酿豆腐的作文精品20篇

寒假的一个上午，我和爸爸去姑妈家看奶奶做豆腐。我还不知道豆腐是怎样做出来的呢!

到了姑妈家，我迫不及待地跑去看奶奶做豆腐。已经开始了，奶奶正在大锅子里搅拌豆浆，豆浆在大锅里“突突”地冒着气泡，过了一会儿，奶奶打开锅盖，把一种叫“卤”的东西放进去，奇迹发生了，豆浆变成了小豆花，豆花像一朵朵晶莹的雪花，漂亮极了。

然后，奶奶把豆花一勺一勺地倒进铺着纱布的豆腐架，我帮助把纱布的四角拎起来，把水分挤出来，最后，奶奶把纱布折好，摆上一块木板，木板上面摆一个重重的木桶，水慢慢地从豆腐架上流下来。

过了十分钟，奶奶把水桶，木板，拿下来，打开纱布，一块雪白的豆腐出现在我的眼前。

我情不自禁地对爸爸说：“做豆腐真不容易啊!”

走进生活，实践出真知。仔细观察，处处皆文章。有趣而美好的事儿其实就在我们身边，需要的是一双善于观察的眼睛，一颗善于体会的心灵。

我相信每个班级，都会有那么两个学习不好，却又生性贪玩好动的同学。他们经常闯祸，爱耍贫嘴。然而，同学们和他在一起时，就觉得进入了一个笑的世界……这些人用“活宝”二字形容再合适不过了！我们班的俞东甫就是一个活例子，他妈是导演，爸爸是警察，他们经常出差，久而久之，俞东甫就成了我们班的闯祸大王

俞东甫绰号“鱼豆腐”。其实他很讨厌这个绰号，但我们在下可是一起叫他：“鱼豆腐！”他却会很高兴得转过身，大笑：“哈哈，快看！一群猪在念乘法口诀——壮观！”

“鱼豆腐”这个绰号原于他的名字——俞东甫，鱼豆腐是火锅里一种很好吃的食物。

有一次，我脸上生出了一粒一粒的小痘痘，我担心地看着镜子……忽然，我们班的女强人李丽跑来说：“欢迎加入‘战痘族’！有一天，你一定会战胜痘痘的！”这时候，“鱼豆腐”的脸从镜子里冒出来。该死！我和李丽的话都被他听过去了！我在心里埋怨道。“哈哈哈！快看！我们的漂亮仙子也长痘了！”（他也是小荷上的，我告诉他这个网址的，他知道我的网名——漂亮仙子） “鱼豆腐”开始叫人了！我生气极了，冲他大喊：“我们长痘都比你们！好像你这种小人精，一辈子也长不出痘来！”可这时他也生气了，说：“哼！你可别小看我！说不定啊，我哪天在一夜之间满脸都是痘，我……我吓死你！”这下却把我们逗乐了，在场的女生都趴在桌上笑啊笑，眼泪都笑出来了。我想：如果我们班没有“鱼豆腐”，不知道会少了多少笑声。

不知什么时候，“鱼豆腐”又开始学皇帝了！也许是因为古代的电视看得太多，又可能是因为和他妈学的（他妈是导演）。体育课上，老师让我们排队，体育委员说了一声：“男同学第一组排队！”他就冲上去，绕着教师转了几圈，最后，体育委员实在看不下去了，就把“鱼豆腐”往门外一推，他马上说：“快！快护驾！”我们笑得都肚子疼了。还有一次，“鱼豆腐”犯了错，老师让他认错，他说的话差点没让老师昏过去：“朕知错了，朕以后再也不敢了……”

毫无疑问，“鱼豆腐”背负着娱乐大众的重要使命，只要有他这个活宝在，班上就有止不住的笑声……

[活宝鱼豆腐的作文800字

豆腐君的偶像生涯

豆腐君面貌白皙，肤若凝脂，水嫩玉润的，像个大闺女。他爹是淮南王刘安，这刘安是个风雅快意之人，在八公山做个小王爷，那是编书撰史，弹琴赋乐，优哉游哉兮，不思日月。刘安好道，欲求长生不老之术，召集天下方术之士要练仙丹，谁知有一日，这刘安一边喝着豆浆一边炼制丹药，嘿，那炼丹的石膏偶然落入豆浆之中，这仙丹倒是没有，却练出了白生生、嫩嘟嘟豆腐君。

这豆腐君啊，出身好，怎么着也得算个皇亲国戚，加之有长相有实力，前途自是不可限量。这一晃眼呀，就过了千百年，豆腐君混得那是风生水起，如鱼得水好不快活啊。这不，千年过去，豆腐君摇身一变，成了超人气偶像，什么韩星欧巴小鲜肉，和豆腐君一比，那都是班门弄斧太小儿科。千百年来，这豆腐君的粉丝那是数以亿记，其中还从来不乏伟人大家。这陆游就说啊：拭盘堆连展，洗釜煮黎祁。苏轼则说啊：煮豆作乳脂为酥。他还给豆腐君做了个新造型，叫东坡豆腐，好不香艳。

据说清康熙年间啊，有个豆腐君的铁杆粉名叫王致和，这王致和康熙八年上京赶考，金榜落地了，怎么办呢，回家吧，路遥且艰，在京等待下次科期吧，囊中羞涩。这左思右想，王致和打算在京开个豆腐店，靠豆腐君以谋生计，等待下次科期。

时值夏季，王致卖剩下的豆腐很快发霉，无法食用，但又不甘心废弃。他苦思对策，就将这些豆腐切成小块稍加晾晒，寻得一口小缸，用盐腌了起来。后来开坛一尝，嘿，这闻着臭吃着香，真真奇了。从此啊，豆腐君又多了一个新造型，叫做臭豆腐。这慈禧尝了也很喜欢，作为职业粉丝，慈禧觉得这臭豆腐不大好听，就给这臭豆腐赐名曰：青方。

孙中山先生作为豆腐君的脑残粉，还将豆腐君写入了建国大纲里，也是够任性了。“中国素食者必食豆腐，夫豆腐者，实植物中之肉料也。此物有肉料之功，而无肉料之毒，故中国全国皆素食，已习惯为常，而不待学者之提倡矣。”

豆腐君还有一个脑残粉，瞿秋白。1935年2月被捕后，瞿秋白在狱中写下《多余的话》，在结尾，瞿调皮的写到：“俄国高尔基的《四十年》、《克里摩·萨摩京的生活》，屠格涅夫的《罗亭》，托尔斯泰的《安娜·卡里宁娜》，中国鲁迅的《阿Ｑ正传》，茅盾的《动摇》，曹雪芹的《红楼梦》，都很可以再读一读。中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。永别了！”生命的最后念念不忘的还是豆腐君，可见对其用情至深，至真，可昭日月，真是勇敢。

曾经啊豆腐君还是个革命战士。当年在法留学的周恩来、赵世炎等在巴黎成立了“旅欧中国共产主义青年团”。为了给旅欧共青团提供活动经费，周恩来倡议，由邓小平负责主持，在巴黎开办了一间“中华豆腐店”。革命先烈们各自分工，有的捡豆子，有的泡豆子，其余的轮流摇磨，大家边干边说边笑。周恩来还吟起古人的豆腐诗：“旋轮磨上流琼液。”邓小平则和起下句来：“煮月铛中滚雪花。”豆腐君每每想起这段往事，也是醉了。

近些年豆腐君又在一个叫《舌尖上的中国》的节目中火了一把，作为一个超级巨星，豆腐君不禁感慨到：火了这么几千年，我好累。

[豆腐君的偶像生涯作文800字

我的家乡在淮南，虽然是个不起眼的小城市，但那里的特产可不少。像什么淮南牛肉汤，虽然辣且不伤身体，味道也不错，就别的地方就是做不出哪个独特的味道。还有淮南的豆制品，那是个不可不提的话题。但在众多的豆制品中我最喜欢那白白嫩嫩的“八公山豆腐”。淮南的豆腐现在是驰名中外，话起这个豆腐还流传着一个传说“很久很久以前，淮南王刘安招集八位仙公在八公山炼长生不老的丹药，可是炼到最后却成了一炉白白嫩嫩的豆腐。”因此豆腐便成了老百姓餐桌上的美食。

虽然这个传说不一定是真的，但有那些勤劳的人民还有什么不行呢？古代八公山勤劳的人们选用优质的大豆和珍珠泉中的泉水用特制的石磨，把大豆磨成豆浆，然后经过煮沸，点卤等工序就制作成了色鲜味美的豆腐。现在随着科学技术的发展，人们现已用机器来制作豆腐，既省事又省力还快捷方便。

家乡的豆腐白嫩如玉，润滑爽口，一吃到嘴里就化了，豆香怡人。豆腐有极高的营养价值，也有很高的蛋白质，因此人们用这个豆腐做出了许多美味佳肴。传统的制作方法有，小葱拌豆腐，麻辣豆腐，青菜炒豆腐。而现在人们制作方法越来越多，

有珍珠豆腐，清汤白玉娇，口袋豆腐，葡萄豆腐人们拿豆腐来做豆腐宴，用来招待八方宾客。吃了豆腐的人都赞不绝口。

还有豆腐可以做工艺品，这里汇集了许多能人巧手，他们将一块柔软如棉的豆腐雕刻成各种形状。每当我走到那些工艺品前时，发现它们是徐徐如升、惟妙惟肖，使我产生对那些雕刻师傅由衷的敬佩，它体现了我们民族的国粹，让世人认识我们中华大地的精髓所在。记得有这么一部电影叫《满汉全席》中就运用了豆腐的雕刻，而赢得了一局比赛。

人们吃豆腐可以易消化易吸收，延年益寿。听说有一个村子的老人都活到了九十多岁。一位记者问一位老奶奶她长寿的秘诀是什么？她说了很多，但说得最肯定的是她经常吃豆腐。淮南的豆腐给淮南的经济发展起到了很大的作用。淮南每年都举办“豆腐文化节”。很多慕名而来的国内外宾客来品尝八公山的豆腐，订购豆腐，还有很多外省企业家见淮南是个风水宝地都纷纷来投资建厂。那小小的豆腐成了对外经济发展的重要桥梁。

我爱家乡的豆腐，打开我们的胸怀迎接每一位四方游客，淮南的“豆腐”也越做越精细，越做越可口，给淮南市民的生活锦上添花。

天还没大亮，爸爸、妈妈、爷爷、奶奶和邻家的大人全都起来了，洗洗涮涮准备做豆腐。因为春节快到了，还有好多事等着做哪。

爷爷在前一天就在院外挖了一个火坑，今天早早起来就去拿那个大铁锅，把锅放到那个挖好的火坑上面。先把大锅里舀满水，再烧火加热。柴禾都提前准备好了，各烧各家的柴。因为每家都要做一锅，所以只能烧自家的柴禾了。其他人早就去推豆浆了，平常的干豆是不能推豆浆的，因为缺水份。干豆是做豆腐的前天下午泡上的，到做豆腐这天，豆就会充分吸收水份，磨出的豆浆细腻光滑，稀稠适度。过去，爷爷他们是人工用石磨推浆的，现在用机器磨，速度快多了。豆浆推好后，把它倒入两个大缸里，再把快烧开的大铁锅里的水全部倒进磨好的豆浆缸里，充分搅拌会出现大量泡沫，那种豆味特别好，闻了还想闻。爷爷用铁锹把火坑里的剩火炭铲出来围在缸的底部，以保持磨好的豆浆有一个合适的温度。盖上缸盖，不让热气蒸发。爸爸把大锅洗净弄干，上面放三根长长的木棍，木棍的表面都洗得特别白净，还要把三根木棍扎在一起，以致在上面揉挤豆浆滤出豆渣的时候能让纯浆水流到锅里，防止布包滑落到锅里。现在找两个白布包，装上缸里盛的磨好的温热豆浆，挽紧包口，两三个人交替揉。揉完缸里的豆浆后，纯豆浆就都在锅里了。豆渣就放在大盆里，如果捏成馍馍型加上盐，蒸蒸就可以吃。如果和红萝卜、葱和在一起蒸。蒸熟后上火一炒就更可口，简直称得上是一种美味了。再说把锅里的纯豆浆加热，煮沸到一定程度时，把锅下的柴火撤出来些，真正的豆浆就做成了。我们不是专为喝豆浆，是做豆腐。我听说要吃嫩豆腐就往纯豆浆里少放点醋，吃老的就多放醋。用小瓢把醋或卤水均匀倒入浆水锅中，等锅里的纯豆浆成为一块一块的小豆腐块，浆和水分离，就可以连水和小块豆腐倒入周围全部是小孔的木箱里，箱里面放一层纱布，防止豆腐随水漏走。舀完锅里的混合物把盖盖上去，在上面放上一定重量的东西，使里面的水从小孔里流出。停一会儿，豆腐就做成了，最后把盖子掀开，拿刀把豆腐切成一小块一小块的，看上去整整齐齐又白又嫩的，吃起来滑润爽口，很柔很香，特别好吃。

我们家年年如此，我们村家家如此。做成的豆腐不仅供自家过年食用，现在还卖到外地赚钱呢，都说我们李寨的豆腐才是真正的豆腐。

“豆腐，卖豆腐了，新鲜的豆腐！”一阵清脆的吆喝声传来。每天中午，总有一个老婆婆再卖豆腐

老婆婆的背有些陀，脸上尽是岁月留下的沧桑，她总是笑眯眯的，一笑起来就眯成一条缝。

这天，外面下着雨，妈妈让我去老婆婆那买块豆腐。拿着钱，脚步轻盈的走到老婆婆更前，要了一斤豆腐。只见老婆婆熟练的操起刀，切了块豆腐，正好是一斤，她细心的系好了塑料袋。

正当豆腐快到我手里的时候，我手莫名的哆嗦了一下，使得豆腐掉在了地上摔成了豆腐花。见状，我不知如何是好，眼泪像掉了线的珍珠一样滚轮下来，不知回去如何交代

老婆婆连忙切了一块豆腐给我，还擦了擦我脸上的泪水，和蔼的说：“别哭了，拿着吧，要不然你妈妈该说你了。”

“可是，我不能白要这块豆腐。”

“一块豆腐而以，没事的”

“那……好吧。”

“乖，拿着吧！”我不好意思的接过来，小声的对老婆婆道了谢。

回到家，我把剩下的钱交给妈妈，却发现少了五块钱。我马上想，该不会是被老婆婆拿走的吧。这是，我对她的好感也逐渐消失了，心想：真是知人知面不知心啊！

“砰砰砰”有人敲门，我打开门一看，是老婆婆！她是来送钱的，原来刚才是我走的太急促了，把钱落在了老婆婆摊上。

此刻，老婆婆的形象在我心中又再次高大起来。没想到，一位普通的老婆婆，会有如此高尚的美德。

[卖豆腐的老婆婆人物作文

小葱拌豆腐——一清(青)二白

小鸡吃碗碴儿 - 肚里有词(瓷)(比喻很有说的)

小鸡站在门坎上 - 里外叼食(比喻里外倒腾)

小孩儿爬楼梯 - 步步都是坎儿

小米充黄豆 - 个头就不中

小寡妇看花轿 - 干着急

小子玩泥巴 - 就撤就散

小孩儿耍菜刀 - 不是玩艺儿(比喻危险，不能当儿戏)

小牛架大辕 - 光蹦得欢拉不上套(比喻只能指手划脚，来真的就不行了)

小鬼拜张天师 - 自投罗网

小米充黄豆 - 个头就不中(比喻不标准)

小秃脱帽子 - 头名(明)

小乏麻脸儿 - 好大的面

小炉匠拉抽屉 - 找他个错(栓)

小姑娘梳头 - 自便(辫)

小河上没桥 - 将就过吧(比喻勉强维持生活)

小河里撑船 - 一竿子到底(比喻一次完成，彻底完成)

小猫打呼噜 - 与众不同(比喻跟别人不一样)

小猫的胡子 - 摆设(比喻超过压倒一般)

小碗儿吃饭 - 靠天(添)

小偷进衙门 - 没理

小偷进牧区 - 顺手牵羊(比喻顺便拿走人家的东西或顺势做某件事情)

小脚女人追兔子 - 越撵越没影儿(比喻怎么撵也跟不上)

小喇叭 - 吹了(比喻夸口。或指事情交情破裂)

小媳妇突爹妈 - 没完没了(比喻没个头)

小婆子上吊 - 吓唬大的哩(比喻想办法去制服别人，使别人害怕)

小河里行船 - 平平安安

小朋友堆雪人 - 就地取材

小毛驴戴耳环 - 累赘

小秃跟着月亮走 - 谁也不沾谁的光

小公鸡害嗓子 - 不能再提(啼)了

小肚子搁暖壶 - 热心肠

沙罐里炒胡豆 - 扒拉不开

沙漠里播种 - 一无所获

沙漠里盼水喝 - 干着急

沙滩里栽花 - 扎不下根;难生根

傻子活了九十八 - 虚度年华

筛子盛水 - 一场空

筛子里的米粒 - 无孔不入

筛子做锅盖 - 心眼多;心眼不少;气不打一处来;到处泄气

晒干的蛤蟆 - 干瞪眼;白瞪眼

晒干的黑枣 - 缩成一团

扇着扇子拉风箱 - 两头受气

扇着扇子聊天 - 说风凉话

山顶乘凉 - 占上风

山顶上的蘑菇 - 根子硬

沙滩上的石子 - 俯首皆是

沙滩上浇油 - 白搭

沙窝里种荞麦 - 不成

鲨鱼学黄鳝 - 尽想滑

杀鸡给猴看 - 惩一儆百

杀人不见血 - 凶狠手辣;阴毒

杀人不用刀枪 - 软收拾

杀人的和尚念佛经 - 假慈悲;假慈善

杀猪刀子刮胡子 - 太悬乎

杀猪的改行 - 放下屠刀

傻二哥算帐 - 糊糊涂涂;糊里糊涂

傻瓜伸脑壳 - 呆头呆脑

傻小子不识货 - 拣大的摸

傻小子爬墙头 - 四下无门;四路无门

傻小子睡凉炕 - 全凭人力旺

傻子赶庙会 - 东张西望;光图热闹

我的家乡不是现代化的大都市，只是一个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。

酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了！

第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。

最后一步也是至关重要一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀！再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢！

酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢！

清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。

我爱家乡的酿豆腐！

水嫩的豆腐装在白瓷碗里，更显得洁白、安详，它静静地躺着，等待着那一刻的到来——

十年前，我最爱吃的是水煮豆腐。我觉得，让豆腐躺在温暖的水里，它一定会很幸福。在这短暂的一生中，它无忧无虑，始终保持着自己的纯洁与本色。水煮豆腐是我的幼年，它的滋味很纯、很透。

八年前，我更爱吃香葱豆腐。当它进入油锅时，它就明白自己要经历血与火的磨练，才能变得更出众。慢慢地，油锅里飘出豆腐的味道，它也由乳白色变成了淡黄色，更由于香葱的有力加盟，它的人生变得更绚丽。香葱豆腐很香、很润。

六年前，相伴在灯下的是麻辣豆腐。它的辣味让我那疲惫的眼睛再次睁开，继续学习。雪白的灯光下，金黄的豆腐闪闪发光。那时候，吃在嘴里的是辣，品于心中的是苦，空气中却充盈着爱。

四年前，油焖豆腐闯入了我的生活。它的制作是所有豆腐中最难的。首先要用佐料入味，油焖之后，揭开锅盖，香飘满屋，但是稍不注意，就会很苦。可这苦的味道，是我自己制作时吃出来的，而在我不劳而获时却从未尝过。

两年前，进入高年级的我很少再能见到那方方正正的摆在桌上的碗筷了。

每当过年的时候，外婆每次都要为我们做我最喜欢吃的豆腐，今年也不例外。

在大年初一早上，外婆早早的起床为我们做豆腐。我不知道豆腐怎么做，就偷看起来了，外婆先把黄豆浸上一夜，第二天一早去把浸泡好好的黄豆碾碎拿到家里，拿出一个豆腐桶上面放一个豆腐杠用一勺子把辗碎的黄豆捞到一块纱布上把豆渣过滤出来，然后把过滤出来的黄豆水放在大锅里烧并加点水，等烧开后把火熄灭，这时外婆会拿出碗给我们乘上一碗香喷喷的豆浆，然后用竹棒一挑把剩下的挑起来，等它晾干会出现一层皮这叫豆腐皮，继续做豆腐了，外婆先拿出“一碗水”我问了外婆后才知道这不是一碗水而是一碗盐卤只见她一边往锅里撒，一边用勺子搅拌，慢慢的锅里凝结成了一朵朵豆腐花，过了一会外婆一边说快好了一边用一根筷子插入，我看了看发现这根筷子居然没倒，我听外婆说豆腐已经成型了她用勺子把锅里的豆腐捞到豆腐桶上的豆腐杠，外婆在豆腐杠上放了豆腐箱，豆腐箱上下是空的是正方形，四四方方的再拿纱布放箱底，把纱布的四个角放在豆腐箱的四个脚下，把锅里成型的豆腐舀到豆腐箱里等水沥干后豆腐就可以吃了。

我终于知道怎么做豆腐了!

我的妈妈是一位平凡又独特的妈妈，她梳着齐齐的刘海，高挑的马尾走起来一晃一晃的，她喜欢笑，嘴快，却是一名不折不扣的刀子嘴豆腐心。

一个炎热的夏季，放学回来的我热的满头大汗，一进家门一股冷意飘来，没有妈妈的“呦，回来了!”，也没有爸爸的拥抱，难道说……

果然，一直到吃饭他们俩一句话没说，很显然，冷战了呗!

到吃饭时间了，爸爸赌气似的怎么叫也不吃饭，妈妈也漠不关心的自个儿吃自个儿的，只有我一个人一头雾水。

晚上，一阵声响把我惊醒，我蹑手蹑脚的来到餐厅，发现厨房的灯亮着，一个熟悉的身影正在狼吞虎咽。

“爸爸?”我试探的叫了一下。

爸爸应声转过来，做了个手势示意我小声，我忍着笑意发现饭菜是温热的，急着吃饭的爸爸却没注意到。我转过头，发现站在卧室门口偷偷看着的妈妈，妈妈看见我转头，条件反射的想藏起来，却来不及了，妈妈也向做了个同样的手势。我识趣的挥挥手睡觉去了。

倒在床上，我边笑边摇头，这两个人啊。

怀召瑞

2016年8月22日下午，我在外婆家磨豆腐脑吃。

我们先把外婆家的小石磨洗干净，然后我来推磨，外婆负责加黄豆，弟弟负责加水。我开始推磨了，我看到了雪白的豆浆，上面还漂着白沫呢。豆浆磨好了，不过豆浆里还有一些豆渣，外婆找来了一个尼龙纸口袋把磨好的豆浆倒进去。外婆把袋子的一边抓住，我和弟弟把袋子的另一边抓住。外婆向左拧，我们向右拧。这样豆浆里就没有豆渣了。现在开始煮豆浆了，豆浆煮好了，可是我们吃的是豆腐脑，怎么办呢？这时候外婆拿出一样神奇的液体，我也不知道叫什么。外婆往豆浆里一倒，豆浆慢慢的就变成豆腐脑了。

这就是纯手工制作豆腐脑的整个过程。

今天起个大早，帮外婆做豆腐。

外婆已经准备好了做豆腐的工具：一个圆圆的竹篓，一个大木盆，一个井字架，一块纱布。

一切准备妥当，外婆烧好了两桶开水，我很纳闷，外婆告诉我，开水等一下有大用处的。外婆把磨好的生豆浆倒进锅里，大火，不停搅动，房间里慢慢飘起了豆香。

火候一到，外婆快速把热腾腾的豆浆倒进竹篓里，让我把预先烧好的开水不停倒入豆浆中，边倒边快速均匀搅动，厨房里瞬间如仙境，浓浓的豆香弥漫着，原来开水的用处在这里呀。外婆告诉我，竹篓下面就是新鲜的豆浆。我装了一碗贪婪地喝了一口，真醇香可口。外婆说，磨豆浆的黄豆都是挑选最好的，没有污染，用你们的话就是绿色食品。

接着外婆在热气弥漫的豆浆里加了一点盐卤，眼看着豆浆慢慢变成了豆花，大约15分钟后，快速倒入到一个方盒里包上纱布，盖好木盖，压实。大约半个小时，再看看纱布里的豆浆变成了豆腐块。方方正正，边上还有空隙，微微冒着热气。豆腐厚度大约10厘米，非常松软，拿在手里摇摇晃晃，随时要倾倒一般，人们常说的“豆腐腰”大概就是这样来的吧。

温润如玉的豆腐，可口美味，做起来的工艺可不少，要有技术，还要足够的体力，一个环节都不能出错，否则会前功尽弃。看来，劳动最光荣，最快乐，收获也最多！

1买豆腐读后感作文

这是一篇关于诚实的文章，它让我懂得了诚信似金钱般可贵。

讲了：爸爸妈妈和我去买豆腐，我们本想买了这块豆腐回家做饭吃，可摊主却说一位老奶奶已经买了这块豆腐，刚才她的孙子把手弄脏了，现在去洗手了，等会回来拿豆腐。我们出5元钱，他也不肯卖，要留给那个老奶奶。老奶奶回来拿了豆腐，还说了一声“谢谢”，就走了。

这篇文章让我感受很深，摊主拥有一颗金子般闪耀的心，他很守信用，不会受价钱的干扰。从中我感受到诚信似金钱般宝贵，丢了它就再也捡不回来了。摊主那种“言必信，行必果”的精神很值得我们学习。

2买豆腐读后感作文

今天，我读一篇文章，叫做《买豆腐》，令我感悟至深。

该文主要讲了小作者去买豆腐，原以为卖豆腐的人会欺骗她，没想到他会那么和蔼。

这种事情的发生，源于人与人之间的不信任，我个人认为，为什么社会上会有那么多的小偷？其中部分人是由于身边的人对他们缺乏信任，久而久之就使他们萌生了邪念。“人之初，性本善。”对身边的人多些信任，又有什么不好呢？

比如说，曾经就有这么一个人，来到这一座城市之后，因为找不到工作，饥寒交迫使他萌生了邪念。他以喝水为借口，去了一个盲老头的家，在枕头下发现了一千元，他突然转过身问盲老头：“你就不怕我是坏人吗？”盲老头回答：“我在这儿住了那么久，没有遇到一个坏人。”他把钱还给了老人，从此以后力争上游，成了一家公司的老板。

从这个故事我明白了信任的力量是无穷的，它不仅能把一个小偷变成一个富翁，而且还能让人心中充满爱。所以，我们在给别人信任的同时，也要好好感受周围人带给我们的信任。

其实，信任也改变着我们的生活。比如说我吧，就感觉到了信任的力量。有一次放学，钟老师把我叫去，跟我说城镇户口减免的事，说完就把165元给了我，叫我带回去给妈妈。我觉得钟老师很信任我，就拿着钱找妈妈去了。可是我没找到妈妈，钟老师就叫我把钱带回家。我没想到钟老师会那么信任我。

生活中，信任是不可缺少的。

今天天空阴森森的，可今天偏偏是我们这一小队值日。

放学了，同学们都陆续走了，教室里只剩下老是和我作对的女孩——吴雨轩，她一向和我不来，我和她一见面，就如十几年的仇人一样吵个不停。

我和她边扫地边斗嘴，没过多久，我们也干脆不扫了，就这样一直吵了下去——直到一场雨的来临，这雨并不是很大，但是很容易湿透衣服。雨渐渐变大，我们也随着雨声安静了下来。我在教室里焦急地走过来，走过去。

看我着急，吴雨轩显得更高兴了。她对着教室的窗口张开双臂，拖声拖气地大声朗诵：“风，使劲儿地刮吧！雨，下的再猛烈些吧，我愿做暴雨中的海燕！”我白了她一眼：“有你这么弱不禁风的海燕吗？”

正在我们吵得热火朝天时，吴雨轩的邻居来接她读三年级的女儿，顺便给吴宇雨轩带来一把“救命伞”。

“洪圣威，我可走了，你在这儿慢慢等吧，这雨估计下到天黑也停不下来。”她幸灾乐祸地说。

我知道他在故意气我，便做出所谓的样子：“你以为没有雨伞，我就不能回去了吗？”

“可没有伞有人会变成落汤鸡，有人会咳嗽感冒的，有人会……”

“你这个乌鸦嘴！”我气得把他往教室外面推，边推边气愤地说：“你走！你走”。

她见我生气了，连走带跑地走出了教室。吴雨轩走了，教室里只剩我一个人了，我突然感到很害怕了。正当我要哭出来时，吴雨轩又回来，他把雨伞塞给了我，就跑了出去。

我站在那里整整呆了几分钟，才缓过神来去追她，可她已经消失在雨中了。

今天，我去三姑姑家玩时，看见三姑姑正在磨豆子，我问姑姑这是干什么呀?姑姑说：“我在做豆腐给你们吃。”一听到做豆腐，我就想到了大人们常说的“卤水点豆腐，一物降一物。”这么有趣的事情，我可不能错过。

只见姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圆泡得发涨的豆子，放到石磨中间的圆孔里，一手推着石磨顺着一个方向转。石磨下面汩汩地流出了像奶油一样白白的豆汁。不一会儿，豆子就磨好了。

姑姑把打好的豆汁放到一个布袋里，放在架子上挤压。就这样，豆渣和豆浆就分开了，姑姑把豆浆倒进一个大铁锅里煮，边煮边捞去上面的白沫。过了一会儿，豆浆煮开了，大锅上面冒着一层白雾，姑姑给我舀了一碗热气腾腾的豆浆，“好香啊!”我边吃边说。

我们把煮好的豆浆倒进大缸里，姑姑又端来一碗白白的水，笑着说：“玥玥，这就是卤水。”她一手拿着勺子在缸里轻轻地顺着一个方向搅，搅了一会慢慢就成了豆腐脑，冷了一会儿，姑姑就用纱布把豆腐脑包起来，再用东西把它压干水分，就成了豆腐。

看着又白又嫩的豆腐，我高兴得跳了了起来。

我吃过一些地方的豆腐酿，然而，在我的印象中，还是觉得家乡的最特别，母亲做的酿豆腐是最美味。

在我的家乡，豆腐酿是用来当主食的，所以最特别的是里面放糯米。一个小小的豆腐酿，除了放糯米，还可以放各种你想放的食材，如鲜肉、韭菜、芋头等。我曾好奇地问过为何要放糯米，母亲说她们那个年代，缺衣少食的，一年只能吃到一次，没什么东西放进去，只有点米，糯米是最顶饿的。我不禁感慨，当年用来抗饿的食物，现在成为了家家户户传统的美食。

做豆腐酿，是我儿时觉得最有趣、最期待的事情。每做一次豆腐酿，都是一项极大的“工程”，而母亲是完成这项“工程”的主力。要买多少豆腐泡（也有叫油豆腐的），糯米要泡多久，准备多少馅料等，母亲早已了然于心，而我则是母亲的助手。说是助手，其实也帮不上什么忙，母亲基本上每一个步骤和细节，都是亲力亲为的。

所有的食材都准备好了之后，就开始炒馅了。油热了先把肉沫、芋头等炒一下，再放糯米、韭菜等混合炒，最后一边撒水一边闷着，直到有五六分熟，就可以出锅了。虽然还没有熟透，但浓浓的香味，也足以让人馋得流口水。

等馅凉了，就可以酿了。拿起豆腐泡，用手撕一个口子，但口子不能开得太大，否则会裹不住馅；然后，用手或勺子把馅塞到像口袋一样的豆腐泡里，慢慢地塞满，不要把皮撑破。我时常会不小心弄破一两处，母亲就笑我，这时，我就趁机不干了，和弟弟妹妹在一旁，玩得不亦乐乎。

因为做豆腐酿的工序比较繁琐，有些家庭人少不方便做却又想吃，这时就可以和邻居、姑婆叔婶们一起做。大人们说笑着聊八卦，小孩子们在旁边嬉闹着，不一会儿，就做好了。当香喷喷的糯米味飘出屋外，引得路过的乡邻也来蹭吃。

随着时间流逝，所有这些，都已渐渐成为记忆了。

如今，随着生活条件的改善，加之快节奏的生活里，谁还会花一上午，甚至一整天，来做几斤豆腐酿呢？只要想吃，随时可以去市场买，方便又快捷。可对于我来说，市场上的再好，也不再是儿时的那种味道。

家乡的豆腐酿，那魂牵梦萦的味道，是我童年的爱和记忆，以及暖暖的乡情……

今天，骄阳似火，烈日严烤这大地。

我幸运的被分配到了五年级六班，恰巧今天下午学校组织去做豆腐，我的心情是如此的开心，如此的高兴。

我们坐着大巴来到老街。一下车，被眼前的一幕振住了，两边的建筑还是古色古香，充满韵味。

终于走到了一间小棚子，老师指着说：“我们到了！"随着一阵欢呼，我们争先恐后地进了屋子。

一进屋，一股豆浆的，浓香弥漫在鼻尖，想忍不住上去喝几口。老师说先要练习倒豆浆的诀窍：杯壁，下流。不然豆浆和粘稠剂混合不均匀，就会导致做出来的豆花不会完全凝固。经过了漫长的练习，终于到了千钧一发之际，我胸有成竹地拿起杯子，豆浆从杯壁往下流，整套动作一气呵成。

等了十分钟，豆浆慢慢的凝固了，变成了豆花，我迫不及待地拿起勺子在上面舀了一勺放在嘴里这个味道香极了，入口即化，淡淡的豆香在嘴中弥漫开来，吃完第一口还想吃第二口，我撒了点糖，在撒子点树果，这个味道搭配起来真是一道绝世美味。

下面我们又做了一盆豆花儿，先把它倒碎，再放入模具中，盖上一层纱布，再用砖头摆在上面，把钻砸在豆花里的水按出来，大约过了15分钟左右，我们脱了模，把豆腐切成小块，放入冷水中，这样就不会影响它的口感，这样一块新鲜的豆腐就做好了。

我们捧着自己做好的豆腐带回学校，真是满满的收获呀！

家是温暖的，是充满爱的，而我们家的人谁都不服输，谁都不认错，最重要的是，我们一家人都是刀子嘴豆腐心。

妈妈很喜欢手链，于是，爸爸给妈妈买了一条水晶手链。头一天，手链还在抽屉里，可是第二天，妈妈就发现手链不见了。妈妈急了，对我说：“是你拿的吧？小丫头不要臭美，快拿出来。”我觉得莫名其妙，说：“妈妈，你真的是……怎么可能是我拿的？”妈妈说：“买手链那天，你就想要，肯定是你拿的。”我一直否认，可再怎么争辩妈妈都认为是我拿的。就这样，我和妈妈僵持了几分钟。

然后，我气呼呼地去写作业，还咳了几声。妈妈紧张起来，立马熬了梨汤端来说：“是不是嗓子不舒服？快喝了吧！”于是，我又赶紧说：“妈妈，手链真不是我拿的。”妈妈笑了笑说：“手链怎样都不重要，重要的是你，别气坏了。”

这时，爸爸推门而入，对我们说：“哎呀，手链是我拿的，我拿去鉴定了一下，没想到你们俩就闹成这样！”

误会解除了，我跟妈妈又和好了。

要说起刀子嘴豆腐心的功力，爸爸一点也不输妈妈。

有一次，我写作业到深夜，爸爸生气地说：“怎么回事？写到这么晚？”我说：“唉，作业多！”爸爸气呼呼地说：“你再写不完的话，今天就别睡觉了！”十一点半了，爸爸发现我还没写完，就心疼地说：“呃，算了，你先睡吧！明天再写。”我赌气说：“我不！”

第二天早上六点半，妈妈催爸爸：“该叫孩子起床了。”爸爸一脸疼爱地看着酣睡的我说：“昨天写作业到那么晚，让孩子多睡一会儿。能多睡一分钟就睡一分钟，我看着表呢！你别管了。”

当然，爸爸妈妈也把它们的刀子嘴豆腐心完美地遗传给了我。

有一次，爸爸把我的书弄丢了，害得我被老师罚站。我气坏了，决定再也不理爸爸了。可是下午，爸爸因为给我做饭把手割破了，我都快急哭了。我赶紧找来创可贴给爸爸贴上，还问他疼不疼，要不要去医院。我的关心把爸爸感动了，他微笑着说：“没事，我好着呢！虽然手疼，但心里高兴。”

“噫，你爸真肉麻！”妈妈在旁边笑着说。然后，我们一家三个刀子嘴豆腐心拥抱在一起。

这就是我们一家人，不服输的一家人，但也是幸福、快乐的一家人。

快过年了，妈妈带着我回到了老家。舅舅舅妈也回来了，外婆可开心了，她决定亲自做豆腐给我们吃。自己动手做豆腐,这我可不会。今天看到外婆制作豆腐的过程，我可算是大开眼界了。

首先要将黄豆泡上十几个小时，再把这些黄豆磨碎。然后外婆将开水冲到磨好的黄豆沫里，接着就开始过滤。舅舅搭了一个大架子，外婆在架子上系了一块大纱布，再把豆浆倒进纱布袋里。只见舅舅娴熟地摇晃着那个纱布袋,豆浆就流到了外婆放在纱布袋下面的大盆里，和豆渣“再见”了。

外婆把豆浆倒进锅里，妈妈就开始烧火了，在妈妈持续而猛烈的大火攻势下,豆浆很快就沸腾了起来。外婆把事先磨好的石膏放在一个大缸里，然后把烧好的豆浆也倒进去。外婆说一会儿就有豆腐脑吃了，还告诉我:这叫“点豆腐”。我迫不及待地想吃豆腐脑，可外婆说还得等一会儿,我急得团团转。感觉过了好久，终于听到外婆说豆腐脑好了!我像闪电一样飞奔到外婆身边,她早已盛好一碗豆腐脑给我。这白白嫩嫩的豆腐脑真的好诱人呀!我尝了一口,感觉这是世界上最美味的佳肴!

最后外婆用纱布包好豆腐脑，滤掉里面多余的水份，豆腐就做好了!

我从来没做过菜，我决定自己动手，做一道爷爷奶奶最爱吃的炒豆腐。

到了厨房，我学着奶奶的样子，系上围裙，洗干净了手，再把砧板洗干净，把豆腐一块一块地切开，放在砧板上。

豆腐切好后，开始处理配料。将瘦肉切成片，加入适量的盐、酱油，拌匀后放到一边，等着它入味。我剥了大蒜，然后将它切成片。

准备工作做好了，开始炒豆腐。我架上锅，把锅子洗干净，拧开煤气炉开关，等锅烧热后再把油倒进锅里。油烧热了，我把豆腐一块块地放进锅里，打成小火，慢慢地把它炸黄。然后，翻个面，等豆腐炸成黄色。我把切好的肉片放进锅里炒，再把蒜片放进锅里炸出香味，倒进烧好的豆腐、肉片，撒上盐、味精，最后加上酱油，稍微加一点水，把火加大一点。翻炒了几下，就盛了起来。我一尝，唉，太淡了，加点盐，又咸了，再加点味精，这样淡一点。

这时候，奶奶来了，看我竟能做出炒豆腐，高兴的笑了。