大雪节气的农谚(汇集20篇)

腊月三场白，来年收小麦。

腊月三场白，家家都有麦。

腊月三白，适宜麦菜。

腊月大雪半尺厚，麦子还嫌被不够。

九里雪水化一丈，打得麦子无处放。

小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂

小寒大寒，冷成冰团

小寒不寒，清明泥潭

小寒大寒寒得透，来年春天天暖和

小寒大寒，冻成一团。

冷在三九，热在中伏。

腊七腊八，冻死旱鸭。

腊七腊八，冻裂脚丫。

三九、四九，冻破碓臼。

大雪年年有，不在三九在四九。

三九、四九不下雪，五九、六九旱还接。

九里的雪，硬似铁。

腊月三场雾，河底踏成路。

三九不封河，来年雹子多。

小寒胜大寒，常见不稀罕。

小寒节，十五天，七八天处三九天。

天寒人不寒，改变冬闲旧习惯。

一早一晚勤动手，管它地冻九尺九。

不怕家里少，就怕不去找。

草木灰，单积攒，上地壮棵又增产。

干灰喂，增一倍。

腊月栽桑桑不知。

麦苗被啃，产量受损。

避免畜啃青，认真订奖惩。

牛喂三九，马喂三伏。

薯菜窖，牲口棚，堵封严密来防冻。

数九寒天鸡下蛋，鸡舍保温是关键。

小寒鱼塘冰封严，大雪纷飞不稀罕，冰上积雪要扫除，保持冰面好光线。

记得那是一个到处白茫茫的一天，大雪。天渐渐地亮了起来，我打开窗户准备看那绿色的院子。我大吃一惊，草地里已看不见了绿色，只看到了白茫茫的一片。我急忙叫起到我家睡的妹妹，妹妹懒洋洋地说：“哥哥，你干什 么？”我兴奋地说：“快起来，下雪了，下大雪了！”妹妹这才将惺松的大眼睛睁开，跑到窗子前。“哇！好美呀！”于是我和妹妹以最快的速度穿好衣服，似离弦之箭跑到了院子里。

我们来到下面才发现天空飘着一些白色的小粒。我和妹妹到草坪里搜集一些雪捏成小雪球放在脸盆里。渐渐地，雪已经下大了，一朵朵白色的小花，慢悠悠地飘荡着，似乎不愿离开那宽广的天空；也有的直线下落，生怕被甩在后面。我们俩在雪地里打呀、跳呀、笑呀、闹呀，好不兴奋。任凭那美丽的小雪花落在自己的头发上、衣服上，哈哈，我和妹妹相互指着笑起来，原来我们俩人都成了年轻的“老人”。

过了一会儿，雪又垫厚了。大地、树木、楼房、草坪全都罩上了一层很厚很厚的白棉被。小树银装素裹，玉树琼枝。轻轻摇晃一下树枝，如梨花飘落。看着对面的花盆山上那袅袅的炊烟与白茫茫的山结合在一起，这简直是一幅美丽的图画，是那么素洁，那么洁白无瑕。

妹妹突然说：“哥哥，我们一起打雪仗吧！”“好！我就和你一起较量一下吧。”

于是，我和妹妹把汽车上、树上的雪都做成了雪球。一场激烈的“战争”开始了。一时间，只见雪球满天飞舞，笑声也满天飞舞。

1、保暖护阳气。

冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

大雪节气的特点是干燥，空气湿度很低。此外，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢暖和，气血流畅，这样则可以避免许多疾病的发生，如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。

2、起居宜早眠早起。

冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。

3、养宜适度。

所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及

。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。

4、养勿过偏。

综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补;起居强调安逸，静养惟一;此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。

正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。

5、泡脚按摩。

必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。

每天坚持步行半小时以上，活动双脚。

此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

6、要多喝水。

冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。

冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。

7、保持精神良好。

冬天易使人身心处于低落状态。

改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

8、通风健脑。

冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

9、喝粥调养。

冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。

特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

花开有声，雪落无痕。

在熬过了二百多个艳丽空之后终于迎来了“世界末日”的第一场雪。

哦，下雪了!

像一朵朵轻盈而美丽的小白花，在空中飞舞，像一只只飞舞灵动的白蝴蝶尽情地展示着妖娆的身姿，满天飞舞的雪花如一个个小精灵在空中嬉闹着，那雪轻如柳絮，白如粉末，跌落掌心，融入心底……

透过窗户，看见外面全都是雾茫茫的一片，好似粉衣服的泡沫从空中泼洒下来。洁白晶莹的雪给万物穿上了一件暖和又美丽的冬装。桂花树、松柏树、桦树都披上了白色的罩衣。有趣的是，雪姑娘一落地就和水先生结为伉俪到远方度蜜月去了。

噢，这是入冬后的第一场雪。

校园里，同学们兴高采烈，欢声笑语，似乎震落了树叶，草尖上的薄雪，让你又看见些许大自然的肌肤。

同学们尖叫着从教室里欢跑出来。舒活舒活筋骨，抖擞抖擞精神，兴致盎然地玩起了童年的游戏：打雪仗、堆雪人、抛雪球。瞧，那个穿蓝羽绒服的小男生，悄悄地从地上抓起一撮雪，慢慢地揉捏着，揉搓着。突然，他奔跑起来，趁那个穿黑羽绒服的大男生不注意，丢进了他的颈脖。

“哈—哈—哈哈—”教学楼前腾起了阵阵欢笑声。

被偷袭的大男生也忍俊不禁了。

啊，雪!你给大地带来了纯真，你给沉寂的冬日带来了喧哗，你更给我们这些学子带来了欢悦和幸福。

这不是“世界末日”，简直是世界情日。

大雪时节，北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。俗话说“大雪纷纷是旱年，造塘修仓莫等闲”。此时人们还要加紧冬日兴修水道、积肥造肥、修仓、粮食入仓等事务。妇女们则三五成群，扎堆做针线活。手艺之家将主要精力用在手艺上，如印年画、磨豆腐、编筐、编篓等赚钱补贴家用。

大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。此外，逢下雪到户外赏雪、堆雪人也是此时常有的景致。

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

麦浇小，谷浇老，雪盖麦苗收成好。

下雪不冷化雪冷。

化雪地结冰，上路要慢行。

熟能生巧，巧能生精。

牛羊啃一层，最少减一成。

冬天不护树，栽上保不住。

冬天把粪攒，来年好种田。

雪盖山头一半，麦子多打一石。

雪有三分肥。

白雪堆禾塘，明年谷满仓。

大雪三白，有益菜麦。

冬无雪，麦不结。

天气渐寒，畜舍堵严。

定时、定量，先草后料，少给勤添。

雨水泥泞溅一身，冰地摔倒伤骨筋。

大雾不过三，过三十八天，十八不下一冬干。

大雪封河。

大雪封了河，船民另找活;大雪河未封，船只照常通。

半上午插犁，半下午停，中午前后把地耕。

大雪封地一薄层，拖拉机还能把地耕。

机器不怕用，就怕用后随便扔。

机器用罢跟检修，日后再用就顺手。

光会用，不会修，到老是个离八头。

一遍生，二遍熟，三遍不用问师傅。

大雪作为二十四节气之一，在我国有悠久的历史，那么大雪节气的习俗有那些呢?

腌肉：老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

观赏封河：“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

进补：大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

芒种农谚

芒种忙，麦上场。

夏季农活繁，做好收、种、管。

大旱小旱，不过五月十三。

五月十三，不雨直干。

吃了端午粽，寒衣不可送。

芒种芒种，连收带种。

机、畜、人，齐上阵，割运打轧快入囤。

推车不用教，全靠屁股摇。

两腿拉得宽，屁股摆得欢。

平路怕后沉，上坡怕前沉，下坡载重难驾稳。

小麦选种在田间，弄到场里就要掺。

选种忙几天，增产一年甜。

若要种子选得好，秆粗、穗大、籽粒饱。

秆黑粉，不抽穗;散黑穗，不长粒;腥黑穗，粒腥味。

麦收有三怕：雹砸、雨淋、大风刮。

麦在地里不要笑，收到囤里才牢靠。

麦熟一晌，虎口夺粮。

九成熟，十成收;十成熟，一成丢。

麦收九十九，不收一百一。

麦熟九成动手割，莫等熟透颗粒落。

黄熟收，干熟丢。

麦收要紧，秋收要稳。

紧收麦子慢收秋。

麦子夹生割，谷子要熟妥。

麦子争青打满仓，谷子争青少打粮。

生割麦子出好面，生砍高粱煮好饭。

杏子黄，麦上场。

枣花开，割小麦。

麦到芒种谷到秋，豆子寒露用镰钩，骑着霜降收芋头。

芒种前后麦上场，男女老少昼夜忙。

三麦不如一秋长，三秋不如一麦忙。

麦收有五忙：割、拉、打、晒、藏。

麦子入场昼夜忙，快打、快扬、快入仓。

麦松一场空，秋稳籽粒丰。

麦收时节停一停，风吹雨打一场空。

快割快打，麦粒不撒。

麦收无大小，一人一镰刀。

好手不压快刀。

手巧不如工具巧。

七分家什，三分行家。

把式把式，离不开家什。

手快不如工具快，老汉能把青年赛。

心巧不如手巧，手巧不如家什巧。

要酿好酒需好曲，巧手还得好工具。

战士爱武器，庄稼人爱农具。

小小轴承黄豆大，千斤百斤它不怕，运转工具安上它，好像跨上千里马。

工欲善其事，必先利其器。

磨镰擦锄，不误工夫。

磨刀不误砍柴工。

面朝黄土背朝天，腰酸腿疼割得慢，收割机过去一大片。

打轧机械转速高，检查调试必须搞。

润滑点，注机油，固定零件要牢靠;磨损变形要修换，试验运转要良好。

脱粒机，效率高，安全操作要记牢，填入麦秸要注意，扎好袖口站立好，两侧喂入危险大，一不小心把手咬，均匀填入别成捆，谨防机子吃不消。

机械要戴防火帽，防止火星把麦烧。

夜间照明要注意，千万不能明火照。

机器起动在场边，远离麦垛为最好。

轧麦头遍先慢速，二遍车速再提高。

回转半径要适宜，车速过快会翻倒。

场内防火铭记心，灭火设备不可少，

湿麻袋，大水缸，沙土铁锨准备好，

有备无患就主动，麦场操作安全保。

脱粒机，好又快，一天能打百麻袋。

联合机械收麦强，代替收割和轧场，

东征西进流动战，南北收割跨区忙。

快收快种抢时节，丰产丰收夺米粮，

农业出路机械化，万机联合创辉煌。

麦捆根，谷捆梢，芝麻捆在正当腰。

小麦虽丰收，就怕收中丢。

一步丢一棵，一天丢一垛。

小麦不进场，不敢说短长;小麦进了场，也难说短长。

田里看年景，场里看收成，仓里定输赢。

拉到场里一半，收到囤里才算。

麦入仓，谷入囤，豆子入库才放心。

芒种三日打麦场。

忙不忙，先打场。

有风没风，堆到当中。

会扬场的一条线，不会扬的一大片。

冷装豆子热装麦，不冷不热装芥菜(泛指菜种)。

湿麦进仓，烂个净光。

霉烂病虫能生灾，入到囤里还得晒。

夏种无早，越早越好。

夏种晚一天，秋收晚十天。

夏季田，早一宿，高一拳。

五黄六月去种田，午前午后差一拳。

麦不让场，豆不让墒。

豆不让宿，麦不让晌。

割麦种豆不用犁，有雨抓紧耩地皮。

麦播一月，豆种一时。

麦子割倒还未运，遇雨种豆不用问。

麦茬无早豆。

豆不隔宿。

晚种一宿，秸矮二指。

晚种一天，秸矮粒扁。

豆子播上大雨下，不管黑白快套耙。

豆子就怕急雨拍，抓紧划搂莫懈怠。

豆勒脖，一个豆粒打不着。

豆子当宿就翻身，再下大雨就无损。

要吃豆腐，泥里咕嘟。

阴种豆子晴种棉，种菜宜在连阴天。

高地芝麻洼地豆，沙岗坡上种绿豆。

浅播豆，半边露。

埋麦露豆，提耧耩谷。

埋麦露豆晒芝麻。

提耩谷子，按耧麦，皮上豆子播下来。

种子要齐，下种地皮。

五月冷，一棵豆子收一捧。

槐花稠，豆子收;槐花稀，豆子秕。

槐连豆，打滴溜，今年不收明年收。

收扁豆就收黄豆。

沤了麦子收豆子，沤了豆子收麦子。

大豆锄瓣，豇豆锄蔓。

大豆锄芽，荞麦锄花。

芒种黍子夏至麻。

春谷宜晚，夏谷宜早。

芒种谷，赛过虎。

芒种不种高山谷，过了芒种谷不熟。

播夏谷，抢时间，不用耕，不用翻。

耕耕不如耪耪，耪耪不如快耩上。

能种当时，不种二犁。

耩地深又暄，就怕大雨灌。

麦前没串，麦后紧赶(玉米)。

水源能保险，可以提前串。

玉米地里带豆，十年九不漏，丢了玉米还有豆。

南京到北京，都耩隔耧青。

端阳好插秧(晚稻)，家家谷满仓。

芒种插秧谷满尖，夏至插的结半边。

芒种打火(掌灯)夜插秧，抢好火色多打粮。

栽秧割麦两头忙，芒种打火夜插秧。

老乡种西瓜，头刀不结瓜，二刀结小瓜，三刀结大瓜。

芒种有雨豌豆收，夏至有雨豌豆丢。

麦子去了头，高粱没了牛。

五月栽薯(夏地瓜)盘大墩，六月栽薯一把根。

麦收前后浇棉花，十年就有九不差。

麦收前后浇棉花，促棵健长把架搭。

棉花灌在麦收时，十年就有九适宜。

麦前蹲苗，麦口浇花。

得不得，麦芒水。

棉花常规措施有五手：追、浇、锄、治、修。

麦子上了场，棉花别没娘。

光忙麦，不管棉，麦子入囤棉攥拳。

不治蜜，光忙场，棉棵就像“屎克螂”。

管粮不管花，麦后棉“烫发”。

苗蚜治不下，伏蚜积疙瘩。

棉花卷成蛋，收成减一半。

棉花不治虫，结果一场空。

棉花不治虫，有苗没有铃。

棉花果枝见花蕾，后边紧跟脱裤腿。

芒种现蕾，带桃入伏。

灭虫先灭娘，擒贼先擒王。

高压灯，诱成虫，棉田卵量减五成。

杨柳枝，诱虫蛾，虫未出腹就消灭。

割麦后，快灭茬，棉铃虫蛹回老家。

玉米螟一代明显，二代阴险，三代就怕赤眼卵(蜂)。

防治玉米螟，一代虫等药，二代药等虫。

防治玉米螟，喇叭口施药效果灵。

蚂蚱蚂蚱，剩个楂楂。

有肥没有水，庄稼干噘嘴;有水没有肥，庄稼饿肚皮;有肥又有水，庄稼有吃有喝抖神威。

有收无收在于水，收多收少在于肥。

不怕施肥远，就怕施肥浅;不怕施肥浅，就怕埋不严。

棉花不打杈，光长柴禾架。

杈子不去掉，好像氓流把兜掏。

旱耪田，涝浇园。

中耕松土渐加深，蕾期达到三四寸。

苹果树，要夏剪，疏枝、扭梢、枝盘圈。

夏季修剪桃摘心，三次摘心增千斤。

麦上场，牲口忙，拉麦子，轧麦场，耠麦茬，送公粮，春田耠耘除草荒。

麦秸氨化好，牛羊没个饱。

氨化麦草，营养提高，气味浓香，牛羊之宝。

二十四节气之芒种时节常识介绍(点击图片进入下一页)

芒种忙，麦上场。

夏季农活繁，做好收、种、管。

大旱小旱，不过五十三。

五月十三，不雨直干。

吃了端午粽，寒衣不可送。

芒种芒种，连收带种。

机、畜、人，齐上阵，割运打轧快入囤。

推车不用教，全靠屁股摇。

两腿拉得宽，屁股摆得欢。

平路怕后沉，上坡怕前沉，下坡载重难驾稳。

小麦选种在田间，弄到场里就要掺。

选种忙几天，增产一年甜。

芒种农事

芒种即表明小麦等有芒夏熟作物成熟和耕种的最忙季节，是农历二十四节气的第9个节气。芒种后我市进入初夏梅雨季节，雨量充沛，气温显著升高。常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。正常年份我市6月中旬开始入梅。芒种至夏至这半个月是秋熟作物播种、移栽、苗期管理和全面进入夏收、夏种、夏培的“三夏”大忙高潮。主要农事有：一是及时抢收小麦、蚕(豌)豆等在田夏熟作物，做到丰产丰收颗粒归仓。二是上、中旬重施玉米摆果肥，做好壅根防倒和防治玉米螟工作。三是中稻秧田喷施起身药，中、下旬移栽;直播稻和抛秧稻防治稻象甲，早栽大田防治二化螟、叶瘟等病虫害。四是棉花中耕松土除草搞好蕾期管理，防治盲蝽象、棉蚜虫、红蜘蛛等害虫，追施有机肥争取多结桃;整修棉田排水系统，防雨涝。五是上、中旬抢种夏大豆、花生、春大豆追施花荚肥。春山芋追肥，中耕除草，培土补苗;扦插夏山芋。施好薄荷刹车肥。六是播种豇豆、苋菜、小白菜等蔬菜;加强茄瓜豆类蔬菜的田间管理，防治病虫，采收上市和留种工作。七是加强禽畜夏季防疫，成鱼饲养管理，桑田夏伐施夏肥，检修江海堤防工程和排灌机具，注意防汛防旱等工作。

一宜保暖：冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

二宜健脚：必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

三宜多饮：冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。

四宜调神：冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。

五宜通风：冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。

六宜粥养：冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

七宜早睡：冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。

一、东北地区家常“炖”菜

东北人什么都讲究个实惠，对于一日不可或缺的饮食更是如此。乱炖这道菜就是东北菜中实惠的代表。乱炖的魅力就在于一个“乱”字，就是什么都能往里放，茄子、芸豆、土豆、辣椒、西红柿等等等等，只要是手头能找到的原料，尽管扔进锅里，炖他个天昏地暗，多一样少一样都没关系，炖好了一上桌，大家都会说嗬，乱炖来了!

功效：视材料而定，更全面补充营养。

地区美食推荐 延吉狗肉火锅

都说“狗肉上不了台面”，可到了延吉，不吃狗肉可不行，这是一道主菜，带皮的狗肉非常劲道，而且大补。传说，朝鲜的金二世就非常推崇用狗肉进补，号召全体国民吃呢。只是狗肉大热，夏天的时候要少吃。而吃狗肉的最佳时候是在冬季，大雪漫山，天冷的吐口唾沫，掉地上都能变成冰碴，这时要能来个狗肉火锅，不仅能满足嘴的欲望，还能大补驱寒。

功效：狗肉性温，大热，归脾、肾、胃三经，具有壮阳、健脾益胃等功效。

二、江南地区品鸭添滋味——虫草炖鸭

时节正好进补，而鸭子是不少食补菜式的主角。当中最有名、据说功效最好的要数“虫草炖鸭”。冬虫夏草本身药效极好，能增强免疫力，而鸭肉富含蛋白质，所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式。现在野生冬虫草价格大涨，所以餐馆大多会用较便宜的养殖虫草代替。功效有无改变不得而知，但滋味就同样香鲜，大概是因为鸭肉本身的鲜美已足够让这道菜生色。

功效：本品有平补肺肾和止喘嗽之功，对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有增加营养和辅助治疗的作用。

地区美食推荐广东靓汤——肉苁蓉淮山煲水蛇

“秋风起、三蛇肥”，时下正是食蛇的好时节。蛇肉不仅是美味的养生佳肴，亦是治病的药膳材料。如李时珍的《本草纲目》就记载了水蛇有“治消渴、烦热、毒痢”的功效。中医讲的“消渴”就是现代医学所指的糖尿病。过去本栏曾介绍过民间有用水蛇配伍中药治疗糖尿病的验方汤水。仍有不少读者致电本栏，要求再推荐些。因为糖尿病有多种类型的，以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民间上辅助治疗肾虚型糖尿病的汤水，能滋补肾，亦可作秋冬日中老年人的养生汤饮。

材料：肉苁蓉、淮山各20克，熟地、泽泻各15克，水蛇肉500克，猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制各药材稍浸泡，洗净水蛇肉切段，置沸水中稍滚，捞起洗净(即“飞水”)猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。为3-4人量。

功效：温补肾虚。

三、西北地区丰盛羊肉宴——羊肉粥

很多人总是幻想在大漠孤烟里，头顶苍凉弯月，支起烤架，在篝火中尽情释放着热度，沸腾着激情，大口地吃着烤全羊，该是何等难得的一种快意。羊肉不但营养丰富，还有很高的药用价值，在冬季进食羊肉，可以有效地滋补身体。

山药羊肉粥有健脾补肾作用，适用于身体怕冷、食欲不振。

肉蓉羊肉粥有益肾壮阳、补精养血、润肠强身的作用。

元姜羊肉粥有补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒壮阳的作用。

地区美食推荐 新疆羊肉汤

材料带骨羊肋条、香菜、盐、胡椒。

做法带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段，香菜切段备用，用大锅放凉水架火上，立即把剁好的肉放进凉水锅里，旺火烧开改用小火炖，用勺子捞干净汤表面的脏沫子撇去。多捞几次。约1个小时后(可以更长时间)，羊肉熟了。一次撒够盐和胡椒，1分钟后盛入大盆里。在盆里汤表面放上香菜段即可食用。

功效：对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。虚寒体质者进行调理时，建议加上当归2克、生姜30克、羊肉500克比较合适。

大雪节气多吃海带

在大雪节气为什么要多吃海带呢?这是因为，从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。

另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达117毫克，含铁高达150毫克，所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

海带的烹调方法很多，如海带炖豆腐、海带丝拌香菜、海带汤、海带粥等。

现在向大家推荐一个简便易做的海带粥：用海带10-15克，粳米100克，皮蛋一个，同煮粥，用少量食盐(或白糖)调味食用。该粥有软坚、降压、利尿作用，高血压、动脉硬化、慢性支气管炎咳喘等病患者可长期食用。

最后，需要提醒大家的是，冬季进补虽然以温热的食物为主，但这并不意味着与凉性食物彻底划清界限。这是因为冬季人们大部分时间都在室内度过，再加上冬季空气干燥，人们活动量相对不足，非常容易造成体内积热不能适当散发。如果再过多地食用羊肉、狗肉等温热性的食物，非常容易出现“上火”的症状，表现为上呼吸感染、咽喉炎、口腔黏膜溃疡、便秘等，因此，冬季脾胃功能正常的朋友不妨适当摄入点冬瓜、黄瓜、芹菜、香蕉、梨等凉性的果蔬，以及时起到“灭火器”的作用。当然，脾胃虚寒或阳虚患者还是要和凉性食物保持距离的。

●大雪不寒明年旱（冀）

● 大雪不冻倒春寒（桂）

● 大雪晴天，立春雪多（冀）

● 大雪下雪，来年雨不缺（皖）

● 大雪河封住，冬至不行船（黑）

● 寒风迎大雪，三九天气暖（冀）

● 大雪不冻，惊蛰不开（苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋）

● 大雪纷纷是丰年（川）

● 今年的雪水大，明年的麦子好（甘）

● 大雪兆丰年，无雪要遭殃（苏、浙、鲁、湘、粤）

● 落雪是个名，融雪冻死人（赣）

● 落雪见晴天，瑞雪兆丰年（晋）

● 沙雪打了底，大雪蓬蓬起（赣）

● 先下大片无大雪，先下小雪有大片（豫）

● 先下小雪有大片，先下大片后晴天（鲁）

● 冬季雪满天，来岁是丰年（粤）

● 冬雪回暖迟，春雪回暖早（浙）

● 冬雪消除四边草，来年肥多害虫少（苏）

● 今冬大雪落得早，定主来年收成收（川）

● 冬雪是个宝，春雪是根草（苏、晋、粤、贵）

立夏前后天干燥，火龙往往少不了(火龙指红蜘蛛)。

风生火龙雾生疸。

麦拔节，蛾子来，麦怀胎，虫出来(指粘虫)。

小表开花虫长大，消灭幼虫于立夏。

豌豆立了夏，一夜一个杈。

立夏大插薯。

清明秫秫谷雨花，立夏前后栽地瓜。

立夏芝麻小满谷。

立夏的玉米谷雨的谷。

立夏种绿豆。

地头岩头坝窝头，春种芝麻秋打油。

季节到立夏，先种黍子后种麻。

立夏前后种络麻。

立夏种麻，七股八杈。

立夏前后，种瓜点豆。

立夏种姜，夏至收“娘”。

立夏栽稻子，小满种芝麻。

四月插秧(早稻)谷满仓，五月插秧一场光。

先栽浅，后栽深，春秧就插三五根。

头遍开，二遍栽，三遍四遍跑起来。

头遍苗，二遍草，三遍四遍顺垄跑。

头遍高粱，二遍谷，三遍棉花要深锄。

盐碱地，勤中耕，才有季季好收成。

见草锄草工夫到，才能保证收成好。

无雨锄地，有雨补苗。

苗子不全，及早补填。

移苗要保活，必须带泥坨。

一边一铁锨，末后连窝端。

多带老娘土，阴水两把捂。

苗子补严，间定莫慢。

定苗带个篮，蚜株移出田。

节气到立夏，就把小苗挖。

棉花鏊子腿，谷子羊屙屎。麦子下种子隔子，谷子留苗屙屎。

要想吃小米，谷子羊屙屎。

稀留密，密留稀，不稀不密留壮的。

春天恋了苗，秋后收得薄。

草荒荒一时，苗荒荒一季。

苗荒甚于草荒。

草夹苗，不长苗;苗接苗，不长桃。

苗荒苗，不结桃。

留苗过稀，后悔莫及。

苗过稀长草，苗过密易倒。

高粱稠了难通风，秸倒粒瘪减收成。

稠倒高粱稀倒谷。

稠谷稀麦，十有九坏。

稠谷好看，稀谷吃饭。

不稀不稠，才能丰收。

适当密植不误地，一季收成顶两季。

不稀不稠庄稼旺，秋收到来粮满仓。

留苗不长眼，管好也减产。

拣苗如上粪。

谷茎圆，莠茎扁，莠草脆硬，谷叶绵。

谷子根扩杈，莠草杈扩杈。

挖苗不除根，大棵抱小孙。

留苗多少看地力，兼顾品种下霜期，千万不搞一刀齐(棉)。

不密不稀，三千六七。

不密不稀，三千六七，薄地还可五、六、七(千)。

棉花不要多，三千六百棵。 种棉放虫棉花定了苗，株间快松挠。

早中耕，地发暖，勤中耕，地不板，深中耕根多苗壮节间短。

狠锄行间，细锄行边，匀搂株间，保墒保暖。

锄头早，僵瓣少。

棉花勤锄草，秋后拾花早。

力量麦子锄头谷。

锄草不论遍，越锄越好看。

护根草，长到老。

垄里有根草，好似毒蛇咬。

丰产不丰产，全靠掏垄眼。

要想虫害少，除尽田边草。

地边锄杂草，病虫都减少。

地湿温低苗病重，深锄勤锄病减轻。

春锄杂草少，夏锄棉苗好，秋锄如拾金，冬穿新棉袄。

不怕苗子小，就怕虫子咬。

苗要好，除虫早。

治虫没有巧，治早治小又治了。

少了不治虫，多了治不净。

小时治不净，大了就有抗药性。

虫子危害细查看，对症下药是关键。

蝼蛄危害呈丝线，金针虫害有孔眼，蛴螬齐茬根茎断。

一看红彤彤，庄稼生火龙(红蜘蛛)

小麦开花，蚂蚱跳打。

旱涝荒蝗紧相连。

先涝后旱，蚂蚱成片。

杈多株矮心皱肿，玉米得了病毒病。

苹果梨子早疏果，密度适当产果多。

三三见九少，二五一十多。

枣步曲，危害大，防治不能过立夏。

种地要三壮：人壮、地壮、牲口壮。

畜是农家宝，全凭饲养好。

人凭饭养，畜凭草养。

没有砖瓦难盖楼，没有草料难喂牛。

够不够，三千六(一头牲口一年吃3600斤干草)。

青草、格荛，强似喂料。

寸草铡三刀，无料也上膘。

草细如加料。

把草把料，牲口欢跳。

把草把料马没饱，草料半槽顶住了。

先草后料，四角拌到。

勤添少给，无料也肥。

先草后料，少给勤添，一直吃到亮了天。

牛要喂饱，马要夜草。

马无夜草不肥。

同样草，同样料，不同喂法不同膘。

牲口喂花草，无料也上膘。

饲料多样，定时定量。

马吃寸草牛吃屑，猪吃糟糠能上膘。

牲口越肥越顶戗。

若要牲口把膘保，千万莫喂霉烂草。

牛猪细草料，骡马囫囵粮。

喂豆饼，两得利，肥了牲口壮了地。

忙时喂嘴，闲时喂腿。

马无夜草不胖，牛不足饮不壮。

牛喝一个大肚子，就能抵挡一阵子。

常喂喂在腿上，现喂喂在嘴上。

饮马三提缰。

草膘、料力、水精神。

年驴月马十天看老牛。

客守货，船掌舵，喂牛看着牛倒沫。

有病无病，倒沫为证。

干完活，驴打滚，牛倒沫。

只要牛出满鼻汗，不倒沫也能接着干。

养牛要知牛脾气，喂养使活要仔细。

勤刷毛，膘头好，舒筋活血疾病少。

一日三挠，等于加料。

一日刷三刷，强如喂芝麻。

好喂不如好使。

饥无劲，饱无劲，不饥不饱才有劲。

小毛驴，真格靠，黑白轴转疾病少。

长拉套，短驾辕。

长犁、短耙、高吊磙。

不怕使十天，就怕猛三赶。

马骑前，驴骑后，骡子骑当中。

老马识途。

能驮千斤，不驮偏沉。

毛驴脾气怪，骑着倒比牵着快。

懒驴上套屎尿多。

一个槽上拴不住两个叫驴。

饲料多样，猪体肥壮。

猪吃百样草，看你找不找。

猪吃百样草，发酵喂更好。

猪菜切得细，如同加白米。

熟食焖烂，一天斤半。

先稀后稠，猪大如牛。

有了水浮莲，养猪不赔钱。

猪喂一盆食，牛喂一把草。

人下饭桌猪上槽。

糟糠出猪，粪草出鱼。

一个猪娃不吃糠，两个猪娃吃得香。

槽内无食猪拱猪。

老母猪护崽十八天，豁出命来和狼干。

小猪崽，十八天，吃食不吃奶。

猪要肥，吃饱睡。

猪困长肉。

牛栏要通风，猪圈要软松。

猪要喂好，窝干食饱。

圈干槽净，猪不生病。

养猪无巧，圈干食饱。

温食暖圈，一天斤半。

冬天暖，夏天凉，伏天不要晒太阳。

早秧七八九，晚秧四五六。

早一把，晚七根，糯稻田里打独身。

立夏三日正锄田。

锄板响，庄稼长。

棉花听着人的脚步长。

要想庄稼好，田间锄草要趁早。

种在犁上，收在锄上。

锄下有水也有火。

夏天不锄地，冬天饿肚皮。

干锄湿，湿锄干，不干不湿锄个暄。

早锄地暖，深锄不板，多锄旱涝双保险。

头遍锄不好，到老一地草。

春锄深，夏锄浅，秋天锄地似刮脸(指早春作物)。

头遍浅，二遍深，三遍四遍下狠心，五、六、七遍莫伤根。

头遍挖(间苗)，二遍抓(深锄)，三遍四遍大锄拉(浅快锄)。

雨水，是二十四节气之中的第2个节气，位于每年正月十五前后(公历2月18-20日)。以下是小编带来的关于雨水节气的农谚，希望对你有帮助。

水满塘，粮满仓，塘中无水仓无粮。

水是庄稼血，肥是庄稼粮。

水是庄稼血，没有了不得。

水是金汤玉浆，灌满粮囤谷仓。

庄稼一枝花，全靠肥当家。

种地不上粪，等于瞎胡混。

人靠地养，地靠粪养。

会耕会耪，无粪不长。

黄河水可用不可靠，来水赶快把麦浇。

黄河水可用不可靠，来水快把白茬浇。

水来蓄满塘，用时不慌张。

蓄水如囤粮，水足粮满仓。

粪是庄稼宝，离它长不好。

待要庄稼好，底粪要上饱。

地里铺上粪，家里座上囤。

春天粪筐满，秋天粮仓满。

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立秋的蕾，白露的花，十年就有九白搭。

立秋的蕾，白露的花，温高霜晚收棉花，温低霜早就白搭。

秋旱接伏旱，棉田还得灌。

棉田再旱，不能漫灌。

大背开沟，细水慢流。

追肥日期到下限，再向后拖不沾贤(指棉)。

氮肥追得多，贪青晚熟光发棵。

杈耳继续抹，边心统统掐。

边心全部捋，四门落上锁。

立秋管葱，快把土壅。

要吃葱，高里封。

吃辣葱，炕洞壅。

要想吃辣葱，得使炕洞壅。

六有壅，七月上，八月再看葱发旺。

草里的冬瓜，屋脊上的葫芦。

姜在地里长，土里要干爽。

立秋前，三四天，白菜下种莫迟延。

中伏萝卜末伏菜，立秋前后大白菜。

立秋种，处暑移，十年就有九不离。

立秋播种，处暑移栽，白露晒盘，秋分拢帮，寒露平口，霜降灌心，立冬砍菜。

立秋摘花椒，立冬打软枣。

七月七，生瓜梨枣都中吃。

立了秋，苹果梨子陆续揪。

立秋温度高，果梨灌浆饱。

立秋温度高，果子着色好。

果树保好叶，明年多结果。

立秋温还高，肥料大积造。

牲畜细心管，预防牛流感。

牲口棚里勤打扫，一年四季疾病少。

喂牲口，没有巧，牛栏马棚勤打扫。

立秋处暑温度高，喂鱼注意多投草(料)。

发现鱼病药早用，增产增收有保证。

七月菱角八月藕，九月才吃老鸡头(米)。

立秋不立秋，六月二十头。

六月底，七月头，十有八载节立秋。

早晨立秋凉飕飕，晚上立秋热死牛。

早秋丢，晚秋收，中秋热死牛。

立了秋，凉飕飕。

早上立了秋，晚上凉飕飕。

立了秋，把扇丢。

立了秋，扇莫丢，中午头上还用着。

立秋早晚凉，中午汗湿裳。

立秋早晚凉，中午汗还淌。

立了秋，枣核天，热在中午，凉在早晚。

立秋不立秋，还有一个月的好热头。

立秋反比大暑热，中午前后似烤火。

七月半，八月半，蚊子嘴，快起钻。

立秋三场雨，夏布衣裳高搁起。

一场秋雨一场寒，十场秋雨换上棉。

七月秋风雨，八月秋风凉。

立秋温不降，庄稼长得强。

立了秋，哪里有雨哪里收。

立秋雨淋淋，遍地是黄金。

立秋三场雨，秕稻变成米。

立秋有雨丘丘收，立秋无雨人人忧。

秋旱如刀刮。

春旱播种难，秋旱减一半。

立秋雨滴，谷把头低。

立秋雨丰，黍子返青。

三伏有雨好种麦。

七月不保墒，种麦打饥荒。

马吃夜里草，麦收七月墒。

秋不凉，粒不黄。

昼夜温差大，有利籽粒发。

麦到芒种，稻(早稻)到立秋。

立秋种荞麦，秋分麦入土。

立秋十日遍地红。

立秋十八日，寸草结籽粒。

立秋三日遍地红。

立秋三日见秫头。

立秋三日见秫秸。

七月七，掐着吃(早谷)。

立秋十日割早黍，处暑三日无青穆。

立秋温度高，红蜘蛛少不了。

遍地喷农药，火龙不见少，一场凉风没事了。

七月水连坡，来年蚂蚱多。

水面如镜，招来蝗虫。

今秋蝗虫产下卵，来年夏季出蝗蝻。

精耕细作除蝗害，荒地开垦能免灾。

高粱扛了枪，不怕水汪汪。

高粱不没头，就能获丰收。

站着不怕大水泡，遇风倒伏就坏了。

玉米天穗出，管理莫疏忽，追施攻粒肥，粒大棒子粗。

立秋锄晚田，地松籽粒满。

晚田晚田，三日两遍。

高粱扛了枪，一锄一成粮。

打了老叶耪一遍，高粱粒子眼瞪圆。

七月雨，八月旱，棉花桃子像鸡蛋。

立了秋，把头揪。

立秋才去头，晚了两三候。

持续阴雨一直，小麦易生锈病。

锄麦土地干，麦子不上疸。

条锈成条叶锈乱，秆锈是个年夜紫斑。

清明早，小满迟，谷雨立夏正适宜。

清明高粱谷雨花，立夏谷子小满薯。

清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯。

清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻。

谷耩浅，麦耩深，芝麻只需隐住身。

过了谷雨莳花生。

沙山花生土山粮。

洼地芝麻凹地豆。

谷雨栽上红薯秧，一棵能收一年夜筐。

红薯没有巧，只需插秧早。

红薯种得迟，薯似羊胡须。

谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。

宁叫秧等地，不叫地等秧。

早黍晚麦不归家，历来不收晚地瓜。

一年番薯半年粮。

地瓜块根长，深翻能力长。

谷雨栽上红薯秧，一棵能收一年夜筐。

红薯没有巧，只需插秧早。

红薯种得迟，薯似羊胡须。

谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。

宁叫秧等地，不叫地等秧。

早黍晚麦不归家，历来不收晚地瓜。

一年番薯半年粮。

地瓜块根长，深翻能力长。

要有红薯吃，土要挖一尺。

山岭薄地栽地瓜，高粱丰产在涝洼。

薄地地瓜旱地谷，涝凹地里种秫秫。

凹地种地瓜，十年九年瞎。

谷喜岭，稻喜洼，地瓜最喜洼地沙。

谷雨种棉家家忙。

棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。

谷雨有雨棉花肥。

谷雨有雨好种棉。

谷雨种棉花，能长好疙瘩。

谷雨节到莫怠慢，抓紧栽种苇藕芡。

管好一塘鱼，能抵十亩粮。

谷雨是旺汛，一刻值令媛。

谷雨前后见家吉(鱼)。

门前垂柳院中花，墙边藊豆瓜满架;圈满畜生塘满鱼，进门鸡鸭叫嘎嘎;葡萄蔓子搭凉棚，“珍珠”、“玛瑙”头上挂。

谷雨过三天，园里看牡丹。

芍药打头，牡丹修脚。

谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。

谷雨麦受孕，立夏长胡须。

谷雨打苞，立夏龇牙，小满半截仁，芒种见麦茬。

冰雹打麦不要怕，一棵麦子扩俩杈;加肥加水勤松土，十八天上就赶母。

麦不封垄，松耪一直。

风生火龙(红蜘蛛)雾生疸(锈病)。

三月多雨，四月多疸。

持续阴雨一直，小麦易生锈病。

锄麦土地干，麦子不上疸。

条锈成条叶锈乱，秆锈是个年夜紫斑。

谷雨种棉家家忙。

棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。

谷雨有雨棉花肥。

谷雨有雨好种棉。

谷雨种棉花，能长好疙瘩。

清明早，小满迟，谷雨立夏正适宜。

清明高粱谷雨花，立夏谷子小满薯。

清明高粱接种谷，谷雨棉花再种薯。

清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻。

谷耩浅，麦耩深，芝麻只需隐住身。

过了谷雨莳花生。

沙山花生土山粮。

洼地芝麻凹地豆。

风生火龙(红蜘蛛)雾生疸(锈病)。

三月多雨，四月多疸。

值此冬季到来之际，送你价值一毛钱的短信一条，不要小看这条短信，它包含我十分祝福,十分暖和，外加十心实意!

1) 天地间有一种东西叫雪，从天而降，落地而化，人世间有一种东西叫爱，自吸引中诞生，升华中融合;朋友中有一个是你，相识于偶然，中止于永久。。。

2) 天使说只要站在雪中专心画朵郁金香许愿，上帝就会听到，我把花画满了整个院子。终于上帝说许个愿吧，我说：我要看短信的这个人一个冬季都暖和!

3) 漫天雪花，片片祝福，丝丝友谊，串串思念，化作一份礼物，留在你的心田，祝天天快乐，万事如意!

4) 雪花来到喜临门，送你一只聚宝盆，装书装本装学问，装金装银装财神，装了健康装事业，装了朋友装亲人，时时刻刻都幸福，平平安安交鸿运!

5) 片片雪花飞舞，谱写跳跃的音符;条条短信传输，汇成温馨的祝福;丝丝情谊呵护，化作宝贵的礼物，串串思念相连，表达真诚的心愿;大雪快乐!

6) 雪是浪漫的，捎去我洒脱的祝福，雪是飘逸的，带走你无奈的痛苦，雪是晶莹的，照亮你前行的道路，雪是温暖的，融化我真诚的思念。大雪节气快乐!

7) 北风吹在脸上，雪花飘在身上，寒霜凝在眼上，浓雾湿在脚上，短信发到手机上，问候暖在心田上，好运送到工作上，薪资涨到无限上。大雪节气，愿你快乐!

8) 对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。有君相伴，相知至今。彼此挂念，短信联系。今日大雪，天气骤冷，非常时期，千万注意。赚钱要紧，健康第一。

9) 当无声的雪花飘落，你的脚步牵盼我的目光，你的冷暖记挂我的心上。大雪到了，在与雪共舞的隆冬，寄来一份厚重的问候，借一路风景伴你前行!

10) 初冬严寒时，大雪节气至，朋友分别多日，祝福短信告知：雪压青松松挺直，祝你高升涨薪资;寒冰冷冻翠柏枝，愿你幸福美如诗;总之一切如愿至!

11) 通知：值此大雪节气来临之际，我谨代表居委会与医院，提醒广大爱国青年，为了减少流感人群不为医院造成负担，请穿好厚衣服，多做锻炼，欢欢喜喜健健康康的度过这个冬天!

12) 让祝福如飘飘的雪，让祈祷如暖暖的风，让牵挂如熠熠的繁星，那瞬间划落的即是永恒，那永恒是我美丽的祝愿，祝大雪节气快乐!

13) 如果雪花能寄去我所有的思念，我情愿将整个天空装进我心中;如果归雁能传递我所有的思念，我用毕生去感谢这美的季节。大雪天气冷，短信传情!

14) 大雪节气到来，标志着天气寒冷到了一个极致，大雪也是雪最多的时候，寒冷的同时也能好好的欣赏今年的大雪了!祝福文章网祝朋友们大雪节气快乐，身体健康，开心每一天!

15) 北风卷地白草折，大雪节气如期至。朋友分别有多日，短信祝福来告知。天寒地冻记保暖，升职涨薪在眼前;幸福健康来报道，好运财富皆如愿。

16) 丰年好大雪，珍珠如土金如铁，大雪将临，漫天钞票，把你围绕，幸福安康，把你拥抱!

17) 降了降了降了!别担心，不是股价降了;也别高兴，不是房价降了。看在你我朋友一场的份上，我必须认真地提醒你，霜降了，记得添衣保暖哦。大雪祝福短信

18) 大雪到了，陪你写“瑞雪兆丰年”，陪你看“雪山飞狐”，陪你讲“一场风花雪月的故事”，陪你听“漫天雪花飘的都是我的爱”……你愿意赏个脸吗?

19) 去年大雪，我们是一对小小的老鼠，笨笨的相爱，拙拙的依偎，傻傻的在一起;今年大雪，我们是一家幸福的老鼠，快乐的赏雪，温馨的谈话，幸福的看短信。

20) 大雪节气到，祝福忘不掉，不管雪花飞，还是太阳笑，我的祝福随时到。天气变化无常，一定注意身体健康，快乐始终伴随你!

21) 送一片真情，给你保暖;给一声问候，为你抗寒;用一个祝愿，温暖心田;求一份福音，愿你康健;大雪节到了，祝你幸福绵绵，好事相缠，美好不断!

22) 每当风吹在脸上，很冷;雪飘在身上，很沉;霜凝在眼上，很湿;雾笼在脚上，很重;问候送到心上，很暖;祝福把你包围，很真。大雪时节，愿你快乐!

23) 大雪时节来问好，朋友忙把问候捎。冬日暖阳天天照，温暖贴心小棉袄。友情热茶壶中倒，岁月如酒香飘飘。待到大雪纷飞时，笑傲风霜你最俏!

24) 有一种寒冷叫大雪节气，有一种温暖叫短信问候;有一种烦扰叫感冒病毒，有一种关心叫多添衣裳;大雪来临，发一条信息，送一份祝福，增一份温暖!

25) 世上本没有冬天，只是人间的思念多了，雪花就多了，于是就有了冬天。从炉火中牵一缕暖意，融进这问候里，在大雪时节提醒你：天冷，注意保暖哦!

26) 幸福就是：看看电视听听歌，找个朋友唠唠嗑，品品清茶玩会牌，接接电话好运来。趁着好运，顺便在大雪节气这一天，收到我千里之外的问候。

干雾露阴，湿雾露晴。

喝了白露水，蚊子闭了嘴。

麦收十年早，谷收十年晚。

种麦种到老，还是早种麦子好。

今年麦子耩得早，来年麦子收得好。

别说白露种麦早，要是河套就正好。

抢墒地薄白露播，比着秋分收得多。白露麦，顶茬粪。 白露种高山，寒露种河边，坝里霜降点。

白露种高山，秋分种平川。

白露种高山，秋分种河湾。

白露种高山，秋分种平川，寒露种沙滩。

白露种高山，秋分种半山，寒露种平川。

白露播得早，就怕虫子咬。

麦种拌农药，不怕虫子咬。

麦种毒谷拌，不怕害虫犯。

麦种温水泡，不长黑包包。

选好种，晒得干，来年多打没黑疸。

选农药，仔细挑，防病、治虫、防鼠咬。

抢秋抢秋，不抢就丢。

谷到白露死。好谷不见穗，好麦不见叶。

谷怕连夜雨，麦怕晌午风。

头白露割谷，过白露打枣。

白露割谷子，霜降摘柿子。

白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。

谷子上场，核桃满瓤。

谷子上囤，核桃挨棍。

枣红肚，磨镰割谷。

谷子老了吃米，高粱老了吃糠。

生砍高粱熟割谷。

高粱要欠火，谷子要熟透。

谷子未熟透，小米粒子瘦。

生割谷，饿得老婆孩子哭。

割谷要稳，收麦要紧。多打几遍场，多收一些粮。

穷豆秸，富谷穰，再打几遍还有粮。

太阳照门里吃新米，太阳照门外吃新麦。

门里吃米，门外吃面。

玉米成熟没有过，完全熟透粮食多。

今天18时53分将迎来大雪节气。在南京，有“小雪腌菜，大雪腌肉”的老习俗。虽然现代化的生活节奏已经改变了这个城市很多的习俗，但在街头巷尾，还是可以看到那成串的为新年准备的咸肉、香肠等，挂在寻常百姓的屋外檐下。天渐冷，寒假将至，新年也不远了，期待吗?

大雪节气，太阳黄经达255度。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广。

这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

大雪时节分为三候：“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

大雪的习俗

大雪腌肉

大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。中国吃网提醒，大雪腌肉的由来是：相传中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长尖角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕，都会爬上岸来伤人。人们为了躲避伤害，每到年底，就足不出户。因此，在“年”出来前，就必须储备很多食物。肉、鱼、鸡、鸭等肉食品无法久存，人们就想出了把这些肉食品腌制存放的方法。而对于新鲜的菜，人们就用风干的办法。

大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，之后用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

“腌肉”是指用食盐腌制的，又被称为渍肉、盐肉、腊肉。腌肉是大众化的食品，肉品加入食盐可使鲜肉中水分析出，肉局部脱水，因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失，同时无机盐、蛋白质也有一定程度的损失。腌肉由于贮存不当，脂肪组织可在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，甚至发生酸败，致使营养价值降低。

尽管如此，由于肉品腌制具有加工简单、费用低，腌肉又具有一定的味美可口风味等特点，腌肉又通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，同时高渗环境也可减少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的，延长保存，深受欢迎。

香肠最好挑前腿肉，切成块状，根据自己家的口味加上盐、糖、姜末、葱末及少许五香粉，准备好这些原材料后送到菜场请人加工即可。很多人家在灌好香肠之后都会挂在竹竿上晾晒，也可以用缝衣服的针戳很多小孔，让香肠缩短风干的时间。

中国吃网提醒，腌肉的盐量过高，如何降低盐含量，方法一：腌肉清洗，用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度)，漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。方法二，腌肉清洗，水来漂洗后，用米汤、面汤先煮或泡后蒸。

腌肉烹调时，一定要先漂洗脱盐后，要煮、蒸在进行烹调，忌无上述过程就直接烹制、油炒、煎炸，这样也减少硝酸盐、亚硝酸盐等不利成分的摄入。

观赏封河

大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地已披上冬日盛装，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已是“千里冰封，万里雪飘”的北国风光了。

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

中国吃网提醒，在冰面上行走，一旦听到“咔嚓”的冰面开裂声音，首先要放低重心，然后匍匐在冰面上减少压力。另外，如不小心掉进冰窟窿，首先不要惊慌，要一边双脚踩水，一边呼救;其次，双手不要乱扑打，以免导致冰面断裂的面积加大，要及时找到破裂冰面最厚的部位自救;第三，离开冰窟后，不要马上站起来，要趴在冰上，滚动或爬向岸边求救。

大雪进补

时至大雪，是“进补”的大好时节，但不要一味地补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补;北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力;如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。

麦收寒天。

小满天天赶，芒种不容缓。

麦到小满日夜黄。

小满三日望麦黄。

小满十日满地黄。

冷收麦，热进仓。

灌浆足墒，粒饱穗方。

麦黄不喜风，有风减收成。

小满十八天，不熟自干。

小满十八天，青麦也成面。

小满十日刀下死。

小满十日见白面。

小满割不得，芒种割不及。

大麦上场小麦黄，豌豆在地泪汪汪。

大麦不过小满，小麦不过芒种。

风刮小麦倒，自己把头翘。

风刮麦扑地，如若人工立，根断茎受损，籽粒变瘦秕。

麦倒似地毯，绑竖大减产，等待三五日，就能见好转。

临近收割麦扑地，抓紧收获莫迟疑。

今年乌麦拔得净，来年地里就干净。

枪杆乌霉拔个遍，来年地里就少见。

麦种去杂在田间，运到场里难分辨。

去杂务必连根拔，大穗小穗莫剩下。

去杂用镰砍，低穗剩田间。

去杂去了，深挖细找，无一漏网，质量提高。

麦套棉两亲家，收了麦子又摘花。

麦套花生能增产，技术措施要把关。

小满节气到，快把玉米套(串)。

麦田把水浇，快把玉米套。

小满后，芒种前，麦田串上粮油棉。

小满过后温度升，时时注意防鱼病。

无病先防，有病早治。

节到小满，亲鱼催产。

上联：画鼓朱旗，锦标竞夺;

下联：粉团角黍，绮序欣逢。

上联：艾叶如旗招百福;

下联：菖蒲似剑斩千妖

上联：艾叶吐幽芳，香溢四海;

下联：龙舟掀巨浪，气吞八荒。

上联：包粽子，举国欢宴聚亲友;

下联：赛龙舟，把酒吟诗慰圣贤。

上联：不畏汨罗河水深;

下联：甘冒东海浪涛激。

上联：端午池莲花解语;

下联：夏晨岸柳鸟能言。

上联：芳草美人屈子赋;

下联：冰心洁玉大夫诗。

上联：我为他哭屈落水;

下联：他为我辈壮升天。

上联：堂前萱草舒眉绿;

下联：石上榴花照眼红

上联：时逢端午思屈子;

下联：每见龙舟想汨罗

上联：青粽嘉旬称益智;

下联：赤符灵术善驱邪。

上联：千载招魂悲楚仕;

下联：万人抚卷叹离骚。

上联：念故人，万户千家包粽子;

下联：庆佳节，敲锣打鼓赛龙舟。

上联：画鼓朱旗，锦标齐夺;

下联：香罗细葛，纱服新成。

上联：节启朱明，榴图献瑞;

下联：辉增翠葆，艾绶翔华。

上联：结艾钗头轻战虎;

下联：夺标船首惯成龙

上联：榴花彩绚朱明节;

下联：蒲叶香浮绿醑樽

上联：榴裙萱黛增颜色;

下联：艾酒蒲浆记岁华

上联：龙舟竞渡，不忘楚风余韵;

下联：诗台抒怀，更忆圣哲先贤。

上联：绿艾悬门漆藻彩;

下联：青蒲注酒益芬芳

上联：门幸无题午;

下联：人惭不识丁

上联：汨罗沉没一流恨;

下联：湘楚长怀千古羞。

上联：难得钟情 两遭流放离骚赋;

下联：惟怀义胆 一佐报国厄运横。

上联：石榴映红日，千门喜庆;

下联：鼓乐催龙舟，万水欢歌。

上联：赛龙夺锦 鼓声催发健儿奋;

下联：端日弄波 浆拍浩汤舟队威。

上联：箬叶飘香，一粽尝来千古事;

下联：龙舟逐水，百桡划出四时情。

上联：日光端午 清明水底见重阳;

下联：天气大寒 霜降屋檐成小雪

上联：去秽除邪，千户门前悬虎艾;

下联：尊贤吊古，万人江岸喝龙舟。

上联：焚艾草饮雄黄清瘴防病别为邪崇;

下联：飞龙舟裹香粽奠忠招魂是效楷模

上联：清明思故人寄深情情思代代祭古魂;

下联：端午赛龙舟忆屈子子孙世世奠英灵

上联：报国遭谗两放逐，痴心不改九章出;

下联：汨罗滚滚万人泪，惟有离骚千古流。

大雪节气是冬天来临的象征，这提醒着我们要御寒保暖。下面是24节气大雪的诗句范文，快来围观吧。

1) 唐·李白《北风行》：燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。

2) 唐·白居易《夜雪》：已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。

3) 岑参的《白雪歌》：“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”

4) 韩愈的《春雪》：新年都未有芳华，二月初惊见草芽。白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花。

5) 罗隐的《雪》：尽道丰年瑞，丰年事若何?长安有贫者，为瑞不宜多

6) 柳宗元的《江雪》：“千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”

7) 唐祖咏《终南望余雪》：终南阴岭秀，积雪浮云端。林表明霁色，城中增暮寒。

8) 唐 高骈的《对雪》：六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。如今好上高楼望，盖尽人间恶路歧。

9) 张孜《雪 诗》：长安大雪天， 鸟雀难相觅。 其中豪贵家， 捣椒泥四壁。 到处爇红炉， 周回下罗幂。 暖手调金丝，蘸甲斟琼液。 醉唱玉尘飞， 困融香汁滴。 岂知饥寒人， 手脚生皴劈

10) 宋代 黄庭坚《咏雪诗》：连空春雪明如洗，忽忆江清水见沙。夜听疏疏还密密，晓看整整复斜斜。风回共作婆娑舞，天巧能开顷刻花。正使尽情寒至骨，不妨桃李用年华。

11) 宋·张元《雪》： 五丁仗剑决云霓，直取天河下帝畿。战罢玉龙三百万，败鳞残甲满天飞。

12) 陆游。《夜大雪歌》：朔风吹雪飞万里，三更蔌蔌呜窗纸。初疑天女下散花，复恐麻姑行掷米。

13) 陆游《谢雪方拜天庆庭中雪复作》：佩玉姗姗霭众真，竟烦一雪慰疲民。未看舞鹤随风盖，先喜飘花集拜茵。耕垅土膏千耦出，市楼酒贱万家春，使君老去悲才尽，诗句难追节物新。

14) 卢梅坡《雪梅》 梅雪争春来肯降，骚人搁笔费平章。梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。

15) 元·黄庚《雪》：片片随风整复斜，飘来老鬓觉添华。江山不夜月千里，天地无私玉万家。远岸未春飞柳絮，前村破晓压梅花。羔羊金帐应粗俗，自掬冰泉煮石茶。江山不夜月千里，天地无私玉万家。

16) 唐祖咏《终南望余雪》：终南阴岭秀，积雪浮云端。林表明霁色，城中增暮寒。

17) 唐 高骈的《对雪》：六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。如今好上高楼望，盖尽人间恶路歧。

18) 张孜《雪 诗》：长安大雪天， 鸟雀难相觅。 其中豪贵家， 捣椒泥四壁。 到处爇红炉， 周回下罗幂。 暖手调金丝，蘸甲斟琼液。 醉唱玉尘飞， 困融香汁滴。 岂知饥寒人， 手脚生皴劈

19) 宋代 黄庭坚《咏雪诗》：连空春雪明如洗，忽忆江清水见沙。夜听疏疏还密密，晓看整整复斜斜。风回共作婆娑舞，天巧能开顷刻花。正使尽情寒至骨，不妨桃李用年华。

20) 宋·张元《雪》： 五丁仗剑决云霓，直取天河下帝畿。战罢玉龙三百万，败鳞残甲满天飞。

21) 陆游.《夜大雪歌》：朔风吹雪飞万里，三更蔌蔌呜窗纸。初疑天女下散花，复恐麻姑行掷米。

22) 陆游《谢雪方拜天庆庭中雪复作》：佩玉姗姗霭众真，竟烦一雪慰疲民。未看舞鹤随风盖，先喜飘花集拜茵。耕垅土膏千耦出，市楼酒贱万家春，使君老去悲才尽，诗句难追节物新。

23) 卢梅坡《雪梅》 梅雪争春来肯降，骚人搁笔费平章。梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。

24) 元·黄庚《雪》：片片随风整复斜，飘来老鬓觉添华。江山不夜月千里，天地无私玉万家。远岸未春飞柳絮，前村破晓压梅花。羔羊金帐应粗俗，自掬冰泉煮石茶。江山不夜月千里，天地无私玉万家。

25) 罗贯中在《三国演义》第三十七回：仰面观太虚，疑是玉龙斗。纷纷鳞甲飞，顷刻遍宇宙。

26) 片片随风整复斜，飘来老鬓觉添华。江山不夜月千里，天地无私玉万家。远岸未春飞柳絮，前村破晓压梅花。羔羊金帐应粗俗，自掬冰泉煮石茶。江山不夜月千里，天地无私玉万家。——元·黄庚《雪》

27) 佩玉姗姗霭众真，竟烦一雪慰疲民。未看舞鹤随风盖，先喜飘花集拜茵。耕垅土膏千耦出，市楼酒贱万家春，使君老去悲才尽，诗句难追节物新。——陆游《谢雪方拜天庆庭中雪复作》

28) 已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。——唐·白居易《夜雪》

29) 昔我往矣，杨柳依依，今我来思，雨雪霏霏。——《诗经》中《小雅采薇》

30) 长安大雪天，鸟雀难相觅。其中豪贵家，捣椒泥四壁。到处爇红炉，周回下罗幂。暖手调金丝，蘸甲斟琼液。醉唱玉尘飞，困融香汁滴。岂知饥寒人，手脚生皴劈。——张孜《雪诗》

31) 梅雪争春来肯降，骚人搁笔费平章。梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。——卢梅坡《雪梅》

32) 连空春雪明如洗，忽忆江清水见沙。夜听疏疏还密密，晓看整整复斜斜。风回共作婆娑舞，天巧能开顷刻花。正使尽情寒至骨，不妨桃李用年华。——宋·黄庭坚《咏雪诗》

33) 微风摇庭树，细雪下帘隙。萦空如雾转，凝阶似花积。不见杨柳春，徒见桂枝白。零泪无人道，相思空何益。——南朝梁·吴均《咏雪》

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