的似阳，大小均匀，光彩照人，有的还有密密麻麻的小斑点，如同《绿山墙的安妮》中主人公安妮有着雀斑但可爱的小脸。我小心翼翼地将竹签插入山楂里，但它们的核就像士兵一样挡住了竹签的去路。我缓缓旋转着竹签，巧妙地避开了一个个山楂核，成功地将第一个“红果子”穿进了竹签。后面的果子我越穿越快，越穿越好，可真是熟能生巧啊!我完成了任务，便向四周张望，看得我真是目不暇接、眼花缭乱。有的同学偷偷吃掉了山楂，穿了一个大香蕉，有的同学穿了一瓣瓣金黄的，好似月牙的橘子，还有的同学穿上了紫色的葡萄、淡黄的苹果……色彩丰富，让人垂涎三尺!

现在，每个同学的手里都拿着各式各样的糖葫芦。接下来要到最激动人心的时刻了。将水和冰糖放入平底锅内熬60分钟，看着渐渐融化的冰糖，我们的心也快被融化了。终于，冰糖变成了琥珀色，散发着焦糖的香气，同学们都迫不及待地蘸糖，一双双眼睛紧紧地盯着手中晶莹剔透的糖葫芦，心中如升起一轮明亮而温暖的太阳。

我给糖葫芦裹上一层薄薄的糯米纸，就像给糖葫芦穿上了一条半透明的纱裙。再套上一个牛皮纸袋子，哇，简直跟街上卖的一模一样。

望着纯手工、纯天然、无污染的糖葫芦，我不忍独自享用，我要拿回家，与我最爱的父母分享劳

冰糖葫芦，初尝它只是单纯的甜，细尝它却裹着微微的酸，淡淡的涩。这种味道如同生活中的酸甜。——题记

最初品到这种特殊的味道，是一个“燕儿叫，喜儿闹”的新春。以前总觉得糖葫芦甜得腻人，但在一群脸蛋红扑扑的“小天使”的带领下，我终于用自己舌尖触到了它的美妙滋味。红彤彤的山楂，草莓按个头大小排列穿在竹签子上，外面还裹着一层金黄的糖稀，色泽诱人，似乎想将所有的天真烂漫的笑容映衬在冰糖葫芦上。远远看去，每一串冰糖葫芦就像一根果实累累的树枝，等待着贪吃的孩子们来信手采摘。

我微微舔一舔那金黄的外壳，只听“滋”的一声，那薄如蝉翼的外衣裂了开来。一口咬下那硕大鲜红的山里红（山楂），满嘴都是蜜一般的甜，香味荡漾；再来一口，却不是那味道，一种酸涩涩的味道刺激着味蕾，一齐涌上心头，我仿佛嗅到了山野的气息，那是一种生活的气息，眼前似乎浮现出那满山遍野的山里红拥挤着占满枝头的景象，耳畔好像飘着果农的欢声笑语。

吃了这冰糖葫芦，是一种怎样的感觉呢？又甜、稍酸，略涩。一个冰糖葫芦下肚，让人如此回味无穷。这种味道，使我一下子想起了人生中的意义。

人生不也如此吗？短短的几十年，但是人生在于一次又一次的尝试，其中不仅有成功的欢笑，更有挫折的泪水，就像冰糖葫芦的变化多端的滋味，每一种都刻骨铭心。所以，不管是苦是累还是欢乐，当我们回首过去的人生时，就应该微笑来对付。

要知道，每个充满意义的人生，都是经过努力而来的，就如同冰糖葫芦一样。

“串串红，圆圆果，里头酸，外头甜”，打一小吃。这谜语你猜到了吗？对，没错，谜底就是那酸酸甜甜的—冰糖葫芦。

说到糖葫芦，大家都吃过吧。这冰糖葫芦是中国人喜爱的一种零食，尤其受到北方人的钟爱。

冰糖葫芦的外形很美。一个个山楂被穿在一起，像一串小灯笼似的，又像一群十分害羞的小孩儿涨红了脸，被晶莹的糖皮给裹住了。那水晶般的糖裹着红通通的山楂，在太阳光的照射下，发出五颜六色的光，煞是好看。

冰糖葫芦的种类繁多，不光有山楂的，还有：山药的、山豆子的、橘子的、香蕉的、猕猴桃的……有时是许多水果混在一起的，白的、黄的、绿的，可真是五颜六色，五花八门。让人看得眼花缭乱。

这美味的冰糖葫芦是怎么做的呢？我好奇地上网搜索了一下。原来这糖葫芦的制作过程蛮复杂的：首先将山楂洗净，用刀去籽。用干净的竹签穿上山楂，一般一串有五、六个左右。然后就是最重要的一步骤——熬糖。将冰糖放入锅中熬制，然后在其中加适量的水，熬成糖水后，将串好的放入糖水中，直到将每一个山楂都粘上糖后，然后拿出，晾干。一串美味的冰糖葫芦就做好了。

吃糖葫芦的过程十分有趣。我先将那晶莹剔透的糖壳咬掉一小口，顿时甜味儿充满了口腔，然后再咬一块山楂，一股酸味儿立马涌进我的嘴，酸酸甜甜的味道，刺激着我的味蕾，我又咬了一口，冰糖葫芦的脆皮在我的嘴中“嘎嘣嘎嘣”的跳跃，嚼出了一串欢乐的音符，真让人满足呀！那糖葫芦又酸又甜的味道，令人心旷神怡，令人回味无穷，令人流连忘返，令人难以忘怀。

啊！我爱吃着酸酸甜甜的冰糖葫芦！

世界上的美食数不胜数，而我最喜欢的就是冰糖葫芦了！他虽然抵不过燕窝鲍鱼，但它也算是美食中的极品，而且物美价廉！

冰糖葫芦不但好吃，而且样貌也很好，一个个红彤彤的山楂串在一起，像一串火红火红的灯笼。在山楂外面还裹着一层晶莹的糖衣，在阳光下金光闪闪，像一串红珍珠，美丽极了！

冰糖葫芦的制作方法也很简单，具体方法如下：

首先用小刀把山楂籽儿给挖掉，然后用干净的竹签把山楂串起来，下面就要开始熬糖了，先把汤倒入锅中，然后加入适量的清水，再熬上一会之后我们就要把山楂串放进锅里去，粘上适量的糖浆，在晾上几分钟，美味的冰糖葫芦就做好了。

我吃冰糖葫芦的时候，总喜欢先添去糖葫芦的“外衣”甜蜜蜜的糖浆融入我的口中，再咬上一口山楂，酸酸的味道便立刻流满了我整个身体，我不敢再咬上一口，因为没有糖浆包裹的山楂实在是太酸了，我只有一点一点细细的品尝，酸中有甜，甜中有酸的味道立刻在我身体里来回窜动。

朋友，你是不是已经以垂涎三尺了呢？那就赶快去尝尝吧！

去年，我学会了许多技能，学会了自己洗衣服，学会了骑自行车，学会了游泳......学习的过程是充实的，而我觉得最有趣的是在妈妈的指导下学会了做冰糖葫芦。

寒假的一天，我和妈妈要做山楂味的冰糖葫芦，我很高兴，决定跟着妈妈一起学习做山楂味的冰糖葫芦，于是我先拿出山楂、冰糖、筷子和竹签。准备工作做好了！

我先把山楂清洗干净，看着表面变得亮晶晶的，婉如草莓一样红的山楂，心里想要洗干净，可真不容易呀!然后我拿出筷子用力的捅入山楂中,山楂里的籽纷纷掉了出来，可是总有几个硬籽怎么也捅不出来，于是自己便不想桶山楂籽了，感觉捅山楂籽很难。妈妈看到了我这为难的样子，微笑的对我说：“捅山楂籽的时侯也是有技巧的，很用力的捅入山楂中。”我按照妈妈的方法做，果然，不一小会儿，我妈妈就把山楂捅捅得干干净净。

接着妈妈在锅里放上冰糖，把冰糖熬成热糖浆，把熬完后的热糖浆端在阳台上晾干，晾干后，我拿着竹签把山楂一个个穿在竹签上，最后我拿着冰糖葫芦，在糖浆中滚了滚，端在阳台上晾干，不一小会，山楂味的冰糖葫芦就大功告成了。看着表面变的亮晶晶的，闪闪发光的冰糖葫芦，馋的我直流口水。

我细细的品尝的这美味的冰糖葫芦，酸中带甜，甜中带酸，我吃了一口，就感觉到自己做的冰糖葫芦很好吃，我心里你比高兴。

我喜欢的东西有许多，可最喜欢的还是吃的。在所有的甜食里面，我最喜欢冰糖葫芦;不仅仅是吃，还有制作的过程，都是一种难得的享受。

现在，我又要开始制作冰糖葫芦了。首先，要准备食材。我去买了竹签和非常好的山楂。山楂要买又圆又新鲜的，竹签也不能买有水的。冰糖要买一小块一小块的，那样好融化一点。

买完食材，就要开始制作了。我要把山楂一个一个地洗得干干净净，不然吃下去会很脏。竹签也要消毒。然后把山楂和竹签一起串起来，放在一旁备用。

这样就到了最重要的时候了——熬冰糖。熬冰糖的时候，水要按照二比一的比例放。冰糖放下去，小火慢熬20分钟，就可以出锅啦!最后，把串好的山楂放在架子上，用熬好的冰糖浇上去，等待冷却，就可以吃了。有一次，妈妈把热的冰糖浇上去，马上拿起来，让冰糖来了个转圈舞，就这样，一个“拔丝山楂”就做好了。

拿起一个糖葫芦，迫不及待地咬一口，那味道甜而不腻，真是爽。外面的.“脆皮”，加上里面的“果肉”，让人心想这就是“传说中的神仙美味——外脆里嫩”啊!我吃了冰糖葫芦，一面满口赞叹不已，一面飘飘然，好像空中的云朵一样。弟弟吃了，一蹦三尺高。姐姐吃了，一脸享受。爸爸妈妈吃了，更是赞叹不已。

你觉得我做的糖葫芦怎么样呢?你也来我家尝一尝吧!

一个小童接过大伯伯的竹签，小心翼翼地舔着竹签上的糖葫芦，糖浆晶莹剔透，鲜红欲滴，不经意间反耀出这千年古城——北京，亭台楼榭，一寸寸土地上都曾洋溢着糖葫芦的甜腻与稚童的赞叹，纯真而幸福。

公元960年 早宋 京城 碾儿胡同

在宽广街路上，一行马车队缓缓驶过。在屋檐下，一位张氏大伯正摆弄着锅勺，一边吆喝：“正宗冰糖葫芦咧，好吃的糖葫芦！”这一嗓子，瞬间引来许些小童驻足。大伯手握锅勺，在锅中倒入冰糖，大火煮糖。又见冰糖冒出断续气泡。“呼——”泡破了，却溅出丝缕香甜。小童们看得热血高涨，围着小车咋呼着：“糖化了——糖化了！”见一个回勺，将糖翻来覆去，从雾白渐渐熬成明黄。待舀起来时，已凝成浆状，飘逸着诱人的甜，时刻吊着小味蕾。一拉，细长的丝甩出。大伯吼一声：“起了！”

从旁侧取出串好的山楂，右手一挥勺，糖浆便包裹着这黯红山楂，在阳光倾洒下，糖葫芦表面构画出这无比繁华的大宋。车水马龙，络绎不绝的行人来来往往，还有显露在小童们面颊上掩饰不住的喜悦。大伯手握芝麻向糖葫芦来回一洒，星星点点芝麻便附在糖浆上：说时迟那时快，大伯将裹满芝麻糖浆的糖葫芦往米纸上一转，又吆喝着：“大京城正宗糖葫芦好喽！五文钱一串！”围着的小童早已按捺不住，纷纷争抢着他手中的葫芦串，喧闹一片，繁华一宋。

公元984年 京城 张氏大伯屋舍

已是黄昏，夕阳下散乱的人群渐渐散去。张伯推着那被孩童追捧的小车，缓缓向家中走去，张大伯儿子这时不知从哪窜出来，非要叫嚷让张大伯给他做糖葫芦，拗不过小孩的大伯，歇下脚步，重起了炉灶，重复着熬糖，沾芝麻，裹糊纸的工序。张伯儿子望得出了神，心中暗自记下了做法，想，我长大了也要成为制作糖葫芦的人。

这么一来回，冰糖葫芦有了固定继承人——张氏一家。

2016年北京 老碾儿胡同

“嘿，正宗老北京糖葫芦——”一声吆喝打破胡同巷的沉寂。天边亮起一抹金边，尽情倾洒在糖车上。一位已四十出头的大伯推着糖车，四处吆喝，瞬间吸引了许多小孩。围着车子，喧嚷着：“大伯我要糖葫芦！”“我也要！”丝缕香甜从锅中飘溢出，回漾在这百年胡同中，伴着澄亮鲜红的糖葫芦串，是百年不变的老北京味道，亦是中华传承的底蕴。

“小姑娘，这串给你。”做糖大伯俯下身子，将一串糖葫芦递给小孩，细细一舔，小女孩甜甜地笑了。远方又传来吆喝声：“正宗糖葫芦咧！好吃的糖葫芦——”

每次我一上街，肯定会买一种小吃，那就是冰糖葫芦。冰糖葫芦的种类很多，但其中我最喜欢的还是圣女果串。圣女果本身就色泽光亮，在外面裹上一层糖浆后更是红彤彤的，把它放在阳光底下看，你还会发现它的四周闪着一层淡淡的光呢。那光好像在对我说：来吃我吧，我可是很好吃的哦。我真的很想赶快把它吃了，但我吞了吞口水，继续观察它，只见它是椭圆形的，好像一个个缩小的太阳，却比太阳更好吃。

我把它放在鼻子下面闻了闻，哇，圣女果的清香加上糖浆甜甜的味道，真是让人垂涎三尺啊！我再也忍不住了，一口朝着最上面的圣女果咬了下去，顿时，圣女果的果汁喷涌而出，有点酸酸的果汁加上甜甜的糖浆在我的舌头上一起跳着舞，嘴巴里大多数小味蕾都一起和它们跳着，在我的嘴巴里顿时成了一个欢乐的世界，我仿佛也在其中享受着。就这样，一直吃到最后一个的时候，我先用舌头舔了一下，甜甜的味道在嘴里弥漫开来，接着，我又对它咬了一口，现在，我的嘴巴里全是这种味道了，可真是‘唇齿留香”啊。冰糖葫芦的来历其实很简单。

相传，古代一位皇帝赵停最宠爱的妃子黄贵妃生病了，什么都不想吃，宫里的御医都束手无策，赵停没有办法只好张榜求医。后来，一位江湖郎中揭了皇榜，他让贵妃每顿饭前吃5到10枚红果(即山楂），不出半月病准好。宫里的人都半信半疑，好在这种吃法还合贵妃胃口，结果，没过多久贵妃的病就全好了。后来，这种吃法传到民间，老百姓还创造出了花样水果糖葫芦呢。好了，先不说了，我还要赶着去吃冰糖葫芦呢。

“卖冰糖葫芦，一元一串!”这阵阵叫卖声，把我从甜甜的梦里拉了出来。

我拉开窗帘向外望去，看到的是一个小车上的玻璃箱里那一排排晶莹鲜亮的冰糖葫芦，这不禁使我想起了往事。

那也是一年冬天，我从家出来，四处闲逛，看到一个老爷爷推着车子在卖冰糖葫芦，我走上前去买了一串，咬了一口，甜甜的，脆脆的，十分好吃，我不由自主地问：“老爷爷，这是什么地方的冰糖葫芦，这么好吃?”“孩子，这你不可以不知道呀，这是咱家乡的冰糖葫芦呀!”于是，我从那时起就知道了，家乡的冰糖葫芦是最好吃的。

那老爷爷还告诉我冰糖葫芦的制作方法：首先把山楂洗净，再把里面的籽拿出来，接着用签子把山楂穿成串儿，然后熬糖浆，最后把串成串的山查蘸上糖浆，并冻上，这样，冰糖葫芦就做成了。

我回收了思绪，又向窗外望去，那个卖冰糖葫芦的阿姨似乎要走，我忙以最快的速度拿了一元钱并胡乱套了一件外套飞奔下楼，我跑到阿姨身边说：“阿姨，我要买冰糖葫芦。”说完，我便仔细看了起来。

这儿的冰糖葫芦有山楂的、蜜枣的、香蕉的、海棠的……更好玩的是，还有一种冰糖葫芦是山楂和香蕉是粘在一起的，我问阿姨这个叫什么，阿姨告诉我这叫“兄弟连心”。我从来没有吃过，便买了一串来尝一尝，结果粘的我脸上全都有糖，我笑了，说：“阿姨，这是咱家乡的冰糖葫芦吧!”阿姨说：“真聪明。”我又笑了，因为我能记得家乡的冰糖葫芦的味道，所以我认定了，这是家乡的冰糖葫芦。

冰糖葫芦，我爱你!

全国各地，可能都见过吃过冰糖葫芦。每一个地方的冰糖葫芦可能都有属于自己的地域特点。北京的冰糖葫芦就偏向于卖冰糖葫芦人的吆喝，但是让我印象最深的冰糖葫芦是东北的冰糖葫芦。

东北的冰糖葫芦不似全国的冰糖葫芦，一年四季都可以吃到。东北人吃冰糖葫芦的时间多为冬季。为什么呢？因为东北的冬天零下几十摄氏度，所有的水果啊蔬菜了经这样的温度一冻，就成了外表正常，内部结冰的冻水果。这个时候的冰糖葫芦，外表看起来只是冰糖葫芦。山楂葡萄草莓的鲜艳欲滴，最表面的冰糖也是玲珑剔透，但是糖葫芦的内部早已经全是冰渣了。

一口咬下去，还没有感觉到冰糖葫芦的香甜味道，牙齿就已经被水果里面的冰碴扎的没有了知觉，缓解一段时间才品味出糖的香甜，水果的芳香。这样的糖葫芦其他温暖的地方是品尝不到的。每一种水果冰冻后鲜味不减，还会新增更多的美味。

更浪漫的是，当天上飘雪的时候，雪花会轻柔地落到糖葫芦上，使糖葫芦看起来更加的美味。最贵的一般是草莓的冰糖葫芦，也是最好吃的。除此之外，葡萄的，提子的，菠萝的，圣女果的冰糖葫芦也格外好吃。

东北的冰糖葫芦，是舌尖上属于冬天的味道。

今天老师教我们制作了水果冰糖葫芦。刚听到这水果一词我就纳闷了——这水果也能变葫芦？

等老师一拿东西进来我就明白了，不就是水果串串烧再浇上一层水嘛，有什么难倒我的！可看似简单的事情却没有我想象中的那么简单呀！切好水果再插进棒子里，这前后不到5分钟的事情我居然用了30分钟，真的“奇迹”啊！不过总算做好了，其中，里面的水果有：橘子、苹果、冬枣，四角齐全，多“壮观”啊！

这眼下也就是最后一道程序了——浇糖水。5分钟后，浇完糖水的水果串正乖乖地躺在盘子里一动也不动。这时，我终于知道了：人生最大的“杯具”就是美食在你眼前却不能吃！

我一边想象水果葫芦的味道，一边等着时间。我想象着：这水果葫芦的味道一定非常好。甜中带着水果的味道，硬中带着水果的可口，美中带着水果的好吃！恩，味道好级了。这一口咬下去就如同在吃世界上最好吃的美食，吃看一口就忍不住再多吃一口，简直是极品啊！我相信，这一定是世界上最好吃的东西。

时间到，我吃了一口，跟我想的一模一样，好吃极了！唯一美中不足的是：等的时间太长了，下次我一定要带吹风机来做。

对于老北京来说，最有名气的莫过于这两样：“全聚德——烤鸭”和“张记——冰糖葫芦”了。而我最喜欢的还是“张记——冰糖葫芦”，那才叫一个“绝”。

在那家“百年老字号”里，有着各种各样的冰糖葫芦。有水果香蕉的，它外面裹着一层浓浓的黑巧克力，巧克力外面是冰糖，里面是香蕉，香蕉的上下各嵌着一颗山楂，像是亭立于黑泥土地中的两朵玫瑰花;有核桃豆沙的，它上面的山楂被切开了一大半，像一个张开嘴的娃娃，娃娃的嘴中含着一大块豆沙，豆沙中镶嵌着半颗核桃仁，一串上面大概有五六颗的样子，每个小娃娃都穿着一件飘渺的纱衣;还有提子柿饼的，它的第一个串的是山楂，上面点缀着些芝麻，好似一个满脸麻子的宝宝，第二个串的是柿饼，一个薄薄的柿饼，在冰糖中包着，柿饼上有许多纹路，就像一朵花，但不同的是，这是隔“雾”看花，第三个串的是青提，在冰糖的衬托下，青提更似玻璃匣子中的玉石珠子;还有……真是玲琅满目，让人看了就垂涎三尺!

吃冰糖葫芦时，我喜欢顺着棍子把山楂给捋下来，然后把一个山楂含在嘴中，慢慢地让糖在口中融化，那种甜味直沁心田。等糖水流下肚后，再把山楂咬碎，含在口中，使劲吸那酸味，等把牙给酸“倒”了，再连忙把山楂咽下肚。如果吃的是核桃或提子，我就一口气把它全咬碎，再把它含在口中，尝那怪怪的甜味。

相传冰糖葫芦源于隋末，盛行于明清。从此便成为传统小吃。《燕京岁时记》记载：“冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、山药、核桃仁等，蘸以冰糖，甜脆而凉。”发展至今，形成具有几十种特色花样的时尚小吃。《本草》记载此物消食、散淤、驱虫、止痢、特别是助消化，为冬季消食积之要药。

咬破那透明的糖衣，首先听到的是糖衣清脆的破裂声，然后是酥软的去了核的山楂。将糖和山楂一起含在嘴里慢慢品味，甜甜的，酸酸的。耳边不禁又回荡起那首赞美冰糖葫芦的老歌：

都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，

都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸，

糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆，

把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦……

今天晚上，我和爸爸妈妈去外面运动的时候，走到街边，发现一个现场制作糖葫芦的叔叔。我从小就喜欢吃糖葫芦，酸酸甜甜的，光看就馋得要流口水了。爸爸看着我的样子，笑了笑说：“馋了吧。”就给我买了一串。

叔叔摊上的糖葫芦有好多种类，有山楂的、西红柿的、橘子的、草莓的、麻山药的等等。我最爱的还是山楂的。以前光知道糖葫芦好吃却不知道是怎么做出来的，我跟妈妈说我想看看糖葫芦的制作过程，妈妈同意了。我就边吃边站在旁边看叔叔做糖葫芦，首先他用一根竹签把山楂或其他水果串起来，然后用小铁锅在炉子上熬冰糖，等到糖水熬制粘稠了，就把串好的糖葫芦蘸糖水，最后再把蘸好糖水的冰糖葫芦放到玻璃上晾干，这样一串既好看又美味的冰糖葫芦就做好了。叔叔见我看得入迷，问我要不要试试，我开心地拿起一串山楂糖葫芦蘸到糖水里，慢慢地又放到了玻璃上，好好过了一把瘾。叔叔夸我做得有模有样。我还想再看一会儿，可是我们还要去做运动啊，我们只得恋恋不舍地离开了。

我记得有一首歌是这样唱的：“都说冰糖葫芦酸，酸里头它带着甜。”是啊，冰糖葫芦就是这样酸酸甜甜，令人回味！

有首歌是这样唱的：“都说冰糖葫芦儿酸，可酸里面它裹着那甜：都说冰糖葫芦儿甜，有可甜里面它裹着那酸┄”是啊，生活就像一串串冰糖葫芦；把我们生活中大大小小的事，快乐和悲伤的事一颗一颗串了起来，串成了我们的记忆。而现在回想起来，那时的甜是甜，那时的酸也是甜。

寻找记忆中的冰糖葫芦，不是要我们沉浸在回忆中，不是要我们不去面对现实、向往未来；而是要我们去寻找记忆中的宝贝，为今天，也为将来。记忆的冰糖葫芦，串起了我们成功的喜悦、失败的哀伤、温馨的亲情、真挚的友情；它串起了我们善良的或错误的言行；它串起了我们成功的经验和失败的教训；它串起了我们对错误的认识和对善良的向往┄它告诉我们该如何完善自己，使我们做得更好。

我们熟识的张海迪，一个原本记忆中满是悲伤的女子，成为了一位成功的女作家，同时也成为了我们生活的楷模。正是因为她记忆中的悲伤，让她明白：不能沉沦下去，只有振作、乐观的面对生活，记忆才会充满阳光，人生才能借助阳光而灿烂。她的顽强、她的发愤、她的不屈不挠、她的持之以恒成就了现在的她，为她的生活串起了一串串甜甜的冰糖葫芦，而那记忆深处的酸却变得愈久愈甜。

没有什么比我们的记忆更有价值，没有什么比我们自己的那一串串冰糖葫芦更值得去寻找！

那一串串冰糖葫芦是我们最宝贵的财富，是生活最简练最真实的体现。当我们独自品尝记忆的糖葫芦时，我们得意洋洋。不用回避，不用顾及别人的眼光。因为我们要凭借记忆去成长，像蚕一样蜕皮，蜕下我们曾经的无知。我们要长大，那不仅是身体的成长，那更是我们心灵趋向成熟和善良。

让我们去寻找记忆中的冰糖葫芦，让我们在记忆的欢笑和泪水中成长，让我们在记忆的经验和教训中升华。当我们品尝了那记忆的冰糖葫芦，我们的心灵得到了滋润，我们会尝到那酸酸甜甜，那是幸福的滋味！我们会变得更加丰富，更加善良。

“都说冰糖葫芦儿酸，可酸里面它裹着那甜……”

冰糖葫芦是一种流传于民的风味小吃，今天我们的主题就是做好吃的冰糖葫芦。

我们来到大厅，到桌子前，拿起竹签，放上各式各样的水果，我看见了一个小金桔，马上拿了过来插在竹签上，又拿一个山楂放上面，还拿了二个香蕉插在竹签上，又拿一个金光闪闪的金桔放最上面，成了一个屋顶，就这样一个没糖的糖葫芦大功告成了，接着我又串了一串，串完两个后到沙发上等着糖稀煮好。一分钟、两分钟、三分钟……时间一分一秒的过去了，终于，看到他们纷纷给老师蘸糖，我也把两串糖葫芦递了过去，不一会儿，两串晶莹剔透了的糖葫芦出锅了，我把自己的糖葫芦放在盘子里，观望着它，颜色可真稀奇，有橙红、黄色、五颜六色的，我越看越想吃，真想马上一把抓起来吃，又过了许久，糖葫芦上的糖稀冷却好了，我迫不及待地想尝尝味道，马上拿来吃了下去，金桔被我吃的只有皮了，但皮甜而酸啊，我勉强吃完了。看着红溜溜的大山楂！我一口咬下，真甜啊，再咬下去山楂真酸甜可口，我夸奖到，香蕉也十分美味好吃，自己做的冰糖葫芦真好吃啊！

糖葫芦的功效很多：能够消食，开胃、散瘀血等。冰糖葫芦还含有维生素C，也正因为这样人们才十分喜欢它。