怎么包饺子【实用20篇】

今天是大年三十，听妈妈说今天晚上要吃饺子。因为今天是团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，非常吉利;又因为饺子形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义，所以年三十晚要吃饺子。

中午饭后，妈妈将早上和面做的饺子皮从冰箱中拿了出来，我决定和妈妈一起包饺子。

首先，妈妈把猪肉剁成肉沫，把白菜切碎，放入盆中，放进调料，拌成饺子陷。然后妈妈对着等待多时、迫不及待准备动手的我说：“妈妈先包一个给你看看，你再学着包。

”我爽快的答应了。只见妈妈熟练地把陷放到饺子皮上，在把饺子皮对折，最后在封口处一下一下地捏紧，一只像元宝一样的饺子就包好了。我看着妈妈包好的饺子，心里痒痒的，于是我迫不及待地学着妈妈的样子包起饺子来。

我把陷放进饺子皮里，然后把饺子口封好，使劲捏紧，一只饺子就大功告成了，我高兴极了，正准备像妈妈炫耀，怎么觉得手心湿湿的，粘粘的，原来我包的饺子下面破了一个大洞，陷全部都挤到了我的手里，张着大嘴的饺子就像在嘲笑我一样。

妈妈告诉我是因为我放的陷太多了，才导致了这种后果，于是我吸取教训，又拿起一张饺子皮，这次我没有放太多陷，然后把饺子皮合上，用力均匀地把饺子皮的边捏紧。这下一个漂亮的饺子终于包好了。我开心极了。

今天，我参与了一次非常有趣的生活体验。享受着自己的劳动成果，我觉得非常开心。

8岁时一个阳光灿烂的早上，我起床以后看见妈妈不在，便哭了起来。过了一会，哭饿了，便起来找吃的。哪知吃的也没有了，冰箱里只剩些昨天晚上包的饺子。哎！这生饺子怎么吃呀，看来，只能自己煮饺子吃啦！

我换上了妈妈的围裙，便照着妈妈昨天煮饺子的样子，按图索骥的煮起来。首先，要把锅放到火炉上，然后倒点水，最后把饺子放进去煮15分钟。我把步骤列了张清单，便开始照猫画虎的开始了我人生中第一次进厨房亲身的体验。首先，我先把冰箱里面的饺子拿出来放到桌子上备用。我要开火，开火很有难度，因为我当时不知道乱开火的严重性，所以我左开开，右扭扭都不行，最是看着说明书才学会的。之后倒点水，等水烧开以后，我把饺子放进去煮，因为我怕热水溅出来烫我一个大水包，回来又得挨骂，所以我没放一个就躲得远远的，就因为这样，我摔了一个大跟头，真痛！因为我怕饺子煮烂，所以先煮了5分钟，还不行，那就10分钟，还不行，就15分钟吧！不一会，煮的饺子出炉了，看着这一盘饺子，我真是欲哭无泪。

妈妈回来，见我这样，了解事情的经过，二话没说，奖励我一个大拇指和一个棒棒糖。

“噼哩啪啦，噼哩啪啦”……鞭炮正热火朝天地响着，人们脸上个个喜笑颜开，全身上下焕然一新。孩子们更是高兴，他们有的放鞭炮，有的打雪仗，可开心了。今天是除夕，按照习俗这一天我们要吃饺子。这不，我们一家大人正围坐在桌子前，包饺子呢，而我也想一展身手。

于是，我把正在擀面的老妈拉下桌来，迫不及待地学着妈妈的样子开始擀面。我把擀面杖放在面团上面，然后使出九牛二虎之力开始滚动面杖，以为擀出来的面皮会又圆又薄，可没想到，面不是粘在桌子上，就是粘在面杖上。妈妈一见这情形，忙拉我下桌，自己急忙走上去，一边擀面一边说：“这擀面可是一个技术活儿，你不会，还是别耽误我的宝贵时间，你还是去包饺子吧。”

话刚说完，妈妈又擀了三个面皮了。无奈，我只好去包饺子。谁知，包饺子更不是一件简单的事。

我学着外婆的样子，把面皮轻轻地放在手心上，然后用汤匙舀一些馅儿放在面皮的中间，再用食指沾一些水涂在面皮四周，最后把面皮对折，两只手使劲一捏。本以为大功告成了，可没想到馅儿像一个调皮的小孩子，从面皮里跳了出来。见此情形，我只好拿另一片面皮给它补上，这才有惊无险。

经过上一次的教训，我少放了一些馅儿，这次虽然没有撑破肚皮，可它和外婆包的饺子相比，简直是天壤之别啊!外婆的饺子个个挺胸抬头，活像打了胜仗的大将军;可我的饺子一个个有气无力，像好几天没有吃饭的人犯一样，东倒西歪，真叫人看了都寒心呀!我刚想撒手不干，外婆似乎看透了我的心思，他用那双饱经风霜的手，摸着我这年少无知的手，意味深长地说：“失败是成功之母，而且，做事要有恒心，不可半途而废，否则是干不成的。我来教你吧!”经过外婆的精心指导，我有了很大的进步，饺子一个比一个包得好。看着那一个个饺子，我心里十分开心。

当我吃着自己包的饺子时，心里忽然有了一种成就感，我觉得它比妈妈包得还要好吃。

我非常喜欢吃饺子，也喜欢包饺子。我包的饺子奇形怪状，什么样的都有，有的像包子，有的像扇子，有的像肉饼，也有的像耳朵。我们家人人都喜欢吃我包的饺子，我包的饺子有时比妈妈包的还好。记得有一次，妈妈包的饺子都露馅了，而我包的饺子，非常坚固，非常有味，没有露出一点馅。

要包出这么好的饺子，还得从练习开始。

以前，我连擀面都擀不好，要不就是很小，要不就是一边圆，一边方。后来，我看着妈妈怎么擀，我就怎么擀，我一直练习，终于擀出了几片完整的饺子皮。接着，妈妈就教我怎么包饺子。我本以为只要把馅放进皮子中间就行了，没想到，事情却不是想像的那么容易。我不知要夹多少馅到饺子皮上，有时包的饺子太多馅了，有时又太少了，没有一个让妈妈满意。妈妈就跟我一翻讲解，说：“把馅放进皮子中间，要放合适的馅才行，要不然，包的饺子就不好看了。你应该放象棋里的棋子般大小的馅。还有，放好馅，要把两边的饺子皮压紧，这样煮的时候馅才不会露出来。”我马上回答：“知道了。”然后照妈妈的方法去做，果真包出了几个完美工整的饺子。我慢慢地练，终于能够很熟练地包饺子了。

接下来，我开始独创自己的饺子。我首先包了几个包子形的，然后又包了几个扇子形的，又包了几个肉饼形的和几个耳朵形的。煮熟之后尝了尝，味道还真不错!

我越做越多，煮好了，就端出来给大家品尝，大家都非常满意。

我终于学会了包饺子，以后我就可以经常包饺子给大家吃，让他们多见识一下我的手艺。

哈哈，学会了包饺子，我真开心啊!

“啊，馅放太多了！破洞了！”教室里一下子就像沸腾的开水一样热闹了起来？发生了什么事？走进教室一看，原来我们正在举行包饺子的活动呢！

老师先教我们如何包饺子。第一步是拿一面饺子皮放在手心上。第二步是用勺子挖一勺馅放在饺子皮中间。第三步是用手指点一点水，在面皮上抹上一圈。第四步是把面皮对折，用力捏一下，再把两边都捏出花纹。这样，一个饺子就做好了。啊，包饺子太容易了！不就是那几个步骤吗？根本难不倒我！于是，我按照老师的方法，认认真真地包起饺子来。唉，陷放太多了，包饺子皮被撑破了。怎么办呢？此时，我像热锅上的蚂蚁一样急得团团转。啊，有办法了！我急中生智，又拿了一张新的饺子皮，把饺子包得严严实实的。吸取刚才失败的教训，这次，我拿起了一张面粉皮，并在上面加入了适量馅，最后包了起来，终于，一个漂亮的饺子就做出来了。

今天包饺子，使我明白了一个道理，无论做什么事情都要开动脑筋，想好了再去做，这样子才容易做好事情！

早上，我刚起床，就听到：当当当……的剁菜声，我便跑过去看了一下，原来是准备包饺子那。

奶奶不一会就把饺子馅给剁好了。我心想这次一定要自己动手包饺子，于是我就笑眯眯的走到奶奶跟前，说：”奶奶这次我帮你包饺子吧！”奶奶说：“你还小等你长大了在学吧。”我不甘心，小嘴嘟着又说：“哎呀，奶奶你就让我学学吧！好不好。”奶奶还是答应让我包饺子了。

终于开始包饺子了，奶奶先把活好的面切成一小团一小团的，擀成了圆形的形状。把面皮放在了手里，又放了一点馅两手一捏就成了，我看着说，好简单呀，让我来。我也学着奶奶把面皮放在手上，然后放了一点饺子馅，两手捏了起来，哎呀：肉馅像水滴一样争先恐后的顺着裂缝挤了出来，奶奶说，你放的馅太多了，肯定挤不住。我又拿起来了一个面皮，放了一点饺子馅，这次虽然没有挤出来，可是捏出来的好扁呀！奶奶说：饺子馅放的又太少了，顿时，我像泄了气的气球一样。奶奶说：“不要着急，饺子皮的大小不一样，你放饺子馅的多少就不一样，明白吗？”我点了点头。我又重新鼓起勇气开始拿起了面皮，放了一点馅，慢慢的一点一点的顺着裂缝挤了起来。终于，包成了一个很好看的饺子。

我学会了包饺子，从这次包饺子，我也悟出了一个道理，做什么事情，只要坚持，认真的做下去，终会成功。

一天晚上，我正坐在沙发上看电视，妈妈坐在餐桌边包饺子。

妈妈问我：“你想不想学包饺子？”

我说：“好啊！”

“你先去把手洗了之后再来。”妈妈叮嘱道。

等我洗完手后，餐桌上多了一张饺子皮，餐桌中间有盆肉馅。

妈妈对我说：“你先拿一张皮，然后在上面放些肉馅，再把两边捏在一起就行了。”

我试了一下，先将肉馅舀在上面，可我想包得多一点，就在皮上面放了很多肉馅。我将皮两边捏在一起，可是两边却捏不在一起。我又使劲捏，嘣！馅从饺子皮里爆出来，饺子皮被一分为二。

妈妈笑着说：“你馅儿也太多了，当然要嘣咯！”

第一个饺子失败了！我又拿了一张皮儿。这次，我只舀了一小勺肉馅，撒在上面。“嘿，这次好捏多了！”我心里想着。

我又看了一眼妈妈包的。“天啊！妈妈包的像一朵鲜花，我的却像一坨泥巴！”我心里想着。

我又多包了几个，但全都是泥巴。

终于，我和妈妈一起包了一盆饺子。

“可以开始煮咯！”我高兴地说。

十多分钟后，一股饺子的香味扑面而来。

我迅速坐在餐桌旁，妈妈端着一盆饺子放到餐桌上，我的口水都要流到地上了。

我尝了一个，顿时嘴巴里冒出一股烟。“烫死了！”我喊道。

“算了，还是晾一会儿吧。”妈妈说道。

终于，晾了一会儿后，我又流着口水来到餐桌旁。我又尝了一个。“嗯！好吃！太好吃了！”说着，我开始狼吞虎咽。不一会儿，一盘饺子就被我吃光了。

“还是自己包的饺子好吃！”我意犹未尽地说道，又打了一个饱嗝。

自己的劳动成果比别人给的要好，过日子也是这样，只有靠你自己的劳动来喂饱自己，这就是过日子。

小学部 任凯欣

今天，小雨淅淅沥沥的下着，但是我却很高兴。因为我们东方作文班要举行包饺子大赛。

我以及迫不及待地想包饺子，老师先让我们去洗手，我飞快地跑到水龙头前，拧开水龙头，就去洗手，洗完手后，我又跑到阅览室，准备包饺子，老师已经准备好了饺子皮和饺子馅。奶奶先给我示范了一下怎样包饺子，我一看，啊，这么简单，我也去包饺子了。于是便拿起一片饺子皮来，学着奶奶的样子，放上一大勺子馅就笨手笨脚的包了起来，包好一看，哈！这哪像饺子，简直就是一个胖肚子将军。第一个馅多了，那第二个就少放一点，没想到包好后，却扁扁的，像一个瘦猴儿，原来是馅少了，连包几个都一样。不是瘦子就是胖子。我不想包了，但是，我看见同学们都在开心的包饺子，我心里想：不可以放弃，我就开始包第三次，这次我包的馅不多不少。到了最后，我包的饺子个个都很棒！。我得意极了！。

这次的包饺子大赛，我明白了：失败乃成功之母。

今天，爸爸买回来了一条鱼。一到家，爸爸说要教我杀鱼，我高兴的一蹦三尺高。

爸爸先教我刮鱼鳞。我拿着刀 在鱼身上弄来弄去，可就是刮不掉，我生气的一甩刀想不干了，一走了之。爸爸看见了对我说：做什么事都要学会坚持，失败乃成功之母嘛，爸爸相信你你一定可以做到。加油！在爸爸的鼓励下，我决定重来。爸爸先给我做示范，我在旁边仔细的看着。原来爸爸拿着刀是斜着刮的，而我刚刚是竖着刮得，也难怪刮不下来。于是我又拿起刀，学着爸爸的样子刮了起来，不一会就被我刮完了。

接着，我在爸爸的指导下将鱼肚破开。然后爸爸又让我把里面东西掏出来，没办法我只好忍着恶心把里面的东西一件一件的掏出来，掏完后我差点就吐了。

最后，爸爸又要求我把鱼腮拉出来。可不管我怎么拉这玩意儿就是不出来。我用哀求的目光望向了爸爸，爸爸又给我做了一次示范，于是我学着爸爸的样子使劲一扯就出来了。

哈哈。杀鱼工程终于成功咯！！！

暑假里我学会了好多小本领，妈妈问我包饺子是否想学，如果自己会了，可以包创意饺子哦。当然要了，我最喜欢吃饺子了，何况还可以包创意饺子。

妈妈说包饺子得有耐心，我就模仿着妈妈的样子，把准备好的饺子皮平放在手心上，再用勺子把饺子馅舀到饺子皮的中间，在饺子皮的边缘蘸点水，然后，我把它对折，紧紧地捏在一起，防止露馅。可是看妈妈包的一个个大小一样特别均匀，而我的呢有长的、方的、圆的还有说不出形状的，我按照自己想法，还做了不同的花样，很快我包的饺子和妈妈的也很像了，妈妈说我包的饺子果然都很有创意，还夸奖我是心灵手巧的小美妞。

饺子包好了，我们在烧开的水里面放下饺子，煮饺子需要放三次凉水，煮熟的饺子一个个胖乎乎的，可爱极了。一家人开心地吃着饺子，忽然奶奶中奖了，她在饺子里吃到一个一元硬币，我和弟弟笑得特别开心，爸爸妈妈都批评了我，如果硬币吃到肚子里太危险了，我也保证下次不会了再搞这样的创意。

这次包饺子让我在劳动中体会到了快乐。

程卓伦

昨天，我们五年级全体同学和部分家长开展了一场包饺子大赛。

随着主持人一声令下，第一轮包饺子比赛开始了。我一点点地擀着饺子皮，希望它更圆，包出来的饺子更漂亮。再看看周围，有的同学紧锁眉头，飞快地推着擀面杖，似乎生怕输在速度上；有的同学放好馅后，不紧不慢地捏着饺子皮，似乎担心包得太快会影响质量；还有的同学，跑到别的组去看"战况"，似乎已经胜券在握。经过胡老师和占妈的一番评比，第四组胜利了，他们的饺子个个饱满，黄色的饺皮在阳光下显得更加耀眼。

第二轮是家长赛，几乎全部的家长都用同一种方法包着饺子，包出来的饺子也是大同小异。这时，所有的目光都投向了第六组，张曦予的妈妈来回擀动着饺皮，饺皮变得又圆又大之后，她握起刀，将饺皮切成正方形，放上馅，用手一捏，做出来的饺子好似一个“金元宝”。“看来冠军已经诞生了。”原来，胡老师也已经“观战”良久。

比赛结束了，我们看起了同学们的新年祝福和才艺表演，还收到了还自凌老师的祝福，吃到了自制的饺子。那一天，我感到无比幸福和满足。

今天是中秋节放假的第二天，妈妈和我决定一起包饺子给家里人吃。

妈妈说饺子好不好吃关键是饺子馅的调配。看着爸爸的“啤酒肚”又看到家里的豇豆，我突发奇想做豇豆馅儿的饺子，妈妈欣然同意了。妈妈找来新鲜的豇豆，我负责把豇豆放入有清水的盆里清洗干净。妈妈拿起菜刀熟练地切豇豆，不一会儿就把豇豆条变成了豇豆粒，接着把豇豆粒剁成豇豆泥，最后加入香油、蒜泥、盐、味精等调味。经过调味料和妈妈充分地搅拌后一股香气扑鼻而来，我拍着手开心地说：“太棒啦，今天有豇豆馅儿的饺子吃啦！。一切准备工作就绪，妈妈开始教我包饺子。妈妈把馅放在饺子皮中间双手一捏，一个饺子就这么完成了。我学着妈妈的样子，一开始没有捏紧饺子皮，馅儿都漏出来了，可随着一次次的尝试，慢慢地我越包越好，连妈妈都夸奖我厉害！不一会功夫，一大盘饺子就包好了。等锅里的水煮开了就直接把饺子倒了进去，没过几分钟饺子就出锅了，妈妈夹起一个热腾腾的饺子尝尝味道：“豇豆馅儿的饺子还是第一次吃到，别有一番风味。”我赶紧也夹了一个试试，虽然没有肉馅儿的口感好，但是毕竟是我和妈妈一起做的，我觉得还是很好吃。

真希望下次再包饺子呢！

在这个假期，我学会了包饺子。

婆婆当上了我的“指导员”。只见婆婆用水在饺皮的边缘蘸了蘸，然后用勺子把饺馅放在饺皮中间，再捏一捏皮的边缘，一个饺子就这样做好了。

我心想：包饺子还挺简单。于是，我照着婆婆的样子，认真地包起来。蘸蘸水，放饺馅，捏一捏。谁知，我捏这儿，馅跑到那儿，我捏那儿，馅跑到这儿，我气坏了，婆婆说：“馅不能放太多，要放适当。”

于是我包了第二个饺子，蘸水蘸，放饺馅……这次虽然包好了，可是饺子像个皮包骨的“瘦子”一样，扁扁的。我灰心丧气地说：“算了吧，我不学了。”婆婆说：“别泄气，多包几个，一定可以成功。”

我又努力练习起来，不一会，便掌握了包饺子的技巧，而且一个比一个包的好看。

品尝着自己的“战绩”，我突然明白：“宝剑锋从磨砺开，梅花香自苦寒来。”只要坚持努力，没有什么是学不会的，学习也是这样。

妈妈平时不是擦玻璃，就是整理房间，我看着心疼极了，决定帮妈妈包饺子。

机会来了，周六早上，我早早地起了床，并没有叫起正做着美梦的妈妈。我不动声色地走到厨房，小心翼翼打开冰箱，并从里边取了一些馅料。我先把一块正正方方的肉洗净，剁成了肉末，接着把包菜洗净，切碎……过了一会儿馅料已洗好、剁好了。

接着我把锅洗净，放入油，烧热，当我想走到客厅休息一会时想起妈妈之前的叮嘱：“要在旁边盯着，锅的热量不能超过100多度，否则会烧焦等意外。”想到这儿，为了安全，也为了炒出的馅料好吃，我只好在一旁静静等候。过了一会儿，锅开始“噼哩啪啦”地响起，油沸腾起来。见此情形，我手忙脚乱地往锅里放入各种馅料，不停地翻炒。由于我油放得太多又烧得太热，锅时冒出了一阵又一阵的白烟。“该怎么办呢？”平时心灵手巧的我开始打起了退堂鼓。突然，我看到了开水，急忙用开水向锅里倒了一些，给锅“降温”，过了一会儿，馅料终于炒好了。

接下来我盛了一碗满满的面粉，再把开水倒一些在面粉内，不停的揉捏以增加面粉“弹性“，这样饺子吃起来会筋道些。揉好面团让它“休息”发酵一会儿，接着用装米的筒在面团上印穿圆痕，拿刀割下来，再用面杆把它的边边角角给杆均匀，饺子皮就成形啦。只需往饺子里放上一勺满满的馅料，并仔细的将它成边角捏好就可下锅。

我按妈妈平时蒸饺子的方法先在蒸锅里放上菜叶，再把饺子一个个依次放到菜叶上下锅去蒸上十分钟，香喷喷的饺子就蒸好了，我小心翼翼的将饺子端在餐桌上，就累得瘫倒在椅子上了。

阵阵的饺子香味叫醒了妈妈，她看见桌上热气腾腾的饺子，连连夸我长大懂事了。我听了妈妈对我的表扬，心里像吃了蜜一样甜。

第一次帮妈妈包饺子，看到妈妈满脸幸福的样子，我决定以后只要有时间就帮妈妈做些力所能及的事。

今天，妈妈教我了一个生活小窍门——包饺子。

首先，要准备一杯纯净水、一盘肉馅儿，还有几叠饺子皮。然后就要以开始你的“包饺子之旅”啦!

第一个步骤是“放馅儿”：把饺子皮均匀地摊开放在掌心，放入适量的馅儿，大概只有小勺那么大!然后再用小勺轻轻地把馅儿聚集起来压一压，推一推。——咦?真像一颗迷你冰淇淋球啊!第二个步骤是“给饺子皮沾水，封口”：顺着饺子皮的周边适量地沾一圈水，然后把饺子皮对折，捏紧，封口。瞧!封起来的饺子鼓鼓囊囊的，好像把肚子给吃“圆”了!最后一个步骤就是“饺子皮往中间靠”：把饺子两端向中间合拢，接口处相互捏牢即可。其实这个步骤最有趣了，可以发挥自己的想象力，捏出各种重叠花边，或者特别的形状，比如我就捏了一个戒指形状的饺子。因为“往里靠”的这个小细节我做得不是很好，所以我就捏了个最简单的对角捏，所以就成戒指形状了，看起来也挺别致的。妈妈说，只要确保饺子皮密不露馅儿就行!

包好的饺子下锅了，看着它们一个个在锅里翻滚着就像在跳舞，美味可口的饺子新鲜出锅，太棒啦!

通过这次“包饺子之旅”，我还学到了一段包饺子的小口决：擀好皮儿，抹上馅儿，两手捏到一块儿;带花边，带花棱，奇形怪状百态出……

饺子是中国的传统美食，每到过年，家家户户都要吃饺子。我家也一样，而且只要家里谁过生日，也要吃一顿饺子。

一道小小的饺子餐，却给家人带来了不少欢乐。

家里包饺子时，我总会洗干净手，藏在桌子下偷包，因为大人是不会让小孩包的，嫌小孩捣乱，包不好。可越是不让我包，我越是好奇。那天我过生日，家里又要吃饺子，我就死磨硬泡要妈妈同意我包饺子，妈妈见我诚心想学，就同意了，我高兴得手舞足蹈，哈哈，终于可以光明正大得包饺子了！妈妈把面粉撒在面板上，又揪了一堆面疙瘩……我赶紧拦住妈妈，说：“我先擀个面皮，您看看。”于是，我右手握着擀面杖，左手按着面疙瘩，使出九牛二虎之力擀了起来，没想到，用力过猛，面皮塌了窟窿，妈妈生气地说：“快别捣乱了！这可是个巧活，没那么容易的！”我嘟着嘴说：“妈妈小看人，我今天非擀好不可！”妈妈摇摇头，又取了一个擀面杖在一边自己做，我揪了一团面擀起来，我学着妈妈的样子，可是一次又一次失败，但我并不灰心，功夫不负有心人，我终于成功地擀了一张又圆又薄的面皮，妈妈见了会心地笑了，说：“我儿子长大了！”我往面皮里塞了馅儿，一个胖嘟嘟的饺子包好了，就这样两个，三个……我终于学会了包饺子。

煮饺子的时间长，所以当饺子下锅时，我不时问妈妈：“好了没有，会不会好了，我就13岁了？”

吃饺子喽！大人总蘸醋，我却喜欢蘸酱油，因为醋太酸了。自己包的白胖胖的饺子，咬一口，太香了。

我真想天天吃饺子。

晚上，妈妈拿了一大袋面粉、一斤韭菜和两斤肉回来。我问妈妈：“妈妈，你今天想做什么好吃的?”妈妈笑着回答：“今天教你做饺子!”耶!我跳了起来。

我们来到了厨房，先醒面，妈妈给我示范了一下。可是我也不懂，水倒太多了，所以还是妈妈来。我疑惑不解地问：“这是用来干嘛的呀?”妈妈说：“是用来做饺子皮的。”

面粉醒好了，可以开始做馅了。我先把韭菜切好，然后把肉切成肉末。然后放在碗里，加两勺盐，一勺味精，开始用手捏呀捏，等到捏的差不多的时候，就可以做了!

我先把粉膜切下一块，揉成了一个圆圆的小球，然后使用面杖，擀圆起来。可我并不能让它圆起来，所以妈妈教我：“如果你哪边凹进去了，就多揉揉!”听着妈妈的解释，我终于把它给揉圆了。

开始包饺子了，我看着妈妈包，一心认为很简单，立马拿起一块面皮，包了一个。可惜这个饺子太大，看起来又软，这才知道有多不容易。于是，妈妈又教我一个方法，她说：“把饺子边的`缝捏紧。如果看起来松松垮垮，就绕一圈捏紧，这样看起来小一点，也显得很有精神。”我按妈妈的方法，果然好了许多。饺子做好了，放进冰箱，让它速冻。

第二天起来，早饭就是饺子，吃着自己包的饺子，香喷喷的，心里美滋滋的，以后我还要学会独立做饺子。

经过这次包饺子，我知道了做饭也不是容易的事，要学会做饺子，还真不容易。我一定要多跟爸爸妈妈学习做饭。

过年了，吃饺子是一种传统的习俗。可是我从小到大只会吃饺子，不会包饺子，还记得在我学包饺子的时候发生了“意外”。

那天，我从学校回来，一进门就看见奶奶在包饺子。我急忙扔下书包跑过去，只见一个个圆滚滚、胖嘟嘟的饺子，像一只只洁白的小兔子，两只长长的“耳朵”垂了下来，可爱极了!我也想包出这样可爱的饺子来。

说干就干，我一拿起饺子皮，就拼命地往里塞菜馅。奶奶看到了对我说：“饺子里不能放太多的馅，不然会破的。”我不以为然地说：“如果不多放一点，怎么能包得鼓鼓的呢?”奶奶只好无奈地笑了笑，又说：“你自己包的饺子，自己煮了吃。”

终于到煮饺子的时候了，我迫不及待地烧开水，然后把饺子放到锅里，还像模像样地学着奶奶，用勺子在锅里轻轻地搅了搅。不一会儿，饺子像热气球一样慢慢地鼓了起来。这时，让我想不到的事发生了：有几个饺子破了，里面的馅全都漏了出来，菜馅和汤混在了一起，真让人沮丧啊!

虽然煮饺子变成了烧菜汤，有点遗憾，但是我弄清楚了其中的原因：我放的馅太多了，手上的力气没有奶奶大，没捏紧。明白了这点，今后包出来的饺子就不会破了。看来，学什么都要认真仔细才行。

因为我包饺子时馅料放得太多，结果导致饺子成了一锅“菜汤”，真没想到啊!

在我的人生中，有许多第一次：第一次上学，第一次做饭，第一次独自睡觉……但我最难忘的第一次却是包饺子。

记得一个星期天的上午，小桔灯老师组织我们包饺子。我想：这不很简单吗？老师给我们分了组，我和齐晓雅、王昊、王兴超、宋来旭、唐先虎一组。薯条老师给我们发了面，有紫、绿、黄三种颜色。最开始是揉面、搓剂子、切剂子，一路顺风顺水。可到了擀面皮的时候，擀面杖好像不听使唤，怎么也擀不好。没办法了，我就去请教别人，在同学的指点下，我慢慢练习，经过一番努力，终于掌握了擀面皮的技巧，擀出的面皮又薄又圆，好看极了。

开始包饺子了，我终于可以大显身手了！我先把面皮摊在手上，再用筷子把馅放在皮上，然后学着别人那样左捏捏，右捏捏，可我包出来的饺子，好像没吃饱饭，瘦巴巴的。我没有放弃，又看了几遍。“原来这么简单！”我小声喃喃着又包了一个，可这个饺子因吃得太饱，肚子涨开了。我很生气，像个泄了气的皮球。“做什么事都要有耐心。”齐晓雅温柔的话在我耳边响起，于是，我又包了几个，终于包得像模像样、玲珑剔透了。

包好了饺子，老师拿去给我们煮熟，看着这些奇形怪状的饺子，我吃得津津有味，因为这是我自己的劳动果实啊！“不经一番彻骨寒，怎得“饺子”扑鼻香“。

经过这次包饺子，我非常开心，不仅因为吃了饺子，而且因为我懂得了做什么事都要有耐心这个道理。

今天，我第一次开始学饺子。我先拿出一张饺子皮，接着用筷子夹了一些肉馅，叠了又叠，捏了又捏，一个“四不像”终于包好了。爸爸看我手忙脚乱的，便笑着说：“哟，牛壮，想不到你还是整容师，能把像天鹅一样的饺子整容成个“四不像。”我听了，有些不服气。这时妈妈从客厅走进来，说：“还是我来教你吧。”我一看，“救星”来了，兴致一下子高了起来。只见妈妈迅速地拿了一张饺子皮，放上适量的肉馅，一会工夫，一个完美的饺子就在妈妈手里“诞生。”了!

我看着妈妈熟练的样子心里十分佩服。于是，我学着妈妈的样子包了起来，谁知看着容易做着难，不是面皮捏住，就是肉馅放得太多往外流。最后，我终于包好了一个。妈妈说：“别急，你肉馅放得太多了，下次放少些，你看，肉馅都流出来了。”我又试了好几次，但是还是包不好。可是我并没有打退堂鼓，包了又包，请教了又请教。就在这一次，我总结上几次失败的教训。不一会儿，一个小贝壳似的饺子也终于在我手中”诞生”了!

我高兴得又蹦又跳，不住地喊：“我会包了，我会包了!”爸爸妈妈闻声来看，他们都显得十分惊讶。

晚上，我吃着亲手包的饺子，细细地品尝着成功的喜悦和我劳动的成果。我懂得了做何事情都是熟能生巧。只要肯去学，多参加实践，就一定能做好。

今天我提议晚餐吃饺子，妈妈同意了。

下午爸爸买回来一些饺子皮，一棵大白菜和一些肉。爸爸熟练地把它们剁成馅，并挤出里面的水分。

饺子馅做好后，爸爸妈妈就开始包饺子了。我看包饺子好像很简单，就撸起袖子胸有成竹的对他们说：“包饺子有什么难，我来帮忙!”

我照着爸爸妈妈的样子包了几个饺子，可妈妈和爸爸包的饺子都像一个个绅士直直地站着，可再看我包的饺子一个个软趴趴地趴在盖帘上活像一堆烂泥。我像一个泄了气的皮球一下子变的无精打采起来。

妈妈一看我有点灰心，就走过来手把手地教我包饺子，我很快就学会了，并且包得越来越好。

饺子包完煮熟后，我拿筷子夹起一个自己包的饺子，咬了一口，我一边吃一边想：“干什么事都不容易啊!”