舌尖上的作文【20篇】

静静地闭上眼睛，心中的游思在记忆的长河中徘徊，不知不觉中，一缕茶香荡漾心头。在这样一个黯淡的秋日不免触景而伤，时间仿佛凝结了，一咝溜回到了五年前。

那时住在山边。新搬来了一户人家。起初，我坐在窗台呆望，这个年轻的阿姨在一个个小洞中放下几颗绿种子，她的动作很轻巧，然后用手将边上浮尘盖上。几个月后，竟生出一排排郁郁葱葱的灌木。我很好奇，问爸爸：“那是什么树？”“茶树。春天时采下嫩尖炒起来，就可以泡茶喝了。”哦，我知道爸爸喜欢喝茶，原来这就是茶树。于是，带着好奇，本来怯懦的我，第一次走进了新邻居家。

这是最僻静的山头一角。踏进院子，只见她一会儿在忙着浇菜，一会儿又在掘土。我害怕打扰她，就待在一旁看着。深秋时节了，寒气已深，两边山上松树傲然耸立，郁郁青青。有些树已红了叶片，在风中翩跹而下，不久山道上积了厚厚一层，这何尝不是生命之力？它融入大地，准备滋养新的生命……

突然，爽朗的声音在背后响起：“有事吗？”我顿时惊慌了，转身，看到温和的笑颜，我小声地说：“你为什么种茶树呀？”只见她笑着说：“我家乡一般每家都会种几棵茶树，等到摘茶叶的时候，你不知道那时有多香，我们经常还边摘边唱歌呢！”“那我到时可以和你一起摘吗？”她露着两排洁白的牙齿，好像一个月牙似的弯弯的格外耀眼。“行——”于是我们有了一个关于春天的约定。

冬天过去了，春天来临……布谷鸟声声鸣叫中，我来到后山茶园中。她戴起了草帽子，腰上跨着个竹篮子。远望去，那些低矮的茶树好像美味的绿豆糕，真的是香气四溢啊！她向我挥挥手，额上的汗水在阳光的反射下亮晶晶的，像是在眨眼。

她郑重地说：“做个采茶者，要熬的住，不怕满头大汗。要采茶叶的嫩芽，轻轻地从距叶托5毫米处折断，你要掌握力道。那这个篮子给你，开始吧！”我自信满满地应着。于是我便开始了第一次下田干活。我小心地瞄准对象，然后迅速一折，就采好了一个。那些纤弱的叶叶像是在和我玩捉迷藏，要我去探寻。最迷人的是它有淡淡清香，不同于玫瑰的浓郁热烈，也不同于梨花的幽香阵阵，只清清浅浅的，让人心头惬意。结束时我全身酸透了，但很满足，体验到了“劳动者最幸福”的含义。

过了几天，她匆匆到我家前喊我下来。“这个，给你，我自己炒的，给你爸妈尝尝我手艺。”简单的几句，放下东西，她又匆匆离开了。我跑进屋，泡了一杯，茶叶先是在杯中打着圈，旋舞着，而后悄悄地沉淀了，看似平平淡淡，直到溶于口中，稍带点苦涩，接着仅余舌尖的甜味。

往后，我就更常去她那儿了。有一次，她说：“不管养什么，都要以一颗仁心并坚持着去养，你付出多少就会收到多少回报。”但前年不知何事她离开了，去了他乡，临走前，也没多说什么，只依稀记得一句：麻烦照顾一下那几棵茶树。

似乎还能看见她在那山脚忙碌劳作的身影。上次去看，那几棵茶树依然蓬勃。品茗的苦涩与甘甜还在舌尖残留。

那一道道让全家大饱眼福，满足口腹之欲的美食都出自于我的妈妈的巧手，每个来家里作客的人对于餐桌上的美食也都垂涎三尺！其实，美食之所以会美，最重要的还是注入每道美食中的情感。在此，我不得不感谢我亲爱的我的妈妈让我品尝到舌尖上的美食、舌尖上的爱。

我最爱的美食，非“饺子”莫属，我享受着它在我舌间上舞动的感觉；吃饺子就像跳舞一样必须配合着旋律，如果心急想一口气吃掉，它就会烫你的嘴，就无法好好感受它的内馅；如果发挥耐心，配合着它的脚步，那么，就能尽情的享受这优美的节奏；那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把美味多汁的饺子往肚里吞，只想让它在口中慢慢回味，细细品尝，嘴角不自觉微微上扬。

有一回，我感冒了，吃甚么都没胃口，正好那天我的妈妈外出，我躺在床上等待她回来。忙了一整天的我的妈妈一回来便到厨房煮我最爱吃的料理，不一会儿，一碗热气腾腾的汤饺端了上来，只见饺子里加了鸡蛋，金黄的蛋黄与白嫩嫩的饺子皮，看起来格外耀眼，煞是好吃。我品尝着，内心暖暖的，汤里有淡淡的清甜，有鸡蛋的美味，还有深深的母爱，那碗充满母爱的汤饺，令我至今难忘。

当五星红旗迎风招展，胸前的红领巾随风飘扬，我们骄傲，我们是中国人!我们在祖国的怀抱中成长，可大家为祖国担忧过吗?

我曾经看过一则公益广告中的警示语：一年中全国人民浪费的食物可供全球两亿人吃一年!我被深深的震撼了! 我们中国地大物博，可耕地面积不到世界耕地总面积的百分之十，更有13亿人口，偏远地区不知有多少饥肠辘辘的人。 日常生活中最浪费的就餐方式要数吃自助餐了!大家为了把本钱给吃回来，不顾个人的饮食量，就餐时大多人会大吃特吃：有的肚子胀得像个皮球，可仍硬撑着把食物塞进到嘴里，有的看到好吃的吃不下了还继续不停往桌上拿，一副不吃回本誓不罢休的架势，有的实在吃不下，丢下一堆食物走了。其实，这些不良的饮食习惯都是间接的浪费。 有一次，我和妈妈请一位阿姨出去吃饭，妈妈为了表示对阿姨的欢迎点了许多菜。就餐完毕，我示意妈妈：“妈妈，剩下的菜我们打包带走吧!”一向节俭的妈妈看了看阿姨说“这点菜我们就不要了!”。桌上五花八门的剩菜，深深刺着着我的眼!

《悯农》是人人皆能吟诵的诗句，粮食是农民伯伯汗水的结晶，可又有多少人爱护粮食呢?! 记得有一次，我见爷爷将我掉在地下的面包拾起来，吹吹上面的灰尘，就一股脑吃了。我赶忙上前对爷爷囔到：“不能吃，吃了会生病的!不讲卫生不是好爷爷!”爷爷笑咪咪的摸着我的头说：“爷爷身体棒，不要紧，虽然我们现在是不愁吃不愁穿，可依然要爱惜粮食，那是农民辛辛苦苦种出来的呀!”听着爷爷的话，想想刚刚被吃掉的面包，我的眼睛模糊了! 我想起学过的课文《彭德怀和他的大黑骡子》。在漫漫长征途中，负责殿后的战士没粮食了，连野菜和树皮都寻不到，不知多少人因饥饿昏厥甚至死亡，彭德怀见到如此情形，含泪将自己心爱的坐骑——“大黑骡子”杀掉给战士们充饥，使大家及时补充体力，顺利度过草地。大家在浪费的时候可曾想过死去的革命先烈，心里就不会愧疚吗?

现在有一种“光盘”活动，正是提倡杜绝舌尖上的浪费。爱惜粮食，从我做起!我参加了，快点加入我们一起吧!

美味的豆腐，鲜香的鱼肉，风干的火腿，清凉的竹笋……摆在我的面前，口水早已垂涎三尺……

古往今来，没人不被美食所诱惑。仿佛一看到它，心中就会有一种满足感。无论有多劳累，那都是值得的。

春节，无人不知，无人不晓。春节时，家家户户都会包饺子，有菜馅的，也有肉馅的。无论是哪种，我都爱吃。元宵，元宵可好了，虽然很小，可这也正好：因为满足不了我们的肚子，所以就得多吃。端午，端午的棕子更是诱人。尤其是红枣馅的，别提有多美味了。传说为了纪念古代诗人屈原，人们就都在端午节这天，把美味的棕子扔进河里。哈哈！屈原有福了！中秋，提到中秋，我都觉得我三生有幸，因为我刚好是月圆之夜降临人世的。这天，可以欣赏美丽的圆月，还可以吃到香甜可口的月饼，真是妙极了。

除夕，除夕最棒。因为这天，可以品尝到许多美食：无论是蔬菜还是鱼肉，我都不会拒绝。只要吃到我妈妈亲手做的酸辣土豆丝、美味透心的豆腐、香喷喷的鸡腿、诱人的鱼肉、清甜可口的磨菇汤……哪怕让我连干三天家务都行。现在一想到，心里早已飞回家去了。糟了，还是别想了，口水都流出来了。

无论是在古代，还是现代。我国的食品那都是有名的。如：四川的辣子鸡丁，若是你吃了，准回味无穷。我现在都还记着那辣子鸡丁的味道，虽然辣，但却吸引人。还有广东的铁板鸭，别提有多美味了。那鸭肉与众不同，香香的，脆脆的，而且那肉汁，有些辣味，品尝起来感觉独一无二，细细的品尝，像是到了天堂。心中再无其他杂念。我可不是吹哦！

现在，眼前摆着美味的豆腐，鲜香的鱼肉，风干的火腿，清凉的竹笋……我再也控制不住自己了，立马全吃了。啊！好美味！

轻轻，揉揉擦亮夜空。

丝丝，缕缕不断感动。

在响彻天空的爆竹声中，我们迎来了我国的传统节日——春节。春，一个生机勃勃的字眼，春节，一个饱含诗意的的名字，但在我这个“吃货”眼中，便是舌尖上的一块肥肉。

听说外婆外公正在做团子，我一个名副其实的大闲人，也是该露露手了，便赶过去帮忙。我摩拳擦掌，把时时刻刻不离手的手套都脱了，随手抓一个粉团，学着外公的样，转转捏捏，往里头添馅。最后像变魔术一样捏了一个尖尖的顶，馅就老老实实地“躺”在了里面。万万没有想到的是，团子上会出现“皱纹”。我开始“加工”了起来，越捏越糟，适得其反，还破了一个洞。我把团子扔给外婆，想让外婆帮忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“刚刚某人还说…”我的脸瞬间涨的像滴出血来，一把抓过团子，道：“看好了，我会!我是清白的!”“我看你的脸色的却是青一块白一块!” 哥哥调侃我道。我冷哼一声，学着外婆的样，把团子放在水里滚来滚过去，一个光滑无比的团子响当当地诞生了!我的向爸爸看去，他却站在不远处笑吟吟的看着我，顿时明白他用的是激将法，向他投一个坚定的眼神，我便继续埋头苦干。

“撮的好我我就捏的好，捏的好我就填的好，填的好我就做的好…”带着丝丝春意的风灌入屋内，伴着小曲，在小屋里来回的回荡。

功夫不负有心人，在我吴大师的手下，白白嫩嫩的团子花样百出，改头换面，成了小兔子的形状，爱心的形状，成了我“吴氏的创意米团组!”

“蒸团子咯!”一声大喝，笼子来了，我们把团子一个个放进去，白嫩嫩的团子便一个挨一个挤在了笼里。

盼着，盼着，“新出炉的团子来咯!”众所期盼的声音终于到来，一笼冒着白烟的团子出现在众人面前。我抓起一根筷，给团子“化妆”，点红。几分钟后，众人以迅雷不及掩耳之势把魔爪伸向笼子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了这么多时辰，就坐等这一刻了，一手一个，吞了下去，两个都不够塞牙缝，便捅了捅老姐：“看!灰机!”趁姐姐的目光在天空中飘荡，我抓住机会，，夺过她的萝卜丝团子，迅速往嘴里一送，滑溜溜的进了我的肚子，等老姐发现手一空，我便兜着两个团子逃之夭夭。

外婆家的蒸团沁人心脾，香香浓浓，软软粘粘，有种清香直达人心扉，淡淡的清香环绕在舌尖上，更有种年味，舌尖上的年味!

[舌尖上的春节作文600字

武渝超

“来喽”随着爸爸的一声吆喝，一盆热气腾腾的油泼辣子面映入眼帘，鲜红的辣子油洒在白花花的面条上，显得格外诱人，而绿色的青菜搁在面条上面，“红、白、绿”三种颜色搭配在一起，好像一幅美景，让人食欲大增，但我并没有急着动筷子，而是眼前浮过一幅幅画面。

几个月前的奶奶生了病，病得很重，爸爸只好去医院照顾奶奶，久久没有回家。

“怎么又是米饭啊？”我看着桌上的米饭和菜却一点儿食欲也没有，“唉，什么时候能吃上一碗油泼辣子面啊！”我一边抱怨，一边用纸巾擦了擦口水。想起那股麻辣的、美味的油泼面，我的口水便不住地往外涌，“快了、快了，等你爸回来就吃到了，快吃吧！”妈妈一边安慰我一边大口的吃起了米饭，我还是毫无食欲，就一直盯着碗里的花纹儿看。

几天之后，爸爸和奶奶回来了，爸爸在厨房里做油泼辣子面，我和奶奶在外面聊天，我们俩一句有一句无的说着。奶奶更老了，脸上的皱纹又多了几条，手上的皮肤松弛了，眼睛也更浑浊，显得愈加苍老。说起话来总是喘不够气，我看的心中一阵苦涩，是为了时间的流逝，还是为了奶奶的衰老呢，我不知道。

油泼面还是一样好吃，时间过去了那么久，这道菜的味道还是没变……

中秋佳节是中国的传统节日，在这一天应该吃些什么呢？听我慢慢道来。

有句熟语说的好：“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，中秋节我们都会吃月饼，以示团团圆圆，其实除了吃月饼，还有很多传统美食呢！

中秋吃月饼是我国流传已久的传统风俗，每当风清月朗，桂香沁人，家家户户吃月饼，赏月亮，喜庆团圆，别有风味。现在的月饼各式各样，有超大几个人吃的、有中等一两个人吃的、还有迷你一个人吃的。不仅形状有了改变，馅和味道也有了改变，有摩卡咖啡、苏式海苔、贵妃醉月、燕窝莲蓉………。等口味。

说完月饼，我们来说说螃蟹！中秋节晚上，我们一家三口望着桌子上红通通、热乎乎的大螃蟹直流口水，都说中秋时的螃蟹最肥美，我早已忍不住，拿起一个就准备吃，但我却“啪”一下把它摔进盘子里，“啊！烫死了”！我大叫道。但我依然禁不住“诱惑”，还是拿起螃蟹，拔去它的腿和蟹肚脐部分的一小块盖，再把盖子里蟹黄吃了，啊！这个蟹黄真香、真好吃，我一口就把黄全吃了下去，妈妈说：“螃蟹蘸着姜醋，更好吃”，我听了妈妈的话，放了点醋再吃，果然，蟹黄的香味加上醋的酸味，真是棒极了！没法用文字来形容那蟹的味道，甜的，但又有点酸，真是人间美味呀！

再说说吃南瓜吧！在江南各地过中秋节，家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。过节这天，爸爸也买了南瓜，放入锅里蒸，拿出来热气腾腾的，闻着那南瓜香，我不管三七二十一，夹起就往嘴里放，烫得我立马把它吞了下去，味道没尝到。待到南瓜凉了，我再开始吃，稀疏的肉，加上香甜的口感，真好吃！

中秋节的美食文化多种多样，还有吃田螺、芋头、烤鸭等，真希望下次中秋快点来到！

“清明时节雨纷纷”，清明节的到来，美食也接踵而来而来，那就是青团。

青团既是南京的美食，也是清明的代表，让我最难忘的美食当然就是青团了。

“青团来了！”随着服务员的喊声响起，我从门外三步化作两步地跑到自己的座位上，服务员手拿抹布，提着蒸笼的拎带，随之映入眼帘的是十几个青如松树，犹如台下石阶的颜色，绿中杂着丝丝的黑。这十几个青团，就如十几个软乎乎的胖娃娃般地端坐在木色的笼子中。

我忙用手抓起一个青团，青团表面附着一层薄薄的皮，我一把将它撕下，闻了闻，一股清香扑鼻而来，中间杂着一股股淡淡的艾草香味，让人心旷神怡。

我轻咬了一下青团旁边的面皮，那面皮黏黏的，才刚咬下就黏在了我的口腔之中，嘴里似乎夹杂着草叶的清香，扑鼻而来。突然，什么东西从这黏糊糊的青团里流泻出来，甜丝丝的，嘴里夹着一颗颗沙粒般的小豆子，脑里突然一亮，原来是红豆！我细细品味着红豆在嘴里上下流动的感觉，像是条小虫在嘴里上下地爬着。我忙把剩下的青团一口咽下，青团顺着我的咽喉滑过，感觉身体里充斥着、洋溢着一股股清甜的豆沙味、略带苦涩的艾草味……

我吃完了青团，只见旁边的叔叔也在狼吞虎咽地吃着青团呢！只见他提起一个青团，将皮扯开，高高昂起头，把一整个青团放入嘴中，低下头来，还没看那青团在嘴里咬几下就“咕噜”一下滑进他的肚子。他吃完了还打个饱嗝，边摸肚子边说道：“真好吃！”一个阿姨进来了，问道：“你吃的青团是什么馅的？”叔叔歪着头想了想，然后疑惑地问：“什么？什么馅的？这青团，恐怕是没有馅吧！”阿姨呵呵笑了，说道：“你可真是猪八戒吃人参果，不识其味啊！”看看他丈二和尚摸不着头脑的样子，我和阿姨摸着肚皮哈哈大笑，最后，叔叔也很有兴致地笑了起来。

这就是南京美食——青团，下次，你也可以来南京一起享受吃青团的乐趣哟！

《舌尖上的中国》是一部高端美食类系列纪录片，它全方位展示博大精深的中华美食文化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统和变化着的中国。

第一次听到“舌尖上的中国”是在两年前的一堂语文课上。从老师的口中我得知《舌尖上的中国》是记录中国各个地区的不同寻常的美食。对于我这样的吃货，听到老师详细的描述，早已垂涎欲滴。我回家立刻上网搜《舌尖上的中国》。六个红色的字眼映入眼帘，一道道富有民族特色的菜肴像浮云一样在我眼前飘动。我的每一个味蕾都在颤动。从此看这档节目成了我的必修课。

排骨莲藕汤、煎焖鱼头泡饼、腊味飘香腌笃鲜……可能看到这些每一个吃货的灵魂都升华了。这是《舌尖上的中国》带给我们的视觉的真实感受以及味觉上的虚拟体味。古人说民以食为天。食物是每个人生存的必备条件。从一锅米饭，一个馒头，从粗茶淡饭演变为今日的各色美食，从简单到丰富。《舌尖上的中国》不仅展示了各地的特色美食，还展示了中国从古至今社会的发展与进步。食物与人永远是一个整体。食物的多样化也充分说明了人类社会物质条件的提高，使得人们对饮食的要求越来越高。

浙江的竹筒饭，山西的羊肉泡馍，哈尔滨的锅包肉不同的地域有不同的菜系。蒸煮炸炒，不同的方式有不同的味道。酸甜苦辣，不同的味道有不同的感受。从云南到内蒙古，从浙江到西藏，不论是纬度或是经度的变化，不同的地域，总会有不同的风土人情。美食只是《舌尖上的中国》的一部分，而更多的是各民族地区人民淳朴的民族风情。在这种淳厚的风情下，山有山的味道，水有水的味道，阳光有温暖的感觉，花草有自然的芬芳。勤俭坚忍质朴是每个人民的信念。在漫长的岁月中，这些信念早已和土地混合，打造出特色的美食。美食的味道中蕴含着深刻的乡土情怀，停留在我们的舌尖，刻在我们心底。

确实，《舌尖上的中国》无时无刻不向我们体现着中国的传统文化。不同地域的中国人，运用各自智慧，适度、巧妙的利用自然，获得质朴美味的食物。能把对土地的眷恋和对上天的景仰，如此密切系于一心的唯有农耕民族。一位作家这样描述中国人淳朴的生命观：他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看一看天。

“人是铁，饭是钢。小刚，吃午饭了！”

我从房间里跑出来，一看：“怎么又是番茄炒蛋、红烧排骨……不吃不吃，我上学去了。”

“嘿，这孩子！”

今天星期五，要论一个星期哪天最好玩，那毫无疑问就是今天，因为最后一节是体育课，足球可是我最喜欢的运动。

“小刚接球！”我回头一看，队长正带着球向我冲过来，看准我所在的位置一脚，球便精准地飞到了我的脚下。我顺势带着球，趁对方守门员打盹的工夫猛地一脚，球飞起来了，划过长空稳稳地进了球门。比赛结束，此时已是傍晚，阳光已经不那么强烈了，夕阳染红了天边的云彩，也染红了我们得胜归来的笑脸。

我们各自走在回家的路上，走着走着，不知哪里传来的一阵“咕噜噜”的声音，一摸肚子，心想：坏了，中午饭还没吃呢，刚刚的球赛可是使了不少劲！想起那红烧排骨，一股“溪流”从我口中悄悄地流出。于是，我一个劲往家赶。走到家门口，一摸钥匙，糟糕，中午出门急，忘了带。唉，没办法，也只好等妈妈回家了！

坐在台阶上，我一手托着下巴，一手捂着肚子，眼巴巴地望着妈妈回家的方向。半个小时过去了，我感觉一个世纪过去了。这时，妈妈终于天使般地出现在了面前，待妈妈开门后，我用尽最后一点力气跑进了厨房，把早上剩下的半块馒头三下五除二塞进了肚子里。

“那不过是块普通的馒头，你怎么这么愿意吃呢？”我只知道那是我吃过最好吃的饭！

一阵香味飘了过来，魂儿都被带走了。花生正在翻炒着，芝麻正在榨汁机里洗浴，人们用削刀刮着椰丝……你是不是感到很奇怪呢？下面让我们来走进吴川的传统美食吧！

大家都知道吴川，一定会想到小米糕、请大家跟随我，到我的家乡去体会一下当地的风土人情吧

吴川的水清澈见底，鱼儿在小河里游玩着。使人身临其境一般。来到了土地庙，你会觉得到了天堂一般，皇宫似的庙啊！门外的两只柱子伫立着，上面还绘上了龙，栩栩如生仿佛要飞出来一样。每到清明，除夕人们都会到土地庙敬拜土地公，以求平安。人们都会奉上白酒，米饭，水果等。最重要的就是小米糕了。想知道小米糕为何如此受欢迎吗？让我来告诉你吧！

传说在古代人们辛苦种植的粮食几乎全部死了，人们不知为何，渐渐的没有粮食饿死了许多人。人们认为是天帝不让他们活了，所以天天祭天。请求天帝。一个做饭的夫人拿了几块小米糕来拜天。居然神奇的长出了粮食、从此小米糕被大家爱上了、

你是不是觉得故事很新颖呢？

话不多说，我们之间介绍一下小米糕吧！材料；花生。黑米。椰丝。芝麻……里面可是有很多馅儿的。你看一群妇女正围着做小米糕呢，先把面粉放入盆里，加入适量的水，不停的用手搅拌着。面粉成块了。用手捏出一块块的搓圆。把面粉放在左手上，右手用力压下去用勺子根据个人口味加入馅料，放入之后再一点一点对边捏着使它沾起来。在隔水蒸20分钟。小米糕就新鲜出炉啦！这位师傅正在搅拌着馅料，师傅看到我们十分热情，还亲自做小米糕给我们吃。只见师傅先和面粉，再以熟练的手法快速地做好了外皮，师傅拿起椰子和削器手在来回的转动，椰丝像一个个顽皮的小精灵往锅里跳。在煮椰丝的同时将芝麻糊淋在外皮上，散发出一种清香。椰丝开锅啦！只见师傅每种馅料都加入一点，蝴蝶穿花一般在刀板上，包好啦！师傅往碟上一放。我们坐在招待间里，我不停的踏着轻快的步子。迫不及待的想品尝一下。师傅端出来了。热腾腾的。口水直下三千尺呀！我一咬，里面的汁一下子射在嘴里，十分有嚼劲。

这就是我家乡的小米糕。代表着吴川。你家乡的传统美食呢？告诉我吧！

这几天，央视的“舌尖上的中国”凭借着高清的摄影技术，令人眼花缭乱，垂涎欲滴的美食，以及对热爱美食的中国人的描写，都令它狠狠地火了一把。作为一个小小的美食爱好者，看完了“舌尖上的中国”我不禁一阵感慨呀。在这里，我就和大家谈谈我的心得。

食物，对中国人来说，一直是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广大中国人民所追求的，中国人对食物尤其是美食的热爱恐怕可以居于世界之最。正因如此，无数的美食随着地域，时间，空间的变化也不断变化和改进。中国人所创造的食物之多，是不可数的。无论是湘菜，川菜，粤菜，闽菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所长，都各有特色，有的以清新的口感，爽口的味道著称，有的则以香辣的味道，火辣的感觉备受好评。每个人对食物的爱好是不同的，有人喜欢的咸的，有的喜欢辣的，有的喜欢甜的，有的喜欢苦的，更有甚者喜欢闻起来臭，吃起来香的。每个人都对各地的菜系有不同的看法，像我，一个湖南人，就只吃得惯湘菜那香辣，浓重的味道，我到了青岛，北海那一带吃味道较为清单的海鲜，就很吃不惯的。我认为湘菜，川菜，京菜都挺不错的，浙菜就不太对我的胃口了。但是，我同学就有很多喜欢浙菜和粤菜的。

食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，像川湘一带的人，性格都如同川湘菜一样火热，开朗。食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，用舌尖品尝中国的饮食文化，食物也是一种文化，更是一种不可磨灭的记忆的。

盐焗鸡，从古至今均受海内外认识的喜爱，疲软肉嫩，香浓美味，令人赞口不绝，入齿难忘；酿豆腐，菜汤汁醇厚，口味鲜美，广受欢迎；梅菜扣肉，肥而不腻，食之软烂感之醇香。刚看到这三个美食，特殊不知它们都是客家菜。

很荣幸，我是一个客家人，不过从小到大曾以为盐焗鸡是广州菜，而酿豆腐曾因父母一言“大学饭堂的难吃”而误以为是北方的食品。直到回到老家，在本地的“围龙屋”内开设的客家饭馆内一品客家美食，才得以知道，客家菜系的招牌菜是盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉等。

盐焗鸡，是久负盛名的客家美食，而本人认为，盐焗鸡不像其他客家菜“肥、咸、熟”（比如：梅菜扣肉），而是“干、香、脆”。其实，最早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶而发明的。后来，惠州的厨师又将盐腌改成了用炒熟的盐将鸡焖熟，因而称其为盐焗鸡。而其实，盐焗鸡的出现也和客家人的迁徙生活有关。客家人在历史上曾多次因受异族侵扰而迁徙。在迁徙过程中，活禽不便携带，便将其宰杀，放入盐包以便贮存及携带。而这些食物既可以缓解原料的匮乏，又可以滋补身体。而盐焗鸡经过代代相传，早已成为客家人运用智慧并闻名于世的菜肴。其独特的制法，使其皮爽肉滑，骨肉鲜香，让人不得不爱；而其从盐中吸取了适宜的咸度，带咸味，却不会过咸而让人感到口燥乏味，无疑又为盐焗鸡添上了美味的一笔。且盐焗鸡中还含有大量的微量元素，对人体颇有裨益。此时，不得不提客家人对盐焗食品的偏爱——去梅州游玩的时，见过某一条街上有一个大饭馆，占地有几个篮球场那么大，专门卖盐焗鸡、盐焗凤爪等盐焗食品，每天的客人都能排队排到门外的马路上；而在姑妈家，她们的日常零食就是这些盐焗小吃。这些，都不难看出客家人对盐焗食品的喜爱。

接着说说酿豆腐，做酿豆腐的食材很简单：猪肉和豆腐，很难想象这般普通的材料能做出如此美味的佳肴，我无法忘记自己第一次吃酿豆腐的情形，先嘬一口豆腐——鲜嫩弹滑，再夹一筷子肉——肉香浓郁，最后，我把豆腐和肉拌上汤汁一起放入口中——汤汁的鲜美给豆腐和肉添上点睛之笔，豆腐与肉的香味被汤汁引出，这等美味，我如何能舍？值得一提的是酿豆腐不但好吃，也好看，有种说不出的和谐之美，这无疑是锦上添花。

最后说说梅菜扣肉，它是我心目中最符合客家口味“咸、肥、熟”风格的代表。我特别喜欢这道菜中的梅菜，原先有点干柴的梅菜在饱吸了扣肉的油汁后，香气扑鼻，清甜爽口，夹一口仔细咀嚼，黏稠鲜美的汤汁沿齿间滑入喉咙，刹那间有点在品尝仙露琼浆的感觉。扣肉其实就是五花肉，被梅菜吸去了多余油份的扣肉肥而不腻，同时濡染了梅菜的清香，这梅菜独有的香味给五花肉原有的肉味添上浓重华丽的一笔。梅菜扣肉是相得益彰的搭配，请允许我斗胆把梅菜扣肉比喻成一对生死恋人，互相依恋，谁也离不开谁。

除了以上所说的招牌菜盐焗鸡、酿豆腐和梅菜扣肉，好吃的客家菜式还有很多。如今的客家菜早已走出围龙屋，走遍了全中国，甚至漂洋过海蜚声海外，作为客家人，我内心非常的自豪，因为它是千百年来客家人在生活中凝炼出的智慧结晶。

漫无目的地走在崧厦大街，耳中充斥着各种各样的声音，身边走过各种各样的人，眼里看到了各种各样的颜色，鼻中飘进各种各样的香味。

不远处飘来一阵奇怪的味道，亦臭亦香、若有似无，这味是如此吸引着我！我不由自主顺着这味寻去，觅得一个其貌不扬的小摊，摊前已排起了一条长龙。我挤上前去一探究竟，原来是在卖臭豆腐呀！

真有这么好吃吗？怀着好奇心，我排在了队尾。队伍缓慢向前移动，香味萦绕间终于轮到我了！我站在摊前仔细观察着，只见一块块臭豆腐像一个个可爱的胖娃娃，接二连三地跳入滚烫的油锅中，嬉戏着、欢笑着、一会儿浮上油面，一会儿又沉入锅底，没有一秒停下。玩闹间，它们已换上了一身金黄的大衣。香味在空中肆意弥漫着，口水早在嘴里翻江倒海，贪吃的欲望更是泛滥成灾！终于，一个个胖娃娃恋恋不舍地离开了“泳池”，来到了我的面前。

臭豆腐还冒着腾腾热气，我却迫不及待地夹起一个塞进了嘴里。奈何“心急吃不了热豆腐”，狼吞虎咽间嘴巴却被烫得火辣辣的疼。得，学乖点吧！我按捺下冲动的欲望，吹了又吹，才敢放进嘴里。狠狠地咬上一大口，臭豆腐外面酥酥脆脆的，里面却是又滑又嫩，让我欲罢不能。一转眼，我已把一盒臭豆腐消灭殆尽，咂巴咂巴嘴巴，香味还在唇齿间萦绕，真是意犹未尽呀！

崧厦臭豆腐如此美味，怪不得名扬四海呢！这不，才几口我就已经恋上了这崧厦一绝——臭豆腐！

千盼万盼，总算盼到过年了！过年？无非就是两个字开心。开心要靠玩，要靠吃，也要靠运气！

今年我这顶呱呱的运气，让我无比开心！比如：抢到了头香！收到双倍压岁钱！当然！最值得一提的，就是吃到了幸运饺子！

嘿！妈妈和姨姨们都在擀饺子皮儿，砍肉馅儿，不用说，她们肯定要包饺子了！疑？我还注意到了旁边的一枚硬币！看来，包的是幸运饺子！还记得去年的幸运饺子落入了弟弟之手，我很不甘心，我带着一年的失落，向弟弟宣战！一个白嫩嫩的饺子跳进了锅，不一会又漂了上来，看的我口水直流三千尺，发誓一定要把幸运饺子抢到碗里来！

热气腾腾的饺子端上来了，弟弟目光扫视着每一个饺子，看看哪个像包了硬币的饺子；而我，已经狼吞虎咽的吃了起来。弟弟见大事不妙立马动筷，我看有一个非常像包了硬币的饺子，立马夹起来，我的心蹦蹦直跳轻轻的放入嘴中，慢慢一咬，心跳越来越快，仿佛就像鱼儿见了水，我狠狠一嚼，竟然……竟然……没有！唉，白激动了一场！这会时间弟弟已经吃了不少！我一口吃两个，就不信吃不出来！弟弟见我吃的太快，也加快了速度，不料一个饺子掉到了桌子上，弟弟死活不吃，妈妈硬塞到我的碗里。我极不情愿的夹起那个饺子，马上就嚼，好像一点味儿也不想尝到。“咔”我的牙发出呲牙的声音！“耶中了！我吃中了！”我高兴的一蹦三尺高，弟弟后悔地的望着我。“早知道我自己吃了！”弟弟嘟着嘴，看电视去了！

运气！运气能证明一切，在这里也给大家拜个晚年啦！新的一年吉祥如意！

在童年生活中，最让你难忘的是谁呢？对于这个问题，我一定会不假思索地说：“母亲！”我的母亲只是个普通的家庭主妇，唯一拿得出手的是她那绝妙的厨艺。

煎鸡蛋+白粥=一天美好的开始

在沉寂的清晨醒来，第一个感受便是肚子饿，母亲早已在厨房劳作，餐桌上还没有早餐，却有了我苦苦等待。扑鼻的香气令人沉醉，我一跃而起，迫不及待地冲上前端过妈妈的早餐，我不顾烫，急巴巴地大快朵颐。那饭菜，只是一闻，鼻已沉迷；只是一瞥，眼已沉醉；只是一念，心已牵挂其中，无法自拔。

糖醋排骨+青椒土豆丝=失败后的鼓励

慢慢地，慢慢地，此时的我多么希望回家的路如苍穹一般辽阔，让我可以永远到不了家，可命运终究还是点中我。站在冰凉的大门前，双脚如灌铅般沉重，手从口袋里缓缓移出，叹了口气，“啪嗒”一声，门开了，屋子里弥漫着菜香。我不情愿地交出已被我的手汗浸湿的考卷，外面的晴天仿佛突然一个闷雷，妈妈笑笑，端出午饭——糖醋排骨与青椒土豆丝。“让它们成为鼓励你的成功法宝吧！”心中的乌云突然散开，我惊讶地尝了尝，嗯！我的身体像泡过一般，如被抽了脊柱的鱼，心仿若收到上天的恩赐，一种前所未有的暖流穿过全身，眼眶温润在饭菜的雾气中，不知是哭了还是雾熏的……

直至今日，我依然留恋着妈妈做的菜，不管走多远，走多久，我总会回来与妈妈聚聚，那熟悉而又温暖的气息，牵引着我的心。

[舌尖上的母爱_作文

我的家乡在美丽的台州，这里美食众多，有外糯里香的青团，有香气四溢的炊饭，还有凉甜解暑的桃浆……在不计其数的美食中，食饼筒是绝对的NO。1，这是家家户户都会做的美食。

在每家每户团圆的日子里，比如端午节，家里的老人会事先准备好各种食材，然后开始制作食饼筒。先用面粉和水按照一定的比例混合，做成面糊，这样它就会具有黏性，和你的手紧紧地拥抱在一起，不想分开。

随后再用手把面糊摊在平底锅上，抹匀，使它平整地铺在上面。饼越薄越好，就像给整个平底锅敷了一片面膜，白花花的一层。只需要短短五六秒钟，锅底聚集的热气就会冒上来，使面皮中央变成一顶“小帐篷”，就像有人在里面打拳击，这时再快速把皮一翻，“小帐篷”里面隐藏的一缕白烟就会蹦出来，就像神仙吹了一口仙气一样。就这样，香口弹牙的面饼就大功告成啦！

接下来就是炒菜了。食饼筒里面包裹的各种菜品很有讲究，一家人简简单单一炒就是一大桌子，当然，里面最重要的要数炒面了，还有肥而不腻的红烧肉，又酸又辣的土豆丝……家里“各单位”也分了工——爸爸负责洗菜，切菜；妈妈负责掌勺烹饪；奶奶负责摊更多的面饼。尽管大家各有各的活，忙得不可开交，可厨房里还是有说有笑的，就连平时贪玩的孩子们，此刻也像赶集似的从四方聚拢过来，摇身一变，成了一个个资深“美食品尝家”。

烧好了菜，备好了面饼，可并不能进入主题直接开吃，因为还有一个重要的步骤——包食饼筒，这是食饼筒的精髓所在。先拿一张饼，平放在桌子上，夹一点自己爱吃的配菜，这时要格外注意，菜要靠边放，这样等会儿才能卷出一个漂亮修长的食饼筒。等所有菜都放好后，就可以开卷了，先把靠近自己那边像盖被子似的盖到菜上，接着卷半圈，然后把其中一头折起来，兜住所有菜，再直接卷到头，最后舀一勺红烧肉的汤汁从一端淋进去，光看那品相就能让人垂涎欲滴。这时候放入嘴中，咬上一大口，哇，好满足啊！面饼的软糯、菜肴的喷香，那入口的一瞬间，你仿佛坐在柔软的云朵上，随风轻轻荡漾……

如果你现在已经馋得流下口水了，就赶紧来我的家乡品尝一下食饼筒的味道吧！

时光荏苒，树叶绿了又黄，在岁月的蹁跹中很多事情和记忆都渐渐淡去，唯有家里那一缕香味历久弥新，越来越深刻地印在心头。

西安，这个十三朝古都，饮食文化也数不胜数，其实我最恋的还是羊肉泡馍。

十二年前的一个冬夜，我当时还在乡下生活，我看着家家户户升起了袅袅炊烟，还有我的肚子发出咕咕的声音时，我知道这些是在告诉我在外热情奔放的我该回家吃饭了。我刚到家门口，就闻到一股浓浓的羊肉味，里面参杂着一点羊肉特有的鲜混着辣子的香气。这些气味引诱我一进家门就直奔厨房，奶奶亲切的叫着我的名字，告诉我今晚吃羊肉泡馍。

当时我还小，制作的过程也记的不太清楚，制作的手法也看不清楚。过了三十分钟左右，羊肉泡馍好了，香气扑面而来，研究院晨呈淡红色，尝一口馍酥肉香，但我尝到的更多的还是奶奶给予我深沉的爱。这个味道永远被印在我的大脑和味觉里，也是我记忆不可或缺的一部分。

如今，我走在西安城中区的在街上，看着一座座代替平房的高楼大厦和大型的综合一体的商场，以及大街上的西餐厅，这使我深思，这里古丝绸之路的起点，是中华民族文化不可缺少的一部分，回想在大脑里那些记忆，不知这些传统应该怎么传承和发扬。

陈嘉畅

味道是舌尖上的千姿百态，而味道则是爱的一种传递方式。

——题记

我的老家在湖南，说起湖南的美食，很多人想到的是长沙的臭豆腐，然而湖南的饮食文化还不止那么一点。

小时候我爱吃老妈做的青椒炒肉，所以便经常看妈妈做青椒炒肉。先将新鲜青椒洗净，在看附近有哪家人家最近杀了猪，去要一点猪肉回来。因为在农村邻家都互相帮助，有个啥都分享。将猪肉切成一小块一小块的，再下锅放点油，这样做是为了让肉微微起一点酥，而且对后面下佐料有很大的帮助。肉酥了以后放盐、猪板油、鸡汁等调料，最后放青椒。出锅以后闻到的都青椒的味道，细细一闻，发现气味中还有淡淡的肉香，让人的口水立马在嘴里打转，吞了吞口水，拿起筷子夹起一块肉往嘴里送，舌尖一碰到肉就感觉到了青椒的辣在刺激着味蕾，咀嚼一下，先是肉的微醺，然后是里面的肉的鲜嫩爆出了一些鸡汁，那味道让人流连忘返。

而当我问妈妈是如何做出这么美味的食物，妈妈总是有两句话，而当时的我只懂得其中一句：“妈妈放了一些特别的调料，还有青椒和肉，就像你和我只要在一起就会天下无敌。”

多年以后我明白了第一句中的调料是她对我的爱，现在大了，吃过许多美食，但依然没有妈妈做的好吃，因为他们没有放特别的调料。

每个人都对“家”有独特的理解，也都有对家中食物不同的感受，这些食物或甘甜、或酸爽、亦或辛辣，都能维系这个家平凡的小幸福，成为家的象征、家的图腾、家的味道……

“车轮滚滚’煮好了，快来盛一个吃！”奶奶的声音响起来，亲切的乡音和高声呼唤带着我向厨房走去。水汽氤氲，整个厨房都朦胧着，旧式的灶台上架着一口纹路斑驳的黑锅，隐隐约约，走近了，看到锅中沸腾的米粥，好似还有几条黄色调大鱼随着水的激荡浮上，沉下。“咕嘟咕嘟”冒着水蒸气，热气化成白烟，在我的面颊上清抚，包围着我。奶奶拿出一只碗，递给我一只大勺。接过像锅一样年迈的大勺，我开始“捕捞”。

先盛一碗金黄的小米稀粥，在“打捞”出专属于我的“车轮滚滚”。这是一个车轮状的面饼，表面是土一般的质朴的黄色，因为被水浸泡，又湿又滑，几次想逃脱，滑进锅里。

我把这最小号的“车轮”放进它的“浴汤”中。金黄色的稀米粥搭上湿滑的“车轮滚滚”，再咬上几口酸脆的醋拌黄瓜，光是想想，就垂涎不已。

我迫不及待的把它端到院子中，老家小屋的院子还是那么凉爽，把碗放在冰凉的石桌上，感受到夏风的微凉，赶走闷热，驱逐烦躁。在爷爷的摇椅上坐下，木制的椅子“吱吱呀呀”的响起来，还夹杂着爷爷每晚准时收看的新闻联播的开头曲。惬意的感觉使我不由自主的嘴角上翘。咬开玉米面制成的饼皮，湿滑而又质朴，玉米的清香和濡糯的口感让我闭上双眼，享受家的温暖，用心体会世界的美好。再咬一口，饼中的红糖顺势流入口中，甜蜜，温情，在舌尖上一荡，油然而生的幸福感就向全身漫延开来，唤醒刺激每一个味蕾，这或许就是家的味道吧！

来到北京后，吃过的美食越来越多，却总也忘不了“车轮滚滚”的味道，它质朴，清香，甘甜，糯滑，感动着我全身上下每一个细胞，它的结构正如我可爱的小家，外表质朴，平凡，散发着淡雅纯洁的香，但内里却火热甜蜜，每一个家中的成员都互相爱着对方，亲密无间。车轮滚滚，红红火火的滚向未来。

我的家乡宜兴，在美丽的太湖之滨。提起宜兴美食，那可是数不胜数：杨巷葱油饼、和桥豆腐干……然而，让我情有独钟的，还要数那每年农历四月初八家家户户都要吃的美食——乌米饭。

一粒粒乌米饭，如黑珍珠般乌黑发亮，让人看着口水直流。然而，让我着迷的不仅是它的外表，更是它沁人心脾的清香和咂嘴舔唇的口感。用雪白的瓷碗盛上满满一碗乌米饭，上面再撒上星星白糖，如夜空中的繁星。面对此情此景，食客们唯有“大开杀戒”。

“看花容易绣花难”，要吃到美味的乌米饭那可是要花些心思的。首先，将新鲜的乌米饭草头洗净、捣碎，用清水浸泡，放置半小时。期间还要用手反复揉搓，只见清水先变成碧绿色，慢慢又变成了黑绿色；然后，用纱布去除草头杂质，过滤出草头汁水，并将洗净的糯米充分浸泡其中，冷藏一个晚上。第二天，将浸泡着的糯米拿出来沥干，平铺在蒸笼上隔水蒸30分钟左右至全熟。轻烟袅袅，香气扑鼻。

盛上一碗，一筷子入口，细嚼慢咽，那融合了糯米及乌饭草头的独特清香，冲击着味蕾，在舌尖上翻滚，久久回味，喜悦之情不禁溢于言表。如果再加些白糖，那味道就更美妙了。用筷子将白糖与乌饭搅拌均匀，嚼一口，松松软软，甜甜蜜蜜。咽下后，满口留香，回味无穷。吃了一碗，还想再吃一碗，欲罢不能，真是“此食只应天上有，人间难得几回尝！”

乌米饭寄托着多少游子浓浓的乡思、家人的关爱和他们儿时的美好记忆。这就是我的最爱——乌米饭，欢迎您来宜兴做客，品尝这人间美味。