作文大全年夜饭【热门20篇】

逢年过节，大伙总为在饭桌旁，嘴里不时塞着奶奶亲手做的年夜饭，还不忘说着：“好吃!好吃!”并对奶奶翘起大姆指，猛点头。大家边吃边分享着走过一年所得到的经验和听到、遇过的趣闻。

今年不例外，奶奶还是亲自下厨，看着她炒起菜来，那股气势还真不输给餐厅大厨!妈妈则在一旁准备小火锅，不一会儿，香气溢满了整间屋子。待餐点准备好，也已经拜过神明后，我们便迫不及待地开动了。哇!奶奶可真厉害，白菜滷、佛跳墙和春卷等五星级饭店料理，应有尽有，令人看了也不禁垂涎三尺。

用餐时，大人们都互相关心着彼此的近况，你帮我夹菜，我帮你舀汤，那温馨的气氛环绕在这小小的屋子中。只是，我和妹妹间的和谐只维持了短短几分钟，我们俩

不久之后便开始抢起火锅料，最后吵了起来，但说来也奇怪，本来小小的火锅料，也因此增添了不少风味。

大伙齐聚一堂，那画面，无疑的自然流露出温馨，是无法用言语形容的。每逢过年的团聚，是最能够卸下对外筑起的那座高墙，和别人彼此交流的时段，他是那么的短促，但也如此何乐，令人喜爱，不是吗?

今天是除夕，我家的年夜饭是饺子哦！

晚上，我们一家人当中的女性都在厨房聚着（包括我哦），在做饺子，我是负责把饺子放进锅里的！而奶奶则是擀饺子皮，只见奶奶把面用擀面杖擀平，再用一个圆形的模具，在面上，压了一个又一个的小圆圈，接下来就是妈妈了，只见妈妈把饺子皮放在手上，用筷子把饺子馅放在饺子皮上，然后包成一个元宝，好漂亮！我也把饺子放进锅里了，白白胖胖的饺子在锅里尽情地游泳，开心的嬉戏，慢慢的，它们熟了，便跳上盘子来，睡起了长长的大觉！我们也开始吃了，在我吃的第三个饺子时，我吃到了一枚硬币，奶奶说只有一枚的，看来我真的是好幸运啊！竟然吃到了唯一的一枚硬币，我心里想：会不会是奶奶为了让我开心，而故意给我的吧？而让我高兴吗？不过不可能吧！因为奶奶平时不会这样的，她不会偏心我的，看来真的是我运气好啊！

过年运气好，吃到幸运硬币运气更好！

过年了，对我们孩子来说是很高兴的事，可以拿得到一份丰厚的压岁钱，可以玩，还能吃丰盛的年夜饭.

大年三十，爸爸妈妈邀请了许多客人来吃年夜饭，他们忙碌着准备菜肴——鸡鸭鱼肉样样齐全，还有各种蔬菜。我家大厨是妈妈，她走进厨房，右手拿炒锅，左手拿着勺子，打开炉火，厨房里立刻传出噼噼啪啪的爆炒声，也飘散出了阵阵清香。不一会，百花争艳、芙蓉水上漂、莲子鸡汤、水果沙拉等菜就上桌了。这时屋外也响起了噼里啪啦的鞭炮声，客人们陆续来了：有表哥一家，还有外公外婆。我们立即向大人们拜年：“新年好！”大人们可高兴啦，连忙掏出红包。

我好奇地问表哥为什么要吃年夜饭呢，他说：“传说高阳氏有三个儿子，死后都变成了疫鬼。两个居住在江边，一个却住在人家屋内的角落里，专门在除夕夜里出来吓唬小孩子。由于火可以驱邪，人们便在除夕夜里燃烧炉火，再加上家人团聚，疫鬼就不敢出来惊扰小孩子了。”舅妈说。“没错，你表哥说得对，就是这个意思。

大约过了几十分钟，就开始吃年夜饭了。可就在这时妈妈叫我过去，我走到妈妈身边，发现他拿了大碗装满饭菜，叫我坐到沙发上去吃。我说："为什么？"妈妈说：你就不要想那么多了，反正小孩子不能上桌吃饭。我看见妈妈态度坚决，我只好妥协了。但我百思不得其解，为什么小孩子不能上桌吃饭。客人走了之后，我继续问妈妈刚才的那个问题，。妈妈说：大人围着桌子吃饭，可以驱邪，而小孩不能，另外，怕你桌上说不吉利的话，影响大人来年的财运。妈妈这么一说，我终于明白了，原来他们大迷信了。

时代在发展、社会在进步，希望大人们破除迷信思想，来年，大人、小一起上桌吃年夜饭。

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。

年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。

今天，中午妈妈吃完午饭，妈妈就叫我们去做肉丸。妈妈说：“要把肉丸做的又圆又光滑”。我问：“为什么要做肉丸？”妈妈说：“今天晚上有许许多多的客人来吃年夜饭，所以妈妈要做肉丸。”我把肉丸做的圆圆的，光滑极了！小舅妈把肉丸做得又大又圆，好看极了！哥哥姐姐们把肉丸做得又美丽又可爱。

妈妈忙了五小时才把所有的菜烧好。不一会儿，客人来了，妈妈给客人倒茶，还给客人吃甜甜的、白白的白糖。我给小朋友玩玩具，还给小朋友们讲故事。小朋友们和大人都很开心。一会儿，妈妈就叫吃饭了。

我走进厨房，大吃一惊，菜放满了一张长长的桌子，这可是妈妈忙了一下午的成果，着一桌子的佳肴大家啊摆开了架势，美美的吃了一顿。

年夜饭真好吃，年夜饭真好吃，年夜饭真热闹 。我开心极了！

说到过年，就不得不提起年夜饭了。一大家子人坐在一起谈谈这一年的酸甜苦辣，好不热闹!

年夜饭是一年中最丰盛的一餐了，各种各样的菜尽收眼帘，饭菜五颜六色，香喷喷的直钩我的口水。大圆桌子上最显眼的就属中间那碗的的清蒸鱼了，意示着“年年有余”。

菜都上齐了，我不顾我的面子就大口大口地夹起了菜。我迅速地伸出手来，把手伸向我早就眼馋的“紫云牛肉”，两只手指习惯性地控制着筷子，瞅准了那块最漂亮的牛肉一筷子冲上去，只轻轻一夹，牛肉就成了我筷下的“俘虏”了，一把就被我夹到碗里，顺势也溜进了我的口里。我两边的牙齿左右摩擦，“咯吱咯吱”的，“恩，真香!”。我说。妹妹看到我自我陶醉的样子，也学着我夹了一个。“味道真不错!”。妹妹夸道。

大家也都开始吃了。年迈的爷爷佝偻着身子一点一点站起来，哆嗦着手夹了一块粉子肉，没想到他竟然把肉往我碗里送，说道：“这是自家做的粉子肉，你尝尝，都是瘦的!”我看着爷爷给我夹的粉子肉，感觉沉甸甸的，竟没好意思吃。我二话不说立马站了起来给爷爷也夹了一块肉，爷爷脸上笑呵呵的。爸爸说：“看来我女儿长大了呢!”说着，也给我夹了一块肉。

婶婶做的土豆丝特别好吃。不光是大家喜欢吃，连很挑剔的奶奶都吃得津津有味。我是很喜欢吃的，但看到奶奶那么喜欢吃，我也没好意思多夹。很快，那碗土豆丝差不多见底了，奶奶也吃的差不多了，可我却没有吃多少，我决定：我要上“战场”，把剩下的土豆丝都干个精光!但“战场”的道路毕竟是“坎坷”的，我遇上了我的“劲敌”——妹妹。原来她刚才也是不希望与奶奶抢，也没吃太多。这下，一场激烈的“土豆丝争夺大赛”开始了。

大赛讲究的是“稳”“准”“狠”，还要讲究速度。时间一分一秒都得抓紧，晚了，那几根仅剩的土豆丝就会落入他人胃中。我一个筷子冲上去，对准土豆丝就是一夹!呵!夹中了，我已经没有时间惊喜了，对准口里就是一送。马上准备迎接下一轮的挑战。妹妹一筷子冲向另一根土豆丝，我决不能让她得逞，我一筷子抵住她的筷子，从她的筷子中的缝隙中按住了她夹的土豆丝，我们相互僵持了一秒，她便抬起筷子用她的筷子把我的筷子了一边，然后迅速夹起了土豆丝，“不行!”我不甘示弱，把妹妹刚夹起来的土豆丝用筷子重新碗里。妹妹看她千辛万苦抢到的土豆丝就这样没了，气得大喊：“你干吗抢我土豆丝!”我也不甘示弱：“你凭什么说那是你的土豆丝，那是我的!”“我是妹妹，大的要让小的!”妹妹说得有理有锯。我两手叉腰，气宇宣昂的说：“那我还是姐姐，你怎么不听我的话呢!”“好了好了!”婶婶打断了我们的话，“不就是土豆丝吗?我再给你们炒一份就是了!”

这就是年夜饭的味道，有酸有甜有辣，却是幸福的味道。

孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一 的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声与抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜。丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真的是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅。一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”与“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。

年夜饭的名堂非常多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因白面饺子形状好像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒与一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。

The Spring Festival is the first traditional festival of the Chinese people in one year. It marks the end of the old year and the new year has begun. The annual evening meal is one of the important activities of the Spring Festival, and the Chinese peoples families attach great importance to the dinner. At the beginning of the first two of the month, I went to my grandmothers house with my mom and dad to have dinner.

Today, there are a lot of people, grandmas home is very busy, the year is super strong. My aunt, uncle, and my father are talking about a hot day. They eat melon seeds, while talking off the reel. Cousin and sister in sister-in-law in the room amused baby happy, looking at the babys smiling face, they do not mention how happy. And both of me and my cousins were "unscrupulous". Three of us sat cross legged on the sofa, leisurely play cut the rope on the iPad, occasionally heard bursts of laughter.

After a while, grandma kindly led us into the room and gave us a red envelope with "horse" printed. We received the red envelope and smiled, thanks, grandma.

There are 5 minutes to 6. Uncle arranges us to each seat on the table, and my 2 cousins around her. Start with a pre - meal dessert "vegetable salad" and open the stomach. We have to take three chowhound a spoon to scoop a spoon Salad salad, not for a while, almost finished. The aunt laughed and said, "eat slowly, everyone and you snatch." At this time, the second dish "years of fish" came up. The flavor of the sauce is full, the taste of the soy sauce is right, and the onion is added to it. The dish does not mention how beautiful it is. The fish is over, and the next is "boiled shrimps". This dish is sweet and delicious, with a bowl of vinegar, make people unable to hide greeds. Later on a lot of good food, are a delicacy, today is really fantastic.

In the evening, after dinner. We have continued are scattered, and my mom and dad and grandma reluctant to part also had to say "goodbye", today is a day to play indescribably happy, and the family is a happy thing.

幸福是否真的是由金钱来衡量的？是否价格越高，价值越高？价值越高，就越幸福？

最近，我看到一则新闻，讲的是一位杭州老板把一桌年夜饭卖到了近二十万的天价，这顿饭里面包括山珍海味和昂贵的酒水，带杭州民俗特色的表演和二十四小时总统套房。二十万吃一餐年夜饭真的值得吗？到底吃的是钱还是饭？二十万可以做的事太多了。二十万可以买一辆轿车，二十万可以供一位大学生衣食无忧地上完大学，二十万还可以为贫困山区的孩子们建一栋崭新的教学楼。我也曾在新闻上看到，贫困山区的孩子们学习条件十分艰苦，操场铺的都是黄土，房子也是用黄土和木头柱子盖起来的，到处是裂缝，摇摇欲坠，桌子是用木板拼接而成的，有的都已经快要散架了，那些孩子们穿着不合身的衣服，脸冻得发紫，伸出来的小手又红又肿，上面还有一道道渗着血的裂痕如果他们有了二十万，他们有了新学校，是不是会更幸福？

想到这里，我又想到了我们家过春节时的场景。

我们每年都会到奶奶家过春节。瞧，大家都忙得不亦乐乎！大姨会把米搓洗干净煮熟，把水沥干，再放到大锅上去蒸。奶奶负责把菜洗干净，最忙的还是妈妈，只听菜刀在菜板上噔，噔，噔几声，嗨，那些菜就在菜板上整齐地排列好了。等油做好了准备，妈妈把菜倒了进去，只听滋的一声。油四溅开来，你可得小心它的偷袭，锅铲在锅中为跳舞的菜把握着节奏，仿佛在举行一场圆满的舞会。

而爸爸喜欢蹲在灶膛前，木柴的火焰映红了他的脸。噼里啪啦仿佛也在说新年快乐。菜上桌了，但不能急着上桌吃，还要叫亡人，爸爸在几个碗里盛了点饭，然后在杯子里倒了点酒，说道：你们快回来吃饭。小朋友们则被支开，不允许在桌子旁转悠。几分钟后重新盛好饭，饭菜被放在桌上，我们大家一起围成一圈开始享用美味饭菜，最享福的就属我了，来，这个好吃！，妈妈我要吃这个！，这个肉好像很好吃！不一会儿，我的碗里就堆成了一座小山。很多时候，我们小孩都是另开一桌，我们埋头苦干大快朵颐。自顾自地吃完了，还要去大人那儿抢一些，大人们也很欢迎，把好吃的都端到我们这桌来，吃饱喝足后大人们谈着家常，而我们则有说有笑，看着电视其乐融融。

幸福不是用金钱来衡量的，也许花二十万吃一顿饭是很幸福，但你不觉得和家人们在一起吃粗茶淡饭也很幸福吗？如果把这二十万捐给贫困山区的孩子们，让他们有崭新的课桌，崭新的环境，崭新的未来，那样不就有更多的人获得幸福了吗？

我们的春节是中国人一年中的第一个传统佳节，它标志旧的一年结束，新的一年已经开始。年夜饭，是春节的重要活动之一，中国的百姓家庭对年夜饭极为重视。正月初二，我和爸爸妈妈一起到奶奶家吃年夜饭。 今天来的人特别多，奶奶家显得格外热闹，年味超浓。姑姑、叔叔和我爸爸正聊得热火重天。他们边嗑瓜子，边滔滔不绝的聊着各种话题。表哥和嫂子在房间里逗小baby开心，看着小宝贝的笑脸，他们别提有多开心了。而我和俩位表姐则更是“肆无忌惮”了。我们三人盘腿坐在沙发上，悠闲自得地玩着ipad上的割绳子，时不时传出一阵阵爽朗的笑声。

又过了一会儿，奶奶慈祥地把我们带进房间，塞给我们每人一个印着“马”的红包，我们接过红包，笑盈盈的谢谢奶奶。 还有5分钟就到6点了。姑父把我们安排到圆桌上的各个座位上，我和2位表姐左右邻座。先上一道饭前甜点“蔬菜沙拉”开开胃。我们三个吃货纷纷拿勺子一勺勺地舀着沙拉，没一会儿，沙拉就差不多吃完了。姑姑笑着说：“慢点吃，每人和你们抢。”这时，第二道菜“年年有鱼”上来了。色香味俱全，酱油的味道恰到好处，加上葱花点缀，这道菜别提有多美了。鱼上完了，紧接着就是“清煮虾仁”了。这道菜清甜可口，配上一碗香醋，让人垂涎欲滴。

稍后又上了不少好菜，个顶个都是美食，今天来真是有口福了。 晚上，吃完晚饭。大家陆陆续续都散了，我和爸爸妈妈也只好依依不舍的和奶奶说“再见”了，今天一天玩得别提有多开心了，和家人团聚是一件幸福的事。

鲜美丰盛的年夜饭，在改革开放之前是许多小孩子的期待。

过节，对我们孩子来说是很高兴的事，可以拿得到一份丰厚的压岁钱，可以玩，还能吃丰盛的年夜饭，当然我家也不例外。

今天是大年三十，爸爸妈妈邀请了许多客人来吃年夜饭，他们忙碌着准备菜肴——鸡鸭鱼肉样样齐全，还有各种蔬菜。快看，我家的烹饪大师——“王大厨”(爸爸)来了。只见他右手拿着炒锅，左手拿着勺子，走进了厨房。先炒蒜末，然后放入木耳，最后把银耳放进去抄。

顿时，厨房里传出噼噼啪啪的爆炒声，同时也飘散出了阵阵清香。爸爸把各种各样的肉变着花样做出各种各样的菜，我给这些凉菜、热菜分别取了好听的名字：百花争艳、芙蓉水上漂、莲子鸡汤、水果沙拉……光听这些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧!

这时屋外也响起了噼里啪啦的鞭炮声。屋里屋外这热闹的景象混合在一起，像一首正在演奏的交响乐。过了一会儿，客人们陆续来了：有堂姐一家，有表弟一家，有表姐一家，还有外公外婆……我们立即向大人们拜年：“新年好!”大人们可高兴啦，连忙掏出红包。大约过了几十分钟，开始吃年夜饭了。

于是大家围坐在桌子前，斟上满满的一杯酒，互相祝福。除了丰富的菜肴以外，而且还有一道传统的点心——饺子，这让我想起去年表弟为了吃到有硬币的饺子，吃坏了肚子，我可真担心他又吃坏了肚子，就吃不到其它好吃的了。

[鲜美丰盛的年夜饭作文

大年三十的傍晚，我们全家六口人来到了饭店吃年夜饭。一进大门，只见到处张灯结彩，广播里播放着欢快喜庆的节日音乐，大厅和包厢里都是座无虚席，每个人的脸上都洋溢着节日的笑容。

年夜饭的菜单是我们全家一个多月前就定好了的。先上来的是我最喜欢的一道凉菜——凉拌茼蒿。也许是有点饿了，我迫不及待地夹起满满一大筷子塞进嘴里，哇!酸酸的、甜甜的，真是爽口极了!

凉菜上完了，就是一道接一道的热菜了。给我留下印象最深的是一道叫做“小排翅”的羹，每人一盅，下面还点上蜡烛加热呢。揭开盖子，呈现在眼前的是黄色的汤汁，浓浓的，里面漂浮着一小块鱼翅。抿上一口，一股鲜美的味道直入心田，真是名不虚传的人间美味啊!

我吃的最多的要数一道叫“杏菇鲍汁扣鹅掌”的菜。鲍鱼汁淋在灵菇和鹅掌上，旁边还配上西兰花和泰国香米饭。我把米饭拌上鲍汁，几大口就吃完了，还把别人的米饭也要过来吃了。

接着又上了许多道传统年夜饭必不可少的菜：有“糖醋鳜鱼”、有“酒酿汤团”、还有“五谷丰登”……分别寓意连年有余、甜蜜团圆、丰收吉祥等。只可惜我的肚子早已经给撑圆了，实在吃不下了。

长辈们给了我好多的压岁钱，祝愿我新年好好学习、天天向上。我捧着压岁钱，蹦蹦跳跳，开心极了。

回家的路上，四周传来阵阵爆竹声，天空中不时升起一朵朵绚丽的焰火，路上的行人已经很少了，想必人们都已经吃完了年夜饭，等着观赏中央电视台的春节联欢晚会了吧，想到这里，我已经是归心似箭了，一个劲地催爸爸快点开车。

去年底，我和妈妈去外公家过年。我来到外公面前说：”外公好。“我又看了看桌子上，呀！好多好吃的啊！有年糕，有桂圆，有鱼虾，还有鱼丸……我真想一口把它们全吃完，可是外公说：”等舅妈他们全来了，你就可以吃了。“我心里真想舅妈他们快来啊。

就在我忍住的那一刻，舅妈他们终于来了。我们开吃了。吃了许多好吃的，后来舅妈说：”我们去楼下放鞭炮吧？“我说：”放鞭炮我有点害怕。“舅妈说：”不用怕，很安全的。“我才壮着胆子下楼，打第一只鞭炮的时候我又跑上楼，我想：怎么还是很害怕。不过，今天吃的这顿年夜饭我很开心！

年夜饭的来历：除夕这一天对华人来说是极为重要的，除夕＂年夜饭＂的来历作文。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要。

家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。

孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。

说到除夕的刀砧声，邓云乡撰写的《燕京乡土记》却记载着除夕一个十分凄凉的故事：旧社会穷人生活困难，三十晚上是个关。有户人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来，"家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家中没有砧板声惹人笑，便拿刀斩空砧板，一边噔噔地斩，一边眼泪潸潸地落……，这个故事让人听了．确实心酸。

吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如"烈火烹油"。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如"葡萄醅"、"兰尾酒"、"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠苏酒"等等。在这些酒中间，流传最久、最普遍的，还是屠苏酒。但是屠苏酒的名称是如何来的？又是用什么制作的？从来传说不一。

屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房尾因为在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈流传开来的。孙思邈每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。孙思邈还将自己的屋子起名为"屠苏屋"。以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道："年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。"说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义，董勋解释说："少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。"这种风俗在宋朝仍很盛行，如苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说："但把穷愁博长健，不辞最后饮屠苏。"苏轼晚年虽然穷困潦倒，但精神却很乐观，他认为只要身体健康，虽然年老也不在意，最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。直至清代，这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗，但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。

年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替"更岁交子"的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种"祛寒娇耳汤"给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的"娇耳"，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。

“屠苏”本来是一种阔叶草。南方民间风俗，有的房屋上画了屠苏草作为装饰，这种房屋就叫做“屠苏”。有的书上说，住在屠苏里的人们酿的一种酒就叫做屠苏酒。它是用几种药草酿成的。据明代屠隆的《遵生八笺》记载：“屠苏方：大黄十六铢，白术十五铢，桔梗十五株，蜀椒十五铢，去目桂心十八铢，去皮乌头六铢，去皮脐茇葜十二铢。”古人把一两分为二十四茱。照这些分量按方配制，就成为屠苏酒。”

如果分析一下屠苏酒所包含的七味药草的药性和功效，我们就很清楚地知道它是防治瘟疫的。大黄的功能是排除各种滞浊之气，推陈致新，所以被称为药中的将军。白术是健胃、利水、解热的药，久服能轻身延年。桔梗能补血气，除寒热，祛风痹，下盅毒。蜀椒也能解毒、杀虫、健胃。桂心的功能是化瘀、活血、散寒、止痛。乌头能去风痹，去痞，温养脏腑。茇葜能驱毒、防腐、定神。综合这些药的功能，可以肯定它是防治疫病的有效药方。

由此看来，古人守岁饮屠苏的习惯，也颇有一些道理。尤其是饮屠苏，可以说是群众性的防疫运动，很值得研究群众卫生的同志们作为参考资料。

“谢谢光临！” 爸爸把订好的年菜放上车，准备前往奶奶家。

“奶奶，我们回来了！”奶奶满脸笑盈盈的迎接我们，我也欢天喜地的投奶奶的怀抱。“呵呵！长这么高啰！快快快！吃年夜饭了！”紧接着，端出一盘盘的年菜摆在桌上。哇！各式各样的年菜，一样接一样的出现在我面前，每一道看起来都色香味俱全，蹄膀卤得油油亮亮的，糖醋鱼炸得酥酥脆脆，虾子红得喜气洋洋，香菇又大又漂亮，白斩鸡切得不大不小刚刚好，冷盘看起来也新鲜开胃……，说不下去了，手指头都快不自觉的伸上桌了！真想快点吃到，可是要先祭完祖才能开动。

今年的年夜饭很特别，爸爸不想让奶奶和妈妈为了年夜饭，在厨房忙进忙出，忙得焦头烂额，于是在餐馆订了年菜。虽然是这样，奶奶还是准备了一些拿手年菜，等到真正上桌，已经有十几道年菜了，每一道看起来都可口美味，我忍不住大快朵颐，大吃特吃了起来！先是卤蹄膀，虽然说是油油亮亮，但吃起来却又干又涩；糖醋鱼看起来酥酥脆脆，但吃起来却软趴趴的；虾子看似红通通，但吃起来却不新鲜；香菇多到让我吃得倒胃口；白斩鸡又油又腻；冷盘很冷，一点都不开味……啊！真是中看不中用！还好有奶奶的拿手年菜，每一道都热腾腾的，虽然看起来没有餐厅那么丰盛，却比餐厅做的更好吃。看人不能以貌取人，原来年菜也是如此啊！奶奶说：“年夜饭要吃鱼，才会年年有余；吃长年菜表示延年益寿；吃菜头表示好彩头……”原来，吃年夜饭还有这么多典故。“来来来！”说着说着，已经帮我夹了一大碗尖尖的年菜，这就是疼爱我的奶奶。

我最喜欢吃年夜饭了，吃年夜饭前的祭祖，是要我们饮水思源，不要数典忘祖；吃年夜饭的意义，就是能全家团聚，开开心心的一起吃饭。其实，菜色美不美味已经不是这么重要了！我更喜欢吃完年夜饭后可以排队领红包，这样可以让我今年的荷包满满，想买什么就买什么，真是“大船入港”满载而归大丰收啊！

今天晚上是除夕夜，还没到晚上，老爸、老妈、我还有些长辈就早早地在厨房里开始布置年夜饭了。大家有说有笑，忙得不亦乐乎。

我们准备的“菜单”是：土豆丝、鸡汤、红烧肉、炸带鱼、炒蒜苗、水果拼盘、四腮鲈鱼等，还按照爷爷奶奶的乡村口味安排了几个味儿清淡的：白菜粉皮、蘑菇汤……“菜单”排完后，大家就热火朝天地做了起来。排桌子、搬椅子、铺桌布、扫地、布置场景等都是我的“任务”，还有摆水果拼盘，也是我最拿手的一个：我先将苹果切块，排成一个漂亮的菊花，后再将草莓放在上面当点缀。再将一个个可爱的圣女果切成小花的形状摆在一周。老妈还将生菜叶摆上，多了一份清新，花儿就不再那么压抑了，真是太完美了！忙完了这些，菜也都炒好了。我们各就各位，围在餐桌前，等待夜幕的降临。

暗夜渐渐罩上天空，屋外沸腾的人群渐渐平息下来，一切都是那么的宁静，忽然之间，又有一股热情涌上人们心头，欢声笑语从四面八方传来，我站起来，举着酒杯，向在座的长辈都敬了一杯！啊，能和家人团聚，一起吃年夜饭，多么美好、幸福！

爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。

题记

一年只有一次，最热闹的也就是那个晚上，我盼望着那个晚上的到来，迎接着那个迷人的夜晚。

那个晚上的到来，给我带来了许多的快乐和乐趣。为了今年的“年夜大餐”，母亲和奶奶在除夕的前两天就开始“动工”了。因为母亲眼中的年夜饭是年夜饭，预示着新一年的开始，一切都要十全十美，不能有半点马虎。每到这时候，我便会言语谨慎，生怕不经意间说出什么不中听的或是不吉利的话，招来母亲的责骂。对我家而言，这一年一度的年夜饭已经不只是一顿简单的晚餐，更是全家都要参与的仪式。所以在物质生活极大丰富的今天，我们仍然保留了在家中吃年夜饭的习惯。

我家的年夜饭讲究分工合作，各司其责。母亲是总设计师，负责人员调度。为了年夜饭，母亲会把消毒柜里的淡蓝色的精美餐具拿出来用。父亲帮母亲打小工，负责买配菜，买调料，拿油盐酱醋、锅碗瓢盆；奶奶是总设计师的得力助手；爷爷则是烹饪几个他的拿手菜；我嘛，就负责“偷吃”，在有菜做好了后，我总以尝尝菜的咸淡，来偷吃做好的菜，唉谁叫我属老鼠呢？

母亲做年夜饭有讲究，菜的数量必须是双数，有冷有热，有荤有素，各自成双，讨一个“好事成双”的彩头。每年年夜饭母亲都会亮出她新学得几个好菜让我们品评，但有几个菜是母亲的保留曲目，每年必不可少，像“蒸蛋卷”、“清炖鸡”、“炸肉丸”、“红烧鱼”。母亲认为有了这些菜预示着来年生活富足，衣食无忧。

在母亲的指挥和操持下，晚上七点整，我们的午夜大餐正式开始，一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来，我看得眼花缭乱。开饭喽！我狼吞虎咽的把这美味佳肴往嘴里塞。妈妈把果汁和红酒拿出来，倒在高脚杯里。这是我们每年必备的一个节目新年祝愿（每年的年夜饭前我们都要把自己认为最好的祝愿送给家人）。今年还是我第一个上场，我端起酒杯祝愿爸爸和妈妈身体健康，笑口常开，工作顺利；祝愿爷爷奶奶福如东海，寿比南山。爸爸妈妈爷爷奶奶也把他们的祝愿送给了我，爸爸妈妈祝我身体健康，天天好心情；爷爷奶奶祝我学习进步。然后我们端起酒杯，“干杯”！我们的家真是一个温馨和睦的家庭，我爱我家。

我家不仅年夜大餐丰盛，家庭也那么幸福，我既为有一个会做美食的的妈妈感到骄傲，也为有一个美满的家庭感到骄傲。

今天是大年三十，家家都挂着红红的灯笼，粘着吉祥的春联，到处的人们喜气洋洋。

我们一家准备辞旧迎新，吃年夜饭了，一年一度团圆饭使家人的关系更加亲密，更加互敬互爱。也是爷爷奶奶想受天伦之乐的日子。他们高兴得笑容满面。之后我们一家人围坐在桌旁，共享受着一桌丰盛的年夜，饭，桌上有鱼丸、肉丸、鸡、鸭、羊肉火锅，还有红烧鱼。丸子是象征着团圆。火锅表示蒸蒸日上，红烧鱼的意思是红红火火，年年有余。这样的一桌子好菜都把我撑得饱饱的，吃完饭了，爷爷奶奶给了我和哥哥每人一个大红包，里面有不少压岁钱呢！我们很高兴。也长大了一岁，也要做一些有意义的事情。

除夕节快到了，外婆全家开始忙碌起来，我和妈妈也来到了外婆家，想帮一点点忙。

今天早上妈妈开着车带着我来给外婆拜年。我们一路上有说有笑，不知不觉就来到外婆家了。来到外婆家正在看电视、玩手机的表姐表妹们马上迎过来。我赶紧从衣兜里拿出泡泡糖分给他们，这时舅妈抡起大刀来到我们面前。我一看吓了一跳，哦，原来舅妈是要去杀鸡啊！

这时听到外婆在喊：“谁想学做乌粿啊？这可是我们潮汕地区各家各户都有做的一种年糕呢！”我和表姐妹一听，异口同声喊起来：“好啊，好啊！”大家学着外婆的样子先搓搓果皮，然后又捏成个小碗形的样子，然后再往果皮里加一点点馅，这样就包起来了，做成差不多的一个圆团，再用工具印出一个带有花样的乌粿，就这样一个黑呼呼的乌粿就做成了。外婆说这种过最容易做了，你别看他长得丑，味道可是很好吃的。

外婆还说要带我们去买糖果和饼干，还有准备年夜饭的菜肴。我们一听马上冲上了车，妈妈开着车带我们来到了超市。我们以最快的速度抢走了我们爱吃的糖果、饼干和菜肴。等到妈妈付完钱回家，天已经很晚了。就这样，我们就完成了预定的任务了。

今天真是忙碌的一天，但也夹杂着我们欢乐的心情，也是我们最快乐的一天。

过年了！厨房的奶奶忙碌着为一家人准备年夜饭，妈妈则打着下手，一会儿洗菜、切菜，一会儿摆放碗筷，厨房里叮叮当当锅碗瓢盆声不时传出，家里好不热闹。

我看了会电视便溜进厨房，正巧看见奶奶在炒豆芽，我撇了撇嘴，不太高兴：“奶奶，为什么又要吃豆芽啊，我最讨厌吃这个了。”“这个菜可是每年都得吃哟！”奶奶嘴上回应着我，手中却还不时地翻炒两下。“为什么……”一句话还没说完，我便被妈妈拽了出去。“在这儿捣什么乱，还是快出去吧。”妈妈关上了门，和奶奶一起忙活了起来。

不告诉我，我就查资料。我一转身进了房间。输入百度之后，我惊讶地发现，平凡之至的豆芽居然会是如意菜，这是为什么？一个问号瞬间跳入了我的脑海。接着往下看，是两张图片，一张是价值连城的玉如意，而另一张则是一棵纤细的豆芽，两者一比较，嗯，还真是有些像呢。“嘿，你看什么呢？”许久未见的堂姐也来到了家中。“哦，是炒豆芽。”我漫不经心地答了句。“没想到你这么好学，那我就告诉你一些我所知道的呗。如意菜，象征万事如意，也寓意平安，发财等。‘有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥……’就连明朝的诗人陈也忍不住写下了赞美如意菜之诗。所以，豆芽随处可取又形似象征万事如意、平安幸福的玉如意，才被百姓们称为如意菜。”堂姐背课文似的把一大堆和如意菜相关的资料告诉了我，让我意味深长。

“吃饭了——”随着奶奶因团圆而喜悦的语调，一家人坐在桌前开始吃饭。“让爷爷奶奶先夹菜。”叔叔挡下了表妹的筷子。“好，我先夹个菜。”爷爷看准了表妹爱吃的就往她碗里夹。“好了好了，我夹过了，大家快吃吧。”我们都被爷爷逗笑了，拿起筷子吃了起来。

红烧鱼、炒菠菜、鲍鱼……我的手臂跃过一盘又一盘的美味佳肴夹到了如意菜。“咦，你不是不喜欢吃炒豆芽吗？”奶奶奇怪了。“因为它是如意菜嘛，吃了如意呀。”堂姐笑着帮我答道。“哈哈……”大家都不禁笑了。这温暖的气氛就如一朵花，绽放，绚丽。

年夜饭，这不仅是代表迎接未来，还吃出了祥和的气氛，吃出了家人的快乐，还有团圆和喜悦……

大年三十，我们一家人高高兴兴地坐在桌子上吃年夜饭。今晚的年夜饭十分丰盛，有盐h鸡、红烧肉、酿豆腐、腊肉、腊肠……大家都十分高兴。

吃完饭后，我问爷爷：“为什么要吃年夜饭？年夜饭是怎样来的？”爷爷回答说：“大年三十除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总期望回到自我家中，吃一顿团团圆圆的‘年夜饭’，与亲人团聚。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫‘合家欢’，是人们极为重视的传统习惯。春节（过年）十二月二十五日开始不出远门，忙着准备过年的食品、迎接远归的亲人。过年吃甜、煎丸子、子，还有盐h鸡、红烧肉、酿豆腐、腊肉、腊肠等客家菜。”

我又问爷爷：“那我们今日晚上吃的盐h鸡、红烧肉是谁发明的呀？”

爷爷笑着说：“这不是谁发明的，是劳动人民在生活中创造出来的。传说是客家人以前担盐上江西时，把鸡埋在盐担里以备路上吃而无意发明的。红烧肉呢，传说苏东坡家住在河堤旁边，他经常把自家的猪肉切成方块，做好后送给修河堤的工人吃。他把这种肉称为‘东坡肉’，之后人们就简化成了红烧肉。”

“爷爷，那您最爱吃的酿豆腐又是怎样来的？”我又问爷爷。爷爷喝了一口茶，笑着说：“相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，之后因为在吃饭点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。”

这时，我的表弟之后问：“外公，那我最爱吃腊肉、腊肠又是怎样来的呢？”爷爷说：“腊味至今已有很长的历史了，当时太平盛世，人生活富庶，六畜兴旺，当时的猪肉除正常屠宰销售外常有剩余。一次偶然的机会，当地有一个村民把剩余的猪肉用食盐铺撒面上，次日又将用盐腌制了一夜的猪肉用绳吊挂起来，时值冬至，连日大雪，无法出门，那户人家便将腌制的猪肉取下煮食，却发现味道不一样一般，咸香可口。从此，用盐腌制猪肉成腊味的工艺便流传开来。而腊肠呢，是广州的伙计看到做生意的阿拉伯人经常携带的灌肠，觉得这玩意儿不错，在腊肉的基础上改善而成的。

吃丰盛的年夜饭时，全家人围坐在一张桌子旁边，一边吃饭，一边说说笑笑，我觉得那是最幸福的时刻。我真想天天都过年，天天都吃年夜饭呀！