我的家乡特色菜作文推荐20篇

俗话说“百里不同风，千里不同俗。”每个地方有每个地方的特色。

我家住在岩寺那里，听妈妈说，以前岩寺是一塌糊涂。开始我看见的岩寺觉得有点不可思议。其实在妈妈、爸爸与我们这一辈根本不重视民风民俗，逢年过节，都由奶奶操办。

除夕那天要把吃的全部切好，正月初一不能动刀。早上要吃枣核栗子，男人们很早就起来放鞭炮。虽然说除夕夜要守岁，可是谁又会遵守晚上守岁呢？不过，除夕夜是要坐在一起吃团圆饭的，不管是谁，不管你多忙，都要坐在八仙桌上吃团圆饭。吃好放后，一家人都坐在沙发上看电视、啃瓜子，奶奶告诉我，叫我把地扫干净明天是不允许扫地的。接下来，就到了我们最开心的时候——拿压岁钱，我们那儿拿压岁钱没有什么讲究，不用磕头，也不用说祝福语。

正月初一其实还没有除夕过得热闹。那天，我们都会去逛庙会，庙会上人可多了，车子都没地方停。小孩子们都爱逛庙会，因为他们能吃到一些好吃的东西和一些物美廉价的玩具。

现在没有什么人讲究这些民俗了，可是听大人说以前不在热闹得多，所以现在也就没有什么民俗了。

[关于春节的作文家乡特色300字

成都位于川西平原腹地，是四川省省会，是一座具有2300多年历史的文化名城，拥有独具魅力的巴蜀文化和丰富的情趣各异的旅游胜地，其中杜甫草堂、武侯祠、望江楼、永陵、金沙古蜀文化遗址等更是中外闻名。

成都荣膺中国十大休闲城市，是“一座来了就不想离开的城市”。每到周末我们都会到各大公园去游玩，比如我从小就爱去的望江楼公园，它是为纪念唐代女诗人薛涛而建，薛涛一生爱竹，常以竹子的“苍苍劲节奇，虚心能自持”的美德来激励自己，因楼身位于锦江边，故名“望江楼”，现已成为成都市的标志物。

成都小吃特别多也特别好吃，其中较为著名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、担担面、三大炮等，成都另一个好吃的是火锅，我最喜欢吃！我真诚地邀请所有热爱生活的人们，到我的家乡成都来感受生活、体验休闲，分享成都的幸福和快乐！

我们家乡流传着这样的一句话：“赤蕨，赤蕨，懒汉菜，不用施肥有菜吃。”意思是说赤蕨是一种土生土长的野菜，既不用人工种植又好吃！因为赤蕨有粘液，故又称“山蟮”。

在清明节前后，漫山遍野的赤蕨在温和的春风的吹拂下，在绵绵的细雨滋润下，在隆隆的春雷的呼唤下，探出了一个个酷似？的红色的身子。此时，忙完农活的村民们就三五成群地爬上山头采赤蕨了。他们把采回的赤蕨放在锅里用水煮沸，再捞起来把每条赤蕨撕开两半，然后用清水浸泡一两天，其间换两三次水，把红色的赤蕨浸泡成土黄色，让赤蕨的涩味去掉，就可以用来做菜了。

赤蕨菜的做法也很简单：把已浸掉涩味的赤蕨切成一小截一小截的，再剁适量的豆豉、蒜蓉，放上适量的油、盐、陈皮等佐料与赤蕨拌匀，并加上一些肉丝；喜欢吃辣的，还可以放上一些辣椒丝，用瓦碟盛着放进锅里蒸十五到二十分钟就行了，口感爽滑、味道清香。如果没有肉，人们就摘一些薄荷、鱼香、紫苏等香料，再切上一些葱丝和赤蕨拌和在一起蒸，味道也是异常清香的。

吃的时候，把赤蕨干拿出来浸泡半天左右，煮法与新鲜的差不多。赤蕨干除了可以用来做菜吃之外，还可以用来煲汤。赤蕨干与赤小豆再加上猪骨煲出的汤还有祛湿、利尿、去暴热的功效呢！

如今，家乡的大小饭店都已经把赤蕨列为本地的特色菜之一。作为“广宁八宝”之一的赤蕨干也颇受外地游客的认同和喜受。

我的家乡在浙江慈溪，那里是个沿海地区，所以有很多海鲜，我们家乡的特色菜就是——红烧鱼。

红烧鱼必备的材料是：一条大鱼、油、盐、味精、酱油、生姜、葱、蒜、辣椒。这里的鱼最好是野生的鱼，买来的鱼没有野生的味道那么鲜美。

第一步：把鱼杀了，处理好内脏等一些部位，然后把鱼肉冲洗干净，把葱、蒜塞入鱼肚皮中，这一步，就是美味的关键，留一部分葱和蒜放在汤内。这样，鱼肉也有了葱、蒜的香味儿了。

第二步就是煮鱼了。先把锅烘热，在锅底用姜片擦一擦，这样，既不会粘锅，也有了香味。然后放一些油，把油煮熟后，就可以把鱼下锅了，下锅后，就要把鱼一直翻滚，使受热均匀，直到鱼半熟时，放入酱油和水，不停地把汤浇到鱼肉上，这样肉中才有汤的味道。

这时，鱼肚皮中的葱、蒜，散发出了香味，这种香味让我直流口水，当鱼快煮熟时，放入剩下的葱和蒜，还有一些调味料，如盐、味精、鱼汁、辣椒等。

接下来就可以出锅了。这鱼肉非常肥美，肉中还有股香味，让人回味无穷，百吃不腻，松软的鱼肉和别的红烧鱼肉完全不一样，这就是我们慈溪的特色菜，红烧鱼。这也是我永远不会忘记的一道菜，每一次都有不同的感受。

这周的星期一，是我们住校生在家过周末返校的一天。妈妈骑着电动车拉着我。在返校的路上，我感受到了一个不一样的家乡，一个令人感受很深的家乡，令人叹息。

妈妈给我做好早饭，我吃完香喷喷的饭后准备跟妈妈去学校，打开家门，不要说放眼望去了，连眼前四五米远的地方你都看不到，仿佛置身人间仙境，我可得跟紧妈妈，不然会找不到了。妈妈喊着我，对我说：“要迟到了，快走吧！”如果不在是妈妈叫我，我甚至都不能找到她，我坐上了车子，在路上不断的嘱咐妈妈：“骑车子小心点，”在路上我问妈妈：“为什么这几天老是有这么大的雾啊？我好喜欢大雾天”，妈妈却一声长叹的对我说：“孩子，这不是雾，应该叫做霾。”我追问她说：“这不是空气中的小液滴吗？雾跟霾又有什么区别？”妈妈扭着头语重心长的对我说：“雾，是大自然的正常现象，属于季节性质的，跟雨和雪的性质是差不多的。但是霾就不同了，霾是由于空气中的硫酸，硝酸等物质增多了导致的，最主要的原因是人类的不合理生产和汽车尾气排放导致的。”我听到这里，终于恍然大悟。听妈妈说这些霾时间长了还能对人们引发各种呼吸疾病，并最终引发癌症。我想到这些，就觉得毛骨悚然，原来，我们一直生活在一个如此的高危区域啊！

你们的家乡是山清水秀，一望无垠。还是像我的家乡这样“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的家乡特色呢？想想这些危害，我觉得作为地球上的一份子，人类难道不应该好好地保护和美化我们这个唯一的自然家园吗！不要再只顾自己眼前的利益，而破坏整个大自然的生态平衡，人类，需要反思……

[家乡特色作文

我的家乡坐落于湖北湖北荆州，是一个富饶的地方。我们家乡的特色小吃像天上的星星，数也数不清。现在，我来为你摘下最亮的一颗给你介绍一下吧！

我家乡的特色小吃中，我最爱八宝饭了。

相传八宝饭源于武王伐纣的庆功会。在周武王伐纣，建天下大业中，有八位将士功勋赫赫，深受武王和人名的称誉，疱人应景而作八宝饭庆贺。八宝饭象征有功的八位将士，使用山楂寓意火化纣王。

过年的时候，餐桌上无八宝饭不成宴席，菜上到八宝饭时，人们总是争先恐后，怎么样，你可以看出八宝饭的重要了吧！

八宝饭的地位不但重要，连做法和特点都很特别呢！

做八宝饭要把红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用，去大碗一个（内涂猪油），碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，在上锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖撒上去。八宝饭色泽鲜丽，甜而不腻，并且每种食材有着独具特色的味道，糯性十足，绵延不绝的甜让你回味。

民间认为八宝饭源于八宝图，象征着婚姻和谐美好、平安团圆、吉利、甜蜜、积极上进。

在外地，想吃一口纯正的八宝饭无疑是一个美好的梦想，所以，你知道我们湖北荆州的八宝饭是多么“特别”了吧！

把星星放回天空，我希望它能传播到各地，让别人也能品尝到它的美味，让它成为最闪亮的一颗星！

大家好，今天我给大家推荐我们家乡的一道特色菜——鱼香肉丝。

鱼香肉丝是我爸爸的拿手菜，所需主料有：肉、泡椒、辣椒、大葱。所需调料有：醋、盐、酱油、姜。这道菜的做法对于我爸爸来说是轻而易举，我多次想跟我爸爸拜师学艺，可他却不愿意把秘诀告诉我。哎，真苦恼啊！

爸爸进厨房了，不一会儿，一盘香味扑鼻的鱼香肉丝出锅了！我赶快夹起一大筷子肉放进嘴里，细细品尝着，吃完后，我这位鼎鼎大名的美食家发话了：“嗯，这次做的有点辣啊！美食指数四星半，下次加油啊！对了，再搭配一点可乐。”说着，我从冰箱里拿出可乐，大口大口地喝起来。爸爸妈妈笑着说：“你什么时候变成美食家了呀？”

同我一起吃这盘鱼香肉丝的还有我六岁半的表妹，她和我一样酷爱鱼香肉丝。你看，餐桌上的“世界大战”开始了！我先使出了“九阴白骨爪”，两手并用，夹了很多鱼香肉丝在碗里。表妹此时却使出了诱惑之计，对我说：“姐姐，我把我的可乐全倒给你，你要吗？”我禁不住表妹的诱惑，答应了。表妹趁这个机会，夹了很多肉丝。我想了想：硬抢可不行啊，我得想一个办法。我笑眯眯地对表妹说：“表妹，我们比赛喝可乐吧！谁先把这三瓶可乐喝完，谁就可以把鱼香肉丝都吃光。”结果，我的傻表妹把三瓶可乐都喝光了，躺在沙发上无奈地说：“我饱了！”我非常开心，鱼香肉丝全归我啦！表妹只能眼巴巴地看着我吃。

你一定动心了吧！哈哈，想吃的话就来我的家乡吧！

我的家乡九台市莽卡满族乡。座落在马达山下松花江畔，这里既没有峰峦雄伟的高山，也没有让人心旷神怡的风景区，但它有远近闻名、历史悠久的地方特产－－小鸡炖蘑菇。

这菜的做法是：先把鸡肉切成一块块，放入锅内炒至发黄，放入适量的清水，再把蘑菇倒入锅内，放入调料，弱火炖汤，。出锅时，柔嫩汤甜，吃了让人脑清目明，为之一振……

这菜老的少的都喜欢吃，当然我也不例外。记得有一次，那是一个寒风刺骨的冬天，妈妈买回了一只鸡和一袋蘑菇，说要给我做小鸡炖蘑菇，我听了之后一蹦三尺高。可遗憾的是，今天吃完了晚饭，明天爷爷过生日，只能吃生日蛋糕，只好等后天吃了。最后终于可以吃小鸡炖蘑菇了。刚开始，只有一股调料味但又过了一会儿，汤的香味扑鼻而来。我迫不及待的问妈妈：“怎么还不好啊，我好饿呀！”但妈妈毫不理睬我，我只能回屋和爸爸看球赛了。不一会儿，只听妈妈大喊一声：“快来吃饭呀！”我和爸爸飞快地来到饭桌前。只见饭桌上摆着雪白的米饭、菜等，其中最吸引人的还是这小鸡炖蘑菇了，我拿起筷子，夹起一块肉放到嘴里尝了一下，顿时，我有一种说不出的感受，那香味是不能用语言表达的。

这菜虽然没有北京烤鸭那样可口，但它毕竟是乡村人民智慧的结晶，是乡村人民最喜欢吃的一菜，以后不管我走到天涯海角，我都不会忘记这家乡特色菜。

My hometown Lingan is a beautiful and rich magical treasure, it has a "national ecological city", "Chinese excellent tourism city, China bamboo village", "China hickory township", "China painting and calligraphy art village", "China hickory city", "national green afforestation advanced county" and "Hangzhou garden", "green ecological" Silicon Valley ". The title of "science and technology city" and so on. The special products are especially like pecan, nuclear - free persimmon, white fruit, kiwi fruit and bamboo shoot... But the most famous is the pecan, it not only tastes good and there are 22 kinds of mineral elements in the pulp, which has an important effect on the human body of calcium, magnesium, zinc and phosphorus, iron content is very rich, has a high nutritional value, and have strong lungs kidney, reduce blood fat, prevent heart disease efficacy. It is said that long term consumption also has certain preventive effects on cancer. Its still a natural green food with no pollution.

In the US there you never have no place to play or play so far and trouble, as long as you are willing to go out for a walk, will see many scenic spots like Longtangshan, Daming Mountain, crystal cave, tuankou spa, Tianmu Mountain, Tianmu Mountain, the East Yue Ping, Linglong mountain, Tomb of money, hero tower, Xiao Dong palace, Castle Lake, Pengzu ruins and other tourist attractions will let you find everything fresh and new, but there are many places I have not played. There are two Chinese nature reserves, one provincial-level nature reserve, 2 state-level key cultural relics protection units, 2 provincial key cultural relics protection units, and 15 municipal level. These ecotourism attractions all have a unique charm of Lingan. But I most love Liu Jiang River rafting, especially in such a charming scenery place where the water is very clear even the bottom of the sand can see the crystal clear, the bottom of the fish are countless and beach is very wide, in here you can not only enjoy the scenery, but also can do on the bamboo raft tongtongkuaikuai played a.

This is my hometown, a beautiful and rich magic treasure that you can play in one time and eat enough.

我的家乡在常州，说到常州的特产，有常州大麻糕，马蹄酥，常州小笼包，常州萝卜干……那些可都是无人不知、无人不晓的“品牌”。而我这个小馋鬼却对皮薄肉鲜的小笼包情有独钟。

常听说常州小笼包美味可口，这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我饱饱口福，我终于如愿以偿了。

一笼小笼包上来了，我深吸一口气，一丝淡淡的香气息袅袅钻入鼻腔。揭开笼盖，只见小笼包一个个白生生的，薄薄的皮晶莹剔透，里面好像有一包汁水。它小巧玲珑，形似宝塔，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢。一笼十个，每个都是圆鼓鼓的，像一个个小雪球。

闻着这清醇的香味，坐在椅子上的我早已按耐不住自己了，迫不及待地要去大口大口地吃它了。小笼包的肉馅尤其美味，咬一口，鲜鲜的，浓浓的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一笼。吃了一个又一个，吃得满口留香，回味着，不禁称赞道：“美!真是美味至极。”一眨眼，一笼包子又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，舔舔嘴，余兴未了。

怎么样，心动了没?心动不如行动，快去吃吃我们家乡的小笼包吧!

家乡的特色是家乡的名牌，说到北京，会让人想到全聚德的北京烤鸭；说到苏州，会让人想到东坡肉；说到云南，会让人想到过桥米线。那如果说到重庆，家喻户晓的必然是重庆火锅了吧。

作为正宗的重庆妹子，一生吃过的火锅可谓是不计其数。纵使我吃了这么多，对火锅的味道一直念念不忘。

火锅是重庆地道的标志，一说起总是会让人垂涎三尺。重庆地道的老火锅都是用老油做锅底，辣椒，花椒，掺杂在一起，色香味俱全，每次锅一端上来的时候，大家都会着急的动筷子，可是火候还不够呢！过一会儿菜也会上齐，告诉大家一个秘密，吃火锅必点的两个菜就是：毛肚，鸭肠。缺一不可。等锅好了，你会看见里面的油扑哧扑哧的翻滚着，像是火辣直爽重庆人一样。当然吃菜的时候还有更重要的一个环节：掌握火候，比如，吃毛肚的时候，放到煮沸的锅里，“七上八下”就可以放到碗里吃了，这就是重庆人的吃法。吃火锅通常是越吃越high，不吃到肚子撑开就休想离场，在火锅桌上，重庆人大块吃肉，大口喝酒，正体现着雾都人刚烈、血性、敢爱敢恨的性情。

千里离家，在外地读书的我无日不思念着故乡的特色，望暑假归乡之日能解口头一馋，心里一念。

我的家乡在江苏南通的如皋，而如皋是有名的长寿之乡，我爱家乡的一草一木，更爱吃家乡的煎饼。

家乡人做煎饼，是将面粉、肉馅、葱等用水调成糊状，和几个鸡蛋，等锅里的油开了，沿着锅边慢慢倒下去，用铲子走平，放点调料，撒上糖或盐，要不了多久就香味扑鼻啦，连城里人也为之倾倒。

听奶奶说，从前没有现在这么富裕，连胡萝卜都只有在过节的时候才能多吃点，吃煎饼就是一种奢望啦。现在好了，想什么时候吃就什么时候吃。

煎饼好吃，但想要做好却不容易，有的人不等锅爆了就搞，结果出来的饼就有一股生面粉味儿，盐多了不能吃多少，糖多了就会太甜，难吃。只有烧到火候上，倒下面糊调料，煎饼才会色黄味香，圆整松脆，咬一口油往下滴，让人回味无穷。

好的煎饼，呈降落伞形状，简直就是一件完美的工艺品，令那些初学的大姑娘小媳妇们赞叹不已。

现在煎饼已经流传到大街小巷，有不少家乡人都以开煎饼店为荣。哦，就是这样的煎饼，圆圆的，一头圈着乡村，一头圈着城市，圈出了红红火火的日子。

朋友，到如皋来吧，来品尝我们家乡的煎饼吧，一定会让你爱上我们如皋的。

我的家乡在重庆，那里的山、那里的水、那里的桥、那里的夜景都很有特色。

重庆是“山城”。那里群山环抱，一座座拔地而起，峰峦雄伟。山上绿树成荫，在烈日的照射下，发出耀眼的光芒；在云雾的穿梭下显得神秘莫测；在晚霞的映衬下变成枫叶般的火红。每座山形态各异，有的似仙女般的婀娜；有的仿佛剑一般的笔直；有的如驼峰似的端庄，没有哪两座山相同。

重庆是“雾都”。空气清新的早晨，也许你会发现窗外蒙上了一层仙女的轻纱，白茫茫的，能见度不到一百米，站在山顶，让你感到像是走进了云雾缭绕的仙境。重庆经常都云雾迷蒙，自然是雾都了。

重庆是“桥都”。滨江路沿江而建，渝澳大桥横跨嘉陵江，黄花园立交桥蜿蜒盘旋在江上。夜晚，桥上的霓虹灯都照亮了，灯火辉煌，绚丽多彩，像一条色彩斑斓的彩带，倒映在江面，真是一幅美丽的夜画！

有的人喜欢称她为“小香港”。每当夜幕降临，重庆就亮起来了。整个重庆变成了灯的海洋，光的世界。观音桥华灯高照，川流不息的汽车，灯光闪烁，像银河从天而降。环形路上一座座立交桥犹如道道彩虹。解放碑商圈照明灯，草坪灯，礼花灯装点着美丽的街道。龙头寺公园一到晚上树上的彩灯五颜六色，美丽极了。

我的家乡除了这些还有很多特色美食，如重庆火锅，怪味胡豆，奉节的脐橙，涪陵的榨菜，合川的桃片……重庆在山的环抱中，在薄雾的笼罩下，犹如披上一层薄纱，到了晚上，重庆又像一位朝气蓬勃的妙龄少女。

这就是我的家乡，多姿多彩的重庆。

[家乡的特色作文三篇

家乡座落在一个享有“小南京”之称的浦市镇，那里的山水美如画，而那里的小吃在镇上也是远近驰名的，不过，我们家乡最有名的就要数饺子了。

做饺子说难也不难，说不难也不是很简单。

首先，从集市上买来新鲜的肉，把它切碎，剁成肉馅儿，然后将早已准备好的面粉放进一个盆子里，再加入适当的水，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接着把和好的面团放到蒸板上，拿起擀面杖，将面团擀一会儿，饺子皮就好了。但是你一定要注意，饺子皮不能太薄，因为太薄了，饺子皮里的肉馅儿会不听话，从饺子皮的缝隙当中钻出来;饺子皮不能太厚，因为太厚了，饺子放到水里煮就不那么容易熟。所以，饺子皮一定要厚薄适中，恰到好处。

饺子做好了，就要把它放到沸腾的开水里煮，煮饺子一定要有耐心。过了两三分钟，饺子在水里自由自在地东躲西藏。又过了一会儿，饺子如一尾尾小银鱼，在水里活蹦乱跳，嬉戏着。蓝色的火苗舔着锅底，锅里热气腾腾，锅子里面的饺子也一直在沸腾。过了不久，我见时间已到，便连忙拿来一个碗，盛了几个饺子，我用筷子夹起一个饺子，送到了嘴里。哇!真好吃，一股淡淡的汁水从我的嘴角里流了出来，真是只羡饺子不羡仙啊!我细细地品味着那个味道，就连天上的神仙也难得几回闻。我轻轻地咬了一口，顿时，我的心里产生了一种无法形容、说不出的感觉，似乎没有比这更好吃的东西了。

我的家在江苏省泰州市，常常被人们称为祥泰之州，同时也是最适合居住的城市之一，而且是一座古老历史文化名城，《水浒传》的作者施耐安，扬州八怪的代表人物郑板桥，京剧艺术大师梅兰芳……都是我们泰州历代文化名人中的杰出人物。泰州又有凤凰城之别称，因内城河与外城河交错环绕形似一条腾飞的凤凰，因此而得名。泰州的旅游景点也有很多很多，如泰州溱潼古镇、梅兰芳公园、光孝律寺……

最具泰州特色的小吃要数鱼汤小馄饨和油炸臭干了。

鱼汤小馄饨，汤白如奶，小馄饨的皮薄如一张纸，里面的肉馅看得清清楚楚，真是晶莹剔透。它们像一个个可爱的娃娃脸调皮地躺在碗里，笑眯眯的看着你，好像在说：“快来尝尝吧，我可好吃了。”

拿起勺子舀一个放进嘴里滑滑的，非常润口，再喝一口鱼汤，那味道鲜美得很，让你永远都忘不了。

油炸臭干随炸随卖，臭味相传，不用吆喝，闻着那味道就自然有人光临了。一块块小小方方的臭干放在油锅里翻滚几下，老板就会熟练的用他那又大又粗的筷子夹上来，看着架在铁丝架上的金黄色臭干，口水会不由自主的往下掉，再舀上一匙红灿灿的水大椒浇在干子上，一口咬下去，水大椒的辣味，油炸的香味，独特的臭味，混杂着豆腐的香味，那味道就一个字“绝”。

听了我给大家的介绍，相信你们一定心动了吧，心动不如行动，来吧，请到我的家乡来做客，我和家乡会张开双臂欢迎你们的到来。

我的家乡在江西，那里山美水也美，最好的要数江西的风俗了。

“二十三祭灶关，二十四扫房子，二十五糊窗户，二十六蒸镘头，二十七杀肥鸡，二十八打糍粑，二十九炸和卤，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”江西的风俗都是按中国的传统文化进行。现在我给大家介绍一些风俗。

腊月二十六的时候，我和奶奶一起蒸馒头、包饺子，奶奶将面粉揉好，翻来覆去地做出许多不同形状的馒头，有蘑菇形、青菜形、玉米形、坚果形……我也轻轻地揉了起来，像搓汤圆一样揉，不一会儿，我揉出了各种各样形状的馒头，有刺鲀型、鲨鱼型、螃蟹型、龙虾型、鲎型、海星型……我又和奶奶开始包起饺子来，先把皮平坦地放在手掌心上，用筷子把肉馅儿放在雪白的饺子皮中间，饺皮对边按在一起，再按起许多好看的花边，花边编密了，像一把把梳子，然后把它们放进火炉里烤熟。过了一会儿，一股弥漫的香味悄悄地飘了过来，我不禁地说：“好香啊！”看到自己的劳动成果，心里像乐得开花一样。

大年三十的时候，我们一起团团圆圆的吃年夜饭，年夜饭的菜真丰富啊！有九江鱼块、酒糟鱼、九江小龙虾……年夜饭吃完了，我们小孩子们去放烟花，烟花有许多品种，我选择了旋转品种的，我把烟花放在小竹竿上，烟花点燃起来特别漂亮，而且又五彩缤纷的。然后，我们又围在一起看春节联欢晚会、聊天、倒数……迎接新一年的到来。

正月十五的时候，公园里的花灯美丽极了！威武的“长龙”披着五彩的鳞甲，好似即将翱翔出击的勇士；凶猛的“鲨鱼”鼓着两只凶锰的大眼，风一吹，它开始摆动着身体，好像要问我们拿食物吃；美丽的“风凰”在夜色中慢慢地缤开五彩缤纷的翅膀，如同地在跟我们招手，也像一位害羞的少女……

你的家乡的风俗是怎么样的，来告诉我，好吗？

我的家乡东阳有一样不起眼的特色猜——霉干菜，它没有广东高汤的养胃，也没有四川川菜的火辣，也没有上海菜肴的精致，但是我却独爱这道毫不起眼的家乡菜。

霉干菜制作过程很讲究。首先要挑选上等九心菜，把它整株修理，剪去根部，挑出枯叶、黄叶，再把九心菜晒上一天，其间要翻动多次。直至绿绿的菜叶渐渐泛黄了，这样在阴凉通风的地方放七八天。之后就可以将菜放进清水里，反复搓洗，把里面的污泥洗净。

一切准备就绪，可以腌菜了。腌菜也大有学问呢！先在缸底铺上盐，再抓一把九心菜小心翼翼地放入缸底。按100公斤菜4公斤盐的比例来算，搅拌均匀后，把九心菜放入第一层，每放一层，在上面撒些盐，再用锤子把它捣个严严实实，依此下去，直至出卤汁。噢，对了！最后得找几块干净的大石头压在上面，将缸口密封。过半月，菜就腌好了。

最后，还要把腌好的菜拿出去晒成菜干。当人们从菜缸里把腌菜取出时，一股原汁原味带有乡土气息的香味便扑鼻而来，经过三五天的暴晒，这时的霉干菜已色泽乌黑发亮，香气袭人，老远就能闻到！

干菜不仅单独食用味道鲜美，而且还能与很多东西搭配做成美味佳肴！就说那“干菜炒肉”吧，色、香、味，让人赞不绝口！看到闻到更让人垂涎欲滴！食之油而不腻，回味无穷，真是吃在嘴里，美在心里。

传说，当年乾隆皇帝下江南，吃了这道特色小菜，竖起大拇指，赞不绝口：

“闻之味香，食之油而不腻，鲜美可口，堪称绝品。”于是，当他回到宫中，立刻吩咐御膳房，让他们每天都要做出这道小菜食用。小小的霉干菜就这样成了宫中珍品。

从前的霉干菜还是勤奋好学的象征。我听奶奶说，到异乡去读书的东阳学子们，因为生活困难，他们吃不起新鲜的时令菜，就带上一坛能贮藏好久的霉干菜。那霉干菜几乎没有油，更别说大块的东坡肉了。他们每天就着这霉干菜下饭，十几年的寒窗苦读啊！他们勤奋好学，吃得苦中苦，很多成为了人上人。百名博士汇一市，千名教授同故乡！东阳有了“教育之乡”的美称，这不平凡的霉干菜因而也有了一个响亮自豪的名字——博士菜。

霉干菜，祖国的每一寸土地上都有你的印记，霉干菜的精神也将源远流长在祖国大地上。

我的家乡广东顺德，位于珠三角腹地，这里民风简谱，土地肥沃、水网交错，交通四通八达，是一个有名的美食之都、鱼米之乡。现在带你们感受一下顺德各式各样的文化和特色吧！

首先，我来介绍这里的旅游名胜。广东四大名园之一的清晖园，就座落在顺德大良镇，园内亭台楼阁，小桥流水，布局玲珑雅致，许许多多形态各异的参天大树立在路旁。除了清晖园，这里还有顺峰山公园、宝林寺、长鹿农庄、凤岭公园等，这些地方风景优美、山清水秀，是悠闲游玩的好地方。

介绍完游玩的地方后，当然要介绍一下这里的美食啦！“食在广州，厨出凤城”。这里物产丰富，简单的食材在顺德人手里总能烹饪出美味的佳肴。只要到过顺德的游客都难忘那又香又滑的双皮奶，香脆松化的大良硼砂、均安蒸猪、炸牛奶和野鸡卷等美食。说到这里，大家应该已经垂涎三尺了，大家还是自己去品尝吧！

近年来，城市建设的步伐加快前进，一座座高楼大厦在城市里拔地而起，各村镇出行的交通网络日益完善，但顺德人并没有忘记传统的节日文化，在很好地传承下去。每年农历五月初三，勒流龙眼都举办“画龙点睛”的活动，珠三角周边的龙舟都会划过来点睛。每村每街都大摆龙舟宴，邀请亲朋好友来聚聚，吃龙船饭，祈求在一年里风调雨顺，身体健康，平安快乐，那场面热闹极了。

啊！顺德真的是美丽的城市！你看了之后会不会有来这里看一看的冲动？哈哈，羡慕我们生活在这里吧！

说起各地特色名吃，那真是数不胜数。有北京烤鸭、云南的过桥米线、长沙的臭豆腐、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面、河南的烩面、内蒙古的小肥羊等等。可我最喜欢的还是家乡的锅盔。

锅盔原是产于陕西的一种美食，个儿大，饼厚。后经过天门人不断创新、改进，变成了现如今种类繁多的辣椒锅盔、香葱锅盔、糖锅盔、咸菜锅盔、猪油锅盔等等。啊，想一想都觉得回味无穷。

在我老家的旁边，就有一个卖锅盔的摊点，以前每天早上起床，我就会闻到锅盔的香味，听到菜刀在木板上切面团发出“叮叮咚咚”的响声。我起床做的第一件事就是拿着几块钱，到做锅盔的师傅那买几个锅盔，他腰上围着一个蓝色的灶裙，但被面粉染成白色了。他总是乐呵呵地，我每次去时，他都对我说：“这些个锅盔都冷了，我再给你做几个热的，热的才好吃。你想要什么味的呀？”“我想要辣椒味的。”我回答说。

他开始做锅盔了，只见他拿起一团面团，双手拉开，面团像跳绳似的在桌子上弹来弹去，发出“啪啪”的响声，接着他一手拿着菜刀，把那长条似的面团切成了一个个小圆柱体。我问：“面团这么小，怎么做成那么大个儿的锅盔呢？”“小朋友，这你就不懂了，你好好看着吧！”只见他拿着刀，把面团拍成平平的，拿在手上，放一点大葱和辣椒酱，包起来，双手一捏一拉，即变成长方形了，再撒上一点芝麻，抹上点儿水，把它贴在特制的炉子里面。过了大约三分多钟，那位师傅拿出了几个冒着热气的香喷喷的锅盔。我当场就拿起一个，狼吞虎咽地吃了起来。“小心点，别烫着了。”听了这话，我感觉普通的锅盔更好吃了。刚咬一口的时候还没有辣椒酱，只感到香香的，脆脆的。再咬一口，辣椒酱从里面流了出来，但又不是很辣，面团和酱结合在了一起，软软的。那酱不是从锅盔内部流出来的，而是从面团里流出来的，还时不时会吃到香香的大葱。虽然锅盔的外表不怎么好看，但真是太好吃了！它的美味无法形容！

尽管我已经很久没有吃到那儿的锅盔了，但我却时常会想起那位做锅盔的师傅，和他的锅盔……

我的家乡坐落于湖北荆州，是一个富饶的地方。我们家乡的特色小吃像天上的星星，数也数不清。现在，我来为你摘下最亮的一颗给你介绍一下吧！

我家乡的特色小吃中，我最爱八宝饭了。

相传八宝饭源于武王伐纣的庆功会。在周武王伐纣，建天下大业中，有八位将士功勋赫赫，深受武王和人名的称誉，疱人应景而作八宝饭庆贺。八宝饭象征有功的八位将士，使用山楂寓意火化纣王。

过年的时候，餐桌上无八宝饭不成宴席，菜上到八宝饭时，人们总是争先恐后，怎么样，你可以看出八宝饭的重要了吧！

八宝饭的地位不仅重要，连做法和特点都很特别呢！

做八宝饭要把红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用，去大碗一个（内涂猪油），碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭，在上锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖撒上去。八宝饭色泽鲜丽，甜而不腻，并且每种食材有着独具特色的味道，糯性十足，绵延不绝的甜让你回味。

民间认为八宝饭源于八宝图，象征着婚姻和谐美好、平安团圆、吉利、甜蜜、积极上进。

在外地，想吃一口纯正的八宝饭无疑是一个美好的梦想，所以，你知道我们荆州的八宝饭是多么“特别”了吧！

把星星放回天空，我希望它能传播到各地，让别人也能品尝到它的美味，让它成为最闪亮的一颗星！

我生活在美丽的安庆，它临近长江，分明的四季给了安庆不一样的味道。比如说小吃。我爸爸曾经对我说：“中国小吃做的最好的地方就要数我们安庆。各种丰富的美味的早点，随便走错了路都能轻而易举的见到。”我为自己生活在这样的家乡而自豪。

早点中的佼佼者就要数安庆大南门的牛肉煎包了，那可是让我百吃不厌的。牛肉包子的原料并不复杂，就是普通的面粉、水和包子馅。我在吃早点的时候看过一个师傅做过。第一步是把很多的面粉放在一个大红盆里，然后往里面加适量的水和在一起揉成团，拉出劲道后醒发片刻，师傅也好休息休息。

等过一会儿，师傅再把面团搓成长条，然后用刀把切成一个个大小差不多的几段，在案板上撒上一些面粉后，师傅取出其中的一段压成圆饼，用擀面杖擀成圆形后，用勺子舀一点肉馅放在中间，灵活的手在包子的周边转一圈，再一捏，一个小巧的包子就做好了。师傅是孰能生巧的，没多大一会儿的功夫，一锅包子就全部做成了。

接下来就是把平底锅里倒油，一个个把包子放进锅里后，小火煎一会，等有了香味后，浇上一些放有淀粉的水开始大火煮沸，不多时，一锅香喷喷且热气腾腾的包子就新鲜出炉了。那包子金黄金黄的，圆乎乎的，看起来直叫人流口水。食客们都迫不及待的排着队买包子，这个人喊：“来十个。”那个人急了：“老板，我来十五个。”还有人有些担忧的说：“这怎么办，一锅包子都快没了，估计是轮不到我了。”包子店的客人太多，包子一直要卖到十一点多呢！有时食客们愿意为了包子排上一个小时的队呢！这样的情况每天都在发生着。

是的，刚出锅的包子又香又脆，大家怎么能不喜欢呢？听到这儿有点迫不及待的想来安庆了吧，这还只是一种简单的小吃呢。