包饺子作文15篇(合集20篇)

暑假期间，学校给我们五年级的学生布置了一个学包饺子的作业。一放假我赶紧把其他作业全部做完，就开始让妈妈教我包饺子。

那天早上，爸爸去菜市买回了饺子皮、肉、韭菜。妈妈很快把包饺子的馅做好了，于是我们就开始包起饺子来。

首先，妈妈给我做了个示范：她先把饺子皮平放在手上，用筷子夹了适量的馅，放在饺子皮的中央，接着将饺子皮对折起来，把边捏紧使它粘合在一起，再像折扇子似的折了几下，一个小巧玲珑的饺子便呈现在我们的眼前。妈妈的动作是那么熟练，饺子皮像她的乖宝宝一样，非常听话，任由她摆布。

看完妈妈的示范，我迫不及待地学起来。我先拿过一张饺子皮，摊在手上，用筷子夹了一些馅放在饺子皮中间，然后对折捏紧饺子皮的边。可饺子馅好像跟我作对似的，我捏左边，它就往右跑，捏右边，它又往左跑。妈妈笑眯眯地看着我说：“馅太多了，拿掉一些就好了。”我按照妈妈说的拿掉了一些馅，再把皮对折捏紧，然后在对折的皮边上又折了几下，终于包得了一个饺子。可跟妈妈包的饺子放在一起根本就不成样子，不觉叹了一口气。妈妈鼓励我：“第一次能包成这样已经很不错了。别灰心，多练习，熟能生巧。”妈妈的话给了我极大的信心，我不停地练习，不久我也包出了一个个漂亮的饺子。

妈妈把包好的饺子下到锅里煮，不一会儿，一股香喷喷的饺子味扑鼻而来。吃着自己包的饺子，心里别提有多高兴了，自己的劳动果实真是美味啊！

“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年！”--春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，而这个传统节日应该怎样度过呢？或者换句话来说，这个年怎样度过才更有意思呢？我家就打算“混”过去！

哈哈！所谓“混“字，可能是否让大家非常疑惑呢？究竟是怎样一个“混“法呢？下面，由我来向大家讲述除夕的那个夜晚……

那是一个挺普通的夜晚，我们家参与过除夕的成员只有我、爸爸、妈妈、大姨、大姨父。没有像往常的年味，没有像往常的热闹，更别说什么特殊活动了，连年夜饭妈妈也不想准备！真是一点“年味“都没有让我感受到，原因是什么？

就在几天前，我们本想尝试在北京过个年（往常我们全家都是回老家过年的），可到了临近除夕，我们才真正领略到了北京，这个首都，这个拥有着2200多万人口的城市的这个年！“没有”人，“没有”鞭炮声，“没有”人们杂七杂八的拜年声，更别说这个年味了，简直不可思议！往常那个灯火通明的首都去哪里了？那个每晚到凌晨依然闪耀着灯光的城市去哪里了？这情景让我们一家都提不起劲来。

我很无精打采，想为这个年做出点什么改变，马上我就想到了那个在学校最后一节烹饪课所学的包饺子！

“咦！饺子？对呀！我可以包饺子，大家动手来包饺子，这个民俗传统可不能少呀！”于是，我和妈妈准备出面粉，进行包饺子！

因为我在烹饪课上学习过包饺子，且这个主意是由我发起的，所以我就任命这次包饺子的总参谋官。光我一人做饺子（5人份）好像不太现实，于是机智的我任命妈妈为“和面员”，爸爸为“调料员”，大姨为“学徒”，（大姨不会做饭，我怕她把本次包饺子的活动搞砸了，就不用亲自动手实践了。）大姨父为“勤杂员”。最后，我们5个人共同来包这个代表“好吃不过饺子”的佳肴。

1。“和面员”：饺子要想吃好，就得让面劲道，所以要有醒面的过程，水和面的比例要适当，然后就是反复揉、磋，将面团中的空气挤压出去！

2。“调料员”：调料其实就是把一堆东西掺到一起按一个方向搅拌均匀，最好面皮和馅一点不剩。其中，馅的配料有葱盐、姜沫、十三香、酱油、料酒、香油、高汤、猪肉馅等，搅拌好就行。

3。“学徒”：大姨因为刚成家立业，不会做饭也很正常。所以，在我们做饭时，她东瞧瞧，西望望，好像一个初出茅庐的小牛犊，什么大世面也没见过一样，于是虚心求学！

4。“勤杂员”：后勤工作管理者，负责帮忙拿材料，端茶倒水（小兵一枚）。

而我，堂堂总参谋官，什么都不用做啦！其实在下工作就是，指导，指导，再指导！

准备工作完毕，这包饺子的工作就要开始了！将适量的饺子馅放入皮中，（技术如不熟，切记不要加太多馅）再用双手挤压两边，不要出现缝隙，不然饺子在遇水时可能会漏！

最后，开始包饺子啦！大家齐聚菜板前，可谓是千姿百态。各个饺子形状，大小都不一致。妈妈是“正常型”，饺子适中，皮适中，什么都适中。爸爸是“邋遢型”，不严谨，漏汤漏馅，太差！大姨未参加其中，可能怕包的不好惹人嫌。大姨父是“凑合型”，什么都还凑合，不过，大大小小都有毛病。而我，是“脑洞型”，什么馄饨、饼、花……各类形状都出自“鄙人”之手。

可想而知，最后的“大丰收”，其实味道还不错，呵呵，什么都凑合！

于是，今年春节，可是我把大家从沉闷中拉出来的呦！不过包饺子真的很重要，它的历史已经相当悠久了，它起源于张仲景的时代呢！真是年年春节不可缺少的一份子呦！

我出生在一个特殊的家庭，爸爸是中国人，妈妈是意大利人。平时，我们很喜欢吃爸爸做的中国菜，就连常来做客的舅舅舅妈也赞不绝口。

圣诞节到了，舅舅一家也来了。往年妈妈会为圣诞大餐准备一些火鸡、大蹄肠之类的意大利菜，但今年我们不愿再吃这些东西了。吃什么好呢?爸爸提议包饺子。爸爸说。中国过年都吃饺子，有好吃不过饺子夕的说法。"好!。一听到要吃饺子，我和妹妹马上就叫了起来，舅舅、舅妈也拍手赞成。于是，大家就开始忙活起来了。

爸爸先做馅猪肉、虾仁和白莱。他在厨房里。叮叮当当。地忙了半天，终于端出了香喷喷的饺子馅。妈妈和妹妹忙着和面，6岁的妹妹还不太会，手上、脸上和衣服上钻了许多面粉，看上去特别有趣。我和妈妈负责擀皮。妈妈先把面擀成一张大大的皮，我再用一个俅杯盖耶样的模子往上一按，岛上就做成一张张圆圆的小饺子皮了。爸爸和舅舅、舅妈忙着包饺子。只见爸爸把饺子皮拿在手上，加人一些馅，双手一捏，好惊变魔术一样，一个漂亮的饺子就包出来了。舅舅、舅妈照着他的样子做，开始却怎么也包不好。爸爸说他的技术是小时候跟爷爷学的。可惜爷爷奶奶都不在这里，要不然肯定会更热闹。我们边说边笑边包饺子，不一会儿，一排排饺子整整齐齐地出现在了我们面前。

圣诞节的晚上，吃着自己亲手包的饺子，我们胃口大开。我一个人就吃了20多个，撑得肚子都圆鼓鼓的。舅妈说我们包的饺子比她以前吃过的味道好多了。邓天，我们每个人都把肚子撑得鼓鼓的，特别是爸爸，他说他吃出了家乡北京的味道。

下次回北京，我还要给年迈的爷爷奶奶包饺子吃。

世上无难事，只怕有心人，所有事情只要持之以恒，就可以成功。

一天傍晚，余晖通过窗户射到地上。这时，妈妈回来了，告诉我：“今晚我教你包饺子，留到明天吃。因为爸爸经常加班，晚上回来都八、九点了，省得明天又要出去买饺子。”

吃过晚饭，我们便拿出包饺子的材料：饺子皮、肉馅、胡萝卜、玉米粒、面粉和木板。

妈妈首先做一个示范给我看。首先拿出饺子皮放在木板上，将饺子皮摊开轻轻一压，撒一点面粉在饺子皮上。然后，将做好的馅放入饺子皮中。包饺子的方法有很多：有我们常做的普通包饺子法，还有将饺子皮包成圆形的，还有包出三角形的……妈妈教给我了常做的方法，包成像月亮的形状，弯弯的，就像小船。这种做法是先用饺子皮将肉馅围起来，再捏成月亮的形状，将饺子皮上面像月牙的两边抓紧，然后把它一压就粘住了。粘住后，从一个月牙上先向左捏，再向右捏，最后向下捏，一个饺子就包好了。妈妈不断地示范给我看，我看一眼就会了，就像很了不起的人一样骄傲自大，我拿起几个饺子皮包了几个，看上去不太顺眼，奇形怪状，有的像车，有的什么都不像……煮熟后，我包的饺子更难看了，皮都爆出来了，肉也撒得满锅都是，我不好意思地低下头，承认了自己不该骄傲自大，应该虚心学习，才能学会一样本领。于是，我又请教妈妈，反复做了几遍，终于学会了，跟妈妈包的一样好看。

从这件事，我悟出了一个道理：做事不能自以为是，骄傲自大，只有虚心学习，才能掌握技巧，学到真本领。

暑假的一天，我看见奶奶正在包饺子，于是我也想学一下如何包饺子。

我先拿起一张饺子皮，给上面放上了满满的馅料，可我一捏，馅就都鼓出来了。我不气馁，开始第二次尝试，这次，我把馅放的少一些，但是好像饺子没有包馅料一样。我吸取前两次教训，拿起第三张皮，这次，我放的馅料不多也不少，刚刚好，我把饺子皮捏好，看似饺子做好了，可我仔细一看，饺子边缘上有很多缝隙，我想，把有缝的饺子放到锅里去煮，一定会把饺子馅都煮散了。包了三个饺子都不成功，我有点泄气，奶奶安慰我说：“做任何事都不可能随随便便成功，你看，双手一点一点捏紧边缘就能包好了，加油，我相信你可以的！”听了奶奶的话，我又恢复了信心，开始学着奶奶的样子，一点一点捏紧边缘。终于把一个完美的饺子给包好了，那可别提我心里有多么的开心了，我把我做好的一个个小饺子放进锅里煮，三次过水后，饺子出锅了，我吃着我自己包的一颗颗白白软软的小水饺，心里特别开心！

今天包饺子让我明白了，做任何事都要有恒心和毅力，不气馁，坚持就能成功！

大年初一，有亲自从远方来，我们大家全都聚集在外婆家，高高兴兴过大年。中午又像往年一样要吃饺子。外婆在厨房张罗大鼓：做饺子皮、剁肉馅、包饺。我担心外婆累坏了，便主动请求帮忙，外婆心疼我，但经不住我的请求，答应了。

我吃过饺子，看过别人包饺子，却没有亲手动过，这回我可得大显身手了。我随手拿了一张饺子皮，用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上。

我心里十分得意：嘿嘿，没学就会，天才啊!正在我得意非凡的时候，那肉馅就像个不听话的孩子，让我束手无策：当我把左边的皮捏好，肉馅从右边钻了出来;等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。这可让我为难了，怎么办才好呢?我左思右想，伤透了脑筋，还是一点头绪也没有。

正在我疑惑不解的时候，姐姐看到了我这般模样，无奈的说：“我的小妹妹啊，用脑子想想，少放点馅儿，不就不会多出来了吗?”说得对呀，我怎么没有想到呢，真是一语惊醒梦中人啊!

我找姐姐说的，放回一半肉馅，包起了人生的第一个饺子。大功完成，但是不太对劲，因为我根本不会捏饺子的先后顺序，包的就是个“四不像”。外婆在一旁耐心的教我，可是我怎么都学不会，凡是不能强求，这是没有办法的，我包的“四不像”只好自个儿吃了。

我虽然包得是四不像，但这是我第一次包的饺子，它凝聚了我的心血。嚼着它，这碗“四不像饺子”别提有多好吃了!

屋外，小雨淅淅沥沥地吓着，弹奏着不知名的乐谱。

屋里，用纸箱架着的案板前，两个忙碌的身影晃来晃去。

我和弟弟把所有能用上的东西全拿了过来，为的就是包饺子，是很特别的饺子哦！

我手中的擀面杖飞快地擀着饺子皮，然后抓起一把面粉，轻轻拽下一小块儿和好的面团，把面粉均匀的洒在上面，手掌合拢，轻轻一搓，把它搓成一个面团，放在刚刚擀好的饺子皮中。接着把饺子皮捏好，不留一点缝隙，然后在稍微修饰一下，让饺子看起来又圆又大，

饺子一号——无馅原味饺子大功告成。

弟弟眼睛里充满了着急，他立马拿了一大块面团，擀面杖一扔，直接上手揉搓，可他用手揉的饺子皮坑坑洼洼，跟月球表面似的，饺子皮上也布满了“环形山”。然后他拿起汤勺（注意，是汤勺！）舀了一大勺肉馅，再用力滚动，伴随着咚咚响的声音，饺子二号——宇宙无敌圆形大饺子横空出世。

我也不甘示弱，拿起擀面杖，擀了几个饺子皮，前三个我全部都在里面包上了面团，都不包馅儿，还有一个搓成圆的，那个可是皮薄肉多，最后一个我把按成了方的，里面仅有那最后的一点点肉馅。

弟弟见势不妙，眼珠子转到眼角，看着那装肉馅儿的碗，可是碗里的肉馅儿已经用完了，于是只好使出了他的必杀技――立马变脸，装出一副讨好的样子。

我们各自拿起自己包的饺子，一路唱着歌把饺子送去锅里泡“热水澡”了。

十分钟后，饺子出锅了，看着碗里那奇形怪状的饺子，我笑了，弟弟都笑了……

星期天，我家准备包饺子。

我兴高采烈地来到厨房，拿起刀，小心翼翼地将菜、葱、姜切碎。爸爸妈妈怕刀伤到我，就让我切了一小部分，但我尽量模仿妈妈切菜的样子。终于切完啦，我把切好的菜放到肉馅中，再倒上油、酱油、五香粉、盐，一起拌匀后放到一边待用。

把面盆放上面，倒上水，开始和面。和面可不容易呀！沾得满手都是面糊，怎么也弄不下来，这可怎么办呢？无奈之下，还是请教奶奶吧！奶奶告诉我，弄一些干面放在手上搓呀搓，粘在手上的面糊就下来了。我照此方法一做，面糊果然下来了。然后我这面团揉来揉去，面团揉光滑后，放在一边醒一醒。奶奶告诉我醒面是让面粉睡个好觉，醒过的面吃起来更有嚼头。我看着和好的面心想：原来做饭还真不容易啊，妈妈天天做饭是这么辛苦！

一切工作准备就绪，开始包饺子啦。我拿起面皮放在左手的手心里，再往面皮中心放上调好的肉馅，先把面皮的一边往另一边的正中对折捏一下，再把对折的边儿捏一圈，一个胖乎乎的饺子就完成了。我们一家人用了一个多小时终于包完了饺子，看着摆满竹盖帘各式各样的饺子，心里别提多高兴了。

最高兴的是一家人坐在一起吃饺子，亲手包饺子吃，饺子的味道也更香甜，吃在嘴里香在心里。

我盼了很久很久，终于盼到了大年三十这一天。傍晚时分，我们全家人围在桌子旁开开心心地包饺子。

我吃过饺子，看过别人包亲手包

过，这回我可得大显身手啦!我先把一张饺子皮全部展开，平铺在左手的手心里，再用勺子舀了满满一勺肉馅放在饺子皮上，然后我就开始捏皮了。可是肉馅就像一个顽皮的孩子，让我束手无策：当我把左边的皮捏好，肉馅就从右边钻了出来;等我捏好右边的皮，肉馅又从左边逃了出来。这可让我为难了，怎么办才好呢?我左思右想，终于想出了原因：原来是我多放了肉馅!我用勺子把饺子皮里的肉馅拿掉了一些，再重新捏了一次，这次我成功了!我包好了人生中的第一个饺子!我把这个饺子和其他人包的饺子放在一起，才发现我包的饺子太丑了。其他人包的饺子个个都挺着个“将军肚”，妈妈说像个打了胜仗的大将军;而我的呢，却是个“四不像”。我对妈妈说：“妈妈，你怎么包的这么好?教教我呗!”妈妈说：”来，我教你!“妈妈一边说，一边给我做示范。只见妈妈先把饺子馅放在饺子皮中间，用勺子把馅弄圆，再把饺子皮对折，双手用力一捏，饺子包好了。妈妈包的饺子像个小元

宝似的，稳稳地坐在桌子上，真漂亮啊!我按照妈妈教的方法，包出了十几个饺子，而且一个比一个包的好。真是功夫不负有心人啊!

晚上，我吃着自己包的饺子，觉得好吃极了!

在这个假期，我学会了包饺子。

婆婆当上了我的“指导员”。只见婆婆用水在饺皮的边缘蘸了蘸，然后用勺子把饺馅放在饺皮中间，再捏一捏皮的边缘，一个饺子就这样做好了。

我心想：包饺子还挺简单。于是，我照着婆婆的样子，认真地包起来。蘸蘸水，放饺馅，捏一捏。谁知，我捏这儿，馅跑到那儿，我捏那儿，馅跑到这儿，我气坏了，婆婆说：“馅不能放太多，要放适当。”

于是我包了第二个饺子，蘸水蘸，放饺馅……这次虽然包好了，可是饺子像个皮包骨的“瘦子”一样，扁扁的。我灰心丧气地说：“算了吧，我不学了。”婆婆说：“别泄气，多包几个，一定可以成功。”

我又努力练习起来，不一会，便掌握了包饺子的技巧，而且一个比一个包的好看。

品尝着自己的“战绩”，我突然明白：“宝剑锋从磨砺开，梅花香自苦寒来。”只要坚持努力，没有什么是学不会的，学习也是这样。

大家都知道大年三十晚上要吃饺子，不吃饺子等于端午节不吃粽子，大年三十晚上的一顿饭叫年夜饭，2月16号前几天，我和妈妈就开始包饺子。因为我从来没有包过饺子，所以她决定手把手的教我包饺子。

以前吃的饺子是白色的，这次妈妈买来几种粉，颜色很多，有黄色、绿色、紫色的，白色不要染，因为面是白色的。其他三个粉倒在面团上，再和一下就变成不同颜色了。我看见妈妈拿出一个像棍子一样东西，我问：“妈妈这是什么？”妈妈说：“这是擀面杖”！她用擀面杖擀成一片片，薄薄的圆圆的饺子皮。妈妈从冰箱拿出饺子馅，她吩咐我拿一个小碗，倒一些水，前面我看着，现在得包了。我照妈妈的样子拿出一个面皮，放一些馅，在饺子皮边拿些水，再包起来，我在电视上看过花样包法，我包花样的饺子，妈妈包一般的饺子。

饺子都包好了，开始煮饺子了！妈妈告诉我煮饺子要加三次冷水，加水的时候是在饺子沸腾时，出锅啦！色彩缤纷的饺子出锅了！我大口大口的吃了起来，妈妈说：“慢点吃，没人和你抢！”包饺子太有趣了，我非常希望以后一直包饺子。吃饺子表示新的一年到来了，同时也表示我又长大了一岁！

我和姐姐一起去逛超市，我看到冰箱里面有很多饺子，就叫姐姐买，姐姐说：“今天，我们自己做饺子吃怎么样？”于是，我们开始准备包饺子所需要的材料。

首先，我们选好了和饺子用的面粉，还有做馅用的猪肉和白菜，以及一些配料。

回到家之后，我们把面粉放到一个盆子里，倒了一些温水进去，然后把面粉揉捏到一起，面团揉捏光滑后，就放到盆里发20分钟。

接下来，我们就开始准备馅料了，我们先把韭菜摘好洗干净，猪肉剁成肉泥，白菜剁碎备用，放了点盐，葱末和姜末，还加了一点白糖。我们把所有的配料放在一起，把馅料往一个方向搅拌均匀。

当我们把馅料做好的时候，面团也已经发好了，拿出来挖个洞，放案板上揉一揉，搓一搓，就开始用擀面杖了，刚开始，我怎么也擀不好，我有点泄气了，姐姐鼓励我说：“不要泄气，你做的很好，我第一次做的时候还没你做的好呢，熟能生巧，多多练习，你一定会越做越好的，加油。”听完姐姐的话，我终于又打起精神继续擀，虽然不是很好看，但感觉还是很不错的，嘻嘻。

饺子皮和饺子馅都做好了，接下来就该真正的包饺子了，我们左手拿住面皮，右手往面皮上放馅料，将对边捏在一起，多捏几个褶子。一共捏了几十个呢。厉害吧！

饺子做好了，准备烧水煮了，水沸腾了，我们就把饺子下进去。拿个大勺搅拌，等到饺子都变成大肚子圆溜溜的就煮好啦！

捞出来，终于可以吃啦！那味道只能说太赞了，自己动手做的果然和超市买的不一样。

那是一个周末的晚上，妈妈说：“好久没吃饺子了，咱们今天晚上包饺子吧！”我说：“好呀！”话音刚落，妈妈就去和面，而爸爸去调馅了。一个小时后，妈妈和好面，爸爸调好了馅，妈妈对我说：“你帮我们包饺子吧？”我一下子惊呆了！心想：我哪里会包饺子呀，我能行吗？带着满满的疑惑，我放下书，随妈妈来到了厨房。

我先看妈妈擀了几个皮儿，感觉挺简单的。妈妈把擀面杖递给我，第一次我试着擀了一下，但是忘了撒干面，所以面很快就粘到了擀面杖上，我好不容易才把面拽了下来。第二次，我虽然撒了干面，但是由于用力太大，所以面黏在了案板上，妈妈说：“你还是别擀了，帮我们包饺子吧。”第一次，我用的馅太少了，感觉就像饺子里面没有馅一样，饺子懒洋洋的躺在案板上，就像没吃饱饭一样，肚子瘪瘪的。第二次，我吸取了教训，加了很多的馅，结果饺子边还没有捏住，“肚子”就破了，我走出厨房，有点泄气地说：“不干了。”妈妈对我说：“失败是成功之母，只要有信心就一定能成功！”后来我吸取了教训，就想：我真不应该那么没信心，我要再接再厉，一定要包好。妈妈教了我如何包饺子的方法，我按照妈妈教的方法继续包，试了几次之后，终于包出了一个满意的饺子，这个饺子不但饱满，而且没有撑破“肚皮”，之后我又信心满满的包了几个满意的饺子，看着自己的杰作，我兴奋地喊道：我终于学会包饺子啦！

吃着自己包的饺子，心情无比激动，不知不觉多吃了几个，心里更是美美的！

今天早上，我和妈妈一起床就去菜市场买饺子皮和饺子肉，回到家就开始包饺子了。

首先，妈妈把肉剁碎，然后在肉里放了一点盐，接着用筷子搅拌了几下，饺子馅儿就做好了。我们开始行动了。我拿起一张饺子皮，用勺子舀了一点肉放上面，我捏呀捏，就把它捏成了一个的形状，妈妈看到了说：“没想到贝贝这么棒，上次教过的现在还记得。”我笑着回答：“因为我是贝贝呀！”我们一边快乐地聊，一边包着饺子。袋子形状的饺子、圆形的饺子、兔子饺子、乌龟饺子依次从我们的手中变了出来。我把它们分成幸运饺子、快乐饺子和聪明饺子。它们的区别就是肉的多少和形状的不一。

我和妈妈包呀包呀，包了很多很多饺子，脸上、脖子上、额头上沾满了面粉，妈妈说我也快变成一个花猫饺子了。过了一会儿，饺子包完了，妈妈把饺子放进锅里煮熟了端到了餐桌上。我叫上哥哥和外婆一起尝饺子。

我夹起快乐饺子给了奶奶，祝奶奶永远快乐；又夹了幸运饺子给妈妈，祝妈妈幸运永相随；最后夹起聪明饺子给哥哥和自己，祝我俩聪明健康。我轻轻地咬上一口聪明饺子，汁水带着肉的香味顺着饺子皮往外流，哇，这可真好吃呀！我觉得妈妈经常挂在嘴边的那句“自己动手、丰衣足食”可真没说错。

昨天，爸爸妈妈领我去老家了，我姥姥家不贫穷也不富有，我一进姥姥家的木头门，“乐乐”就向我跑过来，说起“乐乐”，他是前几天我姥爷要的狗，我叫它“乐乐”。我姥爷看见我，用围裙擦擦手，紧紧的抱着我，我看见了姥爷的围裙白白的，说：“姥爷，您包饺子呢”!姥爷说：“包饺子呢”!我非常高兴，因为我前几天刚学会包饺子还不熟练，所以才高兴!可是我包的饺子陷太多，露陷了，我又包了一个饺子，可是，这次的饺子陷太少，饺子扁扁的，经过反复的“训练”终于包出了一个完整的饺子。饺子要下锅了，过了一会儿，饺子熟了，我吃着自己包的饺子心里比吃了蜜糖还要甜!

开海之后，多的是活蹦乱跳的鱼鲜滋味，这让人舌尖不禁泛起对鱼肉饺子的思念之情，而对于我，更思念的是饺子白生生晚呼呼热气后面的，那双被温柔浸润的笑眼——姥姥的眼睛。

念起幼时，姥姥鱼饺子的鲜美可谓远近闻名。佳节假日小聚，少不了一大盘可人饱满的鱼饺子。半个巴掌大小的白玉团团样，皮薄，透出一些中镶嵌的蔬叶的新绿；馅儿厚，入口弹牙，纯朴的的鲜味儿化为道道津液，了人的肺腑。特别冬霜正寒时节，更为人间至味，且不讲姑姑婶婶总来讨教几手，甚者是邻居小妹过年寻着饺子的香味，也来讨上几个。每每这时，鱼饺子的厚重香气又渲染浓烈的情谊，人间至味，就大约如此吧！

到也是这时，姥姥最为快活和忙碌。她穿着碎花围裙，微佝偻起身子，俨然一个老人模样，但眼中瞳仁之清澈，目光之灼灼，却和那鱼饺子一般鲜活。笑呵呵地不厌其烦传授着秘方。总是这样忙，也不忘为我准备一碗最上好的鱼饺子，挑着个大圆满的，又特别用青瓷碟盛好现磨的蒜泥和酱油，姥姥总是一边递给我一双筷子，一边笑着对我说：“知道你不愿意吃醋，快尝尝香不香。”我亦总是大口吞，不等咽下便可劲儿点头。鱼饺子的厚重香味，融化在我的身心之中，温软又亮堂堂的。时间定格在姥姥笑容依旧，我心中怡然的那一幕，恰如一切最美好的模样，连鱼饺子的鲜美，也依旧流淌在我的脑海当中。

可如此人间至味，我已经很久没再尝过。姥姥在一个风和日丽的下午突然昏倒，然后沉睡到现在。尤记那天中午，姥姥依旧做了鱼饺子。救护车把姥姥送到医院后，我回身便扑到桌子上，生吞撕咬已经失去了热情的鱼饺子。鲜还是咸也大抵只是泪水。

第一次手术结束，姥姥依旧昏迷但脱离了危险，于是我落魄又欣喜的，第一次去探望她，带了一份我和妈妈做的鱼饺子。我安静坐在病床旁，握住姥姥的手——那双教我揉馅儿的手，又望向她略微迷蒙双眼——那里曾经跳动着喜悦。我第一次意识到姥姥已是苍老了，这是说不出的味道。但在我吃着饺子，有一搭没一搭的讲话时，那往昔的回忆中跳动了起来，我嘴中的鱼饺子的味道，竟也欣喜的又鲜活了起来，透露出热忱和细腻，宛若姥姥温柔的目光。

是我错了。我一直以为这人间至味多是姥姥给予我的温情与爱，但其实，还有着我对她这份思念之深切，念想希望之强烈。人间有味是鱼饺子，这味道鲜活而又温柔，是烙印载我心目肺腑的爱的意义，又承载的是人世间互相的温暖柔情。

过年的时候，吃饺子是常事。以前，只有奶奶一个人包，现在，她有了一个小帮手——我。

一天，奶奶招呼我跟她一块儿包饺子，我兴高采烈地来到桌子旁。饺子皮是奶奶买来的，不像自己弄的那样要薄不薄、要厚不厚。它的厚度、大小十分匀称，只不过馅料是奶奶自己拌的。

奶奶端了一碗水。“要这个干什么？”我指着那碗水。“把这个涂在饺子皮上，才能包得更紧些，煮的时候不会散。”奶奶乐呵呵地说。

我用勺子舀了一点儿馅料，放到饺子皮上。奇怪，怎么包不住？我左看右看，哦，原来是馅料放多了。我又用勺子取出了一些馅料，并在饺子皮边上涂了一点水，再包起来。这时，奶奶已经包好了两三个饺子，还包得端端正正的，神气十足地站在那。与我那包得歪歪扭扭，挺着大肚子的饺子形成鲜明对比。

我学着奶奶的，继续包饺子。放馅、涂水、包上……反反复复做得我都烦了，不过还是有收获的。饺子一共包了两大盘，奶奶包的饺子精神，我包的饺子可爱，到时候也好分辨。

奶奶煮了其中一盘饺子，一边拨动一边笑着说：“待会儿吃了这些饺子，中饭都不用吃了。”我目不转睛地盯着锅里的饺子，只想快点吃到。

饺子煮了一会儿就熟了。好香啊！我忙不迭地往嘴里送饺子，嗯，还挺好吃的。我向奶奶竖起大拇指，奶奶开心地笑了。

这次包饺子，让我长了不少见识，当然也吃到了美味可口的饺子。

大年三十到了，家家户户都准备了一桌子的好菜，我们家也不例外。但是最有趣的当然是包饺子了。奶奶一大早准备了韭菜猪肉馅，再拿出一大叠饺子皮准备包饺子。

这下准保好需要的东西，包饺子就正式开始了，而我没有事做，就在旁边学着奶奶包饺子。奶奶先拿出了一张饺子皮，用勺子舀出一小勺肉馅，然后把饺皮对折，最后再把饺皮首尾的一角捏在一起，用水沾住，就像变魔术一样就做好了一个饺子。我也迫不及待地也想加入他们的行列。我学着奶奶的样子，挑出一小勺的馅均匀地放入饺子皮的中间，再双手一捏，可感觉不妙，原来是左手边的饺子陷漏了油，我又使劲把左边紧紧捏住，可没想到右边也漏了油，我十分生气，干脆把左右手一起捏，可又把肚皮给撑破了，只好重新再拿出一张饺皮包上去，成为了一个大圆球，让我哭笑不得，这个饺子只好作废了。

接受了刚才的教训，我少挑了一点陷，重新再一捏，又转了一个圈，把这个饺皮的一角首尾相接，终于做成了一个饺子了。可是还是被大家笑话了一顿。奶奶捧着肚子，笑着说：“要是人家饭店的饺子都像你包的这样，客人早就没有了，都要关门了。你还是多练练吧！”

我当然不甘落后，想要超过奶奶他们，就下定决心要包上20个饺子。于是，我努力的包着饺子，终于像奶奶们包的一样了。

吃着自己包的饺子，心里有说不出的高兴！

放假了，妈妈对我说：“好久没有吃饺子了，今天咱们包饺子吧!”我一听，很高兴，高声喊着：“我们今天要吃饺子喽!”

说着说着，我们就开始忙活起来。爸爸准备馅儿，妈妈负责和面，我负责包饺子。饺子馅儿是胡萝卜和肉的，馅儿拌好了，面也和好了，开始包饺子了。妈妈从面盆里取出一块面，先是揉成一根长条，又把长条切成许多小块，再把这些小块用擀面杖擀成皮。我和爸爸开始包饺子了，先把少许馅放在皮的中央，然后将面皮对折，再把皮的边沿用力捏住，这样一个水饺就包好了。说得这么简单，可是做起来还真难啊!

包饺子的时候我发现一个问题：我老是把握不准饺子馅儿应该放多少!我捏住饺子的这边，那边的馅儿冒出来了，捏住那边，这边的馅儿又冒出来了。这可把我急坏了。后来，我捏住饺子的两边，这下不出馅了，可是因为馅儿放太多，导致它的“肚子”破了!爸爸在旁边给我做了一个示范，我照着爸爸的样子又包了一个，这次终于成功了，可是它的外形不是太美，是躺着的。“呜呜呜……”这个饺子怎么这么难包啊，我没有信心了。这时，妈妈说：“你的馅儿放太多了，可以先放少一点，不够再加一点，慢慢地包多了就好了。”

我又包了好多个，终于包出了一个“漂亮”的饺子了，我开心极了。妈妈说：“今天你包的饺子够你自己吃了，希望下次我和爸爸都能吃到你包的饺子。”我胸有成竹地说：“那是肯定的，我已经学会啦!”

吃着自己亲手包的饺子，我觉得特别的香!

我的爸爸，不，我应该叫他叔叔。因为他是我的后爸。可他就是天底下最疼爱我的爸爸。

昨天下午，因为妈妈出去给弟弟买衣服去了，爸爸在厨房里给我们全家做起了饺子。我在书桌上写字，不大会儿功夫，爸爸就端上来了一盘热气腾腾的饺子放在了桌子旁对我说：“娟娟，快来吃饺子吧，吃完了，才有精力写字嘛。”我一边看作业一边端起了饭碗，一个饺子还没进嘴，“呀!”因为太烫，我不小心把碗掉在了地上，饺子撒了一地。爸爸急切地说：“不要紧，还有。我给你盛去!”我却生气的嚷道：“算了，我不吃了。”爸爸再也没说什么，转身走向厨房。我撅着嘴，准备收拾书包走学校，可走出屋外，眼前正是这样一番情景：爸爸拿着两只碗，不停的到过来，舀过去……为了让饺子凉的快一些。我连忙跑过去对爸爸是说：“爸爸，刚才我……”爸爸打断我的话：“娟娟，刚才是爸爸太粗心了，这回可以吃力吧?”此时，我的眼圈红了，拿起碗狼吞虎咽地吃起爸爸弄凉的饺子来。

屋里传来爸爸打扫卫生的声音，此时此刻，我觉的我是世界上最幸福的孩子，因为我有一个疼我，关心我，了解我的好“爸爸”。我想我也要懂得感恩，好好学习，争取用良好的成绩回报爸爸对我的良苦用心。

星期二早晨，我们怀着激动的心情，乘着大巴去曹王实践活动基地。

在基地，我们体验了许多有趣的课程。其中，最让我难以忘怀的是家政烹饪：包饺子。来到教室，老师将我们分成了八人小组，说：“今天，我们包饺子，自己做馅，自己包，自己煮。”我们一听，都像是打了鸡血似的，个个摩拳擦掌，跃跃欲试。

首先打鸡蛋、切韭菜，对于刘志超来说，可真是小菜一碟啊!瞧，他从容不迫地拿起鸡蛋在碗边轻轻一敲，两手一掰，倒进碗里，再拿起筷子快速地搅拌起来，然后将鸡蛋液倒进锅里，用筷子在锅里快速搅拌，不一会鸡蛋就炒好了，金黄色的鸡蛋散发出了诱人的香气。盛出鸡蛋，他快速将韭菜切成小块，放进馅盆，撒上盐，放上各种调味。不一会儿，一盆韭菜鸡蛋馅就做好了。看着他行云流水般的动作，我们简直叹为观止，个个伸头探脑。

开始包饺子啦!我夹起一堆馅，放在饺皮中央，将饺皮使劲一捏。没想到，馅从饺皮里流了出来。再看看凌静包的，远远望去，就像是一只只美丽的白天鹅立在桌子上。低头看看我包的，由于馅太多，就像是打了败仗的战士，垂头丧气。于是，我决心向凌静学习。凌静告诉我：“馅要适中，不能多，也不能少，手里的劲头不要太大，不然饺皮要被挤破了。”看着她一个个地示范，我也依葫芦画瓢，越来越熟练了。

我们将包好的饺子下锅，看着那些饺子在水里打滚，心里紧张极了，就怕它破了肚皮煮成了一锅粥。

在焦急的等待中，水饺终于煮好了，我们把香气四溢的饺子盛到盘子里，吃着自己亲手做的美食，心里自豪极了!