食品安全征文获奖作品热门20篇

“走，带你们一起去吃好吃的!”“耶!”妈妈带着我们去外面吃饭，刚停在了一家肯德基前。我立马有一种想吐的感觉，大家知道原本那么喜欢去肯德基吃东西，为什么现在会变成这样吗?请容我慢慢解释。

在不久前的一天，我在QQ上聊天，听朋友说那肯德基有问题，出于好奇我先在电脑上查找了肯德基，在最后我看到了有关变异鸡的。点进去一看，哇!我要吐了。你知道吗?那图片中有一只鸡竟有6只翅膀的，还不只这一只呢!还有8只脚两个头的呢，看着这一张张的图片，胃在肚子里不停地翻滚。天哪!这还是人吃的东西吗?要是你把这其中的一张拿给正在吃鸡顾客，你说他们会有怎样的表情呢?在最后的一张漫画中，上面有一个人用针管在给鸡注射，那鸡就马上变大。那针管中的液体是泥胶化学成分，那人竟然说这种物质对人体无害。难怪那么多消费者被这给骗了。我还听说肯德基可乐里的冰块中的细菌是马桶里的六倍。我立刻把这些汇报给妈妈，妈妈听了立刻掉头换别的吃。想当初我很喜欢吃肯德基的，没想到会变成这样，以后再也不吃了!

我也非常喜欢吃河粉，以前小时候就想着去吃。可有一天傍晚我在电视上看到那河粉竟有如此大的“威力”。

这一天，在湖南台的新闻大求真中他们在检验河粉是否有问题时做了一个实验。他们竟能用一根河粉带起5斤重的油，牛皮筋也不带这么夸张的，他们到底在河粉里加了多少“牛皮筋”啊!如果再这么吃河粉下去，我一定会变成“牛皮筋”的。看完之后，没过多久，妈妈购物回来了。她笑眯眯地对我说：“梦婕，妈妈给你买了你最爱吃的河粉，快尝尝吧!”说实话，当时真的很想去拉一拉，看它到底牢不牢。所以我理所当然的“拒绝”了它。

今天来到小桔灯作文班，因为有关作文，所以老师给我们看了有关食品的“绯闻”。过程中，老师讲起了一直被很多人拒绝，又有很多人吃的方便面。我家就有方便面，不常吃，但每吃一次就肯定是一边吃一边听妈妈唠叨。可今天看来，这东西还是不碰为妙。

现在这么看来，微博上，电脑上，电视上都有很多食品安全隐患。我曾跟周老师开玩笑说再这样下去我们就不用吃东西了，周老师说那大米也还是可以吃的。我反驳道，也有些大米是转基因的。你们要小心哦!这么多食品有问题，这食品安全谁来管?

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【百姓诉求】：41岁的贾女士今年喜得千金。在欣喜的同时她又感到忧虑。不时曝出的食品安全问题让她对食品安全格外关注。“最大的心愿就是让女儿能够吃得安全健康!”

【建议摘编】：实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心。

【点评】：民以食为天，食以安为先。当前，中国老百姓的诉求已从吃得饱转向吃得好、吃得放心。“顺应这种诉求的转变，在老百姓最为关心的食品安全领域，国家在顶层设计上做出了调整，把食品安全提升到了国家战略的高度。”中国人民大学教授刘俊海说。

夜深了，我躺在床上，脑子里还想着老师布置的那篇作文。

迷迷糊糊中，我听到一个声音在呼喊：“嘿，快醒醒!要开会了!别迟到了!”

我揉揉眼，只见眼前站着一个小不点儿。咦，这不是土豆吗?怎么从冰箱里蹦出来了?我正要开口，这小不点儿立刻扯住我的袖口，把我拽进了一个白色建筑物中。

“咦，这是哪儿啊?你为什么把我拉到这里?”我甩开它的手问。

“你进去就知道了。”它一脸神秘地把我推进了大厅。

大厅也是雪白的一片，但在听众席上坐满了——呃，各种各样的……食物。在主席台上，正坐着一个词——“食品”。

“安静，安静，请大家安静一下。”“食品”先生清了清嗓子说道，“今天，我们召集大家来到冰箱大厅，开一个‘食品辨论会’，为了让我们的呼声能够准确、快速地传播出去，我们特地邀请了中学生代表，掌声有请!”

各式各样的食物们你推我搡地把我拽到了主席台上，不容我分说，便将我摁坐在“食品”先生的旁边，我不知道它们葫芦里卖的什么药，便一脸疑惑地坐了下来。

“请食物朋友们不要挤上主席台，也不要拘束，起身发言即可。”“食品”先生说道。

“人类太不像话了!摆明……明是糟蹋……蹋我们!”土豆气得脸通红，所以话语有些口齿不清，这忍得大家不禁发笑，“瞧我们营养价值多高，却视我们如糟糠，把我冷落成什么样了!”

听完土豆的不幸遭遇，许多事物也连连感叹，大有感同身受之况。

“哈哈!现在我是大出风头了!”薯片甩了甩头发，得意地说，“什么营养价值?扯淡!美味才是最实际!“

土豆气得满头大汗，看它打结的眉头就知道它恨不得啐薯片口水!

“瞧这得瑟样儿!”洋葱大叔愤愤不平地说：“甭以为你的秘密俺们不知道!你的美味都是怎么来的?”

“行了!”地沟油扭曲着面孔不耐烦地吼道，“人类爱的是我们!好不好在于他们，看，他们还不是选择了我们?”

“你一从剩菜剩汤中提炼出来就是个错误!”食用油整个身子颤抖起来，“你的身体里含有大量毒素却用有人的香味来伪装，蒙骗了多少人!”

“行了吧，我们有那么可怕吗?”善于伪装的伪劣酸奶开始辩脱罪行。

“不要妄想开脱，你们是怎么形成的，自己清楚，许多人也都明白!”鲜牛奶鄙视地说。

“对啊!你们拥有光鲜的外表却藏着肮脏的灵魂!因为你们，人类冷落了真正能提供给他们营养的我们!”水果家族大举抗议之牌，怒火中烧。

“你们!”胡萝卜咬牙切齿地将手指一一指向它身边的染色馒头、劣质香肠等食物说，“你们简直是食物中的败类!你们胡作非为，危害人类健康，罪不可恕!一切祸端都是你们!”

“对!对!”所有的健康食品都愤怒地握起了拳头。

“等等。”三鹿奶粉伸出双手稳住局面，“我们的确危害人类，但这是我们的错吗?我们就愿意吗?还不是一些黑心的人为了谋利而不顾同类的生命安全?所以，错不在我们，而是——他们!”

它的手指指向了我。

“啪!”“食品”先生拍了一下醒木说，“好了，别说了。你们看我们的小客人脸都红得像柿子了。最后，我代表全体食物，向人们呼吁，请我们的客人代为转达。希望每个人能理解我们的苦衷，请善待我们，同时也尊重你们自己!”

我红着脸点头，睁开眼，看着桌上的作文本，发现竟是南柯一梦。但正是这梦中的食物们，给我，还有我们，上了生动的一课：食品安全，刻不容缓。

一个人的生命如同那薄薄的蝉翼，经不起什么风吹雨打，它是脆弱的，却又无比坚强。造物主创造了人，充满活力的生命来到了这个世界，我们难道不应该珍惜吗? 当我看到一朵鲜花盛开的时候，我为之高兴;可是，当我看着一朵朵花儿慢慢凋谢，不免有些伤感。我的定义中，花开就是生命的开始，花谢就是生命的结束，人的一生中可以看到多少个花开花谢呢?当你看一次时间，时间就悄悄溜走了一次。

我不禁感叹一句——生命如此短暂! 保护自己的生命是每一个人的天职,有了生命才谈的上如何让它更精彩。 有一位哲学家说过：人生只有昨天,今天和明天。是的，生命在慢慢的离去，生命不在于长短而是在于是否精彩，把握住每一个瞬间，让生命如同璀璨的星群，发光发亮…… 在这忙碌的街道上，在这欢歌笑语中，隐藏着一个多么可怕的魔鬼，你知道吗——交通隐患!!!现如今，减少交通隐患成了多么要紧的任务。 如今，随着经济的发展，马路上的车辆都川流不息的，车水马龙的马路上随时都可能上演一幕幕惨剧，一个个鲜活的生命就消失于轮胎之下。

一阵阵欢声笑语埋没 在刺耳的喇叭声中，面对这心惊胆战的场景，你能不感到惋惜吗?导致这悲剧发生的重要原因就是人们缺乏自我保护意识和交通安全意识。 记得那是 去年的一个中午,人们穿行在人山人海的街头,急促的喇鸣声震耳欲聋,这时,一辆轿车狂奔而来,我站在路边,头发都立了起来,只见前面,有一个背着书包的小 学生蹦蹦跳跳地走回家的路上, “啊——“一声尖叫，一看，那辆疾速的汽车撞上了那个学生，刚才还那么活泼的孩子现在就被撞倒了一旁，人们也纷纷停下脚步来，看着这惨不忍睹的画面，多么 的悲惨!肇事司机的良心还没有完全泯灭，赶紧拨打了120，司机抱着那个孩子，“你一定要坚持下去，马上医生就来了!”

看着奄奄一息的孩子，我不禁落下眼 泪……鲜血流在了地上，耀眼的红色是那么抢眼，不一会儿，救护车来了，医生们把孩子抬上了担架，肇事司机也跟随去了，看着救护车慢慢消失在我们的视线中， 人们也散了，而我却站在那里，一动也不动。 我得知，这个孩子虽然没有了生命危险，但不幸的是，孩子半身瘫痪了，一个不完整的生命又多大的意义呢?这就是一个血的教训啊!因为一个人疏忽了交通意识，换来的是让一朵尚未绽放的花蕾就这样凋零了，意外的发生时无法用悔恨与泪水挽回的。

一幅幅掺不忍睹的画面;一个个痛苦挣扎的表情;一句句让人沉思的话语。每一起交通事故都在间接地拆散一个美好的家庭，人们难道不应该反省吗?如果我们多加强交通防范意识，如果我们多了解了解交通规则，那么，有很多事故是可以避免的。 在人们的眼中，造成悲剧的发生，就是开车不谨慎，要不然就是不遵守交通规则，的确如此，如果每一个行人都自觉遵守交通规则，那么，这个社会就不再需要交警了，不是吗?只有谨慎慢行，才会让自己和他人的生命得到保障。

大城市中，在上下学高峰期，马路上随处可见的是学生们在自行车上搭载人，这是多么危险，大家又想过吗，一个不小心，不注意，一个个鲜活的生命，一个个祖 国的未来就这样离去了，这值得吗?不仅如此，没多远就有的斑马线，就是有人对它视而不见，偏偏要拿自己的生命开玩笑，多么的愚昧，多么的无知啊!甚至有的 大人，都一边横穿马路，一边对自己的儿女说:“一个好孩子是不可以不遵守交通规则的哦!”试问这些大人配得上爸爸妈妈这个称呼吗?

一个理想的家园是需要每个人的努力，我们应该提高自己的安全意识。一定要阻止交通事故 对整个社会的危害，不要再让那惊心触目的场面再出现了， 每个人的生命都是父母给予我们的，它是无比宝贵的。有了生命的存在，才能成就我们一个个五彩的梦。

一个人不会有第二次的生命，所以我们应该倍加珍惜。我们是祖国的未来，是未来的建设者和主宰者，为了我们的明天，让我们珍惜生命吧，你愿意吗?

生命是一曲优美的交响曲，是一片华丽经典的诗章，是一次经历挫折与艰难的远航，生命诚可贵!我们歌颂声明，因为生命是宝贵的，他只有一次;我们热爱生命，因为生命是美好的，他令我们的人生焕发出光彩!在这个世界上最蓬勃旺盛和美好的就是人的生命!

今天，老师带着我们观看了《安全伴我行》教育片，里面一个个精彩的安全教育小故事让我受益匪浅。其中《火场逃生〉这个场景个我留下了深刻的印象。

故事中男孩亮亮和非非发现宿舍着火后，他门沉着、冷静想对策。首先用湿棉被堵住缝隙，防止烟火窜入。又将床单撕成条，连接成绳，然后利用其绳成功逃离了火海。

在同学们的交流过程中，我还知道了发生火灾时，我们应用湿毛巾捂住口、鼻，这样不仅可除烟率达60%—100%，还可滤去10%—40%的一氧化碳。同时我们要匍匐前进，避开空气上方的浓浓烟雾。另外，发生火灾是呼叫往往不易被发现。这时，我们可以用竹竿撑起鲜艳的衣物，最好是红色的，也可向窗外仍一些不易伤人的柔软物品，以便引起周围人的主意，同时选择适合自身条件的自救方法，想办法尽快逃离火场。

“人，最宝贵的是生命，生命对于每一个人来说，只有一次。”宝尔柯察金的这段名言我们耳熟能详，红灯短暂的生命长久。的确，只有生命的健康存在才能有新的生活。尤其是我们这些祖国的花朵，更是要精彩的活着!

请记住：珍爱生命，关注安全。让我们携起手来，呵护着文明之花，让我们远离伤痛珍爱彼此的生命吧!为彼此的生命撑起一片安全的天空。我们要把平安的种子洒播进自己的心田，当它发芽开花，长成参天大树时，我们必将收获更多的祥和、幸福和安宁。

食品不安全的事件给人们的生活造成了很大的影响，食品监管部门也一直很重视这个问题。相信有关部门能够严肃处理，严格管理，给大家一个放心的食品食用环境。而我们作为一名小学生，作为社会的一份子，我们也应该要不断提高自我保护能力和自我保护意识，以及尽自己的绵薄之力配合监管部门工作。我认为我们要加强自我保护意识应该做到以下几条：作文

(1)不在小摊上购买不洁食物。如：学校外面设了很多临时摊点，什么烤的，炸的，不知在马路上沾染了多少灰尘和细菌。对我们的身体是很不利的。

(2)平时不吃变质食品和过期食物。如：有些面包保质期时间很短，我们不能因为怕浪费粮食而食用已经过了期的面包，而是应该坚决地扔掉，或者应该在保质期之前吃完。作文

(3)合理地存放食物，使其不受污染。如：熟的食物和生的食物不能放在一起，以免熟食会受到细菌的侵扰。冰箱里拿出来的食物应该先热以下再吃。

(4)购买食物要到有质量监管部门监管的商店购买。如：肉类要买监管部门检验过的，并且盖上蓝色印章的肉。

(5)注意个人饮食卫生。如：饭前便后要洗手，常修剪指甲等。

(6)了解更多的食品安全知识。多看课外书，如报纸、杂志等，多查资料，多问，多思考，以加强安全意识。

要做的事情还很多，希望大家一起努力，全社会一起行动起来。因为食品安全系你和我!

为进一步推进平安吴江、法治吴江建设，全力配合在全区范围内大力开展的以“防骗、防盗、防火、防事故”为主要内容的“安全你我他”全民防范行动，吴江区委宣传部、区委政法委员会、区公安局、吴江日报社共同组织开展安全防范“公益微故事”有奖征文大赛。

大赛主题：安全你我他，全民共防范

故事内容：以自己或身边人的“防骗、防盗、防火、防事故(主要指交通)”方面的经历和经验为主要内容的故事讲述。

征文要求：以记叙文为主，800字以内，切口要小，征文内容故事性强、结构紧凑，主题鲜明，所讲述的经历具有故事性和警示性，所介绍的防范技巧和经验具有实用性、可操作性和指导性。

征文时间：即日起至8月31日

征文投稿：征文只收电子稿，来稿请寄：447384277@qq.com，文件名“公益微故事+作者姓名”请作者在征文最后留下真实姓名和联系方式，以便联系。联系电话：63488287。

征文奖项：征文比赛设定四个获奖等第及相应的奖金如下：

一等奖1名，奖金2000元;

二等奖3名，各奖励1000元;

三等奖6名，各奖励500元;

优秀奖10名，各奖励200元。

征文使用：对于本次征文比赛中涌现的优秀征文，将陆续在《吴江日报》上刊发。

吴江区“安全你我他”全民防范行动协调小组办公室

2016年6月27日

今天妈妈下班早，在外面的摊头上买了一只盐水鹅带回家。

一家人像往常一样围坐成一桌边谈边吃，很是开心。妈妈说：“我买的鹅味道真好。”爸爸笑眯眯地看着她说：“来，奖励你一个大鹅头！”说着就夹起鹅头送到妈妈碗里。妈妈最爱吃鹅头了，她笑而不语。一个大鹅头很快就被妈妈分解了。

妈妈津津有味地嚼着鹅头，突然大叫一声。她被什么东西咯着牙齿了，赶快把嘴里的东西吐出来。我们齐刷刷地看着妈妈吐出来的鹅肉，可是没有发现异常。妈妈也觉得奇怪，就拿镜子照，哇塞，好大一块黑黑的东西黏在牙上。我想这一定是传说中的松香，奶奶告诉过我，以前杀鸡宰鹅都用手拔毛，现在的人嫌麻烦，用松香黏，既快又干净。妈妈惊讶地说：“松香！”连忙跑到垃圾桶前呕吐，呕吐完了又用手抠、用餐巾纸擦。她觉得这样还不算干净，又找来牙刷，来来回回刷了三次才放了心。妈妈是医生，平时遇到再大的事都会淡定地处理。今天却一改往常，很是慌张。我不安地看着妈妈：“这个会让人生病吗？”妈妈摸摸我的头说：“不会立刻生病，但经常接触会得癌症。”我很震惊，一顿愉快的晚饭被鹅头里面藏着的松香扫了兴。

我睡在床上，妈妈的遭遇总是挥之不去。现在的食品安全问题真可怕，小贩们为了节省时间和成本，往往不管顾客的身体健康。民以食为天，以后我要从事食品安全工作，让人们吃上放心安全的食物。

我出门亲眼目睹了这样一件事。在公交车上一个五岁的小女孩两条腿跪在椅子上，她还不停地摇晃着身体，和父母正说着什么。正在这时候，司机叔叔紧急刹车，把小女孩从座位上甩了下来。她的头撞在了铁栏杆上，顿时鲜血从她额头冒了出来，父母吓坏了，连忙把她送到了医院。这样的惨剧谁也不想看到，这就需要同学们在平时乘车时注意安全。下面我给同学们讲讲在乘车时要注意的几点：

一、不要把头、手伸出窗外。

二、不要把垃圾扔出窗外，这样会造成环境污染，还会打到行人或其他车辆，发生危险。

三、在车上不要到处乱跑，以防汽车刹车时，撞到硬物上。

四、上下车时要从右边，因为左边可能有车开过来。

五、下车时，先要确定后面有没有车子来，才可以下车。

孩子们，老师希望你们都能高高兴兴上学，安安全全回家。时刻把交通安全放在心中。

一连串的食品安全事故接连发生，给我们敲响了警钟。以下是小编给大家整理的关注食品安全作文的内容，欢迎大家阅读。

当今社会，食品安全问题层出不穷，给人们的生活造成了严重的威胁，直接影响到社会的稳定，影响到和谐社会的建设。不法商贩的恶劣行径已经为广大公众所不齿，他们的违法行为不仅会受到道德的谴责，更会受到法律的制裁。当今社会是一个法制社会，对于重大食品安全问题，要依法对有关单位和个人严加追究。有法可依、有法必依、执法必严、违法必究，只有如此，才能更好地推进依法治国。

2004年5月11日这一天，对于从湖南来打工的刘某来说，是黑暗的一天。因为他成了“散装有毒白酒”的第一个受害者。这一天，他因为喝了有毒白酒而使他的双眼再也看不到外面的世界。

从5月11日开始，在不到天的时间内，共有40多名因饮用散装白酒而中毒的患者住进了广州市第十二人民医院，入园患者普遍出现了抽筋、呕吐、走路不稳和视觉模糊等症状。医务人员经诊断发现，导致这些症状的原因是甲醇中毒。在随后的几天里，广州其他地区的医院也陆续出现了银河料有毒的白酒而入院接受救治的病人。广州特大毒酒事件由此暴露在社会大众的视线里，政府部门也迅速查出了毒酒来源，得出的结论是——毒酒是由工业甲醇兑出来的。

还有海城，一袋豆奶毁了一个13岁的少女。13岁正是女孩害羞的年龄，但小盼盼已经没有力气再考虑别人了。她直到死也不明白，为什么只是一袋学校让同学定的奶，就让自己永远地离开了这个世界，还没有来得及享受生命的快乐和人生的意义。这一切来得太突然，突然得令所有人都没有来得及准备。

相隔十多年之后的今天，重大安全事故导致的悲剧再一次重演。而且，受害人数之多，波及范围之广，影响程度之恶劣，令人瞠目结舌。从安徽阜阳假奶粉事件 、河北“苏丹红”红芯鸭蛋到今天的“三鹿”有毒奶粉事件，重大食品安全问题层出不穷，而且愈演愈烈。

这对社会主义法治建设提出了严竣的挑战。有法可依是前提，有法必依是中心环节，执法必严是关键，违法必究是必要保证。有法不依、执法不严、违法不究，实现依法治国便会成为一句空话。要推进依法治国，建设好社会主义法治国家，重大安全问题必须严抓不懈，丝毫不能放松。

一连串的食品安全事故接连发生，给我们敲响了警钟。要实现依法治国，任务还很严峻。政府部门必须有法必依、执法必严、违法必究，严格依法办事 ;我们必须从生活中的小事着手，增强法律意识，学法、守法、用法，为推进依法治国做出自己的一份贡献。关注食品安全、推进依法治国，我们的社会才能更美好。

食品安全，关系着人们的健康，关乎着人们的生命。而电视上播出的真相，让我们不得不警惕起来：餐厅里煮菜的油是地沟油;回收馒头加上色剂做成染色馒头;猪肉中添加水坑害消费者……这些事件的发生，让我们不得不敲响警钟，多留一个心眼。

其实，我们身边就有许多食品危害着同学们的健康。每天放学，校门口就摆了各种小摊：卖“章鱼小丸子”的，卖“烧烤串”的，卖“肉夹馍”的……香味扑鼻而来。那一串串烧烤仿佛在说：快来吃我啊，我很好吃的!同学们口水流下三千尺，不管是否有害健康，掏钱就卖，一串接着一串吃。我看着许多同学跑向小摊，争先恐后地买东西：“老板，来一串火腿”“老板，不要加辣”。而小贩们笑得合不拢嘴，熟练地重复着动作。因此，校门口成了许多小贩卖东西的地点，每次都是拿一大堆烧烤来，最后满载而归。为此，我校还在升旗仪式上告诫同学不要乱买小摊里的食物。可到现在，门口小摊前依然挤满了同学，大家虽然都知道危害，却还是抵不住诱惑。

究竟小贩们如何做到看起来让人垂涎三尺的食物呢?自然是加了很多调料，而且成本低。那一串串面筋，金黄的外表，撒上胡椒粉，香味四溢。那一颗颗小丸子，饱满多汁，又大又软，让许多同学不禁掏钱买。谁又知道背后的危害呢?其实，这些看起来美味的食物其实是“慢性毒药”。同学们刚吃觉得没什么，便每天都买。后来，渐渐出现恶心、呕吐等症状，甚至脱水，导致死亡。因为贩卖者在制作过程中，可能是在无任何卫生杀菌的环境下制成的。而这些食物往往看起来色泽鲜艳，它含的香精远远超过国家的标准，吃了只能对人的身体有害无益。像新闻里播的：上海某中学生因吃六串街边烤肉，中毒不治身亡。这些食物往往在不经意间危害着我们的健康，可是人类的生长离不开食物，离不开安全、卫生的食物。因此，我们要想办法解决这些问题。

“没有规矩，不成方圆”，解决安全隐患，有关部门应加强监督。虽然偶尔有关部门的人会在学校门口驱赶小贩，但这样做都是徒劳的。不久后，小贩们又回来做起生意。所以我建议有关部门能派负责人员每天监督，屡教不改就给予处罚，务必要打击消灭这些不良商家。他们为了利益，食物往往半生不熟。为了使食物看上去新鲜，常会使用国家禁用的“福尔马林”浸泡。应销毁这些害人的“福尔马林”，不让那些没有公德心的人滥用，让我们身边不再出现危害生命的食物。

而我们小学生也要做好，维护身体健康也要靠自己。我们不要贪小便宜，这样会给自己带来身心的伤害。以后，我们要经得起诱惑，每当看到那些“美味”的食物，要告诉自己这些食物危害健康，望而却步。只要我们杜绝吃校门外小摊的垃圾食品，不久后小贩们就愁眉苦脸，离开学校了。这样，我们身边就少了安全隐患。我们也要为食品安全作出自己的贡献!

“生命可贵，安全第一。”没有了安全，我们怎么会有幸福生活呢?我们要学会保护自己，让危险远离我们!“安全第一”是个永恒的主题，我相信，只要做到安全生产，我们会更幸福地生活在这片蓝天下!

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我们天天都要喝水，对于水，我们并不陌生。但是，朋友，你知道吗？现在，我国的水资源已经极度匮乏。有许多地方干旱严重，每年，我国都有成千上万的人因为喝了不干净的水而死去。

我国是一个水资源匮乏的国家，现已被联合国列为14个缺水严重的国家之一。在正常情况下全国年缺水总量为300亿——400亿立方米，每年有1亿——3亿亩农田受旱，669座城市中有400余座供水不足，在32个百万人口以上的特大城市中，有30个长期受缺水困扰。随著全国用水量持续增长，水资源短缺进一步加剧。

不光是我国，以色列，也门，还有非洲大部分国家也是谁资源严重匮乏的地区。科学家预计，石油危机之后，水资源危机也会席卷而来！在2055年，全世界储备的水将会被用光！埃及，荷兰，柬埔寨，叙利亚，苏丹和伊拉克等国家，60%的纯净水是从国外进口的，有人说，在不久的将来，人类可能会为争夺水资源而掀起世界大战！

地球现存高达97%的水属于海水，不便人类直接使用，适合人类直接使用的淡水只占地球全部水的3%，其中约0.7%存在南、北极巨大冰帽和高山冰川的固态水中，另外2.3%的清水有0.5%被污染，剩下1.8%才为可用之清水，加上水循环极为缓慢，一滴水需耗时3千年才得以形成，水资源显得格外珍贵。

现在，我来教大家一些节水的小窍门∶在洗手后，一定要把水龙头关紧，要不然一年下来，浪费的水大约可以装满8个浴缸。如果你家养花的话，要用淘米水浇花，一年下来，可以大约节省25L的水。

珍爱生命之水，共建生态文明，让我们一起来节约水资源！

什么是安全?安全是幸福之本，企业之本，是一个永恒的主题，是企业的生命线。对于石油人来说,安全就是回家后妻子和孩子仰视你时的笑容，是休班后与亲戚朋友一起聚餐时的欢声笑语；对于企业来说，安全就意味着发展，意味着稳定，意味着效益,意味着基础保障，意味着管理水平。珍惜生命，谨记安全。就要尊守安全法则，每个人都应该把安全装在心中。

作为一名石油人,从我进入岗位的第一天起,“安全”这两个字就始终贯穿在我的工作和生活中。强调安全不是历行公事，更不是一句空洞的口号，也不是哪一个人凭空想象出来的，它来源于一幕幕血的教训。任何无视安全规章制度的行为都有可能导致悲剧的发生，只有将安全工作放在各项工作的首位，确实做到“时时处处想安全、人人事事讲安全”，才能保证个人的幸福生活和企业的兴旺发达。

通过一例例安全事故的分析，我们可以发现“违规操作，习惯性违章和麻痹思想”是石油行业安全生产的主要原因，从这个意义上讲，抓安全生产，其实就是抓人的思想工作，增强人的安全意识，让被动的“要我安全”转变为主动的“我要安全”，使安全成为石油人的一种自觉的意识和行动。

“我要安全”其实是一种严谨的工作习惯，它要求我们做到在工作前“回顾”过去在类似作业中曾发生过哪些安全问题，有什么教训？“预想”现在可能会出现的问题，有什么安全隐患？在工作中遵守安全法规条例，严格按规程操作，牢固树立一丝不苟按章作业的紧迫感和责任感。每个环节都做好安全防范措施，就真正把安全掌握在了自己的手中，真正做到了事故苗头不在我们身上，身旁出现。

同时，“我要安全”也是一种严肃的生活态度，是一份对家人对亲人的责任。我曾经听过这样一句话:对于世界，你只是一名普通工作者，对于家庭你却是我的全部。也许，你曾感受过母亲对儿子的那种牵挂；也许，你曾感受过妻子对丈夫的那种依恋；也许，你曾感受过孩子对父亲的那种期盼；也许你能感受到所有爱你的人对你思念。为了爱我们和我们爱得人请你牢记安全，因为安全于我们的生活是那样的不可分割。

每当发生事故时，我们看到的是一个个凄惨的场面，听到的是一声声揪心的呼喊。伤残不仅给自己带来了身心上的痛苦，也给家人带来了挥之不去的伤害。每当你站在生产的第一线，身上承担着所有亲人的期待。“高高兴兴地上班，平平安安的回家”这不仅是一句提示，也是来自家人亲切的呼喊！“不积跬步，无以致千里；不积小流，无以致江海”，安全请从点滴做起，安全请从每时每刻做起，不要一失足成千古恨。

网络，是我们的高科技的代表；电脑，是人类步入新时代的证明；因特网，是大家便捷沟通的最好工具……

如今，上上网玩玩游戏本是放松心情的好途径，却不想让不少学生玩成了瘾。

就拿我来说好了。前一阵子，发现了一款很好玩的游戏，又可以交友，又有虚拟小家，真是让我不亦乐乎！周末一做完作业就躺到床上，拉过鼠标，悠哉悠哉地在虚拟世界里东逛逛西瞧瞧，又是领礼包又是领宠物，还时不时地与朋友聊下天，连妈妈喊我吃饭的声音都像耳旁风似的吹了过去，等到肚子“咕咕”地发出抗议时，才渐渐想起“吃饭”这个词。转头一看，妈妈已经守着冷却了的饭菜，瞪着我好久了。我若无其事地笑笑，迅速拿起筷子东夹西夹，三口两口把饭菜乱吃一通，又坐回电脑前。我发誓我这辈子都没吃过这么快的一顿饭。

有时妈妈劝我：“宝贝女儿，别玩了，看些书吧。”我一听要放下这么好玩的游戏，纵使书有多大的诱惑，还是怒气冲冲地朝妈妈喊道：“不！”妈妈轻叹了一声，眼神里无法躲闪的失望，我还是捕捉到了，但我还是把头撇向了电脑。

有一天，我在朋友的qq空间上闲逛，看了一段视频，是在一座广场，台上站着一位演讲家，下面有众多高中生的父母坐在椅子上，而学生则坐在父母旁。这段视频讲的最多就是报答父母、感恩父母了。教授说的一言一句使在场的高中生扑通跪在了父母身边，留下了两行晶莹的眼泪，模糊不清地喊着：“妈，对不起！”“爸，您受累了！”后面，演讲家也自然讲到了网瘾的问题：“孩子们，网络是工具不是玩具啊！”顿时，我恍然大悟：事到如今，我已把可以汲取大量知识的因特网错当了祸害自己的玩具！现在，为了这一个不真实的玩具，我和妈妈的关系都变得硬硬僵僵的，连个好好说话的时间都被电脑占去了，我这是怎么了呀！我咬着嘴唇，努力地压制着哭声，但还是止不住眼泪的决堤，泪水汹涌地流了下来——我终于明白为什么曾经有了网瘾的孩子改过自新后为什么这么后悔，我想我是幸运的，因为我在没犯下弥天大错前就已经把祸根拔掉了。

从此以后，我再也不迷恋网络了，只是随意地找些小游戏玩，说停就立马停了，而我，最终把那句话深深的烙在心底：网络是工具不是玩具！

“民以食为天，食以安为先。”可见食品安全问题是多么的重要!党中央、国务院一直都很关心食品安全问题，然而一些不法厂家，为了牟取暴利，居然伤尽天良，利用某些地区监管不力，生产出一些伪劣食品坑害儿童。震惊全国的安徽阜阳奶粉事件，使一些婴幼儿变成了大头娃娃，最近又出现了牛奶中添加危害健康的化工原料“三聚氰胺”的严重事件，致使一些婴幼儿患上了肾结石症，真是触目惊心。现在市场上的“三无”产品仍屡见不鲜，甚至还有过期的食品在销售。总之，影响我们身体健康的隐患依然存在，所以我们一定要行动起来，从身边做起，从我做起，从关心校园的食品安全卫生做起!

我是一名大队委，首先应积极带头学习食品安全卫生知识。我要积极参加大队部组织的各种宣传活动，利用橱窗、黑板报、广播、电视等宣传食品安全卫生的知识，努力增强同学们的自我防范意识，并提高识别假冒伪劣食品的能力。

其次，以身作则，抵制不卫生的食品。带头不购买无商标、无生产日期、无厂家的“三无”商品，不购买小摊上的食品。在学校周围经常会出现一些小摊小贩，如发现伪劣小食品，要敢于揭发，及时报告有关部门。少吃甚至不吃油炸、膨化类或含有食品添加剂的食品，多吃一些新鲜的蔬菜、水果等绿色食品。

学校食堂的食品安全卫生，更值得我们去关注，它将直接影响到同学们的身体健康。我们学校对食堂的环境卫生、菜的购买渠道、有无变质食物、营养搭配是否合理、菜的制作过程是否卫生以及食堂工作人员是否健康等各个环节进行着严格的检查和监督，这让我们很放心。以后的日子里，我会继续做好“小小食品安全监督员”，发现问题，或有意见和建议，积极向学校和老师反映，从而让我们大家吃到更卫生、营养而又安全的午餐。

同学们，让我们行动起来吧!一切为了健康，让我们人人都做校园食品安全卫生的宣传员、监督员，让我们都能在一个秩序良好、安全和谐的校园里健康快乐地成长!

Food safety has been closely watched, because our everyday life simply can not do without food. Everyone knows this, but always some people again, lets worry about it, whether our food safety and health.

Recently of malachite green, Sudan red, and so on have been "destroyed" and are these hearts duck eggs, and havent been solved completely. But even if they now have to solve, but we also have to worry about "they" will not back not just in the future? Thought of here, I cant help but think constantly behind the scenes "make" the food of a few to endanger the safety of life. So I just sent a such doubts are these people for the sake of what? I want to or for a word - money, money is the devils bait. Because of the money, how many times this happened in the world of murder, robbery and theft? Who would have thought such a sum of money, is want to jail and the court criminal "supplier"?

Is because the money has arisen: artificial sweetener, saccharin sodium, cyclamate and preservatives (sodium benzoate and potassium sorbate), etc. The use of food additives. Therefore, I very want to some people dont understand, how many people did their "product" harm? There are a lot of people after eating these so-called "health and safe food" and diarrhea and vomiting, and even lost his life!

However, I think, in addition to criticise those who only know to make money and people who do not care about their health and safety, we also need to improve their awareness.

Such as: apple too shiny instructions may be played in a wax. White spot on the grapes too much may be excessive pesticide use.

These instructions, defense artificially added chemicals in food, some harmful substance is but with the naked eye or simple method of inspection.

We should pay attention to food safety, want to for the sake of our health and make great efforts, to strive for the sake of our civilization.

食品安全一直倍受关注，因为我们的日常生活根本离不开食品。所有人都知道这一点，但又总一些人，让我们担心，我们的食品是否安全，是否卫生。

最近的孔雀石绿、苏丹红等这些是已经被“消灭”了还有红心鸭蛋等还没完全被解决的。不过就算它们现在已经给解决了，可是我们还要担心“它们”还会不会在不就的将来卷土重来呢?想到这里，我就不禁想到了在幕后不断“制造”这一些危害人生安全的食品的人。于是我就发出了这样的疑惑这些人是为了什么?我想还是为了一个字——钱，钱是魔鬼得意的诱饵。因为钱，这世界上发生过多少次的谋杀、抢劫和盗窃?谁能想到这么一张张的钱币，竟是想监狱和法庭输送罪犯的“供应商”?

也就是因为了钱产生了：人工合成甜味剂(糖精钠、甜蜜素)和防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)等食品添加剂的使用情况。因此，我十分的想些人明不明白，他们的“产品”危害了多少人?有许多的人因为吃了这些所谓的“卫生、安全食品”而上吐下泻乃至丢了性命的!

不过，我想，除了批评那些只知道赚钱而不顾及他们身体健康、安全的人以外，我们还要提高自己的防范意识!

如：苹果过于的发亮说明苹果可能打过蜡。葡萄上的白斑过多可能就是农药使用过量。

这些说明，防御食品中人为的添加化学物质、有害物质有些是可是用肉眼或简单的方法检验出来的。

我们要关注食品安全，要为了我们的健康而努力，要为了我们的文明而努力。

上帝是公平的，也是吝啬的。他只赐予每个人一次生命，所以我们务必好好珍惜它，呵护它。但是随着此刻经济繁荣的发展，越来越多的人买车，也许是为了方便，也许是为了炫耀，但他们不明白，有一双邪恶的眼睛盯上了车子，那就是――车祸！

每当早上我步行上学时，经常会看到一些学生还赖在家里，等我快到学校时，那些学生飞快的从我身旁跑过，急急忙忙的奔向学校，为了快一点，不惜闯红灯，结果酿成了一桩又一桩的惨祸……

我以前亲眼目睹过一桩车祸，那是一个小学生，正满头大汗的向学校跑去，红灯亮了，他也像没看见一样，继续奔跑着，这时，一个人开着车没有看见小学生，只顾着一边按喇叭，一边猛冲，不用说，肯定上班要迟到了，小学生刚听见喇叭声，转过脸，车子便向他冲来，我明白，一场车祸已经不可避免了，便转过脸去，默默地为那个小学生祈祷……

自从看到那场车祸以后，在上学路上，我总是留意翼翼地躲避着每一辆车。

有一次，和同学一齐上学，红灯亮了，她是个急脾气，她正打算冲过去，我急忙上前拉住她，她生气的转过脸，大声喊道：“干什么！”我一脸严肃的说“不能闯红灯！”她说：“闯红灯又怎样？我经常闯，也没见得有什么事。”我说：“此刻没事，要是等出事了，就晚了。”她说：“你就会讲大道理，那你说，我以前也闯红灯，怎样没出事？”我说：“如果人人都像你这么想，那世界岂不乱了？”她说：“反正出不了事，闯一下没事的。”我说：“你这是侥幸心理，据专家分析，每年闯红灯的事故几率是百分之七十呢。”她恍然大悟，决定以后不再闯红灯。

珍惜自我的生命，不要再让交通事故夺取一条条无辜美丽的生命……让血一次次沾染美丽的世界……所以，在路上时，无论你是开车还是坐车，请都深深铭记：你的生命不单单只属于你自我一个人，你的生命更深深地牵连着你的家人……

Directions: For this part, you are allowed 30 minutes to write a letter to a publishing house on food safety. You should write at least 120 words according to the outline given below in Chinese:

A Letter to a Publishing House on Food Safety

June 15th, 2006

Dear Sir or Madam,

Thank you for taking time to read this letter. As the problem of food safety has been becoming worse and worse nowadays, I am obliged to write to you.

Several days ago, one of my classmates came back from supermarket with a large bag of food. Because of having found a new style of tinned?ish in the

food store, she was very glad. Several other roommates were invited to enjoy the mouth?atering chicken. Unfortunately, after finishing the food, all of my three friends had stomachaches and vomited, their faces having become paler and paler. Due to sensitivity to that kind of tinned food, I escaped that suffer. At that time, my mind went blank. I dialed the emergency number with my trembling hand, therefore they were quickly sent to hospital. The doctor said they were lucky to be out of danger because they did not eat too much of that rotten fish and were hospitalized on time.

This is the matter that happened around me which made me realize the seriousness of the food safety problem. I sincerely hope that the whole society could attach much importance to this issue.

Thanks!

Yours,

Julie

安全对于煤矿来说，恐怕没人说它不重要，但有一种现象也不能不引起我们的深思，经常看到区队领导在班前会上讲安全，讲的脸红脖子粗唾沫星子乱飞，而下面的职工听得耷拉着眼皮昏昏欲睡，原因何在?恐怕很多安全的管理者和被管理者没有真正认真思考“谁是安全的最终受益者”这个命题，一眼看去，安全的管理者和被管理者之间是两个不相交的圆,或者说两者之间更像是警察抓小偷。

放眼整个集团，所有单位抓安全手段不能说不多，出手不能算不狠，力度不能说不大，通报、罚款、亮相、追责十八班手段都用上了，处罚的咬着牙铁了心的罚，被罚的嗷嗷叫的直喊肉疼;质量标准化、“双基”建设、安全确认、预控管理等等轮番上阵，但安全生产形势始终没有脱离战战兢兢的状态，没有人敢拍着胸脯说我这里的安全是稳定受控的。

因运输事故造成高位截瘫的熊师傅，出事的时候老母亲已经是80岁高龄，妻子没有工作，小女儿才几个月大，因顶板事故造成高位截瘫的王师傅，妻子没有工作，为了照顾他，妻子只能把小儿子寄养在姐姐家里;因运输事故造成高位截瘫的苏师傅，妻子没有工作，他出事的那年儿子正面临高考。轮椅、眼泪、贫穷是这三个家庭共同的特征。

谁使安全的最终受益者?可以说，安全搞好了，领导有面子有票子有位子，职工能够拥有一个温暖幸福的家;安全搞不好，领导丢面子丢票子丢位子，职工丢掉的不仅仅是幸福，有可能是生命，在事故面前没有赢家。因此，无论是安全的管理者或者被管理者，本身就是利益共同体，只不过在安全这条船上担负的职责不同而已。

只要管理者带着责任带着爱心抓安全，被管理者带着对家庭对企业的责任敬畏安全，每一个人都是安全的赢家，都是安全的最终受益者。

人，从出生开始，就懂得了饿，就要吃东西。吃，是大自然中所有生物都会做的一件事。我们吃的是食品，就是靠吃东西才能活着。

如果，把人比作河流，那么食品就是河流的源泉，要是源泉受到了污染，整条河流也同样受到污染。而近这几年，我们的“源头”越来越不干净，陆续检测出许多的状况，使我们的身体受到了严重威胁。在猪肉里加入瘦肉精，在水果上加色素，还在饮料里加激素等等。短短几年内，就查出了许多不合格的食品!短短几年内就加了这么多不安全的食品!这说明人对食品的安全意识在下降，人的素质在下降!

现在，安全的食品又有多少?酸奶不能喝，猪肉吃不得，可乐不能喝，就连矿泉水也不让人放心大胆地喝……总之，吃葷怕激素，吃素的怕毒素，吃什么心理都没数!

人类在进步，社会在进步 ，科技在进步，为什么食品在退步呢?这些生产人合格食品的人之所以这样做，就是为了自己的利益，为了钱。他们认为只有钱才能幸福。但是，人不是只有依靠钱才能幸福的! 靠的是自己的本事，凭真本事挣来的钱，才用得放心，这样不更加幸福吗?

“民以食为天，食以安为先!” 为了大家的幸福，我们期盼没有不安全食品的那一天!

我国食品行业的一系列问题于我国的食品安全监管体系中的问题是密不可分的。以下是小编给大家整理的食品安全问题论文的内容，欢迎大家查看。

摘要 食品安全监管体系往往决定着一个国家的食品安全状况。我国食品行业的一系列问题于我国的食品安全监管体系中的问题是密不可分的。而世界上发达国家的食品安全监管体系也是有不完善到完善的过程。通过世界上主要食品安全监管体系的类型看我国食品安全监管体系的情况及存在的主要问题。

关键词 食品安全监管体系;形式;问题

食品安全监管体系至今尚无明确、统一的定义。一般来讲，食品安全监管体系是指政府、政府有关部门及其他组织为保障食品安全所采取的一系列政策、措施、制度、方法的总和，它是既包括一个国家在食品安全监管方面所实行的有效的行政组织体制和机制，也包括与之配套的法律法规体系、执法监督体系、标准检测体系、应急救援体系、技术支撑体系等方面。当今我国正处于经济高速发展的时期，势必会暴露这样那样的问题，下面我即从几个方面谈一下当今我国食品安全监管体系中的一些问题。

一、世界上主要国家及我国的安全监管体系形式

1、美国卫生部属下的食品药品管理局(FDA) 负责除畜、禽肉、蛋制品(不包括鲜蛋)外所有食品的监督管理，主要任务是：制定联邦法规、标准;食品添加剂生产使用前的食用安全性评价与审批;低酸性、酸性罐头的注册登记;食品质量、装量规格的监督;食品生产经营条件和过程的现场监督;食品标签的管理;进口食品检验;食品安全研究;动物形势品种兽残分析;食用动物饲料的安全性监测。 农业部属下的食品安全与检测中心(FSIS) 负责畜、禽肉、蛋制品的监督管理。

2、英国成立专门、独立的食品安全监管机构，全权负责食品安全监管工作。英国保障食品安全的主要管理机构是食品标准局，是监督英国食品安全的独立机构，负责食品安全质量的总体事务和制定各种标准。实行卫生大臣负责制，每年向国会提交年度报告。食品标准局是一个非内阁组成的部门，由内阁授权，其最高权力机构为管理委员会，向英国议会负责。食品标准局还设立了特别工作组，由该局首席执行官挂帅，加强对食品链各环节的监控。

3、加拿大由农业部的一个部门负责食品安全监管工作，并负责协调其它部门对食品安全工作进行监管。加拿大联邦农业部食品检查检验局集中负责食品安全监管工作，负责实施联邦政府规定的所有食品的监督、检验、植物保护和动物卫生检疫计划;食品生产加工销售过程中的日常监督、抽样检验和案件查处;食品安全法规和食品安全标准，并对有关法规和标准的执行情况进行监督;制定并管理食品检验、执法、监督及控制计划，提出服务规范;发布紧急食品召回令，组织整个食品链的检验、检测和监督活动。

4、我国卫生部负责主要负责国内市场的食品卫生政策和食品管理工作;农业部中的农产品质量安全领导小组，负责农业部农产品安全管理重大事项的研究、协调、决策和重大工作的部署;国家质检总局主要负责食品生产加工和出口领域内的食品安全控制工作;商务部则侧重于食品流通管理;工商行政管理局 负责组织实施市场交易秩序的规范管理和监督，对食品生产、经营企业和个体工商户进行检查，审核其主体资格，执行卫生许可前置审批规定;科技部主要负责食品安全科研工作，具体工作主要由农村与社会发展司负责。

综观各国食品安全监管的发展历程，并非在其最初级阶段就存在如此多样的监管模式。由于食品种类的多样性和食品安全问题的复杂性，在食品安全监管之初，各国往往采取的是多部门分工监管的模式，尽量减少单个部门的工作压力，提高食品安全监管的质量。然而随着食品生产工艺的复杂化、社会化日益加强，一种食品“从农田到餐桌”涉及到多个环节，而将这些环节的监管工作人为地割裂开来，会导致食品安全的监管脱节、重复和冲突等诸多问题。因此到二十世纪末，各国纷纷对食品安全监管体制的设立进行了重构，因各国立法背景的不同，基本形成了以上前三种监管体制模式。从食品安全监管的历史发展可以看出，食品安全监管体制的设立呈由分散到统一的趋势。

二、我国食品安全监管体系中的一些问题

1、从1949年至今，我国部级以上机关所颁布的有关食品安全方面的法律、法规、规章、司法解释以及各类规范性文件等多达840篇。由由此可见我国食品安全标准制度繁多。它们之间有交叉、重复，又有空白，所以多种标准在市场上往来冲突，缺乏协调机制。正因为这些标准存在多头监管，实际上就造成了“多部门管不好一张餐桌”的局面，容易出现一些监管的“真空地带”，出了问题，又互相推诿。

美国、日本等发达国家十分重视标准的研究与制定工作，如：美国政府每年以7亿美元的经费支持标准的研究与制定;日本1999年6月至2001年9月投资数亿日元，历时2年3个月完成了日本标准化发展战略的制定任务。我国虽然制定了一系列有关食品安全的标准，但许多标准标龄过长，缺乏科学性与可操作性，在技术内容方面与WTO有关协定和CAC标准存在较大差距。早在20世纪80年代初，英、法、德等国家采用国际标准已达80%，日本国家标准有90%以上采用国际标准，发达国家目前采用国家标准面更广，某些标准甚至高于现行CAC标准水平。而我国国家标准仅40%左右等同采用或等效采用了国际标准，食品行业国家标准的采标率只有14.63%。

2、我国食品检测机构目前还由政府监管，民营自主检测意识低。资料显示，我国的食品相关检测的技术机构5 630家(在世上是绝无仅有的)，从业总人数达到15.04万人，其中直接从事食品检测的为3.74万人。大专、大学以上学历的人员数量接近总从业人数的50%。但是在食品流通领域，2006年国家公布的检测机构仅仅176家(国家计量认证许可)，远远不能满足我国的食品检测需求。并且食源性(生物性与化学性)危害是目前我国食品安全的主要问题，而我国现在缺乏食源性危害的系统监测与评价背景资料。我国目前尚缺乏定点主动监测网络，而往往是出现事故后再进行控制。没有对引起中毒事件中常见的重要致病菌进行危险性评价的背景资料。

3、缺乏高新的检测技术，关键检测技术与设备落后。比如，在农药残留检测方面，美国食品药品管理局(FDA)的多残留方法可检测360多种农药，德国可检测325种农药，加拿大多残留检测方法可检测251种农药; 而我国缺乏同时测定上百种农药的多残留分析技术。出口时只能依靠国外的检验机构检测，完全丧失了进出口贸易中的主动性。

新产品安全性评估欠缺。与发达国家相比，我国在采用新技术、新工艺、新资源加工食品的安全性研究与评估方面存在较大差距。例如，欧美发达国家对食品工业用菌的管理和审批非常严格，对菌种的使用历史、分类鉴定、耐药性、遗传稳定性、有效性等都有明确的要求并建立了数据库，建立了完善的菌种档案和安全性评价、检验方法，而我国多年来传统食品发酵中使用的一直是大量未经检验和科学性评价的菌种。另外，我国对一些新型食品添加剂、包装材料、酶制剂以及转基因食品的安全性问题缺乏研究与评估。

4、食品行业及政府部门有关工作人员社会道德与责任心问题 食品安全保障这根链条还存在着政府、监督机构、消费者以及媒体等诸多环节。有些企业心存侥幸，唯利是图，以牺牲消费者利益为代价，结果最后只能是害人又害己。近几年曝光的阜阳“大头娃娃事件”、“三鹿奶粉事件”等就是很好的例子。在维护食品安全方面，一向被视为弱势群体的消费者也肩负着捍卫自身利益的责任，社会举报便是一条很重要的途径，但是当前群众举报较少，相当多的消费者认为价格便宜的食品问题不值得举报。这就存在观念问题。此外，在少数地区，地方政府和官员为了政绩，把打假工作与发展经济对立起来，担心打假会影响地方经济发展，出现了“地方保护主义”。

去年出现的“三鹿奶粉事件”在我国已不是首例食品安全事件。在它之前的食品安全事件发生以后至多是舆论的一阵谴责，然后就是不了了之，食品药品安全问题积累的太多的诟病，一直无法从根本上解决。

通过看其他国家的食品安全体系发展历程我发现，每个国家都出现过向我们现在类似的情况，因此我认为也不必要太过于敏感与消极。虽说食品与药品行业是所谓的“良心行业”，但我认为主要支配地位的还是体制问题，而体制不完善，法律不健全，归到底还是技术和经济因素。例如，美国在19世纪中期直至20世纪初的很长一段时间里，也曾由于缺乏统一的法律和专门的机构负责打击假冒伪劣商品，市场上掺假食品和劣质假药泛滥，公众健康受到严重侵害。

当一个国家发展到一定程度，制度完善时，优势就会显现出来。反应停(沙利度胺)最早于1956年在原西德上市，主要治疗妊娠呕吐反应由于临床疗效明显而迅速流行，而在美国，由于该药因资料不足，未获FDA审查通过。结果在全球出现上万例新生儿畸形时，美国能幸免。这就是著名的“沙利度胺不良反应事件”，又叫做“反应停事件”。这向我们证明证明，企业集团从来都不具有维护公众利益的内在自觉性，为了谋求企业的最大利润总是不惜牺牲公众的健康和安全。即便是出现了“反应停”这样严重的药害事件，企业集团仍然会极力维护其自身利益。企业守法的自觉性只能来自于其违法行为所必须承担的风险和代价。必须通过强有力的依法监管，通过对违法行为的打击和惩处，迫使企业将国家的法律规范转化为企业的自觉行动。

由于我尚学识浅薄，只是能看到当今神会问题的这一部分，更难以提出什么实质性的解决办法，但我相信随着社会的进步，制度会完善，人们也会有更有效的行为规范，从而让我国食品行业有发展的更好的保障。