写山西作文(通用20篇)

在全市宣传思想文化系统开展为期三个月的“提高标准、提升能力、争创一流”大讨论活动,切实加强全市宣传思想文化战线基层组织、基础工作、基本能力建设,努力形成“一盘棋”格局,为实现“两个全面”奋斗目标营造主流舆论强势、提供有力思想理论保证和良好精神文化条件。市委常委、宣传部长任秀红出席并讲话。

开展“两提一争”大讨论活动是深入学习贯彻习总书记系列重要讲话精神和治国理政新理念新思想新战略,全面贯彻落实省第十一次党代会和市第四次党代会精神以及中央、省、市重大决策部署,按照省委“一个指引、两手硬”的重大思路和要求,紧密聚焦市委“两个全面”奋斗目标,以提高标准、提升能力、争创一流为主题,以强化“三基”建设为目标,着力解决观念陈旧、思维固化、能力不足、本领恐慌、不会为、不善为、不愿为等问题,引导广大干部职工提高政治素质、拓宽知识视野、增强业务本领、锤炼过硬作风,努力形成对标一流、争创一流的鲜明导向,比学赶超、干事创业的浓厚氛围。

俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的味道。看：北京烤鸭，西安的羊肉饺子，内蒙古的小肥羊，云南的腿米粉，山西的刀削面今天，我给大家介绍一下风味小吃。就是——山西省的刀削面。

山西刀削面风味独特，制作方法独特，跻身“五大西式名牌”之一，享有极高的声誉。山西刀削面色、香、味、形一应俱全，是山西风味小吃。山西刀削面看起来很合适。做面条的时候，面条要浸泡在又薄又宽，散发出浓郁香味的新鲜汤里，放几片小亮点闪闪的红烧五花肉，葱绿的小蔬菜，浅黄色的豆腐皮，小香菜，这时候真让人流口水。

山西刀削面是以它不寻常的方法“一刀切”命名的。揉搓面团时要均匀揉搓柔软，直到表面光滑平整。下锅时，左手支撑面团，右手拿着特殊的弧形削片，一刀削在锅里，最后煮的时候放入碗中，放入熟的红烧五花肉、小蔬菜、豆腐皮和香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候很有趣！吃面条的时候，我喜欢一个一个地吃，找到面条的“头”后，“嘘”地用嘴吸，真是又滑又顺啊！吃五花肉，小蔬菜，豆腐皮，香菜的时候我喜欢慢慢咀嚼，一口嚼着吃的时候我觉得很好吃。有一次吃面条的时候很着急，吃面条的时候太猛，汤溅的脸上全是狼狈，爸爸、妈妈和妹妹看着我，都捂着肚子笑。从此，我在山西刀削面上改名为——“炸脸”。

我已经介绍完了，是不是有流口水的感觉？事实上，陕西刀削面很好吃。无法用文字完全描述。真正的味道需要你亲自品尝。相信你品尝过后，绝对回味无穷！

我的家乡在山西，那里风光秀丽，云冈石窟、平遥古城、应县木塔、五台山、悬空寺、九龙壁、晋祠公园，这些都是山西非常有名的地方。悬空寺是我印象最深的地方，还记得上次去的时候，我发现悬空寺是建在悬崖峭壁上的，而且整座寺庙仅仅是靠几根柱子支撑着，特别陡，我从悬空寺下来以后，腿还一直不停地发抖!

我印象第二深的地方是晋祠公园，我去的时候，正好是春天，那里柳絮飞舞，犹如一片片雪花，非常美丽。公园里的草地上有几朵蒲公英盛开着，那是我第一次见到蒲公英!我迫不及待地跑过去，吹了朵最大的蒲公英，蒲公英便随风飘散，十分有趣!啊，山西真美丽!

我的家乡在大同天镇县，那里特别美丽、环境很好、四季如画。

春天，那里万物复苏，泉水丁冬，小花在温暖的阳光下照耀着，为人们展示出了自己美丽的面貌，她就像害羞的小姑娘掩面而笑。她那诱人的魅力，让你感觉到像是沉浮在花海中。小草也微微探出头来，风姑娘轻轻的抚摸着她那幼小的身躯，在风姑娘的帮助下她把身子倾斜过来，好像要告诉人们她现在非常舒服。柳树也抽出了点点翠绿的嫩芽，从远处看，好象是绿色的雾弥漫了整个“世界”。柳树甩着长长的辫子，迎风起舞。它们有节奏的来回摇摆，好象在欢迎我们的到来。

夏天，到了晚上，抬头仰望天空，天空就像平静的海面湛蓝，静谧。星星像一颗颗宝石闪烁着光芒，又像顽皮的小孩眨着眼睛。天空是多么的美丽啊!大同的晚上是最美丽的时候，傍晚坐在院子里，柔和的微风从你耳边吹过，你的头发时而立，时而倒;时而前，时而后;有节奏的“跳动”着。这里虽然是夏天，但你丝毫感觉不到炎热。

秋天，正是丰收的好季节。大地产下了它丰硕的果实：沉甸甸的稻子，金黄色的麦穗，又大又红的地瓜，红彤彤的苹果等等。各种五颜六色的菊花，月季，桂花等在浓露之下闪耀着，一点儿没有褪色。

这里的冬天更是美丽，早晨推开门出去时，刺骨的寒风呼呼的吹着，不时的向我袭来。并且，偶尔会有顽皮的小雪花纷纷扬扬的落下来，就像跳舞一样。六角形的雪花各式各样：有的像银针，有的像落叶，还有的像碎纸片……煞是好看。这美丽的雪景使人们沉浸在清新的空气里。到处银装素裹，美不胜收。冬姑娘真是心灵手巧啊!付出一年辛勤劳动的人们，更是感受到丰收的喜悦。

这就是我的家乡——大同，美丽有可爱，我爱我的家乡!

[我爱家乡山西作文

我的家乡在山西省太原，那里是个风景优美的地方。

我的家乡有许多特产，比如：杏花村的汾酒、柳林的红枣、宁化府的陈醋、泌州的小米和、汾阳的核桃。我的家乡有许多名胜古迹，比如：五台山、乔家大院......还有许多公园，比如：迎泽公园，那里有飞椅、大茶壶等小朋友喜欢的游乐设施。我的家乡还有汾河公园、龙潭公园......

我希望家乡的空气以后没有污染，我还要设计一种汽车，在堵车地时候可以飞起来。下次你要是到太原来，就给我打电话哦!

我最爱吃刀削面了。这不，星期天中午，我又走进了一家刀削面馆。

一进门，我急忙对老板说：“老板，一碗刀削面。”“好。”老板高声答道。只见他一手托起早已揉好的面团，一手拿起他的“独家武器”——瓦片刀，麻利地操作起来。他左肩微下，右肩上扬，手臂飞快地前前后后摆动着。刀光闪过，我看到一条条大小一致的面条在空中划出一道美丽优雅的白色弧线，然后有如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅，而已经下“水”的小鱼则快活地游来游去。这一幕看得我呆住了，好一会儿才想起找个位子坐下。

不一会儿，一碗正宗的山西刀削面摆在我的面前。满满的面碗中央醒目地堆着面条，上面还盖着牛肉，周围撒着香菜。真好似一座小岛，周围碧树环绕，而那溢满的汤汁则如一汪碧水。哦，这哪是一碗面，分明是一幅立体山水画呀!

一阵独特的香味飘来，在我鼻腔中蔓延，一股舒适感顿时涌遍全身，仿佛全身上下每个细胞都在跃动。那香味挑逗着我的鼻子，促使我迫不及待地提起筷子，夹起面吃了一口。那面爽中带韧，溜溜地滑进了肚子，只留下麻辣味，香菜味和牛肉味让我细品。这味可真是“天上年年有，地上难得闻”呀!我一口气吃完了面条，还不过瘾，又“咕嘟咕嘟”喝掉了汤，直到打了一个饱嗝，才心满意足。

想必你听着流口水了吧?那就也来品尝品尝吧!

我的家乡在美丽的山西。那里的土地肥沃，物产丰富，生产各种农作物，尤其是水果更为驰名。宽阔的公路两旁种植着大片大片的果树林，放眼望去，就像一片绿色的海洋。

春天，果树林里芳香一片。瞧，那粉红色的是桃花；那雪白的是梨花；那粉白的是杏花；那火红火红的是石榴花……百花盛开、争奇斗艳，真是一个花的世界。

夏天，那大片大片的果树林长得葱葱茏茏、密密层层的。这个季节树林里百鸟争鸣，小动物们也在林子里欢快地追逐打闹，它们在这美丽的果园里安了家。抬头看，青青的果实挂满了枝头，那一串串的果实枝条压弯了腰。看看那诱人的果实，你一定会馋的流口水。但是我告诉你现在果实还没成熟，又酸又涩，所以不能吃。要想吃到又香又甜的水果，一定要等到秋天水果成熟的季节。

秋天，是水果丰收的季节，也是家乡人们最忙碌最开心的季节。瞧，红通通的苹果挂在枝头向你招手；玛瑙似的葡萄多惹人喜爱；粉嘟嘟的桃子撅着嘴；黄澄澄的梨子含羞地低下了头；石榴高兴得咧开嘴巴笑……它们争先恐后地等着人们来摘，摘下的水果堆成一座座小山。人们个个脸上都喜气洋洋的。这时，不管你是从哪里来的客人，家乡的人们都会拿出又香又甜的水果热情地招待你。

冬天，是我们小朋友最喜欢的季节，漫天的雪花在空中飞舞。田野里、树枝上都积满了厚厚的白雪，从远处看，银装素裹美丽极了!

瞧。我的家乡一年四季景色都很迷人，春天的花、夏天的鸟、秋天的果、冬天的雪，人们欢喜的称赞我的家乡是“花果山”。欢迎大家来我的家乡来旅游!

俗话说：“五千年历史看山西。”今年春节，我们到山西旅游，去了解山西的文化及悠久的历史。

一、 晋祠

在山西旅游的第一站是晋祠。

晋祠在山西的中南部，黄河第二大支流晋水的源头就在这里。当年周王封他的弟弟唐叔虞当晋候，把山西地区治理得人丁兴旺，当地老百姓为了纪念唐叔虞建造了晋祠。

晋祠距今已有2700多年的历史了。这里还是风水宝地。山西缺水，可这里却水源丰富，水稻也长得生机勃勃。

晋祠有著名的三匾。它们分别是水镜台的匾、难老泉的匾和“对岳”大牌坊的匾。

水镜台的匾有两块，是由两个举人写的。这两个举人是叔侄关系。水镜台从后面看像一个亭子，从前面看像一个阁楼，而从正面看，则是一个戏台。在戏台的地下埋了很多倒扣的缸，由于声音在固体里比在空气中传播要快，所以声音能传得很远，在这个戏台上唱戏，整个晋祠都能听见。总之，这个建筑集亭台楼阁的特点于一身，又融入了声学原理 ，真是一绝。

对岳大牌坊的匾，是有来历的。据说一个人的母亲得了怪病，他便请道士来给他母亲治病。道士告诉他要“添砖加瓦”。他找了一个朋友，问这句话是什么意思。朋友就告诉他说，道士让你在晋祠盖一个建筑。于是这个人来到晋祠，发现晋祠什么建筑都有，就是没有牌楼，就让人建了一个牌楼，上面还写着“对岳”二字，寓意要尊重父母。本来他只想建一个普通的牌坊，可是刚刚开始建，他母亲的病就好了，于是他便把牌坊建得很大，也成为晋祠中唯一的一座牌坊。

难老泉的匾也很有名，上面有“难老泉”三个字。它是晋水的源头。晋祠的水稻就是由难老泉浇灌的。但这里的水稻不能当贡品，因为难老泉的水是从水母娘娘的屁股地下流出来的。这是怎么回事呢?原来，传说中的水母娘娘是个小姑娘，由于乐于助人，神仙送给她一根鞭子，鞭子提到哪里，水就涨到哪里。可他的一个邻居很嫉妒，把鞭子偷走了，于是村里发了大水。危急时刻，小姑娘立刻坐到水桶上，把水堵住，村子里的人得救了。人们就尊称她是“水母娘娘”，又说难老泉的水是从她屁股里流出来的。

难老泉不仅牌匾有名，它还是晋祠的三大奇迹之一。另外两个奇迹是是周柏和圣母殿里的42个侍女像。

先说说周柏。这棵大柏树很古老，是西周时栽在圣母殿旁。最初有两棵柏树，可其中一棵在清朝被一个农民砍了，后来另一棵便开始向左边倾斜。为了挽救它，人们便用支架把这棵树架起来。在这棵周柏的树干上，还有个极其光滑、像眼睛的圆形。据说摸了能长命百岁。我使劲伸出手摸了一把，但愿我能长寿吧。

另一个奇迹是圣母殿里的42个侍女像。她们是侍奉圣母邑姜的，一个个雕刻得栩栩如生。最有代表性的是一个头带大红花的侍女，她是演京剧中花旦的演员，从侧面看是个笑脸，因为她很受圣母的宠爱;可是从正面看却显得愁眉苦脸，那是因为她担心老了以后会失宠。在道教里，这个侍女被称为“阴阳脸”。

圣母殿里不但侍女像很漂亮，外观也很豪华。它总共由八根柱子支撑着，每根柱子上雕有一条栩栩如生的龙。而且我知道，这些龙是由建好宫殿后剩下的材料雕成的。看来古人也懂得要节省资源的道理。

除了圣母殿，鱼沼飞梁和献殿也是晋祠的另外两个国宝级建筑。

“鱼沼飞梁”的含义，是架在方形鱼池的大桥。她呈十字形，在中国绝无仅有。我以前只在画上见过十字形桥，也许就是这座桥吧!

献殿的样式和北京的宫殿一样，外观没什么新奇，但这个宫殿是这种类型的建筑中最早的一个。而且在建筑时没用一根钉子，全是靠木头与木头之间叉接而成的，能保存几千年，也很不容易了。

二、平遥古城

离开了晋祠，我们去参观了平遥古城。

平遥古城建于周宣王时期，于洪武年间重建。从高处看，平遥古城像一只正在向南爬行的乌龟。里面有80多条古老的街道。

平遥古城虽然很小，但它的防御很严密。外城高达几十米，每隔几米就有一个堡垒，不易攻破。万一外城攻破，守城的士兵立刻就会关闭外城门。敌人进入内城后，就搭起云梯攻城。可在城墙高处，有很多带着刺的棒子，居高临下，敌人不得不挪动云梯。万一云梯在挪动时塌了，就会“梯毁人亡”。即使敌人爬了上来，城墙上的几尊大炮，也会把敌人再次打下去。敌人只好往城外跑，但城门早就关闭了，所以敌人只能在城里等死。可以说，这个古城真是易守难功啊!

平遥是中国明朝以来保存最完好的古城。其中古县衙给我印象最深。中国县衙有三个大门。左边和右边的大门是一般人去县衙时走的，中间的门只有在贵宾来的时候才开。衙门的第一个院子的两侧，分别是收老百姓钱和粮食的地方，这有些类似于今天的“粮食局”和“税务局”。

县衙的中间是县官办公的地方。县官就在这里审犯人。县衙的门口有两块跪石，“原告”跪在右边，“被告”跪在左边。县官的桌子上有两个筐，一个放黑叉，一个放红叉。举黑叉的意思是打板子，举红叉就是处死。其实县官的地位并不高，不能处死犯人，所以红叉仅仅是个摆设而已。

在这间房子的两侧，摆放着用来打犯人的板子。据说用板子的正面打犯人的时候，声音很响，但被打的人并不太疼;而用侧面打恰恰相反。如果犯人的家属给钱贿赂，行刑的人就用正面打，不给钱就用侧面打。所以在一些动画片里，看到一个人被打得很响时，别以为他很疼。可见在古时候，腐败行为也是十分严重的。

在平遥，我们还去参观了票号，这就是中国最早的银行。在清朝以前，山西经济很发达，金融业也遍布全国，号称“汇通天下”。这时的票号和现在的银行一样，也有防伪措施，同样有密码。可以说，票号是中国商业经济的开端。

三、悬空寺

山西旅游，有一个不能不去的地方，叫悬空寺。

悬空寺在北岳恒山中，建于北魏时期。据说，当时皇帝本来想建一座“玄空寺”，但工匠没有听清，把“玄”听成了“悬”，于是才有了这样一个天下奇观，真叫“歪打正着”。

悬空寺离地面有50米，寺庙有三分之二架在山上，剩下的部分则由很多铁柱子支撑。我在寺里参观的时候，感觉一摇一晃的，好像要掉下来，其实寺院仍旧十分稳固，真是有惊无险。

悬空寺虽然小，但里面供的文殊菩萨、千手观音……应有尽有。悬空寺经历了1500多年的风风雨雨，到现在还是这样壮观，真是个奇迹。

有意思的是，一千多年来，悬空寺一会耳叫“悬空观”，一会儿叫“悬空寺”。原来，这一千多年间，佛道相争，每隔一百多年，道士就会占领悬空寺，把和尚赶走，悬空寺就改为悬空冠了;又过了一百多年，道士又被赶走，和尚又回来了，于是又改外悬空寺。不过从道光皇帝开始，道士就没有进入悬空寺过。

最初的时候，悬空寺离地面有一百多米，后来随着河床沉积，现在只有50多米高了。环境学家说，按照这样的趋势，再过1500多年，悬空寺就不悬空了。所以我们要努力减缓泥沙沉积的速度，保护这个天下奇观。

四、云冈石窟

离悬空寺不远，是山西省的又一个必去之地，是云冈石窟。

云冈石窟也建于北魏时期，是中国的三大石窟之一。另两个石窟是甘肃敦煌的莫高窟和河南的龙门石窟。

在云冈石窟，我发现这里有20个石窟，而北魏正好有20个皇帝，也许人们是把一个皇帝比喻成一个佛吧?

雕刻石窟的方法很有趣。先从天窗里爬进去雕刻，雕刻完后，再从大门出来。石窟最高的佛像是释迦牟尼的雕像，有17米高，是用金子作的涂料。据说涂料是从阿富汗运来的。

有一个佛像底下有一个“托臂力士”。考古学家们发现，这尊佛像的手臂快要风化了，就做了一个柱子来支撑它的手臂。可是又觉得这个柱子不美观，就把柱子雕成了一个“托臂力士”。

我还看见一个千疮百孔的佛像。原来，一个佛像被雕好后，人们就要往佛像上面扎一些洞，这是为了方便涂色。但是由于年代久远，颜色都褪色了，佛像也风化掉了，最后就成了这个样子。

我觉得，云冈石窟的规模绝对不亚于河南的龙门石窟。但是我也发现，第三窟和第四窟的佛像已经完全风化了。所以云冈石窟的命运也很让我担忧。

在山西短短的几天，我们还参观了五台山、乔家大院等其他几个景点。时间真是不够用啊。

山西之行，确实感觉到它的历史特别悠久，文化也很繁盛。可是这里污染实在太严重了，以至于被认为是“不适合人类生存的地方”。我们应该保护山西的文化，并让山西减轻污染。否则，若干年后，山西的文化就只能在史书里找了。

山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。

刀削面由于制作讯速，材料简单，风味独特，深受大家喜欢，刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃？就要看你的刀功是否就好了。再削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听嚓，嚓，嚓，几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四益的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的，红的，绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你一饱眼福！再放入口中吃吃，只见刀削面软而不烂，口感极佳，再看看这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有的像柳叶，有的像木耳的花边，样子十分奇特，放入口中吃吃，仿佛还有一甜味，另每一个食面人十分喜欢。转眼间，一大碗面让人吃了个底朝天，四周香飘四溢。

刀削面不愧为山西面食之首，怪不得享有声誉。

刺绣已有两千六百多年历史，在宋代已具相当规模，在苏州就出现有绣衣坊、绣花弄、滚绣坊、绣线巷等生产集中的坊巷。明代苏绣已逐步形成自己独特的风格，影响较广。清代为盛期，当时的皇室绣品，多出自苏绣艺人之手；民间刺绣更是丰富多彩。清末时沈寿首创“仿真绣”，饮誉中外，她曾先后在苏州、北京、天津、南通等地收徒传艺，培养了一代新人。30年代，丹阳正则女子职业学校绘绣科主任杨守玉，创始乱针绣，丰富了苏绣针法。苏州刺绣，素以精细、雅洁著称。图案秀丽，色泽文静，针法灵活，绣工细致，形象传神。技巧特点可概括为“平、光、齐、匀、和、顺、细、密”八个字。针法有几十种，常用的有齐针、抢针、套针、网绣、纱绣等。绣品分两大类：一类是实用品，有被面、枕套、绣衣、戏衣、台毯、靠垫等；一类是欣赏品，有台屏、挂轴、屏风等。

取材广泛，有花卉、动物、人物、山水、书法等。双面绣《金鱼》、《小猫》是苏绣的代表作。苏绣先后有80多次作为馈赠国家元首级礼品，在近百个国家和地区展出，有100多人次赴国外作刺绣表演。在1982年荣获全国工艺美术品百花奖金杯奖，双面绣《金鱼》杂1984年第56届“波兹南国际博览会”上获金质奖。在苏绣的近代史上，有一位杰出的苏绣艺术家---沈寿。其作品震惊海内外。沈寿代表作：《万年青图》《仕女图》《三马图》等。

小编介绍许多山西的特色美食，特别带劲。同学们以后有机会的话，可一定要去品尝小编跟你说的这些小吃哦!

山西刀削面作文1

刀削面是山西著名的风味小吃。

刀削面的颜色很好。红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“肉卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!

刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒”一会，再在面板上反复揉，再“醒”一会，再在面板上反复揉……直到面团表面变得十分光滑，既不粘手，又不粘面板为止。把水烧开，把面举到肩膀上方，用一个铁片对准过开始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飞鱼一样落入沸腾的水中。大约有一碗面时，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出锅了。再把事先准备好的番茄卤、肉卤、三丁卤根据自己的喜好，适量放入面中，搅拌均匀，一碗香喷喷的山西刀削面就出锅了。

吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时，我喜欢把青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤，三种香味混合在一起，真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道。我喜欢猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时，总是非常“节约”地用各种卤，为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。

听了我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可别忘了尝尝哦!

山西刀削面作文2

刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。

刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。

刀削面的做法十分有趣，这得名于它非比寻常的做法——刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑、平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一叶，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思!等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的卤汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。

品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。

记得有一次，由于急着吃五花肉，我没把筷子拿稳，“扑”，五花肉一下子被送到了我的脸上，红色的卤汁也沽在了我的脸上，而我的脸，则像抹了大红胭脂一般红艳光泽。从此，我又为刀削面取了个好听的名字——“胭脂面”。

山西刀削面作文3

俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……

从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。山西刀削面看相好。

做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。

下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢!吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了!

有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。

我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉?其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷!

我的家乡山西作文4

山西，在太行山的西边，因此而得名。山西的省会城市是太原，那里是个好地方。山西也是中华民族的母亲河——黄河经过的地方。

山西，有许多名胜古迹。有普救寺、后土祠、黄河大铁牛、关帝庙……还有很多游玩的地方，比如：夏县的漂流、运城的东花园等等。这些地方足够我们欣赏和游玩十天半月的。

山西的大同被人们称为“煤矿之都”，顾名思义，就是出产煤炭最多的地方，也为此得到了一个“黑色”的奖杯。

山西的风味美食很诱人，有太原的过油肉、六味斋酱肉、平遥的牛肉，还有清和元头脑、刀削面、拨鱼儿、猫耳朵以及闻喜的煮饼，这些食品能让你垂涎三尺。

山西的土特产品有杏花村汾酒、清徐老陈醋、稷山板枣……分布的主要民族有汉族、回族、满族和蒙古族。工艺美术品有新绛石雕、平遥推光漆器、大同铜火锅、绛州澄泥砚。

山西，是我们的家乡，是我们的摇篮，是我们的骄傲啊!我爱你，山西!

山西小吃作文5

今天是来到山西省太原市的第三天，大家都想去街上，品尝一下当地的特色小吃。

早就听说山西是面食之乡，刀削面尤其有名。一路上，导游都在说，山西的刀削面和北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面是中国五大面食。我平时最喜欢吃面条了，而且特别爱吃刀削面，这次说什么也得尝尝正宗的山西刀削面，到底味道怎么样。在面馆，我看着老板用一块薄片将面团一片片地削出来，滚到沸腾的铁锅里面，等到浮上来后，老板用勺子盛开，洒上一把牛肉、香菜，再加点山西老醋，味道诱人呀。我情不自禁地吃了一大碗，再看大家都赞不绝口。美食带给了我们好心情，这里的刀削面风味独特，我吃得满头大汗，觉得好像所有的烦恼都散发出去了。不信，下次你去的时候不妨也来尝尝这里的面条。

我们在街上逛了一会，接下来去品尝石头饼。石头饼也是山西的名小吃，烧的方法离不开石头，利用石头传热慢，散热也慢的特点，把面团摊成面皮，盖在加热好的石头上面，然后把另外的一些石头也盖上去，慢慢地石头饼就加热成熟了。石头饼历史很悠久，除了这个名字外，它还有其它的两个名字：石予馍、石傲饼。相传唐代叫作石傲饼，后来才叫石头饼的。

我再给大家介绍平遥牛肉，这也是山西特色小吃，而且比刀削面还要有名。在平遥古城，不管是工作日，还是双休日，牛肉店门前人都多得不得了。平遥古城每天都有很多游客，大家都会带点牛肉回去的。我品尝了一下，口味有点重，但还是很好吃，看来平遥古城这条路线还是选对了。我们在购买牛肉的时候，我一边在看说明书，原来这里的牛肉在制作前都要用大剂量的盐进行腌制，难怪比我们仙居牛肉品味要重呢。

今天品尝了许多山西特色美食，特别带劲。同学们以后有机会的话，可一定要去品尝我跟你说的这些小吃哦!

诸位游客，大家好。

我国历史文化名城平遥就要到了，右前方那高耸的砖墙就是我国现存较为完整的四座古城池之一平遏城。1997年12月3日，联合国教科文组织世界遗产委员会通过决议，将我国云南省丽江古城、山西省平迢古城和江苏省苏州古典园林列入《世界遗产名录》。现在大家可以观赏一下古城的远景和比较完整的外观。

平遥古城，历史悠久。据载：西周时期周宣工为抵御北方游牧民族的侵扰，曾派兵北伐萨犹，并修建了京陵城。京陵城就建在今平远县城东北约7公里的京陵衬，京陵二字作为地名一直沿用至今。这可以说是平遥建城的开端，也是现在乎迢城的前身。从那时起，至今已有2800年左右历史了。

现在这座平送城始建于何时，历史上没有明确记载。大约在北魏太武帝朽跋燕时，为避名讳，将原来的平陶县改为乎迢县.并把县治从别处迁到这里。建城时间应该是这以后的事。在湿长的历史岁月中.这里曾有过她的繁华，也曾多次道受战火的破坏。我们现在看到的这座城墙，是明代洪武三年，即1370年把原来的土城墙加高加厚加砖扩建而成的，明清以来虽曾数次维修，但风格未变。

平遥古城内古建筑保存很多，像文庙大成殿、清虚观、市楼、城隆庙、武庙戏台等。就是街道民居.也基本保存明清时代风貌。漫步街头，还会看到各种古色古香的院门、院埔、秸雕细刻的古建筑装饰，甚至还能看到门前的接马石桩、下马石等，一派古城风貌。平遏不仅历史悠久.而且名人辈出。是敢于不顾“满门抄斩”的恐吓、秉笔直书的若名晋代史学家孙盛、以“映雪读书”流传千古的孙康等古代名人，当代已故中科院历史研究所所长侯外庐、已故语言研究所副所长侯秸一、已歇中国文学研究会会长王瑶、着名画家李苟、着名歌唱家郎兰英等都出生在这片古老的土地上。

平遥古城不愧为历史文化名城。

今年，我这个出生在东营的孩子要在姥姥家过年。两个城市离得很远，所以习俗都不一样。

清早，妈妈给我穿上新衣服，中午妈妈和姥姥包饺子，我在楼下和小朋友们放鞭炮、玩游戏。我玩得可开心了，我回到姥姥家吃饺子，姥姥说：“有两个饺子里有硬币，我吃啊，吃啊，可我一个硬币都没吃到，我妈妈吃到了两元钱，我妈妈真是幸运啊。

晚上我们大家坐在电视前看联欢晚会，一直看到12：00，大家都在熬夜、守岁。可我呼呼地睡着了。

我虽然没看见美丽的烟花，但我很开心!

“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”大家猜猜是什么?对，它就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。

“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡。”这是日本友人明星食品珠式会社长卜厚昌先生考察山西面食后说的一句赞誉。

令人百吃不厌的刀削面的做法你一定想知道吧!

古时刀削面技巧最难，亦为精彩。削面师傅头覆白巾，上置面团，双刀飞舞，薄面片如雪花般飞向开水锅中，削面者还口中吟唱词，让 观者在悠悠的民歌中陶醉 在滚滚的汤锅旁，诱惑你非尝一碗不可。技高者还边削边舞边唱，这种神技自然得几十年才能练成，不过现在一些地方也能看到有这样本事的师傅。现在刀削面一般为左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，顺面团的平面一刀一刀地往前削，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，好看极了!刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。”刀削面同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为中国五大面食名品，在国内外享有盛誉。关于刀削面还有一个古老的传说。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧!老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条?”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。 后来，“凤阳”出了朱皇帝(朱元璋)统一了中国，建立明朝，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味

刚端来一碗刀削面，面叶雪白雪白的中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，一股暖流从心里蒸发出来。冬天喜欢吃辣的人还可以浇勺红红的辣油，热腾腾的，辣辣的，暖和极了。

春节交织着阖家团圆的温馨与喜庆,积淀成一个民族美好的集体记忆。下面就是小编整理的讲述山西的春节作文，一起来看一下吧。 【篇一：讲述山西的春节作文】

我们每年都在过年，但你知道年的来历和习俗吗？不知道的话，由我来告诉大家吧！

大家喜欢把大年三十叫做过年，也有人说叫做除夕夜，那有谁知道是应该叫过年呢？还是应该叫除夕？别急，让我来告诉你们大家。

传说在很久很久以前，地上有两只怪物，一只叫年，一只叫夕。在大年三十那一天，年就会出去到各个村庄掠夺财物食物，庄家会被践踏，牛羊会被吃掉，只要过年就民不聊生，惨不忍睹！人们也想过许多防御年的方法，但无一行得通，年不仅个大，力气也大，而且眼观六路耳听闻八方，人们根本没有办法防御它。直到有一天，年来到一个村庄，见到村子里挂着红灯笼贴着大红的春联，开着灯，还咚咚敲鼓、放着鞭炮。年一见到这番景象，吓得拔腿就跑，躲在到深山老林里再不出来了。从此每到这一天人们就挂红灯笼、贴春联、开着灯、咚咚敲鼓、放鞭炮，用这种方法来驱赶年。人们为了纪念这一天就有了过年的习俗。

另一只夕和年一样个大，力气大，也眼观四面耳听八方，大年三十哪一天会出来。一张嘴可以吃下一头牛，可他并不怕红灯笼、灯光、鼓声，所以人们拿他没法子。可不管什么时候夕都会捂着脖子，这引起了人们的怀疑，是不是他的脖子特别脆弱？所以几个胆大的年轻人拿了几坛美酒，等夕喝醉的时候把他的头砍下扔进黄河。人们为了纪念这一天就叫除夕夜。

还有更高兴的事情就是发红包！在有些地方是吃晚年夜饭后谁也不离座，等全吃完后长辈给小辈发红包；还有些地方是晚上大人坐在客厅，小孩高呼长辈的称谓拜年后再磕头，亲人们再拿出红包；有些爷爷奶奶还故作小气，把孩子引到房间讨价还价后再发红包。

为什么大人要给我们发红包呢？这里面还有一个典故：原来很久以前有一个偷孩子的妖怪，专在大年三十晚出来捉小孩，所以每到这一天大人就要整夜守着孩子，这就叫守岁。有一天一户人家晚上拿出了八枚铜钱与孩子玩，孩子玩累了，这对夫妇就用红纸把八枚铜钱包了起来，放到孩子的枕头下面。妖怪来到这家偷孩子，孩子枕头下闪出一道红光把妖怪吓跑了。这对夫妇把这个方法告诉了大家，大家都用这个方法保护孩子。发红包这个习俗就一直流传至今。

过年时，我们都要去庙里拜神仙。不知道你们注意到没有，别的神仙面前都没供麻糖，只有灶神面前供了麻糖。我很好奇，问妈妈为什么要给灶神供麻糖？妈妈告诉我：灶神很爱乱说话，供麻糖是为了粘住灶神的嘴。每到三十晚上各路神仙都要去向玉帝禀报人间大事小事，供了麻糖粘住了灶神的嘴灶神说了要在众神仙面前出丑，他就不敢乱说话了。还有一个传说是供麻糖吃甜了灶神的嘴，灶神就在玉帝面前说好话。

你有没有拜过财神呢？传说在每位财神身边都有一位美丽端庄的财神娘娘陪伴，可现在为什么没有娘娘了呢？这里就有一个财神爷休妻的故事：据说财神爷都是有钱人家供奉的，没钱人家拜了也不会显灵。有一次一个叫花穷得无路可走，讨饭经过一座古庙，进庙后见到财神倒头就拜，可财神见他没拿贡品便不理睬。财神娘娘叫财神爷发发善心，财神还是不理睬，财神娘娘只好把自己的金耳环偷偷给了叫花。财神后来发现耳环北财神娘娘给了叫花，财神气的把财神娘娘赶下佛龛。从此只剩下财神爷一个人孤零零地站在佛龛上。

这些就是过年、除夕以及这些风俗习惯大概来历。

这些好听的故事你听过吗？没听过就过来找我吧！ 【篇二：讲述山西的春节作文】

大年三十，鞭炮响起，笑脸迎春，祝福开始。

“哈，哈……，过年了，过年了。”听着外面不知“愁”为何物的纯真的童声。“喂，是你吗？哈，新年到了，祝你新年快乐，牛年大吉。”“嗯，谢谢，也祝你新年快乐。”听着电话传递朋友之间最忠诚的祝福的语言。“好，说好了，明天一定要来，咱老朋友聚一聚，把你灌醉了住我家。”“什么？”“哈……”听着分别已久的朋友打算借过年之喜气来疯狂地玩乐，我的心里充满了幸福和满足。

一家人坐在一起，不用太多的语言，不用太多的礼节，仅用一个眼神，一个微笑，就把爱传递。

想着大年三十前的几天，家家都忙的不可开交，购物，洗衣，扫房……为的就是送走过去迎接新的开始。虽然疲惫但却压不住心中的欢喜，那一张张有些沧桑的脸上此时却洋溢着对未来生活的向往。

落叶归根，大雁南飞，游子终要回家。因为家永远都是人们心中的牵挂。

常年在外居住的父母带着我们回到了久别的故乡。奶奶爷爷都已白发苍苍却相互扶持着在门口张望。儿女们的回来让老人的脸上多了些许快乐，少了一丝落寞；多了幸福的深情，少了一丝悲哀；多了过年的动力，少了一丝无奈。

一大家子的人相互祝福，聊着年前的种种生活。“兵分五路”，情况各不相同。

妈妈拥着奶奶坐在床边，你一句我一句的关心着奶奶的健康，诉说着一年的喜事。奶奶用慈祥的眼神，温暖的双手将爱传递。

爸爸拉着爷爷坐在酒桌前，边喝边聊。聊一聊今年的收获，说一说今后的打算，讲一讲家乡的新鲜事，爱在酒桌间传递。

而我们这些近20岁的女娃们，拉着手，看着电视，说说各自的衣服，讲讲各自的学习、生活，讨论着看过的电视节目。姐妹情就在无形中传递。

大弟弟们摆一桌属于他们自己的酒席。呵，那个喝劲，那个叫喊劲，让人听着可真够疯狂的，但却没有人阻止，因为那是他们结交更深情谊的方式。一年中就疯狂一次吧。

游戏是孩子们的最爱。几个小孩围在一起。你打一回，我玩一次。时不时还不忘自吹一番，那些调皮捣蛋的话却成了欢跃气氛的调味剂。

我静下心来，看着这一幕幕，心理充满了幸福。亲情是不会因为距离而被时间冲淡的。因为血缘关系将亲情紧紧拉住，不管在哪里，回到家就永远是父母们的孩子。

发手机短信成为传递祝福的重要工具。你传一个，我发一个。将祝福传到各地，让春节多了一份精彩，朋友将祝福给你，你将祝福送给他人，他人将祝福送给朋友……那不会因为距离而被中断。一个短信一角钱，一角钱就将无形的祝福传递，将爱光大。

我的春节简单无奇，虽不轰轰烈烈但依然震撼心扉。因为我在春节中懂得爱不会因为距离而被时间冲淡，亲情不会因为距离而变得遥远，友情不会因为距离而变得陌生。我懂得了什么才叫珍贵。 【篇三：讲述山西的春节作文】

大年三十那天，到处张灯结彩，家家户户门口都贴满了春联，老的、小的都穿上了新装，整个城市都充满了节日的气息。在这个喜庆的日子里，大家都赶着去拜年、送礼，我们家也不例外，早早地去了外婆家。

外婆家的东西真齐全，不包括礼品，单单烟花就有小山似的一般高。我一眼便瞧见了那细长的“烟花棒”，嚷着要爸爸帮我放。当打火机接触棒头的那一瞬间，小小的火苗顿时变大了，一团七彩的的火焰，像离弦的箭般冒了出来。它们闪着艳丽的光芒，像一朵小花，盛开并飘散着金色的粉末。我喜上眉梢，情不自禁地舞动起来，渐渐的，我已忘记自己身在何处，只想一直停留在那一刻，把精彩的画面永远记在心里。

晚上，全家人喜气洋洋地做菜，除夕之夜，最不能缺少的是饺子和鲜鱼，它们都代表了在新的一年平平安安、年年有余。当美味佳肴摆满一桌子时，就可以大饱口福了，每一道菜都让人过目不忘，都充满着团圆的气息。

“噼噼啪啪”放烟花了！大家早已放下手中的碗筷，去看烟花了。快看，一团七彩的烟火直冲云霄，在天空中绽放，烟花闪烁着耀眼的金光，向四周扩散开来，那流光溢彩四散开来的点点金光，把夜空装点得灿烂夺目。

那升空绽放的烟花如一个个彩球，似一朵朵雪花，像一颗颗拖着彩带的流星，把除夕之夜变得无比美丽。

大年三十除夕夜，欢欢喜喜过春节。祝所有的人春节快乐！

[讲述山西的春节作文

农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，山西习俗谓之“过年”。

除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。

农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。

除夕前一二天，家家户户制作各式粿品，以备过年之用。

除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。

过年夜守岁之俗十分普遍。守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。

悠久辉煌的历史,美丽富饶的山河,为山西造就了众多的优秀人才。接下来小编为你带来我的家乡山西作文，希望对你有帮助。

我的家乡山西作文(1)

我是一个山西人。我可以很自豪地说。

因为山西是一个有着悠久历史、众多国家地质公园、诸多国家保护区、有着许多美味民间特色小吃并且拥有五岳之北岳恒山的地方，近几年来，随着山西一步步发展起来，逐渐名扬全国。更重要的，是山西养育了我。作为一个山西人，我为家乡感到自豪。

但在不久的曾经，我还很厌恶这个每天扬风起沙的地方，空气永远是那么干燥。在30度以上的天气，也从来不会有那种被抚摸的感觉。有的时候，甚至会让人感觉有像狗一样吐舌头散热的冲动。真不知道自己为什么会出生在这个鬼地方。渐渐的，通过各种渠道，我开始慢慢了解外面的世界，开始向往那种有着快节奏生活的大城市。曾经发誓：以后一定努力，考上一个北京或是上海的大学。目的就是冲出山西。作文

但是，假期里的旅行，却让我渐渐发现：原来，我深深地爱着三晋的生活，爱着这片生我养我的土地。

当火车渐渐驶出大同时，我心里除了外出的兴奋之外，居然，还有那么一点点莫名的感伤介绍我的家乡山西作文介绍我的家乡山西作文。到了那个海滨城市，很快喜欢上了那里的一切。便每天奔走在这个城市大大小小的角落。可待了一段时间后，却突然厌倦了这里总有凉飕飕的感觉，即使温度高达三十多度，空气中也还是很清?。走在海滨大道上，甚至会感到些许凄惨。便开始怀念家乡的生活。在返程的火车上，偶然听到有一对新婚夫妇在谈论着接下来在山西的旅行。作文

来山西?我几乎不敢相信。我只知道，山西的人都在拼命学习，拼命赚钱，想要出省去，却还没想到会有人慕名来山西观光。在他们的言语中，我才想起：我们的平遥古城是世界文化遗产;五台山是响彻中外的佛教名山;云冈石窟是中国杰出的佛教石窟艺术、世界闻名的石雕艺术宝库……这才觉得，作为一个山西人，我是多么自豪。

是呀，人往往总是这样，总是向往着外面世界的美好，而忽略了自己身边的美。这才发现，我的家乡山西，原来也很可爱。

回到榆次时，突然觉得很亲切，有一种从前没有过的温暖。一种热爱家乡的情感油然而生。才发觉：原来，我是多么爱着这片五谷丰登的三晋大地。

我不相信空话大话，但我相信自己的感觉我爱家乡。爱山西的一草一木，爱山西人一直努力拼搏的生活态度，爱山西人不断追求更好的积极精神，更爱勇往直前、谦逊简朴的三晋生活。

最后情不自禁地说：三晋生活，我的最爱。 我的家乡山西作文(2)

我的家乡在山西省太原市。那里风景优美，古韵悠长。有高高耸立的太行山，有蜿蜿蜒蜒的汾河;有古朴肃穆的晋祠，还有林立的晋商钱庄。那里开创了中国的大唐盛世，也记载了八路军抗击日本侵略者的辉煌。我最喜欢的是记录了支撑中国近百年的能源·最能代表山西煤海特色的博物馆山西煤炭博物馆。

煤炭博物馆坐落在太原市中心，雄伟的博物馆正门有一块重达四十多吨的乌煤，这块乌煤通体乌黑光亮，样子像守在博物馆门前的“巨人卫兵”。

博物馆里陈列着各个朝代的采煤工具和来自全国各地的各式各样的煤炭标本，和煤炭中夹杂着的各种几千万年前的动植物化石介绍我的家乡山西作文作文。其中最让我感兴趣的是博物馆地下的模拟煤矿。作文

模拟煤矿按照现实中开采的顺序展现给大家，据导游介绍，实际上这样的采掘巷道在这座城市的地下共有十几层。我们带着矿帽，乘坐笼式电梯下到地下开始参观

直径三米多的大型采掘机轰轰地转动，把煤块从煤层中开采下来，掉落的煤块通过庞大的传送带运往地面的选煤厂，再由地面的工人进行分类筛选后，将不同品质的煤送往钢铁厂，发电厂，供热厂，让它们发挥不同的作用。

最令我意想不到的是，煤里还有一种叫做“煤精”的，也被称为“煤玉”，它比普通的煤炭更细腻，更坚硬。用它可以雕刻出来精美的工艺品，而且不会掉色。听导游说纯的煤炭经过物理处理还能变成金刚石呢!这就更加让人意想不到了!

这就是山西太原，我的家乡，煤的海洋! 我的家乡山西作文(3)

我的家乡是个美丽神奇的地方，坐落在一个山环水绕的小县城，一年四季风景如画，让人陶醉。

到了春天，漫山遍野都是美丽的花朵，五颜六色的，好像是鲜花织成的大棉被，把山丘和平原盖上了厚厚的一层。

到了夏天，我的家乡更美了，山清水秀，小河清澈见底，里面有许多鱼，虾和螃蟹，它们快乐地嬉戏着，一会儿躲到石头缝里，一会儿伸出头来看看是谁来了，这里有是孩子们的乐园，我和伙伴们经常去小河边游泳，捉鱼，洗澡，玩水，洗去 夏日的炎热，我们凉爽爽的，好玩极了!

我们村的宋茂林叔叔,被村里人称为"开荒王"!

说起这个称号,宋茂林叔叔给我们介绍了他开垦荒山的过程.宋叔叔原来是一个工厂的职工,1998年下岗了.为了生活,宋叔叔决定承包老家的200亩(1亩~666.7平方米)荒山.可荒山上没有路、没有电、没有食物,平时很少有人到那里去,怎么办?在亲戚朋友的帮助和支持下,宋叔叔招用了四名下岗职工,硬是靠双手修了一条能通一辆农用车的盘山小路.路有了,还得通电.可是从村里往山上架线通电,需要很大一笔费用.为了解燃眉之急,他只好买了一台风力发电机,供日常照明用.为了解决吃饭问题,宋叔叔带领着下岗职工在山下平出了十几亩土地,种上庄稼和蔬菜.

解决了基本生活问题,宋叔叔合计着将这200亩荒山先载树,后养家禽.于是,他买来树苗,在山上栽上了成片的果树和板栗树.让他想不到的是,2001年夏季,在栽树的过程中,遇上了天灾,大风连带暴雨,毁掉了大多数的树木.看着自己的希望就这样呗风雨卷走了,宋叔叔并没有放弃,而是重新买来树苗栽上.

创业过程中最难的是不懂技术.创业初期,宋叔叔对果木种植,山林养护和家禽养殖都一窍不通,为此,宋叔叔在创业道路上又付出了惨重的代价.由于不懂技术,他培育的第一批果树没几天就生病了;养第一批鸡时,赶上下大雨,鸡都被淋死了.

一次次的失败和挫折没有让宋叔叔退缩.为了学好技术,他从书店买来科技读本,从理论实践刻苦钻研.

如今,宋叔叔承包的200亩荒山已经绿树成荫、鸡鸭成群了.谈起往事,宋叔叔动情地说：“不要失去信念,不要心存埋怨.伸出手就有希望,迈出脚就有收获.”

“北有五台观庙宇，南有五老看风光”。早听说五老峰为国家级风景名胜区，国家级森林公园，位于永济市东南20公里的中条山上，处于秦、晋、豫三角地带，是我国北方黄河流域的一座道教名山。远望去像五位彬彬有礼的老人，列座侃侃而谈，故称“五老峰”。这里层峦叠嶂，险峰怪石，星罗棋布。松涛、云海、流泉、飞瀑蔚为奇观。五老峰隔黄河同西岳华山对峙，史誉“东华山”、“南五台”。厌倦了城市喧嚣的我们，渴望寻求一份超凡脱俗的惬意，五老峰一行，使我们感受到大自然的神奇，身心得以彻底放松。

汽车从有五老峰风景区标志的牌楼往左拐，驶上一条专用的平坦小公路，在两旁层层峰峦、森森古木的映衬下显得格外幽静。进了山门之后，还有三公里的山路可以行车。山路终点有个停车场，停好车后，我们就开始步行爬台阶了。

五老峰的石阶整齐漂亮，石料据说是专门从新绛县的吕梁山里采来的。我买了根木质拐棍，拄着走。脚踏在石台阶上，会发出一种清脆的乐音，咚咚的，好像曾见过的“琴石”。但用拐棍敲击石阶，又只有普通的撞击声，大家便猜想石阶下边是不是空的。我们一路欢声笑语，欣赏着沿途的旖旎风光，山里是阴天，峰高处云雾蒸腾，变化万千。有时漏出一道金色阳光，照得坡上林木闪烁异彩;有时露出一段奇山异崖，好像空中楼阁，远远望去好似身处仙境一般。山路的两边，都是树木和一些珍稀树种。山上开有黄色小花的灌木，有点像迎春花，但我记得这好像是“连翘”，可以作药用的。开紫色小花的，是“紫丁香”，香气很浓，沁人心脾。山谷里有溪水，有些地方直接用小塑料管子引水。走一段路，便可以看见一个小水池，池里池边有小鱼、小鹿、小鹤、小水牛等水泥雕塑，虽然是人工的，但栩栩如生，给小池增色不少。池边有石几石凳，供游人休息，有的石几敲起来也有动听的乐音，足见这些石料的特别了。

五老峰还有几个特色，不可不提。一是路边经常能见到垃圾桶，这样，大家就不会乱扔东西，污染环境。二是路边的山石上很少有令人厌倦的文字题刻。名山题刻中诗词和书法也常有好的，但题多了就如文化垃圾，令人厌恶。五老峰没有这些东西，大多维持了自然原貌。为了鼓励游客爬山，有几段陡直的台阶还起了别致的名字，都用铁牌树在路边。如“瞪眼坡”、“好汉坡”、“胜利坡”等，铁牌上还有几句鼓舞人心的话语，词句十分亲切，在游人感到疲惫时，这些话语可以鼓舞游人继续前行。

经黑龙潭，过新峰，到达五老殿，环顾四周，奇峰突兀，峰峦竞秀，云雾缭绕，气象万千。信步而游，只见东有鸡娃山，其景观就像一只大公鸡领着三只小鸡散步觅食，悠闲自得。西有依山大佛，形态逼真，往南是一位仙女，其形态惟妙惟肖。再看石人沟、舜王拜母、关公千里走单骑，均栩栩如生。而南面的棋盘山上，一棵偌大的迎客松，伸展着巨臂在欢迎游客。游人置身其中，顿感惬意无比。

随后，我们开始登主峰——玉柱峰，海拨1896。3米，恰似一根顶天立地的玉柱直插云端，峰顶有万余斤的铁索下垂，四周悬崖峭壁十分险峻。伫立峰顶，一览众山小，云彩脚下飘，上山时的羊肠小道已被遮蔽，远处的田野和村庄也已若隐若现。

五老峰不光拥有秀美的自然景观，人文景观也数不胜数。从现存的石碑来考察，这里用于建筑的花纹方砖随处可见。在五老峰，不论庵观、寺院，还是庙宫，都有很高的艺术价值和考古价值。除此之外，五老峰还有许多精彩的民间故事，传说宋代杨业曾在小寨子习兵练武，兵围普救寺的孙飞虎亦曾在此安营扎寨。文人、仙释、隐士张国老、吕洞宾、王子山等在五老峰都有传奇的轶闻趣事。

读山水，用心去读才能领略其中的真谛。置身山水之间，呼吸清新的空气，感受“行至水穷处，坐看云起时”的潇洒，何尝不是人生乐事!美哉!快哉!

“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”大家猜猜是什么？对，它就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。

“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡。”这是日本友人明星食品珠式会社长卜厚昌先生考察山西面食后说的一句赞誉。 小荷作文网

令人百吃不厌的刀削面的做法你一定想知道吧！

古时刀削面技巧最难，亦为精彩。削面师傅头覆白巾，上置面团，双刀飞舞，薄面片如雪花般飞向开水锅中，削面者还口中吟唱词，让 观者在悠悠的民歌中陶醉 在滚滚的汤锅旁，诱惑你非尝一碗不可。技高者还边削边舞边唱，这种神技自然得几十年才能练成，不过现在一些地方也能看到有这样本事的师傅。现在刀削面一般为左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，顺面团的平面一刀一刀地往前削，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，好看极了！刀削面里手总结的制作刀削面技术要诀是：“刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手端平，手眼一条线，一棱赶一棱，平刀时扁条，弯刀是三棱。”刀削面同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为中国五大面食名品，在国内外享有盛誉。关于刀削面还有一个古老的传说。蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西怎能切面条？”老汉气愤地说：“切不动就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。 后来，“凤阳”出了朱皇帝（朱元璋）统一了中国，建立明朝，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味

刚端来一碗刀削面，面叶雪白雪白的中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，一股暖流从心里蒸发出来。冬天喜欢吃辣的人还可以浇勺红红的辣油，热腾腾的，辣辣的，暖和极了。

[山西的刀削面小学生作文

山西是个美丽富饶的城市，这里有高耸的山，有清澈见底的水，还有高楼大厦……

山，大家一提到山，马上想到高耸的山，爬山，还有许多着名的山的名字，那么是山西，又有哪些着名的山呢?芦芽山、五台山、恒山……都在山西呢!芦芽山，因形似一“芦芽”而得名，海拔2739米，是高山峻岭中挺拔的一座雄峰，恰似一尊巨人手擎利剑直插云霄。这里峰峦重叠，簇拥大小200多座山峰，山峰尖峭，怪石嶙峋，林木茂密。每有云雾萦绕，雄峰兀突，如同青翠的芦芽“破土而出，生机勃勃，鲜嫩欲滴，引人入胜。五台山，位于山西省忻州市五台县境内，是我国佛教四大名山之一。

五台山由古老结晶岩构成，北部切割深峻，五峰耸立，峰顶平坦如台，故称五台：东台望海峰、西台挂月峰、南台锦绣峰、北台叶斗峰、中台翠岩峰。五峰之外称台外，五峰之内称台内，台内以台怀镇为中心。五台周长约250公里，总面积2，837平方公里。五台之中以北台最高，北台顶海拔3，058公尺，有“华北屋脊”之称。山中气候寒冷，台顶终年有冰，盛夏天气凉爽，故又称清凉山，为避暑胜地。五台山自然植被以草地为主，由草甸、草原、灌丛构成，是优良的夏季牧场。

恒山，人称北岳，与东岳泰山、西岳华山、南岳衡山，中岳嵩山并称为五岳，扬名国内外恒山山脉祖于阴山，横跨塞外，东连太行，西跨雁门，南障三晋，北瞰云代，东西绵延五百里，是海河支流桑干河与滹沱河的分水岭。恒山，号称108峰，东西绵延150公里，横跨山西、河北两省。它西衔雁门关、东跨太行山，南障三晋，北瞰云、代二州，莽莽苍苍，横亘塞上，巍峨耸峙，气势雄伟。天峰岭与翠屏峰，是恒山主峰的东西两峰。两峰对望，断崖绿带，层次分明，美如画卷。悬根松、紫芝峪、苦甜井是自然景观中的奇迹。苦甜井在恒山半腰，两井相隔一米，水质却截然不同。一井水甜美清凉，被称为甜并;另一井水却苦涩难饮。甜水井井深数尺，却取之不间，可供万人饮用、唐代时，唐玄宗李隆基曾赐匾甜井为“龙泉观”。倒马关、紫荆关、平型关、雁门关、宁武关虎踞为险，是塞外高原通向冀中平原之咽喉要冲，自古是兵家必争之地。主峰天峰岭在浑源县城南，海拔2016.8米，被称为“人天北柱”，“绝塞名山”，“天下第二山”。

有山的地方必然有水。那么这里有哪些河呢?汾河、黄河、滹沱河……

汾河是山西最大的河流，全长710公里，也是黄河的第二大支流。汾者，大也，汾河因此而得名。汾河在太原境内纵贯北南，全长一百公里，占到整个汾河的七分之一。汾河四周九山汇聚，林海茫茫，溪流淙淙，亭台楼榭，风光旖旎，自古以来，就被列入名山大川之列。《山海经》载：“管涔之山，汾水出焉。西流注入河(黄河)。”《水经注》载：“汾水出太原汾阳之北管涔山。”有史以来，汾源和汾水为三晋悠久灿烂的文明作出了巨大贡献，汾源碱晋文明的摇篮和发祥地，是三晋人民饮水思源，寻根感恩之处，其水之纯净甘醇、景之优美别致，自古享有三晋第一胜境之美誉。现汾源旅游景点有汾源灵沼、雷鸣寺、楼子山等，为省级旅游风景名胜区，是三晋儿女依恋、崇敬、向往之地，是全省人民民心凝聚、众志成城的象征。

黄河——世界上含沙量最多的河流。黄河，中国的母亲河。若把祖国比作昂首挺立的雄鸡，黄河便是雄鸡的动脉。黄河流程达5464千米，流域面积达到752443平方公里，上千条支流与溪川相连，犹如无数毛细血管，源源不断地为祖国大地输送着活力与生机。黄河是我国第二长河，巴颜喀拉山北麓的约古宗列曲是黄河的源头，海拔4675米，平均流量1774.5立方米/秒，在山东省，注入渤海。上、中游分界点：山西河口;中、下游分界点：河南旧孟津。黄河的入海口河宽1500米，一般为500米，较窄处只有300米，水深一般为2。5米，有的地方深度只有1.2～1.3米。

滹沱河，发源于山西省繁峙县泰戏山孤山村一带，向西南流经恒山与五台山之间，至界河折向东流，切穿系舟山和太行山，东流至河北省献县臧桥与子牙河另一支流滏阳河相会入海。全长587公里，流域面积2.73万平方公里。主要支流有阳武河、云中河、牧马河、同河、清水河、南坪河、冶河等，呈羽状排列，主要集中在黄壁庄以上，以下无支流汇入。流域内地势自西向东呈阶梯状倾斜，西部地处山西高原东缘山地和盆地，地势高，黄土分布较厚;中部为太行山背斜形成的山地，富煤矿;东部为平原。流域内天然植被稀少，水土流失较重。流经山区、山地和丘陵的面积约占全流域面积的86%，河流总落差达1800余米。瑶池以上为上游，沿五台山向西南流淌于带状盆地中，河槽宽自一二百米至千米不等，水流缓慢。瑶池至岗南为中游，流经太行山区，河谷深切，呈“V”形谷，宽度均在200米以下，落差大，水流湍急。黄壁庄以下为下游，流经平原，河道宽广，最宽可达6000米，水流缓慢，泥沙淤积，渐成地上河或半地上河，两岸筑有堤防。

山西的名人也很多，石勒、石虎……

石勒，公元274——333。十六国时期后赵建立者。公元319—333年在位，从奴隶到皇帝整个世界历史上的唯一一人。字世龙，原名匐勒，一作。上党武乡(今山西榆社北)人，羯族。319年称赵王。西晋羯族的来源，一说是附属于匈奴随之入塞的羌渠部後裔;一说来自中亚的石国(今乌兹别克塔什干一带)。羯人高鼻深目多，信奉祆教(即拜火教，看来他们和阿拉伯有些渊源)。石勒父祖都是羯人部落的小帅。没于333年。谥号：明帝;庙号：太祖;安葬地：高平陵;曾用年号：太和(328年二月—330年八月);建平(330年九月—333年)。唐朝诗人司空图有诗“石勒童年有战机，洛阳长啸倚门时。晋朝不是王夷甫，大智何由得预知。”

石虎，字季龙，生于晋惠帝元康五年(295年)，卒于晋穆帝永和五年(349年)。上党武乡县(山西榆社县北)人，石勒的侄儿，十六国时后赵皇帝。石虎作战英勇，弓马娴熟，深得石勒赞赏，被封为征虏将军。石虎也因此全力以赴为石勒建立后赵政权东征西讨，立下汗马功劳，同时他对汉族采取民族灭绝政策“至于降城陷垒，不复断别善恶，坑斩士女，鲜有遗类。”，严重激化了胡汉矛盾。用石虎后来的话说可谓“端拱指授”、“躬当矢石”。

山西的特产也很多：代县剪纸

代县民间剪纸，主产于鹿蹄涧村，已有300年历史。现在代县农村妇女大都会剪纸。剪纸也是代县农居室内的主要装饰品，特别是春节和一些喜庆吉日期间，这里的家家户户都剪贴各色窗花剪纸。代县剪纸质朴天真，拙中藏巧，以“小”取胜。剪纸内容包括人物、禽兽和鬼神形象，传统的“八仙”和“二十四孝”图案是代县剪纸的典型。

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