家乡的美食重庆小面作文(20篇)

饺饼筒是我最喜欢的家乡美食，每当过年回家之日，我家都会包起食饼筒，今天，我便可以自己亲手来制作这道家乡美食了！

在包饺饼筒前，我得先等奶奶把面皮和馅做出来，不然，没有食材让我怎么包呢？开始包饺饼筒了，我先从奶奶那儿拿了一张面皮，摊在桌上，接着把我喜欢吃的豆面、土豆、香菇等食材按一字型排开，一层一层叠上去，在用皮把馅包进去，留一大半先不包，然后把旁边多余的面皮往里折，这样可以防止里面的陷掉出来，最后，把剩余的部分包完，我的家乡美食——食饼筒，就大功告成了！但跟奶奶包的饺饼筒比起来，我的短了一些，在征求了奶奶的意见后，我才发现，我把食材放到了一起，没有拉长，于是，我改过错误，又包了一个，“嘿！饺饼筒变长了！”我兴奋的说。哇，这些自己包的饺饼筒肯定很好吃，我要赶快把饺饼筒吃了才行。正当爷爷把平底锅放好，准备煎时，我便着急的说：“爷爷！等一下！把我这份也煎了！”过几分钟，我的饺饼筒就被煎的金黄金黄的了，让人看着都直流口水，煎完后，我就直接狼吞虎咽的吃了起来，

在品尝了饺饼筒后，我就要回到老家去了，在这儿，我给大家拜年了。

我的家乡江苏徐州是一座历史名城，美味的食品更是数不胜数：颜**人的红富士苹果、香甜可口的小孩酥、风味独特的沛县狗肉………但在众多的食品中，有一种看似极平常却又独特，也是江苏徐州人民白痴不厌的食品——烙馍。

烙馍及不同于北方的单饼，也不同于很多地方的煎饼。它作为江苏徐州特有的食品，已经有着2000多年的历史了。

相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过江苏徐州。因为刘邦的**纪律严明而深受江苏徐州老百姓的拥戴。为了能让行军中的刘邦**吃上一顿饱饭，江苏徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食——烙馍。后来烙馍这种食品就这样一直流传下来。

烙馍的做法很简单，做烙馍的地方几乎随处可见。几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。不一会儿，一张又薄又圆的烙馍就做好了。

烙馍做好了，单是看着这又薄又圆的烙馍就会引起你强烈的食欲。烙馍吃起来很劲道并且富有韧性。在某种意义上来说，也象征了江苏徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。烙馍的吃法也很多：可以泡在汤里吃；可以卷油条吃；还可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃……。还有一家很出名的餐馆用别出心裁的推出一道“烙馍卷烙馍丝”的菜式，深受顾客们的喜爱。你一定很好奇何为“烙馍卷烙馍丝”吧？所谓的“烙馍卷烙馍丝”就是：把烙的烙馍切成丝，然后放到油锅里炸，炸的酥脆的烙馍丝再配上辣辣的海带丝、土豆丝，然后外面再用软嫩的烙馍卷起来，真是独特美味。

如果你有机会来江苏徐州，可不要忘记品尝江苏徐州独特的食品烙馍，保证你百吃不厌。

我的家乡在四川，那里风景宜人，民风淳朴，家乡的美食也是一绝。像什么小笼包，豆花饭，抄手呀……真是数不胜数。那么，我就来为大家介绍一下吧。

家乡的小笼包十分出名，每天的吃客都络绎不绝。其实小笼包的面皮很白，做包子的师傅手艺都很高超，包子上的褶子像小姑娘的辫子绕了一圈一样，而且花纹也很好看。面皮是甲精制面粉做成的，包子馅儿一般有猪肉白菜的，有鸡蛋的，韭菜的，还有好多我也叫不出名字。可能你会说，品种多又怎样，关键是看口味好不好。口味是不用说的用四个字形容“油而不腻”，让你吃了回味无穷，我们四川人简直就是百吃不厌哩！

还有一种美食，我们这里叫“抄手”，北方人也叫馄饨。据说做法极其简单，把面皮擀好后切成方形的小块，然后把馅儿随意地捏进面皮里就行了，不需要想饺子一样包出一个什么名堂来。抄手的面皮白白的，滑滑的，薄薄的，嫩嫩的。馅儿也是香软可口，味道极好。只要把抄手放进锅里，不一会儿食物的味道扑鼻而来吃一口，好香啊，让人忍不住多吃几个。

怎么样，四川的美食不错吧，欢迎你们来四川做客，来尝尝我家乡的这些美食，一定会让你流连忘返的！

我的家乡——溆浦是着名的“国内水果之乡”。这里不仅景色好，而且美食更好，比如牛肚炖蘑芋、龙潭腊肉、葛面……但是我最爱吃的则是——小江河鱼。

小江河鱼的品种有多种，先说说干炸的小江河鱼。要准备小江河鱼一条，再准备料酒、葱、姜、蒜末、花椒粉、盐等调料。随后把小江河鱼去腮去内脏。拿一只碗，将小江河鱼用葱、姜、料酒、蒜末、胡椒粉……搅匀腌20分钟左右。然后把锅中放入适量的油，油起泡后再将腌制好的小江河鱼放入其中炸一分钟左右。然后等油再次烧开，再放入其中炸一分钟左右。干炸小江河鱼就做好了。

完工的小江河鱼色香味三样一一俱全。小江河鱼肉质细腻，辣汁渗透，韧性十足，就像是一杯滋味甘醇的美酒，让人回味无穷。所以曾有一位旅客品尝小江河鱼时，即兴赋：远来小江赏知音，旅游美景看不尽。溆水沅水恬鱼好，一路春风香满唇。

怎么样？有兴趣么？有兴趣的读者可以去品尝品尝，它一定会令您不枉此行！

家乡的故事像一颗颗美丽的珍珠，串连着你对家乡的喜爱。家乡的声音像一首欢乐的乐谱，勾起你对家乡的回忆……

“露从今夜白，月是故乡明。”每个人的心中都有一个念念不忘的地方——家乡。家乡是养育自己的故土，每个人的心中都蕴藏着一份对家乡的热爱之情，接下来就由我为大家介绍我的家乡——重庆。

火锅重庆

说到重庆的美食，想必大家立马就会想到重庆的火锅。说到火锅的由来，那可就要从一群渔民们讲起：据说当时的重庆渔民们，他们天天都要下水拉船或打鱼，正是因为天天下水，他们的关节都受了潮，行动起来又痛又不方便，他们就拿一口锅来，在锅下点火，把辣椒，花椒和食物一起丢进锅里煮着吃，没想到呀！这一吃，哎呀！寒就没了，渔民们就这样相互传授，传呀传，传成了现在的火锅。重庆人还把火锅分成了清汤和麻辣汤，为的就是让自己在冬天把身上的寒除掉。

语言重庆

在重庆，不仅吃的有特色，连语言也很有特色。重庆的语言不像东北那样有腔调，也不像北京那样标准，而是颇像重庆人那火辣的性格。比如：什么等于“撒子”，说话等“开枪”，钱等于“子弹”，没有等于“没得”……为此，还有许多关于重庆方言的笑话：两个重庆人去北京，一个人说：“你啷个一直不开枪哪？”“你不开枪，我啷个好意思嘛！”另一个说，第一个人又说：“对老，把你的子弹分我点儿！”之后就被关进了警局。

美景重庆

重庆朝天门是长江与嘉陵江的交汇点，长江是从一个斜坡流向朝天门，在中间融进了大量的像碎金子般的细流沙，再加上坡的倾斜，水流不仅急还很浑浊，颇像是一只凶恶的野马要向人们扑来。而嘉陵江的水流区与长江相比，地势平坦一些，水流就比较缓，融不了太多流沙，所以比较清澈，像一条随风飘舞的丝带，两江汇合之处就形成了一个巨大的漩涡，从远处看，像一个阴阳盘，十分状观。

这就是我的家乡——重庆，一个有火锅，有特别方言，有“阴阳盘江水”的地方，我爱我的家乡——重庆。

我的家乡位于四川达县，那里山清水秀，物产丰富，很多特产享誉全国，名满世界。下面就由我来给你们讲讲最有名的安仁甜柚与灯影牛肉吧。

你一定吃过很多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但我们达县安仁的甜柚是最特别的。别看这小小的安仁甜柚，它的栽培历史可有很多年了，其品质优良，果形美观，香气浓郁，味甜汁多。咬一口下去，那股特有的味道就会如闪电般的窜入你的身体。毫不夸张的说，您一但吃了我们达县的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。快来试试看吧！

接下来我要隆重介绍一下我们达县的一个特产，也是我最喜欢吃的一道特色名食——灯影牛肉，灯影牛肉是四川达县的传统名食，牛肉片薄如纸，色彩红亮，味道麻辣鲜脆。细嚼时，回味无穷，香味四溢。它的滋味是我们达县特有的，吃过一次后，你绝对忘不掉灯影牛肉的鲜美。它不仅吃起来有滋有味，看起来也是一番乐趣。用“灯影”来称呼，这种牛肉，是因为牛肉很薄，薄得可以透出物象。大家可以想象一下，把这么又大又薄的牛肉放进热腾腾的火锅中，稍稍烫一下，蘸点调料，放入口中，那滋味，别提有多好。怎么样，口水流出了吧！

我的家乡还有很多特产，如“三汇的特醋”“什锦会面”“十梯蒸鱼”等等。我也非常喜欢它们。

我爱我的家乡，更爱家乡的特产。

俗话说的好，民以食为天。在中国这个注重美食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的食物。当然，每个地区的风格不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。而在众多的美味佳肴中，我却最喜欢家乡的大锅菜。

下面我给大家介绍一下怎么做大锅菜，要事先浆好粉条，把红薯粉条放在大盆里，温水浸泡，使之变软。做好卤水豆腐，分割成大块上锅蒸，减少水分，再切成小块，油锅煎黄。菜一般用大白菜，也可以是冬瓜茄子，择好洗净，大锅菜关键的一道工序是炒肉，一般是用五花肉，肥瘦兼有，锅烧热了放入葱姜蒜，首先倒入肉，肉色发黄，倒入面酱，炒到七分，再倒入酱油，漫肉一寸，然后把粉条肉块丸子豆腐海带丝白菜一起放入，加盐和各种佐料，锅里的菜经过烟熏火燎和柔柔的细火慢炖，沸腾翻滚中，飘溢出一阵阵沁人心脾的菜香。味烂在锅中，多种营养复合味道简约而不简单。左后加上葱花香油香菜，油汪汪的大锅菜，酱色的粉条，金灿灿的豆腐，漂浮着丸子，看着都馋。

我问妈妈大锅菜的历史，于是我们百度一下居然是历史悠久的汉代传统小吃，距今已有一千多年历史了。吃大锅菜的风俗还与民间灶火有关，逢年过节亲朋聚会，婚丧嫁娶的宴席中，最少不了的便是大锅菜，我也吃过一些各式菜，但吃的最舒服的还是家乡的大锅菜。那飘香的味道，那蕴含的感受，那传承的意义，永远也改变不了。大锅菜是一种超出饮食文化那种憨厚的性格，真不可思议！

通过我的介绍你们是不是都流口水了？从此是不是也爱上了大锅菜？那你们就试着做一锅吧！让大锅菜永远传承下去！

我的家乡淮安有许多的小吃，我最喜欢吃的就是淮安的茶馓，美味极了。

淮安茶馓是江苏省知名传统点心，历史悠久，驰名中外。1983年获江苏省优质食品奖，1991年获商业部饮食业优质品金鼎奖，1997年被认定为首届中华名小吃。 如今，在许多饭店和早点铺或菜市场上，馓子也以已成为常见食品，随时可以买到。

本品采用优质原料，经过独特加工工艺精制而成，茶馓是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物放入油锅炸至棕黄色即成。其色泽嫩黄，造型秀丽，松酥香脆、独具风味。

听说战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节（清明节前一二日）要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，既是为寒食节所具，就被叫做“寒具”。

苏东坡曾写过一首《寒具》的诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”

淮安的撒子真是名扬全国，让人垂涎欲滴，如果你也是一个“吃货”，赶紧来我们的家乡吧！

[五年级作文家乡的美食淮安茶馓400字

重庆是我国的直辖市，位于我国西南地区，这里风光秀丽、群山环绕，而且物产丰富，是个美丽富饶的地方。

先来说说著名的重庆山水吧!我眼中闻名中外的白公馆渣滓洞，它就矗立在歌乐山上，那里曾关押了许多革命烈士，我们听说的小萝卜头也是关在这里的。这些烈士的英勇事迹给人们留下了许多深刻的回忆。重庆号称“山城”山高坡陡，坡坡坎坎，人们上坡走累了就休息一下，有时间还可以摆摆龙门阵呢!更为奇特的是，早上起来山城经常笼罩在迷雾之中，灰蒙蒙的一片，所以人们也称它为“雾都。

重庆的美食同样是重庆的“特色名片”之一。重庆是我国著名的三大火炉之首，尽管天气很炎热，但是重庆火锅是大家非常喜爱的美味。火锅分为两种口味：一种是清汤，汤鲜味美;另一种是红汤，麻辣鲜香，红椒花椒多得密密麻麻的，外地人一看都要吓一大跳，可是这里的人们却超级喜欢，而且越热越喜欢吃，并且能选择的菜品还相当丰富呢。他们将鸡、鸭、鱼、肉、菜、菇、粉条等等食材统统放进火锅里烫熟后，津津有味地吃了起来，让你在旁边看着直流口水。

作为重庆的另一张“名片”，重庆夜景也是鼎鼎大名的哟!解放碑华灯高照，川流不息的汽车，灯光闪烁，像银河从天而降。芭菲盛宴城楼金碧辉煌，光彩夺目。广场四周，彩灯勾画出一幢幢高大建筑物的雄伟轮廓。哇,原来重庆的夜景这麽美呀!

我的家乡山水相连，有特色风味的美食，还有华丽的夜景。就在这短短的十年中，变成了如此美丽的模样，我忍不住说上一句：“我爱我的家乡重庆!”我想：在今后的社会发展中，我们家乡说不定能成为全世界都向往的地方呢！

说起我们蓝田，相信许多人都会想到蓝田玉、蓝田猿人、蓝田白皮松。当然了，也有许多人会想到让人垂涎欲滴的美食，比如洋芋糍粑、泡油糕、神仙粉、蓝田饸饹、华胥大银杏等，我们蓝田毕竟是厨子之乡啊！在这众多美食中，我最喜欢的就是蓝田饸饹了。

荞面饸饹采用新鲜的荞麦面做成，分为和面、煮条、拌油三个程序，制作饸饹时，把和好的荞麦面团搓成圆条放入“饸饹床”的圆洞内，用力按压木棍把面从铁片的小孔中挤出，直接落入滚水锅中，煮熟后就成了细长的饸饹。做好的饸饹色泽黄亮，滑润有光泽，让人一看就有食欲顿增。

饸饹有凉吃和热吃两种吃法，我特别喜欢凉吃。饸饹店门前经常会有排得长长的“队龙”，师傅忙得不可开交。他先按顾客的要求取出适量的饸饹放入碗里，然后再调入盐、醋、酱油、油泼辣子、香油、芥末搅拌均匀，一碗色香味俱全的饸饹便“诞生”了。

在炎热的夏天，有时我去吃饸饹，师傅手一抖，芥末一下子放多了，我尝了一口，瞬间来了精神。一碗饸饹下肚后，虽说辣的头上出了汗，可夏天的暑热却烟消云散了。

吃饸饹对人体有很多好处，可以预防糖尿病，对血脂、血糖起着调节作用，是一种集营养、保健、医疗于一体的美食。如果你到蓝田来做客的话，可不要忘记来一碗饸饹哦！

我的家乡在重庆。重庆，是一座美丽的山城。你瞧，那镶着几朵白云的蓝天；那点缀着许多小花的绿油油的草地；那在阳光下闪着金光的江、河、湖、溪……多么迷人的景色啊！

可是，在这美丽的图画中，却有人给这绿色的城市添上了不光彩的一笔，假期里，我和爸爸、妈妈一起去鸿恩寺公园玩，我们一边走一边欣赏芳香四溢的桂花，顺着林荫小道，我来到了一个池塘边，那里的垂柳绿得可爱极了，在微风的吹拂下，细细的柳条就翩翩起舞，柔美的身姿展现无遗，游客们情不自禁地赞叹：“好美啊！”“我的！我的！”我寻声望去，原来是一群男孩在草坪里追跑，手里还拿着几朵红色的小花，看到这一幕，我顿时惊呆了，脑海里几个大大的问号冒了出来：“他们怎么能在草坪里这样荒唐踩踏呢？”“他们居然还摘了公园里的花？“他们没有看见路边这么明显的提示牌：‘请不要踩我，我会很疼的’吗？”“你们怎么这么没有公德心啊？如果你是小草，你的感觉如何？”我正想走过去提醒他们，可他们已经跑远了……看着被他们踩过的小草，我好难过。还有一次，我和妈妈去超市买东西，走在路上就碰到一位清洁工老奶奶，她正在用小铁铲刮街边广告牌上的“牛皮癣”——小广告，可无论她怎么用力，却还是也刮不干净，老奶奶檫了檫脸上的汗水重复着这样的动作，我问妈妈：“是哪些人啊？到处乱贴广告。”

妈妈看着那些广告说：“唉，是那些不讲公德的人啊！飞飞。要是每个人都像你一样知道爱护环境卫生，不乱扔，不乱贴，我想这些清洁工人也可以光荣地‘下岗’了，那该多好呀！”城市是我家，环境靠大家。我想向全世界呼吁：让我们用一颗文明的心，管住自己的手，自觉地爱护环境卫生，还天空的蔚蓝，还森林的翠绿，才能让我们的重庆穿上“健康、宜居”的衣服，漂漂亮亮地展现在全国甚至全世界人民的面前！

我的家乡在重庆，那里有许多家乡美食，最好吃的当然还是火锅。重庆城的家乡美食街，火锅店一家连着一家。重庆火锅，十里飘香。到了傍晚时分，这里就更加热闹了，火锅的芳香引来了千万顾客。人来人往，川流不息。每家火锅店的门口都站着热情的迎宾，接待来自四面八方的客人。

重庆火锅，色香味俱全，她的美名传扬世界。到了重庆的外地朋友，如果来到了这个辣椒的世界，一定要去尝尝的。不吃火锅，枉来重庆。

火锅的种类繁多，形式灵活。你可以在锅里放毛肚、火腿肠、豆芽等不同的食物。你也可以根据自己的喜好选择红汤或者清汤。不管是寒冬腊月，还是酷暑天，几个朋友聚在一起，喝山城啤酒，尝重庆火锅，感受舒畅极了。

心动了吧，那你就赶快来吧！

重庆是我的家乡，她位于中国西南部，长江和嘉陵江交汇处，有着悠久的历史文化，是我国的四个直辖市之一。

美丽的重庆有着山城的称号，因为她是依山而建的一座城市，她四面环山，江水围绕。重庆的夜景非常著名，夜幕降临的时候，从山上远望，万家灯火闪耀夜空，滨江路车道上的汽车川流不息，热闹非凡。

重庆也是我国的三大火炉之一，夏天，火辣辣的太阳照射着大地，游泳池里都是来消暑的人，像煮饺子一样，有趣极了。人人穿着短袖，家家户户开着空调，街道两旁的树上知了叫个不停，小花小草耷拉着脑袋，大家都盼着老天爷赶快下一场雨。

重庆的美食非常多，有火锅、小面、辣子鸡、酸辣粉……数不胜数。在小面馆里经常可以看见人们在大口呼哧呼哧地吃着面条，尤其是早上，很多人把小面作为早餐。火锅是重庆人的最爱，就算是最炎热的夏天，火锅馆里依然人声鼎沸。重庆的美食有一个共同特点就是很辣！我们重庆人几乎都能吃辣，有的外地人来到重庆还不一定能适应重庆的美食呢！

重庆是我生长的地方，我对她有着深深的感情，我爱她的美食、美景，无论我走到哪里，她都是我最爱的故乡！

每到过年，都会有各种好吃的：饺子、汤圆、扣肉等等。在这么多的美食中，我最喜欢的是一种名叫春卷的食物。

春卷，又称春饼、薄饼，是汉族民间节日传统食品。今天，母亲就要教我做春卷了。

开始做春卷了。只见母亲拿出一个春卷皮，用筷子把拌好的肉馅裹到春卷皮上，再将春卷皮横着向内折一半，再将竖着的两边向内折一点，最后继续横着将剩余的部分折完，一个春卷就完成了。

我试了试，首先，把春卷皮裹上肉馅，这步挺顺利。接下来，开始折了，“我向内折一半，两边折一点，全部折完，完成了！”当我准备把新做好的春卷给母亲看时，突然，春卷皮破了，露出油光发亮的肉馅。母亲在这时发话了：“你这个馅放得太多了，少放一点。”我试了一下，果然，去掉二分之一的肉，春卷果然包好了。

包好春卷，该炸了。母亲放了一些油，等油热了就开始放春卷了。刚放上春卷就听到“噼里啪啦”的声响，像点烟花导火线的声音。不到一分钟，春卷上的白色就只剩下一点儿了，又等了一会儿，春卷就已经全黄了。正当我拿筷子准备去尝一个时，母亲制止了我，他告诉我：“现在春卷外面是黄的，但里面的馅还没熟，再等等。”又等了一会儿，香喷喷的春卷终于出锅啦。

刚出炉的春卷全身是金灿灿的，散发着扑鼻的香气，让人欲罢不能。咬一口，皮酥酥的，馅有着鲜的肉汁，真是太好吃了，我要大快朵颐啦！

我的家乡是人间天堂，“上有天堂，下有苏杭”住在杭州实在是太好了。在这里，春天桃红柳绿，百花争艳；夏天接天莲叶，映日荷花；秋天金风送爽，桂花飘香；到了冬天，虽然很冷，但可以看断桥残雪，闻梅香浮动。但我的最爱是家乡的美食。

杭州好吃的东西很多，我最喜欢楼外楼的西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，炸响铃，东坡肉……每次我嘴馋了，都会想去楼外楼。

楼外楼是杭州最老的，做菜最好吃的餐馆。它坐落在西湖边，做西湖醋鱼的鱼直接从西湖里捞出来，所以西湖醋鱼才会这么新鲜好吃。

西湖醋鱼的来历也有个故事：一个打渔的小伙子生了场怪病，久治不愈，他的嫂子从西湖里捉了一条大草鱼，先用清水把鱼煮熟，然后浇上酸甜可口的糖醋汁，小伙子吃后病愈。

西湖醋鱼又酸又甜，浇上去的糖醋汁像透明琥珀一样，而鱼是从背部剖开的，放在盘自里以为有2条鱼，鱼肉又鲜又嫩，好吃极了。龙井虾仁个个又白又大，还有几片龙井茶叶在边上，鲜得人眉毛都要掉下来，再加上鲜甜的宋嫂鱼羹，松脆的炸响铃，还有肥而不腻的东坡肉，一顿吃下来，好爽啊！

怎么样？我家乡的美食吸引你吧，那就来杭州吧，让我们一起生活在人间天堂！

我的老家在山西河曲，有很多特色美食。每年春节我的大姑都会给我寄来很多家乡特色美食，有豆面、碗托、麻花等。

我最爱吃是豆面。豆面的宽度与普通面条差不多，但薄如蝉翼，它是用豌豆面和白面混合起来做成的。其制作过程并不复杂，但耗时费力，将一小块面放在大面板上擀，擀的时候需要一边擀一边往擀开的面片上撒面粉，以防擀的时候面片粘在一起，当面擀到薄的可以透光的时候就擀好了。擀好后将面片折叠起来，然后切成细条，面就做好了。

吃豆面的臊子也是非常讲究的，要用吃完排骨或炖肉剩下的带有小肉渣的汤做主料，然后加入小土豆块或小豆腐块炖制而成。

因为豆面很吸水，所以煮面的时候要比煮同样多的挂面多放2到3倍的水。待水烧开后将薄薄的豆面放入开水中，水再烧开豆面就煮好了。吃的时候还需要放一点山西的老陈醋，如果再放些韭菜花就更香了。

其次是碗托，碗托是将荞麦糊放在碗里蒸制而成的。吃的时候可擦丝可切块，一般都是擦丝，因为这样的做法会让碗托蘸到的拌汤比较均匀，味道也会更好。拌汤一般是由醋、茴香、芝麻和盐等多种调料加工而成，不咸、不油、不腻。

当然碗托的绝配非老家的麻花莫属了。老家的麻花与天津的麻花不同，天津的大麻花又粗又，吃起来的时候特别酥。而老家的麻花又细又长，吃起来的时候特别脆。老家的麻花有独特的吃法，那就是在吃碗托的时候将麻花蘸着碗托的拌汤吃，那种香味很特别，是老家独有的味道。

老家的美食别具一格，与众不同，得到了山西美食文化的传承！

我的家乡——重庆,在中国的西南。

宽阔的园博园,有数不清的花草树木,有弯弯曲曲的小溪,有各种各样的建筑物,仿佛是个五彩缤纷的大花园。

春天,园博园热闹起来。百花齐放,姹紫嫣红。有火红火红的山茶花,有粉嘟嘟的桃花,有雪白雪白的梨花……五颜六色的花朵,吸引了许许多多的游客拍照留念。

夏天,树木长得郁郁葱葱,挡住了千万缕像利剑一样的太阳光。园博园的绿树真是个乘凉的好地方。

秋天,大自然给树木穿上了金灿灿的衣服。百花凋零,偏偏菊花开了。千姿百态的菊花把园博园装扮得婀娜多姿。

冬天,园博园被乳白色的雾笼罩着,“赵州桥”、“大雁塔”朦朦胧胧,我不由得想起了“水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇。”它们真是太美了!

这就是园博园,这就是我们重庆的园博园。

在我的家乡——泰州海陵，拥有几百年的历史。他地属里下河地区。俗话说：民以食为天，我们海陵也有许多垂涎三尺的美食。如：汤面，蟹黄汤包……但最让我喜爱的，还是泰州的富春干丝。

泰州富春干丝有几百年的历史了。在富春，煮干丝的师傅们十分讲究。他们用里下河大豆做原料，磨成干子。但这干子和其他的不一样，这干子不是褐色的，而是白色的。师傅们将这些干子切成厚2、7厘米，切成20多片，刀工好的师傅甚至能切成30片。在现在我们不能说“切”干丝，必须说“漂”干丝。接着就是泡干丝了。这泡干丝不能泡久，不然就像烂面条；也不能太快，不然会非常硬。将这些做完后，就要做配菜了。在清代，人们将干丝称为“九丝”干丝是其中一丝，其他分别为：火腿丝，鸡丝，笋丝，牛肉丝，青菜丝，木耳丝，香菇丝。接着，还要准备蛋皮和海虾。好了后，要用老母鸡熬高汤。然后将配菜放入高汤，将配菜捞上来后，再将干丝放入汤内。最后，将配菜和干丝放在盘子上，上菜！

干丝一到桌上，便吸引了所有人的目光。看一眼，它油光滑嫩；闻一下，它香气喷人；吃一口，它富有弹性。好一个富春干丝！

干丝是泰州海陵的美食，它的色，香，味，意，形有很有韵味大家只有细细品味，才能体会到干丝真正的味道！

分宜美食何其多，我却独独钟爱于扎粉。美食，人人都不会拒绝，我又怎会把它拒之口外呢？

每次去吃宵夜，我总不忘吃扎粉，然后再配上墨鱼瓦罐汤。这两种美味交织在一起，不但不会使人感觉突兀，还会让人觉得这是绝配呢。吃一口扎粉，再喝一口瓦罐汤，简直让人的幸福感爆棚！

厨艺好的人炒出来的扎粉，绝对是色泽美、香味浓、味道好！往往扎粉被端上餐桌的那一刻，完美地诠释了“香味浓”三个字。这种香味令我胃口大开，它一点也不含糊地让我这个吃货两眼发光，口水直流！

炒扎粉要是放多了油，就特别油腻，影响味道。但要是放少了油，又感觉干巴巴的，而且还会粘锅呢。只有放适量的油，那样才不会影响味道，又不会干扰色泽。

都说“吃美食得先看外表”，如果你把扎粉炒成黑乎乎的，黏乎乎的，就算味道世界第一，又会有多少人来吃呢？所以说，吃扎粉，虽然是吃味道，也是要看颜值的啰。

炒扎粉还可以放些配菜，比如：青菜、豆芽、肉、鸡蛋、牛肉等等，因此也就有了豪华扎粉、双豪华扎粉、超级豪华扎粉等等的叫法。普通扎粉就那么好吃，这些豪华版的，就更不用说了。

扎粉的美味自有一番天地，在我心中，它占据了重要的地位。那从锅里冒出的“滋滋”的香味使我时常惦念。

鱼香肉丝是我们家乡的美食之一，也是我最喜欢的食品之一。

炒熟的鱼香肉丝整体是深橙红色。肉丝是细长细长的，外加一些胡萝卜丝和黑木耳丝辅料，便组成了这道美食。鱼香肉丝的味道是辣中带甜，甜中带辣，美味极了。

鱼香肉丝味道极佳，但做起来也不是一件简单的事。

首先，我们需要准备制作材料：猪瘦肉、黑木耳、胡萝卜、鲜红辣椒等。第一步，把黑木耳、胡萝卜切丝。第二步，把猪肉切丝。第三步，放淀粉、料酒上浆。第四步，胡萝卜丝放油锅炒一下盛盘待用。第五步，热油，放肉丝。待肉丝炒至变白，放一袋鱼香肉丝调料。大火翻炒，放入木耳。第六步，炒至全部原料成熟，放入胡萝卜丝。翻炒均匀即可出锅。这就是鱼香肉丝的制作方法，成品很诱人。

鱼香肉丝的营养价值也很高。他是高蛋白的食品，富含多种维生素。

鱼香肉丝味道极佳，深受大众喜爱。鱼香肉丝是我的最爱，我对它情有独钟。它好吃又有营养，欢迎大家都来品尝鱼香肉丝这道菜。

我出生在渝陕交界大巴山-川陕革命老区城口县。我的家长，虽然人口只有20几万，可是福员辽阔，整个被崇山峻岭环绕着，山峦起伏溪孱孱、植被覆盖，物产丰富，造氧天堂。

我的家乡，就是这种独特地地形地貌，成就了她丰富的物产。所以说，大自然是公平的，你生活在那里，就赋予你什么。家乡最著名的矿产，号称全国四大矿海之一，据科学堪查，有百年开采价值。还有那数不尽的野山货，如天麻、核桃、板栗……举不这样的山，层层叠叠，峰峦起伏，这样的水，清澈透底，冬暖夏凉，成就了秦巴人民天生朴实，善良，勤劳好客。古人说，靠山吃山，这就是巴山儿女的生活写照。例如城口的腊肉，就是勤劳的人们经过几代人的摸索，创新，才有今天那么美味，香浓，肥而不腻的闻名中外的招牌腊肉，并且远销海外。（俄罗斯）还有那折耳根，山洋芋，野山菜……

以前那个落后，封闭的城口，如今搭着祖国的列车，渐渐地走出去了，我想以后会走得更远，把大巴山的一切美好的东西分享给全国乃至全球。

这样一个物产丰厚，山清水绣，天然氧吧，生态明珠的生我养我的地方，我能不热爱吗？我不应该为她骄傲吗？