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十佳杰出青年标准(20篇)

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2024年退休职工独生子女费发放标准

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独生子女,是指没有兄弟姐妹的孩子。独生子女与非独生子女,具有同样的身心发展规律。yuwenmi小编整理了退休职工独生子女费发放标准,欢迎欣赏与借鉴。

一、一次性奖励对象

为1996年1月1日至2007年12月31日期间,在本市按企业职工基本养老保险规定办理退休手续,且退休时未享受加发5%养老金待遇的持证退休人员。 符合以上奖励条件、已死亡的持证退休人员的一次性奖励金,予以补发。

2008年1月1日后持证退休人员的一次性奖励,待省政府有关政策进一步明确后执行。

二、奖励标准

一次性奖励金的标准为每人人民币3600元。

三、资金来源

持证退休人员的一次性奖励资金,按照《省政府关于对持独生子女父母光荣证退休的企业职工实行一次性奖励的实施意见》的规定,在澄部省属企业以及税收级次属中央和省的企业(以下简称部省属企业),由其自行解决;其他对象的奖励金先由市财政统一支付,以后根据企业人员具体情况由市财政、有关镇(街道)、开发区、临港新城分别承担。

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独生子女保健费最低标准拟由10元提至30元

对于领取《独生子女父母光荣证》的独生子女父母,为了加大奖励,条例修订草案规定,将独生子女保健费的标准提高至不得低于30元(现为每月不低于10元),延长领取年限至子女18岁(现为16岁)。

对于符合规定可以生育第二个子女的夫妻,自愿终身只生育一个子女并领取《独生子女父母光荣证》的,由所在地县级人民政府给予不低于4000元的奖励。不过,据悉,如果领取了奖励后再生育第二个子女的,该奖励要退回。

符合5种情况再婚夫妻可再生育

对于再婚夫妻,条例修订草案规定,符合下列情形之一的,可以再生育一胎子女。

一方再婚前生育(含依法收养,下同)两个以内子女,另一方未生育过的;

再婚前双方各生育一个子女,离婚时依法判决或者离婚协议确定子女随前配偶,新组合家庭没有子女的;

再婚前双方各生育一个子女,新组合家庭只有一个子女,且该子女为病残儿,不能成长为正常劳动力,医学上认为父母可以再生育的;

一方是独生子女,双方再婚前各生育一个子女的;

一方是独生子女且未生育子女,另一方已生育一个子女,双方婚后生育一个子女且家庭只有该子女的

(本站消息仅供参考,具体要以相关部门发放通知为准)

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篇1:实践是检验真理的唯一标准作文1000字

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比起当今世界的车水马龙,“怀才不遇”这个词,貌似已经没了踪迹。打开报纸,总是令人一个不小心,便发现了有关大学生失业问题的文章。这些被扣上“高分低能”的时代骄子们,熬得十年寒窗苦,却为何,像外星生物一般,无法适应这个社会?不想把他们当做酒足饭饱后闲暇时光的交际手段,不想看到未来的自己,也会像他们那样,在茫茫人海之中,彻底沉沦。我不懂,但不可否认,十年苦读,只是在寒窗下的。窗外的春意早已暖开了花,而窗内的人们,却依然感受着寒风的萧瑟。我真的不懂。

记得有一次在回老家的路上,父亲正和我聊着他儿时的往事。割麦子,收玉米,忙不尽的农活,数不清的艰辛,好像是我们这一辈人无法触摸到的已灭绝了的东西。他告诉我那才是真实,他那个年龄所得到的,要比我们现在得到的东西有用的多。我一向是鄙夷这种说法的,我相信知识,这是一种时代的信仰吧。没有了知识,如何在社会上立足?没有知识我相信是可悲的。务农与义务教育,我本能的会选择后者。到了老家,父亲便把我拉进田地,扔给我一把镰刀,让我割麦子。这份看似简单的工作,却让我如临大敌。我的手确实太嫩了点,很快,麦子没割掉几棵,手却被麦子杆拉烂了。也许是吧,只有自己动手去做了,才发现凡事本不容易做成。我顶着知识分子的帽子下了地,却被劳动人民沸腾的血液浇了个透心凉。母亲事后很严肃的对我说,学习理论知识很重要,但是,能够亲手做成一件事,也很重要。哦,连割麦子都不会的我,怎么能够在社会上干好自己的事情呢?

我们的任务好像就是看。连我们崇尚的知识,也要被父辈们加上一个修饰,“书本上的”。我们懂得很多理论,明白许多道理。可我们就是做不好。我们只是看。没有自己亲身去实践,没有自己脚踏实地的动手,看到的,和摸到的,那是迥然不同的。可以肯定,没有了实践,我们的理论知识,就是空谈。其实这已经在古代,便被古人验证过了。

战国中期,秦国名将白起,率领秦军六十万征赵。赵国赵括,带兵与其相对。可是赵括虽有名将风范,饱读兵法,其父赵奢也是能征善战之辈,但他实在是无真才实学,只有纸上谈兵之能,最终落得千古骂名,却也成就了历史上有名的长平之战。这绝对是一个天大的讽刺。研究兵法无过,可是“不到长城非好汉”,不在战场上驰骋过,如何明白金戈铁马的肃杀之气?

纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。看来,只有实践,才是检验真理唯一标准。遇见事情要多动手,勇于实践,才能再一次又一次的历练中取得进步,丰富自己,提高自己。那些怨天尤人的大学生哥哥姐姐们啊,你们,实践了么?

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篇2:关于调整中央和国家机关差旅住宿费标准等有关问题的通知

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财行[2015]497号

中央有关部门,国务院各部委、各直属机构,全国人大常委会办公厅,全国政协办公厅,高法院,高检院,各人民团体,各民主党派中央,新疆生产建设兵团:

为贯彻落实《党政机关厉行节约反对浪费条例》和差旅费制度关于标准应适时调整的规定,进一步规范和加强中央和国家机关差旅费管理,提高差旅住宿费标准的科学性、有效性,综合考虑近两年全国各地区宾馆(饭店)住宿费价格变动、实际工作需要、淡旺季等因素,经研究决定,自2016年1月1日起调整《中央和国家机关差旅费管理办法》(财行〔2013〕531号)规定的差旅住宿费标准。现就有关事项通知如下:

一、调整北京、上海等11个城市部级干部住宿费标准、7个城市司局级干部住宿费标准和33个城市处级及以下干部住宿费标准,具体标准见附表。

二、拉萨、西宁、哈尔滨、海口、大连、青岛等6个受地理、气候等自然条件限制和季节性热点影响较大的城市试行差旅住宿费淡旺季标准。旺季期间及上浮后标准见附表。

三、调整后的差旅住宿费标准是中央和国家机关工作人员到各省会城市、直辖市、计划单列市出差的住宿费上限标准,各类人员应当坚持勤俭节约原则,根据职级对应的住宿费标准自行选择宾馆住宿(不分房型),在限额标准内据实报销。

中央和国家机关工作人员到各省、自治区、直辖市、计划单列市所辖地、州、市(县)出差执行当地财政部门制定的差旅住宿费标准。各地、州、市(县)差旅住宿费标准未制定公布前,可暂按其省会城市住宿费标准执行。

四、各单位应当严格按照差旅费制度和厉行节约反对浪费的有关规定,加强出差审批管理,从严控制出差人数和天数,严格差旅费预算管理和报销审核,控制差旅费支出规模。对违反差旅费管理规定的行为,有关部门应依法依规追究相关单位和人员的责任。

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篇3:3李小双的成功成败标准不同感觉也就不同

全文共 437 字

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“界定成败标准不同感觉也就不同。也许在别人看来我成功了,但对于我来说还能发挥更好;也许在别人看来我没拿到冠军,但我个人觉得我是成功了,只是这冠军的评定综合了多种因素。”

小双的临场状态多臻佳境,巴塞罗那一战役就是绝妙的佐证。而1995年在日本靖江举行的世锦赛,小双再次为中国队获得团体冠军立下汗马功劳,并夺得个人全能冠军。他是中国体操史上第一个捧得个人全能冠军的运动员,被世界体操界称为“全能王”。

鲜花和掌声的背后,仍是他在训练场上翻飞的身影。失手落下,再上杠;一跤跌下,再爬起。脑震荡、背椎受损、腰脊间盘突出、外踝韧带断裂……用坚韧与顽强搭起了奔向成功的天梯,小双在队中得了“小铁人”这一雅号。1996年第二十六届奥运会序幕拉开,而小双那首激动人心的“全能进行曲”也奏至高潮。小双获得了中国体操史上第一块奥运会个人全能金牌,被世界体操界誉为“王中王”。

事业至巅峰,小双愈加地肯定着自己,会当凌绝顶之势被他淡然而纯净的笑容所遮掩,内心深处,已无法细划出成功后的喜悦与失落。

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篇4:2024扬州炒饭标准出台官方

全文共 567 字

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扬州炒饭是扬州最具特色的美食,代表着扬州的形象。早在2002年,扬州市烹饪协会就曾发布过扬州炒饭标准,当时制定发布的标准只是一份行业标准,只是作为一份参考,并没有任何的强制性。

近日又有一份“扬州炒饭”标准出炉了,要求米饭晶莹透亮,至少加3个蛋。需要注意的是,这次标准属于地方标准,有一定的强制性。

扬州炒饭出官方标准

10月22日,“扬州炒饭”新标准在首届扬州炒饭全国邀请赛上正式出台并对外发布,今后按照新标准炒出的“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明,晶莹透亮。色泽上要做到红绿黄白橙,明快、谐和;口感上要咸鲜、软硬适度,香、润、爽口;气味上要具有炒饭特有的香味。

“扬州炒饭”新标准规定了正宗扬州炒饭要以特等籼米饭、鲜鸡蛋为主料,以水发海参、熟地方鸡腿肉等8种材质为配料,按特定的流程炒制而成。

1、扬州炒饭主料:籼米饭、鲜鸡蛋3—4只;

2、扬州炒饭配料:水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。

同时,新标准公布了制作方法。

此外扬州市相关部门将会给部分餐饮企业授予《扬州炒饭标准制作指定单位》的称号,如果这些企业不按照标准来炒饭,将会被摘牌。

扬州炒饭不仅是扬州的一块金字招牌,更是中华饮食的代表性主食之一。据不完全统计,目前海外100多个国家华人餐馆都在供应扬州炒饭,扬州炒饭已经炒遍全球。

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篇5:学习毛泽东同志谈共产党员的标准个人体会

全文共 1895 字

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《为人民服务》对我来说,是最熟悉的毛泽东思想的经典著作之一。当年作为“老三篇”的《为人民服务》、《纪念白求恩》、《愚公移山》是人人熟记于心的名篇。今天,在保持共产党员先进性教育活动中,重学这篇名著,有许多新的体会

《为人民服务》作为追悼会上的一篇讲演稿,深入浅出,通俗易懂,其寥寥数百字,折射出博大精深的毛泽东思想体系中许多重要的思想和理论。

一是开篇见主题。“我们的共产党和共产党所领导的八路军、新四军是革命的队伍。我们这个队伍完全是为着解放人民的,是彻底地为人民的利益工作的。张思德同志就是我们这个队伍中的一个同志。”即全心全意为人民服务,是中国共产党和革命军队的根本宗旨,张思德同志就是共产党人——一个普通的中国共产党员努力实践为人民服务的典范之一。

二是讲要树立正确的人生观、价值观。“人总是要死的,但死的意义有不同。”或重于泰山,或轻于鸿毛。“为人民利益而死,就比泰山还重;替法西斯卖力,替剥削人民和压迫人民的人去死,就比鸿毛还轻。张思德同志是为人民利益而死的,它的死是比泰山还要重的。”“要奋斗就会有牺牲,死人的事是经常发生的,但是我们想到人民的利益,想到大多数人民的痛苦,我们为人民而死,就是死得其所。”推而论之,所有为人民的事业献身,为人民利益而死的人,都死得其所,重于泰山。像雷峰、孔繁森、任常霞、牛玉儒等多是为人。生死观是人生观、价值观的核心内容。人的价值观应该是怎样的呢?大科学家爱因斯坦说:“一个人对社会的价值首先取决于它的感情、思想和行动对增进人类利益有多大的作用”“一个人的价值,应该看他贡献什么,而不应当看他取得什么大”。前苏联文学名著《钢铁是怎样炼成的》的作者奥斯特罗夫斯基的名言:“人最宝贵的是生命。生命每个人只有一次。人的一生应当这样度过:回忆往事,他不会因为虚度年华而悔恨,也不会因为生活庸俗而羞愧;临死的时候,他能够说,我的整个生命和全部精力,都献给了世界上最壮丽的事业——为解放全人类而斗争。”还有雷锋同志的名言:“自己活着,就是为了使别人过得更美好。”“我要把有限的生命投入到无限的为人民服务之中去。” 这些作为为共产主义事业而奋斗的革命者人生观、价值观集中反映的话语,都曾经深深地感动和激励了我们。前几天我们组织观看的革命传统教育电影片《张思德同志》中的主人张思德以及千千万万为党和人民的事业献身的先驱,都是树立了正确人生观、价值观的楷模。

三是倡导批评与自我批评的作风。“因为我们是为人民服务的,所以,我们如果有缺点,就不怕别人批评指出,不管是什么人,谁向我们指出都行。只要你说得对,我们就改正,你说的办法对人民有好处,我们就照你的办。”作为任何一个政党或组织,只要为了大多数人的利益坚持真理,改正错误,就一定能够从小到大,从弱到强,发展壮大起来,其所从事的事业就必将兴旺起来。这不但体现了共产党人能够也应该海纳百川的胸怀和气魄,也是中国共产党克敌制胜的法宝。做事如此,做人也应如此。

四是教导我们要用唯物辩证法的思想方法正确面对和处理工作、生活中的困难和问题。“我们的同志,在困难的时候,要看到成绩,要看到光明,要提高我们的勇气。”这是告诉我们,要学会客观、全面地认识事物,善于发现其内在的相互关系,以一种积极向上的态度寻求解决问题和困难的办法,促进矛盾向有利的方面转化,而不要一叶障目,见难则退。具体到每个人的人生旅程中,在每项事业的发展历程中,矛盾普遍存在,问题会层出不穷,困难会无处不在,无法回避,更不可能永远躲避,只有积极面对,奋发向上,才会使自己不断成熟起来,能力越来越强,水平越来越高;事业才能越做越大,越做越好。借用他人一句话:世界本因矛盾起,敢于正视愁自消。

五是告诉我们在为人民服务的实践中要发扬集体主义精神,有好的工作方法。“我们的干部要关心每一个战士”,这是领导科学的的重要组成部分。是指领导要关心、爱护下级,思想上应该多沟通,工作中应该多支持,生活上应该多帮助, 创造一个良好的工作氛围。

“一切革命队伍中的人都要互相关心、互相爱护、互相帮助。”作为根本利益一致,奋斗目标相同的集体,必须致力于培养集体主义思想,只有这样,一个集体才能发挥出更大潜力,有凝聚力、战斗力。

为人民服务是中国共产党的建党宗旨,是党的本质所在。坚持全心全意为人民服务,是党的生命力所在。领导建设有中国特色的社会主义、实践“三个代表”重要思想、落实以人为本的科学发展观,都是具有时代特征的为人民服务宗旨的坚持和体现。如何在党校教学中工作实践中落实好为人民服务,作为共产党员,就是要始终牢记宗旨,把为人民服务融入到思想中,落实到行动上,扎扎实实做好本职工作。

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篇6:标准为话题的小学

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十五岁,我多了一份标准

在成长的过程中,人们会学到许多“规矩”。幼儿园时,我们被要求不能随地大小便。小学时,我们被要求保持课堂纪律。在家中,父母有时会谈论一些人为人做事讲不讲究,便是评论这个人遵不遵守他们眼中的“规矩”。对于同一个规矩,每个人都有不同的认识,而每个人也有着自己眼中独特的规矩。这些条框就像一把把剪刀,一点点的将每一个人修剪成不同的样子。他们有不同的人生观、价值观。

那是一个烈日炎炎的中午,五月中旬的春天一有了一丝夏天的味道。我正骑车去学校,迎着温热的风。无人的大街上远远地,我看到了一位老人。他身材矮小,脸庞瘦削。上身穿着一件军绿色的起了碱的T恤衫,露出黝黑的胳膊。

我一如既往的骑车经过这位老伯。突然,背后传来一声“小伙子”,我知晓是哪位老人在叫我,但人类趋利避害的本能告诉我:事不关己高高挂起,于是我并没有在第一时间调头。可转念想这么做是不是与人不善?是不是违背了本心?于是我在一种矛盾的心理中转过头去,心理想着:且听听他怎么说,大不了骑车奔走就是。

于是我到了老人身边,问他:“您叫我有什么事吗?”他似乎对我的去而又返有些诧异,但很快他就说起他的事来。他的口音不是本地人,所以一句话中我也只能靠猜以及偶尔听懂的几个字来感知大体意思。大概是他从外地来找他那脑袋有些问题的儿子,人没找到,钱却花光了。现在他只希望我能给他几个钱,买馒头吃。

因为刚开始我没听懂,他看到我脸上的疑惑就又说了一遍,其中不乏有好人有好报之类的话,可这时我的思绪却早已不在此。刚刚听到他要向我要钱时,我第一反应骗子。但一想,每个人都是有自尊的,谁会为了几块钱来欺骗一个中学生呢?想到这儿,我不禁为刚才认为老人是个骗子的想法而惭愧,于是我决定给他钱。我掏了掏口袋也只有五块五毛钱,便很不好意思的交给了他。更别说听他那些感谢的话了,只是一溜烟的骑走了。

不知是内心急迫下骑得快的缘故,还是其他什么。那天上挂着的太阳似乎没有那般炎热了,空气也没那么燥热了……

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篇7:好作文题的标准

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1)简练简练就是要简短而精练,简,要简得明白,练要体现干练。让人一看就觉得不敢多字也不得少字,且言简意赅。要注意的是,简练并不是用字数来衡量的,而是从字与词的结合中所表达的意义给人的感觉来判断的。简练的文题是用最少的字给人最明确的意义和感情倾向。

2)新颖新颖是现代社会追求的一种潮流,无论什么时候,我们都不能忘了想出办法让自己的东西新颖,那就是用一种与众不同的视角,道出自己的个性思考。但是,新颖决不是标新立异,必须合情理。应该说,我们所说的新颖只是别人想漏了的,或者说只是一时还没有想到的,而决不是怎么想也想不通的,想不到的东西。

3)切主题话题作文虽然没有一个明确的主题思想,但大都有一个主题意向,写作者在写作的过程中也会把这个主题意向尽量的明确化。这时,如果你的作文题能够对作文的主题有一定的暗示或提示作用,那当然是最好不过的了。这样,阅卷教师可以很快地抓住你的作文的主题思想,给阅卷者一个先入为主的阅卷思考,有利于考分的提高。就算你的作文对主题的表现不是很突出,但有文题的补充也是相得益彰的。

4)有文采阅卷教师大都是一些很有文采的人,他们对文采是非常敏感而且也很看重的,如果你的文题能拟出一定的文采,无疑会一下子唤出阅卷教师心中那份珍藏的美感,让人产生作者也一定是一位有一定文采的人的猜想,从而获得高分。当然,作文的内容也应该有一些文采。

5)有内涵文题还应该有一定的内涵,应该是耐寻味。当然,考场作文在阅卷的过程中由于阅卷教师时间的关系,这一点很可能被忽略,但,真正有内涵的让那些阅卷高手们落眼就见的东西,还是可以起到很重要的作用的。

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篇8:退休人员涨工资标准

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人力资源和社会保障部近日公布,2012年内全国有24个省市区上调了最低工资标准,我省首档最低工资标准为1320元,在公布的24个省市区中排名第七。

2012年,北京、四川、江西、陕西等24个省市区先后调整 了最低工资标准。按照上调过后的数据,月最低工资标准最高的是深圳,为1500元;小时最低工资标准最高的是北京,为15.2元。从今年12月1日起,我省再次调整全省最低工资标准,调整后的最低工资标准仍分为4个档次,月最低工资标准各档次分别为1320元、1260元、1150元、1040元,对应的小时最低工资标准分别为13元、12元、11元、10元。

调整最低工资标准是提高劳动者特别是低收入劳动者劳动报酬的重要手段。据悉,我国《最低工资规定》明确,各地区的最低工资标准每两年至少要调整一次。而国务院6月11日发布的《国家人权行动计划(2012-2015年)》也提出,建立工资正常增长机制,稳步提高最低工资标准,最低工资标准年均增长13% 以上。

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篇9:对照标准标杆看道德境界高不高发言稿

全文共 2437 字

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干部的理想信念和道德品行状况关系党在人民心目中的形象,关系党的创造力、凝聚力和战斗力,关系党和国家事业的兴衰成败。共产党人坚定正确的理想信念,纯洁高尚的道德情,源自严于修身。

修身即修德。做事先做人,做人重修身,修身德为本。德者,就个人而言,是一个人的品行,品质,俗称德性;就社会而言,就是道德,即人们共同生活及行为的准则和规范。

做事先做人,是因为事是人做的,故曰人事;而成人需要修身养性,以德为本、以德为先。德之所以如此重要,原因在于:一是德作为一种超越性的追求,即人类对理想的追求和向往,是人之为人的根本。大哲学家、德国古典哲学的开创者康德认为,人的本性就在于知其不可为而为之,有没有这种精神和追求,是人之为人而区别于动物之所在。也就是说,人与动物之不同,就在于人有理想、有道德、有精神追求。道德追求的是一种对超出自身狭隘利益的关注他人、关注人类整体和长远利益的理想信念。虽然我们并不一定能完全做到这一点,但我们一定要努力朝这个方向去做,要不断的向上向善,由此把人和动物区别了开来。二是德作为一种自律性行为规范,是人类社会和睦相处、有序生活必不可少的一种自觉性。摆脱动物界弱肉强食的丛林法则,以同情心为基础,悲天悯人、关爱弱者,是社会文明的基本规则。健康有序的社会生活,除了法律规范的硬约束之外,同样也离不开道德规范的软约束。所以,自古至今,我们都把修身养性,作为立身处世之基础、安身立命之根本。

做人先修德,正心诚意,修齐治平,是儒家培养君子人格、建功立业优良传统,是中华文明一以贯之的基本要求。但新形势下在继承这一优秀传统的同时,我们共产党人今天的严于修身,有着暂新的丰富内涵、鲜明的时代特色、高尚的道德追求,正如习近平总书记明确界定的:“严于修身,就是要加强党性修养,坚定理想信念,提升道德境界,追求高尚情操,自觉远离低级趣味,自觉抵制歪风邪气。”具体而言,有以下七个方面的重要内容:一是深入学习马克思主义理论,真正领会贯穿其中的马克思主义立场、观点和方法,坚定对马克思主义的信仰,补足共产党人的精神之“钙”。二是深入学习党史国史、社会主义发展史和世界历史,了解党和国家事业发展的来龙去脉,深刻认识共产党执政规律、社会主义建设规律、人类社会发展规律,坚定共产主义必胜的信念。三是深入开展国情世情教育,学会在不同社会制度、不同发展道路的比较中鉴别优劣、看清趋势,深化对中国特色社会主义的政治认同、思想认同和感情认同,增强“三个自信”。四是进行政治品质教育,做到对党和人民忠诚老实、言行一致,对上对下讲真话,面对大是大非能够挺身而出,面对歪风邪气敢于进行斗争。五是开展社会主义核心价值观教育,引导人们追求高尚情操,维护公平正义,忠实履行职责,坚守道德底线,远离低级趣味。六是进行中华优秀传统文化教育,继承和弘扬传统美德,捍卫国家和民族的精神独立性,增强文化自觉自信,防止成为西方道德价值的“应声虫”。七是按照《党政机关厉行节约反对浪费条例》有关规定要求,保持勤俭节约、艰苦奋斗的作风,反对铺张浪费、奢华攀比。

坚定理想信念 提升道德境界。党的干部是党的事业的骨干,是共产主义远大理想和中国特色社会主义共同理想的坚定信仰者,是社会主义道德的示范引领者。遵照习近平总书记关于“严于修身”的要求,在“三严三实”专项教育中,从以下几个方面着手,不断加强自身的党性修养。

认识自我是基础。“认识你自己”,是古圣先贤一以贯之的教诲。严于修身,就是要正确认识自己,按照共产党员的党性要求,对照党规党纪,认真查找在思想作风上存在的“不严不实”的问题,比如,对党的基本理论学习动力不足、兴趣不浓导致理想信念的动摇和迷失;私心作怪,政绩观扭曲,要么急功近利、盲目蛮干;要么胆小怕事、为官不为,缺乏干事创业的担当精神;境界不高、情趣低下,意志薄弱,迷恋于奢靡享乐,抵不住歪风邪气的诱惑等等。只有清醒的认识到自身的不足,找准问题、深挖根源,才能痛下决心,努力改进。

提升自我是关键。党的十八大报告明确提出,全党要增强紧迫感和责任感,全面加强党的建设,增强自我净化、自我完善、自我革新、自我提高能力,保持党的先进性和纯洁性。严于修身,提升自我,就是要改造自我,践之于行。认真学习马克思列宁主义,毛泽东思想,用中国特色社会主义创新理论武装头脑,坚定共产主义理想信念和“三个自信”,忠诚于党,忠诚于人民。提高思想觉悟,克服私心杂念,以人民利益为重,树立正确的政绩观,敢于担当,奋发有为,攻坚克难,深化改革,推进社会主义现代化。修身律己,自我净化,追求高尚情操,脱离低级趣味,坚定意志品质,自觉抵制不良风气,堂堂正正做人,干干净净做事。

超越自我是方向。理想是对未来的一种美好的向往和追求。我国古代的志士仁人,追求君子人格的“三不朽”,通过“立德、立功、立言”克服人生时空的局限,实现奉献社会的永恒。以实现美好的共产主义为最终目标,以全心全意为人民服务为宗旨的中国产党人,是最具有超越性追求的政党。马克思指出,无产阶级只有解放全人类,才能最终解放自己。共产党人没有自身的特殊利益,以人民的利益为最高利益。这种超越自身,代表人民利益、融入人民群众之中,与人民同呼吸共命运,是我们党的力量所在,也是我们党崇高的理想与高尚的道德相一致根源。严于修身,追求超越,融个人的“小我”于人民的“大我”之中,是我们共产党人的高尚精神追求。革命战争年代,革命烈士“砍头不要紧,只要主义真”,视死如归的气概是这种追求的体现;社会主义建设时期,雷锋同志“人的生命是有限的,为人民服务是无限的,我要把有限的生命投入到无限的为人民服务中去”,平凡岗位上的奉献也是这种价值追求的生动显现。立足岗位,胸怀祖国,放眼世界,像张思德那样做人,向老愚公那样奋斗。像白求恩那样工作。超越自我,奉献社会,正如毛泽东所言:“一个人能力有大小,只要有这一点精神,就是一个高尚的人,一个纯粹的人,一个有道德的人,一个脱离了低级趣味的人,一个有益于人民的人。”

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篇10:关于中考英语作文的评分标准明细

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中考英语作文难不难?其实不难,大部分主城区的同学都能得到12分以上,13、14分也是平常,但是要想得到15分甚至以上,就难上加难了。到底什么样的作文能得到16分以上?经过和中考命题组和阅卷组老师的交流,我们对中考英语作文评分标准做出了更深的理解。

一、中考英语写作的概述

关于体裁,本文包含记叙文和议论文两种最容易考到的类型,其他一些文体也有可能会综合涉及。

关于题材,同学们的反应可谓是几家欢喜几家愁。上海中考写作也有自己的特色:一般围绕着生活化、学校化来考察。近几年,考试题目实际上是一些比较贴近中学生活,为中学生能够的认识能力、生活经历所能驾驭的问题。比如:

2009年题目IWanttoDosomethingformySchool(我想为学校做的一件事)

2010年题目I‘mProudofmyself(我为自己感到自豪)

2011年题目Iamamemberof_____(我是 的一员)

2012年题目AlettertoJoe(给Joe的一封建议信)

2013年题目Howtoprotectmyself(如何保护自己)

2014年题目Thetimenextyear(明年此时)

你对于在中考英语写作中拿高分有把握吗?实际考试中,许多学生却常常有无话可说的感觉。那要如何我们才能克服这种无话的状态,取得高分呢?

归根到底这是一个英语基本功单词、短语和句型的问题。

英语作文的前提条件是掌握了一定量的词汇、语法及体裁、题材等方面的知识。学生如果想要在写作方面有本质上的提升,必须进行多次的写作练习。因此,必须合理地设置训练步骤,遵循从初级到高级,从简单到复杂的原则去练习,经过一段写作实践之后,写作水平一定会有大幅度的提高。

二、中考英语写作的评分标准

1、老师拿到的标准

写作水平的高低和文章的好坏,分数是最直接的评分标准,也是考生们最关心的。但是多少考生真正透彻知道中考英语写作的评分标准?什么样的文章才是阅卷老师眼中的好文章?

评分标准:

1.整篇作文满分20分,其中内容8分,语言8分,结构4分。

2.内容贴切,句子流畅,用语准确,加整体印象分1分。

3.不满60个词,少15个词扣0.5分,610个词扣1分。

4.所有给出问题涉及的三项内容,每少一项扣3分。

5.每个拼写,大小写,标点符号等错误扣0.5分;同一的拼写错误不重复扣分,扣分总和不超过2分。

6.语法错误每项扣1分,同一错误不重复扣分,扣分总和不超过2分。

2、老师想看到的标准

语言(8分):词固定搭配、高频重点词汇;句复杂句(各种从句)、特殊句型、正确的句子!

内容(8分):(总、分)论点、论据支持句;简洁、切合主题的记叙内容。

结构(4分):语言结构句子重点突出、内容清晰;内容结构论点、论据以及记叙之间的逻辑关系;句数控制对于相对内容的句数掌握;亮点、出彩点排比、拟人、谚语、成语、押韵等。

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篇11:作文评分标准

全文共 611 字

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三 —六年级作文评分标准

1、内容 结构 语言 卷面

一 类 文:(100~90分)

内容:主题明确、内容具体、感情真实、符合作文要求

结构:结构严谨、条理清晰、分段表述

语言:语言流畅、用语准确、形象生动、不写错别字

卷面:卷面整洁、书写工整

二 类 文(80—89分) 内容:题较明确、内容具体、感情真实、符合作文要求

结构:结构完整、层次较分明、分段表述

语言:语言较通顺、用语较准确、形象较生动、不写错别字

卷面:卷面整洁、书写规范

三 类 文 (70—79分)

内容:主题基本明确、内容比较具体、有感情表达、偏离作文要求

结构:结构较合理、层次欠清楚、分段表述

语言:语言较通顺、用语较准确、有形象刻画、少许错别字

卷面:卷面较整洁、书写较规范

四 类 文(60—69分)

内容:主题基本明确、内容不够具体、离题

结构:层次较清楚、结构较乱

语言:语言基本通顺,有少量语病

卷面:卷面较整洁、书写较规范

五 类 文(60分以下)

内容:中心不明确、内容不具体、偏离题意

结构:条理不清、结构混乱

语言:语句不通顺

卷面:卷面杂乱、字迹不清

注:1)没有标题扣5分。

(2)满分100,酌情按分值打分。

(3)出现多篇作文雷同的,只判其中一篇实分,其它降两等计。

(4)分每本试卷在拆卷前相关负责人要进行抽查,必要时可重评。

(5)特色加分(3分)。达到下列三项之一者可加1—3分。

① 感情真挚,有自己的深切感悟。

② 构思或选材新颖,见解独特,有个性。

③ 语言生动,有文采。

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篇12:实招大幅提高津贴标准

全文共 300 字

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提问:今年的政府工作报告特别提到要落实提高乡村教师待遇政策,让乡村教师“留得住”的一个重要方面就是待遇问题,广东省的具体做法是什么?

罗伟其:从2013年开始,广东按照平均每个教师每月500元标准给予教师补贴。从2014年起,津贴标准提高到每月700元,今年将提升至800元,明年提升至900元,后年将达到1000元。如果每月能给乡村教师1000元津贴,这一岗位的吸引力就会很强。实际上,根据调研,在津贴达到700元时,安心在农村任教的教师比例已经大幅度提升,找关系往县城调的乡村教师大幅度减少,而且开始出现县城教师愿意到乡镇任教的现象。实施津贴制度、改善待遇,对稳定农村教师队伍起到了非常重要的作用。

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篇13:优质牙刷的外观标准

全文共 263 字

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优质牙刷总体外观:刷头短而窄,刷柄扁而直,刷面平而齐。板状大头牙刷价格再廉也不要用,市场上的一些板状牙刷,也就是刷头大而宽,刷毛满而密,毛束间距很小的那种,一般价格比较便宜。使用这样的刷牙方式势必会给牙齿、牙龈造成一定的损伤,如导致牙齿的楔状缺损、牙龈萎缩、牙根暴露、牙间隙增宽等。此外,板状牙刷由于头大刷不到后牙,时间久了,滞留在口腔后部的食物残渣就会在细菌的作用下发酵、腐败,随后损坏牙齿。由于牙齿的损害是一个缓慢的过程,并不能立刻见到损害,所以有些人还认为大头牙刷用起来省事、省时间,但却不知时间长了会对牙齿造成的损害。

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篇14:共享标准作文800字

全文共 832 字

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不知从什么时候开始,“共享”二字开始频繁地出现在我们的生活中,共享单车、共享书店、共享篮球……越来越多的共享资源正与我们每个人的生活密切关联,也正在逐渐改变着人们的生活理念。

“共享”或者“不共享”,想必其中利弊也被我们在生活中讨论多次,毕竟对于每个人来说,“共享时代”对他的直接影响总是不同的,而在这里我也要提出自己的观点,公其该公,私其必私。而这一点在历史中也早有体现。

其实即使是在古代,人们的生活中,也早已渗入了共享的思想,就拿皇宫来举个例子,从前皇宫中御膳房把所有的食膳,茶点做好后就由宫人们把它们送至各个地方,而不论是各宫杂事,还是日常所需,都有专设的人来管理分配,这些都是我们可以在各类书本、影视作品中常见的桥段。这时,有人会说古代的皇宫过于特殊了,那么,就再举一个不太恰当的例子:大家其实都知道“三妻四妾”,“一夫一妻”,而事实上,古代妻只能有一个,而余下的,只能是妾了。而这个丈夫,也是妻妾所“共享”的。事实上,古人的妾也是可以共享的。“弟娶寡嫂”也是常有的事情。

处于这个“一夫一妻”的社会中的我们,可能会认为古时制度的不可思议,惊叹女人的地位低下,这也就是第二个例子“不恰当”的原因。这也就引出了“标准”这一我们必须制定的东西。是啊,如果什么私密的东西都可以“共享”,那何来“隐私”这一说。

而从现在的我们来看,“共享时代”无疑给我们带来了巨大的便利,改变了从前人们“物品私有化”的生活理念,也把有限资源的利用最大化了。但是当问题回归“标准”这一点上,又有几个人清楚地知道呢?“一夫一妻制”的改革是否也是因为有了“共享”的标准呢?

共享我们大家可以一起使用的,例如单车、图书、篮球;而保存我们只能个人专有的,是我所认为要进入“共享时代”而必须清楚的基本标准。这一标准也必定是要对个人的生活,社会的发展有所帮助的。

所以,面对“共享时代”的来临,我门大家应该时刻清楚“共享”的标准,知道“共享”或“不共享”之间的界限。这样才能让“共享”为我们这个社会造福。

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篇15:标准表述[意义]

全文共 340 字

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一直以来,一谈到健康问题,目光多集中在医疗供给侧,对于个人在防病治病、保护自身健康方面的知识掌握、技能提高等缺乏重视。在人口老龄化进程加速、慢性病发病率显著提升的今天,有必要完善需求端的管理,尽可能发挥个体学习健康知识、全面认识疾病的主观能动性。

准确评估个人健康状况、积极获取相关知识、加强自我健康管理,不仅可以远离疾病的视线,同时还为他人做出良好示范。传播健康知识和技能、指导公众转变健康理念、强化个体的健康责任,形成与外围力量的同频共振,其实是为一个充满活力的未来打基础。

全民身体素质的增强,既是经济社会发展的目标,也是经济社会发展的基础。世界很多国家都将健康素养,作为衡量民众健康状况、卫生事业发展状况,乃至于经济社会发展水平的重要指标之一。所以我们必须喊响健康素养的概念。

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篇16:98分少年,欢迎来到标准世界

全文共 595 字

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100分收到香吻,55分收到耳光,很正常是吧;98分也被揍,61分却被吻,有点看不懂啊

特意脑补了一下这个98分和61分少年的遭遇

98分—叫你马虎!叫你粗心!要不然再多两分就100了!啪一耳光

61分—咱家宝贝不错啊,比及格线还多出1分呢,走,妈妈带你去买整套乐高城市系列玩具!么么哒!

心疼这位98分少年。

你要是有61分少年的父母就好了,没准还能再加一套警局系列乐高玩具呢,所以,少年,你们只是遇见了不一样的标准而已。

不巧,这个世界的标准本来就他妈的混乱不堪啊。

马上你就会明白,这一记耳光,迟早要来的额。除了父母,这个标准还有可能来自职场规则。你工作十分勤快,同事A说:你看他,什么事情都抢着干,就想在老板面前邀功表现!你工作不那么勤快,同事B说:这个新人不行啊,眼里没活......

这个标准还有可能来自道德评判。

你是富二代,轻轻松松变成人生赢家。你会听到:嘚瑟什么啊,还不是都靠爸妈!

你是穷二代,奋力拼搏攒下一些家业。你会听到:家人千万别嫁凤凰男,穷怕了,功力的不得了......

感受到这个世界慢慢的恶意了吗?比那一记耳光还疼吧。

所以,98分少年,那两分真不是你的错。你只要等耳光印记消退,把卷子好好分析一下,看那丢掉的两分是马虎还是知识盲点。如果是马虎,下次可以再仔细一点,如果是真不知道一个水池,同时打开入水口和出水口,几个小时能填满的话,咱不费劲了行吗?

现实世界真的不会有人那么闲的!

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篇17:分数不是衡量孩子的唯一标准

全文共 890 字

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我看到这样一则引人深思的漫画:第一幅图中一个满脸笑意的孩子拿着一张100分的卷子,颊上是他父母鼓励的唇印,与之形成鲜明对比的另一个拿着一张55分卷子的孩子,他愁苦的脸上巴掌印触目惊心;而第二幅图中,那个曾考100分的孩子只考了98分,脸上也因此添了一道巴掌印,另一个孩子却因为这次考了61分而获得了父母的吻。

这则漫画反映了如今家长对孩子成绩过于关注的现状“一个孩子无论成绩好坏,退步了就打,进步了就夸,仿佛那白卷子上鲜红的数字就是衡量他的唯一标准,仿佛那冷冰冰的成绩就是孩子的一切,我理解父母们望子成龙、望女成凤的心态,但我认为,他们这种过度关注孩子成绩的“唯成绩”主义不利于孩子的健康发展。

私以为,如今的孩子已不及昔日的孩子快乐,而越来越大的学业压力是一个极重要的原因。家长们将太多的期望寄予孩子,他们严苛的要求成了残酷的枷锁,将孩子牢牢捆绑在童年那绚丽的梦境之外。我知道很多孩子,他们一考不好就担惊受怕,生怕回到家里会经受父母“狂风暴雨”的洗礼。他们一想到考试就不寒而栗。他们的快乐童年已支离破碎,从来就只存在于记忆中遥不可及的一隅。的确,他们都是漫画中的孩子,无论55分还是98分,只要未到标准,便被家长呵斥。笔者曾听过这样一句话:“你折断了我的翅膀,却怪我不会飞翔。”漫画中的家长用他们对“分”的严厉要求折断了孩子的翅膀,当“分”真正成为了孩子的“命根”,孩子早已失去了自由翱翔的能力。

然而,事实证明,分数的确不是评价孩子的唯一标准,善良、勇敢、责任心等等,也许是比智力更聪明更为宝贵的品质。同样,分数的高低并不一定代表着孩子以后的成就大小。中学时成绩平平的马云,却成为了今日的互联网大亨;科举屡屡不中的柳永,却在“浅斟低唱”中为后人留下了凄婉动人的词句。

所以,笔者恳请家长们,别让自己的孩子成为漫画中的孩子,别让他们在分数中迷失自己,希望家长们除了关注孩子的成绩,也要关注他们的其他方面,让他们均衡、全面、快乐地成长。

要知道,一个孩子无论考了55分、61分、98分、还是100分,都值得他的父母,在他脸上留下爱的一吻。但愿漫画中孩子的不幸更少地在我们身边的孩子身上复制!

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篇18:道德标准何去何从作文

全文共 680 字

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子曰:"道之以政,齐之以刑,民免而无耻;道之以德,齐之以礼,有耻且格。"

--题记

纵观材料,邻居和同事的言语真让人心寒。何时雷锋只存在于书本之中,而其精神也只能游离于世,无可寄托?

近年来,越来越多的国人感叹道,旧中国的那种民不拾遗,做好事不留名的精神只能在台湾寻其迹。许多名人到台湾走一圈,回来都撰文赞叹:台湾民风淳朴依旧,而大陆民风不复古人。例如,赛车手韩寒去台湾参加比赛,回来发现钱包丢了。他说,钱包丢了就没想过能找回来。结果才回大陆几天,台湾局的工作人员便来电,告之钱包已找回。他觉得不可思议,一番了解后,才知道基本上在台湾丢钱包都能找回来。

我们总在围观,在议论。看,香港,台湾,新加坡的公民多有素质,日本的公民个个都是道德楷模。却总在忘却行动比议论更重要。

古有一高洁之士,名为许衡。许衡身处宋元之际,此时正值战事,世道纷乱,民不聊生,人人自危。有学识的人都远离家乡,到外面寻找营生之计。学者许衡也为其中一员。一日,天气炎热,众人口渴难忍。而路边恰好有一棵梨树,行人纷纷摘梨止渴。惟许衡不为所动。同僚问其:“为何不摘梨呢?”许衡答道:“不是自己的梨,岂能乱摘?”那人笑他迂腐:“世道如此纷乱,管他谁的梨?它已没有主人了。”许衡闻之,良久乃言:“梨虽无主,但我心有主。”

人已长逝,精神不泯。这句“梨虽无主,但我心有主。”顺着时间的流水,流传至今,为各世大家所颂并引为准则。也许今日国人的道德不复前人,但也不能因此默许自己跟从大众,让道德准则走向衰落。

只要我们每个人都用道德准则严格要求自我,道德准则才能永九州大地,无需离去,也无需跟从。

[道德标准何去何从作文

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篇19:2024年北京中考作文评分标准

全文共 851 字

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中考作文的评分标准中对一类文是这样规定的:

由此可见,二者区别在“比较”二字,那么实现二者之间的跨越,其关键在于从“比较”到“十分”的跨越。以2012年中考作文题《少年风采》为例:

符合题意,指的是能吃透题意的内涵、依照题目行文。题目关键词为“少年”,就是紧紧围绕“少年”这个年龄段写,写少年,写初中生。如果你写一帮中年人厌恶了一成不变的生活而决定重走青春的事情,那就离题了。

内容具体,指的是内容充实、不空洞。围绕“少年风采”题目,你既可以写个人,就是自己的事情;还可以写群体,写你和同学们一起,班级或者特定的团体,比如班级的集体活动、运动会、辩论赛,或者你参加了合唱队,整个合唱队的活动。在你的作文中,主体部分的内容,必须十分充实、丰富,事件可以一个或多个,应有详有略,体现你主旨情感,或者最精彩最吸引人眼球的部分,应着墨写作,而一般过程性的语句,可一笔带过。

中心明确,即文章的中心思想要表达清楚,明白确切。“少年风采”主题没有限定,你可以写奋斗、亲情、奉献、坚持、积极向上的人生态度等,但需要你注意的是,你作文的中心必须只有一个,切忌面面俱到,切忌表达不清。

条理清楚、结构合理,指的是行文中,应有一定的逻辑顺序,材料安排的先后、详略、分段衔接,都是需要注意的方面。因此,行文之前在头脑中形成清晰的作文提纲尤为重要。

语言通顺,指行文中要做到能让读者明白你在说什么,想要表达什么;在此基础上还要注意润色语言,加强运用熟悉的修辞手法、细节描写、环境描写的意识,开头结尾集中彰显文采,比如,一篇满分作文的小作者是这样写的:“他九岁读《汉书》,随手指摘其中的错漏……他凭借其超众的才华被后人尊为‘初唐四杰’之首,并留下了‘落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色’这样的千古绝唱!”(王勃)看似很有文采的句子,其实就是关于王勃的相关背景知识的简述。大家平日里背诵了很多的诗词名篇,必要的时候可以用在自己的作文中,既彰显文采又很能说明问题,何乐而不为呢!

明确一类文的评判标准,找到自己的作文“短板”,才能高效备战、突破瓶颈!

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篇20:2024四川省质监制定川菜标准

全文共 2123 字

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原材料:红油鸡片

选取“饲龄为1年左右的公鸡肉”,才能保证“肉质软嫩”,在端上桌时保持常温,且“在菜品制作完成后1个小时内食用为宜”。

刀工:鱼香肉丝

原材料是切成二粗丝的猪肉和青笋,而二粗丝的标准为长10厘米、宽0.3厘米、高0.3厘米。

温度:大蒜烧鲢鱼

预处理时需把鲢鱼“在210度的热油中炸至皮酥、色金黄”,把大蒜“在130度的热油中炸至皮酥”。

色泽

宫保鸡丁“色泽棕红”

红油鸡片“色泽红亮”

芙蓉鸡片“汤色洁白”

白果炖鸡“汤色乳白”

……

口感

东坡肘子“质地软糯”

锅巴肉片“咸鲜微酸”

盐煎肉“干香滋润”

……

那些食品类的行业标准

■馒头国标

经国家标准委批准的《小麦粉馒头》国家标准2008年1月起在全国实施,标准要求馒头外观形态完整,色泽正常,表面无皱缩、塌陷,无黄斑等缺陷,无异物。口感上要求无生感,不粘牙,不牙碜。但这只是推荐性标准。

■扬州炒饭标准

江苏省扬州市质监局今年10月22日发布了“扬州炒饭”新标准,要求“扬州炒饭”在形态上要达到米饭颗粒分明、晶莹透亮;色泽上要做到红绿黄白橙,明快、谐和;口感上要咸鲜、软硬适度,香、润、爽口。

■湘菜标准

2013年,湖南省质监局发布38项湘菜地方标准,湘菜被“标准化”到一份辣椒炒肉中辣椒与肉的比例,毛氏红烧肉需要何种猪肉、切割大小为多少等等。

馒头的“国标”要求“外观形态完整,无黄斑”,扬州炒饭的标准是三个鸡蛋加海参……近年来,老百姓餐桌上吃的家常菜也开始有了标准。一道菜应该包括哪些原材料,制作的工序是怎样的,都是标准明文规定的内容。

川菜作为风靡全国的八大菜系之一,日前也陆续出台标准,部分甚至已上升至国家级行业规范标准。无论是回锅肉、夫妻肺片等川菜的经典菜肴,还是豆豉、酸菜鱼调料等调料技术要求,都能在不同的标准中找到依据。

国标到省标:制定12项标准 收录49道川菜

记 者从四川省质监局标准化处了解到,四川省质监局目前已制定了12项川菜的标准。除了经典菜肴烹饪和面点制作,目前对川菜的规范还包括了火锅调料底料、豆腐 乳、豆豉、香肠调料、川式泡菜等10余项食料。同时,随着市场口味的变迁和卫生标准的提升,川菜的地方标准也在与时俱进,每3年就要更新一次。

除此以外,我省制定的《中国川菜烹饪工艺规范》已上升至“国内贸易行业标准”,由商务部向全国发布,成为“国标”,迈向了川菜标准化的重要一步。

这项国家行业标准对各类菜系的工艺提出了明确要求,比如水煮类的菜肴,要求采用郫县豆瓣;清汤要用喂养一年以上的母鸡来炖。

12 项地方标准则对具体的菜,比如回锅肉等进行了规范,其中的《中国川菜经典菜肴制作工艺规范》(以下简称《规范》),共收录了49道川菜代表作,涉及畜肉、 禽肉、水产、蔬果等常见的4类,回锅肉、咸烧白、鱼香肉丝、麻婆豆腐,这些家家户户能做、路边餐馆也常见的特色川菜成了《规范》里量化的标准。对照《规 范》来看,很多简单快捷易上手的家常菜,其实做得“不标准”。

标准很细化:红油鸡片要用公鸡肉 颜色要红亮

以怪味鸡丝和红油鸡片为例,在原材料的选择上,应选取“饲龄为1年左右的公鸡肉”,才能保证“肉质软嫩”,在端上桌时保持常温,且“在菜品制作完成后1个小时内食用为宜”。

热 菜的温度要求则更高,上桌时中心温度在70摄氏度以上,“出锅至食用在10分钟内为宜”。有的菜在制作过程中对油温精确到了度,且同一道菜对不同的材料要 求不同的油温。比如大蒜烧鲢鱼,预处理时需把鲢鱼“在210度的热油中炸至皮酥、色金黄”,把大蒜“在130度的热油中炸至皮酥”。

此外,正宗的川菜多数离不开郫县豆瓣,它不仅是豆瓣鱼、麻婆豆腐的必备调料,也是水煮牛肉、家常海参、魔芋烧鸭的调味佳品。在家常川菜的味道江湖中,郫县豆瓣与酸辣泡菜一起,平分了配料的天下。

如 果原材料和温度还算比较好控制,《规范》上的一些“感官要求”就给厨师出了难题。红油鸡片“色泽红亮”,宫保鸡丁“色泽棕红”,芙蓉鸡片“汤色洁白”,白 果炖鸡“汤色乳白”……这些微弱的“色差”也成了菜肴的标准之一。至于锅巴肉片“咸鲜微酸”,盐煎肉“干香滋润”,东坡肘子“质地软糯”,这些依靠舌尖上 的味觉才能品出的细腻质感,同样是菜肴是否标准的重要参考。

刀工有要求:鱼香肉丝要切10厘米长、3毫米宽

标准中还有一些要求则更为苛刻,是考验厨师的刀功。光是切丝,就分为头粗丝、二粗丝、细丝、银针丝4种。名闻全国的鱼香肉丝需要的原材料,是切成二粗丝的猪肉和青笋,而二粗丝的标准具体到数字是长10厘米、宽0.3厘米、高0.3厘米。

但 是,川菜的制作工艺规范只是川菜标准的一部分,更多的标准集中于食品的卫生规范。厨房的设施、设备、工具必须符合卫生安全标准,食品生产过程不得添加食品 添加剂,食品的包装、标志、运输、存放应符合一定规格,食品的食盐等理化指标、大肠杆菌等卫生指标不得超标等等,都是各类地方标准要规范的内容。与工艺标 准不同的是,涉及食品安全的卫生标准是强制执行的,只要从事该产业的生产工作,就必须受其约束和监督,带有强制性;工艺标准则是推荐标准,我省规定,不带 强制性。

吃到酸甜味回锅肉,

算假冒伪劣商品吗?

省质监局标准化处处长和标准化研究院研究员解释:

食品安全标准是强制,工艺制作标准只是推荐

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