包饺子作文15篇（精品20篇）

说起我最喜欢的食品，而且最健康的，那可非饺子莫属了。

我吃的第一个饺子就是妈妈做的猪肉馅饺子，第一次吃到饺子的感觉已经记不清了，我想当时一定很开心吧！

妈妈做的饺子，馅是猪肉与花菜、五香、香菇、笋混合制成的，有时还会洒把葱花下去，所谓是“麻雀虽小，五脏俱全”啊！吃法也有几种：煎着吃，就可以吃到脆脆的、煎得金黄的饺子皮；蒸着吃，饺子就变得软软的，粘粘的，散发出一股肉香；煮汤吃，就要用大只的饺子，加点菜进去，让饺子伴着汤一起滑入喉咙，满嘴都是香味……这各种各样的饺子都是出自妈妈之手，都有种家的味道。

后来，我也接触了许多“外来”的饺子，比如饺子店里的那种个小馅少，好几个粘一起，五块钱一份的饺子；在宴会上吃到的大大的，馅里有玉米的饺子……

每次我吃饺子的时候，妈妈总在身边，她会问我好不好吃，合不合我口味。得到肯定的答案后，她会默默地研究起这种饺子，回家后再试验几次，最后拿着实验的成果给我尝一尝。

当我尝完后，妈妈总会问我好不好吃，看着妈妈殷切、充满期望的目光，我总是不忍心打击她，无论味道如何都说好吃。这时的妈妈就像小孩子得到了糖果一样满足。可不识趣的弟弟总爱跟妈妈唱反调，大声嚷嚷说难吃。

从小到大，吃过多少次什么样的饺子，我已记不清了，但记忆中最深刻的一次，是在去年。

那时候，我还在学校读书。一天晚上，排着队打电话时，我不禁把自己的思家情绪吐露给妈妈。电话那头的妈妈不断地安慰我，鼓励我。不知怎的。我突然怀念起妈妈的饺子来，就没头没尾地来了句：“好想吃你做的饺子。”我指的当然是回家吃饺子，只是想而已。电话那头只有一片嘈杂的声音，不知道妈妈说了什么，反正我没听清，再加上后面还有人等着打电话，便匆匆挂掉了。

次日晚，我在回寝室的路上摔了一跤，膝盖有些疼。刚走到楼梯口，便碰见了室友，她说：“你妈妈来了，还带了一大袋饺子！”她看上去很高兴，大概是妈妈分饺子给她吃了罢。急匆匆地赶到寝室里，没见到妈妈的身影，走进一看，原来妈妈在厕所里帮我洗衣服。我走进厕所，看着妈妈微胖的身影，不觉间眼角湿润了，开口唤了声“妈妈”。听到我的声音，妈妈转过身来，惊喜地望着我：“回来了。”继而又有些奇怪：“怎么了？”我悄悄抹掉眼泪：“没事。”妈妈又笑道：“快去吃饺子吧！”

我走向我的床铺，那些饺子被装在塑料袋里，摊开放在床上，旁边围着一圈室友，正在吃饺子。旁边的室友见到我便让出一条路，嗤笑道：“你妈妈做到饺子真好吃！”我想对她笑，但笑不出来。我坐到床上，用牙签挑起一只饺子，细细品尝。可不知怎的，美味的饺子到了我的嘴里，竟是十分苦涩的味道，难以下咽。渐渐的，我的视线模糊了，室友见到我哭了，忙来安慰我。妈妈从厕所出来，看见我惊讶道：“怎么了？有谁欺负你了？”我抹了把泪水，摇摇头，和着泪咽下了饺子。室友明白我的心思，没有说话，只是在一旁拍着我的肩。直到妈妈离开，我的眼角还是湿的。

在我的记忆中，那顿饺子不是最好吃的，反而是最难以下咽的，但也是印象最深刻的一次。因为我直到那天才明白，我吃的饺子，原来一直都是妈妈用母爱作馅包的饺子。

有一次，我偶然发现了一个问题的答案。想知道为什么吗，那就听我道来。

“包饺子喽！”我和表弟在妈妈的吆喝声中来到厨房，卷起袖子，洗好手，准备包饺子。我拿起一片饺子皮，夹了一点肉，放在饺子皮中间，弄一点儿水涂在饺子皮的边缘，然后把饺子皮往中间合拢，再用手捏一捏，一个饺子就做好了。在我、表弟、妈妈、爸爸、奶奶和姑姑的不懈努力下，终于把饺子全部包好了。刚包完饺子，妈妈又马不停蹄的煮饺子，过了一会儿，我和表弟来到厨房，饺子的香味把我们吸引住了。我往锅里一看，咦，饺子怎么浮起来了？我不禁疑惑，便问妈妈：“妈妈，饺子刚下过水时，不是沉在水底的吗？现在怎么浮上来了？”还没等妈妈回答，表弟插嘴了：“我知道，因为饺子想让我们好捞一点。”表弟语出惊人，把我和妈妈都逗笑了。妈妈说：“先吃饺子，等一下我们去查资料。”饺子端来了，我心不在焉地吃着饺子。“好了，走！我们去查资料。”妈妈说。我和表弟放下碗，跑到妈妈面前，盯着妈妈的手机，“查到了！”妈妈告诉我们，“是什么？”我和表弟异口同声的问，“看把你们急得。哈哈！原因是这样的：饺子煮熟时，它的体积变大，密度变小，所以就浮上来了。”我和表弟相视一笑，并说：“原来是这样。”

没想到，小小的饺子也蕴藏着大大的学问呢！

妈妈要到外地出差几天，对于不会做饭的我来说，这几天很难应付，而妈妈又不想让我点外卖，说那些都是垃圾食品，于是只要提前给我包饺子，放在冰箱里冻着，让我到时候热一些就好了，这样就能吃好几天了。

妈妈和好面要包的时候，我来了兴趣，也想学习一下怎么包饺子，妈妈自然是乐意至极，连忙来教我包饺子。我按照妈妈的示范包了几个饺子，可怎么都包不好，要不是露馅了，要不就是馅太少了，要不直接把面给戳烂了。妈妈瞬间没有了耐心，指责我浪费食物。我瘪了瘪嘴，凡事第一次不是都不会做的很好么。看着妈妈擀胶皮，我想要不换一下，擀饺皮看着简单很多。

妈妈很不相信我，但在我的强烈要求之下，她还是同意了。结果我的饺皮擀的虽然也不怎么样，但起码还能包，比包饺子稍微容易一点。我们包了很久才包完，我擀面擀的手都酸了，这才明白做饭真是不容易，尤其是和面擀面包饺子，不仅是个技术活，还是个体力活。

锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。经过学习包饺子，我也体会了做饭的不易，以后更要珍惜粮食了。希望大家也从小事做起，珍惜每一粒粮食。

家里已经有很长一段时间没有吃过饺子，听见奶奶说中午吃饺子，我就兴高采烈的去帮忙包饺子。

奶奶是“包饺子能手”，她先用右手拿起饺子皮，平放在左手的手心上，然后用汤勺舀半勺饺子馅放在饺子皮中间，最后把饺子皮对折起来，用手把饺子皮周围捏成一条一条像波浪一样的褶，一个漂亮的大饺子就包好了。前前后后只花了半分钟不到，整个动作配合的十分协调。我照着奶奶的样子，可包出来的饺子还是奇奇怪怪的，有的馅太多，像挺着肚子的孕妇；有的馅太少，几乎只剩一层皮。奶奶埋怨我道：“你瞧瞧你包的什么饺子呀？”

“我包的自己吃！”我极不服气。

“好了，别再说了，谁包的饺子不是饺子啊！”爷爷赶紧过来劝架。我和奶奶这才不吵了。

既然如此，那我就可以发挥我的创造力去包饺子了。我先把馅放在饺子皮的最右边，再将它包成一个圆球，然后再拿一个饺子皮，切成条状，放在圆球身后，最后将圆球头削尖，做成鱼尾的样子，再装上眼睛。“鱼饺”就做完了，奶奶也直夸我做的好看。

当满满一盘的冒着热气的饺子端上桌子，我迫不及待的把“鱼饺”夹到碗里，细细的品味我的杰作，真是美味极了！

可能是因为前一天晚上兴奋地久久难以入睡，到达基地的第二天早上，我本想多睡一会儿缓缓神的，可是不到六点钟，就被“定时闹钟”刘富梅给轰醒了，刘富梅生得高大壮实，好像永远又使不完的劲儿。唉，既然被轰醒了，那就起床吧。毕竟对今天的活动项目，我们都是充满无尽的期待的。

我们今天上午的课就是“包饺子”。这次我们平生第一次在户外包饺子，而且所有的活儿都得我们自己包干，这让我们很多人都惊讶不已，却又有种莫名的渴望。

老师让我们选出四个组长，于是我很光荣的当上了组长。真是“不当家不知柴米贵”，组长要干的事儿可真多，要完成自己的任务，又要指挥别人，协调全组的进度，更何况大家现在亢奋得很，个个抢着争着，都迫不及待地想动手，没人平静地听我指挥。

就这样，我们七手八脚，先择韭菜，再把韭菜清洗干净切碎，拌在肉馅里。我们每人轮流搅十下，可好玩了。

最有趣的是包饺子的环节，平时在家从未动过手的我们，包的饺子奇形怪状，有飞机形的，有戒指形的，甚至还有大饼形的。老师实在是看不下去了，开始手把手地教我们。经过老师的指导，那些外表丑陋的饺子，渐渐的变成了圆圆的胖胖的大饺子，颜值着实增加了不少。接着就是煮饺子我们等啊等啊，好容易盼到可以吃了，个个放开肚皮，大吃一通。我们每个人都吃了两三碗，这绝对是我们吃过的最香的饺子了。

通过这节课，我明白了一个道理：只有自己付出过努力的东西，才是最棒的!

上个星期六上午，在起跑线作文班里传来了这样的声音：“把这个捏好”、“看看你捏的”……听到这些话，你肯定会以为我们在捏泥人，那就大错特错了，其实我们是在包饺子呢。

等人来齐了，我们穿上红围裙，戴上红帽子、红袖头，打扮成了一个小红帽厨师，可是，我们这些厨师不会擀饺子皮儿，怎么办呢？先别着急，李老师请来了三位长得胖，但擀饺子皮技术却是一流棒的阿姨。阿姨们帮我们准备好了“武器”——饺子皮。她们刚把饺子皮放到桌子上，大家就冲过来夺，幸好我眼疾手快，抢到了一张，我把它当作宝贝似的放在手心里，开始上“战场”——包饺子了。

我先用筷子挑一点儿馅儿，放在饺子皮的中间，又用筷子把馅往中间堆了堆，然后把饺子皮对折，把中间的皮捏好，可是接下来麻烦来了，我捏右边的皮，左边的馅儿跑出来了，像一个调皮的小孩到处流浪。我又去合左边的皮，谁知馅儿从右边溜，我连忙用筷子挑出了一点馅，这才把皮儿捏紧实了。我上下打量着这个软塌塌的饺子，觉得它像一个穿着脏衣服、有气无力的流浪汉。我看着看着，不由自主地笑了起来。这时，老师走过来检查了我们组包的饺子，看后笑着摇了摇头，拿了一张饺子皮，给我们做示范。只见老师一手拿饺子皮，一手拿筷子，挑的馅不多不少，我一看，比我的馅少多了，老师又把饺子皮慢慢地合拢，然后往两边一捏，一个挺着“肚子”的饺子就诞生了，嘿，真像一个威武的将军……我学着老师的样子也包了一个，这下好多了！

我扭头看看别的小伙伴，哇！有的人包的饺子像虫子，有的像汤圆，有的像扇贝，真是千奇百怪呀！看！有两个姐妹正笑得欢呢，我一看她们的饺子，真是像模像样的。瞧！胡林博张着大嘴，成了一个字母O型，他在洋洋得意地展示成果呢……

品尝的时刻要到了，我们翘首期待着。不一会儿，阿姨们煮好了饺子，盛放在一次性纸碗里，阿姨们给了我一双筷子，我就狼吞虎咽地吃了起来……

通过这次操作课，我不仅吃到了香香的饺子，更明白了一个道理：做任何事都不简单，做好它需要多看、多做、还得勤动脑。包饺子也不例外。

今天爸爸出差回来了，我们准备给爸爸包饺子吃。

爷爷和面，奶奶剁馅，不一会一棵胖胖白菜就被奶奶三下五除二剁好了。奶奶把剁好的白菜和早就搅好的肉放进盆里，加好调味料，推到我面前说：”你来搅拌，朝一个方向搅，这样包出来的水饺才好吃。”

我搅拌了一会，手就不听使唤了，急得我站了起来，使出了吃奶的劲儿，两手抱着筷子搅拌。真没想到，拌个馅儿就费了我九牛二虎之力，爸爸、妈妈、爷爷和奶奶每天干那么多重活，一定更辛苦吧?以后我一定好好听话，为他们分担一些家务。

一切准备就绪，我开始分工了，爷爷擀皮，我、妹妹和奶奶负责最需要技巧的工作——包饺子!

爷爷把面揉得雪白光滑，再搓成长条，用刀切成大小一致的小剂子，撒少许面粉，以防粘擀面杖。爷爷右手转动擀面杖，左手跟着面杖的转动转水饺皮儿，不一会，又薄又圆的水饺皮就出来了。

我拿起一个水饺皮放在左手心里，右手用筷子取适量肉馅放在水饺皮中间，把它对折，捏实。

奶奶对我和妹妹不放心，一再嘱咐说：“把皮捏紧哦!不然水饺在锅里就会裂开的，那样我们只能吃水饺皮了。”

我大声说道：“您放心好了!”

水饺包好了，哇!今天水饺的模样好特别呀!有的像一个柔软舒服的单人沙发，有的像一艘小小船，有的像一个大大的金元宝，还有的像鼓鼓囊囊的袋子，爷爷说：“不露馅就行。”

灶上的水开了，奶奶把它们倒进锅里，不一会，它们都在锅里欢乐舞蹈起来。

开饭了，我们全家围坐在一起，吃着美味又特别的饺子，有说有笑，开心极了。

这就是我喜欢的幸福生活!

突然，今天很想吃饺子，于是我对妈妈说：“我们来包饺子吧？”妈妈很爽快地答应了。

于是，我和妈妈来到菜市场购买材料。我们买了新鲜的猪肉，还买了玉米和胡萝卜，还买了一叠饺子皮。回到家，妈妈把猪肉放进搅拌机里搅碎，妈妈将玉米粒、萝卜粒倒入猪肉馅里，加点生抽、食盐、五香粉搅拌均匀，准备工作大功告成。

妈妈开始包饺子，我对正在包饺子的妈妈说：“我也想试试。”妈妈看了看我说：“嘿，那你也动手试试，看看你的手艺。”

我拿起饺子皮，用筷子小心翼翼地夹起饺子馅，慢慢地放在饺子皮上，扯住饺子皮边缘，两手用力一捏。我忽然觉得手上黏糊糊的，仔细一看，哎呀！原来，由于我用力过猛，饺子馅冒了出来，我立刻开启“谢医生抢救模式”，右手急忙拿起一块饺子皮，堵住了破的地方，可馅又从左边冒出来了，我又拿起一块饺子皮裹在左侧，这才堵住了漏洞。

妈妈对我说：“你看你包的饺子，像不像鸭蛋？”

“不像。”

“像香蕉？”

“也不像。”

“像面包”

“统统不像。”

妈妈看我还是不死心，开始认认真真地教我包饺子。我按照妈妈教的步骤一步一步操作，这次没有露馅，终于成功了。以后，我也能帮妈妈包饺子。

我终于学会包饺子啦，你为什么要去包饺子啊？因为我看妈妈包的饺子可好看了，还好吃。于是我就下定决心要包饺子啦。好了，现在来看看我是怎么学会的吧。

我开始学的时候以为简单，可是并不简单，要先把准备工作做好：把韭菜洗净，切小，放肉沫里搅拌均匀，在准备一碗水，好了，准备工作做完了！开始包饺子喽！首先把饺子皮拿一片出来，一定要小心点哦，不然会把饺子皮弄烂的。然后再用手指沾点水抹在饺子皮上，因为我是第一次包饺子，所以就多沾了点水，一不小心，啊，饺子皮破了！我有点失落，决定不包了。这时妈妈走了过来，说：“不要灰心，凡事都会有几次失败，不可能一次就成功。”我听了妈妈的话，决定再包一次，加油！

我深呼吸了几次，又小心翼翼的拿起饺子皮，沾水，抹在饺子皮上。一不留神，啊－我把饺子皮甩到妈妈的头上了，我太羞愧了，竟然把饺子皮甩到了妈妈的头上，诶，还是别包了。妈妈似乎看出了我的心思，就说了一句：“加油！”我又充满了力量，又包了一次，终于，我成功了，我高兴极了。当然，我也很感谢我的妈妈，因为是有了他一声声的鼓励我才能成功！

今天，妈妈买了肉、香菇、白菜，还有饺子。我好奇地问：“妈妈，为什么要买这么多菜呢？”妈妈回答说：“今天的食材是用来包饺子的。”我听了，已经迫不及待地想包饺子了，因为这是我第一次学包饺子。

猪肉是在菜市场用绞肉机搅碎的，妈妈回家把香菇、白菜洗好，切得细细小小的，还放了调料，先腌制一会儿，好入味儿。

过了一会儿，可以包饺子了。我问妈妈怎么包？妈妈说：“等我先把需要的东西准备好。”妈妈把饺子皮放好，又从厨房端来装了水的碗。我一脸疑惑：“妈妈，这水是用来干嘛的呀？”妈妈说：“你等一下就知道了，妈妈要变魔术给你看。”只见妈妈拿起一块饺子皮摊放在左手中，右手用筷子夹起一点馅，把馅放在饺子皮中间，再用右手沾了点碗里的水，轻轻在饺子皮的周围划了一圈，然后两手把饺子皮一捏，饺子就包好了。好神奇啊！

我也学着妈妈的样子包起来。我学着妈妈的样子也沾了一点水，结果我的手和饺子皮粘在了一起。我再看了一下饺子皮，都破了。我着急地问妈妈：“饺子皮破了怎么办？”妈妈就把手指沾了点水，把破洞的旁边涂了一点水，又把它们捏在了一起。一个被妈妈“补”好的饺子又恢复了原来的样子。

这次，我还学会了包玫瑰花饺子呢，也是和妈妈学的。有没有同学想学包饺子的，可以拜我妈妈为师哦！

妈妈简直就是一个魔术师，真让我大开眼界！包饺子真有趣，期待下一次的包饺子活动。

今天中午，我们一起回婆婆爷爷家包韭菜饺子。

我们拿出了新鲜的韭菜放在盆子里，用清水漂洗。写完之后，把它们在盆子里放上个4五分钟。接着，准备好几个鸡蛋，把它们搅拌均匀，然后倒进锅里炒熟，再剁成一些小碎末。然后把韭菜和刚做好的鸡蛋放在一起。拿来饺子叶，把拌好的馅儿，用小勺子放在上面，不要太多，也不要太少，太多了会把饺子叶给撑破。太少了，则会没有滋味。可是我偏偏就做到了这一点。在包第5个饺子的时候，由于我把馅弄的太多了，馅儿里面的水也不少，就把饺子叶给弄得湿透了，变成了一个扁扁的小面团儿，样子看起来真难看。再看旁边的妈妈，包的又快又好，不一会儿，妈妈就已经包满了半个拍子，而我却只包了二十几个。

我急得像只小猴子一样，抓耳挠腮。外婆在一边笑着告诉我，漾漾啊，不用急，慢慢来，好好包。熟能生巧，巧能生花，包的多了就好了。我也只好硬着头皮包了下去，我包出来的饺子有的像小山一样鼓起来多大，有的像一个扁了的皮球一样，总之是“形态各异”。我们包啊包，终于包满了两拍子的饺子。包完之后，我才发现某某人比我包的更难看。弟弟的饺子啊，一个个的，每个看起来都像不能吃一样。他的饺子有的饺子皮烂了，有的里面的馅儿还跑了出来。

呵呵，这才包饺子还挺有趣嘛。

大年三十年夜饭之后，是一家人在一起包饺子的时候。不会包的时候，就负责按面系子：把小块面按成圆扁状，也是个技术含量比较高的工作。那应该是在十岁之前，忙前忙后地很开心。

1978年后，生产队解体，开始实行家庭联产承包，我们家开始能见到剩余钱了，年底结算，有200多元。爹妈说，要过一个肥年。到市内的市场买回很多青菜和肉、鱼等副食品，俺爹还特意跑到老边饺子馆买回来老边的饺子馅。那一年春节的年夜饭，家里做了十多个菜，饺子吃得顺着嘴角直流油。

之后历年，围绕饺子馅放多少油开始了纷争。我和姐姐强烈要求，饺子馅要少放油;爹娘却以为，过年吃的饺子必须多放油，这样才能显得日子红火。怎样纷争最后的结果都是以我方为失败，饺子馅是妈和的，再怎么说不放油，她都会趁我们不注意，偷偷地再放一些。结果，我们的大年初一的饺子都是流油的肥饺子。

从十几岁开始，我的胃就拒绝消化酸菜。而我的爹娘都爱吃酸菜馅的饺子。为了照顾我，我们家很多年都是包两样馅的饺子;而近十多年，干脆就不再包酸菜馅的，我们爱吃什么，就包什么馅的，这也是爹娘的一份良苦用心吧。

有了媳妇，包饺子的活我干得就少了。基本都是年夜饭后碗筷一放，到大街上串人家门去了，等我回来看电视的时候，饺子已经包得差不多了。再后来，就轮到我儿子帮着干活了，自己弄一块面，捏个小鸡小狗，或者捏个糖饺子什么的，忙前忙后地很开心。

我喜欢饺子。人们总说它是正宗的北方美食，可我永远也割舍不了，它的馅儿里所包下的，海乡人儿的欢愉和温馨。

金碧碧的“迎城楼”消失于车窗仅有的视线，迎春之际，伴着爆竹和街头小贩的热情铺陈，父亲的车终于停在熟悉的红砖小楼前。

一个满头花白的老头儿刚欲跨过门槛，闻之声响，连忙惊喜地回头。我窥见那人手中满当当的一袋面皮，心中雀跃，冲下车来，直奔过去，给之以考拉上树般的拥抱。

爷爷总是这样，不避也不躲。

我猜到今晚将要包饺子了。

果不其然，邻家已响过三声爆竹之时，奶奶端着一盆汨汨地冒着热气的肉馅儿上桌，并扯开她洪亮的嗓子招呼：“阿妹儿！阿婶儿！包饺子喽！”声音和夕阳下朝气十足的红砖和在一起，贯彻了上下三楼。我匆匆往厨房奔去，远远地便看到奶奶热情洋溢的发型，像一朵黑色烫卷的蘑菇云。那蘑菇云很快律动起来了，窜上窜下地分发面皮和碗盘。

我的心里仿佛被那朵蘑菇云填满了似的，桌前也很快地坐满了人。

一颗颗跃跃欲试的心扑通着。

面皮上手后，盛肉馅儿的盆儿里很快挤满了争先恐后的调羹。大家皆是一把好手，自我创作屡见不鲜。我也掂量着舀起一团肉馅，接着调羹反向，把它盖到隔着一层面皮的手掌心上，然后轻轻捏起前后两端的面皮，把猪肉、葱、姜、花椒面都小心翼翼地包好。

欢声笑语等不及地蹦出来了。

待不锈钢盘中的水饺终于熙熙攘攘地摆放整齐，大家的笑容也印在脸上，好几日下来都抹不掉了。奶奶于是将饺子倒进盛着沸水的大口锅中，手握大勺，缓慢地搅拌。最后盖上锅盖，熊熊火焰不断地催生蒸腾雾汽，一切准备就绪，只待锅中美味发酵了。

饭桌上，弟弟正用稚嫩的嗓音向大家介绍他的新恐龙。电视机里，董卿的声音响起来了。夜幕就这样悄悄地拉开了。我的内心隐隐悸动，为这久违的，众人围坐一圈的安宁。

饺子终于出锅了。用筷子夹起一只到碗里，再到嘴中，香气早已四溢了，咬破一层柔软而有劲的面皮，肉馅儿便争先恐后地涌出来了，猪肉、葱、姜、花椒面——神奇之处就在于，如此平凡又普通的几样食材，竟汇成一羹佳肴。

饭毕，回味无穷。

我们家的习惯是饭后放爆竹，我急忙跑到阳台去。清风徐徐的夜晚，红色的鞭炮纸飞扬起来了，饺子的余香依然萦绕在嘴中，好久未度过如此畅快的一夜。进厨房收碗时，我望见十二只被舔得光亮的碗簇拥着围在桌沿。我将此景收藏于心，终于明了自己与饺子的情愫究竟源自何方。

饺子的出现，总意味着团圆。

今天是星期日，我和妈妈在家包饺子，传说饺子是东汉时一个叫张仲景的神医发明的，当时人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，饺子就是这样来的。

包饺子首先得和面，下一步是拌馅。我想吃芹菜猪肉馅，妈妈严肃地说：“我去擀皮，你去拌馅。”我把芹菜切完，放进盆里，再把肉馅放进盆里，撒上油盐和味精，馅拌好了！

我高兴地对妈妈说：“妈妈，我拌完馅了。”妈妈满面笑容地说：“乖儿子，你也和我一起擀面吧！”我先把面揉成一个长条，再把面一块一块扭下来，数够了十二块之后，我变拿起擀面杖，擀了起来，不一会儿，面粘到擀面杖上了，我洒下一把生面，才把黏黏糊糊的面片弄了下来。我左手拿着面饼，右手拿着擀面杖，擀一下，转一下，等擀得差不多了，就去夹馅。我拿起一把铁勺子，一把舀起一块馅抹到面皮上，然后再对折，捏一下，第一个饺子就包好了！妈妈过来一看，笑道：“照你这样包，我们只能吃皮了。”说完，就对着饺子一吹，饺子摇摇晃晃地倒了。我一看，心里凉了半截，但我又一想：我一定不会放弃的。于是我按照原来的步骤又做了一遍。不过这次，我把馅夹得多了一些。妈妈再次看看，摇摇头说：“你这饺子不怕撑破肚皮啊！”我一听，用手指在饺子皮上捅了一下，果然，馅漏了出来。我的自信被磨没了，懊恼地丢下饺子，回房间去了。妈妈走过来，用“激将法”问我：“这点小事就放弃，还是不是男子汉了呀？”这招果然好用，我又重拾信心，回去包饺子。我按之前的步骤再做一次，这次，我放的馅不多也不少，妈妈喜出望外地说：“你终于成功了，我的儿子！”说完，抱起我使劲亲了亲。

我尝过自己的饺子之后，认识到两个道理，一是自己的劳动成功总是特别香，二是只有坚持不懈才能成功！

昨天晚上，我家包饺子吃。爸爸揉好了面团，擀着面皮;妈妈准备好了饺子馅，就动手来包饺子了。不一会的工夫，从妈妈手里就蹦出来几个挺着将军肚的饺子。

看着看着，我觉得包饺子挺好玩，没什么难的，手也痒痒起来，于是，我也拿了一张圆圆的薄薄的面皮儿包了起来。

我学着妈妈的样儿，用勺子把肉馅放到面皮中央，然后将面皮对折。满以为用指头捏拢去就得了。可是，没有想到这肉馅就是不听我的话。这下麻烦了，我按住左边吧，饺子馅儿从右边跑出来了，我按住右边吧，它又从左边跑出来了，把我急得汗往下直冒。

妈妈看见了，笑着对我说:“小傻猫，肉馅放多啦!”

我听了赶忙把肉馅取了一些出来，呀，一个饺子果然包成了。我高兴得跳了起来。

后来我包得越来越好，最后，我比妈妈包的饺子还要好看了。

包完后，妈妈拿去煮。不一会，我就闻到了饺子的香味儿了。饺子刚端上桌，我连忙尝了一口，哇!味道真不错，自己包的饺子就是不一样呢!

星期五下午，放学后，爸爸说：“今天是三八妇女节，买些饺子皮回家包饺子，庆祝妈妈的节日。”

爸爸把买回来的肉、芹菜和葱洗好。再把芹菜、葱和肉切成末，装在一个大盆子里，倒入一些酱油、香油和盐，打入两个鸡蛋，在盆子里搅拌成馅。

开始包饺子了，妈妈用左手手心托着一张饺子皮，右手用筷子从装馅的盆子里夹了适量的馅放在饺子皮当中，然后用饺子皮把馅裹了起来，这样一个饺子就包好了。我也拿起一张皮，在皮上抹上一层水，再把馅放进去，捏了起来，可是我一捏，馅就出来了像个调皮的小娃娃，这边一捏，它从那边出来，我那边捏，它从这边出来。妈妈说：“馅不能太多。”然后手把手地教我，终于包好了。包好的饺子放在一个盘子里。妈妈的手真巧，包的饺子，有的像元宝，有的像弯弯的月亮，还有的像小船。

开始煮饺子了，爸爸先把水烧开，再把包好的饺子放进去。饺子像一条条小鱼儿快活地在水里游来游去。过了几分钟，饺子熟了，都漂浮在水面上，个个像晶莹剔透的小船。

爸爸盛了一碗饺子，让我端给妈妈吃，我对妈妈说：“妈妈节日快乐。”妈妈说：“谢谢！大家一起吃吧！"大家津津有味地吃着热气腾腾的饺子。

星期天，妈妈说要包饺子，我一听拍手叫好。因为以前我帮奶奶包饺子，现在想在妈妈面前露一手，看看我的手艺高不高。

妈妈把提前准备工作做好：调好馅、和好面、帮我把围裙穿好，妈妈把和好的面搓成细条，在切成一块一块的。我强烈要求擀皮，我先拿出一小块面，妈妈提醒我说要把边擀的薄一些，中间擀的厚一些。我试了试，很快擀好了一个圆形饺子皮。擀了一会，我又要求包饺子。妈妈教我包“元宝饺子”。先包成和普通饺子一样，再把它的两个边对折，就成了“元宝饺子”，我试了试，果然成功了。我还发挥创意包了“大雁饺子”、“红枣饺子”。开始我放的馅少，就像一个个无精打采的“小娃娃”，后来我多放些馅，就像一个个精神饱满的“士兵”。

饺子包好了，我试着把火打开，按着妈妈的指点把饺子溜着锅边下了进去。不一会，热气腾腾的饺子出锅了，我和妈妈吃着香喷喷的饺子，嘴里填的满满的，心里美极了。

今天我帮妈妈包饺子，不但帮妈妈减轻了负担，而且学会了许多包饺子的方法，大家想学包饺子就可以找我啦。

中午，我悠闲的在沙发上看电视，爸爸不知又在厨房里捣鼓什么黑暗料理呢?我心想：“中午怎么吃饭呀?”

过了一会儿，老爸端出了一堆东西，一看，有一碗面粉和一些馅。这时，我心想：“what?难道中午吃饺子?新年又没到啊!”我又凑上去闻了一下馅，味道怪怪的，我瞬间不想吃了，食欲全无。

看着刚下班的妈妈在包饺子，我的手痒了起来，便上前包了起来。我先在手里撒了一点面粉(防止饺子皮粘)，就开始包了。我先拿起一个饺子皮，然后放一点馅进去，然后双手拿着两边，折一下，用手使劲摁住皮。合上后，用大拇指的边上摁几下，一个饺子就好了。猛一看，还真像那么一回事儿。接着又包了几个，可都不如人意，不是不像样，就是馅儿出来了。这时，我妈便把我拽下"皇位"了，我小声的说：“‘皇帝’驾崩啦!”

我在一边看了一会，突然心想：“既然新年把硬币包入饺子，预示下年就交好运，那么我可否把橘子包入呢?”然后我便把这个事儿说给老妈，可老妈不同意。但我凭着三寸不烂之舌还是说服了老妈，嘿嘿，等着饺子熟喽!

没一会儿，饺子就上桌了，我觉得除了我包的饺子以外，剩下的都好吃。我吃着吃着，突然嘴里一阵酸酸的。我就要欢呼道下一年就要交好运喽，可这时橘子爆发了它的本性，我顿时嘴里那个味儿啊!唉，这大概就是哑巴吃黄连——有苦说不出啊!

在中国传统的年俗里，我最感兴趣的莫过于吃“钱饺子”了。

我们家习惯于大年初一早上吃“钱饺子”。这天早上，不到六点全家人都起来了，我们点旺火放炮仗之后，一起动手开始捏饺子。

当然，捏“钱饺子”这个活就需要我们家的“财政部长”妈妈了，这不仅是“权威”的体现，更是技术的展示。

妈妈不会一开始就把钱捏进饺子里的，每当这个时候，我就会一动不动地盯着放在案板上被妈妈洗的崭新的那枚硬币。因为往年，我们家的“钱饺子”大多都是被妈妈吃出来的，我很怀疑是不是妈妈做了记号了。

但是，由于起得早，再加上过年的激动一晚上没睡好，我总会再坚持一会儿之后，就睡着了。等醒来的时候，就是吃饺子的时候了。

今年我终于等到了妈妈捏“钱饺子”的时候。等妈妈捏好后，我偷偷地在饺子上“掐”了一个印记，等饺子下锅后，我急不可耐地坐到饭桌前，调好调料，妈妈一端出饺子来，我就开始在盘子里找我的印记，结果看着哪一个都像，不大功夫就吃了十大几个，吃得肚皮滚瓜溜圆的，还是没吃到。

“嘎嘣”一声，我向声音的来源处一看，妈妈笑眯眯的从嘴里拿出了一枚硬币来。

爸爸看见我嘟起了嘴巴，就笑着揉了揉我的头道：“妈妈是管钱的，她吃到‘钱饺子’是个好兆头啊，说明咱家今年财源滚滚啊！”

后来，我一直在想为什么妈妈每年都能吃出“钱饺子”来呢？学了物理之后，我似乎才明白。

“钱饺子”比别的饺子要重些，所以它会沉在锅底下。妈妈先捞出来的饺子是飘在上面的，“钱饺子”会被最后捞出来，妈妈伺候我们吃完了，她才有时间来吃，所以吃出来的机会就大一些，这也许是对妈妈的辛劳的奖励吧！

“叮铃铃！”上课啦，上课啦！

今天我们要包饺子，我有一点失落，不是说好包馄炖吗？算了，饺子和馄炖都一样嘛。是中国的传统美食，而且饺子在中国有一千八百年历史了，我“小人不计大人过”就免了这次吧！

老师给我们拿来了饺子皮，还有肉馅儿，然后叫我们开始包，我取了一张饺子皮，皮面上粘了白白的面粉，软软的，很舒服。我用筷子夹了一点肉馅，放在饺子皮上，这时，我同桌倪诗叫道：“老师，我包好了！”“啊”这么快的？我也要加油了。我用手指蘸了一点不，然后这儿粘一下，那儿压一下，中间再捏一下，包着包着，一个包子一般的饺子出现了，又好像一个大头娃娃正对着我笑呢。

我越包越带劲儿，可是，正当我兴奋时，出现了一个问题，饺子馅露出来了，怎么办？我像热锅上的蚂蚁，于是我又拿了一张皮，又开始捏起来，可惜越捏越遭，第二张饺子皮里的肉放多了，不但没有包住，反而肉馅流出来了，唉！最后，这只饺子只能以失败告终。

时间过得真快，才胡乱包了四只饺子，就要下锅了，老师把几盘饺子倒进锅中，开煮喽！水在锅中沸腾着，冒出了好多小气泡，我立刻把饺子放入锅中，饺子在锅中翻滚着，好像小朋友跳舞一样欢快。十几分钟后，饺子出锅啦！

我把一只饺子放入口中，哇！好吃极了！皮薄馅大，汤汁鲜美，顿时，我口中香气弥漫！

我狼吞虎咽一口一个，真是“此饺只应天上有！”

然后，我心惊胆战地夹起我失败的作品，刚咬一口，哇！真难吃！我手一抖，把碗给打翻了。

真好玩啊！希望下次再包一次饺子，下次我一定会包出漂亮好看的饺子。

今天下午，妈妈下班回到家，见我在看书，就问：“这么认真呀？今天晚上吃什么？”我想了想说：“吃饺子吧！我最喜欢吃饺子了！”

妈妈和我商量了一下买什么菜，然后给了我一些钱，叫我去买，我买了一点猪肉、豆腐和青菜，还买了饺子皮。到家后，把买来的材料交给妈妈，妈妈开始一阵忙活，洗菜，切肉，剁菜，把菜和肉切得碎碎的，和在一起，饺子馅就做好了。

我和妈妈开始包饺子。一开始，我不会包，就包了个“小船”，又包了一个“球”。妈妈看了说：“包错了，要这样包。”我看着妈妈，认真地学了一会儿，然后我又开始包了，这一次比刚才那些“怪兽”可漂亮多了。妈妈看了看，笑着说：“进步真大，包的真好看。”我高兴地笑了。我们整整包了半个小时，才把皮包完。

妈妈走进了厨房，开始烧水，准备煮饺子，没多一会儿，水开了，我把辛苦包的饺子放下锅中，饺子在锅里游了起来，好像一群调皮的孩子，又好像几条游来游去的小鱼。

几分钟后，一晚热腾腾的饺子就呈现在我面前，我闻了闻饺子，香极了，咬上一口，口齿间环绕着淡淡的青菜味，真是人间美味呀！

包饺子真有趣！