舌尖上的作文(最新20篇)

李昊卓

我喜欢的食物有蒜苔炒肉，有糖醋里脊，但我最喜欢的是鱼香肉丝。

一些细长的猪肉丝争先恐后地跑到炒锅旁，像跳水运动员一般跳入锅中，莴笋和胡萝卜等蔬菜也不甘示弱，纷纷跳入锅中，在像大海的肉汤中自由地邀游着。菜炒好了，它们又像小鱼一般跳入锅边的盘子中。

一副这样的场景映入眼帘：灰色的肉丝上有一层淡淡的肉汤，嫩绿色的莴笋依靠在橙色的胡萝卜身旁，好像在说他们是一家人，看起来美味极了。

我用闪电一般的速度将它端出来，它们就像一个小精灵的团队蹦蹦跳跳地走入我的口中，施展起了魔法，把我心中的一切不愉快的事抛之脑后。随后，它们就像玩跳伞一样从口腔跳入食道，最后到达了目的地——“胃”，这滋味使我回味无穷。

我喜欢鱼香肉丝，它带给了我快乐。

一方水土养育一方人，一方水土盛产各种美味。我的家乡也是如此。家乡是一个鸟语花香，山清水秀，风景优美的地方。除了山山水水美不胜收的风景外，还有形形色色的美味特产。

我的家乡的特产很多。如水果：八月瓜，野小葡萄，毛桃子等，美味佳肴：湘西腊肉，茶峒米豆腐，稻花鱼等各种特产。此刻在这么多特产中，我最爱的还是湘西腊肉了。

腊肉的制作方法就比较麻烦了，先把肉切成小块儿，准备陈皮，小茴香，山奈，白蔻，桂皮，八角，干花椒，香叶，干辣椒。锅内下盐，倒入刚刚准备好的香料翻炒，然后倒出来。在热快上抹上高度白酒，香料也放在肉块上，盖起来腌制五～七天，把腊肉晾起来，用筷子刮一下，挂在火坑上熏烤15～20天就可以食用了。

梁秋实先生在大哙湘西后，用满嘴的油腔大呼道，“湘西腊肉，天下第一。”腊肉并不是什么高档美食，宫廷大菜，也没有精细复杂的制作工艺，只靠等。等猪仔长大，等肉入盐味，等烟火撩去多余的水分，一条肉就是一个冬天。

从入冬到过年，就是我们家乡腊肉飘香的季节，这样的腊肉虽然其貌不扬，但经过时间的烹调，散去烟味，化去了油腻，肥的瘦的咬在一起，香嫩丰腴，如咽酥酪。它可是我们家乡逢年过节家家饭桌上必不可少的菜肴，百吃不厌哦！

每次想吃腊肉，就会想到外婆家的炊烟袅袅，小时候过年就会去外婆家，外婆家一个大火坑，烧一炉大火，一家人围坐谈笑风生，火坑上挂的全是腊肉，外婆心疼我就会把烤熟了的腊肉用小刀切一小块一小块直接放我嘴里给我解馋。外婆的去世，腊肉成了我舌尖上的离愁，也更成了我更多感情的依托和钟爱。

我爱家乡的各种美味，但是我更加钟情于家乡的腊肉，正可畏“雾霾难散目光迷，腊肉飘香最可疑”。

杜玥宁

在我的家乡中，一种食物，让人们很难忘，它就是糕角，这糕角呀！触动了我的味蕾。

糕角是我们这里端午节常吃的食物。

那次正是端午节，妈妈很早起来，便动手包了起来，天刚蒙蒙亮，糕角就马上就售完了。

这糕角的做法也很简单。首先，揉起糕面，放进锅里，几分钟后，糕便熟了，黄黄的，软软的，接下来该拌馅了，煮熟土豆，放进嫩嫩的小白菜，反复搅拌，直至拌匀后，然后将糕擀成薄片，放进馅，使劲捏住，再放进油锅里，直至表面金黄！

哈哈，该入口了，轻轻捏住糕角，放入口中，香脆可口，小白菜入口，那感觉简直无法形容，正所谓“此味只因天上有，人间难得几回尝！”

糕角的馅也是多种的：小白菜，酸菜，白糖……不过我还是爱吃小白菜馅的。

这糕角，香脆可口，味道绝顶，这糕角，飘散了整个小镇，这个舌尖上的美食，我将永远记着，那味道，在我口中回荡！

与往常一样，我夹起一块鱼肉，只不过顺联带了一些豆豉。豆豉有点咸，但只是一种短暂的咸，带来更多的是回味的甘甜。平淡无味的蒸鱼就因为豆豉的存在变得鲜活，别有一番新风味。这味道似曾相识。这是我的舌尖报来的调查结果。我忽然开窍，它不就是……

我是一名吃客，《舌尖上的中国》已看过N遍。我喜欢吃，也吃遍大江南北，各地经典与潮流。它们都不差，但少有真正让我人感慨的天籁美味。今天的“豆豉蒸鱼”倒是唤醒许久未有的难忘体验的我的舌头了。

依然记得，曾祖母最爱吃的便是那装满玻璃小罐的豆豉。它黑色神秘而又高贵。当点缀上颗颗黄豆时，黄豆也由此变得华丽。我时常笑话曾祖母是因为吃它才导致皮肤黝黑发亮，她笑而不语。每当我“闯入”她家时，总会看到她拿出一罐黑黑的东西，那便是豆豉。奶奶用闽南话告诉我，那叫“黑隐士”(谐音)。我重复地默念这独特名字的同时，心也在蠢蠢欲动，何时能够品尝到呢?

童年任性的我时常不想吃饭。有一次，奶奶神秘地从冰箱里拿出一罐黑乎乎的东西。“黑隐士”!我发出了从未说过的音。那就是每次临走前曾祖母递来的豆豉。满怀惊喜的我将筷子伸进罐里，小心翼翼地把豆豉一颗颗夹出，好好的领略它的黝黑。此时的口水已经顺流而下，只能不舍地放入嘴里，用口水淹没它，含化它。那种咸鲜，那丝甘甜，那份喜悦，便是童年里无法忘却的美味。至此，我喜欢上它，也由此肤色变黑。

渐渐的，曾祖母也忘记寄来豆豉，而我也由于见识越来越广，美食越吃越多而淡忘了童年时代舌尖上的甜与咸，只是经常在电视上家政节目里看到煮菜时常常要加入豆豉，并且称赞其味道鲜美。看着那些密密杂杂的黑色豆子，我也曾希望有朝一日能够品尝到传说中的它。可是，我竟然不晓得童年的“黑隐士”就是豆豉。直到今天，我才领悟到长年渴望得到的就是过去的甜蜜。

舌尖上的童年，舌尖上的回忆，它们都是我经久难忘的佳肴。在这一锅人生大杂烩中，我已经尝完豆豉般的童年，下一盘即将登场的菜肴是否美味?我不知道。

汪曾祺爷爷说：“凡事不宜苟且，而于饮食尤甚，中国的许多菜品，所用原料本不起眼，但经过一番‘讲究’之后，便成了人间至味。”我觉得以此作为开篇，再合适不过了。

到了无锡，必须得吃蟹黄小笼包，不过吃也很讲究。我第一次吃蟹黄小笼包时，张嘴便咬，结果蟹黄小笼包送了我一个特别的见面礼——里面的汤汁喷了我一身，连嘴唇都给烫肿了。婆婆告诉我：心急可吃不了小笼包。这下，我学聪明了，小心翼翼地夹起小笼包放入小碗中，先用筷子在小笼包的头上“开窗”，那汤汁如同小溪流水一样缓缓流出，我拿起小碗吮吸着这小笼包的“甘露”，哇！味道咸咸又甜甜，还夹杂着蟹黄的鲜味，真是口齿生津啊！接下来，我要大开杀戒了，连肉带皮一口便送进嘴里，嫩嫩的皮和鲜美的肉掺揉在一起，越嚼越香，越嚼越舍不得吞咽腹中，令人回味无穷……

说到无锡，大家一定会想到太湖。“太湖三白”就是无锡的名菜了，分别是银鱼、白虾和白鱼。也许你会疑惑：为什么“三白”中有“银鱼”呢？原来银鱼通体透明，色泽清亮，一捕捞上岸，颜色便会变成白色，故为一白，实在神奇。在清康熙年间，银鱼还被列为贡品呢！银鱼可以烹饪出各种佳肴，可以做银鱼羹等。我最喜欢吃的是银鱼炒蛋，蛋香中透露着几分银鱼的鲜味，那味道真是妙不可言。至于太湖白虾，有诗云：“太湖白虾甲天下，熟时色泽仍洁白。”我们福建的虾，煮熟便成了红色，娇艳得很。而太湖的白虾却纯得可爱，令人舍不得吃。白虾壳薄肉鲜，特别是做“醉虾”，虾还可以蹦跳。白虾壳好剥，几秒钟解决一只，一吃便停不下来，让人吃得非常过瘾。再来说说太湖的白鱼吧。白鱼的嘴并不大，你很难想象它是食肉鱼吧。无锡人会先将白鱼腌制后再清蒸，吃起来鱼肉细腻鲜嫩，鳞下脂肪多，特别好吃。白鱼是长江下游上等名贵鱼，以前也是贡品，因此被人们夸为无锡“第一鱼”。

中国人是最会吃的，在以前，民以食为天，而如今，我们在美食中寻找的是一分欢愉，更是一分情意。熊熊烈火烧的是人间美味，道道美食品的是人间情味。清风徐来，有美食相伴，亦有好友共享！

在十一校园中有很多美食，其中牛肉拉面是很受欢迎的，实话说，那拉面还真挺好吃的。

食物好不好吃首先得看卖相，一碗牛肉面中，清澈的汤中浮着几个葱末，就如荷叶一样飘着，白色的萝卜片如同小船一般，灰色的牛肉片像沉在水底的石头一样一动不动，好一副夏景图啊！如果再放了些辣椒油，顿时那清汤变成了红色，像是给汤染上了红色的颜料，更像是红岩浆与水的想融合；当在阳光下，还反射出红艳艳的光来，光是看着就很有胃口。

那面条的香味更是神奇，还没踏进食堂就能闻到迎面而来的香味；有次我正在旁边的窗口排队，又闻到了牛肉拉面散发出的香味，一点点的钻进我的鼻子，过了一会儿，我完全被那香味所诱惑，便转身朝拉面排队过去。当我手捧着刚出锅的拉面，看着飘出的白色的清烟雾，浓浓的拉面味在空气中慢慢扩散开，这味道我至今难忘。

当我把自己的面端到桌子上时，我就迫不及待的要去品尝味道了。牛肉是我第一个品尝的，口感非常好，不塞牙，不咸不淡很有味道不像其他地方根本就没有牛肉味；第二个便是面条，厨师的手艺非常好，拉出的面条很细，很滑润，把白色的面条从汤中夹出来，真可谓是：飞流直下三千尺，疑是银河落九天。那一根根面条就像白色的瀑布一样垂下来。掺杂其中的葱末在汤中晃荡，那面条随之摆动又好似柳树一般垂下千万条。吃完了面，里面还会剩下小牛肉，我便像水中捞月一般夹出来吃完。

从看，闻，吃中，我感受到了牛肉拉面的美味，这才是舌尖上的十一。

导语：诚然，制度和监督是外力的遏制，作为具有五千年文明史的中华民族，勤俭节约的优良传统是不能丢的，“成由勤俭破由奢”的历史戒律更要时时谨记，下面是yuwenmi小编为大家整理的作文素材，欢迎阅读与借鉴，谢谢!

据媒体报道，中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。

数十年的经济快速发展，让我们离饥馑年代越来越远，现在的生产力和生产关系基本解决了吃饱问题，而开始着眼于吃得健康与否的问题。但是，粮食安全从来就是一个主权国家的头等大事，粮食的特殊性和相对稀缺性，决定了粮食也是与全社会成员利益息息相关的公共资源。一个人可以通过市场交易占有和享有粮食，但没有权利浪费粮食。不仅没有权利浪费，如果浪费还应面临制度措施的惩罚。

作为一个有着悠久农耕文明的国家，作为一个自诩勤劳节俭的民族，我们的传统，我们的历史，我们身体血液里流淌的文化因子，都让我们本能排斥铺张浪费。三百多年前的《朱子家训》对此有着点睛之笔：一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。

要想刹住“舌尖浪费”之风，必须要有全社会的正能量。首先要有敬畏劳动者之心，敬畏劳动者就是珍惜粮食，若连粮食都不能珍惜的官员，谈何以民为本?若连粮食都不能珍惜的人，谈何国富民强?勤俭节约是中华民族的优良传统，也是中华民族伟大复兴的根本。一切发展都是建立在充裕的粮仓之上，没有盈实的仓廪，何以保障中国梦的实现?

诚然，制度和监督是外力的遏制，作为具有五千年文明史的中华民族，勤俭节约的优良传统是不能丢的，“成由勤俭破由奢”的历史戒律更要时时谨记，所以，只有社会传递“勤俭节约“的正能量，发扬共产党艰苦朴素的工作作风和中华民族勤俭节约的优良传统，让每个人在内心拥有“浪费可耻，节约光荣”的荣辱观，才能在内外结合下刹住“舌尖上的浪费”这股不正之风。

《舌尖上的中国》以其独特的视觉，浓浓的生活气息和草根气息，是它在众多的美食节目中脱颖而出。不同以往的美食节目，《舌尖上的中国》讲述的是劳动者如何捕猎、采掘、加工和制作自然馈赠的食材。整个节目夹杂着劳动者为生活、为生存而流下的汗与泪。

带着好奇，我今晚观看了这个节目的第一集，《自然的馈赠》。让我印象最深刻的就是他们在享用自然馈赠的同时，仍然想着留着后续使用，卓玛挖掘松茸后，都会用土把菌种埋起来，阿亮挖笋时，会小心翼翼，不破坏竹子的根茎，石老头捕鱼总是会补五年以上的鱼，他们自制的网会人为的放生小鱼，从而确保年年有鱼。他们的淳朴和对自然的感恩是我们该学习的。物以稀为贵，他们并没有为昂贵的价格而心动，他们依然遵循着自然的规律。

这和身在经济发达的地区的我们形成了鲜明的对比，我们无限制的采掘自然资源，为了一己私利，乱砍滥伐。现在甚至很多人，在人们常用的药品，实物加入化学药品，严重危害人来健康的东西，前段时间的毒胶囊、红烧肉添加剂、橡胶猪耳朵、工业盐充当食用盐等等一系列的食品安全问题，让广大民众汗颜。这个社会到底怎么了?人们的良知何在?

这确实是一个很不错的美食节目，它应该得到广大民众的支持，节目中的劳动者的淳朴和勤劳村托了现在社会中那些为了私利而违背良心的人无耻，还有一个问题也是我们大家应该思考的，为什么这些违法的东西会频频出现?除了人们的道德需要提升以外，相关监管部门是否也要真正的履行自己的职责呢，把民众的健康放在心上?

希望这个节目能给现在的人们敲响警钟!

在隆冬时节，听上一句悠扬的粤剧小调，呷上一口暖人心脾的米酒佳酿，令人顿感暖流涌动，全身舒坦。

“酒香不怕巷子深”是对于米酒最好的写照。在冬天，无论温度多低，疾风纵狂，那一打开酒盖就能闻见的酒香在你吮吸甜美的瞬间早就撒开脚丫子四处乱窜了。酒香随风逐流，热情地拥抱于天地之间，把自己尽情的散发在每个角落，那味道是如此的浓郁而醇香。

爷爷最爱喝的便是糯米酒。每到冬天，都会斟上几杯自饮，并烫上几棵挺阔脆爽的小白菜和几粒花生米儿，以此来暖暖身子。酿造之前，洁白饱满的糯米静静地躺在水中，有如一个个壮实的大胖小子温暖的依偎在母亲的怀中。等到蒸熟沥干后，它依旧是那么净白通透，珠圆玉润。待撒入甜酒曲时，如果可以，还加上几瓣精雕细琢的桂花瓣，这会为你的糯米酒增添一些别致的韵味。

等到冬季的午后，揭开深藏已久的酒盖，一股奇香袭人。往里一看，只见米酒白如玉液，桂花瓣早就将它的身躯融入这玉液之中。轻呷一口，顿时口齿生香，香味从鼻孔进入，游走于舌尖上，像丝绸般滑顺的滑入肚中，又轻轻飘飘的从嘴里飘出，环绕于身边。酒液甜润爽口，浓而不沾，稀而不流，当真是舌尖上的盛宴啊！

如此苦尽甘来的糯米酒，从浸泡再到高温，无一不是磨难。但是它在这样难熬的环境中依旧能够保持自身洁净，经过千锤百炼，依旧能够“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，并且朝着目标步步迈进。这种在当今世俗中始终保持本心的思想和即使前方坎坷，也不轻言放弃的精神不正是我们所缺少的吗？我们在前进道路上更多的不只是变通和努力，最重要的还是要明白内心所想，坚定的朝着内心所向而奔进。愿我们在追梦的旅途中都似这醇香的米酒一般洁净而又不轻言放弃。

中国文化博大精深，其中以饮食文化最为见长，俗话说：民以食为天，就体现了中国人对饮食的足够的重视，而仔细探究起来，中国菜更有粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，八大菜系，各有特色。

可口的食物被称为美食，但美食并不单单是指食物本身的味道之美和色泽油亮的品相，还有此情此景下用心品味、柴火慢慢烹煮过程中食材的变化融合以及文化的积淀。古人对吃是很讲究的，单说以孔府菜为主的鲁菜，讲究的就是一、二百年的老酒，老汤。吃饭犹如品茶，皆有一套相当讲究的礼仪，这赋予食物本身极大的尊重，也会使食物变得更美好适口为人们所享用，同时也体现了食用者本身的文化素养和价值观念，正所谓形神兼美者，美食也。

在现实社会，科技日新月异的时代，食物的种类越来越多，我们享用着这一切，却渐渐失去了以往对食物的敬畏。同样的食物也吃不出同样的味道了。

刚入春时，大地上的各种生命迅速复苏，展现着顽强的生命力，尤其见那野菜生长最为迅速，不几天只几场毛毛小雨，便让其绽放出生命的活力。妈妈是个念旧的人，带我去远郊的田地里挖野菜，找寻童年的记忆，采来野菜后，将它们带回家，喜悦的心情，爱戴的眼神，像与它们交谈一般，轻轻抚过每一片叶片，赋予它们新的意义。褒一锅野菜汤，清香四溢，我盛了一勺，夹着绿叶的白色汤汁有种莫名的诱惑，一口下肚，穿肠而过的汤汁让胃得到一丝慰籍，这看似粗陋的菜肴远远胜过平时的大鱼大肉，味道决不输大饭店里琳琅满目的美食，芳香在口中释放，这自然的馈赠，竟有如此大的诱惑力，我细细品尝着，多么美妙的滋味呀!妈妈也尝了一口，却疑惑地说：“还少了点什么”!少了点什么呢!是啊!少了点什么呢?少了当时的心境啊!生活变好了，谁还会把曾经的救命粮做宝呢?这种食物的美味，是要用心去品味的呀!

舌尖上的美食，就是站在人舌尖上俯瞰人类的精灵，你待它入心，它便给你养料，你怠慢它，它则寡淡无味，只需静下心来品味，它便释放出丰富的滋味，一切灵气都弹跳在你的味蕾间，成为真正的舌尖上的美食。

每逢周五，对于“吃货们”来说，必不肯错过21点准时端坐在电视机前守候收看《舌尖上的中国2》。这个一档关于吃的记录片，最近特别的“热“特别的”火”，要是谁没有看过的话，哈，一定会被人笑话“out”了。

对于“小吃货”的我来说，怎好错过，如此“饕餮盛宴”呢，为了更好地收看《舌尖上的中国2》，我还特意温故了一遍《舌尖上的中国1》。我记得有一集是介绍杭州的一道名菜——-西湖醋鱼，让我对西湖醋鱼有了深入的了解：西湖醋鱼作为杭州派别中的代表菜，要选用西湖的鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，让鱼儿排泄肠内杂物，除去泥土味。厨师烹制时火候要求非常严格，三四分钟是烧得恰到好处的时间。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。肉滋别具特色。仿佛透过屏幕，我已经闻到了它的酸中带甜，外焦里嫩，肉质鲜美，恨不能马上咬上一口尝尝，……看到这里，我都忍不住的流下口水来。作为一部“高，大，尚”的美食纪录片，搜罗到中国从南到北的万种美食，不仅仅是美食，还有感动的瞬间，总有触动泪点的瞬间。

舌尖上的中国，不仅是在介绍中国传统的美食，还是在介绍美食所承载的文化：不仅是美食的视觉盛宴，而且还是一次精神的盛宴。最有感触的是在《舌尖上的中国2》中：追逐花期的养蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老汉：特别是一个叫白马占堆爬上高高的树上取蜂蜜的那一段，看着取到蜂蜜时品尝时的甜，更多让我感受的是苦涩，他们的辛苦：还有那些手工割麦的麦客们……舌尖上的中国，不仅牵挂着我们的味蕾，也在不经意间触动我们的泪腺，我原来还对《舌尖上的中国2》的广告词有所怀疑，不甚理解，为什么要准备好纸巾擦口水和泪水。直到看了以后，才有所明白……

感动和幸福其实是一体的，有过感动我们才会发现，幸福弥足可贵：简单而淳朴，真实也感动。

中国幅员辽阔、物产丰富，美食数不胜数。通常北方人喜欢面食，而南方人离不开米饭，素有“南米北面”之说法。而我这个生长在南方，地道的重庆女孩儿却偏爱面食，尤其喜爱美味的包子。

我的美好一天，常常是在热气腾腾的包子中开启的。虽然爱吃，但我一直不会做，今天终于可以学做包子啦！

食堂的叔叔阿姨们早已为我们准备好了食材。白的像雪一样的粉末是面粉，晶莹剔透的颗粒是白糖，红棕色的膏状物是什么呢？我忍不住用手指蘸了一点儿尝了尝，哇！又甜又沙，原来是红豆沙呀！老师告诉我们，肉色的少许粉末是酵母，还有一种白色粉末是泡打粉。

我们开始和面了，这次我们用“一发”的方法来做，这种方法用时较少。我们从麻袋里倒了一些面粉到盆里，面粉形成了一个小山坡。我们用手背压着“小山坡”，打着圈将“坡顶”压平推开，形成了一个面粉“小城”，这叫做“开窝”。根据老师的指导，我们在中间加上酵母和糖，并在边缘均匀地撒上泡打粉。该往中间加水和面了，老师再三叮嘱，千万不能加多了水。我小心翼翼地端着水杯，屏住呼吸，轻轻地倒了一点儿，生怕倒多了。我和了一下，太干了，何畅又小心地往里加了一点儿水，还是太干了，一旁的万尚坤早就按捺不住了，迫不及待地抢先端起水杯，“哗”的一下就倒进去了。糟了，这下可成水患了！

老师赶紧拿来面粉，“哗哗哗”往里面加了许多面粉，面粉一点点将水吸收掉，但还是十分湿润，老师又“哗哗”倒下一些，这下可以揉了。我卷起袖子，用双手使劲往下按，哎呀，手和面粉粘在一起啦！我满手都是雪花啦！我双手相互搓了搓，雪花又掉进了面团里，我继续揉呀揉，功夫不负有心人，“雪花团”渐渐变成了表面光滑的面团。

我从面团上揪下一小团，用擀面杖一点点把它擀成了中间厚两边薄的面皮。红豆沙被我搓成一个个棕红色的小圆球，放在面皮中间，好像在白玉盘上嵌了一颗晶莹透亮的玛瑙，十分好看。接下来就更有趣了，我用左手掌心托住面皮，拇指与食指捏住一点儿，右手往上轻轻一提，面皮便增长了几分。我一边旋转一边提拉，包子上很快出现了几道皱纹，最后轻轻一捏，一个长满皱纹的包子就包好了！虽然它不像普通包子那样圆滚滚、胖乎乎，但因为是我自己的杰作，倒觉得更喜欢这个“苗条版”。

包子出锅啦！热气腾腾的包子腾云驾雾般来到了我的碗里，一股诱人的香味儿钻进了我的鼻孔，我的口水流了“三千尺”。原本瘦瘦的包子现在变得胖乎乎的，像一个个精神饱满的士兵。我和同学们都迫不及待地大快朵颐起来！

原来这看似寻常的包子，却是我们心中地地道道的舌尖上的美味呀！

一年一度的春节到了，每到春节，我们都会胖上个几斤。因为到了春节，家家户户会准备许多好吃的，满足你的口福。咸鸭、咸鸡、腊肠……样样都有。噼里啪啦噼里啪啦，深夜被鞭炮声吵醒，又烦又激动，因为这意味了春节到了。

一早起来，一桌子的早餐在等着我，果子、豆干、煮干丝……香气扑鼻。我拿起筷子赶忙夹了一口煮干丝，哇好香啊……让我闻一闻，厨房里传来一阵阵香味我走过去一看是煮红枣。入口即化的红枣伴着甜甜的红枣汁简直是一大享受。美味的早饭吃完了，我期待着晚上的大餐……

果然，没有让我失望，一桌子的美味佳肴摆在我面前，啤酒鸭、炖猪蹄、螃蟹、农虾……几乎所有的美食都全了，拿起筷子竟不知该伸向何处好吃的太多太难选择了……每一道菜都是奶奶亲手做的干净又美味这都是托春节的福呢！

怎么样是不是觉得春节可以改为美食节了。

漫无目的地走在崧厦大街，耳中充斥着各种各样的声音，身边走过各种各样的人，眼里看到了各种各样的颜色，鼻中飘进各种各样的香味。

不远处飘来一阵奇怪的味道，亦臭亦香、若有似无，这味是如此吸引着我！我不由自主顺着这味寻去，觅得一个其貌不扬的小摊，摊前已排起了一条长龙。我挤上前去一探究竟，原来是在卖臭豆腐呀！

真有这么好吃吗？怀着好奇心，我排在了队尾。队伍缓慢向前移动，香味萦绕间终于轮到我了！我站在摊前仔细观察着，只见一块块臭豆腐像一个个可爱的胖娃娃，接二连三地跳入滚烫的油锅中，嬉戏着、欢笑着、一会儿浮上油面，一会儿又沉入锅底，没有一秒停下。玩闹间，它们已换上了一身金黄的大衣。香味在空中肆意弥漫着，口水早在嘴里翻江倒海，贪吃的欲望更是泛滥成灾！终于，一个个胖娃娃恋恋不舍地离开了“泳池”，来到了我的面前。

臭豆腐还冒着腾腾热气，我却迫不及待地夹起一个塞进了嘴里。奈何“心急吃不了热豆腐”，狼吞虎咽间嘴巴却被烫得火辣辣的疼。得，学乖点吧！我按捺下冲动的欲望，吹了又吹，才敢放进嘴里。狠狠地咬上一大口，臭豆腐外面酥酥脆脆的，里面却是又滑又嫩，让我欲罢不能。一转眼，我已把一盒臭豆腐消灭殆尽，咂巴咂巴嘴巴，香味还在唇齿间萦绕，真是意犹未尽呀！

崧厦臭豆腐如此美味，怪不得名扬四海呢！这不，才几口我就已经恋上了这崧厦一绝——臭豆腐！

穿过盘旋而上的盘山公路，带着昏昏的睡意，到了太婆家。树上路旁，满是雪。

那年那月里的上周村，冷风阵阵，大街小巷弥漫着浓浓的年味。火红的灯笼挂满街头，热闹的鞭炮声不绝于耳，吉祥的春联挂满门帘……好不热闹!那是我第一年在太婆家过年。

那时候太婆的身体还算硬朗，每逢过年她总要亲自蒸糯米，打次糍粑，寓意来年步步高升，也正是这种特殊的味道，成了我舌尖上永恒的记忆。

腊月里，黎明总是姗姗来迟，我与太婆来到街上买糯米时，天还未亮透。但这丝毫不削减村上乡亲们采购年货的热情——络绎不绝的行人和三轮车将古老的小镇挤得水泄不通。吆喝声和鞭炮声此起彼伏，似乎要分出高低来。“金金啊，你想吃什么，太婆给你买。”太婆带着乡音，问我。我摇了摇头，“我只想吃糍粑!”“好，我马上回家给你做。“

回到家，太婆用把糯米倒入铺好年糕叶的蒸笼里蒸煮了。这时候，外婆终于能揩揩汗，靠在沙发上稍适休息。这时候，又把太公叫了过来，准备打糍粑。当蒸熟的糯米被抬过来时，那里已经准备好了打糍粑的石窑，有一面鼓的大小。如白雪一般晶莹的糯米被倒进石窑，清香在屋中散发开来。太公抡起了特制的木棰——柄有一米多长——开始砸向窑内的糯米。山里的冬天格外寒冷，但屋内的气氛却是热火朝天。随着一声声有节奏的撞击声，糯米在木棰的起落中失去了原有的结构，渐渐融合在一起，形成一大块洁白如玉的糯米团。它巨大的黏性使得太公要费很大的力气才能提起木棰。太公就脱了棉袄，穿着单衣，仍然挥汗如雨。太公打一下，太婆翻一下，这默契的配合，定要几年才能有。

不一会儿太婆便收拾好了，利索的把糍粑掰成几个小团，在上面撒上几颗芝麻，递给了我。热腾腾的糍粑在我口中回味无穷，暖在了我的心里。

有人说，一种味道，便可唤醒一种记忆。我领悟了这句话的道理，为何我对这糍粑有着深深的眷念?原来这舌尖上的美味背后，隐藏着太婆对习俗的传承，而这又何尝不是一种爱的延续呢?

太阳把光芒洒向人间，将温度传递到叶梢；叶子把那份温暖化为养料，把能量传递给花朵；花朵将那动力化为恣意的美丽，将丰硕传递给果实；果实心满意足地坠入泥土，把希望传递给明天……食物传递的就是一份烟火袅袅而不绝的美好。

从前只是被舌尖上的中国里那醉人的色彩吸引，盐渍的醉蟹，一条好久才制成的火腿，鲜亮的颜色仿佛让人们隔着大荧幕都能闻到香气。但是深入其中才知道，美好的背后都有一个被手艺人传承的故事。

其中有一次讲了一对做面条的陕北老夫妇，住在黄土沟沟的窑洞里，不会做别的，就会做一手面条。为了制作地道而又筋道的面条，他们常常深夜轮班去翻、晾。一个特写镜头让我看到了老人脸上的皱纹，如春风吹皱了一汪水，瞬间让我觉得一碗面原来也有故事，原来也有沧桑。如今，面条多在现代化的大工厂里制作，美观，效率高。而手工面条费时，费力，利润低。但是老人不以为然：“机器做的面条有啥味道？”为了留住这份手艺，老人的子女就算有再大的事也要回家帮二老揉面团。正是因为有这份儿匠人精神在里面，我们才可以品尝到那么多有历史底蕴的美味啊！

那次回老家，乡亲送了我们一袋子野菜，蔫蔫的没有生气。可是妈妈将这袋野菜视若珍宝，在厨房里忙忙活活，端上来一盘蒸菜，拌上蒜泥和香油，尝起来有一种别样的清香。妈妈看着这菜的眼神儿，流淌着温柔的光，将它的历史娓娓道来。小时候村子里的人只有红薯啃，“无鲜肥滋味之享”。姥姥就常常下地挖野菜，给饥饿的儿女尝个新鲜。姥姥去世已是许多年，但妈妈仍然记得贫乏的年代姥姥做的家乡吃食。时至今日我才能品尝到从姥姥或者更早的前辈那里流传下来的食物，感受到亲情随血缘流传下来的美好。

谁说食物就没有情感和温度呢？只要大家用心去体会，你一定能品出其中与众不同的味道。焦黄的炸豆腐，鲜红的汤底，酸甜的招牌鲤鱼，亦或是一碗平淡的面条。传递一份唇齿飘香直抵舌尖，传递一份美好直达心间。

作者：陈宣文二年级

今天，我请大家吃一道美味---可乐鸡翅。

做可乐鸡翅的材料有鸡翅和一瓶可乐。先把鸡翅洗干净，放入烧热的油锅中翻炒，然后把可乐倒入锅中，再放少许盐、料酒、生抽。盖上锅盖大火收汁，到时间后拿出盘子，把做好的可乐鸡翅到入盘中。

一道美味的可乐鸡翅就做好了。当我看着做好的可乐鸡翅时，已经垂涎三尺了！咬上一口，外面的汤汁咸甜适中，真是油而不腻。

这可美味的乐鸡翅可真是色、香、味俱全，让人食欲大增啊！

这是我离开兰州的第九个年头了。

人在四川，自然身不由己，川菜的辛麻早已浸透到了我的每一个味蕾当中，但每每看见麻婆豆腐、宫保鸡丁、火锅时，食欲有是有，却始终勾不起我内心深处的悸动，于是，我越发思念家乡的牛肉面，想念那碗醇厚的汤，劲道的面。

去年，一次偶然的机会，我回到了兰州。

还在火车上时，我就打定主意，到了兰州第一件事就是去吃牛肉面!一下车我就直奔兰州市最好的牛肉面馆而去。

原打算只要一两面，可是店里浓浓的肉汤味挑拨着我，勾人食欲，我忍不住点了三两面，并盛了一碗泡菜，找到个空桌子坐了下来。伸出筷子，挑起两根面，洁白的面条缠绕在深褐色的筷子上，说不出的诱惑。

面入口的一瞬间，我全身都紧绷了起来，鲜弹的感受通过味蕾直达全身各级组织，灵魂不由得随之一颤，碗中蒸腾而出的热气将我熏出泪来，这就是我舌尖的记忆啊，否则为何会共鸣得如此强烈。

然而这之后，却再没有了第一口的震撼与感动，我淡淡地吃完了整碗面，被撑得几乎走不动路。我独自一人坐在空旷的大厅，不禁忧伤：原来我思念了这么久的家乡美食，舌尖记忆，也不过尔尔?

返程的火车上，我趴在床上，看着火车渐渐离开熟悉的故乡，心里萦绕的惆怅也越来越浓，我终于想通了。

原来，我思念的并不是牛肉面，而是家乡!

我对牛肉面不过是一种执念。岁月如绸，执念成茧，但将那茧剥开，有的也不过是一根细丝罢了。

有的事，只能放到心底来回温，就好像，有的人，只能在记忆深处缅怀，而如果再见，只不过是失望地叹一声：“不过尔尔”。

所谓 “舌尖上的记忆”，终究也只是我对家乡的一份眷念罢了。

一碗香气扑鼻的馄饨，上面飘着红红的萝卜丝，黄黄的蛋丝，还有黒黒的紫菜，让人垂涎欲滴。我被热腾的乳白色的雾气拢在里面，迫不及待地拿起勺子吃起来。半透明的馄饨皮中显现出包裹着青菜的肉色，一口咬下去，被外皮锁住的汁水都流了出来，外皮Q弹，肉馅层次感鲜明，虾味鲜美，三者融合在一起，久久地留在我口中，唇齿留香……

小时候，爸妈的工作是那么忙碌，于是奶奶便接管了我们家的衣食起居。奶奶做得一手好菜，其中更值得一提的便是她亲手包的馄饨，鲜虾馅的、香菇馅的、白菜馅的，令我百吃不厌。

每个周末清晨，奶奶带着环保袋骑着她那辆“吱吱”作响的自行车前往菜场买菜去。我也曾问过奶奶，为什么那么早去菜场？奶奶摸摸我的头，笑着告诉我，去的早才能买到最新鲜最好的食材，去晚了的话，好东西都被别人挑走了！等她回家，总是拎回鼓鼓一袋子菜。随后，她便一头扎进了厨房，先将食材一一分类，然后洗菜、切菜、剁肉、和馅料……所有准备工作做完，就开始包馄饨。只见她拿起一张薄薄的馄饨皮，放上馅料，再加入一整只虾仁，食指一翻、拇指一捏，一只饱满的馄饨就这样包好了，她把馄饨一个个有序地放在托盘上，就像一行行整装待发的“士兵”，又像一个个白白胖胖的小娃娃。

后来，开始流行起吃披萨，我便觉得奶奶的馄饨太掉档次了。好几次奶奶包好了馄饨等我吃，“吃饭啦！”奶奶的声音充满期待。“馄饨，馄饨，每周都吃馄饨，我都快变成馄饨了！”我近乎发泄的朝奶奶吼道。直接径直拿起手机叫了披萨外卖。任性地忽略了奶奶眼中的失望。当时的我却一点也没有愧疚感，甚至觉得这样才显得自己像个大人了。再后来，由于奶奶身体的问题，不再负责我们一家三口的起居，我也就再也没有吃到奶奶包的馄饨了——那碗热气腾腾、香味扑鼻的虾仁馄饨。渐渐地，后悔的滋味逐渐深重……

今天又是我独自在家，看着眼前这一盘速冻馄饨，外形似乎比奶奶包的漂亮许多。我夹起一只放入口中，出乎意料的是，味道也颇为鲜美。细细品尝，却好像缺少些什么。“缺什么呢？”我不禁回忆起奶奶包的馄饨的味道……终于，我明白了！缺的是我与奶奶浓浓的祖孙情，缺的是奶奶对我深深的爱！爱，才是世上最美的味道！

我扔下筷子，迫不及待拿起手机拨通电话，听见那头响起来奶奶苍老的声音，我鼻子突然一酸，哽咽着说道：“奶奶，我想你……”

年味是个什么味？不同的人或许内心感觉各不相同：年味是除夕夜燃放绚丽的烟花，年味是一家人尽情地逛公园；年味是一家人团聚后的喜悦心情，年味是贴春联挂灯笼看社戏……但是，在我的心底烙下最深最浓的年味，我想应是舌尖上的年味。

每逢春节，一年忙碌下来的爸爸妈妈，总是会千方百计制作各种富有美好象征意义的各种美食，将浓浓的年味与祝福融进美食中，让全家人在享受舌尖上的美味里，在幸福甜蜜的氛围，过一个有滋有味的春节。

蛋饺子便是我家过年必备的一道奢侈菜肴。蛋皮和肉馅是制作蛋饺子的两大主要原材料，用薄薄的蛋皮卷包着肉馅，让两者融为一体后置于碗盘中，放入蒸锅里隔水蒸煮10分钟便可大功告成。由于制作程序复杂，平时很少准备，一般只有逢年过节才可一饱口腹。刚出炉的“蛋饺子”，不仅金灿灿地非常养眼，而且香气四溢，更是饱含着喜庆团圆、辞旧迎新的祝福意味。

年糕也是春节餐桌上不可或缺的“贵宾”。它多是以糯米或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的色彩丰富、形状各异的春节美，好看又好呷。年糕一般有黄、白两色，既寄寓家里金银财宝越堆越高的美好愿望，又取“年高”谐音表达祝富长辈健康长寿之意。

此外，油豆腐也必不可少，油豆腐寓意“又都富”，即大家再次都很富有。妈妈把刚刚出炉的豆腐切成一个个小正方体，放进烧热的大油锅里煎炸，平静的油面立即翻起黄色的水花，不一会儿，白色的四方形豆腐就变成一个个圆滚滚的黄球浮在油面，此时夹一个放进调料碗里沾着辣椒酱油，香脆可口，回味绵长。

春节美食多得不胜枚举。比如，象征“年年有余”的蒸全鱼，香味芬芳，肉质脆松，常常让人过嘴不忘；再比如，象征新年“机会多多”的清蒸仔鸡，不仅皮滑清爽，而且香味四溢。

如此多彩多姿的舌尖上的年味，不仅让我们在享受生活富足的同时，更让我们感受到了博大精深的中国文化。舌尖上的年味，真是越品越有味。

南京的美食真不少，但最使我念念不忘的还是鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤真是色，香，味俱全。深红色的鸭血，灰色的鸭肝，还有淡黄色的鸭肠，加上那乳白色的粉丝，香浓的汤汁，光是看一眼就让人垂涎三尺。

我和妈妈去吃鸭血粉丝汤的时候，排了半天的队，人实在是太多了，从店门口都排到了马路上，老板更是忙个不停。费尽周折，我和妈妈找终于到了一个座位。

热气腾腾的鸭血粉丝汤端上来了，顿时，一阵香气弥漫开来，刺激了我们的味蕾。先喝上一口汤，哇！真鲜呀，加上一些醋还有点酸酸的，味道美极了！好喝得仿佛置身于云雾之中。再吃一块鸭肝，鸭肝既甜又咸，让人吃完了一块禁不住又夹起另一块。鸭血甜甜的，表面炖出了一些小小的孔，咬上一口，还溢出些鲜浓的汤汁。粉丝的味道更是好，滑滑的，吃一口，就调皮的又滑到碗里，感觉真是不错呀！我把一碗鸭血粉丝汤吃的干干净净，就连汤也喝得一点儿都不剩。

虽然吃完了，但那美妙的味道停留了好一段时间才消失。如今，每当我想起鸭血粉丝汤，就好像闻到了那扑鼻的香味。

这就是金陵一绝中的——鸭血粉丝汤。