舌尖上的作文（汇总20篇）

轻风阵阵，送来几缕诱人的肉香，我急忙跑到厨房，看到的只是父亲忙碌的身影。

走遍千山万水，尽尝天下奇味。无不为之送去盛赞，然而，我最爱的是家中父亲秘制的腊汁肉。只有家的味道，不只提供一时的欢愉，更能提供长久的幸福。

天上下着大雪，路上行人稀少，雪片一次次蒙住双眼。双眉挂水珠，满面通红的我，正与爸爸艰难地走在路上，我俩都有又冷又饿，这时我们看到了一家仍旧在营业的饭店，连忙冲了进去。我们买了些腊汁肉吃。我实在是饿极了，几分钟就吃完了。我感到意犹未尽，询问爸爸能否在家自制，他欣然答应。

说真的，我从未想过肉会这么好吃。

每次吃饭，我都要吃一碗肉，用它拌饭、夹馍、拌面，从未腻味过。也许，是因为爸爸有高超的厨艺。

每次购买猪肉，他都精挑细选，用的是上好的五花肉。用心的加工过后，他便加入各种佐料，用高压锅慢炖。过了一上午，我更能嗅到家中充满了限诱人的香气。他还非常高明地，将肉放凉置于小碗中用保鲜膜密封冷藏，无论何进打开，都是浓浓满满的爱。这一碗肉，又何曾简单？

这肉，充满了特点。首先，它绵软咸香，回味绵长，并且肥而不腻。瘦肉一般呈棕色或白色，富有纤维，吸满肉汁，轻轻地一扯可撕下。肥肉轻软而呈黄白色，用筷子一夹就能提起。肉皮轻薄而韧强，会在口中轻轻融化，肉汁就溢满了口腔，香香的味道便浸透了全身。

无数饥饿的时候，父亲做的肉便能填饱肚子；无数疲劳的时刻，父亲做的肉，能驱累解乏。

父亲做的腊汁肉，不只是美味，更有家的味道。

夏末秋初，天气由闷热急骤转变为阴凉，我承受不起这样的起伏，病倒了。

我躺在窗边，呆呆地望着窗外，目光扫到母亲种的曼珠沙华时，我惊呆了，本以为它会在骄阳下怒放，却不料它已在毒辣的日光下，凋零了。

我难受极了，窗外一切美好的景物在我眼中只剩下单调的灰暗，连悦耳的鸟鸣声都被嘈杂的发动机声吞没……我实在忍受不了，于是吃下几片药片，便睡了。

朦胧中，我仿佛看到一个熟悉的身影，不断进进出出。不知是什么吵醒了我，母亲看到我欣喜地说：“醒来了！去洗把脸吧。”“哦”我有气无力地敷衍道，便去洗脸了。

洗完脸，走进厨房，我看到母亲拿出了有一段时间没用的砂锅，认真地清洗着，我感到疑惑：“妈，你怎么用这个锅，是要做什么？”“粥啊，你不是说你有点厌食吗？粥比较容易入口。”我愣了一下，没想到我随口的一句话，母亲居然放在心上了，而我平时却经常把她的话当耳旁风。我突然有点愧疚，心想能不能帮母亲做点什么，母亲却说：“不用了，我一个人会比较快”。我只能站在一旁，看着母亲煮粥。

清洗完锅，母亲开始淘米，本来就呈现出白色的大米却被母亲淘洗了一遍又一遍，我不解地问：“为什么要洗那么多次？”母亲却说“这样洗才不会有杂质。”淘米的同时，母亲把之前的锅盛上水，放在炉灶上大火烧开。

不知淘洗了多少遍，母亲将米粒倒入已经烧开的砂锅中，盖上锅盖。“咕噜，咕噜——”，大米在水中翻滚；“咕噜，咕噜——”，大米在火与水的邂逅中酝酿；“咕噜，咕噜——”米粒开始释放出特有的香气，在空气中曼舞。

厨房的温度使我想要逃离，却看到了母亲被厨房的温度蒸红的脸，这酡红那像极了窗外盛放时的曼珠沙华。唉，母亲为这个家一直奉献着，何尝停下来享受过？

转眼间，粥已经煮好了，母亲端到桌子上，打开锅盖，蒸汽弥漫，空气中夹杂着朴素的甜香，那是谷物特有的香气。我舀起一勺，送入口中，米粒酥糯绵软，整个口腔就已经充满了粥特有的清香，也浸润了我的心房。

几缕晚风轻轻掀起窗帘，我不由放下汤匙，走上前系好窗帘带子，却看到那株曼珠沙华几片凋零的叶子静静躺在土壤上，等待着生命的结束。而它的茎上已抽出数条须，护在花苞边。记得在哪读过：“花叶两不见，花开开彼岸。”那凋零的叶何尝不是为了给花苞提供盛放的养分，我的母亲不正是那甘愿化作春泥更护花的落叶么？

不知是药的功效，还是母亲精心烹饪的“爱”，我的病很快就好了，但我仍然忘不了那碗白粥。味道的浓淡各家千变万化，相对于技巧，母亲倾心烹饪的粥更值得让人回味！我朝着窗外望去，仿佛看到那株盛放的曼珠沙华正向着朝阳，绽放出夺目的笑……

在湖南省的中部，有一座美丽的小城，那里山水灵秀，物产丰富，还有一个好听的名字——涟源。今天，就由我来领大伙儿去品一品涟源的特色美食，一饱口福。

酸

勤劳的涟源人喜欢自己动手做“浸菜”。香脆可口的萝卜条、刀把豆、姜丝裹上鲜红的辣椒粉，放进坛子里腌制半个月，色、香、味的完美融合，挑战着人们的味觉。即便餐桌上的菜肴再丰盛，那一小碟酸脆爽口“浸菜”就像一块磁石，总能把大家的筷子吸引过来，不一会儿就一扫而光。

辣

热情的涟源人是离不开辣的。涟源最辣的辣椒要数尖山岭辣椒了，当地有句俗语“尖山岭的辣椒红满天”。每到辣椒丰收的季节，土生土长的本地辣椒是最畅销的。辣椒炒肉、豆豉炒辣椒、爆辣椒、擂辣椒是人们餐桌上的“常客”。人们把吃不完的辣椒晒干，能吃上大半年，还可以做成剁辣椒、辣椒酱。生活越辣越有滋味，越辣越红火。

臭

“闻起来臭，吃起来香。”这就是“臭”名远扬的臭豆腐了。别看臭豆腐长得黑乎乎的，气味儿也不太好闻，可是只要你咬上一口，香辣的汁液会充满口腔，那滋味儿定会叫你终生难忘。然后，你就会像着了魔一样爱上它的味道，甚至还会慢慢吃上瘾。

美

每到逢年过节，涟源的餐桌上一定会有一样“美”食——雪花丸子。猪肉剁成泥，和上花生、荸荠、胡椒粉，搓成乒乓球大小的肉球，然后在浸湿的糯米上滚上几滚，远远望去，真像一个个晶莹剔透的小雪球。放进锅里一蒸，香飘四溢。吃上一口，香糯可口，回味无穷。

好山好水孕育着勤劳智慧的涟源人，美酒佳肴迎接八方食客。欢迎您来我的家乡做客！

这天，我打开电脑，看了叫《舌尖上的中国》的纪录片，我看了第一集，叫做《自然的馈赠》，看完以后，令我感慨万千，受益匪浅。

我一开始猜想，这不会是介绍一些山珍海味的纪录片吧，结果真是如此。我对于那些美味佳肴并不感兴趣，但我却完完整整的把这集纪录片给看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后农民们付出的艰辛，那些镜头至今都令我难以忘怀。

片子开头介绍的是山茸，这是一种野生菌，实在很稀少，一个小女孩和她的妈妈每一天早上凌晨三点就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的时候不能破坏山茸的根，留意翼翼地将山茸取出，之后还要将土填上，让珍贵的山茸再度生长。那个小女孩说：“务必凌晨三点就起来去找山茸，此刻是雨季，山茸长比较好，个性多人去挖，晚了就都被别人抢光了。”多么朴实的语言，多么艰苦的农民，据说在市场上一份碳烤山茸能卖到1600元左右，想一想，当你拿起菜单，一挥手，财大气粗的喊道：“把最贵的都给我点上。”有没有想过美味背后是农民们起早贪黑的工作。当你要走时看到桌上还有剩菜时，你是否想过这都是农民们每一滴汗水换来的成果。

当你在酒店里暴殄天物时，你是否理解农民找不到山茸时那份绝望的情绪。你们无视的剩菜是农民们视如珍宝的食品，你们视如珍宝的金钱让农民们视如粪土。浪费是可耻的，浪费农民们辛勤的汗水更为可耻，更为可耻的是浪费大自然的馈赠。别人在电视上看到这些美食或许仅仅只是欣赏，而每个农民看到自己家乡的产物被播出来，那就不仅仅仅是一种欣赏，更多的是自豪，这绝不亚于汪曾祺应对别人说起自己故乡的鸭蛋，因为纪录片记述的是他们的辛苦，是他们不畏艰辛的精神。

《舌尖上的中国》记录的是美味佳肴，更是中国的吃苦耐劳的精神!

第一集里出现了“麦客”这个职业，之前只在书里看到过，所以对这一职业不甚熟悉，但我小时候的家乡有类似“麦客”的职业，都是远走故乡去帮人收获来赚钱，不同的是我家乡的这群人收获的是花生。姑且叫他们“花生客”吧。(当然我的家乡是没有这个称谓的)

中原地带盛产花生，且不像收获麦子的收割机出现得很早，花生在很长的历史中都只能靠人工从地下一棵棵刨出来。每年花生收获的季节，都有一群外乡人来到我的家乡，和“麦客”不同的是，她们都是女性。

《舌尖上的中国》里说善待“麦客”是祖辈的传统，而在我的故乡，这些花生客们能不能得到善待，纯粹要看主人的意思了。

姥姥姥爷心地善良，总是把家里能提供的最好的东西拿出来。而我记忆中最深刻的，要数天黑到看不见时，她们从劳作的地里归来，吃过饭后，洗洗漱漱，并坐在院子里一起聊天，她们会和妈妈一起聊起家中的情况，也会把家里的孩子和我作比较。现在想来，她们对家里的孩子也必是牵肠挂肚的。

随着时间的推移，现在科技越来越发达，也影响了农业的发展。近几年，出现了收割花生的“旋耕机”，不再需要纯人工收花生了，这些花生客们也渐渐退出了中原农业历史的舞台。

这一集里出现的另一种职业，我的家乡也曾经有过：赶蜂人。小时候家在学校里，学校离村庄都有一段距离，而学校周围却是大片大片的土地，每年的特定时期都会有养蜂人来到这里并用帐篷驻扎下来。他们通常是夫妻两个，而至于他们为何和我爸爸妈妈很熟，我因为年纪太小，已记不起来了，只记得他们会送成瓶的蜂蜜给我们，那时候，我们那里蜂蜜还没有普及，我们都不太知道蜂蜜怎么吃。对于他们的记忆，还有紫玉米，玉米大都是黄色的，可是他们却有紫色的玉米，他们把紫玉米给我们，说可以炸爆米花，妈妈带到姥姥家，用地锅炸爆米花，炸的时候威力很大，需要用很重的东西，压着锅盖，我记得最后好像锅都被炸烂了。《舌尖上的中国》里有个特写是煤气灶的牌子：君爱妻。我会浮想联翩，当年在我家附近驻扎过的养蜂人夫妻，是不是也是这么相濡以沫得恩爱呢?

而这些养蜂人也很久没有再来我的家乡了，大概是家乡种植油菜花的土地越来越少了。

有人说第二季很煽情，我却不这样认为，这是一档关注美食背后的文化的，人文情怀无疑是重要且精彩的。里面的一个个小细节，都会让我们想起很多自己脑海里曾有过的记忆。而且配音词都恰到好处，不会过于煽情，又能传达出很多意味深长。比如，最后一段的老华侨，“少年熬成白发，故乡变了模样，但各种老味道历久弥新”，这句平实的记录，却会让人想起古诗“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰，儿童相见不相识，笑问客从何处来”。

远离家乡后，故乡的味道也渐渐只存在在记忆中，如今家中祖父一代的人已经全部不在人世。上次回家，和爸爸说起修葺老家房子的事，我们商量着等爸爸退休，把老房子翻修一下，我和姐姐多年后寒暑假期间可以领着孩子回家乡看看，姐夫还美名其曰：让孩子到基层锻炼下。

看《舌尖上的中国》第一集时回忆起的一些东西，敲键盘记录下，我怕会忘记。

记得不知在哪本书上曾看过一句话：唯有美食与爱不可辜负。我喜欢旅行，更喜欢每到一个新的地方就寻找美食，来一场味蕾的盛宴。

去过海南的人都知道，那儿地处亚热带，有着许多南方特有的水果，因此，那儿的大厨别出心裁地用水果做菜，你看那“咕咾肉”，菠萝和肉完美地结合在一起，既有水果的酸甜，又有肉的鲜香浓郁，不禁让人胃口大开，还有那椰汁鱼片捞，椰子汁特有的香味让鲜嫩的鱼片更是别有一番风味。而海南那让人眼花缭乱的海鲜让我这个来自海滨城市的人也有些应接不暇。

而同样是海滨城市，厦门和海南就有些不同了，还记得在鼓浪屿我曾品尝过一顿让我难以忘怀的海鲜大宴，那儿的海鲜全是蒸起来的，大厨说这样才能保持新鲜食材的原汁原味。你看竹编的笼屉中，大块的鱼肉闪着如白玉般莹润的光泽，腾起的云雾为它笼上了一层薄纱，配上传统秘制的酱料，简直可以让人不顾形象地狼吞虎咽。

去年的寒假，我和爸爸妈妈又去了无锡和苏州。既然到了无锡，又怎能不尝尝正宗的无锡小笼包呢？打开竹笼，一个个晶莹透亮的小笼包整整齐齐地排在笼底，半透明的皮，让你仿佛可以看到里面流动着的，滚烫的汤汁。

吃小笼包的时候，可千万不要心急，心急吃不了热豆腐，若是着急地咬上一大口，就会被里面的汤汁烫得龇牙咧嘴，要先在上面咬开一个小小的“天窗”，细细地吮吸着里面鲜美的汤汁，再一口皮内丰满的肉圆，嘴里被塞得满满的，充斥着不同的口感。

而说到美食，更不能不提的便是杭州了，你看东坡肉、片儿川、蜜汁糯米藕……说起来就要流口水，每次去杭州，我都雷打不动地去一次“知味观”，为的就是吃一次正宗的杭州小吃。

这就是我的旅行，是文化之旅，更是美食之旅！

我是个好食之人，也是个好书之人。于我而言，书之味犹如食之味，酸甜苦辣皆在一字一句之中。

儿时的我总爱在口袋里揣粒糖，然后手捧一本漫画书。每每翻开那五彩斑斓的封面都好似剥开一层鲜艳的糖衣，无论是万能的哆啦A梦还是调皮的蜡笔小新，都带给了我无限的惊喜。而我也总幻想自己跳入漫画中同那些勇敢的圣斗士一起拯救女神，与反派斗智斗勇。看得越多，就越受熏染，漫画中的正义也渐渐影响着我的行为，碰见男生欺负女生，我总会挺身而出，心中大喊：“燃烧吧，小宇宙。”随后与男生陷入大战之中，每当我见到男生投降，心里总会洋洋得意，“圣斗士又一次战胜了！”

当我渐渐长大，一直没改变看漫画的爱好，同时开始接触更多不同类型、不同滋味的书籍。

在书中，那一个个或笑或痴的人物令我欢喜令我忧，每一个从陌生到熟悉的背影令我难以忘怀。当我坐在教室中手捧一本《撒哈拉的故事》读起来，恍然间，我就是那个行走在沙漠中的女子，坚强自由；当我走在树荫下细品《雨巷》，我好似成了戴望舒笔下的丁香姑娘，多愁善感。我在书中品尝着青春苦涩无奈的味道渐渐成长，这让以前的疯丫头变得稳重了。

每一本书都有它独特的味道。好书，是经得起沉淀，耐得住重读的，每一次重读，都有一次新的味道。

但并不是所有书都是如颜色鲜艳味道香甜的水果一般。有些书如苦瓜，初尝时苦涩难咽，此后尝起来则清凉健康。我读《红楼梦》时亦是如此，刚开始才翻几页便不愿再翻，可当我长大后，再捧起细读，却被那一个个性格鲜明的人物所吸引，那如珠玉的字字句句令我欲罢不能。

有些书则如那些闻着厌恶吃着香甜的榴莲。我爱看历史类的书籍，而刚开始时则是百般不愿千般不喜，看到那朴素的封面便顿时只字看不下去。而真当我静下心阅读时，我才领略到乐趣，遨游历史的海洋，阅尽沧海桑田。

书味正如食味，人生种种滋味皆在那书中，需细细品味。每一本书，每一次翻阅，每一个人都有着每一种独特的味道，我在书中品尝着成长的滋味。

教师点评：小作者是个爱书的女孩，无论是图片还是文字，无论是古典著作还是现当代作品，譬如戴望舒的诗歌《雨巷》，或是三毛的感情故事《撒哈拉的故事》，无论哪一种类型的书都让她如痴如醉。书的馨香和美味让她不由自主的想到了美食。的确，舌尖上的感觉和精神的享受是如此相像，贴切的比喻道出了自己读书的一番滋味。更值得一提的是简练的语言，含蓄而隽永，使文章独具特色。

[舌尖上的书香初三作文

我们来到了桂林的西街。“咕咕——”我的肚子早已唱起了“空城记”，艰难地向前走着。突然，我眼前一亮，眼中冒着金光，那是饿狼看见食物的表情。“那里有卖啤酒鱼啊”。我兴奋地拉着爸爸妈妈狂奔过去，选了个位置坐了下来，点了份啤酒鱼先尝尝鲜。

等待的滋味总是让人难忍。我坐立不安，在旁踱步。此时此刻，我的心情就像热锅上的蚂蚁，急得慌啊！一会儿是着急，一会儿是兴奋，一会儿又是苦恼，心情百感交集，如病狂的野牛顶撞着我的心。时间一分一秒过去了，肚子叫得更“欢快”了，像是进行一场单调而又枯燥无味的“音乐会”。

“菜来喽！”店小二吆喝着。喊声虽不大，可我却听得一清二楚。我一蹦三尺高，心情异常激动，期待着那道菜。“哇！"我喊出声来。金黄色的外表，像是披着朝阳般那样耀眼，衬上那蓝得纯净的淡蓝色盘子，就如一轮骄阳挂在蔚蓝的天空中，没有一点儿瑕疵，耀眼而又和谐。

我迫不及待的拿起一块鱼肉放入口中，立马感受到那突如其来的美味，令人心醉。细细品味，又q又有嚼劲的鱼肉，带着那酸酸甜甜的味道，像是融合了世界上所有的味道，非常的美妙，实在难于用语言形容！当你把那鱼肉放进嘴里，随着牙齿的搅动，慢慢地那鱼肉的香味顿时充斥着我的嘴巴，而当你恋恋不舍把鱼肉吞进肚子里，那鱼肉的香味却依然坚强的留在你嘴里，让你实在无法释怀！这种感觉实在让人流连忘返，啧啧称赞啊！我不禁竖起大拇指，连说：“好吃！好吃！”不容多说，我赶紧低下头来继续品尝这“人间美味”。这种味道，让我忘了时间，忘了周围的吵闹，忘了这个世界。似乎，已经在美食的海洋中，忘情的遨游；似乎，已经沦陷在美食的沼泽里，无法自拔；似乎，已经甘愿被美食的枷锁牢牢套住，动弹不得；似乎……“老板，结账”，爸爸的一声吆喝，让我突然回过神来，望着眼前空空如也的盘子，我无奈的抿了抿嘴巴，艰难地离开餐桌。 如今，身在厦门的我，可能很难有机会再次品尝那啤酒鱼，但，那种味道，却早已深深地烙在我的脑海，无法忘怀。

中国拥有世界上最富饶的自然资源，有苍松翠柏的碧波，奇峰兀立的峭壁，绿阴如毯的草原，五彩斑斓的花海……中国的地理跨度有助于物种的形成和保存，而这种潜在的自然优势也造就出许多美食的原材料，下面我来介绍一下我家乡的特产。

大多数的人来到我的家乡是被这儿的自然环境吸引来的，但是来这旅游的人还不清楚承德有许多的家乡特产，那么该选些什么特产呢？丰富的特产有很多，干果有杏仁、板栗、欧李等，这些食物中都含有很高的钙、铁、维生素等众多人体必需的营养。剥开薄薄的皮，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富。它们还有着许多药用价值。例如杏仁对治咳嗽有妙用，而且在古代，杏仁露是供皇帝、后妃以及王公大臣们享用的上等佳品。另外，杏仁露也具有降脂养颜的功效。

坝上蘑菇，围场坝上海拔2000多米，早晚温差大，多产蘑菇，且品种繁多，营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，是有利于消化的粗纤维。易于采集与栽培同时物美价廉的特点使得它既可进入高级宴会，又是家庭的习俗菜肴。种类有白蘑、口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇炒菜丝丝入滑，入口即化，纯香值得回味。

清朝宫廷类产品里有许多是自然的产物，如蕨菜，被称为“山菜之王”。窈窕嫩脆、叶小花淡，价值居百菜之首，在国内外市场有很高的声誉。它又被称为“吉祥菜”“长寿菜”，是大自然对人类最好的馈赠。

离家久了，越来越想念家中的美食。

奶奶是我们那一带有名的厨师，一双巧手能根据四时的食材，让家里的饭菜丰富多彩、色香味俱全。春天吃荠菜水饺，夏天吃糖醋鲤鱼，秋天吃蟹黄豆腐，冬天吃羊糕。这些美食无不让人垂涎欲滴。

我最爱吃的要数荠菜水饺。每年春节过后，天气回暖，奶奶便会到田野里挖荠菜，给家人包水饺。农田里、小路边、土坡上，经常有拎着竹篮、拿着小锹挖荠菜的人。

晴朗的日子，奶奶会早早地来到田野。这时的荠菜还残留着昨夜的露水，绿油油、水灵灵的。奶奶手握小锹，对准荠菜根部，轻轻一铲，便将它铲断。

回到家中，奶奶将篮中的荠菜倒出，抖掉泥土，仔细地拣去杂草，摘去黄叶;然后放到清水中反复清洗;最后用刀将它们剁碎。案板上，鲜绿的荠菜随着刀起刀落的节奏翩翩起舞;咚咚的声响仿佛是正在演奏的一首交响曲;腰系围裙的奶奶俨然就是乐队的指挥。

我家的荠菜水饺里，猪肉是必不可少的主料。猪肉得有肥有瘦，剁成肉糜;葱、姜、蒜等配料也需捣碎，然后与荠菜一起倒入菜盆中;接着打入鸡蛋，淋上色拉油、芝麻油，撒上适量的细盐、味精、胡椒粉;最后用筷子均匀地搅拌。馅料在奶奶灵活的双手搅拌下，红的、白的、绿的，裹上了一层金色的油花，散发出诱人的芳香。

馅料调好后，奶奶从冰箱中拿出饺皮。只见她拿起一张饺皮，放在左手掌心上;右手用小勺挖出一塊桃核大小的馅料，放在饺皮上;再蘸点水弄湿饺皮边缘;最后将饺皮对折，捏成元宝形状。这些动作连贯娴熟，一气呵成。不一会儿，盘子就被一个个水饺排满。

在一旁观看奶奶包饺子的我，忍不住也想一显身手。不过，我包出来的饺子不是“露馅”了，就是“萎靡不振”，全不见奶奶包的饺子的“精神抖擞”。

等奶奶包完饺子，我就迫不及待地催她煮水饺。水饺得等水烧开了才能下锅，然后再用大火把水烧得翻滚。这时，水饺渐渐浮出水面，不过还需再煮七八分钟，才会熟透。煮好的水饺圆润饱满，晶莹剔透。夹上一只，轻轻咬开，里面冒着热气。吃在嘴中，野菜的鲜嫩、猪肉的油润、葱蒜的清香，恰到好处地混合在一起，让你满口生香，百吃不厌。

前几天，我又梦到了家中的美食，梦中的饺子还是那样鲜美诱人……

今年春节，我和爸爸妈妈没有回老家衢州，而是让我体会了一番舟山人过年的习俗。

正月里，我们去东海大峡谷参加了舟山群岛首届年味节。早上外面虽然下着淅淅沥沥的小雨，但是我们还决定继续前往。

年味节的活动有：包饺子、打的糕、做烙饼等。一到大厅，我就看见了很多小朋友围在一张长方形的桌子上包饺子，我也飞快地跑去一起做包饺子，开始包饺子了，我先把一团圆圆的面粉用手压成平平的饺子皮，接着再把肉馅放进去，最后把前后的面粉互相往中间和，一个饺子就包好了。

刚包完饺子，我就听见了“嘭嘭”的声音，我立刻跑出门外看，原来有一位老公公，正拿着一把重重的石锤，向一个装着一块大米糕的大石碗，用力地敲去，敲好几下后，就把重重的石锤在一个装满水的盆子里沾一下，敲完后，把大米糕搬到桌子上做成各种各样的年糕，有元宝、蝴蝶、小狗等。

这次我除了亲手包饺子和亲眼观看打年糕，我还参加了猜灯谜、打枪、滚铁环、萝卜蹲等活动，不仅体会一番舟山人过年的习俗，还参加了很多精彩丰富的活动，真开心啊！

泱泱大国几千年的悠久历史造就出了一个美食大国!人们都说中国是“舌尖上的中国”，天下美味尽可囊括。可谁又知道，在这耀眼的光环之后，中国现在又在制造是“舌尖上的浪费”。

暂且不说富人，现在就连普通老百姓在餐饮方面浪费问题也是极其严重的。

先说吃：许多人们去小餐馆吃饭，常常“死要面子，钱受罪”，把吃不完的饭菜丢弄在盘

子内，而不打包带回家。还有亲朋好友的结婚酒席和农村的白事，大量的饭菜因顾客吃不完而倒掉，这是多么大的浪费啊!

再说穿：随着人们的生活水平的提高和时代的交迁，越来越多的人追求物质生活，将不穿的衣物抛入垃圾筐中，不是因为衣服的破旧不堪而丢弃，而是满足他们“旧的不去，新的不来”的“标准”而丢弃。是的，这就是传说中的“中国式浪费”。

据统计，我国一年倒掉的食物约为两亿多吨，这个数字也正是英法德三个国家的人一年的食物。与此同时，全球每6秒就会有一个儿童因饥饿而死去，这是比H7N9病毒更可怕的杀手啊!这个“杀手”正悄悄地向往我们逼近。因此，网上吹来了“光盘”一族的热潮。

2013年，北京一家民间公益组织发起了一场历行勤俭节约，反对铺张浪费的“光盘”行动。这场行动在社会上引起了强烈的反响。有些网友还用手机拍摄自己吃净的盘子和剩菜晒在自己的微博中并以此为荣。而国外也有着这样类似的饭店，顾客去吃饭，必须吃完，不然会在原来成本上多加钱，反而给吃净盘子的顾客进行打折优惠，这大大减少了浪费的行为。

资产过亿的富翁们也践行着勤俭节约，如比尔盖茨、史主柱等名人，他们不因为拥有大量的财富而去浪费。我们提倡节约，杜绝浪费，并不只是嘴里喊的口号，而是要靠自身行动，从日常生活中的小事做起。父母做的饭，吃完不剩;外出就餐点的菜，吃完不剩。

千里之行，始于足下。我们要从现在做起，遏制舌尖上的浪费，节约粮食，刻不容缓!

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃可以说举不胜举。而在这么多的小吃中，我更爱的还是家门口那香喷喷的刀削面。

刀削面又宽又薄，一片片面条横七竖八地躺在卤红色的汤汁里洗着热水澡，闪亮闪亮的牛肉点缀着这一碗面。有荤菜必定少不了素菜，再将一小片一小片的香菜散落其间，如同仙女撒下的花瓣。一碗面端上来，我就忍不住上前去闻了闻，一股牛肉和汤汁夹杂在一起的香味扑鼻而来，整个屋子都弥漫着浓浓的香味。

别看这店开得不大，来的客人却是一波接着一波，可见名气不小啊。那味道必然不会差，我夹起几片面，“哗”的一声吸进嘴里，一下子烫到我的舌头，把面全吐了，喝了三口水才好一点，接着我再次轻轻地夹起几片面，慢慢放入嘴中，再加一勺汤和一片牛肉，细细品尝着，味儿可真是名不虚传，不仅有汤的浓香味，牛肉的醇香味，还有香菜的清香味，几种味加在一起，真让人垂涎三尺。

刀削面不仅看相好，味道好，而且制作方法独特——刀削。搓面团时，必须揉匀，柔软，揉到表面光滑为止。下锅时，必须左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后再加上牛肉，香菜等配料，就可以上桌了。

听了我的介绍，你一定垂涎三尺了吧，那就赶紧去尝尝吧。

作者：周其盈霏二年级

今天，我向大家隆重推出一位神秘嘉宾——西红柿炒鸡蛋。

要想做好西红柿炒鸡蛋，当然少不了西红柿、鸡蛋、白糖和油这些材料了。首先，妈妈把西红柿切成一小块儿，一小块儿的，再把鸡蛋打碎、搅匀。“啪”的一声，火点燃了，锅中倒入油，把鸡蛋倒在锅里翻炒，瞬间，鸡蛋就变得金黄，真好看！接着把西红柿放入锅中，加入少许白糖，爆炒。美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

盘子里红色的西红柿和黄色的鸡蛋搭配在一起，看了就让人垂涎欲滴。我尝上一口，真是酸酸甜甜，美味可口，我喜欢妈妈做的西红柿炒鸡蛋。

别看这普普通通的一盘菜，它包含了妈妈对我满满的爱！

每逢过年，家家都会做上几道本地的年俗小吃来解馋，今天我要向大家介绍的是“送灶粑粑”。

“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，为保佑新的一年粮食丰收，一家平安。随着人们精神文明的进步，大家已不再相信有神的存在，“送灶粑粑”也就变成了一道特色年俗小吃，不再作为祭祀的供品。

我奶奶做的“送灶粑粑”犹为讲究，先是将事先洗净的黄芯菜和豆干切成碎末，与肉泥和各种调味料一起蒸熟后拿出，晾凉做成馅，放在一旁备用；然后把灿米与糯米按7：3的比例混合，洗净后晾干，磨成米粉；再把米粉加热水和制成面团，分剂后，把面团摊开，将准备好的馅放入中间包起来，一个“送灶粑粑”就做成了。将“送灶粑粑”放入锅内小火煎熟，贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅的一面光滑油润，软而不黏。

我奶奶做的“送灶粑粑”的味道独具一格，黄芯菜、豆干与肉的搭配使其没有了肉的油腻，而肉中又包含了豆干的豆香和黄芯菜的清爽，轻轻咬一口，唇齿留香，回味无穷。

“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最爱。我每年回老家不仅是为了见奶奶一面，还有很大一部分原因是为了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。

说起我家的怪味鱼，那是方圆百里无人不知无人不晓的美味。

先说说鱼吧。它是被誉为"长江第四鲜"湖北清江库区的清江鱼。它身上没有一片鱼鳞，而且杂刺极少，颜值也是极高的，长着一颗可爱的娃娃头，嘴巴特别大，最搞笑的是它的鼻孔两边还长着两根长长的八字胡，就因为这两根胡子，有很多人会误认成鲶鱼。它的皮肤光滑细嫩，如同刚出生的婴儿。鱼身呈米白色，尾部有淡淡的粉色。

再说做法。首先，开膛破肚冲洗干净。再在背上划上两厘米间隔的口子，方便入味儿。然后放入烤箱烤四到六分钟，直到表皮呈金黄色，在锅底垫上洋葱，把鱼放上，开始炒制调料，它可是画龙点睛重中之重关键的一步。先烧油放入葱、姜、蒜煸黄，再放入辣椒、麻椒、调料包，然后加入料酒和适量开水，最后加糖和醋，炒好的汤汁从鱼尾浇至鱼头，使鱼刚好没入汤中。再放上一两根香菜当作点缀，远看红红的辣椒上面，点缀着一抹绿色，真是像万花丛中一点绿呀！看着就让人垂涎三尺食欲大增。

"要先煮上十分钟，入味后才能吃哟！请耐心等待……"爸爸笑眯眯地说。我直勾勾地盯着锅中的美味，不住地咽口水。不一会儿，锅中开始沸腾，香气四溢，香味扑鼻而来，把我肚里的馋虫都勾了出来。终于等到开吃了，我拿起筷子，夹起一块塞入口中，嗯，鱼皮酥脆，鱼肉又Q又弹，鱼肉不仅很光滑而且还很细嫩，入口即化。味道也是超棒哒！一入口，舌尖上麻麻的辣辣的，麻辣过后微微还透着一股酸甜，若有若无，时隐时现。酸甜麻辣，交相辉映配合得天衣无缝，不住地挑动你的味蕾，让你一点不觉得油腻，反倒是很清爽可口。香味越煮越浓，鲜味抢占主场，它的鲜香会一点一点渗透到你的血液和细胞。

"太好吃了，妈妈以后再也不用担心鱼刺卡住我喉咙啦！"妺妹俏皮地说。弟弟的嘴巴里塞得满满的，“嗯嗯嗯”地不住地点头。

这就是我家的招牌菜——秘制怪味鱼。

我的故乡——东北吉林，一个寒冷的地方，一个我熟悉的地方，一个我喜欢的地方。这里充满了我的怀念，这里都是熟悉的味道，小鸡炖蘑菇、白肉血肠，不过对我来说，学校附近的烤冷面是我我最怀念的味道。

烤冷面是一种有意思的食物，叫面，但其实更像是饼，近几年才出现。在长春街头，常常能看到围着白围裙的师傅推着小三轮车在街上慢行。车上牌匾红底黄字——烤冷面，再加上一句“韩国正宗”。大家不要被蒙蔽，其实据业内人士考证，烤冷面这东西，韩国没有，朝鲜亦无，只有长春才有。

三四年以前，这东西还只出现在红旗街一带，不出三年，竟已风靡长春——尤其是在各中学门口。每天放学，就有学生“呼啦”一下围到烤冷面车旁。接着，便是一阵乱哄哄的叫喊：“来份四块的，”“我要五块，”“我那份多加一块鱼排”……

烤冷面师傅手忙脚乱如一只八爪章鱼：往热铁板上浇点油，揭一片冷面放上，再打个鸡蛋，说时迟那时快，手中锅铲一伸一撤，鸡蛋“刷”的一声翻到冷面下边，散出一股浓浓的煎鸡蛋香。最后再加上香肠或鱼排，天女散花般撒上调料，再放上一把香菜。用锅铲卷上一卷，剁作八块，往塑料碗里一装——齐活。吃在口中，光是冷面的筋道加上调料的浓香就足以让人不能自已……

初三有段时间，晚自习结束得晚，常饿得头昏眼花，于是我就伙同几个同是饕客的朋友，趁低年级小朋友放学时混出校门，买上一小碗烤冷面，回教室慢慢享用。记得有一天，我不知怎么的，貌似饿疯了，竟掏出30元巨款，全买了烤冷面。卖面师傅愕然10秒，然后埋头烤面。不一会，我拎着一塑料袋的烤冷面，在旁人诧异的目光中走回学校。

那天剩下的课上，一觑得老师讲课忘情之时，我便偷吃上两口烤冷面，霎时心满意足。

舌尖上的故乡，烤冷面的味道。

重庆的特色有很多，有江边的吊脚楼，也有市中心繁华的摩天大楼，更有棒棒的扁担，可最让人津津乐道的，也不过是那重庆的美食。

说到重庆，每个人想到的也不过是那鲜香的火锅吧，可是重庆的美食只有火锅吗?那你就大错特错了。

重庆美食有三点。

NO.1

小面，重庆人说到小面都口水直流，这当然也是重庆人最自豪的。虽然这次全国十面没有重庆的小面，但重庆人不会服输，拍摄了《嘿，小面》让所有人都想尝一尝重庆的小面。小面是有什么魅力，让重庆人赞不绝口呢?首先，重庆小面调味料非常讲究用料不高档但都是辣味的，并且面条很有嚼劲，配上水烫青菜，便更是鲜美无比，价格实惠，谁都可以吃的上。

NO.2

小吃，重庆的小吃种样繁多，最多的也就是酸辣粉了，麻、辣、香、鲜、酸且油而不腻，简直色香味俱全，并且十分健康，方便且物美价廉，是街头上一道常见的美食。还有重庆的陈麻花，最好吃的，是磁器口的一家，这麻花味道酥软，品种丰富，口味独特，原味香甜可口，老少皆宜，各种各样的口味，喜欢吃甜的，可以试下蜂蜜、香芋、草莓等口味。

NO.3

这自然就是大众皆知的火锅喽，这既是一种美味佳肴，也是一种烹饪方式，是饮食文化的一个内容。火锅有五大特点：

一、烫，各种各样的燃料，热传导方式也各有不同，但都又充分保证了原料的热度，并于味碟的调味品结合，又热又鲜，十分可口。所以，厨师与品尝者总结一条经验“一热当三鲜”。

二、鲜，重庆火锅的汤卤调制十分讲究，汤汁都是用鲜香原料和调料做成的。卤汁用料鲜，火锅烫料鲜，可谓鲜上加鲜，鲜浓味美。

三、符合大众口味，近年来，利用原料的变化，产生了多种味道的火锅，适应了人们不同口味的需要，以麻辣为基础甫以其他众多味型。有较广的适应性，是重庆火锅的一个新特点。

四、什么都可以吃，重庆火锅选料广泛，独具一格，回味无穷。

五、乐在其中，亲戚相聚，朋友小酌，围着火锅边吃边聊，无拘无束，浓香热气与和睦的气氛交融，其乐无穷。

也就是这三点，让重庆的美食那么多，且都独具一格，我爱重庆的美食，也更爱酝酿美食的重庆。

中国幅员辽阔、物产丰富，美食数不胜数。通常北方人喜欢面食，而南方人离不开米饭，素有“南米北面”之说法。而我这个生长在南方，地道的重庆女孩儿却偏爱面食，尤其喜爱美味的包子。

我的美好一天，常常是在热气腾腾的包子中开启的。虽然爱吃，但我一直不会做，今天终于可以学做包子啦！

食堂的叔叔阿姨们早已为我们准备好了食材。白的像雪一样的粉末是面粉，晶莹剔透的颗粒是白糖，红棕色的膏状物是什么呢？我忍不住用手指蘸了一点儿尝了尝，哇！又甜又沙，原来是红豆沙呀！老师告诉我们，肉色的少许粉末是酵母，还有一种白色粉末是泡打粉。

我们开始和面了，这次我们用“一发”的方法来做，这种方法用时较少。我们从麻袋里倒了一些面粉到盆里，面粉形成了一个小山坡。我们用手背压着“小山坡”，打着圈将“坡顶”压平推开，形成了一个面粉“小城”，这叫做“开窝”。根据老师的指导，我们在中间加上酵母和糖，并在边缘均匀地撒上泡打粉。该往中间加水和面了，老师再三叮嘱，千万不能加多了水。我小心翼翼地端着水杯，屏住呼吸，轻轻地倒了一点儿，生怕倒多了。我和了一下，太干了，何畅又小心地往里加了一点儿水，还是太干了，一旁的万尚坤早就按捺不住了，迫不及待地抢先端起水杯，“哗”的一下就倒进去了。糟了，这下可成水患了！

老师赶紧拿来面粉，“哗哗哗”往里面加了许多面粉，面粉一点点将水吸收掉，但还是十分湿润，老师又“哗哗”倒下一些，这下可以揉了。我卷起袖子，用双手使劲往下按，哎呀，手和面粉粘在一起啦！我满手都是雪花啦！我双手相互搓了搓，雪花又掉进了面团里，我继续揉呀揉，功夫不负有心人，“雪花团”渐渐变成了表面光滑的面团。

我从面团上揪下一小团，用擀面杖一点点把它擀成了中间厚两边薄的面皮。红豆沙被我搓成一个个棕红色的小圆球，放在面皮中间，好像在白玉盘上嵌了一颗晶莹透亮的玛瑙，十分好看。接下来就更有趣了，我用左手掌心托住面皮，拇指与食指捏住一点儿，右手往上轻轻一提，面皮便增长了几分。我一边旋转一边提拉，包子上很快出现了几道皱纹，最后轻轻一捏，一个长满皱纹的包子就包好了！虽然它不像普通包子那样圆滚滚、胖乎乎，但因为是我自己的杰作，倒觉得更喜欢这个“苗条版”。

包子出锅啦！热气腾腾的包子腾云驾雾般来到了我的碗里，一股诱人的香味儿钻进了我的鼻孔，我的口水流了“三千尺”。原本瘦瘦的包子现在变得胖乎乎的，像一个个精神饱满的士兵。我和同学们都迫不及待地大快朵颐起来！

原来这看似寻常的包子，却是我们心中地地道道的舌尖上的美味呀！

不是因为想念一个人，而思念一种美食；而是因为思念一种美食，而想念一个人。

在小时候的记忆中，故乡的冬天总是寒冷干燥，每到那时，最盼望的，便是姥爷做的一盘红烧肉。

工作一天后疲惫的姥爷，为了满足我和表姐的愿望，从冰箱中取出一块上好的五花肉，熟练地切成小块，在滚烫的开水中烫去血水，捞出沥干，再放入噼啪作响的油锅中。

我和表姐常常眼巴巴地围在灶台旁，看一块块五花肉，随着姥爷的锅铲上下翻炒，激起一阵阵跳跃的油花，直至肉色变得酥黄，再逐一加入黄酒、酱油、糖、盐，开小火慢炖，裹挟着香味儿的热气便袅袅升起，蔓延到整个屋子。

这时姥爷总笑眯眯地看着，在一旁已垂涎三尺的我和表姐说：“做红烧肉，可不能心急，需要慢慢炖，才能入味。”的确，每次做红烧肉，姥爷都要炖上几个小时，其间数次调节火候，仿佛只有这样，才能将他满满的爱融入。

随着空气中的香味儿愈加浓郁，红烧肉终于出锅了，姥爷将它盛到瓷盘里，撒上一些干桂花，油亮亮、香喷喷，闪着诱人的光泽。我们早已迫不及待，在姥爷和蔼的注视下，扑上去大快朵颐，红烧肉入口即化，带着肥而不腻的肉的芳香，从舌尖一丝丝蔓延，直至心底，而我的快乐也随之开了花，散发着拙朴的香。

一年里，也就那寒冷的冬天最让人期盼，一小盘红烧肉，就能换来满满的幸福，它让整个冬天不再冷情。

如今姥爷离开已有3年了，可那舌尖上的美味，却总飘荡在我忽明忽暗的记忆中，久久挥散不去。也曾试图在某个怀念姥爷的寒冷夜晚，去寻找那熟悉的味道，却从未能如愿，总以为是配料的原因，直到很久以后我才明白，我记忆中的味道，怕是再也寻不来了。因为，那一小盘红烧肉，是姥爷用他的爱慢慢烹制，包含着只属于他的温情与关怀。

人已远去，美食不在。唯有那思念的味道，从舌尖一丝丝蔓延直至心底。

平江，地处湘、鄂、赣三省交界，是一个不太出名的县城。虽说交通、经济、科技都没有别的城市发达，可是，这里一带的民风却淳朴得发光发亮。

各个地方都有自己独特的美食，比如台北的鸳鸯火锅，北京的冰糖葫芦，新疆的烤羊肉串等。我们平江也有独特的美食，而且比那些特别多了。

蒿饼

蒿饼，平江话叫“蒿叫”，这个饼可不是什么脆脆的饼。说出来，你会吓一跳，这种叫“蒿叫”的饼是用蒿草做的。用蒿草、水混合后，不停地揉捏，不停地揉捏。把捏好的“蒿叫”揉成团，晒干，这就是加工。可以吃了吗？还没呢，你见过饺子包好了就可以直接吃的吗？把“蒿叫”的成品放入蒸锅中蒸，中火蒸了大概二十分钟，就好了。刚刚蒸好的还会有点烫，吹一吹，入口的那种软软糯糯的香味围绕着你的舌尖。嚼一嚼，那种感觉更浓了，而且还略微有些甜味，这只是原汁源味的吃法，如果再配上红糖，或配上白糖，或配上奶油，那味道则更美妙。

炸肉

炸肉，你们知道是什么肉吗？红烧肉？清蒸肉？还是油炸肉？都不是。哈哈，其实这炸肉，不是肉，是油炸面粉坨啦。先把面粉和水混合起来，搅成糊状，喜欢吃咸的，可以放些葱花，喜欢吃甜的，直接放些糖就是了。我们老家最喜欢原始炸法。直接用筷子夹一坨，往油锅里放，“哗啦”地响。一坨坨地放，放完一坨之后又夹起上一坨，不一会儿，一大碗就出锅了。味道很普通，可是吃的时候是一种享受。因为有炸肉的地方都是亲人团聚，或是庆祝什么事，所以吃的是热闹、团圆。

现在你可能会说，这跟平江的民风有什么关系呢？怎么没有！蒿饼体现了平江人的简朴和智慧，草做的，也可以是美食；炸肉体现了平江人的知足，面团也可以是美味的肉。

这就是我的家乡，各种各样的特色美食围绕着平江人的舌尖，你也来尝尝吗？