第一次炒菜怎么写 【推荐20篇】

我的一生中有很多第一次，有第一次骑自行车、第一次上学、第一次看孩子、第一次……而在我的脑海里，印象最深的是我第一次炒菜。

有一次，我妈刚工作晚回来，非常的累，她疲惫地对我说：“女儿，今天妈妈非常的累，想休息会儿，你就自己做饭吧!”我爽快地回答道：“好的!”

到了厨房，我小心翼翼地把米挖了出来，再把米掏了三遍，再把水倒了进去，然后把米放进电饭煲里，之后我便按照妈妈平时做菜的摸样剁肉，可肉却被我剁了个七零八碎、五马分尸。肉甩得到处都是。我再把辣椒一个一个用刀背使劲地拍扁，再把油倒进锅里，等到油烧好了以后，再把辣椒放进去抄，再把肉放进去炒到半分熟，再往里放盐、味精、酱油，炒熟以后，关火，出锅，我看着我的菜，觉得菜炒的还行，便尝了一下，“呀，真咸!”

虽然很咸，但毕竟是我第一次炒菜，没糊就不错了。呵呵，第一次炒菜真开心啊!!

我一直喜欢吃妈妈做的菜，尤其是鸡蛋炒韭菜。看妈妈炒了几次，我也跃跃欲试。这个星期天，我终于如愿以偿，当了一回厨师，做了一盘鸡蛋炒韭菜。

星期天早上，我向妈妈提出了要求：“妈妈，让我做一盘鸡蛋炒韭菜吧！”妈妈同意了，我可高兴了。好不容易挨到了中午，我迫不及待地跑到厨房，从橱柜拿出两个鸡蛋，把它们小心翼翼地打进碗里。然后我加了一点酱油一点盐，搅拌了半分钟左右。接着，我打开液化器炉，把植物油倒进锅里，让油热上一会儿，最后把鸡蛋倒了进去。只见鸡蛋变成薄饼状，原先的淡黄色变成了金黄色，还发出一阵阵香味。我赶快把鸡蛋翻了一个面，用小火烤了一会儿，再把韭菜倒进去，放上了调料，将它盛进盘子里，一盘香喷喷的鸡蛋炒韭菜就这样做好了！

我能把这菜炒得这么好，是因为以前我用心观察，再加上妈妈在一旁指导。是呀，只要在生活中做一个有心人，就能学会更多的本领！

平时都是妈妈做饭，每天照顾我们一家人，非常辛苦。我想：我长大了，该学点做饭的技能，有时间帮妈妈做饭，报答一下妈妈。学什么好呢？我看见妈妈正在厨房里切菜，就想：先学炒菜吧。我走进厨房，对妈妈说：“妈妈，我想学炒菜。”妈妈开心地说：“好呀！那你来试试吧。”

妈妈已经准备好了食材，鸡腿菇、豆腐、西葫芦、葱、姜都切好了。妈妈说：“你先从打火开始学吧！”我想：“打火还不简单，不就是拧一下按钮嘛。”我迅速去拧按钮，往右拧，没想到竟拧不动，原来是方向反了。我又赶紧向左拧，还是没打开火。妈妈和蔼地对我说：“要先用点劲儿摁住按钮，然后向左拧，才能打着火。”我照妈妈说的去做，果然打着了火。妈妈接着告诉我：“先用大火把锅里的小水珠烤干，然后把火关小，倒上油。”我看到锅里的小水珠已经消失了，就赶忙去倒油。我伸出右手去拿油壶。妈妈说：“咱家的油壶在锅灶左边，最好用左手去拿油壶，右手去拧壶盖，这样倒油的时候既顺手又安全。”看来我的确是眼高手低，这才只是刚开始炒菜，我就觉得手忙脚乱，远没有想象的那么简单。接着，妈妈叫我在锅里放入葱花、姜末，然后开始翻炒。妈妈说要用小火，等葱花、姜末煸出香味来，才能往里放菜。我按妈妈说的去做，等闻到了葱姜的香味后，往锅里放鸡腿菇，然后继续翻炒。可是我的手好像不是我的似的，根本不听我使唤，平时看到妈妈做菜时翻炒得那么麻利，我却做不成，不小心一翻就把菜翻到锅外边了。接着，我把豆腐放入锅里。妈妈说：“豆腐不能乱翻，要不就翻烂了，要用铲子铲起来轻轻地翻。”听了妈妈的话，我心里忐忑不安，生怕自己翻不好。我越紧张，豆腐越不听话，就像调皮的小白兔，一下子蹦到锅外边了。最后，我把西葫芦放入锅里。随着食材越放越多，我渐渐感觉力不从心了，劲儿用小了铲不动，用大了菜就飞了出去。哎呀，看妈妈平时炒菜那么简单，自己做起来才知道没那么容易！

虽然做菜让我费了九牛二虎之力，但最终我还是把菜做出来了。妈妈夸我做的菜味道不错，我听了心里感觉美滋滋的。吃着自己炒的菜，感觉比妈妈做的还香，我觉得很有成就感。我想：我今天只炒了一个菜，就感觉这么累，妈妈每天要做三顿饭，该多累呀！我更能体会妈妈的辛苦了。以后我要做一些力所能及的家务活，帮妈妈减轻负担。

今天是个晴朗的天气，我想今天天气这么好，我一定要给爸爸妈妈、爷爷奶奶做一次菜。

做什么菜呢？想了半天我决定就炒一道美味土豆丝！说干就干，我从橱柜下面的袋子里挑了四个大大的土豆，认真地削起了皮，削好之后又把他们放在水龙头下面冲干净，然后我又拿了几只辣椒洗干净。该切菜了，我先把辣椒切成一小块一小块的，很快就切完了，我不禁想：切菜还挺容易的。可是很快，切土豆却把我难住了，一切一滑，特别费力，还好几次差点切到了手指。好不容易切完了，我疲惫地放下菜刀，长长地舒了口气。

低头一看，我切的哪是土豆丝啊，分明是板凳腿，长的长、短的短、粗的粗、细的细……哎。

准备就绪后，我把火一打，油一倒，火急火燎地把菜和辣椒倒了进去，拿着铲子学着妈妈平时炒菜的样子翻了起来，土豆丝和辣椒在几个回合之后呈现出了亮黄色，我心想，炒好了一定很好吃，就一边翻菜一边美滋滋地唱起了歌。没想到，一滴油一下子蹦进我的嘴里，把我烫得龇牙咧嘴，赶紧丢下铲子跑到外面喝了好几口冷水，这才好点。突然，我闻到了一股怪味，遭了！我的菜！我连忙跑到厨房，用铲子把菜了翻了两下，就发现有一部分已经黑了。我又赶紧手忙脚乱的放上了各种调料，然后拿筷子尝了一根，太淡，我又加了一勺盐翻了两下把火关掉，小心翼翼地把菜盛到盘子里。

我把菜端到餐桌上，就满心欢喜地等待着爸爸妈妈、爷爷奶奶回家。很快，他们陆陆续续地回到了家，我把炒菜的事情告诉了他们，他们都夸我懂事，我得意地对他们说：“来，尝一尝我的手艺吧！”可是没想到他们吃了一根以后都异口同声地说：“太咸了！”听了这话，我一下像个泄了气的气球。

第一次炒菜，虽然不成功，但毕竟是自己的劳动成功，我依然很开心。这次炒菜，我也体会到了妈妈照顾我们一家的辛苦。

我最喜欢吃的菜是糖醋排骨，我决定学习做这道菜。

妈妈一大早就去菜场买回了新鲜的排骨，并让老板把它们砍成一小块一小块的。回家后我把它们洗干净，然后把它们放进高压锅，加入水，生姜和盐，煮半小时，再把它们捞出来沥干水份。

终于开始炒了。我的心里很紧张，因为这是我第一次炒菜。我害怕油会溅到自己身上，于是妈妈给我系上围裙，带上袖套，还戴了一个透明的面具。我先把油倒进锅里，油烧热了以后又把排骨倒进去，“呲——”的一声响，我赶紧躲到妈妈身后，妈妈说：“别害怕，我来帮你！”我鼓起勇气，拿起锅铲，学着妈妈以前炒菜的样子，在锅里铲来铲去，翻了几分钟后，把火调小，加了5勺白糖，2勺酱油，又不停地翻炒，快结束的时候又加了2勺醋，关了火，再随意炒几下就大功告成啦！我用锅铲把排骨装在一个盘子里，糖醋排骨就做好了。

我尝了一口，啊，自己做的排骨就是香！

记得我十岁的时候，我对妈妈说“老妈，我长大了，我想学做饭。”妈妈笑呵呵道“不错呀，长大了，就该做些力所能及的事。”我迫不及待的问“妈妈、妈妈，那我现在就学做洋葱炒蛋可以不？”“可以呀，食材家里都有。”妈妈还没说完，我人已经跑进厨房了，我推着妈妈走出厨房，笑嘻嘻地说“今天，本大厨师就露一手了，让您们尝尝我的拿手菜。”

接着，我就按着记忆里妈妈做菜的方法开始了。我先把洋葱切了，切着，切着，感觉眼睛好辣，妈妈见了说“没事，没事，往刀上沾点凉水就好了。”我半信半疑的试了试，嘿，果真有效。切完了洋葱，然后我就开始往锅里倒油，接着把鸡蛋打进锅里，一个小蛋壳不听话飞了进去，我急着伸手去抓，这时，油溅到我的手上，我被烫着哇了一声，倏地把手缩回来，可是，已经被烫红了一点，我赶紧用凉水冲冲，此时，我已经闻到了一股烧焦味了，我知道，这一次炒失败了。

我心里不服，是我第一次做的太仓促了吧。我就再试着做第二次，把火关小了，把鸡蛋打在碗里，准备就绪，按着步骤有序地进行着。眼睛盯着锅里，锅里的香气扑鼻而来，心里开始暗暗得意，这下好了吧，把它铲在碟子里。正准备叫着爸妈开饭时，我呆住了，糟糕，我刚才不是没放调料进去，这怎么下口，天呐！我怎么又炒失败了，刚才还胸有成竹，可现在就像泄了气的皮球。我心想炒个鸡蛋咋就这么难呢，不炒了。

妈妈发现了我的心思，就过来拥抱了我一下，笑眯眯地说“宝贝，世上无难事，只怕有心人哦，找出失败原因，妈妈相信你这盘菜会炒成功的。”听了妈妈的话，我的脸红了，是呀，是我自己不认真，自以为这么简单肯定能成功的，结果……这时，我又信心十足，再次拿起鸡蛋，按着原先的步骤，放好调味料，炒着，炒着，香味出来，颜值也出来了，总算出锅了。我开始叫着他们出来品尝品尝我炒着这盘高颜值的菜，可是，我心里还是紧张，目不转睛地看着他们吃，怕太咸了，妈妈夹起菜，含在口里，细嚼着，“嗯，好吃，做的比妈妈做的好吃，色香味俱全。”我听了，开心的不要，不要滴。

第一次炒菜的小成功，让我至今难忘，也让我知道，不经一番锅铲战，哪有好菜扑鼻来？

在这个暑假里，我有时候坐在书城里看书，有时候坐在钢琴室里弹钢琴，有时候会坐在家里看电视，还有时候我会到小区游泳池里游泳，更有时候我还会和爸爸一起做饭。洗碗。洗衣服！

这个暑假，令我印象最深刻的是炒菜，我做了一道菜叫：西红柿炒鸡蛋！我从冰箱里拿出了四个鸡蛋和两个西红柿，我将西红柿洗干净后开始切，轻轻松松地被我切成了一块块的。然后，我拿起一个鸡蛋在碗边碰碰，掐住鸡蛋的裂缝拉开，新鲜蛋黄和蛋清就到碗里了。接着，第二个，第三个，到第四个的时候，由于我用力过猛，蛋壳竟咔嚓一声碎了。还掉进了碗里！妈妈在一旁看着我，笑个不停！这有什么好笑的，哼！我把碎鸡蛋壳挑出来，开始用筷子搅拌，鸡蛋很快就被搅成糊状了。

要炒蛋了，开火。倒油，等锅热了，我将鸡蛋液倒进去，热油声滋滋地响起，蛋液不一再会儿便凝固了，撒上盐，再来点胡椒粉。翻动一下再盛起来，一盘香气扑鼻的蛋就炒好了。我忍不住尝了一块，哇，可香啦！

接下来，我在锅里放少许油，等锅热了再下西红柿，翻动，放一点点水，顿时，鲜红的汁水溢了出来。我拿起锅铲不停的翻炒，接着，我把鸡蛋倒了下去，蛋黄沾上了鲜红的汁，美得像一幅画！再往锅里倒点香油，西红柿炒蛋就做好了！

妈妈夹起来尝了一块，连声夸奖：不错！好吃！妈妈每天上班辛苦，我以后要多做点菜给父母吃，做一些力所能及的家务活！

一大早，爸爸妈妈去乡下办事，说是要下午回来，嘱咐我把作业写好，中午泡桶方便面吃。我答应了。

呵呵，真是山上无老虎，猴子称霸王呀!等他们一走，我就立马尽情地看起我最喜爱的碟片动画片《大耳朵图图》。到了中午，肚子向我唱起了“空城计”，我才想起要吃饭了。我打开冰箱，准备到里面拿根火腿肠泡面吃，咦，里面躺着两个圆溜溜的土豆，像两个胖小子。土豆可是我最喜爱的食物之一，我何不来学着炒炒，一来可以丰富我的口感，二来等妈妈回来了，也可一在她面前显摆显摆，省得她老说我四体不勤，一事不会。

说干就干，我从冰箱里拿出一个土豆，根据平常观察妈妈得来的经验，忙活开了。首先，给土豆去皮美容，洗干净，切成细条状。辣椒、葱，一律备齐。然后，把锅洗干净，开火，倒油，等油有七成热，拧成中火，依次放入土豆、辣椒、葱头，洒上盐，翻炒一阵，最后往锅里倒些水，刚好没过土豆，盖上锅盖。这时，大耳朵图图的声音又传了过来，反正土豆煮熟还要一段时间，我又跑到客厅看电视去了……

咦，哪来的糊味?糟了，我的土豆，等我跑到厨房把土豆从火上解救下来，我可怜的土豆，它们的脸比包公还黑!

这就是我第一次炒菜。

今天，我吵着妈妈教我炒菜，妈妈答应了，就说教我炒鸡肉。

中午，终于盼到炒菜的时间，妈妈说：“要炒菜，必须先洗菜。”接着就拿出一袋子的鸡肉给我洗。说完就转过身去，也不知道在干什么。

我就打开水龙头，只看见哗啦啦的一股清水从水龙头里喷吐出来。然后我把鸡肉全倒入水盆里，一块又一块地拿起来一冲就放到菜碟里，以为干净了。妈妈走了过来，看了看我洗好的鸡肉，说：“没洗干净，还有脏东西。”说完又把我洗好的鸡肉全倒入水盆里了。我仔细一看：真的，有的鸡块上还有鸡毛和木梢呢。这次我洗得可认真了，我把鸡皮上面那些余下的毛一根一根用力拔干净，把鸡肉上的脏物一点一点挑出来洗干净。终于，我把鸡肉全都洗得干干净净，也通过了妈妈的检查。

妈妈检查过后说：“洗得很干净，可以炒了。”我就学着妈妈的样子把抽烟机打开，再把电磁炉开关打开，再按爆炒键，把锅里的水烤干，再把油倒下去。等到锅里冒烟的时候，我就把鸡肉放下去。只听见锅里“叽叽喳喳”地响，水和油好像在架。我用锅铲把鸡肉从左边铲向右边，又从右边铲向左边，把中间的铲到外面，又把外面的铲到中间……

过了一会儿，鸡肉变成白色的时候，我倒入生抽和糖翻炒一下，不一会儿就香气扑鼻了，而且变成金子的颜色就可以出锅了。我看到那金灿灿的鸡肉，迫不及待地拿起筷子夹了一块鸡肉吃。啊！真好吃呀！妈妈也尝了尝说很不错。

这时候我看见炒鸡肉剩下的汁，就对妈妈说可不可以把青菜和这些炒剩下的汁一起炒？妈妈同意了，我就在妈妈的指导下又炒出了一道菜。

我刚把菜全拿到饭桌，爸爸就回来了。我兴高采烈地说：“今天是我炒的菜。”他就来到饭桌前尝了尝，还赞不绝口。

我今天吃得好开心，毕竟是我第一次炒菜。

人生中有许许多多的第一次，比如第一次学走路，第一次上学，第一次游泳，而我印象最深的第一次是炒火腿肠。

记得那是一个星期六的上午，我早早的起床了，看见爸爸妈妈睡得正香，所以决定自己做一道菜。

我拿出了我心爱的火腿肠和辣椒准备大干一场，我撕开包袋，拿出一把雪亮的菜刀，小心翼翼的切，唉，怎么不一样呢？突然我的脑海浮现出了以前老妈切火腿肠的样子，然后轻而易举的就把火腿肠切好了。接着我又开始切辣椒了，啊！这辣椒又小又细怎么切啊？我闭上双眼一阵乱切，我切，我切，我切切切。当我睁开眼睛一看，大吃一惊，那园滚滚的辣椒到处都是，有的跳到了地上和大地妈妈拥抱，有的滚到了水池里和水娃娃玩耍，还有的走到了碗里……我只有重新拿出了辣椒，突然又想起了老妈切辣椒的样子，我开始切辣椒了。不是乱切，而是小心翼翼的一个一个的切，终于切成功了我高兴的直叫。

我首先把锅子洗干净，然后打开火，倒入植物油，把辣椒和火腿肠倒入锅中，我抄啊炒噼里啪啦的声音响个没完没了，火腿肠在锅里滚动着，好像是热锅上的蚂蚁，拼命挣扎，我仿佛听见火腿肠在说“救救我啊，我不想被炒糊啊！”过了一会儿我拿了一个碗把火腿肠倒入了碗里。

“哈哈”，我的杨氏火腿肠上桌拉，我忍不住拿了一双筷子夹了一块香喷喷的火腿肠放入了嘴里，“啊，真好吃”我忍不住大叫“啊！我第一次炒菜成功了。”

同学们，你们炒过菜吗？今天我可是大大体验了一回当厨师的感觉。因为今天我要拜妈妈为师学炒菜。还是一起来分享一下我的炒菜心得吧！。

我好激动呀！马上要开始炒菜了，我心里七上八下的，真是又紧张又害怕。我紧张的是自己能把菜炒好吗？我害怕的是炒菜的时候，我会被油烫到吗？可不管怎样我都想亲自试一试，因为我很期待。

我惊喜呀！知道吗？当我把油倒进锅里时，不久我发现锅里就冒出了一阵白烟。当我根据妈妈的要求，把菜倒进锅里时，这里锅里响起了“滋……"的响声，难道油和菜在锅里吵架吗？一定是这样的，不然，锅爷爷不会气得直冒白烟。哎，还是让我给它们劝劝架吧！想到这儿，我赶忙往锅里浇了一些水，想让它们冷静冷静。说也奇怪，这一浇，果然锅里安静了许多。不一会儿，锅里的菜便由青绿变成亮绿。那菜的香味呀，也一个劲地往我鼻子里钻。我的嘴巴有些等不及了，赶忙尝了一口，呀！真香，只是味道有些淡。于是，我便往锅里放了一些鸡精和盐。再尝一口，哈哈，味道美极了！

我骄傲呀！这回我可也是个名副其实的大厨师了。我也学会了炒菜，而且菜的味道还很不错哦！

促我成长的“第一次”里，最让我难忘的是第一次炒菜。

第一次炒菜是在三年级的一个星期六上午。我看着奶奶做菜，觉得很新奇，就缠着奶奶教我做菜。在我的“攻击”下，奶奶终于举起了白旗，答应教我做菜，我这才安静下来。

首先奶奶先教我做一道很简单的菜，就是煎鸡蛋。煎鸡蛋很简单。奶奶让我打了两个鸡蛋在碗里，再搅拌。我搅的时候觉得有点无聊，就边看电视边慢慢搅，这一看电视，糟糕了！碗里的鸡蛋早就不知已经去哪了。可我还在那搅，直到看了两集电视才发现不见了。我找了一下，才发现鸡蛋在鞋子上面，就只好洗了鞋子，重新开始。

我把蛋打好的时候，已经中午了，我就开始炒。

我把油倒进了锅中，可是油倒多了，我也没办法，就开了火，把蛋液倒了进去，我看着油溅起来，就不敢去翻，还是奶奶出手帮了我，不过蛋已经烧掉了，拿出来的时候，就是一面黑黑的，一面白白的，我用筷子夹下来一点，尝了一下，就吐了出来，又咸，又苦，又油，又有点没熟的味道，还是奶奶又做了一次菜，才救了中餐。我吃着奶奶做的菜，心想，做菜好难。

可是，现在我已经会做很多菜了，还会煎牛排。不过，一想起第一次做菜的场面，就觉得很好笑。

人生当中有许多难忘的第一次，有第一次去买菜，第一次学会骑自行车，还有第一次学滑冰，但是令我最难忘的是第一次做饭。

那是一个星期五的晚上，“哎，饿死了，爸爸妈妈什么时候回来啊？”我心里想着，忽然我的脑子里出现了一个想法——自己做饭。说做就做，我走到了厨房，打开冰箱，心里想：哇，这么多菜，做什么好呢？就做最简单的西红柿炒鸡蛋吧！我从冰箱里拿出两个鸡蛋和一个西红柿。我先把西红柿洗了洗，切成小块装进一个小碗里；再把鸡蛋倒另一个小碗里搅拌均匀，接着我把锅放到炉灶上。好了，一切准备就绪，开始炒了，先把油倒进锅里，正当我等油烧热的时候，一滴油溅到了手背上，“啊，好烫！”我忍不住大叫起来，跑出厨房。

但是这饭还是得要做的，我又进了厨房，拿起鸡蛋倒入锅中。“呀，这怎么糊了。”我大喊道，我赶紧翻面，把鸡蛋捣烂，再把西红柿倒进去，。为了避免油再溅出来，我拿锅盖当挡油牌一边挡一边不停的翻炒，一盘西红柿炒鸡蛋终于出锅了。

我迫不及待尝了一口，“呸！”吐了出来，原来从炒菜到出锅都没有放盐，一点儿味也没有。

原来做饭这么难啊！一想到爸爸妈妈每天都给我们做饭，一定很辛苦。从今往后我也应该为他们分担一些事了。

我真开心呀！为什么呢？那就是因为老师给我们布置了一个有趣的任务————自己亲手做一道菜。以前，不管我怎样央求爸爸让我自己做一道菜，爸爸都不同意，反而将我拒之厨房门之外，因为爸爸怕我受伤，可如今，在老师布置得任务面前，爸爸也只能乖乖就范了。呵呵！

我要做得这道菜叫韭菜炒鸡蛋。在爸爸的指导下，首先，我要把三个鸡蛋小心翼翼地一个接一个打到碗里。接下来，我要用刀切洗干净的韭菜了，我拿着刀，看着眼前的韭菜，不知从何下手，战战兢兢地我把手慢慢地放到韭菜上，学着大人们的样子一点一点地切，菜板发出：“咚、咚、咚”的声音，此时，我心跳加速，“扑通‘、扑通，扑通”似乎能听到自己心跳的声音。心里不禁萌发起手指被切破的情景，吓死我了！终于把韭菜切完了，这可真是虚惊一场！然后，在爸爸的帮助下开火，做炒锅、倒油，油微微冒烟时，要把鸡蛋倒进锅中炒，我的胳膊伸得极长，身子站得极远，鸡蛋在锅中“滋滋”作响，等鸡蛋变成一小块一小块之后，出锅备用。紧接着，把韭菜倒入锅中翻炒，待韭菜变色后立即倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，再加入盐和一些调味料，一盘美味的韭菜炒鸡蛋就大功告成了，“哈哈”！

爸爸妈妈津津有味的品尝着我做得韭菜炒鸡蛋，不停地夸奖着我，我心里美滋滋的，这是我人生的第一次炒菜，虽然还有很多的不足，但我相信以后还会有第二次、第三次，世上无难事，只怕有心人，我相信自己会一次比一次做得更好、更棒！

孙宇博 你别看我胖点儿，就以为我是吃货。我在家里其实是帮妈妈干活的好孩子。要不，给你讲讲我第一次炒菜的经历。

那天中午，我回到家里，看见妈妈躺在床上，一个劲儿咳嗽，说话也没力气，就知道妈妈生病了。想起去年冬天妈妈用冷水洗衣服，用热水给我洗脸的事。我想：妈妈生病了，我何不帮妈妈做些事呢。想到这里，我对妈妈说：“妈，你好好休息，我来做饭。”妈妈笑着说：“儿子，你行吗？”“你的儿子能不行吗？”我说，“你就等着吃现成的吧，妈。”

走进厨房，打开冰箱，我看见了一包玉米松仁和一块鸡肉，还有新鲜的蒜苗。我想那咱就做蒜苗炒鸡肉和松仁拌玉米吧。哈哈！这样想着，我都流口水了。

我把蒜苗切成小的段儿，把鸡肉切成丁。嘿！蒜苗很听话，切起来很轻松，切鸡肉就不同了。鸡肉块儿大，要使好大的力气才能切下来。我的胳膊都酸了，只好歇歇再切，歇歇再切。好不容易切完了，我的胳膊却困得抬不起了。

好，现在该打火热油了。油热了，我先把鸡肉丁倒进锅里，不停地翻炒。闻着鸡肉丁有点腥味，想起妈妈说过，倒料酒去腥的话。我把半勺料酒倒进去，果然好多了。这时，鸡肉开始变黄，厨房里开始飘香了。我忍不住想尝尝，夹起一块，一尝，嘿，没味！哦！我还没放调料呢。看把我急得。等我把蒜苗倒进去后，只听“刺溜”一声，冒起一股白烟。白烟好呛，我赶紧打开排气扇，这才好受了一点。再尝了口鸡肉，熟了；蒜苗，也熟了。恩？怎么觉得不是个味啊？哦！我把鸡肉炒成鸡肉干了。怎么办啊？倒点水吧。于是我加了点热水，把盐、花椒粉、味精、鸡精、醋和酱油，通通放进锅里。哈哈！不咸不淡，一盘蒜苗炒鸡肉出锅啦！

接下来，炒第二道菜—松仁拌玉米。这个容易熟，玉米豆和松仁是冷冻食品，容易熟,而且人家早已把调料洒在上面，我什么佐料都不用放了。我把油倒进锅里，看着玉米豆变成了金黄色，就拿勺子舀了几颗尝了尝，恩，熟了，还很好吃哩！

我的两盘菜做好了。于是，我把妈妈刚早上已蒸好的米饭用木铲铲入碗中，把炒好的两盘菜端在桌子上，让妈妈进来和我一起吃饭。妈妈尝了一口我做的鸡肉丁说：“好吃！啊，我儿子长大了！”妈妈笑了，我也笑了。

我体会到了妈妈每天给我做饭的辛苦。我想：以后一定要帮爸妈做些力所能及的事，好让爸妈休息。

[第一次炒菜500字作文

一大早，爸爸妈妈去乡下办事，说是要下午回来，嘱我把作业写好，中午泡桶方便面吃。我答应了。

呵呵，真是山上无老虎，猴子称霸王呀！等他们一走，我就立马尽情地看起我最喜爱的碟片动画片《大耳朵图图》。到了中午，肚子向我唱起了“空城计”，我才想起要吃饭了。我打开冰箱，准备到里面拿根火腿肠泡面吃，咦，里面躺着两个圆溜溜的土豆，像两个胖小子。土豆可是我最喜爱的食物之一，我何不来学着炒炒，一来可以丰富我的口感，二来等妈妈回来了，也可一在她面前显摆显摆，省得她老说我四体不勤，一事不会。

说干就干，我从冰箱里拿出一个土豆，根据平常观察妈妈得来的经验，忙活开了。首先，给土豆去皮美容，洗干净，切成细条状。辣椒、葱，一律备齐。然后，把锅洗干净，开火，倒油，等油有七成热，拧成中火，依次放入土豆、辣椒、葱头，洒上盐，翻炒一阵，最后往锅里倒些水，刚好没过土豆，盖上锅盖。这时，大耳朵图图的声音又传了过来，反正土豆煮熟还要一段时间，我又跑到客厅看电视去了……

咦，哪来的糊味？糟了，我的土豆，等我跑到厨房把土豆从火上解救下来，我可怜的土豆，它们的脸比包公还黑！

这就是我第一次炒菜。

今天是三八妇女节，平时妈妈为我付出了不少，我真想为妈妈做点儿什么。那什么东西才能表达我对妈妈的心意呢？帮妈妈买一样她喜欢的东西，噢不，我还没挣到钱；帮妈妈画一幅画，我画不好……怎么办呢？我和爸爸商量了一番，我们决定一起做一顿丰盛的午餐慰劳一下我们家里的女同胞。

那我们做点儿什么呢？由于我是第一次炒菜，爸爸建议我做一道简单的菜——西红柿炒鸡蛋。

我一开始从冰箱里拿出两个鸡蛋、两个西红柿，先用自来水把西红柿洗得干干净净，然后把鸡蛋打碎在碗中，接着在鸡蛋里放了一点儿盐，用筷子按顺时针方向均匀地搅拌，直到把蛋清和蛋黄融为一体。接下来把洗干净的西红柿放在菜板上，准备用刀切成一块一块的，西红柿像在滑冰一样，总不听我的使唤，一会儿滑到菜板的左边，一会儿又滑到了菜板的右边，我好不容易才驯服了它们，尽管已经变成了“歪瓜裂枣”。

准备工作已就绪，我站在锅边跃跃欲试，爸爸像军师一样站在一旁指挥我。先把食用油倒入锅中，不一会儿，就听到了噼里啪啦的声音，像放鞭炮一样，我吓得魂不附体，立刻跑到爸爸的身后。过了一会儿，油不再调皮了，我重新站在锅边，把调匀的鸡蛋倒入锅中，用铲子翻来翻去，不一会儿，鸡蛋已经四分五裂，变成了一块一块的。爸爸发现时机已到，就让我把“歪瓜裂枣”放入锅中，用铲子给它们“翻跟头”，最后加一点儿作料，在一阵手忙脚乱后，一盘色泽鲜美的西红柿炒鸡蛋终于大功告成了。

妈妈她们吃到了我亲自做的美味佳肴，纷纷赞不绝口。在欣喜之余，从中我也明白了一个道理：我每天的幸福生活是来之不易的，其中有妈妈对我无微不至的关爱。我想我应该多做一些力所能及的事来回报妈妈。

星期六，天气晴朗，万里无云，我的心情很高兴，因为今天我要自己动手做菜了，一来完成作文老师给我们布置的作业，二来自己可以尝试一下做饭，于是，我匆匆忙忙的来到厨房，准备炒菜。

我打开冰箱，冰箱里的蔬菜琳琅满目，炒什么菜好呢？算了！我就炒我最喜欢吃的那道西红柿炒鸡蛋。好！说干就干，我先把西红柿和鸡蛋拿出来。西红柿洗干净，然后拿出菜刀，用左手按着西红柿。右手拿起菜刀，小心翼翼的把西红柿切成片，再把西红柿切成条儿，最后再把西红柿切成丁，拿出一个碗，把西红柿放入碗中。第一道工序总算完成了。

接着把鸡蛋在碗边一磕，打破鸡蛋，把蛋黄和蛋清倒进碗里用筷子把它搅拌均匀。第二道工序也完成了

随后把火打开，往锅里倒一点油，等油冒了气儿，再把鸡蛋放入锅中。鸡蛋马上变得又大又软，用铲子把鸡蛋搅拌一分钟后，再把西红柿倒入锅中。用铲子翻几下。倒一点酱油和葱花儿。锅里不时传来吱吱的响声，还散发着葱花儿的香味，我又放了一小勺盐。一点儿味精，好了！我炒的菜好了！

我尝了尝我做的饭，好吃极了，我很开心，不过我用了整整一个小时，心想：妈妈一日三餐也真不容易，所以我以后要帮她分担一点。

我的自理能力比较差，到现在都六年级了还没有做过饭菜。今天，妈妈说要教我做西红柿炒鸡蛋，我想：我第一次做菜一定成功不了。因为我在作文书上看到的第一次做饭菜的文章结果都是做的没法吃，我没有多大信心做成功。但我兴致不减，因为失败是成功之母嘛，我或早或晚总会成功的。

做西红柿炒鸡蛋，得先准备主料和调料。主料准备两个西红柿、两个鸡蛋、一块姜和一点儿葱；调料准备盐、酱油和糖。我们很快就准备好了。

炒菜前得先切菜，我从未切过菜，不会切菜，拿着刀无从下手。想来想去，不会切就随便切吧。我随便把他们切了一气，切的还可以，就是大了点，方法叫人看着就好笑。之后，我和妈妈又切了些葱和姜，。最后，打鸡蛋，我把鸡蛋在碗边磕两下，再往两边一掰，把鸡蛋打在碗里，再搅拌一下，就大功告成了。

之后就开炒啦！开大火，把锅里边的水分烘干，就倒油，把油烧热后就该放鸡蛋了，我不太敢放鸡蛋，因为把鸡蛋放进去会溅起很多油点，怕溅着正在倒鸡蛋的手，但必须倒。我只好硬着头皮飞快地把鸡蛋倒进锅内，之后飞速离开。由于太过于着急，有些鸡蛋就倒在锅沿儿上了。鸡蛋很快就由深橙色变淡黄色，熟的真快呀！我赶紧翻炒鸡蛋，但不管我怎么翻，鸡蛋就是不听话，死活也不翻身。以前看大人们翻炒时顺溜着呢，可如今我自己却怎么也不能让鸡蛋翻身。我急得像热锅上的蚂蚁，怎么办？再不把鸡蛋翻过来就要上面生下面糊了，我灵机一动，把火关小了，就不会糊了，哈哈！我慢慢把鸡蛋翻过来，炒了一会儿，我把鸡蛋盛在盘子里留作备用。之后放葱姜炝锅，再放西红柿，翻炒两下，就把先前炒的鸡蛋重新放入锅里。边翻炒边用铲子把鸡蛋切成小块的，炒一会儿。最后放上盐、酱油、糖，翻炒两下香喷喷的炒鸡蛋就出锅了！

我本觉得我不太可能做好西红柿炒鸡蛋，但实际上我做的非常非常的好，味道十分不错。有些事情不要开始就想这次成功不了，只要有信心，一定就能成功的。就像爱默生说的“自信是成功的第一秘诀”，相信自己，就一定能成功的！

妈妈今天不在家，所以我决定自己炒菜。

炒什么好呢？对了，就炒西红柿炒蛋吧。首先，从冰箱里拿出两个西红柿和四个鸡蛋，接着，把西红柿洗干净，只听“哗啦啦”、“哗啦啦”，水龙头被开了下来，它把西红柿冲成了个落汤鸡，然后，我把西红柿切成片儿放在一边。最后，我拿起鸡蛋在碗沿上一敲，“咔嚓！”鸡蛋中间裂开了一条缝，用手掰成两瓣，蛋清和蛋黄像坐滑滑梯一样滑进了碗里。这时，我拿出了一双筷子，搅拌均匀。

要开始炒菜啦！我迫不及待地拿出油，倒进锅里，“哧啦啦”油像跳舞的小女孩一样，立刻跳了起来。然后我把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，不一会儿，鸡蛋液变成了蛋饼，我用铲子把蛋饼切成小块。接着，把切好的西红柿再倒入锅中，本来是精神抖擞的它变得没精打采的了。慢慢地，西红柿的汁出来了。我趁机放入调味料，翻炒一会儿，香喷喷的西红柿炒蛋就可以出锅啦。

看着这红彤彤的一道菜，肯定很好吃呢。不说这么多啦，我要开动了。

人生当中有许许多多的第一次，我第一次炒菜的时候是9岁。

那时，我怀着兴致勃勃的心情打开了炉灶。因为不够高，于是就搬来了小凳子，制作起了我最爱吃的菜肴——番茄炒鸡蛋。

我洗干净红番茄，拿来一个鸡蛋，轻轻在碗边磕了一下。哎呀！出师不利！蛋黄、蛋清和几块碎蛋壳都跑到了碗里，我用手去抓，可碗里的蛋壳就是不听话，从我的指缝中溜走了。我气急败坏地嚷来了奶奶，奶奶对我说，可以用筷子夹出来。我照着奶奶的话做，终于降服了“倔强”的蛋壳。

接下来就顺利多了，我小心翼翼地切好了红番茄，搅拌好了鸡蛋，接下来它们就要下锅啦！

我在锅里倒满了油，看着油在锅里噼里啪啦地响，才端着碗接着把蛋液倒进锅里。

我慢慢地开大火，把一块块红番茄也倒了进去；按照奶奶的指示，我撒了一勺白糖和半勺盐。

我把烧开的水倒了一点在锅里，看着鲜艳的红番茄和蛋花拥抱在一起，一阵阵香味扑面而来。

我关掉了火，端着一盘香喷喷的番茄炒鸡蛋来到爸爸妈妈、爷爷奶奶的面前，他们尝了之后都夸我学得快。我的心里美滋滋的。